¿Es posible hacer pasteles de queso? Cómo cocinar pasteles de queso: las mejores recetas para cocinar en casa

Cuando desee un desayuno delicioso y rápido, es hora de cocinar panqueques de requesón en una sartén. Este plato tradicional sin complicaciones, pero muy sabroso, se prepara en cuestión de minutos, solo necesita amasar la masa de cuajada, pegar pasteles de queso y freírlos. El secreto principal de los deliciosos pasteles de queso, por supuesto, es el requesón bueno y de alta calidad. No compre productos de queso oscuro, busque un producto natural o haga requesón usted mismo. Ahora puedes encontrar muchas recetas para hacer requesón casero.

Los panqueques de requesón se pueden freír en aceite, o se pueden hornear en el horno, ambos métodos son buenos a su manera, pero esta vez hablaré sobre el primero de ellos. Podemos decir que esta no es la forma más saludable, pero es muy rápida y conveniente, además de que no siempre se tiene a mano una estufa con horno. Por ejemplo, en nuestra dacha tuvimos una pequeña estufa de dos quemadores durante mucho tiempo, y no queríamos menos pasteles de queso con esto.

Los pasteles de queso, como a veces se les llama, son muy aficionados a los niños. Incluso en jardines de infancia y escuelas se preparan para el desayuno de los niños. Y fuimos preparados en nuestra niñez, de donde quedó este amor.

Es muy sabroso comer pasteles de requesón con crema agria, mermelada o leche condensada. Por lo general, estos son algún tipo de aditivos dulces y salsas, aunque a veces los pasteles de queso se hacen con rellenos dulces o frutas horneadas en su interior. Y en verano, las bayas y frutas frescas son perfectas.

Panqueques clásicos de requesón: una receta paso a paso para cocinar en una sartén

Para aquellos que nunca han frito las clásicas tortitas de requesón, o que no son muy amigos de esta sencilla receta, quiero mostrarles antes que nada una receta detallada paso a paso. Cuando se obtienen dichas tartas de queso, se obtiene cualquier otra variación. Por lo tanto, veamos cómo se preparan los pasteles de queso según la receta más simple.

Necesitará:

requesón 9% - 500 gramos (2 paquetes de 250 cada uno),
azúcar - 2 cucharadas,
harina - 2 cucharadas,
huevo - 1 pieza,
sal - una pizca,
azúcar de vainilla al gusto - 1 cucharadita,
Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

1. Para preparar deliciosas tartas de queso, elige un buen requesón seco. Ponerlo en un bol y añadirle el huevo, el azúcar y el azúcar de vainilla. Ahora debes triturarlo todo con un tenedor o una cuchara hasta que quede completamente homogéneo.

2. El requesón revuelto debe convertirse en una masa suave y homogénea sin grumos y residuos de huevo de un agradable color crema. Puedes probarlo y ver si es lo suficientemente dulce. A algunas personas les gusta hacer pasteles de queso muy dulces y comerlos con salsas saladas. Ahora es el momento de evaluarlo.

3. Ahora, para que nuestras tartas de queso no se deshagan durante la fritura y queden bien formadas como tortas, añadimos dos cucharadas de harina. No debe poner más si le gustan los panqueques de requesón jugosos con un sabor pronunciado.

4. Como resultado, se debe obtener una masa elástica gruesa, a partir de la cual ahora esculpiremos pasteles de queso. Si está un poco aguado, entonces puedes agregar otra cucharada de harina. Esto sucede si el requesón no estaba muy seco, pero suave incluso antes de amasarlo. Para hacer pasteles de queso, enróllalos en harina. Para ello, toma un plato pequeño y vierte un poco de harina. Coloca una tabla enharinada al lado. Sobre ella pondremos las tartas de queso formadas, para después poder enviarlas todas juntas a la sartén.

Por experiencia propia te puedo decir que es mejor no poner las tartas de queso directamente en la sartén. Mientras los estás esculpiendo, es posible que los primeros ya estén demasiado cocidos, y los segundos solo tomarán su lugar. Es difícil hacer un seguimiento de ellos, y las manos siempre están en harina, luego en requesón, para darles la vuelta a tiempo. Es mejor pegarse inmediatamente e inmediatamente ponerse a freír. El resultado será mucho mejor.

5. Empezamos a formar tartas de queso. Para que tengan el mismo tamaño, mida la masa de cuajada con una cucharada. Saque la masa con una cuchara e inmediatamente póngala en la harina en un plato. Ruede un poco, y ahora saque una bola con las manos en harina. Luego aplanar ligeramente en la parte superior en un pastel relleno. No debes hacer pasteles de queso más gruesos que tu propio dedo, se hornearán peor. Y demasiado delgado, por el contrario, perderá jugosidad.

6. De los ingredientes indicados se obtendrán de 10 a 12 cheesecakes. Extienda el moldeado sobre una tabla y ponga una sartén con aceite vegetal en la estufa.

7. Cuando el aceite de la sartén esté caliente, extienda las tartas de queso y reduzca el fuego a medio o un poco menos. Una temperatura demasiado alta quemará rápidamente las tartas de queso por fuera, mientras que por dentro permanecerán crudas. Por lo tanto, es mejor dejar que el fuego sea débil que viceversa. Pero todo depende de tu estufa. Con gas, la temperatura suele ser más alta, así que haga un fuego bajo.

8. Cuando los panqueques de requesón en una sartén estén dorados por un lado, voltéelos y continúe friendo hasta que el otro lado esté dorado de la misma manera.

9. Para este momento, los miembros de la familia ya están recurriendo al olor, incluso si todavía estaban durmiendo hasta este momento. Es imposible resistirse. Ponga los pasteles de queso terminados en un plato, saque la crema agria y la leche condensada y siéntese a desayunar mientras aún están calientes.

¡Delicioso es imposible! ¡Buen provecho!

Receta de deliciosos panqueques de requesón con sémola

Ahora contaré las recetas un poco más cortas para tener tiempo de describir opciones más deliciosas. Además, la primera receta para hacer tartas de queso es bastante clara y el resto casi la repiten, salvo algunos ingredientes y técnicas. Así como secretos. ¿Dónde prescindir de ellos?

Esta vez prepararemos pasteles de queso con requesón con la adición de sémola. Todos los demás ingredientes permanecerán en la receta, como en la clásica, pero se agregará sémola. Esto hará que los pasteles de queso sean sabrosos, aireados y elásticos, se desharán menos.

Necesitará:

requesón 5-9% de grasa - 500 gramos,
huevos - 2 piezas,
harina - 2 cucharadas,
sémola - 2 cucharadas,
azúcar - 2 cucharadas,
azúcar de vainilla - 1 cucharadita (opcional)
una pizca de sal.

Cocinando:

1. Ponga el requesón en un tazón y macháquelo con un tenedor. Por lo general, uso requesón bastante seco en briquetas, por lo que debe amasarse bien.

2. Después de eso, agregue los huevos (o solo la yema), el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal al requesón. Mezclar todo bien, amasando de nuevo. Esto generalmente se hace con un tenedor debido a que la cuajada es espesa y se pega fácilmente. Es más difícil hacer esto con una cuchara.

3. Ahora añade dos cucharadas de sémola y dos cucharadas de harina, vuelve a amasar bien. Quedará como una masa espesa. La masa de cuajada no debe extenderse, de lo contrario será difícil moldear pasteles de queso.

4. Deje la masa durante 20 minutos para que la sémola absorba el líquido y se hinche. Permitirá que los cheesecakes se agarren mejor, afectando la consistencia.

5. Después de este tiempo, prepare un plato con harina para enrollar, una tabla para pasteles de queso preparados y ponga la sartén en la estufa para que se caliente. Esto es especialmente importante para aquellos que tienen una estufa eléctrica, lleva tiempo calentarla.

6. Reúna la masa de cuajada con una cuchara, póngala en un montículo de harina y enrolle un poco. Espolvorea tus manos con harina y moldea la masa en bolitas, y luego aplánalas un poco para hacer tortas. Coloque los pasteles de queso terminados en una tabla o en un segundo plato espolvoreado con harina.

7. La sartén con mantequilla ya debería estar caliente. Reduzca el fuego a medio y coloque los panqueques de requesón tanto como quepan. Freír el resto en el segundo lote. Colóquelos de manera que pueda darles la vuelta fácilmente.

8. Cuando los cheesecakes estén fritos por un lado, darles la vuelta y continuar hasta que estén cocidos. Si te resultaron espesas y dudas que estén horneadas por dentro, pero tienes miedo de pasarlas. Luego puede retirar la sartén del fuego, poner todos los pasteles de queso y cubrir con una tapa. Se hornearán con el calor residual y estarán listas por dentro. También puede mantenerlos calientes hasta que todos estén en la mesa del desayuno.

Los panqueques de requesón con sémola están listos. Resultaron esponjosos, rojizos y muy sabrosos. ¡Come para la salud!

Tortitas de requesón con sémola sin harina

La segunda variación de la preparación de pasteles de queso con sémola. En esta ocasión no pondremos harina, y tampoco la usaremos para enrollar tartas de queso. En esta receta, en lugar de harina, tendremos sémola completamente. Estos pasteles de queso hacen una corteza crujiente muy sabrosa a partir de sémola. Prueba esta opción, quizás decidas diversificar tus desayunos de cheesecake con esta receta.

Necesitará:

requesón 9% - 400 gramos,
yema de huevo - 2-3 piezas,
clara de huevo - 1 pieza,
sémola en requesón - 4 cucharadas,
sémola para empanar - 100 gramos,
azúcar - 3 cucharadas,
sal - 1/4 cucharadita,
Aceite vegetal para freír.

Cocinando:

1. En un tazón grande, triture el requesón fresco. Lo mejor es tomar lo suficientemente seco, que se envasa en briquetas. El requesón líquido definitivamente no es adecuado, los pasteles de queso se desdibujarán.

2. Separe las yemas de las claras y ponga solo una proteína y dos yemas en la cuajada. Tres si los huevos son pequeños.

3. Agregue azúcar, sal y azúcar de vainilla al tazón. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.

4. Vierta allí cuatro cucharadas de sémola y revuelva hasta que desaparezcan los grumos. Esta masa hay que dejarla un rato para que se empape la sémola. Veinte minutos serán suficientes.

5. Vierta la sémola en un plato. Poner una sartén con aceite a calentar.

6. La masa de cuajada terminada debe ser gruesa, incluso más gruesa que. Márcalo con una cuchara o con las manos en partes iguales. Forme bolas y luego aplástelas en pasteles rellenos. Coloque cada tarta de queso en un plato con sémola y enróllela por todos lados.

7. Poner las tartas de queso en una sartén y freír a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Sirva panqueques de requesón con sémola y sin harina con una variedad de salsas y mermeladas.

Panqueques de requesón sin huevos: receta paso a paso con fotos

Para aquellos que aman el verdadero sabor del requesón, sin sabores ni aditivos que distraigan, puede que les guste el syrniki perfecto sin huevos ni harina. Se preparan de manera tan simple que ni siquiera hay nada para escribir una receta. Es ligeramente diferente de los que ya he mostrado, pero solo para mejor. A veces quieres cocinar panqueques de requesón y disfrutar del sabor.

Necesitará:

requesón 9% - 600 gramos,
sémola - 6 cucharadas,
azúcar - 2 cucharadas,
sal - en la punta de un cuchillo,
harina para enrollar
aceite para freír.

Cocinando:

1. Incluso con requesón solo con sémola y sin huevos, puede obtener pasteles de queso jugosos y exuberantes. Por supuesto, para tal receta, debe elegir cuidadosamente el requesón. Un buen requesón grueso graso de una consistencia muy espesa es ideal.

Póngalo en una cacerola o tazón conveniente y comience a frotarlo con una cuchara, amasando todos los granos.

2. Al principio, los granos de requesón se desmoronarán activamente, pero gradualmente comenzarán a unirse en una masa plástica más homogénea. Es por esto que las tartas de queso estarán más tiernas y no se desmoronarán mucho. Cuando la masa de cuajada se despega fácilmente de las paredes y casi no se desmorona al mismo tiempo, puede dejar de frotarla.

3. A continuación, agregue azúcar, sal y sémola a los pasteles de queso. Si no hay azúcar, entonces puedes poner una cucharada de miel. Debe poner suficiente sémola para obtener la proporción: una cucharada de sémola por cada 100 gramos de requesón. Si tiene una cantidad diferente de requesón, calcule la cantidad de sémola que necesita de acuerdo con esta proporción.

Todo esto hay que frotarlo de nuevo hasta que quede bien mezclado.

4. La masa de cuajada terminada resultará plástica y espesa, casi como plastilina. No se pegará a tus manos al formar tartas de queso. Vierta un poco de harina en un plato y comience a hacer pasteles de queso. Enrolle cada uno de ellos por todos lados en harina.

5. Caliente previamente la sartén a fuego medio. Extiende las tartas de queso y fríelas hasta que estén crujientes por ambos lados.

Los pasteles de queso listos resultarán perfectamente cuajados y jugosos. El sabor es genial.

¡Es hora de llamar a todos a la mesa y comenzar una comida maravillosa!

Pasteles de queso originales con manzana o pasas: una receta detallada en video

Y por último, de postre, por así decirlo, deliciosas tartas de queso con aditivos de frutas. En este caso, manzanas.

Es por eso que los pasteles de queso son buenos porque puedes agregarles diferentes golosinas. Con pasas, seguro que muchos lo habéis probado, porque no es nada difícil. Lo principal es remojar las pasas secas y ponerlas en la masa de cuajada mientras se amasan. Pero también hice experimentos con albaricoques secos, albaricoques, cerezas secas. Cada vez resultó muy sabroso y con nuevos matices. Como resultado, todos tienen su relleno de frutas favorito. Y luego puedes experimentar con nueces. También son muy sabrosos y saludables.

Y ahora estamos ante una receta que muestra claramente lo fácil que es cocinar unas deliciosas tartas de queso con manzanas.

Los panqueques de requesón son una receta de muchos pueblos eslavos. Este es un plato nacional con una foto de rusos, ucranianos y bielorrusos. Un problema común con los pasteles de queso es la cantidad de harina. Luego hay demasiado, y en lugar de tiernas albóndigas, se obtienen apretados discos de hockey. Luego hay muy poco y los pasteles de queso se esparcen en una sartén en pasteles descuidados y sin forma.

Tartas de queso de requesón - cocinar en casa

Solo hay una respuesta: debe haber suficiente harina para que la masa salga densa y elástica al mismo tiempo y se moldee perfectamente sin pegarse a los dedos. Por lo tanto, debe agregarse gradualmente hasta lograr el resultado deseado.

Receta de panqueques de requesón con foto paso a paso

Las tortitas de requesón son fáciles de hacer. No hay trucos en la receta del cheesecake:

Mezcle una libra de requesón, un huevo, unas cucharadas de harina (o sémola), dos cucharadas de azúcar, sal, amase bien;
Divida la masa para pasteles de queso en bolas, moldee los pasteles, páselos por harina y fríalos en mantequilla. ¡Las tartas de queso están listas!

Si agrega menos harina a los panqueques de queso cottage, se volverán tiernos, un poco más, serán más densos, cada ama de casa ajusta la cantidad de harina a su gusto.

Por cierto, si cambia un poco la receta y enrolla una salchicha de la masa para syrniki (solo más harina), córtela en círculos pequeños, enróllela en harina y tírela en agua hirviendo durante unos minutos, luego no obtendrá requesón.

Recetas para panqueques de requesón:

Receta 1: Pasteles De Queso Cottage

Deliciosos panqueques de requesón

La receta de tarta de queso más tradicional contiene los siguientes ingredientes simples:

2 huevos o 3 yemas;
Requesón o masa de cuajada - 500 g;
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
Azúcar - 3-5 cucharadas. sabor;
Una pizca de sal;
Harina - 100 g;
Manteca;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Es bueno amasar el requesón con un tenedor o picarlo con una licuadora;
Agregue yemas o huevos, azúcar, una pizca de sal y azúcar de vainilla al requesón;
Mezclar bien toda la masa. Vierta la harina en la mezcla y mezcle bien nuevamente;
Con las manos humedecidas, forme pasteles de queso y enróllelos ligeramente en harina;
En una sartén, caliente un poco de mantequilla y aceite vegetal y fría las tartas de queso por ambos lados a fuego lento hasta que estén doradas. Puede freír tartas de queso con la tapa de la sartén cerrada o puede abrirla con la tapa abierta.

Consejo: si quiere que sus pasteles de queso sean sabrosos, elija requesón con un contenido de grasa promedio. La cuajada no debe ser demasiado grasosa o baja en grasa o agria. Coloque los pasteles de queso terminados en un plato, déjelos enfriar un poco y comience a comer con crema agria. ¡Buen provecho!

Video "Pasteles de queso de requesón"

Receta 2: Receta de panqueques de requesón con sémola

Ingredientes:

Lush crepes de requesón con sémola

Manka - 30 g.;
Polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
Requesón - 300-350 g;
harina blanca - 50 g;
Sal - 1/4 cucharadita;
Huevo - 1 pieza;
Azúcar - 1-2 cucharadas;
Aceite para freír.

Cocinando:

En un tazón, mezcle el requesón, el huevo, la sal y el azúcar;
Ahora agregue sémola, levadura en polvo para masa, harina a la masa de cuajada;
Mezcle todo bien y deje reposar la masa durante 10-15 minutos para que la sémola tenga tiempo de hincharse;
Forme tortas pequeñas enrollándolas en harina;
En una sartén, caliente el aceite vegetal y fría los pasteles de queso por ambos lados hasta que se forme una corteza dorada apetitosa;
Sirva el plato terminado caliente, muy caliente, con crema agria, miel o mermelada líquida. ¡Buen provecho!

Video "Tartas de queso de requesón con sémola"

Receta 3: panqueques clásicos de requesón

Receta de panqueques clásicos de requesón

Conjunto de productos:

Harina - 6 cucharadas;
Huevo - 2 piezas;
Requesón - 500 gr.;
Soda - 1/2 cucharadita;
Azúcar - 3 cucharadas;
Aceite vegetal - 6 cucharadas;
Azúcar de vainilla;
Sal - una pizca.

Receta clásica paso a paso:

Asegúrese de tamizar la harina, estará saturada de oxígeno y los pasteles de queso serán más magníficos. Es deseable que la harina sea del más alto grado, contiene mucho pegamento, lo que les permite mantener la consistencia y no desmoronarse;
Ahora pasemos a la cuajada. Es importante cocinar pasteles de queso con requesón suave. Necesita comprarlo fresco o cocinarlo usted mismo. Entonces el plato será más fragante, sin olores extraños;
Si el requesón tiene grumos, muélalo hasta que quede suave. Es muy bueno si hay un poco de suero en el requesón, le da acidez y jugosidad, y también la soda da una buena reacción, la masa sube mejor y los pasteles de queso quedan exuberantes y no aplastados como los panqueques;
Entonces, ponga soda en el requesón, déjelo reposar durante 5-10 minutos para que la soda reaccione. Luego agregue una pizca de sal, mezcle;
Batir los huevos con el azúcar (para endulzar los cheesecakes se puede poner más azúcar);
Verter en requesón, mezclar, agregar vainilla o azúcar de vainilla. Mezcle la masa con una espátula de madera, porque una cuchara de metal reacciona con la soda;
Luego añadimos un poco de harina y amasamos una masa muy blanda, pero que tampoco quede líquida. Tartas de queso de la receta de requesón. Se cocinan con harina, o sin ella. Pero es mejor asegurarse de que no se desmoronen al freír;
Espolvoree la mesa con harina y forme bolitas. Las bolas se pueden hacer de muchas maneras. Por ejemplo, forme una mecedora con la masa y córtela en porciones, haga bolitas pequeñas. Luego presiónelos un poco hacia abajo;
Otra forma: pellizque pedazos pequeños de la masa total de la masa y forme bolas. Luego también aplanar un poco.

¡Otra nota importante! Después de amasar la masa, es recomendable no freír inmediatamente las tartas de queso, sino dejar reposar la masa durante al menos 40-50 minutos. Cuando se infusiona, el pegamento se hinchará bien y la soda levantará la masa. Y los pasteles de queso resultarán muy sabrosos, exuberantes y suaves. Si los fríes inmediatamente, pueden quedar aplastados y duros. ¡Así que deja que la prueba se mantenga!

Freír adecuadamente los panqueques de requesón:

Asegúrese de calentar bien la sartén, vierta cuidadosamente el aceite vegetal y caliéntelo. No es necesario verter mucho aceite, porque los pasteles de queso estarán saturados, estarán grasosos y sabrosos. Por lo tanto, viértelo un poco;
Luego freír las bolas formadas;
Después de 1-2 minutos, reduce el fuego para que las tartas de queso no se quemen y no queden crudas por dentro. Cubra la sartén con una tapa, por lo que definitivamente se freirán hasta que estén cocidos;
Freír uniformemente por ambos lados hasta que estén doradas. El tiempo de cocción habitual es de 5-7 minutos, esto es suficiente para que las tartas de queso estén listas;
Póngalos en un plato con una servilleta para que el aceite se absorba. Syrniki se puede servir con varios jugos, yogures, crema agria. Con platos dulces, mermeladas, confituras, miel, compota de manzanas, etc.

Esta receta es fácil y rápida de hacer. ¡El plato es muy sabroso! ¡Te aconsejamos que pruebes! ¡Estamos seguros de que te encantarán y querrás más! ¡Y las azafatas, las madres, las esposas podrán darles de comer sabrosos y nutritivos no solo a los niños, sino también a los esposos! ¡Los panqueques de requesón tienen muchas calorías y a los hombres les encantarán! ¡Buen provecho!

Video "Tortitas clásicas de requesón"

Receta 4: Tartas de queso con receta de requesón en el horno.

Receta de pasteles de queso esponjosos horneados en el horno.

Este método de cocción tiene ventajas innegables:

Los pasteles de queso no tendrán una corteza nociva para la salud debido al contenido de sustancias cancerígenas;
No es necesario estar en los fogones durante todo el proceso de cocción, ya que el plato se hornea uniformemente;
No requiere una gran cantidad de aceite;
La capacidad de cocinar una gran cantidad de porciones a la vez;
Son un alimento dietético.

Cómo cocinar pasteles de queso en el horno:

Ingredientes:

Huevo - 2 piezas;
Azúcar - 5 cucharadas;
Requesón - 500 g;
Soda - 0.5 cucharaditas;
Harina de trigo - 200 g;
Polvo de hornear - 1 cucharadita;
Sal al gusto.

Cocinando:

Para preparar pasteles de queso en el horno, tomamos requesón, preferiblemente no húmedo, y amasamos bien con un tenedor. Si está muy grumoso y seco, lo giramos a través de una picadora de carne;
Luego agregue azúcar, huevos, agregue un poco de sal y amase bien la masa de cuajada;
En un recipiente aparte, mezcle el polvo de hornear, la harina, la soda y luego vierta suavemente el requesón;
Amasamos una masa homogénea densa para que nuestras tartas de queso no se esparzan;
Ahora espolvoree los mangos con harina y haga bolitas del tamaño de un huevo de la masa de cuajada;
Luego colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, separados uno del otro, porque los pasteles de queso aumentarán ligeramente de tamaño durante la cocción;
Presiona un poco cada bolita para que te queden rollitos;
Metemos la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180°C y horneamos durante 30 minutos;
Cambiamos los pasteles de queso terminados en un recipiente sellado, vertiéndolos con mantequilla derretida. Cheesecakes de receta de requesón en el horno. Resultan esponjosos, tiernos e increíblemente deliciosos. ¡Buen provecho!

Video "Pasteles de queso de requesón en el horno"

Receta 5: Pasteles De Queso Cottage De Plátano

Tortitas de requesón con plátano

Ingredientes para hacer tortitas de requesón con plátano:

Harina de trigo 120 g para masa y 50 g para deshuesar;
Plátano - 2 piezas;
Requesón de contenido medio de grasa, seco - 500 g;
Huevo - 1 pieza;
Azúcar - 100 gr.;
Azúcar de vainilla 2 cucharaditas;
aceite vegetal para freír;
Polvo de hornear para alimentos 1 cucharadita

Preparación de panqueques de requesón con plátano:

Paso 1: preparar la mezcla de requesón y plátano.

En primer lugar, lavamos los plátanos y los secamos con papel de cocina. Luego les quitamos la piel a cada uno, que inmediatamente tiramos, y partimos la pulpa en trocitos pequeños y amasamos con un tenedor de mesa hasta que tenga la consistencia de un puré, es posible con grumos, es aún más sabroso;
Ahora frotamos la cantidad correcta de requesón medio en grasa a través de un tamiz con una malla fina, es deseable que esté un poco seco, es decir, suelto con una cantidad mínima de humedad;
Luego agregue un huevo de gallina crudo de tamaño mediano, polvo de hornear para alimentos, azúcar granulada común, luego vainilla en el tazón y tamice la harina de trigo premium. Mezclamos todo hasta obtener una consistencia homogénea con el mismo tenedor y observamos la estructura de la masa resultante. Si está demasiado pegajoso, agregue un poco más de harina hasta que la masa de cuajada de plátano esté lo suficientemente espesa como para formar una bola, y luego continúe con el siguiente paso, casi el final.

Paso 2: formamos y freímos pasteles de queso de la receta de requesón con un plátano.

Ponemos una sartén a fuego medio y le echamos 60-70 mililitros de aceite vegetal. Mientras se va calentando, con ayuda de una cucharada sopera dividimos la masa de cuajada-plátano en pequeños portaobjetos;
Mojado, es decir, sumergido en una pequeña cantidad de agua, con las palmas de nuestras manos formamos bolas del tamaño de una nuez.
Rebozamos cada uno en la harina de trigo restante, previamente tamizada, en un bol seco, y presionamos ligeramente, de forma que obtenemos una tarta de queso redonda de unos 1,5 centímetros de grosor;
Untamos la primera tanda de productos en aceite bien caliente y freímos el milagro de cuajada-plátano por ambos lados hasta que estén dorados, unos 2-3 minutos por cada lado;
Tan pronto como las rondas estén doradas, use una espátula de cocina para transferirlas a una toalla de papel y déjela un rato para que absorba el exceso de grasa;
Luego, de la misma forma, formamos y preparamos el resto de las tartas de queso, dejamos que se enfríen un poco y procedemos a la degustación.

Paso 3: sirva panqueques de requesón con plátano.

Las tortitas de requesón con receta de plátano se sirven calientes o a temperatura ambiente. Se sirven en un plato plano grande o inmediatamente en porciones en platos. Como complemento a este delicioso postre, puede ofrecer crema agria, nata, yogur espeso casero, mermeladas, mermeladas, miel, bayas y frutas frescas, natillas o cremas de mantequilla, salsas dulces, coberturas, aunque también es adecuado el azúcar en polvo normal.

Es agradable saborear esta sencilla obra maestra culinaria en buena compañía junto con bebidas frescas frías o calientes: té, café, café con leche, chocolate, mermelada, jugo, compota o lo que más te guste. ¡Cocina con amor y disfruta! ¡Buen provecho!

Video "Panqueques de requesón y plátano"

Receta 6: Lush Cottage Cheesecakes

Aprendiendo a cocinar deliciosos panqueques de requesón exuberantes

Ingredientes para las tartas de queso esponjosas:

Huevos - 1 pieza;
Sémola - 2 cucharadas;
Pasas - 50 g;
Requesón - 500 g;
Harina - 2 cucharadas;
Azúcar - 2 cucharadas;
Sal - una pizca.

Receta paso a paso para hacer pasteles de queso exuberantes:

Para las tartas de queso tomamos un buen requesón. No debe estar agrio ni húmedo, aunque se puede quitar la humedad, simplemente coloque el requesón en una gasa y cuélguelo para que se llene de vidrio. Luego limpie el requesón para obtener una consistencia más uniforme. Las pasas deben lavarse bien, escurrirse y secarse;
Ahora agregamos el resto de los ingredientes al requesón: azúcar, vainillina, huevo, harina, sal y sémola, lo que le dará esplendor a los pasteles de queso, ya que tiende a hincharse en el producto terminado. Mezclar todo bien con una cuchara.
Al final agregar las pasas. No olvides secarlo en una servilleta para que no se moje y para que no tengas que agregar mucha harina a las tartas de queso;
Para formar pasteles de queso a partir de la receta de requesón, espolvoree la tabla con harina y ponga una cucharada de masa de cuajada sobre ella. Formamos la tarta de queso, ayudándonos con el lado del cuchillo y rebozando en harina. Luego, cuando freímos, sacudimos el exceso de harina;
Freír bastante las tartas de queso por cada lado. Puedes freírlos en vegetales o ghee;
Colocamos las tartas de queso en un molde y metemos al horno caliente durante 7 minutos para que se cocinen. Mejor servido caliente. Cualquier mermelada, miel y crema agria son adecuadas para ellos. Intenta hacer pasteles de queso usando esta receta con fotos paso a paso. Se le proporcionarán exuberantes panqueques de requesón. ¡Buen provecho!

Video "Exuberantes panqueques de requesón"

Receta 7: Pasteles De Queso Cottage De Chocolate

Tortitas de requesón con relleno de chocolate

Productos:

Harina de trigo - 4-5 cucharadas;
Requesón - 500 g;
Huevo - 1 pieza;
Chocolate negro - 50 g;
Azúcar - 3-4 cucharadas;
Mantequilla - 25 g;
Una pizca de sal;
Aceite vegetal - para freír.

Cocinar panqueques de requesón con chocolate:

Pase el requesón por un tamiz o desplácese por una picadora de carne, luego se volverá más suave y uniforme, lo que mejorará significativamente el sabor del plato terminado;
Agregue harina, azúcar, sal, mantequilla al requesón y bata un huevo;
Mezcle bien la masa de cuajada;
Rompa el chocolate en trozos de unos 2 cm de tamaño;
Tome una porción de la masa de cuajada y haga un pastel con ella, en medio de la cual ponga un trozo de chocolate;
Cubrir el chocolate por encima con otro bizcocho de cuajada, pellizcar los bordes y enharinar el cheesecake;
Caliente una sartén con aceite vegetal y coloque los pasteles de queso para freír. Freírlos a fuego medio primero por un lado durante unos 4 minutos hasta que estén dorados, luego voltearlos por el otro lado y freír por la misma cantidad de tiempo;
Sirva los pasteles de queso listos para usar en la mesa inmediatamente después de cocinarlos, mientras estén calientes y tiernos, y el chocolate esté derretido y viscoso. ¡Buen provecho!

Video "Panqueques de chocolate con requesón"

Receta 8: Tartas de queso de requesón y pasas

Cómo cocinar deliciosos panqueques de requesón con pasas

Lista de ingredientes:

Pasas - 2 cucharadas;
Huevo - 1 pieza;
Requesón - 250 g;
Aceite para freír;
Azúcar - 2.5 cucharadas;
Una pizca de sal;
Harina de trigo - 50 g;
Canela molida.

Proceso de cocción:

Antes de preparar la masa para pasteles de queso, enjuague las pasas y luego llénelas con agua tibia y déjelas durante al menos media hora;
En un bol, mezclar el huevo, el azúcar, la sal y la canela. Batir bien;
Agregue el requesón rallado a través de un tamiz;
Agregue harina de trigo tamizada, puede tomar grano integral;
Ahora agregue las pasas hinchadas. Mezcle todos los ingredientes hasta que la masa se vuelva homogénea, con frecuentes pequeños granos de requesón;
Precaliente una sartén, vierta aceite para freír sobre ella, forme pequeñas bolas de masa, póngalas en una sartén. Freír a fuego lento durante 4 minutos por un lado;
Voltea los cheesecakes con pasas con una espátula hacia el otro lado. Freír por otros minutos 3. Deliciosos pasteles de queso con pasas están listos;
Lo mejor es servirlos inmediatamente mientras aún están calientes. Y con ellos, sirva crema agria, mermelada o bayas frescas. Y también haga té, cacao o vierta un vaso de leche. ¡Buen provecho!

Video "Tartas de queso de requesón y pasas"

Receta 9: Pasteles De Queso Cottage Con Zanahorias

Syrniki de requesón y zanahoria de requesón con zanahorias

Lista de ingredientes:

Requesón - 140 gr.;
Margarina de mesa - 3 g;
zanahorias peladas - 45 g;
15 g de azúcar (alrededor de 1 cucharada);
7 g de aceite de cocina para freír pasteles de queso o aceite de girasol;
5 g de sémola (1 cucharadita);
25 g de harina de trigo (2/3 de harina para la mezcla de cuajada, el resto para empanar);
1/5 de huevo (agite el huevo en una taza, vierta 1/5 parte en el requesón);
Crema agria o miel.

Proceso de cocción:

Frotamos las zanahorias en un rallador fino. Las zanahorias ralladas se deben guisar (a fuego medio o menos) con margarina en una pequeña cantidad de agua (10% de agua por peso neto de zanahorias). Luego debe agregar sémola a las zanahorias y calentar hasta que se hinche, revolviendo (porque necesitaba la cacerola en la que se usaron las zanahorias para las gachas, calenté las zanahorias con sémola en una sartén a fuego medio);
Transfiera la mezcla de zanahoria a un plato y déjela enfriar un poco. En este momento, en otro recipiente, mezcle el requesón, parte del huevo, el azúcar y 2/3 de la harina. Mezclar con zanahorias;
Mientras se calienta la sartén con aceite, formamos las tartas de queso. Tomamos una pequeña parte (una cucharada con un portaobjetos), la enrollamos en una bola, la aplanamos, la golpeamos alrededor de los bordes y la aplanamos suavemente de nuevo, lo que resulta en discos de cuajada. Pasarlos por harina;
Freír las tartas de queso hasta que estén doradas durante 20 segundos por cada lado. Resulta hermosos pasteles de queso dorados de la receta de requesón;
Sirve tibio con crema agria, aunque fríos son deliciosos. Tienen un sabor dulce muy suave. ¡Buen provecho!

Receta 10: Pasteles De Queso Cottage Con Manzanas

Delicadas tortitas de requesón con manzanas y canela

Cómo cocinar pasteles de queso de la receta de requesón con manzanas - ingredientes:

Huevo - 1 pieza;
Manzana - 1 pieza;
Aceite vegetal - 1 cucharada;
Requesón - 300 g;
Harina - 2 cucharadas;
Azúcar - 2 cucharadas;
Una pizca de sal;
Una pizca de canela.

Cómo cocinar pasteles de queso de la receta de requesón con manzanas:

Frote el requesón a través de un tamiz para obtener una masa homogénea sin grumos;
Combine el requesón, el huevo, la harina tamizada, el azúcar, la sal, la canela y amase la masa;
Pele la manzana de la cáscara y las semillas, frote con un rallador grueso e inmediatamente agréguela a la masa para que la manzana no tenga tiempo de oscurecerse;
De la masa resultante, formar bolitas, aplanar un poco hasta obtener la forma de cheesecakes, y pasarlas por harina;
Freír los pasteles de queso por ambos lados en una sartén caliente con aceite vegetal durante 5-7 minutos hasta que estén dorados;
Los cheesecakes son un plato complicado, se pueden comer calientes, pero saben mejor cuando se enfrían;
Sirva panqueques de manzana y requesón con crema agria, miel, mermelada, leche cuajada o simplemente para el té. ¡Buen provecho!.

Secreto 1. El requesón correcto Si desea obtener un plato delicioso, debe usar solo productos de calidad. El requesón es la base de los pasteles de queso, por lo que se garantiza un resultado exitoso si es fresco, no muy ácido, graso o, por el contrario, sin grasa.
Es recomendable cocinar pasteles de queso de la receta de requesón con un contenido de grasa del 7% al 18%, una textura uniforme, sin granos. Si usa una masa seca, puede hacerse más elástica y suavizarse con leche, crema agria o kéfir.

Tendrá que compensar el aumento de la acidez del requesón con una cantidad excesiva de azúcar, lo que puede no tener un efecto muy positivo en la figura. Sí, y el sabor del requesón natural quedará en segundo plano.

La alta humedad en el requesón no es deseable, de lo contrario, tendrá que agregar más harina o sémola a la masa. Tartas de queso de la receta de requesón. Pueden resultar "goma". Puede deshacerse del exceso de suero en el requesón de manera muy simple: colóquelo en un colador (gasa) y deje que el exceso de líquido se drene.

pequeño consejo. La clave para pasteles de queso sabrosos y jugosos es la consistencia uniforme del requesón. Es recomendable frotar cualquier requesón a través de un tamiz para que la masa sea tierna y homogénea. Si es necesario, agregue crema agria (kéfir, leche);
Secreto 2. Jugosidad La clave de la jugosidad de los cheesecakes está en una consistencia ideal. Para unir la humedad, se agregan sémola, harina de trigo y almidón a los pasteles de queso. Para recetas dietéticas, se puede usar harina de salvado.
Además, los huevos no permitirán que los pasteles de queso se deshagan, por lo que se incluyen en la receta sin falta. Es cierto que no debería haber demasiados, de lo contrario, nuevamente tendrá que agregar más harina o sémola. Entonces los pasteles de queso pueden ser más duros.

A veces, puede usar solo las yemas para obtener un color agradable y un sabor rico. También hay recetas de tartas de queso dietéticas ricas en proteínas, donde solo se utilizan proteínas sin yemas;
Secreto 3. Ingredientes adicionales Hay recetas de tartas de queso con una variedad de ingredientes. Pueden ser salados, especiados, picantes, pero los cheesecakes más habituales son los dulces. Suelen poner azúcar, albaricoques secos o pasas, cerezas, arándanos secos. También se le agrega vainilla. Para las opciones sin azúcar, se utilizan verduras secas, hierbas, ajo, etc. Lo principal es no excederse con la cantidad de ingredientes;
Secreto 4. Tamaño y forma Es mejor formar tartas de queso de pequeño diámetro y no demasiado gruesas, de lo contrario no se hornearán bien y será más difícil darles la vuelta. La mejor opción para determinar el tamaño es una cucharada con la que tomas la masa. Haga pasteles de queso en forma de pequeñas arandelas;
Secreto 5. Hermosa corteza: tartas de queso con receta de requesón La mayoría de las veces, los pasteles de queso se fríen, pero también se pueden hornear en el horno (preferiblemente en moldes especiales). A veces se cuecen al vapor, luego saben más como albóndigas perezosas.
La clave del éxito de una deliciosa corteza es una buena sartén antiadherente, que tenga un fondo grueso. Si no, sigue estas reglas:

a) usar aceite vegetal de alta calidad destinado a freír;

b) antes de cocinar, la sartén debe calentarse;

c) durante la cocción, cubra la sartén con una tapa en forma de cúpula para que los pasteles de queso queden bien horneados;

d) freír a fuego lento, luego los cheesecakes se agarrarán bien y se hornearán.

Una sencilla receta clásica para tartas de queso jugosas y tiernas.

Ahora que sabe todo sobre las complejidades básicas de hacer pasteles de queso, es hora de comenzar a hacerlos usted mismo.

Ingredientes:

Harina - 1 cucharada;
Sémola - 2 cucharadas;
Requesón (1 paquete) - 200 g;
Crema agria - 1 cucharada;
Huevo - 1 pieza;
aceite vegetal para freír;
Azúcar, vainilla, pasas, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y deje reposar la masa durante unos 15-30 minutos. Esto permitirá que la harina y la sémola absorban la humedad;
Forme una salchicha y córtela en círculos pequeños (1,5-2 cm) o use una cucharada para medir;
Sumergir en harina y enviar a una sartén precalentada;
Freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas;
Los pasteles de queso se pueden servir calientes o fríos con crema agria. Los pasteles de queso dulces se pueden regar con miel, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!

Video "Tortitas caseras de requesón"

Syrniki es un plato ruso popular que miles de familias preparan para el desayuno o la cena. De hecho, estos son los mismos panqueques, solo de requesón. El conjunto básico de productos incluye, por supuesto, requesón, huevos, azúcar y una pequeña cantidad de harina. La harina se usa solo para dar la consistencia deseada, no debe ser demasiado. También hay recetas donde se usa sémola en lugar de harina. Puede tomar sémola y harina en cantidades iguales. A veces se hacen incluso sin harina. Para que el plato esté tierno y exuberante, puede agregar polvo de hornear y un poco de soda a la masa. También añaden una pizca de sal al gusto.

Por lo general, los pasteles de queso se fríen en una sartén. Una opción más dietética y saludable es cocinar el plato al horno o al vapor. La opción más rápida es hornear panqueques de requesón en el microondas. Los pasteles de queso listos se sirven con crema agria, miel, mermelada, leche condensada, azúcar en polvo, etc.

Preparación de alimentos y platos.

Para preparar pasteles de queso con requesón, debe preparar un recipiente hondo y una sartén. Si se cocinan en el horno, necesitarás una bandeja para hornear y papel de horno. La masa de cuajada se puede mezclar con un tenedor o una cuchara, pero es mejor usar una batidora. Algunas recetas de tartas de queso con frutas (como las de plátano) usan una licuadora.

En general, no se requieren medidas preparatorias especiales. Lo único es que si en la receta se usan frutas o verduras, se deben lavar y pelar, así como rallar. Los plátanos se pueden triturar simplemente con un tenedor o hacer puré en una licuadora. Las pasas siempre se clasifican, se lavan y se cuecen al vapor durante varios minutos en agua hirviendo. ¡Las pasas deben deshuesarse! Si el requesón para tartas de queso está demasiado húmedo, puedes ponerlo en una gasa y dejarlo decantar un par.

Receta 1: Pasteles de queso cottage simples

La receta de tarta de queso más fácil que existe. Solo se necesitan unos pocos ingredientes para preparar este plato. Esto es requesón, azúcar, harina y huevos. Gran opción para un desayuno delicioso y rápido!

Ingredientes requeridos:

Requesón - 180-200 g;
2 huevos;
Harina - 40-55 g;
Azúcar al gusto;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Amasar el requesón con un tenedor, agregarle azúcar, moler la masa con un tenedor. Luego batir los huevos y mezclar bien. Agregue la harina y revuelva la mezcla hasta que quede suave. La masa no debe ser demasiado densa o, por el contrario, líquida. Caliente el aceite en una sartén, luego baje el fuego. Formamos bolas de requesón y exprimimos un poco. Espolvorear harina sobre la cuajada. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria o leche condensada.

Receta 2: panqueques clásicos de requesón

En esta receta, todos los ingredientes se seleccionan de tal manera que la cuajada quede muy exuberante y no se deshaga durante la cocción. Para que la masa de cuajada adquiera la consistencia deseada, se debe agregar un poco de harina, la vainillina también se usa para dar sabor. Puede agregar azúcar al gusto, pero no se exceda de todos modos.

Ingredientes requeridos:

Queso cottage;
Harina - un par de cucharas;
Huevo;
Vanilina;
Azúcar al gusto;
3-4 g de sal (media cucharadita);
7. Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Mezcle el requesón con azúcar y huevo. Agregue la vainilla, la sal, la harina y mezcle bien. Moldeamos pequeñas bolitas de la masa y las presionamos ligeramente para hacer tortas. Sumerja cada tarta de queso ligeramente en harina. Calentar el aceite en una sartén y disponer las tartas de queso. Freír por cada lado hasta que esté hecho. Servir con crema agria para el desayuno.

Receta 3: Panqueques de requesón con sémola

Los pasteles de queso con sémola a menudo se preparan para niños, y los adultos no son reacios a disfrutar de un desayuno tan delicioso por la mañana. No se preparan más difíciles que cualquier otro requesón. Gracias a la sémola, la estructura de las tartas de queso es tierna y suave.

Ingredientes requeridos:

Huevo;
Queso cottage;
Azúcar - 45-65 g;
2.5-3 cucharadas de sémola;
Sal;
dos cucharadas de crema agria;
Un poco de harina.

Metodo de cocinar:

Primero, mezcle el requesón con la crema agria, luego agregue azúcar al gusto, sal y un huevo. Luego agregue sémola, revuelva todos los componentes, deje la masa durante unos minutos para que el cereal se hinche. Después de eso, ya puedes agregar harina. Mezclar todos los ingredientes con una cuchara o batidora. Calentar una sartén con aceite. Extienda la mezcla de cuajada con una cucharada. Freír las tartas de queso por cada lado hasta que estén doradas.

Receta 4: panqueques de requesón en el horno

Estos pasteles de queso se preparan sin aceite, lo que significa que tienen menos calorías. Los ingredientes utilizados son básicamente los mismos que en las recetas regulares.

Ingredientes requeridos:

420 g de requesón;
un vaso de harina;
Azúcar - 5 cucharadas;
Levadura en polvo;
Huevo;
Vanilina;
Sal.

Metodo de cocinar:

Mezclar el requesón con la harina, el azúcar y el huevo. Agregue la vainilla y el polvo de hornear, ligeramente sal. Formamos pequeñas bolas de pasteles a partir de su masa. Engrasar una placa de horno con mantequilla y forrar con papel de horno. Hornee los pasteles de queso hasta que estén tiernos (alrededor de 25-35 minutos).

Receta 5: Exuberantes pasteles de queso cottage

La suavidad y el esplendor de las tartas de queso no dependen tanto de los ingredientes como de la temperatura de fritura. Incluso si toma la misma cantidad de productos, resultarán diferentes cada vez.

Ingredientes requeridos:

Huevo;
Queso cottage;
Azúcar;
Levadura en polvo;
Un poco de sal;
Harina - a ojo;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Mezcle parte de la harina con requesón, huevo y azúcar. Agrega un poco de sal y no te olvides del polvo de hornear. Vierta un poco de harina sobre una mesa o tabla de cortar. Saque la masa con una cuchara y coloque las bolas directamente sobre la harina. Enrollamos la cuajada por todos lados. Calentar una sartén con aceite a fuego alto. Freír los pasteles de queso hasta que estén cocidos por ambos lados. Servir con crema agria.

Receta 6: Pasteles De Queso Cottage De Plátano

A los fanáticos de los sabores nuevos e inusuales definitivamente les gustarán los panqueques de requesón con plátano. Un excelente plato para el desayuno o la cena, estos pasteles de queso van muy bien con miel o azúcar en polvo. Los niños también estarán encantados con los cheesecakes de plátano.

Ingredientes requeridos:

Queso cottage;
Huevo;
Plátano maduro;
dos cucharadas de harina;
un paquete de vainillina;
Sal;
Azúcar - como quieras;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Plátano cortado en trozos pequeños. Haga puré en una licuadora hasta que quede suave. Mezclar el puré de plátano con el requesón, el azúcar, el huevo y la vainilla, echar una pizca de sal. Mezcle la masa con una licuadora nuevamente. Ahora agregue gradualmente la harina, revolviendo continuamente. La masa debe ser moderadamente pegajosa. De una masa demasiado densa, los pasteles de queso se volverán duros. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Cucharee los pasteles pequeños. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Servir con miel o espolvorear con azúcar impalpable.

Receta 7: Tartas de queso de requesón y pasas

Muchas personas comen requesón con pasas, una combinación bastante familiar. Los pasteles de queso con pasas son muy exuberantes, jugosos e increíblemente sabrosos. De los productos, se utilizan tanto sémola como harina. También necesitarás huevos con azúcar.

Ingredientes requeridos:

2 huevos;
30 g de pasas claras y oscuras sin hueso;
70 ml de aceite vegetal;
Medio vaso de azúcar y harina;
Un poco de sal;
Un kilogramo de requesón;
2 cucharaditas vanilina;
4 cucharadas yo señuelos

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla. Vierta las pasas lavadas con agua hirviendo durante unos minutos, luego drene el agua, seque las pasas. Agregue los huevos, la harina y la sémola batida con azúcar al requesón. Mezcle bien la masa de cuajada. Colocamos las pasas secas en el requesón. Espolvorea la superficie de la mesa o tabla de cortar con harina y forma pequeños grumos sobre ella. Los trituramos ligeramente y los freímos en una sartén calentada con aceite. Freír cada lado durante 3-4 minutos. Servir con crema agria.

Receta 8: Pasteles De Queso Cottage De Chocolate

Las tortitas de requesón con cacao son un gran placer para niños y adultos. Resultan dulces y fragantes, pero ¿qué más necesitas para un buen desayuno y animarte? Las tartas de requesón con cacao son muy fáciles de hacer, ¡pruébalo tú mismo!

Ingredientes requeridos:

Requesón - 200-250 g;
Un par de cucharadas de harina;
Azúcar al gusto;
1 huevo;
polvo de cacao;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Amasar el requesón con azúcar, agregar el huevo, mezclar. Añadir la harina y el cacao. Mezclar bien la masa. Formamos requesón a partir de la masa de la forma y el tamaño deseados. Calentar el aceite en una sartén. Freír los cheesecakes rebozados en harina hasta que estén cocidos por cada lado. El fuego debe ser medio. Servir con crema agria.

Receta 9: Pasteles De Queso Cottage Con Manzanas

Otra opción para hacer syrniki de requesón y frutas es syrniki con manzana. El plato tiene un agradable sabor fresco, además, se mantienen jugosos por más tiempo. Tal receta debería estar incluida en el libro de cocina de cualquier ama de casa.

Ingredientes requeridos:

Un kilogramo de requesón;
2.3-2.5 tazas de harina;
2 huevos;
4 manzanas;
medio vaso
Sáhara;
refresco - 4-5 g;
Un poco de sal;
Vanilina;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la sal y la soda. Mezclamos la masa con requesón. Pelar las manzanas, cortar las semillas. Frotamos las manzanas en un rallador grueso, exprimimos el jugo y lo esparcimos sobre el requesón, revolvemos todo con una batidora. Poco a poco agregue harina a la masa de cuajada. Calentar una sartén con aceite. Reducimos el fuego y empezamos a esparcir la masa con una cuchara. Freír la cuajada hasta que esté dorada. Sirva el syrniki de manzana con crema agria y azúcar.

Receta 10: Panqueques De Requesón Con Zanahorias

¡Los pasteles de queso brillantes con zanahorias te animarán incluso en la mañana más sombría! El plato no solo es sabroso, sino también muy útil. Las zanahorias van muy bien con el requesón, creando una golosina deliciosa y jugosa.

Ingredientes requeridos:

Queso cottage;
Zanahorias - 1-2 piezas pequeñas;
2 huevos;
Azúcar;
un poco de vainillina;
Harina;
Aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

Mezcle el azúcar con la vainilla y los huevos, luego combine con el requesón. Distribuimos las zanahorias ralladas en el requesón, agregamos un poco de harina. Mezcle la masa con una cuchara o licuadora, déjela por 10 minutos. Extendemos la masa sobre la mesa con harina. Hacemos tartas de queso y rebozamos un poco en harina. Calentar el aceite en una sartén y esparcir la cuajada. Freír por cada lado hasta que esté hecho. Lubrique las cuajadas calientes con mantequilla y crema agria.

Receta 11: Panqueques De Requesón Con Cerezas

Tales pasteles de queso resultarán especialmente tiernos y sabrosos si usa aproximadamente un 18% de requesón de grasa. Es recomendable tomar cerezas frescas para el relleno, pero también se pueden usar bayas congeladas. En este caso, déjelos descongelar, exprima ligeramente el exceso de jugo, lo que hará que la masa sea más delgada.

Ingredientes

320 g de requesón 18%;

2 cucharadas de azúcar;

12 cerezas;

3 cucharadas de sémola;

4 cucharadas de harina;

Aceite para freír;

5 g de desgarrador.

Cocinando

1. Triture el requesón. Para esta receta no es necesario limpiarla, puedes usar un tenedor. Agregue azúcar con huevos, mezcle y agregue sémola. Hacemos masa. Será aguado, déjalo por diez minutos.

2. Agregue harina, alrededor de 3-4 cucharadas, todo depende de la consistencia del requesón. Amasar, dividir la masa en doce grumos de aproximadamente el mismo tamaño.

3. Pegamos una cereza grande en cada pieza. Si las bayas son pequeñas, puede usar algunas cosas para el relleno. Formamos una tarta de queso.

4. Poner en una sartén con una fina capa de aceite refinado caliente, freír por un lado y por el otro hasta dorar ligeramente. Luego cubra y caliente durante cinco minutos.

Receta 12: Panqueques de requesón al horno

La receta de pasteles de queso exuberantes y aireados que se hornean en el horno. Esta opción es sin sémola, pero con la adición de harina. Para hornear, necesitará moldes de silicona en miniatura en los que se hacen muffins y muffins.

Ingredientes

380 g de requesón;

un par de huevos;

4 cucharadas de harina;

3 g de levadura en polvo;

2,5 cucharadas de azúcar.

Metodo de cocinar

1. Los pasteles de queso quedarán aireados si el requesón se ralla o simplemente se bate bien. Puedes hacerlo enseguida con azúcar granulada.

2. Batir los huevos por separado con un batidor, verter en la masa de cuajada preparada, agregar vainilla y harina con levadura en polvo. Mezclamos la masa. Puede agregar bayas, frutas frescas o secas, pero harán que la cocción sea más pesada y reducirán el esplendor.

3. Colocamos la masa resultante en ocho moldes pequeños. Horneamos exuberantes pasteles de queso durante 30 minutos a 180 ° C.

Receta 13: Pasteles De Queso Cottage De Dieta

Hay una cantidad increíble de recetas dietéticas. Aquí hay una variante de pasteles de queso sin harina y sémola. La avena se usa para espesar la masa. No dañarán la figura, pero aumentarán significativamente los beneficios del plato. Tomamos requesón bajo en grasa hasta un 5%.

Ingredientes

0,4 kg de requesón;

2 cucharadas. yo avena;

15 g de miel.

Cocinando

1. Bata el huevo y la clara de un huevo hasta que esté espumoso, agregue miel, en lugar de lo cual puede tomar un sustituto de azúcar. En versión salada, las tartas de queso también son excelentes.

2. Combine el requesón y las proteínas, revuelva, agregue avena pequeña. Cubrir la masa, dejar actuar durante media hora.

3. Hacemos bolas con las manos mojadas, las ponemos en una sartén antiadherente y las freímos debajo de la tapa hasta que estén cocidas.

4. Puede colocar pasteles de queso dietéticos en pergamino, hornear a 200 grados en el horno. Se verá como bollos.

Receta 14: Tartas de queso de requesón con nueces.

Para tales pasteles de queso, ciertamente usamos nueces, maní y avellanas que no le darán ese sabor. Además, necesitas una pizca de ralladura de naranja. El contenido de grasa del requesón es opcional. Si el producto es débil, simplemente agregue un poco más de harina.

Ingredientes

Un paquete de requesón;

2 cucharadas de azúcar;

1 er. yo nueces;

0,3 cucharaditas piel de naranja rallada;

2 cucharadas de harina;

4 cucharadas de aceite.

Metodo de cocinar

1. Combine el huevo con la ralladura de naranja, el azúcar y el requesón en un tazón, amase o muela, agregue la harina, revuelva.

2. Cortamos las nueces en trozos, no se necesitan migas pequeñas. Nos quedamos dormidos en el requesón, mezclamos bien.

3. Caliente el aceite en una sartén plana. Puedes freír pasteles de queso en una superficie seca.

4. Recogemos la masa de nuez con una cuchara, colocamos montones pequeños y ayudamos a arrojarla a la sartén con una segunda cuchara. Intentamos alinear inmediatamente los pasteles de queso. Freír hasta que esté hecho.

El éxito de hacer pasteles de queso depende de la calidad del requesón utilizado. El requesón no debe ser demasiado seco o, por el contrario, jugoso. De los pasteles de queso de requesón secos y desmenuzables saldrán duros y no exuberantes, y de los demasiado "húmedos" generalmente se desmoronarán. Sin embargo, hay una salida: el requesón jugoso se puede dejar escurrir durante un par de horas y secar mezclado con una pequeña cantidad de crema agria o diluido con una cucharada de leche. Además, el producto no debe ser demasiado ácido. Es mejor usar requesón fresco y graso.

Aquí hay algunos consejos más útiles:

- Nunca se debe verter toda la harina en la cuajada de una sola vez. Es mejor hacer esto gradualmente, ya que los pasteles de queso saldrán duros y secos de una masa demasiado densa, y de una masa líquida simplemente se esparcirá por la sartén. La masa debe ser moderadamente densa, mientras que sea elástica y se quede fácilmente detrás de las manos;

- Cada cheesecake se puede rebozar en harina o sémola antes de freír. Solo así la cuajada tendrá una corteza crujiente y apetitosa. Si no se hace así, también quedarán sabrosos, pero menos fritos y crujientes;

- No se debe transferir azúcar a la masa para tartas de queso. Es mejor entonces espolvorearlos con algún plato terminado o sabor con leche condensada o mermelada;

- Para dorar las tartas de queso, es mejor freírlas en una mezcla de verduras y mantequilla;

- De una masa homogénea de cuajada salen las tartas de queso más deliciosas y tiernas. Por lo tanto, si el tiempo lo permite, es recomendable moler el requesón a través de un tamiz de antemano;

- Los huevos deben batirse con azúcar lo más a fondo posible, esto los hará más esponjosos y suaves. Algunas recetas usan solo yemas de huevo. Las recetas dietéticas a veces usan proteínas solas;

- Para un aroma agradable, puedes agregar a la masa vainillina o canela. Lo mejor de todo es que la canela se combina con pasteles de queso hechos con requesón y manzanas. También se añaden a veces a la masa albaricoques secos, arándanos o cerezas. Todos los ingredientes anteriores complementan perfectamente el requesón;

- Las tartas de queso con requesón no tienen que ser dulces. En tales recetas, se utilizan hierbas picantes aromáticas, ajo, un poco de pimienta negra, verduras secas, etc.. Lo más importante es mantener las proporciones y no exagerar;

- Para que los pasteles de queso se horneen de manera uniforme y para que sea conveniente darles la vuelta, debe hacer pasteles de requesón de tamaño pequeño. De masa densa, puedes formar bolas un poco más grandes que las nueces. Sin embargo, la mejor manera es poner la masa en la sartén con una cuchara.

Vierta la harina. Al mezclar la masa para pasteles de queso, usamos solo un tenedor, no se necesita batidora ni licuadora. Es importante que la estructura de la cuajada permanezca densa y blanda.

La cantidad de harina puede ser mayor o menor, dependiendo del contenido de humedad de la cuajada. Por lo general, me bastan 2 cucharadas con un portaobjetos para que la masa de cuajada sea plástica y no se deshaga.

Forme pequeñas bolas de la masa de cuajada. Si recoge la masa de cuajada con una cucharada, todas las bolas y, en consecuencia, los pasteles de queso caseros, tendrán casi el mismo tamaño.

Pasar las bolas por harina y aplanar. Sacude el exceso de harina para que no se queme al freír.

Caliente el aceite vegetal en una sartén y fría las tartas de queso por ambos lados (alrededor de 1 minuto por cada lado) hasta que estén doradas. Luego cubra la sartén con una tapa y prepare los pasteles de queso a fuego lento durante 10 minutos.

Los panqueques caseros de requesón se pueden servir con crema agria, azúcar en polvo, mermelada o mermelada. Puede preparar rápidamente un jarabe a partir de bayas o frutas existentes, las congeladas también son adecuadas. Tuve dos nectarinas.

Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego reduzca el fuego y cocine la fruta en almíbar durante 5-10 minutos o hasta el espesor deseado.

Listos, sabrosos y apetitosos panqueques de requesón puestos en un plato, vierta con jarabe de frutas y sirva.

¡Buen provecho, complacer a sus seres queridos!

Tartas de queso de requesón según la mejor receta.

Esta opción de cocina sin pretensiones te ayudará a preparar delicias tan deliciosas en cualquier momento, para el desayuno o el postre. Es simple y muy asequible, para su esplendor usa bastante sémola.

Los ingredientes son los más habituales, que están absolutamente en cualquier apartamento o casa.

Metodo de cocinar:

1. Rompa dos huevos de gallina en un recipiente de vidrio. Añádeles azúcar. Usando un batidor de mano, batir la masa.

¡Importante! No es necesario batir fuerte, ligeramente para que el líquido se vuelva homogéneo.

Agregue el requesón, mezcle con una cuchara. En el último momento, agregue la sémola.

¡Importante! Si ve que la masa de cuajada está ligeramente acuosa, agregue más sémola.

2. Mueva el recipiente a un lado y déjelo reposar, la sémola se hincha, durante 15 minutos.

¡Importante! Asegúrese de cubrir con una toalla de papel para que los ingredientes no se sequen.

3. Ahora aprende a formar pasteles de queso correctamente. Para hacer esto, espolvorea un poco de harina la palma de tu mano y luego usa una cucharada para poner la masa preparada y hacer rodar la bola. Al final, simplemente aplanarlo con la palma de la mano para obtener algo tan hermoso que parece panqueques.

4. Vierta aceite de girasol en una sartén caliente y coloque a sus hombres guapos))).

5. Freír sin tapar por ambos lados hasta que estén doradas. Servir con crema agria, mermelada o

Como puede ver, rápido y sabroso, literalmente en un minuto, prepararon un desayuno tan genial e increíblemente hermoso, como en el comedor.

¿Comes esas obras maestras, frías o calientes? Los amo calientes, muy calientes, ¿y tú?

Receta clásica de requesón con soda.

Otra opción de cocina rápida cercana al GOST, pero solo en casa, hecha con amor y cariño por nuestros seres queridos. El secreto de esta receta está en dos ingredientes, uno le da el máximo esplendor a este plato, y el otro jugosidad.

En general, resulta también muy sabroso y tierno.

Necesitaremos:

requesón - 400 g
huevo - 2 piezas
azúcar - 3 cucharadas
sal - 0.5 cucharadas
refresco - 0.5 cucharadita
crema agria - 1 cucharada
harina - 1 cucharada

Metodo de cocinar:

1. Tome requesón al 9% y frótelo muy bien con un tenedor. Agregue sal y azúcar, el ingrediente secreto # 1 es bicarbonato de sodio.

¡Importante! Si lo desea, puede frotar el producto de leche fermentada a través de un tamiz, solo será mejor. Entonces, en principio, debe hacerlo, pero como la opción de cocción rápida, puede arreglárselas con un tenedor.

2. Rompa dos huevos de gallina, mezcle. Para hacer jugosas las tartas de queso (este es el ingrediente secreto número 2), agregue una cucharada de crema agria. Revuelva todo bien hasta que quede suave.

Luego agregue la harina. Si la masa resultó ser líquida, espolvoree con más harina, todo depende de la calidad del requesón, así que elíjalo seco.

¡Importante! No necesita agregar mucha harina, de lo contrario, no quedarán aireados ni suaves, sino que se volverán pesados, duros y grasosos.

La masa no debe quedar líquida, pero tampoco demasiado espesa. Cuando lo pones en una cucharada y le das la vuelta, debe caer lentamente en el recipiente, y no muy lento o rápido. En general, hágalo con más frecuencia y luego usted mismo llegará a la consistencia deseada.

3. Ahora darle la forma deseada, pasar una cucharada de masa por harina y hacer bolitas, y luego aplanarlas mientras se empieza a freír.

4. Freír a fuego lento en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas.

¡Importante! De acuerdo con esta opción, debe cubrir la sartén con una tapa al freír para que no se deshagan.

5. Después de que todo esté frito por ambos lados, coloque las obras maestras terminadas en una servilleta de papel para que desaparezca todo el exceso de grasa.

6. La cuajada frita suave y aireada con la tapa cerrada te resultará si haces todo bien.

Póngalos en un plato de color, se ven reales. Decorar con azúcar glass. Servir con té, café o cacao. Los niños pueden verter jalea fragante de bayas.

Exuberantes panqueques de requesón con sémola en una sartén

Bueno, esta opción, por supuesto, difícilmente puede llamarse dietética, pero aún así será sin harina y sin azúcar.

Para que todo funcione, elija requesón seco y bajo en grasa, puede comprarlo en una tienda o en el mercado. Y luego resultarán tener un sabor como en la infancia.

Necesitaremos:

requesón - 500 g
huevo - 2 piezas
sémola - 2 cucharadas
sal - una pizca
vainillina o azúcar de vainilla - al gusto
harina - 3-4 cucharadas o sémola

Metodo de cocinar:

1. Triture la cuajada con un tenedor o pásela por un colador fino. Luego batir los huevos, mezclar, luego poner azúcar de vainilla, dos cucharadas de sémola, una pizca de sal, mezclar bien.

2. Después de mezclar esta masa, forme koloboks divertidos con sus manos. Pasar un poco por harina.

¡Importante! Muchos están interesados en la pregunta de qué puede reemplazar la harina en el proceso de enrollar pasteles de queso, todo es bastante simple, con sémola. Saldrá magníficamente crujiente.

Qué hermosa docena resultó, solo una fiesta para los ojos, trate de hacerlos de la misma forma, redondos y del mismo peso, obtiene alrededor de 10-12 piezas.

3. Vierta aceite vegetal refinado en la sartén y coloque los espacios en blanco. Tan pronto como el primer lado esté frito hasta que esté dorado, dé la vuelta al otro lado y cubra con una tapa.

Freír hasta que estén tiernos para que la corteza se vuelva dorada y hermosa.

4. Estas son creaciones tan aireadas y exuberantes, se ven muy bien en el interior en una sección y tienen un sabor increíblemente sabroso y fragante. Después de todo, de todos modos la vainillina hace su trabajo.

Sirva con miel, crema agria o leche condensada, así como con cualquier tipo de mermelada. ¡Buen provecho!

Cómo hornear panqueques de requesón en el horno (bonificación)

¿Alguna vez has comido este plato en el jardín de infantes o en la escuela? Yo creo que sí, pero ya sabéis cuál es la principal característica, radica en que las tartas de queso no se fríen en una sartén, sino que se hornean en el horno, y eso las hace sanas y nutritivas.

Y una ventaja más, no es necesario que te quedes junto a la sartén y pienses que de repente miraré y todo se quemará. La composición es simple, el requesón es adecuado para cualquier contenido de grasa, incluso casero.

Necesitaremos:

Metodo de cocinar:

1. Coloque el requesón en un recipiente hondo. Derretir la mantequilla al baño maría o usar el microondas.

2. Vierta la mantequilla derretida en el requesón ablandado, bata dos huevos y agregue la crema agria. Agregar mezcla seca. Revuelva y deje reposar durante 5-10 minutos para que la sémola se hinche.

3. Distribuya la masa terminada en moldes, es recomendable tomar los de silicona, son muy fáciles de usar, no necesitan lubricarse con aceite vegetal.

¡Importante! Deje algo de espacio para una elevación de unos 5-7 mm.

3. Recibirás entre 10 y 12 de estos deliciosos bocadillos. Hornee hasta que estén doradas en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20-30 minutos.

4. Durante la cocción, los pasteles se levantarán un poco y luego se caerán, no se alarme, así es como debe ser.

5. Tales flores resultaron ser encantadoras y atractivas.

6. Para hacerlo aún más sabroso, prepare el relleno de crema agria. Para hacer esto, mezcle dos cucharadas de crema agria y 1 cucharada de azúcar en polvo, revuelva.

¡Interesante! En general, la salsa de leche o el relleno se pueden hacer de diferentes maneras, en el último artículo que escribí sobre esto en detalle, resulta muy dulce, como lo dieron en el jardín de infantes.

7. A los niños les gustarán mucho esas delicias, nadie quedará indiferente, lamerse los dedos. Puedes decorar con tus bayas favoritas, como frambuesas, arándanos, grosellas. ¡Buen provecho y buen humor!

Cocinar tartas de queso en un recipiente multicooker

Tampoco hay nada demasiado difícil en esta forma, se usa el requesón al 9% más común. En esta opción, se usará una baya, como las pasas, para mejorar el sabor, puede reemplazarla con albaricoques secos o ciruelas pasas, solo luego córtelas en trozos pequeños, y no del todo.

Necesitaremos:

requesón - 400 g
pasas - 100 g
harina - 150 g
azúcar - 100 g
huevo - 1 pieza
aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas para que se ablanden. Mientras tanto, pasa el requesón por un colador, luego mézclalo con el huevo, el azúcar y la harina hasta formar una consistencia suave.

2. Agregue las pasas, drene el agua, por supuesto, drene a través de un colador.

3. De la mezcla resultante, moldee tal salchicha.

6. Se cocinan muy rápido, unos 2,5 minutos por cada lado, por lo que en 5 minutos estará todo listo. Para eliminar el exceso de aceite después de freír, déjelos reposar sobre una toalla de papel.

Espolvorearlos con azúcar en polvo. Al servir, mezcle la crema agria con canela y, como dicen, coma para su salud. ¡Felices descubrimientos!

Súper receta para pasteles de queso exuberantes, como en un jardín de infantes.

Bueno, por fin llegamos a otra versión infantil muy interesante. En él se cuecen al vapor tartas de queso al baño maría, son absolutamente inofensivas porque no se utiliza aceite, ¡y cómo las decoró el chef es muy bonita! Sugiero ver un video del canal de YouTube de un profesional:

Eso es todo para mí, como siempre no digo adiós, digo hasta luego. Suscríbase al grupo en contacto, venga a visitarme con más frecuencia, estaré encantado de hacer nuevos conocidos, escriba sus deseos y comentarios. Hasta.

P.D Mi hijo me dio esto hoy, me dijo que volví a cocinar chuletas. Me preguntaba por qué chuletas. Pero resultó, porque realmente se ven como chuletas, eso es simplemente dulce))).

Atentamente, Ekaterina Matsurová