Horneo pato con manzanas varias veces al año. Anteriormente, no siempre me resultó jugoso, la mayoría de las veces lo sequé en exceso. Pero gracias a esta receta, durante los últimos años, mi pato ha estado delicioso.
Ingredientes:
1-1,5 kilogramos de pato;
- 2-3 manzanas verdes;
- 15 ml. salsa de soja;
- 25 ml. miel de maple;
- 200 ml. vino blanco seco;
- pimienta negra;
- Pimiento rojo;
- tomillo;
- aceite vegetal;
- sal.
09.02.2019
Pato con chucrut al horno
Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimientaMuy a menudo, cocino platos de aves de corral para la mesa festiva. El pato con chucrut al horno es del agrado de absolutamente todos los miembros de mi familia. Resulta que el pato es sabroso y tierno.
Ingredientes:
- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebolla;
- sal;
- pimienta negra.
17.12.2018
Ensalada "Peppa Pig" para el Año Nuevo
Ingredientes: patatas, pollo, queso, pepino en escabeche, salchicha hervida, sal, remolacha, mayonesaQueda muy poco para el Año Nuevo 2019. Es hora de pensar en qué obsequiaremos a nuestros invitados. Como llegará el año del cerdo, puedes preparar una deliciosa ensalada en forma de tu personaje de dibujos animados favorito: Peppa Pig.
Productos para la receta:
- dos papas;
- 100 g de carne de pollo;
- 1 pepino en escabeche;
- 50 g de queso;
- 150 g de salchichas o chorizo cocido;
- sal;
- mayonesa;
- 2-3 piezas de remolacha hervida.
23.11.2018
Tabaco de pollo al horno
Ingredientes: pollo, especias, sal, ajo, mantequillaEn el horno, obtienes un excelente pollo al tabaco: tierno, con una corteza crujiente, hermoso y sabroso. Es mucho más fácil que cocinarlo en una sartén. ¿No crees? Compruébelo usted mismo leyendo nuestra receta.
Ingredientes:
- pollo - 1 canal que pesa 700 gr;
- especias para pollo al tabaco - 1.5 cucharaditas;
- sal - 1 cucharadita sin tobogán;
- ajo - 3 dientes;
- mantequilla - 2-3 cucharadas.
27.09.2018
Rebozuelos fritos con crema agria y cebollas
Ingredientes: rebozuelos, cebolla, crema agria, aceite, sal, eneldo, perejilIngredientes:
- 350 gramos de rebozuelos;
- 100 gramos de cebolla;
- 110 gramos de crema agria;
- 30 gramos de mantequilla;
- sal;
- perejil;
- Eneldo.
20.05.2018
Pato con manzanas y naranjas al horno
Ingredientes: pato, manzana, naranja, miel, sal, pimientaLa carne de pato es muy sabrosa. Hoy quiero contarles cómo cocinar un plato festivo muy sabroso: pato con manzanas y naranjas en el horno.
Ingredientes:
- 1,2-1,5 kg. patos,
- 1 manzana,
- 2 naranjas,
- 2-3 cucharaditas cariño,
- sal,
- pimienta negra.
09.04.2018
Air cake con glaseado sobre gelatina
Ingredientes: huevos, mantequilla, azúcar, levadura, sal, nata, coñac, harina, pasas, aceite vegetal, agua, gelatinaLe sugiero que cocine un pastel tierno y aireado muy sabroso con glaseado de gelatina. Te he detallado la receta.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas,
- mantequilla - 50 gramos,
- azúcar - medio vaso + 4 cucharadas,
- levadura - 10 gramos,
- sal - una pizca,
- crema o leche grasa - 100 ml.,
- coñac - 1 cucharada,
- harina - 300 gramos,
- pasas,
- aceite vegetal - 1 cucharada,
- agua - 3 cucharadas,
- gelatina - media cucharadita
15.03.2018
Huevos rellenos de arenque
Ingredientes: arenque, huevos, eneldo y cualquier otra hierba, cebolla, mantequilla, caviar rojo, queso fundido, mayonesaPara preparar un refrigerio delicioso y original para la mesa festiva, basta con comprar arenque ligeramente salado. Puedes hacer huevos rellenos con él. Cómo hacer esto, vea la receta con una foto.
Productos para la receta:
- filete de arenque salado - 200 g,
- huevos - 5 piezas,
- hierbas frescas (eneldo y perejil),
- una bombilla pequeña
- 2 cucharadas. cucharas de mantequilla,
- 20 g de caviar rojo,
- queso procesado - 70 g,
- 50 g de mayonesa.
11.03.2018
Conejo guisado en crema agria
Ingredientes: conejo, crema agria, cebolla, zanahoria, ajo, mantequilla, sal, mezcla picante de hierbas italianas, pimienta molida, especiasPara la cena o para una mesa festiva, le sugiero que cocine un plato muy sabroso: estofado de conejo en crema agria. La receta es muy simple y bastante rápida.
Ingredientes:
- 1 kg. un conejo;
- 150 ml. crema agria;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- diente de ajo,
- 50 gramos de mantequilla;
- sal;
- especias.
17.02.2018
Costillas de cerdo estofadas con patatas
Ingredientes: costilla de cerdo, patata, zanahoria, cebolla, pimiento, sal, laurel, pimentón, ajo, agua, aceiteNo conozco a un solo hombre que rechazaría las costillas de cerdo. Este es un plato verdaderamente masculino. Para mi amado, cocino un plato muy sabroso y abundante: costillas de cerdo guisadas con papas.
Ingredientes:
- medio kilo de costillas de cerdo,
- 400 gramos de patatas,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 pimiento dulce,
- sal,
- pimienta,
- pimenton,
- ajo seco
- 1 hoja de laurel,
- chile,
- 2 vasos de agua,
- 30 ml. aceite vegetal.
07.02.2018
Cerdo en salsa agridulce con piña y pimiento morrón
Ingredientes: cerdo, pimiento dulce, piña enlatada, ajo, jengibre molido, almidón, salsa de soya, aceite refinado, sal, especias, vinagre de frutas, azúcar, ketchupSi te gustan las combinaciones de sabores inusuales, como las inherentes a la cocina asiática, definitivamente te gustará el cerdo en salsa agridulce con piña y pimientos. Este plato resulta muy sabroso y es adecuado tanto para los días de semana como para los días festivos.
Ingredientes:
- carne de cerdo (solomillo) - 500 g;
- pimiento dulce - 0,5 - 1 pieza;
- piñas enlatadas - 150 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- jengibre molido - 1 cucharadita;
- almidón - 1 cucharada;
- salsa de soja - 3 cucharadas;
- aceite refinado - 3-4 cucharadas;
- sal finamente molida, especias.
Para la salsa:
- vinagre (preferiblemente de frutas) - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- salsa de tomate - 2 cucharadas;
- salsa de soja - 3 cucharadas.
27.01.2018
Tiramisú con mascarpone y galletas Savoiardi
Ingredientes: crema de queso mascarpone, nata, licor de café, café molido, café instantáneo, agua, azúcar, galletas Savoyardi, cacao en polvo, chocolate ralladoEs difícil encontrar un postre que supere al tiramisú en sofisticación y sofisticación. Absolutamente perfecto, con un delicado aroma a crema de mantequilla, este manjar, al parecer, no se puede hacer mejor. Sin embargo, nuestra investigación culinaria no se detiene, decidimos hacer tiramisú de café.
Ingredientes:
- 200 g de queso crema mascarpone;
- 100 ml de nata 35% grasa;
- 40 ml de licor de café;
- 2 cucharaditas café molido
- 1 cucharadita café instantáneo;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharaditas Sáhara;
- 8-10 piezas Galletas "Savoyardi";
- cacao en polvo y chocolate rallado.
27.01.2018
Jugosas empanadas de ternera picada
Ingredientes: ternera, huevo, cebolla, pimentón molido, tomillo, pimienta negra molida, sal, ajo, pan rallado, aceite vegetal, tomates en conserva, nata agria¿No sabes qué darle de comer a tu familia hoy? Y compras un pequeño trozo de ternera y cocinas según nuestra receta chuletas en salsa muy sabrosas y abundantes.
Para la receta necesitarás:
- 300 gr de carne;
- un huevo;
- cabeza de cebolla;
- 1/2 cucharadita de pimentón molido;
- 1/2 cucharadita de tomillo
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto;
- dos dientes de ajo;
- 1 cucharada. una cucharada de pan rallado;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 300 gr de tomates en conserva;
- medio vaso de crema agria baja en grasa.
18.01.2018
Carne de res y cerdo en gelatina
Ingredientes: carne de res, costillas de cerdo, hojas de laurel, granos de pimienta, gelatina, sal, aguaTe sugiero que cocines una gelatina muy sabrosa. La carne de res y cerdo combinan bien en este plato. Te he detallado la receta.
Ingredientes:
- carne de res - una pieza,
- costillas de cerdo,
- hoja de laurel - 2 uds.,
- gelatina - 10 gramos,
- sal,
- agua.
18.01.2018
Gelatina de ternera
Ingredientes: carne de res, agua, granos de pimienta, gelatina, salKholodets es un plato muy sabroso y satisfactorio. Hay muchas recetas de mermelada y todas son increíblemente deliciosas. Hoy les he preparado una excelente receta de gelatina de res.
Ingredientes:
- carne de res - una pieza,
- agua,
- granos de pimienta negra - unas pocas piezas,
- gelatina - 10 gramos,
- sal.
17.01.2018
Pizza económica rápida y sabrosa en lavash
Ingredientes: lavash, tomate, salami, queso, mayonesa, ketchup, salLa pizza se puede cocinar en 10 minutos si no usa un pastel de masa de levadura como base, sino pan de pita delgado y común. Resultará igual de sabroso y hermoso, pero preparar un plato así es mucho más rápido y fácil.
Ingredientes:
2 piezas de pan de pita delgado;
- 1-2 piezas de tomate;
- 200 gr de salchicha (como Salami);
- 100 gr de queso duro;
- 2 cucharadas mayonesa;
- 2 cucharadas salsa de tomate;
- sal.
Poner una mesa festiva es un negocio bastante costoso. Hablemos de varias opciones para platos económicos, abundantes y deliciosos.
Para empezar, elegimos la práctica de la planificación. Estudiamos los productos en stock, tratamos de usarlos en platos festivos. Escribimos una lista de platos con ingredientes y una lista para comprar en la tienda.
Ofrecemos ejemplos de opciones de platos deliciosos y económicos con una breve descripción.
ensaladas, aperitivos
Sobres/túbulos con queso y champiñones. Envolvemos los champiñones fritos con queso rallado en pan de pita fino o panqueques, los calentamos en una sartén con mantequilla por ambos lados para que el queso se derrita. Se puede servir tanto frío como caliente.
Ensalada con champiñones. Ingredientes: frijoles rojos hervidos -100 gr., champiñones fritos en mantequilla - 100 gr., 2 huevos cocidos, ajo, sal, crema agria o mayonesa. Mezcla todo.
Arenque bajo un abrigo de piel. Ingredientes: 0.5 cebollas, 1 arenque, papas ralladas hervidas, zanahorias ralladas, huevos, remolacha, mayonesa o crema agria)
Sándwiches con nubes de queso. Ralle 2 quesos procesados como "Esperanza", "Ciudad", 2 huevos, ralle el ajo, la crema agria o la mayonesa, mezcle. Ponga la nube de queso resultante en el pan, puede agregar pepinos y espadines.
Chucrut.
Ensalada a toda prisa. Mezcle 1 frasco de guisantes verdes enlatados, 0.5 cebollas finamente picadas con crema agria o mayonesa, más sal y pimienta al gusto. Resulta simple y bastante sabroso.
Zanahoria afilada. Estas son variaciones sobre el tema de las “zanahorias al estilo coreano”. Tres zanahorias en un rallador con ajo y pimienta negra molida, cilantro y otras especias picantes, sazone con crema agria o aceite vegetal.
Rábano con zanahorias. Tres rábanos rallados con zanahorias, sal y sazonar con crema agria.
Aguacate con queso y ajo. Tres aguacates medianos rallados 1-2, 150 gr. queso, 2-3 dientes de ajo, sal, sazonar con crema agria o mayonesa.
Opciones de corte disponibles: queso, salchichas, pepinos, tomates, pimientos dulces.
Tortitas con varios rellenos "económicos". Envolvemos varios rellenos en panqueques finos: huevos cocidos finamente picados o rallados, arroz con cebolla frita; hígado con cebolla y huevos; puré de patatas con champiñones y cebolla frita; queso con champiñones; salchicha hervida en rodajas con champiñones y queso.
Ensalada con galletas "Pescado". Coloque en capas: galletas de "pescado", cubra con mayonesa, queso ahumado rallado ("salchicha"), pechuga de pollo finamente picada con cebolla verde, 3 huevos finamente rallados, una capa de mayonesa. Es mejor dejarlo reposar en el refrigerador durante 2-3 horas para que las galletas se "empapen".
Ensalada con verduras frescas y hierbas:
Opción 1: col tierna, pepino, eneldo, cebolla verde, crema agria, sal.
Opción 2: pepino, rábano, 2 huevos finamente picados, muchas hierbas, sal, crema agria.
Opción 3: pepino, tomate, pimiento dulce, queso, cebolla, hierbas, sal, crema agria.
Opción 4: pechuga de pollo o jamón, queso, pimientos, tomates, 2 huevos cocidos, sal, pimienta molida, crema agria o mayonesa.
Tomates con queso y ajo. Cortar los tomates en aros, poner queso rallado con ajo y mayonesa encima.
Placas de hígado. Hacemos un paté de hígado: 0,5 kg de hígado hervido o frito, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 paquetes de ciruelas. Aceites, sal y especias al gusto. Desplace el hígado con verduras en una picadora de carne, mezcle todo. Luego poner en "platos de trigo", tartaletas o pan.
Salo. El salo se puede usar como corte y como una especie de refrigerio cortándolo junto con ajo y pimienta en una picadora de carne. Luego unta esta mezcla sobre el pan. Resulta especialmente sabroso si estos sándwiches se calientan ligeramente sobre una parrilla.
Es más económico cuando se utilizan abundantes ingredientes de temporada: si hay setas recién cogidas o enlatadas, congeladas, cocinamos platos con ellas, en temporada de abundancia de verduras frescas las aprovechamos al máximo, etc.
más caliente
Buñuelos de pechuga de pollo. Picar finamente la pechuga de pollo cruda, 1 cebolla, sal, pimienta, mezclar con mayonesa y freír en una sartén.
chuletas de pollo. Doblamos la pechuga de pollo, añadimos un trozo pequeño de tocino o cerdo, 2 huevos, sal, pimienta, un poco de leche, pan o papas. Mezclar bien y freír.
Tortitas de hígado. Moler 0,5 kg de hígado de pollo en una picadora de carne o licuadora, 1-2 huevos, 2 cucharadas. cucharadas de leche, cebolla, 100-200 gr. harina. Mezcle bien hasta obtener una crema agria espesa y extienda los panqueques en una sartén precalentada.
Pescado en salsa. Ingredientes: 3 abadejos grandes, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 gr. leche, 2 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal, pimienta. Coloque el pescado en una sartén caliente, fríalo por ambos lados, agregue zanahorias y cebollas picadas, cocine a fuego lento durante 5 minutos, agregue leche, crema agria, sazone, cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
Patatas fritas con cebolla.
Champiñones fritos con cebolla y crema agria.
chuletas de pescado.
Arroz hervido con champiñones fritos. Por separado, cocine el arroz y fría los champiñones con cebolla, luego mezcle o extienda los champiñones sobre el arroz.
Alitas de pollo al horno. Unas horas antes de hornear, remoje las alitas de pollo en salsa: crema agria o mayonesa, sal, pimienta, condimentos picantes. Luego extiéndalo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté crujiente.
Cazuela de patatas. Lo envolvemos en pan de pita fino, colocándolo en capas: puré de papas, carne picada o estofado, cebolla frita, queso, crema agria.
Ensalada tibia de carne. Freír por separado: pechuga de pollo finamente picada, un poco de carne de res y verduras: berenjena, calabacín, cebolla. Lo untamos en un plato, lo servimos corto.
Tortitas de patata con crema agria y champiñones.
Tortitas de calabacín con salsa(mayonesa, crema agria y ajo)
Para el té
Las tartas caseras son mucho más baratas y naturales que las compradas.
Pastel de galletas con manzanas. Batir 5-6 huevos y 150-200 gr. azúcar, añadir 100 gr. harina, la masa debe ser como crema agria líquida. Corta 2 manzanas medianas en una fuente para horno, extiende la masa y hornea durante 30 minutos.
Pastel a base de tarta. Basado en este pastel, puedes hacer un pastel. Cortamos el pastel en varios pasteles, lo cubrimos con crema, agregamos frutas secas empapadas, mermelada, bayas, vertemos el glaseado de chocolate.
Panqueques o tortitas finas con mermelada, leche condensada, chocolate
Galletas y gofres caseros
Helado con mermelada o plátanos en rodajas
malvaviscos y galletas
Tartas de queso para el té con mermelada y crema agria
Pastel de requesón. Coloque en capas: galletas como "Jubileo", "Azúcar", una capa de requesón con crema agria, una capa de mermelada en rodajas finas, una capa de galletas, una capa de requesón con crema agria, un capa de mermelada, galletas, requesón y vierta la cobertura de chocolate.
Para el glaseado de chocolate, derrita 2 cucharaditas en 100 g de leche. cacao en polvo, 4-5 dientes de chocolate negro, 1-2 cucharadas de azúcar.
Fruta
El uso de frutas exóticas aumenta significativamente el costo de la mesa festiva, puede usar frutas más asequibles: manzanas, peras, plátanos, naranjas. En temporada - sandía, melón.
después de las vacaciones
Sucede que quedan muchos productos después de las vacaciones. Entonces, a partir de cortes de vegetales y salchichas, puede cocinar una mezcolanza de sopa, hacer una especie de salsa para una guarnición y cocinar una cazuela con la guarnición restante y caliente. Si quedan muchos productos después de la celebración, algunos se pueden congelar en el refrigerador, por ejemplo, pollo, albóndigas, salchichas, panqueques y pasteles de queso, pescado y muchos otros. Por lo tanto, permanecerán frescos y reducirán significativamente el tiempo de cocción en el futuro, bastará con sacarlos y calentarlos.
Completa la lista. ¿Qué opciones de platos deliciosos y económicos prepara para las vacaciones?
Las ensaladas navideñas son un tema especial de conversación. Personalmente, puedo pasarme horas discutiendo recetas de ensaladas para la mesa navideña con mis amigas por Internet y por teléfono, y siempre escribo recetas de deliciosas ensaladas navideñas en una fiesta. Las ensaladas en la mesa festiva son una filosofía separada para cada ama de casa, porque salut es lo primero que se sirve en la mesa, y son las ensaladas las que marcan el tono de toda la fiesta.
Como dice el sabio proverbio: "Un lápiz desafilado es mejor que la memoria más afilada", así que decidí recopilar todas mis recetas favoritas y probadas para ensaladas festivas en un solo lugar.
Para abrir una página antes de las vacaciones, y todas las ensaladas en la mesa festiva en un solo lugar, solo tiene que elegir la ensalada adecuada y enviar a su esposo al supermercado a comprar alimentos. Amigos, ¡realmente espero que les gusten mis ensaladas en la mesa festiva!
Ensalada en montones "Yeralash"
La ensalada Yeralash se prepara en montones muy rápidamente, los ingredientes son simples y asequibles, y el diseño original le permite servir la ensalada en montones en un plato plano en la mesa festiva. Ver la receta con fotos del paso a paso.
Ensalada de calamar, huevo y pepino
La receta de ensalada de calamar, huevo y pepino es una de mis favoritas. Cocinarlo es simple y rápido, no se requieren ingredientes especiales ni habilidades culinarias para esto. Ver la receta con fotos del paso a paso.
Ensalada con palitos de cangrejo y zanahorias
Quiero llamar su atención sobre una ensalada muy sabrosa con palitos de cangrejo y zanahorias. Una amiga compartió su receta conmigo cuando una vez me quejé con ella de que no podía encontrar una nueva ensalada interesante, una que fuera fácil de preparar, se viera apetitosa y resultara sabrosa y tierna. Ver cómo cocinar.
Ensalada "Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel"
La ensalada de hígado de bacalao preparada es especialmente tierna. Todos mis amigos hace tiempo que reescribieron esta receta en sus libros de cocina y seguramente la prepararán para la mesa navideña. Espero que usted también disfrute de la apetitosa ensalada de hígado de bacalao enlatado. Cómo cocinar ensalada de hígado de bacalao debajo de un abrigo de piel
Ensalada con ciruelas pasas y pollo "Venecia"
Cocino una deliciosa ensalada con pollo y ciruelas pasas para casi todas las vacaciones familiares. Resulta abundante, con una agradable nota especiada, que le dan al plato las ciruelas pasas y los champiñones fritos. La combinación clásica de filete de pollo hervido, queso y champiñones se complementa con pepino fresco, lo que hace que la ensalada sea jugosa y fresca. Ver receta con foto.
Una deliciosa ensalada para la mesa festiva con panqueques, zanahorias coreanas, repollo de Beijing, jamón y pollo. ¡Tus invitados estarán encantados! Ver la receta con fotos del paso a paso.
Deliciosa ensalada con frijoles enlatados y picatostes
Bueno, ¡una ensalada muy sabrosa con frijoles enlatados, galletas saladas, salchichas y pepino fresco! Todos los ingredientes son perfectamente "amigos" entre sí, y el aderezo de mayonesa con ajo hace que esta ensalada sea la favorita de todos los invitados. Receta con foto.
Ensalada con pollo ahumado "Mosaico"
Una deliciosa ensalada con pollo ahumado, queso y verduras frescas ocupará un lugar especial en su mesa navideña. Ver la receta con fotos del paso a paso.
Ensalada en capas con sardina
Cómo cocinar una ensalada de hojaldre con sardina muy sabrosa y sencilla, puedes ver.
Ensalada de pechuga de pollo "Aire"
Esta ensalada es realmente muy sabrosa, a pesar de que se prepara fácil y rápidamente y con ingredientes bastante asequibles. Como anfitriona, también me gusta esta ensalada con pechuga de pollo: una receta simple y el resultado es muy apetitoso e interesante, es muy adecuado para un almuerzo-cena regular y para una mesa festiva. Ver la receta con fotos.
Ensalada con palitos de cangrejo y tomates
¿Quién quiere una receta simple y rápida para una ensalada deliciosa, pero al mismo tiempo muy asequible con los ingredientes más comunes? Solo tengo una, una ensalada con palitos de cangrejo y tomates. Realmente resulta muy sabroso, brillante y apetitoso. Receta .
Ensalada con pollo y piñas "Piquant"
Se puede ver la receta de ensalada con pollo y piña "Piquant".
Cómo cocinar ensalada "Obsesión" se puede ver
Si está buscando una ensalada simple pero sabrosa para la mesa navideña, creo que le gustará esta receta con el nombre divertido "Champiñones debajo de un abrigo de piel". No debe hacer una analogía con la famosa ensalada "Arenque debajo de un abrigo de piel": en esta receta no habrá remolacha ni arenque. Pero habrá champiñones y queso duro, pepinillos y cebollas verdes: esta combinación resulta ser muy exitosa y sabrosa, y el aperitivo es abundante. Ver la receta con fotos del paso a paso
Ensalada con pollo y ciruelas pasas "Cumpleaños"
Cómo cocinar una ensalada con ciruelas pasas y pollo "Cumpleaños" que puedes ver
Si está buscando una receta de ensalada buena y fácil para la mesa navideña, Curly es una excelente opción. Me gusta esta ensalada con pollo y remolacha porque es fácil de preparar, basta con hervir previamente la remolacha y el filete de pollo, y luego solo queda picar los ingredientes y colocarlos en capas. Cómo cocinar una ensalada con remolacha y queso rizado, escribí.
Ensalada Mar Rojo con tomates, pimientos dulces, queso y palitos de cangrejo. Esta combinación de ingredientes está muy lograda, por lo que definitivamente te gustará el sabor de este plato. Y la ensalada se prepara de manera simple y rápida, además se ve brillante y apetitosa ... Ver la receta con fotos del paso a paso
Le sugiero que intente cocinar una ensalada muy simple y sabrosa con espadines y galletas saladas, que ya ha logrado enamorar a todos mis invitados. A pesar de que no hay verduras frescas en la ensalada, esto no "estropea la imagen" en absoluto. Los champiñones con espadines y galletas van bien juntos, y para aquellos a los que les gusta el picante, ¡pueden agregar ajo! Puedes ver cómo cocinar una ensalada con espadines y galletas saladas. .
Ensalada con picatostes y jamón del Carmen
Ensalada muy sabrosa y original con picatostes de pollo y jamón aderezado con adjika y mayonesa. Tus invitados estarán felices. Cómo cocinar el aspecto de la ensalada.
Ensalada con champiñones, pollo y nueces "Leshy"
Ingredientes:
- 1 PC. pechuga de pollo hervida,
- 400 g de champiñones,
- 2 piezas Lucas,
- 3 piezas. huevos hervidos,
- 100 g de queso duro,
- 0,5 cucharadas de nueces molidas
- mayonesa.
Cocinando:
Champiñones, cebolla cortada, freír por separado.
Cortar la pechuga en cubos, hervir los huevos, frotar con un rallador grueso, rallar el queso con un rallador grueso, agregar nueces, sazonar con mayonesa, mezclar.
Coloque un vaso o una botella en el centro de un plato plano, extienda nuestra ensalada y presione un poco hacia abajo. Luego con mucho cuidado saca el vaso y decora.
Decoramos nuestra ensalada con hierbas y flores de aceitunas.
Ensalada con calamares, champiñones y nueces "Kiev"
Cómo cocinar el aspecto de la ensalada "Kiev".
Ensalada de pollo y champiñones "Mesa"
Ingredientes:
- huevos cocidos 5 piezas
- pechuga de pollo ahumada 200g
- champiñones marinados 200g
- queso 100-150g
- verdor para decorar
- mayonesa o crema agria.
Cocinando:
Separe las claras de las yemas. Rallar por separado.
Picar finamente la carne y los champiñones.
Rejilla de queso en un rallador fino. Sazone la carne con mayonesa.
Lo esparcimos en capas de abajo hacia arriba: carne, champiñones, mayonesa, proteínas, mayonesa, queso, mayonesa. yemas Decorar con vegetación.
Ensalada con tomates y picatostes "Astra"
Receta de ensalada Astra, puedes ver.
Ensalada "Te chuparás los dedos"
Ingredientes:
- 300 g de repollo
- 200 g de carne hervida (cerdo o ternera)
- 3 remolachas pequeñas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 4-5 papas
- 2 dientes de ajo
- 1 pepino
- 2 tomates
- queso duro
- mayonesa
- salsa de soja
- aceite vegetal
Cocinando:
Hervir las zanahorias (una), la remolacha y la carne y cortarlas en tiras por separado. Cortar las papas en tiras, luego freír (hacer papas fritas). Repollo y pepino - pajitas.
1 capa - repollo (sal, exprimir ligeramente y pimienta, mayonesa);
2 - zanahorias (1 fresca + 1 hervida, salsa de soja y un poco de mayonesa);
3 - remolacha + ajo y mayonesa;
4 - carne + mayonesa;
5 - cebolla finamente picada;
6 - papas + mayonesa.
Ponga tomates en rodajas encima, salpimiente, ponga un poco de mayonesa, espolvoree con queso rallado y decore con hierbas.
Ensalada con queso, piña y ajo
A las mujeres les gusta especialmente la ensalada picante con queso, piña y ajo, porque resulta increíblemente sabrosa y al mismo tiempo económica. Otra ventaja de esta receta es que para prepararla no es necesario hervir las verduras o los huevos con anticipación, picar todos los ingredientes durante mucho tiempo y luego colocarlos en capas. Todo es muy simple. Receta con foto.
Ensalada de pollo ahumado y verduras frescas "Versai"
Cómo cocinar ensalada "Versai" que puedes ver
Ensalada con palitos de cangrejo y queso Delicate
La ensalada es muy suave y aireada. Se prepara de forma rápida y sencilla. ¡Gran opción de ensalada económica para las vacaciones!
Ingredientes:
- 200 g de palitos de cangrejo
- 200 g de queso (variedades no picantes)
- 6 huevos cocidos
- 30 g de mantequilla
- mayonesa
Cocinando:
Disponemos la ensalada en capas.
La primera capa es rallar palitos de cangrejo congelados en un rallador grueso, cubrir con mayonesa.
La siguiente capa es queso rallado, la siguiente es proteína rallada, luego ralla la yema en un rallador fino. Y rallar 30 gramos de mantequilla por encima.
Cubre cada capa con mayonesa. Deja de insistir.
Ver la receta con fotos del paso a paso.
Ensalada con picatostes y pescado rojo "Pinnacle of Bliss"
La ensalada se prepara de forma bastante rápida y sencilla, pero increíblemente sabrosa.
¡Dedicado a todos los amantes del pescado rojo!
Ingredientes:
- 200 g de pescado rojo salado (tengo trucha)
- pequeña cabeza de col china
- 100 g de galletas blancas (!!!) (recomendado "Klin", pero no encontré)
- mayonesa.
Cocinando:
Cortamos el pescado en tiras pequeñas, picamos el repollo, mezclamos.
Agregue mayonesa, mezcle y agregue los picatostes.
Mezclar de nuevo y comer. Puede dejar reposar la ensalada durante unos diez minutos y los picatostes se ablandan un poco. Delicioso y tal y tal!
Ensalada con jamón ahumado "Na Ura!"
Una ensalada muy original con una composición sorprendente. Todos los ingredientes se mezclan bien. Si no te gusta el apio, reemplázalo con pepino.
Ingredientes:
- Pierna ahumada uds.
- Apio (tallos) 100 gr.
- Tomate 1 ud.
- Huevos hervidos 2 uds.
- mayonesa 2 cucharadas
- Crema agria 1 cucharada
- Un poco de ajo.
Cocinando:
Pollo, apio, tomate y huevos cortados en cubos + salsa (mayonesa + crema agria + ajo).
¡Buen provecho!
Ensalada con caballa enlatada
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Mesa festiva a toda prisa
Recientemente, tuve que armar una mesa festiva a toda prisa. Hubo poco tiempo para cocinar, solo 2,5 horas + otra 1 hora, para una carrera rápida a la tienda por todo lo que necesita. Yo hice. Resultó muy sabroso, los invitados quedaron satisfechos.
Te diré cómo puedes distribuir el tiempo, tener tiempo para recoger la mesa y no cansarte mucho. Y qué cocinar para los invitados que tienen prisa.
Lo que debe estar a la mano
- Buenos cuchillos (uno pequeño afilado y 1 grande son suficientes para mí);
- Tabla de cortar (pueden ser 2);
- Rallador (grande y pequeño);
- Varios tazones para cocinar y mezclar platos;
- Especias (que sueles usar);
- Delantal;
- Vajilla para la mesa (platos-tenedores-cucharas-vasos-vasos-vasos y utensilios para té-café: tazas-platillos-platos para tarta-cucharillas), servilletas, jarra para bebidas (para compota, zumo), mantel.
- Platos para servir platos a la mesa y cucharas (para preparar ensaladas y otros platos);
- Utensilios para cocinar (ollas, sartenes, tetera).
Además, la casa necesita toallas de mano limpias, papel higiénico, jabón. Tal vez pantuflas si tú y tus invitados las usan habitualmente.
Cociné en un país extranjero. Por lo tanto, me llevé: un delantal, especias (albahaca seca) y un rallador (de repente no en la casa). Si va a cocinar en la casa de otra persona y no está seguro de si hay cuchillos convenientes allí, le aconsejo que definitivamente tome los suyos, probados.
¿Qué puedes comprar en la tienda?
Partimos del hecho de que el tiempo se está acabando. Por lo tanto, las ensaladas complejas, para las que necesita cocinar y cortar muchos ingredientes diferentes o distribuirlos de alguna manera especial, no son adecuadas para nosotros. Se pueden tomar, pero solo preparados. Sí, ya sé que las ensaladas preparadas son malas, pero tenemos un cumpleaños de hombres urgente. Aquí, o todo, desde la cocina del supermercado, o todavía tenemos tiempo para cocinar algunos de los platos nosotros mismos, dando a la mesa un aspecto hogareño.
Con nuestras propias manos, solo haremos lo que se prepare rápidamente. El principio de distribución de fuerzas es el siguiente:
- Algunas comidas caseras rápidas y fáciles.
- Algo de comida preparada (1-2 ensaladas, 1 carne). Esto es para garantizar algo que alimentar si no tenemos tiempo para cocinar.
- Bocadillos: algo que será una deliciosa adición a los platos o diversificará la mesa, pero que no requiere cocción (salchichas, queso, aceitunas, tomates cherry, frutas, dulces y otros bocadillos).
Escribo solo lo que elegí para un cumpleaños en particular.para 7-8 personas. Y usted es guiado por la situación.
Lista de la compra
De las especias, solo tenía albahaca seca (en chuletas y pepinos, pero puedes prescindir de ella). Compruebe si hay sal en casa. De lo contrario, debe agregarse a la lista.
Comidas listas para cocinar
- Ensaladas con mayonesa a elegir: – 700-800 gramos- Olivier (casi un ganar-ganar, la mayoría de los invitados lo aman, lo compramos). El arenque debajo de un abrigo de piel también es una opción, a las mujeres les encanta. Puedes llevarte cualquier otra deliciosa ensalada que ya hayas comprado aquí y estés seguro de su calidad.
- Carne al horno/frita: – pieza por pieza, según el número de invitados. Tomamos carne en francés. Se puede sustituir o complementar con muslos o muslos de pollo (al horno oa la parrilla). Elija algo tradicional, hermoso y fresco.
- ensaladas de verduras - 400 gramos(no todos lo harán). En lugar de ensaladas de verduras, compramos 300-400 g de champiñones en escabeche con cebolla. Opciones: ensalada de col o chucrut si te gusta el picante: ensaladas coreanas (algas, champiñones, orejas de cerdo), col georgiana (trozos grandes en jugo de remolacha). Picante y fresco diversifican las sensaciones gustativas de los comensales.
Productos semi-terminados
- Carne picada (tenemos deliciosas carnes de cerdo y res, cerdo y pollo y pollo) - 700-800 gramos.
comida enlatada
- pepinillos en vinagre(pepinillos) - 1 lata(no necesariamente, no hemos abierto, y hay tantos). Puedes - tomates en escabeche;
- Champiñones (salados son más sabrosos que en escabeche) - 1 lata. Nosotros no comprábamos, nos las arreglábamos con los de la cocina;
- aceitunas y aceitunas – 1 banco;
- Piñas - 1 lata(480 gramos). Esto es para una ensalada con queso y ajo.
verduras frutas
- Tomates cherry (frescos) 500 g (embalaje). Pon una rama entera sobre la mesa. Se comen muy bien entre horas, como las uvas (se pueden tomar y/o uvas - tanto en mesa salada como dulce). Elige aquellos tomates cherry que se asienten firmemente en una rama, que sean frescos (los que se han caído llevan mucho tiempo parados).
- pepinos frescos - 5-8 piezas(talla mediana). Esto es para pepinos salados rápidos;
- Papa - 2-2,5 kg(una bolsa de celofán entera);
- Limón - 1 pieza;
- Ajo - 1 cabeza;
- Cebolla - 2 cabezas(en ensalada y chuletas);
- Eneldo - Haz.
- Mandarinas, uvas, cualquier fruta de temporada y bayas. Teníamos 1 kg de mandarinas.
Salchicha, queso, carne picada, pescado, huevos
- Salchicha cocida (médico) - 0,5 un pequeño pan;
- Salchicha Boyarskaya(tipo de jamón) - 0,5 un pequeño pan;
- Queso Príncipe Negro(Bielorruso) - 250 gramos. El sabor es bueno, tradicional;
- Queso (algunos ordinarios, como el ruso, en una ensalada) - 100 gramos;
- Queso Fundido (Amistad u Órbita) - 1 pieza;
- Huevos - 1 diez(grande);
- Arenque en aceite - 1 paquete;
- Mayonesa (El sueño de la anfitriona resultó ser bastante normal) - 1 paquete pequeño (200 ml);
- Aceite vegetal para freír(necesitas un poco, quizás tengas un cuarto de botella en casa).
Las bebidas
Recuerde que siempre quiere beber en una mesa abundante y 1 vaso de compota o jugo no será suficiente para un invitado (considere que todos beberán 2-3 vasos).
- Alcohol: vino, martini, vodka - lo que quieras. Tenemos 1 botella cada uno: vino blanco y tinto (seco y semidulce), martini bianco. Bebimos un poco, pero todos tenían una opción. Enfócate en tu empresa.
- Jugo - 2-4 litros(naranja, pomelo, manzana, multifrutas, tomate) - lo que quieras. Puedes: un frasco de tres litros de compota casera.
- Agua mineral - 2 botellas 1,5 litros cada uno.
- Té - paquete. Quizás café (nos las arreglamos con el té Ahmad regular);
- Azúcar - paquete grumoso (refinado) o 0,5 kg de granel ordinario.
Hércules o sémola- se encuentra justo al lado (necesitará un par de puñados en chuletas). Tomé un paquete de Hércules, luego los propietarios cocinarán gachas con las sobras.
Dulce
- Pastel - 1 pieza(teníamos 800 g de miel y nata agria, la más común, parecida a la casera).
- Golosinas - 500g. Compré por peso, 3 tipos: Gulliver (genial, grande), Mishka (bueno) y algunos comunes. Puedes solo una caja o prescindir de los dulces.
Pan
Toma todo en rodajas, recuerda que no tenemos tiempo.
- Negro o natillas - 1 pan / pan;
- Pan blanco o pan - 1 pieza.
Qué platos estaban en la mesa (menú)
- Chuletas (cocidas): salieron 12-14 piezas (según el tamaño);
- Carne en francés - 7 piezas;
- Ensalada Olivier: una ensaladera grande;
- Ensalada de piña con queso y ajo (cocida) - 1 ensaladera mediana;
- Huevos rellenos - 2 platos, Ensalada judía de queso crema con ajo (cocido);
- En rodajas (salchicha 2 tipos y queso) - 2 platos;
- aceitunas y aceitunas;
- Arenque con cebolla;
- Champiñones en escabeche;
- Puré de patatas). Lo hice con aceite de oliva, en casa no había nata ni crema agria. Salió delicioso.
- Tomates cherry;
- Tomates al estilo coreano (preparados).
Procedimiento
- Preparar carne picada para albóndigas.: Rompe 1 huevo en la carne picada, agrega avena (1/2 o 2/3 taza), ralla un par de dientes de ajo (rallador fino) y 1 cebolla (rallador grande). Añade una pizca de albahaca. Sal. Amasar. Deje reposar mientras pelamos las papas; solo los copos se hincharán y absorberán el exceso de humedad.
- pepinos salados cocinar y luego pelar papas(poner en agua, poner a hervir 40-50 minutos antes de que lleguen los invitados). Preparación rápida de pepinos salados en rodajas: lavar, cortar las puntas. Corta cada pepino por la mitad y las alfombras en 4 rebanadas. Las rebanadas (a medida que se cortan) se echan en un recipiente o frasco y se salan por encima. Unas ramitas de eneldo y 2-3 dientes de ajo - picar, agregar a los pepinos. Cierra la tapa y agita vigorosamente durante 2-3 minutos. Luego dejar a temperatura ambiente hasta el momento de servir (bajo una tapa bien cerrada). Puede agitarlo periódicamente (cuando los recuerde, agítelos, estarán mejor salados).
Pepinillos en vinagre
- freír chuletas- calentar el aceite en una sartén, formar chuletas y freírlas por ambos lados hasta que aparezca una pequeña costra. Frito: colóquelo en una sartén, en el fondo de la cual se vierte una capa de aceite. Cuando todas las chuletas estén en la sartén, agregue 2/3 tazas de agua fría, cubra con una tapa (o ábrala ligeramente si no hay salida de vapor en la tapa para que el agua se evapore gradualmente) y cocine a fuego lento hasta que la chuleta aparecen olores (30 minutos) . Tenga cuidado de no quemarse.
- Cortar salchichas y queso. Corté el pan de salchicha a lo largo en 2 partes y luego en semicírculos delgados a lo largo del pan. Probablemente cortes de la misma manera. Ponga los cortes en platos, introdúzcalos en bolsas y también métalos en el refrigerador para que los cortes no se deterioren y no les entre viento.
- Hacer ensalada de piña. Coloque las piñas en un tazón (pedazos o corte los anillos en rodajas), ralle el queso (duro, como el ruso) allí, un rallador grueso, ajo (2 dientes), un rallador fino. Más cerca de servir, mezclar, sazonar con mayonesa.
chuletas guisadas
huevos duros- Cocine 9 piezas, la décima cruda - en carne picada. Ponga en agua fría, hierva, cocine durante 10-12 minutos. Enfriar en agua fría.
huevos rellenos de ensalada
Huevos rellenos- Pelar los huevos duros, partirlos por la mitad. Saca las yemas, tritúralas con un tenedor. Agregar finamente rallado: queso fundido y 2 dientes de ajo, cebolla finamente picada (1/2 cabeza). Mezcla. Sazonar con un poco de mayonesa. Rellene los huevos con la ensalada resultante (en 1 huevo - 1 cucharadita con la parte superior). No es necesario apisonar, que sean con un tobogán. Yo decoré con eneldo y un trozo de pimiento dulce (sí, no lo compramos, lo encontré en la nevera del dueño, pero esto no es necesario). 4 huevos caben en un plato de postre (7 mitades en un círculo + 1 en el centro), tenía 9 (18 mitades), el extra estaba apretado de alguna manera. Antes de servir, se puede colocar cada plato en una bolsa de plástico (para que la bolsa no entre en contacto con los huevos por arriba, dejar que entre aire). Y refrigera hasta el momento de servir.
En el camino, debe poner la mesa: confiar esto a alguien de casa o correr alrededor de usted mismo entre la cocina. Ponga la mesa, cubra con un mantel, coloque los platos, coloque las servilletas (ponga las adicionales en un servilletero), tenedores. Ponga vasos y vasos. Lleva bebidas a la mesa. Ponga el pan en un plato (cúbralo con una servilleta o también póngalo en una bolsa por ahora).
- Arme la mesa: coloque gradualmente todos los platos preparados en ensaladeras y platos y transfiéralos a la mesa. Inmediatamente puede poner tazones con aceitunas y aceitunas (no se deteriorarán); tomates y pepinos en escabeche; ponga el arenque en la caja de arenque, agregue la cebolla cortada en semicírculos (queda la mitad de los huevos rellenos). Las chuletas solo llegarán, las papas se cocinarán (drene el agua, sal, agregue aceite, techo). También corté un limón para el té (espolvoreé los círculos con azúcar para hacerlo más sabroso, pero - a quien le guste). Retire las ensaladas y los cortes del refrigerador justo antes de que lleguen los invitados para que no se echen a perder.
¡Todo! ¡Buen provecho!
Mesa de vacaciones rápida a toda prisa.
Un artículo sobre cómo preparar platos económicos para la mesa festiva. Encontrarás varias recetas en el texto.
El ahorro es una cosa común, necesaria y común. Pero no es fácil, porque abundan las tentaciones de gastar el dinero “para otros fines”, y los precios en las tiendas no siempre nos agradan… Entonces, ¿en qué ahorrar?
¿Celebracion? ¡Esto es puro desperdicio! pero agradable
Nuestra vida está llena de “días no laborables”. Estos son, desde el punto de vista de una persona ahorrativa, los días en que no gana, pero gasta mucho dinero. ¡Intentemos recoger recetas sobre cómo evitar las tradiciones derrochadoras, pero para que las vacaciones sigan siendo vacaciones!
Los principios de una fiesta económica.
¿Cuáles son los principios de la economía? ¿Cómo organizar una mesa festiva a bajo costo y recetas sabrosas para las cuales estaría disponible para cualquier ama de casa?
1. Lo principal es cambiar los acentos de la noche de la comida al humor y el entretenimiento.
2. Evita los cafés y restaurantes, celebra las fiestas en casa, en familia o con amigos.
3. Prepare con anticipación productos duraderos para el día preciado: una o dos semanas, o incluso un mes, sin esperar a que el comercio lo felicite por las vacaciones con nuevos precios.
4. Renunciar a las delicias - siempre es caro.
5. Concéntrese en la cocina nacional: la cocina de sus madres y abuelas.
6. Enciende tu imaginación: un plato diseñado artísticamente es el doble de sabroso. ¡Probado por la ciencia!
7. ¿Celebras con tus amigos? ¡Juntos y cocinando, con alegría y risas!
Los principios de selección de productos para la mesa festiva.
Eso sí, la mesa económica rechaza los manjares. La tarea es tratar de convertir los alimentos y bebidas más comunes en ellos. Acuerde de antemano con amigos con quién celebrará, compre en un grupo, traiga comida con anticipación, de manera óptima, dos días antes del comienzo de la cocción. Decida de antemano quién tiene habilidad artística y experiencia en la decoración de platos.
1. Centrarse principalmente en las verduras de temporada.
2. Si es invierno o primavera, use una pequeña cantidad de vegetales caros (pimientos, tomates, pepinos) solo para decorar ensaladas.
3. De los cereales en la mesa festiva, el trigo sarraceno y el arroz son apropiados, pero se pueden abandonar en favor de las papas, ¡porque la variedad de platos es increíblemente grande!
4. Use principalmente pollo u otra carne, pero con abundantes guarniciones.
5. Un plato de carne muy económico: gelatina o gelatina de carne (gelatina), porque su ingrediente principal en peso es la misma gelatina, que consiste en carne, caldo (¡es decir, casi agua!) Y gelatina.
6. La gelatina está perfectamente combinada (decorada) con guisantes, zanahorias hervidas, pequeños trozos de pimiento dulce. ¡Todo lo que pongas en gelatina debe ser blanqueado!
7. Un plato de carne bastante versátil - zrazy. También en la mesa festiva, los platos del hígado son apropiados: patés, "pastel" de hígado. Ahorrarán en carne, porque estos también son platos casi de "carne".
Recetas para ensaladas económicas en la mesa navideña.
Por supuesto, en una mesa navideña económica, simplemente se requiere que estén presentes "Arenque bajo un" abrigo de piel ", ensalada "Mimosa" y ensalada "Olivier". Sin esto último, parece que las vacaciones (¡especialmente el Año Nuevo!) son generalmente impensables. Estas ensaladas económicas consisten en los productos más comunes y económicos. E incluso puede prepararles mayonesa usted mismo si es una anfitriona experimentada. Practique, pero no antes de las vacaciones en sí, ¡entonces no habrá tiempo! Sin embargo, estas tres ensaladas se sentirán solas si te limitas y decoras una mesa festiva económica solo con ellas. Una mesa económica se puede decorar con otras ensaladas.
Ensalada “Nido del Pájaro de Cristal”
Esto es una ensalada y un aperitivo al mismo tiempo. Base: cualquiera de sus ensaladas favoritas con mayonesa, preferiblemente de vegetales verdes: cebollas verdes, hojas de lechuga, etc. La ensalada debe prepararse con anticipación, debe colocarse en un plato grande y decorarse cuidadosamente con "huevos de cristal" en la parte superior, que la decorarán tanto en apariencia como en sabor.
- Ingredientes y materiales
- Entero, sin grietas, cáscara de huevo: 2 piezas por porción.
- Caldo de carne fuerte - 40 ml por 1 cáscara de huevo
- Gelatina 1 cucharada por cada 180 ml de caldo.
- para carne picada
Maíz dulce, guisantes verdes, zanahorias hervidas, jamón, pepino en escabeche o fresco, pimiento dulce - 1 cucharada de la mezcla por cada cáscara de huevo. Puede reemplazar la mezcla de vegetales congelados en forma de cubos de vegetales, escaldados antes de cocinar, en la misma cantidad, agregando cubos de carne de pollo hervida.
- Preparación de la cáscara
Tome la cantidad correcta de huevos crudos, lávelos bien. Con mucho cuidado, sin romper la cáscara, haga un agujero con un diámetro de 1-1,5 centímetros desde el extremo romo. Vierta con cuidado las claras y las yemas; se pueden usar para cualquier otro plato. También necesitamos un caparazón. Enjuague bien las cáscaras enteras de cada huevo con agua fría y hierva en agua hirviendo durante 5-10 minutos para desinfectar.
- Preparar el caldo con gelatina
Con cuidado, a través de varias capas de gasa, filtre el caldo de carne transparente (y ligeramente salado) previamente preparado y ponga la gelatina a hinchar, que debe tomarse a razón de 1 cucharada. cuchara para 1 taza de caldo. Después de preparar el caldo con gelatina, enfríelo hasta que esté apenas tibio y viértalo en las cáscaras de huevo colocadas en una bandeja de huevos ordinaria, pero viértalo de modo que no llene el huevo más de un tercio. Para verter el caldo en las conchas, es conveniente utilizar una tetera de pico largo. Después de verter, ponga la bandeja con conchas en el frío.
- Relleno (carne picada)
Mientras tanto, prepara el relleno para los “huevos de cristal”. Adecuado: maíz dulce, pimientos dulces, cubos o rodajas de carne hervida (jamón), cubos de pepino duro salado o fresco, cubos de zanahorias hervidas, ramitas tiernas de eneldo de hasta 5 cm de largo, finas plumas de cebolla de varios centímetros de largo, queso duro cubos o cubitos de tortilla de las mismas claras y yemas de huevo. Cuantas más piezas de colores vivos, mejor. Los cubos deben tener un tamaño de 1 cm.
- El final
Después de asegurarse de que el caldo en las conchas se haya congelado, llénelos con los ingredientes multicolores preparados por usted hasta la parte superior y vierta el caldo con gelatina. Y - nuevamente en frío (¡no en el congelador y no en frío!), hasta que esté completamente solidificado. ¡Después de que la gelatina se haya endurecido, pele las cáscaras de los "huevos de cristal" y decore artísticamente el "nido" del pájaro de cristal con ellos!
Recetas de bocadillos para la mesa navideña.
Chuletas de col blanca
Un plato económico es apropiado en cualquier mesa.
- Ingredientes
- Repollo blanco - 0,5 kg.
- Huevo - 2 piezas
- Leche - 2-3 cucharadas.
- Harina para rebozar.
- Sal, pimienta al gusto.
- Aceite vegetal refinado - 1/3 taza.
- preparación de repollo
Cortar una pequeña cabeza de repollo en cuartos, poner en agua fría con sal, poner a fuego lento. Cocine hasta que estén tiernos, perforando ocasionalmente con un tenedor de dientes finos. ¡No puedes digerir! Tira el repollo cocido en un colador para que se enfríe. Desmontar en hojas, cortando la parte dura.
- Cocinando
Batir 2-3 huevos, diluir ligeramente con leche. Pon una sartén al fuego, donde viertes un poco de aceite vegetal refinado. Sumerja el repollo en harina, luego en el huevo, repitiendo el ciclo tres veces. El último debe ser el huevo. Colocar en una sartén y freír hasta que estén doradas. Servir caliente o tibio. Opción: entre dos hojas antes de empanar, se puede poner la loncha más fina de cualquier queso picante o incluso un plato fino de pepinillos picados.
"Tocón de champiñón" de puré de papas
- Ingredientes
- Papas - 250 gramos por porción.
- Mantequilla - 10 g por porción.
- Huevo crudo - 1 ud. para 1 kg de puré. Si 1,5 kg de puré - 2 huevos, etc.
- pan de centeno o
- costras de pan de trigo tostado para decorar - 1 taza por 1 kg de puré.
Champiñones en escabeche o recién fritos, o carne picada frita: 200 gramos por cada 1 kg de puré de papas.
Sal, pimienta, cebollas fritas hasta que estén doradas, al gusto.
- Cocinando
Preparando puré de patatas
Hervir las papas peladas hasta que estén cocidas, escurrir el agua, triturar mientras las papas estén calientes, agregar mantequilla, sazonador de champiñones al gusto y un huevo crudo en el puré a razón de 1 huevo por 1 kg de puré. Triture bien el puré mientras está caliente.
decoración de platos
Ponga en un plato, forme un tocón, haciendo su superficie lateral debajo de la "corteza áspera" y simulándolo con pan de centeno triturado o costras de pan de trigo trituradas tostadas. Decore rica y artísticamente el "tocón" en la parte superior con champiñones enteros en escabeche o fritos. También se pueden añadir champiñones fritos al puré antes de formar un “tocón”. A veces se agregan pequeños trozos de carne bien frita o simplemente cebollas doradas al puré para darle sabor. El plato seguirá siendo económico, porque el 70-80% consiste en papas.
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