¿Te gusta la idea de beberlos con placer después de un largo y agitado día de trabajo, cuando la única fuerza que queda es tragar algo ligero y discreto?
Y reponiéndose de un resfriado desagradable, ¿sueñas con almorzar con una ración de caldo de pollo con fideos ligero y prácticamente curativo, sintiendo como la tos y el goteo se van con cada cucharada de caldo?
¿Te gusta correr a casa después de un paseo por un parque frío, quitarte las botas mojadas, ponerte calcetines de lana tejidos por tu abuela y sentarte en la cocina, calentándote las manos en un plato de la deslumbrante sopa dorada de pollo que acaba de preparar tu madre? ?
Si las respuestas a las preguntas propuestas son positivas, entonces la sopa de fideos con pollo para ti es una alegría culinaria encerrada en un plato de comida casera. ¿Hablemos de eso?
La base de la sopa de pollo es, por supuesto, el caldo. Un clásico probado en el tiempo es el caldo de pollo: es ligero, dorado y delicioso. Hay una alternativa: caldo de verduras, muy rico en sabor, rico, muy útil. Una muy, muy alternativa es el agua común, sobre esta base también puedes cocinar sopa de pollo a toda prisa, solo debes considerar que para mejorar el sabor, debes agregar un poco más de especias, tal vez un trozo de mantequilla, asegúrate de hoja de laurel, excelente - crema, queso procesado.
No es una opción en absoluto: cubitos de caldo preparados. Esto es una ilusión, un cóctel de todo tipo de elementos químicos que nada tiene que ver con el caldo como tal. Ahorrar tiempo no traerá beneficios para la salud ni placer en el sabor en este caso.
Cómo cocinar caldo de pollo
El caldo de pollo es la base no solo de la sopa de la que hablamos hoy. Puede cocinar casi cualquier primer plato, desde sopa de verduras hasta borscht. Se puede cocinar en grandes cantidades y congelar en recipientes en porciones; si necesita preparar sopa para la cena, siempre puede descongelar la pieza de trabajo y cocinar un primer plato simple.
Entonces, ¿cómo se cocina el caldo de pollo? El pollo debe lavarse a fondo, verificar si está bien eviscerado, si quedan plumas al azar. Cortar en trozos de tamaño mediano. Poner en una cacerola, verter suficiente agua. Ponga en la estufa, después de hervir, retire con cuidado la espuma, reduzca el fuego. Ponga algunas cebollas, un par de zanahorias, un trozo de raíz de apio y perejil, calabaza, pimiento en una cacerola. Cocinar a ebullición mínima durante unos 30 minutos (si el pollo está avanzado, al menos una hora), retirando periódicamente la espuma. Después de eso, las verduras deben desecharse y el caldo debe filtrarse. Listo, se puede servir con empanadas o servir de base para la preparación de primeros platos.
Sopa de fideos con pollo simple
Una sopa completamente tradicional, pero ¿sabes cocinarla para que quieras comer y no parar? ¿Para que cualquier porción, incluso la más grande, parezca pequeña, para que los hipotéticos centímetros de cintura no importen, para que la vista de un plato con sopa recién hecha te deje sin aliento?
Ingredientes:
3 litros de caldo de pollo;
400 g de carne de pollo hervida;
1 zanahoria;
1 cebolla;
3-4 papas;
250 g de fideos;
sal, pimienta, laurel, hierbas al gusto.
El caldo de pollo colado (el más rico, fragante dorado, no "vacío") se vierte en una cacerola. También esparcimos allí una cebolla entera sin pelar, cortada por la mitad, carne de pollo cortada en porciones, zanahorias ralladas. Llevar a ebullición, agregar las papas cortadas en cubitos. Cocine a fuego moderado durante unos 20 minutos (hasta que las papas estén cocidas). Retiramos la cebolla, agregamos fideos, agregamos especias, sal. Cocine por otros 4-8 minutos hasta que la pasta esté lista. Apague el fuego y vierta inmediatamente en tazones.
Sopa de pollo con fideos y menudos
Una ligera desviación de los clásicos tradicionales habituales, y el resultado es un primer plato maravilloso, completamente "casero", simple, satisfactorio, rico. No descuide las menudencias: cuando se cocinan adecuadamente, pueden darle a la sopa un "sabor" absolutamente increíble.
Ingredientes:
3 litros de agua;
250 g de ventrículos de pollo;
100 g de corazones de pollo;
300 g de hígado de pollo;
1 pechuga de pollo (1 jamón);
1 zanahoria;
1 cebolla;
4 papas medianas;
un puñado de fideos;
pimienta, sal, hierbas al gusto.
Lavamos bien los corazones de pollo, los ventrículos y la carne, lo ponemos en una cacerola, agregamos una cebolla entera, la llenamos con agua. Lleve a ebullición, retire con cuidado toda la espuma, reduzca el fuego y cocine durante 40-60 minutos (dependiendo de qué tan "adulto" sea el ave). Apague el fuego, cuele el caldo en otra sartén, deseche la cebolla.
Separamos la carne del hueso, la desmontamos en trozos pequeños, la ponemos en el caldo. Allí también cortamos en círculos corazones y rayas: estómagos.
En una sartén separada, hierva el hígado: 15-20 minutos es suficiente. Lo sacamos, lo cortamos en varias partes, lo enviamos a una empresa común.
Patatas - cubos, allí también. Zanahorias: en un rallador, luego en una sartén. Cocine por unos 15 minutos (hasta que las papas estén listas), sal, pimienta, agregue los fideos. Cocine por otros 3-7 minutos, apague el fuego, vierta en platos, espolvoree con hierbas. ¡Sabroso!
Sopa de pollo con fideos y huevo
Si la sopa de pollo habitual le parece vacía y demasiado ligera, intente enriquecer su sabor con un huevo de gallina. El caldo resulta ser más rico y la estructura de la sopa en sí es más rica e interesante.
Ingredientes:
3 litros de caldo de pollo o de verduras;
1 pechuga de pollo hervida o 1 pierna;
1 zanahoria grande;
1 raíz de perejil;
1 pimiento morrón;
1 cebolla;
3-4 papas;
200 g de fideos;
2 huevos;
Vierta el caldo colado en una cacerola, ponga el pimiento búlgaro cortado por la mitad, la raíz de perejil pelada y una cebolla entera sin pelar allí. Ponemos en la estufa, llevamos a ebullición, reducimos el fuego. Cortar la carne en trozos pequeños, poner en una cacerola. Cocine durante unos 15-20 minutos, luego retire el perejil, el pimiento, la cebolla, deséchelos. Ponga las zanahorias ralladas y las papas cortadas en cubitos en una cacerola. Sal. Cocine por otros 15 minutos (hasta que las papas estén listas), agregue los fideos. Después de 4-8 minutos (el tiempo que tardan los fideos en estar listos), vierta los huevos ligeramente batidos con un tenedor en la sartén en un chorro fino. Inmediatamente apague el fuego, agregue verduras, sirva.
Sopa de pollo con queso y fideos
Y esta es quizás la forma más fácil de ennoblecer, francamente, un plato absolutamente casero y sin complicaciones. Un poco de queso en el caldo, y el sabor de toda la sopa cambiará dramáticamente para mejor. La opción más fácil son los quesos procesados económicos, sin embargo, puede tomar quesos más interesantes: cualquier variedad grasosa como brie, sopa de pescado, emmental servirá.
Ingredientes:
3 l de caldo;
2 cebollas medianas;
30 g de mantequilla;
2 quesos procesados;
1 zanahoria pequeña;
3-4 papas;
200 g de pechuga de pollo hervida;
200 g de fideos;
sal, pimienta, hierbas al gusto.
Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños. En una cacerola con un fondo grueso, derrita la mantequilla, saltee la cebolla hasta que esté transparente; debe volverse suave y casi dorada. Agregue las zanahorias ralladas, guise un poco. Vierta el caldo, agregue las papas cortadas en cubitos y la pechuga de pollo. Llevar a ebullición, reducir el fuego, cocinar hasta que las verduras estén tiernas. Al final, ponga los fideos, los quesos procesados rallados en la sopa, sal, cocine por otros 4-6 minutos, retire de la estufa y sirva. Las verduras y los picatostes son bienvenidos.
Sopa de pollo con champiñones y fideos
Versión polaca, ucraniana occidental de sopa de pollo: es muy rica, con una yuska dorada, un aroma deslumbrante a hongos y una agradable solidez de pasta. Las recetas auténticas incluyen fideos o fideos caseros, pero para simplificar el proceso de cocción, también es bastante aceptable un análogo industrial. Nada complicado, pero hay ciertas sutilezas en la cocina, y debes conocerlas.
Ingredientes:
3 l de caldo;
300 g de carne de pollo hervida;
200 g de setas del bosque (boletus, blanco, boletus);
1 zanahoria;
1 cebolla;
20 g de mantequilla;
300 g de fideos;
sal, pimienta, eneldo al gusto.
Lave los champiñones, hiérvalos durante 20 minutos, luego deséchelos en un colador y enjuáguelos. Cortar en pequeñas piezas.
Pelar la cebolla, picarla en cubos, freír en una cacerola hasta que esté dorada en mantequilla. Agregue los champiñones y, revolviendo constantemente, mantenga en la sartén durante otros 3-5 minutos, luego agregue las zanahorias ralladas y vierta el caldo. Deje hervir, agregue la carne de pollo, cocine durante 15-20 minutos, luego agregue los fideos, cocine hasta que estén tiernos, sal, pimienta y sirva, con verduras, crema agria, galletas saladas.
- El caldo es la base de la sopa. Trate de prepararlo de tal manera que desee admirarlo, inhalarlo y beberlo, disfrutándolo, como un vino caro. Muchas verduras, carne de granja de alta calidad, cocción delicada a fuego mínimo, un ramo de guarniciones: cada ama de casa tiene su propio secreto, y la sopa de pollo con fideos es perfecta cuando necesita usar sus propios desarrollos con toda la diligencia inherente. en ti.
- Después de hervir el caldo, asegúrese de colarlo y asegúrese de separar la carne de los huesos. No hay placer en picotear tu plato y escupir trozos no comestibles de tu boca. No solo es inconveniente, sino también antiestético.
- Al picar los ingredientes de la sopa, trate de hacerlo con alma. Picar zanahorias es una metedura de pata es cuestión de minutos. Muestre paciencia y corte en cubos uniformes; sin embargo, un poco más de tiempo y el lado estético también es un poco más, pero gana.
- ¿Alguna vez te has preguntado cómo las albóndigas de pollo picadas son una manera fácil pero totalmente linda de hacer sopa de pollo con fideos? Fantasee incansablemente: albóndigas, albóndigas, fideos caseros: opciones para "revitalizar" la sopa de mar habitual, simplemente no necesita ser perezoso para buscarlas.
- No cocine esta sopa con margen durante un par de días: los fideos se hinchan, convirtiendo el primer plato en papilla. ¡Comida absolutamente asquerosa! Por la misma razón, si necesita cocinar sopa por la mañana y servirla solo en el almuerzo, no debe agregar pasta a la olla: hierva las papas hasta que estén tiernas, apague el fuego. Deseche los fideos mientras los recalienta.
10 ideas para cocinar sopa de pollo original con fideos:
- Para hacer que la sopa de pollo con fideos se vea más interesante y divertida, intente no frotar las zanahorias, sino convertirlas en figuras divertidas: corte la raíz pelada en círculos delgados y luego, con un cuchillo afilado o cortes pequeños, trabaje con masilla (mini -cortadores de galletas) dan forma a los discos de zanahoria, corazones, flores, copos de nieve. Tales figuritas "animarán" enormemente un plato de sopa de pollo.
- En general, puede cortar zanahorias con el cuchillo de queso rizado más común: las "costillas" onduladas se ven muy pintorescas, esta es una forma elemental de convertir una sopa aburrida en algo completamente festivo, que afirma la vida y alegre.
- La mitad de un huevo de gallina cocido es una gran guarnición para la sopa de pollo. Unas cuantas mitades de huevos de codorniz duros son una excelente manera de servir una sopa familiar de una manera inusual.
- Juega con los tipos de pasta. Vermicelli es familiar y sabroso, pero farfalle es elegante, tagliatelle es rico y fusilli es divertido.
- Los picatostes en forma de árbol de Navidad, corazón o incluso un rombo regular son un gran acompañamiento para la sopa de pollo. Simplemente corte el pan en rebanadas, corte las figuras deseadas con cortadores de galletas, cepille con un poco de mantequilla y luego fría en una sartén seca por ambos lados.
- No tenga miedo de experimentar con diferentes aditivos: cuanto más color, más interesante y brillante se ve la sopa. Brócoli, coliflor, espárragos, calabaza y calabacín, champiñones, chalotes, frijoles, guisantes, pimientos dulces: las verduras animan la imagen, la convierten en un mosaico alegre que bien puede causar una sonrisa casi sin motivo.
- Puede sonar extraño, pero la sopa de pollo combina muy bien con el tocino frito: corte la pechuga grasosa en cuadrados, fría hasta que esté dorada y espolvoree sobre la sopa. ¡Está rico!
- E intente servir sopa de pollo en "platos" de un rollo en el que se corta la "tapa" y se saca la miga. ¡Muy originales y deliciosos!
- Al mismo tiempo, no olvide que la sopa de pollo bien cocida es transparente, casi cristalina, agradablemente dorada. Tal plato se verá maravilloso en un plato transparente.
- ¡Y verdes! Más, más verduras frescas: ¡fragantes, olorosas, brillantes, exuberantes! Menta, cilantro, perejil, eneldo: no habrá mucho.
A Ludwig van Beethoven se le atribuye haber dicho: "¡Solo los puros de corazón pueden hacer una buena sopa!" Que tengas pensamientos puros, buenas obras y deliciosas sopas, ¡disfruta tu apetito!
La sopa de pollo con fideos es la sopa más simple y ligera. Esta deliciosa y abundante sopa es muy beneficiosa para el sistema inmunológico, los resfriados y la gripe. Hay muchas opciones para hacer una sopa de pollo tan simple, ¡el sitio web de Povareshka con gusto compartirá con usted las mejores recetas para la sopa de pollo con fideos!
Sopa de Pollo Sencilla con Fideos y Patatas
Ingredientes:
- pollo - 500 g;
- papas - 2-3 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 cebolla mediana;
- fideos - 40 g;
- perejil: medio manojo será suficiente.
Sopa de pollo con fideos y papas: una receta paso a paso con una foto:
Vierta unos 2 litros de agua en una cacerola grande. Agregue pollo y sal al gusto (aproximadamente media cucharadita). Cuanto más grande sea el pollo, más rico será el caldo y más sabrosa la sopa de pollo. Para preparar una sopa de pollo clásica con fideos, es mejor tomar pollo casero, ¡así la sopa se volverá mucho más aromática y, por supuesto, más sabrosa!
Hervir el pollo y no olvidar quitar la espuma que aparece al cocinar la carne de pollo. Una vez que el pollo esté cocido, retire el pollo del caldo. Colar el caldo de pollo.
Prepara verduras. Lave todas las verduras, pélelas y córtelas en cubos. Agregue las zanahorias y las cebollas al caldo de pollo. Cinco minutos después de hervir, agregue las papas finamente picadas y, después de otros 5 minutos, agregue los fideos. Cocine el plato hasta que las papas estén completamente cocidas.
Separe la carne de pollo de los huesos y córtela en cubos, agregue la carne de pollo a la sopa. Espere hasta que hierva y retire del fuego. Espolvorear con perejil picado.
Sopa de pollo con fideos y yogur
Pruebe otra receta inusual de sopa de pollo y fideos sazonada con yogur de leche. Esta sopa de pollo casera incluye yogur, eneldo y huevos. Prepáralo sin añadir verduras.
Nota: Muchas amas de casa agregan un cubito de caldo al plato terminado para que la sopa de pollo tenga más sabor. Sin embargo, de esta manera un plato caliente líquido adquiere un sabor más como "artificial". El cubito de caldo reemplazará el eneldo habitual, realzará el sabor de la carne de pollo.
Composición de los productos:
- pollo - 300 gramos;
- fideos - 20 gr.;
- eneldo - 0.5 manojo;
- pimienta negra - 0.5 cucharadita;
- yogur - 200 gr.;
- huevos - 2 piezas;
Receta para una sopa de pollo inusual con fideos y yogur:
Retire los huevos y el yogur del refrigerador y llévelos a temperatura ambiente.
Hierva la carne de pollo en agua con sal (aproximadamente 1/2 cucharadita de sal debería ser suficiente), retire la carne terminada del caldo. Para obtener un caldo claro, se debe filtrar.
Agregue los fideos al caldo de pollo y cocine hasta que estén tiernos. Después de 5-10 minutos, retira la sartén del fuego y deja enfriar.
Luego, bata bien los huevos con yogur y mezcle con el caldo enfriado. La mezcla debe agregarse muy lentamente, revolviendo constantemente. Si agrega la mezcla de huevo y yogur al caldo hirviendo, el plato ciertamente no se volverá venenoso, pero el huevo se cocinará y estropeará la apariencia. ¡Todo! ¡La sopa de pollo con fideos y yogur está casi lista! Queda el último toque.
Lave y pique el eneldo, agréguelo a la sopa y vuelva a ponerlo en la estufa. Puede usar tallos de eneldo seco, pero en este caso, el eneldo debe agregarse al plato al mismo tiempo que los fideos. Hervir un poco, revolviendo constantemente, procurando que no llegue a hervir, porque el riesgo de que te salga caldo de pollo chino sigue siendo alto.
La sopa de pollo fría y ligera está lista para servir. Para hacer el plato más sabroso y satisfactorio, puede agregar trozos de pollo y decorar con limón. 
Sopa de pollo con fideos y tomates
Productos requeridos:
- tomates - 1 kg;
- cebolla - 1 cabeza;
- fideos - 30 g;
- leche - 150 ml;
- azúcar - 1 cuchara de café.
Receta de sopa de pollo con pollo y tomates:
La sopa de pollo con tomate es rápida y fácil de hacer. La receta de esta sopa de tomate es apta para cocinar si te gustan los platos calientes con tomate.
Pelar la cebolla y picar finamente. Freír en aceite con la pasta hasta que estén doradas.
Luego lava y corta los tomates en trocitos pequeños, o hazlo aún más fácil y rápido: pásalos por una licuadora o una picadora de carne eléctrica. Si quieres una sopa de tomate cremosa, pela los tomates primero. Para hacer esto, basta con sumergirlo en agua hirviendo durante un par de minutos y quitar rápidamente la piel con un cuchillo. Mezcle tomates finamente picados o jugo de tomate con fideos fritos y cebollas. Añadir sal y un poco de azúcar para que la crema de tomate con pollo y fideos no quede agria.
Finalmente, agregue la leche tibia. ¡Todo! La receta de la sopa cremosa de tomate es muy sencilla y se prepara en tan solo 15 minutos.
En lugar de leche, puede usar caldo de verduras o simplemente agregar agua. En este último caso, la sopa de tomate será magra. Para decorar, además de dar sabor a la sopa de tomate, puedes utilizar una ramita de perejil o unas hojas de albahaca.
Sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta
Vea cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo rápida con fideos en una olla de cocción lenta
Hoy ofrecemos a considerar recetas para una sopa ligera y al mismo tiempo sabrosa con carne de pollo y fideos. Se puede cocinar con alas, pechuga y muslos. El caldo es rico y fragante. Entonces, pasemos a preparar esta delicia.
Sopa de pollo con fideos simple: una receta paso a paso
¿Cómo se hace?
- Enjuague bien la carne, colóquela en un recipiente de metal y vierta agua fría sobre ella. Colocamos en la estufa y cocinamos;
- Después de hervir el agua, es necesario reducir el fuego y quitar la espuma de arriba;
- Limpiamos la cebolla de la cáscara y la ponemos entera en el caldo. También agregue sal y deje cocinar durante 40-50 minutos;
- Mientras tanto, pela las zanahorias y córtalas en palitos o pajitas;
- Después de 50 minutos, retire la cebolla de la sartén y deséchela. Allí nos dormimos pedazos de zanahorias;
- Sacamos la carne de pollo del caldo, la cortamos en trozos pequeños y la volvemos a poner en la sartén;
- Enjuague el eneldo y córtelo en trozos pequeños;
- Después de 20 minutos, ponga los fideos en la sopa;
- Debe tenerse en cuenta que los fideos finos se cocinan muy rápidamente, por lo que inmediatamente después ponemos especias en la sopa y espolvoreamos con eneldo finamente picado;
- Hervir durante 2-3 minutos, apagar el fuego y cubrir la sopa con una tapa.
Receta de sopa de pollo con pasta y papas
Para cocinar necesitarás:
- medio kilo de pollo;
- 2 zanahorias;
- 2 piezas de cebollas;
- 5 papas;
- 150-200 gramos de fideos finos;
- aceite vegetal (regular);
- Un poco de sal y especias;
- 3000 ml de agua;
- 4-6 ramitas de eneldo y perejil.
Cómo cocinar:
- La carne de pollo debe lavarse bien y cortarse en rodajas medianas;
- Se pelan una zanahoria y una cebolla. No es necesario cortarlos;
- Después de eso, las verduras y la carne se colocan en una cacerola, se ponen en la estufa y se cocinan;
- Durante la ebullición del agua, reducimos el gas y quitamos la espuma de arriba;
- Luego, agregue sal al caldo y hierva el contenido a fuego medio durante 15-30 minutos;
- Verificamos las verduras después de 5 minutos, si están cocidas, entonces deben retirarse. Ya no serán necesarios, todo el jugo y el aroma de las verduras ya se han liberado en el caldo;
- Sacamos la carne. Cortar la pulpa de los huesos y volver a ponerla en el caldo;
- Retire la piel de las papas y córtelas en trozos pequeños. Agregue las rodajas de papa al caldo y cocine hasta que estén blandas, unos 15 minutos;
- Las cebollas se pelan y se cortan en cuadrados pequeños;
- Cortar la piel de la zanahoria y tres con un rallador grande o cortar en cuadrados pequeños;
- Se coloca una sartén en la estufa, se vierte un poco de aceite vegetal y se vierten las rodajas de vegetales. Freírlos hasta que estén tiernos, unos 8 minutos;
- La fritura lista de verduras se presenta en el caldo. Mezclar todo y cocinar por un par de minutos;
- Después de 5 a 7 minutos, vierta un puñado de fideos pequeños en la sopa y hierva durante otros 5 a 7 minutos;
- Al final, debe probar, si es necesario, poner condimentos y sal;
- La sopa caliente debe reposar durante 10 minutos, antes de servirla se decora con perejil y eneldo.
Sopa de pollo con fideos en una olla de cocción lenta
Cocinando ingredientes:
- 300 gramos de pulpa de pollo;
- una cebolla;
- 3-4 papas;
- una zanahoria;
- Un puñado de fideos pequeños
- Un par de plumas de cebolla verde;
- 2 laureles;
- aceite vegetal (regular);
- 8 vasos de agua;
- Sal y pimienta negra molida.
- Zanahorias, enjuague, elimine toda la suciedad y tres en un rallador grueso;
- Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en tiras pequeñas;
- Limpiamos las patatas con un cuchillo y aclaramos bien. Luego cortamos los tubérculos en cubos o tiras;
- Luego vierta aceite vegetal en la capacidad de la multicocina, seleccione el modo "Hornear" y caliéntelo;
- Vierta las zanahorias ralladas y las rodajas de cebolla en el aceite caliente. Mezclar las verduras, dejar cocinar por 5 minutos;
- Mientras se fríen las verduras, lavar la carne de pollo y cortar en rodajas medianas;
- Después de un par de minutos, ponga las rebanadas de pollo y las papas a las verduras;
- Llene con agua, agregue sal y especias.
- Ponemos el programa "Sopa" y cocinamos durante una hora;
- Aproximadamente 5 minutos antes del final de la cocción, vierta en el caldo un poco de fideos finos, hojas de perejil y una pizca de pimienta negra molida;
- Cubra la sopa con cebollas verdes picadas.
Ensaladas festivas y recomendaciones paso a paso. No es difícil cocinar con ellos, y el sabor no les molesta.
Postres ligeros con prisa. Son aptas para cualquier celebración, y su sabor es una increíble combinación de frutas y especias frescas. Vale intentarlo.
Receta de rodajas de manzana hervidas en caramelo y especias. Este seguramente complacerá.
Receta de deliciosa sopa de pasta con pollo y champiñones
Preparemos lo siguiente:
- Filete de pollo - 500 gramos;
- Champiñones - 400 gramos;
- Calabacín - ½ piezas;
- Fideos: un puñado pequeño;
- 3 dientes de ajo;
- Cebollas - 2 piezas;
- dos zanahorias;
- 4-5 plumas de cebolla verde;
- 7 ramitas de perejil;
- Mantequilla - un trozo pequeño;
- aceite vegetal (regular);
- 2 litros de agua;
- sal y especias;
- Pimienta inglesa - 4-5 guisantes, 1-2 clavos;
- 2 hojas de lavrushka.
Cocinando:
- Lavamos el pollo, lo transferimos a un recipiente de metal y vertemos 2 litros de agua. Retire a la estufa y hierva;
- Después de hervir el caldo, se debe reducir el fuego y quitar la espuma de la superficie;
- Se pelan cebollas, zanahorias, dientes de ajo. Picar la cebolla y los dientes de ajo en cubos pequeños, tres zanahorias en un rallador grueso;
- Colocamos una sartén en la estufa, vertemos un poco de aceite vegetal y le echamos trozos de verduras. Freímos todo durante 2-3 minutos;
- Nos quedamos dormidos en el caldo, freímos las verduras y cocinamos durante media hora;
- Aproximadamente 15 minutos antes de la preparación, agregue sal, pimienta de Jamaica y hojas de lavrushka;
- Luego sacamos la carne de pollo y la cortamos en trozos pequeños, filtramos el caldo;
- Limpiamos los champiñones, enjuagamos bien y vertemos agua caliente. Insistimos en ello durante 10-15 minutos;
- Luego, drene el agua, transfiera los champiñones a un recipiente, vierta un poco de agua y póngalos en la estufa. Hervir a fuego lento durante unos 20 minutos;
- Corta la zanahoria restante y la mitad del calabacín en rodajas;
- Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en forma de medios aros;
- Picar el perejil y la cebolla verde en trozos pequeños;
- Ponemos una sartén al fuego, untamos la mantequilla y la calentamos;
- Ponga los calabacines, las zanahorias y los medios aros de cebolla sobre la mantequilla derretida. Freír durante 5 minutos;
- Luego, en el caldo colado, ponga los champiñones hervidos, las zanahorias fritas, las cebollas y los calabacines;
- Nos quedamos dormidos con verduras allí y hervimos los 5 minutos;
- Aparte, hervir los fideos en agua hirviendo con sal. Luego lo ponemos en la sopa;
- Sazone la sopa terminada al gusto, agregue sal si es necesario y retírela de la estufa. Dejar durante 10 minutos con la tapa cerrada.
- Si la sopa se cocina con huesos, juegos de sopa, piernas y despojos, será necesario filtrar el caldo. De lo contrario, los huesos y otras partículas desagradables se encontrarán en la sopa;
- No es deseable agregar demasiados fideos, hervirá suave y no obtendrá sopa, sino gachas ordinarias;
- Para la sopa, es deseable usar pasta hecha de trigo duro.
Bueno, eso es todo, ahora puedes hacer sopa de fideos con pollo fácilmente, especialmente porque es bastante simple de hacer. Lo principal es seguir todas las recetas y reglas de cocina. Además, no te olvides de los consejos, ayudarán a que este plato sea mucho más sabroso y mejor.
No lo dudes y ponte a cocinar, ¡tu familia estará encantada con esta delicia!
La sopa con fideos y papas resulta muy sabrosa y rica, gracias al uso de carne de cerdo para el caldo Y también muy saciante. Se sirve con ajo o cebolla. Es el plato principal, por regla general, después de una sopa de fideos de este tipo, no se requieren platos adicionales para servir.
Sorprendentemente, tanto a los adultos como a los niños les encanta esta sopa. Esto se debe a los pequeños fideos. Preparar un delicioso primer plato caliente con fideos es bastante simple y cualquiera puede manejar esta tarea. Lo principal es seguir la receta y seguir todas las fotos paso a paso.
La sopa de calorías con fideos y papas tiene 60 calorías por cada cien gramos. Tenga en cuenta que si se sirve con crema agria, el contenido calórico aumenta. Escriba una receta fácil y rápida de sopa con fideos y papas, ¡debe tenerla a mano!
Información de recetas
- Cocina:Rusa
- Tipo de plato: entrante caliente
- Método de cocción: en la estufa
- Porciones: 4
- 1 hora
Dificultad de cocción: fácil
Componentes:
- trescientos gramos de lomo de cerdo;
- cinco papas;
- zanahoria;
- bulbo;
- medio vaso de fideos;
- dos cubitos de caldo;
- hoja de laurel
Receta paso a paso de sopa con fideos y papas:
Ponemos el agua a hervir. Le ponemos un trozo de carne. Hervir y quitar la espuma. Si el trozo de carne es demasiado graso, escurrir y cambiar el agua. Cocine la carne hasta que esté medio cocida. 
Mientras tanto, lava y pela las papas. Córtalo en cubos grandes. Lo puse en una cacerola.
A continuación, pele las zanahorias y tres en un rallador. Añadir a la cacerola. 
Medimos la cantidad indicada de pasta y la vertemos en una cacerola para sopa. mezclamos 
Agregue el cubo de caldo y la hoja de laurel. Cocine por otros diez minutos. 
Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Freír la cebolla en aceite caliente. Lo ponemos en una cacerola. 
Cocine por otros cinco minutos. Apagamos la estufa, cubrimos la cacerola con sopa de fideos con una tapa, la dejamos estirar.
Vierta la sopa con fideos y papas en tazones, cubra con pan tibio. Espolvorea con ajo y sirve con crema agria. ¡Come para la salud!
Los primeros platos deben consumirse a diario para garantizar el buen funcionamiento de los órganos digestivos. Si aún no sabes cómo cocinar un delicioso caldo de pollo, te recomendamos que consideres la receta con fideos y papas. El plato se puede cocinar en 2 tiempos y alimentar a toda la familia. ¡Empecemos!
Sopa de pollo con fideos y patatas: "clásico"
- zanahorias - 1 pieza
- fideos ("línea de araña") - 0,1 kg.
- papas - 4 piezas
- pechuga de pollo - 350 gr.
- bombilla - 1 ud.
- especias - a tu gusto
Ya que puede cocinar rápidamente una deliciosa sopa de pollo de acuerdo con la receta clásica, prepare los ingredientes con anticipación de acuerdo con la lista. Las especias se eligen a su discreción, generalmente suficiente laurel, sal y pimienta.
1. Empezamos hirviendo el caldo. Para ello, enjuague la pechuga, séquela, envíela a agua fría y espere a que hierva. Después de un par de minutos después del comienzo del burbujeo, drene el primer caldo, mueva el pollo a agua limpia y caliente.
2. Anota el tiempo, en media hora estará listo el filete. Debe retirarse, picarse arbitrariamente y devolverse a la sopa junto con hojas de laurel, pimienta molida y sal al gusto.
3. Limpie las zanahorias con un rallador, pique la cebolla arbitrariamente, cocine las verduras de las verduras en una sartén con mantequilla. Picar las papas, agregar al pollo y cocinar por 15 minutos.
4. Después de un período predeterminado, vierta la fritura, marque durante 5 minutos, agregue la "telaraña". Hierva la sopa de pollo con papas y fideos durante 3 minutos, esto lo requiere la receta. ¡Apague, deje por un cuarto de hora, sirva con hierbas!
Sopa con patatas, pollo y huevo
- fideos - 130-140 gr.
- cebolla - 1 pieza
- pollo (lomo) - 0,3 kg.
- papas - 4 piezas
- verduras - 20 gr.
- zanahorias - 1 pieza
- huevos - 2 piezas
Cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo con fideos y papas.
1. Para enriquecer el caldo, utilice los muslos. En todos los demás casos, el lomo es adecuado. Hervir el pollo en el caldo durante 5 minutos y escurrirlo.
2. Transfiera la carne a agua caliente nueva, cocine hasta que esté lista. Luego sácalo y córtalo en pedazos. Seguimos cocinando sopa con pollo y fideos, huevo y papas.
3. Cuando el pollo esté cocido, agregue las papas picadas. De cebollas y zanahorias, freír en aceite, puedes agregar un poco de ajo.
4. Aproximadamente 20 minutos después de comenzar a cocinar las papas, agregue la fritura, los fideos de telaraña, la sal, la pimienta y las especias al caldo. Cuente 3 minutos y apague.
5. Ahora los huevos: puedes hervirlos con anticipación, luego agrega la mitad a cada plato. Pero algunos rompen los huevos directamente en la sartén. Recomendamos la primera opción. Hervir los huevos, enfriar.
6. La sopa está lista, solo tiene que reposar durante 10 minutos. Verter en cuencos de servir, colocar medio huevo en cada uno y espolvorear con verderón picado.
Sopa de pollo con albóndigas y fideos
- papas - 3-4 piezas
- fideos (fino, al huevo o caseros) - 0,1 kg.
- cebolla - 1 pieza
- pan rallado - 2 puñados
- carne picada (pollo) - 0,35-0,4 kg.
- huevo - 1 pieza
Como puedes cocinar sopa de pollo no solo con fideos y papas, sino también con albóndigas, veamos esta maravillosa receta.
1. Bate la carne picada terminada en una tabla de cortar para darle esplendor, haz un hueco en la masa y rompe el huevo allí. Revuelva la composición, mezcle con pan rallado.
2. Forma la base de carne en esferas del mismo diámetro, en este momento vierte agua en la sartén y deja que hierva. Manda las bolas adentro, cocina.
3. Durante este período, corte las papas y tírelas a la sopa después de 15 minutos. Hacer una fritura de zanahorias con cebollas y también agregar al caldo.
4. Cocine a fuego lento los ingredientes a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego vierta los fideos, detecte otros 6 minutos y apague. Asegúrese de dejar reposar el plato antes de probarlo.
Sopa con pollo en una olla de cocción lenta
- cebolla - 1 pieza
- pasta pequeña - 140 gr.
- agua - 1,6 l.
- filete de pollo - 550 gr.
- verduras - 20 gr.
- papas - 5 piezas
1. Se puede preparar una sopa bastante sencilla con pollo, pasta y patatas. Para hacer esto, se debe quitar la piel de la carne.
2. Enjuague el pollo y córtelo en trozos. Freír las zanahorias ralladas, las cebollas picadas en un recipiente múltiple con aceite durante 5 minutos.
3. Vierta trozos de carne a las verduras. Mezcle bien los ingredientes. Luego vierta agua caliente. Espera a que el caldo hierva.
4. Cambie la olla multifunción al modo "Extinción". Se tarda unos 45 minutos en preparar el plato. Al mismo tiempo, pelar y trocear las patatas.
5. Agregue la verdura junto con sus especias favoritas al tazón múltiple 25 minutos antes de que termine. Espera un momento.
6. Un cuarto de hora antes del final de la cocción, agregue la pasta y las hierbas. Después de detener el temporizador, deje la sopa en infusión durante 5 minutos.
Sopa de pollo, patatas y pasta
- cebolla - 1 pieza
- pasta - 110 gr.
- zanahorias - 1 pieza
- filete de pollo - 320 gr.
- agua - 2 l.
- papas - 4 piezas
- hoja de laurel - 2 piezas
- verduras - 20 gr.
La sopa de pollo tiene muchas variaciones de cocción. Experimente con los ingredientes, pero el plato de pasta y patatas sigue siendo el mismo. Esta receta es bastante simple.
1. Enjuague la carne de pollo y córtela en trozos aleatorios. Llene con agua fría y envíe a la estufa. Espere a que hierva, retire regularmente la espuma. Cocine a fuego lento la carne en un fuego perezoso. El caldo se volverá más transparente.
2. Dado que la sopa de pollo es fácil de preparar, continúe con el siguiente paso. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. El plato se puede cocinar con fideos o pasta. Picar las cebollas y las zanahorias. Saltear las verduras en una sartén.
3. Después de media hora, retire el filete de la sartén. Hierve el caldo con tus especias y papas favoritas. Espera un cuarto de hora.
4. Combine todos los ingredientes en una cacerola. Hervir la sopa durante unos 6 minutos. Puedes agregar pasta. Unos minutos antes del final, agregue las hojas de laurel y las verduras picadas.
Sopa con pollo, patatas y fideos
- fideos - 60 gr.
- cebolla - 50 gr.
- pollo - 300 gr.
- papas - 200 gr.
- zanahorias - 1 pieza
- mantequilla - de hecho
1. Para hacer una sopa de fideos con pollo simple con papas, hierva el caldo. La receta es simple, así que empieza a descuartizar el pollo. Llénalo con agua fría y envíalo a la estufa. Espera a que hierva y no olvides retirar la espuma.
2. Cocine a fuego lento la carne a fuego lento hasta que esté cocida. Al mismo tiempo, pelar y cortar las patatas. Haz lo mismo con las cebollas y las zanahorias. Retire la carne del caldo, hierva las verduras en ella. Vierta sus especias favoritas y agregue aceite.
3. Hervir la sopa debajo de la tapa durante un tercio de hora a la potencia mínima de la estufa. Unos minutos antes del final, agregue los fideos. Cuánto tiempo se cocinará, mira el paquete. Pon la carne en la sopa. El plato está listo, se puede decorar con hierbas frescas.
Como cocinar sopa de pollo no es difícil, puedes experimentar con los ingredientes. Un plato con fideos se considera un clásico. Además, la sopa va bien con pasta y papas. Cocine más a menudo y descubra algo nuevo.