Calabacín relleno de carne picada. Calabacín relleno de carne picada

Calabacín al horno con carne picada.- uno de los segundos platos más populares. Hoy aprenderás las mejores recetas de horno.

Calabacín relleno de carne picada - receta

Ingredientes:

Calabacín - 2 piezas,
- 300 gr.,
Cebollas - 1 pieza,
Queso duro - 100 gr.,
Sal en la punta de una cucharadita
Especias - opcional
Aceite vegetal para lubricar el molde.

Lavar los calabacines y luego pelarlos con un pelador de verduras. Córtelos en cubos de unos 3-4 cm de altura, agregue cebolla finamente rallada, sal y especias a la carne picada. Remueve la carne picada hasta que quede suave y llena las tazas de calabacín con ella. Espolvoree los calabacines con queso rallado y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Hornea los calabacines rellenos a 185 ° C durante 30 minutos. resulta muy sabroso y jugoso.

Calabacín al horno con carne picada y salsa de queso - receta

Ingredientes:

Carne de cerdo picada - 300 gr.,
Queso - 100 gr.,
Huevos -1 pieza
Crema agria - 100 ml.,
Calabacín - 2 piezas,
Cebollas - 1 pieza,
Sal,
Pimienta negro
Aceite vegetal.

Receta paso a paso - calabacín al horno con carne picada no es nada difícil. Te invitamos a asegurarte de esto. Lave el calabacín y córtelo en círculos finos. Pasar la cebolla por una picadora de carne. Agréguelo a la carne de cerdo picada. Salpimentar la carne picada y revolver. Lubrique la forma con aceite vegetal.

Extienda la carne picada en una capa uniforme. Coloque los círculos de calabacín encima. Prepara la salsa. Ponga un huevo de gallina en crema agria, agregue una pizca de sal y queso rallado. Remueve la salsa y vierte el calabacín picado. Coloque la forma en un horno precalentado a 160C y hornee por 30-40 minutos. Calabacín horneado caliente servido con carne picada y salsa de queso.

Mirando calabacines en el horno con recetas de carne picada con fotos., puedes ver que una gran cantidad de recetas están representadas por botes de berenjena. Le sugerimos que prepare botes de calabacín con carne picada y champiñones.

Botes de calabacín con carne picada y champiñones - receta

Esta receta se puede llamar clásica. El calabacín relleno con una mezcla de carne picada con arroz y cebolla es muy popular entre los hombres. Sobre todo si hay una costra de queso encima, que definitivamente organizaremos. Desde el punto de vista de la preparación de un barco, definitivamente es más conveniente. El proceso de extraer el corazón requiere mucho menos tiempo y esfuerzo, y el relleno del calabacín con carne picada se lleva a cabo literalmente en muy poco tiempo.

Ingredientes:

Calabacín joven - 3 piezas (1 kg),
Carne picada - 0,5 kg,
Bombillas - 2 medianas,
Arroz - 5 cucharadas
Queso - 100 g
Sal - 1 cucharadita
Aceite vegetal para freír - 3-4 cucharadas,
Pimienta, especias al gusto

Metodo de cocinar

Puedes elegir lo que quieras para el calabacín picado. Desde mi punto de vista, las más exitosas son las opciones mixtas. Por ejemplo, cerdo con ternera o ternera con pollo. La carne picada se puede tomar ya preparada o puede dar la vuelta a la carne usted mismo. Siempre prefiero la última opción para estar seguro de qué está hecha la carne picada. Lo mezclaremos con arroz hervido, cebollas fritas y especias. Ni un solo ingrediente extra y, en consecuencia, ningún movimiento corporal innecesario en la cocina.

Empecemos por el arroz. Ponerlo en una cacerola pequeña, llenarlo con 100 ml de agua, llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo, tapar con una tapa y cocinar hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. No se preocupe si el arroz parece estar demasiado bajo. Cuando esté hervido y mezclado con carne picada, verás que ya está.

Lava bien los calabacines. Son pequeños, tomé tres de los cuales hice seis porciones abundantes. Corta el calabacín por la mitad a lo largo y quita la pulpa con semillas. Vi a alguien haciéndolo con un cuchillo. Pero, de hecho, usar un cuchillo es muy inconveniente. La mejor opción es descorazonarlo con una cuchara de helado. Pero si no tienes una, la cucharada más común servirá. Con él, primero seleccionamos todo el núcleo.

Y luego raspamos las sobras sobrantes. Resultan barcos super limpios. Incluso me sorprendí a mí mismo.

Después del arroz, ponemos a sofreír la cebolla. Córtalo en cubos pequeños, sofríe en una gran cantidad de aceite vegetal a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo hasta que la cebolla absorba el aceite, volviéndose transparente y ligeramente dorada. Por supuesto, puede hacer carne picada con cebolla cruda. ¡Pero frito es mucho más sabroso!

Para que nuestro calabacín relleno resulte muy sabroso y represente un solo plato terminado de aproximadamente la misma consistencia, primero se debe hervir el calabacín. ¡Esto, por cierto, nos ahorrará el tiempo de cocinar calabacines en el horno! Casi se duplicó. Así que ponga tranquilamente las mitades de calabacín en una cacerola, llénelas con agua, déjelas hervir y cocine por no más de 10 minutos. Mis calabacines no están tan tiernos, así que cociné los 10. Si los tuyos son muy jóvenes, entonces 5-7 es suficiente. A continuación, será necesario drenar el agua hirviendo y dejar que el calabacín se enfríe un poco.

Mientras hierve el calabacín, mezcle la carne picada. Agrega el arroz y la cebolla.

Sal, pimienta, espolvorear con especias (pongo ¼ de cucharadita de nuez moscada y un diente pequeño de ajo rallado en un rallador fino, puedes usar condimentos a tu gusto). Mezclar bien la carne picada y ... agregar agua. Esto debe hacerse para que el relleno de carne picada no se seque en el horno. No se preocupe, no estará aguado. Todo el exceso de agua se evaporará. Agregué 5 cucharadas de agua.

Nuestro calabacín se ha enfriado un poco y ahora puedes rellenarlo y meterlo al horno. Cogemos una bandeja para hornear. Lubricarlo ligeramente con aceite vegetal. Repartimos las rodajas de calabacín. Dentro de cada uno ponemos carne picada con un tobogán, pero sin apisonar. La receta está diseñada para que haya suficiente carne picada para exactamente la cantidad correcta de calabacín.

Ponemos los calabacines rellenos de carne picada para hornear en el horno. Temperatura - 175 grados. Tiempo de asado: 30 minutos, en un horno completamente precalentado. Los espolvorearemos con queso más tarde, cinco minutos antes de que finalice la cocción. El queso se puede rallar en un rallador grueso. Y así cerrar la carne picada encima. Es mejor tomar queso que se derrita bien. Por ejemplo, gouda.

El calabacín listo se puede servir caliente, espolvoreado con hierbas.

¡Buen provecho!

Calabacín con carne picada y tomates al horno.

Esta receta de calabacín relleno es perfecta para una fiesta de verano. Te diré cómo hacer barriles de calabacín limpios sin dañar las delicadas paredes vegetales. Debe quitar la pulpa de los bloques pequeños y luego, con el mismo cuidado, llenarlos con carne picada, que estará completamente lista, por lo que tomará un mínimo de tiempo para hornear. 20 minutos, no más. Puede cocinar esos calabacines con anticipación, porque son igualmente buenos tanto calientes como fríos. Los calabacines con un color de piel rico y brillante se ven especialmente impresionantes si los colocas entre la vegetación. Debido al hecho de que se agregan tomates a la carne picada, el relleno es muy jugoso y fácil para el estómago.

Ingredientes:

Calabacín - 1 kg,
Carne picada - 600 g,
Cebolla - 1 grande
Zanahorias - 1 mediana
Pimiento dulce - 1/2 pimiento mediano,
Tomate - 1 grande,
Ajo - 2 dientes
Queso - 80 g
Sal - ½ cucharadita
Condimentos - ½ cucharadita (tengo tomillo)

Cómo cocinar calabacín picado

Comencemos procesando calabacín. Lo ideal es llevar calabacines porque se ven más presentables. Las lavamos bien y las cortamos en cubos de unos 7 centímetros de alto. Tome una cucharadita y seleccione el núcleo capa por capa.

Buscamos para no rayar hasta el fondo, porque necesitamos conseguir una especie de vasitos de verduras para rellenar.

Colocar las barricas en una cacerola grande, llevar a ebullición y escaldar a fuego lento por no más de cinco minutos. Los calabacines son verduras muy tiernas. Pero dicho procedimiento debe llevarse a cabo para acortar el tiempo de horneado y asegurarse de que no queden crudos.

Para la carne picada, picar finamente la cebolla. Fríelo en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que esté transparente. No necesitamos una corteza crujiente. Agrega las zanahorias ralladas inmediatamente. Revuelva, fría por otros 5-7 minutos a fuego lento.

La carne picada tiene la desagradable propiedad de pegarse en grumos al freír. Pero este problema se puede resolver fácilmente amasando la carne picada con un tenedor. Como puede ver, se obtiene una masa homogénea.

Agregue los tomates finamente picados. Puedes rallarlos. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Después de blanquear, será necesario quitar el barril, dejar que se enfríe y darle la vuelta para que todo el líquido sea vidrio. Y colocar en una bandeja para hornear engrasada. Idealmente, debería tener un revestimiento antiadherente. Alternativamente, recomiendo usar papel para hornear para evitar que el calabacín se pegue a la bandeja para hornear.

Rellenamos el calabacín con carne picada hasta arriba. Es más conveniente hacer esto con una cucharadita.

Extienda inmediatamente una capa de queso rallado en cada barril.

Lo metemos en un horno precalentado a 170 grados durante 20 minutos.

Sirva caliente o como refrigerio frío. El calabacín relleno resulta muy jugoso. Y, por lo general, después de 10 minutos no queda nada de la bandeja para hornear.

¡Buen provecho!

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El calabacín es un gran producto con el que puede preparar muchos platos deliciosos y saludables. Especial atención merecen las recetas para preparar esta verdura rellena y cocida al horno. Varios de ellos merecen ser recordados por todas las amas de casa.

Cómo cocinar calabacín relleno

Hay varios métodos de procesamiento diferentes. Es fácil preparar calabacines rellenos. En primer lugar, debes prepararlos: enjuagar bien y quitar los tallos. A continuación, el calabacín se corta en círculos, cilindros o longitudinalmente. Se retira el núcleo con semillas y el espacio resultante se llena con carne picada, champiñones, cereales u otros productos. Luego, el plato se coloca en una bandeja para hornear, se hornea en el horno durante el tiempo especificado en la receta.

Calabacín relleno en el horno - receta con foto

Hay muchas opciones de platos. La principal diferencia entre todos ellos es el corte de la verdura y el relleno. Puede elegir una receta de calabacín relleno con carne, queso, productos lácteos, cereales, champiñones. A menudo se rellenan con otras verduras: tomates, zanahorias, cebollas, repollo, apio, frijoles. El calabacín en cualquier receta se puede sustituir por calabacín. Se cocinan simplemente en una bandeja para hornear y en forma, vertiendo salsas.

Con carne picada

Un plato muy original se puede preparar de forma segura para una mesa festiva, porque se ve muy bien. fácil de hacer. Todos los procesos, desde preparar la comida hasta servir los platos en la mesa, no tomarán más de una hora. La receta de calabacín relleno con carne picada en el horno implica el uso de carne picada: cerdo y ternera.

Ingredientes:

calabacín - 3 grandes;
mayonesa - 1.5 cucharadas. l.;
aceite vegetal;
cebolla - 1 grande;
pimienta negra, sal;
carne de cerdo y carne picada - 1 kg;
verdor;
salsa de tomate - 3 cucharadas l.;
ajo - 3 dientes;
crema agria - 4.5 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

Lava las verduras. Cortar en cilindros de aproximadamente cinco centímetros de altura. Retire el núcleo de cada uno para que quede el fondo. Tendrás tazas.
Picar la cebolla, pulpa de calabaza.
Freír la carne picada en una sartén. Debería volverse dorado.
Sofreír la cebolla, después de un par de minutos agregarle la pulpa de calabacín, sal y pimienta.
Mezcle la carne picada frita con verduras, hierbas picadas. Agrega 2 cucharadas. l. salsa de tomate y 3 cucharadas. l. crema agria, ajo machacado. Condimentar con sal y pimienta.
Llene las tazas de calabaza con carne picada.
Engrase una bandeja para hornear con aceite. Coloca los barriles rellenos.
Mezcle la mayonesa con el resto de la salsa de tomate y la crema agria. Coloque una cucharadita de salsa en cada vaso.
Precalienta el horno a 180 grados. Hornee el plato allí durante media hora.

Con queso

Con la siguiente receta, obtendrá algo que puede comer sin preocuparse por los kilos de más. Este aperitivo es muy original. con queso, extremadamente simple. Ponga las nueces y las cebollas y las zanahorias chamuscadas en una sartén sobre la carne picada. Una vez que cocines este plato, comenzarás a hacerlo con regularidad.

Ingredientes:

calabacín - 6 piezas.;
especias, sal;
cebolla - 1 grande;
aceite vegetal - 100 ml;
zanahorias - 3 piezas.;
huevos - 2 piezas.;
nueces trituradas - 1 vaso;
pasta de tomate - 3 cucharadas. l.;
queso feta - 150 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la calabaza en agua hirviendo durante cinco minutos.
Picar cebollas y zanahorias, freír en aceite vegetal.
Corte una placa longitudinal delgada de cada verdura hervida, raspe la pulpa. Picar lo último y colocar en una sartén con la cebolla y la zanahoria. Mézclalo todo con pasta de tomate. Freír hasta que esté suave.
Cortar el queso en cubos, mezclar con las nueces, los huevos batidos, las verduras salteadas, la sal y sazonar.
Rellena los botes de calabaza y hornea en el horno precalentado a 200 grados. Tardará media hora.

Con carne

El siguiente plato resulta ser muy inusual. Los calabacines rellenos de carne en el horno se cocinan en un empanado especial, lo que tiene un efecto positivo en su apariencia. La foto muestra lo bonitos que quedan. El relleno no es carne picada, sino trozos de filete de pollo, previamente guisados. La verdura se hierve por un corto tiempo antes de hornear.

Ingredientes:

calabacín - 2 grandes;
nuez moscada molida - 0.5 cucharaditas;
filete de pollo - 0.5 kg;
sal pimienta;
jugo de limón - 4 cucharadas l.;
migas de pan;
agua - 0,4 l;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
tomates - 2 piezas.;
ajo - 2 dientes;
huevos - 2 piezas

Metodo de cocinar:

Cortar el filete en trozos pequeños. Colocar en una cacerola, cubrir con agua, jugo de limón, sal y pimienta, sazonar con nuez moscada. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente media hora.
Mezclar la carne cocida con los tomates cortados en cubitos. Agregue huevos crudos, ajo machacado, sal y pimienta.
Retire la pulpa del calabacín. Hervir hasta que estén blandas. Comience, cepille con crema agria, enrolle en pan rallado. Coloque en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio.
Precalienta el horno a 250 grados. Hornea el plato durante 20-25 minutos.

Con arroz y carne

Un delicioso plato preparado de acuerdo con la siguiente receta encajará perfectamente en el menú festivo de la mesa. El calabacín relleno de carne y arroz es muy fácil de hacer. Resultan ser satisfactorios y nutritivos. La carne picada y el arroz combinan a la perfección con la tierna pulpa de calabaza al horno. El excelente sabor se enfatiza por el condimento que consiste en hierbas secas.

Ingredientes:

carne picada - 450 g;
arroz redondo - 125 g;
una mezcla de semillas de alcaravea secas, eneldo, cilantro, ajo, cúrcuma, apio, curry - 1 cucharada. l.;
calabacín grande - 2 piezas.;
sal pimienta;
huevos - 2 piezas.;
aceite magro.

Metodo de cocinar:

Cuece el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido.
Cortar el ingrediente principal en cilindros de 4-5 cm de alto. Retire con cuidado de cada núcleo. Triturar la pulpa extraída en una licuadora. Agrega la carne picada. Agregue huevo, especias, sal y pimienta.
Engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca encima las verduras rellenas.
Precaliente el horno a 180 grados. Hornee el plato allí durante 40 minutos.

Con vegetales

Otra variación del plato, que debería atraer a todos los partidarios de la alimentación dietética. El calabacín relleno de verduras es bajo en calorías. Puedes corregir la receta tú mismo. Cualquier verdura es adecuada para el relleno, además de las indicadas en la composición: berenjena, repollo, brócoli. El plato se sirve con relleno de crema agria y corteza de queso, pero no es necesario que agregue estos componentes si desea aligerarlo.

Ingredientes:

calabacín - 2 piezas.;
queso - 50 g;
tomate - 1 pequeño;
zanahorias - 1 mediano;
crema agria - 1.5 cucharadas. l.;
coliflor - 75 g;
sal, pimienta, especias;
pimiento - 1 pieza.;
verdor;
cebolla - 1 pequeña;
ajo - 1 diente;
aceite magro - 1 cucharada. l.

Metodo de cocinar:

Cortar el calabacín por la mitad a lo largo, quitar el corazón. Si no son demasiado jóvenes, primero hiérvelos en agua con sal durante un par de minutos.
Corta las zanahorias, las cebollas, los pimientos morrones y los tomates en cubos.
Divide el repollo en inflorescencias. Puedes hervirlo por un tiempo corto, y si es joven, simplemente guisarlo en una sartén.
Picar la pulpa del calabacín.
Calentar el aceite vegetal en una sartén. Freír las cebollas, las zanahorias, el repollo y los pimientos, revolviendo con ajo machacado. Después de cinco minutos, agregue los tomates, la pulpa de calabacín. Sal, sazona. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
Rellena los botes con el relleno, ponlos en un plato untado con aceite vegetal. Precaliente el horno a 180 grados. Hornee los botes en él durante media hora.
7 minutos antes de apagar, verter crema agria sobre ellos y molerlos con queso rallado.

En círculos

Un plato muy sabroso, fácil y rápido de preparar. Rellenos de círculos van bien con cualquier guarnición. Puede servirlos con arroz, gachas de trigo sarraceno, puré de papas, pasta. Si quieres una cena ligera, complementa el plato con una ensalada de verduras frescas sazonadas con aceite de oliva. Las verduras con carne picada en esta versión definitivamente complacerán su gusto.

Ingredientes:

calabacín - 4 piezas.;
huevos - 2 piezas.;
carne picada - 0,3 kg;
queso - 100 g;
ajo - 4 dientes;
tomates grandes - 4 piezas.;
cebollas - 2 pequeñas;
sal pimienta;
mayonesa - 150-180 ml;
aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Lave las frutas, córtelas en círculos, cuyo grosor será de uno y medio a dos centímetros. Raspa el núcleo para hacer los anillos, colócalos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
Pase la pulpa de calabaza, la cebolla y el ajo en una picadora de carne, mezcle con la carne picada y los huevos, sal y pimienta.
Extienda el relleno sobre los aros, pinte con mayonesa. Coloque las rodajas de tomate encima, espolvoree con queso rallado. Hornee en un horno precalentado a 220 grados. El plato estará listo después de 40 minutos.

Con setas

Como relleno para una verdura, puede usar no solo carne, sino también hongos, hongos con miel, rebozuelos, hongos con leche. El calabacín relleno de champiñones resulta sabroso y satisfactorio. En cuanto a los regalos del bosque, puedes llevar cualquier variedad. En el plato se ponen tanto champiñones frescos como congelados, y también hay varias recetas con encurtidos. Elijas el que elijas, te resultará muy sabroso.

Ingredientes:

calabacín - 2 piezas.;
mayonesa - 100 ml;
champiñones - 1 kg;
ajo - 2 dientes;
queso - 200 g;
tomates - 2 piezas

Metodo de cocinar:

Cortar el calabacín en trozos de 4-5 cm antes de cocinarlo. Raspa el medio, deja un fondo de medio centímetro.
Picar los champiñones, freír con cebolla picada. Rellene las verduras con ellos, pero no hasta el borde.
Corta los tomates en cubos y colócalos encima de los champiñones. Espolvorea con hierbas picadas.
Mezcle la mayonesa con queso rallado y ajo machacado. Engrasa un plato con esta salsa y colócalo en un horno precalentado a 180 grados. Hornee por 30-40 minutos.

Barcos de carne picada

Esta es una variante del plato que es más adecuada para una mesa festiva. Los botes de calabacín rellenos de carne picada, horneados en el horno, parecen una obra de arte culinario. Tienen un sabor delicioso. Asegúrese de intentar hacer una golosina y lo verá por sí mismo. Si no está seguro de que la verdura esté lista, córtela por la mitad, raspe por la mitad y hornee boca abajo sin rellenar, y luego rellénela.

Ingredientes:

calabacín - 4 piezas.;
carne picada - 550 g;
aceite magro;
tomates - 2 pequeños;
sal pimienta;
maíz enlatado - 4 cucharadas. l.;
lúpulo-suneli - 0.5 cucharaditas;
queso duro - 120-130 g;
cebolla - 1 grande;
mayonesa - 130 ml.

Metodo de cocinar:

Picar la cebolla, sofreír hasta que esté transparente. Agrega la carne picada. Cocine durante 10 minutos, revolviendo regularmente. Agregue sal, pimienta, lúpulo suneli.
Cortar el tomate en cubos, mezclar con elote.
Lava los calabacines. Cortar por la mitad a lo largo, raspar la pulpa. Rellene con la mezcla de carne picada de verduras.
Mezcle el queso rallado con mayonesa. Engrase cada porción del plato con esta salsa, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada. Cocine durante media hora en un horno calentado a 180 grados.

Con verduras y arroz

Un plato maravilloso para vegetarianos. El calabacín con arroz y verduras es un bocadillo saludable y satisfactorio. Para cocinar, es recomendable elegir una variedad en la que crezcan frutos redondos, para que el plato se vea aún más hermoso. Si tiene verduras oblongas ordinarias, entonces esto tampoco es un gran problema. La forma no comprometerá de ninguna manera el sabor de este gran bocadillo.

Ingredientes:

calabacín redondo - 10 piezas.;
verdor;
zanahorias - 1 grande;
sal;
cebollas - 2 medianas;
aceite de oliva;
Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza.;
queso duro - 200 g;
arroz - dos tercios de un vaso.

Metodo de cocinar:

De los frutos redondos se cortan los tallos y un poco de pulpa para hacer las tapas. Raspa la pulpa. Vierta las cestas resultantes con agua hirviendo, cocine durante 10 minutos. El agua debe estar tanto dentro como fuera de ellos.
Cocine el arroz hasta que esté casi cocido.
Picar cebollas, zanahorias. Pica el pimiento. Freír la cebolla hasta que esté blanda. Agregue las zanahorias a la sartén y, después de 5 minutos, agregue los pimientos morrones. Sal, cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
Mezcle el arroz y las verduras con el queso rallado. Rellene las cestas con esto, pero no presione hacia abajo.
cocine en el horno durante media hora. Precalentarlo a 200 grados.

Con setas y arroz

Un plato delicioso y delicioso que irá bien con una mesa diaria y festiva. Calabacín relleno de champiñones y arroz se ve muy lindo en la foto, inmediatamente despierta el apetito. Es fácil cocinarlos. Puede tomar cualquier hongo para la receta, pero solo después de asegurarse de que sea comestible. Si no quieres experimentar, toma champiñones frescos, combinan bien tanto con arroz como con verduras.

Ingredientes:

calabacín - 0,5 kg;
sal pimienta;
champiñones - 0,2 kg;
aceite magro - 25 ml;
cebolla - 1 pieza;
arroz - 50 g;
queso - 50 g;
zanahorias - 1 pequeña;
tomate - 1 grande.

Metodo de cocinar:

Antes de preparar el plato, picar y sofreír los champiñones en aceite vegetal, añadir a la sartén las cebollas picadas y las zanahorias ralladas. Sal.
Cuece el arroz. Mézclalo con champiñones.
Cortar el calabacín en rodajas de 3-4 cm de grosor y quitar el corazón. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Comience con champiñones y arroz. Espolvoree queso rallado en cada círculo y coloque un anillo de tomate encima.
Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el plato por 40 minutos.

Si la carne picada para el calabacín en el horno se prepara total o parcialmente, entonces las verduras en sí deben primero freírse o hervirse un poco, y solo luego comenzar y continuar horneando.
Es mejor tomar frutos jóvenes que no necesiten pelarse.
Salar la carne picada, no las frutas, porque estas últimas dejarán salir demasiado jugo.
Las verduras cocidas mantendrán mejor su forma después del horneado.

Video

El calabacín al horno con carne picada debajo de una costra de queso es lo más sabroso que se te ocurre del calabacín. La receta, lo confieso, no es mía. La receta de mi esposa. Solo me metí en el camino, ayudé y tomé fotografías.

La composición de productos para calabacín en el horno.

Para cocinar calabacines rellenos necesitamos:

un tuétano de verduras grande
500 gramos de carne picada
2-3 cebollas
un manojo de hierbas frescas
200 gramos de queso
100 gramos de mayonesa
2 cucharadas de pasta de tomate
sal, pimienta negra - al gusto

Cómo cocinar calabacines rellenos en el horno.

Corta el calabacín por la mitad. Quitamos las semillas de las mitades de calabacín, obtenemos dos botes del calabacín. Pon las mitades peladas en una fuente para horno.

Pase la cebolla y las verduras a través de una picadora de carne o muela en una licuadora. Mezclar con la carne picada. Agrega sal y pimienta negra. Mezcle bien para que todos los productos se mezclen uniformemente.

Rellena los calabacines con la carne picada resultante. No es necesario apilarse con un tobogán. La carne picada debe quedar al ras con los bordes del calabacín, como si hubiéramos vertido agua en el calabacín.

Rallar el queso en un rallador grueso. Agregue unos 100 gramos de mayonesa y dos cucharadas de pasta de tomate.

Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea del mismo color.

Cubre el calabacín relleno con la mezcla resultante. Es decir, extenderlo sobre la carne picada para que no se vea en absoluto.

Poner en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. El queso se derretirá y sellará la carne picada. Todo el jugo quedará dentro.

La carne picada se cocinará antes que el calabacín. Por lo tanto, cuando verifique la preparación, asegúrese de que el calabacín no se rompa.

Corta el calabacín terminado en trozos. Con un cuchillo afilado, con cuidado para no dañar la corteza. Coloca las piezas en platos.

Come calabacín relleno como plato aparte, sin guarnición.

Más cerca del otoño, el calabacín es una de las verduras más populares en nuestra mesa. Y con la ayuda de él, puede preparar una gran cantidad de platos saludables y deliciosos. Sirve, por ejemplo, la base de increíbles sopas trituradas, muchas ensaladas de verduras, además de que todos los pasteles dulces con su adición son simplemente excelentes.

Muchos están acostumbrados a asociar verduras rellenas no con calabacines, sino con rollos de repollo o pimientos rellenos. Pero en realidad es en vano, porque el delicado sabor de estas verduras va bien con cualquier tipo de carne, aunque sea muy grasosa. Dado que su sabor neutro no interrumpe el sabor de la carne, solo la complementa.

Por eso, en el artículo de hoy voy a compartir contigo las recetas más deliciosas de calabacín al horno con carne picada en el horno de casa. También puedes calificar

Cómo cocinar calabacines rellenos con rodajas de carne picada en el horno.

Ingredientes:

Pollo Picado - 500 gr
calabacín grande - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
tomate - 1 pieza
queso duro - 100 gr
aceite de girasol - para freír

Metodo de cocinar:

Primero, preparamos todas las verduras y especias necesarias. Luego pela y pica la cebolla. Fríelo a fuego medio en aceite en una sartén hasta que esté ligeramente dorado.

Cambiamos la fritura al pollo picado, agregamos sal, lúpulos suneli y mezclamos bien.

Ahora limpiamos el calabacín y lo cortamos en rodajas, de 2-3 cm de grosor, y con ayuda de una cucharada o cuchillo retiramos el medio para hacer aros.

Preparando la bandeja para hornear. Y para esto, necesitamos forrar papel de pergamino, y ya le ponemos anillos de calabacín.

Llene cada molde de calabacín con carne picada preparada.

Cubra con rodajas de tomate en rodajas finas.

Espolvoree queso rallado en un rallador mediano y envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos.

Luego sacamos el plato terminado del horno y lo servimos a la mesa.

Calabacín al horno con carne picada

Ingredientes:

Calabacín pequeño - 3-4 piezas
carne picada - 500 gr
cebolla - 1 pieza
ajo - 2 dientes
queso duro - 150 gr
hojas de perejil - 1 manojo
sal y pimienta negra al gusto.

Metodo de cocinar:

Lavar el calabacín, cortarlo a lo largo y sacar la pulpa con una cuchara.

Ahora engrasamos el interior de los calabacines con aceite vegetal y los colocamos cortados en una bandeja para hornear con papel pergamino forrado. Lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos.

Pelar la cebolla y el ajo, luego picar finamente y freír en una sartén en aceite hasta que estén blandas.

Pasamos la cebolla ligeramente frita con ajo de la sartén a un bol, y en el mismo aceite freímos la carne picada, salada y pimiento hasta que estén tiernas. Y no olvides remover periódicamente.

Combine la carne picada preparada con perejil finamente picado, friendo cebollas con ajo y la mitad del queso rallado en un rallador grueso, que debe mezclarse bien.

Solo queda llenar los botes preparados con esta mezcla, espolvorear con queso por encima y mandar a hornear en un horno precalentado a 180 grados por 25 minutos.

¡El plato está listo, come a tu salud!

Cazuela de calabacín con carne picada, tomate y queso al horno

Ingredientes:

Calabacín grande - 1 pieza
carne picada casera - 400-500 gr
cebolla - 1 pieza
tomate - 1 pieza
queso duro - 120 gr
mayonesa ligera - 2-3 cucharadas. l
verduras al gusto
sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

En primer lugar, preparamos todos los ingredientes. Luego pelamos el calabacín y lo cortamos en medias anillas delgadas.

Engrase una bandeja para hornear con un cepillo y ponga primero una capa de carne picada casera.

Luego hay cebollas, un tomate y verduras finamente picadas en mitades.

Lo metemos en el horno precalentado a 200 grados durante media hora. Luego sacamos un plato casi terminado, espolvoreamos con queso rallado en un rallador grueso y lo enviamos al horno por otros 10-15 minutos hasta que esté cocido.

La cazuela resulta muy sabrosa, satisfactoria y realmente apetitosa.

Calabacín joven con carne picada y arroz al horno

Ingredientes:

Calabacín - 1 pieza
carne de cerdo picada - 200 gr
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
huevo de gallina - 2 piezas
arroz - 100 gr
aceite vegetal - para freír
sal y lúpulo suneli - al gusto.

Metodo de cocinar:

Tomamos un calabacín grande, le quitamos la piel, lo cortamos en rodajas, de unos 3 cm de grosor, luego les quitamos la pulpa para hacer aros.

A continuación, ponga la carne picada en un recipiente hondo. Pelamos la cebolla, la cortamos en trozos pequeños, frotamos las zanahorias en un rallador grueso y las añadimos a la carne picada. Hervir el arroz hasta que esté tierno y transferirlo al resto de los ingredientes de la misma forma. Luego agregue los lúpulos suneli, sal al gusto y mezcle todo bien.

Vierta un poco de harina en un plato, coloque los huevos en otro recipiente y agregue un poco de sal, y luego mezcle.

Rellena los aros de calabacín con relleno de carne y enrolla por ambos lados, primero en harina, y luego sumérgelos en un huevo, también por ambos lados.

Coloque el calabacín en una bandeja para hornear engrasada, luego envíelo a un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos.

Transcurrido el tiempo, saca el plato terminado del horno y sírvelo en la mesa.

Calabacín con carne picada y patatas al horno (video)

¡¡¡Buen provecho!!!