Готовить летом на жаркой и тесной кухне – удовольствие весьма сомнительное. И если жители многоэтажек лишены выбора, то владельцы частных домов или дач могут процесс готовки летом вынести за пределы дома – в летнюю кухню. Да и дом избавится от лишних испарений в сезон активной консервации. Ну, а еда, приготовленная на свежем воздухе – всегда вкуснее, чем в доме. К тому же летнюю кухню , без особых затрат, можно сделать достаточно вместительной, чтобы превратить её в место вечерних посиделок и встреч с друзьями.
Вариантов летней кухни для дачи – множество:
- с верандой , примыкающей к дому
- с зоной барбекю
- с перголой
- с отдельной беседкой (павильоном)
В целом же летние кухни принято подразделят на два типа:
- открытые – навес , открытый с одной или нескольких сторон, в качестве защиты от ветра могут использоваться раздвижные конструкции, брезент (ткань), роль-шторы или съемные перегородки. Комфортно на такой кухне будет весь дачный сезон – с поздней весны до ранней осени
- закрытая кухня – фактически это «домик-кухня», надежно укрывающая от всех капризов природы, но при этом теряется значительная часть неповторимого очарования летней кухни.
Поскольку конструкционно это довольно простое сооружение, то провести строительство летней кухни своими руками не составит чрезмерных усилий.
Подбираем место
Важный этап в создании проекта летней кухни – выбор места, от правильного выбора которого зависит как простота и скорость строительства, так и удобство дальнейшей эксплуатации.
Здесь следует учесть несколько факторов:
- наличие коммуникаций – близость расположения и простота подвода воды, электричества, газа, организация водоотвода
- удаление от дорог – выхлопные газы, пыль и шум не лучший фон для расслабляющего отдыха и приготовления пищи
- удаленность от туалетов, выгребных и компостных ям, скотных дворов и других мест с характерным резким запахом
- пожаробезопасность – если на кухне предполагается пользоваться открытым огнем (мангал, барбекю ), как минимум в радиусе 10 м не должны находиться легковоспламеняющиеся строения
- наличие деревьев – кроны дадут тень и сохранят прохладу, ограничив попадание палящих лучей солнца. Готовить пищу у раскаленной плиты да и ещё под жарким солнцем – сомнительное удовольствие
- удаленность от дома – строительство летней кухни, имеющей общую стену с домом (в виде веранды или пристройки) значительно удешевит проект. Но с другой стороны, дым и гарь от печки будут попадать в дом, а ведь основная идея летней кухни – избавить дом от побочных эффектов приготовления еды. В то же время, если вынести кухню подальше от дома, в непогоду возникнут проблемы с доставкой еды в дом
Закладываем фундамент
Достаточно часто на тематических сайтах рассматривается вариант, когда интерьер кухни имеет собственный погреб . Вариант достаточно спорный, ведь в таком случае стоимость строительства резко возрастает. Кроме того, если кухня открытая, то зимой такой погреб потребует дополнительного утепления. А чтобы добраться до него, придется дополнительно разгребать сугробы. Так что все же будем считать погреб – атрибутом дома, и можно смело приступать к разметке и укладке фундамента.
Если возведение капитальных (кирпич, камень, пенобетон) стен не предвидится, то закладывать полноценный фундамент нет необходимости. Для этого в земле по общей площади отрывается котлован (углубление) на 10-15 см, который засыпают отсевом или песком и утрамбовывают. Сверху можно укладывать плитку или доски для будущего пола летней кухни. При этом пол стоит приподнять на 15-20 см над уровнем грунта, чтобы избежать попадания потоков дождевой воды.
При наличии фундамента в основу закладывается деревянная рама из бруса, в местах крепления к фундаменту фиксирующаяся металлическими уголками. В дальнейшем возведение каркаса повторяет процесс, описанный выше.
При строительстве закрытой кухни для возведения стен используют кирпич, пеноблоки или камень. При этом толщины стены в полкирпича будет вполне достаточно. Внутри стены могут обшиваться гипсокартоном, пластиком, вагонкой или штукатуриться – ограничением может выступать только морозостойкость выбранного материала, ведь зимой помещение регулярно отапливаться не будет.
Для летней кухни оправдано будет обустройство односкатной крыши , для чего достаточно будет возвести одну стену балочной конструкции чуть выше, чем противоположная. Выбирая кровельный материал, важно учесть прочность каркаса. Если для закрытой кухни практически нет ограничений (шифер, металлочерепица, композитная черепица, битумная черепица, профнастил, фальцевая кровля, поликарбонат), то для открытой кухни надо выбирать материал полегче, например, поликарбонат или битумная черепица.
Летняя кухня на даче: дизайн и отделка
Главное, что следует участь, подбирая проект летней кухни для дачи – его соответствие общему дизайну и стилю всего участка. Чтобы создать неповторимую яркую кухню, особенно, если кухня будет зрительно близко к дому – решение по её дизайну и интерьеру должно быть выполнено в одном ключе, чтобы прослеживались общие стилистические штрихи.
Несколько советов по отделке:
- печь – основной элемент в интерьере, но при этом не стоит забывать о главном предназначении кухни – приготовлении еды. Мангал или барбекю, конечно, хорошо, ярко и эстетично, но для ежедневных потребностей не обойтись без газовой, электрической или дровяной плиты. А так же без мойки, столешницы, всевозможных ящичков и прочей кухонной утвари не обойтись
Посмотрите дизайн летней кухни на фото, показывающем варианты внутренней отделки и декора:
Дизайн летней кухни на фото
Летняя кухня на фото
Чаще всего дизайн летней кухни в частном доме проектируется в строгом эстетическом и стилевом соответствии с основным жилым сооружением.
Посмотрите, как пример решения дизайн летней кухни в частном доме на фото, где показаны эстетические тонкости и варианты различных решений.
Вариант отделки внутри кухни (фото)
Между тем, дизайн летней кухни на даче может кардинально отличаться от домика и представлять собой совершенно другой стиль, в котором выдержан ландшафтный дизайн.
На этой странице даны советы и представлен дизайн летней кухни на даче на фото в большом разнообразии, что позволит выбрать подходящий вариант отделки внутри и снаружи сооружения.
Внутреннее убранство кухни зависит исключительно от фантазии и финансовых возможностей хозяев. При этом нужно помнить, что по своему дизайну летняя кухня должна сочетаться с другими постройками на участке. Лучше всего, если все они будут отделаны одними и теми же материалами и в единой цветовой гамме.
Сначала выполняется внутренняя отделка пола, стен и потолка, потом расставляются кухонное оборудование и мебель и, наконец, завершается оформление интерьера с помощью различных элементов декора - штор, ваз, статуэток, самодельных фигурок, масок, панно, осветительных приборов и т. д.
Отделка летней кухни начинается с составления проектной документации и выбора подходящих материалов. Стены летней кухни закрытого типа с внутренней стороны можно обшить досками, рейкой, древесными листами (ДВП, ДСП и т. п.), вагонкой из дерева или гипсокартона, который впоследствии можно окрасить в любой цвет. Можно использовать и более колоритные материалы, такие как декоративный камень или кирпич, либо сочетать разные материалы - например, большую часть стен обшить гипсокартоном, а место, определенное для установки печи или мангала, выложить искусственным камнем и т. п.
Посмотрите отделку летней кухни на фото: внутри и снаружи могут быть проведены самые различные работы.
Внутренняя отделка летней кухни затрагивает и потолок, который также можно обшить досками и покрыть слоем олифы или использовать гипсокартон, окрасив его в тон со стенами или просто побелив.
В качестве оформления потолков неплохо смотрятся балки и перекладины. Они одновременно выполняют декоративную функцию и служат для усиления конструкции и поддержания крыши. Кроме того, балки могут служить и местом для прокладки различных коммуникаций на потолке, например проводки. Перекладины и балки делаются как в закрытых, так и в открытых летних кухнях.
Потолочные балки раньше были обычным явлением в деревенских домах, а также применялись в оформлении парадных залов дворцов, театров и музеев. В последнем случае это были украшения в виде выпуклого геометрического орнамента из лепнины или с использованием ценных пород дерева.
Конечно, отделка летней кухни внутри может быть простой, совсем не обязательно прибегать к таким изыскам, но даже простые деревянные балки и перекладины, покрытые лаком или темной коричневой краской, придадут помещению солидный вид.
Монтаж балок и перекладин не так уж и сложен, особенно если есть хотя бы маломальский опыт работы с деревом. Используя этот прием в оформлении кухни, следует учитывать общий стиль помещения. Такие детали «под старину» будут нелепо выглядеть в сочетании с ультрасовременными кухонной мебелью и оборудованием. Хотя даже в этом случае можно придумать для балок специальное оформление, соответствующее общей обстановке, благодаря интересным цвету и форме.
Для отделки потолка в летней кухне можно вместо цельной древесины использовать древесностружечную плиту, что упростит и удешевит работу. На готовые балки потом можно будет наклеить натуральный шпон из ели, бука или дуба, причем такую отделку можно использовать и в других предметах интерьера, чтобы выдержать единство стиля.
На заметку!
Прежде чем монтировать балки, потолок нужно подготовить, обшив его гипсокартоном и покрыв светлой краской. Для крепления балок потребуются гвозди, надежный клей для дерева, пила, точная линейка, угольник и, конечно, сам материал, например древесная плита.
Поскольку балки имеют сложное коробчатое строение и должны прибиваться к потолку в определенном порядке, необходимо предварительно продумать их расположение, рассчитать и разметить их положение и нарисовать эскиз с указанием размеров деталей. При низком потолке в помещении балки можно разместить только в проемах окон и дверей, что позволит создать контраст с углублениями, визуально раздвигающий пространство. В помещении с высоким потолком балки можно устанавливать на потолке или чуть ниже, крепя их к стенам и потолку.
Для сооружения балок потребуется брус сечением 12 X 15 см, длина которого зависит от длины комнаты. В большом помещении можно делать балки большего размера.
На середине потолка либо немного в стороне от нее на потолке требуется отметить место расположения центральной балки, а затем положение параллельных и поперечных балок. В таком же порядке балки будут монтироваться к потолку - сначала центральная, потом остальные.
К центральному брусу по бокам на равном расстоянии одна от другой следует прибить небольшие дощечки и собранную раму гвоздями прибить к потолку. Затем к небольшим боковым дощечкам нужно прикрепить боковые панели, а в конце - последнюю планку снизу, закрывающую коробчатый брус. Для крепления деталей, кроме гвоздей, можно использовать клей для дерева.
После этого нужно собрать и прибить к потолку параллельные балки, а когда они будут готовы, вырезать и собрать поперечные перекладины между длинными балками (если таковые вообще будут присутствовать в проекте). Все детали должны быть тщательно подогнаны, надежно скреплены между собой и прикреплены к потолку. Щели необходимо заделать с помощью либо замазки, либо тонких профильных реек, которые позволят и щели замаскировать, и придать конструкции особую выразительность.
Готовую конструкцию можно покрыть лаком, краской, специальной пленкой или оклеить шпоном.
Интерьер дизайн летней кухни внутри (с фото)
Завершив интерьер дизайн летней кухни, можно приступать к установке оборудования - в первую очередь газовой или электроплиты (если мангала или , то фундамент для них должен быть подготовлен еще на этапе строительства фундамента, а выходная труба монтируется тогда же, когда и крыша). Затем устанавливается мойка, к которой заранее должны быть подведены системы водопровода и слива. Продумывая интерьер летней кухни, стоит учесть, что обязательно должен быть рабочий стол. Если строится печь-барбекю, рабочая поверхность предусмотрена ее конструкцией. Также в кухне обязательно должны быть обеденный стол и стулья, кресла или скамейки - по желанию.
Все предметы интерьера должны соответствовать общему стилю кухни. Если главным украшением летней кухни и дизайна внутри является печь, оформление может быть выполнено в стиле этно. В этом случае уместными будут различные кованые предметы, резные фигурки из дерева, глиняная посуда, деревянные стол, стулья и другие предметы для дополнения общей композиции.
В зависимости от стиля кухни подбираются и аксессуары. Можно украсить интерьер различными оригинальными вещицами из текстиля, подушками, резным декором, вазонами с цветами, коваными элементами, декоративной керамикой и т. д. Главное, чтобы все это сочеталось с общим стилем. Существует несколько основных направлений в оформлении интерьера кухни, соответствующих определенному стилю.
Стили, используемые в оформлении дизайна летней кухни внутри сооружения, многочисленны и включают в себя некоторые из перечисленных далее.
Посмотрите интерьер летней кухни на фото, где представлены варианты в самых разнообразных стилях.
Дизайн летней кухни в стиле Хай-тек на фото 
Такая кухонная мебель функциональна, водонепроницаема, устойчива к механическим повреждениям (фото)
Хай-тек - это современный, далекий от природы стиль, немного холодноватый, но отличающийся определенным изяществом. Для него характерны холодные цвета и оттенки, мебель из нержавеющей стали или с полимерным покрытием. Такая кухонная мебель функциональна, водонепроницаема, устойчива к механическим повреждениям и УФ-лучам. В такой кухне необходима и соответствующая внутренняя отделка с использованием современных материалов и необычных сверхмодных конструкций и комбинаций.
Дизайн летней кухни в стиле прованс на фото 
В интерьере должны присутствовать деревянная мебель, элементы из дерева (фото)
Стиль прованс максимально приближен к естественному природному стилю. В интерьере должны присутствовать деревянная мебель, элементы из дерева в обшивке стен и потолка. Уместны яркие кухонные полотенца, куклы-домовята, фотографии с деревенскими мотивами, керамические горшки, старинные скатерти, резные фигурки из дерева или теста, драпированные чехлы для мебели, а также много растений - в горшках, кадках, вазонах и пр. Кухонные шкафчики, стол и стулья лучше выбирать из классической древесины тика, обработанной специальной защитной водоотталкивающей пропиткой. Также можно использовать плетеную мебель.
Африканский стиль на летней кухни (фото) 
Дизайн летней кухни Африканский стиль (фото)
Африканский стиль - это различные экзотические обереги, шторы из бусин, этнические маски, наскальная живопись, шкуры животных и т. п. Мебель также должна подходить под такой интерьер - это могут быть низкие топчаны, кресла и даже диваны, но с орнаментальной обивкой в африканском стиле.
Летняя кухня предоставляет достаточно простора для экспериментов.
Кухня в этническом стиле (фото) 
Кухня в деревенском стиле (фото)
Удобство использования летней кухни на участке неоспоримо в своих преимуществахВ жаркую погоду проводить по несколько часов за готовкой в маленьком помещении – не самое приятное занятие. Особенно тяжело хозяйкам в период сбора и заготовки урожая заниматься консервацией в таких условиях. Отличным подспорьем для этого в частном доме или на даче становится обустройство летней кухни.
Тип летней кухни
Дизайн летней кухни во многом определяет ее тип:
- Кухня на даче под открытым небом без крыши не сможет защитить ее интерьер в непогоду. Ремонт такой площадки выполняют с учетом того, чтобы кухонную утварь не повреждал дождь, а мебель можно было легко спрятать при необходимости в частном доме.
Летняя кухня под открытым небом должна быть обеспечена помещением для защиты утвари от дождей
- Закрытый тип кухни на даче имеет свои преимущества. Крыша и стены защищают как от палящего солнца в зените, так и от осадков и сильных порывов ветра. Ремонт на такой дачной кухне позволяет использовать более широкий перечень материалов, чтобы создать желанный интерьер.
Открытый тип кухни можно усовершенствовать, устроив навес, а вместо стен использовать раздвижные конструкции – съемные перегородки, роль-шторы или обычную ткань.
Летняя кухня на даче (видео)
Внутренняя отделка
Внутренняя отделка летней кухни на даче подчиняется тем же требованиям, как и в частном доме. Материалы должны соответствовать следующим характеристикам:
Летняя кухня открытого типа может иметь крышу, защищающую ее от незначительных осадков
Летняя кухня закрытого типа является надежным укрытием утвари от природных воздействий
Удовлетворить вышеперечисленным требованиям может интерьер, выполненный с использованием:
- Камня. Этот материал хорошо защищает от жары и вместе с тем при необходимости отлично сохраняет тепло. Если у кухни кирпичные стены или деревянный каркас, ремонт внутри помещения заключается в обшивке гипсокартоном и облицовке натуральным камнем. Для пола подходящим вариантом станет как камень, так и керамогранит и даже обыкновенная тротуарная плитка, которая отлично впишется в общий интерьер. Камень станет отличным выбором как для закрытого типа летней кухни, так и для открытого.
- Дерева. Этот экологичный натуральный материал как нельзя лучше подходит для дизайна кухни в частном доме. Но перед тем, как делать ремонт, дерево обрабатывают составами, которые повышают его влагоустойчивость и предотвращают гниение и образование грибка. На даче будет уместно сделать покрытый лаком дощатый пол на кухне, а стены оббить деревянной вагонкой. Предпочтительнее использовать дерево на дачной кухне закрытого типа.
«Деревянный» интерьер летней кухни частного дома во многом превосходит другие виды оформлений
- Современных строительных материалов. Если дизайн в деревенском стиле вам не подходит, интерьер летней кухни в частном доме не возбраняется обустроить и обставить по типу современных квартир. Для этого поверхности облицовывают керамической плиткой или более бюджетными материалами – на пол кладут линолеум, а стены красят или обшивают пластиком.
Защита рабочей зоны
Летняя кухня при частном доме, как и любая другая, прежде всего, призвана быть удобным местом для приготовления пищи. Поэтому принимаясь за ремонт, помните о том, что рабочую зону и потолок необходимо защитить от жирового налета и въедающихся запахов. Для этого:
- рабочую зону у плиты, мойки, стола для нарезки облицуйте керамической плиткой;
- вместо фартука также уместно будет выложить из керамической плитки панели по всему периметру кухни, обрамив ее фризом;
- покраска стен и потолка – наиболее простой и экономный вид отделки, который при необходимости легко обновить.
Летняя кухня в загородном доме (видео)
Печь в интерьере
Городскому жителю привычно готовить на газовой плите, но на даче не всегда есть возможность подвести газ к летней кухне. Поэтому выполняя ремонт, есть смысл подумать об оборудовании дачной пристройки печью и обустраивать интерьер вокруг этого оригинального и полезного элемента кухонной утвари.
Русская печка с открытым огнем выполняет одновременно функцию камина и плиты. Топится дровами, а потому очень полезна в тех ситуациях, когда подвод электричества или газа невозможен.
Если кладка печи не для вас, совсем необязательно строить ее своими руками. Намного проще заказать готовую современную конструкцию, которая может работать как на дровах, так и от электричества или на газе. Ее комплектация может включать:
- духовку;
- варочную панель;
- барбекю;
- столешницу для нарезки продуктов;
- нишу для дров, а также полочки для посуды и столовых приборов.
Печь или камин – это не только оригинальный элемент интерьера летней кухни, но и важная функциональная его составляющая
Дизайн полуоткрытого кухонного помещения можно обустроить, отталкиваясь от главного его элемента – камина или печи
Летняя кухня под открытым небом свободно может включать в себя такой важный элемент интерьера, как печь
Важные элементы дизайна
Интерьер, в котором присутствует печь, предполагает, что акцент в помещении будет сделан именно на ней. Поэтому выполняя ремонт, следует воздержаться от других ярких элементов дизайна. В то же время сложно себе представить кухню без таких важных составляющих как мойка, столешница, обеденный стол, стулья.
Если интерьер предполагает деревенский стиль, будет уместно обставить кухню деревянной мебелью. Стулья с успехом может заменить скамья из грубой доски, а табуреты – декоративные пеньки.
Кухня, отделанная камнем, хорошо сочетается с плетеной мебелью из ротанга или лозы. Тем, кто привык к мягкой мебели, придутся кстати мягкие подушки на сидении. К слову, использование текстиля – от полотенец и салфеток до скатертей и занавесок – на кухне в дизайне оправдано и способно вмиг преобразить общий вид помещения.
Рабочую зону летней кухни можно выложить из камня или кирпича
Освещение летней кухни
Днем кухня на открытой площадке в освещении не нуждается. Но будет нелишним в вечернее время. Для этого используют не только обычные фонари, но и гирлянды.
Отличным решением для дачи в вечернее время станут светильники, которые работают на солнечных батареях. Они в течение дня аккумулируют энергию, которой в темное время суток вы сможете пользоваться совершенно бесплатно.
Ремонт кухни закрытого типа обязательно должен предусматривать освещение помещения. Электрофурнитуру для этого следует подбирать с дополнительной защитой от воды – это убережет от коротких замыканий и пожара. Помимо общего освещения нелишне добавить несколько ламп направленного света. Такие монтируют на гибких креплениях не ближе чем на 70 см от рабочей поверхности.
Идеи дизайна летней кухни (видео)
Заключение
Сделать летнюю кухню не только удобной, но и привлекательной можно и нужно. Это не тот случай, где на качестве можно сэкономить. От этого зависит не только вкус приготовляемой пищи, но и безопасность хозяев. А подключив фантазию и оформив интерьер со вкусом, летняя кухня станет одним из любимых мест, где приятно собраться и пригласить в гости друзей и соседей.
Дизайн кухни на даче (фото)
Фотогалерея (23 фото):
Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа - это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.
Закрытая летняя кухня на даче (фото)
Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны - место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.
Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.
Летняя кухня в виде домика на фото
Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.
Кухня открытого типа - это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.
В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.
Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы - кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.
Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, - их не нужно проветривать и летом в них не жарко.
Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.
В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.
Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.
У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:
- незначительные затраты стройматериалов при возведении;
- гораздо более быстрое и простое строительство;
- отсутствие необходимости дорогостоящих земляных и кровельных работ;
- готовить летом на свежем воздухе всегда приятнее, чем в закрытом помещении;
- прекрасная возможность как семейного отдыха на природе, так и проведения праздников с большим количеством гостей;
- использование барбекю, мангала или гриля для приготовления мясных блюд;
- минимальная пожароопасность таких конструкций;
- значительно более низкая общая стоимость проекта, чем при строительстве кухни закрытого типа.
У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:
- невозможность использования кухни в холодное время года, а также в ветреную погоду и во время сильного дождя;
- незащищенность рабочей зоны кухни от пыли, что требует дополнительных усилий при уборке;
- атаки комаров и других насекомых в вечернее время;
- невозможность оставлять на ночь продукты, поскольку их могут похитить животные или птицы;
- невозможность оставлять на ночь технику и ценные вещи, привлекающие воров;
- невозможность даже в летнее время использовать в качестве дополнительного жилья;
- необходимость прятать мебель и прочие предметы интерьера во время дождя, а также убирать их на зиму;
- выполнение только одной функции - как места приготовления и приема пищи на свежем воздухе.
Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.
Закрытая кухня на веранде (фото)
Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время - как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.
Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:
Основными преимуществами закрытой постройки являются:
- защищенность помещения от пыли, ветра, осадков и насекомых, поэтому убирать здесь придется не так часто, как это требуется в открытых кухнях;
- при наличии отопления возможно использование постройки в зимнее время;
- возможность спокойно оставлять в закрытой кухне на ночь запасы продуктов, технику и другие ценные вещи, особенно если помещение закрывается на замок;
- использование как домика для гостей;
- возможность совмещения с другими дополнительными помещениями - баней, погребом, мастерской или гаражом.
Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:
- большее количество стройматериалов и более сложное строительство, включающее трудоемкие работы, требующие привлечения помощников и техники;
- необходимость тщательного составления проекта, а также расчета фундамента, стропильной системы и других узлов постройки, как при строительстве дома;
- значительное удорожание строительства в целом и более длительный срок сооружения.
Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.
Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию - быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.
Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.
В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).
Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.
Кухня-пристройка открытого типа - это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.
Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт - это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.
При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.
В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.
Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.
Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.
Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.
Такие варианты летних кухонь на даче, как домик - это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.
Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.
Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото
В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант - дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии - пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.
Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.
Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича - с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.
Кухня с баней на фото
В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.
В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.
В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.
Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них - летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.
Другой вариант - летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня - также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.
Еще один популярный вариант - летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.
Видео: Варианты летних кухонь
Париться летом в доме, если можно провести время на свежем воздухе? Не самая хорошая идея. А готовить или делать закрутки — и того хуже. Намного приятнее и полезнее провести время под навесом или в легкой, продуваемой постройке, которую многие называют «летней кухней». Летняя кухня своими руками строится легко, особенно открытые варианты.
Открытая летняя кухня: виды и фото
Открытая — это скорее открытая беседка или веранда. Очень неплохой вариант для теплого времени года. Не во всех регионах даже летом можно долго находится на улице. Тогда делают закрытые летние кухни — это уже небольшой домик, который можно строить по любой технологии, которая вам кажется наиболее привлекательной.
Летняя кухня — пристройка
Начнем с открытых площадок. Если предполагается на лето основную активность перенести на свежий воздух, удобнее будет летнюю кухню пристроить к существующему дому. В этом случае делают . Чаще всего сначала делают ее открытой. Проще всего сделать деревянную пристройку. В очень открытом варианте это могут быть просто столбы, поддерживающие крышу.
Самый простой вариант — несколько столбов, поддерживающих легкую кровлю- летняя кухня своими руками готова
Этот вариант очень хорош для южных регионов, где большую часть года на улице можно находится сколь угодно долго. Для более северных регионов или если это дом постоянного проживания, обычно пристройку решают сделать более закрытой. Сначала делают перила, а потом часто задумываются о том, чтобы чем-то еще закрыть пролеты: хочется продлить «период использования». В результате открытая летняя кухня становится закрытой.
Самый распространенный материал для подобного рода пристроек — древесина. Она пластична, прощает многие промахи, которые можно впоследствии исправить без разбора конструкции, потому легко работать даже без навыков. Еще она легкая, потому фундамент под летнюю кухню из дерева можно делать облегченный — столбчатый или
Второй по популярности материал — кирпич или декоративный камень. При наличии «прямых» рук и соблюдении технологии и с этим материалом могут работать застройщики-любители. За постройку дома без опыта браться не стоит, а вот сложить столбы и перегородки под летнюю кухню можно попробовать.
Но так как даже столб из кирпича или камня весит уже не под сотню килограммов и больше, основание под него требуется более солидное. Если учесть, что принимать он будет еще нагрузку от кровли, то придется делать столбы или сваи, с хорошей несущей способностью.
Вынос сбоку от дома — открытая терраса с печью и мангалом
Если вы подумываете о том, чтобы потом поставить кирпичные стены, лучше сразу заливать свайно-ленточный фундамент, а ленту заглублять ниже глубины промерзания. Если такой вариант не подходит — глубина промерзания большая или грунты не позволяют, придется или плиту монолитную делать, или отказаться от кирпичных простенков, сделав их по другой технологии, хоть их того же дерева или по Построенная своими руками летняя кухня тем и хороша, что зная все особенности конструкции до мелочей, вы можете впоследствии модернизировать постройку.
Отдельно стоящая постройка
Кому-то не очень нравятся кухонные запахи, которые могут попадать в дом с пристройки. Тогда возводят небольшую постройку на некотором удалении от дома. Наличие летних кухонь — почти обязательный атрибут частных домов в южных регионах. До эры кондиционеров, готовить в жару в помещении было настоящей пыткой: высокая температура «за бортом», разогретые стены, да еще жар от плиты — условия адские, при этом еще и остальные помещения подогреваются. Потому и делали хоть небольшие отдельно стоящие домики-беседки, в которых в городах ставили газовую плиту и баллон со сжиженным газом, в селах складывали небольшую печку. Некоторые даже готовили на «кирогазе» или примусе.
Современная климатическая техника позволяет свести на нет все эти неудобства, но отдельно стоящие летние кухни все еще продолжают строить. Их часто еще используют как гостевой домик — сделав их .
Самый дешевый вариант — столбы, поддерживающие крышу. Они могут быть деревянными, кирпичными или комбинированными — состоящими из цоколя из камня, а верх -из бруса. Это оптимальный вариант с точки зрения эксплуатации: древесина защищена от воздействия большей части осадков, и в тоже время вес получается не очень большим.
Один из легких вариантов
Из чего сделать пол
Пол в такой кухне может быть дощатым. Его делать проще, но многих смущает что древесина будет находится практически без защиты. Решить проблему можно двумя способами. Первый — использовать эффективные защитные пропитки — типа масел или воска для древесины, предназначенных для наружных работ. Они не создают блестящей поверхности, но защищают хорошо и от влаги и от грязи. Использовать лаки для летних кухонь — не самая лучшая затея. Они начинают лопаться и трескаться, чтобы обновить покрытие старое нужно удалить полностью, в то время как масла и воск требуют только тщательного предварительного очищения, после высыхания можно наносить свежий слой.
Эта терраса обработана Pinotex Terrace Oil
Второй способ — использовать не древесину, а древесно-полимерный композит (ДПК). Это доски, которые состоят из смеси волокон древесины и полимеров. Они и на вид и на ощупь очень напоминают древесину. С той лишь разницей, что почти не меняют размеров в зависимости от влажности, правда, температурное расширение присутствует. Такие доски называют «деккинг» или «планкен» в зависимости от профиля доски. Есть еще «садовый паркет». Это покрытие, сделанное из этого же материала, только собранное в щиты, наподобие паркетных. Их можно просто укладывать на землю, без какой-либо подготовки.
Терраса и пол в летней кухне сделаны из ДПК — древесно-полимерного композита
К плюсам ДПК можно отнести длительный период эксплуатации без изменения первоначальных свойств. Исчисляется он десятками лет, но сильно меняется в зависимости от производителя. Минус — не самая демократичная цена. Возможно это связано с тем, что технология относительно новая, пока еще не особо освоенная, хотя есть и российские производители подобной продукции.
Лучше переносит воздействия погоды камень или специализированная плитка, но устройство такого пола — дело непростое. Если просто положить на гравийно-песчаную подсыпку, замокнув по осени, в морозы плитка может потрескаться или поотскакивать. Приходится делать утепленную монолитную плиту, соблюдая всю технологию: с песчано-гравийным слоем, утеплителем, армированием, заливкой бетона. Размеры этой плиты — на 50-60 см больше по периметру, чем планируемая постройка. В общем, затраты и работы нешуточные, хотя в эксплуатации удобно.
Один из вариантов пола — большие бетонные плиты из бетона высокой марки
Через время, когда бетон наберет прочности (минимум должно пройти 2 недели, и это при средней температуре +20°C), можно укладывать покрытие. Использовать можно плитняк — пиленый на пласты камень, можно — керамогранит, или морозоустойчивую плитку.
Более простой вариант — выложить площадку тротуарной плиткой. Но это — исключительно летний вариант. Зато — без возни с фундаментом.
Если летняя кухня своими руками строится на даче, это, возможно, самый оптимальный вариант. Получается недорого и практично.
Закрытая летняя кухня
Те, кто хочет иметь всесезонную летнюю площадку для посиделок или приготовления пищи, ставят более капитальные строения. Чаще всего это постройки по каркасной технологии — быстро и относительно недорого, дороже, но более капитально — из бревна или бруса.
Вариант «каркасника» — стойки из бруса обшиты вагонкой
В случае с каркасной постройкой все очень просто: с небольшим шагом ставятся стойки из бруса (можно даже срастить доски), потом они обшиваются с двух сторон каким-либо отделочным материалом. Каким — на ваш выбор, хоть вагонкой — деревянной или пластиковой, блокхаусом, любым другим материалом. Внутри для экономии часто фанерой обшивают, ДВП, ГВЛ, ОСП или чем-то подобным. При желании, ее можно утеплить. Обшивается каркас с одной стороны, закладывается утеплитель (обычно минеральная вата), монтируется обшивка с другой стороны. Утеплять можно не только сразу, но по прошествии некоторого времени, только придется с одной стороны обшивку снимать.
Как выглядит «скелет» летней кухни по каркасной технологии
Еще каркасная постройка удобна тем, что ей можно придать любую форму, а фундамент может быть относительно легким — в зависимости от грунтов — свайный или ленточный. Такие фундаменты нужны и под деревянные постройки — из бревна или бруса. Тут все правила такие же. Важно найти или заказать проект, а собрать — дело техники.
Естественно, можно построить и из любых других материалов — от пеноблоков — до кирпича или даже бута. Все дело в сумме, которую вы планируете или можете потратить на эту постройку. Еще недорого обойдется постройка из пенобетона, газобетона, некоторых строительных блоков, самана. Шлакоблок, как и саман, можно изготовить самостоятельно, так что выбор материала — только за вами, а далее все строится по всем правилам. Только с одним отклонением: утепление для летней кухни или не делают совсем, или делают его минимальным. Еще момент — отопление, как правило, отсутствует, и это тоже необходимо принимать во внимание и при выборе материалов для строительства, и для отделки.
Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой
Строилась летняя кухня с возможностью «посидеть на воздухе». Потому выбран был вариант с открытой верандой. Основа дома собрана из бруса 200*200 мм, внутренние простенки — из 150*100 мм. Внешне нравится лафет, но стоит безбожно дорого, потому брус подтесывался, для создания похожего рельефа.
Фундамент сделан столбчатый. Так как постройка легкая, грунты нормальные, столбики закопали только на 60 см.
Обвязку собирали из бруса 200*200 мм. Его предварительно пропитали антисептиком. Углы соединяли как обычно — делали запилы. Поперечины садили на металлические U-образные пластины. Жестко брус не крепили, так как пучение все равно будет, чтобы постройка имела возможность «гулять».
Стойки делали из бруса 200*200 мм, внутреннее наполнение из 150*100 мм.
Стены собрали довольно быстро и без проблем: врубок никаких, просто требуемой длины куски бруса прибиваются к стойкам. Крыша сделана двускатная, с небольшим углом склона. С одной стороны вынос стропильных ног больше — чтобы со стороны веранды сделать навес, который будет и от косого дождя прикрывать.
Подшивка потолка сделана из необрезной доски, которую потом довели до ума на своем станке.
Подшивка потолка — доской
Дизайн летней кухни: фото
После постройки летней кухни возникает другая проблема: необходимо ее оформить. Обустройство включает в себя не только выбор стола и стульев, необходимо еще каким-то образом организовать рабочую зону, где-то хранить зрова для печи, которую тут часто ставят.
