Receta de buñuelos de pechuga de pollo picada. Cómo hacer panqueques de pechuga de pollo

Las tortitas de pollo son un plato sencillo que puedes preparar fácilmente para el almuerzo o la cena. Para panqueques jugosos y tiernos, se utilizan carne de pechuga, muslos, así como carne picada mixta o hígado. Para darle al plato un sabor especial, los chefs complementan su composición con queso, hierbas, cebollas y otros ingredientes.

tortitas de pechuga de pollo

A muchas personas les gusta la carne de pechuga de pollo saludable y baja en calorías, sin embargo, después de cocinarla, a menudo se vuelve seca y no muy sabrosa. Para evitar este problema, le sugerimos que lea atentamente la siguiente receta. Entonces, para hacer panqueques de pechuga de pollo, deberá hacer lo siguiente:

Tome las pechugas de pollo y separe la carne de los huesos y la piel. En nuestro caso, el peso del filete es de 500 gramos, pero puedes concentrarte en el número de miembros de tu familia y cambiar la receta a tu discreción.
Triture el filete con un cuchillo y colóquelo en un tazón grande. Agregue dos huevos a la carne, tres cucharadas de mayonesa y almidón, sal y pimienta molida.
Mezcle bien la comida, caliente la sartén y vierta un poco de aceite vegetal en ella.
Usa una cuchara para esparcir la carne picada y fríe las tortitas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas.

Coloque el producto terminado sobre toallas de papel y, cuando se drene el exceso de grasa, sirva el plato en la mesa.

buñuelos de pollo y queso

Si desea preparar rápidamente una deliciosa cena para toda la familia, asegúrese de probar esta receta. Gracias al queso y las hierbas frescas, los panqueques de pollo son tiernos y fragantes. Su receta es bastante simple:

Tome 500 gramos de filete (puede usar pechuga o muslos), enjuáguelo, séquelo con una toalla y córtelo con un cuchillo.
Ralle 100 gramos de cualquier queso duro en un rallador fino y pique arbitrariamente un manojo de hierbas frescas.
Combine los alimentos preparados y luego agregue dos huevos crudos, un par de cucharadas de almidón y tres cucharadas de mayonesa.
Mezcle los ingredientes y envíelos al refrigerador para que se preparen por un tiempo.

Después de 40 minutos, caliente la sartén y fría los panqueques por ambos lados. Sirva el plato terminado con verduras y puré de papas.

Tortitas de pollo con champiñones

Para darle a este sencillo plato un encanto especial, le sugerimos que le agregue fragantes hongos del bosque o champiñones frescos. Para hacer tortitas de pollo, necesitarás:

Prepare 600 gramos de carne picada de pechugas.
Rallar 100 gramos de queso duro.
Picar una cebolla blanca con un cuchillo.
Enjuague 200 gramos de champiñones frescos (champiñones o cualquier champiñón del bosque) con agua corriente, pele y pique finamente. Después de eso, freírlos en una sartén junto con las cebollas picadas.
Después de cinco minutos, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe.
Combine los productos, mézclelos con dos o tres cucharadas de crema agria, tres huevos de gallina crudos, dos cucharadas de almidón, sal y pimienta molida.

Caliente la sartén, vierta aceite en ella y coloque la "masa" terminada con una cuchara. Freír los panqueques hasta que estén hechos por ambos lados.

Tortitas de hígado de pollo

La receta de este plato es bastante simple e incluso un cocinero novato puede manejarlo. Los beneficios de los platos de hígado no se pueden sobrestimar, así que complazca a sus seres queridos con más frecuencia. Por ejemplo, prepárales panqueques de hígado de pollo. Receta:

Pele una cebolla grande de la cáscara, córtela con un cuchillo y fríala en aceite vegetal hasta que esté dorada.
Pelar una zanahoria mediana, rallarla con un rallador fino y agregar a la cebolla. Después de un par de minutos, transfiera las verduras cocidas al vaso de la licuadora.
Pele 500 gramos de hígado de pollo, si es necesario, de películas o conductos, y luego córtelos en trozos pequeños. Transfiéralos a las verduras.
En el vaso de la batidora, añade dos huevos crudos, sal, pimienta, un par de cucharadas de mayonesa, una cucharada de aceite vegetal, dos cucharadas de harina y fécula y 100 ml de leche. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas a los productos.
Moler todos los productos con una licuadora. La masa terminada debe ser suave y suave.

Hornee los panqueques en una sartén precalentada por ambos lados. Sirva el plato terminado con cualquier guarnición y una ensalada de verduras guisadas.

Buñuelos de hígado con salsa de crema agria

Puedes servir este plato para el desayuno, el almuerzo o la cena. Además, estos panqueques son adecuados no solo para una comida familiar, sino también para reuniones de invitados. Lea y cocine abundantes panqueques de hígado de pollo con nosotros. Receta:

Lave un kilogramo de hígado de pollo, séquelo y córtelo en cuatro partes. Después de eso, tuerza el hígado junto con dos cebollas peladas a través de una picadora de carne.
Agregue sal, pimienta, dos cucharadas de harina y un par de huevos de gallina crudos a la carne picada.
Revuelva los alimentos y fríalos en aceite vegetal caliente durante dos minutos por cada lado.
Para preparar la salsa, picar las cebollas verdes y las hierbas frescas. Corta dos pepinos encurtidos en cubos pequeños. Mezcle los productos con 200 gramos de crema agria, sal y pimienta.

Coloque los panqueques de pollo en un plato, engrase con salsa de crema agria y sirva. Como guarnición, puedes ofrecer a tus invitados puré de patatas, arroz o ensalada de verduras frescas.

Conclusión

Estaremos encantados si las descripciones de cómo cocinar panqueques de hígado de pollo y filete de pollo son útiles. Estos platos te ayudarán cuando necesites preparar rápidamente un refrigerio o invitar a cenar a invitados inesperados. En el caso de que cocine guarniciones de verduras frescas o guisadas para panqueques, su figura no se verá amenazada por kilos de más.

La receta, por así decirlo, desde la infancia. A menudo recuerdo estos panqueques en la mesa familiar con puré de papas. Es cierto que los llamamos "albóndigas de pechuga de pollo picadas". En cualquier caso, la receta es muy fácil de preparar y muy sabrosa, especialmente a los niños y adolescentes les encantan las tortitas de pollo.

Las cebollas se pueden reemplazar con verde, kéfir, con crema agria. Para un mayor esplendor, puedes agregar un poco de soda o polvo de hornear y dejar reposar la masa un par de minutos para que la soda reaccione con el kéfir o la crema agria. En general, asegúrese de cocinar, los panqueques de pollo con filete de pollo son realmente muy sabrosos. La familia estará satisfecha con el almuerzo o la cena.

Para preparar buñuelos de pechuga de pollo, toma los productos de la lista. Enjuague el filete con agua corriente, seque con una toalla de papel.

Cortar el filete de pollo y la cebolla en cubos pequeños.

Agregue queso duro rallado y hierbas picadas.

Agregue kéfir, harina y huevo, sal y pimienta.

Mezcle todo hasta que quede suave, la "masa" no debe ser líquida, sino también demasiado espesa. Si desea que los panqueques sean más magníficos, como dije anteriormente, agregue 1 cucharadita. levadura en polvo o 0,5 cucharaditas. soda.

Ponga 1 cucharada en una sartén precalentada. (puede con un tobogán) masa y en una pequeña cantidad de aceite vegetal hornear panqueques durante 4 minutos por cada lado. Para que no se quemen, encienda un fuego tranquilo. Darles la vuelta varias veces mientras se cocinan.

Las tortitas de pechuga de pollo preparadas se pueden servir con puré de papas, pasta, trigo sarraceno o arroz, igualmente deliciosas.

Me encantan los pepinos en escabeche.

Buñuelos de pollo: ¡muy sabrosos, nutritivos y fáciles! Un plato insustituible en cualquier mesa: con champiñones, verduras, especias.

Filete de pollo o pavo - 2 piezas
Bombilla - 1 grande
ajo - 3 dientes
Huevo - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas
Fécula de patata - 2 cucharadas
Pimienta
polvo de curry
Aceite vegetal para freír

Lave el filete de pollo, séquelo, córtelo en trozos pequeños.

Cebolla también cortada en cubos. En un tazón, mezcle la carne con cebolla, ajo picado, huevos, especias, sal un poco.

Agregue almidón, puede reemplazarlo con harina común. Ahora agregue la mayonesa.

Amasar una masa espesa con una cuchara y poner el bol en frío un par de horas para que la carne quede bien marinada. Vierta una cantidad suficiente de aceite en la sartén y extienda la masa de carne con una cuchara. Si es necesario, alise inmediatamente y dé una forma prolija.

Fríe las tortitas de filete de pollo por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.

Sirva caliente con cualquier guarnición o verduras.

Receta 2, paso a paso: tortitas de filete de pollo con queso

Filete de pollo 300 g
Queso duro 50 g
huevo de gallina 2 uds
Cebolla verde 20 g
Harina de trigo del grado más alto 1 cucharada
maicena 1 cucharada
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Picar finamente el filete de pollo.

Agrega huevos.

Agregar queso rallado.

Agregue la harina y el almidón.

Agregue las cebollas verdes, la sal y la pimienta.

Mezclar bien.

Freír los panqueques durante 2-3 minutos por cada lado.

Receta 3: Tortitas De Pollo Con Mayonesa Y Almidón

filete de pollo - alrededor de 700 gramos,
cebollas - 1-2 cebollas,
huevos frescos - 3 piezas,
mayonesa baja en grasa - 2 cucharadas,
almidón de patata - 2-3 cucharadas,
hojas de eneldo finamente picadas - 1 cucharada,
pimienta negra molida y sal - al gusto,
aceite vegetal - para freír panqueques.

Enjuague el filete de pollo en agua fría, séquelo con una toalla de papel y córtelo en cubos pequeños. Si hay una pequeña capa de grasa o paja en la carne, córtela de antemano con un cuchillo afilado.

Pele la cebolla de la cáscara y córtela en cubos pequeños.

Transfiera el filete picado y la cebolla a un recipiente hondo y mezcle.

Agregue un poco de mayonesa a los ingredientes combinados, mezcle todo nuevamente suavemente y, cubierto con una tapa, déjelo durante al menos 2 horas y deje marinar durante la noche como máximo.

Al filete de pollo marinado, agregue huevos crudos, fécula de patata, hierbas y especias al gusto.

Mezcle la masa resultante hasta que quede suave y, al mismo tiempo, ponga una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal al fuego.

Una vez que el aceite esté caliente, use una cuchara para echar pequeños buñuelos en él. A fuego medio, freírlos hasta que estén dorados por un lado, luego darles la vuelta y dejarlos listos bajo una tapa cerrada.

Transfiera los panqueques de pollo terminados a un tazón pequeño, cubra con una toalla de cocina y déjelos calientes durante unos 20 minutos; esto los hará aún más tiernos.

Receta 4: Buñuelos De Pechuga De Pollo Con Queso

5oo g de filete de pechuga de pollo
100 g de queso duro o 1 queso procesado
2 huevos
2 cucharadas. yo con un tobogán de harina o almidón
1-2 cucharadas yo mayonesa
1 cebolla pequeña (50 g)
2 dientes de ajo
sal pimienta
aceite vegetal para freír

Mi filete de pollo, sécalo con una toalla de papel y córtalo en trozos pequeños, lo más pequeños posible. Por supuesto, puede saltear una picadora de carne, pero estos serán panqueques completamente diferentes.

Agregue queso rallado en un rallador grueso, 2 huevos, harina o almidón (o 1 cucharada por la mitad), mayonesa, cebolla rallada en un rallador fino o finamente picada, ajo, sal, pimienta Cualquier queso es adecuado, da pollo tortitas un poco de suavidad.

Por supuesto, si toma queso con un sabor picante pronunciado, el sabor de los panqueques también será mejor, pero el queso procesado del tipo Amistad también es adecuado. No es necesario rallarlo, solo puedes cortarlo en cubos pequeños.

Mezclamos bien los ingredientes y obtenemos una masa tan picada para buñuelos de pollo con queso.

Calentamos la sartén, vertemos aceite vegetal, esparcimos la carne picada con una cuchara, formando panqueques ovalados.

Freír los buñuelos por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Volteándolos hacia el otro lado, cubra la sartén con una tapa para garantizar que los panqueques no queden crudos por dentro.

Coloque los panqueques cocidos sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Las tortitas de pollo con queso se pueden servir con cualquier guarnición, como arroz asado al horno o ensalada de verduras frescas, pero también son excelentes solas.

Receta 5: Panqueques De Pechuga De Pollo Con Calabacín

Estos panqueques de pollo son mucho más fáciles de cocinar que las chuletas clásicas. Para más jugosidad, agregue calabacín rallado a los panqueques. Resulta no solo muy rápido, sino también delicioso.

calabacín - 1 pieza
cebolla - 1 pieza
pimienta de Jamaica molida - 1 pizca
sal - 0.5 cucharadita
pechuga de pollo, filete - 600 gr
harina de trigo - 4 cucharadas.
crema agria - 2 cucharadas
huevos de gallina - 2 piezas

Receta 6: Buñuelos De Pollo Con Arroz Y Verduras

500 gramos filete de pollo
2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
pimienta
condimento de curry
2 cucharadas. cucharas de harina
2 huevos
guarnición: arroz, pepino

Enjuague el filete de pollo con agua corriente, póngalo sobre una toalla de papel y séquelo. Cortar en cubos pequeños, de aproximadamente 1-1,5 cm cada uno.

Ponga el filete picado en un plato hondo. Sal, pimienta, sazone con condimento de curry, agregue mayonesa, huevos de gallina, harina. Puede agregar cebollas en esta etapa si lo desea. Para hacer esto, corte una cebolla pequeña en cubos pequeños y escalde con agua hirviendo. Escurrir el agua y añadir al resto de los ingredientes.

Mezcle bien todos los ingredientes. Llevar al refrigerador por media hora para que el filete se marine un poco.

Vierta aceite vegetal en la sartén, extienda los panqueques con una cuchara en una sartén caliente.

Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Los platos de carne siempre van bien con las verduras, por eso sugiero hacer un pozo de pepinos para decorar, que se puede rellenar con una guarnición, en mi caso es arroz.

Para hacer esto, debe tomar un pepino mediano, cortarlo en 5 rebanadas iguales, luego cortar cada rebanada en tiras y colocarlas en forma de pozo.

Receta 7: Panqueques con pechuga de pollo en kéfir

Pechuga de pollo - 400 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Cebolla - 0.5 uds.
Queso duro (rallado) - 2 cucharadas.
Harina - 2-3 cucharadas.
Kéfir - 4-5 cucharadas
Perejil - un par de ramitas
Sal marina - al gusto
Pimienta - sabor
Aceite vegetal - 2 cucharadas.

Enjuague el filete con agua corriente, seque con una toalla de papel.

Cortar el filete de pollo y la cebolla en cubos pequeños.

Agregue queso duro rallado y hierbas picadas.

Agregue kéfir, harina y huevo, sal y pimienta.

Las tortitas de pechuga de pollo preparadas se pueden servir con puré de papas, pasta, trigo sarraceno o arroz, igualmente deliciosas.

Receta 8: Tortitas De Pollo Con Champiñones (con foto)

Pechugas de pollo (filete) - 400-500 g,
huevo - 1 pieza,
mayonesa - 2-3 cucharadas,
champiñones frescos - 200 g,
almidón - 1 cucharada,
cebolla - 1 pieza,
queso duro - 50-70 g,
sal,
pimienta negro,
Aceite vegetal para freír.

La preparación de nuestras tortitas de pollo comienza con la preparación del filete de pollo. Lávelo, séquelo, córtelo en cubos pequeños con un lado de aproximadamente 0,5-0,7 cm.

Te aconsejo que no seas perezoso, y cortes el filete de pollo, y no lo pases por una picadora de carne. Créanme, el sabor de los buñuelos picados es completamente diferente al de los picados en una picadora de carne.

Ahora echemos un vistazo a los champiñones. Si usa hongos silvestres recolectados con sus propias manos, hiérvalos previamente durante media hora en agua salada con especias, luego escúrralos de la salmuera. Si son champiñones, utilícelos crudos.

Por lo tanto, corte los champiñones en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla. Freír la cebolla en una sartén calentada con aceite vegetal, revolviendo constantemente. Luego agregue los champiñones a las cebollas y continúe salteándolos hasta que estén suaves (champiñones) o hasta que el líquido se evapore (champiñones del bosque hervidos). Agregue los champiñones fritos con cebolla al filete de pollo picado, bata el huevo en el mismo lugar.

Agregue mayonesa, queso rallado, almidón, sal, pimienta y mezcle bien.

En la sartén donde se fríen los champiñones y la cebolla, añadimos un poco más de aceite, ponemos allí nuestras tortitas de pollo con una cuchara y las sofreímos de un lado y del otro hasta que estén doradas.

Receta 9: Buñuelos De Pollo Con Verduras (Foto Paso A Paso)

Filete de pollo 0,5 uds.
Zanahorias 0.5 uds.
Calabacín 2 rebanadas
Cebolla verde 1-2 uds.
Ajo 1-2 uds.
Almidón 1-2 cucharadas
Huevo de gallina 1 ud.
Queso duro 50 gr.
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto

Picar muy fina la pechuga de pollo y batirla con un rodillo. Prepara el resto de los ingredientes.

Ralle los calabacines y las zanahorias en un rallador (no es necesario exprimir el líquido de los calabacines).

Cortar la cebolla verde y los ajos tiernos con hojas verdes. Casca un huevo.

Vierta el almidón y ralle el queso.

Sal y pimienta, mezclar. Coloque en el refrigerador por 30 minutos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén y vierta sobre los buñuelos.

Freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas, luego tapar a fuego lento durante 15 minutos.

Receta 10: Panqueques De Pollo Con Ajo En Crema Agria

600 g de filete de muslo de pollo o pavo, con piel
1 huevo
2 yemas
200 g de nata agria 25% grasa
2-3 dientes de ajo
3-4 ramitas de perejil
ralladura de medio limón
calle 1,5 yo maicena
vegetal o ghee
sal, pimienta negra recién molida

Pasar el filete de ave por una picadora de carne. Picar finamente el ajo y el perejil, mezclar con la ralladura, agregar a la carne picada. Espolvorear con sal, pimienta y maicena. Amasar.

Batir la crema agria con huevo y yemas, agregar a la carne picada, mezclar bien. En una sartén grande, caliente el aceite vegetal o la mantequilla hasta obtener una capa de unos 3 mm. Salar ligeramente el aceite.

Extienda los panqueques pequeños con una cuchara, fríalos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Coloque los panqueques cocidos sobre toallas de papel. Servir caliente.

La carne de pollo siempre está disponible para la venta, tiene altas propiedades dietéticas. Este producto tiene un bajo costo, por lo que a menudo la elección recae en él. Los platos de pechuga de pollo más comunes son las chuletas, salchichas caseras, piezas enteras horneadas en un horno eléctrico.

Pero hay otro plato que tiene un sabor jugoso y satisfactorio que se puede consumir en cualquier momento del día: estos son los panqueques de pechuga de pollo.

Las personas que practican deportes o simplemente siguen una dieta correcta prefieren este plato cuando el pollo o la carne de res hervidos habituales ya están bastante hartos.

Tortitas clásicas de pechuga de pollo

Para preparar la versión clásica de este plato, necesitará de diez a quince minutos de su tiempo y un conjunto mínimo de productos. Puede diversificar ligeramente los panqueques de pollo y agregarles verduras frescas o ensalada.

Lavar, secar y cortar la carne blanca del pollo en trozos medianos. Retire con cuidado los huesos del pecho y corte la película. Pasamos a un vaso de una licuadora, conectamos una boquilla sumergible con un cuchillo y trituramos la carne en carne picada.

Si no existe tal aparato, pasamos la carne por una picadora de carne eléctrica.

Agregue los huevos, el agua, las especias y al final, la harina.

La ventaja de un plato de este tipo es la siguiente: la masa de carne se puede preparar con anticipación y almacenar en un lugar fresco durante varios días, usándola si es necesario y, al mismo tiempo, obteniendo un plato fresco y recién cocinado cada vez.

Vierta aceite de girasol en una sartén poco profunda (para mayor comodidad) y, poniendo la masa con una cuchara, fría los panqueques.

Tortitas de filete de pollo con mayonesa

Para diversificar el sabor de los buñuelos de pollo habituales, puede experimentar agregando ingredientes adicionales a la base de masa.

Componentes:

Carne de pollo - 550 g;
Huevo - 2 piezas;
Ajo - 2 dientes;
Perejil - un manojo;
Harina - 6 cucharadas. l.;
Mayonesa casera - 100 ml;
Pimienta al gusto;
Sal al gusto;
Aceite de girasol - 100 ml.

Enjuague y seque completamente con toallas de papel. Cortar al azar con un cuchillo para filetes en pedazos, en el proceso cortando el cartílago que sobresale. Sumerja el pollo en el recipiente de la cosechadora y pique, activando la velocidad más alta.

Pelar el ajo y cortar en cuartos. Rompemos el huevo en la carne, agregamos harina, especias y encendemos la unidad nuevamente. Agregue ajo, sal y envíe por una hora para que se enfríe.

Calentamos el aceite en una sartén. Ponemos mayonesa casera en la masa terminada, mezclamos bien y freímos.

Receta de tortitas de carne con almidón.

Para obtener una estructura más densa, se recomienda agregar crema agria y almidón de maíz a la masa.

Componentes:

Filete de pollo - 600 g;
Huevos - 1 pieza;
Sal, especias, a pedido del cocinero;
Almidón de maíz - 3 cucharadas. l.;
Crema agria baja en grasa - 3 cucharadas. l.;
Aceite de oliva - 100 ml;
Cebolla - 1 cabeza.

Lavar la carne bajo el chorro de agua fría. Secar y picar en cubos medianos. En esta receta, no es necesario usar solo filete de pollo, puede cortar carne de ave y de muslos y muslos.

Tenga en cuenta que quedarán bastante aceitosos, esto debe tenerse en cuenta durante la cocción. No vierta mucho aceite de girasol en una cacerola y no tome crema agria casera. Y asegúrese de comer con pan o una guarnición.

Pasamos la carne y las cebollas preparadas a través de una picadora de carne eléctrica, batimos los huevos, las especias, la crema agria, el almidón y la sal. Mezclar todo bien y dejar marinar durante una hora.

Engrasamos la sartén con una brocha mojada en aceite, ponemos la masa con una cuchara, formando tortitas, y freímos hasta obtener un bonito color marrón. Lo esparcimos en una servilleta y, posteriormente, en un plato preparado.

Buñuelos de pollo troceados con queso

La carne picada tiene un sabor delicado y jugoso específico. Si agrega queso a la masa para buñuelos, no obtendrá un plato cotidiano, sino muy festivo.

Componentes:

pechuga de pollo - 350;
Huevo - 1 pieza;
Harina - 4 cucharadas. l.;
Sal, especias - al gusto;
Albahaca - un montón;
Queso - 200 g;
Aceite vegetal (regular) - 50 g;
Almidón - 2 cucharadas. yo;
Leche - 100 ml;
Coliflor - 200 g.

Lave la pechuga de pollo y córtela con un cuchillo para filetes a lo largo de las fibras en tiras, luego en trozos y con una cuchilla grande, córtela finamente y con frecuencia en carne picada. Sumergimos en una bolsa de comida y la golpeamos sobre la mesa, aplicando fuerza física para que salga el exceso de aire y las tortitas queden más blandas.

Habiendo desmontado el repollo en inflorescencias, lavamos y hervimos durante varios minutos en agua hirviendo con sal. Transfiera a un tazón y haga puré con una licuadora de inmersión.

Cambiamos la carne picada picada en un tazón pequeño de vidrio, batimos el huevo, las especias, la harina, la sal, las hierbas, el almidón, amasamos y dejamos marinar durante una hora.

Calentar el aceite en una cacerola. Agregue queso rallado, leche y puré de repollo a la masa. Mezclar bien, freír los panqueques.

Cómo hacer tortitas de calabaza con pollo

Este plato está destinado principalmente a niños que no son muy aficionados a la carne blanca de pollo dietética y a una verdura tan saludable como la calabaza. Pero habiendo logrado cocinar un plato delicioso con estos productos, puede enriquecer un organismo pequeño con vitaminas durante mucho tiempo.

Componentes:

Filete de pollo - 400 g;
Huevo de codorniz - 3 piezas;
Mantequilla - 150 g;
Sal al gusto;
Calabaza - 350 g;
Harina - 3 tazas;
Crema agria baja en grasa - 100 ml;
Ajo - 2 dientes.

Limpiamos y hervimos la calabaza hasta que esté medio cocida en cantidad suficiente de agua. Escurra el agua y haga un puré. Lavamos la carne, la secamos y la cortamos en trozos para que sea conveniente colocarla en una picadora de carne eléctrica.

Saltar el filete con ajo dos veces. Añadimos huevos de codorniz (se pueden sustituir por pollo, pero reducimos la cantidad), puré de calabaza, sal y harina integral. Mezclar todo bien y dejar reposar durante dos horas.

Derrita la mantequilla en una sartén y, vertiendo cuidadosamente la masa, fría los panqueques de pollo con calabaza. Antes de comer, vierta la crema agria y espolvoree con hierbas.

Panqueques de calabacín y filete de ave

Combinando verduras frescas con carne de pollo en una receta, puedes terminar con un plato completo que no requiere guarnición.

Componentes:

Pechuga de pollo - 500 g;
Calabacín - 2 piezas;
Almidón de patata - 4 cucharadas. l.;
Aceite de girasol - 50 g;
Cebolla - 1 cabeza;
Ajo - 3 dientes;
Mayonesa - 3 cucharadas. l.;
Zanahoria - 1 pieza;
Huevo - 1 pieza;
Sal, especias - al gusto;
Verduras frescas - un montón.

Cortar la carne de pollo lavada y seca en rodajas. Limpiamos las verduras y las cortamos en mitades, todo excepto el ajo y el calabacín. Vierta el aceite en una sartén y fría las cebollas y las zanahorias hasta que estén transparentes. Cortar el calabacín por la mitad y rallar. Escurra el exceso de humedad y agregue sal.

Pasar la carne con el ajo por una picadora de carne eléctrica. Agregue especias, freír, huevo, almidón y calabacín salado a la carne picada. Mezclar todo bien y dejar actuar durante una hora.

Verter aceite en la sartén y calentar. Vierta la masa con una cuchara y fría los panqueques. Poner en un plato y espolvorear con hierbas.

Si prueba nuestra receta, se sorprenderá de lo deliciosa que puede llegar a ser.

Toma nota de las prisas, que se pueden preparar para cualquier ocasión.

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Tortitas de carne abundantes con champiñones

Se obtienen panqueques inusualmente sabrosos si los cocina en kéfir. Y al agregar hongos del bosque, puede hacer de este plato el favorito de todos los miembros de la familia.

Componentes:

Carne de pollo - 500 g;
Huevo - 1 pieza;
Sal al gusto;
kéfir - 250 ml;
Queso - 150 g;
Rebozuelos - 300 g;
Cebolla - 1 cabeza;
Harina integral - 4 cucharadas. yo;
Ajo - 2 dientes.
Aceite de oliva - 50 ml.

Lavamos los champiñones en varias aguas de la arena, es mejor hacerlo en agua caliente. Vierta el aceite en una cacerola y fría durante media hora, revolviendo ocasionalmente. Limpiamos la cebolla y la picamos por la mitad, añadimos a los champiñones.

Lavamos el filete de pollo y, cortado en trozos, trituramos en una licuadora. Agrega el ajo y la cebolla. Queso cortado en cubos. Mezclamos todos los productos preparados en una sola masa, incluidos los huevos y el kéfir. Espolvorear con especias y dejar enfriar y marinar durante una hora. Si se capturan hongos grandes, córtelos en pedazos.

Freír los panqueques en aceite caliente, vertiendo la masa con una cuchara. Extienda sobre hojas de lechuga verde y agregue pequeños tomates cherry. Este plato sabe mejor cuando se sirve caliente.

Se recomienda servir estos panqueques con una salsa cremosa hecha de crema agria, crema y hierbas frescas;
La singularidad de este plato radica en la flexibilidad de su composición: puede ponerle cualquier producto que, en su opinión, no tenga dónde aplicar. El resultado es excelente;
Los panqueques de pollo están hechos de productos de cocción rápida, no debes freírlos durante mucho tiempo. Puede resultar un plato seco, quemado e insípido;
Si la textura de la masa resultó ser acuosa, agregue un poco más de harina o almidón, hasta que alcance la densidad deseada.

¡Ten una buena comida!

Los buñuelos de pollo son una gran alternativa a las albóndigas. Parecen tiernas chuletas de pollo. Los buñuelos se pueden preparar no solo con carne de pollo, sino también con hígado y corazones. La receta de este plato no requiere ingredientes inusuales. Todos los componentes están disponibles.

No puedes evitar que te gusten las tortitas de pechuga de pollo. Se vuelven tiernos y suaves. Incluso un cocinero sin experiencia puede cocinar deliciosos panqueques. No hay nada complicado aquí. Para cocinar, solo se requieren productos dietéticos.

Ingredientes

500 gramos de pechuga de pollo;
2 huevos;
3 arte. yo almidón;
4 cucharadas yo mayonesa;
aceite vegetal;
sal;
pimienta.

Cocinando

Buñuelos de pollo con queso

El queso le da un sabor especial y delicado al plato. Debido al hecho de que se derrite, los panqueques de filete de pollo se vuelven más jugosos. La receta es muy sencilla y rápida. Por lo tanto, si las azafatas no tienen suficiente tiempo para cocinar algo, puede usar este método. Los panqueques preparados con queso se esparcen a una velocidad increíble.

Ingredientes

500 gramos de filete de pollo;
55 gramos de queso duro;
2 huevos;
2 cucharadas. yo harina;
bulbo;
2 dientes de ajo.

Cocinando

Buñuelos con pollo y champiñones

A muchas personas les gustan los champiñones. Van bien con la carne dietética. Este plato, que incluye champiñones, es jugoso y fragante. Muy buena receta para cocinar rápido y fácil. Los buñuelos son increíblemente deliciosos.

Ingredientes

500 gramos de filete de pollo;
3 arte. yo mayonesa;
huevo;
1 er. yo almidón;
210 gramos de champiñones;
bulbo;
110 gramos de queso;
sal;
pimienta.

Cocinando

Buñuelos en una multicocina

Los buñuelos se pueden cocinar no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta. Ahora, una gran cantidad de amas de casa se han pasado a usar este electrodoméstico de cocina. Puedes cocinar cualquier comida allí. La receta es muy sencilla y a absolutamente todo el mundo le gustará.

Ingredientes

310 gramos de filete;
huevo;
1 er. yo almidón;
1 er. yo mayonesa;
aceite vegetal;
sal;
pimienta.

Cocinando

No importa dónde se prepararán sus panqueques dietéticos. Lo más importante es que quedarán tiernos y jugosos. Este es un excelente método de cocción porque puede preparar rápida y fácilmente un plato inusual. Las tortitas deliciosas, rojizas y dietéticas atraerán a toda la familia.