Recetas Hay muchas, y una de ellas. repollo de soldadura en bancos de salmuera. Vamos a empezar con la selección de repollo. Es mejor tomar un repollo de variedades medianas con repollo redondeado o ligeramente rindidas con Kochems. Las hojas deben ser jugosas, no secas y delgadas. No se adapte a las horquillas de salazón de una forma en forma de gota.

Para que la solución salina tenga éxito, la col debe contener una cantidad suficiente de azúcar. Hay variedades que para este propósito son las más adecuadas, por ejemplo, la gloria. Pero en el caso general, solo prueba el repollo al gusto. Si es agradable comer crudo, se dormirá normalmente. La salazón en la salmuera acelera el proceso y durante la escasez de azúcar en la col, le permite corregir esta desventaja.

Tome la col rizada de 2.5-3 kg. No tomes pequeños cochinillos. Tendrán más desperdicios, y la calidad de las horquillas grandes es mejor. Elige un repollo blanco denso. Si es una salida fuerte, entonces el producto terminado será grisáceo.

A esta cantidad necesitas tomar un par de zanahorias, alrededor de 300 g, varias hojas de laurel de 2 a 5 al gusto, negro y fragante Pepte. El número es un aficionado. Si te gusta Sharp, entonces 10-15 guisantes en un frasco de tres litros. De la cantidad anterior obtendrá alrededor de 4L en blanco. Los casuales pueden equiparse con un cuchillo afilado convencional, pero una cuchilla de Shrybank o vegetal simplificará este proceso, las cintas de repollo serán más delgadas y uniformes. Corte el Kochan por la mitad o en el cuarto, quite el nickerel y corte las venas más gruesas y gruesas. El ancho de la tira no debe ser de más de 5 mm. Las zanahorias se frotan en un gran rallador o en un rallador para las zanahorias coreanas.

Dispara a las verduras cortadas en un tazón y mezcla. Puedes cortarlo un poco, pero no necesariamente. Las manos de repollo altamente giratorias serán suaves en solución salina. Rellene una mezcla de verduras de frascos secos puramente lavados en los hombros o un poco más arriba. Las especias se distribuyen de manera uniforme durante el estilo.

Llenamos toda la salmuera enfriada, que se está preparando de antemano. Para él, en 1 l agua hirviendo disuelve 2st. Cucharas de sal sin una diapositiva y 1ª. azúcar cucharada. En lugar de soplar para que la col no nadera en la superficie de la salmuera, insertamos la tapa de plástico en las latas. Ponemos el banco en un tazón y nos vamos a temperatura ambiente. Aproximadamente tres días irán a la fermentación. Para que los gases sean mejores para salir, debe calcular periódicamente la masa de la col. Esto se puede hacer de un palo de bambú para sushi o un cuchillo de acero inoxidable estrecho.

Si la salmuera fluye hacia un tazón, debe recogerse en un frasco limpio. Después de eso, eliminamos la cubierta de la lata, cerramos el banco y estamos en el refrigerador. Después de enfriar, la salmuera puede asentarse. Aquí usaremos el que hemos recogido del tazón.

Otra receta para salar repollo en el banco, esta vez sin salmuera. La proporción de repollo y zanahorias es la misma que en la receta anterior. Es decir, la col 3kg es de unos 300 g de zanahorias. Copa delgada del golpe, agregue una zanahoria rallada, aproximadamente una sal de cucharada de 1ª cucharada y mezcle todas sus manos. Dejamos un recipiente durante una hora para dar a la col con jugo. Para que el espacio en blanco salió correctamente, elija una repollo y zanahorias azucaradas jugosas con un crujido, brillante, no una pulpa de vivienda. No necesita frotar muchas manos, de lo contrario, en lugar de las rayas de repollo, tendrá un trapo.

Si la materia prima es de alta calidad, entonces el jugo será suficiente sin él. Si te parece que la col no es lo suficientemente dulce, agregue un poco de azúcar a la masa, aproximadamente una cuchara de 0.5-1. Acelerará el proceso de fermentación. Una hora más tarde, puso el repollo a los bancos, agregando 2-4 veces en una lata de tres litros entre las capas de las hortalizas 1 Hoja de la Bahía y 2-3 habilidades de pimienta negra. Puede insertar un vaso de vidrio con agua de un diámetro adecuado para sujetar la masa de la col. El banco se pone en un tazón limpio para recoger el jugo si se está ejecutando por el borde. Sin azúcar, este repollo puede vagar de 5 a 6 días a temperatura ambiente.

Piernos de repollo de soldadura en bancos Simplemente y no requiere mucho tiempo. Cuando salen, puede agregar zanahorias, remolachas, hierbas fragantes y especias. Para tal pieza de trabajo, necesitaremos salmuera, así como cuando navegue, porque las verduras en rodajas grandes no daremos suficiente jugo. La salmuera se prepara a la velocidad de cucharas de sal 2T ligeramente con una parte superior de 1 l de agua.

Kochan repollo se limpiará del par de las hojas superiores, cortamos la mitad. A continuación, cada mitad de 3-4 rebanadas, y rebanadas, a su vez, cortadas en 3-4 partes. En la parte inferior de los bancos, lanzamos una hoja de laurel y 3-4 guisantes de pimientos, luego disponemos de rebanadas de repollo, hablándolas con un gran círculo de paja o zanahoria picadas. Si lo desea, puede agregar las mismas rebanadas de remolachas, ajo, semillas de comino, perejil o apio con ramitas enteras. Relación aproximada: 1 kg de zanahorias de col 100 g, remolacha 100G, 3-4 dientes de ajo, un par de ramitas de vegetación.

Puedes salar trozos grandes en un banco y el habitual repollo finamente picado con zanahorias, colocando la capa en ambos. Así que tienes menos espacio libre. El banco, como de costumbre, se vierte por salmuera fría, ponga la opresión. Dejamos la pieza de trabajo durante 3-4 días a temperatura ambiente. La temperatura perfecta para la fermentación es de 18-20 grados. En caso de desviación en una dirección u otra, una violación del proceso es posible.

Métodos de saltación de col en bancos.

Las opciones de soldadura son tanto como los propietarios, porque cada uno tiene sus propios dedos de los pies, y la col tiene su propio gusto. Algunos se agregan al vinagre de salazón y el aceite vegetal. Pero es un aficionado. Si haces un espacio en blanco con vinagre, usa un mejor vino o fruta, es mucho mejor que el alcohol. El vinagre de Apple se puede preparar por sí mismo, pero está a la venta. Por cierto, puedes salar no solo un repollo blanco. Adecuado para este propósito y rojo, y color, pero es mejor saltarla en la salmuera. La salazón del repollo rojo se realiza en la misma receta que la nacida en blanco. Pero es mejor hacerlo con remolachas, y no con zanahorias. Si toma una zanahoria, no lo intente en el rallador, sino que corta con una gran paja o círculos.

La coliflor de soldadura se realiza de otra manera: para salmuera por 1 l de agua, tomamos el 1º. Una cucharada de sal con una colina y una primera cuchara de azúcar sin una diapositiva. Tome 2 cabezas de coliflor con un peso común de aproximadamente 1,5 kg, zanahorias de refugio, cabeza de ajo, guisantes negros y fragantes para 3-4 piezas, 3-4 hojas de laurel. El repollo se trata de inflorescencias y Blanch en agua hirviendo 1.5-2 minutos e inmediatamente se enfríe debajo del chorro de agua fría. Damos un desagüe en el colador. Después de eso, ponemos en el banco inflorescencias y zanahorias, agregando uniformemente las piezas de ajo y especias. Salimos en la cima de los bancos un poco espacio. Vertimos salmuera, colocamos la opresión y se vamos durante 2-3 días a temperatura ambiente. Después de eso, puede eliminar la pieza de trabajo en el refrigerador. Después de 4-5 días, estará listo. Acelerar el proceso permite rápida saltaje repollo en bancos Salmuera caliente.

Repollo de soldadura en tarros de video Te ayudará si eres un recién llegado perfecto, y realmente me imagino todo el proceso tecnológico.

Sal de la col caliente en bancos Te permite hacer un espacio en blanco rápidamente. Pero un conservante aquí servirá un vinagre, y no un ácido láctico que está formado con la fermentación natural. Desafortunadamente, el muelle natural sin vinagre es casi imposible de hacer más rápido de 3 días. Entonces, la receta: 1kg de zanahorias de col 100 g, un par de dientes de ajo.

Tomamos especias al gusto, generalmente es una hoja de laurel y los guisantes, negros y fragantes. Salmuera: 0.5 litros de agua 100-150 ml de vinagre 6-9%, mitad del azúcar, polispan de aceite vegetal, 1º. l. Gran sal. Luminoso repollo con rayas finas, zanahorias tres en un gran rallador o rallador para las zanahorias coreanas, mezcle todo en un tazón.

Capping Cutting Deck in Banks no arriba, pero deja un poco de espacio libre. Vierta salmuera calientes en los bancos y deje la pieza de trabajo durante 3 horas. Después de eso, se puede comer. Puedes hacer la pieza de trabajo de esta manera desde la primavera. Las variedades de verano son adecuadas. Como se está preparando rápidamente, no hay necesidad de hacer una gran parte. Este repollo se almacena en el refrigerador bajo la tapa de giro o plástico.

Piezas de repollo de soldadura en bancos Según la receta georgiana en la salida, le dará un hermoso refrigerio agudo, que no solo tiene un sabor excelente, sino también hermoso. Ella es bastante capaz de decorar incluso una mesa festiva. Qué necesitamos:

Col Belococo 3kg

Comedor Reducido 1.5 kg

Hoja de apio par de vigas

Pepper Sharp 2-3 PCS (si no le gusta muy bruscamente, tome el tamaño más grande de la pimienta y uno)

Ajo 2 cabezas grandes

Sal de piedra grande 3 st. Top con la parte superior

Para esta pieza de trabajo, es mejor tomar pequeños pasteles de repollo que pesan cerca de un kilogramo. Debe ser blanco, con hojas jugosas sin venas gruesas gruesas. Es mejor elegir los enchufes de la forma redonda correcta. Las remolachas no son muy grandes, oscuras, dulces con piel delgada. Primero, preparará salmueras: hervir agua y sal soluble en ella. La salmuera se enfriará.

Es posible que lo necesite mucho, así que hágalo mejor con el exceso. El repollo eliminará 1-2 hojas superiores, cortará el knockerel y luego cortamos las horquillas a lo largo de 6-8 polos. Kochechu no cortó para que las rodajas no se desmoronden. Las remolachas se cortan con círculos finos o semicírculos. Ajo limpio, mío, desmontado en los dientes. Cada dientes cortados en 2-3 partes. Pimienta purificarse de semillas y cortar anillos.

Rellena el jarra como este: en la parte inferior ponemos una pequeña remolacha, luego las rebanadas de repollo, moviéndolas con rodajas de remolachas, piezas de ajo y anillos de pimienta, agregue 1-2 ramitas de apio plegadas.

Llenar el banco a la cima. La capa más alta es la remolacha. Para que las verduras no se hayan inundado y no se mantengan fuera de la salmuera, lo que puede conducir al molde, empujando a los bancos dentro de la tapa de plástico o colocada en el cuello de las latas con una botella limpia de diámetro adecuado lleno de agua, o un vidrio. Dejar los bancos para la fermentación a temperatura ambiente.

La velocidad de la fermentación depende de la temperatura del aire y el contenido de azúcar en remolacha y repollo. El más cálido en la cocina, las verduras más dulces, más rápido y el proceso se activarán más. Pero en un clima demasiado caluroso, no vale la pena la pieza de trabajo. La col estará lista en 3-5 días. Después de eso, los bancos están cubiertos con cubiertas de plástico y se retiran en el refrigerador. Puede servir en la mesa con rodajas, ya que las suelas, o se cortan en piezas más pequeñas. Las rebanadas de remolachas y ajo también están colocando en un plato, también tienen un sabor maravilloso. Tal col, junto con otros, decorarán perfectamente la mesa festiva.

Repollo de soldadura en frascos de vidrio

La repollo no puede estar enojada con las zanahorias solas. Las siguientes recetas le permitirán prepararla con varios aditivos. Une las recetas solo una cosa: no requieren esterilización y se pueden almacenar en el refrigerador debajo de las tapas de plástico.

1. Ensalada: a 5 kg de col blanca, tome 1 kg de la cebolla respondida, zanahorias, pimienta búlgara, aceite vegetal de 1STAPAN, vinagre del 9%, sal y azúcar. Col y repollo delgado, frotando las zanahorias en un gran rallador. Cebollas cortadas por medio anillos. La pimienta búlgara se purifica de las semillas y cortó una pajita delgada. Las verduras se pliegan en un tazón grande y se mezclan con el resto de los ingredientes. Permítanos parar de 5 a 6 horas, luego dispárela en los bancos limpios y secos y elimine el refrigerador para su almacenamiento. Si la parte es demasiado grande para usted, tome la mitad.

2. Batería con manzanas. Puede agregar manzanas con rodajas en la masa de repollo, el sabor de la pieza de trabajo mejorará, adquirirá una fragancia de Apple. Pero es mejor poner dos formas de toda la manzana en el frasco, distribuyendo uniformemente. En este caso, las manzanas serán muy sabrosas. Y puede cortarlos con rodajas cuando se sirve en la mesa y sirva en un recipiente de ensalada junto con la col. A 1 kg de repollo, tome zanahorias de 100 g, 100 g de manzanas, sal de 20 g. Especias: guisantes negros y fragantes, hoja de laurel - al gusto.

3. Batería con lingonberry. 1 kg de zanahorias de col 100 g y 30-50 g de lingers. Tal palanquilla hace posible tomar menos sal, ya que el lingonberry contiene un conservante natural. Mezcle las verduras en la cuenca y la sal, así que cómo soltar la ensalada habitual. Añadir las bayas de lingonberry y mezclar. Difundir en los bancos, poniéndose en la parte superior de la opresión. Después de 3 a 5 días, la pieza de trabajo se puede quitar en el refrigerador. Durante la fermentación, es necesario calcular la masa de la col para liberar gases.

Un hecho interesante: las vitaminas en Sauerkraut más que en fresco, y su composición es más rica.

La repollo salada es un plato ruso tradicional. Siempre se convierte en una maravillosa decoración de cualquier fiesta, tanto diaria como festiva. Las recetas de repollo saladas son extremadamente simples, pero con su ayuda puede preparar una excelente delicadeza. Echemos un vistazo a los mejores en nuestro artículo, aprenda cómo recoger los ingredientes y aprender todas las sutilezas de un proceso tan culinario tan rápido.

Cómo elegir y preparar el repollo al salmón

Lo más importante es que recoja correctamente las verduras frescas para espacios en blanco, de lo contrario, el plato puede resultar no tan crujiente y jugoso como me gustaría. El buen repollo para el pedido tiene tales características:

Las recetas enlatadas de repollo salado requieren preparación preliminar. Consiste en lo siguiente:

1. De la cabeza varias capas superiores lentitas, cortadas en trozos grandes.
2. Se deben eliminar los daños visibles.
3. Para algunas recetas, Kochan debe cortarse en tiras finas estrechas con Shrybank, un cuchillo, un rallador o una combinación.
4. Las verduras utilizadas por la receta deben ser enrojecidas, limpias. Las especias deben pasar, eliminando los fragmentos estropeados.

¿Qué tan rápido y sabroso repollo salino en casa?

Hay muchas recetas de salazón en casa, cada una de ellas implica uno u otro tiempo de cocción. La mayor popularidad de las recetas de repollo saladas rápidas. Puede comer el palanquillo preparado, como un refrigerio separado, o agregar a otros platos, por ejemplo, borscht o ensaladas. Considere las recetas más interesantes.

Manera caliente en salmuera sin vinagre.

El camino caliente le permite obtener la sal tanto como sea posible, literalmente después de un día, el plato ya puede ser probado. Para tal pieza de trabajo, las horquillas tanto blancas como rojas son adecuadas. El ingrediente principal a veces se burbuja, pero la receta clásica proporciona simplemente cortar en piezas pequeñas. Puedes servir un plato con greens, cebollas.

Ingredientes:

• forks densos de col;
• 1 zanahoria;
• varios guisantes de pimienta;
• hoja de laurel - 2-6 piezas;
• 1 l de agua;
• 1 cucharada. l. sal salada;
• la mitad de la cucharada de azúcar.

1. La col debe ser picada (como desean ahogarse).
2. Gire la zanahoria en el rallador (mejor en el llamado coreano).
3. Mezcle las verduras, coloque un banco seco esterilizado con capas, especias para cambiar cada uno.
4. En agua caliente es necesario divorciarse de sal, azúcar. Para soportar salmueras en calor lento hasta hervir. Verterlos verduras.
5. Un contenedor abierto se coloca en platos profundos durante uno o dos días. Después de cubrirlo con una tapa, pero no rodar. Dejar al almacenamiento en el frío.

Preparación rápida con remolachas en georgiano.

El plato en esta receta es increíblemente sabroso y picante, se ve hermosa debido a la sombra rosa unida a la remolacha. El plato se almacena durante mucho tiempo, puede soportar todo el invierno. Solt rápido se convertirá en una excelente adición a cualquier plato. Es muy fácil cocinarlo, para esto, no necesitará mucho tiempo o esfuerzo, solo necesita seguir las instrucciones.

Ingredientes:

• dos kilogramos de repollo fresco;
• ajo (cabeza media);
• 2 remolachas medianas (oblongas);
• varios laureles;
• pimienta de pimienta;
• 3-5 clavos;
• 2 litros de agua;
• una mezcla de hinojo, eneldo y semillas de kinse (solo 3 cucharaditas);
• dos cucharadas completas de sal (no yodizada);
• 180 g de azúcar;
• 150 ml de vinagre de mesa (mejor manzana natural).

Receta paso a paso:

1. Lavar las verduras, cortarlas. El repollo se corta por rodajas de porciones, eliminando la cuchilla y las remolachas con rebanadas gruesas. El ajo debe limpiarse y cortar en trozos grandes. Poner verduras en platos esmaltados.
2. Para que la marinada, necesita hervir el agua, agregue especias allí. Hervir la salmuera cinco minutos y agregar los ingredientes restantes.
3. Líquido fresco hasta 20 grados.
4. Vierta la salmuera en el recipiente con verduras, coloque la opresión en la parte superior, para almacenar aproximadamente tres días.
5. Después de que el repollo se descompone en los tanques, vertió salmuera y cerró tapas de primer plano. Se puede almacenar un banco abierto durante tres días.

Cosecha de invierno en bancos

El sauerkraut contiene ácido fólico y vitamina C, y esto es muy útil para el cuerpo. La ensalada de ella es una excelente adición a los platos grasos que las personas a menudo se preparan en invierno. A continuación se muestra una receta clásica, pero si desea agregar una hoja de laurel, Apple, arándanos, embarcaciones, hojas de grosellas, especias o cualquier otro componente que pueda mejorar el gusto.

Ingredientes:

• repollo (aproximadamente 1.7-2 kg);
• zanahoria grande;
• cucharada de sal.

1. Corte las horquillas, frote la zanahoria, extiende las verduras sobre una superficie seca limpia.
2. En las verduras, vierte sal y los extiende con cuidado.
3. El repollo necesitas para un gran barranco en el contenedor. Cada nueva capa debe presionarse bien hasta que el jugo se vuelva. Cubra la tela y salga a temperatura ambiente.
4. Para hacer circular los gases, varias veces en un día deben recogerse la pieza de trabajo con un clina de madera. Si no lo haces, entonces se perderá el plato.
5. El plato estará listo cuando se detenga. Es posible entender esto por la forma en que los gases se detendrán. Después de eso, el banco puede estar cerrado por una tapa caproica y se esconde en el refrigerador.

Con manzanas y arándanos en barril.

Es difícil obtener un barril de madera ahora, porque para la preparación de un repollo salado rápido, puede usar un gran plato esmaltado. El plato con manzanas y arándanos será muy original y festivo. Hazlo muy fácil, el proceso no toma más de una semana. A continuación se muestra una receta clásica, pero algunas otras especias se pueden agregar allí.

Ingredientes para la preparación de un kilogramo de col de sal:

• zanahoria y manzanas - 100 gramos;
• arándanos - 80 gramos;
• sal - 30 gramos.

1. Limpiar y cortar la col. Agrega los otros ingredientes, rallamos los ingredientes restantes. Sal, mezclar bien.
2. Comparte una mezcla de verduras, poniéndola bien hasta que el jugo va.
3. Cubierta de barril con un tablero de madera y ponga la opresión desde arriba. Dejar en un lugar cálido. Periódicamente, necesitas eliminar la espuma de elevación.
4. Debe ser recogido un repollo de sal a un sujeto afilado de madera para salir de gases adicionales. Cuando el final de la fermentación (5-7 días), el plato estará listo.

Con pimienta búlgara, zanahorias y cebollas en un frasco.

Una ensalada increíblemente sabrosa y ensalada, que debe hacerse. Parece inusualmente en la mesa, atrae la atención sobre su brillo. Las recetas de la col blanca, la col con vegetales son muy simples, pero se obtienen platos simplemente excelentes. Les dan una fragancia única. En invierno, tal ensalada será simplemente indispensable en cualquier fiesta, especialmente festiva.

Ingredientes para frascos de vidrio de 3 litros:

• repollo - 3 kg;
• zanahoria - 600 g;
• pimienta búlgara roja - 600 g;
• cebollas - 600 g;
• 2 cucharadas. l. sales;
• 4 cucharadas. l. Sáhara;
• 50 ml de vinagre;
• 1 cucharada. l. Aceite magro.

1. Retiramos las capas superiores del tapón, brillando, sal, presione hasta la selección de jugo. Tres zanahorias, anillos de cebolla cortados y la pimienta búlgara de pimienta. Mezcle todo en un recipiente grande, temporada con aceite magro y azúcar.
2. Disuelvamos el vinagre y un poco de agua, agregue a las verduras.
3. Ensalada Añadimos a la jarra después de la esterilización, el tamper. Use la tapa de Kapron, colóquela en el refrigerador.

Receta sencilla con piezas de rábano picante y ajo.

Tales pepinillos no tienen un sabor muy ordinario y ligeramente agudo. Es apreciado por la simplicidad, la velocidad de cocinar, la originalidad del embajador. Y agregar a la receta para la raíz de jengibre hace una nota de picancía. Los ingredientes especiales en la composición hacen que un plato enlatado sea duradero, y también contribuye al fortalecimiento de la inmunidad y ayuda para prevenir los resfriados.

Ingredientes:

• repollo - 6 kg;
• zanahorias - 0.3 kg;
• 145 g de sals;
• 50-70 g de azúcar;
• 1.5 cabezas de ajo;
• raíz de khrena - 0.2 kg;
• raíz de jengibre - 0.15 kg.

1. Cortar la col en pedazos. Zanahoria, jengibre y rábano rábano frotando en el rallador, y aplastando el ajo.
2. Dobla los ingredientes en un recipiente espacioso, mezcle bien hasta que el jugo va.
3. En la parte inferior del cubo, puso una mezcla de verduras, ponga la opresión.
4. El congelamiento dura tres días, durante el cual debe liberar regularmente de la salazón de los gases.

Con miel y limón

Las recetas saladas de repollo con limón y miel son muy populares ahora. El plato sale muy sabroso y fragante, y la miel le da una ternura especial. La cantidad de limón indicada en la receta se puede cambiar a su discreción, agregar más o menos ácido. La miel es deseable tomar líquido. El agua para la receta debe ser necesariamente hervida, algunas personas incluso agregan la primavera.

Ingredientes:

• repollo;
• gran zanahoria;
• 1.5 litros de agua;
• 4 cucharadas. l. sales;
• 2 cucharadas. l cariño;
• limón medio.

1. Cortar el repollo, frote la zanahoria, cortó limón en trozos pequeños. Conecte todos los ingredientes en platos esmaltados, bien.
2. En un tanque separado, disuelva agua salada con miel, hervir.
3. Despacha una mezcla de verduras a los bancos, el tamper, vierta la marinada, cerca de las tapas desplegables e insiste en la oscuridad del día.

En armenio

El plato en esta receta no solo es salado, sino también afilado. Será una excelente adición a la carne, Kebab. Las recetas de la sal aromática de la col en armenio requieren componentes especiales, pero ahora no será difícil conseguirlos. Su cantidad se puede cambiar de acuerdo con las preferencias personales, por ejemplo, algunas se preparan sin ajo o canela.

Ingredientes:

• 2.5 kg de repollo;
• 50 g de ajo;
• 200 g de zanahorias;
• 1 remolacha;
• 100 g de raíz de apio;
• 2 pimienta quemando;
• 20 g Kinsse;
• hojas de cerezo;
• 3 l de agua;
• 150 g de sal;
• 10 piezas. chícharos;
• 2 hojas de laurel;
• piso de canela.

1. Primero necesitas cocinar el arrancador. Agua hirviendo, sal de sal, todas las especias, frescas.
2. Copa de repollo en piezas de porciones, corte el resto de las verduras con círculos. La pimienta se corta con anillos, tiras de la raíz del apio y ajo con pequeños cubos.
3. La parte inferior de los barriles o sartenes estamos cubiertos con hojas de cerezo, poniendo firmemente la col, glorificándola con una mezcla de verduras.
4. Llene el plato con salmuera enfriada, salimos bajo el yugo durante dos o tres días a temperatura ambiente.

Receta de repollo de Pekín coreano

Este es un plato específico afilado, que tendrá para los conocimientos de soul de exóticos. Sobre su base, otro famoso soberano coreano: Kimchi, que durante mucho tiempo ha sido amado no solo en Corea, sino también en otros países del mundo. No hay dificultades en el proceso de fabricación. Es importante preparar adecuadamente el ingrediente más importante, y el condimento mejorará su sabor.

Ingredientes:

• pekín repollo - 3 kg;
• pimienta ardiente roja;
• ajo - 3 cabezas;
• sal - 250 g

1. Baje el Kochan en el agua, nos dividemos y dividimos en cuatro partes. Fragmento y sal, salimos por un día, y luego enjuague. Por conveniencia, es mejor cortarlos inmediatamente en pequeños cuadrados.
2. Ajo Davim y mezcle con la misma cantidad de pimienta hasta la formación de una pasta homogénea. Necesita captar cada pieza.
3. El plato del día se mantiene caliente, y después de que se coloca en el refrigerador.

Col calorie salada

La ventaja de la repollo salado rápido no es solo un sabor impresionante, sino también la capacidad de beneficiar al cuerpo, porque es bajo en calorías. Por 100 gramos del producto varía de 19 a 50 calorías, dependiendo de los ingredientes agregados. Excelente opción para aquellos que están sentados en una dieta. Hay muchas vitaminas A, C, B, hierro, potasio. El uso de la col uain contribuye a la normalización del trabajo intestinal. Recomendado para úlceras pépticas, resfriados.

Al derramar repollo en el calendario lunar 2019

Puede hacer la sal en octubre en los números 2 a 5, 9, 12, 14, 17, de 20 a 22, 30. Esto es adecuado para esto y dichas fechas de noviembre: 1, de 6 a 8, 11, 13, 15-16, 18, 20-21, 29. No se recomienda cocinar la Luna Llena, es mejor hacerlo en un mes en crecimiento. La repollo salada le dejará al jugo y defenderá los aromas de las especias. No es adecuado para los días de conservación cuando la luna en virgen, cáncer, peces. Si desea hacer un plato crujiente, es mejor cocinar durante el quinto o sexto día de un mes joven.

Video

Las recetas saladas de repollo son diversas, por lo que le sugerimos que vea un video, lo que demuestra uno de los más fáciles. Delicioso plato en él se preparará incluso en el Newbie. El material muestra todos los secretos de las protuberancias de repollo para una salazón rápida, se explican muchas sutilezas. Este video debe encontrarse para ver a todos los que quieran dormir la col.

Repollo solim para el invierno. 7 mejores recetas.

Se obtiene el repollo más delicioso y crujiente, si lo quita en la luna llena, así como en una luna creciente y que llega.
Estos son los días de luna de los días 6, 7, 13, 14, 15 y 16.
Repollo de soldadura en bancos de 3 litros.

Receta 1.
Cocina rápida repollo.

Tajando la col racha de paja o cortada en trozos. Poniendo firmemente en el banco de 3 litros. Verter con agua fría, disolver 2 st. Sal (agua 1-1.5 l). Deje el frasco caliente durante 2 días. Luego, drene una pequeña salmuera y disuelva la mitad de la mitad de una taza de azúcar, vierta nuevamente en el repollo, déjese un día, luego retire el refrigerador para su almacenamiento y uso. Buena repollo para suspender con las zanahorias. apretado en un gran rallador.

Las hojas de repollo superior sacuden la parte inferior de los bancos. El resto del Kochan está picado finamente, varias hojas de repollo deben dejarse como enteras, serán útiles. Entonces, el col de polla para moler con sal, zanahorias ralladas, de modo que da jugo, (esto es si para sopa). Si la soledad es para un bocadillo, agregue comino, arándano. Sacudido firmemente en el frasco, ocultar las hojas de repollo a la izquierda, cubrir con una servilleta de tejido limpio, y en la parte superior de poner la carga. Puedes comer en el segundo o tercer día.

Receta 2.
Un frasco de 3 litros

Ingredientes:

● 1 repollo grande kochan
● 1 zanahoria media
● 1 cucharada. cuchara de azúcar
● sal al gusto

Cocinando por Sauerkraut:

Repollo, lavado limpio de hojas de recubrimiento. Cortar por la mitad y picar finamente.
Lo ponemos todo en una copa de esmaltada o pelvis, todo depende del volumen de repollo, lo que decides salar para el invierno.
Luego, la forma en que sus manos (como la masa), para que el jugo de repollo estuviera, y el repollo se volverá translúcido. Al mismo tiempo, debemos exprimir el repollo, por lo que será más conveniente y más rápido que ello.

Todo el tiempo, prueba el repollo al gusto, i salino a gusto, como resultado, la col debe ser unas cuantas cepas de lo necesario: la sal se irá cuando la col es de esquís.

Y para que comience el proceso de fermentación, agregue azúcar, un poco cerca de la cucharada en todo el kochan.

Las zanahorias deben limpiarse y rejarse en un gran rallador.

¡Atención! Las zanahorias se colocan solo en la col, cuando está listo para colocarlo en el banco, no hay necesidad de una zanahoria junto con el repollo, será insípido.

Mezclar suavemente
Cuando se coloca todo el repollo, necesitas poner la opresión.
Uso la tapa de Kapron habitual como la opresión: es suficiente para este volumen.
Bonita presione la cubierta, sellando la col, tendrá que hacerlo más de una vez, porque en la fermentación, se forman gases, lo que se esfuerza por elevarlo arriba. Sin theknet repollo, resulta suelto y suave, y necesitamos una densa y crujiente.
Así que terminamos saltando repollo para el invierno, resultó el banco total de 3 litros.

Pero el jugo de repollo resultó mucho. En ningún caso no lo derrame!
El proceso laborioso de saltación de col para el invierno ha terminado, ¡pero no es todo!
Estará listo a solo tres días.

Otras nuestras acciones son:
Ponemos un frasco con sal de sal a un plato o una taza, de lo contrario, todo el jugo que aumentará en la fermentación será sobre la mesa. Por cierto, y aquí, un pequeño frasco con jugo puso el lado en la mesa (también habrá todo errante).
La repollo vagará a temperatura ambiente durante 3 días.
Todo este tiempo necesitará que sea por la mañana y por la noche, liberándolo del sulfuro de gas resultante: el olor ciertamente no es agradable ... pero tolerante, lo principal es no dejarlo en la col. Para hacer esto, será necesario perforarlo en la parte inferior con un cuchillo grueso, cómo las hojas de gases se verán y se sentirá.

El primer día será un poco, en el segundo, y en la noche del tercer día, el proceso de fermentación activa por lo general termina, es necesario perforar la col 2-3 veces al día, el primer día simplemente presione el Cubrir y el gas irá a la tapa.

Cuando calculas la col, debe quitar la tapa, luego recuéstate al frasco, ya que realizará el papel de la opresión.

Si el jugo es mucho, vértelo en un frasco.
Por la noche del tercer día, se forma un jugo ácido en este frasco, y algún tipo de locos y mucosos, no tengan miedo y debe ser.

Pierce la última vez que todo el col de sulfuro de hidrógeno se bombea, sacamos el "gnet", vierte jugo de las latas de litros del piso, cierre la tapa de Caproic y enviamos al refrigerador.

¡Eso es todo! ¡Ahora sabes cómo sal de la col para el invierno en el banco!

Por cierto, después de un día, notará que el jugo está bien absorbido en la col, por lo que no vale la pena verter jugo del banco, si no se ajustaba a todo, solo dejar que esté en el refrigerador junto a los 3. -Liter Bank, y en un día eres dos de ustedes allí y envían, de lo contrario, la col no será tan jugosa y crujiente.

Receta 3.
Repollo solim en un cubo esmaltado.

Tomamos productos en la siguiente proporción:
● 10 kg de repollo:
● 200 - 250 g de sales.
Opcionalmente, para mejorar la apariencia y el gusto, puede agregar:
● Zanahorias de 500 g, polvo en un rallador grande o tiras estrechas cortadas;
● y / o 1 raíz de apio;
● o 1 kg de manzanas enteras o en rodajas;
● o 100-200 g de lingers;
● Tsmin - al gusto.

Cocinando:

Repollo para ahogarse y mezclarse uniformemente con una sal de cocinar. Para una cabina uniforme en un repollo para poner en una capacidad más amplia y resistir 0.5-1 horas. Siguiente repollo para poner en un cubo (cacerola o en bancos) está sellando fuertemente para eliminar el aire. La superficie del repollo tendido y compactado debe estar alineado y recubierto con hojas enteras de repollo que lo protegen de daños. Top para colocar una pieza limpia de tela blanca, encima de ella una cuadrícula de madera (puede un plato de un diámetro adecuado), que se coloca en el zócalo. Como negle, puedes usar un frasco con agua. La celosía (o placa) aproximadamente después de un día debe sumergirse en 3-4 cm en el jugo asignado de la col.

Cuando se resaltan los gases de fermentación, gases con un olor desagradable. Para eliminar estos gases, debe perforar el repollo a la parte inferior de la palanca suave de almejado cada 2 días hasta que la liberación de gases se detenga.

La preparación de la col se produce después de 15-20 días, dependiendo de la temperatura ambiente.

La col terminada se descompone en los bancos de 3 litros y retírela en el refrigerador.

Después de eliminar la col, la superficie debe estar alineada y sellar para que el jugo siempre haya cubierto la col, porque Repollo, los restantes sin salmuera, vuela rápidamente y pierde la parte de la vitamina C contenida.

Receta 4.
Rebanadas de repollo vendidas.

Cocinando:

Cortamos repollo con piezas, colocamos en bancos, y cada fila con zanahorias, ralladas en un gran rallador, y corte ajo. En la tercera l lata de 1 cabeza de ajo. ¡Todavía la col con fuerza!

La salmuera se prepara como: en 1 litro de agua - 2 cdas. l. Con una sal de conducción y 150 g de azúcar, 100 g 9% de vinagre o 1 cucharada. l. Esencias, 100 g de aceite vegetal.

Receta 5.
Col marinado con vinagre.

En 5 litros de agua fría para tomar una botella de vinagre, 2 gafas de azúcar. 1.5 Gafas salinas, zanahorias. Corte de repollo en pedazos, se puede cortar en 4 partes. Poner en una cacerola o barril. Vierta salmuera y presione. Ponga la temperatura ambiente durante 3-5 días.
El repollo marinado se puede servir como bocadillos y a los platos de segundo.

Varias opciones posibles para salvar repollo:

● 10 kg de repollo, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 25 g de semillas de comino o eneldo, 100 g de bayas de enebro secas, 200 - 250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 300 - 500 g de zanahorias, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 400 - 450 g de zanahorias, 350 - 400 g de raíz de pasternak, 200-250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 200 - 250 g de zanahorias, 150 - 200 g de raíces de perejil, apio y parsnips, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sal;
● 10 kg de repollo, 300 g de zanahorias, 200 g de cebollas, 25 g de semillas de droga o comino, 200 - 250 g de sal;
● 10 kg de repollo, 500 g de zanahorias, 100 g de arco, 3 - 4 hojas de laurel;
● 10 kg de repollo, 500 g de manzanas, 25 g de semillas de eneldo o comino, 200 - 250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 300 g de zanahorias, 150 g de manzanas, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sal;
● 10 kg de repollo, 300 - 500 g de zanahorias, 200 g de manzanas, 25 g de semillas de comino o eneldo, 80 g de bayas de enebro secas;
● 10 kg de repollo, 200 g de arándanos (lingers), 100 g de zanahorias, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sales;
● 10 kg de repollo, 200 g de bayas rojas rojas, 300 - 500 g de manzanas, 25 g de semillas de comino o eneldo, 200 - 250 g de sal;

Receta 6.
Col "georgiano".

Ingredientes:

● 1 col kochan mediano fresco blanco;
● 1 remolacha del comedor;
● 1 pimiento rojo ardiente;
● 4 clavos de ajo;
● 100 g de vegetación de apio;
● Vinagre al gusto;
● 1 cucharada. Cuchara de sal en 1 litro de agua.

Cocinando:

Repollo cortó en cuadrados grandes, remolachas: rodajas finas, apio y pimienta.

Poner todo con capas moviéndose con ajo picado.

Vierta una solución de ebullición de la sal, el agua y el vinagre, que debe cubrir completamente las verduras.

Poner durante 2 días en un lugar cálido, luego en el refrigerador.

Desafortunadamente, la col preparada en esta receta no está sujeta a almacenamiento a largo plazo.

Receta 7.
Festivo de repollo.

Ingredientes:

● 4 kg de repollo;
● 8-12 piezas de ajo;
● 250 - 300 g de remolachas.

Para salmuera por 1 litro de agua:

● 2 cucharadas incompletas de sal;
● 2 cucharadas. Cucharas de azúcar;
● 8 guisantes de pimienta;
● 4 hojas de laurel;
● ½ cucharada. Vinagre de manzana.

Cocinando:

Repollo cortada en trozos grandes. Para poner en la sartén esmaltada, entre las piezas de repollo, coloque las rodajas en rodajas de remolachas crudas y el ajo en rodajas finamente.

Desde el agua, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y la pimienta hierven salmuera. Retire del fuego, agregue vinagre de manzana. Vierta la col rizada. Cierre la cacerola con una tapa. Después de 4-5 días, la col está lista.

Repollo de soldadura en salmuera, Como una de las piezas para el invierno, no pierde la relevancia durante muchos años. Después de todo, Sauerkraut es útil para la preparación de muchos platos. Puede ser soldado de él, use en ensaladas y vigrees, como relleno para albóndigas, pasteles, bollos rubicundos. Se puede colgar, y solo servir a la mesa como un refrigerio afilado a varios Garniram.

También hay algunos signos asociados con la basura de repollo. Se cree que es mejor que saltará repollo el miércoles, el viernes, así como el sábado. Curiosamente, pero poniéndolo durante estos días, la col resulta que siempre resulta crujiente, jugosa, aguda y moderadamente consolada. Recetas I.diferentes formas de salar repollo un montón de. Muchos de ellos se basan en salazón con salmuera.

Coldación de repollo en salmuera. Cesken repollo en salmuera. Billet de repollo para invierno en bancos.

• col blanca - 3 kg
• zanahoria - 400 g
• para salmuera en 1 litro de agua.
• azúcar - 1.5 cucharadas.
• sal - 2 cucharadas. Sal de sal

Lavado de verduras y limpio.

Repollo a la paja de chuck, frotando las zanahorias en un rallador grueso.

Mezcle la col con las zanahorias y se ponga a los bancos sueltos a los hombros.

Disuelva la sal en agua hervida y vierta salmuera de repollo a la parte superior de los frascos.

Deje latas con repollo a temperatura ambiente durante 2-3 días, una vez al día, repollo de col con una varita de madera, para la producción de gases.

En el tercer día, fusiona la salmuera de la col y disuelve el azúcar en ella.

Vierta la salmuera de repollo de nuevo.

Cierre las latas con una tapa de plástico y ponga el refrigerador.

Mantenerse aapusta en la salmuera en un refrigerador.

Coldación de repollo con manzanas - receta.

Ingredientes:

Repollo - 2kg;

Agua - 1 litro;

Sal - 2 - 3 cdas. cucharas;

Azúcar - 1 cucharada. la cuchara;

manzana

Primero necesitas preparar salmuera. El agua se vierte en una cacerola, agregue sal, azúcar, hirviendo y cosas. Mientras se usa la salmuera, es necesario ahogarse, habiéndose ondeando. El repollo es triturador sin Kochanov. Las manzanas mejor toman variedades ácidas. El sauerkraut con la adición de manzanas se obtiene con notas interesantes, y el ácido contenido en ellos permite que la col brocha más rápido. Por lo tanto, las manzanas se cortan por placas delgadas y agregan a la col picada.

En el agua hirviendo limpia, un frasco de tres litros puso un repollo, apretando bien sus manos. Vertido salmuera enfriada. Los bancos no están cubiertos con cubiertas, esto se hace para enriquecerlo con oxígeno, así como para salir de toda la amargura. Para que el proceso de elaboración de elaboración sea más rápido, es necesario minimalmente dos veces al día para mezclarlo germando. En la sala de cálida, el Sauerkraut debe permanecer durante 3 días, después de lo cual se lleva a cabo en un lugar fresco. Puede ser como una bodega y un refrigerador.

Y aquí hay otra receta para Sauerkraut para el invierno en salmuera caliente.

Ingredientes:

Repollo blanco - 2 kg;

Zanahoria - 2-3 piezas;

Agua - 1 litro;

Semillas de cilantro;

Piedra de sal - 3 cucharadas. cucharas;

Azúcar - 3 cucharadas. cucharas;

Vinagre - 1 mesa. la cuchara.

La col y la zanahoria son audaces. De agua, sales, así como azúcar y vinagre de cocina marinada. Al final de la cocción, agregue cilantro. En bancos puros, aplastamiento, coloca col mezclada con zanahorias.

Vertió salmuera caliente. Cubrir la tapa de plástico. Con tal solución salina, la col también debe ser interferida. En la sala de cálido, debe quedarse durante unos 4 días. Luego, el caldero Sauer está en un lugar frío.

Queremos ofrecerte un interesante.receta de repollo rápido para comida rápida. Esta receta incluye miel, por lo que la col no solo es muy sabrosa, sino también muy útil, actúa como un agente gordito general, y la salmuera de esta pieza de trabajo afecta el trabajo del corazón.

Preparar sauerkraut rápido con la miel desde los siguientes ingredientes: - repollo, zanahorias, así como agua -1 l, sal -1 st. Suplemento, miel - 1 cucharada - para rellenar.

Metodo de cocinar:

El repollo está libre de las hojas superiores y la paja de la paja, lave las zanahorias, limpias y se reúnen en el rallador.

Luego, todos los ingredientes deben ponerse de antemano preparados, limpie los platos para el descanso, se pueden usar exactamente lo mismo que para la salazón de tomate.

A continuación, debe preparar una salmuera, ya que debe disolver toda la sal en agua caliente, hervirla y retirar del fuego para dejar frío a una temperatura de aproximadamente 60 ° C, y luego agregue miel e interfiera hasta que Se disuelve completamente.

Cuando la salmuera se enfría completamente, necesitan verter repollo para que el líquido esté completamente cubierto con, cubra los platos con una cubierta y deje quas a temperatura ambiente.

Después de 2 días chucrut estará listo. Mantener una pieza de trabajo comoberenjenas marinadas perezosas, Mejor en un lugar fresco: refrigerador o bodega.

Cada anfitriona métodos de saltación col su. Alguien prefiere a la col de sal, exclusivamente en un barril, alguien en los platos menos, y alguien en bancos ordinarios de tres litros. Alguien agrega manzanas a la col, el arándano de alguien, y alguien está preparándola de la manera coreana. Todo depende de los gustos y las preferencias de la azafata en sí y los miembros de su familia.

Intentamos recoger las formas más comunes de la pieza de trabajo de repollo, y espero que puedas encontrar entre ellos lo que es adecuado para usted.

1. Z.rywalk repollo de manera rápida

Ingredientes requeridos:

La col blanca es un kilogramo;

Zanahorias medianas - una cosa.

Para salmuera:

Agua - uno y medio litros;

9% de vinagre de mesa - un vaso;

Aceite vegetal - un vaso;

Sal no yodada - cuatro cucharadas;

Arena de azúcar - nueve cucharadas;

Hoja de la bahía - ocho hojas;

Pepper Pepper Peas es diez guisantes.

Metodo de cocinar:

Para empezar, tomar la cabeza de la col, desgarlo las hojas superiores, y el resto del resto de la pequeña paja, en cuanto a la preparación de la ensalada de "vitamina" de la col.

Zanahoria, limpia, lave y aprieta en el rallador para la preparación de zanahorias en coreano.

A continuación, ponemos la col y las zanahorias en una cacerola esmaltada grande o pelvis, agregan una hoja de laurel y los guisantes negros. Después de eso, procedemos a la preparación de salmuera para nuestro repollo. Para hacer esto, mezclar todos los ingredientes y hervir una mezcla.

Rellene con repollo de salmuera caliente cocido con zanahorias y déjelo todo bombeado a temperatura ambiente durante tres días.

Después de tres días, nos dirigimos a la col a los bancos y también, como el crudo adjika eliminamos a la tienda en el refrigerador.

2. Vía caliente a saltación de col.

Ingredientes requeridos:

Col blanca - doscientos cincuenta gramos;

Zanahorias - cien gramos;

Pimienta búlgara - ciento cincuenta gramos.

Para salmuera:

El agua es un litro;

Sal - veinticinco gramos;

El azúcar es de cuarenta gramos.

Metodo de cocinar.

Para comenzar a triturar finamente la col, y las zanahorias se frotan en un gran rallador vegetal. Pimienta búlgara purificante del núcleo con semillas y corte de paja. Luego, mezcle todas las verduras en rodajas y encaje firmemente en el frasco limpio y seco de tres litros.

Después de la hora anterior, se puede comer la col.

Muchas azafatas son interesantes cómo hacer un repollo rojo exactamente como se vende en las tiendas. De hecho, el método de su preparación solo parece difícil e intrincado a primera vista, pero al final, pasar un poco de tiempo, puede torcer algunas latas de este deliciosos bocadillos para el invierno.

EN receta de repollo en escabeche con remolacha Los siguientes ingredientes incluyen:

Cab Blanco - 2 kg

Zanahoria - 2 PCs.

Remolachas - 1 PC.

Para la marinada necesitarás azúcar, sal. Aceite de girasol, hoja de laurel, guisantes fragantes, vinagre, ajo. Si la receta para Sauerkraut con zanahorias, las verduras deben cortarse con una pajita delgada, entonces debe haber un repollo para cortar en cuadrados pequeños, unos tres tres centímetros, primero que esta ocupación le parecerá difícil, pero, un poco de pelado, Cope rápidamente con esta tarea. Pero las zanahorias y las remolachas se frotan en un gran rallador, los componentes en rodajas resultantes se mezclan en un recipiente grande.

, Por supuesto, no funcionará sin una marinada correcta. Mezclamos un litro de agua con 150 gramos de azúcar y tres cucharas de sales, agregamos 150 gramos de aceite de girasol, dos hojas de laurel y varios guisantes de pimiento fragante. Ponemos un fuego lento, y cuando hierve, agregue 150 gramos de ácido acético al 9%. También en la marinada es necesario agregar una cabeza de ajo triturada, y solo después de que llenamos la marinada caliente en el tanque con la col, y fijamos una placa desde arriba.

Dejamos el repollo por un día, luego nos dirigimos a los frascos y, además, además, ya puede estar allí en este día, porque se marcó muy rápidamente. Además, los amantes de los afilados y picantes, no se olvidan de agregar una luz de golpe. Ahora conoces la col Running Homemade Recipe en jugo de Beetral.

Repollo de soldadura con remolachas: rápido y sabroso

Para que la col salina adquirió un hermoso color rosado rico, en el arte de las preparaciones de la casa utilizadas saltaje original repollo con remolacha Que queremos decirles hoy. Esperamos que tal pieza de trabajo ame a todos los miembros de su familia y especialmente a los niños, porque la col rosa no solo es sabrosa, sino también divertida, inusualmente y hermosa.

Entonces, receta de sales de repollo con remolacha.

Tales ingredientes son necesarios para la pieza de trabajo:

Repollo belocócico - cuatro kilogramos;

Remolacha - cuatrocientos gramos;

Ajo - una cabeza, tamaño mediano;

Rábano picante (raíz) - cincuenta gramos;

Para recoger salmuera:

Agua limpia y destilada - dos litros;

Arena de azúcar - la mitad del vaso;

Sal (no yodizada) grande - cien gramos;

Hoja de laurel - cuatro piezas

Clavel - dos o tres brotes;

Pepper Pepper Black Peas - Diez Peters

B.soldando sales de repollo con remolacha - metodo de cocinar.

Para comenzar, tome la repollo, separada de ella las hojas superiores, y el resto, en contraste con la receta para Sauerkraut, aplicamos cubos grandes, el tamaño de aproximadamente 3x3 cm.

Limpieza de la limpieza, desvaneciendo agua fría y apretón en un rallador de vegetales poco profundos.

La cabeza de ajo se divide en dientes separados, cada uno puede limpiarse de cáscaras y moler con la ayuda de una prensa de ajo o muy enojada con un cuchillo afilado.

Las remolachas frescas se pueden limpiar, promover y aplicar cubos.

A continuación, mezclamos todos los ingredientes vegetales preparados en un gran plato (tazón) y los gírelos, con fuerza divagando, en la cacerola esmaltada, un personal o una olla de barro preparada para la salazón.

Luego, prepárese de agua, azúcar, sal y varias especias, salmuera picante, hierva hervir y hervir unos minutos para hacer que el azúcar y la sal estén completamente bloqueados. Retiramos la salmuera del fuego y lo dejamos enfriar completamente.

A continuación, vierta col con salmuera de remolacha y rábano picante a la parte superior, cubra la cubierta, una placa o un círculo de madera especial e instale la opresión. Como se puede usar un soplado, como cuando una salazón de tomate, un frasco de tres litros convencional lleno de agua.

Dos días después, la col estará lista para su uso, entonces debe tomarse para enfrentar, como pepinos salinos, en un sótano o bodega. Si no tiene algo así, coloque la col en los frascos de vidrio limpios, cierre las cubiertas habituales de la caída y retírela en el refrigerador.