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Aperitivo fresco !! ¡Se prepara rápido, pero deliciosamente para que no puedas arrastrarlo por las orejas! :))

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Los champiñones rellenos son un plato hermoso y sabroso que decorará con éxito cualquier mesa festiva y que es muy fácil de preparar. Los champiñones se ven muy bien y se pueden servir igualmente bien como plato caliente o como aperitivo frío. Una vez que comprenda el principio de cocinar champiñones rellenos en el horno, podrá experimentar fácilmente con diferentes rellenos, creando nuevas combinaciones de sabores.

Los champiñones se pueden rellenar con cualquier cosa: cualquier relleno de carne, verduras, pescado. Para el relleno, es mejor comprar champiñones aproximadamente del mismo tamaño y no los más pequeños. Estas son algunas de las recetas más comunes.

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Champiñones rellenos de verduras

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Los hongos a menudo vienen al rescate cuando necesitas cocinar rápidamente algo sabroso y saludable al mismo tiempo. Para una mesa magra, sugerimos rellenarlos con vegetales variados.

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Ingredientes:
Champiñones grandes 6-8 piezas
Tomate 1 ud.
Aguacate 0.5 uds.
Pimiento rojo ~ 0.5 uds.
Salsa de soja 1 cucharada l.
Ajo 1 diente
Sésamo al gusto
Cilantro al gusto

Metodo de cocinar:
Enjuague los champiñones con agua fría, retire las piernas. Cortar en dados un tomate, medio aguacate, un tercio de pimiento rojo y combinar todos los ingredientes. Sazone la mezcla resultante con salsa de soja y ajo picado y rellene las tapas de los champiñones con ella.

Hornee los espacios en blanco durante 10-12 minutos a 160 grados. Adorne con semillas de sésamo y cilantro picado antes de servir.

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Champiñones rellenos de queso

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Esta receta se puede utilizar como base para otros experimentos culinarios con champiñones rellenos.

Ingredientes

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Champiñones - 500 gr.

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Queso duro (lo que quieras) - 200 gr.

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Ajo - 2-3 dientes.

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Aceite vegetal (para lubricar el molde).

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Preparación:

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Lavar bien los champiñones y separar las patas de las tapas (sacar con la mano o cortar con un cuchillo). Picar finamente las piernas, las hierbas, el ajo. Combine todo, sal, pimienta, sazone con otras especias al gusto, mezcle suavemente y ponga las tapas de los hongos. Una pequeña diapositiva debería salir desde arriba. Engrase una bandeja para hornear (fuente para hornear) y ponga las tapas sobre ella. Hornee en horno precalentado (180º - 200º) durante 15 - 20 minutos. El tiempo depende de las propiedades de su horno, así que observe cuidadosamente los champiñones la primera vez que cocine. Los champiñones deben adquirir un hermoso color oscuro y el queso debe derretirse y dorarse por encima.

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Champiñones rellenos de verduras

Esta receta usa cebollas y zanahorias, pero también hay otras verduras.

Ingredientes
Champiñones - 500 gr.

Zanahorias - 1 ud.
Cebolla de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2-3 dientes.
Verdes (cualquiera), sal, pimienta, condimentos al gusto.
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas

Preparación:
Separa y corta las piernas. En una pequeña cantidad de aceite, sofreír las piernas, la cebolla finamente picada y las zanahorias picadas. Sal, pimienta, sazona el relleno con otras especias al freír. Entonces puedes hacerlo de dos formas:

a). Revuelva el relleno con queso y hierbas finamente rallado y rellene los champiñones con esta mezcla.

B). Rellene las tapas con relleno frito y espolvoree con queso y hierbas por encima. Puedes poner un trozo de queso. Hornee en el horno como en la primera receta.

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Champiñones rellenos de carne y queso

Cualquier carne es apta para rellenar champiñones.

Ingredientes
Champiñones - 500 gr.
Carne - 200 - 300 gr.
Queso duro (lo que quieras) - 100 gr.
Zanahorias (opcional) - 1 ud.
Cebollas de bulbo (opcional) -1 ud.
Ajo - 2-3 dientes.
Verdes (cualquiera), sal, pimienta, condimentos al gusto.
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. cucharas si se fríe la carne.

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Preparación:
El principio de cocción es el mismo que en las recetas anteriores. La única diferencia es que debe preparar la carne para el relleno: hervir o freír. Esto se puede hacer de varias formas. Por ejemplo, primero hierve la carne y luego pica junto con las piernas y otros ingredientes (cebolla, ajo). Alternativamente, la carne finamente picada (o cruda picada en una picadora de carne) se fríe con otros ingredientes en un poco de aceite hasta que esté tierna. Puede hacer carne picada sin verduras, pero luego es recomendable agregar 1 cucharada. una cucharada de crema agria o mayonesa para darle jugosidad. No olvides condimentar con especias y salar la carne picada. Luego, como de costumbre, rellenamos y horneamos en el horno.

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Champiñones con queso: ¡rápidos y sabrosos!

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Ingredientes:
champiñones grandes - 200 g.
1 cebolla
2 huevos
100 g de queso
1 cucharada. l. migas de pan
100 g de mantequilla

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Metodo de cocinar:
Enjuague los champiñones, corte las piernas, salar las tapas por ambos lados.
Freír las cebollas picadas y las piernas de champiñones, mezclar con los huevos batidos.
Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada sombrero y ponga el relleno frito en ellos.
Arriba - espolvoree con pan rallado y queso. Hornea por 10 minutos.

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Champiñones rellenos de coliflor

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Nosotros necesitamos:

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Champiñones grandes - 8 piezas - 525 g
Coliflor - 100g
Cebolla - 1 cebolla pequeña - 50g
Mantequilla - 50g
Crema agria - 70 g - 2 cucharadas. cucharas
Queso duro - 45g
Sal
Pimienta negro
Tomates pequeños - 2 piezas
Hojas de eneldo - 2 ramitas

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Preparación
Lave los champiñones, corte con cuidado (corte) la pierna. Hervir los sombreros en agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Luego quita los tapones y ponlos en un plato para que el vaso sea agua.
Para el relleno, picar finamente la cebolla y los muslos de champiñones.
Pica finamente las inflorescencias de coliflor.
Freír las cebollas con los champiñones y el repollo en aceite caliente. Agregue crema agria, sal y pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Rellena las tapas de champiñones con el relleno. Colócalos en una fuente para horno pequeña. Pon un círculo de tomate encima.
Espolvorear con queso rallado y eneldo finamente picado. Hornee en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.
Los champiñones rellenos son deliciosos, calientes y fríos.

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Muy fácil de preparar, pero muy sabroso y lindo aperitivo de hongos, que se convertirá en una adición pintoresca a la mesa y ya no tendrá la duda de qué cocinar con hongos. Todos los componentes necesarios para la preparación de tales hongos siempre se encuentran en el refrigerador.

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Ingredientes:

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• Champiñones grandes - 10 piezas;
• Filete de pollo - 200 gr;
• Queso duro - 100 gr;
• Cebollas - 1 pieza;
• Verduras;
• Sal;
• Pimienta negro;
• Crema agria - 2 cucharadas. l;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l

Metodo de cocinar:

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1. Pelar la cebolla, picar finamente y freír hasta que esté transparente en aceite vegetal durante 3 minutos.
2. Lave los champiñones, limpie y corte con cuidado las patas para que las tapas queden intactas, las rellenaremos.
3. Picar finamente las piernas de los champiñones, picar finamente el filete de pollo, agregar a la cebolla, sal, pimienta y freír en una sartén durante 5-7 minutos.
4. Aproximadamente 1 minuto antes del final de la fritura, agregue crema agria a los champiñones y el pollo y mezcle bien. Retirar del fuego y dejar enfriar.
5. Frotamos queso duro en un rallador grueso (puede tomar cualquier tipo de su elección). Verdes, me encanta el perejil, picar.
6. Tomamos una bandeja para hornear, la engrasamos con aceite vegetal, rellenamos las tapas de champiñones con la mezcla frita resultante y la colocamos en una bandeja para hornear. Espolvoree con queso rallado encima y agregue un poco de sal si lo desea.
7. Ponemos los champiñones en el horno, cuya temperatura es de 150-180 grados y horneamos los champiñones durante unos 20 minutos. Espolvorea los champiñones con hierbas picadas 5 minutos antes del final de la cocción.

Los champiñones rellenos al horno son un plato delicioso, apetitoso, aromático y satisfactorio que se puede incluir tanto en el menú diario como en las vacaciones. No es ningún secreto que este tipo de hongo contiene una gran cantidad de oligoelementos que son útiles para el cuerpo humano, y los champiñones también tienen un excelente sabor.

Las jugosas tapas de champiñones se pueden servir calientes o frías; en cualquier caso, causarán una agradable impresión en los miembros de la familia o invitados. Este plato va bien con platos de carne o pescado.

Los champiñones rellenos horneados en el horno son fáciles de preparar. La preparación de un plato tardará entre 30 y 45 minutos; se prepara con ingredientes disponibles de bajo costo.

El relleno de setas se puede variar. Utiliza diversas verduras, carne picada, queso, hierbas frescas, salsas, huevos, jamón. Para que los champiñones estén jugosos y no se arruguen al hornear, se recomienda poner un trozo de mantequilla en cada tapa.

Puede utilizar tanto champiñones frescos como congelados en la receta. Si se utilizan champiñones congelados, el tiempo de cocción en el horno aumenta en 5 minutos.

Los champiñones deben elegirse del mismo tamaño, en cuyo caso se freírán uniformemente y se verán armoniosos en la mesa.

• champiñones - 10 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 400 g;
• queso - 350 g;
• verduras;
• sal.

Proceso de cocción:

1. Quite los tallos de los champiñones, corte 5 champiñones en cubos pequeños. Coloque los champiñones rallados en una ensaladera.

2. Retire las hojas de la cebolla y córtela en cubos pequeños. Verter los champiñones en la sartén, distribuirlos uniformemente por encima, espolvorear con sal al gusto y freír los champiñones en aceite durante 10 minutos. El fuego debe ser medio.

3. Adjuntar la cebolla picada a los champiñones, mezclar bien el contenido de la sartén con una espátula de silicona y cocinar por otros 10 minutos.

4. Ralle el queso duro en un rallador grueso. Combine los champiñones, la cebolla, el queso y la crema agria en una sartén.

5. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino para evitar que los champiñones se quemen durante la cocción. Engrase el papel de aluminio con un poco de aceite vegetal. Coloque las tapas de champiñones enteros invertidos en una bandeja para hornear.

6. Coloque el relleno preparado dentro de cada tapa. Coloque una bandeja para hornear con champiñones en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.

Decora los champiñones preparados con hierbas. Es más delicioso comer caliente. Los champiñones rellenos con queso serán excelentes aperitivos calientes en la mesa festiva.

Los champiñones rellenos se pueden cocinar con una gama muy amplia de productos, una de las combinaciones interesantes, en mi opinión, es el queso crema con gambas. Y encima hay una costra de queso duro. ¡Muy sabroso!

Al preparar un plato, puede reemplazar el queso crema con crema agria o mayonesa. Si no te gusta la mostaza, puedes omitirla en la receta.

Los champiñones grandes son ideales para el plato.

Es necesario cocinar desde:

• camarones (hervidos y congelados) - 250-300 g;
• queso crema - 2 cucharadas l.;
• queso duro;
• pimienta negro;
• ajo en polvo - 1 cucharadita;
• perejil;
• mostaza - 1 cucharadita;
• sal - una pizca;
• champiñones - 500 g.

Secuenciación:

1. Cortar los tallos de los champiñones, cortarlos en trozos pequeños.

2. Coloque las patas de champiñón picadas en una sartén pequeña, sazone con sal y saltee en aceite de girasol durante 8 minutos.

3. Descongele los camarones con anticipación, ya que están cocidos-congelados en la cocción, no es necesario. Corta los camarones en trozos pequeños para que no queden trozos grandes. No pique las almejas demasiado finas o se convertirán en papilla.

4. Coloca los camarones en un bol donde luego se amasará el relleno. Moler el queso con un rallador grueso. Pica las verduras. Combine los camarones con las piernas de champiñones fritos picados, el queso y las hierbas en un tazón.

5. Agregue queso crema, pimienta negra, ajo en polvo, mostaza. Revuelva todos los ingredientes y observe la consistencia de la masa, no debe quedar demasiado líquida.

6. Rellenar las tapas de los champiñones con el relleno, apisonarlo bien con una cucharadita. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los champiñones rellenos encima.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. y hornee los champiñones hasta que el queso se derrita y la parte superior se dore. Sirva en una fuente plana grande mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

La preparación de dicho plato requerirá un mínimo de tiempo y esfuerzo. Se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Si desea que los champiñones tengan un sabor agrio, espolvoree con jugo de limón antes de colocar el plato en el horno. Puede usar cualquier carne picada en la receta, sin embargo, se puede dar preferencia al pollo, ya que es más tierno.

Productos presentados:

• champiñones - 8 piezas.;
• carne picada - 150 g;
• cebolla pequeña - 1 pc.;
• mayonesa - 1 cucharada. l.;
• mostaza - 1 cucharadita;
• queso duro - 60 g;
• ajo - 1 diente;
• eneldo fresco;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
• sal;
• pimienta;
• condimentos.

Cómo cocinar:

1. Lave los champiñones y separe los tallos de ellos.

2. Combine la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño y unte cada champiñón con esta mezcla. Envuelva las setas en film transparente y déjelas macerar. También puede marinar los champiñones con anticipación, dejándolos durante 2-3 horas.

3. Para preparar el relleno de champiñones, corte las patas de los champiñones en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. Poner la cebolla en una sartén con mantequilla, freírla hasta que esté ligeramente dorada. Agrega los champiñones y cocínalos a fuego medio durante 15 minutos, mientras recuerdas revolver el contenido de la sartén.

5. Cuando la cebolla y los champiñones estén listos, enfriar un poco y agregar la carne picada. Exprime un diente de ajo a través de una prensa de ajo.

6. Adjunte las verduras picadas. Sazone con sal, pimienta y condimentos.

7. Rallar el queso duro, agregar ½ parte a los demás ingredientes.

8. Engrase una fuente de horno con aceite vegetal y coloque encima las tapas de los champiñones, llénelas. Hornee los champiñones en el horno durante 40 minutos. Además, la temperatura debe ser de 200 grados. Si los champiñones son pequeños, tardarán menos en cocinarse.

En 5 min. hasta el final de la cocción de los champiñones, espolvoréelos con el resto del queso rallado sin usar. Espera a que se derrita el queso. ¡Los champiñones rellenos están listos!

Champiñones rellenos al horno en turco - video de la receta

Los rellenos de verduras para champiñones pueden ser diferentes, además de prepararse con o sin la adición de queso. La siguiente receta contiene un método para preparar champiñones con pimientos y queso. Picante y muy jugoso.

Los champiñones según esta receta son un plato muy nutritivo y versátil. Puede cocinarlos como aperitivo para una mesa festiva, o puede preparar un desayuno abundante y saludable.

Puede usar huevos de gallina en lugar de huevos de codorniz, pero deben agregarse al plato en menos cantidad de la indicada en la receta.

La crema agria se puede reemplazar con mayonesa, pero en este caso, el plato tendrá un alto contenido calórico.

Es necesario cocinar desde:

• champiñones - 12 piezas.;
• huevos de codorniz - 12 piezas.;
• cebollas - 1 pc.;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• queso duro - 50 g;
• sal;
• pimienta.

Pasos de cocción:

1. Pelar las setas y arrancar las patas. Picar finamente las patas de los champiñones.

2. Cortar la cebolla pelada en cubos. En una sartén con mantequilla, sofreír la cebolla hasta que esté transparente.

3. Coloque los champiñones en el bol y continúe friendo durante 15 minutos. En 3 min. hasta que la cebolla y los champiñones estén cocidos, agregue crema agria, sal, pimienta. Revuelva la masa. Freír la masa de champiñones durante otros 3-5 minutos.

4. Moler el queso. Transfiera los champiñones y las cebollas a un recipiente aparte, agregue el queso picado y revuelva.

5. Se requiere una fuente para hornear especial para hornear, y si no, puede usar una bandeja para hornear normal. El molde debe estar engrasado con aceite. Llene las tapas de los champiñones con una pequeña cantidad de relleno, no debe haber mucho para que haya espacio para el huevo de codorniz.

6. Precaliente el horno a 189 grados y envíe los champiñones durante 20 minutos. Hacer pequeñas hendiduras en el relleno y martillar el huevo de codorniz en ellas.

Hornea el plato a 180 grados durante 10 minutos. Los huevos se hornearán de manera muy interesante, la clara se endurecerá y la yema quedará un poco líquida. Este es un plato delicioso.

Cómo cocinar champiñones rellenos de verduras.

Puedes rellenar los champiñones no solo con las verduras indicadas en la receta, sino también con pimientos morrones, calabacines y patatas. Estas verduras van bien con los champiñones.

Adorne con perejil, eneldo o cebollas verdes antes de servir.

Productos:

• champiñones - 9 piezas.;
• pimienta negra molida - ½ cucharadita;
• cebolla - 1 pieza;
• sal - una pizca;
• lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
• tomates - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza

Secuenciación:

1. Enjuague y seque los champiñones, pélelos de las piernas. Con una cucharadita, saque la mayor cantidad posible de pulpa de hongos para acomodar gran parte del relleno.

2. Pele las cebollas, los tomates y las zanahorias lavados. Corta todas las verduras en cubos. Transfiera las verduras picadas a un tazón pequeño y combine con sal y especias. Corta las patas de los champiñones en rodajas y colócalas con otras verduras.

3. Rellene cada tapa de champiñones con una mezcla de verduras.

4. Precaliente el horno a 200 grados. Coloca los champiñones en una bandeja para hornear engrasada en el horno y hornéalos durante media hora.

Los champiñones rellenos solo con verduras son una comida fácil y sabrosa para comer durante el ayuno, ya que no se utilizan productos de origen animal. A los vegetarianos también les gustarán estos hongos.

Abundante y delicioso, eso es lo que podemos decir sobre estos champiñones rellenos. La carne con champiñones es nuestra combinación favorita, especialmente la mitad masculina. Para hacer los champiñones más sabrosos, déjelos marinar en mayonesa antes de hornearlos. Funcionará especialmente bien si la mayonesa es casera y no se compra en la tienda.

Si la salsa Worcestershire no está disponible, puede reemplazarla con salsa de soja con pescado, vinagre de sidra de manzana, bayas agrias ralladas, vinagre balsámico y una mezcla de vinagre balsámico con salsa tailandesa.

Se presentan los productos requeridos:

• champiñones - 10 piezas;
• filete de pollo - 100 gr;
• cebollas - 1 pieza;
• queso duro - 150 gr;
• verduras;
• mayonesa;
• salsa de soja;
• Salsa Worcester.

Pasos de cocción:

1. Lavar y secar los champiñones, separar los tallos de los champiñones, picarlos.

2. Cortar la carne en trozos pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

3. Las tapas deben encurtirse con champiñones. Para hacer esto, coloque los champiñones en un tazón, vierta mayonesa y salsa de soja. Remueve bien los champiñones para que cada gorro se cubra con la marinada y se meta dentro de los champiñones. Deja los champiñones durante 30 minutos.

4. Verter aceite de girasol en una sartén y colocar la carne en ella, freír a fuego medio durante 5 minutos.

5. Agregue la cebolla picada, revuelva con una espátula de madera y cocine por otros 7 minutos.

6. Agregue los champiñones a la sartén, revuelva el contenido, agregue la salsa y cocine hasta que estén dorados.

7. Rallar el queso duro y mezclar con los ingredientes en la sartén.

8. Rellene las tapas de los champiñones con el relleno preparado. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Coloca los champiñones en una bandeja para hornear y envíalos al horno precalentados a 180 grados. El tiempo de cocción será de 40 a 60 minutos.

Ponga los champiñones terminados en un tono más azul, decore con hierbas y sirva. ¡Buen provecho!

Receta de champiñones rellenos de pollo y queso

La tierna carne de pollo se cocina rápidamente y la combinación de sabores de pollo y champiñones es deliciosa. Por tanto, no es de extrañar que la idea de nafa

Si desea que el plato preparado contenga una gran cantidad de jugo secretado por los champiñones, al preparar los champiñones con relleno, no es necesario agregar galletas.

Puede usar bizcochos caseros triturados o comerciales, pero deben estar libres de aditivos.

Se presentan los ingredientes:

• champiñones grandes - 6 piezas.;
• pollo picado - 150-200 g;
• zanahorias pequeñas - 1 pieza.;
• cebollas pequeñas - 1 pieza;
• cebollas verdes;
• queso duro - 100 g;
• ajo al gusto;
• migas de pan - 1 cucharada. l.;
• sal;
• pimienta;
• especias
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Divida los champiñones lavados y secos en tapas y patas. Retire el exceso de pulpa del interior de las tapas. Picar finamente las piernas.

2. Cortar las cebollas peladas y el ajo en cubos, rallar las zanahorias y el queso duro en un rallador grueso, picar las cebolletas.

3. Caliente el aceite en una sartén y coloque las cebollas y zanahorias picadas en ella. Freír las verduras durante 3 minutos. Agregue las patas de champiñón picadas a la sartén, fría durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Agrega la carne picada, sofríe con las verduras durante 2 minutos.

5. Retire la sartén del fuego, transfiera su contenido a una ensaladera, espere a que se enfríen las verduras y la carne. Agregue todos los demás ingredientes picados, sal, pimienta, diversas especias, galletas saladas, ½ parte de queso rallado. Mezcle bien todos los componentes.

6. Rellene las tapas de champiñones preparadas con el relleno. Presione el relleno con una cuchara para acomodar la mayor cantidad posible.

7. Precaliente el horno a 200 grados y envíe el formulario con las tapas de champiñones rellenos durante 3-40 minutos. El molde debe estar engrasado con aceite.

En 5 min. antes del final de la cocción, retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree el queso picado restante en la parte superior de los champiñones. Envíe el plato de nuevo al horno durante un par de minutos para que se derrita y se dore el queso.

¡Los champiñones están listos y deliciosos!

Cocinar champiñones rellenos de jamón, queso y ajo

Puede reemplazar el jamón con balyk, salchicha de leche, carne frita finamente picada, cerdo hervido o lengua hervida.

Sirva los champiñones rellenos con repollo salado, lechuga o ensalada ligera de verduras.

Los componentes del plato son:

• embalaje de champiñones - 1 ud. (17 hongos);
• cebollas - 1/2 pc.;
• ajo - 3 dientes;
• mayonesa - 1 cucharada. l.;
• jamón - 100 g;
• queso - 50-60 g;
• crema agria - 1 cucharada. l.;
• sal.

Secuenciación:

1. Enjuague los champiñones y separe los tallos de ellos. Coloque las tapas de los champiñones en una cacerola y úntelas con mayonesa para darle un sabor sabroso.

2. Pele la cebolla. Corta las patas de los champiñones y la cebolla en cubos. Calentar una sartén con aceite de oliva y poner la masa de cebolla y champiñones, sal. Freír hasta que estén doradas.

3. Cortar el jamón en trozos pequeños. Combine las cebollas y los champiñones fritos con el jamón en un recipiente. Agregue el ajo finamente rallado y la crema agria. Mezcle bien la mezcla.

4. Engrase el molde con aceite de oliva. Extienda el relleno preparado sobre las tapas de los champiñones. Transfiera los champiñones a un molde.

5. Moler el queso con un rallador grueso, espolvorear con él la superficie de los champiñones. Precalienta el horno a 220 grados y mete el molde en él. El tiempo de horneado es de 20 minutos.

Los champiñones rellenos con jamón listos para usar se pueden servir calientes o fríos. Serán deliciosos de todos modos.

En lugar de queso Suluguni, puede usar Adyghe, Gouda, ruso, queso feta, Chechil u otro queso en el plato que tenga una textura delicada y no un olor acre.

Se pueden agregar pimienta negra, albahaca, menta, pimentón como especias.

Los componentes están representados:

• champiñones champiñones - 250 g;
• suluguni - 150 g;
• huevo - 1 pieza;
• especias para elegir.

Cómo cocinar:

1. Retire las patas de los champiñones. Los champiñones se pueden utilizar en cualquier tamaño. Engrase una fuente para hornear pequeña con mantequilla y coloque las tapas de los champiñones en ella. Hornea los champiñones durante 15 minutos. a una temperatura de 180 grados.

3. Rallar el suluguni con clavo fino. Adjuntar el huevo y mezclar bien. Agregue las especias deseadas al queso.

4. Retirar los champiñones del horno y escurrir el líquido que haya salido durante la cocción. Esto deberá hacerse si las tapas de los champiñones son muy grandes. Rellena las tapas de los champiñones con el relleno. Espolvorea con pimentón molido encima.

Coloque la comida en el horno durante otros 10 minutos. Después de que el relleno de queso esté dorado, saque los champiñones rellenos preparados y colóquelos sobre la mesa.

Para cocinar, elija no requesón agrio, no debe ser demasiado graso.

Como verduras, puede usar no solo eneldo, que se indica en la receta, sino también perejil, cebollas verdes.

Cocine de:

• champiñones (grandes) - 700 g;
• requesón - 300 g;
• huevos crudos - 1 pieza;
• yema - 1 pc.;
• eneldo - 1 manojo;
• aceite vegetal;
• agua;
• sal;
• pimienta negro.

Proceso de cocción:

1. Retire las patas de los hongos y retire la pulpa de la tapa.

2. Cortar las piernas en pequeños cubos o palitos, ponerlas en una sartén engrasada. Ase durante 20 minutos.

3. Vierta agua en una sartén aparte, coloque las tapas de los champiñones y cocine a fuego lento durante 5 minutos. bajo una tapa cerrada.

4. Picar finamente el eneldo. Ponga el requesón en un bol, bata un huevo, agregue el eneldo picado, agregue sal y pimienta molida al gusto. Revuelva la masa resultante. Coloque los champiñones, revuelva el relleno.

5. Vierta un poco de mantequilla en el molde y extiéndalo por encima. Coloque las tapas y coloque el relleno de requesón en cada una. Con un cepillo de cocina, cepille la superficie del relleno con la yema.

Envíe el formulario con el contenido al horno, calentado a 180 grados durante 25 minutos. Cuando esté listo, retirar, dejar enfriar un poco y colocar sobre la mesa. ¡Buen provecho!

Champiñones rellenos de trigo sarraceno, horneados en tocino - receta de video

¿Quieres cocinar champiñones rellenos de una nueva forma? En lugar de queso y ajo, tome trigo sarraceno, mozzarella y una rebanada de tocino. Algo asombroso resultará. Se prepara de forma muy rápida y sencilla, y el resultado es delicioso. Tocino crujiente rubicundo, y dentro una seta al horno jugosa con un relleno.

¡La receta solo lame tus dedos!

Para que el plato terminado sea apetitoso, sabroso y jugoso, se recomienda seguir los siguientes consejos.

• Para cocinar, dé preferencia solo a los champiñones frescos. Puedes comprobar su frescura mirando debajo del sombrero. El borde debajo debe ser blanco puro sin manchas negras.
• En el proceso de freír cebollas con patas de champiñón, espere hasta que todo el jugo haya salido de los champiñones y estén dorados. Solo entonces lanza el arco.
• En el proceso de cocción, los champiñones se pueden verter con salsa de tomate suave o una salsa a base de mayonesa o crema agria.
• No cocine demasiado los champiñones. Dado que son suaves, el tiempo de cocción es de 10 a 15 minutos.

Los champiñones rellenos horneados en el horno son un plato fácil de preparar, pero muy sabroso, que no se avergüenza de servir en la mesa festiva. No solo le permitirá no sentir hambre durante mucho tiempo, sino que también repondrá el cuerpo humano con los microelementos que faltan, gracias a las propiedades beneficiosas y medicinales de los hongos.

Los platos hechos con champiñones no solo son sabrosos y satisfactorios, sino también nutritivos y saludables. La combinación de ingredientes de carne o queso con bases de champiñones es especialmente sabrosa e inusual, por lo que los champiñones rellenos con este método son verdaderas delicias.

Cocinar tales champiñones es un proceso simple y también brinda placer a una ama de casa experimentada. Hay muchas recetas para este plato, así como opciones para lo que puedes rellenar y rellenar con un hongo. Antes de comenzar a preparar un delicioso bocadillo de hongos, debe preprocesar los hongos.

Antes de comenzar la preparación de champiñones rellenos, los champiñones deben procesarse. Esto se hace para que el plato terminado no emita un sabor a hongos crudos. Los chefs experimentados recomiendan utilizar el método de encurtido como un tratamiento similar.

Inicialmente, los ingredientes se preparan:

• una rodaja de chile;
• un diente de ajo;
• una cucharada de jugo de limón;
• 3 cucharadas de verduras picadas;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

El proceso se lleva a cabo de la siguiente manera:

1. Picar las hierbas, el ajo, la pimienta, mezclar con el jugo de limón, el jugo y el aceite.
2. Las tapas de los hongos se tratan cuidadosamente con adobo, se dejan infundir durante media hora.
3. Al final del tiempo, las tapas están listas para su posterior procesamiento y cocción.

También puedes hervir un poco los champiñones antes de rellenarlos. Algunas amas de casa también prefieren freír un poco los champiñones en una sartén antes de rellenar. Después de un pequeño tratamiento térmico, el hongo se vuelve jugoso y suave y no se seca durante la cocción en el horno.

Champiñones con relleno de queso

Los champiñones rellenos con queso se consideran muy sabrosos. Muchas amas de casa preparan este platillo para los domingos y mesas festivas, intenta regalarlos a familiares y amigos, ya que estos hongos rellenos de queso no son pesados, sabrosos y de fácil digestión.

Las setas se cuecen con queso en el horno: así salen fragantes y con una mínima cantidad de grasa.

Con el queso, debes comenzar por preparar los siguientes alimentos:

• medio kilo de champiñones frescos;
• 100 gramos Cualquier queso duro;
• cabeza de cebolla
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• una cucharada de crema agria;
• especias y sal al gusto.

Un diagrama de recetas paso a paso sobre cómo cocinar champiñones rellenos consta de los siguientes pasos:

1. Cortar las patas de los champiñones y limpiar un poco el molde interior. Las piernas se cortan con un cuchillo.
2. Las piernas de champiñones finamente picadas y las cebollas se fríen en una sartén durante aproximadamente 3 minutos, luego se mezclan con especias, sal y crema agria.
3. Las tapas de champiñones se rellenan con carne picada de champiñones y cebolla preparada y se cubren con queso rallado.
4. Los sombreros de peluche preparados se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno durante media hora. Después de un cuarto de hora, se sacan los champiñones, se verifica su estado, se da la vuelta a la bandeja para hornear para hornear uniformemente.

Este champiñón relleno será especialmente sabroso si agrega un poco de verduras frescas a la carne picada. Puede diversificar la receta: use mayonesa o yogur en lugar de crema agria.

Champiñones con carne picada

Los champiñones rellenos con ternera picada o carne de res con cerdo no se consideran menos sabrosos y satisfactorios. Amas de casa experimentadas preparan este plato para las fiestas, ya que lo sirven tanto frío como caliente.

No es difícil hacer un hongo relleno de este tipo, solo necesita abastecerse de los ingredientes con anticipación:

• carne picada variada - 300 gr .;
• 12 uds. champiñones
• un diente de ajo;
• cabeza de cebolla
• verduras, sal, especias;
• un par de cucharadas de queso duro rallado de cualquier tipo.

Las tapas de champiñón rellenas de carne picada también se cocinan en el horno. Receta de cocción paso a paso:

1. Los champiñones se limpian previamente, se lavan, los champiñones húmedos se secan con una toalla de papel.
2. La carne picada se fríe en una sartén separada y se reserva para enfriar.
3. Las cebollas se fríen con ajo y condimentos, se mezclan con carne picada enfriada.
4. Espolvorea un poco de condimento o especias en las tapas, rellena cada una con un relleno y envíalo a un horno precalentado durante un cuarto de hora.
5. La bandeja para hornear se retira del horno, se espolvorea con queso rallado sobre los champiñones y se vuelve a enviar al horno durante un cuarto de hora. Una vez transcurrido el tiempo asignado, se saca el plato del horno y se deja enfriar en el mismo plato en el que se cocinó.

Si el horno se calienta más de 200 grados, entonces el refrigerio se cocinará más rápido. Es importante controlar el proceso y determinar la preparación de los productos a tiempo por el olor característico. De lo contrario, los hongos se marchitarán y, a pesar del sabor, se verán poco estéticos.

Champiñones con verduras picadas

Un plato bajo en calorías y colesterol, que también está permitido durante el ayuno, son los champiñones rellenos de verduras. Dichos champiñones rellenos se preparan en el horno con los siguientes ingredientes:

• 8 champiñones grandes;
• tomate de tamaño mediano;
• medio aguacate;
• la mitad de pimiento rojo;
• un diente de ajo;
• semillas de sésamo, cilantro.

Antes de cocinar los champiñones rellenos, se les cortan las piernas y se lavan bien con agua fría. Las verduras se lavan, se pelan y se preparan para su posterior cocción.

1. Cortar el tomate, el aguacate, el pimiento dulce en cubos pequeños, mezclar, agregar sal al gusto.
2. Sazone la mezcla de verduras con salsa de soja y ajo picado, luego comience a rellenar las tapas de champiñones con esta mezcla.
3. Los espacios en blanco rellenos se colocan en una bandeja para hornear y se envían al horno, precalentados a una temperatura de 160 grados.
4. El hongo relleno de verduras debe hornearse durante un cuarto de hora.
5. 5 minutos antes de cocinar, los champiñones se sacan del horno, se espolvorean con queso rallado y se vuelven a enviar al horno.

Antes de servir, decore con cilantro picado y espolvoree con semillas de sésamo.

Los champiñones rellenos de verduras horneados en el horno se pueden servir como plato independiente, como aperitivo frío o como guarnición caliente. Estos hongos estarán sabrosos al día siguiente después de cocinarlos; además, un plato bajo en calorías es adecuado para cualquier esquema dietético.

Popular entre las amas de casa modernas es la receta de champiñones al horno, rellenos de jamón y verduras. Este plato se considera abundante y nutritivo, por lo que se prefiere servirlo como plato caliente independiente.

Hay muchas opciones de cómo cocinar champiñones rellenos de jamón al horno, pero la más popular es la receta clásica. Para preparar tales champiñones rellenos de jamón, los siguientes ingredientes se almacenan con anticipación:

• medio kilo de champiñones;
• 300 gr. jamón;
• 100 gramos queso duro;
• zanahorias - 1 pieza.;
• cabeza de cebolla
• 2 dientes de ajo;
• condimentos, sal, especias, hierbas.

Prepara el plato de la siguiente forma:

1. Se cortan las patas de los champiñones preseleccionados y lavados, preparando las tapas para el relleno.
2. Rallar las zanahorias en un rallador fino, picar la cebolla junto con las patas de los champiñones. La mezcla se fríe en aceite vegetal.
3. El jamón se corta en cubos pequeños, se mezcla con una mezcla de verduras y se sazona con ajo.
4. La carne picada se combina con especias, hierbas, condimentos.
5. Los sombreros preparados se rellenan y los champiñones rellenos se colocan en una sartén.
6. La sartén se envía al horno y el aperitivo se hornea durante un cuarto de hora. Espolvoree con queso rallado si lo desea.

Estos tapones de champiñones rellenos de jamón se sirven calientes en la mesa. Cualquier salsa blanca es adecuada para este plato, puedes servirla con salsa de tomate. Antes de servir, espolvoree los champiñones calientes con hierbas picadas.

Antes de llenar las tapas de los champiñones con carne picada, ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada una. Esto ayudará a evitar que los champiñones se encojan durante la cocción.

Hay muchas opciones para cocinar platos rellenos de champiñones; cada anfitriona elige por sí misma el que más se adapte a los miembros de su familia e invitados. Además, algunos tienen sus propias recetas de autor para preparar champiñones rellenos con un sabor inesperado pero especial.

Cocinar deliciosos y aromáticos champiñones al horno en el horno con relleno es fácil si tiene una receta. Las amas de casa experimentadas saben que el plato se volverá aún más atractivo si se diversifica con exquisitos rellenos. El conocimiento de los métodos, los rellenos para el relleno y la elección de los ingredientes serán útiles para cualquier cocinero novato.

Cómo cocinar champiñones rellenos en el horno.

Antes de descubrir cómo cocinar champiñones rellenos, debe elegir todos los ingredientes del plato correctamente. A partir de este tipo de hongos se elaboran bocadillos ligeros y sabrosos, ya que no es necesario seleccionarlos y pelarlos especialmente, incluso se pueden comer crudos. Rellenos, tienen una ternura y suavidad especial, se cuecen en apenas media hora en el horno.

Los abundantes champiñones rellenos al horno se consideran platos nacionales en algunas cocinas del mundo. Funcionan bien con salsas de queso, pollo y crema agria. Al mismo tiempo, este plato se puede comer tanto frío como caliente. No pierde su sabor cuando se recalienta, por lo que a los que les gusta ahorrar tiempo les gustará. Incluso al día siguiente, la merienda será sabrosa y nutrirá el cuerpo.

La elección de los hongos en la tienda debe recaer en los más grandes, porque tales muestras son más convenientes para rellenar. Tenga en cuenta que también disminuyen de tamaño. Los champiñones sin patas no son deseables, porque esta parte se destinará al relleno. Los ejemplares seleccionados deben ser frescos, con cabezas firmes, sin manchas oscuras ni blandas. Antes de cocinar, debe enjuagarlos bien con un cepillo suave, quitar la película exterior para que no se oscurezcan al hornear. Si necesita un bocadillo jugoso, puede dejar el producto sin procesar.

Cuanto hornear

Las amas de casa novatos están interesadas en la cuestión de cuánto hornear champiñones para que el plato esté listo, pero tampoco se queme en el proceso. El modo óptimo es 200 grados, en el que el proceso de horneado no dura más de un tercio de hora. Si prepara tapas de champiñones horneados con queso, entonces el tiempo se puede aumentar a media hora para que se forme una corteza dorada crujiente.

Cómo rellenar champiñones para hornear.

Hay muchas opciones para rellenar champiñones. Estos son solo algunos de los ingredientes populares que hacen que los champiñones sean más sabrosos. Eso:

• pollo, queso;
• cebollas, pollo;
• tomates, pavo;
• berenjena, pimiento;
• carne picada, arroz, cebollas;
• tocino;
• jamón y queso;
• mezcla de queso;
• camarones, mejillones, pulpo, calamar - coctel de mariscos;
• calabacín;
• palitos de cangrejo o carne;
• puré de patatas;
• huevo;
• cebada perlada, arroz con especias y cebollas;
• carne, nueces;
• cebollas, zanahorias;
• salchichas, jamón, carnes ahumadas;
• queso, ajo, pan rallado.

Champiñones rellenos - receta

Incluso puede encontrar una deliciosa receta simple de champiñones rellenos con tutoriales paso a paso con fotos y videos, para no perderse ni un solo matiz. Puedes hacer un plato exquisito con varias especias, rellenos, incluso puedes experimentar con tipos de queso. Más salado y más duro dará una corteza crujiente y más suave dará un sabor cremoso. El aperitivo resultante será una excelente decoración para la mesa festiva.

Con queso

Un refrigerio simple, champiñones rellenos al horno con queso, se verá aún más espectacular en la foto si coloca puré de papas adentro. Un plato apetitoso resultará especialmente sabroso con la adición de mantequilla y una decoración de hierbas. Se puede servir como un refrigerio ligero o como guarnición para platos de carne y pescado. Es mejor tomar patatas friables para que el puré de patatas quede especialmente tierno.

Ingredientes:

• patatas - 0,3 kg;
• mantequilla - ¼ paquete;
• queso duro - 0,2 kg;
• champiñones - 30 piezas.;
• cebollas verdes - 3 plumas.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las papas, hervir hasta que estén tiernas, triturar con una licuadora en puré de papa, mezclar con queso medio rallado, mantequilla y cebolleta picada.
2. Poner las tapas de champiñones, lavadas, sin patas, en una bandeja de horno, rellenar con el relleno con una manga pastelera o cuchara.
3. Cocine en un horno a 200 grados durante un tercio de hora.
4. Espolvorea con queso rallado 10 minutos antes de cocinar.
5. Sirva con mantequilla derretida o sazone con salsa de soja o crema para darle un toque picante.

Con pollo y queso

Los champiñones rellenos de pollo y queso al horno son muy satisfactorios y ricos en sabor. Deben prepararse teniendo en cuenta el secreto de que para compensar la sequedad de la pechuga de pollo, se combina con varios tipos de queso. Obtendrás un plato jugoso que se derretirá en tu boca. Sirva bien con salsa de crema agria, hierbas picadas y salga directamente del horno para mantener el queso caliente y elástico.

Ingredientes:

• filete de pollo - medio kilo;
• queso feta - 60 g;
• crema agria - media lata;
• harina - 1 cucharada;
• perejil - medio manojo;
• aceite vegetal - 30 ml;
• champiñones - 10 piezas.;
• queso mozzarella - 120 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloque las tapas de champiñones, lavadas, secas y peladas de las piernas, en una fuente para hornear encima del pergamino.
2. Picar el filete, freír en aceite durante 5 minutos, manteniendo el fuego a medio y revolviendo de vez en cuando.
3. Picar las piernas, agregar al pollo, freír por otros 5 minutos.
4. Revuelva la harina, la crema agria, reduzca el fuego y vierta la salsa en la sartén al pollo, sazone con pimienta, cocine a fuego lento durante 9 minutos hasta que la mezcla espese.
5. Déjalo enfriar un poco.
6. Rallar el queso feta, mezclar con pollo, perejil picado.
7. Rellene las tapas con la mezcla, espolvoree con mozzarella rallada, hornee a 180 grados durante 17 minutos.
8. Sirva como bocadillo adornado con perejil picado.

Relleno de carne picada, al horno

Los champiñones rellenos con carne picada se consideran abundantes. Se pueden variar con jugosa salsa de tomate y crujiente costra de queso dorado. Cualquier carne picada es apta para cocinar, pero es mejor tomar un contenido de grasa medio para que el plato conserve su forma y no se ablande. Es bueno tomar una mezcla de carne de cerdo y carne de res en proporciones iguales, hacer que la masa sea más nítida con especias y condimentos.

Ingredientes:

• champiñones - 15 piezas.;
• carne picada casera - 0,2 kg;
• cebollas - ½ piezas;
• crema agria - 3 cucharadas;
• pasta de tomate - 4 cucharadas;
• mayonesa -1 cucharada;
• queso - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Picar la cebolla, cortar las patas de las tapas, frotar el queso en trozos grandes.
2. Mezcle la masa de cebolla con carne picada, pimienta, sal.
3. Sazone las tapas con mejorana seca, romero, nuez moscada, albahaca, tomillo, curry, perejil. Rellenar con relleno, espolvorear con queso.
4. Haga una salsa de crema agria, mayonesa y pasta de tomate, vierta los champiñones rellenos.
5. Envíe al horno, precalentado a 200 grados, durante media hora.
6. Sirva como guarnición con arroz o pasta fina.

Con Chiken

Los champiñones rellenos de pollo son apetitosos y satisfactorios. En su lugar, puede tomar un pavo o un conejo, cualquier carne tierna que conserve su jugosidad. Este aperitivo se condimenta con crema agria, hierbas y queso para conseguir una excelente apariencia, agradable en la foto y en la vida. Cebollas, el uso de sus especias favoritas le da al plato jugosidad y picante.

Ingredientes:

• champiñones - 13 piezas.;
• filete de pollo - 250 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 125 g;
• crema agria - 2.5 cucharadas;
• una mezcla de eneldo y perejil, un montón.

Metodo de cocinar:

1. Patas y pulpa de hongos, peladas de las tapas, enjuagar, picar finamente.
2. Hervir el filete en agua con sal, picar.
3. Picar la cebolla, picar las hierbas, rallar finamente el queso.
4. Freír la masa de champiñones en aceite vegetal, agregar cebolla, pollo, hierbas, un poco de queso, sazonar con crema agria y especias.
5. Rellene los sombreros, colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con queso encima, hornee a 190 grados durante 27 minutos.
6. Sirva con salsa de crema agria o mayonesa mezclada con pepino encurtido.

Con jamon

Los champiñones rellenos de jamón y queso al horno tienen un clásico sabor a carne cremosa. Resulta una estructura apetecible que se estira al cortarla, desprende un aroma atractivo y sacia muy bien el hambre. Se debe tomar jamón magro, pollo o pavo, para que el plato no pierda su forma elástica. Se recomienda decorar el aperitivo con crema agria y hierbas.

Ingredientes:

• champiñones - 13 piezas.;
• jamón –125 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 80 g;
• crema agria - 3 cucharadas;
• verdes - un montón.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, cortar las patas, picarlos en trozos pequeños.
2. Cortar el jamón en cubos, picar la cebolla, rallar finamente el queso.
3. Freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal, agregar el jamón allí. Mantener hasta que se dore.
4. Agregue la mitad del queso, las hierbas picadas y la crema agria. Calentar, sal, pimienta, rellenar los sombreros.
5. Coloque el plato en una bandeja para hornear, espolvoree con queso, hornee durante media hora a 200 grados.
6. Sirve con perejil y eneldo.
7. En lugar de jamón, puede tomar cualquier jamón cocido o ahumado.

Con tocino

Los sombreros de champiñón horneados al horno se ven apetitosos y atractivos si se envuelven en tiras de tocino. El resultado es un plato con un ligero carácter francés, muy satisfactorio y aromático. Cualquier ingrediente puede servir como relleno: cebada, tomates o queso. Si toma queso feta, el aperitivo se volverá más cremoso, adquirirá un sabor rico con un ligero sabor picante.

Ingredientes:

• champiñones - 12 piezas.;
• queso feta - 0,2 kg;
• tocino - 12 tiras;
• eneldo seco - una cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar el queso con el eneldo, sazonar con pimienta negra.
2. Pelar los champiñones de las piernas, rellenar con el relleno.
3. Envuelva cada sombrero en tocino, póngalo en un molde.
4. Hornee por 25 minutos a 185 grados.
5. Sirva como un refrigerio independiente adornado con hierbas.

Relleno de piernas

Los sombreros de champiñón rellenos de patas y queso serán un plato maravilloso en la mesa festiva. Por sí mismos, los champiñones tienen un sabor rico único, por lo que el plato resultará ser una porción doble de sabor. Para darle un toque picante, agregue una mezcla de quesos, ajo y especias al aperitivo. El plato se hornea rápidamente, requiere una preparación mínima, por lo que llevará un poco de tiempo.

Ingredientes:

• champiñones - 15 piezas.;
• queso feta - 120 g;
• queso duro - 150 g;
• perejil - un manojo;
• ajo - 2 dientes;
• mantequilla - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Lave los champiñones, retire las piernas con un cuchillo o cuchara, haga una depresión en la tapa.
2. Cortar la pulpa de los champiñones en cubos, mezclar con el ajo exprimido, freír en aceite durante 6 minutos, sazonar con perejil picado.
3. Poner en un plato, mezclar con queso rallado y queso feta, mezclar bien.
4. Llene las tapas, colóquelas en una bandeja para hornear, hornee por un tercio de hora a 180 grados.
5. Sirve los champiñones al horno con crema agria o cualquier salsa a base de ella.

Totalmente

Solo lleva media hora hornear los champiñones en el horno en su conjunto. Esto se puede hacer simplemente con mantequilla, pero es mejor encurtir los champiñones con una salsa original que enfatizará su sabor y aroma. Obtendrá un plato muy sabroso que se puede comer frío o caliente, servido como snack independiente o como guarnición de productos más satisfactorios.

Ingredientes:

• champiñones - 1 kg;
• salsa tártara - 100 g;
• nuez moscada - ½ cucharadita;
• cilantro - 1 cucharadita;
• una mezcla de pimientos - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, pelar las tapas, marinar en una mezcla de tártaro y especias con sal y pimienta negra.
2. Después de media hora, poner en una bandeja para hornear sin engrasar.
3. Hornee a 180 grados durante 23 minutos.
4. Sirva con platos de carne, pescado o solo.

Con camarones

Los champiñones rellenos de camarones al horno y decorados con caviar rojo serán un excelente plato de Año Nuevo. Este es un bocadillo verdaderamente festivo que complacerá a todos los invitados. La combinación de mariscos y champiñones le da un gran sabor rico, aroma picante. Además del caviar, el aperitivo se decorará con hierbas y se servirá con salsa de crema agria.

Ingredientes:

• champiñones - 4 piezas.;
• camarones - 100 g;
• cebollas verdes - 100 g;
• crema agria - 1 cucharada;
• caviar rojo - 1 cucharada;
• queso duro - 100 g;
• mantequilla - 2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Lavar los champiñones, pelar las piernas, quitar la piel de la tapa.
2. Picar las piernas, mezclar con las hierbas picadas y los camarones pequeños.
3. Freír la mezcla en mantequilla con una cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta.
4. Llene las tapas, hornee en el horno a 200 grados durante un cuarto de hora.
5. Sirva con queso rallado, caviar, salsa de crema agria.

Con calabacín

Los champiñones rellenos de calabacín al horno tienen un sabor interesante. Si las recetas populares sugieren que el calabacín está relleno de champiñones, entonces es todo lo contrario. Para agregar picante al sabor, usan aditivos de jamón, salsa en combinación con ajo, mostaza y vino blanco. El plato resultante se sirve bien en la mesa festiva como aperitivo de champán o como aperitivo antes de servir el principal.

Ingredientes:

• champiñones - 8 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• calabacín - ½ piezas.;
• jamón - 80 g;
• ajo - 3 dientes;
• mostaza - 20 g;
• aceite de girasol - 2,5 cucharadas;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• perejil - medio manojo;
• vino blanco seco - 1.5 cucharadas;
• queso duro - 85 g.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague los champiñones, seque, pele las piernas. Frote las tapas con una mezcla de aceite de oliva, un poco de ajo picado y perejil, sal y pimienta.
2. Picar las piernas, mezclar con la cebolla picada, sofreír en aceite, verter el vino, freír hasta que se evapore la humedad. Envíe el calabacín picado allí, fría durante 3 minutos. Agregue los cubos de jamón, sazone con sal y pimienta, mezcle con mostaza, retire del fuego. Condimente con el resto del perejil y el ajo.
3. Rellene los sombreros, envíelos a una fuente para hornear engrasada, espolvoree con queso.
4. Cocine por 17 minutos a 200 grados.
5. Sirva caliente, pero el plato conserva su sabor incluso al día siguiente.

Aprenda a cocinar con otras recetas.

Video

Para el 23.05.2015

Este artículo está dedicado a los fanáticos de los platos de setas. Hay bastantes variedades de champiñones y puedes cocinarlos de diferentes formas: guisar, freír, encurtir e incluso comer crudos. Voy a compartir contigo una excelente receta para cocinar champiñones al horno, con el agregado de algunos de los ingredientes que cualquier ama de casa puede encontrar. El plato es fácil y rápido de preparar. Los champiñones son jugosos, carnosos, lo principal es no secarlos. Por lo tanto, es necesario observar la cantidad de tiempo que se pasa en el horno.

Las ventajas de cocinar este plato es que se cocina muy rápido y los productos para él se pueden encontrar en casi cualquier refrigerador (congelador). Si usa carne de pollo, este alimento puede considerarse dietético, a pesar del bajo contenido de queso.

Ingredientes

• champiñones frescos (champiñones) - 1 kg
• pierna de pollo (o cualquier otra carne) - 1 ud.
• mayonesa - 3 cucharadas. l.
• huevo de gallina - 1 pieza
• queso - 150 g
• cebolla - 1 pieza
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.

Proceso de cocción paso a paso en casa

1. Recopilamos todos los productos necesarios.
2. Enjuague los champiñones con agua corriente. Separación de las tapas de las patas del hongo: intente separarlas para preservar la integridad de la tapa. Corta las piernas en cubos pequeños. Separar la carne del jamón del hueso y también cortar en cubos o tiras.



3. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Lo enviamos a la sartén, agregando 1 cucharada de aceite vegetal para freír. Lo apagamos a fuego lento para que aparezca una tonalidad rojiza.



4. Agregue trozos de carne a la fritura y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté casi completamente cocido (3-5 minutos es suficiente). Agrega un poco de agua, cierra la tapa.



5. Cuando el aderezo de champiñones y cebolla esté listo y enfriado, mézclalo con el huevo y dos tercios del queso rallado finamente. Mezclar bien, el relleno para las tapas está listo.



6. Tomamos una bandeja para hornear, engrasamos su superficie con aceite de girasol con un batidor. No te excedas con aceite, 1 cucharadita es suficiente. Repartimos las tapas de las setas una al lado de la otra.



7. Con una cuchara pequeña, recoja el relleno y rellene los tapones. No escatime los rellenos, haga guisantes grandes para que el plato sea rico y carnoso.



8. Usamos el resto del queso para espolvorear sobre las rodajas de hongos resultantes. Necesitamos esto para crear una corteza marrón dorada para nuestros champiñones. Además, el queso rallado en la parte superior actuará como un eslabón de conexión para que el relleno no se desintegre en toda la bandeja para hornear. Lo enviamos a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.



9. Sacamos nuestros sombreros rojizos del horno y los servimos en la mesa festiva.

5 estrellas - basado en 1 reseña (s)

Recomendaciones para la elaboración de "Caps de Champiñones Rellenos"

1. Para cocinar champiñones en el horno, puede usar no solo champiñones frescos, sino también congelados. Al usar champiñones congelados, ahorrará 5 minutos al hornear en el horno.
2. Si planea cocinar champiñones enteros al horno (como en esta receta), es mejor usar champiñones del mismo tamaño. En primer lugar, para que los champiñones se fríen uniformemente y, en segundo lugar, cuando se sirvan en la mesa de esta forma, el plato se verá más ventajoso.
3. Al describir los ingredientes necesarios para el plato, escribí que la carne puede, en principio, ser cualquiera, a voluntad. Pero, sin embargo, recomiendo tomar una pierna o un filete de pollo. A diferencia de la carne de res, el pollo es mucho más tierno. Y si lo comparas con el cerdo, el pollo gana por la falta de grasa. Si aún prefiere un relleno más pesado de carne de cerdo o ternera, tenga en cuenta que se tarda más en freír esa carne que el pollo.
4. Puede reemplazar fácilmente la mayonesa con crema agria, especialmente porque combina bien con los champiñones.
5. Es muy importante no secar demasiado los champiñones. Es mejor dejarlos un poco duros que secos y crujientes. Si los champiñones se cocinan demasiado en el horno, tendrán un sabor un poco amargo.
   La mejor forma de servir champiñones rellenos es con patatas al horno o puré de patatas, así como con una ensalada de verduras frescas.
6. Si desea agregar acidez al plato, espolvoree las tapas de champiñones rellenos con un poco de jugo de limón antes de enviarlo al horno.
7. Para agregar aún más jugosidad a los champiñones, agregue un tomate cortado en cubitos al relleno. Pero antes de eso, elimine el exceso de jugo para que los hongos no goteen.
8. Espolvoree las tapas de champiñones con perejil, cebolla o eneldo antes de servir. Estos hongos atraerán a los gourmets de su hogar y a todos los que entren en su hogar.