Licores caseros fuertes. Recetas de tintura

Tinturas alcohólicas de plantas medicinales.

Incluso en la antigüedad, las personas se convencieron de que si las plantas medicinales insisten en el alcohol o el vodka, su efecto curativo es más fuerte que cuando se usan infusiones y decocciones. Hoy en día, tanto en la medicina popular como en la oficial, se utiliza una amplia gama de diversas tinturas de plantas medicinales para ayudar a vencer diversas enfermedades.

No es difícil preparar tinturas medicinales por su cuenta, en casa, ya que esto no requiere equipo especial y la compra de materias primas es económica.

¿Qué son las materias primas a base de hierbas? Se trata de hierbas, raíces, hojas, flores, bayas, etc. Están frescas y secas. Por lo general, la materia prima se tritura finamente con un cuchillo o se pasa a través de una picadora de carne, y también se machaca en un mortero especial. Después de triturar, la materia prima debe colocarse en un recipiente de vidrio.

Para obtener la infusión, las materias primas preparadas se vierten con alcohol (70 o 96%) o vodka y se mantienen en un lugar oscuro y cálido (con una temperatura de aproximadamente 20-24 ° C) durante un tiempo determinado. Algunas tinturas están listas en cuestión de horas, otras pueden tardar todo un mes.

La tintura terminada debe filtrarse, pero esta regla no se aplica a todas las tinturas. La explicación es simple: mientras las materias primas vegetales se sumerjan en alcohol, sus propiedades curativas son más fuertes. Por lo general, las tinturas se mantienen bien en la oscuridad a temperatura ambiente, pero algunos tipos deben guardarse en el refrigerador.

Recolección, preparación y secado de materias primas

La obtención de materias primas medicinales (raíces, tallos, hojas, frutos, corteza, brotes, flores) comienza en un momento en el que contiene la máxima cantidad de nutrientes. Entonces, por ejemplo, se recomienda recolectar las partes aéreas de las plantas en el período desde el comienzo de la floración hasta la maduración de las frutas, bajo tierra, al final de la temporada de crecimiento, cuando han acumulado un suministro de nutrientes.

La recolección de las partes aéreas (tallos, hojas, brotes, corteza, flores, frutos, semillas) de las plantas se realiza con un buen tiempo despejado, ya que las materias primas húmedas por el rocío o la lluvia son difíciles de secar.

La corteza se recolecta en abril-mayo, durante el período de flujo intensivo de savia, cuando se despega fácilmente. La cantidad máxima de nutrientes activos está contenida en la corteza joven, por lo que se cosecha de ramas o plántulas de 1 a 2 años.

La corteza vieja, agrietada, así como cubierta de musgo y líquenes no es adecuada para la recolección, ya que es pobre en nutrientes. En el tronco con un cuchillo afilado, primero se hacen cortes anulares en la madera a una distancia de 20 a 30 cm entre sí, luego de 1 a 3 cortes longitudinales entre los anillos.

La corteza se pela ligeramente y se deja secar durante 1-2 días. Después de eso, la corteza se recoge, se seca y se tritura.

Si la cosecha se lleva a cabo en la silvicultura, es aconsejable averiguar primero en qué árboles puede cortar la corteza. En otros casos, solo se puede cosechar de 1 a 2 ramas, para no destruir el árbol.

Los cogollos se cosechan entre marzo y abril, después de hincharse, pero antes de florecer. Los cogollos grandes se pueden cortar con cuidado con un cuchillo afilado directamente de las ramas. Si los brotes son pequeños, primero se cortan las ramas, se secan ligeramente y luego se trillan.

Las hojas se cosechan poco antes o durante el período de floración, excepto en aquellas especies en las que las hojas aparecen solo después de que termina la floración. Las hojas se cortan cuidadosamente (especialmente de los tallos, para no dañar la planta) con un cuchillo afilado, se eliminan los pecíolos gruesos y jugosos, que prácticamente no contienen sustancias útiles. Las hojas de ortiga se pueden recoger con guantes o cortando primero el césped y manteniéndolo durante aproximadamente 1 a 2 días, después de lo cual las partes aéreas perderán su acritud.

Las flores (corolas y pétalos) se cosechan durante el período de brotación o al comienzo de su floración. Las inflorescencias-cestas se recolectan en el momento en que los pétalos marginales se ubican horizontalmente, y si no lo están, en el momento de la floración de las flores tubulares marginales. La excepción es el árnica, cuyas flores se cosechan antes de que los pétalos del borde adopten una posición horizontal. Los pedicelos de las flores recolectadas se retiran y se doblan, sin compactar, en cestas preparadas.

Hierba (tallos y brotes frondosos y en flor, a veces con flores), plantas herbáceas y semi-arbustivas se cosechan al comienzo de la floración, cortando con un cuchillo afilado a la altura de las hojas inferiores. En especies con tallos leñosos (ajenjo, trébol dulce, etc.), se descartan recogiendo solo hojas y copas floridas.

Las frutas y semillas se cosechan cuando están completamente maduras, temprano en la mañana o tarde en la noche en clima húmedo. Las frutas jugosas se retiran con cuidado para no dañarlas y se envían inmediatamente a secar, antes de que tengan tiempo de apelmazarse. En ningún caso se deben utilizar frutas en mal estado o inmaduras.

Las partes subterráneas (raíces, rizomas, rizomas con raíces no separadas, tubérculos) de las plantas se pueden recolectar en cualquier clima, ya que deben lavarse antes del secado.

Las raíces se cosechan en el otoño: en anuales al final de la temporada de crecimiento, en bienales, en el otoño del segundo año, en las perennes, en el otoño del segundo o tercer año. La excepción es la lyubka de dos hojas, cuyos tubérculos se cosechan en julio. Las partes subterráneas de las plantas también se pueden cosechar a principios de la primavera, antes del inicio de la temporada de crecimiento.

Las raíces, rizomas y tubérculos se retiran cuidadosamente del suelo con una pala o una horca, se sacuden, se limpian de grandes terrones de tierra y se lavan con agua corriente fría. Las partes subterráneas de las plantas que contienen saponinas y sustancias mucosas (helecho macho, algunas orquídeas, bardana, cianosis, etc.) no se lavan, sino que se limpian con un cepillo rígido y se quitan cuidadosamente la piel superior. Es cierto que en algunos casos (si las raíces están muy contaminadas), sin embargo, se lavan, pero muy rápidamente, de lo contrario, la materia prima puede perder saponinas, hincharse y oscurecerse.

Al cosechar, las materias primas subterráneas deben recolectarse para que quede una cierta cantidad de plantas para reanudar la siembra.

Recolectada y limpia de impurezas, partes podridas y marrones, la materia prima se tritura, las semillas, cogollos y frutos se tamizan para eliminar el polvo y los escombros. Luego se coloca en una capa delgada uniforme sobre bandejas preparadas y se seca en una habitación oscura y bien ventilada (en el ático o debajo de un dosel). No secar a la luz solar directa, especialmente flores, césped, hojas y rizomas.

Los cogollos se colocan en una fina capa en bandejas y se mezclan periódicamente durante el secado.

Secados al aire libre bajo un dosel o en un área fresca y bien ventilada, ya que pueden comenzar a florecer cuando están calientes.

La corteza se coloca en una sola capa sobre una bandeja y se seca en un área bien ventilada o al aire libre. La corteza correctamente seca se vuelve quebradiza.

Las hojas se colocan en una bandeja en 2-3 capas y se secan en un área bien ventilada, dándose la vuelta periódicamente. La hierba seca adecuada y completamente se vuelve quebradiza. Después de eso, se deja al aire libre durante unos días más para que absorba la humedad del aire y no se desmorone cuando se empaca.

Las flores se colocan en la bandeja en una capa delgada para que no se vuelquen; Las canastas de inflorescencias complejas de vez en cuando deben agitarse para que se sequen uniformemente.

Las raíces, rizomas y tubérculos se secan a la sombra en un área bien ventilada. Las partes subterráneas grandes y gruesas de las plantas se cortan previamente a lo largo en varias partes, y las largas también se cortan a lo largo para que se sequen más rápido. Cuando se secan correctamente, las raíces se vuelven quebradizas.

Las plantas ricas en aceites esenciales (menta, melisa, jazmín, orégano, tomillo, etc.) se colocan en la bandeja en una capa gruesa y se secan lentamente a una temperatura de 25-30 ° C, por lo que la concentración de aceite esencial en ellos aumenta.

Es necesario secar rápidamente las plantas que contienen glucósidos y alcaloides (hojas de dedalera, droga, beleño, centauro, lirio de los valles, agripalma, etc.) y especies que contienen vitaminas (escaramujos, fresas, hojas de prímula, etc.), ya que estas sustancias se evaporan rápidamente y se destruyen ... Los primeros se secan a 50-60 ° C, los segundos a 70-90 ° C, y si los aceites esenciales (frutos de grosella negra) están contenidos junto con las vitaminas, a 50-60 ° C.

Las materias primas terminadas se empaquetan en bolsas de papel o cartón, pero es mejor usar recipientes de vidrio o metal con una tapa hermética. Almacene las materias primas en una habitación bien ventilada, oscura, seca y limpia. No se deben almacenar en esta habitación sustancias de olor fuerte (queroseno, naftaleno, etc.), ya que la materia prima absorbe fácilmente los olores extraños.

Raíz de Adán

Ingredientes: Raíz de Adán rallada - 1 vaso, vodka - 200 ml.

Preparación: Rallar la raíz fresca hasta formar un vaso. Verter 200 ml de vodka y dejar actuar durante 24 horas. Frote las zonas dolorosas del cuerpo con artritis, radiculitis, reumatismo, gota, dolores articulares y plexitis cervical.

Marisma de cálamo

Ingredientes: Raíz de cálamo triturada seca - 50 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: agregue vodka a la raíz de cálamo. Colocar en un lugar oscuro para la infusión, recordando agitar la mezcla todos los días.

Después de 10 días, cuele la tintura preparada.

La recepción de tintura está indicada para intoxicación, diarrea o disentería: 1 cucharadita cada una, regada con 0.5 tazas de té caliente o agua hervida a temperatura ambiente. Si es necesario, se permite repetir la ingesta de la misma dosis después de media hora.

Receta 1.

Ingredientes: brotes de abedul - 50 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: después de combinar los componentes, enseñar la mezcla durante 10 días. Beba 1 cucharadita de tintura. 3 veces al día con agua, de 15 a 20 minutos antes de comenzar una comida. La tintura se recomienda para enfermedades hepáticas, un ataque de reumatismo agudo y convulsiones frecuentes. La tintura de abedul también se puede usar externamente como medicamento analgésico, es decir, para tratar una herida o un hematoma.

Receta 2.

Ingredientes: vodka - 6 l, hojas jóvenes de abedul - 100 g (o brotes de abedul - 200 g).

Preparación: agregue vodka al ingrediente herbal y coloque la mezcla resultante en el calor para infusión durante 3 días. Después de este tiempo, vierta la tintura resultante en un recipiente aparte, vierta las hojas con vodka nuevamente y repita todo el procedimiento. Deje la mezcla por tercera vez no durante 3, sino durante 10 días. Recibirás tres vodkas infundidos. Colar y mezclar.

Beba el producto terminado 50 g 2 veces al día: por la mañana con el estómago vacío y por la noche antes de la cena.

El vodka de abedul es útil para los dolores de estómago y los resfriados.

También es eficaz en el tratamiento de posibles heridas, ya que desinfecta bien y tiene efecto cicatrizante.

Nota: las hojas para esta bebida deben recolectarse a principios de mayo, y no cerca del tronco, sino de los extremos delgados de las ramas, donde se encuentran las hojas nuevas.

Nuez

Receta 1.

Ingredientes: tabiques de nogal, vodka.

Preparación: Tritura finamente las partes indicadas de las nueces para que puedan llenarse hasta arriba con una botella de vidrio normal.

Agregue vodka allí y colóquelo en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas para formar una tintura.

Beba la tintura terminada para el dolor de corazón, arritmias o dificultad para respirar. Posología: 30-40 gotas, una vez al día. Cada vez, beba la tintura con 0,5 tazas de agua hervida.

Receta 2.

Ingredientes: cáscaras de 14 nueces, vodka - 0,5 litros.

Preparación: Con un martillo, triture finamente las cáscaras, agregue la cantidad indicada de vodka y coloque la futura tintura en un lugar oscuro y cálido durante 1 semana. Pasado este tiempo, cuela el producto terminado. Bebe 1 cucharada de tintura. l. en ayunas por la mañana. Continúe el curso del tratamiento hasta el final de la tintura preparada. Esta receta se recomienda para una amplia variedad de enfermedades: bronquitis, depósitos de sal, quistes ováricos y bocio.

Meliloto blanco

Ingredientes: hierba seca - 100 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: Moler 100 g de hierba seca y verter 0,5 l de vodka, dejar actuar durante 14 días. Cuele la tintura terminada y tome de 10 a 15 gotas por vía oral 3 veces al día antes de las comidas con agua, para la endometriosis, la infertilidad y el desequilibrio hormonal.

Decop, o cinquefoil de pantano

Ingredientes: rizomas de pantano cinquefoil, vodka.

Preparación: picar las materias primas vegetales y llenarlas con un tarro de 1/3 litro. Rellene con vodka (hasta el borde de la olla) y coloque el recipiente en un lugar oscuro para la infusión. Después de 3 semanas, la infusión está lista. Se recomienda beberlo 3 veces al día antes de las comidas, 1 cucharada. l.

Indicaciones de uso: dolor en las articulaciones, columna, enfermedades ginecológicas.

Para el dolor en las articulaciones y la columna vertebral, es útil tomar la tintura en el interior para combinarla con compresas de la misma tintura, que debe hacerse por la noche.

Caléndula officinalis

Ingredientes: flores de caléndula - 25 piezas, alcohol medicinal - 100 ml o vodka - 1 vaso.

Preparación: agregue vodka a las flores de caléndula. Diluya la tintura terminada con agua inmediatamente antes de usar. Úselo para la angina de pecho, para la preparación de lociones y el tratamiento de heridas, así como para la prevención de resfriados e inflamación de la mucosa oral (para enjuague - 1 cucharadita. Diluya la tintura en 1-2 vasos de agua).

Para mejorar el efecto terapéutico, simultáneamente con el enjuague, puede masajear las encías.

Ingredientes: corteza, vodka.

Preparación: para la preparación de la tintura, se usa la corteza, que se cosecha a principios de la primavera antes de que aparezcan las primeras hojas en el viburnum. La corteza se tritura y se vierte con vodka en una proporción de 1: 1.

Tome una tintura de 20-40 gotas 2-3 veces al día antes de las comidas para las hemorroides y el sangrado uterino.

Saxífraga

Ingredientes: hojas de cantera, vodka.

Preparación: Llenar un tercio del vaso con hojas de saxífraga picadas, rellenar con vodka y verter la mezcla en una botella con tapón de rosca. Dejar en el frigorífico 3 semanas. Cuele la tintura terminada y tome por vía oral 1 cucharadita 2 veces al día, regada con jugo de manzana o limón con placas escleróticas en los vasos.

La duración del curso del tratamiento es de 1 mes. Si es necesario, después de 2 semanas, se puede repetir el tratamiento.

Papa

Ingredientes: brotes de papa - 1 cucharada. cuchara, vodka - 200 ml.

Con la radiculitis, ayuda la tintura de vodka de flores de papa. Durante una exacerbación, las áreas afectadas del cuerpo se frotan con él y se toman adentro, 1 cucharada 3 veces al día. Para aliviar el curso de los resfriados, puede usar tintura de alcohol de brotes de papa. Con secreción nasal, se diluye con agua y se instila en la nariz, con una tos seca y agotadora, se toma por vía oral, con dolor de garganta, enjuague la garganta con una solución acuosa.

La ingesta regular de tintura de vodka de brotes de papa verde (1 cucharada de brotes secos por 200 ml de vodka) mejora significativamente la visión. Para hacer esto, se debe insistir durante una semana y tomar el remedio 1 cucharadita 3 veces al día.

Ingredientes: ortiga cosechada en mayo - 200 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: Picar finamente las ortigas, ponerlas en una botella y agregar el vodka. Envuelva bien el cuello del frasco con una gasa y déjelo infundir: el primer día a la luz, luego 7 días a la oscuridad. La mezcla debe agitarse todos los días.

Pasado el tiempo indicado, cuela la tintura.

Bébalo antes de las comidas y antes de acostarse por 1 cucharadita. El principal efecto terapéutico de esta tintura es tónico y reconstituyente, por lo que a menudo se prescribe a los ancianos.

Ingredientes: flores de lirio de los valles, alcohol medicinal.

Preparación: con las flores de esta planta, llene una botella de medio litro hasta 2/3 de su volumen.

Después de 15 días, está lista. Colar la tintura y beberla 3 veces al día, 10 gotas, diluidas con agua, 20 minutos después de comer durante el estrés o la ansiedad desmotivada. La tintura de lirio de los valles también se prescribe en caso de depresión en mujeres durante la menopausia.

Jardín de lirio blanco

Ingredientes: pétalos de lirio, vodka.

Preparación: pétalos de lirio triturados, a los que se agregan varios enteros, llene una botella de medio litro de vidrio oscuro en un tercio, luego vierta vodka en la parte superior, cierre el corcho y coloque la botella en un lugar fresco y oscuro durante 1 mes. La tintura se usa externamente para tratar el acné, las pustulosas y otras heridas.

Receta 1.

Ingredientes: semillas maduras de bardana de dos años, recolectadas en otoño, - 40 g, vodka - 0.5 l.

Preparación: Combine las semillas de bardana con vodka en un tazón y colóquelas en un lugar oscuro para obtener la tintura. La mezcla debe agitarse todos los días. Después de 14 días, cuela la tintura.

Puede usarse con éxito para el dolor articular para la preparación de compresas, así como para la osteocondrosis, artrosis y artritis.

Receta 2.

Ingredientes: hojas de bardana, recolectadas en mayo, miel - 1 kg, vodka - 1 litro.

Preparación: Muela las hojas en una picadora de carne, exprima bien las papillas, agregue miel y vodka a 1 litro del jugo resultante, mezcle. Coloque en un lugar fresco y oscuro para la infusión (pero no en el refrigerador). Después de 3 semanas, la tintura está lista.

Tómelo por vía oral con el estómago vacío durante 1 cucharada. l. en un día. Esta tintura tiene un efecto tónico y tónico.

Melissa officinalis

Ingredientes: hierba - 20 g, alcohol - 100 ml.

Preparación: la tintura se prepara a partir de 20 g de hierbas y 100 ml de alcohol o 1 vaso de vodka.

Tome 15 gotas 3 veces al día para la hinchazón.

Enebro

Ingredientes: raíces de enebro, alcohol.

Preparación: Enjuague las raíces de enebro con agua corriente, seque un poco, pique y llene un frasco de vidrio con ellas hasta el borde. Vierta el alcohol y déjelo durante 2 semanas en un lugar oscuro, agitando a diario.

Colar la tintura terminada y tomar por vía oral 1 cucharada 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas con deposición de sales y especialmente espolones calcáneos.

Triturar 20 g de bayas secas en polvo y verter 100 ml de vodka. Insista durante 3 semanas en un lugar oscuro.

Tome 15 gotas, mezcladas hasta el estado de una emulsión con una cucharadita de aceite vegetal sin refinar, 3 veces al día, 10 minutos antes de las comidas para la gastroenteritis, el estancamiento de la secreción de bilis y la obstrucción de la vesícula biliar con arena y piedras.

Diente de león medicinal

Ingredientes: raíz de diente de león - 10 g, vodka - 700 ml.

Preparación: Vierta 10 g de raíz de diente de león seca triturada con 700 ml de vodka y déjela durante 10-12 días en un lugar oscuro.

Tomar 1 cucharada 3 veces al día para enfermedades pulmonares y tumores del bazo.

Abeto del norte

Ingredientes: agujas - 100 g, vodka - 200 ml.

Preparación: La tintura de vodka de agujas (2: 1) es una buena cicatrización y desinfectante de heridas. Por lo tanto, se recomienda usarlo 14 días después de la preparación para el tratamiento de heridas, abrasiones, úlceras para que cicatrice rápidamente.

Ajenjo

Ingredientes: ajenjo - 15-20 g, alcohol - 100 ml.

Preparación: Se vierten entre 15 y 20 g de ajenjo con 100 ml de alcohol o 1 vaso de vodka. La tintura se toma de 15 a 20 gotas 3 veces al día para el dolor y los calambres estomacales.

Lenteja de agua

Ingredientes: lenteja de agua, vodka.

Preparación: Llene un tercio del volumen de una botella de medio litro con lenteja de agua y llénela de vodka en una proporción de 1: 1. Insista durante un mes en un lugar oscuro.

Tomar para la prevención y el tratamiento de ARVI, influenza (1 cucharada 2-3 veces al día) y otros resfriados. La tintura da buenos resultados en el tratamiento del vitiligo y mejora significativamente la condición de los pacientes con enfermedades de la sangre.

Rhodiola rosea o raíz dorada

Ingredientes: raíz de oro - 50 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: picar 50 g de raíz fresca, colocarlo en un frasco de vidrio oscuro y verter 0,5 l de vodka. Insista en un lugar oscuro durante 10 días.

Tome 10 gotas por vía oral 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas para enfermedades nerviosas graves, incluidas la esquizofrenia y la epilepsia. La duración del curso del tratamiento es de 10 días, luego se toma un descanso de dos semanas y se llevan a cabo 2 cursos más.

Lila común

Ingredientes: flores lilas - 1 vaso, vodka - 0,5 l.

Preparación: para la preparación de la tintura, se usa 1 vaso de flores de color lila por 0.5 l de vodka. Se utiliza como frotamiento para el reumatismo y como compresas para hematomas y heridas.

Para el tratamiento de la bronquitis, se prepara una tintura más fuerte: se llena un frasco de un litro hasta la parte superior con flores lilas, se vierte con vodka y se infunde durante 10 días. Se toma por vía oral por la noche, vertiendo 100 ml de tintura en un vaso de té fuertemente elaborado. Beben en pequeños sorbos.

Ingredientes: piñas de pino verde, recogidas en primavera, vodka.

Preparación: Tritura finamente las piñas y colócalas en un tarro de tres litros para llenarlo hasta arriba. Vierta el vodka y cierre el cuello del frasco con una tapa de polietileno. Colocar en un lugar oscuro durante 7 días. Pasado este tiempo, cuela la tintura, pero no te apresures a tirar el bizcocho, ya que puedes infundirle vodka 3 veces más.

Bebe la tintura en 1 cucharada. l. 3 veces al día 15 a 20 minutos antes de las comidas. La tintura de pino se prescribe para la hipertensión y como sedante. Además, esta tintura tiene un fuerte efecto desinfectante.

Ingredientes: cogollos de álamo - 1/2 taza, vodka - 0,5 l.

Preparación: vierta medio vaso de cogollos de álamo con 0,5 litros de vodka y déjelo durante 10 días en un lugar fresco y oscuro (¡no en el frigorífico!), agitando a diario. Como agente externo, la tintura alivia la picazón de cualquier origen (incluidas las picaduras de insectos), ayuda con las alergias, promueve la curación rápida de heridas purulentas, cortes, úlceras, abscesos, alivia el acné y el acné.

Con la tintura, se pueden curar los hongos que lloran entre los dedos de los pies y los hongos en las uñas secas. Para hacer esto, por la noche, se coloca una servilleta empapada en tintura sobre la uña adolorida, se cubre con celofán en la parte superior y se fija con un vendaje. Por la mañana, la uña ablandada se corta y así sucesivamente hasta que la uña dolorida se desprende por completo.

Para los resfriados, se agregan de 15 a 20 gotas de la tintura a 1 cucharada de agua y se toman por vía oral 30 minutos antes de las comidas. Al toser con tintura, frote el pecho y, con secreción nasal, haga una loción en el puente de la nariz.

Ferula

Ingredientes: raíz de ferula - 20-60 g, vodka - 0,5 l.

Con fines medicinales, se utiliza la raíz resinosa de la planta, que tiene un aroma característico que se asemeja al olor de las agujas.

Preparación: para la preparación de la tintura, tome 20-60 g de raíz triturada fresca y vierta 0.5 l de vodka.

En el proceso de infusión, se forma un precipitado blanco en el fondo del plato. Tome una tintura de 1 cucharadita, disuelta en un vaso de agua, 3 veces al día antes de las comidas para enfermedades del hígado, riñones, tracto gastrointestinal, leucemia, mastitis, cáncer de mama, pérdida de energía, trastornos nerviosos, dolor de garganta y pérdida de voz. La tintura se usa para lubricar heridas, abscesos.

Ficus elástico o árbol de caucho

Ingredientes: hojas - 600 g, vodka - 200 ml.

Preparación: La tintura de vodka de hojas de la planta finamente picadas (3: 1) se usa para frotar las partes enfermas del cuerpo con reumatismo. Es necesario insistir en el medicamento durante al menos 7 días.

Lúpulo común

Ingredientes: conos de lúpulo - 25 g, alcohol medicinal - 100 ml o vodka - 1 vaso.

Preparación: agregue vodka o alcohol a los conos, déjelo reposar y tome de 10 a 15 gotas al día.

El rango de aplicación de esta tintura es muy amplio. Se prescribe para la cistitis, colecistitis, trastornos metabólicos, neuralgia y también como un analgésico eficaz para un ataque de ciática; en este último caso, frote la tintura en la región lumbar.

Ajo

Ingredientes: ajo - 1 cabeza grande, vodka - 0.5 l.

Preparación: Picar finamente o machacar la cabeza de ajo, colocar en una botella de medio litro de vidrio oscuro y calentar ligeramente. Luego agregue vodka al ajo. Insista en la mezcla, siguiendo los cánones de la medicina tradicional: en el período de luna nueva a luna llena, no olvide agitar la botella 2 veces al día. Es mejor hacer esto por la mañana y por la noche. Después de colar la tintura terminada, guárdela en un lugar fresco (pero no en el refrigerador).

La tintura está indicada para la prevención de resfriados, infecciones virales respiratorias agudas e influenza durante epidemias. Bébalo de 10 a 15 gotas 2 veces al día, por la mañana y por la noche antes de acostarse.

Celidonia

Ingredientes: celidonia - 10-15 g, alcohol - 100 ml.

Preparación: Para la dificultad para respirar, tome 20 gotas, 2 veces al día, una tintura hecha de 10-15 g de celidonia y 100 ml de alcohol o 1 vaso de vodka.

Escaramujo

Ingredientes: Raíces secas de rosa mosqueta - 100 g, vodka.

Preparación: Picar finamente las raíces de rosa mosqueta y machacar, añadir el vodka y dejar infundir en un lugar oscuro en un bol con tapa hermética o corcho.

Tome una tintura de 1 cucharada. l. 3 veces al día antes de las comidas para artrosis, osteocondrosis, depósitos de sal, bursitis y artritis gotosa. Dado que la tintura de rosa mosqueta tiene un fuerte efecto diurético, durante su ingesta, se debe dar preferencia a productos que contengan mucho potasio, calcio y magnesio.

El curso del tratamiento suele durar 40 días. Las mujeres durante el ciclo menstrual deben abstenerse de tomar tintura de rosa mosqueta.

Eucalipto ancho

Ingredientes: hojas de eucalipto - 100 g, vodka - 0,5 l.

Preparación: mezclar los ingredientes indicados, dejar reposar. Use esta tintura para la ciática y el reumatismo, frotándola sobre las áreas dolorosas.

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Tinturas alcohólicas Tintura de Colchicum Ingredientes 1 parte de semillas de otoño otoño, 10 partes de alcohol Preparación Verter la materia prima con alcohol, dejar reposar durante 6-7 días, colar. Tome 3 gotas, 2 veces al día. Tintura de menta Ingredientes 1 parte de hierba de menta,

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Tinturas sobre hierbas medicinales y hierbas La raíz de cálamo se puede infundir con vino: 8 g por 1 litro de vino - y usarse como agente antiemético, 20 g antes de la aparición de un reflejo de vómito. Árbol de aloe (agave) Mezclado con miel y vino, El jugo de aloe se usa para enfermedades crónicas.

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Colección de plantas medicinales También puede preparar diversas preparaciones medicinales, en las que todas las hierbas se seleccionan cuidadosamente en una cierta proporción. Los efectos de las hierbas individuales se complementan, quiero recordarles que en 1 cucharadita. contiene 5 g, y en 1 cucharada. l. -

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III. Colección de plantas medicinales Colección de mamas (expectorante y diaforético) Colección No. 1: hojas de pata de potro 200 g de orégano de hierbas 100 g de flores de manzanilla 200 g Método de preparación: picar las hojas, la hierba y las flores, mezclar todo, 2 cucharadas de la infusión de la colección 0,5 l de agua hirviendo,

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Dosificación de plantas medicinales La práctica muestra que la dosis total más común para la administración oral es una cucharada de "parte superior" de una planta o mezcla finamente cortada en un vaso de agua hirviendo o cuatro cucharadas de "parte superior" por 1 litro de agua hirviendo.

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Tinturas sobre hierbas medicinales y colecciones Tintura alcohólica de cebollas indias Las propiedades medicinales de la granja avícola de cola, o cebolla india, se han estudiado, lamentablemente, poco. Podemos decir que esta maravillosa planta está esperando entre bastidores para ocupar el lugar que le corresponde en

Muchos alcohólicos opinan que los licores rápidos elaborados con alcohol ilegal no pueden transmitir el sabor del mismo nivel que el de una bebida alcohólica que se ha mantenido durante varios meses. Sin embargo, si los invitados deben llegar en unos días, el dueño de la casa no tiene tiempo y necesita un consejo de calidad sobre cómo hacer una tintura en casa.

Secretos para la preparación adecuada

Las tecnologías para la preparación rápida de tinturas en alcohol ilegal no son particularmente difíciles, por lo que incluso los novatos pueden usarlas. Si existe el deseo de que una bebida alcohólica sea especialmente sabrosa y tenga un aroma brillante, con una infusión corta, es necesario conocer los secretos de su preparación. Éstas incluyen:

¿Preparas tinturas instantáneas?

¡Hubo un caso!No

La aceleración del proceso de fermentación ocurrirá más rápido si coloca la botella en un alféizar soleado.
Las materias primas agregadas para crear sabor (especias, hierbas o nueces) no necesitan cortarse demasiado finamente. Las pequeñas materias primas retrasan el proceso de filtración de la tintura, lo que interferirá con la preparación rápida.
El moonshiner debe agitar el recipiente con la bebida con la mayor frecuencia posible, ya que estas acciones conducen a la rápida saturación del líquido con el aroma de las especias.
Algunas de las infusiones de licor de luna más rápidas se obtienen de y menta. El líquido adquirirá un aroma noble en 2-3 días desde el día de la infusión.
La tintura en licor de luna requiere deshacerse del desagradable olor a fusel, por lo que los licuadores de licor experimentados a menudo usan doble destilación.

A veces, antes de preparar una bebida fuerte, los licorianos quieren darle un color especial a la bebida. Si aprende los aditivos que le dan cierto color a la bebida, entonces puede decorarla y complacer a los invitados:

se logra un tinte azul con acianos;
las semillas de girasol darán un tono morado;
después de agregar el azafrán, la tintura estará bastante saturada y con un tinte amarillo.

Principios básicos para crear una tintura con bayas.

Una bebida alcohólica, creada en unos pocos días, resultará fragante si se crea de acuerdo con el principio de preparar bebidas con alcohol, así como bayas o hierbas. Estos incluyen las siguientes recomendaciones:

si las bayas se usan como parte de una tintura, entonces el grado alcohólico debe ser más alto que con otros ingredientes, ya que las bayas pueden disminuir el grado alcohólico al secretar jugo;
para una bebida a base de hierbas, se recomienda elegir alcohol ilegal, cuya concentración es del 50%, si es más del 60%, entonces debe agregar agua;
si existe el objetivo de crear una bebida alcohólica con sabor a caramelo, entonces las bayas, por ejemplo, las cerezas, deben hornearse un poco en el horno antes del proceso de cocción;
se recomienda que el proceso de creación de alcohol ilegal a base de bayas se lleve a cabo a partir de materias primas congeladas, ya que es capaz de liberar una mayor cantidad de jugo;
es importante no abrir la tapa y no saborear la bebida durante la infusión, ya que el sabor puede estropearse debido al proceso de oxidación de la bebida;
La infusión debe realizarse en un lugar calentado.

Para preparar una bebida de alta calidad, necesita la secuencia correcta de acciones y precisión, sujeto a las condiciones de preparación.

Recetas

Antes de comenzar a preparar la tintura seleccionada, debe estudiar su receta y seguir el procedimiento para infundir la bebida.

Tintura rápida de arándano

Es conocido por su sabor suave con notas ácidas. Su preparación tomará un período mínimo de tiempo de 12 a 15 horas.

Para esta receta, el licor ilegal necesitará los siguientes ingredientes:

arándanos en la cantidad de 200 gramos;
Moonshine-0.5 litros;
miel o azúcar opcional.

Lo primero que hay que hacer: verter agua hirviendo sobre los arándanos. Para esto, las bayas se colocan en un recipiente y se vierten con agua durante tres minutos. Una vez que las bayas estén listas, debe drenar toda el agua, tomar un mortero de madera y moler bien los arándanos.

Después de moler, los arándanos se vierten con alcohol ilegal. Después de 12 horas de infusión, la bebida se pasa por un filtro, luego se agrega un poco de miel o azúcar para darle sabor. Todo el contenido se revuelve bien y luego se prende fuego para que el líquido llegue al proceso de ebullición. Luego se sacan del fuego y una vez que el alcohol se ha enfriado, se sirven en la mesa.

Moonshine de menta

Se puede crear un licor de luna delicioso y sabroso de elaboración propia en dos días. Para la receta, debe tomar alcohol ilegal (un litro) y dos cucharadas de menta seca.

Prepare myt moonshine de la siguiente manera:

La menta se vierte con licor de luna previamente preparado.
La tintura debe retirarse durante un par de días en un lugar oscuro.
La tintura resultante se filtra primero a través de una gasa y luego a través de un algodón.
Si lo desea, puede agregar miel para crear un sabor específico y revolver la mezcla.
Retirar la bebida para otro día para infusión.

El licor de luna rápido a base de menta es fácil de beber, y queda un ligero escalofrío en la boca después de beber la bebida.

Tintura de limón (maduración temprana)

Muchos alcohólicos saben que el proceso de calentamiento de la tintura acelerará significativamente el tiempo que lleva saturar el líquido con un aroma agradable de los aditivos. La infusión de limón no es una excepción.

Esto es ideal para una situación en la que los seres queridos vienen a la casa, pero no hay bebida de vino como regalo.

Productos necesarios para crear una tintura:

Moonshine, donde su fuerza no es inferior al 50%;
medio limón
4 claveles;
azúcar añadido a 70 gramos.

Es importante preparar esta bebida con la tapa bien cerrada para que el alcohol no se evapore del producto final.

La correcta preparación consiste en el siguiente algoritmo de acciones:

Sobre la misma base, puede preparar una tintura con el componente principal de arándano.

Receta en video para tintura de limón.

Rábano picante

El rábano picante es una bebida útil, ya que es la prevención de los resfriados.

Para cocinar necesitarás:

raíz de rábano picante - unos 40 gramos;
una cucharada de miel;
una pizca de sal;
Moonshine-0.5 litros;
jengibre - 20 gramos.

La cocción debe hacerse de la siguiente manera:

Esta bebida es apta para platos en escabeche y alimentos grasos.

Receta de cascanueces

El cascanueces, cuando se consume en cantidades razonables, es beneficioso para el cuerpo humano. A menudo se utiliza como aperitivo antes de una comida abundante.

Para cocinar, se debe tener cuidado de preparar los siguientes productos:

Una cucharada de azúcar;
preparado licor de luna-0,5 litros;
ralladura seca en la cantidad de 20 gramos;
hojas de grosella negra-3;
Nueces de cedro - 40 gramos;
vanilina.

El proceso de cocción se construye de la siguiente manera:

Las nueces se vierten con agua hirviendo para eliminar la resina, así como el aroma del abeto. Se puede quitar con agua hirviendo: las nueces se rocían con agua caliente al menos tres veces.
Las nueces deben estar finamente picadas, y luego agregue todos los ingredientes al frasco, vierta sobre el licor de luna y revuelva el contenido.
La bebida de cascanueces debe permanecer en un lugar oscuro durante al menos 14 días, mientras que a menudo se agita.
La bebida se filtra a través de varias capas de gasa limpia.
Después de la filtración, la tintura se deja en un lugar oscuro durante al menos tres días.

Se permite agregar varios aditivos de hierbas y bayas a dicha tintura, pero la regla principal es que no interfieran con el aroma del cedro.

Receta de brandy

Reconocida como una de las bebidas alcohólicas más simples, pero al mismo tiempo conocidas, en Moonshine. Para él, necesita cocinar productos como:

bayas de serbal rojo - alrededor de 300 gramos;
manzanas de la variedad de invierno - 4 piezas;
alcohol ilegal con una concentración de cincuenta grados-1 litro.

La preparación se lleva a cabo de acuerdo con la siguiente receta:

Las manzanas se cortan en rodajas para su posterior colocación en un recipiente.
Luego, las manzanas se colocan en un frasco y luego las bayas de serbal para que ocupen menos de la mitad del recipiente para una infusión adicional.
Luego, el contenido se vierte con alcohol y se retira durante dos semanas.
Cuela la bebida. Esto se puede hacer con varias capas de algodón.

La bebida alcohólica resultante tiene un olor característico a fresno de montaña y un aroma agradable. Por tanto, se recomienda consumirlo junto con frutas.

Usted mismo puede preparar fácilmente tinturas de alcohol. Esta bebida resulta fuerte y aromática, y la calidad no es inferior a la del alcohol almacenado. Los productos caseros están hechos de frutas frescas, bayas o hierbas con la adición de vodka o brandy. Cada una de las tinturas alcohólicas tiene un sabor ligeramente diferente; depende del tipo de fruta, la duración de la infusión y muchos otros factores. Se pueden llevar de forma segura a la mesa festiva en cualquier época del año. Además, durante la preparación de la tintura casera, puede verificar con precisión la calidad de las materias primas, la ausencia de tintes y sabores sintéticos.

La tintura alcohólica consiste en cualquier tipo de base y alcohol fuerte. Si combina estos dos componentes, el líquido se satura de sabor y aroma, sin perder fuerza. En casa, las tinturas caseras se preparan desde una semana hasta varios meses, dependiendo del tipo de materia prima principal. También puede utilizar frutas y bayas que no sean de la mejor calidad. Se pueden eliminar parcialmente o estropear: todas estas áreas son fáciles de eliminar y el resto se puede tomar como base.

El proceso de elaboración de tinturas en casa incluye varias etapas:

preparación de materias primas: las frutas, bayas o hierbas se limpian de suciedad e impurezas, se trituran o hacen puré (según la receta);
insistiendo: la duración de esta etapa puede llegar hasta varios meses;
colar: las tinturas preparadas no contienen impurezas y residuos de materias primas;
almacenamiento: el líquido se vierte en recipientes de vidrio y se mantiene en una cámara fría durante varios años.

Las recetas de tinturas de alcohol son simples y asequibles; no es necesario comprar equipo especial para prepararlas. El alcohol se usa para preparar bebidas con varios sabores. Algunos de ellos pueden usarse también con fines medicinales: los extractos de hierbas se usan para mejorar el apetito, restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y también para aliviar la inflamación.

Recetas

Una gran cantidad de recetas de tinturas caseras le permite elegir las más simples y deliciosas. Hoy en día, puede encontrar una gran cantidad de formas de diversificar una receta combinando sus sabores favoritos. Incluso hay métodos rápidos de preparación: serán útiles si necesita urgentemente una bebida para unas vacaciones o una visita de invitados.

Para los amantes de las tinturas alcohólicas saludables preparadas con sus propias manos, existen varias opciones:

bebidas a base de hierbas: también se utilizan con fines medicinales;
tinturas de bayas: dulces y aromáticas, incluso se pueden hacer con mermelada;
Los licores de frutas son una excelente manera de encontrar uso para una rica cosecha de manzanas, peras y otras frutas.

Tintura de alcohol de cedro

Para lo que necesitas 4 cucharadas de nueces, sin pelar de la cáscara y 500 ml de vodka o alcohol. Para sabor y aroma, puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar y vainillina, así como hojas de grosella y ralladura de limón rallado. La cocción se lleva a cabo en varias etapas:

en un recipiente separado, se vierte agua hirviendo en las nueces y se escurre el agua, repita el procedimiento tres veces; de esta manera, el licor terminado no tendrá un sabor amargo;
poner todos los ingredientes en una botella de vidrio, agregar alcohol y dejar tibio durante 10 días;
cuele la tintura, vierta en una botella para guardarla;
después de otros 4 días estará listo para su uso.

La receta para la tintura de cedro es simple, pero necesita nueces de alta calidad. Deben tener un caparazón fuerte, libre de olores desagradables y signos de deterioro. Antes de cocinar, las nueces deben clasificarse y limpiarse de impurezas.

Tintura de arándano con alcohol.

La tintura de arándano resulta espesa y rica, con un brillante aroma a especias. Para 2 litros de alcohol o vodka, necesita 400 g de bayas frescas, unas cucharadas de miel y cáscara de limón al gusto. Los amantes de los licores dulces también pueden agregar 2-3 cucharadas de azúcar.

Receta de tintura:

enjuague las bayas y lávelas hasta obtener un estado de puré, déjelas en un lugar cálido durante 2 días;
añadir 1 litro de alcohol y dejar infundir durante una semana;
cuele la tintura, vierta el líquido en un recipiente separado y déjelo, y vierta el alcohol restante sobre las bayas;
después de una semana, cuele el licor, combine el líquido de dos botellas, agregue inter y especias;
dejar reposar otra semana, luego colar y servir.

En invierno, este licor se puede preparar a partir de bayas congeladas. No difieren en sabor y conservan todas sus propiedades útiles. Sin embargo, después de descongelar, el aroma puede volverse menos saturado, por lo que se recomienda aumentar su dosis a 450-500 g por 2 litros de alcohol.

Tintura de chokeberry sobre alcohol.

La tintura de bayas de serbal no solo es un alcohol delicioso, sino también un medicamento conocido. En invierno, aumenta la inmunidad y ayuda a hacer frente a los resfriados. Para 1 litro de vodka o alcohol, necesitará 1-1,5 kg de bayas maduras, 500 g de azúcar y unas cucharadas de clavo seco. El relleno se prepara según la siguiente receta:

enjuague y clasifique las bayas, tritúrelas hasta obtener un estado de papilla y déjelas calientes durante varios días;
agregue azúcar y especias, agregue alcohol y déjelo en una habitación oscura durante 2 meses;
cuele el líquido, vierta en un recipiente de almacenamiento y sirva.

Las bayas de serbal tienen un sabor agrio característico, por lo que la tintura de ellas se prepara con la adición de una gran cantidad de azúcar. Rowan también combina bien con otros frutos rojos: cerezas o grosellas.

Tintura de viburnum en alcohol.

Kalina es una excelente protección contra los resfriados y las infecciones virales, por lo que definitivamente debe abastecerse de una bebida de este tipo para el invierno. Para 1 litro de alcohol, necesitará 1 kg de bayas viburnum y unas cucharadas de azúcar. El proceso de cocción es sencillo:

lavar las bayas y triturarlas hasta obtener un estado de papilla;
agregue azúcar y alcohol, déjelo en un recipiente de vidrio en una habitación oscura;
después de 3 semanas cuele la tintura, estará lista para usar.

Las recetas caseras de tintura de alcohol pueden variar. Entonces, el azúcar se puede reemplazar fácilmente con miel, agregue canela y clavo. Las especias combinan bien con el sabor amargo de las bayas y la miel también se considera un medicamento eficaz.

Tintura de arándano rojo sobre alcohol.

El licor de arándanos rojos tiene un tono rubí brillante, aroma fresco y sabor amargo. Esta baya es una valiosa fuente de vitamina C, que se conserva después de la infusión y está presente en la tintura. Por 500 ml de vodka o alcohol, debe tomar 6 cucharadas llenas de bayas y comenzar a cocinar:

clasificar y enjuagar las bayas, moler hasta obtener un estado de papilla;
vierta alcohol, agregue unas cucharadas de azúcar si lo desea;
dejar por 3 semanas, luego colar y servir.

Se obtiene una tintura realmente sabrosa a partir de una mezcla de bayas. Se recomienda combinar arándanos rojos con frambuesas y escaramujos en proporciones iguales. Si agrega miel en lugar de azúcar, el licor será más espeso y aromático.

Tintura de manzana con alcohol

Por 1 litro de alcohol, debe tomar 1 kg de manzanas frescas, unas cucharadas de miel y media cucharada de canela en polvo. La tintura se prepara de la siguiente manera:

lave y pele las manzanas, quite los huesos, corte la fruta en rodajas finas;
agregue miel y especias, agregue alcohol y deje tibio debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente;
después de 10 días, cuele y vierta en un recipiente para almacenamiento a largo plazo.

La tintura de manzana está lista. Se puede beber frío o calentar al fuego con especias. Con la adición de miel, su consistencia se vuelve más espesa y el tono es más intenso. Con la misma receta, puede hacer un licor de manzana sabroso y saludable con coñac.

Tintura de grosella roja con alcohol.

La tintura casera de alcohol y grosella tiene un tono rubí brillante. Las bayas contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, gracias a las cuales puede protegerse de las infecciones fuera de temporada y fortalecer el sistema inmunológico. Para una receta clásica de licor, necesitará 1 litro de vodka y 500 g de bayas maduras, también puede agregar miel o azúcar al gusto.

Incluso un principiante puede manejar la preparación de licor de grosella:

Enjuague las bayas frescas con agua y llene el frasco hasta la mitad;
agregue azúcar o miel, llene el recipiente con alcohol por completo;
dejar durante 3 semanas en una habitación oscura cálida, luego colar;
la tintura está lista para usar.

El vertido se puede preparar a partir de cualquier tipo de grosella roja. También se recomienda agregar algunas ramitas frescas con hojas para darle sabor. No solo darán un aroma brillante, sino que también complementarán la bebida con vitaminas y minerales útiles.

Tintura de cereza con alcohol.

Hay muchas formas de cocinar. Las bayas tienen un sabor amargo característico, pero a muchas personas les gustan las bebidas más dulces. El sabor se corrige mediante la adición de componentes adicionales, azúcar y especias. Para un licor picante fragante, necesitará 1 kg de bayas, 1 litro de vodka, 10 cucharadas de azúcar y especias al gusto (clavo, canela, nuez moscada).

La tintura de cereza no es rápida. Debe prepararse en varias etapas para que el líquido absorba todo el sabor y las propiedades útiles de las bayas:

lave las cerezas y pinche cada una con un palillo, se pueden dejar los huesos;
coloque las bayas con azúcar y especias en un recipiente de vidrio, vierta con alcohol (las bayas se colocan en capas, espolvoreando cada una con azúcar y especias);
vierta alcohol y envíelo a infundir debajo de una tapa o gasa, revolviendo ocasionalmente;
después de 2 meses, el licor se puede filtrar y poner en la mesa.

Hay otras recetas de tintura de cereza. Algunas personas aconsejan quitar primero las semillas para que el sabor sea más suave y desaparezca el amargor. Sin embargo, al preparar grandes volúmenes de bebida, este método llevará una gran cantidad de tiempo.

Tintura de alcohol de limón

Un ligero refresco es perfecto en un caluroso día de verano. Tradicionalmente, se prepara con ralladura de limón y hojas de menta, que le dan una suavidad especial al sabor y frescura del aroma. Para 1 litro de vodka, necesitará la ralladura de 5 limones maduros medianos, 150 g de hojas de menta fresca (puede reemplazar 50 g de materias primas secas). Además, puede agregar azúcar.

El relleno se prepara según una receta sencilla:

lavar los limones y pelar la cáscara para que solo quede su parte amarilla;
ponga la ralladura en un recipiente de vidrio junto con las hojas de menta y el azúcar, vierta con alcohol;
durante 10 días, insista tibio, revolviendo periódicamente el frasco;
cuele a través de una gasa gruesa y vierta en una botella para un almacenamiento prolongado: el licor está listo para usar.

Se puede cocinar tanto en invierno como en verano. La ralladura contiene una gran cantidad de vitamina C, que es absorbida por el líquido cuando se infunde. Esta bebida es especialmente útil durante el período de inmunodeficiencia estacional para evitar una infección por resfriado.

Tintura de alcohol de ciruela

Las ciruelas maduras son una gran razón para cocinar. Entre las bebidas compradas, también puede encontrar alcohol a base de ciruelas o semillas de ciruela, pero debe hacer un producto verdaderamente natural y saludable por su cuenta. El sabor es ligeramente ácido, pero dulce incluso sin azúcar añadido. Por 1 litro de alcohol o vodka, debe tomar 1 kg de bayas maduras, 200 g de azúcar y un par de ramitas de menta.

Incluso un principiante puede manejar la preparación de una bebida:

Lave las ciruelas y colóquelas en un recipiente de vidrio, vierta alcohol;
cuele la tintura después de 2 semanas;
de las ciruelas, cocine un almíbar espeso con la adición de azúcar;
combine la tintura y el jarabe en una botella de vidrio, agregue menta y otros ingredientes al gusto;
Insiste por un día, y el licor está listo.

Difiere en color espeso y aroma brillante. Se debe acompañar con comidas ligeras, frutas y postres. Si logra recolectar una rica cosecha de bayas, se recomienda reservar algunas para vino casero con ciruelas.

Frambuesa

Teñir sus frambuesas frescas es una excelente manera de recordar los veranos calurosos en inviernos helados. Se recomienda cocinarlo durante la temporada de cosecha, pero las bayas congeladas también funcionarán. Para 1 litro de alcohol, necesitará 1,5 kg de frambuesas, así como 250 g de azúcar y agua. La receta es tan simple que es difícil equivocarse:

Enjuague bien las frambuesas y póngalas en un recipiente de vidrio, agregue alcohol y déjelas tibias por 5 días;
hierva un jarabe espeso de agua y azúcar, revolviendo constantemente a fuego lento;
cuele la tintura y combínela con almíbar, déjela por unos días más;
la bebida está lista, se puede servir en la mesa.

Verter frambuesas resulta dulce azucarado. Se recomienda servir con postres o rodajas de frutas. Para diluir ligeramente el sabor, las frambuesas se pueden combinar con arándanos rojos, arándanos u otras frutas ácidas.

Mora

Este aromático licor de moras, preparado con tus propias manos, no solo es una bebida dulce y sabrosa, sino también una fuente de nutrientes. Se encuentran no solo en las bayas, sino también en las hojas de la planta, por lo que también se pueden agregar al licor. Para una receta clásica, necesitará 1 litro de vodka o alcohol, 500 g de bayas maduras, 5 cucharadas de azúcar y unas ramitas con hojas. También puede agregar ralladura de limón de la mitad de la fruta para realzar el sabor.

Receta de tintura de mora:

ponga las bayas en un frasco, agregue ingredientes adicionales, cubra con azúcar y vierta alcohol;
insista 2 meses, revolviendo el contenido del frasco cada pocos días;
cuele la tintura, vierta el líquido en una botella de vidrio con tapa sellada.

Es mejor trabajar con moras con guantes finos. Las bayas contienen una gran cantidad de tintes, que luego se lavan mal de la piel de las manos. Son ellos quienes le dan a la bebida terminada un rico tono oscuro.

Enebro

Las bayas de enebro se utilizan en la medicina popular para enfermedades del tracto gastrointestinal, inmunodeficiencias, enfermedades pulmonares y problemas dermatológicos. Se toman por vía oral como parte de una tintura sabrosa y saludable que es fácil de preparar usted mismo. Para 1 litro de vodka o alcohol, necesitará 5 g de bayas y 25 g de miel. Estos componentes se combinan e insisten durante 10 días en un lugar cálido. Luego, la bebida debe filtrarse y beberse de acuerdo con las instrucciones.

La tintura de enebro se recomienda con fines medicinales. Si bebe 1 cucharada antes de las comidas todos los días, puede fortalecer significativamente el sistema inmunológico y prevenir los resfriados estacionales. El extracto de enebro tiene propiedades antisépticas y antiinflamatorias, por lo que también está presente en la composición de fármacos.

Arándano

Es muy fácil preservar el sabor dulce y el aroma de los arándanos maduros, solo haga un licor casero saludable. Para 1 litro de vodka, debe tomar 1 kg de bayas y 250 azúcar (más o menos), combinarlos y dejar actuar durante 2-3 semanas, revolviendo constantemente. Luego queda colar el líquido, verter en una hermosa jarra y servir.

Los arándanos son un alimento básico recomendado por los médicos para mantener la agudeza visual a cualquier edad. El extracto de estas bayas está presente en suplementos vitamínicos, jarabes y tabletas. Sin embargo, la tintura resulta no solo saludable, sino también sabrosa. Bien puede reemplazar el alcohol comprado en la mesa festiva.

Espino cerval

Si toma 1 kg de frutos de espino amarillo, 1 litro de vodka y 500 g de azúcar, y luego lo deja por 2 semanas, obtendrá una bebida alcohólica original de nuestra propia producción. Tiene una acidez característica, por lo que rara vez se cocina sin añadir miel o azúcar. Los frutos del espino amarillo son excelentes para toser, fortalecen el sistema inmunológico y alivia el sistema nervioso. Además, es delicioso y se ve genial en cualquier comida.

Las tinturas caseras seguramente complacerán a los invitados y a los hogares. Una variedad de gustos permitirá que todos encuentren una receta adecuada, e incluso un principiante puede hacer frente a la preparación de una bebida. Frutas y bayas, hierbas medicinales, miel y especias: todos estos productos son mucho más saludables que el alcohol de la tienda de la más alta calidad. Además, los licores tienen una larga vida útil. Si se cocinan en grandes cantidades durante la temporada de cosecha, siempre estarán a mano para complacer a los invitados inesperados.

Continuando nuestra búsqueda en el infinito mundo del alcohol, decidimos recurrir a los licores fuertes, una antigua rama de experimentos atrevidos que se ha convertido hasta el día de hoy en una cultura independiente a gran escala. Cómo preparar tinturas en casa: elegir combinaciones, manipular hábilmente los ingredientes y almacenar la composición: Vyacheslav Lankin, gerente de bar del restaurante Delicatessen y un reconocido maestro de la industria, nos ayudó con estas preguntas.

Breve trasfondo histórico

Nadie sabe exactamente cuándo fue exactamente la primera vez que una persona pensó en insistir en el alcohol en cualquier otro ingrediente, pero los historiadores creen que las primeras tinturas fueron producidas por los antiguos chinos, aproximadamente en el tercer milenio antes de Cristo. mi. Más tarde, la receta para la preparación de tinturas, tanto medicinales como no, llegó a la antigua Grecia y la Antigua Roma a través de Asia y, por supuesto, llegó a Rusia mucho más tarde, solo en el siglo X d.C. mi.

El primer licor ruso es el llamado "vodka Erofei", que se preparó a base de anís, nueces, menta y, por supuesto, vodka. Más tarde, el pueblo ruso, ya inclinado a experimentar con bebidas alcohólicas, sacó experimentalmente miles de recetas intrincadas: las tinturas se calentaron, enfriaron, diluyeron, tiñeron (por ejemplo, con flores de aciano) y les atribuyeron propiedades medicinales. Al mismo tiempo, el serbal también estaba en la misma fila asociativa con el vodka, que se usaba con más frecuencia que otras bayas como ingrediente principal en las tinturas y cuya amargura estaba enmascarada por un licor de luna de poca calidad.

Reglas básicas

Como en cualquier negocio responsable, primero debe sumergirse en la teoría, incluso si a primera vista este asunto parece obvio. Entonces, es costumbre llamar a las tinturas bebidas alcohólicas, generalmente hasta el 45% de la concentración, que se obtienen al infundir alcohol en frutas, bayas, semillas y hierbas, generalmente con la adición de azúcar y muchos otros ingredientes. Naturalmente, en cada caso, todo es un poco más complicado que simplemente mezclar alcohol y bayas, pero hablaremos de eso más adelante. En términos de tiempo, el proceso de producción de tintura puede demorar hasta siete semanas; en general, debe ser paciente y no abrir la lata con anticipación.

No confunda licores con licores, estas son dos categorías diferentes de bebidas. Estos últimos se obtienen con mayor frecuencia por fermentación (o, por el contrario, simplemente mezclando alcohol con bebida de frutas, si hablamos de cantidades industriales). También se distinguen por el nivel de contenido de alcohol: no más del 20%.

El significado del proceso de infusión en sí es que todas las sustancias biológicamente activas y los aceites esenciales del ingrediente principal de la tintura se convierten en alcohol. Esto es exactamente lo que toma la tintura de dos a siete semanas. Este proceso se puede acelerar calentando la composición a aproximadamente 50 grados. Pero no te recomendamos que hagas esto, lo más probable es que salga peor (por otro lado, puedes experimentar infinitamente).

Un tipo de alcohol parecido a las tinturas es amargo. Incluye amargos, algunos licores y vermuts raros.

Cómo hacer la tintura tú mismo.

Vale la pena comprender una cosa de antemano: la cultura de las tinturas es una cadena interminable de prueba y error. Hay muchas recetas clásicas o simplemente combinaciones exitosas garantizadas, pero algunas de ellas resultan francamente estropeadas y, en otros casos, por el contrario, adquieren bonificaciones aromatizantes adicionales. Todo dependerá de la compatibilidad, el conjunto de ingredientes y las condiciones de almacenamiento de la tintura; cada uno de estos puntos te garantiza muchas trampas y todo un universo para experimentar. Aquí intentaremos detenernos en el último punto con más detalle, y también daremos un par de recetas probadas para que sea por dónde empezar.

Selección de alcohol
y el ingrediente principal de la tintura.

La forma más fácil es experimentar con las bebidas más simples en términos de sabor. De hecho, puede insistir en el alcohol simple: será mucho más fácil manejar tales bebidas, pero mucho menos interesante. Las bebidas espirituosas más complejas son otra cuestión: ginebra, grappa, incluso ron, bourbon y whisky.

Para tales bebidas, debe seleccionar cuidadosamente un par. La regla principal es que debe complementar o interrumpir por completo el sabor original del alcohol con el ingrediente principal. Por ejemplo, la ginebra de enebro (aunque parece simple y transparente) no es tan fácil de frenar; para esto, las bayas dulces se usan con mayor frecuencia: grosellas, frambuesas y otras.

La segunda pregunta importante es cuántas bayas o frutas poner en el frasco. Digamos de inmediato: no debes sentir pena por el producto: cuantas más bayas haya, más brillante y rico será el sabor de la poción final. También es importante comprender esta regla: cuantas más bayas, más jugo se liberará en la tintura y más grados caerá el alcohol, lo que generalmente no es muy bueno; aquí debe encontrar un equilibrio y mejorar su propio, según su gusto personal.

Almacenamiento

Para almacenar la tintura, en primer lugar, debe adquirir la capacidad correcta: recipientes de vidrio no demasiado estrechos con una tapa sellada y siempre transparentes, para seguir el proceso. Otra cosa importante de la que definitivamente debes abastecerte es tu paciencia. La apertura frecuente de la tapa "para probar" u "oler" puede tener consecuencias desastrosas.

Vyacheslav Lankin

gerente de bar del restaurante Delicatessen

“Cuando me propuse preparar mi primera tintura de este tipo, luego ginebra con frambuesas, me cautivó tanto que estaba feliz de mostrársela a todos mis amigos, abrir la lata y dejarla oler. Con el tiempo, debido a esto, las bayas que flotaban a la superficie comenzaron a enmohecerse (y esto a pesar de que la ginebra estaba a 57 grados). Así que recuerda: está contraindicado abrir en vano. Y con las bayas emergentes, puedes luchar con la ayuda de pesos especiales y zaraza ".

Es más fácil y mejor almacenar el frasco mágico a temperatura ambiente normal; deje el resto de las opciones para el área experimental. Pero el significado del régimen de temperatura en general es bastante simple: un aumento de temperatura aumenta la velocidad de difusión, por lo que la tintura se prepara más rápido. Pero no siempre, sin embargo, es mejor para ella.

Otro detalle importante de la zona de almacenamiento son los rayos de luz. Si deja el recipiente en un armario oscuro, la tintura será de color más oscuro y parecerá más espesa. Esta es la versión clásica. Pero puede ir más lejos y ponerlo al sol (por ejemplo, en el techo de su villa): el color se desvanecerá, se volverá más oxidado y más claro, y la tintura en sí, sin importar lo extraño que pueda sonar, se apagará. adquieren un sabor y olor ahumados.

Puedes descorchar la poción después de dos semanas de infusión. Solo después de eso tiene sentido probar y oler de alguna manera la tintura. Y luego, en el caso de que use bayas o frutas jugosas. Llevará mucho más tiempo insistir en ingredientes sólidos secos o semillas y semillas.

La forma más fácil de determinar el grado de cocción es visualmente: cuando se mezcla el color del alcohol y las bayas, y el contenido de su frasco es casi 100 por ciento uniforme, puede detener la infusión. Una excepción es su experiencia personal o las semillas contenidas en frutas y bayas, en aras de la astringencia adicional de las cuales puede continuar insistiendo y esperar mucho tiempo para obtener el resultado codiciado.

La etapa final antes del consumo es la separación de la fruta del alcohol. Primero, cuele todo a través de un colador fino, vertiendo allí las bayas empapadas en alcohol y déjelo allí durante 20-30 minutos. La pregunta sigue siendo si exprimir las bayas o no. Todo aquí también es bastante simple: puede exprimir todo excepto las bayas, que son una papilla con cáscara (como grosellas y frambuesas), entonces no habrá forma de colar estos pequeños residuos. Y el resto es todo: la tintura está lista.

Algunos consejos adicionales

2. Antes de poner las bayas en la tintura, deben congelarse; el hielo destruirá la estructura y regalarán jugos y otros elementos más rápido.

3. Existe la opinión de que la preparación de la tintura debe estar determinada por las bayas que han flotado a la superficie. De hecho, este no es el caso. En cualquier caso, esta tesis no debe utilizarse.

4. Otra opinión común: los ácidos dañinos se liberan de las semillas de las bayas durante la infusión. Esto es cierto, pero no debe tenerles miedo: las dosis son demasiado pequeñas para causar daño a una persona.

Las bebidas alcohólicas preparadas mediante infusión de alcohol, vodka o alcohol ilegal son dulces, semidulces o amargos. El tiempo de cocción varía de dos a seis semanas, la fuerza promedio no supera los 45 grados. Ofrecemos recetas para tinturas caseras, a continuación puede encontrar recomendaciones paso a paso para la preparación.

Tintura de grosellas

Esta receta no solo tiene un sabor agradable, sino que también tiene muchas propiedades útiles. El alto contenido de vitamina C permite que la bebida se utilice con fines medicinales. Otra ventaja de las grosellas es que es fácil cocinarlas tú mismo.

Para hacer una tintura de grosella en casa, necesitará los siguientes ingredientes:

un vaso de grosella negra;
un vaso de azucar;
500 ml de vodka;
5-6 hojas de un arbusto de grosella.

Las bayas de grosella se limpian de escombros, ramitas, se lavan y se dejan escurrir el exceso de líquido. Las grosellas se colocan en un recipiente separado, se cubren con azúcar (medio vaso), se agrega un poco de agua y se colocan las hojas. Tritura la baya ligeramente con un tenedor. La masa se lleva a ebullición, se retira del fuego y se enfría.

La masa enfriada resultante se mezcla, se agrega vodka, azúcar y se coloca en un frasco. Para disolver el azúcar hay que agitar bien el frasco, para ello se cierra previamente con una tapa. El frasco se coloca en un lugar sin luz durante unos 8 días.

Después del tiempo asignado, la tintura se filtra y se vierte en un recipiente limpio. Beben grosellas frías.

Hidromiel casero

A pesar de la gran cantidad de ingredientes, no es difícil preparar hidromiel en casa. El sabor de la hidromiel es muy agradable, la bebida se puede usar para tratar a los invitados o consumirla sola.

Que ingredientes son necesarios

Para el hidromiel, debes preparar un litro de vodka, cinco cucharadas de miel. Estos son los componentes principales. Pero además de ellos, también necesitarás:

una cucharada de corteza de roble y cilantro;
una cucharadita de bálsamo de limón;
tomillo y bisonte al gusto.

Pasos de cocción:

Primero debe tomar la cantidad requerida de vodka y mezclarla con miel.
Todas las hierbas en la cantidad correcta se agregan a la miel con vodka.
La mezcla se agita, se deja enfriar en un lugar sin luz durante cuatro meses.
Después del tiempo asignado, el hidromiel se filtra y se vierte en un recipiente preparado.

Tintura de limón

El alcohol con limón en casa se insiste con bastante frecuencia. Esto no es sorprendente, ya que los licores de limón son populares en todo el mundo. Se calientan con mal tiempo y en verano elaboran refrescantes cócteles.

Para una receta clásica, necesita cinco limones en costra, 300 ml de alcohol, cuatro vasos de agua, un vaso de azúcar. Agregue canela, nuez moscada o cardamomo si lo desea.

Se lavan los limones, luego se cortan cuidadosamente las cortezas. No está prohibido usar costras secas, que se secan previamente en un recipiente separado. Las cáscaras de limón preparadas se colocan en un recipiente esmaltado.

Esta es una tintura de alcohol, se vierte con cáscaras de limón. Pero primero, el alcohol se diluye con agua hasta 40 grados. Después de todas las manipulaciones, la mezcla de limón y alcohol se coloca en un lugar oscuro durante dos semanas. ¿Cómo determinar la preparación? Es bastante fácil, el alcohol se vuelve amarillo agradable.

Las especias se agregan a la bebida, se mezclan y se retiran durante otros 3-4 días. Después de eso, la bebida de alcohol de limón se vierte en un recipiente y se enfría bien. La tintura se puede hacer sin agregar especias, en su forma pura no perderá su agradable sabor.

Tintura de arándano

Los arándanos eliminan y suavizan el olor a alcohol. La tintura de esta baya tiene un sabor agradable y es muy fácil de beber. ¿Cómo hacer tintura de arándano en casa?

Para una bebida, necesitará 250 gramos de arándanos, 0.5 vodka, una cucharada de azúcar y 50 ml de agua. Pasos de cocción:

Enjuague las bayas, retire los restos y viértalas en un recipiente de un litro.
Los arándanos deben triturarse hasta obtener una masa espesa y homogénea. Para ello, es mejor utilizar un rodillo de madera.
Se agrega vodka a la masa de bayas y todo se mezcla completamente.
El recipiente se cierra y se coloca en un lugar cálido sin luz.
Después de dos semanas, la tintura se filtra a través de un filtro de algodón y 4 capas de gasa.

El resultado es una bebida amarga a base de vodka. Si el sabor amargo no se adapta, las etapas se complementan con las siguientes acciones:

El jarabe se hierve con azúcar y agua, se enfría y se agrega a la tintura de arándano.
Se prepara una tapa para el recipiente, se cierra y se deja durante un día en un lugar cálido y sin luz.

Guarde la tintura de arándano en el refrigerador. Después de un mes de almacenamiento, su sabor mejora.

Tintura de granada

Se cree que la granada tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón; la tintura con este producto fue muy amada por los líderes soviéticos. La receta necesitará los siguientes ingredientes:

litro de alcohol;
un litro de agua mineral sin sal;
4 granadas de tamaño mediano;
100 ml de vino tinto seco (opcional).

Los granos se extraen de las granadas, el jugo se exprime y se muele en una cacerola de hierro. Los huesos no son necesarios, se pueden tirar.

El alcohol se mezcla con agua mineral, luego se vierte jugo de granada y vino. La bebida se insiste en un lugar oscuro durante 3 semanas. Pasado este tiempo, el producto se filtra a través de 4 capas de estopilla.

Después de la filtración, la bebida se puede colocar en un lugar oscuro durante otra semana. La tintura alcohólica de granada tiene un aroma fuerte, pero es recomendable consumirla dentro de los tres meses posteriores a la producción. Cuanto más larga es la bebida, más se siente el sabor a alcohol y el tono de la granada se desvanece.

Anisete

Para la receta necesitas preparar:

4 g de anís;
0,2 g de anís estrellado;
0,5 semillas de alcaravea;
0,2 g de cilantro;
0,5 g de semillas de eneldo;
2,5 litros de vodka.

Los componentes se vierten con vodka y se dejan en un lugar sin luz. Después de dos semanas, la tintura debe pasar a través de un filtro y verterse en botellas. Guarde la bebida de anís en un lugar fresco.

Tintura de serbal

Para cocinar, debe preparar dos litros de alcohol diluido, un kilogramo de bayas de serbal, agua y azúcar.

Enjuague las bayas, agregue alcohol y colóquelas en un lugar cálido durante tres meses. Después del tiempo asignado, la tintura se filtra y se mezcla con jarabe de azúcar. Para el almíbar, debes mezclar azúcar y agua. La tintura se embotella y se almacena en un lugar frío.