Cuando se acerquen invitados o quieras darte un capricho con algo delicioso, haz panecillos de pita con diferentes rellenos. La ventaja de tal refrigerio es que una variedad de productos son adecuados para el relleno. Además, la cocción no llevará más de media hora. ¿Te interesa este aperitivo? Entonces siéntase libre de elegir cualquiera de las opciones.
Cómo cocinar pan de pita con relleno
Cada una de las recetas utiliza pan armenio. Para su elaboración se utiliza masa fresca. El pan se hornea en forma de una torta delgada. La cocción comienza con extenderlo sobre la mesa. Luego se colocan los ingredientes sobre él. Para hacer que el relleno sea aún más apetitoso, se le agregan varios tipos de hierbas y se sazonan con especias. Se pueden usar a su propia discreción, según las preferencias de gusto personal. Puede envolver los siguientes productos:
- hongos;
- huevos;
- un pez;
- mariscos;
- carne;
- cereales;
- queso cottage;
- la mayoría de las verduras.
Recetas de relleno
Otra ventaja de este refrigerio es que sigue siendo delicioso tanto frío como caliente. Si ya está cansado de los sándwiches de pan y salchichas comunes, este plato será su excelente reemplazo, ya que el relleno se puede cambiar al menos todos los días, inventando nuevas combinaciones de productos. La planificación del menú de vacaciones no funcionará sin ellos. Todo debido a la disponibilidad de ingredientes y facilidad de preparación.
frito
Una de las recetas populares es el rollo frito. Tal aperitivo es casi universal, porque puede llevarlo al trabajo o un picnic como refrigerio, o simplemente servirlo a su familia para el desayuno. Los rellenos son muy diferentes, por lo que el margen de imaginación es muy amplio. De toda la serie de recetas con fotos, destaca la que se describe a continuación.
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas y 2 uds. para Batter;
- crema agria - 1.5 cucharadas. l.;
- queso - 0,3 kg;
- mayonesa - 1.5 cucharadas. l.;
- cebolla verde - 3 piezas;
- lavash armenio - 1 paquete;
- aceite vegetal - para freír;
- especias, sal - a tu gusto;
- leche - 80 ml.
Metodo de cocinar:
- Los huevos (solo 3) se hierven con fuerza, se dejan enfriar y luego se muelen con un rallador junto con el queso.
- Agregue cebolla finamente picada a estos componentes, sazone con mayonesa y crema agria.
- Cortar el bizcocho en porciones del mismo tamaño. Uno debe hacer 3-4 espacios en blanco.
- Lubrique cada uno con salsa preparada, luego envuélvalos para hacer un rollo.
- Batir los huevos restantes en un recipiente aparte. Vierta la leche en ellos, sal un poco.
- Calienta el aceite en una sartén, luego fríe cada palanquilla, previamente sumergida en huevo batido.
armenio
Para esta receta, también puedes tomar cualquier producto. Las combinaciones de alimentos particularmente deliciosas incluyen palitos de cangrejo y queso, camarones y salmón, champiñones y pollo o repollo con berenjena y zanahorias coreanas. En este último caso se obtiene un snack especiado, que hasta los gourmets más auténticos agradecerán. El repollo se toma aquí en dos formas a la vez, lo que hace que el plato sea aún más original. Trate de cocinar un bocadillo y compruébelo usted mismo.
Ingredientes:
- berenjena - 0,1 kg;
- mayonesa ligera - 0,15 kg;
- pan de pita - 4 piezas;
- repollo blanco y rojo - 0,2 kg;
- champiñones, por ejemplo, champiñones ostra - 0,1 kg;
- zanahoria en coreano - 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Las berenjenas se conservan mejor durante una media hora en agua con sal para que no queden demasiado amargas. A continuación, lava y trocea todas las verduras junto con ellas.
- Extienda un pastel sobre la mesa, engrase con mayonesa, luego extienda zanahorias sobre él, coloque el siguiente encima y col blanca sobre él.
- A continuación, la capa de "pan" debe ir nuevamente, encima de la cual ya se debe distribuir el repollo rojo.
- Enrolle un rollo de lavash armenio: el relleno debe congelarse en el refrigerador.
- Pasada la media hora, sacar y cortar en rodajas, como se muestra en la foto.
dulce
No solo se prepara un refrigerio casero, sino que incluso se prepara un pastel completo a partir de un pastel delgado. El relleno dulce puede ser muy diferente: nuez, plátano, manzana, requesón. Los dos últimos se utilizan especialmente a menudo. Sobre la base de requesón o manzanas y un pastel simple, puede hornear pasteles o hacer el mismo bocadillo, ya conoce los rellenos. Las instrucciones y las fotos a continuación te ayudarán a prepararlo.
Ingredientes:
- manzana - 0,6 kg;
- yema de huevo - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- lavash armenio - 2 capas;
- pan rallado - 1 cucharada. l.;
- azúcar al gusto;
- mantequilla - 70 g para freír y 70 g para lubricar el pastel;
- azúcar - 1 cucharada l.;
- azúcar de vainilla y canela - 0.5 cucharaditas cada uno.
Metodo de cocinar:
- Lave las manzanas, quíteles la cáscara, retire el centro con semillas y luego córtelas en palitos pequeños. Rociarlos con jugo de limón.
- Derrita la mantequilla en una sartén, cocine a fuego lento las manzanas durante unos minutos. Cuando estén blandas, espolvorear con canela, azúcar común y vainilla.
- Mezcle todo, luego cocine por un par de minutos más.
- Ponga el pastel en una superficie plana, distribuya el relleno en la mitad del mismo.
- Doble los lados, luego enrolle un rollo de un pan de pita; el relleno aún no se ha agregado. Repite lo mismo con la segunda capa.
- Luego coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Lubríquelos con yema batida, espolvoree con canela y azúcar nuevamente.
- Cocine en el horno durante aproximadamente un cuarto de hora. La temperatura óptima para ello será de 190 grados.
- Al servir, cortar en trozos, como se muestra en la foto.
con pescado rojo
El relleno según esta receta también se llama real. Todo debido a que contiene pescado rojo. Gracias a este componente, el snack se vuelve más brillante y adquiere un sabor más pronunciado. Un rollo con pescado no se avergüenza de servir incluso a los invitados más distinguidos. La condición principal es cocinar más, de lo contrario, todos los invitados no lo obtendrán. Puedes tomar pescado según tu gusto, por ejemplo, salmón rosado, salmón chum, salmón, salmón o trucha.
Ingredientes:
- queso crema - 25 g;
- eneldo - a tu gusto;
- filete de pescado rojo ligeramente salado - 300 g;
- pan de pita - 1 pieza;
- jugo de limón - 1 cucharada. yo
Metodo de cocinar:
- Cortar el pescado en rodajas finas.
- Enjuague el eneldo, pique finamente, mezcle con queso crema. Sazonarlos con jugo de limón.
- Extiende la tortilla sobre una superficie plana, distribuye el relleno de queso sobre ella.
- Coloque los filetes de pescado bien encima.
- Enrolle la pieza de trabajo en un rollo y luego envuélvala con una película adhesiva. Envíe un refrigerio durante una hora en el refrigerador.
- Al servir, retire la película, corte el rollo en porciones.
con champiñones
Otro buen sustituto de los sándwiches o rollitos de primavera es un rollo de champiñones. Con la preparación de tal aperitivo, también puedes experimentar. Los champiñones combinan bien con queso, natural o procesado, con mayonesa, crema agria e incluso con huevos cocidos. Al combinar estos productos, es fácil hacer varios rollos con diferentes rellenos a la vez. Los champiñones son mejores para tomar champiñones, aunque cualquier otro servirá.
Ingredientes:
- cebollas - 2 piezas;
- queso procesado - 0,2 kg;
- mayonesa - 2 cucharadas. l.;
- pan de pita - 2 piezas;
- verduras - 2-3 manojos de eneldo o perejil;
- aceite vegetal - un poco para freír;
- especias - a tu gusto;
- champiñones - 0,3 kg.
Metodo de cocinar:
- Picar los champiñones al azar, freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados.
- Después de eso, agregue cebolla picada, sal, sazone con especias. Freír los ingredientes hasta que estén completamente cocidos.
- Moler el queso procesado en un rallador, mezclarlo con la masa de champiñones. Si el relleno resulta seco, agregue mayonesa.
- Coloque el pastel sobre la mesa, distribuya la masa de champiñones, espolvoree todo con hierbas finamente picadas.
- Solo queda enrollar el rollo, enfriar en el refrigerador.
con carne picada
Si decide cocinar un rollo con carne picada, puede tomar cualquier carne. El cerdo, la ternera o incluso el paté servirán. Cualquiera que se use, el aperitivo es muy jugoso y satisfactorio. Por esta razón, es bastante adecuado como plato independiente, incluso en la mesa festiva. La preparación, como siempre, es muy sencilla. Solo necesita preparar adecuadamente la carne picada y hacer el relleno.
Ingredientes:
- tomate - 0,2 kg;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- carne de cerdo picada - 0,3 kg;
- especias, hierbas, a tu gusto;
- zanahorias en coreano - 0,15 kg;
- pan de pita fino - 2 piezas;
- crema agria - 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Descongele la carne picada a temperatura ambiente, corte, fría en aceite durante 10-20 minutos hasta que esté completamente cocida.
- Coloque los pasteles uno encima del otro, engrase con crema agria y espolvoree con sus especias favoritas encima.
- Mientras se remojan las tortillas, enjuague los tomates, córtelos en rodajas pequeñas.
- Si es necesario, pica también las zanahorias.
- Coloque la carne picada frita en los pasteles, luego las zanahorias y los tomates, espolvoree con hierbas picadas.
- Envuelva bien, corte el rollo en porciones.
Con queso
El rollo de queso se puede atribuir a una categoría separada de recetas. Hay muchas opciones de relleno con este producto. Con hierbas, ajo, huevos, mayonesa, palitos de cangrejo o incluso pollo. Como resultado del uso de estos ingredientes se obtienen snacks muy apetecibles. Por separado, destaca una receta llamada “Cheese Mix”, donde se utilizan 4 tipos de queso a la vez. A continuación se presentan instrucciones paso a paso sobre cómo preparar dicho aperitivo.
Ingredientes:
- queso - 20 g;
- queso procesado - 3-4 cucharaditas;
- crema agria - 3-4 cucharaditas;
- queso duro - 20 g;
- queso azul - 20 g;
- pan de pita - 1 capa.
Metodo de cocinar:
- Divida el pastel en 2 partes, corte.
- Engrase una mitad con crema agria y la otra con queso derretido. Conecte ambas partes, presionándolas firmemente entre sí.
- Cortar el queso feta en cubos, y triturar el queso con moho en un rallador junto con el duro.
- Póngalos en un pastel, gire el rollo, envuélvalos con una película adhesiva.
- Mantener en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, luego cortar en trozos.
con palitos de cangrejo
Fragante y bastante económico es el relleno con palitos de cangrejo. Se combinan con queso, pepinos, huevos o ajo. En este último caso, el aperitivo será un poco más picante. El ajo se puede reemplazar fácilmente con cebollas o cebollas verdes. Esto no afectará el rollo terminado de ninguna manera, solo sabrá mejor. Las instrucciones sobre cómo cocinar el plato Crab Paradise se pueden encontrar a continuación.
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- queso - 150 g;
- pan de pita - 1 pieza;
- verduras, sal, mayonesa - a tu gusto;
- palitos de cangrejo - 0,2 kg;
- huevo - 2 piezas
Metodo de cocinar:
- Hervir los huevos, dejarlos enfriar y pelarlos.
- Molerlos junto con el queso y el ajo.
- Picar finamente los palitos, picar las verduras.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, sal.
- Despliegue el pastel sobre la mesa, engrase con el relleno resultante, enróllelo nuevamente para hacer un rollo.
- Cortar en porciones para servir.
Con pollo
El rollo de pollo se puede considerar muy parecido en composición al shawarma o al shawarma. Solo que prácticamente no tiene ingredientes grasos, porque son reemplazados por verduras y vegetales. Por esta razón, estos rollos se clasifican como dietéticos. Son muy saciantes, pero al mismo tiempo se preparan rápidamente, por lo que son muy adecuados incluso para una comida o cena ligera.
Ingredientes:
- hojas de lechuga - 4-5 piezas;
- pepino fresco - 3 piezas;
- mayonesa - al gusto;
- filete de pollo hervido - 0,4 kg;
- pan de pita fino - 2 piezas
Metodo de cocinar:
- Inmediatamente divida el pastel en 2 partes y engrase con mayonesa.
- Lave las verduras. Rasga las hojas con las manos y ralla el pepino en un rallador grueso.
- Extender todos los ingredientes en tiras sobre la parte engrasada del bizcocho. Cúbrelo por encima con la mitad restante.
- Enrolle el rollo, córtelo en 2-3 partes.
Con carne
De acuerdo con esta receta, puede hacer no solo un rollo con carne, sino también pasteles. Perfecto para el café de la mañana o el té de la tarde. El principio de preparación no complicará ni siquiera a un cocinero novato, porque no tiene que meterse con la masa. Solo es necesario procesar adecuadamente la carne picada, rellenarla con un pastel y freír los pasteles resultantes en aceite.
Ingredientes:
- agua - 0.5 tazas;
- queso duro - 0,1 kg;
- carne picada - 0,4 kg;
- Pimienta búlgara - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
- pan de pita - 3 hojas;
- aceite vegetal - un poco para freír;
- cebolla - 1 pieza
Metodo de cocinar:
- En una sartén, primero fríe la cebolla picada, luego agrega la carne picada, cocina por un par de minutos.
- A continuación, lleve el pimiento picado, la pasta de tomate, mezcle. Oscurecer el relleno durante un par de minutos y luego ponerlo en un pastel.
- Enrolle el rollo de la pieza de trabajo "salchicha", fríalo en aceite o en una sartén seca en cada lado.
Con vegetales
Otra de las opciones dietéticas e incluso vegetarianas es un rollo con verduras. Esta receta magra utiliza una combinación armoniosa de tomates, pepinos y queso, o repollo con zanahorias coreanas. A menudo se les añaden rábanos, pimientos e incluso patatas. A partir de estos ingredientes, puedes hacer varias combinaciones de verduras y obtener deliciosos panecillos, por ejemplo, como en la receta a continuación.
Ingredientes:
- zanahoria coreana - 100 g;
- mayonesa, hierbas - al gusto;
- pan de pita - 1 hoja;
- sal, pimienta - una pizca;
- repollo blanco - 200 g.
Metodo de cocinar:
- Coloque el pan encima de la película adhesiva, cubra con mayonesa.
- Picar el repollo, la pimienta y la sal, triturar con las manos y luego distribuir sobre el pan de pita.
- A continuación, coloque las zanahorias exprimidas, las verduras picadas.
- Enrolle la pieza de trabajo, córtela en varias porciones.
Embutido
Si te gustan más los bocadillos de carne, cocina un rollo de salchicha. Apto tanto para hervidos como para ahumados. Este último suele sustituirse por jamón, jamón de pollo o pechuga. No será menos delicioso. Esta receta es buena porque casi todos los componentes necesarios se pueden encontrar en el refrigerador. Aunque puedes agregar en general todo lo que hay en él.
Ingredientes:
- pepino - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- pan de pita - 1 pieza;
- mayonesa y hierbas - al gusto;
- salchicha - 0,2 kg.
Metodo de cocinar:
- Cortar la salchicha en cubos más pequeños.
- Limpiar las zanahorias, rallar. Cortar el pepino en cubos.
- Enjuague las verduras, pique.
- Mezclar todos los ingredientes, sazonar con mayonesa, esparcir sobre pan de pita.
- Gire la pieza de trabajo en forma de rollo, córtela en porciones.
Echa un vistazo a deliciosas recetas sobre cómo cocinar.
Video
Los aperitivos Lavash son algo entre un sándwich y un canapé. Además de ensaladas y platos calientes, en la mesa festiva se pueden colocar rollos de lavash con varios rellenos. Su preparación es una actividad creativa y emocionante, y la abundancia de opciones sorprende por su diversidad. Los bocadillos de lavash son convenientes porque se pueden preparar con anticipación, y antes de que lleguen los invitados, todo lo que queda es cortarlos. Además, estos abundantes refrigerios de pita son perfectos para un refrigerio a la hora del almuerzo e incluso para el desayuno, son convenientes para llevarlos con usted.
Este plato ha entrado en nuestra vida recientemente, pero ya se ha ganado firmemente su lugar en nuestra mesa. Hoy intentaré hablar sobre todo tipo de rellenos para bocadillos de pita y estoy seguro de que encontrará recetas interesantes para usted. En esta selección ofrezco solo 13 opciones de bocadillos de pita, aunque en realidad hay muchas más. Creo que continuaremos con este tema en el futuro.
Rollo de lavash armenio con carne picada
Bocadillo muy abundante y sabroso. Fácil de preparar y rápido en el tiempo. Es conveniente si vienen invitados inesperados y no tienes nada con lo que tratarlos. Rápidamente enrollaremos el relleno en pan de pita, y los invitados quedarán satisfechos.. El rollo de lavash con carne picada definitivamente complementará la mesa festiva. Te diré y te mostraré paso a paso cómo cocinar un rollo así.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 3 hojas
- Carne picada - 400 g
- Cebolla - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Queso - 200 g
- Tomates - 2 piezas
- Hojas de lechuga - 1-2 piezas
- ajo - 3 dientes
- Mayonesa - al gusto
- Sal y pimienta para probar
- Verdes - al gusto
- Pelar las verduras, las cebollas y las zanahorias. Corta la cebolla en cubos y ralla las zanahorias en un rallador mediano. Agregue la cebolla a la sartén precalentada y fríala hasta que esté transparente, luego agregue las zanahorias ralladas.
Tenga en cuenta que primero se debe guisar la cebolla para que desaparezca el amargor, y luego agregar las zanahorias y otras verduras.
2. Freír un poco y agregar la carne picada. Revuelva el contenido de la cacerola, cierre la tapa y cocine a fuego medio durante 20 minutos, revolviendo para que no se queme.
3. El relleno se coloca en capas en cada una de las hojas. Si tiene pan de pita con una hoja grande, divídalo en 3 partes.
4. Mientras se cocina la carne picada, preparar la salsa. Pelar los ajos y pasarlos por un prensa ajos, mezclar junto con la mayonesa. Cada hoja está cubierta con salsa de ajo.
5. Coloque la carne picada frita con cebollas y zanahorias encima de la primera capa, espolvoree con hierbas picadas. Los verdes pueden ser absolutamente cualquiera, el que más prefiera.
6. Coloque una segunda hoja de pan de pita y lechuga encima.
7. Corte los tomates en círculos y colóquelos sobre hojas de lechuga.
8. La última capa será de queso, rállalo en un rallador mediano y espolvorea la tercera hoja con salsa.
9. Enrolle el pan de pita relleno en un rollo, envuélvalo en una película adhesiva y refrigere durante 30-40 minutos. Cortar el rollo de pita terminado en porciones.
Gran idea para un aperitivo rápido para cualquier evento.
¡Buen provecho!
Deliciosa receta casera de shawarma
El camino al corazón de un hombre es a través del shawarma, una broma por supuesto, pero como una opción. El shawarma casero no dejará indiferente a nadie. Todo el mundo ha probado este plato en lugares de comida rápida, pero no se puede comparar con el shawarma casero. Aquí también puede experimentar con rellenos, usemos los productos que están a la mano, o puede cocinar de acuerdo con la receta clásica, que discutiré a continuación.
Composición:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Filete de pollo - 500 g
- Cebolla roja - 1 ud.
- repollo blanco - al gusto
- Tomates - 2 piezas
- Pepino - 2 piezas
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- ajo - 3 dientes
- Mayonesa - al gusto
- Sal y pimienta para probar
- Verdes - al gusto
Primero debe cocinar el filete de pollo, de hecho, puede usar cualquier parte del pollo que desee. Cortar la carne en tiras y freír en una sartén con aceite caliente durante unos 15-20 minutos. Si tienes una parrilla, cocina el pollo en ella.
Prepare la salsa de ajo: pele el ajo y páselo por una prensa, mezcle con mayonesa y agregue las verduras finamente picadas a la salsa. Dejar durante 10-15 minutos para que la salsa esté como saturada de ajo y hierbas.
Cortar las verduras en tiras. Sobre la mesa, despliegue una hoja de pan de pita, engrase con salsa de ajo y ponga verduras con filete de pollo encima. Coloqué alternativamente verduras y carne, de hecho, puedes mezclar el relleno si lo deseas.
Envuelva el pan de pita con un sobre, como panqueques rellenos.
Intenta envolver el shawarma lo más ajustado posible para que no se deshaga.
Para que el pan de pita no se ablande con la salsa y el jugo de vegetales, debe secar el shawarma terminado. Freír en una sartén seca por ambos lados durante no más de 3 minutos.
Pan de pita crujiente y verduras jugosas con pollo: ¿qué podría ser mejor para un refrigerio? En principio, el relleno puede ser completamente diferente en composición y a su gusto. Imagina y prepárate.
Shawarma debe servirse inmediatamente después del tueste final, no recomiendo almacenar el plato terminado, se ablandará y perderá su apariencia.
¡Come con placer!
Lavash roll con queso y champiñones
Muchos de ustedes aman el queso. Puede usar esto perfectamente para rellenar el rollo con pan de pita. Una buena idea para el desayuno y una merienda rápida. La receta más fácil y rápida.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Champiñones - 300 g
- Queso duro - 300 g
- Cebolla - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Mayonesa - al gusto
- Sal y pimienta para probar
Comencemos con la preparación del relleno: champiñones, si usa frescos, córtelos en cubos. Pelar la cebolla y picar finamente. Freír los champiñones con cebolla en una sartén caliente.
Prepara la salsa de ajo. Vierta la mayonesa en un tazón y agregue el ajo, páselo por una prensa. Deja reposar la salsa durante 15 minutos.
Extienda una hoja de pan de pita sobre la mesa y cepille con salsa de ajo, pique las hierbas y espolvoree sobre el pan de pita. Ponga los champiñones con cebolla y espolvoree queso rallado encima.
Enrolle el pan de pita con el relleno en un rollo, para mayor comodidad, corte el rollo resultante por la mitad y envuelva ambos rollos en una película adhesiva. Pon los rollos en el refrigerador por 30 minutos. Antes de la llegada de los invitados, corte el rollo en porciones.
¡Buen provecho!
Sobres de lavash con salchicha y queso
Los sobres Lavash son un excelente sustituto de los sándwiches. Puedes llevarlos contigo a cualquier lugar, a un picnic, al trabajo e incluso a los niños en la escuela. Cocinarlos es muy fácil y rápido.
Lista de productos requeridos:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Salchicha - 300 g
- Queso procesado - 200 g
- Verdes - al gusto
Corte el pan de pita en cuadrados, aproximadamente 15x15 cm, corte la salchicha en cubos y mezcle con queso derretido, agregue las verduras picadas allí. Ponga el relleno en el medio de cada cuadrado y envuélvalo con un sobre. Coloque una sartén en la estufa y vierta aceite vegetal. Poner los sobres en el aceite caliente y freír hasta que estén dorados.
Es muy sabroso comer estos sobres calientes, pero también son perfectos como aperitivo frío.
Deleita a tus seres queridos con deliciosos platillos, los sobres con chorizo y queso definitivamente se convertirán en el snack favorito de tu familia.
¡Cocina y come con placer!
Merienda de pan de pita en la mesa festiva
Tomemos un descanso de las recetas. Quiero mostrarles ideas de Internet para decorar y servir bocadillos de pita en la mesa festiva. Tal aperitivo se ve muy elegante y cualquier anfitriona recibirá un cumplido de los invitados.
Merienda "Olivier-roll"
La idea es que la ensalada Olivier vaya envuelta en pan de pita, aunque puede ser cualquier otra ensalada, por ejemplo, con palitos de cangrejo.
Canapé de lavash con pescado rojo
Las láminas de lavash se untan alternativamente con queso crema o mantequilla y pescado rojo cortado en tiras.
Surtido de Año Nuevo de rollos de lavash
El aperitivo Lavash con varios rellenos se sirve en un plato.
Lavash rolls con jamón, queso y pepino fresco
Gran idea para el año nuevo.
Cestas de lavash con relleno
Hermosa idea para decorar porciones para una celebración
Aperitivo rápido de pan de pita con requesón y trucha ligeramente salada
Como puede ver, los rellenos para bocadillos de pita pueden ser muy diversos: con jamón, champiñones, pollo, verduras. Y con pescado, e incluso rojo, tal aperitivo siempre será un éxito. Además, por su composición, el pescado rojo no solo es sabroso, sino también saludable. En esta receta, sugiero rellenar un pan de pita con trucha ligeramente salada y requesón.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Trucha salada - 200 g
- Requesón - 200 g
- Pepino fresco - 3-4 piezas (dependiendo del tamaño de los pepinos que haya comprado)
- Verduras - eneldo y perejil - al gusto
Cortar el filete de trucha en plásticos. Cortar el pepino en tiras. La hoja de lavash se debe untar con requesón, poner pescado, pepino picado encima y espolvorear con hierbas picadas.
Enrollar, cortar por la mitad y envolver en film transparente. El rollo debe retirarse en un lugar frío o en el refrigerador durante 30 minutos. Cortar el rollo terminado en rodajas.
Tal aperitivo será muy útil en la mesa festiva y es adecuado para bebidas fuertes.
Lavash roll relleno de salchicha y zanahorias coreanas
Si te encantan los snacks picantes, esta receta es para ti. Muy picante, y al mismo tiempo delicado sabor del rollo.
Composición:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Salchicha cocida - 150 g
- Queso duro - 100 g
- zanahorias coreanas - 100 g
- Hojas de lechuga - al gusto
- Mayonesa - al gusto
Ralle la salchicha hervida y el queso en un rallador grueso. Lubrique el pan de pita con mayonesa y ponga queso y salchichas en la mitad. Cubrir con la segunda mitad y poner encima la zanahoria coreana, cortar las hojas de lechuga y espolvorear por encima. Cualquier verde servirá si lo desea. Enrolle bien y envuélvalo en papel de aluminio o celofán. Coloque en el refrigerador durante 1 hora.
Tacos de lavash con mozzarella, tomates y huevos revueltos
Los tacos son un plato mexicano. Este aperitivo es muy satisfactorio. Pruébalo y definitivamente te gustará.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Muzzarella - 75 g
- Tomates - 2 piezas
- Leche - 50ml
- Huevos - 1 ud.
- Verdes - al gusto
- En un recipiente hondo, bata el huevo con la leche hasta que quede suave.
- Corte el pan de pita en trozos pequeños, pero no los muela.
- Cortar la mozzarella en círculos y los tomates en cubos.
- Coloque la sartén en la estufa y sumerja los trozos de pan de pita en el aceite vegetal caliente, distribuya uniformemente sobre la sartén.
- Vierta sobre la tortilla de huevo y baje el fuego a medio.
- Cuando el pan de pita esté empapado con la mezcla de huevo, envuelva los bordes hacia adentro. Luego voltea el pastel resultante al otro lado y fríe un poco.
- Ponga los tacos en un plato, ponga los tomates y la mozzarella encima, espolvoree con las hierbas.
- Dobla la tortilla por la mitad y fríe en una sartén precalentada durante 2 minutos por cada lado para ablandar el queso y los tomates.
El taco con mozzarella y tomates está listo. ¡Buen provecho!
Lavash roll con paté
Lavash roll con paté está diseñado para los amantes de una merienda sencilla. Puedes usar cualquier paté que se acerque más a tu gusto.
Composición:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Paté de hígado - 200 g
- Pepinos en escabeche - 2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Mayonesa - al gusto
- Verdes - al gusto
- Hervir los huevos, enfriar y rallar en un rallador grueso.
- Los pepinos en escabeche también deben rallarse y exprimirse para evitar el exceso de humedad.
- Triture el paté de hígado con un tenedor.
- Expanda la hoja de pan de pita y engrásela con mayonesa, pero no muy abundantemente, pero como si fuera una película delgada.
- Extienda el paté uniformemente sobre la hoja de lavash.
- Espolvorear con huevo rallado.
- Agregue verduras picadas.
- La última capa será de pepinos en vinagre.
- Enrolle firmemente en un rollo, envuélvalo con una película adhesiva y colóquelo en un lugar frío durante 20 minutos.
El rollo de paté está listo. Córtalo en rodajas y obsequia a tu familia y amigos.
¡Buen provecho!
Lavash frito en una sartén relleno de pollo, tomates y queso
Una receta universal para una deliciosa merienda para todas las ocasiones. Es tan fácil de preparar como delicioso de comer.
Lista de productos requeridos:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Filete de pollo - 200 g
- Queso duro - 100 g
- Tomates - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Mayonesa - al gusto
- Verdes - al gusto
- Sal, pimienta - al gusto
Cortar el filete de pollo en cubos, freír en una sartén y salpimentar al gusto. Ralla el queso duro en un rallador mediano. Cortar el tomate y el pimiento morrón en cubos grandes.
Engrasa una hoja de pan de pita con mayonesa, puedes usar salsa de ajo. Coloque el filete de pollo terminado encima, luego las verduras, las hierbas y espolvoree con hierbas picadas.
Enrolle en un rollo apretado, divídalo en dos o tres partes para que el rollo quepa en su sartén. Pon los rollitos en una sartén precalentada sin aceite o fríelos uno a uno por ambos lados hasta que estén dorados, pero no más de 3 minutos por cada lado.
El filete de pollo se puede reemplazar con salchicha o jamón. No estropeará el sabor.
¡Imagina y crea!
Lavash roll con palitos de cangrejo y pepino a toda prisa
Rápido, sabroso y mega-sencillo. La merienda ligera ideal atraerá a los niños en particular, pero los adultos no se quedarán fuera.
Composición:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Palitos de cangrejo - 200 g
- Pepinos frescos - 1-2 piezas
- Huevos - 2 piezas
- Mayonesa - al gusto
- Verdes - al gusto
Hervir los huevos, enfriar y pelar, luego picarlos finamente. Palitos de cangrejo cortados en cubos. Pepinos cortados en tiras finas. Mezcla todos los ingredientes y sazona con mayonesa.
Coloque el relleno terminado en una hoja de pan de pita y enróllelo en un rollo apretado. Coloque el rollo en el refrigerador durante 20 minutos.
¡Buen provecho!
Triángulos de lavash con verduras y queso feta al horno
Merienda caliente. Versión de verano, en la que puedes utilizar verduras directamente de la huerta. Al cocinar, necesitará un horno, pero puede usar una parrilla.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- queso feta - 100 g
- Calabacín - 1 ud.
- Berenjena - 1 ud.
- Tomates - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 ud.
- Cebolla roja - 1 ud.
- Aceite de oliva - 40ml
- Comino molido - 5 g
- Canela molida - 5 g
- Jengibre molido - 5 g
- Precalentar el horno a 150 grados.
- Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas finas.
- Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros.
- Rocíe las berenjenas y los calabacines con aceite de oliva y cocine a la parrilla durante 10 minutos, no olvide voltearlos si es necesario, luego corte los platos terminados en tiras.
- Pimienta búlgara cortada por la mitad, pelar y también freír a la parrilla, cortar la pimienta en tiras.
- Cortar el tomate en cubos, mezclar con las verduras cocidas y sazonar con comino, canela y jengibre.
- Desmenuce el queso y mezcle con las verduras sazonadas.
- Divide las hojas de pita en dos partes. Coloque el relleno y dóblelo en forma de triángulo para que el relleno quede cubierto.
- Coloque los triángulos en el horno precalentado durante 15 minutos.
Sirva caliente con triángulos de vegetales y queso feta. Se obtiene un sabor muy interesante e inusual, asegúrese de probarlo.
¡Come con placer!
Aperitivo festivo con salmón
Por último, quiero contarte otra interesante receta de aperitivo con pescado rojo. En la víspera de las vacaciones será muy útil. La foto muestra una opción de servicio para una mesa festiva.
Ingredientes:
- Lavash (armenio) - 1 pieza
- Salmón ligeramente salado - 200 g
- Requesón - 400 g
- Eneldo - 40 g
Cortar el salmón en trozos. Picar finamente el eneldo. Extienda media ración de requesón sobre media hoja de pan de pita y espolvoree con eneldo picado. Envuelva la segunda mitad del pan de pita, aplique el requesón restante y coloque el filete de salmón encima de los platos.
Enrolle en un rollo apretado y envuélvalo en papel de aluminio o película adhesiva. Llevar a heladera por 20 min.
Cortar el rollo terminado en rodajas medianas y pinchar las brochetas. ¡La belleza!
Los aperitivos simples pero deliciosos de lavash serán una gran adición a los platos principales de la mesa festiva. Deseo que recibas el próximo Año Nuevo en un ambiente cálido, y espero que mis recetas te ayuden a celebrar las fiestas deliciosamente. ¡Buen provecho, amigos!
Lavash en el horno: principios generales de cocción.
Para hornear en el horno, se usa cualquier pan de pita delgado: casero o comprado en la tienda. Incluso puede tomar pasteles que no son la primera frescura, pero que han permanecido durante varios días y se han secado. Al hornear, están saturados de rellenos, brillan con nuevos sabores y aromas.
En la mayoría de los casos, los platos de lavash se rellenan con una variedad de productos, ya que el pastel en sí no tiene sabor y está seco.
Lo que se puede envolver en pan de pita:
Carne, pollo, embutidos;
pescados y mariscos;
Verduras, hierbas y champiñones;
Queso, huevos, productos lácteos.
En general, puede usar todo lo que está en el refrigerador. Las tartas, los panecillos, las pizzas e incluso las papas fritas se hacen con pan de pita. Las especias y las salsas se utilizan para diversificar el sabor. Y para dar un aspecto hermoso, los productos se untan con mantequilla, huevos o simplemente se espolvorean con queso rallado.
Receta 1: Lavash con queso al horno
La receta original de pan de pita con queso al horno, que es muy sencilla y rápida de preparar. Puedes usar cualquier queso, pero el más delicioso se obtiene con suluguni. O la conocida coleta. El plato es igualmente delicioso tanto frío como caliente.
Ingredientes
5 panes de pita finos;
300 gramos de suluguni;
4 tomates;
1 manojo de perejil o eneldo;
1/3 cucharadita pimienta negra;
2 dientes de ajo;
150 gramos de mayonesa.
Cocinando
1. Las verduras y los tomates deben lavarse, secarse y picarse finamente.
2. Ponemos el queso en una tabla de cortar y también lo picamos finamente sin desenrollar las coletas.
3. Moler los dientes de ajo pelados.
4. Mezcle la mayonesa con ajo y pimienta negra.
5. Extienda el pan de pita sobre la mesa y engrase con una fina capa de salsa.
6. Espolvoree con hierbas y coloque los trozos de tomate. Cercano no es necesario, lo repartimos entre todos los panes de pita.
7. Espolvoree con suluguni picado, enrolle y coloque en una bandeja para hornear.
8. Batir el huevo, engrasar los rollos y poner en el horno durante 10 minutos. ¡Vamos a sacarlo y probarlo!
Receta 2: Lavash roll al horno con jamón
Plato abundante y sencillo. Para un panecillo de pita en el horno, necesitas jamón, pero puedes tomar cualquier salchicha. No menos sabroso se obtiene con carne hervida. 
Ingredientes
400 gramos de jamón;
100 gramos de crema agria + 1 cuchara para lubricación;
1 manojo de cebollas;
2 dientes de ajo;
1 pimiento dulce;
150 gramos de queso duro.
Cocinando
1. Hervir 4 huevos. Se debe dejar un huevo para engrasar el rollo.
2. Pelar los huevos, frotar finamente.
3. Cortar el jamón en cubos y combinar con los huevos.
4. Agregue los dientes de ajo picados.
5. También ponemos queso rallado, pimiento picado y cebolla verde allí. Es muy importante desmenuzar todo finamente, no más que los granos de maíz.
6. Mezcle todos los ingredientes con crema agria, pruébelo. Si es necesario, sal y pimienta la masa.
7. Extendemos el pan de pita sobre la mesa, untamos el relleno, lo untamos con una cuchara para que la capa quede igual. Desde el borde opuesto, debe dejar 3 cm de pan de pita secos, sin rellenar.
8. Giramos un rollo apretado, lo transferimos a una bandeja para hornear.
9. Batir el huevo restante con una cucharada de crema agria, engrasar el rollo.
10. Hornear hasta que estén doradas durante unos 15 minutos a 200 °C.
Receta 3: Lavash con carne picada en el horno. 
Un plato maravilloso para una cena familiar abundante. Para pan de pita con carne picada en el horno, puede usar cualquier carne. También necesitará aceitunas sin hueso, si no lo son, puede tomar 2-3 encurtidos, preferiblemente de barril.
Ingredientes
1 lavash grande;
500 gramos de carne picada;
1 lata pequeña de aceitunas;
150 gramos de queso;
200 gramos de crema agria;
Sal pimienta;
100 gramos de queso + 50 para espolvorear;
1 cebolla;
3 cucharadas de aceite;
100 gramos de leche.
Cocinando
1. Vierta aceite en la sartén, póngalo en la estufa.
2. Triturar la cebolla, freír por un minuto. Agregue la carne picada y cocine juntos. Al final, sal y pimienta el relleno.
3. Unte el pan de pita, engrase con crema agria.
4. Extienda una fina capa de carne picada.
5. Espolvorear con queso rallado.
6. Cortar las aceitunas en círculos y espolvorear también pan de pita. Si se usan pepinos, córtelos en cubos pequeños.
7. Giramos el rollo. Luego lo ponemos en una fuente para horno en forma de caracol.
8. Mezclar el huevo con 50 gramos de queso rallado. Vierta el pastel de pita resultante.
9. Hornear durante media hora a 180 grados.
Receta 4: Lavash con relleno de champiñones en el horno. 
Para cocinar este pan de pita con relleno en el horno, necesitas champiñones frescos. Pero si hay otros hongos, entonces puedes tomarlos. La cantidad de verduras se puede aumentar o disminuir según su gusto.
Ingredientes
300 gramos de champiñones;
1 zanahoria y cebolla;
150 gramos de queso;
especias, aceite;
100 gramos de mayonesa.
Cocinando
1. Triture la cebolla en medio aros. Tres zanahorias y freír todo junto en aceite. Tienes que sonrojarte mucho.
2. Por separado, freír los champiñones picados, que primero lavamos bien.
3. Lubrique el pan de pita con un huevo batido, debe quedar la mitad.
4. Espolvoree con vegetales fritos, luego con champiñones.
5. Hacemos una fina malla de mayonesa.
6. Espolvorear con queso rallado, enrollar el rollo.
7. Cortar en trozos de 10 cm y colocar en una placa para horno.
8. Lubrique la superficie con los restos del huevo y fría en el horno. Si lo desea, después de engrasar el producto, puede espolvorear con semillas de sésamo o semillas de alcaravea.
Receta 5: pastel de lavash en el horno con relleno de champiñones
De hecho, para preparar un pastel de pita en el horno, puede usar diferentes rellenos: vegetales, carne, pescado, queso. En cualquier caso, resulta sabroso y jugoso.
Ingredientes
500 gramos de champiñones;
2-3 pan de pita;
1 cebolla;
1 zanahoria;
200 gramos de kéfir;
200 gramos de queso duro;
Especias, algunas hierbas.
Cocinando
1. Cortar los champiñones en cubos, tres zanahorias, picar la cebolla al azar. Poner todo junto en una sartén grande y freír durante 10 minutos.
2. Enfriar el relleno y pasar por una picadora de carne. Consigue champiñones picados.
3. Tomamos un plato para hornear, colocamos el pan de pita y cortamos los bordes adicionales. Dejamos los laterales tapados. Cortar las sobras en trozos.
4. Extienda la mitad del relleno, luego los recortes de pita y nuevamente el relleno.
5. Batir el huevo con kéfir, verter la mitad en el relleno, verter el queso y las hierbas.
6. Desde arriba cubrimos el pastel con otra hoja de pan de pita, doblamos los bordes sobre los lados de la primera capa. Hacemos varios agujeros.
7. Vierta el kéfir restante con el huevo encima y envíelo a cocinar en el horno durante 20 minutos.
Receta 6: Pastel de queso Lavash en el horno rápido
Para preparar un pastel de pita en el horno, puede usar cualquier queso, una mezcla e incluso agregar un poco de requesón al relleno. Es muy importante lubricar las capas con el relleno finamente. Cuanto más obtenga, más sabroso será el pastel.
Ingredientes
2-3 pan de pita;
400 gramos de queso;
40 gramos de mantequilla;
70 gramos de leche;
Cocinando
1. Sacamos previamente el aceite de la nevera para que se ablande.
2. Cocinar el relleno. Para ello, ralla el queso en trozos gruesos, añade el huevo y la leche. Mezclar bien. Al gusto, puedes poner verduras, ajo, cualquier especia.
3. Cortar el pan de pita en trozos iguales a la fuente de horno. El número de capas puede ser arbitrario, desde 2 hasta infinito.
4. Ponga pan de pita en el fondo, engrase con relleno. Cubrir con la siguiente capa y volver a engrasar. Seguimos hasta acabar el relleno. Lavash debería ser el último.
5. Lubrique la capa superior del pastel con mantequilla blanda.
6. Mandamos la tarta a hornear en el horno durante 20 minutos y ¡listo!
Receta 7: Lavash al horno con pollo y tomates
La receta de un plato de pita muy tierno y jugoso en el horno. El sabor no es inferior a la pizza, pero se prepara mucho más fácil y rápido. Esta cantidad de ingredientes hará 2 porciones grandes.
Ingredientes
300 gramos de pollo;
100 gramos de queso;
2 tomates;
0.5 manojo de verduras;
Pimienta sal;
2 cucharadas de aceite;
2-3 cucharadas de crema agria;
Cocinando
1. Cortar el pollo en tiras, freír en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado. No te olvides de sal y pimienta.
2. Cortar los tomates en círculos no muy finos, tres quesos, solo picar las verduras.
3. Cortar el pan de pita en 2 partes.
4. En una mitad, retrocediendo desde el borde de 5 cm, coloque el pollo en la primera capa.
5. Coloque rodajas de tomate encima, engrase con crema agria y espolvoree con queso rallado.
6. Cubrimos con la segunda mitad y doblamos los bordes libres para que la costura quede en la parte inferior.
7. Poner en una bandeja para hornear, engrasar el huevo y enviar al horno durante 10 minutos.
Receta 8: chips de lavash caseros en el horno
Lavash es un producto tan versátil que incluso se pueden hacer patatas fritas. Además, serán mucho más útiles y seguros que los análogos comprados. Estos chips son geniales con cerveza.
Ingredientes
diente de ajo;
150 gramos de queso;
0,5 cucharadas de pimentón;
Cocinando
1. Tres quesos en un rallador fino.
2. En un recipiente aparte, bata el huevo con pimentón, agregue sal y ajo picado.
3. Lubrique el pan de pita con el hablador resultante.
4. Espolvorea queso rallado por encima. No necesitas mucho, solo un poco.
5. Cortar el pastel en trozos de forma arbitraria. Puedes hacer cuadrados, rectángulos, rombos o pajitas.
6. Coloque sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino o una estera de silicona. No necesitas engrasar nada.
7. Mandamos nuestras papitas al horno y cocinamos durante 10 minutos hasta que estén doradas. Debe vigilar constantemente que no se quemen, ya que se fríen muy rápidamente.
Receta 9: Lavash relleno al horno con palitos de cangrejo
La receta del increíblemente delicioso pan de pita al horno, cocinado con palitos de cangrejo. El número de productos es arbitrario, lo hacemos a tu gusto. Pero no hace falta poner mucho relleno, la capa no debe ser muy gruesa.
Ingredientes
palitos de cangrejo;
Tomates;
hojas de cebolla;
Mayonesa;
Pimienta búlgara.
Cocinando
1. Cortar los palitos de cangrejo en trozos pequeños. Vierta en un tazón, sal y pimienta.
2. También cortamos finamente el pimiento, lo enviamos a los palitos.
3. Agregue la cebolla picada y la mayonesa, mezcle la masa.
4. Ponemos pan de pita sobre la mesa, esparcimos el relleno de cangrejo.
5. Los tomates deben cortarse por la mitad, luego en semicírculos. Extender sobre el relleno de cangrejo.
6. Nos dormimos con queso rallado y enrollamos el rollo.
7. Ahora puedes simplemente ponerlo en una bandeja para hornear, cortarlo en pedazos o enrollarlo en forma de caracol. Lo hacemos de cualquier manera conveniente.
8. Batir el huevo en un tazón, engrasar el plato relleno con un cepillo.
9. Enviar al horno. Ya que el relleno está listo, basta con hornear hasta que esté dorado y no tardará más de 15 minutos. La temperatura se puede establecer inmediatamente alta, 200-220 grados.
Lavash en el horno - consejos y trucos
Para que aparezca una costra dorada en el pan de pita horneado, puede engrasar la superficie con mantequilla. Si se usa un huevo, entonces para un color más hermoso, se le agrega azúcar granulada o un poco de miel.
Lavash se ha secado, se ha desmoronado y se ha vuelto insípido? ¡No lo tires, es bueno para hornear! Lubrique la capa con cualquier salsa, mayonesa o simplemente agua y después de 5 minutos se recuperará. ¡Envolvemos cualquier relleno y lo enviamos al horno!
Para que el relleno del pan de pita no duerma lo suficiente, sea denso y esté unido, puede agregarle un huevo crudo. Al hornear, se agarrará y no dejará caer una sola pieza. También puedes agregar queso rallado.
Para darle al pan de pita horneado un aspecto hermoso y un aroma agradable, debe engrasarlo con un huevo y luego espolvorearlo con semillas de sésamo. También puedes usar semillas de girasol, calabazas, nueces.
Las cebollas se cocinan durante mucho tiempo, por lo que es mejor freírlas un poco antes de ponerlas en pan de pita. De lo contrario, el relleno quedará crujiente.
El ajo y las especias picantes se deben mezclar en el relleno o la salsa antes de colocarlos en el pan de pita. Si solo rocía una capa, se distribuirán de manera desigual.
Las palabras de los profesionales de que puedes envolver casi cualquier cosa en pan de pita han sido confirmadas durante mucho tiempo por una gran cantidad de recetas. Esta torta sin levadura está lista para "tomar en sus brazos" cualquier relleno que mantenga más o menos su forma. Y al mismo tiempo, el sabor del plato resultante será realmente decente. Sí, lejos por recorrer. Incluso si la chuleta banal de ayer se envuelve en pan de pita y se mantiene en el microondas durante un par de minutos, puede terminar teniendo un gran desayuno. Y si agrega un trozo de queso a la chuleta, el desayuno resultará no solo abundante, sino también bastante exquisito. Es cierto que, dados los milagros que realizan nuestras amas de casa con pan de pita, este enfoque puede llamarse bárbaro. Por supuesto, para crear más, todavía tienes que trabajar duro, pero de todos modos no te llevará mucho tiempo.
Así que hablemos de lo que se puede envolver en algunos de los platos que queremos presentar en nuestra reseña, hace tiempo que están firmemente establecidos en las páginas de los cuadernos culinarios de nuestras anfitrionas, sin embargo, debido a su especial popularidad, aún nos permitimos recordarle el principio de cocinar al máximo las mejores comidas. Además, aquí hay algunas opciones inusuales que no todos conocen. Pero primero, veamos algunas preguntas generales.
¿Qué relleno se puede envolver en pan de pita?
Por supuesto, la afirmación de que absolutamente todo se puede envolver en esta capa insípida es algo exagerada. Sin embargo, la elección de los rellenos es más que diversa. Y en ocasiones sus combinaciones son hasta sorprendentes. Además, no solo se preparan aperitivos fríos a partir de lavash. Algunos cocineros envuelven la carne picada con arroz y la guisan como rollos de repollo, la preparan con otros rellenos y pasteles. Pero aún los más populares son los rollos. ¿Qué se puede envolver en pan de pita durante su preparación? Sí mucho. Para la mesa de todos los días se elaboran rollos con todo tipo de verduras, requesón, conservas de pescado, jamón, carne, queso, aromatizando el relleno con todo tipo de salsas. Para las fiestas preparan platos con pescado rojo, caviar y carnes ahumadas. En general, no enumere todo. Y debo decir que todos los platos no solo son sabrosos, sino también extremadamente atractivos en apariencia. Todos estos rollos se consideran la decoración de cualquier mesa.
Principios generales de preparación
Lo mejor es llevar pan de pita rectangular para cocinar. Se pliega, por regla general, a lo largo y no a lo ancho. Si desea hacer un rollo de un grosor impresionante, debe utilizar un principio multicapa. Es decir, extienda el relleno sobre la hoja, luego cúbralo con una segunda hoja, extiéndalo nuevamente y luego enróllelo. Después de cocinar, el rollo debe mantenerse en un lugar fresco durante algún tiempo para que la pita se empape y se ablande. Si necesita una forma redonda, los bordes de las hojas se pueden cortar en un círculo. Pues bien, en el caso de preparar las mismas tortitas, el pan de pita se corta en trozos del tamaño deseado.
A continuación, consideraremos con más detalle qué se puede envolver en pan de pita fino. La receta del rollo de palitos de cangrejo está en la parte superior de la lista de bocadillos para muchos de nuestros cocineros, ya que es una opción en la que todos ganan y les gusta a absolutamente todos.
Lavash + palitos de cangrejo
Debe tomar una hoja de pan de pita, engrasar generosamente con mayonesa y espolvorear con sus hierbas picadas favoritas. Cubrir con una segunda capa. Cúbralo con mayonesa, cúbralo completamente con palitos de cangrejo picados (será suficiente para un rollo de un paquete que pesa trescientos gramos), ciérrelo con otra hoja, cúbralo con él y espolvoree con queso rallado. Enrolle, déjelo durante una hora en un lugar cálido y luego envíelo al refrigerador. Después de un par de horas, el producto se puede cortar en trozos y servir.
Lavash + salmón
Aperitivo muy sabroso e inusualmente hermoso. Si no sabe qué puede envolver en pan de pita mientras prepara platos festivos, deténgase en esta opción. No adivinarás bien. Dado que los trozos de pescado se desmoronarán, es necesario prepararles un espesante especial. Como regla general, el queso rallado mezclado con mayonesa se usa con mayor frecuencia para esto. Si lo desea, puede tomar suave derretido. Una cuestión de gusto. Entonces, como en el primer caso, cubrimos una hoja de pan de pita con mayonesa, espolvoreamos con hierbas y cubrimos con una segunda. Engrasamos diligentemente su superficie con la masa preparada de queso, colocamos rebanadas finas encima, por ejemplo, salmón (para un rollo, se requerirán cuatrocientos gramos de pescado), lo enrollamos lo más apretado posible. Mantenga caliente durante una hora, luego puede enviarlo al refrigerador. Cortar en rodajas finas, de no más de un centímetro y medio de grosor.
opción fácil
¿Qué se puede envolver en pan de pita fino a partir de productos simples? ¿Cómo hacer rápidamente un refrigerio económico? En lugar de llenar, use el salvavidas de muchas de nuestras azafatas: pescado enlatado. Y caben casi cualquiera, en aceite.
Rallar una zanahoria, picar finamente la cebolla. Freír las verduras, dejar enfriar un rato. Escurra todo el aceite del pescado, transfiéralo del frasco a otro tazón y macháquelo cuidadosamente con un tenedor. Luego combinar con verduras. Tome una hoja de pan de pita y engrase la mitad con cualquier queso suave y la otra con mayonesa. Luego unte el pescado con verduras sobre el pan de pita con la salsa, y espolvoree con hierbas la parte que tiene el queso. Comience a enrollar el rollo desde el borde donde se encuentra el pescado. Tal rollo para impregnación es suficiente por una hora. Como puede ver, se prepara con bastante rapidez y los productos para ello necesitan los más simples.
rollo de carne
Esta es una opción que ya requiere horneado. Como relleno se utiliza carne picada, que se puede envolver en pan de pita tanto cruda como prefrita. En general, en realidad no importa. Lo principal es prepararlo adecuadamente. Es decir, salpimentar y mezclar con el huevo. También necesitas hacer una fritura de cebollas y zanahorias. Luego mezcle tres cucharadas de ketchup de mesa y mayonesa, engrase una hoja con esta mezcla, ponga una segunda sobre ella y también cubra su superficie. Extienda la carne picada encima, cúbrala con fritura y enrolle el pan de pita en un rollo. Hornear durante media hora en el horno. Es mejor servir caliente, ya que la pita después de hornear se endurece rápidamente. No obstante, si es necesario, puedes calentar el rollo en el microondas.
Cigarros Berek
Se debe mezclar medio kilogramo de requesón con dos yemas, agregar eneldo finamente picado, sal y revolver con cuidado. A los que les guste más picante, pueden añadir al relleno ajo picado muy fino. Lavash se debe cortar en tiras pequeñas, cada una de 10 centímetros de ancho. Se debe distribuir una cucharada del relleno a lo largo del borde de la pieza, y luego enrollarla en forma de tubo. Los productos resultantes deben freírse en aceite vegetal hasta que aparezca un tono dorado intenso.
En principio, la receta se puede utilizar como base para experimentos. ¿Qué más se puede envolver en pan de pita delgado para hacer tales cigarros? Sí, mucho también. Salchicha, por ejemplo. O hacer un relleno de queso rallado, huevo cocido y cebollas verdes. Y puedes cortar el jamón y el queso en tiras finas. En general, puedes fantasear como quieras.
burrito
¿No sabes qué puedes envolver en pan de pita para cocinar algo nuevo y original? Ponle relleno mexicano y dile a tu familia que es un burrito. Por supuesto, los habitantes de este país cálido difícilmente podrían ver en su obra maestra culinaria un análogo de su cocina nacional, sin embargo, definitivamente complacerán a sus familiares. Y para el relleno, mezcle tres tomates finamente picados, dos cebollas, dos pepinos, ciento cincuenta gramos de champiñones fritos y jamón, cien gramos de queso rallado y salsa de mayonesa. Si lo desea, puede agregar perejil a la mezcla. Salar, envolver en pan de pita, doblándolo con un sobre, pintar cada uno con mayonesa por encima, espolvorear con queso rallado y poner en el microondas durante cinco minutos.
¿Qué hay de cariño?
¿Qué se puede envolver en pan de pita para terminar con un delicioso postre? No tienes que ir muy lejos. Y gastar dinero en comestibles también. Tome manzanas simples, pero preferiblemente no muy agrias. Quítales la piel. Sin embargo, si realmente no quiere perder el tiempo, puede omitir este paso. Ralle las manzanas en un rallador grueso, agregue canela y mucho azúcar. Revolver. Cortar una hoja de pan de pita en cuatro partes, envolver el relleno, doblarlo en un sobre e inmediatamente freír en una sartén. Así es como, sin mucho esfuerzo y gasto, obtienes un postre bastante decente para el té.
Lavash con pollo, huevo y lechuga iceberg
La receta de este excelente platillo está inspirada en el amor por los sándwiches club. Soñamos, y frente a usted hay una variación jugosa, brillante y sorprendentemente apetitosa del clásico sándwich en pan de pita.
Necesario:
(para 2)
3-5 rebanadas de tocino
2 huevos
unas hojas de lechuga iceberg
1 pechuga de pollo
2 hojas de lavash fresco
2 rebanadas de queso para tostadas (o cualquier otro queso)
medio tallo de un puerro
unas hojas de lechuga
sal y pimienta para probar
Salsa:
4 cucharadas mayonesa
1 cucharadita mostaza
1 cucharadita mostaza de grano
Cómo cocinar:
1. Para la salsa, mezcle mayonesa con dos tipos de mostaza.
Para la salsa mezclar mayonesa con dos tipos de mostaza
2. Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente.
Freír el tocino en una sartén seca hasta que esté crujiente.
Colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
3. Hervir los huevos, enfriar y cortar en círculos. Lechuga iceberg cortada en tiras grandes.
Lechuga iceberg cortada en tiras grandes
4. Salar ligeramente el filete de pollo y freír en la grasa restante después de freír el tocino durante 5 minutos por cada lado. Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas.
Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas.
5. Lubrique ambas hojas de pan de pita con salsa y coloque rebanadas de filete de pollo en cada una. Pimienta y sal.
Lubrique ambas hojas de pan de pita con salsa y coloque rebanadas de filete de pollo en cada una.
6. Cubra con rodajas de queso, rodajas de puerro y huevo cocido.
Cubrir con lonchas de queso, lonchas de puerro y huevo cocido
7. Ponga trozos de tocino, lechuga iceberg y hojas de lechuga frescas.
Ponles trozos de tocino, lechuga iceberg y hojas de lechuga fresca.
8. Agregue una cucharada de salsa encima y enrolle el pan de pita en rollos, doblando cuidadosamente los bordes.
Agregue una cucharada de salsa encima y enrolle el pan de pita en rollos, doblando cuidadosamente los bordes.
9. Caliente los rollos en una sartén seca durante uno o dos minutos por cada lado para derretir el queso.
10. El lavash se puede servir caliente, con una ensalada crujiente o frío.
En la página siguiente encontrará un plato grandioso y muy simple: ¡lucioperca en pan de pita!
Lucioperca al horno en lavash
Lucioperca al horno en lavash
El pescado fresco se puede freír, hervir o al vapor. Puedes apagarlo o ahumarlo... Te ofrecemos una forma original de hornear pescado en pan de pita sin perder valiosos jugos y sabores. La lucioperca es tierna y fragante. En una palabra, ¡un plato hermoso y jugoso hará las delicias de todos!
Necesario:
(para 2)
1 hoja de lavash fresco
40 g de mantequilla
1 lucioperca fresca eviscerada sin cabeza (se puede sustituir por cualquier pescado blanco)
jugo de limón - al gusto
2-3 tomates cherry
manojo de cilantro o perejil
medio tallo de un puerro
sal, pimienta - al gusto
Cómo cocinar:
1. Lubrique el pan de pita con la mitad de la mantequilla y un poco de sal.
2. Retire la espina dorsal y los huesos pequeños de la lucioperca.
Retire la espina dorsal y los huesos pequeños de la lucioperca
Rocíe con jugo de limón, ponga el pescado entero en pan de pita.
Rocíe con jugo de limón, ponga el pescado entero en pan de pita
3. Cortar los tomates cherry en rodajas.
Cortar los tomates cherry en rodajas
4. Coloque las rodajas de tomate cherry, la mantequilla restante, el perejil y el puerro picado en aros dentro de la carcasa. Sal y pimienta.
Dentro de la carcasa, ponga rodajas de tomates cherry, la mantequilla restante, el perejil y el puerro, cortados en aros.
5. Envuelva el pescado en pan de pita, doblando los bordes.
Envuelva el pescado en pan de pita, doblando los bordes
Luego envuelva todo en papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 40 minutos.
Luego envuelva todo en papel aluminio y hornee en un horno precalentado a 190 ° C durante 40 minutos.
6. Sirva con ensalada fresca, vegetales y jugo de tomate.
¡En la tercera página encontrarás una fantástica receta de shawarma casero en pan de pita!
Shawarma casero en lavash
Shawarma casero en lavash
Todos conocemos este plato. A muchas personas les gusta, y algunos odian el shawarma, considerándolo un alimento dañino e incluso peligroso, cocinado en un lugar incomprensible, incomprensiblemente de qué, incomprensiblemente por quién. Dedicamos nuestra receta única a ambos: ¡el shawarma que cocinas en casa y envuelves en pan de pita será completamente seguro y delicioso como nunca antes!
Necesario:
(para 2)
Salsa De Ajo:
2-3 dientes de ajo
200 ml de aceite de maíz (se puede sustituir por cualquier otro)
50 ml de jugo de limón
3 claras de huevo
sal al gusto
Relleno:
400 g de carne magra de ternera o buey
2 cebollas pequeñas
2 dientes de ajo
pimiento rojo molido - al gusto
0.5 cucharadita cardamomo molido
una pizca de canela molida
1 cucharadita orégano
una pizca de nuez moscada
5 cucharadas aceite de oliva
sal al gusto
3 cucharadas aceite vegetal - para engrasar el molde
2 hojas de lavash frescas
lechuga iceberg o col china - al gusto
unos pepinos encurtidos
media cebolla roja
4 rebanadas de queso para tostadas (se puede reemplazar con queso rallado normal)
Cómo cocinar:
1. Para la salsa, machacar los ajos. Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cdas. jugo de limon.
Combine el ajo machacado, 4 cucharadas. aceite de maíz y 2 cdas. jugo de limon.
Comience a batir con una licuadora de inmersión, gradualmente, con una cucharadita, agregando aceite de maíz y 1 cucharada. jugo de limon. Cuando el aceite quede un tercio, agrega las claras de huevo, el resto del aceite y el jugo de limón. Sal y batir por otro minuto. Ponga la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.
Coloque la salsa terminada en el refrigerador durante una hora.
2. Para el relleno, corte la carne en tiras finas, mezcle con los medios aros de cebolla picados, el ajo machacado, agregue las especias y el aceite, sal. Dejar marinar por un par de horas o toda la noche en el refrigerador.
3. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Poner la carne marinada con cebolla. Cierra el molde con papel aluminio y hornea la carne durante 30 minutos a 180°C. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.
Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 10-15 minutos.
Si la carne se seca durante el proceso, puedes agregar un poco de agua hirviendo.
4. Picar la lechuga iceberg y la cebolla roja.
Picar la lechuga iceberg y la cebolla roja
Rebanar los pepinos en vinagre.
Pepinos encurtidos en rodajas
5. Engrase ambos panes de pita con salsa, ponga en cada carne, lechuga iceberg, pepinos, cebollas rojas.
Engrase el pan de pita con salsa, ponga carne, repollo chino, pepinos, cebollas rojas
Agregue salsa de ajo (la cantidad de salsa depende de usted) y 2 rebanadas de queso.
Agregue salsa de ajo (la cantidad de salsa depende de usted) y queso
6. Enrolle los panecillos de pita.
Enrollar pan de pita
Calentar en una sartén o en el horno durante un par de minutos.
¿Y qué tal un increíble kebab en pan de pita? ¡Te está esperando en la página 4!
Lula kebab en lavash
Lula kebab en lavash
Te ofrecemos diversificar el menú habitual de las fiestas de mayo preparando nuestro kebab casero en pan de pita. Combinado con repollo crujiente o lechuga iceberg, deliciosas aceitunas o pepinos encurtidos, se obtiene el plato más delicioso.
Necesario:
(para 2)
400 g de ternera (se puede sustituir por cordero)
200 g de cebolla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita cilantro
1 cucharadita pimienta negra
1 cucharadita pimenton
2 hojas de lavash fresco
pimiento rojo molido, aceitunas y aceitunas negras, lechuga iceberg, hierbas, salsa de tomate - para decorar
Cómo cocinar:
1. Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada.
Picar la carne con un hacha o un cuchillo pesado, convirtiéndola en carne picada
Amasar bien la masa con las manos y batirla contra el fondo de un recipiente hondo. El relleno debe volverse suave y uniforme.
2. Picar finamente la cebolla y triturar ligeramente con las manos.
Picar finamente la cebolla y triturar ligeramente con las manos
3. Añadir la cebolla a la carne y volver a mezclar enérgicamente.
Añadimos la cebolla a la carne y volvemos a mezclar enérgicamente
Agregue especias, sal, mezcle nuevamente.
Agregue especias, sal, mezcle nuevamente.
Deje que la carne picada "descanse" en un recipiente debajo de la tapa durante aproximadamente una hora.
Deje que la carne picada "descanse" en un recipiente debajo de la tapa durante aproximadamente una hora
Lavash con cerezas y mozzarella
Lavash con cerezas y mozzarella
Y finalmente, le ofrecemos una solución ingeniosa: ¡un postre de pita! Su conveniencia es que puede usar cualquier queso e incluso requesón disponible en el refrigerador, y las bayas probablemente estén en su congelador. El relleno es muy jugoso y brillante, ¡y es muy rápido!
Necesario:
(para 2)
2 hojas de lavash fresco
4 trozos pequeños de mantequilla
200 g de cerezas congeladas (tomamos una mezcla de bayas congeladas: cerezas, grosellas rojas y arándanos)
4 cucharadas Sáhara
200 g de queso mozzarella (puedes usar tanto queso salado como sin levadura; el requesón también es adecuado)
cáscara de un cuarto de limón
20 g de mantequilla - para freír
Cómo cocinar:
1. Corta el pan de pita por la mitad (obtendrás 4 partes) y engrasa con mantequilla.
Derrita un poco de mantequilla en una sartén y fría el pan de pita durante un minuto por cada lado debajo de la tapa.
6. ¡Sirve inmediatamente!