Entre todos los desayunos saludables, la avena ocupa sin duda la primera posición. Ya sea que esté activo o no, la forma en que comienza la mañana determina todo el día.
La avena es una excelente fuente de energía por la mañana: es baja en grasas, alta en proteínas y fibra. Entonces, ¿cuál es el beneficio y el daño de la avena por la mañana? ¿Es bueno comer avena todos los días?
Beneficios de la salud
La avena contiene un amplio perfil de minerales y vitaminas.útil para adultos y niños. Los carbohidratos complejos en la composición de las gachas proporcionarán un aumento suave de la energía, un alto contenido de fibra eliminará la sensación de hambre durante mucho tiempo.
Rico en micronutrientes contribuye a la buena salud y es una medida preventiva contra el desarrollo de muchas enfermedades.
Disminuye los niveles de colesterol en la sangre. La avena contiene una fibra soluble llamada beta-glucano.
Se disuelve en el tracto digestivo, formando una sustancia gelatinosa que absorbe el exceso de colesterol, evitando la obstrucción de los vasos sanguíneos y el desarrollo de un ataque al corazón o un derrame cerebral.
Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre. El beta-glucano ralentiza la absorción de azúcar del sistema digestivo, lo que ayuda a prevenir un pico de glucosa en la sangre.
Reduce el riesgo de diabetes tipo 2. La avena contiene magnesio, que ayuda a controlar la secreción de glucosa e insulina.
Promueve la pérdida de peso. El beta-glucano suprime el apetito y estimula la producción de hormonas para controlarlo.
Apoya el sistema inmunológico. El beta-glucano estimula el sistema inmunológico al ayudar a los glóbulos blancos a encontrar y eliminar las bacterias.
Reduce el riesgo de cáncer. La avena contiene lignina, que se encuentra en plantas como
Semilla de lino
Brócoli y sésamo.
Las ligninas son fitoestrógenos, un análogo vegetal de la hormona femenina que protege contra los cánceres dependientes de hormonas: cáncer de mama y cáncer de próstata. Las ligninas también ayudan en la lucha contra las enfermedades del corazón.
Normaliza la función intestinal. La avena contiene fibra insoluble, un nutriente que ayuda a combatir el estreñimiento.
La fibra insoluble forma un bolo alimenticio en los intestinos, lo que contribuye a las contracciones regulares de los músculos lisos del tracto gastrointestinal y a la normalización de las heces.
Regula el metabolismo. El consumo de avena apoya el metabolismo debido al contenido de vitaminas B: riboflavina (vitamina B1), vitamina B6, niacina, tiamina y ácido fólico.
Estas vitaminas también son buenas para la piel, el hígado, el sistema nervioso y los glóbulos rojos.
Reduce la presión arterial. Los estudios han demostrado que el consumo diario de cereales integrales que contienen 3 gramos de fibra puede mejorar la presión arterial y reducir el uso de medicamentos para la presión arterial.
Sobre para qué sirve la avena, el programa "Sobre lo más importante" dice:
para el cuerpo de la mujer
Consumir avena integral al menos 6 veces a la semana Recomendado para mujeres posmenopáusicas que sufren de presión arterial alta, colesterol y otros signos de enfermedad cardiovascular.
La avena ralentiza la progresión de la aterosclerosis, la formación de placas ateroscleróticas y reduce el desarrollo de estenosis, en la que se estrecha el diámetro de los canales arteriales.
Mujeres de cualquier edad que consumen más de 13 gramos de fibra de avena integral al día reducir a la mitad el riesgo de cáncer de mama.
Los fitoestrógenos, que son parte de la avena, igualan los niveles hormonales suprimiendo así la aparición de enfermedades dependientes de hormonas.
Para los hombres
La avena puede aumentar tu libido y equilibrar los niveles de testosterona en el cuerpo.
La avena integral es un remedio natural para la disfunción eréctil.
Contiene el aminoácido arginina, que relaja los músculos alrededor de los vasos sanguíneos y mejora las erecciones.
La avena es un preventivo natural contra el cáncer de próstata. Un tazón diario de avena reducirá la probabilidad de enfermedad en un 22%.
¿Conoces los beneficios para la salud del arroz negro? ¿Cómo elegirlo, cocinarlo y comerlo? Busque respuestas a las preguntas en nuestro artículo.
En otra publicación, analizaremos qué propiedades útiles y contraindicaciones tiene el arroz integral.
Y aquí, sobre cuáles son los beneficios y los daños del arroz rojo sin pulir. ¡Descubre más ahora mismo!
Para niños
Los estudios muestran que los niños que toman avena por la mañana, tienen un peso saludable, su alimentación es generalmente más correcta que la de los niños que no tienen este cereal en la dieta.
La mitad de la avena integral con pescado en la comida para bebés reduce el riesgo de asma debido al contenido de ácidos grasos omega-3 en el pescado y vitamina E y magnesio en la avena.
Me gusta más la avena integral que el Hércules, y más aún las hojuelas que no necesitan hervirse en absoluto. Probablemente, también por el hecho de que leí mucho sobre los beneficios de la avena integral. Y la pasión por la avena en grano comenzó con el hecho de que hace mucho tiempo en uno de los bazares de Tashkent, en las filas de cereales, vi a un vendedor con una bolsa de avena. "¿Por qué es él?" Yo pregunté. En ruso entrecortado, el vendedor comenzó a explicar que estaban siendo atendidos y que tenía muchos clientes habituales que lo llevaban. Y si compro esta avena, la lavo, la lleno con agua en un vaso y la bebo al día siguiente, entonces me convertiré en zhuda yam chiroili (muy hermosa) y piel - zur, cabello - zur. (Zur es un tipo de excelencia - argot) E inclinándose hacia mí, susurró para que mi esposo no escuchara: “No habrá llaga femenina. 70 años serán - ¡puedes dar a luz! ¡Guau! - Pensé, - esta es la cantidad de niños que puedes dar a luz en una avena. Finalmente, el vendedor dijo que los granos remojados no deben tirarse, hervirse ni agregarse a la torta. No había pacientes diabéticos entre mis conocidos, por lo que probablemente no me encontré con la avena en grano antes. No escribiré por milagros de avena para la salud. escrito sin mi. Escriba en la búsqueda " propiedades medicinales de la avena"Y lea en voz alta.
Bueno, después de esa reunión, comencé a leer mucho sobre la avena. Bueno, el remedio Makropulos, concluí. Úsalo y vive para siempre.
Ahora estamos hablando de una deliciosa papilla gelatinosa viscosa hecha a base de granos de avena infusionados, hervidos en la misma agua en la que fueron infusionados. Una cosa en tal lío es mala: desalienta por completo el apetito. Y esto es triste. Y no quiero nada más que ella. Entonces, realiza algunos procesos en el cuerpo. Por lo tanto, si hay llagas crónicas, primero lea sobre las propiedades de la avena. Aunque aún no se han identificado contraindicaciones graves a la avena, hay personas con intolerancia individual.
Clasificamos la avena, la limpiamos de granos extraños. Enjuague bien con agua corriente. Para remojar, uso una jarra de un litro. Vierto una cuarta parte de la jarra y agrego agua hirviendo hasta las tres cuartas partes de la altura de la jarra. Así, la proporción de avena y agua es de aproximadamente 1:3. Lo dejo en infusión toda la noche.
Vierto la avena junto con el agua en una cacerola de paredes gruesas, la pongo en la estufa y espero a que hierva. En cuanto empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo. No llevar a ebullición. Una infusión espesa hará espuma y se “escapará” peor que la leche. A partir de eso, la sartén no debe cerrarse con una tapa. En general, es mejor, por supuesto, es mejor cocinar a fuego lento tales gachas sin hervir en el horno.
Entonces, sin hervir, la papilla se evapora durante 40-50 minutos. Debe acercarse periódicamente y revolverlo (a la papilla), eliminando la gelatina acumulada de las paredes. Esta infusión se convierte en una gelatina espesa, los granos se hierven suaves. Esta gelatina, por cierto, es muy buena para usar como mascarilla. Puedes agregar miel. Efecto notable.
Sal papilla casi preparada. Puede agregar pasas, albaricoques secos picados o ciruelas pasas. Frutas secas ligeramente al vapor en gachas. Apaga la estufa. Cerramos la cacerola con una tapa y dejamos que se enfríe a una temperatura a la que se pueda comer papilla sin quemarse. Está en una estufa eléctrica. Si la estufa es de gas, envuelva la cacerola con una toalla y deje que la papilla se enfríe lentamente.
El azúcar y la mantequilla no deben agregarse a tales gachas. Ella es increíblemente buena tal como es. Además, resulta gelatinoso y no es necesario suavizarlo.
En otra ocasión escribiré sobre avena en una plancha, o sobre tortas. También pienso mucho en haggis.
Al advertir las preguntas de los amigos de Tashkent, diré que nuestra comida asiática local comenzó a producir avena integral en paquetes de color amarillo y azul, y se vende en muchas tiendas; solo debe prestar atención.
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Cuéntanos cómo cocinas este plato. Y si cocinaste de acuerdo con esta receta, espero con gran interés tu historia sobre el resultado:
La papilla, o avena, se llama el plato de los lores ingleses, e incluso en la mesa de la familia real, es un atributo indispensable del desayuno. Siguiendo a los británicos, el mundo entero se volvió adicto a este sencillo plato. Al poseer propiedades de sabor muy modestas, la avena es reconocida como uno de los alimentos más útiles.
Recetas de avena con leche
Gachas de avena integral
La comida matutina más saludable se prepara mejor con avena integral. Son granos de avena cocidos al vapor, liberados de la cáscara.
Lleva mucho tiempo cocinar tales gachas, por lo que remojamos la avena durante al menos 5 horas, es mejor hacerlo por la noche.
Ingredientes
- Granos de avena integrales - 1 taza (250 gramos)
- Leche - 2 tazas (0,5 ml)
- Sal - 1 pizca
- Mantequilla - al gusto
Cocinando
- Enjuague bien la avena previamente remojada.
- Vierta la leche en la sartén, póngala en el quemador, espere hasta que hierva.
- Vierta la avena en la leche hirviendo, revolviendo constantemente. Cuando el contenido comience a hervir, reduzca la llama al mínimo.
- Cubrimos el plato con una tapa, lo dejamos a fuego lento y pasados unos 40 minutos lo retiramos del fuego.
- Esperamos 5 minutos hasta que la papilla esté infundida y los granos aumenten de tamaño. Agregue mantequilla, un poco de leche, mezcle, cubra nuevamente y ponga en el horno por otra media hora.
La papilla de leche está lista, ¡invitamos a la familia a la mesa!
Si la leche tiene un porcentaje de grasa demasiado alto, es mejor diluirla con agua.
Receta clásica inglesa
Los británicos cocinan avena en leche, después de hervir la avena en agua.
Ingredientes
- Avena integral - 1 taza
- Agua - 1.5 tazas
- Sal al gusto
- Leche
Lavamos bien los granos, los vertemos en agua hirviendo, sal, mezclamos bien y cocinamos a fuego lento. Después de 40 a 45 minutos, retírelo de la estufa y deje reposar la papilla durante 5 minutos. Después de eso, agregue leche caliente (puede fría) y mezcle nuevamente. De esta forma, en platos hondos, servimos el plato en la mesa.
Si quieres desayunar como los aristócratas ingleses, entonces debes saber que las auténticas gachas se preparan sin azúcar ni ningún otro aditivo.
Recetas de papilla de leche con avena
En la cocina moderna, los cereales "aplanados" o la avena se usan más. Hierven más rápido, por lo que lleva menos tiempo y esfuerzo preparar el desayuno.
Hay varios tipos de avena:
- Hércules
- Avena de pétalos
- Extra
"Hércules" es la marca rusa más famosa que ganó gran popularidad entre los consumidores en la época soviética. El mismo nombre de este producto evoca asociaciones bastante justificadas con la fuerza y la salud.
Receta de papilla hercúlea
Ingredientes
- Copos de avena "Hércules" - 1 taza
- Leche - 2 tazas
- Sal y azúcar - al gusto
- Mantequilla - al gusto
Cocinando
Ponga el cereal en una cacerola, agregue sal y azúcar. Hervir la leche en un recipiente aparte. Después de hervir, viértalo en un tazón con cereal, mezcle y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Ponemos la mantequilla, envolvemos la sartén con un paño de cocina grueso y dejamos reposar la papilla. Después de 5-7 minutos servimos el desayuno.
Receta de papilla sin cocinar
Para evitar tener que pararse frente a la estufa y ahorrar un tiempo precioso por la mañana, puede preparar un desayuno original con leche por la noche. Para él, la avena "Extra" es muy adecuada. Cocinar el plato tomará solo de 5 a 10 minutos, pero la papilla resultará inusualmente sabrosa y saludable.
Ingredientes
- Copos de avena "Extra" - 100 gramos
- Bayas de grosella - 100 gramos
- Miel líquida - 2 - 3 cucharadas
- canela - 1 cucharada
- Leche - 0,5 litros
Ponemos todos los componentes de nuestro futuro desayuno en un frasco de vidrio o plástico, vertemos la leche, mezclamos y cerramos la tapa. Ponemos el frasco en el refrigerador durante la noche y por la mañana calentamos nuestro plato terminado en el microondas. Con un mínimo de tiempo y productos, conseguimos el manjar más delicado con un sabor único y un completo bouquet de vitaminas y minerales.
En lugar de "Extra" puedes usar otros copos. La receta se puede variar cambiando algunos ingredientes cada vez.
¿Qué alimentos van bien con la avena?
Es bueno diversificar el plato con varios aditivos: azúcar, miel, pasas al vapor y otras frutas secas, mermelada, crema, nueces, semillas de sésamo, semillas de amapola, frutas confitadas, canela.
Puede cocinar avena en leche con bayas frescas, rodajas de manzanas, peras, naranjas y otras frutas cítricas, plátanos, kiwi. Todo depende de tu imaginación y gustos.
El bajo contenido calórico junto con el alto valor nutricional hace que la avena sea un refuerzo de energía.
Ya a la venta puedes ver avena integral. A mucha gente le empezó a gustar mucho más que el Hércules habitual, y más aún el cereal. No muchas amas de casa conocen este tipo de granos, y más aún no saben cocinarlos. Puede cocinar tales gachas, como cereal: en agua, leche o combinar estos productos. Además, al gusto se complementa con frutas, bayas, nueces, etc. Vale la pena señalar que tomará mucho más tiempo cocinar tales gachas que cocinar cereales, pero también tiene muchas más vitaminas y propiedades beneficiosas.
- Contenido calórico por 100 g - 342 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción - 1 hora
Ingredientes:
- Avena en granos - 100 g
- Agua - 500ml
- Sal - una pizca o al gusto
- Mantequilla - 20 g
1. Clasifique los granos de avena, eliminando el polvo y los escombros.
2. Colóquelos en un colador fino y enjuáguelos con agua corriente.
3. Vierta la sémola en la olla y agregue la sal. Es recomendable llevar platos para cocinar con paredes gruesas y fondo para que el cereal no se queme.
4. Llene la avena con agua potable y póngala en la estufa.
5. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Mantenga la tapa en la olla hasta que el agua hierva.
6. Reduzca la temperatura al mínimo, cierre la tapa y continúe cocinando el cereal durante unos 40-50 minutos. Retire siempre la gelatina acumulada de las paredes.
7. Durante la cocción, los granos hervirán, aumentarán de tamaño 3 veces y absorberán todo el líquido.
8. Poner la mantequilla en la papilla y remover mientras esté caliente. Déjalo debajo de una tapa cerrada para que se enfríe a una temperatura a la que puedas usarlo sin quemarte. También puedes envolver la cacerola con una toalla y dejar que la papilla se enfríe lentamente.
Me gusta más la avena integral que el Hércules, y más aún las hojuelas que no necesitan hervirse en absoluto. Probablemente, también por el hecho de que leí mucho sobre los beneficios de la avena integral. Y la pasión por la avena en grano comenzó con el hecho de que hace mucho tiempo en uno de los bazares de Tashkent, en las filas de cereales, vi a un vendedor con una bolsa de avena. "¿Por qué es él?" Yo pregunté. En ruso entrecortado, el vendedor comenzó a explicar que estaban siendo atendidos y que tenía muchos clientes habituales que lo llevaban. Y si compro esta avena, la lavo, la lleno con agua en un vaso y la bebo al día siguiente, entonces me convertiré en zhuda yam chiroili (muy hermosa) y piel - zur, cabello - zur. (Zur es un tipo de excelencia - argot) E inclinándose hacia mí, susurró para que mi esposo no escuchara: “No habrá llaga femenina. 70 años serán - ¡puedes dar a luz! ¡Guau! - Pensé, - esta es la cantidad de niños que puedes dar a luz en una sola avena. Finalmente, el vendedor dijo que los granos remojados no deben tirarse, hervirse o agregarse a la torta.
No había pacientes diabéticos entre mis conocidos, por lo que probablemente no me encontré con la avena en grano antes. No escribiré por milagros de avena para la salud. escrito sin mi. Escriba en la búsqueda "propiedades medicinales de la avena" y lea en voz alta.
Bueno, después de esa reunión, comencé a leer mucho sobre la avena. Bueno, el remedio Makropulos, concluí. Úsalo y vive para siempre.
Ahora estamos hablando de una deliciosa papilla gelatinosa viscosa hecha a base de granos de avena infusionados, hervidos en la misma agua en la que fueron infusionados. Una cosa en tal lío es mala: desalienta por completo el apetito. Y esto es triste. Y no quiero nada más que ella. Entonces, realiza algunos procesos en el cuerpo. Por lo tanto, si hay llagas crónicas, primero lea sobre las propiedades de la avena. Aunque aún no se han identificado contraindicaciones graves a la avena, hay personas con intolerancia individual.
Clasificamos la avena, la limpiamos de granos extraños. Enjuague bien con agua corriente. Para remojar, uso una jarra de un litro. Vierto una cuarta parte de la jarra y agrego agua hirviendo hasta las tres cuartas partes de la altura de la jarra. Así, la proporción de avena y agua es de aproximadamente 1:3. Lo dejo en infusión durante la noche.
Vierto la avena junto con el agua en una cacerola de paredes gruesas, la pongo en la estufa y espero a que hierva. En cuanto empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo. No llevar a ebullición. Una infusión espesa hará espuma y se “escapará” peor que la leche. A partir de eso, la sartén no debe cerrarse con una tapa. En general, es mejor, por supuesto, es mejor cocinar a fuego lento tales gachas sin hervir en el horno.
Entonces, sin hervir, la papilla se evapora durante 40-50 minutos. Debe acercarse periódicamente y revolverlo (a la papilla), eliminando la gelatina acumulada de las paredes. Esta infusión se convierte en una gelatina espesa, los granos hierven suaves. Esta gelatina, por cierto, es muy buena para usar como mascarilla. Puedes agregar miel. Efecto notable.
Sal papilla casi preparada. Puede agregar pasas, albaricoques secos picados o ciruelas pasas. Frutas secas ligeramente al vapor en gachas. Apaga la estufa. Cerramos la cacerola con una tapa y dejamos que se enfríe a una temperatura a la que se pueda comer papilla sin quemarse. Está en una estufa eléctrica. Si la estufa es de gas, envuelva la cacerola con una toalla y deje que la papilla se enfríe lentamente.
El azúcar y la mantequilla no deben agregarse a tales gachas. Ella es increíblemente buena tal como es. Además, resulta gelatinoso y no es necesario suavizarlo.
En otra ocasión escribiré sobre avena en una plancha, o sobre tortas. También pienso mucho en haggis.
Al advertir las preguntas de los amigos de Tashkent, diré que nuestra comida asiática local comenzó a producir avena integral en paquetes de color amarillo y azul, y se vende en muchas tiendas; solo debe prestar atención.
En el artículo discutimos una decocción de avena, hablamos sobre sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones para su uso. Aprenderá a preparar y beber una decocción para bajar de peso, tos y oncología. Siguiendo nuestros consejos, aprenderá a preparar remedios para el tratamiento del hígado, los riñones, el estómago y el páncreas.
Propiedades medicinales de la decocción de avena
Aspecto (foto) de los granos de avena. La avena es una planta cerealera herbácea. Se cultiva como cultivo junto con el trigo y la cebada.
Las decocciones se preparan a partir de granos de avena, que se utilizan ampliamente en la medicina popular.
Para la preparación de decocciones se utilizan cereales integrales, copos y hierba seca de la planta.
Una decocción de avena tiene un efecto fortalecedor general sobre el cuerpo, restaura la fuerza y limpia la sangre. Normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, el sistema cardiovascular y elimina el dolor en las articulaciones.
El remedio tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, calmándolo suavemente. La decocción ayuda con el insomnio y el aumento de la ansiedad.
La bebida tiene un efecto diurético y laxante. Se utiliza para tratar enfermedades del sistema genitourinario y el estreñimiento.
El caldo de avena tiene un efecto antipirético. La herramienta se utiliza para tratar resfriados y gripe.
Una decocción de avena se usa externamente para diversas enfermedades de la piel. Elimina la inflamación y aumenta la regeneración celular. Con su ayuda, se tratan el eccema, la diátesis y las úlceras tróficas.
Además, una decocción de avena se usa para dejar de fumar y de beber alcohol. La herramienta desarrolla una aversión persistente a las bebidas alcohólicas y elimina los antojos de nicotina.
Los beneficios y daños de la avena para el cuerpo.
Los beneficios y daños de la decocción de avena están contenidos en su composición. El consumo excesivo de la bebida conduce a la interrupción del tracto gastrointestinal. La norma diaria no es más de 1 litro del producto.
El grano contiene ácido fítico, una sustancia que elimina los oligoelementos del cuerpo, inhibe la acción de las enzimas e impide la absorción de fósforo. Para que la fitina tenga un efecto beneficioso en el cuerpo, la avena debe empaparse o germinarse antes de su consumo.
avena germinada
Avena germinada. Una fotografía. La avena germinada es la más valiosa para el cuerpo. De esta forma, los minerales, proteínas y vitaminas que componen la composición se absorben mejor. En las plántulas, se activa la enzima fitasa, que descompone el ácido fítico.
Para la germinación de la avena se elige un cultivo desnudo.
Los granos se clasifican, se lavan y se remojan en una pequeña cantidad de agua durante 12 horas.
Después de eso, la avena se lava nuevamente, se coloca sobre una gasa húmeda y se coloca en el refrigerador.
Después de 1-2 días, aparecen los brotes y los granos se pueden comer.
La composición y el contenido calórico de la avena.
La avena contiene:
- vitamina A;
- vitamina E;
- vitamina PP;
- proteínas;
- grasas;
- carbohidratos;
- magnesio;
- potasio;
- calcio;
- fósforo;
- aminoácidos esenciales.
Calorías 100 gr. avena integral - 389 kcal, decocción - 316 kcal.
Cómo hacer una decocción de avena
Para preparar una decocción de avena, utilice cereales integrales o copos. Hay muchas recetas populares, cada una de las cuales es adecuada para el tratamiento de una dolencia particular. La mayoría de las veces, se prepara una bebida medicinal a partir de avena sin pelar. Antes de cocinar, se clasifica y se lava. A continuación se presentan las recetas más populares.
Avena para el tratamiento del hígado
Una decocción de avena se usa para limpiar el hígado de toxinas y toxinas. La bebida restaura las células del cuerpo después de tomar antibióticos o alcohol.
Ingredientes:
- Avena sin pelar - 2 tazas
- Agua - 3 litros.
Cómo cocinar: Enjuague los granos, cubra con agua y cocine a fuego lento durante 3 horas. Revuelva ocasionalmente para evitar que la avena se pegue al fondo de la olla. Retire del fuego, enfríe y exprima a través de una doble capa de gasa.
Cómo utilizar: Tomar medio vaso 2 veces al día media hora antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 2-3 semanas.
Resultado: La decocción limpia el hígado, elimina las sustancias tóxicas y restaura el órgano después del uso prolongado de medicamentos. Se usa una receta popular para tratar la hepatitis C.
Una decocción de avena para los riñones.
La bebida alivia la inflamación, elimina el dolor y normaliza la función renal. La decocción elimina arena y pequeñas piedras, tiene efectos antiespasmódicos y antipiréticos.
Ingredientes:
- Granos de avena - 500 gr.
- Agua - 2 litros.
Cómo cocinar: Enjuague el grano, llénelo con agua y póngalo a fuego mínimo. Cocine, revolviendo, durante 30-40 minutos. Atrapa la avena con una espumadera o filtra el caldo con una gasa. Triture el grano con una licuadora o páselo por una picadora de carne. Coloque las gachas resultantes en el caldo, cubra y déjelo reposar durante 2 horas. Colar la bebida enfriada a través de una gasa.
Cómo utilizar: Tomar medio vaso antes de cada comida. La cantidad máxima diaria es de 1,5 litros. El curso del tratamiento es de hasta 3 meses.
Resultado: La decocción elimina el dolor, mejora la función excretora de los riñones.
Una decocción de avena para el estómago (para la gastritis)
Una decocción de avena se usa para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal: úlceras, gastritis, colitis. La bebida restaura las membranas mucosas dañadas, elimina la inflamación y el dolor. La herramienta es adecuada para el tratamiento de enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal.
Ingredientes:
- Avena integral - 100 gr.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Enjuague el grano, séquelo y tritúrelo hasta convertirlo en harina con un molinillo de café. Verter agua hirviendo sobre ella, remover, poner a fuego mínimo y llevar a ebullición. Retirar del fuego e infusionar la bebida en un termo durante 5 horas.
Cómo utilizar: Beber ½ taza antes de cada comida. Tomar la decocción tibia.
Resultado: La bebida elimina eficazmente el dolor y alivia la inflamación.
Una decocción de avena en leche.
Con la exacerbación de la gastritis o la inflamación de los riñones, lo mejor es preparar una decocción de avena en la leche. Tiene un efecto más suave sobre la mucosa irritada, envolviéndola suavemente.
Ingredientes:
- Granos de avena - 200 gr.
- Leche - 1 litro.
Cómo cocinar: Vierta el grano lavado con leche, ponga a fuego mínimo y cocine, revolviendo constantemente durante 10 minutos.
Cómo utilizar: Tomar medio vaso 3 veces al día durante media hora antes de las comidas.
Resultado: La decocción elimina rápidamente el dolor agudo, alivia la inflamación y calma la mucosa gástrica.
Decocción de avena con miel
La miel potencia las propiedades beneficiosas de la avena. Una decocción a base de estos componentes tiene un efecto fortalecedor general. Se agrega miel al caldo enfriado para preservar todas las sustancias beneficiosas.
Ingredientes:
- Granos de avena - 200 gr.
- Miel - 3 cucharaditas.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Vierta los granos lavados con agua, hierva a fuego lento y cocine durante 10-15 minutos. Retire de la estufa, cubra con una tapa, envuélvala en una toalla y déjela por al menos una hora. Disuelva la miel en la bebida enfriada.
Cómo utilizar: Beba medio vaso 3 veces al día antes de las comidas.
Resultado: Una decocción de avena y miel fortalece el sistema inmunológico, limpia el cuerpo y trata los resfriados y la gripe.
Caldo de avena con rosa silvestre
La bebida de rosa mosqueta se usa para limpiar el hígado. Además, la decocción aumenta la producción de bilis, lo que favorece la descomposición de las grasas.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza.
- Escaramujos - 70 gr.
- Agua - 2 litros.
Cómo cocinar: Hervir los cereales en 1 litro de agua durante 15 minutos, tapar y dejar enfriar a temperatura ambiente. Hervir un litro de agua en otra cacerola, echar los escaramujos y cocinar durante 10 minutos. Retire del fuego, cubra y deje toda la noche. Por la mañana, mezcle ambas decocciones.
Cómo utilizar: Tomar medio vaso 2-3 veces al día antes de las comidas.
Resultado: La decocción tiene un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo, estimula la vesícula biliar y limpia el hígado de toxinas y toxinas.
Decocción de avena para la pancreatitis
La bebida curativa trata la pancreatitis. La decocción elimina el dolor, alivia la inflamación y normaliza la producción de enzimas pancreáticas.
Ingredientes:
- Avena germinada - 200 gr.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Seque la avena, muela en harina, agregue agua y hierva a fuego lento. Retire del fuego después de 3-5 minutos, cubra y deje por una hora.
Cómo utilizar: Tomar 150 ml 3 veces al día antes de las comidas.
Resultado: La decocción elimina rápidamente los síntomas de la pancreatitis y previene la transición a una forma crónica de la enfermedad.
Avena para la tos (para fumar)
Una decocción de avena se usa para tratar la tos paroxística, incluida la asmática. La bebida tiene un efecto fortalecedor general. Además, puede ayudarte a dejar de fumar.
Ingredientes:
- Granos de avena - 50 gr.
- Centeno - 50 gr.
- Mijo - 50 gr.
- Cebada - 50 gr.
- Agua - 500 ml.
Cómo cocinar: Mezcle los cereales, cubra con agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta la bebida en un termo, cierre la tapa y déjelo durante al menos 12 horas.
Cómo utilizar: Tomar medio vaso hasta 3 veces al día.
Resultado: El remedio elimina efectivamente la tos dolorosa, elimina el esputo de los bronquios. Con el uso regular, la decocción desarrolla una aversión persistente a la nicotina en 1-2 semanas.
Decocción de avena para oncología (para el cáncer)
La bebida medicinal se utiliza en oncología. La decocción limpia la sangre, restaura la fuerza y previene el crecimiento de tumores cancerosos.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Vierta los granos lavados con agua, hierva y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire de la estufa, cubra con una tapa, caliente con una toalla y déjelo reposar durante al menos una hora. Filtre la bebida enfriada y divídala en tres partes iguales.
Cómo utilizar: Tome 1 porción de la bebida 3 veces al día antes de las comidas.
Resultado: La decocción normaliza el metabolismo, elimina la fatiga y detiene el desarrollo de la oncología.
Decocción de avena para limpiar y fortalecer el organismo
El caldo de avena tiene un efecto fortalecedor general en el cuerpo. Una mezcla con miel y leche fortalece el sistema inmunológico y ayuda a resistir las enfermedades infecciosas durante los períodos de epidemias, saturando el cuerpo con vitaminas.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza.
- Leche - 300 ml.
- Miel - 5 cucharaditas.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Vierta los granos con agua, hierva y cocine a fuego lento hasta que tenga una consistencia de gelatina. Retire del fuego, enfríe un poco y agregue la leche. Regrese la olla a la estufa y cocine por otros 2 minutos. Enfríe la bebida y agréguele miel.
Cómo utilizar: Beber una decocción de 1 vaso 3 veces al día.
Resultado: La bebida fortalece efectivamente el sistema inmunológico. La herramienta ayuda a no enfermarse durante la epidemia.
avena para bajar de peso
La avena se usa a menudo en dietética. Normaliza la digestión y limpia el organismo de toxinas y toxinas. Este cereal descompone las grasas y favorece su completa asimilación. Para bajar de peso, use una decocción de avena.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Clasifique y enjuague los granos, llénelos con la mitad del volumen de agua y déjelo toda la noche. Agregue el resto del líquido a la avena hinchada, ponga a fuego mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 1.5-2 horas. Enfríe el caldo, cuele, no vierta el líquido. Muele los granos con una licuadora y combínalos con agua filtrada. Poner en la estufa, llevar a ebullición nuevamente e inmediatamente retirar del fuego.
Cómo utilizar: Beba 1 vaso de bebida 2-3 veces al día antes de las comidas. El curso de admisión es de 1 mes.
Resultado: La bebida normaliza el metabolismo, descompone las células grasas y previene su deposición.
¿Es posible beber avena durante el embarazo?
La avena es útil durante el embarazo y la lactancia. La bebida está hecha de cereales integrales o copos. La herramienta elimina la fatiga, fortalece el sistema inmunológico y tiene un efecto beneficioso sobre el desarrollo del feto.
Para prevenir los resfriados, tome medio vaso de decocción 2-3 veces al día. También puede incluir papilla de avena en la dieta de una mujer embarazada.
Kvas de avena
Kvass de avena apaga rápidamente la sed, tiene un efecto laxante, diurético y tónico. La bebida a menudo se incluye en la dieta dietética. Las revisiones de aquellos que están perdiendo peso dicen que el kvas deja una sensación de saciedad durante mucho tiempo.
El kvas de avena es dañino para la úlcera péptica, la alta acidez del estómago y la gastritis crónica. La bebida debe consumirse con extrema precaución en caso de enfermedades del hígado, gota y enteritis.
Ingredientes:
- Granos de avena - 500 gr.
- Agua - 3 litros.
- Azúcar - 6 cucharadas.
Cómo cocinar: Enjuague y seque el grano, viértalo en un frasco de tres litros, agregue 3 cucharadas de azúcar y llénelo con agua. Cubra el frasco con una gasa y déjelo durante 2 días a temperatura ambiente. Escurrir el líquido, rellenar los granos con agua fresca y añadir el resto del azúcar. Infundir la bebida durante otras 12-15 horas.
Cómo utilizar: Kvass se bebe como una bebida refrescante. Beba este volumen en dos días, de lo contrario fermentará.
Resultado: La bebida refresca, tonifica y restaura la fuerza.
El video muestra cómo hacer kvas de avena en casa:
Kissel de avena
Kissel de avena mejora la salud, calma el sistema nervioso y restaura la fuerza. La bebida no tiene restricciones de edad, por lo que es apta tanto para adultos como para niños. Se utiliza para prevenir la aterosclerosis y la tromboflebitis.
La gelatina de avena es inofensiva y no tiene contraindicaciones estrictas. A pesar de esto, no se debe consumir más de 1 vaso al día para que no se acumule mucosidad en el organismo.
Ingredientes:
- Avena - 1 taza.
- Agua - 1 litro.
Cómo cocinar: Cubra el cereal con agua, déjelo reposar durante 10 minutos, luego coloque la cacerola a fuego lento y hierva. Cocine durante al menos 40 minutos, revolviendo constantemente. Cuele la bebida a través de una gasa, pique las hojuelas con una licuadora o frote con un colador, combine con el líquido y cocine por otros 5 minutos.
Cómo utilizar: Beber medio vaso 2 veces al día.
Resultado: La bebida alivia suavemente, elimina el insomnio, normaliza el tracto digestivo y el sistema cardiovascular.
El video muestra cómo cocinar gelatina de avena en casa:
Contraindicaciones
A pesar de la extensa lista de acciones útiles, la decocción de avena debe tomarse estrictamente de acuerdo con las instrucciones, sin violar la dosis. Con el uso incontrolado de la bebida, aparecen dolor de cabeza y náuseas.
Contraindicaciones para el uso de caldo de avena:
- insuficiencia renal;
- insuficiencia cardiovascular;
- colelitiasis;
- intolerancia individual.
que recordar
- Una decocción de avena se usa ampliamente en la medicina popular para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, oncología y enfermedades infecciosas.
- La bebida limpia el cuerpo, tiene un efecto tónico, antiinflamatorio y analgésico.
- Antes de usar el producto, debe leer la lista de contraindicaciones y consultar con un especialista.
Desde una edad temprana, la avena es "familiar" para todos en forma de papilla o harina de avena. Son estos productos los que se consideran los más útiles para el cuerpo humano. La avena sin triturar tiene beneficios aún mayores, contiene muchas vitaminas y oligoelementos. Cuando se cocina, se parece más al arroz.
Los beneficios y daños de los cereales no triturados.
La avena es una planta sin pretensiones, por lo que la humanidad la ha estado usando desde la antigüedad. La gente ha aprendido a darle una forma conveniente para su uso. Los granos aplanados están hechos de granos de avena integrales, estos son copos, también se distinguen la harina y la avena.
Los granos de avena sin triturar (o de grano entero) se producen en dos versiones: el primer y el segundo grado. Es este tipo de producto el que contiene la mayor cantidad de sustancias valiosas, especialmente fibra. De él se obtienen los cereales más útiles y otros platos.
Este producto contiene:
- bloque de plantas;
- vitaminas;
- elementos micro y macro.
La avena sin triturar contiene una gran cantidad de fósforo y calcio, sustancias que son útiles "tanto viejas como pequeñas". Es rico en hierro y magnesio, que es importante para el funcionamiento normal del corazón y el bienestar general. Este producto mejora los procesos metabólicos en el cuerpo, elimina toxinas, fortalece los sistemas inmunológico y nervioso. Comer platos a base de este cereal previene el desarrollo de enfermedades del tracto gastrointestinal, enfermedades de la piel, aterosclerosis e incluso oncología.
Con el uso de dichos productos, la función cerebral mejora y el cuerpo en su conjunto entra en un estado vigoroso. Con el uso de este cereal, las personas reducen el peso corporal: el producto contiene los llamados carbohidratos complejos que, en el proceso de procesamiento por parte del cuerpo, "dan" la energía necesaria para el cuerpo, evitando que la grasa se " depositado en los lados”. En la medicina popular, la avena se usa para tratar diversas enfermedades, incluida la tuberculosis. Este es un producto muy valioso durante el período de recuperación después de las operaciones quirúrgicas.
A pesar de la utilidad de la avena, su uso puede dañar el organismo de algunas personas que son intolerantes a este producto. La composición de los cereales de avena sin triturar contiene sustancias que ralentizan la absorción de calcio. Por lo tanto, no puedes comerlos todos los días. Además, una gran cantidad de harina de avena, consumida durante mucho tiempo, provoca estreñimiento.
La insuficiencia renal y cardíaca también son razones para rechazar tales alimentos.
Reglas de cocina
En la cocina, la avena se usa en una variedad de formas. De ella se hacen galletas de avena, sopas y jaleas, pan. Se utiliza como alimento saludable junto con yogures y frutas. A partir de él, si lo desea, incluso puede hacer albóndigas. El uso más común de la avena es para hacer gachas. Para los niños, es mejor preparar un plato de cereal que no necesite masticar. Pero los adultos apreciarán las gachas de avena sin triturar. Por sí solo, los cereales sin triturar se cocinan durante aproximadamente una hora y media, hasta que alcanzan un estado aceptable para el consumo. Al mismo tiempo, su volumen se mantiene casi igual que al comienzo de la cocción.
Para que dicha avena hierva más rápido, debe cocinarse correctamente.
Los granos se vierten preliminarmente con agua hirviendo durante seis horas.
Sobre un vaso de producto deben caer dos vasos y medio de agua. Después de eso, la avena se debe poner en la estufa, calentar y hervir durante media hora. (No olvides agregar sal y mantequilla). Para cambiar el sabor de los platos, puede usar leche o caldo para cocinar. Para crear un plato a base de avena sin triturar, es adecuada una olla de cocción lenta. El producto se vierte con agua en las mismas proporciones que en la versión anterior y luego se cuece durante treinta minutos en el modo de cocción papilla.
Recetas
Para hacer papilla en el agua, debes tomar:
- un vaso de avena sin triturar;
- Dos vasos de agua;
- manteca;
- sal.
Enjuague el cereal con agua corriente, remoje. Comenzando a cocinar, vierta el producto en una cacerola, vierta agua y encienda un fuego pequeño. Después de hervir, aparecerá espuma sobre el agua. Debe retirarse con una cuchara para que el plato no tenga un regusto amargo. Cocine las gachas hasta que estén listas. Revuelva mientras cocina para evitar que se queme. Después de apagar la estufa, manténgala en el quemador por un tiempo para que el plato se infunda.
Al servir, poner un trozo de mantequilla en la papilla. Si se usa como un plato para bajar de peso, puede usarlo de esta forma. Si puede permitirse calorías adicionales, agregue mermelada, miel u otros aditivos al plato.
Puede cocinar tales gachas en una olla de cocción lenta. Los granos se prelavan y remojan, y cuando se colocan en un recipiente, se vierten con agua fría para cubrir completamente los granos. Luego puede usar el modo de cocción apropiado, según lo que ofrezca un modelo de horno en particular.
Para cocinar un plato de este tipo en leche en una cacerola normal, debe tomar:
- avena sin triturar - un vaso;
- leche - dos vasos;
- azúcar;
- sal;
- manteca.
El pretratamiento de los cereales se realiza de la misma manera que en la receta anterior. Después de todas las manipulaciones con él, la leche se vierte en una cacerola y se pone a calentar a fuego lento. Hay que esperar a que hierva. Para que no se queme y no se escape al hervir, revuelva con una cuchara. Sumerja el cereal en la leche, revuelva. Hervir de quince a veinte minutos. Luego retírelo del quemador caliente, cierre la tapa y espere otros cinco minutos para que la papilla se infunda. Agregue aceite y cierre la tapa nuevamente. Después de cinco minutos, puede servir agregando azúcar y cualquier producto al gusto.
A partir de cereales sin triturar se obtienen excelentes cereales sin azúcar. Puedes cocinar esto con verduras. Al gusto, será algo así como pilaf. Para completar la receta necesitarás:
- dos cabezas de cebolla;
- un vaso de cereal;
- una zanahoria mediana;
- aceite vegetal;
- un pimiento morrón;
- especias;
- ajo.
El cereal se lava y se remoja durante mucho tiempo, luego se vuelve a lavar y se transfiere a un recipiente para cocinar. Vierta agua y cocine para que no hierva. Si queda un exceso de agua, debe drenarse y la sartén con papilla debe cerrarse con una tapa. Picar la cebolla y ponerla en el aceite caliente en una sartén. A continuación, envíe las zanahorias pasadas por el rallador y el pimiento cortado en trozos allí. Espere hasta que las verduras se doren. Mezclar el asado con las gachas. Sal. Agregue el diente de ajo picado, agregue las especias. Mezcle todo bien y cocine por otros veinte minutos.
Una variedad de verduras son adecuadas para preparar este tipo de platos nutritivos y sabrosos. Puede usar calabacín o berenjena, que también se fríen previamente con zanahorias y cebollas, se mezclan con cereales hervidos y se cocinan juntos. Si usa calabaza para papilla, debe ponerla en el horno y hornearla con anticipación. Por el mismo principio, se prepara un plato nutritivo de avena con champiñones, lo mejor de todo con champiñones.
En el siguiente video se muestra la receta de la avena.