Recetas interesantes para el invierno. Preparaciones originales y sabrosas a base de verduras.

En esta página, hay preparaciones originales y muy sabrosas para el invierno, que ya han sido probadas durante 5 años, y aún no he encontrado nada mejor que ellas. Siéntete libre de seguir estas recetas y cosechar deliciosas verduras para el invierno, sorprende a tu familia y amigos con deliciosos platillos.

Es fácil preparar estos platos, no te llevará mucho tiempo.

Caviar de verduras con arroz

1 kilogramo. Luke
1 kilogramo. zanahorias,
1 kilogramo. pimiento morrón
3 kg de tomate (enrollar en una picadora de carne),
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vinagre
0.5 tazas de sal
1 taza de aceite vegetal
1 vaso de arroz (prelavado y remojo).

Preparación

Verter el aceite en una cacerola, calentarlo y poner la cebolla, cortar en mitades, freír por 10 minutos, luego poner las zanahorias en tiras y freír por 10 minutos, luego pimiento en tiras por 10 minutos. Cuando todo esté frito, agregue el arroz y los tomates salteados. Cocine por 30 minutos. Agrega el azúcar, la sal y la esencia y deja hervir durante 5 minutos. Enrolle en frascos esterilizados y aísle. Esta vez le puse un diente de ajo.

Delicioso caviar de berenjena

Nosotros necesitamos:

2 kg de berenjena
1 kg de pimiento dulce
0,5 kg de zanahorias Para la salsa:
1,5 kg de tomates,
200 g de ajo
1 pieza de pimiento picante,
1 manojo de eneldo
1 manojo de perejil
200 ml. aceite vegetal,
150 g de azúcar
2 cucharadas sal,
1 cucharada de postre de esencia.

Preparación

Cortar las berenjenas en cubos pequeños y añadir sal, dejar actuar durante media hora.
Corta los pimientos morrones en tiras.
Ralla las zanahorias.

Cocinar la salsa

Gire los tomates, el ajo y el pimiento picante en una picadora de carne.
Corta los racimos de verduras. Verter el aceite en un cazo y sofreír las berenjenas, exprimiéndolas previamente.
Agregue los tomates con ajo y pimienta, sal, azúcar, vinagre. y verdes.

Poner en el fuego. Cocine por 40 minutos. Enrolle en frascos esterilizados calientes. Dale la vuelta a las latas y envuélvelas.

Caviar de berenjena con zanahorias

Jugo de tomate - 1,5 l.,
berenjena-1,5 kg,
zanahorias -1 kg.,
aceite vegetal-250 gramos.
azúcar 0.5 tazas,
sal-1 cucharada,
esencia-1 cucharadita,
ajo-2 cabezas,
pimienta amarga al gusto.

Ponga las zanahorias en aros en jugo hirviendo y cocine por 30-40 minutos hasta que las zanahorias estén blandas. Luego ponga la berenjena sin pelar en cuartos, la sal, el azúcar, el aceite vegetal (pongo menos que en la receta), la esencia, el ajo, el pimiento picante y cocine por 15-20 minutos. Disponer en frascos esterilizados y enrollar.

Solo es muy importante no cocinar demasiado las berenjenas, sino que estén enteras. Y sería bueno mantener los frascos en el refrigerador después de enfriarlos y luego cuando sea necesario.

Caviar de verduras para el invierno.

7 piezas de berenjena,
7 cebollas,
7 piezas de pimiento morrón,
1 litro de jugo de tomate
1,5 cucharadas una cucharada de sal
2,5 cucharadas una cucharada de azucar
1 cucharada de postre de esencia,
200 gramos de aceite vegetal.

Cocinar caviar de verduras

Vierta el jugo en una cacerola, ponga las berenjenas cortadas en trozos grandes, los cuartos de cebolla, la pimienta en cuadritos, la sal, el azúcar, agregue el aceite ( Vierto menos que la receta). Cocine desde el momento de la ebullición durante 10 minutos. Esta vez puse más puré de patatas (0,5 l) de ciruelas amarillas.

Luego cortar 5 dientes grandes de ajo en tiras y poner en una cacerola junto con la esencia, cocinar por 1 minuto y enrollar. Se realiza de forma rápida y sencilla. En el proceso de cocción, probamos y traemos a nuestro gusto.

Adjika con berenjena para el invierno.

Ingredientes:

1 kilogramo. berenjena,
1,5 kg. un tomate,
1 kilogramo. pimiento morrón
300 gramos de ajo
4 piezas de pimientos picantes,
r / aceite 250 gr.,
vinagre - 100 gr. 6%.,
azúcar - 1 cucharada. l.,
sal -1 dic. cuchara,
un manojo de perejil y eneldo.

Cómo cocinar

Pase los pimientos picantes y dulces, los tomates y el ajo por una picadora de carne. Coloque todas las verduras torcidas en una cacerola, agregue sal, azúcar, corte las berenjenas en cubos y vierta el rast. manteca. Cocine por 50 minutos. Picar las verduras finamente y ponerlas en una cacerola y cocinar por otros 10 minutos. Al final, verter el vinagre, mezclar y disponer en frascos.

Esta es la receta original. Hice algunos cambios: en lugar de vinagre puse 1 cucharada de esencia. Azúcar en lugar de 1 cucharada ponga 5 cucharadas. Cocido durante 30 minutos y después de agregar las hierbas, otros 10 minutos. Se vierte aceite vegetal en el ojo, pero mucho menos de 250 gramos. Adjika resultó ser picante y sabroso. Puedes untarlo en pan y un bocado de borscht ... Resultó 6 piezas de frascos de 0,5 litros y queda por probar.

Salsa de albahaca, receta

Productos para hacer salsa de albahaca:

puré de tomate 4 l.
mucha albahaca ... no importa cuanto
cebollas 3 piezas
pasta de tomate 3-4 cucharadas
ajo 3-4 cabezas
chiles 4-5 uds.
aceite vegetal 1/3 cucharada
sal de roca
azúcar 2-3 cucharadas
recogiendo hierbas

Cómo hacer

Pica los tomates, los pimientos picantes, la mitad de la albahaca y el ajo de la forma que más te convenga. Primero vertí agua hirviendo sobre los tomates, luego los pelé y los corté en una picadora de carne. Sal, hervir.

Mientras tanto, sofreír la cebolla finamente picada a fuego lento. No freímos, lo llevamos a la transparencia. Vierta en la papilla de tomate. Agrega la pasta de tomate, el azúcar y deja hervir durante media hora. Picar finamente la albahaca y el ajo restantes y enviarlos a la salsa. Sazone con especias.

Probamos ... lo que le falte a tu gusto ... sal, ají, pasta ... Por cierto ... si no eres fan de los picantes ... bueno, no puedes ponerle ají. Reduzca la cantidad o reemplácelo con pimentón. Quería una salsa picante. Al final se espolvorea el chile aún seco.

Lo vertimos en latas y durante la noche bajo un abrigo de piel.

Pepinos en tomate adjika

Esta ensalada de pepino es adorada por toda mi familia y amigos. En primer lugar, hay una salsa de tomate muy sabrosa y, en segundo lugar, los pepinos son duros y crujientes debajo de los dientes, de ahí el nombre en sí. Van bien con cualquier guarnición y carne. Además, te cuento un secreto que a los hombres les encanta, porque esta ensalada es un gran aperitivo. Y su principal ventaja sigue siendo para nosotros, los abdominales se preparan muy rápido, no tienes que pasar todo el día en la estufa.

Ingredientes:

pepinos 2 kg.
tomates 2 kg.
pimienta búlgara 7 uds.
ajo 150 gr.
2 chiles picantes
sal 2 cucharadas
azúcar 250 gr.
aceite vegetal 150 ml.
vinagre 9% 80 gr.

Antes de cocinar, los pepinos deben lavarse y dejarse en agua durante 2 horas. Mientras tanto, empecemos a hacer jugo de tomate. Lave los tomates y gírelos en una picadora de carne o procesador de alimentos. Pero no me gustan mucho las ensaladas donde hay una cáscara de tomate, así que siempre uso un exprimidor manual para las preparaciones donde hay jugo de tomate. Ella hace frente perfectamente a sus deberes, el jugo se exprime hasta la última gota y el desperdicio es mínimo. Entonces, quien no lo tenga, le aconsejo que lo compre, le dará probabilidades a todos los exprimidores de marca notoria, donde queda mucho pastel y se pierde mucho jugo.

Moler la pimienta y el ajo en una licuadora o picadora de carne y reservar en un plato por separado.

Ahora sacamos nuestros pepinos finos del agua y los cortamos en aros de 1,5 cm de grosor, y si son gruesos, a la mitad. Pero puedes cortar el pepino en cuatro partes transversalmente y cortar en dos o tres partes iguales, dependiendo del largo del pepino, todo depende de tu imaginación. Hago la ensalada en dos pasadas y corto los pepinos en diferentes formas, para que sea más interesante, resultan dos ensaladas de aspecto diferente.

Mientras tanto, ponga el jugo de tomate al fuego y cocine por 10 minutos, luego agregue el ajo y la pimienta, vierta el vinagre, agregue aceite, sal y azúcar y cocine por otros 10 minutos. Ya en la cocina, el olor a adjika empezó a rondar, y de tal manera que fue imposible resistir y no probarlo, que es lo que estamos haciendo. Y solo ahora tiramos los pepinos picados y cocinamos durante 5 minutos desde el momento de la ebullición, no más, de lo contrario ya no serán crujidos, sino puré de pepinos.

Vierta la ensalada en frascos esterilizados calientes y enrolle las tapas y dé la vuelta. No hay necesidad de envolver los bancos con nada. Ahora la ensalada Khrustiki está lista para guardar.

Condimento de ciruela, pimiento y ajo que no necesita hervir

1 kg de pimiento dulce (rojo),
1 kg de ciruelas (el hueso para que se separe bien),
200 gramos de ajo
1-2 piezas de pimiento picante o lo que quieras.

Pasar todo esto por una picadora de carne (preferiblemente fina). Agregue 0.5 litros de pasta de tomate, salsa (lo que quiera) + 1 vaso de azúcar, + 1.5 cucharadas. cucharadas de sal + vinagre (al gusto).

Mezclar todo bien y esparcir estéril en frascos pequeños. No cocine nada. Hecho rápido. Y se come rápido. Vale la pena en la nevera. La salida es de unos 3 litros.

Berenjenas al estilo coreano, como cocinar

Resulta ser algo bastante afilado.

Productos de media porción

2,5 kg de berenjena cortada en tiras, sal con un puñado de sal y dejar reposar 5-6 horas
zanahorias - 150 g de rejilla en un rallador grueso,
pimiento dulce - pajitas de 150 gr,
cebolla-150 gr - pajitas,
ajo a través de una prensa -150 g (todavía tomé 100 g de ajo, resulta picante), a quien realmente le encanta lo muy picante, puede tener un poco de pimienta amarga: vierta todo esto con vinagre, tomé 5% de vinagre, aproximadamente 6 cucharadas, compruébelo usted mismo al gusto, los que aman pueden ser más amargos, revuelva y deje reposar durante 5-6 horas
exprime la berenjena y mézclala con el aderezo de verduras, revuelve
vierta aceite en la sartén, mi madre dio 300 ml en la receta, pero me pareció un poco demasiado, agregué 200 ml de aceite vegetal, calenté, sumergí las verduras en el aceite, cocine a fuego lento la berenjena hasta que esté cocida, pero para no para hervir durante unos 25 minutos, me tomó 40 minutos (corte grueso).
Revuelva para que la ensalada no se queme. Cuando todo estuvo guisado por unos 15 minutos lo probé, el vinagre parecía ser suficiente, pero le agregué un poco de sal, un poco de pimiento rojo picante, pimentón en polvo, pimienta negra, lo mezclé todo y lo guisé hasta que esté tierno.
Disponer calientes en frascos esterilizados y enrollar.

Caviar para el invierno "Bean"

Una receta original para hacer caviar de frijoles. Los frijoles y el ajo le dan un sabor especial.

Habas de espárragos - 1 kg. lavar, cortar y hervir a fuego lento en aceite vegetal. Cuando esté listo, colóquelo en un bol con una espumadera.

En una cacerola, pongo 700 gramos de cebolla, cortada en mitades. Freír.

Añade 0,5 kg. zanahorias, luego 1 kg. berenjena, freír.

Agregue 1 kg de pimiento rojo dulce, luego 1 kg de tomates. Todo está cortado en tiras. Agregue los frijoles a esta mezcla y cocine a fuego lento.

Agregue perejil picado, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas. azúcar, chile y tierra negra al gusto, 1 cdta. esencias al 70%, y 2 cabezas de ajo finamente picado.

Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, póngalos en frascos esterilizados y envuélvalos.

Salida -6 tarros de 700 gramos.

Puede cambiar la cantidad de productos a su discreción. Pero esta es la mejor opción.

Y no "extinguir", para no obtener papilla.

Hoy en día, los preparativos para el invierno permiten no solo abastecerse de verduras y frutas de verano u otoño, sino también diversificar perfectamente su menú diario y festivo con bocadillos salados, ensaladas jugosas, jugos vitamínicos, compotas dulces y deliciosas mermeladas.

Nuestras abuelas pensaron cuidadosamente las recetas para las preparaciones de invierno, que verificaron con precisión las proporciones de los ingredientes y experimentaron con métodos de tratamiento térmico. Hoy en día, los espacios en blanco en latas para el invierno no son menos, si no más, populares que hace unas décadas. A pesar de la aparición de otras formas de abastecerse de bayas, frutas y verduras para el invierno, así como de la aparición de todo tipo de conservación en los estantes de las tiendas, las amas de casa siempre demandarán la limpieza durante el invierno.

Después de todo, las preparaciones sabrosas para el invierno se obtienen solo en casa, mientras que los pepinos enlatados industrialmente a menudo resultan excesivamente ácidos, los champiñones - dulces, tomates - salados, mermelada - azucarados y la compota "agrada" con un aroma químico. Por lo tanto, absolutamente todas las preparaciones para el invierno: compotas, ensaladas, mermeladas, conservas, verduras en escabeche o saladas o champiñones; es mejor hacerlo en casa. Si eres un principiante en la cocina y nunca has preparado conservas, ¡te ayudaremos a aprender a hacerlo al más alto nivel!

En las páginas de nuestro sitio, seguramente encontrará recetas fotográficas para los preparativos para el invierno que satisfarán cualquier solicitud y preferencia gastronómica. Nuestras preparaciones para el invierno a base de verduras, bayas y frutas te conquistarán por su variedad, facilidad de preparación y disponibilidad de recetas.

Los espacios en blanco para el invierno de tomates y pepinos, que extraoficialmente se consideran "clásicos del género", puede servir con seguridad en una mesa festiva o cotidiana cuando su familia pida algo sabroso.

Además, después de leer nuestras recetas, podrás realizar deliciosas preparaciones para el invierno a partir de calabacín: caviar, ensaladas, bocadillos e incluso mermelada. Y las preparaciones de grosellas para el invierno no dejarán indiferente a ningún goloso.

Y para aquellas azafatas que evitan molestias innecesarias al enrollar latas, los espacios en blanco para el invierno sin esterilización, que se distinguen por un sabor delicado y una preparación rápida, son ideales.

¡Las mejores preparaciones para el invierno de nuestros experimentados chefs te ayudarán a conquistar a tu familia con deliciosas conservas!

05.01.2019

Pimientos con berenjena para el invierno.

Ingredientes: pimienta, berenjena, ajo, eneldo, aceite, vinagre, sal, azúcar, condimento, agua

Pimientos y berenjenas en un adobo fragante: esta preparación para el invierno definitivamente será un gran éxito en la estación fría. No te olvides de esta receta en la temporada en que las verduras son más deliciosas y jugosas.
Ingredientes:
- 1 kg de pimiento morrón;
- 1 kg de berenjena;
- 5 dientes de ajo;
- 100 gramos de eneldo;
- 100 ml de aceite vegetal.

Para el adobo:
- 30 ml de vinagre de sidra de manzana;
- 20 gramos de sal de mesa;
- 15 gramos de azúcar;
- pimienta;
- cilantro;
- Hoja de laurel;
- mostaza de grano;
- agua.

04.01.2019

Ensalada "Paramonikha"

Ingredientes: cebollas, zanahorias, tomate, sal, azúcar, vinagre, aceite, pimienta

La ensalada "Paramonikha" con pimientos, cebollas, zanahorias y tomates es una de esas preparaciones exitosas que las amas de casa, habiendo probado una vez, cierran de año en año. Esperamos que también aprecie esta receta.
Ingredientes:
- 1,3 kg de pimiento dulce;
- 0,5 kg de cebollas;
- 1 kg de zanahorias;
- 1,5 kg de tomates o puré de tomates;
- 40 gramos de sal;
- 250 gramos de azúcar;
- 100 ml de vinagre;
- 250 ml de aceite de girasol;
- pimiento rojo molido al gusto.

04.01.2019

Hongos porcini en escabeche para el invierno.

Ingredientes: seta porcini, agua, sal, azúcar, vinagre, laurel, pimienta, clavo

Si desea cerrar los hongos porcini para el invierno, pero no sabe cómo hacerlo correctamente, nuestra clase magistral vendrá en su ayuda. Explica en detalle cómo hacer maravillosos hongos porcini marinados.
Ingredientes:
- 500-800 gr de setas porcini;
- 0,5 litros de agua;
- 0.5 cucharadas. sal;
- 0.5 cucharadas. Sáhara;
- 1,5 cucharadas. vinagre 9%;
- 4 piezas de hojas de laurel;
- 3 piezas de pimienta negra en grano;
- 3 piezas de guisantes de pimienta de Jamaica;
- 2 dientes.

02.01.2019

Paté de hongos y miel para el invierno

Ingredientes: setas de miel, zanahorias, cebollas, aceite, sal, azúcar, vinagre, pimienta

Una excelente preparación para el invierno: paté de hongos con miel. ¡Este es un enlatado abundante e interesante, sabroso y delicioso que a todos les gusta!

Ingredientes:
- 1 kg de agáricos de miel;
- 350 gramos de zanahorias;
- 350 gramos de cebollas;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 25 gramos de sal;
- azúcar;
- Vinagre de manzana;
- pimienta negra.

14.12.2018

Deliciosos tomates verdes para el invierno de forma calurosa.

Ingredientes: tomates verdes, hojas de laurel, ajo, eneldo, agua, sal, azúcar, vinagre, granos de pimienta

Ingredientes:

- 1 kilogramo. tomates verdes
- 2-3 hojas de laurel;
- 2-3 dientes de ajo;
- 3-4 ramitas de eneldo;
- 1 litro de agua;
- 1 cucharada. sal;
- un tercio de cucharada. Sáhara;
- 1 cucharada. vinagre;
- 4-5 guisantes de pimienta negra.

10.11.2018

Champiñones salados calientes

Ingredientes: setas de miel, sal, eneldo, hoja de rábano picante, estragón, perejil, hoja de grosella, laurel

Las setas de miel saladas calientes son muy fáciles de cocinar. Pasarás un mínimo de tiempo preparando deliciosos champiñones.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. agáricos de miel,
- 35 gramos de sal,
- 1 paraguas de eneldo,
- 1 hoja de rábano picante,
- 2 ramas de estragón,
- 5 gramos de perejil seco,
- 2 hojas de grosella,
- 4 hojas de laurel.

10.11.2018

Los champiñones en escabeche más deliciosos

Ingredientes: setas de miel, sal, azúcar, vinagre, pimienta, laurel

Los champiñones en escabeche para el invierno son mi preparación favorita. Cocinar champiñones no es nada difícil, pasarás un máximo de una hora de tiempo. En invierno, pondrás las setas más deliciosas sobre la mesa.

Ingredientes:

- 500 gramos de agáricos de miel,
- 1 cucharada. sal,
- 2 cucharaditas Sáhara,
- 1 cucharada. vinagre
- 6 guisantes de pimienta de Jamaica,
- 2 hojas de laurel.

16.09.2018

Ensalada "Hunter" para el invierno

Ingredientes: zanahorias, cebollas, repollo, pepino, zanahorias, tomate, azúcar, aceite, sal, vinagre

Para el invierno, a menudo preparo esta sabrosa ensalada de verduras y vitaminas "Hunter". Preparar un plato de este tipo es muy simple y lo suficientemente rápido.

Ingredientes:

- 0,5 kg. zanahorias,
- 0,5 kg. Luke
- 0,5 kg. repollo,
- 0,5 kg. pepinos
- 0,5 kg. zanahorias,
- 1 kilogramo. un tomate,
- medio vaso de azúcar,
- medio vaso de aceite vegetal,
- una cucharada y media. sal,
- 70 ml. vinagre.

16.09.2018

Compota de sandía para el invierno.

Ingredientes: sandía, azúcar, agua

Hoy prepararemos una compota inusual muy sabrosa a partir de un kilogramo de sandía. La receta es muy simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. sandía,
- 1 taza de azúcar,
- 1 litro de agua.

30.08.2018

Pepinos con dientes de ajo para el invierno.

Ingredientes: pepino, ajo, eneldo, azúcar, vinagre, pimienta, sal

Para el invierno, hago esta deliciosa preparación todos los años a partir de pepinos. La receta es muy sencilla, te la describí en detalle.

Ingredientes:

- medio kilo de pepinos,
- cabeza de ajo,
- 6 ramitas de eneldo,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- 2 cucharadas. vinagre
- granos de pimienta.

26.08.2018

Mermelada de higo con limón

Ingredientes: higos, limón, agua, azúcar

Puedes hacer una deliciosa mermelada con higos y limón. La receta es muy simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. higos
- 1 limón,
- medio vaso de agua,
- 600 gramos de azúcar.

26.08.2018

Mermelada de higos para el invierno

Ingredientes: higos, agua, azúcar

Te sugiero que prepares una deliciosa mermelada de higos para el invierno. La receta es muy simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. higos
- medio vaso de agua,
- 600 gramos de azúcar.

26.08.2018

Mermelada de arándanos rojos con manzanas para el invierno.

Ingredientes: arándano rojo, azúcar, manzana

Se puede hacer una deliciosa mermelada de arándanos rojos con manzanas. Cómo hacer esto, lo describí en detalle en esta receta simple y rápida.

Ingredientes:

- 500 gramos de arándanos rojos,
- 500 gramos de azúcar
- 3 manzanas.

26.08.2018

Mermelada de pulpa de sandía

Ingredientes: pulpa de sandía, azúcar, azúcar de vainilla, ácido cítrico

A la hora de elegir una sandía, déjese guiar por su apariencia para que la cola esté seca y la piel densa y zumbante. Considere una receta para cocinar con una foto de deliciosa mermelada de la pulpa de la sandía, esperamos que muchos la encuentren útil.

Ingredientes:

- pulpa de sandía - 500 gramos,
- azúcar - 700 gramos,
- azúcar de vainilla - media cucharadita,
- ácido cítrico - una pizca.

05.08.2018

Pepinos en rodajas con mostaza

Ingredientes: pepino, mostaza, sal, eneldo, hoja de rábano picante, ajo, pimienta

Hoy te contaré cómo cocinar deliciosos pepinos en rodajas con mostaza en tan solo 15 minutos. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 2 kg. pepinos
- 1 cucharada. mostaza en polvo
- 2 cucharadas. sal,
- paraguas de eneldo,
- hoja y raíz de rábano picante,
- hojas de grosella, roble y cerezo,
- cabeza de ajo,
- un tercio de chiles.

05.08.2018

Hongos porcini en escabeche

Ingredientes: setas, enebro, clavo, estragón, tomillo, ajo, hierbas, sal, azúcar, vinagre, agua

Hoy te contaré cómo cocinar deliciosos hongos porcini en escabeche. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 600 gramos de hongos porcini,
- media cucharadita. enebro,
- 4 claveles,
- una ramita de estragón seco,
- 2 ramitas de tomillo,
- 3-4 dientes de ajo,
- 3 ramitas de perejil,
- 2 ramitas de eneldo,
- 2 cucharadas. sal,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 80 ml. vinagre
- 800 ml. agua.

Las conservas caseras han dejado de ser una reliquia del pasado soviético, y las azafatas modernas están tratando de preparar deliciosas preparaciones para el invierno para sus familias a partir de verduras y frutas de temporada, sin conservantes y otros productos químicos inherentes a los alimentos enlatados de las tiendas.

Y, por supuesto, no soy una excepción. Durante varios años seguidos, he estado recopilando recetas de oro para los preparativos de invierno en el sitio web de Home Restaurant. Recetas del cuaderno de mamá, recetas caseras como la de la abuela, recetas de mermeladas y mermeladas, encurtidos, adjika ... no todas son preparaciones caseras para el invierno, recetas con fotos paso a paso presentadas en la web de Home Restaurant.

En la sección "Blanks para el invierno" encontrará las recetas más deliciosas para blanks para el invierno probadas y más de una generación de amas de casa, así como preparaciones caseras para el invierno según recetas modernas adaptadas. Las recetas de oro para las preparaciones de invierno del sitio son proporciones verificadas al gramo, recetas probadas con el tiempo, una descripción detallada del proceso de enlatado con fotos de alta calidad y, por supuesto, un resultado predecible en forma de deliciosos y sabrosos. frascos con giros.

Para su comodidad, todas las recetas doradas para deliciosas preparaciones para el invierno van acompañadas de fotos paso a paso. Después de todo, debes admitir que es muy conveniente cocinar deliciosas preparaciones para el invierno, revisando recetas con fotos paso a paso en tu cocina desde tu teléfono o tableta. Si le gustaron las recetas doradas para preparaciones de invierno del sitio Home Restaurant, no olvide compartirlas con sus amigos en las redes sociales, ¡y también escriba sus comentarios y reseñas sobre las recetas de conservación en el sitio!

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Existe una cierta cultura en nuestro país que se transmite de generación en generación, para hacer los preparativos para el invierno. Blancos para el invierno, las mejores recetas de la abuela, no todas sobrevivieron y se transmitieron en el libro de cocina. Pero no hay nada de malo en eso. Vivimos en la era de Internet, lo que significa que podemos compartir información rápida y fácilmente entre nosotros.

A menudo sucede que una persona rueda, por ejemplo, pepinos. Parece que agregó vinagre, sal y pimienta en las proporciones requeridas, pero al final, de todos modos, el sabor resultó ser de alguna manera diferente. ¿Cuál debería ser el sabor? El cerebro humano es único y recuerda todo desde la infancia. Por tanto, son los preparativos de la abuela desde la infancia los que serán "ese gusto" para cada persona. Por lo tanto, la conservación de verduras para el invierno debe realizarse de acuerdo con recetas con fotos de fuentes confiables. Son estas recetas para la conservación invernal las que se recopilan en nuestro sitio web.

Por supuesto, en el mundo moderno existe un gran debate sobre si conservar los alimentos para el invierno es realmente la mejor opción de recolección. Aquí las opiniones están divididas, alguien dice que si no hay suficiente vinagre, entonces todo está bien. Otras amas de casa prefieren prescindir del vinagre, lo que también es posible. Por lo tanto, debe comprender qué tipo de receta y enfoque de nutrición es adecuado para usted y su familia, y existen innumerables recetas de preparaciones para el invierno con una variedad de verduras, frutas y bayas.

Cómo elegir los mejores espacios en blanco para el invierno, las revisiones ayudarán a determinar recetas con fotos. Cada artículo o receta de nuestro sitio tiene un formulario donde puede dejar comentarios, incluso sin registrarse. Por lo tanto, una persona siempre está en contacto con el autor de la receta y puede aclarar personalmente un tema en particular. Pero otra ventaja importante es la posibilidad de dejar sus comentarios sobre una receta específica después de que se haya hecho y probado la preparación.

Algunas amas de casa piensan que cosechar es difícil y solo las amas de casa con experiencia pueden hacerlo. De hecho, este proceso no es tan terrible como podría parecer a primera vista. Quizás su madre tenía toda la cocina en un par y en frascos cuando estaba haciendo la conservación para el invierno, pero no olvide que el tiempo ha cambiado mucho y los medios modernos, la tecnología ayudan a hacer frente al proceso de manera rápida, exitosa y, por supuesto, con éxito.

05.01.2019

Pimientos con berenjena para el invierno.

Ingredientes: pimienta, berenjena, ajo, eneldo, aceite, vinagre, sal, azúcar, condimento, agua

14.12.2018

Deliciosos tomates verdes para el invierno de forma calurosa.

Ingredientes: tomates verdes, hojas de laurel, ajo, eneldo, agua, sal, azúcar, vinagre, granos de pimienta

Ingredientes:

10.11.2018

Caviar de hongos de agáricos de miel con zanahorias

Ingredientes: setas de miel, zanahorias, cebollas, ajo, aceite, laurel, pimienta, sal

De los agáricos de la miel, cosecho caviar de hongos todos los años. La pieza de trabajo no solo es sabrosa, sino excelente. Lo más importante es que prepararlo para el invierno es tan fácil como pelar peras.

Ingredientes:

- 350 gramos de hongos con miel,
- 50 gramos de zanahorias,
- 50 gramos de cebollas,
- 2 dientes de ajo,
- 3 cucharadas. aceite vegetal,
- 2 hojas de laurel,
- 3 guisantes de pimienta de Jamaica,
- sal
- pimienta negra.

16.09.2018

Ensalada "Hunter" para el invierno

Ingredientes: zanahorias, cebollas, repollo, pepino, zanahorias, tomate, azúcar, aceite, sal, vinagre

Para el invierno, a menudo preparo esta sabrosa ensalada de verduras y vitaminas "Hunter". Preparar un plato de este tipo es muy simple y lo suficientemente rápido.

Ingredientes:

09.09.2018

Mermelada de ciruela amarilla sin hueso

Ingredientes: ciruelas amarillas, azúcar

Te sugiero que pruebes una mermelada de ciruela amarilla muy sabrosa y rápida de hacer.

Ingredientes:

- ciruelas amarillas - 1 kg.,
- azúcar - 1 kg.

30.08.2018

Pepinos con dientes de ajo para el invierno.

Ingredientes: pepino, ajo, eneldo, azúcar, vinagre, pimienta, sal

Para el invierno, hago esta deliciosa preparación todos los años a partir de pepinos. La receta es muy sencilla, te la describí en detalle.

Ingredientes:

- medio kilo de pepinos,
- cabeza de ajo,
- 6 ramitas de eneldo,
- 1 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharadita sal,
- 2 cucharadas. vinagre
- granos de pimienta.

26.08.2018

Mermelada de higo con limón

Ingredientes: higos, limón, agua, azúcar

Puedes hacer una deliciosa mermelada con higos y limón. La receta es muy simple y lo suficientemente rápida.

Ingredientes:

- 1 kilogramo. higos
- 1 limón,
- medio vaso de agua,
- 600 gramos de azúcar.

05.08.2018

Pepinos en rodajas con mostaza

Ingredientes: pepino, mostaza, sal, eneldo, hoja de rábano picante, ajo, pimienta

Hoy te contaré cómo cocinar deliciosos pepinos en rodajas con mostaza en tan solo 15 minutos. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

05.08.2018

Tomates verdes en escabeche con ajo y hierbas

Ingredientes: tomate, ajo, eneldo, pimiento, cebolla, hojas de rábano picante, grosellas, cerezas, sal, azúcar, agua

Le sugiero que prepare una preparación muy sabrosa: tomates verdes en escabeche con ajo y hierbas. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- 2 kg. Tomates,
- cabeza de ajo,
- 3 paraguas de eneldo,
- 1 pimiento morrón,
- 1 cebolla,
- 8 uds. granos de pimienta negra,
- 8 uds. guisantes de pimienta de Jamaica,
- 3 hojas de rábano picante,
- 3 hojas de laurel,
- 2 hojas de grosella,
- 2 hojas de cerezo,
- 2 cucharadas. sal,
- 4 cucharadas Sáhara,
- 1 litro de agua.

20.07.2018

Tomates en escabeche de invierno

Ingredientes: agua, sal, azúcar, vinagre, eneldo, pimienta, ajo, laurel, tomate

Ahora te contaré cómo preparar deliciosos tomates en escabeche dulces y deliciosos para el invierno. La receta es muy sencilla y rápida.

Ingredientes:

- medio litro de agua,
- media cucharada sal,
- 3,5 cucharadas. Sáhara,
- 2 cucharadas. vinagre
- paraguas de eneldo,
- hoja de rábano picante,
- pimientos picantes,
- hoja de laurel,
- ajo,
- Tomates.

20.07.2018

Caviar de berenjena para el invierno "Te lamerás los dedos"

Ingredientes: berenjenas, zanahorias, pimientos morrones, cebollas, tomates grandes, ajo, sal, azúcar, vinagre 6%, aceite vegetal

Me gusta mucho el caviar de berenjena y todos los años lo cosecho para el invierno. Sobre todo, me gusta la opción del caviar de berenjena a través de una picadora de carne, que les describí.

Ingredientes:

- 3 berenjenas;
- 1 zanahoria;
- 2 pimientos dulces;
- 3 cebollas;
- 6-7 tomates;
- diente de ajo;
- 1 cucharada. sal;
- media cucharada Sáhara;
- 1 cucharada. vinagre;
- un tercio de un vaso de aceite vegetal.

29.06.2018

Mermelada de grosella negra 5 minutos

Ingredientes: grosella negra, agua, azúcar

Si no le gusta jugar en la cocina, pero quiere cerrar las grosellas negras para el invierno, le recomendamos que utilice la receta de "5 minutos" y haga una deliciosa mermelada con esta baya.

Ingredientes:
- 300 gramos de grosella negra;
- 100 ml de agua;
- 400 gramos de azúcar.

28.06.2018

Compota de grosella roja para el invierno.

Ingredientes: agua, azúcar, grosella roja

Para el invierno, puede preparar una compota de grosella roja agridulce muy sabrosa a partir de grosellas rojas. La receta es muy simple.

Ingredientes:

- 3 litros de agua,
- 2 vasos de azúcar,
- 400 gramos de grosella roja.

27.06.2018

Pepinos en escabeche con grosellas rojas

Ingredientes: estragón, perejil, ajo, clavo, pepino, grosellas rojas, sal, azúcar, vinagre

Según esta receta, te sugiero que prepares unos pepinos en escabeche muy sabrosos con grosellas rojas. La receta es muy sencilla, los pepinos están riquísimos y crujientes.

Ingredientes:

- 3 ramitas de estragón,
- 2 ramitas de perejil,
- diente de ajo,
- 5 capullos de clavel,
- 5-6 pepinos,
- medio vaso de grosellas rojas,
- 1 cucharadita sal,
- una cucharadita y media. Sáhara,
- 25 ml. vinagre.

27.06.2018

Mermelada de grosella con limón sin hervir

Ingredientes: grosella espinosa madura, limón, azúcar

La grosella espinosa hace una mermelada deliciosa. Y si le agregas limón, ¡es aún mejor! Esta es la receta que hemos preparado para ti hoy. Su ventaja es que la mermelada se hace sin hervir.

Ingredientes:
- 250 gramos de grosellas maduras;
- 3-4 tazas de limón;
- 1 taza de azúcar.

26.06.2018

Tomates en escabeche en una cacerola

Ingredientes: tomate, azúcar, sal, ajo, pimienta, laurel, eneldo, vinagre

En una cacerola, puedes preparar deliciosos tomates en escabeche. Cómo prepararlos, mira mi receta detallada.

Ingredientes:

1,5 kg. Tomates,
- 0.5 cucharaditas azúcar granulada
- 1 cucharada. sal,
- 5 dientes de ajo,
- 5 piezas. granos de pimienta,
- 3-4 uds. hojas de laurel
- uchk eneldo o paraguas de eneldo,
- 20 gramos de vinagre de mesa al 9%.

Pepinos y tomates en escabeche, una variedad de verduras, mermeladas y compotas de frutas: si todo esto se ha vuelto demasiado común para usted, entonces, por supuesto, eche un vistazo a esta selección culinaria. Preparaciones inusuales como mermelada de pepino, queso de zanahoria, fécula de patata, cocinada en casa, simplemente excitan la imaginación. Estos y otros espacios en blanco no menos interesantes y originales para el invierno que puedes encontrar en esta sección del sitio. Después de haber aprendido a cocinar ciertas recetas inusuales, ¡definitivamente se sorprenderá gratamente! Si elige una receta paso a paso con una foto, podrá hacer frente al trabajo de manera fácil y sencilla.

Las mejores recetas con fotos.

Las ultimas notas

Hay muchas formas de cosechar ciruelas para el invierno. Prefiero mantener las ciruelas en el congelador. Cuando se congela, se conserva el sabor, el tipo de producto y las vitaminas. La ciruela congelada en almíbar es la que más utilizo para la comida del bebé, para hacer postres y bebidas. Los niños que a menudo comen mal comen tal preparación con placer.