Los sándwiches con caviar rojo son una decoración deliciosa y muy sencilla para cualquier mesa festiva. Bocadillos con recetas de caviar rojo con fotos Cómo decorar bellamente el caviar rojo en la mesa

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Un refrigerio rápido tradicional para la mesa navideña rusa son los canapés y los sándwiches con caviar gourmet, pero para hacerlos hermosos, debe poder organizar el plato y servirlo adecuadamente. ¿Qué productos pueden complementar la receta básica sin sacrificar el sabor, qué inusual decorar un aperitivo y qué sutilezas no se pueden pasar por alto para que el resultado esté a la altura de las expectativas?

Propiedades útiles del caviar de pescado.

De cualquier pescado que se obtenga este producto, se caracteriza por un alto valor nutritivo debido a la gran cantidad de proteínas y grasas, es valorado por la presencia de yodo, lecitina y vitaminas liposolubles. Las especies individuales tienen sus propias cualidades distintivas:

Pescado salmón (rojo): recomendado durante el embarazo, tiene un efecto positivo sobre la función cerebral y la elasticidad de las paredes vasculares.
Pez esturión (negro): se distingue por un mayor número de sustancias útiles, especialmente vitaminas A y E, hierro.
Capelín: necesario para el sistema nervioso, reduce los niveles de azúcar en la sangre, pero tiene pocos ácidos grasos.
Pollock es bajo en calorías (130 kcal), bajo en grasas, adecuado para la nutrición dietética, tiene una gran cantidad de vitamina B1.
Bacalao: útil para la glándula tiroides, inmunidad.

Cómo hacer sándwiches con caviar

Los componentes clásicos de tal aperitivo, que para una persona rusa es parte del desayuno, son el pan y la mantequilla, que cubre la superficie frontal con una capa densa y uniforme. Si va a hacer sándwiches de caviar, la tecnología no cambiará, solo deberá colocar un nuevo componente sobre el aceite en la misma capa uniforme: una pequeña rebanada de baguette a menudo representa solo 1 cucharadita.

Preparación de comida

De los platos y útiles de trabajo, una sartén (donde doramos las rebanadas de pan), un cuchillo de mantequilla y una tabla de conservas pueden venir bien. Los productos que se requieren dependen de la receta, y con el trabajo básico es simple:

el pan se corta en rebanadas de 1-2 cm de espesor para no interrumpir el sabor de los componentes restantes;
la mantequilla se saca del refrigerador con anticipación para permitir que se ablande;
para la decoración, prepare las hierbas frescas cortándolas en trozos más pequeños.

Sándwiches con caviar rojo - recetas con fotos

Si comprende el principio básico de hacer sándwiches, no necesita aprender docenas de recetas para crear un refrigerio delicioso: la base de un sándwich no siempre es el pan, incluso las mitades de huevos duros, galletas saladas / bizcochos, pan crujiente hacer. Puede decorar y cambiar el sabor con frutas y bayas, y la mantequilla se puede reemplazar fácilmente con queso blando. Las 10 mejores recetas se enumeran a continuación.

Con mantequilla y caviar rojo

Tiempo: 15 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1543 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Los sándwiches de caviar clásicos, que son familiares para la mayoría de la mesa de Año Nuevo, están hechos de una barra de pan. La receta es tan sencilla que hasta un niño en edad de primaria puede confiarle el montaje de bocadillos, y si la combinación tradicional le resulta demasiado aburrida, puede agregarle manojos de verduras para decorar, y prefreír las rebanadas de pan en una sartén seca.

Ingredientes:

caviar rojo - 170 g;
mantequilla - 75 g;
baguette - 200 g;
eneldo - 30 g;
una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

Tome una baguette, córtela diagonalmente en rodajas.
Vierta la mantequilla blanda en un bol.
Agregue verduras y especias picadas con un cuchillo, bata.
Coloque la masa de aire resultante en una capa no demasiado delgada sobre la superficie de las rebanadas de baguette.
Forme un tobogán de caviar en el centro con una cucharadita. Refrigere los sándwiches antes de servir.

Sándwiches con caviar rojo y negro

Tiempo: 25 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1561 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Idealmente, debajo de tales sándwiches con caviar, tome una baguette e intente cortarla con óvalos no demasiado alargados: ni siquiera necesita poner el cuchillo en diagonal para obtener rebanadas redondas. Lo más destacado del aperitivo es el diseño: los huevos de colores contrastantes se colocan en forma de un símbolo de yin-yang, para lo cual necesita cucharas de café o un cuchillo con una hoja larga y delgada. Ver la foto para entender el patrón.

Ingredientes:

caviar rojo y negro - 70 g cada uno;
baguette - 200 g;
mantequilla - 80 g;
aceite de oliva - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Cortar el pan en diagonal en rodajas no muy finas.
Lubrique la sartén (parte inferior) con un cepillo de silicona humedecido en aceite de oliva, caliente.
Freír cada rebanada por ambos lados para obtener un tono dorado.
Cuando la parte del pan de los futuros sándwiches se haya enfriado, engrase la superficie con mantequilla blanda.
Usando una cuchara pequeña o un cuchillo, coloque la mitad del círculo con huevos negros. Termine con una mitad roja reflejada.
Distorsiona el borde entre ellos en forma de S moviendo algunos de los huevos. Ponga una "coma" negra y roja en el centro de la "cabeza".

Con pescado rojo y caviar

Tiempo: 15 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1475 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Si consideramos no los suplementos vegetales, sino los más nutritivos, entonces los mariscos (principalmente camarones) y el pescado rojo son ideales para los sándwiches de caviar. Los expertos aconsejan usar salmón (salmón) o trucha ligeramente salados; es importante que no haya nada en la composición que no sea sal. Se permite el romero, no estropeará el sabor. No se recomienda tomar pescado ahumado, demasiado salado, demasiado.

Ingredientes:

pescado ligeramente salado - 100 g;
caviar rojo - 140 g;
mantequilla - 50 g;
pan - 200 g;
limón - 1/2 pieza;
rama de vegetación.

Metodo de cocinar:

Después de cortar el pan en diagonal en rodajas finas, engrase su superficie con mantequilla blanda, a la que primero puede agregar un poco de requesón (proporción - 1:4 o 1:3).
Cortar el limón en rodajas triangulares pequeñas.
Pon una cucharadita del caviar componente del snack en el borde del bocadillo. Al lado hay una rodaja de limón.
Cortar el salmón a lo largo en las tiras más finas, enrollar cada rollo. Poner al lado del tobogán de caviar sobre el limón.
Decorar con hojas verdes.

con requesón

Tiempo: 45 minutos.
Raciones: 4 personas.
Contenido calórico del plato: 1174 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Si quieres un plato sabroso y con una presentación atractiva, utiliza pan tostado especial como base de los bocadillos: ya viene cortado en rebanadas cuadradas fáciles de trabajar. Otro punto a destacar de este bocadillo son los camarones: es recomendable comprarlos ya hervidos (p/m), sin cáscara ni cabeza (b/g), y asegúrese de que no sean pequeños. Si compró un producto marcado con "s / m", primero hierva los camarones con una rodaja de limón (1-1.5 minutos después de hervir) y luego, después de enfriarlos, extiéndalos en sándwiches.

Ingredientes:

caviar - 80 g;
pan para tostadas (rebanadas) - 5 piezas;
requesón - 100 g;
camarones en / m b / g - 20 piezas;
mantequilla - 10 g;
Hierbas italianas - una pizca.

Metodo de cocinar:

Corta cada rebanada de pan tostado en 4 triángulos haciendo un corte transversal con diagonales desde las esquinas.
Extender sobre una placa de horno, dejar dorar en un horno calcinado a 200 grados.
Combine el queso crema y la mezcla de hierbas italianas secas.
Engrase las rebanadas de pan tostado con mantequilla por todos lados, sumerja los lados en verduras picadas.
Ponga la tapa de queso encima, luego la tapa de caviar. Enfriarse.
Vierta agua hirviendo sobre los camarones, colóquelos encima de cada sándwich antes de servir.

Con caviar de capelán

Tiempo: 20 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1471 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Un matiz importante de este snack son los tomates: asegúrate de usar tomates cherry, si es posible redondos, y no alargados. En primer lugar, encajan perfectamente en una rebanada de pan y, en segundo lugar, tienen un sabor dulce increíble. En cuanto a los demás componentes: si compras masa de caviar con aditivos (el más interesante y asequible es con trozos de salmón ahumado), los bocadillos quedarán aún más sabrosos. El queso crema también se puede reemplazar con requesón o mantequilla.

Ingredientes:

caviar de capelán - 150 g;
baguette - 200 g;
queso crema - 170 g;
diente de ajo;
tomates cherry - 100 g;
perejil - 35 g.

Metodo de cocinar:

Tome una baguette, córtela transversalmente con un movimiento oblicuo en rebanadas gruesas (2 cm).
Frote el diente de ajo en la parte delantera.
Extienda el queso crema uniformemente, pero no demasiado grueso, en cada rebanada.
Ponga la misma capa densa y delgada de masa de caviar.
Cortar los tomates transversalmente en círculos, distribuir 2 piezas. para un bocadillo. Decorar con vegetación.

Con caviar de bacalao y pepino

Tiempo: 20 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1425 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Deliciosos sándwiches con caviar de bacalao, pepino fresco y jugoso y la adición de trozos de aceitunas encajarán perfectamente en cualquier menú y mejorarán para la mayoría de los invitados. Una mezcla de mantequilla batida suave con yema de huevo hervida, que debe rallarse finamente, les agrega una ralladura: esto le da saciedad a la mezcla. Puede servir un aperitivo sobre hojas de lechuga o una almohada de verduras.

Ingredientes:

pan - 200 g;
caviar de bacalao salado - 150 g;
b / c aceitunas - 50 g;
huevos - 2 piezas;
pepino - 150 g;
mantequilla - 70 g.

Metodo de cocinar:

Cortar el pan en rodajas finas. Pepinos pelados, en círculos gruesos, aceitunas, en mitades o cuartos.
Hervir los huevos, rallar finamente las yemas.
Comience a armar el sándwich: cepille cada una de las rebanadas de pan con una mezcla de mantequilla batida y yema de huevo, creando una capa gruesa de cojín.
Coloque un círculo de pepino encima, sobre él, un tobogán de caviar. Disponer las aceitunas negras en el centro.

Con caviar de abadejo y huevo

Tiempo: 20 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 994 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Si está buscando no solo un refrigerio festivo, sino también un refrigerio saludable y sabroso, intente hacer sándwiches de caviar de abadejo con pan integral o de centeno con huevos cocidos y cebollas. Lleve un pan blanco sin azúcar a la mesa festiva; de lo contrario, la receta permanecerá sin cambios. Lo único que vale la pena añadir aquí es la presentación original: juega con la forma del relleno o los detalles de su decoración.

Ingredientes:

huevos de codorniz - 4 piezas;
pan - 200 g;
caviar de abadejo - 200 g;
cebolla - 50 g;
un manojo de verduras - 40 g;
crema agria - 1 cucharada. yo

Metodo de cocinar:

Hervir los huevos de codorniz, llenar con agua y esperar 5 minutos. después de hervir.
Limpiar, rallar grueso.
Cebolla cortada en medio aros, verter sobre agua hirviendo.
Dorar las rebanadas de pan en una sartén seca.
Mezcle las verduras picadas y una cucharada de crema agria, engrase la superficie.
Cubrir con la masa de caviar triturada, esparcir los medios aros de cebolla encima. Espolvorear con hojuelas de huevo.

Sándwich con caviar y queso duro

Tiempo: 15 minutos.
Raciones: 3 personas.
Contenido calórico del plato: 815 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

De acuerdo con esta receta, puede cocinar sándwiches con caviar negro, caviar rojo y sus variedades menos deliciosas, ya que el conjunto de componentes para ellos es universal. Elige queso añejo: a partir de 2 meses, e idealmente utiliza uno de 2 años. Un conjunto de especias se selecciona individualmente. Si lo desea, el plato se puede hornear a 200 grados antes de servir para obtener una costra de queso.

Ingredientes:

baguette - 100 g;
caviar rojo - 70 g;
huevo;
queso duro - 60 g;
mayonesa - 1 cucharada l.;
especias

Metodo de cocinar:

Cortar la baguette en rodajas finas.
Hervir el huevo duro, desmenuzar finamente.
Mezclar con queso rallado y mayonesa, poner un sombrero grueso sobre rebanadas de pan.
Desde arriba, haz un pequeño tobogán de caviar.

Con caviar de setas

Tiempo: 35 minutos.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 1117 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Si no te gusta el pescado y todo lo relacionado con él, prueba los bocadillos con falso caviar de hongos: este producto es estupendo para aperitivos y como complemento de arroces o pastas. Se puede usar cualquier champiñón, desde champiñones estándar hasta rebozuelos y russula, pero este último debe seleccionarse con mucho cuidado, rechazando los rojos y morados, ya que son amargos.

Ingredientes:

champiñones - 500 g;
sal;
aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
cebolla - 150 g;
mayonesa - 2 cucharadas. l.;
baguette - 200 g;
eneldo (ramita) - 30 g.

Metodo de cocinar:

Vierta agua hirviendo sobre los champiñones, enjuague con agua corriente después de un cuarto de hora.
Picar en trozos grandes y picar la cebolla.
Viértalo en una sartén caliente y, cuando se vuelva transparente, agregue los champiñones y salpimiente.
Freír a fuego medio hasta que desaparezca la humedad y los champiñones se ablanden.
Verter el contenido de la sartén en una taza, dejar enfriar y mezclar con mayonesa.
Dore las rebanadas de pan de centeno en el horno, extienda la masa de champiñones sobre ellas en una capa gruesa. Decorar con eneldo.

Caviar de arenque para bocadillos

Tiempo: 1 hora.
Raciones: 5 personas.
Contenido calórico del plato: 2588 kcal.
Propósito: para una merienda.
Cocina: hogar.
Dificultad: fácil.

Los bocadillos deliciosos también pueden ser económicos: si no es posible comprar caviar de salmón caro, hágalo con ... arenque. Se usa pescado entero (solo prelimpiado y eviscerado), para ternura y uniformidad de textura, se complementa con cualquier queso procesado y mantequilla. Introduce complementos vegetales a tu criterio: la opción estándar son unas zanahorias frescas.

Ingredientes:

arenque ligeramente salado - 300 g;
mantequilla - 200 g;
queso procesado - 200 g;
zanahorias - 110 g.

Metodo de cocinar:

Retire la cabeza, la cola y las aletas del arenque. Estirar la columna vertebral, quitar la piel.
Desplace el filete restante a través de una picadora de carne un par de veces o pique con un procesador de alimentos.
Pelar las zanahorias, rallarlas por el lado más pequeño del rallador.
Mezclar mantequilla blanda con queso.
Agregue la masa de arenque, las zanahorias ralladas. Puedes agregar especias si lo deseas.
Refrigere por una hora, use para sándwiches.

Los productos que se encuentran sobre una base de pan se pueden colocar en forma de corazones, estrellas, triángulos; con un mínimo de esfuerzo, obtendrá una pequeña obra maestra. Los expertos dan algunas recomendaciones más sobre cómo decorar sándwiches con caviar rojo en la mesa festiva:

Use tartaletas en lugar de pan, ideal para un refrigerio gourmet.
Si desea un diseño original, envuelva el componente de caviar en un rollo de lonchas de salmón y colóquelo sobre el pan.
Haga una mezcla de requesón blando y crema espesa, exprímala sobre un sándwich con una jeringa de pastelería con una boquilla rizada: obtendrá el "sombrero" perfecto.
No tenga miedo de las combinaciones de sabores inusuales: los sándwiches de caviar brillarán con nuevos colores si los decora con bayas ácidas o rodajas de cítricos.

Qué hermoso servir caviar en la mesa - foto

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Sándwiches con caviar rojo o negro: qué hermoso servir en la mesa festiva

Para la mayoría de los extranjeros, el caviar es la misma marca nacional rusa que el vodka, el borscht y las albóndigas. La cuestión no es que otros países no lo tengan, sino que solo los rusos saben cocinarlo y servirlo correctamente. De cualquier manera, con qué servir el caviar rojo?

¿Qué servir con caviar rojo? Formas tradicionales rusas

En busca de una respuesta a la pregunta de cómo comer caviar rojo, no olvide que las bebidas deben servirse con mucho cuidado.

En fiestas seculares y recepciones ceremoniales, la delicadeza se lava con vino espumoso, seco o semiseco.

Pero, incluso los extranjeros más sofisticados no pueden esconderse de las tradiciones rusas, por lo que los principales sitios culinarios recomiendan comer caviar rojo con vodka. De manera reveladora, según la tradición rusa, el vodka no se come con caviar, sino que, por el contrario, un manjar delicado se riega con una bebida que quema la garganta a 40 grados. Es importante que el vodka se enfríe antes de beberlo.

Aperitivos con caviar - es la "compañía" adecuada para cualquier empresa. Después de todo, los aperitivos con caviar rojo son una excelente manera no solo de alimentar a los invitados con sabor, sino también de decorar la mesa. Bueno, cualquier otro caviar de pescado es simplemente un ingrediente maravilloso para deliciosos bocadillos que no golpean los bolsillos de los dueños de la casa, pero brindan un placer gastronómico muy sólido a los invitados.

Snack de profiteroles con caviar

Para prueba:

Harina de trigo - 100 g
Agua - 100ml
Mantequilla - 50 g
Huevos - 2-3 piezas
Sal - una pizca

Para rellenar:

Queso crema - 300 g
Ventresca de salmón - 300 g
Perejil - 1 ramita (para decorar)
Salmón ahumado - 50 g (para decorar)
caviar rojo - 1 cucharadita
Crema agria 20% - 3 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

Los profiteroles son un snack sencillo, original, sabroso y rápido de preparar. El relleno se puede cambiar a tu gusto. Puede ser de carne o de champiñones. Receta probada a lo largo de los años. Por dentro, estos profiteroles están completamente vacíos. Lo más importante es adivinar correctamente la consistencia de la masa.
Debe ser más grueso que los panqueques. Los huevos deben introducirse uno a la vez, y hasta que el anterior esté completamente conectado a la masa, ¡no introduzca uno nuevo! Nos tomó 2 huevos grandes y la yema del tercero.
Para preparar la masa, necesitamos los productos indicados en la lista. Vierta agua en el balde, agregue mantequilla y una pizca de sal. Llevamos a ebullición.
Sin sacar del fuego, hacer un fuego pequeño, añadir toda la harina de golpe y mezclar muy rápido con una espátula de madera o silicona. La masa se vuelve homogénea y suave.
La masa está lista cuando queda una película en el fondo. La masa debe enfriarse hasta que esté ligeramente tibia. Bueno, ponlo en el balcón.
Luego transferimos la masa a una licuadora, agregamos un huevo y rompemos hasta que esté completamente combinado con la masa. Luego agrega el resto de los huevos uno por uno. La consistencia es más espesa que los panqueques. Si la masa resulta líquida será imposible fijarla, no se puede añadir harina. ¡Nuestra masa está lista!
Lo transferimos a una manga pastelera con boquilla redonda o de estrella o a una jeringa y colocamos los productos pequeños en una placa de horno cubierta con papel de horno. ¿Puedes hacerlo con una cuchara?
Lo enviamos al horno precalentado a 200 grados. Hornee por 15 minutos. No abra el horno, la masa puede asentarse. Los productos durante este tiempo deben enrojecerse ligeramente y crecer bien. Luego baje la temperatura a 160 grados y deje en el horno por otros 15 minutos. Cerramos el gas, abrimos un poco la puerta y no la quitamos hasta dentro de 5 minutos.
Empecemos a preparar el relleno. Para ella, necesitamos los productos indicados en la lista.
Enviamos los productos de pescado a una licuadora y los troceamos
Agregue el queso, la crema agria y bata hasta que quede suave. el relleno esta listo
Cortar la parte superior de los profiteroles.
Los llenamos con relleno a través de una jeringa. Insertar un trozo de salmón
Añadir unos huevos y una hoja de perejil.
Los profiteroles de snack con salmón ya están listos.

Tartar de salmón con caviar

Ingredientes:

Galletas de centeno - 10 uds.
Filete de salmón - 300 g
Pepinos - 1 pieza
Caviar rojo - 50 g
Cebolla roja - 1 ud.
Ralladura de un limón
Aceite de girasol - 2 cucharadas.
Rábano picante cremoso - 2 cucharaditas
Azúcar y sal - al gusto B
pimienta molida fresca - al gusto
Verdes - al gusto

Cocinando:

Cortar el salmón cocido en cubos pequeños. Pelar el pepino, quitar las semillas, cortar el resto en cubos.
Pelar la cebolla roja y picar finamente. Plumas finas de cebollas verdes picadas finamente. Mezcle el rábano picante cremoso con aceite de girasol, caviar rojo, cebolla y pepino.

Aperitivo con caviar rojo

Para prueba:

Leche - 125ml
Agua - 125ml
Mantequilla - 100 g
Azúcar - 0.5 cucharadita
Harina - 150 g
Sal - una pizca
Huevos - 4 piezas

Para rellenar:

Caviar rojo - 1 lata
Mantequilla 100 g
Eneldo - para decorar

Metodo de cocinar:

Para preparar los profiteroles necesitamos leche, agua, harina, mantequilla, azúcar y huevos.
Para el relleno 1 lata de caviar rojo, mantequilla y eneldo.
En una cacerola, mezcle la leche, el agua y la mantequilla, caliente, deje hervir y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Tamizar toda la harina a la vez en un bol, luego verterla rápidamente en la sartén y remover inmediatamente.
Se debe apagar el gas y con una espátula, amasar bien la masa hasta que quede rezagada detrás de las paredes de la sartén.
Permita que la masa se enfríe a un estado tal que no esté caliente para las manos, transfiérala a una licuadora y agregue los huevos y comience a batir. Batir a baja velocidad y agregar los huevos uno por uno.
Desde hace algún tiempo, a menudo comencé a cocinar profiteroles, me gustó mucho esta opción en particular.
Poner la masa terminada en una manga pastelera. Cubrimos la bandeja para hornear con papel de hornear y exprimimos la masa con la ayuda de la boquilla "pequeña estrella" con una distancia de 4-5 cm entre sí
Lo metemos en el horno precalentado a 200 grados, horneamos durante 10 minutos. Luego reduzca la temperatura en 175 grados y hornee por otros 10 minutos.
Cortamos los profiteroles terminados por un lado para hacer una concha
Lubrique cada profiterol por dentro con mantequilla.
Luego ponga 1 cucharadita encima del aceite. caviar rojo. Decora con una ramita de eneldo y listo!
Un bote de caviar me alcanzaba para 12 profiteroles, el resto de los profiteroles ya los hice con un relleno dulce.

Aperitivo gourmet con caviar rojo

Ingredientes:

leche - 125ml
mantequilla - 60g
sal en la punta de un cuchillo
azúcar - 1/2 cucharadita
harina - 100g
huevo - 2-3 piezas
manteca
caviar rojo

Metodo de cocinar:

Agregue sal a la leche, hierva, agregue la mantequilla en trozos y deje que hierva nuevamente. Tan pronto como hierva la leche, agregue toda la harina y revuelva bien con una cuchara para que no se formen grumos, luego reduzca el fuego y revuelva la masa resultante hasta que espese y se vuelva brillante.
Retire la masa del fuego e inmediatamente agregue un huevo a la vez, revolviendo continuamente hasta que la masa se vuelva elástica. La masa terminada debe extenderse un poco.
Cuchara con una cucharadita o cornetik en una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada con una fina capa de harina de profiteroles del tamaño de un huevo de codorniz.
Hornear en la rejilla del medio durante unos 15 minutos a 200C. Corta la parte superior de los profiteroles terminados o córtalos en mitades iguales.
Ponga un poco de mantequilla y caviar en cada mitad. Colocar en un plato y servir.

Rollitos de lavash con caviar rojo

Los rollitos con caviar rojo son un plato que hará las delicias de tus invitados. Es poco probable que incluso en una rica mesa festiva haya algo más atractivo, apetitoso y sabroso que un refrigerio milagroso.

Ingredientes:

2 platos de pan de pita delgado;
200 gramos de queso procesado;
200 gramos de salmón;
100 gramos de caviar rojo.

Metodo de cocinar:

Comenzamos a trabajar con pan de pita: desdóblelo y engráselo con queso crema derretido. Si lo desea, puede tomar queso con aditivos, por ejemplo, el sabor de los champiñones o el jamón será apropiado.
Lubrique el pan de pita con cuidado, es importante que los futuros rollos no se dañen, así que no se apresure.
Cortamos el salmón en rodajas, no es necesario picar mucho el pescado, las piezas oblongas encajarán en su lugar.
Extienda el salmón uniformemente sobre el pan de pita, agregue caviar rojo (primero puede espolvorear el caviar y luego esparcir el pescado, algunas amas de casa dicen que esto es más conveniente).
Enrolle el rollo con fuerza. Ahora debe envolverse en una película adhesiva y enviarse durante varias horas al refrigerador para que la merienda esté bien empapada.
Retire los rollos del refrigerador y córtelos en diagonal en trozos de unos 3 centímetros.
Los rollos de lavash con caviar rojo, salmón y queso derretido están listos.

Rollitos de lavash con caviar

Aquí hay una receta simple para hacer rollos de pita con caviar. Necesitarás un lavash armenio fino. Los "cuadrados" de queso para sándwich se colocan sobre pan de pita, luego colocamos alternativamente caviar rojo y pescado rojo. Formamos un rollo y lo metemos en el frigorífico durante 2 horas. Después de 2 horas, el rollo está listo, sírvalo a la mesa después de cortarlo en porciones. Un plato con panecillos se puede decorar con hojas frescas de lechuga.

Ingredientes:

Sandwich de queso - 150 gramos (rebanadas)
Caviar rojo - 2 art. cucharas
Pescado rojo - 100 gramos
Lavash Armenio - 1 Pieza

Metodo de cocinar:

Extienda lavash armenio fino sobre la mesa.
A continuación, utilizaremos este queso para sándwich.
Colocamos los cuadrados de queso alrededor de todo el perímetro del pan de pita.
Poner una tira de caviar rojo sobre el queso.
Hacemos la siguiente tira de pescado rojo en rodajas finas, luego alternamos capas hasta el borde del pan de pita.
Torcemos el pan de pita en un rollo y lo colocamos en una bolsa de plástico. Lo puse en el refrigerador por 2 horas.
Después de 2 horas, retire el rollo y córtelo en porciones. Todo está listo.

Panqueques con caviar

Ingredientes:

500 ml de leche
1 huevo
1 cucharada de azúcar, o al gusto
una pizca de sal
1 cucharada de aceite vegetal para la masa
1.5 tazas (225 gramos) de harina, o según la consistencia de la masa
aceite vegetal para freír panqueques
1 bote de caviar rojo (salmón)
100-150 gr de queso fundido
perejil

Metodo de cocinar:

Preparamos los panqueques de manera estándar: comenzamos la masa para panqueques en leche tibia (puede usar una mezcla de leche y agua), dejamos reposar la masa durante 15-20 minutos y freímos los panqueques en una sartén bien caliente, lubricándolos con aceite vegetal.
Puedes cocinar panqueques según tu receta favorita. La dulzura de las tortitas de caviar está a tu gusto, a nosotros nos gustan las dulzonas. Es mejor si los panqueques son livianos; no los fría hasta que cambie el color.
Deje que los panqueques se enfríen y comience a formar los rollos. Simplemente unte cada panqueque con una fina capa de queso derretido y enrolle.
Y puede enrollar los rollos más gruesos colocando dos panqueques uno encima del otro, e incluso agregar perejil picado para darle sabor.
Cortar los rollos en pedazos - 4 piezas de cada uno. Los extremos ásperos se pueden recortar.
Y coloque el caviar encima: el frasco es suficiente
Aquí hay una manera tan linda de disfrutar el caviar rojo.
Tienes que tomar los rollos con las manos, pero por alguna razón nadie se queja. El refrigerio no debe almacenarse durante mucho tiempo, incluso en el refrigerador, pero esto es poco probable.

Aperitivo con caviar y mantequilla

Receta de tortitas finas con caviar y mantequilla. Los productos lubricantes no deben estar calientes, para que el aceite no se derrita, haya una capa visible. Se puede utilizar cualquier caviar. Se agregan muchos huevos, la masa no se rompe.

Ingredientes:

3 huevos;
250 g de harina;
0,4 litros de leche;
sal;
20 g de azúcar;
150 g de caviar rojo;
180 g de mantequilla;
una cucharada de aceite vegetal.

Cocinando:

Hacer masa para panqueques finos. Para ello, bate los huevos con el azúcar y una pizca de sal, añade la leche y la harina. Es fácil y simple amasar la masa con una batidora. La cantidad de harina se puede ajustar.
Agregue una cucharada de aceite vegetal, revuelva.
Calentamos la sartén. Asegúrese de lubricar la primera vez.
Vierta la masa con un cucharón, distribuya el panqueque con movimientos de agitación. Hornear por ambos lados, poner en un plato. Del mismo modo, cocina todas las tortitas hasta que se acabe la masa.
Lubrique los panqueques con mantequilla. Es deseable que no se derrita y aparezca una capa delgada.
Ponemos una tira de caviar rojo a una distancia de 3-4 cm del borde cercano. Giramos el rollo con el relleno dentro. Cortar en varios trozos, dependiendo del diámetro de la tortita. La longitud óptima de las piezas es de 3-5 cm.
Comenzamos todos los panqueques de manera similar. Poner en un plato para que se asome el relleno. ¡Vamos a la mesa!

Aperitivo de salmón con caviar

Ingredientes:

Galletas de centeno - 10 uds.
Filete de salmón - 300 g
Pepinos - 1 pieza
Caviar rojo - 50 g
Cebolla roja - 1 ud.
Ralladura de un limón
Aceite de girasol - 2 cucharadas.
Rábano picante cremoso - 2 cucharaditas
Azúcar y sal - al gusto
Pimienta blanca molida - al gusto
Verdes - al gusto

Cocinando:

En un recipiente aparte, mezcle la sal, el azúcar, las hierbas picadas y la ralladura de limón. Espolvorear el filete de salmón con la mezcla, envolver en film transparente y refrigerar por 2 horas.
Cortar el salmón cocido en cubos pequeños. Pelar el pepino, quitar las semillas, cortar el resto en cubos. Pelar la cebolla roja y picar finamente.
Plumas finas de cebollas verdes picadas finamente. Mezcle el rábano picante cremoso con aceite de girasol, caviar rojo, cebolla y pepino.
Al final, agregue los cubos de salmón y sazone con pimienta blanca. Ponga la mezcla terminada en galletas y adorne con caviar rojo.

Tartaletas con caviar y mantequilla

Receta para un aperitivo elegante de tartaletas de caviar. La forma correcta de llenar la canasta, proporciones, características. Tanto el caviar rojo como el negro son adecuados para aperitivos. No se especifica el número de productos.

Ingredientes:

manteca;
caviar;
tartaletas;
hojas de eneldo.

Cocinando:

La mantequilla no debe ser dura. Es muy importante sacarlo del frigorífico con antelación para que el producto se ablande. De lo contrario, el aceite quedará torcido, al intentar distribuirlo dentro de la cesta, la tartaleta se daña fácilmente.
Recolectamos media cucharadita de aceite para una tartaleta estándar. Extender en una capa uniforme a lo largo de la parte inferior del producto.
Ahora una capa de caviar. Debería ser más grueso. Ponemos una cucharadita llena en cada tartaleta. Puedes agregar 1.5 cucharadas. Extender uniformemente sobre la superficie.
Ahora eneldo. Lavamos las verduras con agua fría, sacudimos las gotas, las colocamos en una pequeña rama sobre el caviar. También puedes usar perejil, pero el eneldo tiene un sabor más suave y va mejor con caviar.
Cambiamos las tartaletas a un plato, entre ellas puedes esparcir el resto de las verduras. Enfriar y servir.

Tartaletas con caviar y queso tierno

Para tales tartaletas, puede usar requesón o cualquier otro queso blando. Para que el relleno sea aceitoso y se mezcle perfectamente con el caviar, también se le añade aceite.

Ingredientes:

120 g de queso;
30 g de aceite;
15-20 tartaletas pequeñas;
un poco de eneldo;
100 g de caviar.

Cocinando:

Batir el queso y la mantequilla blanda hasta que quede suave. Si el queso es grasoso, puede cocinar sin aceite, pero aun así sabe mejor con él.
Agregue 0.5 cucharaditas al queso. eneldo picado. Cortar las verduras muy finamente, frotar todo junto.
Repartimos el relleno de queso en tartaletas para que las llene 2/3. Nivele la parte superior con una cucharadita.
Ahora hacemos una capa de caviar, la distribuimos para que queden los menos huecos posibles.
Ponga una pequeña ramita de eneldo encima.
Transfiera las tartas a un plato. Si queda el relleno de queso, puede ponerlo en una jeringa de pastelería o en una bolsa, exprimir pequeñas flores en el caviar, escribir letras o dibujar cualquier patrón.

Tartaletas con caviar, queso y huevos

Para tales tartaletas con caviar, puede usar cualquier queso; por defecto, el queso duro se indica en la receta. Hay que ajustar la cantidad de mayonesa. El relleno debe ser espeso, use una buena salsa.

Ingredientes:

2 huevos;
100 g de queso duro;
100 g de caviar;
tartaletas;
1 diente de ajo;
vegetación para decorar.

Cocinando:

Cocinamos huevos. Pelar las cáscaras, picar finamente, verter en un bol. Los huevos deben enfriarse bien, puedes ponerlos en el congelador durante unos minutos mientras se preparan el resto de los ingredientes.
Frotamos queso duro en un rallador con las células más pequeñas. Junto con el queso, puedes picar un diente de ajo.
Mezclamos todo junto. Puedes agregar algunas verduras.
Agrega mayonesa. Ponemos una cuchara, mezclamos bien cada vez, controlamos la consistencia.
Probamos el relleno al gusto, puede agregar pimienta negra y otras especias, pero no agregue sal.
Colocamos el queso picado en tartaletas, dejando espacio para el caviar.
Aplicamos una capa de huevos, decoramos el aperitivo con verduras, lo ponemos en un plato.

Tartaletas con caviar y gambas

Una variante de un aperitivo elegante con un sabor increíble y un aspecto real. Puedes usar cualquier camarón, pero los más pequeños son mejores. Es mejor utilizar cestas pequeñas para poder colocar todo en ellas.

Ingredientes:

150 g de mayonesa;
10-12 tartaletas;
2 huevos;
120 g de queso;
100 g de caviar;
250 g de gambas;
diente de ajo.

Cocinando:

Los huevos se utilizan cocidos duros. Los picamos finamente en otoño.
Agrega el ajo rallado y el queso, sazona con mayonesa. La cantidad de salsa indicada es aproximada.
Si desea hacer un relleno más gordo, agregue mantequilla blanda.
Hervir los camarones en agua con sal, pelar, enfriar bien.
Abre un frasco de caviar, prepara tartaletas.
Llene los tazones con ensalada.
Coloque una capa de caviar rojo. Puedes hacer una opción económica o imponer un producto de corazón.
Ahora metemos una gamba en cada tartaleta de manera que la cola sobresalga. Repartimos todos los camarones.
Transferimos las tartaletas a un plato con verduras, no necesitan más decoración.

Aperitivo clásico con caviar

Ingredientes:

Tartaletas - 10-12 piezas;
Queso procesado - 2 piezas (180 g);
Ajo - 2 dientes;
Eneldo fresco - 0.5 manojo;
Mayonesa - 4 cucharadas;
Caviar rojo - 80 g.

Metodo de cocinar:

Es recomendable utilizar el queso fundido utilizado en la receta, regular, sin aditivos adicionales (champiñones, jamón, etc.). Por cierto, el número de tartaletas puede variar según su tamaño. Leer más:
También prepare una licuadora con un tazón y una boquilla de cuchillo, porque en el proceso de preparación de un refrigerio festivo, será necesario triturar los ingredientes.
Si tales electrodomésticos de cocina no están disponibles, use un rallador regular. Entonces, saque el queso del paquete, córtelo en 6-8 piezas. Transfiera los trozos de queso a un tazón de licuadora.
Nuestro relleno para tartaletas con caviar rojo será con sabor a ajo. Pelar un par de dientes de ajo. Cortar cada diente en 3-4 rebanadas. Transfiera el ajo al queso en un tazón de licuadora.
Enjuague varias ramitas de eneldo fresco con agua fría corriente. Seque las hierbas con una toalla de papel. Luego picar el eneldo y transferir a los ingredientes en una licuadora. Deje una rama para decorar las tartaletas terminadas.
Para el relleno necesitamos mayonesa. Se puede usar cualquiera. Transfiere la mayonesa a una licuadora.
Todos los ingredientes necesarios para el relleno están en la licuadora, enciéndala para moler los productos. Como resultado, los ingredientes deberían “convertirse” en una masa densa, similar al paté.
Tome las tartaletas y rellénelas con el relleno resultante de queso derretido, ajo, hierbas y mayonesa. Nivele la parte superior del relleno con una cuchara pequeña.
Abre un frasco de caviar rojo. No obstante, el caviar negro también es adecuado, utiliza el que tengas disponible a la hora de preparar tartaletas con relleno para el Año Nuevo
El toque culinario final en la preparación de bocadillos para la mesa festiva es la decoración de tartaletas rellenas de hierbas. Coloque una pequeña ramita de eneldo o perejil en cada tartaleta.
Las apetitosas y hermosas tartaletas de Año Nuevo con relleno están listas.

Pele un aguacate maduro, retire el hueso, transfiera la pulpa a un vaso de licuadora, agregue el jugo de media lima, 1 cucharada. yo aceite de oliva, una pizca de sal. Mezcle hasta que quede cremoso. Ponga crema de aguacate y una cucharada de caviar rojo en mini tartaletas.

aceite de caviar

Mezcle 150 g de mantequilla blanda y 60 g de caviar, frote con un colador, sazone con sal y pimienta al gusto, refrigere. Servir con rebanadas de pan tostado.

Salsa para pescado con caviar rojo

Derrita 20 g de mantequilla en una cacerola y fría 0,5 cebollas picadas finamente y 2 dientes de ajo picados. Vierta 0,5 copa de vino blanco, hierva durante 1 minuto, luego vierta 300 ml de nata al 33%. Lleva la salsa a ebullición mientras revuelves. Sazone al gusto, retire del fuego y agregue 1 cucharada. yo caviar. Servir con pescado al horno o al vapor.

Caviar con crema de huevo

Hervir 3 huevos, enfriar, pelar. Triture las yemas con un tenedor, agregue 1 cucharada. yo crema agria grasa, sazonar al gusto. Ponga hojas de achicoria 1 cucharadita. crema y 1 cucharadita. caviar rojo.

Rollo con verduras y caviar rojo.

Lubrique una lámina delgada de pan de pita con requesón, espolvoree con hierbas picadas (también puede agregar hojas de lechuga verde), enrolle en un rollo apretado, envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en el refrigerador. Antes de servir, corte el rollo en rodajas finas, ponga 1 cucharadita encima. caviar. FOTO: MEDIOS DE LA LEGIÓN, KATE MATHIS

Hacer unos sencillos bocadillos con caviar rojo es cuestión de minutos, aquí ni siquiera necesitas receta. Cortó el pan, lo untó con mantequilla y colocó los huevos. Listo, puedes comer. Sabroso, rápido, satisfactorio, pero no muy festivo, ya ves. Pero si dora el pan de antemano, no solo aplica el aceite, sino que lo deposita con una boquilla rizada o lo reemplaza completamente con queso blando, decora los sándwiches con hierbas encima, es un asunto completamente diferente. No solo será más sabroso, sino también más elegante: saldrá una decoración original de la mesa festiva, sin importar a qué ocasión vaya. No hay tantas recetas para tales sándwiches, porque este plato es extremadamente simple. Pero si muestra imaginación y se arma con ejemplos fotográficos para inspirarse, puede crear variaciones muy interesantes de bocadillos.

Se obtienen deliciosas opciones con la adición de aguacate, pepino, requesón, salmón ligeramente salado o ahumado. En lugar de pan, puede usar galletas crujientes sin azúcar (crackers), tartaletas, torretas de hojaldre e incluso papas fritas.

Hermosos sándwiches con caviar y hierbas frescas para cualquier mesa festiva

Ingredientes para 10 piezas:

pan fresco o pan tostado - 10 rebanadas;
caviar rojo - 10 cucharaditas;
mantequilla (sin sal) - 100-120 g;
hojas de eneldo - un montón;
requesón cremoso - 10 cucharaditas

Cómo cocinar:

Cortar el pan en rodajas finas. Es conveniente hacer sándwiches a partir de un pan cortado en producción. Recorte círculos de rebanadas de pan con una taza o vaso, si es necesario, corrija la forma con un cuchillo. Puede dejar las rebanadas enteras, pero un aperitivo redondo se ve más interesante, especialmente si se prepara para las fiestas.
Cortar la mantequilla en trozos pequeños y poner sobre la mesa para que se ablande. Picar el eneldo con un cuchillo.
Engrase los lados de cada pieza de pan con una fina capa de mantequilla y enrolle en verduras picadas.

Cubre la parte superior con queso crema (puedes usar pasta de pescado en su lugar).

Ponga caviar en un borde: aproximadamente 1 cucharadita cada uno, puede tener más, como desee.

Colocar el resto del aceite en una manga pastelera provista de boquilla. Vierta un poco de aceite en el espacio libre.

Si lo desea, puede decorar con rodajas pequeñas de limón, rodajas de pepino, aceitunas sin hueso.

Sándwiches con caviar rojo, huevo, queso y mantequilla para el desayuno

Ingredientes necesarios (para 2-3 personas):

pan de trigo para tostadas - 4-6 rebanadas;
caviar de salmón chum, salmón rosado, salmón coho, en una proporción arbitraria;
huevo de gallina - 2 piezas (Categoría C-1);
mantequilla - 80 g;
queso duro - 50 g;
hierbas frescas (perejil, cebolla, eneldo) - un manojo pequeño;
limón - 1 círculo (para decoración).

Metodo de cocinar:

Huevos duros, enfriar, pelar, rallar en un rallador fino.
También rallar finamente el queso.
Lavar las verduras, secar, picar.
Suaviza la mantequilla en el microondas o sácala del refrigerador con anticipación para que se descongele naturalmente. Agregue hierbas picadas, mezcle.
Cortar las rebanadas de pan por la mitad (opcional), pintar con una fina capa de mantequilla, poner en una sartén (con el lado engrasado hacia abajo), freír hasta que estén doradas.
Coloque el pan (con la corteza hacia arriba) en un plato. Aplicar una fina capa de aceite con hierbas. Untar queso rallado y huevo por encima.
Queda por diseñar cuidadosamente el ingrediente principal y decorar el aperitivo con pequeños trozos de limón.

Los bocadillos más deliciosos y sencillos con caviar y salmón (pescado rojo)

Para cocinar necesitarás:

pan blanco (pan) - 5 rebanadas grandes;
salmón ligeramente salado (u otro pescado rojo) - 200 g (filete);
caviar rojo - 1 frasco pequeño (140 g);
mantequilla - 100-120 g;
limón - 1 pieza;
perejil - para decorar.

Receta paso a paso:

Saca la mantequilla del refrigerador hasta que se ablande. Luego transfiéralo a un recipiente hondo, triture con un tenedor. Escalde el limón con agua hirviendo, use un rallador fino para quitarle la ralladura (la capa superior coloreada de la cáscara), agregue aproximadamente 1 cucharadita. en aceite Vierta 2 cucharadas allí. yo jugo. Mezclar bien.

Pescado (sin piel ni espinas) cortado en rodajas finas.

Corta el pan por la mitad en diagonal, úntalo con aceite de limón.

Coloque 1-2 piezas de pescado encima.

Distribuya un poco de caviar sobre el salmón.

Queda por decorar los bocadillos con hojas de perejil y servir.

https://www.youtube.com/watch?v=6-ZpSm8m7r0

Delicioso, sencillo, rápido y hermoso.

¿Cómo hacer sándwiches simples de queso crema?

Lista de productos requeridos:

baguette (pan, pan) - 6 rebanadas;
aceite vegetal (refinado) - 30 ml;
caviar rojo - 5-6 cucharaditas;
queso crema requesón - 6 cucharadas. l.;
cebollas verdes - algunas plumas (para decoración).

Procedimiento de cocción paso a paso:

Corta el pan en rebanadas finas y luego recorta figuras con cortadores de galletas. Puede elegir la forma que desee: estrellas, corazones, rombos, flores, etc.
Dore los espacios en blanco resultantes por un lado en aceite bien caliente. En lugar de vegetal, puedes tomar cremoso.
Enfriar el pan tostado, retirar el exceso de aceite de la superficie con servilletas de papel. Pon los picatostes en un plato. Por el lado frito, ponga una cucharada de requesón y queso crema. Para el picante, puede agregarle medio diente de ajo y un poco de verduras picadas. También puede usar queso cubierto si lo desea.
Coloque los huevos en una pila encima del queso.
Adorne con tallos finos de cebolla verde. Es recomendable servir el aperitivo como máximo 30 minutos después para que el pan quede crujiente.

Aperitivo original con camarones hervidos en un pan largo

Lista de componentes:

pan - 200 g (8-10 rebanadas);
queso crema (sin aditivos) - 100 g;
caviar de salmón - 70-100 g;
mantequilla sin sal - 30-50 g;
eneldo fresco - 30-40 g;
camarones (enlatados o hervidos congelados) - 8-10 piezas.

Cómo cocinaremos:

Corta el pan en rodajas finas y quítale la corteza. Si lo desea, corte círculos de la miga. Ponga el pan preparado en una sartén, engrasado con una fina capa de aceite, y dórelo por ambos lados.
Ablandar la mantequilla, aplicarla en los lados del pan.
Picar finamente el eneldo (¡debe estar seco antes de rebanarlo!), Enrollar los lados del pan engrasados.
En un lado del pan, ponga requesón con un sabor cremoso. Es mejor usar el producto sin aditivos para que no ahogue el sabor del marisco.
Coloque el caviar encima.
Si es necesario, descongele y pele los camarones, caliéntelos echándolos en agua hirviendo durante 20 segundos y séquelos. Si los camarones están enlatados, es decir, listos para comer, solo necesita quitarles los restos de la marinada con una servilleta. Decora el plato con los camarones preparados.

Sándwiches de pasta de aguacate - Receta paso a paso

Para preparar 4 porciones, debe tomar:

aguacate - 1 pieza (maduro, suave);
caviar rojo -100-120 g;
pan de centeno - 4 rebanadas;
jugo de limón - 1 cucharadita;
sal - una pequeña pizca;
pimienta negra recién molida - al gusto.

Algoritmo de cocción:

Pelar el aguacate, cortar por la mitad, quitar el hueso. Picar en trozos grandes la pulpa de aguacate, poner en un bol. Triture con un tenedor para que se obtenga una masa algo heterogénea.
Agregue jugo de limón, sal, pimienta, mezcle la masa.
Acomode el aguacate sobre el pan bien rebanado.
Extender el caviar por encima. ¡Listo, puedes comer!

Receta con caviar rojo (salmón) y negro - los invitados estarán encantados

Para cocinar necesitarás:

pan de trigo (pan) - 200 g;
caviar rojo y negro - 50 g cada uno;
mantequilla - 80-100 g;
limón - 2 círculos, para decorar (opcional).

Receta detallada:

Corta el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor, si lo deseas, puedes secarlo en una sartén sin aceite o freírlo en un poco de mantequilla (por un lado) hasta que quede crujiente.
Para que el aceite se aplique de manera más uniforme y fácil, debe retirarse del refrigerador con anticipación para que se caliente y se ablande. Lubrique el pan con una capa no muy gruesa de mantequilla. Por cierto, para obtener un sabor más interesante, se puede reemplazar con requesón sin aditivos.
Divide visualmente cada rebanada de pan en 2 partes (en diagonal). Ponga caviar rojo en uno y rellene la otra mitad con una capa de negro.
Los sándwiches están casi listos, solo queda decorarlos con perejil o eneldo. También puede preparar un refrigerio con un limón, cortándole la cáscara y cortándolo en pequeños segmentos delgados.

¿Cómo cocinar y decorar sándwiches con pescado, queso y pepino?

Un conjunto de productos para 8-10 porciones:

caviar granular de salmón - 140 g (1 frasco);
pepino fresco - 1 ud. (largo);
huevo de gallina - 1 pieza (elección);
queso procesado (se puede reemplazar con queso duro) - 90-100 g;
pescado rojo ligeramente salado (ahumado) - 150-200 g;
mayonesa - 2-3 cucharadas. l.;
pan - 8-10 piezas.

Instrucciones de cocina:

Pescado y pepino (se pueden pelar previamente para que la textura del bocadillo sea más tierna) cortados en cubos pequeños.
Rejilla de queso en un rallador fino. Si no desea usar queso procesado, puede tomarlo duro o reemplazarlo con queso crema suave (entonces se puede omitir la mayonesa).
Hervir el huevo duro y también rallar finamente.
Mezcle todos los ingredientes picados, agregue un poco de mayonesa, si es necesario, un poco de sal (debe tener en cuenta la salinidad de los ingredientes). Extienda la mezcla resultante en un pan.
Coloque una cucharada de caviar encima. ¡Todo, puedes tomar la primera prueba!

Sándwiches con huevo y lechuga: simples y sabrosos

Un conjunto de ingredientes:

baguette (pan);
ensalada de hojas;
huevos de gallina;
manteca;
Caviar rojo;
eneldo fresco.

Cómo haremos una merienda:

El número de ingredientes es aproximado. La receta es muy simple, por lo que cocinar bocadillos no es difícil incluso sin las proporciones exactas. Los huevos deben hervirse a un estado "frío". Para que la yema se cocine, pero no se vuelva verdosa-azulada, debe hervir los huevos durante 7-9 minutos desde el momento de la ebullición (el tiempo de cocción depende del tamaño). Enfríe los huevos terminados en agua helada, pélelos, córtelos con cuidado en rodajas longitudinales de no más de 5 mm de espesor.
Lavar la lechuga, secar, cortar o rasgar con las manos en trozos grandes. Lo ideal es que su tamaño coincida con el tamaño de las rebanadas de baguette.
Cepille el pan en rodajas moderadamente finas con mantequilla. Para que se desmorone, debes sacarlo del frío con anticipación. El aceite tibio quedará plano.
Coloque un trozo de lechuga encima.
Luego, en un plato de huevos duros.
En la yema, coloque el caviar en un portaobjetos limpio.
Decorar con ramitas pequeñas de eneldo.

Sándwiches económicos con queso derretido, eneldo y caviar imitado.

Necesitaría:

baguette - 1 pieza;
queso blando procesado (como "Yantar") - 200 g;
eneldo - un montón;
caviar rojo simulado - 150 g.

Receta paso a paso:

Cortar el pan lo suficientemente fino, no más de 2-2,5 cm de grosor.No es necesario utilizar una baguette, una hogaza normal o pan de harina de trigo servirá.
Picar finamente el eneldo lavado y secado.
Cepille el pan con queso suave derretido (esto generalmente se vende en recipientes de plástico, no en briquetas).
Espolvorear con eneldo.
Ponga el caviar en la última capa. La merienda deliciosa y económica está lista.

Opción magra sin aceite: una receta clásica con hígado de bacalao

Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:

pan (trigo, grano entero, centeno - para elegir) - 8 rebanadas;
hígado de bacalao enlatado en aceite - 120-150 g;
caviar rojo (salmón chum, salmón rosado u otro) - 8 cucharaditas;
pepino fresco - medio grande;
limón - un par de círculos delgados;
eneldo u otras verduras - para decorar.

Método de cocción paso a paso:

Puede usar cualquier hígado de bacalao, en trozos o en forma de paté (al estilo de Murmansk), pero es importante que no se use mantequilla en el producto, de lo contrario, el plato no quedará magro. Retire el hígado del aceite y macháquelo con un tenedor hasta que quede suave. Si la consistencia sale seca, puedes añadir un poco de aceite vegetal de conservas.
Corte el pan lo suficientemente delgado, las piezas deben tener un grosor estándar de "sándwich". Si lo desea, seque las rebanadas en el horno o en una sartén seca hasta que estén crujientes.
Unte el paté de hígado de bacalao en el pan.
Cortar el pepino en rodajas finas, colocando el cuchillo un poco oblicuamente para que no se obtengan círculos, sino óvalos. Pon el pepino sobre el hígado.
A continuación, coloque el caviar, el tipo y la cantidad del producto, a su discreción.
Adorne con rodajas finas de limón y eneldo.

Sándwiches dietéticos con caviar de salmón (rojo) - Receta PP (nutrición adecuada)

Ingredientes del plato:

pan de centeno (o integral) - 3 rebanadas;
caviar granular, salmón - 60 g;
hojas de apio - algunas hojas.

Pasos de cocción:

Si se planea una porción festiva, corte figuras de pan con cortadores de galletas (usted decide cuáles). Para una mesa de todos los días, puede hacer sándwiches con rebanadas enteras de pan.
Distribuya el caviar sobre los espacios en blanco.
Por cierto, puede untar paté de aguacate en el pan como primera capa: el aperitivo resultará más jugoso y de sabor interesante, pero esto agregará algunas calorías.
Decora el plato con hojas de apio. Si no te gusta esta verdura, elige otro tipo de verdura.

Receta de sándwiches crujientes de galletas - Diseño inusual

Qué tomar:

galletas sin azúcar - 10 piezas;
requesón sin rellenos, con un sabor cremoso - 10 cucharadas. l.;
caviar de salmón rosado -5 cucharaditas;
cebollas verdes y eneldo - para decorar.

Cómo cocinar - paso a paso:

Extienda el queso sobre las galletas. Para que el aperitivo tenga un aspecto más festivo, se puede depositar la masa mediante una manga pastelera con boquilla rizada.
Ponga caviar encima, aproximadamente media cuchara por cada galleta.
Para la decoración, use pequeñas ramitas de eneldo y finas plumas de cebollas verdes. Sirva en un plato plano grande.

Sándwiches con caviar de salmón rosado en tartaletas de mantequilla: un hermoso aperitivo que sirve para las vacaciones

Para cocinar necesitarás:

tartaletas (arena o waffle) - 10 piezas;
queso crema - 250-300 g;
aceitunas sin hueso - 5 piezas;
caviar rojo (cualquiera) - 5 cucharaditas;
pepino - 1 pieza (pequeña);
pescado rojo ligeramente salado, camarones (opcional) - 250 g.

Preparación paso a paso:

Pelar el pepino, cortar en cubos pequeños.
Pele los camarones, si están crudos, hierva en agua salada con especias, enfríe. Picar con un cuchillo. Puede usar solo pescado o solo camarones, o puede tomar ambos productos: el sabor resultará más saturado.
Filete de pescado (si es necesario), cortado de la misma manera que un pepino.
Mezcle pepino, pescado, camarones. Agregue 1-2 cucharadas. yo queso, revolver.
Rellenar las tartaletas con la masa resultante. Con la ayuda de una jeringa culinaria o una bolsa, deposita encima el queso crema restante.
Decora el aperitivo con caviar y mitades de aceitunas.

Es mejor servir la merienda terminada de inmediato para que las tartaletas no se mojen.

Vol-au-vents de hojaldre sin levadura - bocadillos pequeños

Un conjunto de ingredientes para 6-8 piezas:

masa de hojaldre sin levadura - 250 g;
mantequilla - 3-4 cucharaditas;
caviar rojo - 6-8 cucharaditas;
yema de huevo - para engrasar la masa.

Metodo de cocinar:

Descongelar la masa, estirar un poco. Recorta círculos de pequeño diámetro.
A partir de la mitad de los espacios en blanco redondos resultantes, haga anillos cortando agujeros redondos de un diámetro más pequeño en el interior.
Coloque un anillo en cada círculo, sujetándolos con yema de huevo. Cepille la parte superior con yema también. Llevar al horno precalentado a 200 grados hasta que esté cocido (15-20 minutos).
Volantes listos para enfriar. Poner mantequilla en el fondo.
Rellenar con huevos.
En lugar de mantequilla, puedes usar mousse de salmón o queso crema.

Cómo decorar y servir sándwiches maravillosamente: interesantes opciones de decoración

Algunos ejemplos del diseño y presentación de bocadillos con caviar rojo para inspirarte.