Los fabricantes de electrodomésticos modernos ofrecen regularmente dispositivos nuevos y originales para uso doméstico. Uno de estos nuevos productos es una cocina de inducción. Sin embargo, para utilizar esta unidad de forma eficaz, debe conocer las características de su aplicación. Para cocinar en cocinas de inducción, se requieren utensilios de cocina especiales con un fondo perfectamente plano. ¿Qué otros requisitos existen para su uso?
Sobre las razones de la popularidad.
Si comparamos las cocinas tradicionales de gas, eléctricas y de inducción, estas últimas se benefician de los siguientes parámetros:
Velocidad de cocción. Debido al principio especial de funcionamiento, el proceso de calentamiento de los alimentos en los platos es muchas veces más rápido.
Seguridad absoluta. La corriente de inducción interactúa solo con el fondo de la cacerola, sartén, sin calentar el panel en sí. Por lo tanto, es imposible quemarse en la superficie de dicha placa.
Posibilidad de ajustar la temperatura de cocción.
Facilidad de mantenimiento. Dado que los alimentos que caen sobre la superficie de la estufa no se queman, es muy fácil limpiar la encimera.
Amplia funcionalidad. El usuario tiene la oportunidad de elegir un programa conveniente para la preparación de un plato en particular.
Sobre la elección de platos.
No todo el mundo sabe qué tipo de utensilios de cocina se deben utilizar para cocinar en una placa de inducción. Se recomienda a los creadores de este equipo que compren ollas y sartenes especiales con un fondo plano y pesado, que esté magnetizado. Muchas amas de casa preguntan si se pueden usar utensilios de cocina comunes en una placa de inducción. No, los utensilios de cocina tradicionales de esmalte o aluminio no funcionarán.
Para cocinar alimentos en una placa de inducción, debe elegir ollas, cucharones, sartenes y otros utensilios de acuerdo con las siguientes características:
Fondo engrosado, de al menos 6 cm de altura y 12 cm de diámetro.
El fondo de los contenedores utilizados en la superficie de inducción debe ser plano. No se permite el uso de platos con fondo cóncavo y deformado.
Los utensilios de cocina de la gama especial deben ser de material ferromagnético. Es esta aleación la que reacciona con los elementos calefactores de cobre.
Para poder cocinar en una superficie de inducción, debe comprar utensilios de cocina especiales.
En este caso, deberá abandonar el uso de contenedores de:
Aluminio.
Cobre.
Vidrio.
Pero los utensilios de cocina hechos de acero inoxidable, hierro fundido, con una superficie de esmalte son perfectos.
Aprende a cocinar en placas de inducción.
Las amas de casa que se encontraron por primera vez con las superficies de inducción se preguntan si es posible freír en una placa de inducción. Por supuesto que puede. Por ejemplo, para freír panqueques, seleccione la potencia de calentamiento más alta del panel y coloque una sartén sobre él. Para un calentamiento rápido, se recomienda seleccionar la décima posición. Luego vierta la cantidad requerida de masa en la sartén y reduzca el nivel de potencia a 5. Para freír un lado del panqueque, son suficientes 7-8 segundos, después de lo cual puede voltear la masa y hornear por el otro lado.
Antes de comenzar a freír carne, se recomienda cubrir el panel con una servilleta de papel o una toalla. Luego instalamos una sartén de un diámetro adecuado y la calentamos a máxima potencia. Ponemos la carne en la sartén y freímos por cada lado durante no más de 1 minuto. Después de recibir una corteza deliciosa, reduzca el nivel de potencia de calentamiento a 7 y cocine el plato por unos minutos más.
¿Es posible encender carbones en una placa de inducción? Por supuesto que puede. Para hacer esto, debe usar platos especiales con fondo magnético. Después de poner la cantidad requerida de carbón en la olla, colóquela en la estufa y encienda la potencia máxima. Tan pronto como las brasas se pongan rojas, deben retirarse de la superficie.
Otra pregunta que suelen hacerse las amas de casa es si es posible dejar los utensilios de cocina en una placa de inducción. Los usuarios responden que es posible, siempre que la estufa esté apagada.
En custodia
La cocina de inducción le permite cocinar cualquier plato lo antes posible. Sin embargo, para aprender a usar esta técnica, se recomienda estudiar las instrucciones de los fabricantes para comprar utensilios especiales. No todas las amas de casa pueden usar la estufa la primera vez. Pero con más experiencia, los usuarios pueden usar fácilmente el equipo de cocina.
Independientemente de lo duradera, hermosa y funcional que sea una placa vitrocerámica, si usa los utensilios de cocina inadecuados para ella. ella puede:
- Cubierto con manchas rebeldes o completamente indelebles;
- Más lento para cocinar, lo que significa un mayor consumo de energía;
- Quedarse rayado.
Para evitar la molestia y la molestia de limpiar, asegúrese de utilizar las ollas y sartenes correctos.
4 requisitos para los utensilios de cocina
A continuación, se muestran 4 características importantes que deben cumplir los utensilios de cocina de vitrocerámica:
1. Material adecuado
El tipo de batería de cocina que puede utilizar para su vitrocerámica depende del tipo de elemento calefactor que utilice. La estufa estándar tiene calentadores convencionales (espiral / cinta), y la de inducción tiene bobinas de inducción, que no calientan la "placa calefactora" en sí, sino solo el fondo de los utensilios de cocina.
Debido al principio de su funcionamiento, las cocinas de inducción solo son compatibles con platos de acero inoxidable y hierro fundido o con un fondo ferromagnético especial (las paredes del recipiente pueden ser de cualquier material). Si el fondo de la olla o sartén no es magnético, la estufa simplemente no se encenderá.
Pero para las placas de vitrocerámica estándar, cualquier utensilio con fondo plano es adecuado. Sin embargo, no es deseable utilizar algunos materiales.
Pero no todo es tan sencillo. Resulta que para una cocina de inducción no es en absoluto necesario comprar utensilios de cocina "especiales", pero para una vitrocerámica convencional, por el contrario, puede que tengas que comprar un par de cacerolas y cacerolas. La siguiente tabla ayudará a comprender el problema ( Si está mirando la mesa en un teléfono inteligente, gírela a una posición horizontal, para que toda la mesa quepa en el área de la pantalla.).
¿Qué utensilios se pueden utilizar para ...
| Superficie de vitrocerámica ORDINARIA | Placa de inducción | ||
|---|---|---|---|
| Parece | No recomendado | Encaja | No ajustar |
| Utensilios de cocina de acero inoxidable | Utensilios de cocina de aluminio (dejan marcas, pueden doblarse y calentarse lentamente) | Cualquier recipiente de cocina con fondo ferromagnético. | Utensilios de cocina de aluminio |
| Titanio | Cobre (deja rastros) | Acero inoxidable | Cobre |
| Hierro fundido (lo más suave posible) | Platos de esmalte (no es deseable usarlos, ya que el esmalte puede dejar marcas indelebles por el calentamiento) | Hierro fundido | Vidrio resistente al calor |
| Acero carbono | Fabricado en vidrio resistente al calor (se calienta muy lentamente, lo que significa que aumenta el consumo de energía) | Titanio | De cerámica |
| Aluminio anodizado | Cerámica (debido a la mala conductividad térmica y el fondo rugoso, que puede rayar la placa vitrocerámica) | Acero carbono | |
| Aluminio con revestimiento de cerámica / teflón o base de acero | Cualquier utensilio de cocina sin fondo magnético se puede utilizar a través de un adaptador, un disco adaptador en el que puede colocar utensilios de cocina "prohibidos". | ||
El adaptador de placa de inducción le permite cocinar en cualquier tipo de batería de cocina
Nuestro consejo:
- ¿Cómo saber si una olla / sartén cabe en una placa de inducción? Simplemente coloque un imán en su parte inferior; si está magnetizado, entonces encaja.
- Al elegir utensilios de cocina para la placa vitrocerámica, asegúrese de prestar atención a las marcas (en el exterior de la parte inferior de los utensilios de cocina). Los iconos dedicados le dirán si la instancia seleccionada es compatible con su placa.
A menudo sucede que exteriormente los platos parecen "prohibidos", pero de hecho se pueden utilizar para vitrocerámica del tipo estándar / de inducción.
- Es posible y necesario utilizar utensilios de hierro fundido, pero con precaución (para cualquier estufa eléctrica). En primer lugar, el hierro fundido es áspero y puede rayar la cerámica de vidrio. En segundo lugar, es pesado, lo que significa que un movimiento descuidado puede convertirse en una grieta en la losa. En tercer lugar, debido a su capacidad para retener el calor durante mucho tiempo y transferirlo de nuevo a la estufa, puede sobrecalentarse y apagarse.
- Otra aclaración sobre las macetas de esmalte. Sí, la mayoría de estos utensilios dejan marcas en la vitrocerámica que son muy difíciles de quitar. Sin embargo, hay excepciones: se trata de platos esmaltados con un letrero especial "Para vitrocerámica" o "Para placa de inducción", como se muestra en la foto de abajo.
Batería de cocina esmaltada para vitrocerámica de inducción
2. Fondo plano
A diferencia de una estufa de gas, un panel vitrocerámico plano distribuye el calor solo a la superficie que está en contacto directo con la zona de calentamiento. Por lo tanto, los utensilios para una estufa de este tipo deben tener un fondo uniforme sin rebabas ni relieve.
- Un fondo curvado, ranurado o "arrugado" no se calentará de manera uniforme, lo que aumentará el tiempo de cocción y el consumo de energía.
- Desafortunadamente, la base de los utensilios que se usan para cocinar en una estufa de gas o una estufa eléctrica convencional con "panqueques" a menudo está ligeramente deformada y doblada. Por lo tanto, cuando compre una placa vitrocerámica nueva, esté preparado para revisar sus utensilios viejos.
Solo las sartenes de fondo plano proporcionan una transferencia de calor eficiente
- La placa de inducción puede calentar rápidamente utensilios con fondo ranurado, sin embargo, debido al relieve, pueden crujir durante la cocción.
3. Tamaño adecuado
Para cocinar los alimentos lo más rápido posible, el tamaño de la olla o sartén debe ser del mismo tamaño que la placa calefactora.
- El fondo de la sartén debe ser un poco más pequeño, igual o un poco más grande que la zona de cocción.
- Para una placa de inducción, el diámetro inferior debe ser de al menos 8-12 cm. Tenga esto en cuenta al elegir un pavo de café o, digamos, una cafetera géiser.
Por esta razón, los calderos clásicos y los wok de fondo redondo no son adecuados para su uso en una placa vitrocerámica. Busque modelos que estén especialmente adaptados para cocinas eléctricas y que tengan una base plana.
Sartén wok con fondo plano
4. Pesadez o trasero engrosado
Los utensilios de cocina que tienen una base pesada y gruesa son los mejores para las placas de vitrocerámica. En primer lugar, se sujeta de forma segura en el quemador durante la cocción y, en segundo lugar, proporciona un mejor contacto con la superficie, lo que significa que se calienta más rápido y retiene mejor el calor. Sin embargo, comprar platos muy pesados tampoco vale la pena: aumenta la posibilidad de romper la cerámica de vidrio por descuido y, además, simplemente no es conveniente.
Algunos consejos más para elegir utensilios de cocina para vitrocerámica (incluida una cocina de inducción)
Independientemente de si tiene una placa vitrocerámica de inducción o estándar, úsela con cuidado para no dejar caer accidentalmente utensilios sobre ella o rayarla al moverla de un lugar a otro. Por eso, a la hora de elegir tus sartenes, ollas, patitos, calderos y cacerolas, recuerda las siguientes recomendaciones:
- Todos los accesorios en los mangos de los utensilios de cocina deben estar seguros, idealmente atornillados en lugar de soldados.
- Es aconsejable que los mangos del utensilio estén protegidos del calor para minimizar el riesgo de quemaduras.
- Los recipientes también deben tener tapas estables y adecuadas.
- si tu comprar una placa nueva, pero debido a su colección de utensilios de cocina favorita, todavía tiene dudas sobre qué cocina es mejor elegir, entonces le recomendamos que piense en cocinas combinadas con zonas de calentamiento convencional y por inducción.
La placa de inducción es diferente a otras placas, por lo que no debes poner ningún recipiente encima, ya que esto podría provocar rayones en la superficie. Puede utilizar las ollas esmaltadas habituales para placas de inducción, pero sujeto a determinadas condiciones.
¿Qué utensilios de cocina son adecuados para placas de inducción?
La placa tiene un inconveniente importante: una cuidadosa selección de platos. Es posible que deba separarse de sus ollas y cacerolas favoritas para mantener la integridad del recubrimiento. Apto para placas de inducción:
- Platos esmaltados. Es aconsejable utilizar cacerolas de acero magnético. La capa de esmalte debe ser gruesa y el fondo perfectamente plano.
- Hierro fundido. Es posible usar platos hechos de dicho material, pero es poco probable que sea posible encontrar productos hechos de hierro fundido con un fondo plano. Definitivamente tendrás que despedirte de las ollas viejas.
- Aluminio. Las ollas hechas de este material a menudo están equipadas con un fondo de acero, por lo que pueden usarse en la estufa.
- Acero inoxidable. Si es posible, es mejor detener la elección en dichos platos, ya que son hermosos, duraderos y fáciles de usar.
- Vidrio. También existen productos de vidrio con fondo de metal ferromagnético, que están especialmente diseñados para cocinas de inducción. La mayoría de estas teteras se producen, son bastante frágiles, pero se ven elegantes.
Una placa de inducción o vitrocerámica requiere un cuidado especial y una cuidadosa selección de las cacerolas. Si los platos se eligen incorrectamente, no solo los alimentos, sino también la estufa pueden deteriorarse.
Es posible que simplemente no se encienda o se vuelva inutilizable, y otros aparatos eléctricos pueden fallar debido al mal funcionamiento del panel.
Utensilios de cocina esmaltados para encimeras
En primer lugar, las amas de casa piensan si los utensilios de cocina esmaltados son adecuados para cocinas de inducción, ya que este es el utensilio más popular en la cocina. Solo se pueden utilizar macetas nuevas con fondo plano. Además, los modelos modernos no tienen una depresión cóncava en el centro, a diferencia de las ollas antiguas, que, debido a esta característica, saltarán sobre la estufa.
Si no desea ni tiene la oportunidad de comprar macetas nuevas, simplemente puede comprar un disco de acero de un tamaño adecuado. Es adecuado para utensilios de cocina de vidrio, aluminio y esmalte. Solo necesita poner el disco en el fondo de la sartén, comenzará a calentarse y transferirá su calor al producto principal.
A la hora de elegir macetas, es importante no olvidar que es el fondo el que se calienta, por lo que es mejor elegir macetas anchas y bajas, ya que se calentarán mucho más rápido. Si una persona decide comprar una cocina de inducción, es mejor comprar un juego completo de utensilios de cocina adecuados a la vez, ya que esto ayudará a evitar muchos problemas. Recomendaciones:
- Utilice solo macetas con fondo plano; de lo contrario, cuando se caliente, el producto emitirá ruido y traqueteo.
- Para un calentamiento uniforme de los alimentos, es necesario utilizar cacerolas con un fondo grueso, de unos 2-5 mm.
- Una tetera de esmalte se selecciona de la misma manera que una cacerola. Es preferible comprar productos fabricados en acero al carbono y con fondo de inducción.
- Es aconsejable no utilizar cucharas y cucharones de metal, ya que pueden calentarse mucho.
- Los productos con un fondo delgado pueden cambiar su forma, por lo que no deben dejarse desatendidos en la estufa.
Es importante prestar atención a los iconos de los utensilios de cocina, ya que los productos con un pictograma especial son adecuados para cocinas de inducción. Después de la compra, es imperativo guardar todos los recibos y la tarjeta de garantía hasta que esté completamente seguro de que el panel detecta bien la presencia de platos y la comida no se quema hasta el fondo de los platos.
Las paredes de los platos pueden estar hechas de cualquier cosa. Toda la cuestión es qué tipo de fondo tiene. debe entrar en contacto con material que tenga propiedades ferromagnéticas. En pocas palabras, el fondo de una sartén, una tetera u otro recipiente de cocción debe atraer un imán. Si coloca una cacerola común, la estufa no reaccionará a esto y no funcionará.
Y si tiene al menos una sartén de un tamaño adecuado, puede poner el cezve directamente sobre ella. Es cierto que la bebida hervirá lentamente.
Para no gastar dinero extra, tiene sentido probar las ollas y sartenes existentes para verificar su compatibilidad con este tipo de estufa. Por ejemplo, el hierro fundido definitivamente tendrá luz verde. Sin embargo, vale la pena recordar que este material es pesado y frágil. Por lo tanto, si el producto se cae, puede romperse y dañar la placa. También se calienta durante mucho tiempo, pero retiene bien el calor.
Los platos de esmalte o acero inoxidable también pueden funcionar si tienen un fondo grueso y están magnetizados. Pero generalmente los fabricantes colocan los parámetros necesarios del fondo en platos especiales para cocinas de inducción. Por lo tanto, en caso de duda, primero observe cómo se comporta la comida en el “fuego”: en un fondo delgado, la comida se quemará rápidamente.
El esmalte tiene una característica desagradable: se rompe fácilmente. Si esto sucede, los platos no deben colocarse en el horno.
¿Qué tipo de platos no funcionarán?
Platos de aluminio sencillos, incluidos los de fondo grueso, ya que este metal no suele estar magnetizado. Sin embargo, hay utensilios de cocina de aluminio con la inscripción "aptos para cocinas de inducción" o con la imagen de una espiral en la parte inferior.
Pero, incluso si está presente la designación correspondiente, es imposible cocinar y almacenar alimentos agrios en un plato de este tipo, de lo contrario se volverá "profesional".
Es inútil realizar experimentos con platos de cerámica, vidrio o cobre ordinarios y, de hecho, con platos que no se puedan magnetizar. Si realmente te gustan estos materiales, puedes comprar nuevos platos con ellos, pero con la imagen de una espiral. Esto significa que el fabricante se ha encargado del correcto llenado del fondo.
Discrepancias terminológicas
En la red, las cocinas de inducción a menudo se comparan con las vitrocerámicas. Sin embargo, no es correcto oponerse a ellos. La vitrocerámica es el material de la superficie de la losa. Millones de bobinas de inducción en el mundo están hechas de él. En ocasiones, están hechos de cerámica o acero inoxidable.
Además de la inducción, se coloca un panel vitrocerámico sobre estufas eléctricas con otros tipos de calefacción: espiral, infrarrojos, hi-light.
Cómo conservar la superficie de la encimera
El producto debe tener un fondo plano. Y esta es otra razón por la que los utensilios de cocina de esmalte desconchado están contraindicados para la nueva generación de estufas. Debe evitarse la aparición de asperezas, incluidas las papillas secas y escabullidas.
No utilice la función "calentamiento intensivo" con demasiada frecuencia, para no estropear los utensilios de cocina esmaltados y, posiblemente, con ella la placa de cocción.
Las amas de casa prácticas eligen cada vez más productos novedosos para sus cocinas. El principio de su trabajo difiere de las estufas de gas y eléctricas habituales. Para usarlos, necesita utensilios de cocina especiales para placas de inducción. No todas las cacerolas y sartenes funcionarán, y no se trata de recomendaciones o prohibiciones. Es solo que se deben cumplir ciertas condiciones para que la estufa comience a funcionar.
¿Qué tipo de batería de cocina se necesita para una placa de inducción?
El fenómeno de la inducción electromagnética es que el campo magnético alterno generado por la bobina de cobre se convierte en una fuente de corriente de inducción. Esta bobina se encuentra debajo de la superficie de la estufa y, para comenzar a calentar los alimentos, debe colocar una cacerola con un fondo de metal sobre ella. Se convertirá en un conductor, la corriente parásita de inducción de la estufa pondrá en movimiento los electrones del fondo ferromagnético, como resultado de lo cual comenzará a liberarse calor. En pocas palabras, qué tipo de utensilios de cocina se necesitan para una cocina de inducción, cómo elegir la opción correcta, necesita utensilios de cocina que estén magnetizados.
Utensilios de cocina adecuados para placas de inducción modernas:
- hierro fundido;
- acero;
- esmaltados y cerámicos con base de metal;
- cobre con fondo ferromagnético;
- inoxidable.
Características que deben tener los utensilios de cocina para placas de inducción y placas de cocción:
- Fondo grueso... Su grosor debe ser de 2 a 6 cm.
- Diámetro inferior no inferior a 12 cm.... Este tamaño es el mínimo para un uso seguro de la estufa.
- Propiedades ferromagnéticas del fondo.... Sin esta condición, los utensilios de cocina no podrán poner el horno en condiciones de funcionamiento.
Icono de utensilios de cocina de inducción
Utensilios de cocina de hierro fundido para placas de inducción
Entonces, cuando se pregunte qué utensilios de cocina son adecuados para cocinas de inducción, le alegrará saber que una de las mejores opciones son las ollas y sartenes. Si tiene alguno, no es necesario que se deshaga de ellos. El hierro fundido tiene excelentes propiedades magnéticas, que es fácil de verificar colocando un imán de refrigerador común en la parte inferior. Como sabe, estos platos son duraderos, distribuyen perfectamente el calor y lo almacenan durante mucho tiempo. En todos los aspectos, los utensilios de cocina de hierro fundido son los mejores para una cocina de inducción.
Utensilios de cocina de cerámica para placas de inducción
No es adecuado únicamente para cocinas de inducción, no se calienta. Hay cerámicas a la venta con la adición de metales especiales que les otorgan las propiedades deseadas. Otros utensilios de cocina aptos para placas de inducción son los de metal, revestidos con cerámica por fuera y por dentro. En tales sartenes y sartenes, los alimentos no se queman incluso sin aceite, el revestimiento no absorbe los olores, no permite que las sustancias nocivas del metal entren en los alimentos, no se agrieta y mantiene su apariencia durante mucho tiempo.
Utensilios de cocina esmaltados para placas de inducción
Los platos esmaltados que todos conocen son de metal cubierto con una capa de esmalte. El icono en los utensilios de cocina para placas de inducción indicará que esta sartén es adecuada. Parece una espiral horizontal y a menudo se etiqueta con la palabra Inducción. Puedes verlo en la parte inferior del plato. Si no hay ninguna señal, haga una prueba de imán simple. Los platos esmaltados, como los de cerámica, sirven durante mucho tiempo y sin problemas. Debe cuidarlo con cuidado: sin detergentes abrasivos ni cepillos de hierro. No es deseable calentar los alimentos en una cacerola de este tipo durante demasiado tiempo; esto puede provocar que el esmalte se agriete.
Utensilios de cocina de inducción de acero inoxidable
El acero inoxidable es adecuado para hornos de inducción no peor que el hierro fundido. Su desventaja es la probable liberación de níquel, que no es muy saludable. Además, los alimentos se queman con más frecuencia en la superficie de acero inoxidable. Sin embargo, estos utensilios se utilizan en la cocina con más frecuencia que otros debido a su precio asequible. En ollas de acero inoxidable, puede almacenar alimentos cocidos sin perder su sabor y propiedades útiles. Entonces, cuando se pregunte qué tipo de utensilios de cocina puede usar para cocinas de inducción, solo mire en el gabinete de su cocina en busca de ollas y sartenes normales de acero inoxidable.
Utensilios de cocina de cobre para cocinas de inducción
Anteriormente, los utensilios de cocina de cobre no eran adecuados para cocinas de inducción, pero los fabricantes modernos han logrado adaptar el cobre para estos fines. En tales utensilios de cocina, el fondo está hecho de una aleación ferromagnética, lo que lo hace compatible con la inducción. Si no está seguro de qué utensilios de cocina usar en una cocina de inducción, busque las marcas adecuadas o intente colocar un imán normal en la parte inferior de un recipiente de cobre.
Cristalería de placa de inducción
Si te encanta la cristalería y necesitas utensilios de cocina para cocinas de inducción, los productos especiales con paredes de vidrio y base ferromagnética serán la solución. Otra opción es usar un disco de acero debajo del fondo. Con él podrás cocinar en absolutamente cualquier plato, porque el calentamiento se realizará a través de este disco. Por cierto, este sencillo dispositivo ayudará a solucionar otro problema asociado con el diámetro del fondo, que no siempre alcanza los 12 cm requeridos.
Diámetro de los utensilios de cocina para placas de inducción.
Al estudiar la cuestión de qué tipo de utensilios de cocina es adecuado para una cocina de inducción, debe prestar atención no solo a los materiales de fabricación, sino también a las dimensiones del fondo. Por lo tanto, su diámetro no debe ser inferior a la mitad del diámetro del quemador. En promedio, esta cifra ronda los 12 cm. Hay estufas con quemadores de un diámetro menor - 15 cm. En este caso, es suficiente que el fondo de los platos alcance los 8 cm de diámetro. Si no se sigue esta regla, Existe una alta probabilidad de que los platos y la comida simplemente no se calienten.
¿Qué utensilios de cocina no se pueden utilizar en una placa de inducción?
Como se mencionó anteriormente, hay una marca de utensilios de cocina para placas de inducción para determinar con precisión la idoneidad. Incluso si no existe tal icono, algunas muestras de utensilios de cocina anteriores son adecuadas para este propósito. Definitivamente no será posible utilizar utensilios de cocina de vidrio, cerámica, cobre o aluminio si no contienen aleaciones metálicas especiales o si no tienen una base ferromagnética. La salida de esta situación es un disco de acero con asa.
¿Por qué la cocina de inducción no puede ver los utensilios de cocina?
Además del material de fabricación inadecuado y el pequeño diámetro, la razón por la que los utensilios de cocina para placas de inducción no son adecuados puede residir en el hecho de que el fondo es demasiado delgado (menos de 1,5-2 cm de grosor) o irregular. El fondo ranurado a veces causa un zumbido incomprensible durante la cocción, o la estufa se niega por completo a reaccionar a tales platos. La mejor manera de evitar todos estos problemas es un recipiente de cocina especial para cocinas de inducción. Al comprar un conjunto de este tipo, definitivamente no encontrará tales problemas.
Utensilios de cocina de calidad para placas de inducción
Hoy en día, los utensilios de cocina para cocinas de inducción se presentan en la gama más amplia, por lo que no hay problemas para elegir el adecuado, teniendo en cuenta el gusto y las posibilidades económicas. Sin embargo, es mejor asignar una cierta cantidad una vez para la compra de un buen juego, donde hay una designación de cocina de inducción en los utensilios de cocina, para evitar más problemas y búsquedas. Es mejor dar preferencia a los fabricantes de confianza.
Utensilios de cocina de inducción Rondell
Esta empresa alemana se ha consolidado como un fabricante de confianza, teniendo en cuenta todas las características de los utensilios de cocina para una cocina de inducción. Además de ser adaptables a este tipo de encimeras, todos los utensilios de cocina Rondell están dotados de muchas cositas cómodas y agradables como asas que fijan la tapa, un pico para escurrir el líquido, asas recubiertas de silicona para evitar resbalones y calentamientos, y mucho más.
Batería de cocina para placas de inducción Gipfel
Otra empresa alemana que no merece menos atención por la alta calidad de sus productos es Gipfel. Si no puede decidir qué utensilios de cocina elegir para una placa de inducción, puede conformarse con seguridad con una serie elegante y de alta calidad especialmente diseñada para tales fines. Los juegos listos para usar contienen todos los elementos necesarios: ollas de diferentes diámetros, cacerolas, cucharones, sartenes. Todos cumplen los requisitos básicos de las cocinas de inducción.
Para que los platos y el horno le sirvan correctamente y durante el mayor tiempo posible, debe seguir algunas recomendaciones simples de uso:
- Coloque siempre los utensilios de cocina en el centro de la zona de cocción y asegúrese de que la parte inferior cubra al menos la mitad de su diámetro. Si no se cumple esta condición, el horno emitirá radiación que es dañina tanto para los humanos como para los equipos eléctricos cercanos.
- Asegúrese de que la base de la sartén caliente se ajuste perfectamente a la placa de cocción. Esto asegurará que la comida se caliente de manera uniforme.
- No utilice ollas y sartenes con depósitos de carbón. Esto interferirá con el funcionamiento normal de la placa y provocará la contaminación de su superficie vitrocerámica. Además, la acumulación de carbón evita que los utensilios de cocina y los alimentos se calienten de manera uniforme.
- No ponga las manos en la superficie mientras trabaja. La radiación del horno no es segura a corta distancia.
- No utilice hornos de inducción para personas con marcapasos u otros dispositivos electrónicos.