¿Cómo afecta el microondas a la salud? Cómo la radiación de microondas afecta la salud humana. El instinto maternal no fallará

Las tecnologías modernas hacen nuestra vida más fácil y cómoda. La mayoría de la gente usa microondas. Estos dispositivos le ahorrarán tiempo y esfuerzo al preparar alimentos. Antes de comprar un horno microondas, muchas personas piensan si estos dispositivos son seguros para la salud humana. Después de todo, hay rumores de que las microondas tienen un efecto negativo en el estado de los alimentos que ingieren las personas. El daño de un microondas no está del todo probado. Las opiniones de los científicos están divididas.

Algunas investigaciones sobre los beneficios de las microondas sugieren que los hornos microondas pueden reducir significativamente las enfermedades gastrointestinales. Esto se explica por el hecho de que las personas no necesitan agregar aceite al calentar y cocinar alimentos.

Los alimentos que se cocinan en el microondas tienen un principio de cocción similar al que se cuecen al vapor. Este método se puede llamar seguro para la salud.

Algunos expertos creen que el microondas permite conservar la mayor cantidad de nutrientes en los alimentos, que no tienen tiempo de descomponerse en un corto tiempo de cocción. Los estudios demuestran que cocinar en la estufa provoca la pérdida de alimentos en más del 60% de los nutrientes. Pero el uso de microondas para cocinar conserva casi el 75% de los nutrientes.

Daño de microondas:

Los alimentos que se cocinan en el microondas son peligrosos para la vida humana.
Los alimentos cocinados en el microondas se descomponen y sufren cambios irreversibles.
Los alimentos cocinados con microondas contienen energía de microondas que no se encuentra en los alimentos convencionales.

El horno microondas y sus efectos sobre el cuerpo humano son controvertidos. La OMS asegura que la radiación del microondas no daña a los humanos y, por lo tanto, es seguro calentar alimentos sobre él. Sin embargo, cabe señalar que el intenso flujo de microondas afecta el trabajo de los marcapasos cardíacos implantados. Es por eso que las personas que usan marcapasos deben evitar usar microondas y teléfonos celulares.

El daño de las microondas: mito o realidad

Muchas personas usan microondas, pero al mismo tiempo no pueden determinar la respuesta a la pregunta: "¿Las microondas dañan la salud?" La prensa está repleta de artículos de que la influencia de las microondas es tan peligrosa que puede provocar enfermedades e incluso la muerte. Los lectores pueden sentirse intimidados por "podredumbre molecular", "ruptura molecular" y otros términos aterradores. Algunos mitos se pueden refutar con éxito.

Una persona insuficientemente informada puede caer bajo la influencia de los mitos, que todos a la vez repiten sobre los innegables peligros de las microondas y la inadmisibilidad de comer alimentos calentados en microondas.

Por supuesto, puedes cocinar en el microondas. Aquí cada uno debe determinar por sí mismo cuál de las razones para creer. Antes de realizar una compra o deshacerse del microondas, debe familiarizarse con su funcionamiento.

Dispositivo de microondas:

El cuerpo del horno contiene un magnetrón que emite ondas electromagnéticas a una frecuencia específica. La longitud se determina para que el microondas no interfiera con el funcionamiento de otros aparatos en la habitación.
La radiación electromagnética es producida no solo por el microondas, sino también por teléfonos, afeitadoras eléctricas, etc. Pero hasta ahora no hay información confiable de que haya víctimas de él.
Las paredes del dispositivo están bien aisladas para no dejar que la radiación salga de sus límites.

La conclusión puede indicar que el dispositivo es bastante seguro para uso humano. Pero aquí vale la pena aclarar un matiz: los alimentos deben cocinarse en un microondas, que no ha expirado. Un horno microondas modelo antiguo puede ser peligroso para la salud humana. En las instrucciones que les daban, por lo general escribían que no valía la pena estar a una distancia de un metro y medio de ella.

Evidencia científica del daño de las microondas

Muchos científicos observan el efecto del microondas de diferentes formas. Algunos consideran que es seguro preparar alimentos y consumirlos internamente, mientras que otros argumentan que los alimentos recalentados en ellos conllevan un mayor peligro. La evidencia es importante aquí, de lo contrario, puede confundirse con las opiniones.

Toda la verdad sobre los peligros de un microondas se puede expresar después de que se haya estudiado a fondo el dispositivo de un horno microondas.

El aparato se utiliza para calentar, descongelar o cocinar alimentos mediante microondas. Las ondas ponen en movimiento moléculas que calientan la comida. Se ha demostrado científicamente que la radiación no penetra en los alimentos más de tres centímetros.

Investigación de científicos sobre los peligros de las microondas:

La exposición al microondas provoca la descomposición de los alimentos.
Durante el calentamiento, aparecen carcinógenos en los alimentos, que son peligrosos para la salud humana.
Los alimentos cambian en la composición, lo que conduce a la alteración del tracto gastrointestinal.
El crecimiento de las células cancerosas comienza a progresar si consume constantemente alimentos cocinados en el microondas.
Los alimentos cocinados en el microondas tienen un efecto negativo sobre el sistema digestivo, lo que conduce a su descomposición.

En los antiguos estudios soviéticos, está escrito que es extremadamente peligroso estar cerca del dispositivo. La comida calentada en microondas afecta negativamente el sistema linfático del cuerpo, lo que conduce a patologías graves. Sin embargo, los científicos modernos creen que es seguro usar un microondas en la actualidad, ya que los dispositivos modernos están protegidos de manera confiable y no liberan radiación al exterior.

Reglas de uso: ¿es perjudicial el microondas?

Los científicos modernos desmienten los mitos sobre los peligros de un microondas. Está comprobado que los alimentos calentados en el microondas no pierden sus propiedades beneficiosas, sino que las conservan. Para el funcionamiento seguro del microondas, es importante seguir las instrucciones de su uso, para saber cuántos años puede utilizar el microondas con seguridad.

Un hecho interesante es que los carcinógenos no aparecen en los productos si se calientan en el microondas. Pero cuán peligrosos son en alimentos calentados en aceite es otra cuestión.

Al calentar los alimentos en el microondas, puede estar seguro de que varios E. coli y otros microorganismos morirán, ya que el calentamiento rápido los mata. El horno de microondas tampoco puede descomponer las moléculas. Y es posible permanecer cerca de los dispositivos modernos, ya que la fracción de radiación es muy pequeña.

Reglas para usar el dispositivo:

El microondas debe instalarse correctamente.
No obstruya la ventilación del dispositivo.
No es necesario abrir el dispositivo durante el funcionamiento.
No use el microondas con el vidrio dañado.

Necesita recalentar una pequeña cantidad de comida a la vez. No caliente alimentos en platos de metal. Los comentarios de los médicos sobre el microondas son contradictorios. Pero muchos argumentan que la comida que se cocina en él es saludable, ya que casi no pierde sus cualidades.

Cómo afectan las microondas a los humanos

Las investigaciones han demostrado que las microondas cambian la textura de los alimentos. En las personas que consumieron tales alimentos, hubo un cambio en la composición de la sangre, un aumento del colesterol y una disminución de la hemoglobina. Al determinar la nocividad de un microondas, solo deben tenerse en cuenta hechos reales basados \u200b\u200ben evidencia científica.

El horno de microondas es peligroso porque, bajo la influencia de las ondas, el cuerpo deja de absorber elementos útiles para él.

En la actualidad, se realizan numerosos estudios sobre el efecto de las ondas electromagnéticas en la salud humana, pero los resultados hasta ahora no indican un daño directo. Se ha comprobado que muchas vitaminas se retienen en los alimentos cuando se calientan. Al comprar un horno microondas, es importante conocer sus pros y contras, por qué no puede abrirlo durante el funcionamiento, etc.

Consejos:

Muévase a una distancia segura cuando use el horno microondas.
Utilice solo modelos modernos de fabricantes reconocidos y fiables.

Los homólogos modernos de los hornos microondas son seguros para la salud humana. Incluso si el microondas se usa todos los días, no representa un peligro potencial. Se acabó, necesitas usar el microondas correctamente. Y qué hornos de microondas elegir depende de los requisitos individuales del consumidor.

¿Cuál es el daño de un microondas (video)?

La olla térmica es muy conveniente de usar, ahorra tiempo y esfuerzo al preparar varios platos. En uno de los episodios del programa, Elena Malysheva habló sobre los peligros del microondas. Pero sea perjudicial o no, todavía no se ha podido responder de forma inequívoca. Por eso, antes de comprar, es importante estudiar la opinión de los expertos y decidir cuál es más convincente.

Muchas casas y apartamentos tienen hornos microondas, cuyos usuarios desconocen el posible daño de estos electrodomésticos fáciles de usar. Al mismo tiempo, los medios de comunicación consideran periódicamente la cuestión de si el microondas es perjudicial para la salud humana. Además, se dan los resultados de los estudios, durante los cuales los especialistas verifican si la radiación de microondas es segura. A menudo no están de acuerdo: algunos hablan de su impacto negativo, mientras que otros señalan que cocinar en el microondas es incluso útil.

Por ejemplo, los beneficios de cocinar en estos hornos están asociados con la conservación de más vitaminas. Los resultados de un estudio demuestran que hasta el 70% del ácido ascórbico se destruye en las verduras durante la cocción y no más del 15% se destruye por la radiación electromagnética.

Los científicos tienen opiniones encontradas

Los científicos de los Estados Unidos señalan que usar un microondas es incluso beneficioso. Gracias a estos dispositivos, los cánceres de estómago se han reducido en los estados, ya que la gente usa menos aceite al cocinar. En su opinión, la comida cocinada en un horno de microondas es similar a la comida al vapor. El dispositivo casi no destruye vitaminas y minerales, ya que el tiempo de cocción es mucho más corto.

Otros expertos del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias de Rusia confirmaron la información de que la cocción en microondas retiene más nutrientes en la composición de los alimentos. Los investigadores de España no están de acuerdo con esto, que afirman que el brócoli cocido al horno ha perdido hasta el 98% de sus nutrientes. Explicaron esto por el hecho de que las moléculas de agua se dañan bajo la influencia de las ondas de microondas y la comida pasa de ser útil a peligrosa.

Los fabricantes de electrodomésticos de cocina afirman que hablar sobre los peligros de las microondas no tiene evidencia científica. Solo los hechos a veces dicen lo contrario, si profundizas en los detalles. Por ejemplo, en la red puede encontrar un experimento realizado por una colegiala. La niña calentó agua en el microondas y regó la flor de interior todos los días, que murió una semana después. Verdadero o ficticio es difícil de decir, ya que no hay evidencia científica.

Recientemente, la OMS publicó información de que el horno microondas funciona por radiación que no daña ni a los humanos ni a los alimentos. Al mismo tiempo, hicieron la reserva de que las olas pueden ser peligrosas para las personas con estimulantes cardíacos, pero no se les recomienda usar ni siquiera teléfonos móviles.

Por lo tanto, es imposible emitir un veredicto inequívoco y los científicos continúan trabajando en el estudio de los efectos de las ondas de microondas en las personas y los alimentos. También trate de seguir las instrucciones y recuerde algunas recomendaciones que le daremos al final del material. En aras de la integridad, considere los principales factores por los cuales las personas hablan sobre el daño de las microondas.

Tecnología de microondas

Existe un término científico como campo de torsión. Es sobre la base del componente de torsión de la radiación que los médicos rusos, franceses y otros europeos están de acuerdo en que debido al funcionamiento de los hornos microondas, las personas pueden experimentar síntomas desagradables:

dolores de cabeza
irritabilidad;
insomnio.

En teoría, esto es posible, pero los dispositivos modernos tienen pantallas protectoras confiables que bloquean la radiación dañina para el cuerpo humano.

¿Son perjudiciales las altas temperaturas del horno microondas?

Las microondas emiten frecuencias de alta temperatura, cuyo impacto en una persona afecta negativamente a los órganos internos sin vasos. Por ejemplo, cuando el cuerpo se calienta, la sangre baja la temperatura transportando calor por todo el cuerpo. No hay vasos en algunos órganos internos y el calentamiento puede afectarlos negativamente, alterando su funcionamiento. Por ejemplo, bajo la influencia de frecuencias de alta temperatura, las lentes de los ojos se dañan y el proceso es irreversible. Como se mencionó, los hornos de microondas tienen una protección que retrasa la radiación, así que no tema consecuencias tan negativas.

Impacto de las olas en la comida

Probablemente haya escuchado sobre el efecto de los hornos microondas en los alimentos, y ahora le diremos si esto es un mito o una realidad. En realidad, cambia a nivel molecular cuando se expone a microondas. Los átomos pierden o adquieren electrones, comenzando a ionizarse y provocando un cambio en la composición estructural de los productos. Veamos ejemplos de alimentos específicos que se cocinan en el microondas:

si descongela o cocina carne en el microondas, se forman algunos carcinógenos en ella;
la leche con cereales también contrae carcinógenos;
descongelar frutas o verduras en un horno de microondas les proporciona galactósidos y glucósidos;
descongelar verduras conduce a la descomposición de nitrilosidos y glucósidos;
si calienta la leche en el microondas, convierte los aminoácidos en isómeros (dañan el sistema digestivo).

Descubrimos la comida del microondas, pero ¿no es perjudicial calentar el agua? Por supuesto, también cae bajo cierta influencia, pero no tiene un daño inequívoco en el cuerpo humano.

¿Cuál es el peligro de un horno microondas y los productos cocinados en él para los humanos?

Los beneficios y daños de un horno microondas dependen en gran medida de la frecuencia de cocción y consumo de los alimentos preparados en este dispositivo. Más importante aún, la frecuencia con la que se para frente a una máquina en funcionamiento. Algunos científicos creen que la estufa es inicialmente segura para la salud y las personas solo descubren los efectos negativos muchos años después de su uso regular. Estas declaraciones no tienen evidencia científica real, por lo que es imposible decir de manera inequívoca si esto es cierto o ficción.

Además, están los resultados de un estudio a gran escala realizado hace varios años. Confirma que se ha producido un cambio en la sangre de las personas que comen constantemente frutas y verduras del microondas: la composición de la sangre ha cambiado ligeramente. Esto está relacionado en gran medida con el contenido de hemoglobina, que ha disminuido. Además, las microondas tienden a aumentar los niveles de colesterol, así que evite usar el horno con demasiada frecuencia.

La cocción y el recalentamiento regulares de alimentos en el horno, incluso para los niños, pueden provocar molestias gastrointestinales. Los médicos ni siquiera excluyen la gastritis y las úlceras, lo que explica la situación mediante un cambio en la estructura molecular de los productos. En su opinión, es perjudicial incluso derretir queso en el microondas, descongelar pescado o carne y recalentar la pasta. No hay evidencia científica para estos argumentos, por lo que si estás acostumbrado, continúa con el horno, pero no lo uses en exceso.

¿Cómo comprobar si el microondas es seguro?

Los hornos de microondas modernos, según los fabricantes, son completamente seguros y en ellos puede cocinar y calentar cualquier alimento y bebida. Le daremos algunas formas sencillas de verificar el daño de un horno microondas en las personas que están a su lado. En general, los dispositivos tienen una cierta protección que absorbe ondas electromagnéticas, y esto se puede verificar de la siguiente manera:

Encienda la estufa en la oscuridad colocando una bombilla fluorescente junto a ella. Si parpadea o comienza a brillar, el dispositivo emite una radiación significativa al exterior. ¡El daño del microondas es obvio y debe ser reemplazado con urgencia!
Compruebe si el armario, la puerta o el tirador del aparato están calientes. Si están notablemente calientes después de cocinar, esta es una mala señal.
Desenchufe el horno y coloque su teléfono móvil dentro. Intente llamarlo: si tiene éxito, el equipo está equipado con una protección confiable. Si suena el teléfono, el horno libera ondas peligrosas durante el funcionamiento.
Prueba a hervir una taza de agua en el microondas. Si el agua no hierve en unos minutos, los rayos de la misma se apagan y tienen un efecto nocivo para las personas en la habitación.

¿Cómo evitar el daño del microondas?

Descubrimos si es perjudicial calentar o cocinar alimentos para adultos y niños en hornos microondas, pero ¿cómo minimizar su efecto negativo? No tienes por qué renunciar a utilizar el dispositivo al que ya estás acostumbrado, solo necesitas recordar algunas reglas básicas.

No se pare frente a un horno microondas que funcione y no ponga la mano en la puerta mientras espera el final del calentamiento o la cocción. Por supuesto, la protección no debe liberar ondas al exterior, pero en cualquier caso, cuanto más lejos estés del dispositivo, más seguro.

No abra la puerta del horno mientras esté funcionando y no la encienda sin cerrarla. La mayoría de los modelos modernos tienen una protección especial que no le permite hacer esto, pero los dispositivos más antiguos no brindan esto. No coloque el dispositivo cerca del lugar donde se encuentre constantemente (almorzando, preparando comida). Es mejor colocar el dispositivo en el rincón más alejado de la cocina. Además, manténgase alejado de un horno en funcionamiento si tiene un marcapasos en el cuerpo.

Trate de no cocinar alimentos en el microondas, utilícelo para recalentar alimentos. En general, estos dispositivos se crearon originalmente específicamente para calentar y descongelar alimentos, y no para preparar comidas preparadas.

Entonces, ¿puedes usar un microondas?

Descubrimos que obtiene algunos beneficios al usar un horno microondas, pero también puede ser perjudicial. Se están llevando a cabo investigaciones científicas para desacreditar los mitos sobre los efectos negativos de los dispositivos fáciles de usar. Sin lugar a dudas, el dispositivo tiene fallas de diseño, pero con su uso medido 1-2 veces al día para calentar alimentos del refrigerador, no se dañará ni a usted ni a los niños. Al mismo tiempo, simplificará enormemente su vida, ya que el horno microondas es muy cómodo de usar.

Video sobre los beneficios y peligros de las microondas para humanos

Antes de comprar un horno microondas, pocas personas piensan en lo peligroso que puede ser para la salud el uso del dispositivo. La comodidad y la capacidad de dedicar el menor tiempo posible a preparar la comida es mucho más importante. Sin embargo, existe una cierta categoría de personas que anteponen los principios de una alimentación saludable. Aquí es donde comienzan las dudas. ¿La comida de microondas es dañina?

Es bastante difícil responder a esta pregunta de manera inequívoca. Las opiniones de los expertos varían ampliamente. Veamos: el daño de las microondas: ¿mito o realidad? ¿Cómo funciona un horno microondas? ¿Cuánto daño puede traer y vale la pena dejar entrar a esta "ayuda" en tu cocina?

¿Daño o beneficio?

Un horno de microondas en una cocina moderna es algo común, necesario y muy conveniente. Será difícil encontrar una anfitriona que piense de manera diferente. Gracias a este dispositivo, puede calentar su almuerzo en cuestión de minutos o preparar deliciosos y “rápidos” sándwiches calientes para el desayuno. Pero, ¿estos alimentos son perjudiciales para la salud?

Si consideramos el tema desde el punto de vista de la "corrección" de la nutrición, entonces el punto aquí no está en los efectos dañinos de las ondas ultracortas, sino que el problema está en los productos. Los perritos calientes, las hamburguesas, las comidas preparadas de la tienda más cercana, las palomitas de maíz y otros "bocadillos" son difíciles de clasificar como alimentos saludables. Y el microondas no tiene nada que ver con esto. El uso regular de tales platos conduce a alteraciones en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, problemas digestivos, obesidad y otros problemas.

Veamos la situación desde un punto de vista diferente. Puedes cocinar en el microondas sin usar aceite. Esto cocinará los alimentos de manera uniforme y, si los ajustes están configurados correctamente, nada se quemará. En este caso, el microondas, por el contrario, ayuda a reducir el contenido calórico de los platos y reduce significativamente la cantidad de grasa en la dieta.

Entonces, ¿qué nos aporta el microondas? ¿Daño o beneficio? ¿Qué argumentos pesan más? Vamos a averiguarlo.

Mitos comunes

Casi todas las personas, cuando dicen "radiación de ondas", imaginan radiación, radiación, Chernobyl y tumores cancerosos. En este sentido, hay muchas "historias de terror" diferentes. Pero, ¿son tan reales o es este mito?

Todas las microondas son radiactivas ... De hecho, este es un engaño bastante fuerte. Las unidades de microondas generan ondas no ionizantes. No afectan ni a las personas ni a la comida en sí.

Las microondas cambian la estructura celular y los alimentos se vuelven cancerígenos ... Tampoco hay confirmación científica de esta afirmación. Tales cambios solo pueden ocurrir como resultado de la exposición a ondas radiactivas. Además, calentar en el microondas es mucho más rápido que en una estufa convencional y lleva menos tiempo cocinar. Y los carcinógenos se pueden obtener simplemente como resultado de freír el producto en una sartén normal con aceite.

La radiación de microondas daña el cuerpo humano ... Incluso si esto es cierto, la humanidad debería renunciar inmediatamente a la televisión, el teléfono móvil o la conexión Wi-Fi. Allí también hay microondas. Además, estos dispositivos son mucho más peligrosos porque la radiación se apaga. En el caso de un horno microondas, todas las ondas permanecen dentro de la unidad. Entonces, si la carcasa está intacta y el vidrio de la puerta no está dañado, se arriesga mucho menos. Se ha comprobado que las microondas no se acumulan en los objetos, desaparecen inmediatamente después de que se apaga el dispositivo.

El microondas destruye las vitaminas ... Otra declaración controvertida. Las vitaminas y otros nutrientes se destruyen por la exposición a altas temperaturas. No importa si cocina en el microondas o cocina el plato en una estufa normal. Será posible conservar las vitaminas solo si comienza a comer alimentos crudos.

Bajo la influencia de las microondas, la estructura molecular de los productos se desintegra. ... Esta teoría tampoco ha encontrado confirmación científica. Hasta ahora, los científicos no han podido probar este hecho.

El uso regular del dispositivo conduce a una variedad de enfermedades. ... Hasta la fecha, no hay una sola conclusión médica que indique que una persona murió como resultado de comer alimentos cocinados en un horno microondas.

Dispositivo de microondas

Echemos un vistazo al diseño de los hornos de microondas para llegar al fondo de la verdad y minimizar la controversia sobre sus propiedades beneficiosas y nocivas.

El principal elemento estructural de este dispositivo es un magnetrón. Es este nodo el que genera microondas, bajo cuya influencia las moléculas de agua contenidas en los alimentos comienzan a vibrar con fuerza. Como resultado, la comida se calienta. Es por eso que la comida húmeda se calienta más y más rápido que la comida seca. Simplemente contienen más agua.

¡Dato interesante! La radiación de microondas penetra en los alimentos a una profundidad de aproximadamente 2-3 mm. Además, se produce una reacción en cadena y el proceso de calentamiento avanza gradualmente hacia adentro.

Para que el calentamiento de los productos se produzca de manera uniforme en la parte inferior del horno, existe un disco de soporte de vidrio resistente al calor. Gira lentamente con el plato, exponiendo todos los lados del producto a la radiación del magnetrón. El cuerpo del horno "amortigua" las ondas residuales, y no sobrepasan sus límites. Por lo tanto, los estudios han demostrado que es bastante seguro estar cerca de un microondas en funcionamiento.

Científicamente

Entonces, ¿el microondas es bueno o malo para la salud humana? ¿Qué dicen los científicos sobre esto?

Todo el mundo sabe que la mayoría de los nutrientes de los alimentos se pierden durante el tratamiento térmico. Este proceso está significativamente influenciado por:

la temperatura a la que se cocinan los alimentos;
el tiempo que se tarda en cocinar o freír un producto.

En base a esto, se puede argumentar que los alimentos cocinados en el microondas contienen más nutrientes que los que se cocinan de la forma habitual. Primero, el tiempo de exposición al calor en este caso se reduce significativamente. En segundo lugar, la temperatura en el microondas no supera los cien grados, que es mucho más baja que cuando se usa una estufa convencional.

Sin embargo, hay otra opinión. Muchos científicos no se cansan de repetir que el uso constante de alimentos cocinados en el microondas puede causar daños irreparables a la salud. Por ejemplo, no se recomienda a las personas con marcapasos que utilicen hornos microondas. Los médicos recomiendan a estas personas que renuncien no solo a las microondas, sino incluso a los teléfonos móviles y cualquier otro dispositivo que emita ondas.

Según los científicos, la exposición constante a las microondas puede tener consecuencias decepcionantes incluso en el caso de que una persona esté sana y no necesite utilizar un marcapasos.

¿Cuáles son las consecuencias?

La exposición prolongada y regular a las ondas en el cuerpo humano tiene las siguientes consecuencias:

trastornos del sueño;
mareado a menudo y sin motivo aparente;
aumento de la sudoración;
la memoria se deteriora, la capacidad de aprender disminuye;
disminución del apetito, se observa náuseas;
empeoramiento de los problemas de visión;
el sistema linfático sufre, los ganglios linfáticos aumentan de volumen;
la inmunidad disminuye, el estado general del cuerpo empeora;
hay sed, frecuentes dolores de cabeza.

Todos estos síntomas son característicos de las personas que están constantemente expuestas a las olas. Esto sucede cuando una torre de telefonía celular u otro generador potente se encuentra en las inmediaciones de su hogar o lugar de trabajo.

En el caso de un horno microondas, la radiación será intermitente y de corta duración, por lo que lo más probable es que una persona simplemente no note un deterioro evidente de su salud. ¿Qué más pueden ser peligrosos los hornos microondas? Según muchos expertos, en personas que están bajo la influencia de dichos rayos durante mucho tiempo, es posible que la composición de la sangre cambie, alteraciones en el sistema nervioso y la corteza cerebral. Se cree que las personas que comen alimentos cocinados en el microondas tienen un mayor riesgo de desarrollar tumores cancerosos. Hay una serie de estudios que nos informan sobre estos trastornos:

Sistema digestivo... Los alimentos procesados \u200b\u200bpor microondas no son percibidos por nuestro cuerpo como alimentos. Como resultado, el tracto gastrointestinal intenta eliminar rápidamente el "objeto extraño", sin asimilar por completo las sustancias útiles.
El sistema hormonal. Se cree que el uso frecuente de alimentos del microondas lleva a que el cuerpo "se pierda" y comience a producir incorrectamente la cantidad de hormonas masculinas y femeninas, lo que a su vez conlleva muchos problemas.
Inmunidad... Las ondas de microondas afectan el funcionamiento del sistema linfático. La opresión de los ganglios linfáticos provoca una ralentización del flujo linfático y una aceleración general de los procesos del organismo, lo que significa envejecimiento.
Sistema circulatorio... Se cree que como resultado del consumo constante de alimentos procesados \u200b\u200bpor microondas, se produce una disminución de la coagulación sanguínea. Esto conlleva una cicatrización lenta de las heridas y mucha pérdida de sangre en los accidentes. El riesgo de cáncer de sangre también aumenta significativamente.
Concentracion y atencion... Según los científicos suizos, el consumo regular de alimentos procesados \u200b\u200bcon microondas conduce a un deterioro de la memoria y la capacidad de aprendizaje, disminución de la atención y la capacidad de concentrarse en el objeto deseado durante mucho tiempo y una disminución de la actividad cognitiva.
Dificultad para asimilar minerales y vitaminas.... Ya hemos hablado del hecho de que durante el tratamiento térmico se destruyen sustancias útiles. Sin embargo, algunos científicos sostienen que bajo la acción de las microondas, los minerales y las vitaminas no se destruyen fácilmente, sino que se modifican. Además, las sustancias "cambiadas" que ingresan al cuerpo humano no solo no se absorben, sino que tampoco se eliminan adecuadamente. Se acumulan en el cuerpo humano, creando gradualmente problemas en las articulaciones y vasos sanguíneos.
Irreversibilidad... Debido al hecho de que la medicina aún no ha desarrollado un mecanismo para lidiar con los problemas anteriores, todas las propiedades negativas solo se acumulan en el cuerpo y no desaparecen en ningún lugar con el tiempo, sino que solo empeoran.

No existe una respuesta definitiva a la pregunta de si los alimentos cocinados en un horno microondas son perjudiciales. Esta teoría tiene tanto oponentes como defensores. Ambos tienen argumentos bastante importantes. Para usar este dispositivo o no, todos pueden decidir por sí mismos. Y solo ofrecemos una serie de consejos para minimizar las posibles consecuencias negativas:

instale el horno estrictamente en posición horizontal;
asegúrese de que el dispositivo esté ubicado de manera que todas las aberturas de ventilación estén libres;
no use utensilios de metal;
no encienda el dispositivo "vacío", sin comida;
no coloque objetos en el interior cuyo calentamiento pueda provocar una explosión;
intente calentar al menos 200 gramos de producto a la vez;
no utilice dispositivos defectuosos;
asegúrese de que el cuerpo y la puerta del horno microondas no estén dañados, ni siquiera pequeñas grietas;
no encienda el dispositivo con la puerta abierta;
intente seguir exactamente las instrucciones de uso del dispositivo.

Caso fatal en medicina

En la práctica médica, incluso existe un caso en el que la sangre del paciente se expuso a radiación de microondas (se le dio una transfusión), que la desafortunada enfermera calentó no en un aparato especial, sino en un horno de microondas. Después de tal ataque, la sangre transfundida se deterioró y mató toda la microflora del cuerpo del paciente, lo que fue fatal. Esto es comprensible, porque la radiación actúa directamente sobre la sangre, y en los hornos microondas domésticos solo se calienta la comida. En este caso, los beneficios serían invaluables si los trabajadores médicos supieran todo sobre el horno microondas y su efecto en el medio ambiente.

Conclusión

Ahora bien, hay muchas opiniones diferentes sobre este tema, la cantidad de información falsa y verdadera sobre el efecto de las microondas en los seres vivos crece día a día. Esto convence a algunos fanáticos de la cocción rápida de cambiar por completo al uso de una sola estufa MKV y, por el contrario, a deshacerse de ella para siempre. El punto en esta pregunta aún no se ha planteado.

Para mayor seguridad, es mejor mantener las microondas al mínimo en su vida. Si tiene la oportunidad de utilizar otros aparatos de cocina, hágalo a menudo.

Ni una sola buena acción queda impune, incluso cocinar en un horno de microondas

Una "historia de terror" común: el microondas irradia a una persona con rayos dañinos y "envenena" la comida. ¿Es esto realmente así? EG.RU investiga junto con expertos.

Rayos del bien y del mal

Durante el funcionamiento de la estufa, los expertos del laboratorio de pruebas Roskontrol recomiendan mantenerse a una distancia de un metro y medio de ella. Y recuerda que el wi-fi, que usamos durante el día con mucha más frecuencia que un microondas, "transmite" tantos rayos electromagnéticos como un microondas. Por lo tanto, el enrutador no debe instalarse en el dormitorio o la guardería.

Y no tienes que estar cerca del microondas durante ocho horas seguidas. Solo en este caso una persona puede tener problemas de salud. Lea las instrucciones y déjese guiar por la lógica, no por la superstición.

Pixabay.com

Casi todo lo que se subió al microondas es útil

Otra opinión es que la estructura molecular de los alimentos cambia en el microondas: se vuelven cancerígenos. En los años 90, científicos suizos de la Universidad de Lausana, el Instituto Federal Suizo de Tecnología y el Instituto de Bioquímica, tras una serie de estudios, afirmaron que los alimentos cocinados en microondas cambian su composición, y su uso puede provocar cambios negativos en la sangre, en particular, un aumento en el número de linfocitos y cambiar la composición. colesterol, aumentando la cantidad de "malos".

Hay varios estudios científicos que muestran que se pueden producir carcinógenos cuando se cocinan ciertos alimentos en el microondas. Sin embargo, los opositores a las microondas a menudo olvidan que en una sartén es mucho más rápido y fácil sobrecocer cualquier plato en aceite, convirtiéndolo en "veneno". Los partidarios de este dispositivo culinario, que facilitó enormemente la vida de las personas ocupadas, destacan que en el horno microondas, por el contrario, es posible cocinar sin aceite y rápidamente, prácticamente sin someter los alimentos a un tratamiento térmico prolongado. Y sin agua, en la que se disuelven algunos de los nutrientes.

pixabay.com

Se ha demostrado científicamente que los alimentos cocinados en el microondas pierden muchos menos nutrientes que cuando se cocinan en la estufa. Por ejemplo, los investigadores cocinaron repollo, zanahorias y espinacas en el microondas, baño maría y olla a presión. Como resultado, las verduras de la olla a presión perdieron más fibra dietética, que es buena para los intestinos, que las cocidas en el microondas y al vapor.

Sin embargo, no todos los alimentos son aptos para microondas. En solo un minuto, las sustancias beneficiosas contenidas en el ajo se destruyen en él, ya que en el horno "desaparecen" solo después de 45 minutos. Incluso en el horno de microondas, casi el 100% de los antioxidantes que se encuentran en el brócoli se destruyen. Es mejor hervirlo en la estufa.

pixabay.com

Según un bioquímico de la Universidad de Colorado, el Dr. Lity Lee, los niños tampoco deben calentar la leche en el microondas: la estructura de los aminoácidos cambia en las fórmulas lácteas y las sustancias que proporcionan sus propiedades inmuno-fortalecedoras se destruyen en la leche materna. Sin embargo, el mundo científico no cuenta con investigaciones científicas serias y de largo plazo que lo confirmen o refuten de manera inequívoca. Pero existe otro peligro para los niños, que definitivamente no está en duda: debido al calentamiento desigual, los recipientes con fórmula infantil y alimentos pueden estar fríos al tacto y su contenido puede quemarse.

Por cierto, según una versión, el microondas fue inventado por los nazis cuando buscaban una oportunidad para reducir el tiempo de cocción durante las operaciones militares. Según otro, en 1946, un inventor estadounidense Percy Spencer patentó el primer horno microondas del mundo con un peso de 300 kg. Demostró el efecto térmico de un magnetrón (un dispositivo que genera microondas) sobre los alimentos.

No culpes a la estufa

A principios de la década de 2000, los nutricionistas se preocuparon seriamente por la epidemia de obesidad. Entre los factores que lo provocaron, apareció el uso generalizado de los hornos microondas. Los científicos han comenzado a hablar sobre el hecho de que cambiar la composición molecular de los alimentos puede afectar negativamente al metabolismo.

pixabay.com

Sin embargo, investigaciones recientes cuestionan el hecho de que las microondas son la raíz de todos los males. Como muestra la práctica, muy a menudo, debido al ahorro de tiempo, calientan productos semiacabados, comida rápida y otros alimentos ricos en calorías, que por sí mismos, con su uso frecuente, provocan la aparición de kilos de más. Además, como señalan los científicos rusos, los hornos microondas se han utilizado durante varias décadas en la industria alimentaria para diversas operaciones culinarias (secado, esterilización, pasteurización, etc.), por lo tanto, incluso aquellos que fundamentalmente no usan hornos microondas no están asegurados contra alimentos "modificados molecularmente". en casa.

Casa en skeet

Otro peligro son los platos en los que una persona recalienta la comida. Para un horno de microondas, los platos de vidrio, cerámica y silicona son adecuados, pero primero debe familiarizarse con las marcas especiales y asegurarse de que sea adecuado para su uso en un horno de microondas. Muchos no prestan atención a los iconos especiales y calientan la comida en el primer plato de plástico que tiene a mano. Y a menudo contiene componentes nocivos (bisfenol-A, benceno, dioxinas, tolueno, xileno, etc.) que, cuando se calientan, pueden entrar en los alimentos. En este caso, la comida preparada puede convertirse instantáneamente en peligrosa para la salud.

Por lo tanto, preste atención a los símbolos especiales que le indican para qué son los platos. Por ejemplo, hoy en día fabrican recipientes de plástico resistentes al calor en los que se pueden cocinar alimentos en un horno microondas sin consecuencias. Es mejor tirar los recipientes agrietados y muy rayados: tienen una capa protectora rota, lo que también puede contribuir a la penetración de sustancias nocivas en los alimentos.

pixabay.com

Hoy en día, es difícil imaginar una cocina que no tenga microondas. Y claro, hay mucha gente que se pronuncia a favor de este dispositivo, pero también hay quien se opone. Por tanto, veamos, el daño de las microondas es un mito o una realidad, y ¿existe alguna evidencia científica de su impacto negativo en el cuerpo humano? ¿Deberíamos usar un asistente de este tipo en la cocina, o todavía no vale la pena?

A lo largo de su existencia, la humanidad ha sido cautelosa con todos los nuevos electrodomésticos que han aparecido gracias a los útiles inventos de los científicos. Este fue el caso cuando aparecieron los primeros refrigeradores, teléfonos y lavadoras. En primer lugar, el clero lo percibió negativamente, que atribuyó estas innovaciones a máquinas infernales.

Pero con el tiempo, todos se convirtieron en ayudantes necesarios en la vida cotidiana. El daño de las microondas se ha convertido en el mismo mito, y para desacreditarlo, debe observar su principio de funcionamiento.

¿Daño o beneficio?

Si observa el objeto desde el punto de vista de la anfitriona en la cocina, entonces el microondas es un electrodoméstico necesario, ya que con su ayuda la comida se calienta en cuestión de minutos y, al mismo tiempo, se calienta de manera uniforme. Gracias a esto, se reduce el tiempo que una persona dedica a cocinar.

Pero al mismo tiempo, los científicos debaten acaloradamente si el horno microondas es perjudicial para la salud. El motivo de su disputa es el efecto que tienen las microondas en el cuerpo humano durante el funcionamiento de este dispositivo. Para comprender los peligros del dispositivo, debe considerar exactamente cómo funciona.

Muchas personas han estado usando este artículo para el hogar durante mucho tiempo y están completamente satisfechas con su trabajo. No solo calienta los alimentos a la perfección, sino que también reduce significativamente el tiempo de preparación del desayuno o la cena. Incluso si solo recalienta la comida en la estufa, entonces necesita el doble de tiempo, porque en este caso, los platos en los que se calienta la comida se calientan primero y luego la comida en sí.

Además, también es necesario usar aceite, sin el cual la comida se quemará. Mientras está en el microondas, la comida se calienta de manera uniforme y no requiere la adición de grasa. Entonces, después de todo, ¿qué es más de un microondas: beneficio o daño?

Mitos

Muchas personas, al escuchar la palabra "ola", comienzan a dibujar en su imaginación la exposición a la radiación, el cáncer. Incluso hay varios mitos al respecto. Intentemos resolverlo: ¿el daño de las microondas es un mito o una realidad?

El primer mito es que las ondas de microondas son radiactivas. Pero este es un gran error de la gente. Esta máquina emite ondas no ionizantes que no afectan los alimentos ni el cuerpo humano de ninguna manera.
El segundo mito es que el microondas cambia la estructura de los alimentos bajo la influencia de las ondas. Ese alimento se vuelve cancerígeno después de calentarlo. Pero incluso aquí no hay confirmación científica, ya que tales cambios pueden ocurrir solo después de la exposición a ondas radioactivas en el producto. Además, se puede obtener un carcinógeno si los alimentos se cocinan demasiado en una sartén común, pero no mediante la exposición a las microondas del aparato. A favor del microondas, se dice que no es necesario utilizar grasa para calentar alimentos. Además, los alimentos se pueden cocinar por muy poco tiempo y al mismo tiempo no pierden sus propiedades, a diferencia de cuando se calientan durante mucho tiempo.
El tercer mito es que la radiación de microondas es muy peligrosa para los humanos. Aunque, de hecho, estas ondas causan exactamente el mismo daño al cuerpo que el Wi-Fi o la TV. La única diferencia es que las olas son más activas durante la cocción. Pero hay que recordar que estas ondas solo están dentro del horno. También debe tenerse en cuenta que tales ondas no tienen la propiedad de acumularse en los objetos, surgen y decaen.

Científicamente

Entonces, ¿hay algún daño a un horno de microondas para la salud humana? ¿Y qué dice la ciencia sobre esto? Mucha gente afirma que cuando la comida se calienta en este horno, la comida pierde todos sus nutrientes. Pero al mismo tiempo olvidan que todos estos procesos también tienen lugar durante otros tipos de tratamiento térmico de productos. El cambio en las propiedades útiles del producto se ve afectado por:

Procesamiento de alimentos a altas temperaturas.
El momento en que se procesan los alimentos.
Al cocinar alimentos, el agua absorbe muchas vitaminas y otros nutrientes.

Y en experimentos científicos se ha comprobado que durante la cocción en el microondas se pierden mucho menos nutrientes que con otros tipos de cocción.

En primer lugar, esto se debe al hecho de que no se requiere el uso de agua.
En segundo lugar, los alimentos se cocinan varias veces más rápido, lo que permite que muchas sustancias no pierdan sus propiedades.
En tercer lugar, los alimentos se cocinan a una temperatura no superior a los cien grados, que es mucho más baja que cuando se cocina en una estufa convencional.

En este caso, los productos prácticamente no pierden sus propiedades, pero hay que recordar que aquellas sustancias que son necesarias en el tratamiento de los tumores cancerosos desaparecen en el microondas. Por ejemplo, el ajo pierde sus cualidades beneficiosas, por lo que no se recomienda añadirlo a los platos al cocinar. Es mejor hacer esto después.

Dispositivo de horno

Para desacreditar el mito de que una persona es dañada por un microondas y también recibe radiación de microondas, considere cómo funciona el horno.

En primer lugar, considere el cuerpo del horno en sí. Está equipado con un magnetrón que emite ondas electromagnéticas. Las ondas mismas están reguladas por una cierta frecuencia. Además, todo está dispuesto para no interrumpir el trabajo de otros dispositivos.

Cabe señalar que el mundo moderno está completamente saturado de ondas electromagnéticas y radiación, pero, sin embargo, no se ha encontrado una sola víctima de ellas. Habiendo estudiado todos estos factores, surge la pregunta: ¿el microondas es dañino o no?

De ahí la conclusión de que no todas las radiaciones son peligrosas y, además, los alimentos cocinados en un horno microondas no son en absoluto peligrosos para el cuerpo humano.

Las ondas que se utilizan para cocinar no penetran en el horno y, por lo tanto, no pueden causar ningún daño a las personas. No se oculta que los modelos antiguos del horno microondas eran imperfectos en su diseño, y esto estaba estipulado en las instrucciones de uso. Pero los productos más modernos tienen una protección mucho mejor y le permiten estar lo suficientemente cerca del horno.

A modo de comparación, qué alimento es más útil, cocinado de manera tradicional o en el microondas, considere cómo se lleva a cabo el proceso de cocción.

Cuando se cocina en una estufa tradicional, los platos se calientan primero y solo después de eso, los alimentos comienzan a ser tratados térmicamente. Y cuando los alimentos alcanzan una temperatura elevada, las vitaminas, los minerales y otros nutrientes comienzan a descomponerse en ellos. Y este proceso es bastante normal, porque algunos alimentos no se pueden comer crudos.

Al cocinar en el microondas, se llevan a cabo los siguientes procesos. Bajo la influencia de las microondas, la comida comienza a calentarse desde el medio. Debido al proceso químico que tiene lugar en los productos alimenticios que se ven afectados por las olas, los alimentos se calientan inmediatamente en todo su volumen. La temperatura a la que se calienta la comida apenas alcanza los cien grados.

Esta es la razón por la que el crujiente favorito de todos no aparece en los productos. Y, además de esto, debido a que el producto se calienta de inmediato en todo su volumen, el tiempo para su preparación se reduce significativamente, lo que le permite ahorrar una cantidad significativa de vitaminas y nutrientes.

Pero, como en otros lugares, existen desventajas en el uso de hornos microondas. Durante la cocción en tan poco tiempo, los productos no pierden sus propiedades, pero algunas bacterias no mueren. La salmonela es una de esas bacterias que pueden sobrevivir en estas condiciones.

¿Hay algún daño a la salud a causa del microondas? Definitivamente no. Pero la cocción convencional puede hacer que la comida sea mucho mejor que la cocción con microondas. Y, habiendo cocinado alimentos que no se encuentran en una estufa común, existe la posibilidad de contraer salmonelosis. En este caso, los beneficios y daños del microondas están determinados solo por la habilidad del cocinero, de la cual depende la calidad de los alimentos cocinados.

¿Cuáles son las consecuencias?

Sin embargo, con la exposición constante a las microondas en el cuerpo humano, el microondas sigue perjudicando la salud. Debido a estas emisiones, ocurren los siguientes síntomas:

Una persona tiene insomnio, se produce sudoración profusa durante el sueño.
La persona comienza a tener dolor de cabeza y está muy mareada.
Los ganglios linfáticos aumentan de volumen y la inmunidad está muy debilitada.
Las funciones cognitivas están deterioradas.
La persona sufre de depresión y está constantemente en un estado de irritación.
Se producen náuseas y se pierde el apetito.
Ocurren problemas de visión.
La persona está atormentada por la sed constante y, por supuesto, la micción frecuente.

Tales síntomas ocurren en la mayoría de los casos en aquellas personas que están constantemente expuestas a microondas. Reciben dicha radiación de antenas celulares cercanas u otro generador similar.

Considere qué más es peligroso acerca del microondas, así como la radiación del microondas. Si hay algún mal funcionamiento en él, existe un peligro para la salud de las personas que están cerca del dispositivo. Pero, a pesar de las garantías de los fabricantes sobre la estanqueidad de la carcasa, debido a que se proporciona protección contra microondas, el peligro de un horno de microondas es el siguiente:

En una persona que ha estado expuesta a los rayos de microondas durante mucho tiempo, la composición de la sangre se deforma.
Hay trastornos en la corteza cerebral.
Se producen trastornos del sistema nervioso.
Existe un alto riesgo de cáncer.

Video: ¿que tan dañinos son los microondas?

El microondas también es dañino porque pueden surgir problemas en el sistema digestivo, el sistema inmunológico está debilitado. Y para reducir el daño del microondas, se deben observar las siguientes reglas:

Coloque el horno microondas en la posición horizontal correcta. La superficie sobre la que se instala el microondas debe estar a un metro del suelo.
Bajo ninguna circunstancia se debe cerrar la ventilación.
En el microondas, en ningún caso se deben cocinar huevos con cáscara. Pueden explotar y, por lo tanto, dañar no solo a la persona, sino también al dispositivo en sí.
La misma explosión ocurre por el uso de utensilios de metal.
Los utensilios para microondas deben estar hechos de vidrio grueso o plástico especial.

Para determinar correctamente los daños y beneficios de un horno de microondas, debe escuchar las recomendaciones de los especialistas. A saber:

Observe las reglas de uso del dispositivo especificadas en las instrucciones.
Nunca encienda un horno vacío.
La comida a recalentar debe tener al menos 200 gramos.
No coloque objetos dentro del horno que puedan provocar una explosión.
No utilice utensilios de metal.
No cocine toda la comida en el microondas. Algunos alimentos deben recalentarse o cocinarse en una estufa tradicional.
No utilice un horno de microondas que no funcione correctamente.

El beneficio de usar un microondas es que no necesitas usar grasa para calentar, no necesitas tomar agua. Los alimentos se cocinan mucho más rápido que en una estufa u horno tradicional. Y otra ventaja es que este dispositivo también te permite descongelar rápidamente los alimentos.

Como resultado de todo lo anterior, depende del usuario decidir qué es lo que domina: el daño o el beneficio del horno microondas.