Los electrodomésticos integrados en muebles de cocina son cada vez más populares: los elementos interiores dispuestos de forma compacta liberan espacio. Cada anfitriona se esfuerza por hacer que la cocina sea lo más cómoda y espaciosa posible. El uso de nueva tecnología con tecnología moderna a veces plantea el problema de la compatibilidad cercana segura. Un ejemplo son las preocupaciones sobre la instalación de una placa de inducción sobre un horno. Si tal vecindario realmente puede tener consecuencias negativas, lo consideraremos más a fondo.
Un dispositivo de nueva generación, un invento que combina los efectos de la corriente magnética y eléctrica, hace que el proceso de cocción sea rápido y seguro. Durante el funcionamiento, la placa genera un campo magnético de alta frecuencia que calienta los utensilios de cocina con corrientes inducidas por Foucault. El revestimiento de vitrocerámica del horno se calienta solo a partir de platos calientes en el punto de contacto. Por lo tanto, el riesgo de la anfitriona de quemar restos de comida en la estufa se reduce a "0".
Al observar todas las reglas de funcionamiento, la tecnología de la nueva generación le permitirá sentir toda la comodidad y facilidad del proceso de cocción. Este dispositivo proporciona el máximo retorno de energía térmica: la eficiencia es de hasta el 90%. La tecnología permite acelerar el tiempo de calentamiento de un determinado elemento del horno, con el que entra en contacto la batería de cocina. También es significativo el ahorro de energía.
Características del trabajo
La placa de inducción y el horno empotrado son funcionales y elegantes en la cocina. Al instalar estos electrodomésticos de cocina, se deben tener en cuenta las particularidades del trabajo.
Normas de instalación de la placa de inducción.
En el diseño de cualquier modelo de inducción, los tapones térmicos se ubican en la parte inferior debajo de las bobinas para evitar la transferencia de radiación magnética y calor de la estufa hacia abajo. Las reglas de instalación de la placa de inducción tienen en cuenta los efectos negativos de la radiación. Las regulaciones existentes deben cumplirse estrictamente.
Matices importantes al instalar la estufa sobre el horno.
Los electrodomésticos se seleccionan en función de la potencia correspondiente al cableado eléctrico de la vivienda, para que no tengas que lidiar con la sustitución de las comunicaciones en la casa. Durante la instalación, asegúrese de que el cable de alimentación no entre en contacto con la estufa y la carcasa del horno.
Para el funcionamiento seguro de electrodomésticos con una instalación clásica de la encimera sobre el horno, se deben tener en cuenta requisitos importantes:
- elige un horno con sistema de refrigeración y ventilación;
- debe haber un espacio de 2-3 cm entre el horno empotrado y la placa de inducción para la circulación del aire.
Existe la opinión de que las ondas magnéticas de la estufa pueden tener un efecto negativo en el funcionamiento del horno que se encuentra debajo. Sin embargo, estos temores son infundados. Como se mencionó anteriormente, la estufa está equipada sin falta coger tapones, y más allá de los 3 cm, el efecto del campo de inducción no se extiende. Por lo tanto, el horno eléctrico se puede construir debajo del panel del tipo en cuestión.
¡Importante! Sin embargo, una placa de inducción puede tener un impacto negativo en los dispositivos móviles y las antenas de televisión.
El impacto de los flujos de calor del panel de inducción no afecta el rendimiento de otros equipos y no excede los indicadores de seguridad contra incendios. Ya no hay ningún campo magnético a una distancia de 3 cm de la placa. Por tanto, para la instalación de equipos que contengan ferroimanes y otros objetos fabricados con este material, es suficiente mantener este rango espacial. Siguiendo las reglas de correcto funcionamiento de la estufa y su instalación, el campo electromagnético se dirigirá solo a calentar los platos.
Las cocinas masivas con hornos integrados se están convirtiendo gradualmente en una cosa del pasado. Las cocinas modernas se parecen cada vez más a exposiciones de arte en muebles. Por lo tanto, los electrodomésticos, para lucir estéticamente agradables en el contexto del interior, deben tener una cualidad útil: la capacidad de encajar. Por lo tanto, una placa de inducción independiente sobre el horno, integrada por separado en la mesa de la cocina, se ve elegante y hermosa.
Características de la placa de inducción.
Una placa de inducción es una versión más avanzada de un panel eléctrico convencional. Combinó todas las ventajas de su predecesor y minimizó las desventajas. Sin embargo, las diferencias entre ellos son significativas, a pesar de que ambos requieren electricidad para calentar los quemadores.
Diferencia de una estufa eléctrica.
Como se indicó anteriormente, la placa de inducción pertenece a la cocina eléctrica. Pero su principio de funcionamiento difiere significativamente de un horno eléctrico convencional, en el que, por medio de la electricidad, primero se calienta el elemento calefactor, y luego la espiral incandescente emite su calor a los platos que se encuentran sobre él.
En una cocina de inducción, la corriente se suministra a las bobinas que, a diferencia de los elementos calefactores, no se calientan, sino que crean un campo magnético que también permanece frío. Pero tan pronto como un objeto con propiedades ferromagnéticas específicas se somete a esta radiación, inmediatamente comienza a calentarse. El fondo de un plato de metal posee tales cualidades. especialmente diseñado para cocinar en una placa de inducción. En este caso, solo se calienta el área cercana a la encimera, que se ve afectada por el calor de la sartén o cacerola sobre ella.
¡Importante! Las personas con marcapasos deben recordar que reacciona a un campo magnético a una distancia de 30 centímetros de la fuente de radiación. Por lo tanto, no se recomienda comprar una encimera de este tipo. De lo contrario, no debe acercarse a él a menos de 33 centímetros, ya que el campo también se extiende sobre el quemador.
Características del trabajo
Al comprar un horno de inducción con el fin de instalarlo encima del horno, debe considerar características del trabajo tal dispositivo.
¡Consejo! Debe abstenerse de apoyarse en el horno de inducción encendido, ya que en su trabajo utiliza las mismas ondas que el microondas, y aún no se ha entendido completamente su efecto en el cuerpo humano.
Reglas para instalar la estufa sobre el horno.
Al elegir la opción de instalación clásica, es decir, cuando la placa de cocción está ubicada sobre el horno, debe cumplir con las reglas de instalación. La condición principal es el cumplimiento del espacio libre para la circulación de aire.... Si la cocina de inducción es de mesa, entonces tiene patas que crean un espacio sobre la superficie de la mesa para ventilación. Y si la estufa debe integrarse en la encimera .2 cm alrededor del aparato deben mantenerse libres de cualquier objeto.... Es esta distancia la necesaria para la circulación normal del flujo de aire.
Cada placa de inducción tiene un fondo tapones térmicos... Están ubicados justo debajo de las bobinas y evitan la propagación de ondas magnéticas y el calor hacia abajo desde el dispositivo. El cumplimiento del espacio libre anterior permite que estas trampas de calor se enfríen a una temperatura segura. También es deseable que no haya una pared trasera cerca de la mesa, donde se colocará la superficie de inducción. Distancia Debe haber de 6 a 10 centímetros entre la pared y el aparato..
Las instrucciones de funcionamiento prohíben colocar objetos con propiedades magnéticas directamente debajo de la unidad. Por lo tanto, no se debe colocar un cajón para cubiertos debajo de las baldosas. Además, para el funcionamiento normal del ventilador, es necesario excluir la posibilidad de que entren en él varios escombros u objetos pequeños. Entonces es mejor dejar esta área vacía por completo... Puede instalar un cajón solo si la estufa está combinada, pero solo en el lado de los quemadores eléctricos convencionales.
Para proteger los cortes en la encimera de la humedad, necesitas tratarlos con selladores... Y para excluir el flujo de varios líquidos en las partes eléctricas del dispositivo, es necesario colocar la baldosa no inmediatamente sobre la mesa, y usando una junta especial, que se suministra completo con la encimera.
¡Importante! Es necesario recordar la distancia mínima desde la placa hasta la parte inferior del mueble colgante o la campana. Debe ser de al menos 650 mm. Y la sección con la propia losa debe fijarse de forma segura para mayor estabilidad.
Antes de comprar dicho equipo, debe recordar acerca de Compatibilidad de dichos dispositivos con el cableado eléctrico de la casa.... Debe elegir una encimera con una potencia adecuada, de lo contrario tendrá que cambiar todo el cableado. El cable de alimentación no debe entrar en contacto con el cuerpo de la estufa y el horno, y la conexión debe estar conectada a tierra de manera confiable.
Existe la idea errónea de que las ondas emitidas por dichos equipos tienen un efecto negativo en el funcionamiento de otros electrodomésticos. Como se indicó anteriormente, más allá de los tres centímetros, el efecto de la radiación magnética no se extiende... Además, la estufa está equipada con una pantalla especial: enchufes térmicos. Así que las preocupaciones sobre el horno empotrado, especialmente si es eléctrico, carecen de fundamento.
¡Consejo! Es necesario recordar el posible efecto negativo de la radiación de una cocina de inducción en teléfonos móviles y antenas de televisión.
Ventajas de la placa de inducción
A pesar de todos los matices en el funcionamiento y cuando se instalan en un conjunto de muebles, las placas de inducción tienen una serie de ventajas indudables.
¡Consejo! Para ahorrar en la compra de utensilios con fondo ferromagnético, puede comprar soportes adaptadores especiales que se calientan mediante un campo magnético y luego transfieren el calor a ollas (sartenes) comunes. Pero en este caso, se pierden la mayoría de las ventajas de los paneles de inducción sobre los eléctricos.
Analizando los pros y contras de los paneles de inducción, se ve claramente que hay muchos más aspectos positivos que negativos, a los que solo se puede atribuir el alto costo de la estufa en sí y la necesidad de comprar utensilios de cocina especiales. Como Cabe destacar las principales ventajas de seguridad y economía en funcionamiento. Estas placas son fáciles de usar y los alimentos cocinados no contienen sustancias nocivas típicas de la quema de alimentos en estufas eléctricas y de gas.
Las mejores placas de inducción.
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Las placas de inducción siguen ganando popularidad. Mientras que algunas amas de casa ocupan un lugar destacado en la cocina, otras se encogen de hombros con escepticismo y hablan de la inseguridad de usarlas. Intentemos averiguar de qué lado está la verdad y si vale la pena cambiar la estufa eléctrica o de gas habitual por una nueva de inducción.
Principio de funcionamiento
La principal diferencia entre una estufa de este tipo y una estufa eléctrica o de gas clásica está en el principio de funcionamiento. Con una estufa de gas, todo es obvio: la combustión del gas crea una llama que calienta los platos y la comida que contiene. Una estufa eléctrica clásica funciona liberando energía térmica cuando una corriente eléctrica pasa a través de un elemento calefactor de metal.
Cocinan en una placa de inducción utilizando corriente de inducción. La corriente eléctrica, al pasar por las espiras de una bobina de cobre ubicada debajo de la encimera, se convierte en un campo electromagnético alterno. También crea una corriente de inducción de Foucault, que pone en movimiento los electrones en el fondo y lo calienta.
Características de la elección de platos.
Una cocina de inducción requiere el uso de utensilios de cocina especiales. Esto está directamente relacionado con el principio de inducción: el dispositivo de la estufa es como un transformador de las lecciones de física, solo el devanado primario es la bobina y el secundario son los utensilios de cocina.
Puede cocinar en una placa de inducción solo en sartenes con fondo ferromagnético.
Los fabricantes lo marcan con un letrero especial en forma de espiral, y hoy en día se puede comprar un juego de utensilios de cocina de inducción en casi cualquier tienda especializada.
Puede comprobar si la suya o la sartén es adecuada para una cocina de inducción con un imán: si se adhiere al fondo, puede usarla de forma segura.
Si coloca un recipiente inadecuado sobre la placa de cocción, la estufa simplemente no funcionará. Durante la cocción, solo se calienta la parte inferior de los utensilios de cocina y, en consecuencia, los alimentos que contiene, pero no la placa. Por lo tanto, si un trozo de comida cae sobre el quemador, está bien. La proteína no se enroscará, la cebolla no se quemará y no tendrás que raspar las brasas en agonía.
Al elegir los platos, definitivamente debe prestar atención a su parte inferior, que debe ser uniforme, sin abolladuras ni protuberancias. Los fabricantes recomiendan elegir los platos de modo que el diámetro del fondo coincida con el diámetro del quemador: cuanto más pequeña sea la sartén o sartén, menos potencia tendrá.
Pero, ¿y si estás acostumbrado a tomar café recién hecho en un turco por la mañana? Luego, deberá comprar adicionalmente un adaptador especial: un adaptador de disco de metal que cubrirá la superficie del quemador.
duhovka.vyborkuhni.ru Este disco le permite cocinar alimentos en utensilios de cocina convencionales que no son aptos para cocinas de inducción. Sin embargo, no es conveniente utilizarlo de forma continua. En primer lugar, los fabricantes de adaptadores no recomiendan encender la estufa a máxima potencia, lo que ya te limita. En segundo lugar, un disco todavía no es suficiente para cocinar varios platos al mismo tiempo en diferentes quemadores. Es recomendable pensar en adquirirlo si realmente tienes la necesidad de utilizar platos pequeños a baja o media potencia. Por ejemplo, para preparar café o calentar leche.
Rentabilidad
La inducción no consume energía para calentar las superficies en contacto y el aire. Se excluye la pérdida de calor, porque todas las fuerzas se aplican al calentamiento de los alimentos.
Los alimentos se cocinan más rápido: no es necesario precalentar la sartén, el proceso de calentamiento comienza instantáneamente y el calor se distribuye estrictamente a lo largo del diámetro del fondo de la sartén, optimizando ¿Qué es la cocción por inducción? consumo de electricidad.
Por otro lado, existe la posibilidad de que tengas que sustituir los platos por otros nuevos.
Variedad de diseños y funciones.
Como las cocinas clásicas, las cocinas de inducción se producen en diferentes versiones:
- Tamaño completo- Cocina independiente con horno y fogones.
- Quemador- un panel integrado que se puede instalar directamente en la encimera.
- Portátil- Placa de cocción móvil de uno o dos fuegos.
- Conjunto- equipado con quemadores tanto de inducción como clásicos.
Elija cualquier opción, dependiendo de su cocina.
Para que el proceso de cocción sea aún más fácil y cómodo, los fabricantes no son tacaños y están introduciendo cada vez más funciones adicionales, algunas de las cuales pueden serlo.
- Aumentador de presión(Booster o Power Boost): la función de cambiar la energía de una zona de cocción a otra. Solo toma prestada un poco de energía del quemador gratuito por un tiempo si necesitas cocinar una comida muy rápido. Casi todos los modelos están equipados con él.
- Comienzo rápido(Inicio rápido): enciende la estufa y automáticamente detecta qué zona de cocción tiene platos.
- Mantener el modo cálido- con la función activada, puede dejar la comida cocida en la estufa y no se enfriará.
- Temporizador con y sin apagado automático- se ajusta el tiempo de cocción, tras lo cual suena una señal y la zona de cocción se apaga (apagado automático) o continúa funcionando (sin apagado automático).
- Apagado de seguridad- Funcionará si entra líquido en la encimera: todos los quemadores se apagarán automáticamente.
- Ajuste de potencia y temperatura.- Creas las condiciones óptimas para la preparación de platos específicos. Algunas cocinas ofrecen una selección del método de cocción adecuado, como freír, hervir o guisar.
- Pausa- si necesita distraerse por un corto tiempo, simplemente presione pausa y haga lo suyo. En este caso, la configuración previamente instalada no se restablecerá.
Al elegir una estufa, preste atención a las funciones que realmente necesita. Cuantas más variaciones se ofrezcan, mayor será el precio. ¿Pero los vas a utilizar todos en la práctica?
Seguridad
El principio de funcionamiento de una cocina de inducción provoca desconfianza y aprensión entre algunas amas de casa. Los fabricantes aseguran que es seguro y no hay de qué preocuparse. ¿Es realmente?
Se han realizado varios estudios sobre la seguridad de las cocinas de inducción. Ficha técnica - Placas de inducción, sus resultados son ligeramente diferentes, pero coinciden en que a una distancia de menos de 30 cm de la estufa, el campo electromagnético aún supera los estándares SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 Requisitos higiénicos para la colocación y el funcionamiento de objetos técnicos radioeléctricos transmisores... Además, si coloca un plato de un diámetro más pequeño que el quemador en el panel, o lo coloca un poco irregular, la radiación electromagnética se volverá más fuerte y el radio de influencia aumentará.
Vadim Rukavitsyn, consultor ambiental
Sin embargo, el experto aclara que todo esto importa si pasas más de dos horas al día en la estufa. En otros casos, los estándares se vuelven menos estrictos, lo que le permite cocinar sin ningún daño para la salud.
Es imperativo el cumplimiento de las instrucciones y precauciones de seguridad de cualquier aparato eléctrico. La placa de inducción no es una excepción. Como se mencionó anteriormente, se debe prestar especial atención al diámetro de la sartén y al tipo de fondo.
El campo electromagnético de la cocina de inducción no afecta a los alimentos, ya que esta radiación no es ionizante y actúa principalmente sobre los platos, calentándolos. Si hablamos del efecto en el cuerpo, entonces depende en gran medida de la frecuencia de la radiación, su potencia y el tiempo de exposición.
Además, es especialmente importante que las personas con marcapasos cumplan con las normas de seguridad. Se recomienda consultar antes de utilizar la placa de inducción.
Existe una alta probabilidad de que al acercarse a más de 0,5 metros de la estufa encendida, el marcapasos pueda fallar.
Vadim Rukavitsyn, consultor ambiental
La mayoría de los electrodomésticos y gadgets que usamos a diario tienen un impacto en nuestro organismo de una forma u otra. Para garantizar el uso cómodo de los dispositivos a los que estamos tan acostumbrados, es importante cumplir con todos los requisitos de seguridad, no descuidar las instrucciones y seguir estrictamente todas las instrucciones. Así que, en primer lugar, debe protegerse y, por supuesto, prolongar la vida útil de su equipo.
Resultados
Ventajas
- La comida se prepara más rápido.
- Se optimiza el consumo de energía.
- El arsenal tiene algunas funciones muy útiles.
- La placa es fácil de limpiar.
- Menos posibilidades de quemarse.
Defectos
- El precio será superior al de estufas similares (gas o eléctricas).
- Es posible que sea necesario reemplazar todos los utensilios de cocina.
- Los adaptadores adicionales también pueden ser útiles para usar contenedores con un diámetro inferior pequeño. Por ejemplo, un turco para.
- Algunos modelos pueden parecer ruidosos en comparación con las estufas clásicas habituales.
- Requisitos estrictos de funcionamiento debido a las peculiaridades del método de cocción.
Para refutar o confirmar este mito tan mencionado en los medios de comunicación, debemos comprender cómo funciona una placa de inducción.
Echemos un vistazo a la fig. 1 y comprender cómo se calientan los utensilios de cocina en una superficie de inducción. Entonces. La placa de inducción utiliza la misma vitrocerámica que las placas de vitrocerámica tradicionales. La principal diferencia entre la inducción está "almacenada en el interior" ... Y en el interior hemos "ocultado" no un elemento calefactor de cinta tradicional HiLight, sino una bobina electromagnética.
Ponemos los platos en la encimera y la encendemos. En este caso, la bobina crea un campo electromagnético que genera calor no en el vidrio, como en una encimera convencional, sino en la propia vajilla. Es decir, la vitrocerámica actúa como soporte de la vajilla. El calor en los platos se genera por el hecho de que las moléculas en el fondo de los platos comienzan a moverse a gran velocidad debido a la acción del campo magnético.
Sin embargo, si levantamos los platos a 1 cm de la vitrocerámica, el campo magnético desaparece inmediatamente y se detiene la generación de calor en los platos. Es decir, según entendemos, existen límites para la propagación del campo magnético. ¿Qué tan fuerte es el campo magnético? ¿Puede realmente dañar la salud humana? Un dispositivo para medir el campo magnético nos ayudará a responder esta pregunta.
Tomemos un ejemplo de la vida real. Todos secamos nuestros 4 cabellos después de la ducha por la mañana. ¿Alguna vez te has preguntado si es malo para tu salud? Probablemente no, porque no es típico que pensemos en cosas malas. Sin embargo, al medir el nivel de intensidad del campo magnético, nos esperaba una sorpresa. El nivel de intensidad del secador de pelo a una distancia de 3 cm de él fue de 2000 μT (Miklo Tesla). A la misma distancia, el nivel de intensidad de la placa de inducción fue de 22 μT. ¿Estás sorprendido? ¡Nosotros también!
¡Una placa de inducción es 91 veces más segura que un secador de pelo doméstico normal! Las medidas a una distancia de 30 cm también favorecieron la seguridad de la inducción: 0,65 frente a 7 para un secador de pelo.
Bueno, el mito está completamente refutado: ¡una placa de inducción no puede dañar su salud y la salud de sus hijos!
Mito 2. Para la inducción, debes cambiar todos los platos en casa.
Este mito es exactamente tan antiguo como las placas de inducción en el mercado de los electrodomésticos en Rusia. El miedo a algo nuevo siempre da lugar a mitos como este. Muchos de los que compraron una placa de inducción y no tenían idea de que, por ejemplo, sus viejos utensilios de cocina esmaltados, que tienen entre 15 y 20 años, tienen propiedades ferromagnéticas y son aptos para una placa de inducción.
¿Cómo no recordar la historia de los utensilios de cocina de aluminio y la anfitriona que los tiró sin pensar que la base de dichos utensilios de cocina podría estar hecha de otro material ferromagnético y podría ser adecuada para las condiciones de cocción en una placa de inducción? Hay muchas historias e incluso más de las que te imaginas. Por eso este mito es muy fácil de refutar.
Para no tirar todos los platos viejos en los que está acostumbrado a cocinar, debe verificar su parte inferior en busca de propiedades ferromagnéticas y esto se hace de manera muy simple: retire el imán del refrigerador y colóquelo en el fondo de los platos de el exterior. Si el fondo está magnetizado y el imán "pegado" al recipiente, esto significa solo una cosa: esta sartén / sartén es apta para cocinar "por inducción". El mito ha sido refutado nuevamente, ¡y los viejos platos favoritos pueden deleitarlo una y otra vez!
Mito 3. La inducción se calienta como una cocción vitrocerámica convencional (con elementos Hi Light)
Uno de los mitos más comunes, aunque la placa de inducción se creó para que la vitrocerámica no se calentara a altas temperaturas y el plato aún estuviera cocido. Pues bien, para deleite de quienes dudan de la compra de una placa de inducción, se dedica el siguiente intento de refutar este mito ...
Entonces. Como ya hemos descubierto en el mito nº 1 sobre la "seguridad de las placas de inducción", una placa de inducción calienta un plato calentando los utensilios de cocina con una bobina de inducción. Aquellos. El calor se genera inicialmente en el fondo de los platos, y solo entonces este calor se transfiere a la cerámica de vidrio. En una encimera convencional con elementos calefactores Hi-Light, todo es exactamente igual, pero viceversa: el calor lo crea el calentador de banda, a partir de este calor se calienta la vitrocerámica y solo entonces el calor se transfiere desde el vidrio- cerámica a los platos.
En la Fig. Las figuras 4 y 5 muestran los experimentos llevados a cabo por nuestra empresa para refutar este mito. Intenta hacer lo mismo en casa en una placa con elementos calefactores Hi-Light ... * ¿Miedo? ¡Correcto! Porque si entra comida, agua u otros objetos en una placa vitrocerámica normal, se quemarán inmediatamente. Esto no sucederá con una placa de inducción debido al principio de funcionamiento diferente.
Por supuesto, la vitrocerámica en "inducción" se calentará de los platos calientes durante la cocción, pero no se quemará y la vitrocerámica no. ¡La placa de inducción de vitrocerámica lo deleitará con sus ventajas en el futuro! ¡Otro mito ha sido destruido y se dirige a las negaciones completas de los Cazadores de Mitos de Hansa!
* LLC "Hansa" advierte sobre los peligros de tal experiencia y no recomienda hacer esto
Mito 4. Cualquier objeto atrapado en una cocina de inducción en funcionamiento estará muy caliente
Oh, cómo les encantaba este mito a aquellos fabricantes que no producían inducción en el momento de su aparición en el mercado. Lo que solo se pudo escuchar de tales “expertos”: “Si mantienes la mano con un anillo en el dedo sobre la encimera, se calentará y tu dedo se quemará”; "Cualquier objeto metálico que lo golpee se calentará", etc.
Las placas de inducción de Hansa tienen un diámetro mínimo de los utensilios de cocina de 8 cm. Si este diámetro es menor o el área de calentamiento total es pequeña, la placa de inducción no se enciende. Este es un parámetro muy importante para la seguridad de su salud y la salud de su familia. También debe tenerse en cuenta que si los platos no son adecuados para su uso en esta superficie, entonces no se calentará.
Las placas de inducción Hansa tienen un sensor para detectar la presencia de platos y si intentas encenderlo sin usar los platos, no podrás hacerlo. No, no, y nuevamente no: no funcionará, como, de hecho, con sus hijos, que, por ejemplo, quieren “apretar” los botones de un nuevo objeto en la casa. Mitos, mitos ... cuánto "comen" en nuestra conciencia, aunque no tienen argumentos convincentes para ello ... ¡Otro mito fue destruido por los especialistas de Hansa!
Mito 5. Las placas de inducción y las placas de cocción no deben instalarse sobre hornos, lavavajillas y lavadoras, así como refrigeradores, congeladores y otros dispositivos con superficies metálicas.
¡Oh sí! Nuestro mito favorito, que en un momento fue un escollo para el consumidor, que eligió la disposición clásica del empotrado y quiso instalar la encimera encima del horno. También hubo quienes instalaron estos elementos por separado: un mueble en una columna y una superficie en una encimera. "¿Pero por qué desperdiciar espacio debajo de la encimera en vano?" - pensó el consumidor - "¡Le pondré una caja para guardar los cubiertos!".
Y en ese momento empezó lo más interesante: los salones y los estudios de cocina, al no disponer de superficies de inducción Hansa, convencieron al consumidor de la necesidad de dicha superficie y argumentaron con todos los mitos que ya habíamos refutado y este mito también. "¡Tus enchufes se calentarán!" - dijo el empleado del salón de cocina ...
Bien. Es hora de refutar este mito. ¡Vamos! Entonces, ¿qué es un campo magnético y cómo se forma? El campo magnético se manifiesta en la acción sobre los momentos magnéticos de partículas y cuerpos, sobre partículas cargadas en movimiento (o conductores con corriente (Fig. 10)). En este caso, la corriente pasa a través de una bobina electromagnética oculta debajo de la cerámica de vidrio, y el segundo componente importante de la formación de un campo electromagnético es un feromaimán, en este caso, platos adecuados para el calentamiento por inducción. Las bobinas electromagnéticas son paralelas al tablero de la mesa. En este caso, teóricamente, el campo magnético debería actuar tanto sobre los objetos encima de la placa como sobre los que están debajo. Y esto es completamente cierto sobre la base de la teoría, si no para uno PERO.
Hay un matiz que concierne a las placas de inducción de Hansa. Nuestras superficies utilizan un componente aislante de campo magnético especial llamado "disipador de calor" (Fig. 11). Simplemente evita que el suelo magnético actúe sobre los tenedores, cucharas y cuchillos que se encuentran en el cajón debajo de la encimera. Además, existe la creencia de que un gabinete no debe colocarse debajo de una superficie de inducción. ¿Entiendes ya que esto se puede hacer? :-) La distancia entre la encimera y el mueble es de unos 20 cm y el campo magnético es de 1 cm por encima de la encimera. El disipador de calor antes mencionado es responsable de la ausencia de este campo en la parte inferior de la superficie de inducción.
Bueno, el sexto mito se está desmoronando como confeti en Año Nuevo. Fue destruido de la misma manera que se destruyó la leyenda de que las cigüeñas traen bebés. Este mito, muy popular entre muchos, finalmente seguirá siendo un mito y no perturbará las mentes de aquellos consumidores que han optado por las placas de inducción.
La principal ventaja de una placa de inducción eléctrica es que la parte inferior de los utensilios de cocina se calienta muy rápidamente, mientras que la superficie de trabajo permanece fría. Como elemento calefactor en tales dispositivos, se usa una bobina electromagnética, a través de la cual fluye una corriente, debido a la cual se crea un campo magnético de alta frecuencia. Entrega calor directamente al fondo de los utensilios de cocina y acorta el tiempo de cocción entre 15 y 20 minutos. Dichos electrodomésticos pueden ser de dos tipos. Las cocinas eléctricas de inducción de sobremesa son adecuadas para casas de verano. Son compactos y ligeros, lo que los hace fáciles de transportar y almacenar. Las estufas eléctricas de tamaño estándar equipadas con un horno se instalan en una cocina normal.
Las principales ventajas de las estufas eléctricas de inducción.
- Seguridad. La superficie de la estufa encendida no se calienta, por lo que se excluye el riesgo de quemaduras.
- Mantenimiento sencillo y sencillo. Los restos de comida y las manchas en la superficie de trabajo no se queman y se pueden eliminar con un paño húmedo, sin embargo, no se recomienda utilizar agentes de limpieza abrasivos.
- Rentabilidad. Las cocinas de inducción eléctricas consumen poca electricidad.
- Velocidad de calentamiento. La superficie se calienta en cuestión de minutos: solo se necesitan 3-4 minutos para hervir 1,5 litros de agua.
- Aumentador de presión. Muchas cocinas eléctricas modernas están equipadas con esta función. Se puede utilizar para recalentar alimentos muy rápidamente: el booster redirige la potencia de una zona de cocción a otra durante un tiempo, aumentando así su rendimiento.
¿Dónde comprar una cocina eléctrica de inducción?
Una gran selección de cocinas eléctricas de inducción, cuyo precio destaca por la disponibilidad, se presenta en la tienda online de Eldorado. Los pedidos con entrega en Moscú y en cualquier otra ciudad de Rusia se aceptan en línea a través de la cuenta personal del usuario registrado en el sitio.