platos de cuaresma son una categoría de alimentos que los cristianos ortodoxos comen en días especiales de ayuno, cuando no está permitido comer carne, huevos, productos lácteos, dulces o beber alcohol. Tal restricción en los productos, al parecer, debería haber hecho que la mesa fuera demasiado escasa. Sin embargo, en realidad, ¡esto está lejos de ser el caso! Incluso a partir de verduras y frutas que nos son familiares, puedes hacer una verdadera obra maestra culinaria. En general, la categoría de platos de cuaresma es muy diversa y está repleta de miles de recetas de todo tipo, como puede ver al estudiar esta sección de nuestro sitio web.
Desayuno, almuerzo y cena en el puesto.
La comida de Cuaresma, como la comida ordinaria, puede variar en propósito. Esto quiere decir que hay platos tanto para el desayuno como para el almuerzo, así como para la cena. Además, estos platos pueden ser bastante cotidianos, es decir, diseñados para todos los días, y también pueden ser festivos. Por lo tanto, incluso para un cumpleaños en ayunas, puede preparar una maravillosa mesa festiva. Saldrá, te lo aseguramos, muy sabroso. ¡Tus invitados ni siquiera notarán la ausencia de algunos productos!
Además, los platos de cuaresma son muy diversos en tipos. Así, por ejemplo, no tienes que excluir de tu dieta ningún snack, ni primeros platos, ni segundos platos calientes. Incluso los dulces no se pueden rechazar si aborda su preparación con prudencia. E incluso nuestras chuletas favoritas pueden no abandonar la mesa en ayunas si la carne se reemplaza con pescado o, por ejemplo, lentejas.
Por lo tanto, incluso si excluye ciertos alimentos de su dieta, aún puede dejarla aproximadamente igual que antes del ayuno. Y, a veces, reemplazar un componente por otro hace que la comida sea más ventajosa en términos de sabor.
Platos a base de cereales y legumbres
Los platos de cereales ocupan un lugar importante en la mesa de Cuaresma. En primer lugar, esto se debe a su saciedad. Incluso la papilla más simple cocinada en agua no puede saturarse peor que un trozo de carne frita. Además, dicha comida será mucho más saludable.
La mayoría de las veces, durante el ayuno, se preparan tales cereales: trigo sarraceno, arroz, mijo, avena. Como regla general, se hierven como guarnición y, además, se agregan a todo tipo de sopas magras.
Además de los cereales, las legumbres (guisantes, garbanzos, lentejas, habas) son muy utilizadas. En términos de sus cualidades nutricionales, no son inferiores a la carne, pero se benefician mucho más de ellos, porque en su composición no encontrará colesterol "dañino", así como hormonas de crecimiento.
Platos de verduras, champiñones y frutas.
Las verduras siguen siendo los componentes principales de las comidas durante el ayuno. Preparan entrantes, ensaladas, primeros y segundos platos. Además de ser sabrosos y bajos en calorías, también son muy saludables. Después de todo, las verduras son ricas en una masa de varias vitaminas y minerales, así como en una masa de otras sustancias necesarias para el cuerpo. Por lo tanto, los platos de verduras durante el ayuno no solo brindan a los creyentes la oportunidad de demostrar su humildad ante Dios, sino también de mejorar su salud, lo que, quizás, será una recompensa por la humildad.
Las verduras más comunes para usar durante el ayuno son: berenjena, brócoli, calabacín, repollo, papas, nabos, remolacha, calabaza, espinacas.
Los champiñones son un ingrediente bastante popular en muchas recetas magras. Pueden ser un excelente sustituto de la carne y, además, pueden ser muy utilizados en la preparación de todo tipo de platos, como las verduras comentadas anteriormente. En la mayoría de los casos, se usan hongos ostra y champiñones, que están disponibles en los estantes de las tiendas durante todo el año. Sin embargo, también puede usar hongos del bosque, si tiene esa oportunidad.
También en este contexto es imposible no mencionar la fruta. Suelen consumirse solos, como sustituto de los postres. Además, también pueden ser componentes de cualquier plato dulce.
La fruta más común en nuestra área son las manzanas, sin embargo, las frutas del extranjero se pueden comer con seguridad en los días de ayuno. Entonces, en el consumo de piñas, plátanos y otros regalos de la naturaleza, no puedes limitarte. Además de mantener la salud, ¡te serán muy útiles!
Platos de pescado y marisco
La carne durante el ayuno puede reemplazarse no solo con alimentos vegetales. En algunos días que no son especialmente estrictos, se puede comer todo tipo de pescado. Tal vez sea río, mar o incluso oceánico. No importa. Como probablemente sepas, ¡puedes cocinar una verdadera obra maestra con un pescado! Así que en caso de cualquier celebración que caiga en Cuaresma, puedes complacer a tus invitados y a ti mismo con pescado en cualquier tratamiento culinario que prefieras.
También está permitido consumir mariscos en ayunas: gambas, calamares, mejillones, ostras, algas, etc.
Hornear en días de ayuno
Hornear en días de ayuno, así como muchos otros platos enumerados anteriormente, puede permanecer en su menú. Todo lo que se requiere es cocinarlo en una masa magra que no contenga leche, mantequilla y huevos. Su base es cualquier harina de tu elección (trigo tradicional, trigo sarraceno, maíz o cualquier otra). Otros ingredientes: agua, bicarbonato de sodio, levadura, sal.
Puede hacer pasteles con una masa tan magra: panqueques, pasteles y pasteles, pizza, panecillos, etc. El relleno puede ser de verdura, fruta, champiñón o pescado.
Resultados
El ayuno no es solo una restricción en la comida, esta es tu capacidad de mostrar humildad corporal y humildad espiritual. Sin embargo, esto no significa en absoluto que debas morir de hambre y agotar tu cuerpo. Por lo tanto, trate con cuidado la preparación del menú de cuaresma para cada día, tratando de que sea equilibrado. ¡Recuerda que la salud está por encima de todo!
Esperamos que las recetas fotográficas de nuestro sitio te ayuden a hacer una dieta deliciosa y variada durante la Cuaresma.
Cuando se acercan Navidad, Petrovsky, Asunción, Gran Cuaresma u otros ayunos ortodoxos, muchas personas piensan en lo que pueden comer. Los segundos platos de Cuaresma son la base de la alimentación durante el ayuno. Muchos cocinan cereales, platos de verduras, champiñones, pescado... Sin embargo, a veces no hay suficiente imaginación para cocinar un segundo plato sabroso y original, al mismo tiempo magro. Esta sección fue creada específicamente para que pueda encontrar nuevos platos principales lean que no sean difíciles de preparar. Para facilitar la preparación de las recetas, todos los platos cuentan con fotografías del paso a paso.
Las recetas de segundos platos magros lo ayudarán a compilar un menú para el momento del ayuno. Muchas recetas reemplazarán fácilmente la carne durante el ayuno. Por ejemplo, las legumbres son un gran sustituto y puedes cocinar casi cualquier cosa con ellas.
Encontrarás recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Créame, un segundo magros puede ser no solo nutritivo, sino también sabroso.
19.07.2018
Abadejo marinado con zanahorias y cebollas
Ingredientes: abadejo, zanahoria, cebolla, pasta de tomate, vinagre, jugo de limón, sal, pimienta, hoja de laurelReceta para los amantes del pescado. Estamos preparando un delicioso aperitivo caliente: abadejo con adobo de verduras. Sencillo, económico, sabroso y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 kg de abadejo,
- 4 cebollas,
- 4 zanahorias,
- 3 cucharadas de pasta de tomate,
- 2 cucharadas de vinagre de mesa (zumo de limón),
- Pimienta al gusto
- sal al gusto,
- Hoja de laurel.
12.07.2018
Patatas al horno en el microondas (en bolsa)
Ingredientes: patatas, sal, aceite vegetal, pimentón seco, pimienta negra molida, ajo granulado, hierbas provenzalesAsar patatas en el microondas te ahorrará mucho tiempo. Pero al mismo tiempo, el sabor del plato no sufrirá en absoluto. Para unas vacaciones o para una cena familiar: una excelente guarnición.
- 8-10 tubérculos de patata;
- un poco de sal;
- 2-3 cucharadas. yo aceite vegetal;
- una pizca de pimentón molido;
- una pizca de pimienta negra;
- 1/3 cucharadita ajo granulado;
- una pizca de hierbas provenzales.
17.06.2018
Patatas fritas con champiñones
Ingredientes: papas, cebollas, champiñones frescos, sal, aceite vegetal, condimentos, especias, eneldo, cebollas verdesLas papas fritas siempre son deliciosas. Y si lo cocinas con champiñones, será doblemente delicioso. Además, este plato puede ayudarte si estás en ayunas, pero quieres algo satisfactorio e interesante.
Ingredientes:
- 5-6 tubérculos de patata;
- 1 cebolla;
- 200 gr de champiñones frescos;
- sal al gusto;
- 5-6 cucharadas aceite vegetal;
- condimentos al gusto;
- especias al gusto;
- eneldo opcional al servir;
- cebollas verdes - opcional al servir.
30.03.2018
Pimientos rellenos de champiñones y verduras al horno
Ingredientes: pimiento, champiñón, calabacín, berenjena, zanahoria, cebolla, sal, especias, mayonesaY así, tomamos el pimiento búlgaro y lo rellenamos con champiñones y vegetales varios. Gracias a esta receta, puedes cocinar una cena increíble con los ingredientes más simples.
Ingredientes:
- 1 pimiento,
- 50 gramos de champiñones,
- 50 gramos de calabacín,
- 50 gramos de berenjena,
- 50 gramos de zanahorias,
- 50 gramos de cebollas,
- sal,
- especias,
- 1 cucharada mayonesa o crema agria.
21.03.2018
frijol lobio
Ingredientes: judías blancas, ajo, zanahorias, cebollas, nueces, sal, aceite de girasolLobio es un brillante representante de la cocina georgiana. El lobio original, traducido como “frijoles”, se cocina de manera diferente en diferentes partes de este pequeño país. Incluso la variedad de legumbres afecta el sabor del producto final. Aprende a hacer lobio de alubias blancas.
Productos para la receta:
- medio kilo de alubias blancas,
- 2 dientes de ajo,
- dos zanahorias,
- cabeza de cebolla
- 100 g de nueces,
- sal,
- aceite vegetal.
20.03.2018
Lobio de frijol rojo enlatado
Ingredientes: frijoles, cebolla, ajo, nuez, aceite, pimienta, sal, vinagre, cilantro, pasta de tomateLobio es un gran aperitivo georgiano hecho de frijoles rojos. La receta de lobio es bastante simple, pero este plato es perfecto no solo para la vida cotidiana, sino también para las vacaciones.
Ingredientes:
- 380 gr frijol rojo enlatado en s/s;
- 1 cebolla;
- 2-3 dientes de ajo;
- 50 gr de nueces;
- 1-2 cucharadas aceite de oliva;
- pimiento picante al gusto;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- 1 cucharada vinagre de vino blanco;
- unas ramitas de cilantro;
- 2-3 cucharadas pasta de tomate o adjika.
17.03.2018
Lachanorizo o arroz con col griega
Ingredientes: arroz, repollo, zanahorias, cebollas, pasta de tomate, agua, aceite, sal, pimienta, condimentos, ajo, laurel, hierbasLe sugiero que cocine un segundo plato muy sabroso: lachanorizo o arroz con col griega. Te he detallado la receta.
Ingredientes:
- 100 gramos de arroz,
- 400 gramos de col,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 80 gramos de pasta de tomate,
- vaso de agua,
- 30 ml. aceite vegetal,
- sal,
- especias,
- ajo,
- 1 hoja de laurel,
- vegetación.
14.03.2018
Batiburrillo de champiñones al horno
Ingredientes: repollo, pepino, zanahoria, champiñón, sal, pimienta, laurel, aceite, pasta de tomate, aguaLa mezcolanza de champiñones con repollo es bastante fácil de preparar, pero como resultado tendrá un plato muy sabroso y satisfactorio en la mesa que, por cierto, se puede servir incluso en ayunas. Tal mezcolanza se puede cocinar en una sartén o, como nosotros, en el horno.
Ingredientes:
- 150 gr de chucrut;
- 150 gr de col blanca;
- 1 zanahoria;
- 100 gr de champiñones;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- ajo seco al gusto;
- 1 hoja de laurel;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharada pasta de tomate;
- 150 ml de agua.
13.03.2018
Pilaf magro con ciruelas pasas y albaricoques secos en una olla de cocción lenta
Ingredientes: arroz, agua, ciruelas pasas, albaricoques secos, dátiles, pasas, sal, mielEl pilaf magro se puede cocinar con verduras y champiñones, o se puede hacer dulce. Nuestra receta solo le dirá cómo cocinar pilaf dulce con ciruelas pasas y albaricoques secos en una olla de cocción lenta: este es un plato muy sabroso y satisfactorio.
Ingredientes:
- 300 gr de arroz;
- 600 ml de agua;
- 100 gr de ciruelas pasas;
- 100 gr de albaricoques secos;
- 100 gr de dátiles;
- 100 gr de pasas;
- 1 pizca de sal;
- miel - opcional.
12.03.2018
Pilaf vegetariano con garbanzos
Ingredientes: garbanzos, arroz, zanahorias, cebollas, especias pilaf, ajo, aceite vegetal, salEl secreto principal de un delicioso pilaf sin carne está solo en los garbanzos. También se llama guisantes turcos, es el doble de grande que el habitual y difiere notablemente en el sabor. No te pierdas esta receta, ¡asegúrate de echarle un vistazo!
Productos para la receta:
- medio vaso de garbanzos,
- arroz - 300 g,
- una zanahoria,
- dos cabezas de cebollas,
- 1 cucharada. cuchara de especias,
- ajo - una cabeza entera,
- aceite vegetal,
- sal al gusto.
11.03.2018
garbanzos con champiñones
Ingredientes: garbanzos, champiñón, cebolla, sal, pimienta, aceite, eneldoMuchas personas ayunan antes de Pascua, por eso les describo varias recetas de Cuaresma. Hoy te contaré cómo cocinar deliciosos garbanzos con champiñones.
Ingredientes:
- medio vaso de garbanzos,
- 200 gramos de setas de cardo,
- 100 gramos de champiñones,
- 80 gramos de cebolla,
- sal,
- pimienta negra,
- 30 ml. aceite vegetal,
- 5-7 ramitas de eneldo.
05.03.2018
Chuletas de remolacha como en el jardín de infantes.
Ingredientes: remolacha, huevo, sémola, ajo, sal, pimienta, aceiteAhora les diré cómo cocinar deliciosas chuletas de remolacha, que casi todos recuerdan del jardín de infancia.
Ingredientes:
- 2-3 remolachas,
- 1 huevo,
- 100 gramos de sémola,
- 3 dientes de ajo,
- media cucharadita sal,
- pimienta negro,
- 30 ml. aceite de girasol.
03.03.2018
Pimientos rellenos de champiñones y arroz
Ingredientes: pimienta, arroz, champiñón, cebolla, sal, pimienta, especiaEl pimiento abundante y sabroso relleno de arroz y champiñones es un excelente plato que decorará cualquier fiesta. Otra ventaja es que es una receta magra, por lo que todos los que ayunan la apreciarán.
Ingredientes:
- 2 piezas de pimiento morrón;
- 100 gr de arroz al vapor;
- 100 gr de champiñones frescos;
- 50 gr de cebollas;
- sal al gusto,
- Pimienta al gusto
- especias al gusto.
27.02.2018
Cuerpo hecho de pescado
Ingredientes: pescado, pan, leche, cebolla, hierbas, sal, pimienta, aceiteSi decide ponerse a dieta, solo necesita hacerse amigo de una caldera doble. Los platos al baño maría son muy sabrosos y se consideran saludables. Hoy, por ejemplo, traigo a su atención una receta simple de pescado entero.
Ingredientes:
- 450 gramos de pescado;
- 100 gramos de pan blanco;
- 30 ml. Leche;
- 80 gramos de cebolla;
- 1 cucharadita perejil;
- sal;
- pimienta negra;
- aceite vegetal.
27.02.2018
chuletas de patata magras
Ingredientes: patatas, sal, harina, aceite vegetalHoy cocinaremos chuletas de papa magras muy sabrosas y abundantes. Este plato es fácil de preparar y bastante rápido.
Ingredientes:
- papas - 5 piezas,
- sal,
- harina - 1-2 cucharadas,
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
19/04/2017 19:49
La Gran Cuaresma son 40 días de abstinencia tanto espiritual como alimentaria. Sin embargo, este no es el único post del año. También hay postes de Petrov, postes de la Asunción, postes de la Natividad. Y cada uno de ellos requiere ciertas restricciones en la alimentación.
Durante las semanas de ayuno, muchas amas de casa están felices de restringirse en la comida, siguiendo una dieta para perder peso, pero al mismo tiempo están seriamente preocupadas por la dieta del resto de la familia. Y no solo así: después de todo, muchos hombres y niños se oponen a la mesa de ayuno y pueden rechazar la próxima comida, que consiste en gachas y remolachas hervidas.
Contrariamente a la opinión establecida sobre las galletas saladas y el agua, la comida en ayunas puede y debe ser variada y completa. Para hacer esto, la carne, los huevos y los productos lácteos deben reemplazarse con sus contrapartes magras, y luego la cena ya no parecerá poco apetecible.
Tu atención a 15 deliciosos platos que puedes cocinar en el post.
1. Jalea de avena: un reemplazo para el yogur
No a todos les encanta la gelatina de avena, y casi nadie cocina ese plato durante el ayuno. Debido a esto, pocas personas saben que la jalea agria es muy similar al yogur.
Para cocinar, debe tomar una bolsa estándar de avena (400 g) y una corteza de pan de centeno. Coloque los ingredientes en un frasco de dos litros, vierta agua fría. El frasco debe dejarse durante 12-24 horas, revolviendo ocasionalmente.
Luego se debe filtrar la avena por un colador, verter el líquido en una cacerola y cocinar a fuego bajo o medio. La mezcla debe removerse constantemente para que no se queme. Vierta la gelatina caliente en frascos y refrigere.
2. Arroz con miel y frutos secos sobre leche magra
La papilla magra se puede hacer muy sabrosa y nutritiva sin agregarle azúcar. Puede cocinar gachas en el agua; el sabor no sufrirá mucho por esto. Si estás acostumbrado a los cereales con leche, puedes tomar soja o cacahuete.
La leche de maní es fácil de hacer - Las nueces deben molerse en migas muy finas, verter agua, mezclar y colar.
Las gachas de arroz deben salarse (después de la cocción) y agregar miel y sus nueces favoritas. Con un plato tan saludable y sabroso, puede complacer a sus seres queridos en vacaciones.
Incluso las galletas magras pueden ser sabrosas, saludables y satisfactorias.
Para las galletas, necesita avena, arándanos congelados o mermelada y aceite vegetal. Los copos de avena se deben freír en aceite de girasol o de coco, luego se pasan por un colador y se deja escurrir el exceso de grasa.
Moler la avena en una licuadora (no se puede moler todo, al gusto), mezclar con bayas. Forme pasteles con la masa, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado hasta que estén dorados.
4. Guiso de brócoli con guisantes y aguacate
Tal guiso "verde" será muy útil en la publicación. Ayudará a reponer energía, así como al aporte de vitaminas.
Tome brócoli fresco, también puede agregar coliflor al plato. Para diversificar el guiso, agréguele judías verdes.
Cuando el brócoli, los frijoles y los guisantes estén hervidos, puede agregar aguacate y sazonar el plato con salsa de ajo. Servir caliente.
5. Nutella
¿Qué es el desayuno sin Nutella? La versión clásica de este manjar no es magra, ya que contiene leche en polvo. Ofrecemos una receta alternativa sin el uso de productos animales.
Para cocinar necesitarás avellanas enteras, miel, cacao en polvo y aceite de coco. Las avellanas se deben remojar durante la noche en agua fría. En una licuadora, muele las avellanas en migas finas, agrega cacao en polvo al gusto, un poco de mantequilla, solo un poco de miel (o jarabe de arce) y vainilla si lo deseas.
Muela hasta obtener una pasta y agréguela a los panqueques magros mezclados con leche de soya o unte en una hogaza. ¡Delicioso! ¡Intentalo!
6. Sándwich con mahonesa de alubias magras
Volvamos a nuestro sándwich. Un sándwich magro debe resultar satisfactorio para satisfacer la sensación de hambre durante mucho tiempo.
Para un sándwich, necesitamos una ensalada, centeno o pan integral, frijoles enlatados, pepino, tomate al gusto. Cortar las verduras en rodajas pequeñas, triturar las alubias en un plato y añadir aceite y sal. Ahora los frijoles actuarán como mayonesa magra.
Lubrique el panecillo con mayonesa de frijoles y distribuya todas las verduras de manera uniforme encima. Cubrir con la segunda parte del panecillo (o pan). ¡Buen provecho!
7. Chips de repollo
Ha comenzado el ayuno, ¿y quieres patatas fritas? Las papas fritas ordinarias se consideran magras, pero tienen pocos beneficios.
Puedes hacer chips de repollo blanco que puedes comer sin temor a la salud. Para hacer esto, debe desmontar la cabeza de repollo en láminas, cortar en trozos y engrasar con aceite. Salpimente las futuras papas fritas y colóquelas en una bandeja para hornear. Envíe la bandeja para hornear al horno precalentado, seque las papas fritas hasta que estén cocidas.
Esta idea es popular no solo en ayunas, sino también durante la pérdida de peso. Tales dulces son muy dulces, son perfectos para el té y, al mismo tiempo, no dañarán la figura.
La opción más fácil es moler nueces y frutas secas, y luego enrollar las bolas en hojuelas de coco. Hay otra opción, no menos sabrosa.
Tome una fruta seca sin hueso (por ejemplo, las mandarinas secas no funcionarán, pero las ciruelas pasas son perfectas) y corte un agujero con un cuchillo. En el interior poner una nuez pequeña como avellanas, almendras o cacahuetes. El futuro dulce debe untarse con miel y luego enrollarse en semillas de coco, sésamo o amapola.
Tales dulces magros atraerán tanto a adultos como a niños. Tenga cuidado, ¡los dulces son demasiado dulces!
En Rusia, durante la Cuaresma, se preparaban muchos pasteles diferentes. Los campesinos agregaron todo lo que quedaba de la comida al relleno: gachas, encurtidos y champiñones. Se comían pasteles en lugar de pan con sopa y platos principales.
Los pasteles salados se pueden preparar con pepinos, guisados frescos o chucrut, champiñones, papas, trigo sarraceno o arroz. Para que los pasteles sean más sabrosos, el relleno debe freírse en una sartén con aceite vegetal.
Las manzanas, la calabaza, las zanahorias con miel, la mermelada o las bayas congeladas son ideales para pasteles dulces. Los pasteles de calabaza son especialmente sabrosos, a pesar de que a muchos no les gusta este vegetal.
La masa de pastel debe ser levadura: ponga una cucharadita de levadura en un tazón, muela con azúcar, vierta un vaso de agua y amase una masa delgada. Cuando suba, puede agregar sal y harina a la densidad deseada.
10. Borsch de Cuaresma
El ayuno es un momento de restricción y muchos, especialmente los hombres, quieren una comida sustanciosa. Desafortunadamente, la receta clásica de borscht contiene carne y no es apta para el ayuno. Pero, ¿qué sucede si se reemplaza la carne por champiñones?
El borsch con champiñones se parece más a una sopa de champiñones y, por lo tanto, es necesario agregarle remolacha, perejil y frijoles. Debe cocinar borscht de la misma manera que el clásico, eliminando solo la etapa de cocción de la carne.
11. Varéniki
La carne y las albóndigas completamente no magras se pueden reemplazar con albóndigas. Pueden ser con cualquier cosa: patatas, champiñones, arándanos o frambuesas. En algunos días festivos importantes, se permite el pescado, por lo que en esos días puede cocinar albóndigas con pescado.
Para la prueba de las albóndigas solo necesitas harina, agua, aceite y sal. Esta masa no necesita levadura.
Todos los ingredientes deben mezclarse suave y completamente, agregando gradualmente harina al agua salada. En la masa resultante, debe mezclar la harina hasta que deje de "absorberla".
Este plato nos llegó de Lituania. Tiene un sabor muy inusual y se satura rápidamente. ¡Asegúrate de que te gustará esta papilla!
Primero necesitas hervir la cebada. Antes de cocinar, la cebada perlada se remoja durante la noche. Por la mañana, puedes escurrir el agua y hervirla. Tenga en cuenta que este proceso llevará mucho tiempo.
A continuación, debes rallar papas crudas. La cebada y las papas ralladas se deben poner en una sartén caliente, engrasadas con aceite vegetal. Freír las gachas de vidrio hasta que estén doradas.
El plato lituano debe servirse tibio, previamente decorado con hierbas frescas.
13. Ensalada de champiñones y piñones
Para que durante el ayuno la deficiencia de vitaminas no le quite todas sus fuerzas, debe refrescarse con una ensalada de vitaminas. Los champiñones en su composición se saturarán con proteína vegetal útil y de alta calidad.
Para preparar la ensalada, necesitará cebollas azules, champiñones, espinacas y nueces de cedro. Picar finamente la cebolla, sumergirla en agua hirviendo y ponerla en un bol. Picar finamente las espinacas y los champiñones, agregar los piñones. La ensalada se puede sazonar con salsa de ajo o aceite de oliva. También puedes decorarlo con rúcula o albahaca.
14. Tortitas de patata (chuletas)
Las papas se han utilizado durante mucho tiempo para preparar una variedad de platos: papas fritas, papas fritas, guisos. En ayunas, se pueden preparar chuletas a partir de este producto.
Para preparar chuletas, necesitará papas, harina, cebollas y zanahorias. Las zanahorias deben freírse junto con las cebollas en una sartén. Tenga en cuenta que estos ingredientes deben picarse muy finamente para que los trozos enteros de cebolla no se encuentren en las chuletas.
La mezcla frita debe mezclarse con puré de papas (asegúrese de que no queden grumos), al que no se le ha agregado agua, o con papas crudas finamente ralladas. En el primer caso, obtienes panqueques (chuletas), en el segundo, panqueques de papa clásicos.
A partir de esta "masa", debe moldear chuletas pequeñas, luego ponerlas en una sartén caliente y freír hasta que estén doradas.
15. Ensalada con carne de cangrejo y maíz
Algunos días, una persona que ayuna puede comprar pescado. La mayoría de estos días son domingos y festivos.
Y como saben, los palitos de cangrejo están hechos de surimi, que es carne de pescado blanco picada. El maíz y los pimientos dulces son ideales para este producto. La ensalada irá perfectamente para el segundo plato, se saturará durante mucho tiempo.
Para preparar la ensalada se necesita carne de cangrejo o palitos, maíz enlatado, pimientos rojos o amarillos y hierbas. Puedes rellenar la ensalada con una pasta de puré de aguacate maduro.
Decidí escribir un artículo sobre lo que puedes comer en ayunas, qué platos puedes cocinar en una mesa de ayuno.
Al fin y al cabo quieres comer rico, variado, sano y no aburrido, para no comer todos los días lo mismo, ¿verdad?
Quiero ofrecerle algunas ideas deliciosas sobre cómo alimentarse usted y su familia durante el período de ayuno.
De este artículo aprenderás:
¿Qué puedes comer en la publicación? - Menú para una nutrición magra.
Entonces, muchas personas saben que el ayuno puede ser estricto y no estricto.
Además, durante el mismo ayuno existen ciertas diferencias en la dieta diaria.
En consecuencia, los platos que se consumen son diferentes.
Ayuno estricto y no estricto: ¿cuál es la diferencia entre ellos?
Todos los mensajes varían en su grado de gravedad.
- Publicación estricta:
durante el ayuno estricto, solo se permiten alimentos vegetales (verduras, frutas, cereales), y todos los productos animales están completamente excluidos. Los alimentos pueden ser procesados térmicamente o crudos (son días de comer seco).
- Mensaje menos estricto:
cuando se permite en algunos días aceite vegetal en platos de alimentos vegetales.
- No es una publicación estricta:
el pescado y el aceite vegetal están permitidos en estos días. De lo contrario, todos los alimentos son de origen vegetal, la carne, la leche y los huevos no se consumen en absoluto.
La Cuaresma se considera la más estricta. El resto son menos estrictos.
¿Qué se puede cocinar en el puesto?
Mucha gente piensa que el ayuno es solo chuletas de zanahoria, chucrut y arroz "vacío"... Pero, de hecho, ¡no todo da tanto miedo, amigos!
¿Cómo te gusta la lasaña, los espaguetis, la pizza, varios panqueques, albóndigas, panqueques, pasteles y pasteles? ¡No es necesario cocinar con harina de trigo blanca si no queremos mejorar! Puede cocinar con trigo sarraceno, maíz, avena, guisantes, etc.
Y qué tal varios deliciosos sándwiches con abundantes patés, caviar de verduras y champiñones, gelatina, gelatina de champiñones, cereales dulces, albóndigas con varios rellenos y albóndigas "perezosas" (ñoquis, albóndigas, albóndigas), juliana, varias ensaladas con una composición tan abundante, que les cabe llamar al plato principal y albóndigas?
Borscht, sopa de repollo, sopas, platos de champiñones y nueces, ¡e incluso "huevos revueltos" sin huevo!
¡Y cuántos dulces puedes cocinar, generalmente es incomprensible para la mente!
¡Y dulces, y kozinaki, y pasteles, y galletas, e incluso pasteles con crema!
Incluyendo: pasteles sin harina, sin huevos y sin azúcar, esto ya es "acrobacia aérea", ¡pero también puedes aprender esto!
Y esta no es una lista completa de esos platos que se llaman magros...
Y si se permite el pescado, generalmente es fiesta: es sopa de pescado, albóndigas, albóndigas con arroz, pastas de pescado (patés), pescado al vapor, frito, a la plancha y al horno.
Con verduras, rellenas, guisadas con champiñones y cebollas, varios rellenos con pescado para empanadas y tortitas... ¡No se puede enumerar todo!
¿Qué productos se pueden utilizar en la preparación de platos de cuaresma?
- Cereales:
mijo, trigo, cebada, cebada, arroz de todas las variedades,. También trigo sarraceno, bulgur, cuscús, espelta, sémola de maíz. Así como avena y cereales de varios tipos de cereales.
- Preparamos de ellos:
papilla, agregue a los platos de verduras, haga chuletas, zrazy, rellenos para pasteles y tartas, prepare sopas de cereales y varios guisos.
A partir de trigo sarraceno, avena, arroz, cebada, harina de maíz, harina de centeno, harina de espelta elaboramos nuestros pasteles y panes.
- Verduras - absolutamente todo
Preparamos de ellos:
sopas, guisos de verduras, purés de verduras, sopas de puré, rellenos varios, salsas de verduras y albóndigas.
Los agregamos a los patés, hacemos ensaladas de verduras crudas y hervidas, guisos, guisos, horneamos, hervimos, freímos, los cocinamos al vapor.
Les agregamos cereales, champiñones, los vertemos con todo tipo de deliciosas salsas y comemos así, cortados en trozos.
Bayas, frutas y frutos secos - absolutamente todo
Preparamos de ellos:
purés de frutas, malvaviscos, compotas, bebidas de frutas, kissels, mermeladas y mermeladas para el té. Torcemos y jugos recién exprimidos, los agregamos a los pasteles, preparamos rellenos para panqueques y pasteles, los agregamos a los cereales. Comemos así, enteros o cortados en hermosos pedazos.
- Verdes - cualquiera
De ella preparamos:
Ensaladas "verdes", agregue a los batidos, corte en ensaladas de verduras hervidas y crudas, espolvoree generosamente sobre nuestros platos preparados, haga coberturas "verdes" para nuestros panqueques y pasteles.
- Legumbres:
guisantes, frijoles de todo tipo, frijoles, garbanzos, frijol mungo, lentejas.
- Cocinar con frijoles:
sopas, puré de sopas, agregar a ensaladas, hervir y hacer puré, agregar a guisos de verduras, cocinar pastas de frijoles, rellenos, etc.
- Nueces - lo que quieras
Cocinamos con frutos secos: salsas de frutos secos (dulces y salados), muffins de frutos secos, chuletas de frutos secos, hacemos gozinaki y halva, preparamos deliciosas leches de frutos secos, añadimos a patés y rellenos, espolvoreamos nuestros cereales con frutos secos picados y añadimos a cualquier otro plato, repostería.
Hacemos queso de nueces. Cocción de pastas de frutos secos y urbechi de frutos secos. Mordemos así
- Semillas:
girasol, sésamo, lino, amapola, semillas de chía, semillas de cáñamo.
Preparamos de ellos:
añadimos a la repostería, hacemos gozinaki, salsas para platos (dulces y salados), espolvoreamos nuestros cereales con semillas trituradas y añadimos a otros platos.
Preparamos leche vegetal (dulce y sin azúcar), urbechi de semillas, queso de semillas, takhina (tahina, tahini) de semillas de sésamo y una pasta mixta para sándwiches de varias semillas.
- Las setas lo son todo
Los freímos, los guisamos, los horneamos, los cocinamos a la parrilla, los cocinamos al vapor.
Los cocinamos con varios rellenos, hacemos patés con ellos, los cocinamos en juliana, los agregamos a platos de verduras, sopas, cocinamos sopas de champiñones, rellenos de champiñones, los agregamos a cereales, ensaladas.
- Aceite vegetal - el que quieras
Para ensaladas, platos fríos y aperitivos, y en platos preparados, lo mejor es utilizar aceites vegetales de primera presión en frío. Tienen sabor y aroma, ¡simplemente divinos!
Elige los que más te gusten: aceite de oliva, linaza, camelina y cáñamo, aceite de semilla de uva y aceite de nuez, sésamo.
Así como aceite de mostaza, coco, arroz, semillas de girasol y semillas de calabaza.
Para freír-cocinar-guisar son adecuados los aceites 100% y los refinados, son inodoros y se pueden cocinar encima, al igual que el aceite de coco.
¿Dónde obtener proteínas en una dieta magra?
Los champiñones son nuestra "carne" para el período de nutrición magra. Esto incluye legumbres, nueces, hierbas y semillas.
Todos estos alimentos son altamente nutritivos, ricos en proteínas, grasas saludables (nueces y semillas), vitaminas y minerales.
Durante el ayuno, todos estos productos son OBLIGATORIOS en la dieta diaria. En este caso, no tendrá ningún "hambre de proteínas".
¿Qué tipo de cereales se preparan para el ayuno?
¡Nuestra papilla rusa no es solo comida, es toda una "filosofía"! Esto, por supuesto, no se trata de cereales rápidos e instantáneos, que "se llenan y se comen de inmediato".
Aunque también es una opción: avena simple o una mezcla de cereales, rellena con agua hirviendo o leche vegetal, y con la adición de bayas, nueces, frutas y semillas, ¿por qué no un desayuno abundante y delicioso?
Y gachas de avena con verduras, champiñones, ¿por qué no un plato maravilloso y abundante para la cena?
La idea principal aquí es esta: las gachas nunca son sabrosas. La papilla solo necesita cocinarse adecuadamente.
He aquí un ejemplo: la cebada. ¿No ames? ¡Simplemente no sabes cómo cocinarlo!…
Aquí necesitas saber el secreto de la deliciosa cebada. Intente hacer esto: enjuáguelo, vierta suficiente agua hirviendo sobre él, envuélvalo en una manta tibia y déjelo reposar toda la noche, 8-10 horas. Si no se absorbe toda el agua, escúrrala, llénela nuevamente con una pequeña cantidad de agua y hiérvala durante 10 minutos.
Freír la cebolla por separado, cortarla en hermosos aros y papas ralladas, agregar especias y mezclar con la cebada terminada.
También puedes agregar champiñones si lo deseas.
¡Nadie rechazará tal papilla!
Una historia similar con las gachas de trigo sarraceno. ¿Te gusta con leche? Por favor: muele semillas o nueces con agua en una licuadora, cuela, ¡y tendrás la leche más saludable del mundo! Cualquier papilla es buena con leche vegetal, y el trigo sarraceno es especialmente bueno. Hazlo dulce o salado, lo que más te guste.
Una excelente opción para las gachas de trigo sarraceno es el trigo sarraceno con cebolla, zanahoria y otras verduras fritas.
Alforfón con champiñones y cebollas: ¿quién lo rechazaría, verdad?
Los bollos muy sabrosos, los panqueques se preparan con harina de trigo sarraceno y los "Grechaniki" se fríen.
En las tiendas, busque espaguetis o cualquier otra pasta hecha con harina de trigo sarraceno. ¡Es muy sabroso e inusual!
Prepare pilaf dulce de arroz: agregue pasas al vapor, nueces, semillas, bayas o frutas frescas al arroz hervido, vierta con salsa de nuez dulce o miel. ¡Esto es una comida!
¿Y el arroz con setas y verduras? ¿Por qué no nadar? Un plato muy sabroso y saciante, la ausencia de carne ya no lo notaréis...
Cualquier papilla se puede servir con una salsa preparada por usted mismo. Es más fácil que nunca: preparar la salsa con las mismas semillas o nueces. Puede hacer salsa de verduras, salsa de tomate, frutas dulces y salsa de bayas.
Asegúrese de agregar especias a cualquier cereal. Esto enriquecerá el sabor de tus cereales, les dará un sabor increíble y los hará más saludables y fáciles de digerir.
Frutos secos en post
Por supuesto, los frutos secos se comen en ayunas.
La cantidad de vitaminas en ellos, por supuesto, disminuye, pero aumenta la cantidad de azúcar.
Pero, a pesar de esto, los beneficios de los frutos secos todavía están en duda, porque todos los oligoelementos se almacenan allí en la cantidad necesaria y suficiente.
Están disponibles comercialmente, no son tan caros en precio, especialmente porque hay muchos y no puedes comerlos. Eso sí, es mejor comprar aquellos que no han sido procesados, que han sido secados y almacenados sin estar expuestos al “ataque químico”.
No son tan hermosos y brillantes como los que primero se empaparon en jarabe de azúcar y se secaron a alta temperatura, y luego se trataron con dióxido de azufre, etc., pero sabes al 100% que no te haces daño al usarlos.
Puedes comer frutas secas y así, digamos, con té. Para hacer esto, es mejor remojarlos previamente en agua. Se volverán jugosos y suaves, y se verán como frescos.
De cualquier fruta seca puedes hacer un delicioso manjar de postre.
Especialmente buenos en este postre serán: higos, cerezas, ciruelas pasas grandes.
Necesita jugo de frutos rojos. Si no es la temporada, no dude en sacar sus espacios en blanco de los estantes y ¡comience!Agregue las siguientes especias al jugo: vainilla, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra y azúcar. Agrega frutas secas cortadas en trozos grandes, mezcla y hierve todo a fuego muy bajo: primero sin tapa por 50-60 minutos, luego debajo de la tapa por otros 40 minutos, mira, puede llevar menos tiempo. Lo principal es que el jarabe se vuelve espeso.
Tal postre se puede servir con té, servir con papilla y simplemente romper con una cuchara ...
El uso de frutos secos no se limita a esto.
Se hacen muchas cosas increíbles con frutas secas: por ejemplo, se agregan al relleno para rellenar tomates, pimientos dulces y berenjenas. Se guisan con frijoles rojos y cebolla frita.
Resulta inusual, original y picante.
¿Cómo cocinar champiñones en el puesto?
Si no tenemos en cuenta la soja "novedosa", entonces los champiñones son exactamente la "carne" que estará en nuestra mesa durante todo el post.
Sopa de champiñones, patatas con champiñones y cebolla, menestra de verduras con champiñones, juliana de champiñones, caviar de champiñones, chuletas de patata rellenas de champiñones con salsa de champiñones (zrazy), risotto de champiñones y dumplings con champiñones…
Todo esto, por supuesto, se puede preparar con bastante calma a partir de champiñones secos y congelados. No solo servirán los champiñones aburridos y los hongos ostra. Champiñones de miel, rebozuelos, champiñones de álamo temblón, champiñones porcini: ¡todo es bueno!
Recientemente, también se pueden encontrar hongos shiitake japoneses. Es el "campeón mundial" en la lucha contra el cáncer. Además, son increíblemente sabrosos, ¡los japoneses saben mucho!
¿Y los enormes, simplemente gigantes hongos portobello? ¡Sabe a puro pollo! Y a menudo se venden en supermercados comunes, ¡pregunte!
Los champiñones tienen una variedad fantástica, y esta es una gran ocasión para "experimentos con champiñones" diarios para cocinar champiñones a menudo, cocinar mucho y sabroso.
Aquí hay algunas opciones para usted:
- Los champiñones silvestres se pueden usar para hacer sándwiches de tapenade: muela las alcaparras con aceite de oliva, agregue jugo de limón, sazone con sal y pimienta. Resulta una pasta de este tipo que se unta perfectamente en rebanadas de pan tostado, y entre dos rebanadas, rebanadas de champiñones fritos hasta quedar crujientes.
- Y de los buenos champiñones de ostra, una ensalada "surge" por sí sola: champiñones, manzanas, tallos de apio, lechuga y grandes bayas de uvas oscuras fritas en un hermoso rubicundo. Todo se rocía con un aliño de jugo de limón con piñones triturados, sal, pimienta y un poco de canela. Mmm…
- ¿Y los champiñones fritos con salsa de soja, miel, semillas de sésamo y cebollas verdes? Servidos calientes, inmediatamente, ¡son increíbles!
¿Cómo utilizar frutos secos y semillas en ayunas?
Los frutos secos juegan un papel importante en nuestra dieta magra.
No solo pueden espolvorear pasteles y agregar a una ensalada de remolacha y ajo ...
Durante el ayuno, cuando casi todas las proteínas cuentan, ¡las nueces son simplemente algo insustituible!
Si las nueces son frescas, entonces esto es, considéralo "casi una panacea" en el período otoño-invierno, cuando todo tipo de resfriados y SARS nos molestan.
Las nueces son tan agradables para mordisquear y hacer pastas de nueces con ellas. ¡No tiene que ser maní, se obtienen pastas muy sabrosas de absolutamente cualquier nuez! Es incluso mejor hacerlo con nueces, además, con las crudas. Aún así, la mantequilla de maní es un producto ambiguo...
Aunque, si realmente quieres, entonces puedes, pero no mucho. Es muy fácil de cocinar en casa: tueste los cacahuetes pelados en el horno, gírelos dos veces en una picadora de carne, agregue sal y agua hasta obtener la consistencia deseada.
O inmediatamente gire todo en una licuadora: maní + sal + agua.
El mismo principio se usa para hacer pasta de nuez cruda:
- ¿Quieres algo dulce? No hay problema: añade miel y canela.
- ¿Quieres algo inusual? Por favor: agregue pimienta, bastante miel y especias. ¡Se obtiene un sabor muy original de la pasta de nuez!
- ¿Quieres algo más satisfactorio? Luego combine en una licuadora nueces ligeramente tostadas en el horno (las nueces son perfectas para este aperitivo, pero puede usar cualquiera, guíese por su gusto), cebollas fritas, sal, pimienta y agua. ¡Un bocadillo muy, muy sabroso, abundante y fragante! Huele tanto que inmediatamente necesitas untarlo en tu pan y comerlo hasta la "molienda" casera, de lo contrario no lo obtendrás, ¡créeme!
- Si desea hacer algo "más impresionante" para un refrigerio, puede agregar frijoles hervidos y un poco de ajo a esta receta. Nuevamente: enrollamos todo en una licuadora con la adición de agua hasta obtener la consistencia pastosa deseada.
- Puedes hacer lo mismo con las semillas: cocina una pasta y cada mañana unta una capa delgada sobre tu rebanada de pan, tostadas crujientes, galletas (puedes dulces o saladas) o pan integral. Abundante, sabroso, saludable, ¿qué más necesitas, verdad?
Haz pastas dulces, haz pastas saladas, ¡lo que quieras!
¿Quién dijo que el tahini tiene que ser salado?
¿Tienes miedo a los experimentos? Luego prepare tahini dulce: semillas de sésamo (pueden ser crudas o fritas en una sartén seca, con semillas fritas resulta mucho más fragante) + miel + canela + sal.
¡Esto es algo increíble, amigos! ¡Decir que es delicioso es quedarse corto! Por lo tanto, tan pronto como cocines, tómate una cucharada de pan, y solo entonces llama a tu familia, aunque no necesitarás llamarlos, estoy seguro: el aroma de las semillas de sésamo tostadas es tal cosa que ellos mismos correrá a, créanme!
He aquí otra idea muy, muy original para un snack: almendras crudas, jugo de limón, un poco de miel, hojas de albahaca fresca, sal, un poco de ajo y jengibre (las proporciones son arbitrarias, a tu gusto) pasa por una picadora de carne o en una licuadora, agregando tanta agua, hasta obtener una pasta de la consistencia que desees.
Luego tomas manzanas, zanahorias, tallos de apio, pepinos y cualquier otra cosa que se te ocurra, córtalos en pedazos y cómelos, sumergiéndolos en la salsa preparada.
¡Un tentempié muy sabroso, inusual, nutritivo y mega saludable! ¡Asegúrate de cocinar, definitivamente te gustará!
Me gusta mucho cocinar varias pastas y patés de semillas y nueces, ayuda mucho cuando no hay tiempo, pero necesitas comer algo rápido, ¡preferiblemente saludable!
Y no tengas miedo del contenido calórico, incluso si quieres, no podrás comer mucho, ¡es muy satisfactorio!
Estas pastas no solo se pueden untar en el pan, sino que también se pueden usar como rellenos y agregar a sus propias papillas y espaguetis en lugar de salsa.
Guarde la pasta de nueces o semillas en el refrigerador.
primeros cursos de cuaresma
Amigos, traten de hacer esto, y la sopa de trigo sarraceno se convertirá en su "favorito" para el período de cuaresma, ¡sinceramente!
¿Y a ti qué te parece la idea de la sopa kharcho, el gazpacho, el escabeche? Puedes continuar la lista. ¡Todo esto se puede cocinar sin carne, y todo esto es bastante sabroso y nutritivo!
Entonces, amigos, esto es lo que quería decirles hoy. Realmente espero que tomes algunas ideas para ti mismo y las apliques.
Si te gustaron las ideas de este artículo, compártelas con tus amigos en las redes sociales. redes, amigos y compañeros de trabajo.
Escribe en los comentarios lo que puedes comer en la publicación, tus ideas para una nutrición magra. ¿Qué estás cocinando? Estaré muy interesado, siempre estoy buscando algo nuevo y genial.
Y a otros lectores también les interesará saber, ¡escribid!
¡Hasta pronto, mis queridos!
¡Alena Yasneva estuvo contigo, Salud y Deliciosa Cuaresma para todos!
Si está ayunando, probablemente a menudo tenga la idea de que le gustaría encontrar nuevos platos de Cuaresma. No es de extrañar que haya venido a esta sección y no se haya equivocado: ofrecemos una gran selección de platos que se pueden cocinar durante la Cuaresma.
La sección "Platos en la publicación" está abierta solo para que pueda encontrar recetas interesantes y cocinarlas en casa. Casi todas las recetas tienen fotos paso a paso para que el proceso de cocción sea lo más fácil posible para ti.
Los platos durante el ayuno no contienen carne. Sin embargo, muchos lo sustituyen por champiñones o legumbres ya que estos alimentos son muy nutritivos. En la sección hay diferentes recetas de estos y no solo productos.
Algunos días está permitido comer pescado, por lo que también puedes cocinar platos de pescado en ayunas si te gustan algunas de nuestras recetas.
Las recetas para las comidas durante el ayuno pueden complacer a su familia. El ayuno no significa mala alimentación. Cocinar deliciosas comidas en ayunas es realmente fácil.
Use recetas para las comidas de Cuaresma en Gran Cuaresma, Cuaresma de Navidad, Cuaresma de la Asunción o Petrovsky: compruébelo usted mismo. Casi todas las recetas encajarán fácilmente en cualquier publicación, dependiendo de los días. Los platos en Cuaresma son más estrictos, pero también encontrarás recetas de este tipo aquí.
Aquí se presentan platos de cuaresma de verduras (calabacín, calabaza, repollo, papas, berenjenas, coliflor, frijoles, etc.), champiñones, frutas (manzanas, peras, bayas, etc.), mariscos (calamares), mejillones, camarones, etc. .), de cereales (arroz, pasta, trigo sarraceno, lentejas, etc.), de pescado. Hay platos de cuaresma para todos los días y para una fiesta. Encontrarás cocina magra sin mantequilla, huevos y lácteos.
¿Gustó? ¡Ven a nuestra sección más a menudo!
19.07.2018
Abadejo marinado con zanahorias y cebollas
Ingredientes: abadejo, zanahoria, cebolla, pasta de tomate, vinagre, jugo de limón, sal, pimienta, hoja de laurelReceta para los amantes del pescado. Estamos preparando un delicioso aperitivo caliente: abadejo con adobo de verduras. Sencillo, económico, sabroso y saludable para toda la familia.
Ingredientes:
- 1 kg de abadejo,
- 4 cebollas,
- 4 zanahorias,
- 3 cucharadas de pasta de tomate,
- 2 cucharadas de vinagre de mesa (zumo de limón),
- Pimienta al gusto
- sal al gusto,
- Hoja de laurel.
12.07.2018
Patatas al horno en el microondas (en bolsa)
Ingredientes: patatas, sal, aceite vegetal, pimentón seco, pimienta negra molida, ajo granulado, hierbas provenzalesAsar patatas en el microondas te ahorrará mucho tiempo. Pero al mismo tiempo, el sabor del plato no sufrirá en absoluto. Para unas vacaciones o para una cena familiar: una excelente guarnición.
- 8-10 tubérculos de patata;
- un poco de sal;
- 2-3 cucharadas. yo aceite vegetal;
- una pizca de pimentón molido;
- una pizca de pimienta negra;
- 1/3 cucharadita ajo granulado;
- una pizca de hierbas provenzales.
17.06.2018
Patatas fritas con champiñones
Ingredientes: papas, cebollas, champiñones frescos, sal, aceite vegetal, condimentos, especias, eneldo, cebollas verdesLas papas fritas siempre son deliciosas. Y si lo cocinas con champiñones, será doblemente delicioso. Además, este plato puede ayudarte si estás en ayunas, pero quieres algo satisfactorio e interesante.
Ingredientes:
- 5-6 tubérculos de patata;
- 1 cebolla;
- 200 gr de champiñones frescos;
- sal al gusto;
- 5-6 cucharadas aceite vegetal;
- condimentos al gusto;
- especias al gusto;
- eneldo opcional al servir;
- cebollas verdes - opcional al servir.
05.06.2018
Ensalada de diente de león
Ingredientes: raíces de diente de león, zanahorias, salsa de soja, aceite vegetal¿Sabías que las raíces de diente de león se pueden usar para hacer una ensalada al estilo chino muy interesante? Esta receta es bastante nueva para nosotros, pero ya está ganando popularidad. ¿Cocinemos?
Ingredientes:
- raíces de diente de león - 2 piezas;
- zanahorias medianas - 0,3 piezas;
- salsa de soja - 2 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
17.05.2018
Ensalada dietética con aguacate
Ingredientes: aguacate, tomate, limón, ajo, aceite de oliva, sal, pimientaHoy propongo preparar una ensalada dietética muy sabrosa de aguacates. La receta es muy sencilla y rápida. Puede preparar una ensalada de este tipo tanto para todos los días como para la mesa festiva.
Ingredientes:
- aguacate - 1 pieza,
- tomates - 180 gramos,
- jugo de limón - 2-3 cucharadas,
- ajo - 2 dientes,
- aceite de oliva - 3-4 cucharadas,
- sal,
- pimienta negra.
16.05.2018
Ensalada De Frijoles Verdes Congelados De Cuaresma
Ingredientes: judías verdes congeladas, champiñones frescos, zanahorias, cebollas, tomates cherry, cilantro molido, sal, aceite vegetalA mucha gente le gustan los frijoles verdes (espárragos): el sabor es neutro y va bien con muchos ingredientes. Las ensaladas son muy sabrosas, hoy te presentaremos una de ellas.
Ingredientes:
- 100 gr de judías verdes congeladas;
- 3-4 champiñones frescos grandes;
- 1 zanahoria;
- 2 cebollas;
- 1 tomate grande o 3-4 tomates cherry;
- 1\3 cucharadita cilantro molido;
- sal al gusto;
- 2-3 cucharadas aceite vegetal.
16.05.2018
Tortitas magras con harina de trigo integral
Ingredientes: agua tibia, harina de trigo, harina integral, azúcar, sal, soda, vinagre, aceite vegetalLos panqueques siempre son deliciosos, incluso si son panqueques magros. Esto es lo que queremos presentarte hoy. Lo más destacado es que están elaborados a base de harina integral en compañía de trigo, por lo que resultan muy interesantes.
Ingredientes:
- 1,5 tazas de agua tibia;
- 0,5 tazas de harina de trigo;
- 0,5 taza de harina integral;
- 1,5 tazas de azúcar;
- 2 pizcas de sal;
- 0,5 cucharaditas soda;
- 1 cucharada vinagre;
- 2 cucharadas aceite vegetal.
15.05.2018
Ensalada magra de aguacate
Ingredientes: aguacate, tomate, pepino fresco, perejil, cilantro, aceite de oliva, jugo de limón, salLos aguacates son una excelente base para una amplia variedad de aperitivos y ensaladas. En combinación con verduras, pepinos y tomates, se comporta muy bien. agregue a esto un aderezo a base de aceite vegetal y verduras, ¡y un delicioso plato de cuaresma está listo!
Ingredientes:
- 1 aguacate grande;
- 2 tomates;
- 1 lechuga o 2 pepinos molidos;
- 0,5 manojo de perejil o cilantro;
- 1 cucharada aceite de oliva;
- 0,5 cucharadas jugo de limon;
- sal al gusto.
11.05.2018
Ensalada de Cuaresma con champiñones y col china
Ingredientes: col china, champiñón marinado, tomate, maíz enlatado, aceite vegetal, salLa col china es una excelente base para muchas ensaladas. Agregue champiñones, maíz y tomates, sazone con aceite vegetal: y una excelente ensalada, magra y sabrosa, está lista.
Ingredientes:
- Col de Pekín - 100 gr;
- champiñones en escabeche - 50-70 gr;
- tomate - 1 pequeño;
- maíz enlatado - 1-2 cucharadas;
- aceite vegetal - 1 cucharada;
- sal al gusto.
24.04.2018
Helado magro de arándanos
Ingredientes: arándanos, azúcar, agua, limaMuy a menudo cocino un delicioso helado de bayas para mi casero. Hoy te sugiero que pruebes un muy sabroso helado magro con arándanos y lima.
Ingredientes:
- 200 gramos de arándanos,
- 70 gramos de azúcar,
- 100 gramos de agua,
- media lima
23.04.2018
Ensalada de col fresca y zanahorias con vinagre
Ingredientes: repollo fresco, zanahorias, cebollas, sal, azúcar, vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, cebollas verdes, hierbasTraigo a su atención una receta muy sabrosa e interesante para hacer mi ensalada favorita de repollo fresco y zanahorias con vinagre.
Ingredientes:
- 300-350 gramos de repollo;
- 1 zanahoria;
- media cebolla;
- sal;
- azúcar;
- 2 cucharadas vinagre de sidra de manzana;
- 2-3 cucharadas aceite vegetal;
- un montón de verduras.
21.04.2018
Shish kebab de champiñones a la parrilla
Ingredientes: champiñón, ajo, sal, mezcla de pimientos, hierbas provenzales, salsa de soja, aceite vegetalLos champiñones cocinados a la parrilla serán una excelente receta para un picnic. Puedes encurtirlos en casa, así que todo lo que tienes que hacer en la naturaleza es ensartarlos en brochetas y freírlos al fuego.
Ingredientes:
Para 3 brochetas:
- champiñones - 12-15 piezas;
- ajo - 2-3 dientes;
- sal - 0,3 cucharaditas;
- una mezcla de pimientos - 0,3 cucharaditas;
- Hierbas provenzales - 0,3 cucharaditas;
- salsa de soja - 2-3 cucharaditas;
- aceite vegetal - 2-3 cucharaditas
17.04.2018
Chuletas magras con avena y champiñones
Ingredientes: avena, champiñones, condimentos, aceite, sal, pimienta, eneldo, harinaLas chuletas se pueden preparar no solo con carne picada, hoy les diré cómo cocinar chuletas magras muy sabrosas con avena y champiñones.
Ingredientes:
- medio vaso de avena,
- 300 gramos de champiñones,
- 1 cebolla,
- 2 cucharaditas condimento de champiñones,
- 50 ml. aceites vegetales,
- sal,
- pimienta negra,
- 30 gramos de eneldo,
- Harina de maíz.
08.04.2018
masa magra para empanadas
Ingredientes: harina, agua, levadura, mantequilla, azúcar, salHabiendo rechazado los productos animales durante los días de ayuno, muchas personas piensan que la masa para pasteles no se puede cocinar. Sin embargo, no lo es. Ofrecemos una gran opción.
Productos para la receta:
- 250 g de harina,
- 150 ml de agua,
- 1 cucharadita de levadura,
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas,
- azúcar - 10 g,
- sal - 5 g.
04.04.2018
masa de pastel de cuaresma
Ingredientes: agua, mantequilla, harina, polvo de hornear, salEn ayunas, cocino pasteles muy sabrosos con masa magra. He descrito la receta para esta prueba en detalle para usted.
Ingredientes:
- medio vaso de agua caliente,
- medio vaso de aceite vegetal,
- 2.5 tazas de harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- media cucharadita sal.