En este artículo, "El jardín de mis sueños" le dirá qué plantas son buenas entre sí y por qué deben plantarse una al lado de la otra. Los agricultores y cultivadores han notado desde hace mucho tiempo que algunas verduras se convierten en maravillosos vecinos y mejoran el suelo, mientras que otras, por el contrario, sufren de intimidad no deseada.
Elegir "vecinos" para plantar
Al planificar un jardín y un huerto, es importante tener en cuenta las peculiaridades de la luz solar y el clima, la presencia de insectos polinizadores, las características del suelo y el suministro de agua, así como los principios de combinación de vegetales.
La combinación correcta es una buena alternativa a la rotación de cultivos, donde los diferentes cultivos se rotan estacionalmente y se utilizan cambios de siembra.
Con un vecindario de verduras bien pensado, puede abordar tareas como el control de plagas, mejorar el sabor de la fruta, aumentar los rendimientos y la resistencia a las enfermedades.
Lista de plantas y sus "vecinos"
- Menta. La planta ayuda a atraer abejas, pero no debes plantar rábanos ni romper los lechos de repollo junto a ella, ya que esto puede traer polillas al vegetal.
- Burachok o alissum... Una excelente planta para atraer insectos polinizadores y controlar plagas, material adecuado para mulching.
- Amaranto. La cultura curativa se convertirá en el mejor "vecino" para la siembra de maíz, creará sombra y ayudará a acumular humedad y atraerá los escarabajos terrestres.
- El espárrago, junto con el cilantro, las caléndulas, el orégano, el eneldo, la pimienta, el tomillo, el aster, la capuchina, el perejil, el tomillo, la salvia, previene la acumulación de nematodos que amenazan al tomate.... A su vez, los tomates reflejan el escarabajo causante de enfermedades del propio espárrago.
- Albahaca. Esta hierba aromática tiene un efecto beneficioso sobre el sabor y el crecimiento de los tomates, al igual que el orégano, los espárragos y los pimientos. Al mismo tiempo, la albahaca ahuyenta a las moscas, trips, mosquitos.
- Frijoles forrajeros. Este tipo de leguminosa satura el suelo con nitrógeno. No apto como "vecino" para puerros, ajos y cebollas. Al mismo tiempo, se desarrolla bien junto a verduras como zanahorias, remolachas, pepinos, berenjenas, guisantes, rábanos, patatas, maíz y fresas.
- Frijoles. No se debe plantar junto a la remolacha, ya que esto ralentiza mutuamente el crecimiento.
- Habas de soja. La planta satura el suelo con nitrógeno, se puede utilizar como mantillo como parte de la prevención del crecimiento de malezas. Un "vecino" favorable será un vegetal como el maíz, y las legumbres en este caso protegerán contra la invasión de chinches y el escarabajo japonés.
- Raíz de remolacha. La planta contribuye al enriquecimiento del suelo con minerales. La parte verde de la remolacha es buena para compostaje. Es muy adyacente a cultivos como colinabo, maíz, puerro, menta, ajo, ensalada verde. Las hojas de menta sirven como mantillo de remolacha.
- Hierba de pepino. La planta coexiste perfectamente con casi todas las verduras y bayas, incluidos los tomates y las fresas, aptas para abono y mantillo. Atrae insectos polinizadores y repele los gusanos de la col y el halcón del tomate.
- Plantas de la familia de las coles. Se convertirán en buenos "vecinos" para el eneldo, el romero, la manzanilla, la salvia y la menta. No plantar junto a pimientos, tomates, berenjenas, patatas.
- Alforfón. El cultivo ayuda a retener el calcio en el suelo, absorbiendo nutrientes que no están disponibles para otras plantas. Como resultado, es posible preparar un abono nutritivo de alta calidad para alimentar vegetales. Durante el período de floración, el trigo sarraceno atrae no solo a los insectos polinizadores, sino también a las plagas.
- Caléndula. Esta flor ahuyenta las plagas de nematodos que viven en el suelo, pero al mismo tiempo ayuda a atraer a las babosas. Se recomienda plantar espárragos y tomates como plantas vecinas.
- Zanahoria . La planta se convertirá en un "vecino" conveniente para el repollo, las cebollas, los frijoles, los guisantes, la lechuga, el rábano, el romero, los tomates, los frijoles y la salvia. No debe romper las camas con chirivías, eneldo, papas al lado.
- Menta de gato. La planta atrae insectos polinizadores y repele pulgas, gorgojos, pulgones y hormigas.
- Apio. Adecuado para plantar junto a hortalizas como repollo, ajo, lechuga, tomates, pepinos, frijoles, puerros.
- Eneldo. Favorece el crecimiento de repollo, maíz, cebolla, lechuga, pepinos. Al mismo tiempo, atrae a las avispas salvajes, destruye las orugas y ahuyenta a los ácaros y pulgones. No apto para plantar cerca de tomates y zanahorias.
- Berenjena. Combina bien con frijoles, guisantes, espinacas, amaranto, caléndulas, pimienta, tomillo, mal con eneldo.
- Ajo. Tiene un efecto beneficioso sobre las rosas, protegiéndolas de los pulgones, y también sobre hortalizas como repollo, lechuga, patatas, tomates, remolacha, apio. No coloque una cama de frijoles y guisantes al lado.
- Melón. Adecuado para capuchina, rábano, girasol, calabaza, caléndula, maíz, no apto como cultivo vecino para patatas. Las hojas de melón son aptas para compostaje.
Verduras creciendo juntas
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Vecino de la planta |
No plantar juntos |
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Tomates |
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Frijoles, frijoles |
Apio, maíz, pepinos, rábanos, fresas y tomillo |
Ajo cebolla |
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Frijoles, repollo, brócoli, lechuga, cebolla, ajo |
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Repollo, brócoli, coles de Bruselas, coliflor |
Remolacha, apio, eneldo, lechuga, espinaca, cebolla, patatas |
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Frijoles, tomates |
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Apio |
Frijoles, tomates, repollo |
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Maíz |
Pepinos, melones, calabacines, guisantes, frijoles, calabaza |
Tomates |
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Frijoles, maíz, guisantes, repollo |
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Berenjena |
Frijoles, pimientos |
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Maíz, calabaza, rábano, calabacín |
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Remolachas, zanahorias, lechugas, pimientos |
Todos los frijoles y guisantes |
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Frijoles, zanahorias, maíz, pepinos, rábanos, nabos |
Ajo cebolla |
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Tomates |
Zanahorias, apio, pepinos, cebollas, pimientos |
Maíz, patatas, colinabo |
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Cilantro, cebolla, espinaca, tomates |
Frijoles, colinabo |
Sergey Vadimovich pregunta: "¿Está permitido plantar tomates junto a pimientos morrones?"
Los tomates son bastante caprichosos cuando se colocan con otros cultivos. Al plantar con pimientos, siga las reglas. La pimienta está fuertemente en contra del sombreado. Entre ellos, debes plantar algo bajo, por ejemplo, albahaca, melón. La rúcula se puede colocar alrededor de los bordes.
Los tomates prefieren el tiro. Puede plantar tomates, berenjenas, pepinos, pimientos juntos en el invernadero en el siguiente orden: desde el norte - pepinos para no dar sombra a otras plantas. Todo lo demás es del sur. Los tomates en este caso crecerán, pero no con mucho éxito debido a la alta humedad.
La mejor opción
Los tomates junto a los pepinos y los pimientos no son la mejor opción. A los tomates les encanta cuando el invernadero está bien ventilado, otros cultivos no son contra el calor. La mejor forma de salir es plantar tomates por separado. Los pimientos, las berenjenas y los pepinos se pueden colocar juntos en un invernadero separado.
Otros matices
Puede plantar tomates y pimientos uno al lado del otro, pero en este caso, ¡el riego debe hacerse de la misma manera! Si brinda atención oportuna, la cosecha es buena. Los tomates de la variedad "Nevsky" dan excelentes resultados. Crecen hasta octubre y no se observa tizón tardío. Puedes elegir los espárragos como vecino de los tomates. Sin embargo, se lleva bien con todas las verduras.
Los tomates respetan la albahaca. Las verduras también se pueden combinar en una ensalada. Las plantas aman el mismo suelo y riego.
¡Importante! El olor a albahaca no es tolerado por las orugas, que son la principal plaga de los tomates. Los tomates que crecen junto a la albahaca serán mucho más sabrosos.
Se permite plantar tomates junto al apio, que se distingue por su sencillez. Este cultivo también es ideal para todas las verduras. ¡Está prohibido colocar maíz junto a tomates! Se puede colocar con pepinos, patatas, calabaza, guisantes.
Tomates quisquillosos
Los tomates desconfían de sus vecinos. También tienen grandes demandas sobre la tierra. Puedes arreglarlos con eneldo, perejil, zanahorias. El repollo y las patatas son los vecinos más indeseados.
¡Recuerda! ¡Puedes experimentar! Puede cambiar la combinación de plantas anualmente. Solo así descubrirás qué y con qué crece mejor contigo y lograrás excelentes resultados. No te olvides de fertilizar.
Se recomienda separar pimientos y tomates para obtener un alto rendimiento. Los tomates se pueden colocar en un invernadero de caléndulas. Es mejor plantar pimientos en una cama de jardín cálida con berenjenas afuera. Puede plantar cultivos intercalados. De esta forma obtendrás 3 veces más cosecha.
Excelente rotación de cultivos
Para que un cultivo tenga éxito, la rotación de cultivos debe tener este aspecto:
- El primer año: pimientos, patatas, berenjenas, tomates.
- El segundo: calabaza, repollo, melón, nabo, calabacín, rábano.
- Tercero: cultivos verdes y picantes: apio, remolacha, chirivía, zanahoria, ajo y cebolla.
- Cuarto - legumbres: abono verde, melón, calabaza.
Los precursores del tomate pueden ser: repollo, pepinos, legumbres, cebollas.
Desde un punto de vista económico, es mejor colocar cultivos en el invernadero que no crecen bien en campo abierto. Estos son pepinos, tomates, pimientos. Por supuesto, puede plantarlos al aire libre, pero es poco probable que el resultado sea del agrado.
Enfoque racional
En un invernadero durante todo el año, vale la pena colocar lo que necesita constantemente. Puede plantar plántulas y trasplantar un cultivo ya cultivado a campo abierto.
Los pimientos se plantan de marzo a abril. Si la temperatura es de 18 grados, aumentará en 14 días.
Entre tomates se siente bien si el suelo es el adecuado. Debe estar húmedo, suelto y nutritivo. En clima seco, los pimientos pueden arrojar la fruta. Es importante agregar materia orgánica a tiempo. Se requieren 100 gramos de fondos por metro cuadrado. Después de 6 semanas, la fertilización se realiza con fertilizantes universales (50 g por metro cuadrado). El soporte está representado por clavijas y cuerdas.
Con los consejos presentados, aprenderá a combinar correctamente los tomates con otros cultivos.
La albahaca se llamaba la hierba real en Rusia, los antiguos romanos vieron en ella un símbolo de fertilidad, amor y hogar familiar, y en la India es venerada como una planta favorita del dios Vishnu. Los gourmets de todo el mundo aprecian esta especia por su sabor agridulce, su aroma único (desde picante fresco hasta clavo pronunciado) y una innumerable cantidad de propiedades útiles. ¿Sabes qué albahaca se considera la más saludable? ¡El que se cultiva con tus propias manos!
¿Qué es esta planta - albahaca
La albahaca es una hierba anual. Forma un arbusto bajo (hasta 60 cm de altura) ramificado con una gran cantidad de hojas brillantes oblongo-ovaladas, que, según la variedad, tienen un color verde vivo, verde oscuro e incluso verde-violeta. A fines de julio, principios de agosto, florece la albahaca. Antes de la floración, las hojas acumulan la mayor cantidad de aceites esenciales y exudan un aroma extraordinario. La recolección y preparación de la albahaca se lleva a cabo en este momento en particular.
Las pequeñas flores de albahaca, antiestéticas a primera vista, atraen una gran cantidad de insectos polinizadores al jardín.
La cocina europea prefiere la albahaca verde, mientras que la cocina asiática y caucásica prefiere las variedades moradas, con un aroma más intenso, de esta cultura.
Cómo plantar albahaca correctamente
Sin un cuidado especial y creando condiciones cómodas, los verdes de la albahaca serán lentos y poco profundos, pero si conoce y tiene en cuenta las preferencias de esta cultura en relación al suelo, la humedad, la temperatura, puede obtener una excelente cosecha.
Preparación del suelo
De acuerdo con las reglas para cultivar albahaca, para plantarla, debe seleccionar un sitio con suelo fértil y suelto que tenga buena humedad y permeabilidad al aire. Se prefieren las margas y margas arenosas ligeras, que, durante la excavación de otoño, se llenaron bien con fertilizantes orgánicos (hasta 5 kg por 1 m 2). Es necesario mejorar la estructura de los suelos arcillosos pesados. Para hacer esto, los siguientes componentes se introducen en la cama futura:
- turba, arena gruesa de río: para aumentar la holgura (1-2 bolsas de 25 kg por cama de jardín);
- nutrientes (abono no menos de un cubo por 1 m 2, cenizas en la cantidad de 800-1000 g por cama de jardín);
- cal para reducir la acidez y aumentar la permeabilidad al aire (la cantidad según las instrucciones, dependiendo de la acidez del suelo).
La siembra y el arado adicional de plantas de abono verde ayudarán a cultivar suelos arcillosos.
El sitio de siembra debe estar soleado, protegido del viento. Al cultivar un cultivo, es importante seguir los principios de rotación de cultivos. Es preferible cultivar albahaca después de papas, legumbres, tomates, calabacines y pepinos, es decir, después de aquellos cultivos en los que las camas estaban bien llenas de materia orgánica. La remolacha es un precursor indeseable.
A los mosquitos, mosquitos, moscas no les gusta el olor a albahaca, por lo que será recomendable sembrarla cerca de miradores, bancos u otras áreas recreativas de tu casa de campo.
El cultivo de albahaca durante varias temporadas seguidas en un área puede provocar una propagación masiva de Fusarium, una enfermedad fúngica que afecta las hojas de la planta.
Determinación de fechas de siembra según el método de plantación.
El momento de la siembra de albahaca en campo abierto depende de la región y las características de temperatura estacionales. Para la zona climática media, esta es la segunda quincena de mayo o principios de junio, después de que haya pasado la amenaza de las heladas de regreso. La mejor manera de determinar el momento de la siembra es monitorear la temperatura del suelo. Su capa de raíces (10-15 cm) debe calentarse a una temperatura de + 10 ° C. La temperatura del aire en este momento también debe ser de al menos +15 ° C.
La siembra a temperaturas del suelo por debajo de + 10 ° C hará que la albahaca tarde mucho tiempo en emerger y se desarrolle lentamente.
Las fechas de siembra especificadas darán una cosecha temprana de verduras. Para que las hojas de albahaca frescas lo deleiten en agosto y septiembre, las semillas de esta cultura se pueden plantar a intervalos semanales. Las últimas cosechas se pueden hacer incluso a principios de julio. Este es un momento ideal para una planta amante del calor: el suelo estará bien calentado, las semillas darán brotes amistosos y se desarrollarán rápidamente.
Durante la siembra de verano, no se debe permitir que el suelo se seque. En climas cálidos, las plántulas jóvenes pueden requerir riego diario.
Al cultivar albahaca a través de plántulas, el tiempo de siembra se determina de la siguiente manera:
- El punto de partida es la fecha de siembra de plántulas en campo abierto. Por ejemplo, tome la fecha 5 de junio.
- Se restan 60 días de la fecha señalada (esta es la edad máxima de las plántulas para plantar en campo abierto). Resulta el 7 de abril.
- Se restan otros 15 días de esta fecha. Este tiempo es necesario para que las semillas germinen. Resulta el 23 de marzo.
- Si planea recolectar plántulas, se toman otros 5 días. Este es un tiempo de reserva para la adaptación de las plántulas a las nuevas condiciones. Resulta que las semillas para las plántulas deben sembrarse el 18 de marzo.
Si planea plantar plántulas no en campo abierto, sino en un invernadero, debe establecer fechas de siembra más tempranas. Se pueden mover hasta 2 semanas.
Preparando semillas para plantar
La supuesta patria de la basílica es África.Como cualquier planta tropical, ama el calor, no tolera los cambios de temperatura, requiere atención y cuidado. Si se siembran semillas de albahaca en el suelo sin un tratamiento preliminar, es posible que la tasa de germinación no sea muy alta.
Las semillas de albahaca permanecen viables durante cuatro a cinco años
El tratamiento previo a la siembra no es solo un procedimiento deseable. Con su ayuda, puede aumentar y acelerar la germinación, endurecer las semillas y prepararlas para los caprichos del clima. Los brotes de albahaca serán más amigables y tempranos si las semillas se calientan en una semana. Es mejor colocarlos al sol, puede calentarlos en radiadores, pero al mismo tiempo debe asegurarse de que la temperatura de las semillas sea agradable, no superior a +40 ° C.
Algunos jardineros aconsejan remojar las semillas de albahaca antes de picotearlas. Este procedimiento acelera significativamente la aparición de plántulas.
Cuando se remojan, las semillas de albahaca se vuelven muy lamidas.
Video: plantar semillas de albahaca germinadas para plántulas en un caracol.
Cultivo de plántulas
- humus o compost - 2 partes;
- turba - 4 partes;
- arena bien lavada - 1 parte.
Se recomienda someter la mezcla de barro a un tratamiento térmico: vapor en baño maría. Este procedimiento ayudará a deshacerse de las semillas de malas hierbas y los microorganismos dañinos, lo que significa que evitará muchos problemas asociados con el cultivo de plántulas. Desinfecta bien el suelo regando con preparaciones químicas (Fitosporin, Vitaros) o una solución rosa oscura (5%) de permanganato de potasio.
- Para sembrar semillas, use recipientes poco profundos (5-7 cm), que se llenan con tierra húmeda preparada y compactan.
Las semillas se esparcen uniformemente sobre la superficie, se instalan placas con el nombre de la variedad.
- Vierta hasta 1 cm de mezcla de tierra húmeda sobre las semillas. Vuelva a compactar el suelo y riegue con cuidado las plantaciones.
Al llenar las semillas con la mezcla de tierra, se debe tener cuidado de que las semillas no terminen en la superficie del suelo.
- Los recipientes se cubren con un material transparente y se transfieren a un lugar brillante y cálido (+ 22–25 ° C).
- Las semillas tardarán unas dos semanas en germinar. Después de su germinación, se retira el material de cobertura y los contenedores se colocan en una habitación con una temperatura no superior a +20 ° C. A temperaturas más altas, las plántulas pueden estirarse.
Debe regar las plántulas con agua tibia, evitando el encharcamiento y el estancamiento de la humedad.
- Empiezan a recoger plántulas después de que aparecen las primeras hojas verdaderas en las plántulas.
Las plántulas de albahaca están listas para recoger en la fase de 2-3 hojas verdaderas.
- La recolección se realiza en recipientes separados llenos de la misma mezcla de nutrientes que se utilizó para la siembra de semillas. Para mejorar las propiedades nutricionales de 5 litros de mezcla de suelo, se recomienda agregar una cucharada de fertilizante complejo que contenga nitrógeno, potasio y fósforo. Los contenedores están llenos de tierra preparada. Se hace una pequeña depresión en el medio, en la que se coloca la planta, extendiendo cuidadosamente sus raíces.
Cada plántula de albahaca se sumerge en un recipiente separado.
- Las plántulas no deben enterrarse profundamente en el suelo. Se plantan a la misma profundidad que las plántulas.
La profundidad de siembra de la plántula debe ser la misma que la de las plántulas.
- Si las plántulas están estiradas, deben alimentarse con un fertilizante complejo: 10 g de nitroammofoska por 5 litros de agua. El aderezo se lleva a cabo al día siguiente de la recolección, en la raíz. Las plántulas se riegan regularmente con agua a temperatura ambiente.
Las plántulas de albahaca con pinchos deben regarse con cuidado, asegurándose de que no se caigan.
- Se recomienda comenzar los procedimientos de endurecimiento dos semanas antes del desembarque. Para hacer esto, las plántulas se sacan al aire libre, asegurándose de que la temperatura no sea inferior a +5 ° C.
Aproximadamente 10-12 días antes de la siembra, las plántulas de albahaca se endurecen colocándolas al aire libre, en habitaciones con una temperatura más baja o al aire
- Después de 50-60 días, las plántulas están listas para ser trasplantadas a un lugar permanente. En este momento, el suelo del campo abierto debería calentarse a +15 ° C, y las plántulas tendrán al menos 5 hojas verdaderas.
Las plántulas de albahaca se pueden quitar fácilmente del casete cuando las raíces hayan dominado por completo la bola de tierra.
- Las plántulas se plantan en hileras. La distancia entre ellos debe ser de 30 cm, y entre las plantas en una fila, aproximadamente 25 cm Se recomienda plantar en la noche de un día nublado. Después de plantar, las plántulas jóvenes se riegan abundantemente con agua tibia.
El arbusto de albahaca debe plantarse de modo que su brote principal y sus hojas estén por encima del suelo.
Si la plántula de albahaca crece, comienza a estirarse y no hay posibilidad de plantarla en campo abierto, se recomienda pellizcar la plántula sobre 6-8 hojas y alimentarla con fertilizantes complejos. Esto estimulará el crecimiento de brotes laterales y vegetación.
Sembrando en campo abierto
La albahaca se puede sembrar al aire libre. La siembra se lleva a cabo en crestas con suelo preparado y cuidadosamente nivelado.
- En las camas, las ranuras se cortan con una profundidad de aproximadamente 2 cm. La distancia entre los surcos debe ser de al menos 20 cm.
- Los surcos están prehumedecidos y ligeramente compactados para que las semillas no penetren profundamente en el suelo.
- Las semillas se colocan en una tira continua o a una distancia de unos 5 cm entre sí. La profundidad de las semillas no debe exceder 1 cm.
Plantar albahaca en camas mixtas.
La albahaca complementa perfectamente muchas verduras, no solo en el plato, sino también en el jardín. Se recomienda plantar esta especia en crestas separadas y mixtas. Si planta albahaca, por ejemplo, junto a tomates, ahuyentará a los insectos dañinos con su olor y, como aseguran los jardineros experimentados, acelerará el crecimiento de los tomates y mejorará su sabor.
Al plantar en crestas mixtas, se deben seguir las reglas para combinar plantas entre sí, teniendo en cuenta su altura, tamaño y período de maduración.
Casi el único vecino malo de la albahaca es la ruda.
Video: plantar plántulas de albahaca en crestas mixtas.
Beneficios de plantar albahaca en invernadero
En invernaderos, la albahaca se puede cultivar sembrando semillas o plántulas. Las etapas de siembra y plantación prácticamente no difieren de los procedimientos descritos anteriormente para campo abierto. Sin embargo, hay ventajas de cultivar albahaca en invernadero:
- al plantar en crestas aisladas y el cuidado adecuado en invernaderos de vidrio o policarbonato, la cosecha de verduras picantes se puede cosechar no solo en verano, sino también a principios de primavera y otoño;
- dado que la planta tiene una temperatura agradable, crece más rápido y se arbustos bien;
- en terreno protegido, la albahaca prácticamente no se enferma;
- la albahaca es un excelente vecino para casi cualquier cultivo, tiene un efecto beneficioso sobre ellos, no requiere áreas de siembra separadas, por lo que se puede plantar entre los principales cultivos del invernadero.
Video: plantar albahaca en invernadero con tomates.
La albahaca es multifuncional: es una especia favorita, un asistente en la lucha contra las plagas en el jardín y solo una hermosa planta ornamental. Con la preparación adecuada del suelo y la atención prestada al cultivo durante las diferentes temporadas de crecimiento, esta hierba real lo deleitará con belleza, aroma y abundante cosecha hasta el otoño.
Echemos un vistazo a cómo es la albahaca. Cultivar a partir de semillas, cuidarlo no agregará mucha dificultad al jardinero. A muchas personas les gusta la albahaca por su sabor, aroma y propiedades beneficiosas especiales. Es un arbusto exuberante de tamaño mediano, de unos 60-80 cm de altura, que a menudo se usa no solo para cocinar, sino también como decoración decorativa del sitio.
Las especias aromáticas como el hinojo, el romero, el tomillo, el estragón, el cilantro y la albahaca son populares entre muchos, por lo que se han cultivado con éxito en nuestros jardines durante mucho tiempo.
Albahaca verde y morada en el jardín
¿Qué es una planta de albahaca?
Esta planta, originaria de Asia, tiene varias variedades, las variedades difieren en color, forma de hojas. La cocina de los países europeos utiliza ampliamente la albahaca verde para cocinar.
Albahaca verde En nuestro país, por el contrario, es más común su contraparte violeta, que tiene un aroma brillante y pronunciado.
Albahaca morada Las hojas de la variedad Bakú son de color púrpura, su olor recuerda algo a una mezcla de aromas de menta y clavo (condimento). La albahaca con un color azulado (Ereván) huele a té, pimienta de Jamaica. Albahaca verde (en forma de cuchara): huele un poco a laurel con una mezcla de clavo.
Además de su finalidad culinaria, este cultivo aromático es muy utilizado, ya que sus hojas y tallos contienen muchas vitaminas, componentes esenciales, alcanfor, caroteno, potasio. La albahaca morada tiene propiedades bactericidas, antioxidantes y antiinflamatorias. Su uso tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso genitourinario. Un dato interesante es que a los mosquitos, jejenes, moscas no les gusta el olor a albahaca, por lo que será recomendable sembrarla cerca de miradores, bancos u otras áreas recreativas de tu casa de campo.
La hoja de albahaca seca o fresca se utiliza para preparar una amplia variedad de platos, salsas, sopas. Debe agregarse con mucho cuidado, ya que puede cambiar por completo, incluso interrumpir, el sabor de los ingredientes principales.
Cultivo de albahaca a través de plántulas
Esta hierba prefiere suelos ligeros y fértiles, comienza a florecer desde mediados del verano, continúa hasta los primeros días de otoño. Basil ama el calor, los lugares iluminados, no reacciona bien a los cambios de temperatura. ¿Cómo cultivar semillas de albahaca en casa? Los jardineros experimentados recomiendan remojar las semillas (2 veces) con agua caliente, no más de + 30 ° C, durante unos 15 minutos. Si tiene permanganato de potasio, puede agregar un poco de polvo al agua.
Brotes de albahaca Los contenedores poco profundos (5-7 cm) con un sustrato se preparan de antemano, que está bien humedecido antes de la siembra directa de semillas (principios o mediados de abril). También para plantar, puede usar una mezcla de suelo que consiste en humus, turba, arena (proporciones - 2: 4: 1).
Las semillas se entierran aproximadamente 1 cm, se riegan cuidadosamente, después de lo cual la caja se expone en un lugar iluminado por el sol donde haya una temperatura de al menos + 23 ° C. Después de 7-10 días, aparecen los primeros brotes, en este momento la temperatura debe bajarse a + 17..20 ° C para que las plántulas no se estiren.
En todas las etapas del crecimiento de la albahaca, el riego debe hacerse solo con agua tibia. Además, no se debe permitir que el suelo se seque, así como el encharcamiento (para evitar la aparición de una pierna negra).
¿Cómo plantar albahaca en macetas separadas? Cuando las plántulas tengan dos hojas verdaderas, es hora de recogerlas. Para ello, puede utilizar casetes especiales u otros recipientes pequeños. En la parte inferior, puede colocar grava o guijarros de tamaño mediano, que serán de drenaje. La selección se realiza con cuidado, por temor a dañar el sistema de raíces. Las plantas se plantan en pequeñas depresiones, seguidas de riego regular.
Albahaca: plantación y cuidado en campo abierto.
En algún lugar de 7 a 10 días antes de la transferencia de las plantas al campo abierto, debe comenzar a endurecerse: reduzca la cantidad de agua al regar, ventile, reduzca gradualmente la temperatura (no inferior a + 7..10 ° C). A fines de mayo / principios de junio, cuando el suelo se calienta a aproximadamente + 15 ° C, puede quitar las plántulas de las macetas y trasplantarlas al suelo.
Luego plantamos, plantamos albahaca en las camas. en el campo abierto detrás de este cultivo prácticamente no es diferente de cualquier otra plántula. Los arbustos están ubicados a una distancia de 25-30 cm entre sí, la depresión en el suelo debe ser de aproximadamente 7-10 cm. La distancia entre las camas debe ser de aproximadamente 30 cm. El hoyo debe estar bien regado antes de plantar la planta. El arbusto en sí debe plantarse de tal manera que su brote principal, las hojas, se ubiquen sobre el suelo. Como ocurre con otras plantas de semillero, es mejor elegir un día nublado para plantar arbustos para que el sol tenga un contacto mínimo con la albahaca joven.
Para que los arbustos se desarrollen bien, deleítelo con su esplendor, la parte superior de las plantas se puede pellizcar en la etapa de aparición de la quinta o sexta hoja completa. Esta maniobra favorece el crecimiento de la albahaca en amplitud, su densidad. Posteriormente, para que la planta también produzca hojas exuberantes, las inflorescencias deben eliminarse de manera oportuna, pellizcadas o cortadas. La tierra, naturalmente, requiere riego regular, aflojamiento, las malas hierbas deben ser destruidas.
Plantar semillas de albahaca directamente en campo abierto
También puede plantar esta especia fragante directamente en el suelo, sin pasar por el proceso de cultivo preliminar en cajas, macetas. Si vive en el sur del país, este proceso debe realizarse a mediados o finales de abril. Si se encuentra en el carril central, entonces es mejor sembrar albahaca a mediados / finales de mayo, cuando esté seguro de que ya no se esperan olas de frío.
Asimismo, las semillas se sumergen primero en agua caliente. Se forman camas poco profundas en el jardín, mientras que la especificidad de la siembra de semillas repite el método de siembra de plántulas descrito anteriormente. Profundización de la semilla: no más de 1 cm, riego posterior, arado del suelo, eliminación de malezas. Cuando las plantas alcanzan los 20 cm, se pellizca la punta. Cuanto más retire las hojas del arbusto, más activamente volverán a crecer.
La albahaca es una planta cuyo mejor momento para cosechar es en otoño e invierno antes de la floración. En este momento, alcanza la concentración máxima de componentes útiles, vitaminas, aceites esenciales. Tan pronto como vea los brotes que aún no han florecido, corte inmediatamente la hoja en un espacio en blanco. Cuando las semillas estén maduras, puede cosecharlas y usarlas para el propósito previsto con el inicio de la primavera.
Basil se siente cómodo en el jardín antes de las primeras olas de frío. Antes de que se acerquen las heladas, puede excavar un arbusto, plantarlo en una maceta, para que en invierno siempre tenga una especia fragante y al mismo tiempo una hermosa planta en casa.
Debe tener en cuenta que no se recomienda plantar albahaca en el mismo lugar durante varios años; esto aumenta el riesgo de enfermedades de las plantas con Fusarium.
Ahora sabe cuándo plantar albahaca en plántulas, plantarla, cómo cuidar las plántulas y los arbustos cultivados. Crece bien con un aseo regular, pero si elige alimentarlo con fertilizantes orgánicos, no empeorará. De la forma descrita anteriormente, se pueden cultivar las principales variedades de albahaca o híbridos, como "Balconstar", "Anís", "Fantasía", "Sabor limón".
Esperamos que la fragante albahaca anual decorativa picante, cultivada a partir de semillas, cuyo cuidado posterior se ha descrito en este artículo, se instale ahora en su casa de verano.
"... una pared de radios giratorios
La cara que fluye está cerrada.
Al que nunca duerme
No necesito albahaca ... "
La albahaca es una planta hermosa, un excelente sanador, y en este artículo te contaré los secretos para cultivarla.
Originaria de Asia, la albahaca no conquistó Europa de inmediato, a pesar de que fue adorada en Irán, India y Ceilán. Por cierto, los indios creían que las hojas de albahaca eran una especie de pase al cielo para los difuntos. Esta planta también fue adorada en Grecia - traducida del griego, albahaca significa "real". Pero en Europa, durante mucho tiempo, lo trataron como una planta maldita. En la Edad Media, los europeos creían sinceramente que el olor de la albahaca afecta mágicamente a una persona y la convierte en un escorpión.
Pasaron varios siglos antes de que la albahaca fuera apreciada en Europa: primero comenzó a cultivarse en Italia, donde se afianzó la fama de símbolo del bienestar familiar y la fertilidad, luego en Francia, donde la albahaca se convirtió en una especia favorita.
Albahaca creciente
La albahaca es una valiosa planta aromática anual que forma un arbusto ramificado muy decorativo, según la variedad, alcanzando una altura de 20-60 cm.Las hojas de albahaca brillante ovaladas y oblongas pueden ser de color verde brillante, verde oscuro e incluso verde-violeta. Las hojas de diferentes variedades de albahaca difieren no solo en color, sino también en forma: en una son planas, en la segunda tienen un borde tallado elegante y en otras generalmente son corrugadas. Pueden ser grandes o pequeños, estrechos o anchos, pero precisamente por su aroma divino, de hecho, y.
La albahaca comienza a florecer a finales de julio o principios de agosto. Justo en este momento, la máxima cantidad de aceite esencial se acumula en sus hojas, por lo que exudan un aroma aún más agradable. Probablemente ya hayas adivinado que es mejor recolectarlos en este momento.
Mucha gente piensa que la albahaca solo se valora por su follaje fragante, pero hay otra razón. Pequeñas flores blancas de albahaca, desagradables a primera vista, atraen al jardín bandadas enteras de insectos polinizadores. A mediados de septiembre, en lugar de las flores de albahaca, maduran las frutas: nueces negras y moradas.
Plantar la albahaca
Este año decidí plantar albahaca debajo de manzanos y perales jóvenes, cuyas copas son muy pequeñas y aún no dan sombra. Como resultado, una especie de anillo verde fragante decorativo resultó alrededor de los árboles: hermoso y útil: el fuerte olor a albahaca ahuyenta a los árboles.Algo me desvié un poco del tema, volvamos al proceso de siembra)
Las hojas de albahaca solo se pueden secar a la sombra y solo donde haya suficiente circulación de aire. Hago esto debajo de un dosel: ato la parte superior cortada de los brotes en pequeños racimos y simplemente los cuelgo del techo. Si tiene uno, las verduras se pueden secar en él.
Tipos y variedades de albahaca.
Hay más de 150 variedades de albahaca, a continuación se muestran las más populares.Albahaca dulce (Ocimum basilicum)
La albahaca fragante o alcanfor es el tipo más común que se cultiva en todo el mundo. Los arbustos de esta especie alcanzan los 50 cm de altura, los verdes tienen un sabor bastante agrio, un poco similar al clavo.
Las mejores variedades de albahaca fragante son:
- "Michael mágico" - arbusto muy bien.
Variedad de albahaca "Magical Michael". Foto del sitio sidsad.by
- "Mamut" - se diferencia en hojas grandes con un sabor bastante picante.
Variedad de albahaca "Mamut". Foto de whatisthaifood.com
- "Genovese Gigante" - el favorito de los italianos.
Variedad de albahaca "Genovese Gigante"