Cada anfitriona en el arsenal tiene recetas fáciles con las que puede conocer a los invitados o mimar a su hogar. El pollo al horno entero pertenece a esta categoría. El proceso de preparación de un plato de carne es simple, pero al mismo tiempo resulta muy sabroso y se ve festivo.

Cómo cocinar pollo entero en el horno.

Para asar aves enteras, es mejor utilizar canales congeladas o refrigeradas. En este caso, primero debe destriparlo, cortar la cola y quitar los restos de plumas. ¿Cómo asar pollo entero en el horno? Es importante elegir la marinada adecuada que determinará el sabor del futuro plato. La jugosidad y el aroma del pollo dependen de la salsa seleccionada correctamente, por lo que vale la pena abordar el proceso de su preparación de manera responsable. Es mejor marinar la carne el mayor tiempo posible, de esta manera estará saturada de condimentos y absorberá más jugo.

Recetas de pollo al horno entero

Hay muchas opciones para asar el pollo: en papel de aluminio, en una manga, en un gallo, en una bandeja para hornear o en una forma de vidrio resistente al calor. Cada receta tiene sus propias características y trucos. Por lo tanto, si el plato en el papel de aluminio o la manga resulta ser muy jugoso por sí mismo, luego hornee la carne en un plato de cerámica o hierro fundido, para este propósito, el pollo debe regarse periódicamente con el jugo que fluye, de lo contrario, se secará. fuera. A continuación hay varias opciones para cocinar un delicioso pollo en el horno.

con patata

La siguiente receta de pollo entero al horno con patatas te permite preparar un plato muy sabroso, aromático y sencillo que diversificará tu menú habitual. En este caso, las papas actuarán como guarnición, que primero debe estar medio preparada. Colocar las papas en una bandeja para hornear debajo de la carne no solo las hará más sabrosas (el jugo de la carne fluirá hacia abajo y hará que la guarnición sea más sabrosa), sino que también ahorrará mucho tiempo. ¿Cómo cocinar un pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• patatas - 0,7 kg;
• ramitas de romero - 5 piezas;
• carcasa de pollo - 2 kg;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• especias;
• Mostaza francesa - 1 cucharada. l.;
• miel líquida - 1 cucharada. yo

Metodo de cocinar:

1. Cortar las papas peladas en rodajas, hervir hasta que estén medio cocidas.
2. Mezclar mostaza con miel, especias, sal. La carcasa de pollo preparada debe marinarse en la mezcla resultante, dejándola durante al menos 15 minutos.
3. Coloque las papas en una bandeja para hornear / fuente para hornear engrasada. Vierta la salsa de ajo machacado, aceite, especias sobre ella.
4. Pon el pollo en escabeche encima.
5. Hornee el plato a 180 grados durante 1,5 horas.
6. Hervir el resto de la marinada de miel y mostaza, esperar hasta que espese, luego retirar del fuego, verter en una salsera y servir con la carne. Al momento de servir, colocar las ramitas sobre el ave caliente.

Relleno

La receta de pollo al horno entero se puede categorizar como festiva, ya que el plato resulta no solo sabroso, sino también muy hermoso. Cuando se hornea, la carne se cubre con una corteza dorada y se satura con los sabores de la carne picada cocida. El relleno puede ser una variedad de productos, que incluyen verduras, frutas, bayas. La receta a continuación asume el uso de arroz con champiñones fritos como relleno. ¿Cómo se cocina el pollo entero relleno en el horno?

Ingredientes:

• canal de pollo - hasta 2,5 kg;
• condimentos;
• arroz hervido - 100 g;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• champiñones frescos - 0,4 kg;
• cebollas - 2 piezas

Metodo de cocinar:

1. Por la noche, descongele el ave, lávela, séquela, elimine el exceso de partes.
2. Mezcla tus condimentos favoritos, sal. Limpie el pollo por todos lados con la mezcla resultante y envíelo al refrigerador.
3. Al día siguiente, pela los champiñones, córtalos en trozos pequeños.
4. Picar la cebolla en cubos, presionar el ajo.
5. La cebolla debe freírse hasta que esté transparente, luego agregarle ajo y champiñones. Revuelve los ingredientes constantemente hasta que los champiñones estén cocidos.
6. Mezcle los alimentos fritos con arroz hervido, agregue especias.
7. Retire la carcasa del refrigerador. Cuando alcance la temperatura ambiente, puedes empezar a rellenarlo con el relleno preparado.
8. Para evitar que se derrame el relleno, tire de la piel a lo largo de los bordes del orificio con los dedos y fíjelo con palillos.
9. Envíe el pollo al horno, calentado a 180 grados, durante una hora y media o dos. Después de apagar la estufa, deje reposar la carne durante 15 minutos en el horno de enfriamiento, luego sirva.

crujiente

El plato se prepara de manera muy simple, por lo que incluso una anfitriona sin experiencia puede manejarlo. La receta de la corteza de pollo al horno entero es una bendición para aquellos que tienen invitados en camino y no tienen la golosina adecuada en la casa, ya que no involucra muchos ingredientes. Para que el pollo esté lo más fragante y jugoso posible, es mejor marinarlo con anticipación, dejándolo durante un par de horas. Además, si la salsa no cubre completamente la carcasa, debe voltearse periódicamente.

Ingredientes:

• paprika, pimienta, sal;
• canal de pollo - 1,5 kg;
• albahaca seca - 1 cucharadita;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Prepárate primero. Para esto, la albahaca, la pimienta, la sal, el pimentón se mezclan con aceite vegetal. La salsa resultante se unta en la carne por dentro y por fuera.
2. Una fuente para hornear se procesa con aceite de girasol, después de lo cual se coloca una carcasa de pollo con la pechuga hacia abajo. En esta posición, el pollo cuesta una hora.
3. Después de eso, el horno debe calentarse a 180 grados y el ave debe hornearse durante al menos una hora hasta que aparezca una hermosa corteza dorada.

parrilla

De esta manera, puede cocinar no solo un pollo entero, sino también cualquiera de sus partes individuales: muslos, muslos, pechuga, alas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los trozos pequeños de carne se hornean más rápido que las aves enteras, por lo que el tiempo de cocción debe reducirse aproximadamente a la mitad. Cuanto más tiempo se marina el pollo, más suave resultará el plato. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo se cocina el pollo entero en un asador en el horno.

Ingredientes:

• ajo seco - 1 cucharadita;
• chile molido - 1 cda. l.;
• otras especias a elegir;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• carcasa de pollo sin vísceras - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 cucharadita;
• jugo de lima - 2 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Metodo de cocinar:

1. Recorte la piel del pollo, enjuague la carcasa, seque con una toalla de papel.
2. Coloque el ave entera en un recipiente hondo y hágale incisiones cruciformes.
3. Agregue sal, el resto de las especias, jugo de limón, aceite vegetal a esto. Mezcle bien los ingredientes con la carne, frotando la mezcla en la superficie de la carcasa y cepillando el interior.
4. Mueva el pollo a un recipiente limpio, cubra con film transparente y refrigere durante 12 horas o incluso 24 horas.
5. Calentar el horno a 250 grados. Coloque el pollo en una brocheta, asegurándose de que encaje perfectamente y no se deslice.
6. Coloque una bandeja de goteo en la parte inferior del horno donde la grasa gotee.
7. Hornee el plato durante media hora, luego verifique la preparación del pollo perforándolo con un cuchillo: si la carne en el interior es de color claro y libera jugo claro, está listo. Apaga el horno, pasados ​​5 minutos puedes sacar el ave y servir.

bajo mi manga

La carne se hornea en su propio jugo, por lo que resulta no solo sabrosa, sino también saludable. Para agregar originalidad al plato, puede poner rodajas de manzana o naranja dentro de la carcasa, de modo que el pollo esté saturado de aromas frutales y cubierto con una hermosa corteza. Para acelerar el proceso de cocción, elija una carcasa de caldera pequeña que pese hasta 1,5 kg. ¿Cómo hornear un pollo entero en el horno en la manga?

Ingredientes:

• mayonesa / crema agria - 3 cucharadas. l.;
• una pequeña carcasa de una caldera;
• aceite vegetal;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Frote el pollo preparado con especias, sal por dentro y por fuera, luego cubra la carcasa con mayonesa.
2. Coloque las aves en una bandeja para hornear y hornee durante al menos 40 minutos a 200 grados. Quite la manga 10 minutos antes del final de la cocción para que el pollo quede crujiente.

en papel de aluminio

Esta es una de las recetas más sencillas y a la vez deliciosas para hacer pollo al horno. El plato se puede utilizar para diversificar las cenas cotidianas o prepararlo con motivo de una fiesta festiva. La principal ventaja de hornear aves en papel de aluminio es que se hornea uniformemente por dentro y por fuera, lo que da como resultado una carne muy jugosa y sabrosa con una apetitosa corteza dorada. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo hornear un pollo entero en el horno en papel de aluminio.

Ingredientes:

• curry en polvo, pimentón - 1 cucharadita cada uno;
• canal de pollo - 1,5 kg;
• mayonesa / crema agria de bajo contenido de grasa - 4 cucharadas. l.;
• dientes de ajo - 3 piezas

Metodo de cocinar:

1. Empuje dos dientes de ajo a través de una prensa, combine las gachas con los condimentos, frote el pollo desde adentro con la masa resultante.
2. Vende el diente de ajo sobrante por separado y mézclalo con la mayonesa. Ralle el pollo con la salsa, envuélvalo en papel aluminio y envíelo al horno precalentado (la temperatura óptima es de 200 grados).
3. Cocine el ave entera durante al menos 40 minutos. Luego desdoble el papel aluminio y hornee la carne por otros 10 minutos hasta que se dore.

con manzanas

La opción más fácil para garantizar que la carne quede jugosa y uniformemente horneada es cocinarla en la manga. Gracias a este método, el pollo resulta muy sabroso, tierno y suave. Toda la receta de pollo con manzanas en el horno implica el uso de variedades de frutas agridulces. En este caso, vale la pena marinar la carcasa con anticipación en una salsa picante. ¿Cómo asar pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• cebolla grande;
• carcasa de pollo entera;
• manzanas medianas - 4 piezas;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Primero debe preparar el pollo lavándolo y eliminando las partes sobrantes. Después se frota con especias.
2. Las manzanas peladas deben cortarse por separado.
3. Después de eso, las rodajas de manzana, junto con los aros de cebolla picados, se colocan dentro de la carcasa.
4. Ate las piernas de pollo con una cuerda, coloque el ave en una bandeja / molde para hornear engrasado. Para maximizar la jugosidad de la carne, se debe cocinar en una manga para asar.
5. Tienes que hornear el pollo a 180 grados durante 2 horas. Si cocina carne sin mangas, espolvoréela con grasa cada 20 minutos.

Con arroz

El arroz, como el pollo, tiene un sabor neutro y suave, sin embargo, en conjunto y sujeto a las especias adecuadas, estos productos reciben un rico aroma y sabor. Si desea hornear un ave entera, es mejor elegir un pollo joven, de engorde, moderadamente gordo, entonces la carne será suave y jugosa. ¿Cómo se cocina un delicioso arroz con pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• aceite de oliva - 5 cucharadas l.;
• pollo entero - 1 pieza;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• cúrcuma, albahaca, pimienta negra, otras especias;
• salsa de soja - 2 cucharadas l.;
• arroz - ½ cucharada

Metodo de cocinar:

1. Necesitas hervir el arroz con anticipación.
2. Picar finamente el ajo, mezclar con salsa de soja, condimentos, aceite.
3. Lubrique el pollo con el líquido preparado, no solo por fuera, sino también por dentro.
4. Coloque la carcasa en una bandeja para hornear, llénela con arroz hervido. Sujete el agujero a través del cual rellenó el pollo con palillos de dientes.
5. Cubriendo el pájaro con papel de aluminio, hornee el plato durante media hora a 180 grados del horno.
6. Luego retire el papel de aluminio, vierta el jugo sobre la carne y deje hornear por otros 10 minutos.

en la botella

Las amas de casa deciden hornear o freír pollo entero principalmente en días festivos, sin embargo, un plato tan sabroso y fácil de preparar puede consentir a una familia sin motivo alguno. Toda la receta de pollo en biberón al horno no requiere una gran cantidad de ingredientes y no implica ningún esfuerzo por parte del cocinero: solo hay que poner la carne a hornear y apagar el horno después de un cierto tiempo. Combine un pollo al horno con patatas o una ensalada de verduras frescas.

Ingredientes:

• hierbas italianas - 3 cucharaditas;
• gajos de limón - 2 piezas;
• sal;
• carcasa de pollo - 1 kg.

Metodo de cocinar:

1. Cepille el interior y el exterior del ave con hierbas y sal. Esconda las alas en los bolsillos, que se pueden hacer cortando ligeramente la piel a los lados del pecho.
2. Llena 2/3 de una botella de vidrio con agua, coloca rodajas de limón y una pequeña cantidad de hierbas italianas.
3. Coloque la carcasa en una botella, envíela a hornear durante una hora a 200 grados.
4. Para verificar la preparación del ave, haga un pinchazo con un palillo o un tenedor: si el líquido que sale es claro, entonces la carne está lista.

en sal

El pollo horneado sobre una almohada de sal obtiene una corteza crujiente perfecta, y la carne debajo resulta muy tierna, jugosa, aromática, moderadamente salada. Tal plato decorará cualquier mesa y no requiere un esfuerzo serio por parte de la anfitriona: solo necesita poner un limón entero dentro de la carcasa y rociar el ave con sus condimentos favoritos. El pollo en el horno con sal no se quema, se hornea de manera uniforme y no queda nada grasoso. ¿Cómo preparar un plato?

Ingredientes:

• hierbas italianas - 1 cucharadita;
• limón;
• sal de mesa gruesa - 500 g;
• canal de pollo - hasta 1,5 kg.

Metodo de cocinar:

1. Vierta una capa gruesa de sal (al menos 1 cm) sobre la superficie de la bandeja para hornear.
2. Coloque el pájaro lavado y especiado sobre él, dentro del cual coloque un limón entero rociado con agua hirviendo.
3. Ate las patas de pollo con un hilo, inserte las alas en los bolsillos hechos con un cuchillo en la pechuga.
4. Envíe el plato a hornear a 190 grados durante una hora. Cuando el jugo que sale del interior de la carne se vuelve transparente, se puede apagar el horno.

Con vegetales

Ingredientes:

• agua fría - 1 cucharada;
• pollo - hasta 2 kg;
• sal - 100 g;
• zanahorias grandes;
• papas - 6 piezas;
• cebollas - 4 piezas;
• Azúcar de 1er grado - 130 g;
• cilantro, pimienta negra - ½ cucharadita cada uno;
• verdes frescos;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• aceite de oliva - 4 cucharadas l.;
• vino blanco - 100 ml;
• curry - 2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Corte con cuidado las articulaciones de las piernas, corte el pecho.
2. Vierta un litro de agua en una cacerola, agregue sal y azúcar aquí. Mantenga la carcasa en este líquido durante al menos 1 hora, cubriendo el recipiente con una tapa.
3. Picar las papas peladas en cubos, cortar las zanahorias en tiras.
4. Hervir las verduras hasta que estén medio cocidas.
5. Pelar la cebolla, dividir cada cabeza en 6 rodajas. Caliente el aceite, fría la verdura por todos lados, agregue el ajo cortado en rodajas aquí.
6. Después de un minuto, retira la sartén del fuego. Suelta, lava y seca. Vierta el azúcar aquí, caliéntelo por un minuto, mezcle con la mitad del vino preparado. Cuando la bebida empiece a evaporarse, vierte el resto del vino.
7. Pincelar una fuente para horno con aceite de oliva. Coloque las papas con zanahorias aquí, espolvoréelas con condimentos, luego agregue las cebollas fritas con ajo.
8. Retire el ave de la marinada, séquela con una toalla de papel. Frote la carne con especias y aceite de oliva por dentro y por fuera.
9. Coloque las verduras encima del pollo, después de lo cual el horno debe calentarse a 200 grados y debe enviarse allí toda la carcasa con verduras.
10. Después de 1,5 horas, el plato se puede servir.

con champiñones

Este plato se puede servir sin guarnición, ya que resulta muy saciante y nutritivo. Muchos productos son adecuados para rellenar aves, como manzanas, arroz, trigo sarraceno y ciruelas pasas. El pollo al horno con champiñones es uno de los favoritos debido a su delicado sabor y su delicioso aroma. Es mejor elegir hongos de invernadero de tamaño pequeño y no es necesario cortarlos. ¿Cómo hornear un pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• mantequilla - 70 g;
• champiñones frescos - 300 g;
• carcasa de pollo - 2 kg;
• pimienta roja, negra, pimentón - 1 cucharadita cada uno;
• la bombilla es grande.

Metodo de cocinar:

1. Lave la carcasa, séquela con una toalla de papel, frote con especias molidas y sal.
2. Con un pincel, cepille el pollo con aceite vegetal, extienda los dientes de ajo machacados en su superficie y deje 1 cuña intacta para el relleno.
3. Envuelva la carne con film transparente, póngala en el refrigerador para marinar durante una hora.
4. Remojar los champiñones en agua fría durante unos minutos. Luego enjuáguelos con agua corriente, eliminando la suciedad restante.
5. Transfiera los champiñones a una sartén / cacerola precalentada. Déjalos secar durante 5 minutos. Agregue ajo, cebolla, especias, mantequilla finamente picados a los champiñones. Cocine a fuego lento los ingredientes durante 5 minutos a fuego medio.
6. Rellene el pollo con el relleno de champiñones enfriado terminado, cierre el orificio y sujete los bordes con palillos de dientes.
7. Envuelva la carcasa rellena herméticamente con papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y envíela a hornear a 220 grados. Pasada una hora, reduce la intensidad del fuego y hornea la carne durante otros 10 minutos, desenrollando el envoltorio. Esto le dará a la corteza un brillo agradable.

Video

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Cómo cocinar un apetitoso pollo dorado al horno

El pollo al horno con una corteza dorada se convertirá en una verdadera decoración de cualquier mesa festiva. Apetitoso, jugoso y muy fragante, no dejará indiferente incluso a aquellos que controlan cuidadosamente su figura. Y la corteza fragante y crujiente invita a probar al menos un bocado.

Necesitará

• Un pollo;
• 2-3 calle. cucharadas de mayonesa;
• 3-4 dientes de ajo;
• Condimentos para pollo;
• Sal y pimienta negra al gusto;
• Aceite vegetal: engrase una fuente para hornear;

Solución paso-a-paso 1:2255

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1. En primer lugar, el pollo debe estar preparado para el proceso de horneado: elimine todo el exceso, si lo hubiera, y enjuáguelo bien con agua fría. Y aquí está el primer secreto: para que el pollo quede jugoso y tierno, antes de hornearlo, debe remojarse en una solución de sal (medio vaso de sal por 2 litros de agua) y enviarse al refrigerador. durante al menos una hora y un máximo de 4-5 horas. Este procedimiento no es obligatorio, pero si tiene tiempo, no sea demasiado perezoso para remojar el pollo, y el resultado seguramente lo complacerá: la carne realmente resulta más suave y jugosa. Remojé mi pollo durante unas 3 horas.

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2. Después de remojar, seque el pollo con una toalla de papel.

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3. Prepare el condimento para pollo. Primero, pela el ajo y corta cada diente en 4 pedazos.

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4. En todo el pollo hacemos pequeños cortes con un cuchillo, los cuales se deben rellenar con ajo.

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5. El pollo relleno con ajo quedará más sabroso. Esto es mucho más efectivo que simplemente rallar el pollo con ajo. Luego ponemos sal y pimienta a nuestro pájaro.

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6. Para obtener una corteza frita, debes engrasarla con mayonesa. Elijo una mayonesa de ensalada no grasosa para este propósito.

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7. Para que el pollo sea más apetitoso, debes rallarlo con especias. La mayoría de las veces, tomo un condimento preparado para pollo, en el que no hay una gota de química, sino solo una mezcla de varias especias.

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8. Ahora nuestro pollo está casi listo para hornear. Puedes dejarlo en esta forma por un tiempo, para que esté ligeramente marinado.

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9. Antes de hornear, engrase el plato con una pequeña cantidad de aceite de girasol refinado y coloque el pollo sobre él. Espolvorea un poco más de condimento encima.

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10. Es necesario hornear el pollo a una temperatura de 200 grados, aproximadamente una hora, todo depende de su tamaño. En el proceso de horneado se soltará la grasa, con la que echaremos el pollo por encima, para que se forme la costra dorada que necesitamos.

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11. Aquí tenemos un pollo tan apetitoso y fragante con una corteza rojiza. Se sirve mejor con una guarnición de patatas y una ensalada ligera, como un tomate.

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¡Buen apetito!

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Nota

• Para verificar si el pollo está listo o no, debe controlar el jugo que libera. Si se ha vuelto transparente, nuestro pájaro está completamente listo para usar.
• Junto con el pollo, puedes hornear papas de inmediato. Para ello, córtalo en trozos pequeños y colócalo alrededor del pollo. Las patatas se asarán en la grasa que sale del pollo.
• Antes de servir, el pollo al horno se puede envolver en papel de aluminio y dejar reposar durante 15-20 minutos, para que se nutra con sus propios jugos y se vuelva más jugoso.

De hecho, no horneo pollo entero en el horno con tanta frecuencia. Nos conviene más prepararlo “para repuestos”. Pero a veces, cuando veo un pájaro joven, bueno, de tamaño mediano en la tienda, aparece así con una corteza frita crujiente, jugosa, hermosa, y cocino. Hoy habrá tres recetas para ti con una foto paso a paso. Hornearemos pollo en papel de aluminio, bolsa (manga) y así en una bandeja para hornear.

Lo que debes saber antes de poner pollo en el horno

El tiempo para hornear un pollo entero que pesa de 1 kg a 2 kg en el horno a una temperatura de 180-200 ° C es de 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Una hora después, el pollo debe perforarse hasta el hueso con un cuchillo afilado en el lugar donde la pierna se une a la carcasa, ver de qué color sale el jugo: transparente o rosado, y decidir cuánto más freír o sacarlo. del horno

Para hornear, es mejor tomar un asador. En la tienda, en el 100% de los casos, será así. Pero si tienes un pollo casero, entonces necesitas saber si era una gallina ponedora o un asador. Las gallinas ponedoras suelen ser secas y duras, es mejor cocinar sopa con ellas.

Al hornear, la carcasa siempre debe colocarse con la pechuga hacia abajo, ya que es la carne más seca. En esta posición, el jugo fluirá hacia abajo, la pechuga siempre estará en el jugo y no se secará.

Si hornea sin papel de aluminio, mangas o una bolsa para hornear, envuelva las puntas de las alas en papel de aluminio para que no se quemen.

El ave congelada debe sacarse de 8 a 12 horas antes de cocinarla y descongelarse en el refrigerador. Será correcto.

Puede atar las piernas frente al horno con hilo para mantener el pollo terminado limpio.

Pollo al horno en papel de aluminio.

El adobo más seguro para el pollo al horno es con miel y mostaza. La miel es la garantía de la corteza, porque bajo la influencia de la temperatura, mezclada con el jugo de la carne, se carameliza. La mostaza es aroma y sabor, y el amargor desaparece cuando se calienta. El plato no resultará dulce, ya que la dulzura de la miel se compensa con la acidez del jugo de limón y el sabor de la mostaza.

Ingredientes:

• pollo - 1-1,5 kg;
• limón - 1pc;
• miel - 100gr;
• mostaza - 2 cucharadas l.;
• sal - 1 cucharadita;
• mezcla de especias de pollo - 2 cucharaditas

Cómo cocinar pollo entero en el horno:

1. Si el pollo ya está eviscerado, simplemente lo enjuagamos bien por dentro y por fuera, y luego lo secamos con una toalla.
   
2. Presiona el limón contra la mesa con la palma de la mano y hazlo rodar sobre la mesa, presionando ligeramente. Así dará mejor jugo. Pero primero, quita la ralladura del limón con un rallador. Solo la capa amarilla, no blanca, tiene un sabor amargo. Luego exprimimos el jugo.
   
3. Vierta 2 cucharadas de jugo en otro plato, combine el resto con ralladura, mostaza, especias y sal. En esta mezcla, necesitamos marinar la carcasa.
   
4. Rebozamos la carcasa con la mezcla, masajeando y frotando. Luego deje marinar durante 2 horas o más.
   
5. Coloque el papel de aluminio en dos capas en una bandeja para hornear profunda o en una fuente para hornear, coloque el pájaro sobre él, átelo de las patas y envuélvalo bien. Si de repente se abre paso, envuélvalo con otra capa.
   
6. Calentamos el horno a 200 ° С. Ponemos el pollo a hornear durante 1 hora.
   
7. Una hora más tarde, lo sacamos, lo revisamos con un cuchillo para ver si está listo. Si está listo, mezcle la miel en el jugo de limón reservado. Si la miel está confitada, primero debe derretirse en un horno de microondas o simplemente mantenerse caliente. Lubrique la carcasa.
   
   
   
8. Volvemos a meterlo en el horno, sin envolverlo más en papel aluminio, durante 10-15 minutos. Puede activar la función grill. Pero es imprescindible vigilar para que la superficie no se queme, para que en lugar de una costra dorada no se queme.
   
9. Sacamos el pollo a un plato. Para ello, es mejor utilizar guantes de silicona, si los hay. O con dos tenedores, recogiendo el cadáver de ambos lados por los lados. Corta la cuerda de las patas y sirve a tu gusto.
   

Pollo entero al horno en una manga con papas: una receta con una foto.

Una bolsa o manga para hornear (no es una gran diferencia) es uno de los inventos ingeniosos de la cocina. Es mucho más conveniente usarlo que papel de aluminio. Protege perfectamente el horno de las salpicaduras. También mantiene el pollo jugoso durante más de cinco años. Ahora cocinaremos junto con el relleno: papas.

Ingredientes:

• pollo - 1 kg;
• papas - 600 g;
• una mezcla de especias para pollo - 1 cucharada;
• cebolla - 1pc;
• sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

Las papas en la bolsa están empapadas en jugo de carne, resulta suave y sabroso.

Pollo entero al horno sin papel ni manga.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza;
• mayonesa o crema agria - 60 g;
• ajo - 5 dientes;
• sal - 1 cucharadita;
• pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.

Cómo cocinar pollo con ajo y mayonesa:

¿Cómo puedes rellenar un pollo?

La fruta se usa a menudo para rellenar:

• manzanas;
• peras;
• naranjas;
• limones;
• membrillo;
• ciruelas pasas;
• damáscos secos.

Además, para cocinar simultáneamente una guarnición para un plato, puede rellenar con cereales:

• alforfón;

Puede agregar champiñones prefritos al trigo sarraceno. Y en el arroz hay frutos secos.

Hay recetas para rellenar pollo con champiñones, pero esta es otra historia, ya que hay que quitar la piel, separar la carne de los huesos, moler, hornear tortitas y rellenar la piel con ellos y la carne picada. Este es un proceso más complejo, digno de una descripción detallada. Y ahora estamos cocinando de forma sencilla, enteramente.

Aquí hay un artículo que lo ayudará de manera correcta y exitosa y para que se vea delicioso: una belleza apetitosa con una corteza crujiente.

De hecho, la receta es simple y asequible. La mayor parte del tiempo se dedica a hornear, y la preparación del pollo no causa dificultades.

Hay varios puntos y trucos importantes para mantener el pollo húmedo en cualquier horno. Intentaremos desvelarte todos los secretos de su elaboración.

Al hornear, los hornos de gas secan la carne expulsando el jugo sobre una bandeja para hornear.

En forma abierta, es mejor no hornear pollo y carne en hornos de gas, sino solo dorarlos.

Guarda el vertido regular de carne o pollo con salsa del fondo de la bandeja para hornear. Una gran opción para un horno de gas es una manga o hornear en papel de aluminio.

Los hornos eléctricos hornean de manera uniforme y no secan el plato, pero al hornear, debe configurar correctamente la temperatura para que la corteza del plato final tenga un color agradable.

Y también proteja las partes sobresalientes del pollo, los huesos de las piernas, envolviéndolos en papel de aluminio y alas, escondiéndolos en bolsillos o metiéndolos hábilmente debajo de la carcasa.

Quiero ofrecerte una receta paso a paso para hacer pollo crocante. La receta no es complicada y, por lo tanto, tomamos nota de ella con valentía.

El romero fresco es un ingrediente importante en este plato. No puede ser reemplazado por nada, tiene un sabor tan inusual y único. Vale la pena buscar y encontrar a la venta este plato.

El pollo según esta receta resulta increíble, muy picante, sorprendente por su increíble sabor, jugosidad: este es el mérito de los limones. ¡Intentando cocinar! ¡Buena suerte!

Necesitará:

• 1 PC. canal de pollo
• 2 veterinario romero fresco
• 3 piezas. limón fresco
• 2 n. pimienta negra
• 2 n. sal de mesa
• 2-3 piezas cebolla mediana
• aceite vegetal
• hilo grueso

Metodo de cocinar:

Asegúrese de lavar la carcasa de pollo, séquela con una toalla de papel

Necesitamos un par de ramitas de romero fresco

Vamos a rodar bien los limones sobre la mesa, así saldrá más jugo

Cortamos cada limón en mitades, exprimimos el jugo en un recipiente hondo con romero, y dejamos las mitades de los limones en el mismo lugar.

Agregue sal y pimienta, mezcle bien la salsa, déjela reposar de 5 a 7 minutos.

Bañamos la carcasa de pollo en salsa, lavándola por dentro y por fuera, dejamos reposar y remojamos en la salsa durante 10-15 minutos

Mientras tanto, cortamos la cebolla en aros, forramos con ellos el fondo de la bandeja para horno, haciendo un almohadón de cebolla

Ponemos el pollo en una bandeja para hornear en la parte posterior con las piernas hacia arriba, doblamos las alas y las colocamos debajo de la carcasa para que no se quemen.

Ponga limones y ramitas de romero dentro de la carcasa.

Tensamos las patas con un hilo, las atamos para que quede cubierto el abdomen del pollo

Vierta la salsa restante sobre el pollo, filtrándola a través de un colador para que no entren semillas de limón en el plato.

Antes de poner el pollo en el horno, viértalo ligeramente encima con aceite vegetal.

Metemos el pollo en un horno precalentado a 200 grados durante 75 minutos

Si desea comer un pollo con una corteza crujiente, manténgalo en el horno durante otros 10 minutos, es decir. tiempo total de horneado en este caso 85 minutos

¡Aquí está el pollo tan hermoso y fragante que tenemos!

Cortar la pierna, comprobar el grado de preparación.

¡Buen provecho!

Receta de cocina con miel y naranjas.

¿Has probado el pollo con miel y naranjas en una costra de caramelo? Es increíble, pero el pollo va bien con estos productos en un solo baile de sabor, obligándote a cerrar los ojos de placer, probando esta obra maestra.

Hay oponentes de tales combinaciones con carne que la carne de pollo no tolera a tales invitados cerca del horno. ¡Dejemos con hambre a los que no les gustan las combinaciones de frutas y carnes!

Después de todo, el pollo bien cocido en una salsa de jugo de naranja, pimienta de Jamaica negra y miel, enmarcado con salsa de soja, sin duda repondrá el ejército de fanáticos de este plato.

Necesitará:

• 2 kg de canal de pollo
• 2 piezas naranja

Para la marinada:

• 1 cucharada. yo limón rallado
• 1 cucharada. yo piel de naranja
• 1 cucharadita pimienta negra
• 50 g de jengibre
• 4 cucharadas yo miel
• 1 PC. zumo de naranja
• 100 g de salsa de soja

Metodo de cocinar:

Lavamos y secamos el pollo con toallas de papel.

En un rallador fino, frote la ralladura de un limón y una naranja enteros, así como el jengibre.

Vertimos todo en un recipiente hondo para encurtir.

De la naranja, de la que se quitó la ralladura, exprima el jugo en la salsa

Para una corteza de caramelo y un gran sabor, ponga miel en la marinada según la receta.

Añadir la salsa de soja y mezclar bien la marinada.

Sumergimos el pollo en la salsa, lo bañamos por fuera y por dentro

Apriete los platos con pollo con papel de aluminio, déjelo a un lado para marinar durante 60 minutos.

Corta la cáscara de la naranja por completo con un cuchillo, córtala en rodajas.

Lubrique una fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Pasados ​​los 60 minutos, poner el pollo marinado en un molde por la espalda

Rellenamos el pájaro con naranja por dentro, colocándolo en bolsillos debajo de la piel sobre las piernas.

Espolvorea generosamente con la marinada por dentro y por fuera.

Es recomendable envolver las partes extremas de las alas y las patas de las patas en papel aluminio, para evitar que se quemen.

Ponemos, horneamos durante 25 minutos en horno precalentado a 190 grados

El plato está listo: ¡un aroma increíble te lo dirá!

Sacamos el pollo del horno.

Sirviendo al ave con naranjas frescas y hierbas.

¡Buen provecho!

Pollo al horno, manga entera

El pollo al horno con manga es una excelente opción para un segundo plato que se sirve para el almuerzo o la cena, así como en una mesa festiva.

Tal pollo ocupará dignamente un lugar en el centro de la mesa y hará las delicias de todos con su jugosa carne, un agradable sabor tradicional de aves al horno.

Es muy importante esperar pacientemente hasta que la carcasa esté bien saturada con la marinada especiada antes de hornear en el horno.

Necesitará:

• 1,7 kg de canal de pollo
• 2 cucharadas. yo mayonesa
• 1 cucharadita mostaza
• 1 diente ajo
• 1/2 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita condimento de curry
• 2 cucharadas. yo aceite vegetal
• manga para hornear

Metodo de cocinar:

Lavamos bien el pájaro con agua corriente.

Corte todo lo innecesario: piel del cuello, nalgas, exceso de grasa de los muslos.

Combine mayonesa, curry, mostaza, pimienta, ajo a través de una prensa, sal y aceite vegetal y mezcle bien.

En lugar de mayonesa, puede agregar salsa de tomate, pasta de tomate o adjika a la salsa.

Engrasamos bien la carcasa con la salsa por fuera

No despreciamos la superficie interior.

Envasamos bien el ave en film transparente y dejamos macerar en frío unas horas

Después de marinar el pollo, retire la película.

Con un cuchillo desde el interior, hacemos agujeros en la piel, ocultamos las partes extremas de las alas allí.

Usando un hilo, atamos las piernas.

Cortar la pieza requerida de la manga con la ayuda de unas tijeras.

Colocamos en ella el pollo, asegurando los bordes de la bolsa por ambos lados.

Con unas tijeras hacemos dos pequeños cortes en la parte superior de la bolsa para que no se hinche mucho en el horno

Ponemos a hornear en horno precalentado hasta 200 grados durante 1 hora 10 minutos

Pasados ​​los 70 minutos lo sacamos, con mucho cuidado cortamos la bolsa, liberando al ave del embalaje.

Servir con guisantes, zanahorias hervidas y papas hervidas, ligeramente fritas en una sartén.

¡Buen provecho!

Cocinar pollo crujiente con manzanas y limones

La deliciosa receta de manzana y limón será tu plato insignia, adornada con una corteza crujiente.

Después de todo, su versatilidad radica en el hecho de que se hornea inmediatamente con una guarnición, que será un complemento digno para la cena de sus seres queridos.

La delicada acidez del limón solo enfatizará el sabor de la carne de pollo, y las manzanas asadas en jugo de pollo son simplemente deliciosas. Las papas en el plato solo combinarán sabores y agregarán plenitud a la cena.

Necesitará:

• 1,7 kg de canal de pollo
• 1 PC. limón
• 3 piezas. manzanas
• 5-6 piezas papas grandes
• pimienta negra
• sal de mesa
• aceite de oliva
• 70 g mayonesa
• especias para la carne

Metodo de cocinar:

Primero, lava el pollo y sécalo con una toalla.

Corte todo lo innecesario: glándulas, exceso de grasa, piel del cuello, partes extremas de las alas.

Frote la carcasa por fuera y por dentro con especias y pimienta negra.

Rebozamos bien toda la superficie del ave con una fina capa de mayonesa, prestando atención al interior

Cubra la carcasa con una película adhesiva, déjela a un lado, déjela marinar

Retire el corazón de las manzanas, córtelas en rodajas, los limones en cuartos.

No pele las patatas, lávelas con un cepillo, séquelas y córtelas en cuartos.

Vierta aceite de oliva sobre las papas y revuelva.

Rellena el interior del pollo con manzanas y limones.

Coloque 1-2 rodajas de manzana en los bolsillos debajo de la piel cerca de las piernas

Coloque el pollo en una bandeja para hornear profunda.

Exprima el jugo de limón sobre el resto de las manzanas y rocíe ligeramente con aceite de oliva.

Cubrimos la carcasa por fuera con manzanas preparadas.

A continuación, ponemos rodajas de patatas preparadas por los bordes.

No cosemos el pollo, no atamos las piernas

Ahora lo horneamos en un horno precalentado a 190 grados durante 30 minutos, cubriéndolo con papel de aluminio, 30 minutos, sin papel de aluminio, cuidándolo.

Sirviendo pollo con papas al horno y manzanas

¡Buen provecho!

Horneamos pollo en papel de aluminio.

¿Quieres carne de pollo jugosa y tierna? Asegúrese de usar el papel de aluminio para cocinar el pollo entero en el horno. Tendrá éxito en el plato sin mucho esfuerzo, la receta no es complicada, incluso una anfitriona novata puede manejarla.

Los chefs tienen muchas recetas para cocinar pollo al horno, que pueden decorar fácilmente cualquier mesa festiva. ¿O tal vez quieres complacer a tu familia esta noche? ¡De nada!

Necesitará:

• 1,7 kg de pollo (canal)

Escabeche:

• 50 ml de aceite de oliva
• 30 ml de salsa de soja
• 30 g de ajo
• sal al gusto
• 20 g de pimentón
• 1/3 cucharadita orégano
• 1 cucharadita albahaca seca
• 0.5 cucharadita mezcla de pimienta

Metodo de cocinar:

Lavamos bien la carcasa de pollo, la secamos con toallas de papel.

Pasamos los ajos por una prensa, en una taza mezclamos bien todos los componentes para el adobo. Pruébelo con sal, si lo desea, puede agregar un poco de sal al gusto.

Aplique la marinada preparada de manera uniforme en el exterior y el interior del pollo, coloque el pollo en un plato hondo, cubriéndolo con una tapa o película, déjelo reposar durante varias horas.

Coloque el ave en escabeche en una hoja doble de papel de aluminio ancho.

Vierta la marinada restante sobre él, envuélvalo en papel de aluminio para que quede herméticamente

Lo enviamos a un horno bien calentado hasta 200 grados durante 100 minutos.

Después de que haya transcurrido el tiempo, sacando el pollo del horno, corte con cuidado el papel de aluminio desde arriba, abriendo ligeramente el ave, haga una canasta.

Enviamos el pollo a dorar durante 15-20 minutos, el pollo jugoso y apetitoso está listo para servir.

¡Buen provecho!

Otro plato versátil que se sirve junto con una guarnición horneada. Un pollo tan bonito con una costra crocante en la manga tiene un secreto, porque un pequeño matiz, como hornearlo en una manga ya abierta, le da ese sonrojo deseado.

La guarnición resulta muy jugosa y tierna, no en vano ponemos una gran cantidad de zanahorias, porque al horno en jugo de pollo, tienen un sabor y aroma inusuales. Las papas también están saturadas con los mejores matices de este plato, resultan desmenuzables y sabrosas.

¡Pruébalo y disfruta de una gran comida para todas las ocasiones!

Necesitará:

• 1,7 kg de canal de pollo
• 10-12 piezas papas grandes
• 6-7 piezas las zanahorias no son grandes
• 30ml de aceite de oliva
• sal de mesa
• pimienta negra
• pimentón dulce
• manga para hornear
• perejil

Metodo de cocinar:

Lavamos el pollo, lo secamos, lo preparamos para hornear.

Prepare la salsa: mezcle el pimentón, el aceite de oliva, la pimienta y la sal en un tazón pequeño hasta que quede suave.

Con la mitad de la salsa, engrasa el pollo uniformemente por dentro y por fuera.

Así es como debe obtenerlo, déjelo a un lado, déjelo en remojo

Lave las papas, pélelas y córtelas en cubos grandes, zanahorias, pélelas y córtelas con ruedas grandes

Ponga las zanahorias y las papas en un tazón, agregue la segunda parte de la salsa y mezcle.

Extendemos las papas con zanahorias en una manga preparada, fijadas por un lado, en una bandeja para hornear.

Ponemos la carcasa sobre una almohada de papas con zanahorias con la pechuga hacia abajo, arreglamos el segundo borde de la manga.

Con un palillo hacemos 4-5 agujeros encima

Mandamos al horno, precalentado a 200 grados, durante 60 minutos

Sacamos el ave del horno, cortamos con cuidado la manga desde arriba para que el jugo no fluya hacia la bandeja para hornear. Luego lo devolvemos a la manga abierta durante 10 minutos - marrón

Aquí tenemos un pollo tan apetitoso con una corteza rojiza.

Sirva el pollo con patatas y zanahorias, decore el plato con perejil picado

¡Buen provecho!

Nuestro tema culinario de hoy es sobre cocinar pollo. La carne de pollo en cualquiera de sus formas no solo es sabrosa, sino también barata en comparación con otros tipos de carne. Y también se clasifica como uno dietético. Mucha gente incluso prefiere usar carne de pollo cuando cocina kebabs. Y por una buena razón. Se fríe mucho más rápido y la carne queda mucho mejor. Sin embargo, esto es cuestión de gustos.

Aquí hablaremos sobre cómo cocinar un delicioso pollo con costra en el horno.

Ni una sola fiesta, ni una sola fiesta está completa sin este plato. El pollo se puede hornear entero o en partes separadas, por así decirlo.

Y que aroma se escucha por toda la casa cuando empieza a salir el pollo del horno. Aparece una costra dorada fragante, lo que indica que es hora de obtener nuestro plato.

El pollo se puede hornear simplemente en su propio jugo, con papas y con carne. También puedes experimentar con diferentes ingredientes. Como parte de este artículo, veremos diferentes opciones para hornear este ave.

Esta es una receta interesante para asar pollo con miel. Para ser honesto, yo mismo no pensé que fuera posible hornear este pollo con miel. Esto generalmente se hace con mayonesa. Bueno, también puedes probar esta opción.

Ingredientes requeridos:

• Pollo - 1 ud.
• Miel (preferiblemente líquida) - 50 g
• Mostaza - 20 g
• Aceite de girasol - 40 g
• Sal, pimienta negra molida - al gusto

Preparamos la carcasa de pollo: lávela, séquela con una toalla de papel o una servilleta. Luego frote con pimienta y engrase con una mezcla de miel y mostaza.

Ahora ponga el pollo en el plato preparado para freír y agréguele el limón.

Todo está listo y puede enviar la carne para cocinar en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante aproximadamente una hora, dependiendo del tamaño de la carcasa. Después de eso, sacamos nuestro apetitoso plato y lo servimos en la mesa.

Pollo entero al horno con mantequilla

Con mantequilla, el pollo resulta especialmente tierno con un olor a leche.

Para preparar un plato de acuerdo con esta receta, tome los siguientes ingredientes:

• Pollo - 1 ud.
• Mantequilla - 60 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Preparamos todos los ingredientes. Lavamos y secamos la carcasa de pollo de antemano. Después de eso, engrase abundantemente con aceite suavizado. Luego frotar con sal y pimienta.

Precaliente el horno a 180 grados y coloque el pollo en una bandeja para hornear o una sartén. Con el tiempo, se hornea durante aproximadamente una hora. Al final del proceso, debería aparecer una costra dorada, un olor naturalmente fragante. También puede verificar la preparación perforando la carcasa con un tenedor y verificando qué jugo sale. Cuando todo esté listo, sacamos el pollo del horno.

Puedes dejarlo reposar unos minutos y luego servir.

¡Buen provecho!

Video receta de pollo al horno con costra:

Aquí no describiremos durante mucho tiempo una receta para cocinar un delicioso pollo en el horno, sino que simplemente mostraremos un breve video de esta receta. Habla breve e inteligiblemente sobre el proceso de freír el pollo.

¡Buen provecho!

Pollo crujiente al horno con patatas

En esta receta, cocinaremos pollo y papas, pero no enteros, sino solo muslos de pollo.

Así que necesitamos:

• Pollo (piernas) - 4-6 piezas
• Patatas - 1 kg
• Aceite vegetal - 2-4 cucharadas. yo
• Mostaza - 1 cucharadita
• Limón - 1 ud.
• Sal, pimienta, especias - al gusto,
• Azúcar - 1 cucharadita
• Ajo - 2 dientes

Comenzamos preparando las piernas compradas, las lavamos y las ponemos en una bandeja para hornear.

Preparando la marinada para las patas de pollo. Mezcle el aceite vegetal con mostaza, jugo de limón y azúcar. Vierta todas las especias al gusto y sal allí. Exprime el ajo allí. Remueve esta mezcla y viértela sobre el pollo y deja un poco sobre las patatas.

Ahora limpiamos las patatas, las cortamos y las colocamos alrededor de la carne. Vierta la marinada sobre las papas. Puedes poner un par de cucharadas de mantequilla. Mezclar con las piernas.

Ahora precaliente el horno a 180 grados y coloque la bandeja para hornear durante 40 minutos.Cuando las piernas estén cubiertas con una costra dorada, puede sacar la bandeja para hornear.

Ponemos el plato terminado en un plato y servimos. ¡No bostezamos, nos abalanzamos!

Receta de pollo con corteza de manga

Ingredientes:

• Pollo - 1 ud. Es mejor tomar un pollo de engorde que pese hasta 2 kilogramos.
• Mayonesa - 60 g.
• Sal, pimienta negra molida, otras especias - al gusto
• hojas de laurel - 4-5 piezas;
• Ajo - 3-4 dientes

El primer paso es preparar la salsa. Vierta la mayonesa en un plato, agregue pimienta molida, sal y mezcle.

Frote el pollo con la salsa. Ahora pelamos el ajo y, después de perforar el pollo con un cuchillo, lo insertamos en los sitios de punción en el piso del diente.

Ahora toma la manga y coloca el pollo en ella. Agregue los granos de pimienta, el ajo y las hojas de laurel. También puedes agregar papas.

Ahora ponemos todo en el horno y horneamos durante aproximadamente una hora. Tan pronto como el pollo esté dorado, puedes sacarlo y ponerlo sobre la mesa.

Para obtener una corteza crujiente en el pollo: 10 minutos antes de que esté completamente cocido, saque la bandeja para hornear, corte la manga y envíe el plato nuevamente para freír en el horno.

Receta de pollo con corteza de aluminio

El pollo se puede cocinar no solo en una manga, sino también en papel de aluminio. En papel de aluminio, por cierto, se prepara con mayor frecuencia.

Ingredientes:

• Pollo - 1 ud.
• Mayonesa - 3 cucharadas. yo
• Sal, pimienta, otras especias - al gusto
• Ajo - 5 dientes

Lave y seque la carcasa con una toalla de papel o un pañuelo. Primero, engrase el pollo con sal y déjelo por 30 minutos, durante este tiempo, mezcle la mayonesa con pimienta y especias, agregue el ajo rallado. Después de eso, engrasamos el ave por fuera y por dentro con la marinada preparada y la ponemos en el refrigerador para que se remoje. Cuanto más tiempo permanezca, mejor se saturará, pero, por supuesto, no más de un día. Después de eso, sacamos el pollo, lo envolvemos en papel de aluminio y lo enviamos a freír al horno. Después de una hora, abra y verifique, si sale un jugo ligero al perforar, entonces el pollo está listo.

Para que la corteza de la carne se vuelva más crujiente: 10 minutos antes de cocinar, despliegue el papel de aluminio y ponga el pollo en el horno para freír.

Pollo con patatas al horno en una bandeja para hornear

En esta receta prepararemos un delicioso pollo cortándolo en trozos. También agregaremos crema agria. Las papas estarán más suaves y sabrosas.

Ingredientes:

• Pollo - 1 canal
• Patatas - 500 g.
• Zanahorias - 1 ud.
• Crema agria - 100 g.
• Sal, pimienta, especias - al gusto.
• Ajo - 1 diente.

Cocinamos de la siguiente manera. Cortar el pollo en trozos del tamaño requerido y frotar con pimienta, sal y otras especias. Vierta la crema agria en un tazón (es posible la mayonesa), exprima el ajo y mezcle el ave con la crema agria.

Ahora pelamos las papas y las zanahorias, picamos y mezclamos con el pollo con crema agria. Ponemos todo en una bandeja para hornear. Luego metemos la bandeja para hornear en el horno y horneamos durante 40-50 minutos. Aproximadamente 10 minutos antes de la preparación, puede espolvorear el plato con queso rallado. Al final de la cocción, sacamos el plato y lo servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Pollo al horno en turco

Recogí una receta interesante para hacer pollo con guarnición. Se llama pollo en turco. Especialmente para una mesa festiva.

Para cocinar necesitarás:

• pollo - 1 pieza
• manzana agria - 1 pieza
• mostaza y jugo de limón - 2 cucharadas yo
• azúcar - 1 cucharadita
• ajo - 2 dientes
• papas y cebollas - 5 piezas de cada
• zanahorias - 3 piezas
• perejil y tomillo

Tomamos el pollo, lo frotamos con una mezcla de sal y pimienta. Ponga una manzana dentro de la carcasa. Ahora estamos preparando la salsa. Para ello, mezcle la mostaza, el ajo, el azúcar y el jugo de limón. También frotamos el ave con esta salsa. Después de eso, coloque la carcasa en una bandeja para hornear. Esparcimos papas y verduras cerca. Puedes poner una cabeza de ajo, pimentón, hierbas.

Luego metemos todo en el horno y horneamos hasta que esté tierno.

¡Buen provecho!

Ruddy pollo al horno en trozos

En esta receta, veremos cómo cocinar pollo en trozos. En principio, no puede sacrificar la carcasa, pero compre muslos, alas o pechuga de pollo y simplemente hornee todo. En general, cada uno es libre de elegir la carne que le gusta para freír.

Ingredientes para esta receta:

• Partes de pollo: muslos, piernas o alas.
• ajo - 3 dientes
• Especias al gusto
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas

Limpiamos el ajo, lo troceamos y lo mezclamos con las especias. Frote el pollo con esta mezcla.

Engrasar una placa de horno con aceite y poner la carne encima. Remoja la parte superior con aceite o mayonesa. Después de eso, poner en un horno precalentado y hornear durante aproximadamente una hora. Cuando las partes de pollo estén cubiertas con una costra dorada, puede sacar la bandeja para hornear y poner la carne terminada en un plato.

Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

Pollo Al Horno Relleno De Arroz

En esta receta vamos a hacer un pollo delicioso, pero no tradicional, sino pollo relleno. Además, usamos arroz y champiñones como relleno.

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza
• condimentos;
• arroz hervido - 100 g
• ajo - 5 dientes
• champiñones frescos - 0,5 kg
• cebollas - 2 piezas

Entonces empecemos. Mezcle la sal y los condimentos y frote el pollo con ellos. A continuación, limpia los champiñones y pícalos finamente. Cortar la cebolla en aros, triturar el ajo. Ahora cogemos la cebolla, la freímos, añadimos el ajo y los champiñones. Revolviendo, freír los champiñones hasta que estén tiernos. Cocina arroz. Después de eso, mezcle los champiñones fritos con el arroz. Agreguemos especias a este relleno. Luego rellenamos la carcasa. Para evitar que se caiga el relleno, puede sujetar el orificio con palillos o coserlo con hilo.

Ponemos la carcasa terminada en una bandeja para hornear y la enviamos al horno durante dos horas. Después de que el pollo esté listo, lo dejamos en el horno de enfriamiento durante 15 minutos, luego lo sacamos y lo ponemos sobre la mesa.

¡Buen provecho!