Aquí le daremos algunas características del uso del té negro y verde, así como las reglas que debe seguir al tomar té si está cuidando su salud.

Cuáles son los beneficios del té verde.

Las preparaciones de té verde tienen un efecto diurético, pero debido al efecto estimulante, no se recomienda su uso como diurético.

El té verde es uno de los mejores remedios para el cansancio. La infusión de té verde se utiliza como agente antimicrobiano para la disentería. Este té es un medio para prevenir la urolitiasis y la colelitiasis. Tanto el té rojo como el verde y el negro favorecen el tono del cuerpo. En el consumo individual de té puede afectar el apetito, tanto avivando como satisfaciendo la sensación de hambre.

Debido al contenido de vitamina C, el té verde ayuda a combatir muchos tipos de cáncer. La vitamina P contenida en el té verde hace que las paredes de los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticas. Todas estas propiedades beneficiosas también se aplican al té negro o rojo. Las propiedades beneficiosas del té verde se deben al hecho de que su composición contiene una gran cantidad de diversas sustancias bioactivas, oligoelementos y vitaminas.

Dato curioso: el té rojo o negro se usaba de una manera extremadamente inusual durante la era soviética. Las mujeres de moda prescindieron de los soláriums para ennegrecer la piel. Para ello vertían un poco de agua en el té negro, lo ponían al fuego llevándolo a ebullición y luego insistían esperando a que se enfriara el líquido. La piel se frotaba con esta infusión dos veces al día. El bronceado sin tomar el sol está listo.

Sin embargo, algunas personas deben beber té con cuidado para no hacerse daño.

El té, ya sea negro, verde, rojo o pu-erh, es ciertamente muy beneficioso para la salud.

1. Mujeres embarazadas

Cualquier té contiene una cierta cantidad de cafeína que, al estimular al feto, afecta negativamente su desarrollo. A menudo se escucha que dado que hay menos cafeína en el té negro (rojo), no es dañino para las mujeres embarazadas. Pero, en realidad, el té negro y el verde no difieren mucho en este indicador. Según investigadores japoneses, cinco tazas de té que se beben al día contienen tal cantidad de cafeína que puede llevar a un bajo peso significativo en un bebé. Además, la cafeína provoca un aumento en la frecuencia cardíaca y aumenta la micción, lo que aumenta la carga sobre el corazón y los riñones y, por lo tanto, aumenta la probabilidad de desarrollar toxicosis.

2. Sufrir de problemas estomacales

Aunque el té, especialmente el pu-erh, favorece la digestión, las personas que sufren de úlceras estomacales y duodenales, así como una alta acidez en el estómago, deben evitar beberlo, tanto verde como negro. Un estómago sano contiene un compuesto de ácido fosfórico, que reduce la secreción de ácido gástrico en las células de la pared del estómago, pero la teofilina contenida en el té puede suprimir la función de este compuesto, dando como resultado un exceso de ácido estomacal y una mayor acidez del estómago. jugo gástrico interrumpe la funcionalidad del estómago y promueve las úlceras. Por lo tanto, quienes tengan problemas estomacales, y, además, quienes ya los tengan, deben dejar de beber tanto el té negro como el verde, y otros tipos, ya que esto quitará la estimulación de la secreción ácida gástrica característica del té y puede ser perjudicial.

3. Sufrir de aterosclerosis e hipertensión.

Los pacientes con un diagnóstico similar también deben dejar de beber té verde negro y fuertemente preparado. Esto se debe al hecho de que el té contiene teofilina y cafeína, que tienen un efecto excitante sobre el sistema nervioso central. Y cuando la corteza cerebral se agita, los vasos sanguíneos del cerebro se contraen, lo que es perjudicial para quienes padecen aterosclerosis y puede provocar la formación de coágulos de sangre en el cerebro.

4. Insomnes

El insomnio puede tener una variedad de causas, pero independientemente de sus causas, no debe beber té verde o negro (incluso suave y dulce), debido al efecto estimulante de la cafeína. Solo una taza de té antes de acostarse pone el sistema nervioso central y el cerebro en un estado de excitación, el pulso se acelera, el flujo sanguíneo se acelera, se vuelve casi imposible conciliar el sueño. Para obtener el máximo beneficio y ningún daño al beber té, se recomienda terminar de beber té un par de horas antes de acostarse. Para los ancianos, se recomienda beber té por la mañana.

5. Pacientes con fiebre

El calor va acompañado de la dilatación de los vasos sanguíneos superficiales y del aumento de la sudoración, por lo tanto, la temperatura elevada conduce a un uso excesivo de agua, dieléctricos y nutrientes, lo que provoca la sed. En general, se acepta que el té negro caliente apaga bien la sed y, por lo tanto, es útil a temperaturas elevadas. Pero esto está muy lejos de la realidad. Recientemente, farmacólogos británicos han descubierto que el té no solo no beneficia a quienes padecen fiebre, sino que, por el contrario, la teofilina, que es especialmente abundante en el té verde, aumenta la temperatura corporal. La teofilina, presente tanto en el té negro como en el verde, también es un diurético y, por lo tanto, hace que los medicamentos antipiréticos sean ineficaces.

Además, debe prestar atención a los siguientes factores al beber té:

té hirviendo
El té demasiado caliente estimula fuertemente la garganta, el esófago y el estómago, y también puede quemar la membrana mucosa de la boca, lo que le impedirá disfrutar plenamente del maravilloso sabor del té. La temperatura del té no debe exceder los +56°.

Té frío
Mientras que el té moderadamente caliente da energía, aclara la mente y la visión, el té frío tiene los efectos secundarios negativos de la estasis fría y la acumulación de flema.

Té fuerte.
El alto contenido de teína y cafeína en el té fuerte puede causar dolores de cabeza e insomnio.

Té de preparación larga.
Si el té se prepara durante demasiado tiempo, el fenol del té, los lípidos y los aceites esenciales comienzan a oxidarse espontáneamente, lo que no solo priva al té de transparencia, sabor y aroma, sino que también reduce significativamente el valor nutricional del té debido a la oxidación de las vitaminas C. y P contenido en las hojas de té, así como otras sustancias valiosas.

Elaboración múltiple.
El número de infusiones está determinado por el método de preparación y la calidad del té. Al preparar té "al estilo europeo", cuando cada infusión se infunde durante 5-10 minutos, generalmente después de la tercera o cuarta preparación, queda poco en las hojas de té. Los experimentos muestran que la primera infusión extrae aproximadamente el 50% de los nutrientes de las hojas de té, la segunda el 30%, la tercera solo alrededor del 10% y la cuarta agrega otro 1-3%. Si continúa preparando té, las sustancias nocivas contenidas en las hojas de té en cantidades muy pequeñas pueden comenzar a salir en la infusión, ya que son las últimas en entrar en la infusión. Al preparar té con el método Ping Cha, cuando se coloca una gran cantidad de té en un volumen pequeño y se infunde un poco (unos segundos), el té resiste de 5 a 8 preparaciones, algunas variedades de colección de 10 a 15 preparaciones.

Té antes de las comidas.
Beber té justo antes de una comida conduce a la licuefacción de la saliva, la comida comienza a parecer insípida, además, la absorción de proteínas por parte de los órganos digestivos puede disminuir temporalmente. Por lo tanto, el té debe beberse a más tardar 20-30 minutos antes de las comidas.

Té después de las comidas.
El contenido de taninos en el té puede hacer que las proteínas y el hierro se endurezcan, haciéndolos menos absorbibles. Si desea tomar té después de una comida, espere de 20 a 30 minutos.

Té con el estómago vacío.
Si bebe té fuertemente preparado con el estómago vacío, "la naturaleza fría del té, al penetrar, puede enfriar el bazo y el estómago", lo que puede causar molestias.

Beber medicina con té.
Los taninos contenidos en el té se descomponen para formar taninos, a partir de los cuales se precipitan muchos medicamentos y se absorben mal. Por eso los chinos dicen que el té destruye las medicinas.

El té de ayer.
El té que ha reposado durante un día no solo pierde vitaminas, sino que debido al alto contenido en proteínas y azúcares, se convierte en un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Si el té no se ha deteriorado, es muy posible usarlo con fines medicinales, pero como remedio externo. Entonces, el té que se ha infundido durante un día es rico en ácidos y flúor, que evitan el sangrado de los capilares, por lo que el té de ayer ayuda con la inflamación de la cavidad bucal, el dolor en la lengua, el eccema, el sangrado de las encías, las lesiones cutáneas superficiales, los abscesos.
Lavarse los ojos con el té de ayer ayuda a reducir las molestias cuando se manifiestan en las proteínas de los vasos sanguíneos y después de las lágrimas, y enjuagarse la boca por la mañana, antes de cepillarse los dientes y después de comer, no solo deja una sensación de frescor, sino que también fortalece el diente.

Nota: La información anterior es bastante general y varía según el tipo de té y las condiciones de su elaboración. Así, en particular, en cuanto al número de infusiones de una ración de té, las buenas variedades de té pueden soportar 10 o más infusiones, conservando su color, aroma y cualidades nutritivas; la temperatura del agua para preparar una hoja de té también es un indicador variable, varía de 65 grados para tés ligeros, verde y blanco, a 95-100 grados para tés negros y rojos ...

frecuencia de consumo de té.

No importa cuán útil sea el té, no te olvides de la moderación. El consumo excesivo de té significa un mayor estrés en el corazón y los riñones. El té fuerte conduce a la excitación del cerebro, palpitaciones, micción frecuente, insomnio. Estudios médicos recientes han demostrado que la cafeína en dosis altas contribuye a ciertas enfermedades. Por eso, con el té debes saber cuándo parar.
En promedio, 4-5 tazas de té no muy fuerte durante el día son beneficiosas, especialmente para una persona de mediana edad. Algunos no pueden prescindir del té fuerte, porque de lo contrario no sienten el sabor. En este caso, debes limitarte a 2-3 tazas, a razón de 3 gramos de hojas de té por taza, así salen 5-10 gramos de té al día. El té es mejor beber un poco, pero a menudo y siempre recién hecho. Por supuesto, no debes beber té a la hora de acostarte. Es útil para las personas mayores beber agua simplemente hervida por la noche, es mejor hervirla poco antes y luego enfriarla a temperatura ambiente.

Los chinos beben té no más de tres veces al día.

Sobre el efecto embriagador del té.

La "borrachera de té" puede ser causada por beber demasiado té o té preparado incorrectamente. El daño de tal intoxicación difícilmente puede llamarse demasiado fuerte, pero aún así no debe abusar del té. Té con el estómago vacío, té con el estómago lleno, una dosis de choque de té para un cuerpo no acostumbrado puede provocar síntomas como inquietud, mareos, impotencia en las extremidades, molestias en el estómago, inestabilidad de pie, hambre. En cuanto a las diferentes variedades y formas de beber té, el té con el estómago vacío es el más peligroso. Los más susceptibles a la intoxicación por té son las personas debilitadas con vacío en los riñones. Cuando aparecen los síntomas descritos, debe comer algo de inmediato, ya sea miel o fruta.

Té y alcohol.

El té no es compatible con el alcohol. El té después del alcohol afecta negativamente a los riñones. La teofilina que se encuentra en el té acelera el proceso de producción de orina en los riñones, lo que conduce al hecho de que el acetaldehído aún no descompuesto puede ingresar en ellos, lo que tiene un efecto altamente estimulante y dañino en los riñones, en algunos casos potencialmente mortal. Las bebidas alcohólicas no deben mezclarse con té, y especialmente con té fuerte. Según la doctrina yin-yang, el alcohol tiene un sabor acre, que en primer lugar va a los pulmones, los pulmones corresponden a la piel e interactúan con el intestino grueso. En cuanto al té, promueve el aumento de la energía yang y estimula la circulación sanguínea, tiene un sabor amargo y pertenece al yang. Cuando el té se bebe después de las bebidas alcohólicas, tiene un efecto estimulante sobre los riñones, los riñones gobiernan el agua, el agua genera calor, como resultado de lo cual se produce un estancamiento por frío, lo que conduce a una orina turbia, sequedad excesiva de las heces, impotencia. . En el famoso tratado de Li Shi-zhen, “Ben-cao gan-mu” está escrito: “El té después del vino daña los riñones, la parte inferior de la espalda y las caderas se llenan de pesadez, la vejiga se enfría y duele, y además , se acumula la flema y aparece la hinchazón del líquido bebido” .

La medicina moderna complementa las enseñanzas chinas. Primero, el alcohol en el alcohol tiene un fuerte efecto estimulante sobre el corazón y los vasos sanguíneos, y el té tiene un efecto similar. Por lo tanto, cuando la acción del té se suma a la acción del alcohol, el corazón recibe una estimulación aún más fuerte, lo que no es un buen augurio para las personas con una función cardíaca debilitada.
En segundo lugar, el té después de que incluso el alcohol muy ligero afecta negativamente a los riñones. Entonces, la mayor parte del alcohol se convierte primero en el hígado en acetaldehído, luego en ácido acético, que, al descomponerse en dióxido de carbono y agua, luego se excreta a través de los riñones del cuerpo. La teofilina que se encuentra en el té acelera el proceso de producción de orina en los riñones, lo que conduce al hecho de que el acetaldehído aún no descompuesto puede ingresar en ellos, lo que tiene un efecto altamente estimulante y dañino en los riñones, en algunos casos potencialmente mortal.
Por lo tanto, las bebidas alcohólicas (incluso la cerveza de baja calidad) no deben mezclarse con el té. Lo mejor es comer frutas: mandarinas dulces, peras, manzanas o, mejor aún, beber jugo de sandía. En caso de apuro, el jugo de frutas o el agua azucarada ayudarán. La farmacología china también recomienda una decocción de flores de liana kudzu o una decocción de raíz de kudzu y frijol mungo para recuperar la sobriedad rápidamente. Si la intoxicación se caracteriza por síntomas como respiración lenta, pérdida del conocimiento, pulso debilitado, sudor frío en la piel, debe consultar a un médico lo antes posible.

¿Es bueno que los niños tomen té?

En general, se acepta que el té es dañino para los niños, ya que tiene un efecto estimulante demasiado pronunciado. Los padres también temen que el té pueda dañar el bazo y el estómago, que son muy sensibles en la infancia. De hecho, no hay motivos para estos temores.
El té contiene derivados fenólicos, cafeína, vitaminas, proteínas, azúcares, compuestos aromáticos, así como zinc y flúor, necesarios para el desarrollo del organismo del niño. Por lo tanto, el té, sujeto a moderación, es sin duda útil para los niños. En general, no debe dar a los niños más de 2-3 tazas pequeñas al día, no prepare té con fuerza y, más aún, déselo a beber por la noche. Además, el té debe estar tibio, no caliente ni frío.

Los niños pequeños a menudo tienen más apetito y comen en exceso con facilidad. En este caso, el té ayudará, ya que disuelve las grasas, mejora la motilidad intestinal y aumenta la separación de las secreciones digestivas. Las vitaminas y la metionina contenidas en el té regulan eficazmente el metabolismo de las grasas y reducen la sensación de malestar después de las comidas grasosas de carne. El té también elimina el "fuego", cuyo exceso a menudo sufren los niños. El síntoma del fuego (según la medicina tradicional china) es la sequedad de las heces, lo que conduce a una defecación difícil. Para deshacerse de este problema, algunos intentan dar miel y plátanos a los niños, pero esto solo tiene un efecto de una sola vez. La mejor manera de eliminar el "fuego" es consumir regularmente té, que según la medicina tradicional china es "amargo y frío", y por lo tanto elimina el fuego y el calor. La gente describe el efecto del té en el cuerpo de la siguiente manera: "arriba despeja la cabeza y la vista, en el medio mejora la digestión de los alimentos y debajo mejora la micción y la defecación", y estas palabras sin duda están justificadas. Además, como sabes, los microelementos son necesarios para el crecimiento de huesos, dientes, cabello, uñas, y el contenido de flúor en el té, especialmente en el té verde, es mucho mayor que en otras plantas. Por lo tanto, el consumo de té no solo fortalece los huesos, sino que también previene la caries dental.

Por supuesto, los niños, especialmente los niños pequeños, no deben beber mucho té, y también se debe evitar el té fuerte o helado. Una gran cantidad de té aumenta el contenido de agua en el cuerpo, lo que aumenta la carga sobre el corazón y los riñones. El té fuerte estimula el sistema nervioso central del niño, aumenta el ritmo cardíaco, aumenta las ganas de orinar y puede causar insomnio. En un niño en crecimiento, todos los sistemas del cuerpo aún no están maduros y, por lo tanto, la sobreexcitación regular, y más aún el insomnio, conduce a un uso excesivo de nutrientes y afecta negativamente el proceso de crecimiento. No infunda el té durante demasiado tiempo, ya que esto liberará demasiado tanino en la solución, y el té con una alta concentración de tanino puede provocar la compresión de la membrana mucosa del tracto digestivo. Al combinarse con las proteínas de los alimentos, el tanino proporciona proteína de ácido tánico que, al precipitarse, suprime el apetito y afecta negativamente la digestión y la asimilación de los alimentos. Además, cuanto más fuerte se prepara el té, menos vitamina B1 contiene y peor, por lo tanto, se absorbe el hierro. Entonces, un poco de té suave beneficiará a los niños, pero el té fuerte, e incluso en grandes cantidades, solo hará daño.

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Colapso

Té con alcohol: la historia de la ocurrencia.

Todo el mundo ama el té en diferentes variaciones. Esta bebida puede ser no solo el sabor habitual, sino también con la adición de varias notas picantes.

En nuestro sitio encontrará algunas recetas interesantes.

Cuando empieza a hacer frío afuera, realmente quieres calor y algo cálido. Una excelente opción sería el té de vino caliente, que es muy bueno para los resfriados y el mal humor. De hecho, es muy fácil de preparar, lo principal es saber cómo.

Calienta tu alma y tu cuerpo

Hay varios tipos de composición de té con vino caliente. El más popular es el té de vino caliente, cuya composición incluye:

• clavos y pasas - 10 piezas;
• raíz de jengibre seca - 1 pieza;
• canela y cardamomo - 2 piezas;
• naranja - 1 pieza;
• vino - 1 cucharada;
• té negro y azúcar moreno - 2 cucharaditas cada uno;
• agua caliente - 1 cucharada.

La secuencia en la que se debe preparar el té de vino caliente consta de los siguientes pasos:

1. Infundir las hojas de té durante 10 minutos.
2. Colar la infusión en un recipiente resistente al calor.
3. Agregue la cáscara de naranja, los clavos, la raíz de jengibre, el cardamomo, los palitos de canela y las pasas, rodajas finas de limón.
4. Llevar a ebullición y apagar.
5. Espera 5 minutos.
6. Añadir vino y azúcar al gusto.

La temperatura promedio de la bebida debe ser de 70-75 grados.

Con la llegada del otoño cobran especial relevancia los cócteles alcohólicos con té.

Para aquellos que tienen un resfriado, el té con coñac será útil. Se ha demostrado más de una vez, será una buena panacea.

Debido al hecho de que el brandy calienta todo el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico, una bebida como el té con brandy para los resfriados es mejor que cualquier pastilla.

Es capaz de mejorar el apetito y aliviar los dolores de cabeza, y pequeñas proporciones de té con coñac no afectarán la claridad mental.

Como todas las bebidas, los beneficios y daños del té de coñac dependen de la dosis y la frecuencia de uso. Todo es bueno con moderación.

Si de vez en cuando te entregas a una combinación de este tipo, solo traerá beneficios, lo principal es no abusar de ella. La receta más común para el té con coñac se ve así:

1. Preparar e infundir té.
2. Añade media cucharadita de coñac y una rodaja de limón.
3. Añadir azúcar al gusto.

En todas partes se dice que al té negro se le añade coñac, pero ¿se bebe té verde con coñac? La respuesta es positiva. La receta se ve así:

1. Mezclar 150 ml de infusión de té verde con ralladura de limón, 200 ml de zumo de naranja y calentar un poco.
2. Colar y verter en copas, añadiendo un poco de coñac, una cucharada de azúcar y una pizca de nuez moscada.

Los beneficios y daños del té con coñac en pequeñas cantidades no se pueden comparar. Los beneficios son mucho mayores y esto es un hecho.

Otra receta interesante de té de ron llamada grog incluye:

1. Prepare 2 cucharaditas de té en 300 ml de agua.
2. Agregue el jugo de medio limón, 20 g de azúcar moreno, canela en rama y 2 uds. clavo, insista debajo de la tapa.
3. Vierta 80 g de ron y una rodaja de limón en tazas, luego vierta todo con té infundido.

En invierno, el té caliente con ron no solo te calentará, sino que también te dará buen humor. Mezclar ron con té le da un sabor inusual que atraerá a los conocedores de bebidas con sabores especiales.

Imagine un arbusto de té: un brote verde que lucha por cielos soleados ... Los brotes superiores sin abrir de una hoja de té se llaman puntas: estas hojas tiernas tienen el contenido máximo de vitaminas, por lo tanto, son las más valiosas para hacer té. En China, estas hojas se llaman "bao hao" (vellosidades blancas) debido a la ligera pelusa en la superficie de las puntas. Entonces, el nombre "hoja larga" en el empaque con té ya es una buena señal.

te blanco

Los tés blancos, los más caros y los más curativos, consisten exclusivamente en puntas, por lo que requieren atención y un tratamiento cuidadoso. A cambio, con una preparación adecuada, dejan en tu taza un conjunto único de vitaminas y microelementos que incluso pueden tratar el síndrome de fatiga crónica.

te amarillo

En cuanto al contenido de puntas y, en consecuencia, de vitaminas y microelementos, el té amarillo no es muy inferior al té blanco, pero sufre más fermentaciones, por lo que el aroma adquiere sutiles notas ahumadas. Un té extremadamente raro, producido solo en unas pocas provincias de China, durante mucho tiempo incluso la información sobre él se consideró secreta: este té se llamaba "imperial", porque tonificaba notablemente el cuerpo y mejoraba el trabajo mental.

Té verde

Se somete a una fermentación mínima, por lo que tiene una serie de propiedades beneficiosas únicas, incluida una gran cantidad de antioxidantes. El número de puntas puede depender de las características de la variedad y el lugar de crecimiento. La hoja de té se puede enrollar (bi lochun, polvo verde) o cortar (sencha), o dejarla entera.

Oolong

- Este es un té semifermentado, por lo que no se le puede llamar verde, pero tampoco es negro. Se conocen diferentes grados de fermentación; por ejemplo, en oolongs débilmente fermentados, la fermentación se nota solo a lo largo del borde de la hoja, mientras que los oolongs altamente fermentados se ven uniformes en color y estructura. Para los oolongs, se usan hojas densas y carnosas, ubicadas más cerca del centro del arbusto de té.

Pu-erh

El pu-erh es un tipo especial de té debido a su fermentación específica y su sabor característico; es este té (¡y solo él!) el que los chinos llaman negro. Shu-puer - envejecido artificialmente, se valora menos que shen-puer - "verde", "original", cuyo tiempo de maduración puede ser de varias décadas.

te negro

- la hoja de té más fermentada, dando una infusión densa y oscura. Si clasifica las hojas de té para su preparación desde la parte inferior del tallo hasta la parte superior (puntas), puede encontrar las siguientes designaciones:

S - "sushong" - las hojas grandes inferiores, torcidas a lo largo;

PS - "peko souchong" - hojas cortas y gruesas ubicadas un poco más arriba;

P - "peko" - hojas gruesas aún más cortas del medio del arbusto;

OP - "naranja peko" - se recolecta cuando los cogollos ya se han abierto, largos, puntiagudos en los bordes y retorcidos a lo largo del eje de las hojas. Estándar de calidad del té introducido por la corte del Príncipe de Orange en el siglo XVI;

FOP - "peco naranja florido" - una especie de "trébol" de puntas y las dos hojas más jóvenes adyacentes.

También pueden ocurrir otros significados literales:

T - "consejos" - un número adicional de consejos en el té;

B - "roto" - hoja de té "roto", da una mayor fuerza de la bebida;

G - "dorado" - una mezcla de variedades "doradas";

S (en una abreviatura grande) - "especial", un té que es especial de alguna manera (por ejemplo, una plantación de té está ubicada cerca de un bosque de frutas, lo que le da notas de sabor y aroma a la hoja de té).

Las semillas y el polvo de té generalmente no encuentran su camino en la gama de tiendas especializadas, lo que proporciona una escala industrial para la producción de bolsitas de té, té granulado e instantáneo.

Además, el "té" generalmente se denomina una serie de bebidas de té que no tienen nada que ver con la hoja de té: mate, rooibos, honeybush, kudin, preparaciones a base de hierbas (hierba de San Juan, salvia y otras). Cada uno de ellos tiene una serie de grandes ventajas y muchos "adeptos", pero técnicamente no son tés.

Algunos recurren al té para recuperar la sobriedad rápidamente. Según la medicina china, según la doctrina del yin-yang, el alcohol tiene un sabor fuerte, que en primer lugar va a los pulmones, los pulmones corresponden a la piel e interactúan con el intestino grueso. En cuanto al té, promueve el aumento de la energía yang y estimula la circulación sanguínea, tiene un sabor amargo y pertenece al yang. Cuando el té se bebe después de bebidas alcohólicas, tiene un efecto estimulante sobre los riñones, los riñones gobiernan el agua, el agua genera calor, como resultado de lo cual se produce el estancamiento por frío, lo que provoca orina turbia, sequedad excesiva de las heces e impotencia. . En el famoso tratado de Li Shi-zhen, "Ben-cao gan-mu" está escrito: "El té después del vino daña los riñones, la parte baja de la espalda y los muslos se llenan de pesadez, la vejiga se enfría y duele y, además, la flema se acumula y aparece hinchazón por el líquido bebido".

La medicina moderna ofrece una descripción ligeramente diferente. Primero, el alcohol contenido en el alcohol tiene un fuerte efecto estimulante sobre el corazón y los vasos sanguíneos, y el té fuerte tiene un efecto similar. Por lo tanto, cuando la acción del té se suma a la acción del alcohol, el corazón recibe un estímulo aún más fuerte, lo que no es un buen augurio para las personas con una función cardíaca debilitada.

En segundo lugar, el té después del alcohol afecta negativamente a los riñones. Entonces, la mayor parte del alcohol se convierte primero en el hígado en acetaldehído, luego en ácido acético, que, al descomponerse en dióxido de carbono y agua, luego se excreta a través de los riñones del cuerpo. La teofilina que se encuentra en el té acelera el proceso de producción de orina en los riñones, lo que conduce al hecho de que el acetaldehído aún no descompuesto puede ingresar en ellos, lo que tiene un efecto altamente estimulante y dañino en los riñones, en algunos casos potencialmente mortal.

Por lo tanto, las bebidas alcohólicas no deben mezclarse con té, y especialmente con té fuerte. Lo mejor es comer frutas: mandarinas dulces, peras, manzanas o, mejor aún, beber jugo de sandía. En caso de apuro, el jugo de frutas o el agua azucarada ayudarán. La farmacología china también recomienda una decocción de flores de liana kudzu o una decocción de raíz de kudzu y frijol mungo para recuperar la sobriedad rápidamente. Si la intoxicación se caracteriza por síntomas tan alarmantes como respiración lenta, pérdida del conocimiento, debilitamiento del pulso, sudor frío en la piel, debe buscar ayuda médica lo antes posible.

Capítulo:
CEREMONIAS DEL TÉ Y DEL TÉ
página de la sección 22

BEBIDAS DE TÉ CON ALCOHOL
parte 3

TÉ CALIENTE
CON ALCOHOL

Ingredientes:
té negro fuerte preparado, canela, azúcar, una pizca de cáscara de limón rallada, 4 cucharadas de ron, 1 cucharadita de jugo de limón.

Vierta el jugo de limón y el ron en un vaso caliente, ponga allí la cáscara de limón rallada y vierta el té.
Añadir azúcar y canela al gusto.

Ingredientes:
3 cucharaditas de té, 0,5 l de leche, azúcar, ron o coñac, nata.

Vierta la leche hirviendo sobre el té negro y déjelo por cinco minutos, cuele y agregue azúcar.
Luego agregue ron o coñac, vierta la crema (la crema batida se puede colocar encima con una "tapa").

Ingredientes:
1 litro de té, 300 ml de jugo de manzana, 300 ml de jugo de albaricoque, 200 g de azúcar, 100 ml de coñac.

Mezcle el té con jugos y azúcar (primero ponga azúcar, vierta los jugos, luego el té) y caliente durante media hora, sin hervir.
Luego agregue el coñac.

Ingredientes:
1 taza de té caliente, 2 cucharaditas de licor de cereza, 1 cucharadita de miel.

Agregue miel y licor de cereza al té y revuelva.

Ingredientes:
1/2 taza de té, 50 ml de jugo de frambuesa, whisky White Horse.

Vierta el jugo y el té preparado en un vaso caliente, luego agregue unas gotas de whisky.

Ingredientes:
1 taza de té fuerte, 1 yema de huevo, 1 cucharada de sirope de limón, 1 cucharadita de vodka.

Batir la yema de huevo con el jarabe de limón en un vaso o taza.
Vierta el té en la masa resultante (con agitación continua) y agregue vodka.

Ingredientes:
2,5 litros de agua, 4 cucharaditas de té negro granulado, 5 cucharadas de miel de lima, 5-6 cucharadas de vodka, azúcar.

Vierta el té en una cacerola, vierta agua sobre él, agregue vodka y miel, hierva.
Agregue azúcar al gusto en tazas y vierta sobre el té.

Ingredientes:
2 tazas de té preparado, 2/3 taza de miel, 2/3 taza de vodka.

Batir el vodka, la miel y el té. Lleve la mezcla a ebullición y vierta en tazas pequeñas.

Ingredientes:
1/2 cucharadita de té verde, 1-2 cucharaditas de tomillo, 1/4 cucharadita de brandy armenio Akhtamar, jarabe de azúcar, 200-300 ml de agua.

Prepare té con tomillo de la manera habitual, agregue coñac y jarabe de azúcar (azúcar) a la bebida terminada.

Ingredientes:
1 bolsita de té, 1/2 cucharadita de coñac, 1,5 cucharaditas de azúcar, 1,5 tazas de agua, limón.

Vierta agua hirviendo y coñac en una tetera caliente, ponga una bolsita de té, azúcar y limón (al gusto).

Ingredientes:
300 ml de té, 90 ml de whisky irlandés, 4 cucharadas de nata para montar, nuez moscada rallada, miel.

Mezcle té y whisky y caliente, agregue miel. Agregue crema a la bebida vertida en tazas para que quede flotando en la superficie (esto se puede lograr “vertiéndola” suavemente sobre el dorso de la cuchara).
Espolvorear crema encima con nueces ralladas.
En esta receta, la crema espesa se puede reemplazar con crema batida, solo que sin saborizantes.

Ingredientes:
1,5 cucharaditas de té, 1 vaso de agua, 1-2 hojas de cerezo, un poco de clavo, 1 cucharada de vino tinto seco, azúcar.

Preparar una tetera, hervir agua. Enjuague las hojas de cereza con agua fría y mezcle con las hojas de té, agregue los clavos.
Vierta la mezcla en la tetera con agua hirviendo de manera que el agua apenas la cubra.
Después de eso, agregue el resto del agua y el vino a la tetera y déjelo por otros tres minutos.
El azúcar se puede añadir directamente a la taza.

Ingredientes:
140 ml de té negro, 200 ml de zumo de naranja, un poco de ralladura de limón, 3 cucharadas de coñac, 2 g de nuez moscada rallada, azúcar.

Agregue jugo de naranja y ralladura de limón al té preparado de la manera habitual.
Ya vertido en tazas de té, añadir el coñac y el azúcar, y justo antes de servir, añadir la nuez moscada.

Ingredientes:
1 taza de té, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de sake.

Agregue jugo de limón y sake al té preparado de la manera habitual.

Ingredientes:
625 ml de té negro caliente, 250 ml de vino tinto, zumo de 1 naranja y 1/2 limón, 2 clavos, 1/4 de rama de canela, 60 g de azúcar, 40 ml de ron moreno, 4 rodajas de limón.

Vierta el vino tinto, el jugo de naranja y limón en una cacerola, ponga las especias, el azúcar y mezcle. Vierta el té caliente colado. Lleve la mezcla a ebullición a fuego medio, pero no hierva.
Agregue el ron y vierta la mezcla a través de un colador en vasos o tazas precalentados.
Corta las rodajas de limón del borde y pégalas a los bordes de los vasos.
Revuelva la bebida con una cuchara y sirva inmediatamente.

Ingredientes:
135 ml de té negro preparado, 135 ml de jugo de naranja, jugo de 1/2 limón, ralladura de limón, 4 cucharadas de coñac, azúcar al gusto.

Mezcle el té con jugo de naranja y limón, agregue la ralladura y deje hervir. Inmediatamente después de que la mezcla hierva, viértala en vasos o tazas calientes, agregue el coñac y el azúcar.
Puedes agregar un poco de nuez moscada.

Ingredientes:
1/2 taza de té, 350 ml de vino tinto chipriota, 350 ml de rakia, jugo de 1/2 limón, 5 cucharadas de azúcar, 1/4 de cucharadita de canela, 1 grano de pimienta negra.

Mezcle el té preparado con licores y jugo de limón, agregue azúcar.
Calienta la mezcla, agrega canela y pimienta negra, previamente picada en trozos grandes.