Con qué cocinar huevos revueltos. Cómo cocinar deliciosos huevos revueltos - receta paso a paso. Cocinar abundantes huevos revueltos para el almuerzo

Qué ha pasado buen desayuno? Esta es una garantía de buen humor para todo el día, esta es una sonrisa agradecida de un esposo, este es un niño contento y bien alimentado que va a la escuela ... Esta es una oportunidad para disfrutar de algo delicioso por la mañana. , aunque sea un plato muy, muy sencillo, por ejemplo, tortilla. Oh, simplemente no frunzas el ceño, incluso los huevos revueltos pueden ser hermosos y apetitosos si eres creativo. A menudo lo cocino por la mañana; en primer lugar, a mi familia le encanta y, en segundo lugar, siempre es muy simple y rápido, y por la mañana, especialmente entre semana, siempre no tengo tiempo. ¡Pero siempre tengo un par de minutos para huevos revueltos! Si los huevos revueltos no echan raíces en su familia, es posible que simplemente no sepa como cocinar deliciosos huevos revueltos. Es triste, pero reparable, porque estoy feliz de compartir contigo mis secretos y, al mismo tiempo, las mejores recetas. huevos fritos.

Secreto #1: buen producto original. Esta regla, en principio, es apta para todas las recetas, pero especialmente para los huevos revueltos. ¿Por qué? Porque es muy importante que tengas en tu plato unas yemas de color naranja brillante, y no unas de color amarillo grisáceo e incomprensibles. Realice un experimento: fría un huevo de una tienda y un huevo de la aldea de un pollo casero en la misma sartén, e inmediatamente verá la diferencia. Eso sí, para los huevos domésticos tendrás que ir al mercado o acudir a unos amigos que tengan casa particular y gallinero. Sí, tendrás que pagar un poco más. Pero vale la pena, créeme!

Secreto #2: el grado de cocción de los huevos. Sí, sí, importa, casi como un bistec. A alguien le gusta que la proteína se adhiera y la yema permanezca líquida, alguien prefiere que la yema sea sólida, alguien reconoce solo la opción cuando todo está líquido ... ¿Quizás simplemente no cocinaste como les gusta a los miembros de tu hogar? Pregúnteles sobre sus gustos antes de preparar huevos revueltos para el desayuno. Incluso puedes realizar una cata de cómics: prepara varias opciones y pide tu opinión. Entonces definitivamente estará seguro de qué asado prefiere su esposo, cuál prefiere su hijo y cuál prefiere su suegra.

Secreto #3: utensilios de cocina. Ahora hablaré no solo de hermosos platos (Dios no lo quiera de los viejos platillos astillados del servicio de su abuela). El utensilio más importante para los huevos revueltos es una buena sartén. No importa cuánto te esfuerces por no inventar, si apenas puedes arrancar un huevo de una sartén con una capa de teflón que se desprendió hace trescientos mil años, lamentablemente no lo lograrás. La cuestión es que tales huevos revueltos simplemente no pueden ser sabrosos: ¡se queman, se rompen y generalmente se ven terribles! ¡Esto no nos conviene para nada! Es mejor gastar un poco de dinero y comprar una buena sartén (ahora hay suficientes ofertas), ¡para que esté 100 por ciento seguro del proceso de fritura!

Secreto #4: hora de cocinar. Los huevos fritos son un plato que hay que comer fresco y calentito. Las opciones con calentamiento, preparaciones de la noche o desayuno cocinado 2 horas antes de que lo coman no funcionan. Solo lo más fresco, solo huevos revueltos de la sartén. Incluso te diré más. En general, trato de sentar a mi familia en la mesa y luego rompo los huevos en la sartén. Mientras ellos conversan sobre los planes para el día, untan pan con mantequilla y discuten sobre el trozo de queso más grande, yo tengo tiempo para hacer todo. Pero estoy seguro de que mis huevos revueltos no se enfriarán.

Secreto #5: una variedad de recetas. A los no iniciados les parece que los huevos revueltos no tienen ninguna receta. Oh, ni siquiera puedes imaginar cuántos tipos hay, qué matices están llenos de ciertos métodos, cómo los diferentes ingredientes cambian el sabor ... No, no quiero asustarte con algún tipo de complejidad, como Por regla general, todos los huevos revueltos son bastante sencillos, pero en eso pueden ser muy, muy diferentes, eso es un hecho. Por lo tanto, puede sorprender constantemente a su hogar con nuevas recetas, una más hermosa que la otra.

Bueno, ya que estamos hablando de diferentes tipos y tipos de huevos revueltos, les compartiré algunos de los que son mis favoritos.

¡Es muy sabroso, y además saludable! Lo cocino con espinacas y perejil, pero puedes experimentar con cebollas verdes, espárragos e incluso acedera: ¡será inusual, interesante, sabroso y muy verde!

Te llevará por la mañana a la maravillosa y soleada Italia, que regala a todos sus huéspedes mar y sol, buen humor y deliciosos platos. Hasta un simple huevo frito es convertido en un milagro culinario por los habitantes de este país. Esta receta es prueba de ello.

Casi todo el mundo sabe cocinar huevos revueltos. Después de todo, no en vano este plato se llama extraoficialmente "soltero". Incluso los cocineros sin experiencia pueden romper un huevo y freírlo en una sartén. A pesar de que tal plato es fácil de preparar, hoy en día hay una cantidad increíble de recetas con las que puede hacer no solo un desayuno sabroso y nutritivo, sino también hermoso y satisfactorio para toda su familia.

Características del plato

Los huevos fritos para el desayuno son el plato perfecto para un adulto. Es tan alto en calorías que puede llenar a tu familia para que no quieran volver a sentarse a la mesa hasta tarde en la cena. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que un plato de este tipo, especialmente frito en una sartén con mantequilla, contiene demasiado colesterol. En este sentido, es muy recomendable no usarlo para aquellos que tienen este indicador demasiado alto. También quiero decir que los huevos revueltos con salchicha no son el desayuno más ideal para un niño pequeño. Para los niños, es mejor no freír dicho producto en una sartén, sino hacer, por ejemplo, una deliciosa tortilla con leche.

¿Cómo cocinar huevos revueltos clásicos?

Para preparar un desayuno de este tipo, solo necesita pasar de 5 a 10 minutos de tiempo libre. Por cierto, fue la velocidad de cocción de este plato lo que desempeñó el papel más importante en el hecho de que se convirtió en el más popular entre aquellos a quienes no les gusta estar parados en la estufa durante mucho tiempo.

Entonces, antes de cocinar huevos revueltos clásicos, debe comprar los siguientes ingredientes:

mantequilla fresca - 3 cucharadas de postre;
huevos de gallina grandes - 4 piezas;
sal fina yodada - un par de pizcas;
pimienta de Jamaica negra - una pizca;
eneldo fresco - 2 ramitas;
perejil fresco - 2 ramitas;

Proceso de cocción

Los huevos fritos se pueden preparar de diferentes formas. Después de todo, alguien prefiere un plato de este tipo con una yema líquida, y a alguien le gusta cuando el huevo se endurece por completo bajo la influencia de la temperatura. A continuación hablaremos de cómo cocinar ambas opciones.

Si necesita preparar rápidamente el desayuno para los miembros de su familia, debe tomar una sartén grande y ponerla a fuego lento. A continuación, ponga mantequilla fresca en la cacerola. Después de que los platos se calientan y el aceite de cocina se derrite y comienza a hervir, es necesario romper huevos de gallina grandes en él. En este caso, se recomienda asegurarse de que la yema no esté dañada, sino que esté en la sartén en su totalidad.

Para dar a los huevos revueltos un sabor y un aroma agradables, el producto colocado debe salarse, salpicarse con pimienta y espolvorearse con perejil fresco y eneldo, que deben lavarse y picarse finamente con anterioridad. A continuación, cubra la sartén con una tapa y aumente el fuego a alto. En esta posición, los huevos revueltos deben permanecer unos dos minutos. Luego, la sartén debe retirarse de la estufa y mantenerse bajo una tapa cerrada durante otros 60 segundos. Prepara el desayuno de esta manera. Obtendrás un delicioso huevo frito con una yema líquida y una proteína sólida.

Si prefiere comer huevos completamente fritos, se recomienda mantenerlos en el fuego durante unos cuatro minutos y con la tapa cerrada, al menos cinco. El aumento del tiempo ayudará a endurecer la yema y logrará su objetivo.

Servir bien para el desayuno

Ahora ya sabes cómo cocinar los clásicos huevos revueltos con yemas líquidas y duras. Se recomienda servirlo en la mesa en un plato llano junto con ketchup y pan blanco o de centeno. ¡Buen provecho!

Cocinar abundantes huevos revueltos para el almuerzo

Los huevos fritos con salchicha servirán como un plato ideal para un almuerzo abundante si le falta mucho tiempo para preparar cualquier otra obra maestra culinaria. Para esto necesitamos:

huevos de gallina grandes - 4 piezas;
eneldo fresco - 2 ramitas;
perejil fresco - 2 ramitas;
flechas de cebolla verde - algunas piezas. (añadir a su discreción);
salchicha hervida - alrededor de 150 g;
salsa de tomate picante, pan blanco o de centeno - para servir.

Preparación de comida

Cocinar huevos revueltos con salchichas no lleva mucho tiempo. Pero antes de freír todos los ingredientes en una sartén, deben procesarse con cuidado. Para hacer esto, lave las cebollas verdes, el perejil y el eneldo, y luego píquelos muy finamente. A continuación, debe cortar la salchicha en 4 ruedas delgadas. Además, debe romper los huevos de gallina grandes en un recipiente hondo y batirlos ligeramente con un batidor de mano o un tenedor normal. En este caso, es deseable inmediatamente salar y sazonar la masa resultante al gusto.

Tratamiento térmico

Para crear una cena de este tipo, debe tomar una sartén grande, verter aceite de girasol y calentarla a fuego alto. A continuación, la temperatura debe reducirse al mínimo y colocar toda la salchicha picada. Después de que la parte inferior de los productos se vuelva ligeramente roja, deben voltearse con un tenedor y luego verterse inmediatamente con la masa de huevo batida. Desde arriba, es recomendable espolvorear el plato formado con perejil picado, eneldo y cebolla verde. En conclusión, la sartén debe estar bien cerrada y el fuego ligeramente aumentado. Después de 2-3 minutos, se recomienda retirar los platos del fuego y dejarlos a un lado durante el mismo tiempo.

¿Cómo servir para la cena?

Después de una breve exposición bajo una tapa cerrada, los huevos revueltos con salchicha deben cortarse en porciones y ponerse en platos. Desde arriba, un almuerzo tan abundante y fragante debe decorarse con ramitas de hierbas frescas y una red de salsa de tomate. Sirva huevos revueltos con salchichas a la mesa, preferiblemente calientes, junto con pan y ensalada de verduras. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un desayuno de huevo inusual?

Pocas personas saben cómo se cocinan los huevos revueltos en el pan. Para corregir esta situación, decidimos presentar una receta detallada del plato presentado. Para esto necesitamos:

aceite de girasol inodoro - 3 cucharas grandes;
huevos de gallina grandes - 4 piezas;
sal fina yodada - un par de pizcas;
zanahorias frescas - un trozo pequeño;
pimienta de Jamaica pimienta negra - una pizca;
eneldo fresco - 2 ramitas;
pan blanco o de centeno - ½ ladrillo;
perejil fresco - 2 ramitas;
cebollas - una cabeza pequeña;
salsa de tomate picante - para servir.

Preparación de los componentes

Se obtienen hermosos huevos revueltos solo si, durante su preparación, muestra su imaginación y hace un poco de esfuerzo. Cabe señalar que hay una gran cantidad de personas que prefieren desayunar no solo un huevo de gallina frito, sino también una tostada ligeramente seca. Para combinar estos deseos y complacer a sus seres queridos con un plato sabroso, satisfactorio y hermoso, sugerimos usar la receta presentada. Para hacer esto, enjuague bien las verduras y córtelas finamente. A continuación, debe pelar las cebollas y las zanahorias, y luego cortar las verduras en cubos y rallarlas en consecuencia. También es necesario cortar ½ bloque de pan en tostadas de 1,5 centímetros de grosor. Retire con cuidado la pulpa de las piezas resultantes, dejando solo una corteza no muy delgada.

proceso de tostado

Después de que se hayan procesado los ingredientes principales, ponga la sartén al fuego, vierta un poco de aceite y luego ponga las zanahorias y las cebollas ralladas. Sal y pimienta los componentes, es deseable freírlos hasta que estén transparentes. A continuación, debe poner las verduras en un platillo y colocar rebanadas de pan sin núcleo en la sartén. En una especie de "platos" es necesario romper un huevo de gallina a la vez para que encaje completamente en el producto de harina. Se recomienda salarlo por encima, así como poner las cebollas y zanahorias fritas (en una cuchara grande). El desayuno debe cocinarse a fuego medio y taparse hasta que la clara de huevo esté completamente cocida.

Servir bien para el desayuno

Después de cocinar la tostada rellena, debe transferirse con cuidado a un plato plano y espolvorearse con eneldo fresco y perejil encima. Sirva un desayuno de este tipo en la mesa, preferiblemente caliente, junto con salsa de tomate y té dulce. ¡Buen provecho!

Delicioso desayuno con tomates y queso.

Los huevos fritos con queso se preparan con la misma facilidad y sencillez que los platos anteriores. Para esto necesitamos:

aceite de girasol inodoro - 3 cucharas grandes;
huevos de gallina grandes - 4 piezas;
sal fina yodada - un par de pizcas;
tomates pequeños frescos - 2 piezas;
pimienta de Jamaica negra - una pizca;
queso duro de cualquier tipo - 90 g;

Procesamiento de ingredientes

Antes de preparar un desayuno tan delicioso y fragante, todos los ingredientes comprados previamente deben procesarse. Para hacer esto, debe romper los huevos de gallina en un tazón, salpimentarlos y luego batirlos ligeramente con un tenedor. A continuación, debe lavar los tomates frescos y cortarlos en círculos no muy gruesos. También debe rallar queso duro en un rallador grueso y picar finamente las hierbas frescas.

asar un plato

Después de preparar todos los ingredientes, vierte el aceite en la sartén y ponla a fuego medio. Luego, en un recipiente calentado, debe colocar alternativamente círculos de tomates frescos, agregar la masa de huevo batido, espolvorear con queso duro rallado y hierbas frescas. Habiendo cerrado todos los ingredientes con una tapa, es recomendable mantenerlos a fuego alto durante unos tres minutos. Pasado este tiempo, se debe retirar la sartén del fuego. Después de 2-3 minutos, el plato estará completamente listo para comer. Debe cortarse en porciones y colocarse en platos planos. Los huevos revueltos con tomate y queso deben decorarse con ramitas de hierbas frescas. Puede servir un plato de este tipo en la mesa con salchichas hervidas o salchichas. ¡Buen provecho!

Deliciosos y brillantes huevos revueltos en el microondas

Sorprendentemente, puede cocinar huevos revueltos para el desayuno no solo con una estufa convencional, sino también con un dispositivo como un microondas. Para ello, es posible que necesitemos los siguientes componentes:

mantequilla fresca - 25 g (para engrasar el molde);
huevos de gallina grandes - 1-2 piezas;
sal fina yodada - al gusto;
tomate fresco pequeño - 1 pieza;
pimienta de Jamaica pimienta negra - una pizca;
eneldo, perejil fresco - 2 ramitas;
guisantes verdes enlatados - 60 g;
crema 30% - 3 cucharas grandes;
cebollas verdes - algunas flechas;
mayonesa: agregue al plato terminado;
centeno o pan blanco - para servir.

Procesamiento de alimentos

Los huevos fritos en el microondas no solo son muy sabrosos y satisfactorios, sino también hermosos y brillantes. Para prepararlo, debemos lavar bien el tomate y cortarlo en cuadraditos pequeños. También debe picar hierbas frescas (cebollas, eneldo, perejil) y escurrir el líquido de los guisantes verdes enlatados.

Proceso de formación

Para que consigas unos bonitos y sabrosos huevos revueltos en el microondas, se recomienda utilizar una forma de cerámica no muy profunda. Para esto, las cremas ordinarias pueden ser adecuadas. Deben estar generosamente lubricados con mantequilla. A continuación, debe poner tomates picados, guisantes verdes, hierbas frescas en la forma y verter unas cucharadas de crema espesa. Después de mezclar bien los ingredientes, debe agregarles huevos de gallina. Además, no se deben batir previamente, ya que la yema debe quedar entera. Al final, el plato formado debe condimentarse con especias al gusto.

Tratamiento térmico del plato.

Después de formar el desayuno, debe colocarse en el microondas. Se recomienda cocinar los huevos revueltos a máxima potencia. Para empezar, el temporizador debe configurarse en 1,5 minutos. Si después de este tiempo la proteína no se endurece, entonces el tiempo se puede aumentar otros 30-45 segundos.

Servimos huevos revueltos a la mesa

Cuando el desayuno esté completamente cocido, debe retirarse del microondas, dejarse enfriar un poco y luego servirse de inmediato. Desde arriba, dicho plato se puede espolvorear adicionalmente con hierbas frescas, decorado con una malla de mayonesa. ¡Buen provecho!

Resumiendo

Como puede ver, los huevos revueltos se pueden cocinar de diferentes maneras. Además, se sirve no solo para el desayuno, sino también para la cena. Sin embargo, en este caso, se recomienda agregar algunos ingredientes nutritivos al producto principal (por ejemplo, salchichas, verduras, salchichas, champiñones, etc.).

El plato cotidiano más sencillo son los huevos revueltos. Se sirve para el desayuno, el almuerzo y la cena. Para que el plato sea sabroso, debe seguir algunas reglas simples.

Cómo cocinar huevos revueltos correctamente

Los secretos más importantes:

Para los huevos revueltos, tome los huevos más frescos, se llaman dietéticos. Los huevos frescos tienen un sabor ligeramente dulce.
Vierta los huevos solo en una sartén que esté muy caliente con aceite; los huevos revueltos no se pegarán al fondo.
Para huevos revueltos, use una sartén de tamaño mediano con un fondo grueso.
Salar los huevos fritos al final. Si esto se hace antes, la yema comenzará a esparcirse sobre la proteína y el plato no se verá muy apetitoso.
Sirva los huevos revueltos bien calientes, son los más deliciosos.

Cómo cocinar huevos fritos

Lava los huevos y sécalos bien con una toalla de papel. Vierta 1 cucharada en la sartén. aceite vegetal y poner 1 cucharada. manteca. Cuando la mantequilla esté completamente derretida y caliente, vierta un huevo a la vez sobre ella. Reduzca el fuego a medio. Cuando la proteína se vuelva completamente densa y la yema esté cubierta con una película apenas perceptible, sal el plato. Poner los huevos revueltos en un plato con una espátula plana para que no se dañe la yema.

Cómo cocinar huevos revueltos con tomates

Para tal plato, tome tomates con pulpa muy densa.

Calentar una sartén y verter un poco de aceite en ella.
Ponga las rodajas de tomate en el aceite caliente y déjelas freír desde el fondo.
Dar la vuelta a los tomates y salarlos.
Coloque los huevos sobre los tomates y reduzca el fuego.
Freír los huevos con tomates durante 2-3 minutos, y luego salpimentarlos.
Cubra la sartén con una tapa y mantenga los huevos revueltos en la estufa por un par de minutos más.
Espolvorea los huevos con cebollas verdes al momento de servir.

Cómo cocinar huevos revueltos

Ponga los huevos en un bol y agrégueles un poco de leche. Dos cucharadas de líquido son suficientes para dos huevos. Mezcle los huevos y la leche con un batidor y agregue un poco de sal. Vierta la mezcla de huevo en la sartén con mantequilla derretida y comience a mezclar rápidamente con una espátula. Cuando la consistencia le convenga, apague el fuego debajo de la sartén.

Los huevos también se pueden cocinar en el microondas. Para hacer esto, engrase un plato con aceite y vierta los huevos sobre él. Perfore con mucho cuidado la película sobre las yemas con un palo de madera. Coloque la placa en el horno y ajuste la potencia a media. Tiempo de cocción - 2-3 minutos.

Tortilla- Este es un plato cuya receta es conocida por casi todas las amas de casa. Después de todo, no hay nada más fácil que calentar aceite vegetal en una sartén y romper algunos huevos en él. Este es uno de los platos favoritos de los habitantes del continente europeo. Solo es necesario recordar algunas características de las variedades de huevos revueltos. cuando cocinas huevos fritos, la yema debe permanecer intacta y los huevos deben mezclarse antes de cocinar los huevos revueltos.

Así, scrambler es una de las variantes de la famosa tortilla francesa, pero en tiempos de nuestras abuelas se llamaba así a un plato elaborado a base de una mezcla de harina, leche y huevos. Por eso en nuestro país la charla se conoce como huevos revueltos. En el antiguo Egipto, los huevos de avestruz se cocinaban al fuego. Por supuesto, durante los siglos siguientes, los métodos para preparar huevos fritos han cambiado muchas veces, pero el principio básico sigue siendo el mismo.

Huevos revueltos deliciosos y rápidos

En Inglaterra e Irlanda, la población local prefiere huevos revueltos con tocino, a los españoles les gusta comer huevos fritos colocados encima de un pan plano, en Hungría se obtiene un delicioso huevo revuelto con la adición de pimiento rojo picante y lecho, los italianos mezclan el plato con pasta, en Bélgica se niegan a comer huevos fritos sin tostadas , los habitantes de los Países Bajos cocinan huevos revueltos con patatas, y en Grecia se conserva desde la antigüedad la tradición de mezclar huevos con vino, jamón y harina.

Huevos fritos (foto) es uno de los platos más populares del mundo también porque hay tantas recetas. Su principal diferencia radica en la composición de los productos utilizados y el método de preparación, el más simple de los cuales son los huevos fritos. Es un poco más difícil cocinar a su parlanchina "hermana". Para la mayoría de los estudiantes y solteros, así como para las amas de casa novatas, su plato de desayuno favorito es deliciosos huevos fritos.

Su receta es muy sencilla. Tome una sartén, caliéntela, vierta aceite vegetal o ponga grasa. Además, puedes usar aceite de oliva, colza o mantequilla, margarina, grasa de pato o tocino. La temperatura de la sartén debe ser moderada. Para comprobar esto basta una gota de agua, si silba al chocar contra la sartén, entonces se puede echar aceite o poner grasa.

Rompa suavemente el huevo de tal manera que se forme una grieta bastante ancha en la cáscara. Si la grieta es estrecha, será un inconveniente para usted abrir el huevo, y si lo rompe por completo, la proteína y la yema fluirán en el mejor de los casos hacia la mesa de la cocina y, en el peor de los casos, en el piso. Incluso si tiene tiempo para verter el contenido del huevo en la sartén, los restos de la cáscara llegarán allí.

A continuación, comience a freír, sin esperar a que la parte inferior del huevo comience a arder, déle la vuelta al otro lado. Te tomará de 45 segundos a 2 minutos cocinar un lado del huevo. La yema, situada entre los dos lados de la proteína frita, debe permanecer en estado líquido. Cuenta mentalmente hasta diez y saca el plato de la sartén a un plato.

Para que le resulte más fácil voltear los huevos fritos, use una espátula plana y ancha. Si al mismo tiempo los bordes de los huevos revueltos se envuelven un poco, no te preocupes, no hay de qué preocuparse. Pasará un poco de tiempo y estarás cocinando huevos fritos con los ojos cerrados. ¿Te preocupa que se salgan las yemas al dar la vuelta? Entonces te conviene receta de huevo frito sin voltear.

Caliente un poco de aceite vegetal o grasa en una sartén. Si desea reducir la cantidad de grasa en un plato, use un spray de aceite de oliva o de colza. Casca los huevos con cuidado y vierte su contenido en la sartén. Las amas de casa experimentadas pueden romper un huevo incluso en la superficie de la mesa, mientras que la yema definitivamente no se dañará, a diferencia de romperse con un cuchillo. Elija cualquier método conveniente para usted, lo principal es obtener un resultado excelente. A continuación, agregue sal y pimienta a los huevos fritos al gusto.

Los cocineros experimentados aconsejan verter un poco de agua en el borde de la sartén y cubrirla con una tapa. En este caso, se debe tomar agua a razón de una cucharada por huevo. Gracias al vapor que sale del agua, las yemas se cubrirán con una fina película. Hasta este punto, no se recomienda quitar la cubierta. La película debería aparecer en uno o dos minutos. Después de eso, retire el plato terminado de la sartén y sirva. Para los huevos revueltos puedes hacerlo.

Cómo cocinar huevos revueltos? Para hacer esto, es recomendable tomar una sartén con un fondo grueso y calentarla a temperatura media, derretir un pequeño trozo de mantequilla, batir ligeramente los huevos y verterlos sobre la superficie de la sartén. Mientras se cocinan los huevos revueltos, remover los huevos con un tenedor de madera y añadir poco a poco más mantequilla.

huevos fritos con tomate- un plato favorito de muchos residentes de nuestro país en el verano. Los habitantes de Odessa dicen que fue en sus regiones de estepa del sur donde se inventó esta variedad del famoso plato. Tal vez sea así, no importa. Otra cosa es interesante, la receta para hacer huevos revueltos con tomate es tan simple y el resultado es tan sabroso que era simplemente imposible no hacer esta receta. Los tomates van bien tanto con huevos fritos como con huevos revueltos.

¿Qué más se le puede agregar a los huevos revueltos con tomate? Puede ser cebolla o queso rallado. Idealmente, si fríe los tomates en mantequilla, y luego vierta los huevos y mezcle bien en la sartén. Tenga en cuenta que este plato es de temporada. Todas las cualidades gustativas de los huevos revueltos con tomates se revelan en el verano, cuando tomas vegetales dulces y fragantes recién recogidos del jardín y cocinas un plato delicioso con ellos. Las variedades de tomate como el corazón de buey, el príncipe negro, la crema o los tomates rosas comunes son los más adecuados para esto.

Huevos fritos: las mejores recetas con fotos.

Para preparar un revuelto estándar con tomates, tome tres huevos, la misma cantidad de tomates pequeños o uno grande, 20 gramos de mantequilla, una cucharada de aceite vegetal y sal al gusto. Cortar los tomates en rodajas. Derrita la mantequilla a fuego lento y vierta la misma cucharada de aceite vegetal. Esto es necesario para que los huevos no se peguen a la sartén. Además, si se le agrega aceite vegetal a la mantequilla, la primera no se quemará.

Pon los tomates en la sartén. Añade un poco de sal y fríelas por todos lados durante cinco minutos. Después de que los tomates comiencen a hacer jugo, agregue los huevos a la sartén y sal nuevamente. A continuación, sofreír todo junto sin remover hasta que los huevos adquieran una consistencia más densa. La papilla no debe quedar en una sartén; en apariencia, los huevos revueltos pueden consistir en piezas pequeñas y más grandes.

Freír los huevos y los tomates durante uno o dos minutos más. Solo asegúrate de que el plato no quede seco. Los tomates tienden a liberar una cantidad bastante grande de jugo durante la fritura, es allí donde se debe completar el proceso de cocción de los huevos revueltos. El plato terminado se puede decorar con hierbas frescas y servir en la mesa.

El mundialmente famoso desayuno inglés es tocino y huevos. El principal competidor de este plato entre los británicos, por supuesto, es la avena, pero las amas de casa británicas experimentadas afirman que sus esposos e hijos prefieren el tocino y los huevos para el desayuno en lugar de la avena. La disponibilidad en la cocina, el excelente sabor y la saciedad del plato lo hacen súper popular, no solo entre los habitantes de Foggy Albion, sino también en muchos otros países del mundo.

Repetidamente, en las películas inglesas clásicas, puedes ver escenas en las que los personajes principales están felices de comer tocino y huevos para el desayuno. Algunos fotógrafos ingleses talentosos logran crear sus obras maestras, en las que el tema principal son los huevos revueltos. En algunas casas del Reino Unido se puede ver una foto enmarcada de este plato en la pared de la cocina.

Para preparar un plato favorito de los británicos, necesitará 6 rebanadas de tocino o tocino, 3 huevos de gallina, así como sal y especias al gusto.

Primero, corta la carne en rodajas finas y fríela en una sartén seca hasta que esté dorada. Luego rompa los huevos para no romper la yema y vierta sobre el tocino frito. Deja que los huevos fritos suden un poco en un fuego pequeño. Unos minutos antes de cocinar, salar y agregar especias al gusto.

Antes de comer, puede espolvorear los huevos revueltos con tocino con hierbas y usar verduras en lugar de una guarnición. ¿Qué hacer si su esposo quisquilloso o sus hijos caprichosos no quieren comer huevos revueltos comunes para el desayuno, y físicamente no tiene suficiente tiempo para otras sofisticaciones culinarias? Mire en el refrigerador, si, además de los huevos, también tiene salchichas, entonces considere el problema resuelto. Preparar huevos revueltos con chorizo. Te llevará cinco minutos más prepararlo que un plato normal. Y en términos de sabor, superará significativamente al original.

huevos fritos con chorizo se diferencia de los huevos revueltos tradicionales en que, en el proceso de su preparación, la salchicha primero se fríe y luego solo se vierten huevos sobre ella. Para preparar una porción de huevos revueltos con salchicha, necesitará 2 huevos, 50 gramos de salchicha, así como sal, hierbas y condimentos. Los cocineros profesionales aconsejan usar pimentón y curry como condimentos para platos de huevo frito.

Primero, corta la salchicha en trozos pequeños. Luego freírlo en aceite vegetal durante tres o cuatro minutos y mezclar. Casca los huevos con cuidado y viértelos por toda la sartén. Trate de mantener las yemas intactas. En este caso, su plato tendrá un aspecto lujoso. Antes de que las claras de huevo se hayan cuajado, espolvorea el condimento sobre los huevos y déjalos hervir a fuego lento durante otros tres o cuatro minutos. Antes de servir, decora el plato con hierbas.

Mucha gente piensa que es imposible cocinar huevos revueltos en el microondas. Están equivocados. Le ofrecemos una selección de varias opciones para preparar este plato con electrodomésticos modernos. Huevos revueltos en microondas según el intervalo de tiempo se prepara a razón de 15 a 40 segundos por huevo. Cubra los huevos con una tapa antes de colocarlos en el microondas para mantenerlos bien cocidos.

¿Qué se puede agregar a los huevos revueltos?, que se cocina en el microondas, además? Una excelente decoración para tal plato serían las zanahorias hervidas, los guisantes verdes o el perejil simple.

Para cocinar huevos fritos en el microondas, tome un plato especial, caliéntelo un poco, engrase las paredes y el fondo con mantequilla. Luego, rompa los huevos, vierta en los platos y no olvide perforar las yemas de huevo con un objeto delgado y afilado. Calcula el tiempo de cocción de los huevos revueltos, teniendo en cuenta que te llevará un minuto cocinar dos huevos con el microondas funcionando a máxima potencia.

Cómo hacer huevos revueltos huevos fritos con pepinos enlatados en el microondas? Para hacer esto, necesita 4 huevos, 3 pepinos, 2 cucharaditas de salsa de tomate y la misma cantidad de mostaza, una cucharada de grasa y aceite vegetal, sal, pimienta y cebollas verdes. Primero, muele los pepinos en una picadora de carne, sal y pimienta, y agrega ketchup, aceite vegetal, cebollas verdes, mostaza, sal y pimienta a esta mezcla. Vierta los huevos en un recipiente engrasado y coloque la mezcla previamente preparada alrededor de las yemas.

Mételo todo en el microondas, enciéndelo a máxima potencia y espera exactamente 80 segundos. Después de eso, saque un plato delicioso listo para comer. Hay otra receta maravillosa para cocinar un plato popular en el microondas: huevos revueltos con manteca de cerdo. Para prepararlo, prepara 60 gramos de manteca de cerdo, 4 huevos, una cucharada de perejil picado y pimienta negra molida.

Cortar el salo en cubos y colocar en un bol caliente. Mezclar los huevos con las hierbas y la pimienta y verter sobre la manteca. Introduce en el microondas y enciéndelo a máxima potencia durante dos minutos. Pero, no olvides, un minuto después del inicio de la cocción, vuelve a mezclar todo. Qué agregar a los huevos revueltos además del tradicional tocino, chorizo y tomate?

Este plato tan versátil no será menos sabroso si lo cocinas con queso rallado, carne frita, champiñones, cebollas, verduras guisadas y todo lo que te de alma a la hora de prepararlo. Comienza tu mañana con huevos revueltos y no sentirás hambre hasta después de la cena.

Si está cansado de los huevos revueltos habituales o quiere sorprender a su familia o a su amante con un plato interesante y sabroso, le ofrecemos 10 recetas de huevos revueltos de todo el mundo.

Huevos revueltos israelíes Shakshuka

Una colección de recetas de huevos revueltos de todo el mundo, empezamos con un huevo revuelto llamado Shakshuka. Túnez se considera su patria, pero la receta ganó la mayor popularidad en Israel, convirtiéndose en un desayuno tradicional israelí. Este plato es algo parecido a un "bocadillo" líquido. Primero, prepara una “almohada”, una especie de base. Para hacer esto, los tomates y las cebollas rojas se cortan en cubos pequeños y se fríen en aceite vegetal, al final se agrega pimiento picante y un poco de agua y se cuecen durante unos 5 minutos, luego de lo cual se rompen los huevos en esta base. Huevos revueltos muy sabrosos, los probé en el Mar Muerto.

Frittata italiana huevos revueltos

Frittata es un plato italiano. Allí, esta receta de huevos revueltos goza de una popularidad sin precedentes, extendiéndose poco a poco por las cocinas de todo el mundo. nosotros también lo tenemos y ya se ha ganado el corazón de muchos conocedores de la alta cocina. Se elabora principalmente con queso, embutidos, carne y, por supuesto, verduras y hierbas. Primero, todo se cocina demasiado hasta que esté medio cocido, luego se agregan los huevos batidos, otro 1 minuto en una sartén, después de lo cual los huevos revueltos se espolvorean con abundante queso y se envían al horno, donde queda listo. Para los que cuidan su peso, les recomendamos la versión dietética de la frittata con espinacas, lea la receta .

Huevos Fritos Orsini

Otra receta de huevos revueltos italianos con el hermoso nombre de Orsini. Primero debe separar las proteínas de las yemas, dejando las yemas en la mitad de la cáscara. Agregue una pizca de sal a las proteínas y bata hasta que se forme una espuma "fuerte". Engrase una fuente para hornear (generalmente una fuente pequeña resistente al calor para platos en porciones) con aceite, vierta espuma de proteína y hornee hasta que esté cocida (a 200 grados tomará 3 minutos). Agregue un pequeño trozo de mantequilla y yema a la espuma de proteína terminada, póngalo en el horno durante otros 3-5 minutos para que la yema se "agarre" un poco. Servir con tostadas, hierbas y verduras.

Cocote de Huevo Frito a la Francesa

Le ha llegado el turno a la receta de los huevos revueltos a la francesa Cocotte. Los residentes de la Quinta República hacen cocotte con una variedad de ingredientes, usando literalmente todo lo que tienen en casa. Carne picada, verduras, salchichas, champiñones, salchichas, jamón, mariscos: todo servirá. Haces un relleno de este "todo", lo pones en el fondo en forma de porciones, rompes un huevo encima, los gourmets pueden espolvorear con queso, y eso es todo, en un horno precalentado durante 5-7 minutos.

receta de huevo escalfado

Continuamos disfrutando de las delicias de los especialistas culinarios franceses y presentamos a su atención la receta de huevos escalfados. Para cocinar huevos escalfados, debe tomar huevos crudos, calentar agua en una cacerola hasta que "hierva la plata", es decir, la aparición de las primeras burbujas pequeñas. Sumerja una cuchara en agua caliente y comience a remover suavemente para que se cree un embudo ligero en el centro. ¡En este embudo, debes romper rápidamente un huevo! Cuando las claras se vuelvan blancas, retire los huevos escalfados cocidos con una espumadera. Los huevos cocidos de esta manera se obtienen con una delicada yema cremosa. Los mejores "compañeros" de los huevos escalfados son las verduras, los tomates y el pan ligeramente tostado.

huevos revueltos escandinavos

A los habitantes de Escandinavia, suecos, noruegos, les gusta mucho la combinación de pescado ligeramente salado (salmón o trucha) con huevos ligeramente fritos. Por lo tanto, el desayuno de un verdadero noruego comienza con un plato así. Para prepararlo, necesitarás pescado, cebollas y huevos ligeramente salados. Freír la cebolla en una sartén caliente. Prepare una tortilla ordinaria de huevos y vierta las cebollas con ellos. Cuando la tortilla esté ligeramente blanca y un poco firme, colocar encima los trozos de pescado y cocinar hasta que esté cocido. Puedes freír los huevos por separado con cebolla y ponerlos sobre tostadas con pescado.

Tortilla Española De Huevo Frito

Para los que no saben, una tortilla es una tortilla hecha de papas, tomates, cebollas y hierbas. Para preparar este plato, corte las papas en rodajas finas (o círculos), la cebolla en medio aros, fría las cebollas con papas hasta que estén medio cocidas. Batir los huevos con sal, especias y hierbas picadas. Agregue a las papas y las cebollas, cubra con rodajas de tomate y hornee.

huevos revueltos a la mexicana

Si has probado la cocina mexicana, entonces entiendes lo que significa en mexicano con especias picantes. Freír los huevos revueltos hasta que estén medio cocidos, espolvorear con especias picantes y queso, poner a punto, agregar tomates rallados nuevamente con especias (si no le gusta muy picante, el lecho habitual), espolvorear con hierbas y servir. Los mexicanos lo comen con "nachos" - chips de maíz. Si no tiene estos, simplemente corte el pan de pita o el pan plano en pedazos.

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