La bebida de frutas hecha de arándanos congelados es idéntica en sabor y presencia de microelementos valiosos al jugo exprimido de las bayas recién recolectadas. Esta rica bebida agridulce con un impresionante color rubí es increíblemente beneficiosa para el cuerpo y, en algunos casos, puede competir con las drogas en la lucha contra los resfriados. Para las mujeres embarazadas que necesitan mantenerse alejadas de los antibióticos, esto es un salvavidas. Lo principal es tomar la bebida bajo la supervisión de un médico.
El jugo de arándano no es más que jugo natural exprimido y diluido con decocción de pastel. ¿Para qué sirve el agua? Para suavizar el pronunciado sabor agridulce de la bebida.
Morse es muy popular en la cocina rusa. Se le atribuyen propiedades prácticamente milagrosas debido a la presencia de una gran cantidad de nutrientes en las bayas.
Composición química
Las bayas silvestres o cultivadas son ricas en glucosa y fructosa, ácidos orgánicos y pectinas.
De las vitaminas, las posiciones principales las ocupan el ácido ascórbico, A, B 1, B 2, B 5, B 6, K 1 y PP.
Los médicos han demostrado que las sustancias biológicamente activas de la baya tienen un efecto antiinflamatorio y.
Los arándanos son capaces de:
- mejorar el efecto de los antibióticos
- acelerar la cicatrización de heridas (abscesos, quemaduras)
- curar la deficiencia de vitamina
- prevenir infecciones del sistema genitourinario
- superar la temperatura (fiebre)
- aliviar la condición del paciente con reumatismo y cistitis.
¡Interesante! Antes de que los humanos aprendieran a fabricar antibióticos sintéticos, los curanderos usaban con éxito los arándanos para combatir las dolencias. Los curanderos tradicionales todavía no pierden de vista la valiosa baya.
¿Cómo cocinar jugo de arándano congelado? Presentamos métodos probados y comprobados para procesar materias primas, pero primero le recomendamos que lea los consejos generales.
- Observación incondicional de las proporciones de los componentes al preparar una bebida. La cantidad de jugo recién exprimido en la bebida de frutas debe ser ≥ 30%.
- la miel se pone en una bebida tibia, de lo contrario perderá rápidamente sus propiedades medicinales
- antes de bajar la baya en una licuadora, primero debe descongelarse. Se vierte el agua descongelada
- bálsamo de limón, escaramujos, limón y otros aditivos de frutas cambian drásticamente el aroma de la bebida de frutas y también amplían el espectro de elementos útiles.
Entonces, ¿cómo hacer jugo de arándano rojo congelado? Instrucciones paso a paso.
Receta clásica
- 5-6 arte completo. cucharadas de azucar
- 200 g de arándanos rojos congelados
- 2 litros de agua.
Las bayas congeladas a temperatura ambiente se cubren instantáneamente con escarcha blanca como la nieve. Belleza indescriptible, perfecta para tomar fotografías. No podrá amasar las perlas de hielo a mano, por lo que se dejan en el recipiente para que se descongelen. Para acelerar el proceso, puede verter agua fría sobre la baya durante un cuarto de hora. Después de asegurarse de que el producto esté suave, los arándanos se lavan en un colador. Luego se muele en una papilla (puré) usando un triturador o licuadora.
En la siguiente etapa, se debe exprimir el jugo de la materia prima. Necesitará un colador fino o una gasa doblada en 2-4 capas. Aquí tendrás que intentar exprimir todo el líquido de la baya hasta la última gota. No puedes prescindir del enamoramiento.
Queda colarlo con un colador fino y combinar con jugo natural. El morse preparado según la receta clásica está listo. Puede llamar a los invitados, tomar una muestra.
¡Interesante! Los gourmets agregan cúrcuma, canela y otras especias favoritas a la bebida.
Arándano + Rosa Mosqueta
La variedad de sabor de la bebida se consigue gracias a los productos acompañantes. Esta receta de jugo de arándano contiene escaramujos. ¿Vale la pena centrarse en el hecho de que los beneficios de tal unión se duplican? La rosa mosqueta es también una valiosa baya medicinal, indispensable en la temporada de resfriados, con edema, inmunidad debilitada.
- 2 l de agua
- 5-6 cucharadas Sáhara
- 500 g de arándanos
- 100 g de escaramujos.
El comienzo de la preparación de la bebida no es estándar y se reduce al procesamiento de los escaramujos. Las frutas secas se lavan a fondo, se vierten en un termo con un litro de agua (a una temperatura cercana al agua hirviendo), se deja reposar durante un día.
Tradicionalmente, el jugo puro se exprime con una gasa o un colador. Se puede endulzar inmediatamente.
La torta se lleva a ebullición en un litro de agua, se hierve durante 1-2 minutos. Después de retirar del fuego, filtre la mezcla resultante en un recipiente con jugo de arándano dulce. Allí se vierte la rosa mosqueta presente (por supuesto, con la ayuda de un colador).
Una bebida de frutas saludable de arándanos congelados y escaramujos secos está lista.
¡Importante! El tratamiento térmico a largo plazo de las bayas destruye sustancias valiosas. No debe cocinar alimentos y cosechar bebidas de frutas para uso futuro. Lo mejor es preparar una bebida fresca durante 1-2 días.
Arándano + limón + miel
El olor a frutas cítricas le dará a cualquier bebida de bayas un aroma tan único que involuntariamente fluirá la baba. El jugo de arándano no es una excepción.
- un vaso de bayas congeladas
- medio limón (lima)
- 2-3 cucharadas miel
- litere de agua.
Se quitan las semillas de la mitad del limón. El producto, junto con la ralladura, se corta en trozos y se pica en una batidora.
Combine el atole de arándano y limón, sazone con miel.
La masa fragante se deja infundir durante 1-2 horas, después de lo cual se vierte con agua caliente. Mientras la bebida de frutas se enfría, se revuelve periódicamente.
La bebida enfriada se filtra de la manera conveniente, se vierte en vasos, se decora con una rodaja de limón y hielo picado.
Arándano + naranja + canela
Los beneficios de este jugo de arándano son tonificar el cuerpo. A la naranja generalmente se le atribuye la capacidad de mejorar el estado de ánimo. ¿Necesitas animarte? Memoriza la receta.
- 300 g de arándanos
- 2 naranjas grandes
- 1,5 l de agua
- 5 cucharadas Sáhara
- canela en rama.
Las naranjas se lavan, se pelan de la cáscara, se exprime un jugo espeso y homogéneo de manera conveniente.
Descongele los arándanos, muélelos hasta hacer puré con una licuadora, páselos por un colador.
Los jugos colados se combinan, se ponen en el refrigerador para que se enfríen.
Verter la ralladura de naranja y el bizcocho con agua, llevar a ebullición. Vierta el azúcar y agregue una ramita de canela. Después de 1-2 minutos, se retira el caldo del fuego, se reserva para infundir hasta que se enfríe por completo.
¡En una nota! Puedes usar mandarinas o pomelo en esta receta. Este último producto le dará a la bebida un amargor picante.
Arándano + Jengibre
La raíz de jengibre es indispensable en la temporada de ARVI. La especia caliente estimula bien la inmunidad y, en combinación con los arándanos, hace que el cuerpo sea completamente invulnerable.
La composición de la bebida de frutas:
- 250 g de arándanos
- 20-30 g de raíz de jengibre
- litro de agua hirviendo
- 2-3 cucharadas Miel líquida.
Los arándanos congelados se colocan en un colador para descongelar. El exceso de agua se escurrirá y el producto blando se preparará para un mayor amasado. Con una cuchara o aplastamiento ordinario, se frotan las bayas, exprimiendo literalmente el jugo de rubí.
El líquido recién exprimido se pasa a través de una gasa. Se vierte el orujo con agua hirviendo y se pone al fuego a fuego lento.
La raíz pelada se convierte en virutas en un rallador. El jengibre se envía al agua hirviendo.
Después de 2-5 minutos, el caldo se retira, se enfría y se filtra a través de una gasa en una jarra. También se envían allí jugo de arándano natural y 1-2 barras finas de jengibre.
Es mejor endulzar la bebida de frutas con miel después de que se haya enfriado por completo. Esto preservará todos los valiosos oligoelementos del producto.
Arándanos + zanahorias
El jugo de arándano con zanahoria congelado también es muy útil. Las madres cariñosas pueden tomar nota de esta receta y preparar una bebida para sus queridos hijos. No es necesario hablar del valor de las zanahorias para un organismo en crecimiento. Esta es la prevención de la anemia, la pérdida de la visión y muchas otras dolencias.
La composición de la bebida de frutas:
- un vaso de arándanos congelados
- ½ kg de zanahorias
- azúcar al gusto
- 4 vasos de agua.
Trabajar con arándanos es similar a todas las recetas anteriores. Si lo desea, el pastel generalmente se puede dejar a un lado y solo se puede usar jugo de bayas exprimido (entonces 1 vaso de agua es suficiente).
Las zanahorias peladas se cortan en un rallador, se presionan con un empujador o se pasan por un exprimidor.
Combine los jugos, agregue el azúcar (miel). Los amantes de las especias agregan estrellas de anís o un poco de canela a este jugo de arándano.
Receta de bebida de frutas sin cocinar
Los médicos están categóricamente en contra de descongelar los arándanos y más aún de hervir las bayas. Creen que solo la congelación rápida y el almacenamiento al vacío pueden preservar las sustancias valiosas del producto. La siguiente bebida traerá el máximo beneficio al cuerpo.
Los arándanos rojos congelados se muelen en una licuadora. La papilla se vierte en agua a temperatura ambiente, revolviendo bien. Se agrega azúcar y miel al gusto. Debe beber una bebida de frutas después de aproximadamente una hora, cuando la baya transfiere las sustancias valiosas al agua.
¡En una nota! Volver a congelar los arándanos dará lugar a una pérdida parcial de vitaminas y otros oligoelementos.
¿Qué queremos decir la mayoría de nosotros con la palabra bebida de frutas? ¿Jugo de bayas ligeramente amargas? Pero esta bebida es mucho más complicada e interesante de lo que parece a primera vista. ¡Morse apagó la sed de nuestros antepasados!
morse- una de las bebidas rusas más antiguas, cuya mención se puede encontrar en el "Domostroy". El mismo nombre de la bebida proviene de la palabra "mursa", que significa "agua con miel". Para su preparación en Rusia, las bayas silvestres se han utilizado durante mucho tiempo, conocidas no solo por su sabor y aroma únicos, sino también por sus propiedades medicinales, ya que contienen ácidos orgánicos, vitaminas y sales minerales, pectina.
☀ Por ejemplo, el jugo de arándano rojo es útil para los resfriados, apaga bien la sed y aumenta el apetito.
☀ De arándano: tiene un efecto antipirético, aumenta el tono del cuerpo, el apetito.
☀ Blackberry: normaliza la actividad del tracto gastrointestinal, es un agente tónico y calmante.
☀ Arándano: bueno para los ojos y bueno para los niños con malestar estomacal e intestinal.
Las bebidas de frutas se pueden preparar a partir de varias variedades de bayas, así como verduras (remolacha, zanahorias ...) Hay muchas recetas de bebidas de frutas a partir de una mezcla de varios jugos de bayas, frutas, vegetales, lo cual es útil y muy interesante para gusto. Y antes de pasar a preparar esta deliciosa bebida, descúbrelo algunos secretos de las amas de casa:
✵ en cualquier bebida de frutas, puedes poner una rodaja de limón, naranja o ralladura de limón;
✵ Se puede agregar miel en lugar de azúcar. Solo en ningún caso debes hervir para no perder sus propiedades medicinales. Disuelva la miel en un vaso tibio de jugo y solo luego agréguela a la bebida de frutas fría terminada;
✵ Sirva la bebida de frutas en jarras o vasos. En invierno, es costumbre servirlo caliente, en verano, con trozos de hielo;
Jugo de arándano, arándano rojo, grosella negra o frambuesa
Arándanos - 125 g., O arándanos rojos 150 g., O grosellas - 150 g., O frambuesas - 170 g., Azúcar 120 g., Agua - 1 litro.
Eche las bayas clasificadas y lavadas en agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 5-8 minutos. Coger las bayas o "tirarlas" en un colador y exprimirlas. Mezcle el jugo exprimido y el caldo, agregue el azúcar, revuelva hasta que se disuelva por completo.
Bebida de baya congelada
Grosella negra -100 g, fresas - 100 g, arándanos rojos - 2 cucharadas, azúcar-100 g, agua 1 litro.
Lave las bayas y colóquelas en un plato de vidrio. Vierta agua hirviendo, agregue azúcar, puede agregar algunas hojas de menta. Cierre la tapa y envuélvala en una toalla. Deje reposar durante 3 horas, después de lo cual trituramos las bayas. Ahora puedes colar y exprimir la pulpa con una cuchara. Vierta en una jarra.
Jugo de manzana y arándano
500 g de manzanas, 200 g de arándanos, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, 200 ml de agua, vainillina en la punta de un cuchillo
Moler las manzanas lavadas y peladas en un rallador y exprimir el jugo. Vierta azúcar (2 cucharadas) en el jugo, hierva, cuele a través de un colador fino o una gasa, deje reposar, luego con cuidado, sin sacudir el sedimento, vierta en otro plato.
Prepare el jugo de arándano de la misma manera.
Mezcle los jugos, vierta agua hervida fría, ponga vainillina, puede agregar más azúcar al gusto.
Bebida de fruta de rosa mosqueta y manzana
80 g de escaramujo, 500 g de manzanas ácidas, 1 litro de agua, 100 g de azúcar u 80 g de miel, cáscara de limón o naranja, jugo de limón (o ácido) al gusto.
Cortar los escaramujos pelados y las manzanas en trozos pequeños, agregar agua fría, hervir unos minutos, colar.
Agregue azúcar o miel, un poco de piel de limón o naranja, jugo de limón o ácido cítrico al caldo terminado.
Bebida de frutas de cereza
cereza - 200 g, agua - 1 litro, azúcar -120 g.
Lavar las cerezas, quitar las semillas, triturar las bayas con un mortero de madera (o una cuchara de madera), exprimir el jugo, escurrirlo en un frasco de vidrio, tapar y refrigerar. Vierta el orujo con agua caliente, cocine durante 10-15 minutos, luego cuele. Vierta jugo frío en el caldo resultante, agregue azúcar y revuelva bien.
Jugo de arándano con miel
1 litro de agua, 1 vaso de arándanos, 2 cucharadas. cucharadas de miel
Triture los arándanos rojos clasificados, lavados y pelados, agregue agua y hierva durante 5-10 minutos. Colar el caldo, dejar actuar de 1 a 2 horas. En un vaso aparte de un caldo ligeramente tibio, revuelva la miel, agregue a la bebida de frutas cuando se haya enfriado.
Bebida de fruta de agracejo
1 litro de agua, 200 g de agracejo seco, 100 g de azúcar, vainillina al gusto.
Vierta el agracejo con agua caliente, cocine hasta que las bayas estén blandas, cuele. Vierta azúcar en el caldo, agregue vainillina diluida en agua hervida. Mezclar todo y enfriar.
Bebida de frutas Viburnum
500 ml de agua, 400 g de viburnum, 300 g de azúcar.
Lave bien las bayas, retire los tallos y frote a través de un colador. Vierta el puré con agua hervida fría, agregue azúcar y hierva.
Retirar inmediatamente del fuego, colar y refrigerar.
Bebida de frutas de arándanos
4 vasos de agua, 7 vasos de arándanos, 100 g de azúcar.
Clasificar los arándanos, lavar, triturar y exprimir el jugo, verterlo en un frasco de vidrio, tapar y poner en un lugar fresco. Se vierte el orujo con agua caliente (3 tazas), se hierve durante 10-12 minutos y se cuela, se mezcla el caldo con el jugo y se agrega el jarabe de azúcar cocido en 1 vaso de agua.
Jugo de remolacha y arándanos rojos
3 litros de agua, 1 kg de arándanos rojos, 1 kg de remolacha, 1 vaso de azúcar o miel.
Exprima el jugo de los arándanos rojos clasificados y lavados y colóquelo en un lugar fresco y oscuro. Hervir la pulpa en 1 litro de agua, colar el caldo, exprimir la pulpa. Pelar las remolachas, rallarlas, hervirlas en el agua restante y luego exprimir el jugo.
Mezcle el jugo de remolacha con jugo de arándano rojo, agregue azúcar, hierva, enfríe.
Jugo de manzana y zanahoria (o arándano y zanahoria)
4 vasos de agua, 4-5 manzanas ácidas (o 1 vaso de arándanos), 500 g de zanahorias, azúcar al gusto.
Moler las manzanas, exprimir el jugo y colarlo con una gasa. Vierta el orujo de las manzanas con agua, hierva, cuele. Rallar las zanahorias, colar el jugo con una gasa.
Mezclar los líquidos, agregar azúcar al gusto.
En el artículo, discutimos el jugo de arándano: una receta para cocinar. Descubrirás lo útil que es el jugo de arándano. Veremos varias recetas para hacer bebidas a base de bayas y le diremos cuánto cocinar arándanos para bebidas de frutas.
El jugo de arándano es una bebida saludable y sabrosa. El jugo de arándano es una bebida vitamínica útil para adultos y niños.... Puede comprarlo en la tienda de comestibles, pero aquí le mostramos cómo hacer jugo de arándano con arándanos congelados o bayas frescas en casa.
Antes de hacer jugo de arándano, las bayas frescas deben enjuagarse bien con agua corriente. Para mayor comodidad, puede usar un colador.
Para preparar la bebida más saludable, debe observar las proporciones de agua y bayas. En una bebida de frutas debidamente cocida, el contenido de pulpa es al menos del 40%.
Debe tenerse en cuenta que las bayas congeladas liberan una gran cantidad de líquido al descongelar. Por lo tanto, antes de hervir el jugo de arándano de los arándanos congelados, las bayas deben descongelarse y secarse.
Las bayas preparadas se muelen a través de un colador antes de cocinarlas hasta que se forme una papilla. Para acelerar el proceso, puede moler las bayas para obtener jugo de arándano en una licuadora.
Hervir el jugo de arándano durante no más de 10 minutos.... Entonces la bebida conservará las vitaminas. Te contamos cómo hacer jugo de arándano según la receta clásica.
Ingredientes:
- Arándanos frescos - 200 gr.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar - 120 gr.
Cómo cocinar: Clasifique y enjuague las bayas, tritúrelas en papilla. Exprime el jugo de arándano del puré de bayas resultante. Hierva el agua, agregue el azúcar y el jugo. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue el bizcocho de bayas y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar actuar durante 15-20 minutos. Cuele la bebida enfriada a través de una doble capa de gasa. La bebida de frutas preparada se guarda en el frigorífico. Conserva sus propiedades beneficiosas durante 3 días.
Cómo utilizar: Beba 1-3 vasos al día.
Resultado: El jugo de arándano fortalece el sistema inmunológico, tiene efectos antivirales y antipiréticos.
Recetas de jugo de arándano
Las propiedades beneficiosas del jugo de arándano se utilizan ampliamente en la medicina popular para el tratamiento de resfriados y enfermedades del sistema genitourinario y del tracto gastrointestinal.
El jugo de arándano no tiene contraindicaciones de uso, a excepción de la úlcera de estómago. Dado que la bebida no contiene conservantes ni productos químicos nocivos, se administra a mujeres embarazadas, madres lactantes y bebés. Por lo tanto, a la pregunta de si es posible que una madre lactante beba de arándanos, respondemos de manera inequívoca: es posible.
El jugo de arándano para bebés se introduce en la dieta a los 7-8 meses, 1 cucharadita cada uno. La bebida normaliza la digestión del bebé y aumenta las defensas del organismo.
Al preparar una bebida de frutas, los arándanos se combinan con otras bayas, frutas y hierbas. Echemos un vistazo a las recetas de bebidas a base de bayas más comunes.
Jugo de arándano congelado
Si no es posible hacer una bebida con bayas frescas, puede hacer una bebida de frutas con arándanos congelados. Tiene las mismas propiedades beneficiosas y aromatizantes que una bebida de arándano fresco.
Ingredientes:
- Arándanos congelados - 250 gr.
- Agua - 1,2 litros.
- Azúcar granulada - 30 gr.
Cómo cocinar: Descongele las bayas, enjuáguelas con agua y déjelas secar. Muela los arándanos hasta obtener una consistencia de puré y exprima el jugo. Hierva agua, disuelva el azúcar y agregue el bizcocho de bayas. Hierva la bebida de frutas durante 7 minutos, vierta el jugo y revuelva. Puede agregar miel al jugo de arándano congelado para un niño si no tiene alergia.
Cómo utilizar: Beba 1-3 vasos al día.
Resultado: Esta receta de bebida de frutas de arándano congelada se usa para tratar la urolitiasis, pielonefritis, cistitis.
Jugo de arándano con miel
El jugo de arándano aumenta la inmunidad y satura el cuerpo con todo un complejo de vitaminas. La bebida es especialmente útil durante los períodos de mayor incidencia de resfriados. Te contamos cómo hacer jugo de arándano para los resfriados. Lea más en el artículo - Arándanos para resfriados.
Ingredientes:
- Arándanos - 400 gr.
- Agua - 1,8 litros.
- Miel - 100 gr.
Cómo cocinar: Separar y enjuagar las bayas, dejar escurrir el exceso de líquido y pasar los arándanos por un colador. Transfiera las bayas a una gasa y exprima el jugo. Hierva el agua, agregue el azúcar y el bizcocho de arándanos. Hervir la bebida durante 7 minutos, luego agregar el jugo y retirar del fuego. Insista en la bebida de frutas durante 10 minutos, agregue miel y revuelva.
Cómo utilizar: Beba ½ vaso de bebida caliente cada hora.
Resultado: Bebida de frutas con arándano con miel combate los síntomas de los resfriados, tiene efectos inmunomoduladores, antivirales y antipiréticos.
Jugo de arándano y arándano rojo
También puede agregar otras bayas al jugo de arándano, por ejemplo, arándanos rojos, arándanos, frambuesas y otros.El jugo de arándano contiene una gran cantidad de polifenol, un antioxidante vegetal. Esta sustancia neutraliza la acción de los radicales libres y restaura la nutrición celular normal.
Ingredientes:
- Arándanos - 200 gr.
- Arándano rojo - 500 gr.
- Agua - 3 litros.
- Azúcar granulada - 200 gr.
Cómo cocinar: Enjuague las bayas, frote por un colador o pique con una licuadora, exprima el jugo y póngalo en el refrigerador. Cubre el bizcocho con azúcar, cúbrelo con agua y ponlo al fuego. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Retire del fuego, vierta el jugo frío y revuelva.
Cómo utilizar: Beba 1 vaso hasta 4 veces al día.
Resultado: La bebida de frutas de arándano y arándano rojo hace frente eficazmente a la deficiencia de vitaminas, normaliza el metabolismo y tiene un efecto antioxidante.
Bebida de arándanos con rosa mosqueta
El jugo de arándano con escaramujos no solo fortalece el cuerpo, sino que también elimina toxinas y toxinas. El jugo de arándano es útil para los riñones, el hígado y la vesícula biliar.
Ingredientes:
- Arándanos - 550 gr.
- Rosa Mosqueta - 120 gr.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar granulada - 140 gr.
Cómo cocinar: Preparar gachas de arándanos y exprimir el jugo. Hierva el agua, agregue el azúcar, agregue la torta y la rosa mosqueta, revuelva. Cocine a fuego lento la bebida de frutas durante 10 minutos a fuego lento, agregue el jugo y retire del fuego. Infundir la bebida durante 4 horas debajo de la tapa.
Cómo utilizar
Resultado: La bebida tiene un efecto diurético, normaliza la función renal, mejora la salida de bilis.
Jugo de arándano con limón
El jugo de arándano se puede preparar sin altas temperaturas. Entonces la bebida retendrá más nutrientes. Considere una receta de jugo de arándano sin cocinar.
Ingredientes:
- Arándanos - 800 gr.
- Agua - 1,5 litros.
- Limón - 2 piezas
- Azúcar granulada - 150 gr.
Cómo cocinar: Lavar y pelar el limón, rallar la ralladura en un rallador fino, exprimir el jugo. Enjuague los arándanos, combine con la ralladura de limón y muela con una licuadora hasta obtener una consistencia de papilla. Agregue jugo y azúcar, revuelva. Vierta la mezcla resultante con agua hirviendo, cubra y deje reposar durante una hora.
Cómo utilizar: Beber 1 vaso 2-3 veces al día.
Resultado: La bebida vitamínica fortalece la inmunidad, combate los virus y reduce la presión arterial.
Jugo de arándano y frambuesa
La bebida de frutas de arándano y frambuesa se usa tradicionalmente durante los períodos de brote de enfermedades infecciosas. La bebida fortalece el sistema inmunológico y elimina los primeros síntomas de un resfriado.
Ingredientes:
- Arándanos - 200 gr.
- Frambuesas - 100 gr.
- Azúcar granulada - 100 gr.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Enjuague y seque las bayas, tritúrelas con una licuadora, cubra con azúcar y cubra con agua. Lleve la mezcla resultante a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Cómo utilizar: Beba 2-3 vasos de bebida de frutas al día.
Resultado: La bebida tiene efectos antivirales e inmunomoduladores. En combinación con medicamentos, potencia su efecto.
Jugo de arándano y grosella negra
La bebida de frutas de arándano y grosella negra es buena para el sistema cardiovascular La bebida de frutas de arándano y grosella negra tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. La bebida reduce la presión arterial, limpia los vasos sanguíneos y los fortalece.
Ingredientes:
- Arándanos - 200 gr.
- Grosella negra - 150 gr.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar granulada - 200 gr.
Cómo cocinar: Enjuague las bayas, muélelas con una licuadora hasta obtener una consistencia de papilla, cúbralas con azúcar. Vierta la mezcla de bayas con agua, coloque el recipiente en la estufa y deje hervir. Cocine a fuego lento la bebida de frutas debajo de la tapa durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar actuar al menos media hora.
Cómo utilizar: Beber 1 vaso 3 veces al día.
Resultado: El jugo de arándano normaliza el sistema cardiovascular, mejora la permeabilidad vascular y lo hace más elástico.
Jugo de arándanos y arándanos
Los arándanos contienen quercetina, una sustancia con actividad anticancerígena. Las bebidas a base de estas bayas se utilizan para tratar y prevenir el cáncer.
Ingredientes:
- Arándanos - 350 gr.
- Arándanos - 350 gr.
- Agua - 1,5 litros.
- Azúcar granulada - 200 gr.
Cómo cocinar: Enjuagar los arándanos y los arándanos con agua corriente, secarlos en un colador, picarlos con una batidora o triturarlos en un colador. Llene la papilla resultante con azúcar, vierta agua y colóquela en la estufa. Cuando el líquido hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos.
Cómo utilizar: Tomar 1 vaso hasta 5 veces al día.
Resultado: La bebida de frutas de arándano y arándano mejora el efecto de los medicamentos, ayuda a recuperarse más rápido después de los cursos de quimioterapia, satura el cuerpo con energía y fuerza.
Bebida de frutas de arándano y espino amarillo
Puedes hacer jugo de arándano en una olla de cocción lenta. La bebida es útil para el tracto gastrointestinal, los sistemas genitourinario y cardiovascular.
Ingredientes:
- Arándanos - 300 gr.
- Espino amarillo - 100 gr.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar granulada - 100 gr.
Cómo cocinar: Enjuague las bayas, transfiéralas a un colador y deje escurrir el líquido restante. Moler los arándanos y el espino amarillo con una licuadora, cubrir con azúcar. Transfiera las bayas a un recipiente multicocina, cúbralas con agua y póngalas a hervir. El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Cómo utilizar: Beba 1 vaso hasta 3 veces al día.
Resultado: La bebida de frutas de arándano y espino amarillo normaliza el metabolismo, mejora la calidad de la sangre y aumenta la cantidad de glóbulos rojos.
Jugo de arándano con menta
El jugo de arándano con menta calma el sistema nervioso El jugo de arándano durante el embarazo mejora el metabolismo, elimina la hinchazón y previene el desarrollo de anemia. Es útil para las madres lactantes beber la bebida con mayor fatiga, para fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la producción de leche. Morse recupera fuerzas después del parto y promueve la pérdida de peso. Considere una receta de jugo de arándano para mujeres embarazadas.
Ingredientes:
- Arándanos - 500 gr.
- Menta - 10 gr.
- Agua - 2 litros.
- Azúcar granulada - 140 gr.
Cómo cocinar: Preparar gachas de arándanos, exprimir el jugo. Agrega azúcar al bizcocho, cúbrelo con agua y ponlo al fuego. Lleve el líquido a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el jugo de arándano, agregue las hojas de menta, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Retirar del fuego y dejar la bebida durante al menos una hora.
Cómo utilizar: Beba ½ vaso de la bebida 2 veces al día.
Resultado: La bebida satura el cuerpo con vitaminas, mejora la inmunidad y restaura la fuerza. En combinación con la menta, la bebida de frutas calma suavemente el sistema nervioso.
Jugo de arándano con jengibre
Ingredientes:
- Arándanos - 300 gr.
- Agua - 2,5 litros.
- Azúcar granulada - 250 gr.
- Jengibre - 7 gr.
Cómo cocinar: Hierva el agua, disuelva el azúcar en ella, retire del fuego y enfríe el almíbar. Enjuague las bayas, tritúrelas. Pelar y rallar la raíz de jengibre, añadirlo al almíbar junto con las bayas y poner a fuego lento. Tan pronto como la bebida de frutas hierva, apague la estufa y deje la bebida durante 2 horas.
Cómo utilizar: Tomar 1 vaso cada 3 horas.
Resultado: La bebida de frutas tiene un potente efecto antihelmíntico, limpia el organismo y restaura las defensas.
Bebida de frutas de arándanos y viburnum.
La bebida de arándano normaliza el metabolismo, el trabajo de los sistemas digestivo y genitourinario. El jugo de arándano es útil para la cistitis, pielonefritis y uretritis.
Ingredientes:
- Arándanos - 500 gr.
- Kalina - 180 gr.
- Agua - 1,5 litros.
- Azúcar granulada - 350 gr.
- Azúcar de vainilla - 25 gr.
Cómo cocinar: Muele los arándanos lavados con una licuadora, exprime el jugo, agrega azúcar al bizcocho y cubre con agua. Deje hervir, agregue las bayas de viburnum lavadas y el azúcar de vainilla, cocine a fuego lento durante 10 minutos, vierta el jugo de bayas, revuelva y retire del fuego. Infundir la bebida durante media hora.
Cómo utilizar: Beber 1 vaso 4 veces al día.
Resultado: La bebida elimina la inflamación del sistema genitourinario, reduce el dolor y promueve una rápida recuperación de la enfermedad.
Para obtener más información sobre cómo hacer jugo de arándano, vea el video:
Consejos útiles para hacer jugo de arándano:
- El jugo de arándano irrita la piel y la mancha, así que use guantes antes de moler las bayas.
- Para cocinar bebidas de frutas, use esmalte, cerámica o cristalería. Los recipientes de metal se oxidan durante la preparación de la bebida.
- Para reducir el contenido calórico de la bebida, use la cantidad mínima de azúcar o reemplácela con stevia.
- Si la bebida de frutas es demasiado espesa, dilúyala con agua hasta obtener la consistencia deseada durante el proceso de cocción.
- Insista en la bebida terminada durante al menos una hora. Así la bebida de frutas se volverá más intensa y aromática.
- Para conservar más nutrientes, vierta jugo de arándano en la bebida de frutas enfriada, y no durante el proceso de cocción.
Que recordar
- Antes de hervir el jugo de arándano, las bayas se lavan con agua corriente y se deja escurrir el exceso de líquido.
- La bebida se usa en la medicina popular para tratar resfriados y enfermedades del sistema genitourinario.
- El jugo de arándano tiene efectos antivirales, antiinflamatorios, antipiréticos e inmunomoduladores.
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Hoy en día se venden una gran cantidad de bebidas en nuestras tiendas. Puedes encontrar limonadas, jugos, kvas, compotas, bebidas de frutas. Todos ellos, vertidos en bonitas cajas y botellas, por supuesto, de preparación industrial. Y si toma una de esas cajas y lee lo que está escrito en letra pequeña en la columna de "composición", entonces el deseo de beber su contenido desaparece abruptamente, e incluso dárselo a los niños es generalmente peligroso. Por lo tanto, cocinaremos compotas y bebidas de frutas en casa a la antigua.
Con las compotas, todo está claro, pero cómo cocinar la bebida de frutas y de qué se trata. La bebida de frutas es una bebida antigua y muy saludable. Se preparó a partir de varias bayas y frutas con la adición de jugo fresco, azúcar y miel. Se puede beber tanto en verano como en invierno. En invierno es bueno cuando hace calor y en verano es bueno cuando hace frío. Morse sacia perfectamente la sed.
Para obtener una bebida correcta y saludable, es necesario saber cocinar correctamente la bebida de frutas. Intentemos comprender este problema.
- Las bayas para la bebida de frutas deben clasificarse y lavarse.
- Amasar las bayas y exprimirles el jugo.
- Vierta las bayas exprimidas con agua, agregue azúcar y hierva.
- Al final, cuando el caldo se enfríe un poco, vierta el jugo de bayas, fíltrelo.
- Vertimos todo en una jarra de vidrio y la bebida de frutas está lista.
Cómo hacer jugo de arándano rojo
Para preparar jugo de arándano rojo, debe tomar bayas frescas o congeladas y luego seguir las instrucciones:
Bebida de bayas frescas
- Clasificar las arándanos rojos, lavar.
- Triturar y exprimir las bayas.
- Hervir durante 5 minutos con azúcar. En lugar de azúcar, puede poner miel, pero esto debe hacerse cuando la bebida de frutas se haya enfriado.
- Enfriar, colar, agregar jugo.
Bebida de baya congelada
- Clasificar las bayas, lavar, poner en una cacerola.
- Vierta agua hirviendo para que todas las bayas queden en el agua, cubra y espere hasta que las bayas se derrita.
- Luego agregue más agua hirviendo, agregue azúcar. Triturar las bayas para que salga la máxima cantidad de jugo.
- Todo esto debe insistirse durante 3 horas en un lugar cálido.
- Al final, colar y verter en una jarra.
- También puede agregar jugo de limón o menta al jugo de arándano rojo.
Cómo cocinar jugo de arándano
Muchos probablemente sepan cocinar jugo de arándano, pero no todos saben que existen muchas recetas para su preparación. Éstos son algunos de ellos.
Jugo de arándano con azúcar
- Enjuague las bayas, triture, exprima.
- Hervir los extractos con azúcar.
- Enfriar, colar, agregar jugo exprimido.
Jugo de arándano con miel
- Clasificar los arándanos, lavar.
- Cubra con agua, hierva durante 5-10 minutos.
- Dejar tapado durante 2 horas.
- Cuando esté frío, agregue la miel.
Jugo de arándano a toda prisa
- Lavar los arándanos, clasificarlos y triturarlos con una batidora.
- Agregue azúcar o miel, ponga todo en el refrigerador.
- Agrega la mezcla al té o al agua.
Cualquiera que sea la receta de bebidas de frutas que elijas, siempre ganarás, ya que las bebidas de frutas son muy útiles. Tonifica, tiene efecto tónico, tiene propiedades diuréticas, aumenta la actividad tanto física como mental. Todo el mundo sabe que el jugo de arándano es el primer medicamento para los resfriados y la gripe. Y ahora que sabe cómo cocinar una bebida de frutas, cocínela para usted, sus seres queridos y bébala para una buena salud.
El jugo de arándano es un depósito de vitaminas. La receta del jugo de arándano puede ser adoptada por todos los que se preocupan por la inmunidad de sus seres queridos, realizan un seguimiento de su figura y simplemente se mantienen en buena forma. Compotas, bebidas de frutas, cócteles detox ... Te contamos cómo preparar las bebidas más deliciosas con arándanos, y qué ingredientes son útiles para agregar.
Es mejor preparar el jugo de arándano más delicioso a partir de bayas frescas, que a menudo se venden en el mercado. No hay dificultades en tecnología.
Pero los arándanos rojos pierden instantáneamente la mayor parte de los nutrientes en cualquier contacto con el hierro.
Por lo tanto, debe molerlo solo con un mortero de madera, exprimirlo a través de un colador de plástico o una gasa y cocinar en un cucharón con esmalte, revestimiento antiadherente (o de cualquier aleación no oxidante).
Para 2 vasos de bebida, necesitamos:
- arándanos - 200 g;
- azúcar - 50 g (3 cucharadas);
- agua - 700 ml.
Lave las bayas, séquelas ligeramente, muélelas en un mortero de madera o piedra, exprima a través de una gasa o un colador. Llenar el bizcocho con agua, poner el cucharón al fuego y llevar a ebullición. Tan pronto como el agua empiece a hervir un poco, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento durante otros 10 minutos más. En este momento, mezcla el jugo con el azúcar para disolver todos los cristales.
Filtrar el morse donde se cocinó la torta y enfriar a temperatura ambiente. Ahora vierta el jugo con el azúcar en un chorro fino, mezcle bien. ¡La bebida está lista! Esta bebida de frutas resulta ser la más "viva": el procesamiento es suave y conserva todas las valiosas propiedades de las bayas. Los médicos dicen que esta bebida de frutas "mata" rápidamente a los microbios de la influenza y en uno o dos días hace que una persona se ponga de pie durante un resfriado.
Cocinar con frutos rojos congelados
El jugo de arándano hecho con bayas congeladas generalmente no es inferior al hecho con frutas frescas. Los arándanos conservan la mayoría de sus valiosas propiedades cuando se congelan, especialmente la congelación. Si alguien cercano a usted comenzó a estornudar, corra inmediatamente al supermercado por arándanos y prepare una bebida curativa.
Ingredientes requeridos:
- 400-500 g de arándanos;
- 2 litros de agua;
- un vaso de azucar.
Si no le gustan las bebidas azucaradas, reduzca la cantidad de azúcar.
Pon las bayas en un cucharón sin descongelar. Rellenar con azúcar, triturar con un machacador de madera hasta que aparezca el jugo. Llenar con agua. Ponemos al fuego y calentamos hasta que aparezcan ligeras burbujas en la superficie.
No puede hervir la bebida: un tratamiento térmico fuerte destruye las vitaminas de los arándanos. Basta con calentar bien la compota y luego reducir el fuego al mínimo.
Cocinamos a fuego lento durante 20 minutos, tras lo cual filtramos la bebida de frutas y enfriamos. Puede servir la bebida de forma muy eficaz: engrase los bordes del vaso con un cepillo culinario con agua y luego sumérjalo en azúcar granulada. ¡Bebemos con una pajita!
En una multicocina
Los arándanos rojos son adorados en Estados Unidos; crecen allí en todas partes, llenando toda la parte norte desde Chicago hasta Canadá. A los estadounidenses les gusta mucho hacer salsas de arándanos y las bebidas de frutas se cocinan principalmente en una multicocina: el dispositivo le permite no "molestarse" en moler las bayas, sino preparar una bebida en cuestión de minutos.
Necesitamos: un vaso de arándanos puros, medio vaso de azúcar, tres vasos de agua.
Cocinar en una multicocina "estilo americano":
- Coloque las bayas en el fondo del tazón múltiple.
- Lo llenamos todo con azúcar.
- Llenar con agua.
- Encendemos el modo de "cocción" o configuramos el modo libre durante 10 minutos. Esto es suficiente para que la bebida de frutas esté completamente lista.
Al final del proceso, apague el multicooker, filtre el líquido, vierta en una jarra y enfríe. Para ser justos, observamos que la bebida se parece más a una compota que a la bebida de frutas habitual. ¡Aunque sabe muy bien!
Bebida de manzana
La bebida de manzana y arándano apaga perfectamente la sed en un caluroso día de verano, cuando parece que nada te salvará del calor abrasador. Solo un par de sorbos de compota te darán la tan esperada sensación de frescor y, al mismo tiempo, te darán fuerzas.
Para cocinar necesitarás:
- un vaso de arándanos (crudos o congelados);
- 2 manzanas agridulces;
- 2 litros de agua.
- azúcar o miel al gusto (recomendamos agregar 0.5 tazas).
Moler los arándanos con azúcar. Pele las manzanas, córtelas en rodajas y agréguelas a las bayas. Llene la mezcla de frutas y bayas con agua. Ponemos a fuego, calentamos bien el cazo. En cuanto la bebida empiece a hervir, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Colar la mezcla de baya y manzana, verter en una jarra y dejar enfriar. Sirve en vasos decorados con hojas de menta.
Bebida de frutas de raíz de arándano y jengibre.
Todos los partidarios de las dietas detox de moda fomentan la combinación de arándano y jengibre.: dos componentes forman una unión única con un potente efecto limpiador. Solo tenga cuidado con el jengibre, es muy "brillante" y solo debe enfatizar delicadamente la especia natural de los arándanos.
Preparémonos para un cóctel detox:
- raíz de jengibre - 5 g;
- 200 g de arándanos rojos;
- miel - 3 cucharadas;
- agua - 1 l.
Mezclar los arándanos con miel y molerlos para hacer una papilla de miel y bayas. Llena todo con agua y caliéntalo un poco al fuego. En una bebida caliente, tres jengibre finamente rallado. Cubrimos herméticamente con una tapa para que la columna vertebral "se abra" por completo al calor, transfiriendo su aroma y propiedades curativas a la bebida.
Insistimos en la bebida. Filtramos. Sirve en copas altas de cóctel. Esta bebida es buena para beber por la mañana: energiza. Se puede consumir directamente con orujo de arándano: limpiará perfectamente el tracto gastrointestinal.
Jugo de arándano saludable con escaramujos
Los arándanos y los escaramujos son dos fuentes de vitamina C. Y una bebida con una mezcla de frutos rojos no revitaliza peor que el café, pero no daña el cuerpo. Para cocinar necesitarás: un vaso de arándanos, medio vaso de escaramujos, medio vaso de azúcar y un litro y medio de agua.
Cómo preparar una bebida:
- Vierta agua hirviendo sobre los escaramujos secos.
- Insistimos durante varias horas en un termo.
- Moler los arándanos con azúcar.
- Exprime el jugo a través de una gasa.
- Filtrar el caldo de rosa mosqueta.
- Agrégale jugo de arándano.
- Mezclamos.
¡La bebida está lista! Puedes beberlo caliente, frío, elige tú mismo. Sabe bien de cualquier forma. Es recomendable utilizarlo media hora antes de las comidas: para que las vitaminas se absorban más rápido.
Receta de cocina con miel
Solo tenga en cuenta que la miel no debe calentarse demasiado.
En el calor, todas sus propiedades se destruyen, solo queda el dulzor característico.
Prepare un vaso de arándanos, 1,5 litros de agua, 2-3 cucharadas. l cariño.
Cómo hacer jugo de arándano:
- Muele los arándanos con miel para que resalte el jugo.
- Llenar con agua tibia (35-40 grados).
- Mezclar bien.
- Insistimos 60 minutos debajo de la tapa.
Colar la bebida de frutas, verterla en una jarra y servir en un vaso alto, adornado con menta o una ramita de canela.
Características beneficiosas
Morse es el "heredero" directo de todos los beneficios que la naturaleza misma le dio a los arándanos. Los curanderos lo llaman un antibiótico a base de hierbas por sus poderosas propiedades antibacterianas. La baya contiene fructosa, glucosa, sacarosa, que suavizan la acidez de los arándanos, de modo que si se desea, se puede comer incluso cruda (aunque el plato, hay que reconocerlo, no es para todos).
Los ácidos orgánicos aportan el máximo beneficio a los humanos:
- oxálico;
- benzoico;
- manzana;
- glicólico;
- limón;
- cinchona.
En los arándanos, se equilibran armoniosamente y el cuerpo los absorbe por completo. Las bayas también son una valiosa fuente de vitaminas, incluida la rara B9, así como hierro, magnesio, potasio y plata.
Jugo de arándano durante el embarazo por edema.
Los médicos recomiendan encarecidamente beber bebidas de frutas durante el embarazo- la bebida tiene un ligero efecto de remojo y elimina el exceso de líquido del cuerpo. El edema, especialmente al final del embarazo, provoca preeclampsia (aumento de la presión, parto prematuro peligroso).
La hinchazón visible se eliminará con un litro de jugo de arándano por día, y para la prevención, dos vasos son suficientes, por la mañana y por la noche. Antes del parto (después de las 37 semanas) un vaso de 2-3 días será suficiente.
En los arándanos, el contenido de flavonoides, antioxidantes, que fortalecen las paredes de los vasos de la futura madre, mejoran la composición de la sangre y regulan los procesos metabólicos, está fuera de escala. Y esto es favorable para el desarrollo del feto.
Usar para la cistitis jugo de arándano para la cistitis
El jugo de arándano está necesariamente incluido en el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario. Como antiséptico natural, mata las bacterias patógenas, cambia la estructura de la orina humana para obtener el mejor rendimiento en poco tiempo.
Morse es eficaz en el tratamiento de la cistitis, especialmente en las primeras etapas, cuando la enfermedad acaba de manifestarse.
Las formas corrientes, los arándanos, por supuesto, no curarán, pero con la terapia con medicamentos, los médicos siempre aconsejan beber uno o dos vasos de jugo de arándano al día.
¿Puedo beber bebida de frutas durante la lactancia?
Las madres jóvenes a menudo tienen miedo de beber jugo de arándano después del parto, creyendo que la baya, como todas las verduras y frutas rojas, es un alérgeno potencial para el niño. Pero los arándanos resultan ser una agradable excepción. Esta baya se considera hipoalergénica y está permitida para madres lactantes.
Al amamantar bebidas de frutas:
- enriquece la leche con vitaminas, microelementos;
- reduce el riesgo de resfriados en una madre lactante;
- alivia sin pastillas los primeros signos de malestar en el momento de la gripe;
- mejora el trabajo del tracto gastrointestinal de la madre (si bebe bebida de frutas sin filtrar, con trozos de bayas).
La baya saludable también es muy sabrosa: una ligera nota amarga, una sutil astringencia y especias hacen que la bebida sea atractiva no solo para los adultos. Los niños también beben bebidas de frutas del bosque con placer, especialmente si son ricas. Descubre los arándanos, cocina compotas y bebidas de frutas con él. Que sus seres queridos estén sanos y felices.