وصفة لفائف الملفوف الكسولة على البخار. لفائف الملفوف الكسولة المطهية على البخار في طباخ بطيء: وصفة مع صور خطوة بخطوة. لفائف الملفوف الكسولة الغذائية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء

وصفة لفائف الملفوف الكسولة على البخار في طباخ بطيء مع صور خطوة بخطوة. تتطلب لفائف الملفوف الكسولة وقتًا وجهدًا أقل بكثير للتحضير من لفائف الملفوف العادية، لكنها ليست أقل لذيذة وصحية. من المحتمل أن تكون لفائف الملفوف المطبوخة على البخار هي النسخة "الأصح" من لفائف الملفوف من حيث محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الطبق النهائي. تشبه لفائف الملفوف الكسولة إلى حد كبير شرحات الملفوف ، لكنني ما زلت أسميها لفائف الملفوف =) محتوى السعرات الحرارية في لفة ملفوف كسولة مطهية على البخار (112 جرامًا) هو 135 سعرة حرارية ، وتكلفة لفة ملفوف واحدة 19 روبل. التركيب الكيميائي لفافة ملفوف واحدة: البروتينات - 13 جرامًا؛ الدهون - 5 جرام؛ الكربوهيدرات - 3 جرام.

مكونات:

لتحضير لفائف الملفوف الكسولة سنحتاج (لمدة 8 حصص):

لحم بقري مفروم - 500 جرام؛ ملفوف أبيض - 200 جرام؛ جزر - 100 جرام؛ بصل - 50 جرامًا؛ بيضة دجاج - 1 قطعة؛ الملح والبهارات.

تحضير:

نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

يُقطع الملفوف الأبيض جيدًا ويُمكن طحنه في الخلاط.

نجمع جميع المكونات معًا: لحم البقر المفروم والملفوف والجزر والبصل وبيض الدجاج ونضيف الملح والبهارات. يمكنك صب الماء المغلي على الملفوف مسبقًا، ثم عصره وإضافته إلى اللحم المفروم، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق؛ سوف يصبح الملفوف طريًا جدًا أثناء الطهي.

نخلط اللحم المفروم جيداً.

من اللحم المفروم المجهز نصنع لفائف الملفوف (على شكل شرحات) ونضعها في مقلاة على البخار.

صب حوالي 1 لتر من الماء الساخن في وعاء الطهي المتعدد، واضبط برنامج "البخار"، وقم بطهي لفائف الملفوف على هذا البرنامج لمدة 35-40 دقيقة.

بمجرد الانتهاء من الطهي، تصبح لفائف الملفوف الكسولة جاهزة للأكل على الفور!

يمكنك العثور على وصفات أخرى للطهي بالبخار في قدر الطهي البطيء.

منتج	وزن المنتج (جرام)	سعر الكيلو جرام من المنتج (فرك)	سعر حراري لكل 100 جرام من المنتج
اللحم المفروم	500	280	180
الملفوف الأبيض	200	25	27
جزرة	100	40	32
البصل	50	30	41
بيض الدجاجه	50	100	157
المجموع: (8 حصص)	900	155	1084
جزء	112	19	135
	البروتينات (جرام)	الدهون (جرام)	الكربوهيدرات (جرام)
جزء	13	8	3

ملفوف أبيض (حوالي 200 جرام)

بصل (رأس واحد)

الملح والبهارات والفلفل الأسود حسب الرغبة

دجاج مفروم (600 جرام)

الخضر حسب الذوق

1. تُطحن شرائح الدجاج والجزر والبصل والملفوف في مفرمة اللحم/الخلاط.

2. أضف بيضة واحدة، ملح، فلفل وقليل من خميلي سونيلي (إذا أردت)

3. يُعجن اللحم المفروم ويُشكل إلى كرات بأيدٍ مبللة.

4. ضعي الكرات في وعاء بدون ثقوب في جهاز البخار. كخيار، يمكنك صنع قارب من ورق القصدير (اترك 2 سم على كل جانب على طول حواف وعاء الطهي بالبخار حتى يدور البخار).

5. اطهيها لمدة 30 دقيقة. عند التقديم، يرش بالأعشاب.

إذا لم يكن لديك باخرة:

6. ضعي الكرات في قالب السيليكون وأدخليها إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق. في 10 دقائق. املأ نصف الكمية بالماء واخبزيها حتى تنضج، حوالي 30-40 دقيقة.

هذه الوصفة سيتم حذفهوسيكون من المستحيل استعادته.

هل أنت متأكد أنك تريد إزالته؟

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذا المنتج. يمكنك إضافة هذه المعلومات بنفسك (لكل 100 جرام من المنتج).

تسجيل الدخول إلى اليوميات

مدخلات حديثة

هل أنت القمار؟ هل من السهل إنقاص الوزن في اللعبة؟ انضم إلينا وتنافس واخسر الوزن واحدًا لواحد!

لا تريد المنافسة؟ ثم احترس من المعارك الساخنة. يهتف للمشارك المفضل لديك!

Dietadiary.com

لفائف الملفوف الطرية والعصرية المطبوخة على البخار - سوف تلعق أصابعك

لفائف الملفوف المحشوة هي طبق لذيذ ومرضي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها بمختلف الحبوب أو اللحوم أو الفطر أو الخضار. ذلك يعتمد على تفضيلات الطهي والخصائص الوطنية للمنطقة. لكن الوصفة الكلاسيكية هي الأرز مع اللحم في أوراق الكرنب. يتم تضمينها في النظام الغذائي اليومي ويتم تقديمها على طاولة العطلات.

مع ظهور جهاز المطبخ المفيد والضروري والمريح مثل جهاز الطهي المتعدد، أصبحت عملية تحضير لفائف الملفوف بسيطة تمامًا. يتحول الطبق إلى العصير والعطاء والشهية. وإذا قمت بإعداد لفائف الملفوف على البخار في طباخ بطيء، فهذا أيضًا نظام غذائي.

لفائف الملفوف المطهوة على البخار "لذيذة"

هناك أنواع مختلفة من لفائف الملفوف. يتم لف اللحم المفروم بالكرنب وورق العنب وأسطح البنجر. ولكن وفقا للوصفة الكلاسيكية، لا تزال الأفضلية تعطى للملفوف. مع هذا الخيار، سيكون الطبق طوال الموسم.

مكونات

• الملفوف - 1 شوكة صغيرة
• اللحوم (يفضل الدهنية) - 500 غرام.
• الأرز – 250 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-32 فص (اختياري)
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

استخدمي رأسًا صغيرًا من الملفوف لجعل لفائف الملفوف صغيرة الحجم. إذا كان الملفوف كبيرًا، فيجب تقطيع الأوراق إلى نصفين على طول الوريد المركزي قبل تغليف اللحم المفروم بها.

يضاف الثوم حسب الذوق. لن يضيف نكهة حادة إلى الطبق النهائي، ولكن الرائحة فقط. لكنها محددة للغاية بعد المعالجة الحرارية، وأكثر من ذلك بالاشتراك مع الملفوف. خذ هذه الحقيقة في الاعتبار.

تحضير

1. قم بغلي الماء في قدر أو وعاء متعدد الطهي (حوالي 1-1.5 لتر). نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق العلوية ونقطع الساق - وهذا يجعل إزالة الأوراق أكثر ملاءمة وأسهل. ضعهم في قدر به ماء مغلي، وأغلق الغطاء واتركه لمدة 5 دقائق. نخرج الأوراق ونضعها على الطاولة لتبرد.

اغسل الأرز تحت الماء الجاري. في Multicooker، اضبط وضع "الحبوب" أو "العصيدة" لمدة 20 دقيقة. يُسكب حوالي 1 لتر من الماء ويُضاف القليل من الملح ويُضاف الأرز. أغلق الغطاء واطهيه حتى يصدر صوت صفير. ثم انقل الأرز المعالج إلى وعاء منفصل.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. تقلى في وضع "القلي" حتى تنضج نصفًا مع إضافة الزيت النباتي.

يُطحن اللحم في مفرمة اللحم بشبكة كبيرة.

يُضاف إلى الأرز المبرد اللحم المفروم والخضروات المقلية والبيض والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي اللحم المفروم جيدًا واخفقيه قليلاً - فهذا سيجعله أكثر طراوة وعصيرًا.

نقطع الضلع الأوسط القاسي عن أوراق الكرنب، ونضع جزءًا من اللحم المفروم، ونلف لفافة الملفوف.

في Multicooker، اضبط وضع "البخار" لمدة 30-40 دقيقة، صب 1-1.5 لتر من الماء. ضعي لفائف الملفوف النيئ على شبكة الطهي بالبخار ثم ضعيها في وعاء. إغلاق الغطاء. وقت الطهي المشار إليه متوسط ​​- ويعتمد على قوة مساعد المطبخ الخاص بك.

يُقدّم لفائف الملفوف الجاهزة مع صلصات مختلفة - الكريما الحامضة والطماطم والكاتشب. يمكنك طهي الخضار ووضعها على الطاولة في طبق منفصل. سيضيف الجميع لأنفسهم ما يحلو لهم.

لفائف الملفوف الكسولة "يا لها من معجزة"

لفائف الملفوف هذه كسولة حقًا. يمكنك تحضيرها في 20-30 دقيقة فقط، ووضعها في الطباخ البطيء ونسيانها. وسيقوم مساعدك بالإشارة عندما يحين وقت إعداد الطاولة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات

• اللحوم – 500 غرام.
• الملفوف – 400 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل أبيض – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز الأبيض – 1/3 رغيف
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• صلصة الطماطم أو الكاتشب - 50 غرام.
• الماء – 100 مل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في طهي لفائف الملفوف الكسولة على البخار، فلن تحتاج إلى القشدة الحامضة والكاتشب أثناء عملية الطهي. يمكنك صنع صلصة منها وسكبها فوق الطبق النهائي في الطبق مباشرة.

تحضير

1. نصنع اللحم المفروم من اللحم. استخدم مفرمة اللحم بشبكة كبيرة.
2. نقطع الملفوف جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طحنها في الخلاط.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يقلى حتى ينضج نصفه بالزيت النباتي.
4. يُقسم الخبز إلى قطع ويُسكب في الحليب حتى ينتفخ.
5. يُمزج اللحم مع الخضار المقلية والملفوف والبيض والخبز الذي تم عصره مسبقًا من السائل ويعجن جيدًا. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. اخفقي حشوة لفائف الملفوف بخفة حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل، وسيكون الطبق النهائي أكثر عصارة وأكثر طراوة.
6. نشكل كرات من اللحم المفروم ونضعها في الطباخ البطيء.
7. يُمزج الكريما الحامضة والكاتشب والماء في وعاء منفصل. يتبل بالملح والبهارات. إذا أردت، يمكنك إضافة الثوم.
8. تُسكب الصلصة فوق لفائف الملفوف وتُضبط الطباخ المتعدد على "الحساء" لمدة ساعة واحدة. أغلق الغطاء واطهيه حتى يصدر صوت صفير.
9. بعد مرور الوقت، لا تتسرع في إخراج الطبق النهائي. اتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى على النار.

يُقدّم الطبق ساخنًا، ويُسكب فوق الصلصة التي تُطهى فيها لفائف الملفوف. بالإضافة إلى ذلك، ضع الأعشاب الطازجة والخضروات المطهية والتوابل الحارة على الطاولة.

إذا كنت تريد لفائف الملفوف الكسولة المطبوخة على البخار، ضع الكرات على رف الطهي بالبخار واطهيها لمدة 50-60 دقيقة في وضع "البخار". سيكون الطبق أخف وزنا وأكثر غذائية ولكنه أقل ثراءً في الذوق.

ملاحظة للمضيفة

لإعداد لفائف الملفوف اللذيذة، استخدم عدة أنواع من اللحوم للحوم المفرومة - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. تأكد من اختيار لحم الخنزير الدهني، ثم سيكون الطبق كثير العصير، مع طعم غني غني ومذاق لطيف.

لا ينبغي أن يكون صنف الملفوف قاسيًا. الخضروات الصغيرة أو المتوسطة الحجم هي الأفضل. إذا كان الشتاء، فقط مع رؤوس الملفوف البيضاء. هذه الأصناف أقل أليافًا وتصبح طرية عند طهيها.

يعطي الثوم مع الملفوف رائحة وطعمًا محددًا للطبق النهائي الذي لا يحبه الجميع. هذا بسبب المعالجة الحرارية. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم الثوم الحار، فمن الأفضل تحضير الصلصة وتقديمها مع الطبق النهائي.

لفائف الملفوف المحشوة هي طبق مكتفٍ ذاتيًا. لكنها مع ذلك تتناسب بشكل جيد مع سلطات الخضار الطازجة والخضروات المطهية الحارة أو الحلوة.

vmultivarkefaq.ru

لفائف الملفوف الكسولة على البخار

طريقة تحضير طبق "لفائف الملفوف الكسولة على البخار"

1. قطع الملفوف إلى شرائح.
2. نسكب الماء المغلي فوق الملفوف المفروم، ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الملفوف طرياً.
3. بعد 15 دقيقة، استنزاف الماء.
4. نقطع البصل ناعما.
5. يُطهى الأرز حتى ينضج نصفًا (7-8 دقائق).
6. يُمزج الأرز مع اللحم المفروم.
7. يضاف البصل والملفوف والبيض والملح والفلفل.
8. امزج كل شيء.
9. تشكل لفائف الملفوف من اللحم المفروم الجاهز.
10. ضعي لفائف الملفوف في قدر بخاري مدهون بالقليل من زيت دوار الشمس.
11. طبخ لمدة 30 دقيقة تقريبا.

• لحم مفروم - 500 غرام.
• الملفوف - 200 غرام.
• الأرز – 100 غرام.
• الماء – 120 غرام.
• بصل – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت عباد الشمس – 1 ملعقة صغيرة.
• الملح (حسب الرغبة) - 2 غرام.
• فلفل مطحون (حسب الرغبة) – 2 جم.

القيمة الغذائية لطبق "لفائف الملفوف الكسولة على البخار" (لكل 100 جرام):

سعرات حرارية: 164.1 سعرة حرارية.

المكونات ومحتوى السعرات الحرارية في وصفة "لفائف الملفوف الكسولة على البخار"

(يتم حساب محتوى السعرات الحرارية وبيانات القيمة الغذائية بشكل تقريبي، باستثناء السلق والقلي)

هذه وصفة مخصصة، لذا قد تكون هناك أخطاء وأخطاء إملائية. إذا وجدتها يرجى كتابتها في التعليقات أسفل الوصفة وسنقوم بتصحيحها.

الوصفات خطوة بخطوة مع الصور من موقعنا موجودة في قسم "الوصفات".

القائمة الرئيسية

الجديد في المنتدى

مقالات عشوائية

www.calorizator.ru

ipravilno.ru

لفائف الملفوف الكسولة المطهية على البخار في طباخ بطيء: وصفة مع صور خطوة بخطوة

وصفة لفائف الملفوف الكسولة على البخار في طباخ بطيء مع صور خطوة بخطوة. تتطلب لفائف الملفوف الكسولة وقتًا وجهدًا أقل بكثير للتحضير من لفائف الملفوف العادية، لكنها ليست أقل لذيذة وصحية. من المحتمل أن تكون لفائف الملفوف المطبوخة على البخار هي النسخة "الأصح" من لفائف الملفوف من حيث محتوى السعرات الحرارية ومحتوى الدهون في الطبق النهائي. تشبه لفائف الملفوف الكسولة إلى حد كبير شرحات الملفوف ، لكنني ما زلت أسميها لفائف الملفوف =) محتوى السعرات الحرارية في لفة ملفوف كسولة مطهية على البخار (112 جرامًا) هو 135 سعرة حرارية ، وتكلفة لفة ملفوف واحدة 19 روبل. التركيب الكيميائي لفافة ملفوف واحدة: البروتينات - 13 جرامًا؛ الدهون - 5 جرام؛ الكربوهيدرات - 3 جرام.

مكونات:

لتحضير لفائف الملفوف الكسولة سنحتاج (لمدة 8 حصص):

لحم بقري مفروم - 500 جرام؛ ملفوف أبيض - 200 جرام؛ جزر - 100 جرام؛ بصل - 50 جرامًا؛ بيضة دجاج - 1 قطعة؛ الملح والبهارات.

تحضير:

نقطع البصل جيدًا ونبشر الجزر على مبشرة خشنة.

يُقطع الملفوف الأبيض جيدًا ويُمكن طحنه في الخلاط.

نجمع جميع المكونات معًا: لحم البقر المفروم والملفوف والجزر والبصل وبيض الدجاج ونضيف الملح والبهارات. يمكنك صب الماء المغلي على الملفوف مسبقًا، ثم عصره وإضافته إلى اللحم المفروم، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق؛ سوف يصبح الملفوف طريًا جدًا أثناء الطهي.

نخلط اللحم المفروم جيداً.

من اللحم المفروم المجهز نصنع لفائف الملفوف (على شكل شرحات) ونضعها في مقلاة على البخار.

صب حوالي 1 لتر من الماء الساخن في وعاء الطهي المتعدد، واضبط برنامج "البخار"، وقم بطهي لفائف الملفوف على هذا البرنامج لمدة 35-40 دقيقة.

بمجرد الانتهاء من الطهي، تصبح لفائف الملفوف الكسولة جاهزة للأكل على الفور!

يمكنك العثور على وصفات أخرى للطهي بالبخار في الطباخ البطيء هنا.

ipravilno.ru

لفائف الملفوف الكسولة الغذائية المطبوخة على البخار في طباخ بطيء

هل هو عيد ميلاد طفلك وهل تتوقع أن يأتي أصدقاؤه الصغار؟ من المؤكد أنك تتساءل ما هو أفضل شيء للتحضير لطاولة احتفالية للأطفال. بعد كل شيء، لا ينبغي أن يكون العلاج لذيذًا فحسب، بل يجب أيضًا أن يكون صحيًا وآمنًا من وجهة نظر صحة الأطفال. تقع على عاتقك مسؤولية كبيرة فيما ستعامل به الأطفال المدعوين. بعد كل شيء، لا أحد يريد الاستماع إلى شكاوى الآباء من أن طفلهم يعاني من آلام في المعدة بعد الاحتفال بعيد ميلاده.

لذلك، نوصي باختيار قائمة عطلات الأطفال بعناية فائقة. نوصي بطهي لفائف الملفوف الكسولة الغذائية على البخار في طباخ بطيء. في المظهر تشبه شرحات جميلة متعددة الألوان. نظرًا لحقيقة أن لفائف الملفوف هذه تحتوي على ملفوف بكين وليس الملفوف الأبيض، فقد تبين أنها طرية جدًا. ولا توجد أوراق الكرنب التي يتركها الأطفال عادة على أطباقهم!

تسعى كل ربة منزل جيدة إلى الاستفادة من إنجازات التكنولوجيا الحديثة وتجهيز مطبخها بمختلف المساعدين الإلكترونيين. إذا كنت تهتم بصحتك، وتحسب السعرات الحرارية وترغب دائمًا في الإعجاب بجسدك النحيف، فيجب أن يكون الباخرة بجوارك. بمساعدتها، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة، وتوفير الوقت وتحسين نوعية التغذية الخاصة بك.

فوائد لا تقدر بثمن

يعد التبخير حساسًا لجميع الخصائص المهمة والمفيدة للأطعمة. هذه الطريقة في الطهي تلغي عملية القلي في الزيت النباتي، مما يعني أنها تقلل من عدد السعرات الحرارية في أي طبق. الطعام المطهو ​​على البخار أسهل في الهضم وله تأثير إيجابي على المعدة. يوصى بالتبخير في أي نظام غذائي تقريبًا.

هناك أسطورة مفادها أن الأطباق المطبوخة على البخار لا يمكن أن يكون لها نفس المذاق المشرق والعصير مثل تلك المطبوخة في مقلاة، ولكن هذه مجرد أسطورة. إذا حاولت طهي لفائف الملفوف الكسولة في غلاية مزدوجة مرة واحدة على الأقل، فسوف تقع في حب هذا الطبق على الفور ولن ترغب في العودة إلى طريقة الطهي المعتادة.

وصفات لذيذة

تتحول لفائف الملفوف الكسولة المطبوخة على البخار إلى عصير وشهية وجميلة ، ولا يختلف الطعم عمليا عن الطبق المألوف منذ فترة طويلة. لكن فوائد هذا الطعام لجسمك لا تقدر بثمن. فيما يلي بعض الوصفات الشعبية لهذا الطبق.

سهل وسريع

لتحضير لفائف الملفوف الكسولة الكلاسيكية ستحتاج إلى:

• دجاج مفروم - 0.5 كجم؛
• نصف ملفوف أبيض، ويفضل أن يكون صغيراً
• 1 بصلة
• 1 بيضة؛
• التوابل حسب الذوق.

من الأفضل دائمًا أن تقومي بتحضير اللحم المفروم بنفسك بدلًا من شرائه جاهزًا من المتجر. إذا لم يكن لديك فيليه دجاج، ولكن لديك ذبيحة دجاج، فقم بإزالة الجلد منها وتقطيع كل اللحم من العظام، ثم طحنها في مفرمة اللحم.

انتباه!يتم الحصول على اللحم المفروم الممتاز عن طريق خلط شرائح الدجاج مع لحم الفخذين.

يقطع الملفوف جيدًا ويفضل التخلص من جميع الأجزاء الصلبة. ومن الأفضل أيضًا تقطيع البصل جيدًا قدر الإمكان أو حتى بشره. اجمع جميع المكونات في وعاء عميق وأضف بيضة دجاج هناك.

الملح والفلفل وتخلط جيدا. يتناسب لحم الدجاج جيدًا مع الكركم وجوزة الطيب، ويمكنك إضافة القليل من هذه البهارات. يُشكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة، تحتاج إلى تسطيحها قليلاً عند وضعها في القدر البخاري. يستغرق تحضير هذا الطبق حوالي 40 دقيقة.

العصير والعطرية

المكونات المطلوبة:

• تركيا المفرومة - 0.5 كجم؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الصيني - 300 غرام؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يعتبر ملفوف بكين أكثر طراوة من الملفوف الأبيض، ومعه تصبح لفائف الملفوف أكثر عصيرًا. إن وجود البيض في اللحم المفروم يزيد من صلابة البيض دائمًا، لذا إذا كنت ترغب في الحصول على طبق لحم طري فحاول الاستغناء عنه.

يمكن تحضير اللحم المفروم من أي جزء من الديك الرومي، لكن من الأفضل تناول 300 جرام من الفيليه و200 جرام من اللحم من الفخذين. يُضاف الملفوف الصيني المفروم جيدًا والسميد والبصل المفروم إلى اللحم المفروم. أضف البهارات والملح حسب الرغبة واخلط جيدًا وابدأ في صنع لفائف الملفوف. يطهون في غلاية مزدوجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

غير عادية وجميلة

تعتبر لفائف الملفوف المحشوة المطبوخة على البخار وفقًا لهذه الوصفة غير عادية ومثيرة للإعجاب عند تقديمها وشهية بحيث يمكن تحويلها إلى طبق احتفالي.

لإعدادهم سوف تحتاج:

• دجاج مفروم - 300 غرام؛
• حفنة من الخس
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ساق الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 3 فصوص؛
• الملح والبهارات.

مرر شرائح الدجاج والبصل والجزر والثوم من خلال مفرمة اللحم. يُقطع الخس والطماطم وجذر الكرفس والفلفل الحلو جيدًا ثم يُضاف إلى اللحم المفروم. يُملح ويُشكل الطعم بالبهارات والأعشاب.

امزج كل شيء جيدًا واصنع لفائف الملفوف من اللحم المفروم. يطهون في غلاية مزدوجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

انتباه!يمكنك تقديم هذا الطبق مع الأعشاب المفرومة والزبادي منخفض السعرات الحرارية.

مع أرز وبدون لحم

إذا كنت لا تأكل اللحوم لسبب ما، فهناك وصفة لفائف الملفوف الكسولة بدون هذا المكون.

سوف تحتاج:

• أرز مسلوق - 200 غرام؛
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• ساق الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أحمر – 1 قطعة؛
• طماطم صلبة – 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف الصيني - 300 غرام؛
• بيضة دجاج – 1 قطعة؛
• الملح والبهارات والأعشاب.

يُسلق الأرز حتى ينضج بالكامل. صر جميع الخضروات على مبشرة خشنة. نقطع ملفوف بكين جيدًا. اجمع كل شيء في وعاء عميق وأضف بيضة دجاج. يُضاف الملح والفلفل والبهارات والأعشاب المفضلة لديك ثم يُمزج كل شيء جيدًا. نشكل كرات صغيرة ثم نسطحها ونضعها في الباخرة. تستغرق لفائف الملفوف الكسولة بالخضروات 25 دقيقة للتحضير.

مع لحم البقر المفروم

لهذا الطبق سوف تحتاج:

• لحم البقر المفروم - 0.5 كجم؛
• بصل - 1 قطعة؛
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف أبيض – 500 جم؛
• سميد - 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والبهارات.

يجب ألا يكون هناك دهون في اللحم المفروم. من الأفضل عمل خليط من الرقبة أو الردف. مرر قطعة من اللحم عبر مفرمة اللحم مع البصل والكوسة. يُضاف السميد والملح والبهارات إلى اللحم المفروم.

قبل الطهي يفضل شطف الملفوف بالماء المغلي وإزالة جميع المناطق الصلبة. أنت الآن بحاجة إلى تقطيعه جيدًا ودمجه مع اللحم المفروم. يتم طهي لفائف الملفوف البقري في غلاية مزدوجة لمدة ساعة و20 دقيقة تقريبًا.

مع الفطر

لهذا الطبق غير العادي تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• دجاج مفروم - 300 غرام؛
• ديك رومي مفروم - 200 جم؛
• فطر - 500 غرام؛
• ملفوف صيني – 300 غرام:
• بصل - 1 قطعة؛
• الملح والفلفل والثوم والبهارات حسب الرغبة.

خلط الدجاج المطحون والديك الرومي يخلق نكهة مثيرة للاهتمام. يُفرم الفطر والبصل جيدًا ويُقلى في كمية صغيرة من الزيت النباتي. ثم يذهب القلي إلى اللحم المفروم. يتم أيضًا تقطيع ملفوف بكين جيدًا هناك. أضف البهارات والأملاح حسب الرغبة ثم اخلط كل شيء جيدًا. يتم طهي لفائف الملفوف هذه في غلاية مزدوجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

مع ملء

لتحضير هذا الطبق غير العادي ستحتاج:

• دجاج مفروم - 0.5 كجم؛
• 1 شظية
• 1 فص ثوم
• 1 طماطم
• 200 جرام ملفوف أبيض
• 2 بيضة دجاج مسلوقة
• بصل أخضر – 4 قطع؛
• الجبن الصلب – 30 جم.

مرر لحم الدجاج والبصل والثوم من خلال مفرمة اللحم. يُمزج الملح والفلفل جيدًا ويُشكل اللحم المفروم على شكل كعكات اللحم. تُقطع الطماطم جيدًا ويُضاف الملفوف المبشور والبيض المسلوق المفروم جيدًا والبصل الأخضر والجبن المبشور. يقلب والملح حسب الذوق.

سيكون الخليط الناتج هو الحشوة التي تضعها في وسط شريحة اللحم. ثم قم بلف الكعكة بعناية حتى تحصل على نوع من الزرازا بين يديك. يتم تحضير لفائف الملفوف المحشوة في غضون 40 إلى 50 دقيقة.

مهم!يمكنك تقديمها مع صلصة الطماطم الحارة أو الزبادي قليل السعرات الحرارية.

يمكنك تغيير مكونات الحشوة حسب ذوقك، ولكن يجب أن تتضمن الوصفة دائمًا الملفوف. أي نوع من الملفوف تختاره، قرر بنفسك.

فيديو مفيد: الخيار في طباخ بطيء

يمكن طهي لفائف الملفوف الكسولة الغذائية في الفرن أو في غلاية مزدوجة أو في طباخ بطيء. يتم تحضير الطبق بسرعة وهو في متناول الجميع. وصفة لفائف الملفوف الكسولة في طباخ بطيء في الفيديو أدناه.

خاتمة

لا تختلف لفائف الملفوف الكسولة المطبوخة في غلاية مزدوجة في مذاقها عن لفائف الملفوف من المقلاة، ولكنها تختلف بشكل إيجابي في محتوى السعرات الحرارية. يمكن تخفيف المزيج المثالي من اللحوم والملفوف بوجود الخضار والأرز. الأرز منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما، لذا من الأفضل استبعاده إن أمكن.

يجب أن يكون اللحم المفروم غذائيًا ومطبوخًا في المنزل. يتم تقديم لفائف الملفوف المحشوة مع صلصة الكريمة أو صلصة الطماطم والصلصات المختلفة ملفوفة في خبز بيتا الرقيق أو كطبق منفصل مزين بالأعشاب الطازجة.

كيف تقضي المزيد من الوقت على نفسك وعائلتك بدلاً من قضاء ساعات في الطهي؟ كيفية جعل طبق جميل وشهية؟ كيفية التعامل مع الحد الأدنى لعدد أدوات المطبخ؟ السكين المعجزة 3 في 1 هو مساعد مطبخ مريح وعملي. جربه مع خصم.

لفائف الملفوف المحشوة هي طبق لذيذ ومرضي اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم تحضيرها بمختلف الحبوب أو اللحوم أو الفطر أو الخضار. ذلك يعتمد على تفضيلات الطهي والخصائص الوطنية للمنطقة. لكن الوصفة الكلاسيكية هي الأرز مع اللحم في أوراق الكرنب. يتم تضمينها في النظام الغذائي اليومي ويتم تقديمها على طاولة العطلات.

مع ظهور جهاز المطبخ المفيد والضروري والمريح مثل جهاز الطهي المتعدد، أصبحت عملية تحضير لفائف الملفوف بسيطة تمامًا. يتحول الطبق إلى العصير والعطاء والشهية. وإذا قمت بإعداد لفائف الملفوف على البخار في طباخ بطيء، فهذا أيضًا نظام غذائي.

لفائف الملفوف المطهوة على البخار "لذيذة"

هناك أنواع مختلفة من لفائف الملفوف. يتم لف اللحم المفروم بالكرنب وورق العنب وأسطح البنجر. ولكن وفقا للوصفة الكلاسيكية، لا تزال الأفضلية تعطى للملفوف. مع هذا الخيار، سيكون الطبق طوال الموسم.

مكونات

• الملفوف - 1 شوكة صغيرة
• اللحوم (يفضل الدهنية) - 500 غرام.
• الأرز – 250 غرام.
• البصل – 2 قطعة.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-32 فص (اختياري)
• بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

استخدمي رأسًا صغيرًا من الملفوف لجعل لفائف الملفوف صغيرة الحجم. إذا كان الملفوف كبيرًا، فيجب تقطيع الأوراق إلى نصفين على طول الوريد المركزي قبل تغليف اللحم المفروم بها.

يضاف الثوم حسب الذوق. لن يضيف نكهة حادة إلى الطبق النهائي، ولكن الرائحة فقط. لكنها محددة للغاية بعد المعالجة الحرارية، وأكثر من ذلك بالاشتراك مع الملفوف. خذ هذه الحقيقة في الاعتبار.

تحضير

يُقدّم لفائف الملفوف الجاهزة مع صلصات مختلفة - الكريما الحامضة والطماطم والكاتشب. يمكنك طهي الخضار ووضعها على الطاولة في طبق منفصل. سيضيف الجميع لأنفسهم ما يحلو لهم.

لفائف الملفوف الكسولة "يا لها من معجزة"

لفائف الملفوف هذه كسولة حقًا. يمكنك تحضيرها في 20-30 دقيقة فقط، ووضعها في الطباخ البطيء ونسيانها. وسيقوم مساعدك بالإشارة عندما يحين وقت إعداد الطاولة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات

• اللحوم – 500 غرام.
• الملفوف – 400 غرام.
• الجزر – 2 قطعة.
• بصل أبيض – 2 قطعة.
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• الخبز الأبيض – 1/3 رغيف
• القشدة الحامضة – 50 غرام.
• صلصة الطماطم أو الكاتشب - 50 غرام.
• الماء – 100 مل.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إذا كنت ترغب في طهي لفائف الملفوف الكسولة على البخار، فلن تحتاج إلى القشدة الحامضة والكاتشب أثناء عملية الطهي. يمكنك صنع صلصة منها وسكبها فوق الطبق النهائي في الطبق مباشرة.

تحضير

1. نصنع اللحم المفروم من اللحم. استخدم مفرمة اللحم بشبكة كبيرة.
2. نقطع الملفوف جيدًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك طحنها في الخلاط.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة، ونبشر الجزر على مبشرة ناعمة. يقلى حتى ينضج نصفه بالزيت النباتي.
4. يُقسم الخبز إلى قطع ويُسكب في الحليب حتى ينتفخ.
5. يُمزج اللحم مع الخضار المقلية والملفوف والبيض والخبز الذي تم عصره مسبقًا من السائل ويعجن جيدًا. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. اخفقي حشوة لفائف الملفوف بخفة حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل، وسيكون الطبق النهائي أكثر عصارة وأكثر طراوة.
6. نشكل كرات من اللحم المفروم ونضعها في الطباخ البطيء.
7. يُمزج الكريما الحامضة والكاتشب والماء في وعاء منفصل. يتبل بالملح والبهارات. إذا أردت، يمكنك إضافة الثوم.
8. تُسكب الصلصة فوق لفائف الملفوف وتُضبط الطباخ المتعدد على "الحساء" لمدة ساعة واحدة. أغلق الغطاء واطهيه حتى يصدر صوت صفير.
9. بعد مرور الوقت، لا تتسرع في إخراج الطبق النهائي. اتركه على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى على النار.

يُقدّم الطبق ساخنًا، ويُسكب فوق الصلصة التي تُطهى فيها لفائف الملفوف. بالإضافة إلى ذلك، ضع الأعشاب الطازجة والخضروات المطهية والتوابل الحارة على الطاولة.

إذا كنت تريد لفائف الملفوف الكسولة المطبوخة على البخار، ضع الكرات على رف الطهي بالبخار واطهيها لمدة 50-60 دقيقة في وضع "البخار". سيكون الطبق أخف وزنا وأكثر غذائية ولكنه أقل ثراءً في الذوق.

ملاحظة للمضيفة

لإعداد لفائف الملفوف اللذيذة، استخدم عدة أنواع من اللحوم للحوم المفرومة - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج. تأكد من اختيار لحم الخنزير الدهني، ثم سيكون الطبق كثير العصير، مع طعم غني غني ومذاق لطيف.

لا ينبغي أن يكون صنف الملفوف قاسيًا. الخضروات الصغيرة أو المتوسطة الحجم هي الأفضل. إذا كان الشتاء، فقط مع رؤوس الملفوف البيضاء. هذه الأصناف أقل أليافًا وتصبح طرية عند طهيها.

يعطي الثوم مع الملفوف رائحة وطعمًا محددًا للطبق النهائي الذي لا يحبه الجميع. هذا بسبب المعالجة الحرارية. إذا كنت ترغب في الحصول على طعم الثوم الحار، فمن الأفضل تحضير الصلصة وتقديمها مع الطبق النهائي.

لفائف الملفوف المحشوة هي طبق مكتفٍ ذاتيًا. لكنها مع ذلك تتناسب بشكل جيد مع سلطات الخضار الطازجة والخضروات المطهية الحارة أو الحلوة.

الخضروات التي ستحتاجها هي البطاطس والبصل والثوم.

نقطع البصل والثوم.

اغسل البطاطس وقشرها وابشرها على مبشرة ناعمة. ضعي البطاطس المبشورة في منخل، واشطفيها تحت الماء الجاري، واعصريها جيدًا، ثم ضعيها في وعاء لتحضير الحشوة.

أضيفي البصل والثوم إلى البطاطس واخلطي كل شيء.

أضف الشعير المطبوخ.

يُضاف معجون الطماطم إلى الخليط الناتج ويُضاف الملح ويُخلط كل شيء جيدًا.

افصل الأوراق الكاملة على شكل وعاء عن رأس صغير من الملفوف.

ضع الحشوة في كل ورقة. ليست هناك حاجة إلى لف الأوراق؛ فهي ستبقى في شكلها الأصلي، وبالتالي لا تحتاج إلى طهي مسبق.

يتم تشكيل لفائف الملفوف "الكوب" ، والآن يجب وضعها في جهاز الطهي المتعدد على ورقة للطهي بالبخار وضبطها على الإعداد المطلوب.

نرش لفائف الملفوف الجاهزة بالأعشاب المفرومة في الأعلى.

يمكن أيضًا طهي لفائف الملفوف هذه في غلاية مزدوجة عادية. على البخار، فإنها لا تفقد مذاقها والمواد المغذية.

كما أنها رائعة كطبق غذائي.
بالعافية!

وقت الطبخ: PT00H50M 50 دقيقة.

التكلفة التقريبية لكل وجبة: 30 فرك.