La crema con leche condensada hervida para el pastel resulta increíblemente apetitosa, aunque se prepara de forma rápida y sencilla. La crema es apta para capas de pasteles, y también se puede utilizar para decorar varios productos de confitería, rellenar canutillos, tubos y nueces.
¿Cómo hacer crema con leche condensada hervida?
Incluso un escolar puede preparar una crema a base de leche condensada hervida, pero para que la impregnación resulte deliciosa, debe tener algunos conocimientos y habilidades. Así evitarás incidencias en el proceso de cocción y harás todo al más alto nivel.
- Puede comprar leche condensada preparada, pero es mejor cocinarla usted mismo, será más sabrosa.
- Los componentes de la crema deben batirse con una batidora a baja velocidad.
- Para preparar la crema, es importante utilizar los productos más naturales y de alta calidad.
- Para que la crema no exfolie, es mejor que los productos utilizados estén a la misma temperatura.
Las natillas con leche condensada hervida son excelentes para hacer capas de galletas, napoleones y otros pasteles. Después del enfriamiento completo, la crema se vuelve más espesa y, por lo tanto, es necesario cubrir los pasteles con ellos mientras aún está caliente, pero para rellenar túbulos o canutillos, es mejor usarlo después del espesamiento.
Ingredientes:
- leche 3,2% grasa - 200 ml;
- mantequilla - 120 g;
- azúcar granulada - 50 g;
- harina de trigo tamizada - 70 g;
- azúcar de vainilla - 10 g;
- Leche condensada hervida - 200 g.
Cocinando
- La leche se frota con azúcar, se añade harina y vainillina.
- Coloque los platos con la masa en la estufa y, revolviendo, hierva a fuego lento hasta que espese.
- Cuando la masa se haya enfriado un poco, agregue la leche condensada, la mantequilla.
- Batir la crema con leche condensada hervida hasta que quede suave.
Con leche condensada hervida para un pastel, tiene un sabor agradable y delicado con una ligera acidez. Es excelente para hacer capas de pasteles de miel y también se puede usar para otros productos de confitería. Además, dicha crema se sirve como relleno para helados, y para que la crema terminada no se exfolie, todos los componentes deben estar a la misma temperatura cuando se combinan.
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 350 g;
- coñac o ron - 1 cucharada. una cuchara;
- crema agria grasa - 500 g.
Cocinando
- Conecte todos los componentes.
- Con una batidora, bata todo hasta que la crema con leche condensada hervida y crema agria para el pastel se vuelva completamente homogénea.
La crema para pastel con leche condensada hervida, cuya receta se presenta a continuación, resulta aireada y tierna. Tal crema es excelente no solo para una capa de capas de pastel, también armoniza muy bien con las frutas, pero no es adecuada para decorar dulces, ya que no mantiene su forma en absoluto.
Ingredientes:
- crema grasa - 400 ml;
- leche condensada hervida - 1 lata.
Cocinando
- Batir la nata fría hasta que quede esponjosa.
- Se toma aproximadamente un tercio de la crema, se mezcla con leche condensada hervida y se bate.
- Luego, transfiera el dispositivo a la velocidad mínima y mezcle la masa con el resto de la crema.
Con leche condensada hervida para pasteles: un producto universal, se usa para pasteles en capas y para decorar productos, porque después de endurecerse, la crema conserva perfectamente su forma. Solo es importante utilizar mantequilla natural con un alto porcentaje de contenido graso y leche condensada de alta calidad.
Ingredientes:
- leche condensada - 250 g;
- mantequilla 82,5% grasa - 250 g;
- crema agria - 250 g;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Cocinando
- La mantequilla ablandada se mezcla con leche condensada hervida con una batidora.
- Continuando batiendo, se introduce la crema agria en una cucharada.
- Al final, agregue azúcar de vainilla o vainillina y vuelva a batir bien.
Con leche condensada hervida, tiene una estructura delicada y un sabor único. El requesón en este caso debe usarse suave, granular aquí no funcionará, porque la masa no alcanzará la consistencia deseada. En lugar de leche, también se puede usar crema aquí; si se desea, se pueden agregar nueces picadas a la crema.
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 150 g;
- leche - 60 ml;
- requesón - 250 g.
Cocinando
- El requesón suave y la leche se colocan en el recipiente de la licuadora.
- Bate hasta que quede suave, agrega la leche condensada hervida y vuelve a batir.
Queso crema con leche condensada hervida
Con leche condensada hervida, puedes cocinar en cuestión de minutos. Al mismo tiempo, resulta increíblemente apetitoso y tierno. Se pueden usar otros quesos crema suaves en lugar de mascarpone. Tal crema es más adecuada para remojar una galleta liviana con la adición de frutas o bayas.
Ingredientes:
- leche condensada - 1 lata;
- azúcar en polvo;
- mascarpone - 500 g.
Cocinando
- El mascarpone se mezcla con azúcar en polvo y se bate con una batidora hasta que quede suave.
- Agregue gradualmente la leche condensada hervida y mezcle.
- Vuelva a batir la masa con una batidora y, tan pronto como se vuelva homogénea, la crema con leche condensada hervida y mascarpone para el pastel estará lista.
Crema de caramelo con leche condensada hervida
La deliciosa crema de leche condensada hervida para el pastel que se presenta en esta receta ha sido familiar para muchos desde la infancia. En una época en que no había tantos dulces como ahora en las tiendas, esta crema se preparaba a menudo y se usaba para una capa de deliciosos pasteles de gofres, para rellenar tubos, nueces y canutillos.
Ingredientes:
- leche condensada - 400 g;
- mantequilla - 200 g.
Cocinando
- La leche condensada se hierve directamente en el frasco durante aproximadamente 2 horas, luego se vierte con agua fría y se enfría a temperatura ambiente.
- La mantequilla ablandada naturalmente se bate, se agrega leche condensada hervida y se vuelve a batir hasta que quede suave.
- Si lo desea, se puede agregar un poco de coñac o ron a la crema terminada de la leche condensada hervida, si los niños no comerán el producto más adelante.
Helado de crema con leche condensada hervida
La receta de crema con leche condensada hervida, que se presenta a continuación, ayudará a que cualquier pastel sea muy sabroso. El espesante de crema agregará viscosidad al producto terminado. Batir los componentes con una batidora, comenzando a baja velocidad y aumentando gradualmente. La crema agria en este caso es mejor usar grasa.
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 300 g;
- espesante de crema - 10 g;
- crema agria - 400 ml.
Cocinando
- La crema agria se combina con leche condensada.
- La masa resultante se bate con una batidora.
- Se agrega espesante de crema, se mezcla y la crema se usa para el propósito previsto.
A base de leche condensada hervida, incluso se cocinan con yogur. Es mejor elegir un producto de leche fermentada natural, sin rellenos ni sabores. Como en otras recetas, aquí es recomendable utilizar leche condensada de elaboración propia. Si desea que la crema se espese después de enfriarse, es mejor agregarle un paquete de un espesante especial para crema agria o crema.
Ingredientes:
- leche condensada - 1 lata;
- yogur natural - 250 g.
Cocinando
- La leche condensada se hierve durante 2 horas a fuego lento.
- Cuando el producto se haya enfriado un poco, mézclalo con yogurt natural hasta obtener esplendor y uniformidad.
La crema de leche condensada hervida con la adición de cacao y coñac se convertirá en una de las favoritas de todos los que la prueben al menos una vez. La crema sale fragante, muy apetecible, pero no empalagosa. Tiene una textura delicada, incluso se podría decir sedosa. Se utiliza para untar capas de pasteles, para decorar cupcakes y otros postres.
Ingredientes:
- mantequilla 82,5% grasa - 180 g;
- leche condensada hervida - 200 g;
- cacao en polvo - 50 g;
- coñac - 25 ml.
Cocinando
- Se coloca mantequilla ablandada en un recipiente, se agrega cacao en polvo y se mezcla con una batidora a baja velocidad.
- Agregue leche condensada hervida, coñac y continúe batiendo, aumentando gradualmente la velocidad del dispositivo.
- Cuando la masa adquiera una consistencia uniforme, la crema con leche condensada hervida y mantequilla estará completamente lista para seguir trabajando.
Cómo hacer crema con leche condensada hervida para que sea sabrosa, espesa, pero al mismo tiempo liviana, es una pregunta que preocupa a muchos pasteleros novatos. La crema de leche condensada y plátanos cumplirá con todos los requisitos anteriores. Además, dicha crema resulta menos calórica que los rellenos tradicionales con la adición de aceite, mientras que se deben elegir los plátanos maduros, porque son más sabrosos y aromáticos que las frutas verdes.
La crema de leche condensada para bizcocho se puede preparar en casa. Sujeto a todas las recomendaciones, se obtiene una masa tierna, que se puede complementar con crema o mantequilla.
Vale la pena señalar que esta crema es muy ligera. Además, puede usarse no solo para hacer pasteles, sino también para gofres, galletas y pasteles. actúa como base. La crema terminada se puede diversificar agregando chocolate, miel, nueces, una mezcla de bayas y frutas. Puede experimentar e introducir un nuevo componente en la masa cada vez. El sabor de la crema cambiará significativamente.
Receta clásica
Entonces, ¿cómo hacer crema de leche condensada para bizcocho? Para empezar, vale la pena considerar la versión clásica. Es fácil de preparar. De los componentes que necesitarás:
- leche condensada - una lata;
- mantequilla a base de crema animal - 200 gramos.
Proceso de cocción
Para preparar una crema de leche condensada para una torta de bizcocho, debes sacar la mantequilla del refrigerador con anticipación. Este componente debe estar a temperatura ambiente. La mantequilla ablandada debe cortarse en cubos, colocarse en un recipiente hondo y luego batirse suavemente con una batidora a baja velocidad. Como resultado, la masa debe volverse homogénea. Con el tiempo, no lleva más de cinco segundos.
La leche condensada se debe introducir gradualmente en la mantequilla. No agregues todo el frasco de una sola vez. Cada vez que necesite agregar no más de 2 cucharadas de leche condensada. En este caso, los componentes deben batirse con una batidora. La velocidad se puede aumentar si se desea. La crema estará lista cuando la masa deje de adherirse a las paredes del recipiente.
Características de la receta
Tal crema de leche condensada para un pastel de galletas debe usarse inmediatamente después de la preparación. No se recomienda almacenarlo. Puede usar la masa terminada no solo para galletas. Esta crema combina bien tanto con gofres como con tortas de mantequilla.
La masa se puede utilizar como impregnación y lubricar las tortas con ella o para decorar la torta de arriba. Si es necesario, se puede agregar un colorante natural a la crema de leche condensada líquida, por ejemplo, jugo de zanahoria o remolacha.
Crema clásica con crema agria
La crema para pastel de leche condensada con mantequilla se puede preparar con crema agria. De los componentes que necesitarás:
- mantequilla a base de crema - 200 gramos;
- leche condensada - ½ lata;
- crema agria - 200 gramos;
- nueces - 300 gramos.
Cómo cocinar
La mantequilla a base de crema debe dejarse durante algún tiempo en una habitación cálida. El producto debe volverse suave. Batir la mantequilla con una batidora, introduciendo gradualmente la leche condensada líquida. En la masa resultante, agregue crema agria y mezcle todo nuevamente.
Las nueces deben pelarse y picarse, y luego agregarse a la crema. Todos los componentes deben ser batidos nuevamente. Esta crema de leche condensada con mantequilla es ideal para pasteles.
Flan
¿Cómo cocinar natillas a base de leche condensada? Necesitará:
- leche condensada - 200 gramos;
- leche entera - 1 vaso;
- mantequilla de crema animal - 100 gramos;
- harina - 2 cucharas grandes;
- azúcar - 2 cucharas grandes.
Cómo cocinar
Esta receta de crema de leche condensada es un poco más complicada que las anteriores. Para empezar, vale la pena verter leche en la sartén y luego agregarle harina y azúcar. Los componentes deben mezclarse bien. En este caso, pueden aparecer grumos. No hay necesidad de revolverlos. Al batir con una batidora, los grumos se romperán.
Hervir la leche con el azúcar hasta que la masa cambie de color. En este caso, todo debe mezclarse regularmente. De lo contrario, la crema se quemará. La masa terminada debe enfriarse a temperatura ambiente y luego agregarle leche condensada y mantequilla. Los productos deben batirse con una batidora. Después de eso, puedes comenzar a decorar la cocción. Para obtener una deliciosa crema para pastel de galletas de leche condensada, puede agregarle alcohol: licor, coñac, ron. La vainillina o las esencias de frutas también son adecuadas como agente aromatizante.
Crema con leche condensada hervida
Para preparar una crema de leche condensada hervida y mantequilla, necesitas algunos ingredientes. Para este uso:
- mantequilla a base de crema animal - de 180 a 200 gramos;
- leche condensada - una lata o 380 gramos.
Cocinar paso a paso
Entonces, cómo hacer una crema de leche condensada hervida en casa. Lo primero que hay que hacer es preparar los componentes. El aceite debe dejarse en una habitación cálida por un tiempo. El producto debe volverse suave. En cuanto a la leche condensada, debe hervirse. El producto debe colocarse directamente en el frasco en un recipiente con agua. El líquido debe cubrir todo por completo. La leche condensada se debe hervir durante 90-120 minutos. Al final, se debe sacar el frasco y dejar que se enfríe por completo. No abra la leche condensada caliente.
La mantequilla se debe batir hasta que se forme una masa blanca esponjosa. Esto no toma más de 2 minutos. Continuando batiendo el producto, debe agregarle leche condensada hervida. Tienes que hacer esto en pequeñas porciones. La crema de leche condensada hervida y mantequilla debe ser esponjosa y ligera. Cuando todos los componentes estén mezclados, se recomienda batir la masa durante otros 3 minutos.
Receta con crema agria y leche condensada hervida.
Para preparar una crema de este tipo, debe preparar:
- crema agria, preferiblemente grasosa - 400 gramos;
- leche condensada hervida - 300 gramos;
- espesante de crema - 10 gramos.
La crema agria para la preparación de dicha crema no solo debe ser aceitosa, sino también lo suficientemente espesa. Refrigerar antes de batir. Vierta la crema agria en un recipiente hondo y luego agregue la leche condensada. Batir los componentes a baja velocidad, aumentándolo gradualmente. El proceso tarda de 2 a 3 minutos. La crema debe adquirir la consistencia deseada. Por último, añadir el espesante de nata a la masa y mezclar suavemente.
Esta crema es ideal para tartas de bizcocho, incluso las de tienda.
Crema con requesón y leche condensada
Para cocinar y requesón, necesitará:
- azúcar en polvo - medio vaso;
- leche condensada - ½ lata;
- requesón, preferiblemente bajo en grasa - 1 paquete o 250 gramos.
El requesón debe combinarse con polvo y batir. La leche condensada debe introducirse con cuidado en la masa resultante. Agregue este componente debe ser unas pocas cucharadas a la vez, sin dejar de montar la crema. El resultado debe ser una masa homogénea y exuberante. Tal crema se puede usar tanto para como para la impregnación de sus pasteles.
crema de chocolate
Para los amantes del chocolate, también hay una receta de crema de leche condensada. Para prepararlo necesitas:
- mantequilla a base de crema - 150 gramos;
- azúcar en polvo - 3 cucharas grandes;
- cacao en polvo - 3 cucharas grandes;
- leche condensada - 3 cucharas grandes;
- coñac - 1 cuchara grande.
Como hacer crema de chocolate
Para preparar una crema de leche condensada y cacao se debe retirar previamente la mantequilla, ablandarla y luego batir hasta formar una masa blanca. Aquí también vale la pena agregar leche condensada y azúcar en polvo, y luego verter el coñac.
Los componentes deben ser batidos a fondo. Si lo desea, el coñac se puede reemplazar con brandy o licor. Agregue cacao en polvo a la masa terminada. La nata debe estar bien montada. Su color debe volverse uniforme. La crema estará lista cuando la masa adquiera un ligero brillo.
Receta con huevo y leche condensada
Para cocinar necesitarás:
- mantequilla a base de crema - 300 gramos;
- leche condensada - 200 gramos;
- yemas de 2 huevos;
- espíritu;
- vanilina.
La mantequilla debe retirarse del frío con anticipación y dejarse en una habitación cálida. Cuando el producto se vuelve blando, se debe batir hasta que se forme una masa blanca homogénea. La leche condensada se debe agregar a la mantequilla. Esto debe hacerse gradualmente, agregando con cuidado unas pocas cucharadas a la vez. En este caso, la masa debe batirse sin detenerse a baja velocidad.
Sin parar, es necesario llevar las yemas a la crema. Necesitas agregarlos uno por uno. En conclusión, vale la pena agregar licor y vainillina a la masa. El último componente se puede reemplazar con otra especia. La nata se debe volver a batir para que quede uniforme.
trucos de cocina
Para hacer una crema de leche condensada, puedes recurrir a pequeños trucos:
- si se agrega coñac a la masa, adquirirá el sabor de las nueces;
- si la crema es demasiado dulce, entonces debes agregarle un poco de jugo de limón;
- para que la masa adquiera un sabor afrutado, puedes agregar plátano rallado al batir;
- para que la crema adquiera el sabor de una barra Bounty, vale la pena agregarle pulpa de coco triturada y leche en polvo;
- No solo se puede agregar cacao a la masa, sino también varias nueces picadas e incluso café recién hecho.
La crema para bizcocho de leche condensada con mantequilla se prepara de forma muy rápida y sencilla. Gracias a una variedad de aditivos, puede obtener sabores completamente diferentes. Para darle a la masa el tono deseado, puede usar colorantes alimentarios o jugos de bayas, verduras y frutas. Para que un bizcocho quede sabroso, debes remojarlo bien. Para esto, es adecuada la leche condensada con agua hervida tibia, pero no caliente, combinada en una proporción de 1 a 3. Puede poner crema encima del pastel empapado. Después de cocinar, el pastel debe colocarse en el refrigerador durante al menos unas horas. Entonces resultará más sabroso y tierno.
Incluso el pastel más simple se puede convertir en un postre elegante si elige la crema adecuada para los pasteles. fuera de competencia: la base porosa que se desmorona absorbe perfectamente cualquier crema, por lo que hay una gran variedad: crema agria o mantequilla, chocolate, natillas, caramelo. Y solo unte con mermelada, y estará delicioso. ¿Y qué crema elegir si aún no te animas a preparar un bizcocho, pero quieres cocinar una rica tarta? Intente hacer crema con leche condensada hervida y mantequilla. Se adapta bien a cualquier pastel, no se unta, es muy sabroso y fácil de preparar. Ni siquiera tiene que hervir la leche condensada, puede comprar leche hervida preparada. Seguramente hay un paquete de mantequilla en el refrigerador. En realidad, esto es todo lo que se necesita. Bueno, tal vez agregue un puñado de nueces tostadas o ciruelas pasas finamente picadas, pero estos aditivos no son para todos. Para que lo sepas con certeza. qué y cómo hacer para preparar una deliciosa crema de leche condensada hervida y mantequilla, hemos preparado una receta detallada y paso a paso. ¡Ponlo en servicio y cocina por todos los medios!
Ingredientes:
- un paquete de mantequilla 72-80% - 200 g;
- leche condensada hervida - 2/3 latas;
- nuez triturada opcional;
- ciruelas pasas opcional.
Receta con foto paso a paso:
La mantequilla para crema es adecuada solo para alta calidad, no se debe usar margarina ni pasta para untar. Lo sacamos previamente de la nevera, lo cortamos en trocitos pequeños y lo dejamos a temperatura ambiente de dos a tres horas o hasta que se ablande.
Con un batidor (no manual, sino con boquilla de batidora) o una batidora, bata bien la mantequilla hasta que quede esponjosa.
Necesitas batir a alta velocidad por unos cinco minutos, hasta que notes que la masa comienza a aclararse y adquiere una estructura cremosa.
Agregar leche condensada hervida. Es mejor introducir la nata en porciones, para no endulzar demasiado.
Después de cada ración de leche condensada, batir la nata. En general, batir la leche condensada con mantequilla no llevará más de cinco minutos. La leche condensada se combina rápidamente con la mantequilla, la crema se ilumina y se vuelve exuberante.
En la última etapa, puede agregar nueces finamente picadas (es recomendable freírlas) o trozos de ciruelas pasas. Ya no es necesario batir, solo mezcle la crema con aditivos y puede hacer capas en los pasteles. ¡Buen provecho!
Con esta crema, todavía puedes cocinar muy sabroso.
La leche condensada se inventó en el siglo XIX para aumentar la vida útil del producto. Desde ese momento, ha logrado arraigarse en las mesas de muchos países del mundo. La leche condensada se usa como salsa dulce para panqueques y tortitas, como uno de los componentes de algunos postres, se agrega a algunos tipos de masa para pasteles dulces, y también se preparan algunas cremas de confitería a base de ella. Además de la leche condensada en sí, pueden incluir una amplia variedad de ingredientes: crema, mantequilla, varias frutas, quesos y algunos productos lácteos fermentados.
Crema de leche condensada para pastel
Incluso las amas de casa sin experiencia pueden hacer frente fácilmente a esta crema. Es muy fácil de preparar, ya que consta de solo dos ingredientes: leche condensada y crema agria. Este último debe elegirse con el máximo contenido de grasa, lo mejor de todo hecho en casa. Si esto no es posible, también es adecuado un almacén rico en grasas, pero primero debe colocarse sobre una gasa o un tamiz frecuente para eliminar el exceso de suero. Entonces el producto engordará.
Sabor Info Jarabe y crema
Ingredientes
- crema agria grasa - 0,5 l;
- leche condensada - 1 lata.
Cómo cocinar una deliciosa crema con leche condensada
Batir la crema agria con una batidora hasta que quede esponjosa.
A cucharadas agrega toda la leche condensada y bate hasta que los ingredientes se mezclen por completo.
¡Una simple crema de leche condensada y crema agria está lista!
Consejo: en esta receta, puede usar leche condensada regular y hervida.
Crema para pastel de leche condensada y mantequilla.
La crema de leche condensada y mantequilla es muy querida por muchas amas de casa por su impecable sabor y facilidad de preparación. Gracias a la base de aceite, puede mantener su forma durante mucho tiempo, por lo que es adecuado no solo para una capa de pasteles y galletas, sino también para decorar pasteles y pasteles.
Ingredientes:
- mantequilla - 300 g;
- leche condensada - 1 lata;
- azúcar de vainilla - opcional.
Cocinando:
Cortar la mantequilla en trozos y dejar ablandar a temperatura ambiente.
Usando un batidor o una batidora, bata la mantequilla hasta que esté completamente suave y esponjosa.
Agregue azúcar de vainilla y leche condensada.
Continúe batiendo hasta que los ingredientes estén completamente mezclados y la masa esté suave.
Crema de cuajada con leche condensada
La crema de leche condensada y requesón resulta no solo sabrosa, sino también saludable. Por ello, es recomendable utilizarlo para la elaboración de postres destinados a los niños. Aunque los adultos, por supuesto, no quedarán indiferentes ante este postre ligero, bajo en grasas y con una agradable acidez.
Ingredientes:
- requesón bajo en grasa - 300 g;
- leche condensada - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- azúcar en polvo - 50 g.
Cocinando:
Batir la mantequilla ablandada hasta que esté blanca con azúcar en polvo.
Sin dejar de batir, introduzca gradualmente la leche condensada en la masa.
Frote el requesón a través de un tamiz, agregue a la masa resultante y vuelva a batir todo junto.
Consejo: Se puede usar queso crema como mascarpone o Filadelfia en lugar de requesón.
Nata para bizcocho de nata y leche condensada
Esta receta no contiene aceite, por lo que la crema terminada no quedará demasiado grasosa, a diferencia de las opciones anteriores. Es extremadamente fácil de hacer, y el sabor será inolvidable. La receta da una proporción aproximada de nata a leche condensada. Si lo desea, la cantidad de ingredientes se puede cambiar ligeramente, variando así el sabor del producto terminado.
Ingredientes:
- crema con un contenido de grasa de al menos 20% - 500 ml;
- leche condensada - 1 lata;
- vainilla - opcional.
Cocinando:
Combine todos los ingredientes en un tazón y bata. Puedes usar un batidor o una batidora.
Después de unos minutos de batir, la crema adquirirá una consistencia suave y aireada, lo que significa que está lista.
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Crema para tortas de leche condensada sin aceite
Esta crema resulta bastante líquida, por lo que es mejor usarla exclusivamente para una capa de tortas o tortas de relleno. Esta crema no es apta para decorar postres.
Ingredientes:
- leche - 300 ml;
- almidón - 60 g;
- yemas de huevo - 2 piezas;
- leche condensada - 1 lata.
Cocinando:
En una cacerola de fondo grueso, combine todos los ingredientes, excepto la leche condensada.
Batir con unas varillas hasta que se forme una masa homogénea.
Agregar leche condensada.
Pon la olla a fuego lento. Lleve la masa a ebullición y luego cocine durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Deje la olla a un lado para que se enfríe, revolviendo ocasionalmente.
Después del enfriamiento completo, la crema está lista.
Crema de plátanos y leche condensada
La crema de leche condensada con plátanos atraerá tanto a adultos como a niños. Pueden decorar ensaladas de frutas, rellenar pasteles y panecillos, sándwich varios pasteles. El Napoleón tradicional adquirirá cualidades de sabor completamente nuevas si usa crema de plátano con leche condensada.
Ingredientes:
- plátanos maduros - 300 g;
- mantequilla - 300 g;
- leche condensada - 300 g.
Cocinando:
- Pelar los plátanos y triturarlos. Para hacer esto, puede usar una licuadora o un tenedor normal.
- Batir la mantequilla blanda hasta que quede blanca.
- Sin dejar de batir, vierta la leche condensada en la masa de aceite.
- Cuando la masa se vuelva completamente homogénea, agrégale el puré de plátano y continúa batiendo hasta que todos los ingredientes se integren por completo.
Crema de leche condensada con cacao
Los amantes del chocolate no podrán permanecer indiferentes ante esta crema. Su sabor no es nada empalagoso, y el cacao en polvo le da al postre terminado una amargura única característica del chocolate negro.
Ingredientes:
- cacao en polvo - 70 g;
- leche condensada - 200 g;
- mantequilla blanda - 200 g.
Cocinando:
Batir la mantequilla hasta que quede esponjosa.
Sin dejar de batir, agrega poco a poco la leche condensada a la mantequilla.
Cuando la mantequilla y la leche condensada estén completamente mezcladas, agrégales el cacao en polvo y bate hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Consejo: puede agregar un par de cucharadas de coñac o licor a la masa terminada. Le darán un sabor especial a la crema de chocolate.
Crema para pastel de gofres de leche condensada y mantequilla.
El pastel de gofres hecho con pasteles preparados es uno de los pasteles caseros más fáciles. Los pasteles en sí se venden en la tienda, y el pastel de ellos no requiere horneado. Por tanto, lo único que habrá que trabajar un poco es la preparación de la crema. Esta crema es muy común, no es difícil prepararla.
Ingredientes:
- leche condensada - 1 lata.
Cocinando:
Coloque la leche condensada y la mantequilla blanda en un recipiente hondo.
Batir todo junto hasta que esté cremoso.
Consejo: puedes añadir vainilla, cacao o pequeños trozos de fruta a la crema de bizcocho.
Crema de leche condensada con frutas
Crema ligera de verano para una capa de galletas. Su base es leche condensada y crema agria casera, y la frescura, la ligereza y la expresividad le dan a la crema bayas y frutas frescas. Esta receta es muy relevante en la temporada de verano, porque la crema agria casera y las bayas recién recogidas del jardín están asociadas con una casa en el pueblo. Saliendo de la ciudad, llévate un tarro de leche condensada y un batidor para conseguir una crema con un inolvidable sabor a verano.
Ingredientes:
- crema agria casera grasosa - 1 taza (250 ml);
- leche condensada - 1 lata;
- fresas, frambuesas - 1 taza.
Cocinando:
Batir la crema agria hasta que quede esponjosa. Es importante no excederse para no convertirlo en aceite. Para esto, es mejor usar un batidor manual. Si se utiliza una batidora, debe encenderse a la velocidad más baja.
Vierta la leche condensada en la crema agria batida, bata hasta que se mezclen.
Corte las bayas, póngalas en la crema y mezcle suavemente con una cuchara (si la crema se sirve como un postre independiente, entonces las bayas no se pueden cortar, sino dejarlas enteras). Sirva la crema terminada por separado o cubra la galleta con ella.
Consejo: las grosellas, las cerezas, los melocotones, los albaricoques y las ciruelas también son adecuados para esta receta. En invierno, puedes usar rodajas de plátano, piña enlatada, kiwi.
Crema de coco de leche condensada
El sabor exótico del coco combinado con una base cremosa y aireada de leche condensada atraerá a los amantes de los dulces Raffaello. La crema preparada se puede servir con gofres frescos. Además, combina bien con piñas.
Ingredientes:
- leche condensada - 1 lata;
- mantequilla - 1 paquete (200 g);
- chocolate blanco - 100 g;
- hojuelas de coco - 100 g.
Cocinando:
- Remoje las hojuelas de coco en un poco de leche tibia y deje que se hinchen.
- Batir la mantequilla.
- Derretir el chocolate al baño maría no demasiado caliente.
- Divide la leche condensada en dos partes iguales. Mezcle bien uno de ellos con mantequilla y el segundo con chocolate derretido.
- Poco a poco vierta la mezcla de chocolate en la mezcla con mantequilla, mezcle a baja velocidad de la batidora.
- Agregue hojuelas de coco (drene el exceso de líquido) y mezcle un poco.
- Sirva crema de mantequilla preparada con leche condensada con gofres, frutas o utilícela para una capa de pasteles.
Consejos
- La leche condensada para crema debe ser de la mejor calidad. La presencia de inclusiones en la leche condensada es estrictamente inaceptable. Como regla general, su presencia indica que el producto está estropeado.
- Lo mismo se aplica a la leche condensada confitada: es mejor no usarla para hacer postres, ya que los cristales de azúcar no podrán disolverse y quedarán atrapados en la crema.
- Para mezclar y batir, no debe elegir utensilios de aluminio. Puede hacer que los ingredientes se vuelvan grises y darle al producto terminado un sabor metálico.
- Se pueden agregar varios sabores a las cremas de leche condensada al gusto: vainilla, coñac, licores, vinos de postre de alta calidad, varios jarabes y extractos de frutas, café.
- Además, al gusto, puede agregar a la crema nueces, frutas secas picadas, frutas confitadas, menta fresca o jarabe de menta, frutas frescas, bayas e incluso mermeladas y conservas variadas.
Las cremas preparadas a base de leche condensada son muy fáciles de preparar. Como regla general, incluyen solo de 2 a 5 ingredientes y no requieren habilidades culinarias especiales. Úsalos para rellenar varios postres o como plato independiente.
Hay otra ventaja importante de las cremas de leche condensada: la mayoría de ellas no solo son muy sabrosas, sino también saludables.
El sabor de muchos dulces caseros está determinado en gran medida por la crema que los llena. Especialmente popular es una crema preparada a base de. Este producto combina bien con mantequilla, crema agria y crema, creando la textura de relleno perfecta para tortas, pasteles y otros postres dulces amados por muchos.
Crema de leche condensada hervida y mantequilla
Ingredientes:
- leche condensada hervida - 390 g;
- mantequilla con un contenido de grasa del 72% - 220 g.
Cocinando
La crema más simple de leche condensada hervida se puede preparar simplemente mezclándola con cierta cantidad de mantequilla a temperatura ambiente y batiéndola bien hasta que quede suave y tersa. El sabor de dicho relleno para un pastel y otros postres se puede variar cambiando la proporción de componentes, así como agregándole otros componentes. Entonces, por ejemplo, al agregar leche condensada ordinaria a la crema, haremos que su sabor sea más delicado, y al agregar vainilla o, por ejemplo, coñac, le agregaremos un sabor especial.
También se pueden introducir nueces picadas, frutas secas e incluso trozos de frutas y bayas frescas en dicha crema.
Crema para pastel de leche condensada hervida y crema agria.
Ingredientes:
- leche condensada - 390 g;
- crema agria rústica o contenido de grasa de al menos 30% - 390 g.
Cocinando
Como opción, puede hacer una crema de leche condensada hervida, complementándola con crema agria grasa. Para prepararlo, procesamos la crema agria bien fría con una batidora hasta que esté suave y esponjosa, y luego agregamos gradualmente la leche condensada hervida y continuamos el procedimiento de batido hasta obtener una textura de crema homogénea. Como en la versión anterior, puede llenar la crema con una amplia variedad de sabores, agregando nueces, frutas secas y trozos de frutas y bayas frescas y enlatadas.
Natillas con leche condensada hervida
Ingredientes:
- leche entera - 260 ml;
- mantequilla con un contenido de grasa del 72% - 120 g;
- azúcar granulada - 65 g o al gusto;
- leche condensada hervida - 220 g;
- harina de trigo - 70 g;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Cocinando
Para los amantes de la base natillas de la nata, recomendamos preparar la nata según esta receta. Para implementarlo, calentamos la leche en un cucharón o una cacerola pequeña, disolvemos el azúcar en ella, cuya cantidad es ajustable a su gusto. Vierta allí la harina, el azúcar de vainilla y revuelva directamente en la sartén intensamente con un batidor o batidora, logrando la disolución completa de todos los grumos de harina. Ahora colocamos la cacerola en otro recipiente con agua caliente y mantenemos el contenido al baño maría, removiendo, hasta que la mezcla espese, después de lo cual retiramos el recipiente del fuego y dejamos que la base de crema pastelera se enfríe por completo a temperatura ambiente.
En la etapa final de preparación de la crema, introducimos leche condensada hervida y mantequilla a temperatura ambiente y la procesamos cuidadosamente con una batidora hasta obtener una textura homogénea y aireada.
Crema de leche condensada hervida con crema
Ingredientes:
Cocinando
Comenzando a preparar la crema de acuerdo con esta receta, procesamos la crema espesa con una batidora hasta obtener una textura densa y aireada y agregamos gradualmente la mitad de la norma de la leche condensada hervida durante el proceso de batido. En otro recipiente, bate un poco de mantequilla a temperatura ambiente y agrega la leche condensada hervida restante. Ahora combinamos ambas mezclas, añadimos el azúcar de vainilla, el coñac o el ron y volvemos a batir hasta conseguir una textura homogénea y untuosidad de la nata.