Indicaciones para la cita
La dieta No. 16 (tabla No. 16) está indicada para la úlcera péptica en niños y adultos, con gastritis crónica, gastroduodenitis (en el período de exacerbación o hundimiento). Además, esta dieta está indicada después de la abolición de la dieta 1a, después de operaciones abdominales y amigdalectomía, con esofagitis por reflujo, después de sangrado gastroduodenal.
Proposito especial
La dieta 16 está destinada a aquellos pacientes que observan reposo en cama. Con este modo, el paciente está sentado hasta el 50% del día, puede moverse por la sala y el departamento. La Dieta No. 16 proporciona a dicho paciente las necesidades fisiológicas de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, etc.
características generales
Los pacientes que se adhieren a la dieta 16 deben limitar la dieta de irritantes químicos y mecánicos y provocadores de secreción en el tracto gastrointestinal. La gama de productos y platos coincide con la de la dieta 1a.
También puede incluir verduras y frutas homogeneizadas, galletas de trigo trituradas en la dieta. Puedes comer carne y pescado: cocinar chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas. Las sopas mucosas deben reemplazarse por purés.
Todos los alimentos deben cocinarse al vapor, hervirse hasta que estén blandos, hervirse, limpiarse y hacerse puré (llevarlos a una consistencia de puré). No puede comer alimentos a una temperatura inferior a 15 ˚С y superior a 62 ˚С. Al igual que con la tabla No. 1a, los alimentos deben tomarse 6 veces al día, lo que se denomina dieta fraccionada. Para todo tipo de patología gastroduodenal, la dieta se prescribe hasta por 10-14 días.
Indicaciones para la cita
La dieta No. 16 (tabla No. 16) está indicada para la úlcera péptica en niños y adultos, con gastritis crónica, gastroduodenitis (en el período de exacerbación o hundimiento). Además, esta dieta está indicada después de la abolición de la dieta 1a, después de operaciones abdominales y amigdalectomía, con esofagitis por reflujo, después de sangrado gastroduodenal.
Proposito especial
La dieta 16 está destinada a aquellos pacientes que observan reposo en cama. Con este modo, el paciente está sentado hasta el 50% del día, puede moverse por la sala y el departamento. La Dieta No. 16 proporciona a dicho paciente las necesidades fisiológicas de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, etc.
características generales
Los pacientes que se adhieren a la dieta 16 deben limitar la dieta de irritantes químicos y mecánicos y provocadores de secreción en el tracto gastrointestinal. La gama de productos y platos coincide con la de la dieta 1a.
También puede incluir verduras y frutas homogeneizadas, galletas de trigo trituradas en la dieta. Puedes comer carne y pescado: cocinar chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas. Las sopas mucosas deben reemplazarse por purés.
Todos los alimentos deben cocinarse al vapor, hervirse hasta que estén blandos, hervirse, limpiarse y hacerse puré (llevarlos a una consistencia de puré). No puede comer alimentos a una temperatura inferior a 15 ˚С y superior a 62 ˚С. Al igual que con la tabla No. 1a, los alimentos deben tomarse 6 veces al día, lo que se denomina dieta fraccionada. Para todo tipo de patología gastroduodenal, la dieta se prescribe hasta por 10-14 días.
Capítulo:
ALIMENTACIÓN DIETÉTICA INFANTIL
comida que cura
. Dieta infantil tablas 1-16
. Menús detallados, preparación de comidas infantiles.
. Métodos de cocción para cada plato.
. Recomendaciones para la elaboración de dietas terapéuticas individuales
. Prevención de enfermedades infantiles con tablas dietéticas
Ver también:
. Sobre la nutrición saludable de niños y adultos en condiciones reales de Rusia
. Maneras simples de fortalecer la inmunidad de niños y adultos.
. Contenido calórico y composición de los productos.
. Vitaminas - necesidad y contenido en productos.
. Macro y microelementos: la necesidad y el contenido en los productos.
. Todos los aditivos alimentarios E - permitidos y prohibidos, nocivos y especialmente nocivos
. Alimentos para bebés por edad, nutrición para embarazadas y lactantes.
. Inicio Enciclopedia médica
Alimento dietetico terapeutico
en enfermedades de niños mayores de un año
MESA INFANTIL Nº 16
General, individual para niños de 1 a 3 años
Mesa numero 16
A los niños de 1 año, 3 meses a 3 años con diversas enfermedades se les prescribe una dieta general.
También se puede prescribir para niños mayores de 3 años por un período corto si es necesario reducir temporalmente la carga en
nutrición por volumen y preservación mecánica moderada del tracto gastrointestinal (enfermedades respiratorias agudas, neumonía que ocurre con intoxicación).
El alimento proporcionado por la mesa número 16 protege
tracto gastrointestinal por irritación mecánica, ya que algunos de los platos se sirven en forma de puré.
Conjunto diario de productos para la mesa número 16.
productos
Número de productos (g)
pan de trigo
pan de centeno
Harina de trigo
harina de papa
cereales, pastas
Papa
Frutas frescas
Zumo de frutas
Frutas secas
Carne de ave
Queso cottage
Leche
Crema agria
Manteca
Aceite vegetal
Café (no natural)
Total (en gramos):
Proteínas (70%) - 64 g, de los cuales 43 g de origen animal;
grasas - 68 g, de las cuales 8 g de origen vegetal; carbohidratos - 237 g.
Contenido calórico - 1780 kcal.
Los niños de 1 a 2 años deben comer ensaladas en forma de puré.
Después de 1,5 años, a un niño se le pueden dar bocadillos en forma de vinagreta antes de la cena,
remolachas hervidas con crema agria, zanahorias ralladas con manzanas, ensalada de pepino y tomate.
Deben estar llenos de aceite vegetal, crema agria, mayonesa.
Para niños menores de 1,5 años, es necesario mantener la quinta alimentación en forma de kéfir.
niños
mayores de 1,5 años deben comer 4 veces al día.
El almuerzo debe ser el más alto en calorías (25-40% de la comida diaria).
dieta), las calorías se distribuyen casi por igual para el desayuno y la cena (20-25% de la dieta),
y la merienda representa el 10-15% de la ingesta calórica diaria total.
Mesa Menú Nº 16
1er desayuno:
Gachas de alforfón con leche, leche,
una manzana.
2do desayuno:
Ensalada de col y manzana con ciruelas pasas, huevo, café (no natural) con leche.
Cena:
Caldo de pollo con picatostes, albóndigas con guiso de verduras, compota de frutos secos.
Cena:
Pescado guisado en salsa de tomate con verduras
queso, té.
Culinario para la mesa número 16
Caldo de pollo con picatostes
Ingredientes
Pollo - 50 g, agua - 250 ml, zanahorias - 10 g, cebolla - 10 g, aceite vegetal - 2 g, pan de trigo - 20 g.
COCINANDO
Vierta el pollo cocido con agua fría y cocine a fuego lento durante 1-2 horas hasta que esté tierno.
Sacar el pollo, colar el caldo, agregar las cebollas salteadas
y zanahorias y cocine por otros 8-10 minutos.
Pan de trigo
Cortar en cubos pequeños, secar en el horno.
Pescado guisado en salsa de tomate con verduras
Ingredientes
Pescado - 200 g, zanahorias - 50 g, perejil -15 g, cebolla -15 g, aceite vegetal - 7 g, pasta de tomate - 15 g, patatas - 120 g.
COCINANDO
Pele el pescado, córtelo en porciones, póngalo en un recipiente en dos filas, alternando con zanahorias, perejil y cebollas cortadas en trozos pequeños, vierta el caldo o el agua.
Agregar aceite vegetal, tomate
pasta y cocine a fuego lento bajo la tapa en el horno hasta que estén tiernos.
Servir con papas hervidas, vertiendo sobre el caldo en el que se guisó el pescado.
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ensalada de remolacha
Ingredientes
Remolachas - 65 g, azúcar - 1,5 g, crema agria - 7 g.
COCINANDO
Lave las remolachas, hierva, pele, ralle en un rallador grueso, agregue azúcar, crema agria.
Ensalada de zanahorias con manzanas
Ingredientes
Zanahorias - 50 g, manzanas - 15 g, azúcar - 2 g, crema agria - 7 g.
COCINANDO
Lave las zanahorias, pele, vierta con agua hirviendo, ralle en un rallador grueso, mezcle con manzanas finamente picadas, agregue azúcar, sazone con crema agria.
Gachas de cereales "Hércules" en el agua.
Ingredientes
Granos "Hércules" - 80 g, agua - 200 ml, aceite vegetal - 5 g.
COCINANDO
Vierta los granos clasificados "Hércules" en la ebullición.
agua, agregar sal.
Cocine con agitación durante 10-15 minutos.
Antes de retirar del fuego, agregue aceite vegetal.
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Papas en salsa de crema agria
Ingredientes
Patatas - 250 g, salsa de crema agria - 50 g, solución
sal - 5 g, perejil - 3 g.
COCINANDO
Hervir las patatas con su piel en agua con sal.
Pelarlo de la cáscara, cortar en cubos, poner en
cacerola con crema agria caliente, mezclar y hervir.
Espolvorear con hierbas antes de servir.
Ensalada de verduras frescas (saludable)
Ingredientes
Tomates - 30 g, pepinos - 30 g, zanahorias - 20 g, nabos -
15 g, manzanas - 20 g, ensalada verde - 15 g, cebollas verdes -
5 g, crema agria - 30 g, jarabe de azúcar - 5 g, solución
sal - 3 g.
COCINANDO
Lave las zanahorias y los nabos, pélelos y ralle.
Lave la manzana, pélela, corte el corazón, córtela en tiras.
Tan triturado y lavado
pepino fresco
Lave los tomates y córtelos en rodajas.
Corte las hojas de lechuga bien lavadas en 3-4 partes.
Mezcle las verduras y sazone con crema agria, solución de sal.
y sirope de azúcar.
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Albóndigas con menestra de verduras
Ingredientes
Carne de res - 100 g, pan de trigo - 15 g, cebolla - 7 g, galletas de trigo - 5 g, aceite vegetal - 3 g, papas - 125 g, zanahorias - 75 g, repollo
repollo blanco - 75 g, cebolla - 10 g, calabacín -
40 g, leche - 40 ml, aceite vegetal - 7 g.
COCINANDO
Limpiar la carne de tendones y grasa, manivela
2 veces a través de una picadora de carne, combine con empapado en agua
pan, mezclar bien, formar albóndigas, rebozarlas en pan rallado y freír por ambos lados, luego calentar en el horno.
Corte las papas en rodajas, fríalas ligeramente o al vapor, agregue las cebollas doradas
y zanahorias, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Luego agregue el calabacín pelado y cortado en cubitos, el repollo picado y estofado.
Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
verter caliente
leche y llevar a ebullición.
La Tabla 1 es una dieta médica desarrollada por el nutricionista soviético M.I. Pevzner. Para restaurar completamente el funcionamiento del sistema digestivo, se recomienda cumplir con la tabla de nutrición dietética 1 durante seis meses a un año.
Los gastroenterólogos prescriben esta dieta terapéutica para las siguientes patologías del tracto digestivo:
- úlcera gástrica durante el período de remisión y después de la exacerbación;
- gastritis con alta acidez (curso agudo y crónico);
- período de rehabilitación después de la cirugía gástrica;
- quemaduras esofágicas.
La base de la dieta para la gastritis tabla 1 se basa en los principios básicos del tratamiento de esta patología: proporcionar una buena nutrición, una dieta equilibrada, preservación térmica, química y mecánica de la membrana mucosa del esófago y el estómago, rechazo de productos que causan aumento producción de ácido clorhídrico, es decir jugo gástrico.
La dieta No. 1 se introdujo en los hospitales y también se proporciona en el tratamiento de sanatorio de pacientes con los problemas enumerados. Una rica selección de productos y principios simples de procesamiento culinario facilitan el seguimiento de una dieta en el hogar durante un largo período de tiempo.
Las principales características de la tabla de dieta número 1.
La cantidad de proteínas - hasta 100 g, lípidos - hasta 100 g, carbohidratos - hasta 400 g. La tasa diaria de líquido libre es de 1,5 a 1,6 litros, sal, hasta 12 gramos.
El contenido calórico total del menú diario es de hasta 3000 kcal. Comer en porciones pequeñas: 5-6 veces al día, la cantidad total de alimentos se distribuye de manera uniforme, de modo que el peso total de una sola comida no exceda los 350 gramos.
El tratamiento de la gastritis y la úlcera péptica implica el cumplimiento estricto de la dieta. Comer en exceso está estrictamente contraindicado, especialmente por la noche, ya que durante el sueño se debe proporcionar un descanso adecuado a los órganos del tracto digestivo.
La última comida es a más tardar 2,5 horas antes de acostarse.
Es útil previa consulta con un gastroenterólogo que le observe el uso diario de aguas mineromedicinales con los siguientes indicadores: nivel de mineralización de 2 a 6 gramos por litro, alto contenido de carbonatos y sulfatos.
La ingesta de aguas de mesa minerales y medicinales, especialmente en un sanatorio, donde los manantiales se encuentran muy cerca del territorio de la institución, conduce a una disminución natural de la secreción de jugo gástrico.
En base a estos indicadores, además de tener en cuenta los productos permitidos, nutricionistas experimentados elaboran una dieta aproximada para el día, semana, mes, etc.
Tabla de dieta 1 - tabla de alimentos
| que puedes comer | que no comer |
| Platos de variedades bajas en grasa de carne y pescado: rallados, al vapor o hervidos (chuletas, albóndigas, albóndigas, albóndigas, panecillos, guisos de carne picada, puré de papas, soufflé). | 1. Platos de carnes y pescados grasos, fibrosos, carnes ahumadas, alimentos enlatados, platos en escabeche y secos. Se debe quitar la piel de las aves y la grasa subcutánea. |
| Sopas de leche con cereales (avena, sémola, arroz, trigo sarraceno, huevo) o pasta, incluidos los fideos caseros. | 2. Cebada perlada, mijo, legumbres, maíz integral, fideos de huevo. Estos alimentos son digeridos lentamente y mal absorbidos por el cuerpo. |
| Sopas mucosas de cereales en el agua. | 3. Cereales crudos. |
| Sopas de verduras (sin repollo): en puré, con la adición de tubérculos, sazonadas con mantequilla o una mezcla de leche y huevo. | |
| Tortillas al vapor: proteínas, en agua, con la adición de leche, huevos pasados por agua o "en una bolsa". | 4. Carnes, pescados, caldos fuertes de verduras y sopas a base de ellas. Todos los platos calientes con la adición de frutas trituradas y repollo (shchi, borscht, okroshka). |
| Platos de verduras y frutas al horno, rallados, hechos puré después del tratamiento térmico, excepto aquellos prohibidos. Especialmente útil: calabaza, remolacha, zanahoria, papa, calabacín. Es aceptable usar coliflor y brócoli. | 5. Huevos fritos, huevos duros, cualquier comida frita. |
| Productos lácteos: leche entera, crema, requesón fresco o calcinado, platos de requesón (cazuela, pasteles de queso al vapor, albóndigas), crema agria no ácida, mantequilla (hasta 10 g por día). | |
| De las salsas está permitido usar leche (bechamel), cremoso, fruta. Se permite el consumo de sal, canela y vainillina en cantidades limitadas. | 6. Repollo (todos los tipos excepto coliflor y brócoli), acedera, espinacas, cebollas, ajo, pepinos, frutas verdes ácidas, bayas ácidas y frutas. El eneldo y el perejil deben usarse con moderación. Los hongos están estrictamente contraindicados. Es inaceptable introducir vegetales y champiñones salados, en escabeche y enlatados en la dieta. |
| Postres: malvavisco, mermelada, mermelada, confitura, mermelada, malvavisco, miel, jalea y mousses de bayas y frutas dulces. | 7. Quesos duros, bebidas de leche fermentada, margarina. |
| Bebidas: agua mineral sin gas, decocción de salvado de trigo, gelatina de avena, infusión de rosa mosqueta con miel, compotas de frutas y gelatina, jugos de frutas y bayas dulces, jugos de vegetales recién exprimidos (excepto col), té suave con crema o leche, bebida de polvo de raíz de achicoria , tés de hierbas | |
| Galletas de pan blanco, pan de cada día o rebanadas secadas en una tostadora, galletas de bizcocho, masa magra en forma de pasteles, pasteles (limitados). | 8. Salsas a base de caldo, todas las especias picantes, salsas agrias. |
| 8. Salsas a base de caldo, todas las especias picantes, salsas agrias. | |
| 9. Cacao, chocolate, helados, pasteles y tartas con nata, mantequilla y hojaldre, bizcocho, galletas a base de margarina. | |
| 10. Limonadas y cualquier bebida carbonatada, café, té fuerte, alcohol, bebidas energéticas, bebidas ácidas, kvas, salmuera. | |
| 11. Pan fresco, pan negro (centeno). |
Una tabla de lo que se puede y no se puede comer con una tabla de dieta 1 es conveniente para imprimir y colgar en la cocina, luego la lista de productos estará siempre a mano. A continuación se muestra un menú para la semana, que puedes hacer variado fácilmente gracias a las opciones para cada día.
Tabla 1 dieta - menú para la semana.
(compuesto por las siguientes opciones para cada comida)
Desayuno:
- Tortilla al vapor sobre el agua y papilla de avena sobre leche desnatada con una cucharadita de mantequilla, mate (suave).
- Papilla de huevo pasado por agua y leche de arroz frotada a través de un tamiz, bebida de achicoria.
- Puré de requesón y plátano, ensalada de remolacha rallada aliñada con aceite de maíz, una rebanada de pan blanco seco con mantequilla, té verde.
- Gachas de trigo sarraceno en el agua, tortilla de proteínas, bebida de achicoria con leche.
- Puré de patatas y zanahorias, huevos revueltos en leche, té de manzanilla con miel de abeja.
Almuerzo:
- Manzana al horno con miel.
- Puré de pera y mango.
- Puré de plátano con un tenedor y rociado con sirope de rosa mosqueta.
- Gelatina cremosa en leche.
- 150 g de requesón con frambuesas ralladas con azúcar.
Cena:
Primer Curso:
- Sopa de puré de patata con coliflor rallada y calabacín.
- Pasta de zanahoria y calabacín al agua con picatostes de pan blanco.
- Sopa viscosa de cebada con crema batida y aderezo de huevo.
- Sopa de puré de avena con patatas y nata.
- Sopa de puré de trigo sarraceno con puré de zanahorias.
Segundo curso:
- Puré de patata y calabacín con albóndigas de lucioperca hervidas.
- Puré de patata líquido con soufflé de filete de pavo.
- Gachas de trigo hervidas con aceite vegetal, albóndigas de pollo.
- Gachas de puré de arroz y chuletas al vapor de ternera magra.
- Gachas de alforfón ralladas con mantequilla y filete de merluza hervida con zanahorias.
Las bebidas:
- Compota de ciruelas y pasas.
- Compota de manzanas y peras secas.
- Frambuesa Kissel.
- Decocción de rosa mosqueta.
- Té de melisa con miel.
Bocadillo de la tarde:
- Un vaso de leche horneada.
- Mousse de frutas (melocotones, ciruelas, albaricoques, caquis).
- Jugo recién exprimido de manzanas dulces y uvas.
- Galletas de bizcocho con té dulce débil.
- Crema de cuajada con arándanos.
Cena:
- Cazuela de fideos, albóndigas de pescado.
- Pasta con requesón y mantequilla, cazuela de pescado con huevo.
- Abadejo guisado con zanahorias y remolachas (verduras molidas).
- Puré de patatas con albóndigas.
- Pollo zrazy al vapor con gachas de trigo sarraceno rallado.
Antes de la hora de dormir: un vaso de leche entera o al horno.
El cumplimiento de la dieta de la tabla 1 después de la cirugía permite que el paciente se recupere lo antes posible y normalice el trabajo de todos los órganos internos.
Una dieta equilibrada, variada y sabrosa, aporta al organismo todos los bionutrientes necesarios para mantener la salud de todos los sistemas. Seguir esta dieta no es difícil.
Lo principal es no ser perezoso para usar diariamente una variedad de productos y sus combinaciones. Así, incluso para los niños, la mesa 1 no será una carga.
¡Manténgase saludable y disfrute de sus comidas!
La Tabla 16 está diseñada para un período de hasta dos semanas, ya que esta dieta es de transición, brindando un efecto leve sobre la mucosa gástrica durante y después del curso del tratamiento.
Quien muestra dieta 16
La dieta también se puede utilizar para infecciones respiratorias agudas.
La dieta 16 implica no solo una restricción en ciertos alimentos, sino también un cambio en la forma de ingesta de los alimentos, ya que la mayoría de los platos recomendados deben ser triturados con tenedor o batidora para una mejor absorción por parte de un organismo debilitado.
Con las enfermedades del tracto gastrointestinal descritas anteriormente, la membrana mucosa se inflama y duele, mientras que la tabla 16 crea todas las condiciones concomitantes para la recuperación y curación de los cambios erosivos y ulcerosos.
Además, una cierta forma de comer contribuye a una menor irritación de las terminaciones nerviosas del estómago y el duodeno, restaura la motilidad gástrica normal, mejora la secreción de secreciones gástricas y estimula las funciones excretoras y motoras. La dieta a menudo se prescribe en un entorno hospitalario para pacientes en reposo en cama.
La dieta 16 se indica con mayor frecuencia para problemas del tracto gastrointestinal, pero a menudo se usa para enfermedades comunes como infecciones respiratorias agudas, neumonía, bronquitis, amigdalitis y otras. Estas enfermedades pasan con intoxicación pronunciada, respectivamente, la nutrición moderada contribuirá a una recuperación rápida y reducirá las consecuencias negativas de enfermedades pasadas.
El valor nutricional de la dieta.
La comida debe estar al vapor
La dieta 16 o tabla 16 está diseñada de tal manera que el cuerpo debilitado recibe una cantidad equilibrada de proteínas y grasas, mientras que el consumo de carbohidratos simples y sal se reduce drásticamente. Se excluyen de la dieta los alimentos sólidos, los alimentos difíciles de digerir y los alimentos que irritan las mucosas. Todas las comidas dietéticas se preparan con:
- Hervir en agua hirviendo
- Para una pareja
- Moler a través de un colador o con una licuadora
La dieta diaria de la tabla 16 consiste en:
De acuerdo con las reglas de la tabla 16, es necesario consumir de 2500 a 3000 kcal por día, utilizando comidas fraccionadas. El número mínimo de comidas por día es de 6 veces.
Lo que está permitido usar
Las verduras están prohibidas durante la dieta.
De acuerdo con la tabla 16, se permite el consumo de ciertos tipos de productos de panadería, a saber, galletas saladas sin azúcar hechas con pan blanco seco de primera clase. Puede comer sopas magras preparadas no con caldo de carne, sino con un caldo gelatinoso con la adición de varios cereales, huevos duros rallados y leche baja en grasa.
La carne no está completamente excluida, se permiten carnes magras como la carne de res y el conejo.
Se puede alternar el uso de carnes con aves y pescados, también las variedades bajas en grasas. Vale la pena señalar que antes de comer carne y pescado, el producto debe procesarse hirviéndolo en agua sin sal y luego limpiarlo a fondo de las partes difíciles de digerir: pieles, tendones y fascias. Para facilitar la masticación, las aves, el pescado y la carne deben servirse finamente picados, por ejemplo, en forma de chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas o suflé de carne.
EKMed - §Dietas terapéuticas (Tablas) Dieta terapéutica (TABLA) No. 1,
Medicamentos con envío directo desde China
Las papillas de casi todas las variedades están permitidas durante la observancia de la tabla 16, se pueden hervir tanto en agua como con la adición de un uno por ciento de leche. Las papillas deben estar muy hervidas y, después de estar listas, deben triturarse aún más con un colador o una licuadora. Los huevos no están prohibidos por la dieta de los 16, se pueden comer cocidos o en forma de tortilla.
¿Qué puedes beber, siguiendo las reglas de la tabla 16? Se permiten los kissels, debido a su efecto antiesclerótico, así como las bebidas dulces de bayas y los jugos de frutas diluidos con agua en una proporción de 1: 1, se permite el té con leche y un caldo de rosa mosqueta débil.
Como pequeño estímulo, puedes añadir 2-3 cucharadas de azúcar a la comida o bebida, comer 4 cucharadas de miel al día o 50 g de jalea de frutas o bayas naturales.
Los productos lácteos no están completamente excluidos, pero su contenido de grasa debe ser mínimo. Se recomienda optar por leche entera pura como bebida, requesón fresco bajo en grasa y soufflé de requesón.
Dieta
Las decocciones de bayas son muy útiles.
El menú de la mesa es bastante variado, la mayoría de los productos habituales están permitidos para el consumo. Por lo tanto, puede crear fácilmente una dieta diaria en la que estará lleno. La ración diaria para una dieta de 16 puede ser la siguiente, por ejemplo
- Primera comida 7.30 – 8.00
- Chuletas de carne al vapor - 90 g
- Papilla de arroz con leche - 180 g
- Mantequilla - 8g
- Decocción de bayas - 190 ml
- Segunda comida 10.30 – 11.00
- Leche tibia - 250 ml
- Bizcocho - 25 g
- Sopa de cebada - 350 ml
- Tercera comida 13.30 – 13.45
- Soufflé de cuajada al vapor - 175 ml
- Compota - 200ml
- Cuarta comida 16.30 – 17.00
- Leche tibia - 200 ml
- Cracker con salsa de cerezas - 15 g y 10 ml
- Quinta comida 18.30 – 19.30
- Gachas de leche de trigo sarraceno - 200 ml
- Huevo cocido - 1 ud.
- Jugo de bayas - 150 ml
- Sexta comida 21.30 – 22.30
- Leche con miel - 250 ml
- Bizcocho tostado - 30 g
Mientras sigues la dieta 16, recuerda que a pesar de su severidad, su acción está dirigida a aliviar o mejorar tu condición. Cocine al vapor o hierva los platos, no olvide moler los platos terminados. La comida no debe estar caliente, la temperatura es de unos 55 grados.
Dieta numero 16
La dieta número 16 se prescribe, por regla general, para pacientes con úlcera péptica del duodeno y el estómago.
La dieta número 16 no dura más de 2 semanas.
Su médico prescribe durante una exacerbación por un período de no más de dos semanas, y luego se prescribe la dieta No. 1a. La tabla número 16 también se prescribe para la gastritis aguda. De nuestro artículo descubrirá qué comida corresponde a la tabla número 16, o mejor dicho, veremos la lista de alimentos permitidos y prohibidos y los principios de la dieta número 16. Al final del artículo, un menú aproximado para un día. será presentado a su atención.
Reglas de nutrición para la tabla de tratamiento prescrita No. 16
No comas justo antes de acostarte
Como con todas las tablas de tratamiento, en el número 16, debe comer fraccionadamente, es decir, a menudo, pero en pequeñas porciones. Al menos deberías tener 5-6 comidas. Puede aumentar su número haciendo porciones aún más pequeñas.
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Es leche tibia, no fría y no caliente. Todos los alimentos que tenga deben ser cómodos para la temperatura del tracto digestivo. Es decir, su temperatura no debe ser inferior a grados ni superior a 55.
La comida no debe irritar su estómago o intestinos enfermos de ninguna manera.
Todos los alimentos deben cocinarse al vapor o hervirse. Los productos deben consumirse en el interior en forma rallada, incluso la sopa debe cocinarse en estado de puré. No se puede hacer ninguna carga en el sistema digestivo.
¿Qué alimentos se deben excluir de la dieta durante la dieta número 16?
no puedo beber cacao
Si el médico le ha asignado una tabla correspondiente al número 16, sepa que no podrá comer los siguientes alimentos:
- todo marinado;
- encurtidos (incluso lo que preparaste para el invierno en casa);
- comida demasiado salada;
- frutas frescas;
- agudo;
- confitería;
- bebidas con gas;
- cacao;
- café.
Debe rechazar estos productos durante al menos 2 semanas mientras dure esta dieta. Y luego debes usarlos en una cantidad muy limitada, si no puedes negarte a ti mismo en absoluto. Pero antes de usarlos, siempre debes consultar con tu médico.
¿Qué productos están permitidos durante el período de observancia de la tabla de tratamiento número 16?
Se puede hacer puré de zanahorias.
Ahora hablemos de lo placentero. Es decir, lo que se le permitirá comer mientras esté en la dieta número 16. Entonces, aquí está la lista:
- puré de sopas a base de cereales: trigo sarraceno, sémola, avena;
- sopas a base de leche con la adición de arroz, fideos;
- cereales en leche de arroz, avena, trigo sarraceno y sémola, fuertemente hervidos;
- pan blanco seco, pero no más de 100 gramos por día;
- variedades bajas en grasa de carne roja en forma de chuletas al vapor o suflé de carne al vapor bien enrollado en una picadora de carne;
- pollo hervido sin piel, pasado por una picadora de carne y formado en chuletas o albóndigas;
- salsa de crema agria;
- la carne hervida, enrollada en una picadora de carne, se puede agregar a la sopa;
- variedades de pescado bajas en grasa en forma hervida o al vapor;
- requesón no amargo;
- leche baja en grasa;
- huevos de gallina en forma de tortilla al vapor o hervidos (no más de 3 piezas por día);
- puré de papas a base de leche o simplemente en agua con la adición de mantequilla o aceite vegetal;
- puré de zanahoria;
- puré de remolacha;
- azúcar granulada en una pequeña cantidad;
- jalea no agria;
- té negro y verde con leche;
- decocción de rosa mosqueta;
- manteca.
Como puede ver, la lista de lo que está permitido es bastante amplia y se le permite comer muchos alimentos. Quizás al principio eche de menos el picante y los granos de pimienta, pero este es un fenómeno temporal. Pronto se acostumbrará a las nuevas sensaciones gustativas.
Ejemplo de menú del día para la dieta número 16
Puedes beber leche con miel.
- Para el desayuno, puedes comer una tortilla hecha con un par de huevos. Solo recuerda que es mejor cocinarlo para una pareja. Bueno, o si quieres, puedes hervir unos huevos pasados por agua. Puedes beber una decocción de rosa mosqueta.
- Para el segundo desayuno, se permite comer requesón no ácido. Puedes agregarle un poco de azúcar. Puedes beber té verde con leche en proporciones de 1:1.
- Para el almuerzo, puede darse el lujo de comer puré de sopa hecho de papas, zanahorias, verduras y pollo hervido, molido en una picadora de carne. Puede agregar un poco de leche o crema agria a la sopa al servir. Como segundo plato para el almuerzo, es adecuado el puré de papas con pescado al vapor bajo en grasa. Y puedes beber un caldo de rosa mosqueta.
- Bebe leche tibia por la tarde. Puedes comer con él unas galletas secas como "María".
- Para la cena, cocine trigo sarraceno muy hervido, y una chuleta de ternera al vapor en salsa de crema agria también es ideal para ello. También puedes hacer una vinagreta sin pepinos encurtidos. Pero tu vinagreta debe estar en estado de puré, recuerda esto. Puedes beber té verde o caldo de rosa mosqueta.
- Antes de acostarse, puede beber un vaso de leche tibia con una cucharada de miel. Esta bebida le permitirá no solo saciar su hambre nocturna, sino también mejorar el sueño y fortalecer su sistema inmunológico. No sobrecaliente la bebida, asegúrese de que su temperatura no supere los 55 grados.
Entonces ha aprendido los detalles sobre la dieta terapéutica No. 16 y ahora puede tratar su estómago o intestinos enfermos con ella. Pero recuerda lo más importante: cualquier dieta debe ser previamente acordada con tu médico. No debe automedicarse, de lo contrario corre el riesgo de empeorar aún más su salud.
Dieta numero 16
Indicaciones para la cita
La dieta No. 16 (tabla No. 16) está indicada para la úlcera péptica del estómago y el duodeno en niños y adultos, con gastritis crónica, gastroduodenitis (en el período de exacerbación o hundimiento). Además, esta dieta está indicada después de la abolición de la dieta 1a, después de operaciones abdominales y amigdalectomía, con esofagitis por reflujo, después de sangrado gastroduodenal.
Proposito especial
La dieta 16 está destinada a aquellos pacientes que observan reposo en cama. Con este modo, el paciente está sentado hasta el 50% del día, puede moverse por la sala y el departamento. La Dieta No. 16 proporciona a dicho paciente las necesidades fisiológicas de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, etc.
características generales
Los pacientes que se adhieren a la dieta 16 deben limitar la dieta de irritantes químicos y mecánicos y provocadores de secreción en el tracto gastrointestinal. La gama de productos y platos coincide con la de la dieta 1a.
También puede incluir verduras y frutas homogeneizadas, galletas de trigo trituradas en la dieta. Puedes comer carne y pescado: cocinar chuletas al vapor, albóndigas, albóndigas. Las sopas mucosas deben reemplazarse por purés.
Todos los alimentos deben cocinarse al vapor, hervirse hasta que estén blandos, hervirse, limpiarse y hacerse puré (llevarlos a una consistencia de puré). No puede comer alimentos a una temperatura inferior a 15 ˚С y superior a 62 ˚С. Al igual que con la tabla No. 1a, los alimentos deben tomarse 6 veces al día, lo que se denomina dieta fraccionada. Para todo tipo de patología gastroduodenal, la dieta se prescribe hasta por 10-14 días.
Menú dietético de un día aproximado número 16
Gachas de leche de arroz
Sopa hercúlea de puré de leche
Albóndigas de carne al vapor
puré liquido de patata
Gachas de leche de trigo sarraceno en puré Huevo pasado por agua
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Dieta blanda número 16
La dieta número 16 fue desarrollada por médicos para aliviar la condición de pacientes que sufren de úlceras pépticas en el estómago o el duodeno, gastroduodenitis, gastritis en varias etapas. Además, la dieta terapéutica de Pevzner también es aplicable a aquellos que se recuperan de operaciones abdominales, a quienes se les prescribe medio reposo en cama. Le permite descargar el tracto digestivo tanto como sea posible y al mismo tiempo proporcionar una buena nutrición al cuerpo.
Cómo funciona la dieta
En primer lugar, la eficacia de la dieta se logra mediante instrucciones claras sobre qué alimentos se pueden usar como alimento y qué no se puede comer en absoluto. Diet Table 16 tiene una de las listas de alimentos permitidas más cortas de cualquier dieta. Toda la comida ingresa al cuerpo en una forma ya triturada. Por lo tanto, no irrita las paredes del estómago y no requiere demasiada energía para la digestión.
Todos los alimentos que estimulan el apetito y estimulan la secreción de jugo gástrico están excluidos de la dieta. Por lo tanto, prácticamente no hay sensación de hambre, aunque en general el contenido calórico de la dieta es bajo, hasta 2000 kcal.
La cantidad de sal de mesa está limitada a 6-8 gramos por día. Solo los alimentos livianos y de rápida digestión ingresan al cuerpo.
Reglas adicionales
Para que la Dieta 16 sea lo más efectiva posible, debe seguir ciertas reglas para cocinar y comer:
- La comida es porciones fraccionadas y muy pequeñas: 5-6 veces al día.
- La comida se hierve bien y luego se frota o tritura adicionalmente con una licuadora hasta obtener un estado de puré.
- Platos de carne: de carne hervida o al vapor. La carne se pica cuidadosamente.
- La comida debe estar tibia o moderadamente caliente.
- Es recomendable prepararlo inmediatamente antes de su uso.
- La cantidad diaria de agua que se bebe debe estar en el rango de 1,5 a 2 litros, y también es deseable beber con frecuencia, pero poco a poco.
- No se puede beber comida con agua. Beber: minutos antes y después de comer, y también si hay sensación de hambre.
La dieta 16 es bastante específica. Por lo general, el paciente lo toma de 2 a 4 semanas, dependiendo de la gravedad de la enfermedad, y luego se transfiere a una dieta más completa. Ninguna actividad física durante este período es inaceptable.
menú borrado
Aunque la dieta 16 no ofrece recetas especiales, puede cocinar platos solo con productos permitidos, cuya lista es bastante limitada. Debe llenar la sopa con una pequeña cantidad de cereal para que, después de limpiarla, permanezca moderadamente líquida. Es difícil recomendar un menú para una semana, es mejor proceder de los deseos y el estado de salud del paciente.
Para cocinar, puedes usar:
- Pan - galletas secas o trituradas.
- Cereales: sémola, avena, trigo sarraceno, arroz.
- Carne - carne de res o ternera.
- Aves: pechuga de pollo o pavo sin piel.
- Pescado: variedades bajas en grasa, precocidas y picadas.
- Leche: no demasiado gorda, solo tibia; cuajada agria.
- Huevos: en forma de tortilla al vapor o pasados por agua, 2-3 por día.
- Verduras: solo puré de remolacha, zanahorias, papas.
- Grasas - un poco de mantequilla.
- Bebidas: té suave, caldo de rosa mosqueta, kissels.
- Dulces - azúcar y miel natural.
- Salsas: bajas en grasa con crema agria, sin agregar harina.
- adobos y encurtidos (incluso caseros);
- carnes ahumadas;
- carne o pescado salados;
- condimentos picantes;
- fruta fresca;
- cualquier confitería;
- bebidas carbonatadas;
- té negro y café;
- todo tipo de alcohol.
Un menú de muestra para cada día podría verse así:
- Desayuno: puré de avena en leche con la adición de mantequilla; té con leche.
- Segundo desayuno: soufflé de requesón con miel; decocción de rosa mosqueta.
- Almuerzo: puré de sopa con cereales o fideos; chuletas al vapor; gelatina.
- Merienda: puré de verduras; decocción de rosa mosqueta.
- Cena: soufflé de pescado con puré de patatas; té con leche.
- Antes de acostarse: se requiere un vaso de leche tibia, opcionalmente con la adición de miel.
Resultado
El cuerpo absorbe fácilmente los alimentos en puré, y la lista de alimentos permitidos le permite equilibrar la dieta tanto como sea posible en términos del contenido de nutrientes valiosos. La práctica muestra que en pacientes con una dieta de 16, los síntomas no son tan graves y la enfermedad es más leve.
Eso sí, la dieta propuesta carece de variedad. Pero no se recomienda cambiarlo o complementarlo de ninguna manera sin el permiso del médico tratante. Fue creado por nutricionistas profesionales con un propósito específico, y debe tratarlo de la misma manera que se toma un medicamento: con cuidado y responsabilidad. Solo en este caso, el tratamiento complejo dará el resultado más rápido.
Dieta No. 1b
La dieta No. 16 reduce la inflamación de la membrana mucosa del tracto gastrointestinal superior, crea condiciones favorables para la curación de úlceras y erosiones, por lo que también se prescribe para úlceras gástricas y duodenales.
La dieta No. 16 normaliza los procesos regenerativos en la membrana mucosa del estómago y el duodeno, reduce la irritación de las terminaciones nerviosas sensibles locales, regula las funciones secretoras, excretoras y motoras del estómago.
La dieta número 16 se prescribe para el reposo en cama.
La dieta proporciona normas fisiológicas de proteínas y grasas. La cantidad de carbohidratos y sal de mesa es limitada.. Además, se limitan los productos alimenticios que tienen un efecto irritante químico y mecánico sobre la membrana mucosa y las terminaciones nerviosas sensibles del tracto gastrointestinal superior, fuertes estimulantes de la secreción gástrica, así como productos alimenticios que permanecen en el estómago durante mucho tiempo. Los platos se preparan hirviendo en agua o al vapor y se sirven hechos puré.
La dieta diaria contiene:
- proteínas -g,
- grasa - 110g,
- carbohidratos - 300g,
- sal de mesa - 8-10 g por día.
Su peso es de 2,5 a Zkg, contenido calórico: de 2600 a 3000 kcal.
Comer fraccionada - 6-7 veces al día.
De los productos de panadería, se permiten galletas saladas hechas de pan blanco de la más alta calidad.
Las sopas se preparan en un caldo viscoso con la adición de puré de cereales y una mezcla de huevo y leche.
Permitido carnes magras, aves y pescados. Los platos de ellos se preparan hirviendo en agua o al vapor después de la liberación preliminar de la fascia, los tendones y la piel. Las carnes, aves y pescados se sirven troceados: albóndigas, albóndigas, quenelles, suflés, etc.
Excluido guarniciones de verduras y pasta. Se permiten papillas de puré de leche hechas de sémola, trigo sarraceno, arroz o avena.
Los huevos se dan pasados por agua, en forma de tortillas al vapor y platos de proteínas batidas (bolas de nieve, merengues).
Permitido kissels, jugos de frutas y bayas dulces (por la mitad con agua), azúcar, miel, jalea de variedades dulces de bayas y frutas.
Los productos lácteos se dan en forma de leche entera, condensada, crema, requesón fresco no ácido triturado, soufflé de cuajada.
Bebidas: té con leche o nata y caldo de rosa mosqueta sin azúcar.
papilla de arroz con leche
(sobre un caldo ligero de carne) -
soufflé de cuajada al vapor con salsa de cerezas -
pan blanco duro
(contenido calórico 2432 kcal)
gachas de avena con leche
soufflé de pescado al vapor con aceite vegetal -
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EJEMPLO MENÚ SEMANAL (DIETA Nº 16)
El número de productos se da en gramos.
té de la tarde. Leche - 200.
Por la noche. Leche - 200…. El número de productos se da en gramos.
Primer desayuno. Gachas de leche de arroz mucosal (arroz - 50, leche - 50, agua - 100, mantequilla - 10); tortilla (huevo - 1 pieza, leche - 60, crema agria - 10, mantequilla - 10); leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de leche de avena mucosa ("Hércules" - 40, leche - 150, huevo - 1/4 pc., mantequilla - 10, azúcar - 2, agua - 350); soufflé de carne hervida (carne - 90, huevo - 1/2 pc., leche - 50, mantequilla - 10, harina - 5); puré de papa líquido (papas - 200, leche - 40, mantequilla - 10); compota (frutos secos - 20, azúcar - 15, agua - 200).
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de alforfón mucosas (alforfón - 50, leche - 50, agua - 100, mantequilla - 10); huevo pasado por agua; leche - 200.
Por la noche. Leche - 200.
Primer desayuno. Gachas de sémola láctea (sémola - 40, leche - 50, azúcar - 5, mantequilla - 10); tortilla (huevo - 1 pieza, leche - 60, crema agria - 10, mantequilla - 10); leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de leche de arroz viscosa (arroz - 30, leche - 300, huevo - 1/4 ud., mantequilla - 10, azúcar - 2, agua - 200); soufflé de lucioperca con aceite de vapor (pescado - 150, mantequilla - 20, harina de trigo - 5, huevo - 1/2 pc., leche - 40); puré de patata líquido; compota de frutos secos.
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de avena con leche mucosa ("Hércules" - 50, leche - 50, agua - 100, mantequilla - 10); huevo pasado por agua; leche - 200.
Por la noche. Leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema cuajada (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pieza, crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de arroz lechoso mucoso; tortilla
(huevo - 1 pieza, leche - 60, crema agria - 10, mantequilla
cremoso - 10); leche - 200. .
Por la noche. Leche - 200.
Primer desayuno. Mucosidad de leche de gachas de avena; tortilla (huevo - 1 pieza, leche - 60, crema agria - 10, mantequilla - 10); leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de sémola con leche (sémola - 30, leche - 300, huevo - 1/4 pc., mantequilla - 10, azúcar - 2, agua - 200); soufflé de cuajada con salsa de cereza, vapor (requesón - 120, sémola - 10, mantequilla - 10, azúcar - 15, huevo - 1/2 pc., cerezas secas 25, almidón - 5); puré de papa líquido (papas - 200, leche - 40, mantequilla - 10); compota.
té de la tarde. Leche - 200.
Por la noche. Leche - 200.
Primer desayuno. Gachas de sémola de leche; huevo pasado por agua; leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de leche de avena mucosa ("Hércules" - 40, leche - 150, huevo - 1/4 pc., mantequilla - 10, azúcar - 2, agua - 350); soufflé de lucioperca con aceite de vapor; papilla de arroz triturado (arroz - 50, leche - 50, agua - 100, mantequilla - 10); compota.
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de leche de trigo sarraceno moco; tortilla; leche - 200.
Por la noche. Leche - 200.
Primer desayuno. Gachas de arroz lechoso mucoso; tortilla; leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de leche de avena babosa; soufflé de carne hervida; puré de papa líquido (papas - 200, leche - 40, mantequilla - 10); compota.
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de leche de trigo sarraceno moco; huevo pasado por agua; leche - 200.
Por la noche. Leche - 200.
Primer desayuno. Mucosidad de leche de gachas de avena; huevo pasado por agua; leche - 200.
Almuerzo. Leche - 200; crema de requesón (requesón - 100, mantequilla - 10, yema de huevo - 1/2 pc., crema agria - 35, azúcar - 15, leche - 20, vainilla o vainillina al gusto).
Cena. Sopa de leche de arroz viscosa (arroz - 30, leche - 300, huevo - 1/4 pc., mantequilla - 10, azúcar - 2, agua - 200); soufflé de lucioperca con aceite de vapor; gelatina de naranja (naranjas - 30, azúcar - 20, almidón - 10, agua - 180).
té de la tarde. Leche - 200.
Cena. Gachas de sémola de leche; tortilla.
Por la noche. Leche - 200.
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dieta 5
Recetas de dieta:
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16 dietas terapéuticas según Pevzner
La calidad de la nutrición determina el nivel de salud de cualquier persona. Con la dieta adecuada se pueden solucionar casi todos los problemas fisiológicos: adelgazar o engordar, normalizar los niveles de azúcar o bajar el colesterol. Para tareas simples, hay muchas dietas simples y, en una situación más compleja, se utilizan técnicas médicas.
La dietología moderna utiliza dietas médicas recopiladas a mediados del siglo pasado. A pesar de la prescripción de su formación, los principios de estas dietas no han sido refutados por los científicos modernos y todavía funcionan de manera efectiva. El autor de estas técnicas, Manuil Pevzner, dedicó su vida y todos sus trabajos científicos a la creación de un ciclo de dietas terapéuticas. Gracias a esto, todavía los usamos hoy en sanatorios, hospitales y en el hogar.
El sistema consta de 16 dietas, que se denominan tablas de tratamiento. A cada mesa de este tipo se le asigna un número de serie del cero al 15: mesa No. 1, No. 2, No. 3, y así sucesivamente. Algunas de estas dietas se dividen en subespecies: No. 1a, No. 4c, No. 7g. Todas las tablas se realizan teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas del organismo afectado por una determinada enfermedad. Las dietas de nutrición terapéutica se prescriben para su uso según la gravedad y el tipo de enfermedad:
No. 0: para pacientes en estado grave después de lesiones cerebrales, operaciones en el tracto gastrointestinal, enfermedades virales con fiebre.
No. 1 - con gastritis con alta acidez, después de una exacerbación de úlcera péptica durante el período de atenuación:
- tabla 1a - exacerbación de gastritis y úlcera péptica;
- tabla 1b - en los primeros días después de las exacerbaciones de úlcera péptica y gastritis con alta acidez.
No. 2: colitis crónica no exacerbada, baja acidez del estómago, gastritis con falta de acidez, aquilia gástrica.
No. 3: para enfermedades del sistema digestivo con dificultad para defecar (estreñimiento) o su ausencia.
No. 4 - para el tratamiento de enfermedades intestinales acompañadas de diarrea; colitis con diarrea; gastroenterocolitis:
- tabla 4a - exacerbación de colitis y enteritis con diarrea;
- tabla 4b - atenuación de enfermedades acompañadas de diarrea;
- tabla 4c - durante el período de compensación por enteritis crónica y colitis.
No. 5 - durante la recuperación y remisión después de hepatitis, colecistitis, colelitiasis:
- tabla 5a - exacerbación de hepatitis y enfermedad hepática;
- tabla 5p - pancreatitis sin complicaciones y exacerbaciones.
No. 6 - con diátesis y gota.
No. 7 - durante el período de recuperación después de la nefritis, hipertensión:
No. 8 - con depósito excesivo de tejido adiposo - obesidad.
No. 9 - Gravedad leve y moderada de la diabetes.
No. 10 - para el tratamiento de patologías del corazón y vasos sanguíneos:
- tabla 10a - trastornos circulatorios graves;
- tabla 10b - después de un infarto de miocardio;
- tabla 10c - daño a las estructuras cerebrales causado por enfermedades cardiovasculares.
No. 11 - tuberculosis de los huesos y pulmones, anemia.
No. 12 - trastornos del sistema nervioso de un plan funcional.
No. 13 - para infecciones agudas, fiebre tifoidea.
No. 14 - la liberación de sales de roca de fósforo en la orina.
No. 15: nutrición completa para pacientes sin complicaciones y exacerbaciones de enfermedades.
Después de pasar por la dieta prescrita, es importante que los pacientes continúen adhiriéndose a los principios básicos de una nutrición adecuada en el marco de la enfermedad existente. El cumplimiento de todas las recomendaciones de la dieta prescrita acortará la duración de la terapia con medicamentos y permitirá que el paciente regrese rápidamente a una vida plena y enérgica.
MESA infantil No. 16 - común para niños de 1 a 3 años
Páginas de sección
ALIMENTACIÓN DIETÉTICA INFANTIL
Mesas de tratamiento infantil 1-16
Recetas culinarias para niños de edad temprana y preescolar.
Menú para niños de 1 año a 1,5 años
Menú para niños de 1 a 3 años
Menú para niños de 3 a 6 años
Formulación de una dieta para niños.
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ALIMENTACIÓN DIETÉTICA INFANTIL
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Menús detallados, recetas para cocinar platos infantiles.
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Prevención de enfermedades infantiles con tablas dietéticas
Alimento dietetico terapeutico
en enfermedades de niños mayores de un año
MESA INFANTIL Nº 16
General, individual para niños de 1 a 3 años
A los niños de 1 año, 3 meses a 3 años con diversas enfermedades se les prescribe una dieta general.
Conjunto diario de productos para la mesa número 16.
Proteínas (70%) - 64 g, de los cuales 43 g de origen animal; grasas - 68 g, de las cuales 8 g de origen vegetal; carbohidratos - 237 g.
Contenido calórico - 1780 kcal.
Después de 1,5 años, a un niño antes de la cena se le pueden dar bocadillos en forma de vinagreta, remolachas hervidas con crema agria, zanahorias ralladas con manzanas, ensalada de pepino y tomate.
Deben estar llenos de aceite vegetal, crema agria, mayonesa.
Mesa menú nº 16
gachas de trigo sarraceno con leche, leche, manzana.
Ensalada de col y manzana con ciruelas pasas, huevo, café (no natural) con leche.
caldo de pollo con picatostes, albóndigas con guiso de verduras, compota de frutos secos.
pescado guisado en tomate con verduras, queso, té.
Recetas culinarias para la mesa número 16.
Pollo - 50 g, agua - 250 ml, zanahorias - 10 g, cebolla - 10 g, aceite vegetal - 2 g, pan de trigo - 20 g.
Saque el pollo, cuele el caldo, agregue cebollas y zanahorias doradas y cocine por otros 8-10 minutos.
Cortar el pan de trigo en cubos pequeños, secar en el horno.
Pescado - 200 g, zanahorias - 50 g, perejil -15 g, cebolla -15 g, aceite vegetal - 7 g, pasta de tomate - 15 g, patatas - 120 g.
Agregue aceite vegetal, pasta de tomate y cocine a fuego lento debajo de la tapa en el horno hasta que estén tiernos.
Servir con papas hervidas, vertiendo sobre el caldo en el que se guisó el pescado.
Remolachas - 65 g, azúcar - 1,5 g, crema agria - 7 g.
Zanahorias - 50 g, manzanas -15 g, azúcar - 2 g, crema agria - 7 g.
Granos "Hércules" - 80 g, agua - 200 ml, aceite vegetal - 5 g.
Cocine con agitación durante 10-15 minutos.
Antes de retirar del fuego, agregue aceite vegetal.
Patatas - 250 g, salsa de crema agria - 50 g, solución de sal - 5 g, perejil - 3 g.
Espolvorear con hierbas antes de servir.
Tomates - 30 g, pepinos - 30 g, zanahorias - 20 g, nabos - 15 g, manzanas - 20 g, ensalada verde - 15 g, cebollas verdes - 5 g, crema agria - 30 g, jarabe de azúcar - 5 g, sal solución - 3 años
Lave la manzana, pélela, corte el corazón, córtela en tiras.
Picar también el pepino fresco lavado.
Lave los tomates y córtelos en rodajas. Corte las hojas de lechuga bien lavadas en 3-4 partes.
Mezcle las verduras y sazone con crema agria, solución de sal y jarabe de azúcar.
Carne de res - 100 g, pan de trigo - 15 g, cebolla - 7 g, galletas de trigo - 5 g, aceite vegetal - 3 g, papas - 125 g, zanahorias - 75 g, repollo blanco - 75 g, cebollas - 10 g , calabacín - 40 g, leche - 40 ml, aceite vegetal - 7 g.
Corte las papas en rodajas, fríalas ligeramente o al vapor, agregue cebollas y zanahorias doradas, cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Luego agregue el calabacín pelado y cortado en cubitos, el repollo picado y estofado.
Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Verter la leche caliente y llevar a ebullición.
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Recogida y preparación de setas.
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El uso diario de estos horóscopos, únicos en precisión, le enseñará la perfección psicológica, hará que su vida y las relaciones con sus vecinos sean siempre felices y exitosas.
Día del equinoccio de primavera
Comienzo del año nuevo eslavo
Para encontrar la felicidad en la vida son necesarias 2 cosas:
Amor y dinero (como Ali Baba)
– cada hora durante 3 días,
Temperatura del agua en los embalses ALIMENTACIÓN DIETÉTICA
comida que cura
Tablas dietéticas infantiles No. 1-16 LA SALUD DE TU FAMILIA
"EL NIÑO Y EL CUIDADO"
"COMO AMAR A UN NIÑO"
"El comienzo de la vida de su hijo"
Solo la inestabilidad en el almacenamiento impide su suministro a la red comercial.
Uña encarnada - arreglo
MANICURA, PEDICURA, ARTE DE UÑAS
Texto completo con ilustraciones.
Diez Mandamientos de Moisés
¿Cuáles son los pecados en el cristianismo?
Cómo viven en el paraíso ortodoxo
Reglas de conducta en el templo
Requisitos de la iglesia
con aceite vegetal
Santos venerados localmente venerados en varias diócesis de la Iglesia Ortodoxa Rusa.
Historia y significado de los nombres.
Oraciones secretas a los Siete Arcángeles
¿Quién resucitó a Cristo?
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¿QUÉ NOS PREPARA EL DÍA QUE VIENE? Horóscopos únicos en precisión de la escuela de astrología de Heidelberg según los signos del zodíaco para todos los días del año.
El conocimiento preciso del futuro le permite defenderse con éxito de todas las influencias externas no deseadas y tener un éxito brillante en cualquier circunstancia.
Habiendo recibido la clave para resolver las próximas tareas, evitará muchos problemas y superará con éxito todas las dificultades.
Estas fechas caen en la noche del solsticio de invierno, la noche más larga del año (2ª Noche del gran Yule).
buena comida sabrosa mejora drásticamente la calidad de vida, mejora el estado de ánimo y contribuye a la realización de todas las esperanzas.
Hay 180 mil maravillosas recetas y decoraciones para que elijas.