El aguacate es muy beneficioso para el cuerpo humano.por lo tanto, muchos médicos y nutricionistas recomiendan consumirlo. Sin embargo, hay que tener en cuenta que esta fruta contiene una gran cantidad de grasa (alrededor del 30% de la masa total), lo que significa que es muy alta en calorías.
El aguacate es increíblemente saludable (contenido calórico, beneficios y daños, composición, valor nutricional, más adelante en el artículo)
¿Cuántas calorías hay en un aguacate (aguacate caloría 1 pc o 100 gramos)
Afortunadamente, las grasas que se encuentran en los aguacates no se depositan en los muslos ni en los costados. Se trata de grasas poliinsaturadas, las denominadas "buenas". Si no abusa de ellos, no solo no puede aumentar de peso, sino también mejorar su salud, por ejemplo, reducir los niveles de colesterol.
Energiza, fortalece las membranas celulares, mejora la digestión: el aguacate puede hacerlo todo
Sin embargo, si hablamos de números, el contenido calórico de un aguacate será de unas 250-285 kcal. De hecho, una quinta parte del aguacate ya contiene 50 calorías., aproximadamente la misma cantidad está contenida en 100 g de sopa de col fresca con patatas. Si lo tomamos en términos del peso del producto, entonces 100 g de fruta fresca contienen aproximadamente 208 calorías.
Calorías 1 aguacate fresco sin hueso
Puede calcular de forma independiente el contenido calórico de cualquier fruta fresca de aguacate, conociendo su peso. Los huesos y pieles de aguacate pesan unos 30 g juntos, es decir. Se deben restar 30 g del peso y se obtiene el peso de la pulpa pura. 
Recuerda que 100 g \u003d 208 calorías, y calculamos. Si no hay balanzas, estimamos el contenido calórico de la siguiente manera: restamos el peso del hueso del peso promedio de un aguacate (170 g), obtenemos 140 g; este es el peso de la pulpa.
Multiplica 1,4 por 208 (calorías 100 g), obtenemos aproximadamente 290 calorías.
Composición química y valor nutricional del aguacate
En cuanto al valor nutricional de los aguacates, conviene señalar de inmediato que el fruto del aguacate tiene un valor nutricional especial debido a su alto contenido en grasas.
La grasa representa 20 go 180 calorías. Además, 100 g de aguacate fresco contienen 2 g de proteína, lo que equivale a 8 calorías. Finalmente, carbohidratos: 5 g, que son 20 calorías.
La salubridad de los aguacates se debe al contenido de más de veinte vitaminas y minerales diferentes.
Enumeremos los principales, en orden decreciente de peso: vitamina B4, vitamina C, vitamina PP, vitamina B5. Las vitaminas están contenidas en cantidades más pequeñas: B2, E, B9, B6, A.
En cuanto a minerales, el aguacate es excepcionalmente rico en potasio (485 mg), significativo en fósforo (52 mg), magnesio (29 mg), calcio (12 mg).
¡Nota! El aguacate también contiene ácido fólico, tan necesario para pacientes con diabetes mellitus y mujeres embarazadas.
Los beneficios y posibles daños del aguacate para el organismo
Gracias a su composición, el aguacate está dotado de propiedades especiales.
En cuanto al posible daño, todo se reduce a la intolerancia individual. Las cáscaras y huesos de aguacate son especialmente peligrosos. Allí es donde se encuentran las toxinas que pueden interrumpir la digestión y causar alergias. Aquí, incluso con un fuerte deseo, no podrá disfrutar de esta maravillosa fruta.
¡Es importante saberlo! Los aguacates deben consumirse con extrema precaución para las personas obesas.
Usar aguacates para bajar de peso
Aquellos que deseen deshacerse de los kilos de más deben prestar atención al aguacate. Los nutricionistas no sugieren abandonar por completo este producto. 
- Aunque el aguacate es muy alto en calorías, toda esta energía no va a los pliegues de grasa., por lo que puede agregar aguacates a cualquier ensalada dietética, aunque en pequeñas cantidades. Puede comerse medio aguacate al día con seguridad.
- Gracias al ácido oleico contenido en esta fruta, hay una descomposición del colesterol "malo" en la sangre... Como resultado, no se forman las denominadas placas.
- Respecto a las propiedades nutricionales, luego el aguacate incluso superó a la carne. Así que no se preocupe por no atiborrarse. Los vegetarianos, por ejemplo, reemplazan con éxito la carne de aguacate y obtienen todo lo que el cuerpo necesita.
Algunas personas creen que los aguacates ayudan a eliminar el estómago específicamente debido al potasio. Pero el plátano y la remolacha también contienen este componente. Sin embargo, no existen tales leyendas sobre estas frutas.
¡Dato interesante! De todos modos, pero la pérdida de peso local no es posible.
Todo depende de tu físico. Las grasas se acumularán y desaparecerán de una manera determinada por la naturaleza. Cuando desaparezcan los kilos de más, los pliegues de grasa del estómago también se evaporarán.
Recetas de aguacate
Debido a las excepcionales propiedades beneficiosas y al sabor, se han creado muchas recetas con aguacate, incluyendo ensaladas, patés, salsas, batidos. 
Ensaladas de aguacate: calorías y características
Una de las ensaladas más sencillas es la ensalada de aguacate, pepino y tomate. Todos se toman en proporciones iguales, se cortan y se mezclan. La salsa agridulce se usa como aderezo. 
El contenido calórico por 100 g es de 65 calorías. O aquí hay otra ensalada con pechuga de pollo.
Tome filete de pechuga de pollo - 200 g, tallo de apio - 4 piezas, 0.5 cucharaditas. curry, 1 manzana, yogur natural - 3-4 cucharadas. La pechuga cortada en cubitos, el apio y la manzana se deben mezclar, condimentar con yogur y espolvorear con curry. Ensalada lista.
Calorías 100 g - 67 calorías.
Paté de aguacate sobre tostadas (calorías)
Para cocinar, necesitará aguacate, sal, pimienta recién molida, 1 tomate, hierbas y especias. Todo esto se muele en una licuadora.
El pan integral es fundamental para las tostadas. De esta forma, podrá preparar un auténtico desayuno o merienda nutritiva. 
100 g de este desayuno contendrán 50 calorías.
Pasta con salsa cremosa de aguacate (calorías)
Para preparar este delicioso y sencillo platillo, lleva espaguetis, pulpa de 2 aguacates, un diente de ajo, unas chalotas, jugo de limón (de una fruta), un cuarto de taza de aceite de oliva, además de perejil picado, sal y pimienta al gusto de esta última. trazos. 
Mientras se cocina la pasta, todos los ingredientes, excepto el perejil y la sal y pimienta, se colocan en una licuadora y se pican.
Hay 160 calorías por cada 100 g de este plato.
Huevos Benedict sobre aguacate (calorías)
El aguacate sólido puede ser una alternativa al pan en muchos casos. Por ejemplo, ¿por qué no poner huevos escalfados en una tira de aguacate y cubrir con la otra? 
El huevo se rompe con cuidado para no dañar la yema. Extienda un film transparente sobre un bol y vierta con cuidado en el centro de la yema, haga una especie de bolsa y sumerja en agua moderadamente hirviendo.
Cocine por 4 minutos. Cuando el huevo poché se haya enfriado, se debe colocar entre las capas de aguacate.
El contenido calórico de dicho plato es de 70 calorías por 100 g.
Batido de aguacate: calorías y características
Un batido es una bebida espesa. Los ingredientes principales de tales platos son las bayas y las frutas, que se cortan previamente en una licuadora. En cuanto al batido de aguacate, existen diferentes opciones. Por ejemplo, con la adición de pepino.
La combinación de pepino y aguacate es muy armoniosa y deliciosa.
Esta opción es ideal para quienes buscan mantener su figura pero quieren seguir obteniendo vitaminas y minerales.
Para cocinar, tome un par de pepinos grandes, 2 aguacates pequeños, agua mineral - 1 cucharada., Un manojo de hierbas, un poco de jugo de limón, sal marina, pimienta. Todo se muele en una licuadora.
El contenido calórico total del batido cocido será de 140 calorías.... También hay un batido de aguacate y plátano. La bebida tiene propiedades curativas reales y definitivamente será disfrutada.
Además de plátano (1 pieza) y aguacate (2 piezas), también necesitará miel (1 cucharadita), leche (150-200 ml), una pizca de canela. Todo se muele en una licuadora.
100 g de batido contienen 128 calorías.
Los nutricionistas están seguros de que un día que comienza con un desayuno de este tipo lo ayudará a deshacerse de los problemas cardíacos (definitivamente no vale la pena temer un ataque cardíaco y un derrame cerebral).
Aguacate más arándanos
Este cóctel debe consumirse en otoño o principios de primavera. Fue durante este período que el cuerpo humano necesita más que nunca vitaminas naturales para fortalecer el sistema inmunológico. 
Al final del día, esta variación de batido te ayudará a mejorar tu estado de ánimo ya que el valor nutricional del producto es bastante impresionante.
Además de los componentes principales, aguacate (1/2 pieza) y arándanos (150 g), el batido incluye kiwi (1 pieza) con un plátano (1 pieza), frutos del bosque (150 g), espinacas (50 g), agua o leche de coco (250 ml).
Primero, se cargan las espinacas y el agua en la licuadora, luego se van las frutas. Calorías: 62 calorías por 100 g de producto.
El aguacate es un producto increíble que se usa ampliamente en dietética. A pesar del alto contenido calórico, puede ser consumido por todos, sin excepción, si no hay intolerancia individual. Es beneficioso para la salud y fortalece el sistema inmunológico, especialmente durante los períodos de deficiencia general de vitaminas.
Vídeos útiles sobre los beneficios del aguacate y cómo comerlo
En este video, puede descubrir lo que piensan los nutricionistas sobre el contenido calórico y los beneficios del aguacate:
Un video muy popular con más de medio millón de visitas sobre por qué comerse un aguacate:
Cómo cocinar y comer aguacates para la salud y la pérdida de peso (contando calorías) en este video:
Pera de cocodrilo: así se llama al aguacate en inglés debido a la piel verde con granos. En forma de pera, hueso grande y liso, piel rugosa de diferentes tonalidades de verde, que rápidamente se vuelve negra desde el momento en que la fruta está completamente madura. Y carne aceitosa con un color brillante, de verde a amarillo claro.
El árbol de hoja perenne pertenece a la familia Laurel, siendo primo del noble Laurus, una planta sagrada en la mitología griega antigua.
Existen muchas variedades con diferentes características externas. Entonces, la fruta madura puede tener de 5 a 20 cm de longitud y de 50 a 60 ga 1,5 kg de peso.
El cultivo de aguacate se ha expandido activamente desde la década de 1960, donde el clima cálido lo permite. ¿En qué países se cultiva el aguacate para la exportación? México, varios países de América del Sur, Estados Unidos, España, Ruanda y Kenia son los principales exportadores de 100 mil toneladas por año.
Se pueden encontrar muchas variedades de aguacate a la venta en Rusia y Ucrania. Los más comunes entre los de verano son Bacon, Fuerte, Reed, Pinkerton atrevido. Entre los de invierno: Gwen, Hass, Ettinger, Ryan, Ardith, Pinkerton bajo en grasas
Todas las variedades combinan las principales ventajas de los aguacates: la composición más rica de vitaminas y minerales, ácidos grasos útiles y compuestos biológicamente activos.
¿Ya sabes para qué sirve el aguacate y quieres aprender a elegir el correcto de inmediato?
Haga clic en el elemento n. ° 6 en la tabla de contenido a continuación: ¡le esperan consejos con ilustraciones!
Navegación rápida por el artículo:
Composición y contenido calórico
Gracias a su alto valor nutricional y a su variada composición, los aguacates se pueden colocar en el TOP5 de superalimentos para la juventud y la salud. Juzga por ti mismo.
Valor nutricional y calorías del aguacate por 100 g
Por ejemplo, describimos los datos promedio de las variedades más comunes en los Estados Unidos, que se cultivan en California y Florida. El peso promedio de la fruta varía de 150 a 250 gramos.
Esto es lo que contiene en 100 gramos de pulpa aguacate, según las estimaciones del Departamento Nacional de Agricultura de EE. UU., basado en un menú de 2000 kcal, donde DN es la ingesta diaria promedio de un elemento alimenticio:
- Contenido calórico - 160 kcal - 8%
- Carbohidratos - 8.53 g - 3%
- De la cual fibra dietética - 6,7 g - 27%
- Proteínas - 2 g - 4%
- Grasa - 14,7 g - 23%
- Saturadas - 2,1 g
- Monoinsaturados - 9,8 g
- Poliinsaturados - 1,8 g
El índice glucémico del aguacate es de solo 10 unidades. Se permite añadir fruta a las ensaladas incluso en fases estrictas de dietas proteicas (Montignac, Kremlin, Atkins, Ducan).
Vitaminas
Descendente:
- Ácido pantoténico (B5) - 1,39 mg - 28%
- Vitamina K - 21 mcg - 26%
- Vitamina B6 - 0,257 mg - 20%
- Ácido fólico (B9) - 81 mcg - 20%
- Vitamina E - 2,07 mg - 14%
- Niacina (B3) - 1.738 mg - 12%
- Vitamina C - 10 mg - 12%
- Riboflavina (B2) - 0,13 mg - 11%
- Tiamina (B1) - 0.067 mg - 6%
- Vitamina A - equivalente a 146 UI - 3%
De los carotenoides: betacaroteno, luteína, zeaxantina.
Minerales
Descendente:
- Potasio - 485 mg - 10%
- Magnesio - 29 mg - 8%
- Manganeso - 0,142 mg - 7%
- Fósforo - 52 mg - 7%
- Zinc - 0,64 mg - 5%
- Hierro - 0.55 mg - 4%
- Calcio - 12 mg - 1%
Otros componentes:
- Agua - 73,23 g
- Fluoruro - 7 mcg
- Beta-sitosterol - 76 mg
* Fuente: Base de datos de nutrientes del USDA. El porcentaje (%) indica la proporción del requerimiento diario de nutrientes para un adulto con una dieta de 2000 kcal.
Composición y contenido calórico de 1 ud. aguacate vacila dependiendo del peso y contenido graso de la fruta. Por ejemplo, Ettinger es relativamente bajo en grasas, pero Rayan es extremadamente alto en grasas.
En Estados Unidos, una porción popular de aguacate a la vez es la mitad de la fruta promedio de las variedades extendidas Fuerte, Bacon, etc. El peso de la porción es de aproximadamente 70 gramos.
¿Qué contiene esa mitad?
113 kcal, 6 g de carbohidratos, de los cuales solo 0,2 g son azúcar, y hasta 4,6 g de fibra dietética, 10 g de grasa. Y también (entre paréntesis - porcentaje de DN):
- Vitamina K - 14 mg (19%)
- Vitamina B9 - 60 mg (15%)
- Vitamina C - 6 mg (12%)
- Potasio - 343 mg (10%)
- Vitamina B5 - 2 mg (10%)
- Vitamina B6 - 0,4 mg (9%)
- Vitamina E - 1,3 mg (7%)
- Magnesio - 19,5 mg (6%)
Por que el aguacate es bueno para ti
La composición más rica forma muchas de las propiedades beneficiosas del aguacate. Prepárese para numerosas y bien fundamentadas delicias.
Grasa monosaturada
La distinción única del aguacate es su poderosa composición de grasas. Aporta hasta el 75% del contenido calórico de la fruta (!) Y se basa en grasas monoinsaturadas. El aguacate y el aceite de aguacate se encuentran entre los líderes en términos de contenido de grasas monoinsaturadas.
Predomina el ácido oleico, el mismo omega-9 beneficioso que es tan atractivo en el aceite de oliva. Cuando se ingiere con regularidad, reduce las lipoproteínas de baja densidad y al mismo tiempo aumenta el nivel de "colesterol bueno" (lipoproteínas de alta densidad). Existe una normalización del perfil lipídico o, en pocas palabras, el uso de productos con ácido oleico reduce el riesgo de aterosclerosis.
Además de las grasas valiosas, las frutas exóticas son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales a la vez.
Nutrientes para la salud
La composición más rica en términos de vitaminas B: hay casi de todo! Su función primaria general es el correcto funcionamiento del sistema nervioso. Y las vitaminas B6 y B9 presentes en las frutas también son incansables trabajadoras de la metilación que participan en la síntesis del ADN. Cada uno de ellos es al menos 1/5 del valor diario en solo 100 gramos de aguacate.
Las propiedades bien estudiadas del ácido fólico (B9) previenen los defectos del tubo neural en el feto durante el primer trimestre del embarazo y reducen la probabilidad de accidente cerebrovascular isquémico en personas mayores de 50 años. También hay vitamina B1 en los aguacates, incide directamente en la reducción de la glicación de proteínas, lo que prolonga nuestra juventud.
La composición de antioxidantes también es impresionante - de nuevo un complejo completo de sustancias en una cantidad tangible: vitaminas A, C, E, zinc y un poco de selenio. Solo en una interacción sinérgica estas sustancias proporcionan al cuerpo una protección de alta calidad contra el estrés oxidativo. La prevención de la oncología y las catástrofes vasculares es la principal ventaja de una dieta rica en antioxidantes. Al incluir aguacate en el menú, puede obtener a todos los participantes en una porción de fruta.
Otra ventaja de la fruta inusual es la vitamina K, que es importante para el metabolismo del calcio, las grasas, que son necesarias para asimilar esta vitamina, y algo de calcio en sí.
Entonces, neuroprotectores, síntesis de ADN, complejo antioxidante, calidad esquelética y actividad cardiovascular: una lista impresionante de beneficios en solo 100 gramos de pulpa grasa.
¡Pero eso no es todo para lo que sirve el aguacate!
Fibra dietética y esteroles
La friolera de 7 gramos de fibra, o casi el 30% del valor diario, es la cantidad de fibra que se encuentra en los aguacates, mientras que es baja en carbohidratos totales.
Gracias a la fibra dietética, el aguacate ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre, nutre la microflora intestinal y crea las condiciones para una limpieza oportuna.
Por separado, podemos destacar los beneficios de los esteroles vegetales más famosos: el beta-sitosterol (beta-sitosterol). Los científicos le atribuyen varios beneficios para la salud:
- Reduce el daño del colesterol malo, reduciendo su absorción en los intestinos;
- Utilizado en países europeos en el tratamiento del cáncer de mama, adenoma de próstata y carcinoma.
Al curar el corazón y los vasos sanguíneos en la aterosclerosis, nuestro objetivo es eliminar los azúcares, obtener ácidos grasos omega-3, reducir los omega-6 y saturar la dieta con ácidos grasos omega-9 y fibra.
Los aguacates son una fuente de grasas saludables y fibra.
Solo 200-250 gramos de fruta al día ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre hasta en un 22%. Una ventaja agradable será una disminución de la presión arterial diaria promedio y una disminución general de los marcadores de inflamación sistémica relacionada con la edad.
Para la prevención de enfermedades cerebrales seniles, principalmente en personas con riesgo familiar de enfermedad de Alzheimer, es beneficioso consumir tres productos al día desde los 45-50 años: aguacate fresco y carne de res natural.
Si tiene un alto riesgo de desarrollar síndrome metabólico (cuando el exceso de grasa se concentra en el abdomen y el torso, la presión arterial salta y la tolerancia a la glucosa baja al mismo tiempo), ¡asegúrese de agregar aguacate al menú! La fruta estimulará los procesos de curación que puede iniciar una dieta terapéutica. Una composición beneficiosa para el sistema cardiovascular y un índice glucémico bajo están garantizados para trabajar para su salud.
De la composición descrita, también es obvio que los aguacates son un participante bienvenido:
- Dieta contra el cáncer a cualquier edad y estado;
- Nutrición durante la recuperación de enfermedades infecciosas;
- Durante la preparación y durante el embarazo, especialmente en el primer trimestre.
Además, los aguacates pueden ayudar a reducir los riesgos de enfermedades degenerativas en cualquier lugar, desde los ojos hasta el sistema nervioso.
¿Cuánto aguacate puedes comer al día?
De 70 a 250 gramos, según finalidad y estado de salud.
Uso nocivo
Afortunadamente, la lista de preocupaciones sobre los peligros del aguacate es mucho más corta que su lista de beneficios para la salud. Se aplican tres contraindicaciones para personas con alergia a las frutas, madres lactantes y niños menores de 3 años. Aunque esto último solo es cierto para nuestras latitudes, donde los aguacates son exóticos y por lo tanto fuera del alcance del menú infantil para reaseguros.
Tiene sentido si decide no abusar de la fruta en una dieta restringida en calorías. Aunque siga una dieta de proteínas, no se necesitan restricciones. Los aguacates no son dañinos ni siquiera en la cantidad diaria estándar (100-150 gramos). La fruta es baja en carbohidratos y es fácil de incorporar a un menú restringido en carbohidratos. Al mismo tiempo, agregará significativamente fibra al menú, una sustancia que es difícil de obtener cuando reduce estrictamente las verduras y los cereales.
Por la misma razón, no está prohibido comer aguacates para la diabetes tipo 2. Y en porciones diarias razonables (alrededor de 150 g por día), la fruta será muy beneficiosa para las personas con prediabetes, aquellos afortunados que aún pueden evitar enfermedades mediante cambios dietéticos saludables.
¿Cómo sabe un aguacate maduro?
Tuviste mala suerte con tu compra de frutas: ¿no estaban maduras o demasiado maduras? ¿O nunca has probado un aguacate todavía?
Su sabor es fácil de explicar: neutro, mantecoso, según variedad, con un ligero sabor a nuez o herbáceo. Como mantequilla vegetal, sin aroma lechoso ni ternura, pero notablemente grasosa en la lengua. Debido a esto, algunas personas pueden encontrar la fruta desagradable.
Pero si no comemos la fruta sola, sino que la usamos en combinación con alimentos ácidos, salados o dulces, el problema del sabor extraño se desvanece. ¡Además! Lo más probable es que te guste el aguacate, ya que su importante ventaja es la capacidad de resaltar y prolongar los sabores brillantes de los vecinos.
Cómo elegir una fruta madura
¿El aguacate atrae con propiedades útiles, pero la confusión frente a lo exótico le impide comprar?
Consejos sencillos sobre cómo elegir una fruta madura y disfrutar del sabor y los beneficios
- Considere la piel: sin manchas, color uniforme, densa y rugosa;
- Lo sentimos presionando con un dedo: la fruta cede a la presión y queda una pequeña abolladura en la superficie. Pero no elegimos una fruta muy blanda, está demasiado madura y sin sabor;
- Agita el aguacate junto a tu oreja: si el hueso golpea, puedes comprarlo;
- Examinamos el lugar de unión de la fruta a la rama: debe ser amarillo con motas anaranjadas sin un tallo que sobresalga (no es un pecado arrancar el tallo por una compra correcta);
- En caso de duda, compre un aguacate verde y guárdelo con una manzana para que madure, como se describe a continuación.
Cómo distinguir la fruta demasiado madura por el lugar donde se adjunta el esqueje 
Determinar el grado de madurez del feto por su suavidad al presionar La última prueba de madurez de una compra ya realizada. Unte la pulpa de aguacate sobre el pan. ¡Sí, lo untaremos! En la fruta madura, la pulpa se presta a un cuchillo casi como la mantequilla.
¡El aguacate verde es malo para ti!
Contiene la toxina fungicida persina, que provoca alergias y envenenamientos hasta formas agudas con náuseas, vómitos, dolor abdominal y dispepsia severa.
Secretos y recetas
¿Cómo almacenar un aguacate para que madure?
Coloque la fruta junto con una manzana madura o un plátano en una bolsa de papel (o bien envuelta en papel de aluminio), durante 12 a 48 horas, a temperatura ambiente. Muchos estadounidenses compran específicamente frutas verdes para almacenar fácilmente el caldo en casa en un lugar fresco y oscuro, y llevar varios trozos a la madurez gracias al vecindario nocturno con la manzana.
¿Qué hacer para evitar que la pulpa tierna se oscurezca en contacto con el aire?
Cortar la fruta en trozos para ensalada, espolvorear con jugo de limón. O combine muy rápidamente con otros ingredientes y salsa.
Dando un paso hacia la salud: ¡haz la salsa de aguacate perfecta en lugar de mayonesa!
Para 2 porciones de salsa necesitamos:
- Aguacate maduro - 1 ud. (200-250 g)
- Verdes (eneldo, perejil) - al gusto
- Ajo - 1-2 dientes (¡pequeños!)
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 2-3 cucharaditas
- Agua potable - 2-3 cucharadas. cucharas
- Sal y pimienta para probar
Combine los ingredientes picados en una licuadora y haga puré. Agregue agua en porciones: 1 cucharada cada una para que la salsa no resulte demasiado fluida.
Puedes rellenar la salsa con diferentes hierbas: ajo silvestre, restar ajo y cilantro en lugar de perejil. O agregue nueces trituradas, semillas. Nos encanta especialmente la combinación de semillas de calabaza y perejil.
El contenido calórico de la salsa es palpable: unas 190 kcal por ración. Pero los beneficios son universales y excelentes, en contraste con la mayonesa, especialmente comprada.
Cómo limpiar para diferentes propósitos.
Cómo pelar correctamente un aguacate depende del plato en el que lo vayas a poner.
Y si no necesitamos una porción complicada, cortamos la fruta en 4 partes y le quitamos la piel con cuidado, como se muestra en el video del chef.
Hay tres formas principales de cortar un aguacate:
- Rebanadas de media luna: para ensaladas con hierbas, para apilar en pizza o sándwiches;
- Cubos medianos: para ensaladas con mariscos, pollo, verduras y frutas;
- Piezas grandes: para enviar a una licuadora (para salsas, batidos, etc.).
Durante mucho tiempo la presencia de aguacates en nuestra carta, nos hemos decidido por los favoritos. Dedicaremos varios materiales a nuestras recetas favoritas.
Como y con que comer un aguacate
Casi neutro en sabor, pero la fruta abundante va bien con mariscos, huevos, pavo, pan y arroz. Es excelente en ensaladas de frutas y verduras y les agrega sutilmente calorías saludables. Su textura aceitosa acentuará el encanto de las tostadas crujientes o la pizza rojiza y te deleitará con sustancias valiosas en cualquiera de las salsas.
Los aguacates se consumen en muchas partes del mundo, desde México hasta Australia, con paradas en África, Israel, Europa y Rusia. Cocinar sorpresas con un enfoque creativo: ¡con qué productos va el aguacate! En algunos países se da preferencia a las composiciones con carne, pan o cereales, asegurando la fama del plato principal de la comida del aguacate.
Otras partes del mundo no escatiman en azúcar, lo que hace que la fruta sea un postre o una bebida viscosa tipo batido. Batido de chocolate con plátano y, ¡en todas partes hay lugar para una fruta única!
El aceite de aguacate es raro y caro, se utiliza activamente en cosméticos de lujo y es merecidamente apreciado por los cosmetólogos.
Máscaras caseras con gachas de aguacate también puede ser eficaz si los ingredientes se combinan correctamente - por tipo de piel y propósito del procedimiento. El aguacate con harina de avena nutre la piel seca y cuando se combina con jugo de limón cura la piel grasa. Se pueden hidratar, nutrir y secar las espinillas inflamadas con una mezcla de aguacate y miel. Y para agregar fuerza y \u200b\u200bbrillo al cabello ayudará a la mayonesa tradicional a la mitad con pulpa de fruta triturada.
Estaremos muy contentos si está realmente interesado en el aguacate. Los beneficios y daños para el cuerpo de comer una fruta exótica están perfectamente equilibrados. Esta fruta contiene una notable riqueza de nutrientes con mínimos riesgos para la salud.
Gracias por el artículo (158)
Los rusos están acostumbrados al hecho de que constantemente aparecen en los estantes nuevas frutas exóticas de países lejanos. Es difícil sorprendernos con algo, pero el fruto del aguacate, que tiene un sabor específico y un aspecto inusual, suscita dudas: ¿merece la pena probarlo y en qué forma esta "pera"? Sin embargo, las propiedades beneficiosas del aguacate han sido probadas y solo podemos saborear y amar esta fruta inusual.
Descripción botánica
La fruta madura en un árbol de hoja perenne de la familia Laurels y pertenece a los parientes de Laurus noble. La cuna de la fruta son las islas del Caribe y México, donde los aztecas fueron de los primeros en probar la fruta exótica. El lugar de nacimiento del aguacate es un proveedor del mercado global. Latinoamérica, Estados Unidos, España, Ruanda y Kenia también son exportadores de aguacates, produciendo hasta 100 mil toneladas al año de esta fruta.
La fruta tiene una piel de ampolla verde que es áspera al tacto. Después de la maduración completa, se oscurece. El interior de la fruta contiene un hueso rodeado de una pulpa aceitosa que cambia de color de verde a amarillo a medida que madura. Por su apariencia inusual, el aguacate ha recibido un segundo nombre: pera de cocodrilo. De hecho, ¡es una pera cubierta de piel de cocodrilo!
La forma y el tamaño de la fruta pueden variar considerablemente. La fruta es ovalada o en forma de pera, con una superficie brillante o rugosa. El peso del aguacate también difiere: de 100-150 g. A 1 kg. Depende de la variedad y zona climática.
El debate sobre si un aguacate es una fruta o una verdura no disminuyó durante mucho tiempo. De hecho, existen algunas contradicciones sobre este tema. Por un lado, es una fruta, ya que los frutos maduran en los árboles. La fruta contiene un hueso en el centro de la pulpa, lo que también indica su origen frutal.
Por otro lado, la pulpa de la fruta contiene sustancias más características de las verduras. Sabe a calabaza o pera sin madurar. Durante la maduración, el sabor y la textura de la pulpa cambian. La fruta madura sabe a mantequilla, con un regusto similar a frutos secos o hierbas. Tales cualidades gustativas no pueden llamarse afrutadas.
Se ha determinado la pertenencia del aguacate a la fruta, pero no se elaboran mermeladas ni postres. Se utiliza más para ensaladas, aperitivos, patés, carne picada. Básicamente, la fruta "pera" se incluye en el segundo plato.
En la cocina, los principales acompañantes del aguacate son el limón. Conservan el sabor y el color de la pera cocodrilo y evitan que se oxide antes de que se consuma la fruta.
Composición de aguacate
Los beneficios del aguacate son bastante altos. Tomemos como ejemplo datos sobre variedades de Estados Unidos. Las variedades de frutas importadas de otros países pueden tener ligeras diferencias en términos de proteínas, grasas y carbohidratos.
100 g del producto representan:
- proteínas - 2 g.
- grasas - 20 g.
- carbohidratos - 7,4 g
Contenido calórico del aguacate
El fruto del aguacate está lleno de polémica. El contenido calórico de los aguacates es alto y esto está fuera de toda duda debido al alto contenido de grasa. Pero "la otra cara de la moneda": la composición se compone principalmente de ácidos grasos monoinsaturados. Se absorben bien y tienen muchas propiedades beneficiosas.
Es difícil decir cuántas calorías hay en un aguacate, lo cual está relacionado con su peso, contenido de grasa y variedad. Hay 208 kcal por 100 gramos de fruta y 150 sin cáscara El aceite de aguacate es muy útil, pero tiene un alto contenido calórico, que es de 884 kcal.
La fruta del aguacate figura en el Libro Guinness de los récords como la fruta más nutritiva. Su contenido calórico es superior al de la leche y la carne, por lo que no se recomienda consumir más de una fruta al día.
Es fácil calcular que si el feto pesa 200 g, el cuerpo recibe 416 Kcal a la vez, y si su masa es mayor, este indicador crece en consecuencia. Pero no es necesario comer frutas de forma masiva, basta con consumir la mitad de la fruta y obtener solo 80 kcal, lo que no conducirá a problemas de peso u obesidad.
Composición química y valor nutricional del aguacate
Una gran variedad de ingredientes beneficiosos proporciona al aguacate valor nutricional y beneficios para la salud. Esta increíble fruta contiene un "cóctel de vitaminas": grupos B, K, C, E, A. Es importante que en la composición estén incluidas casi todas las vitaminas del grupo B. De la tabla periódica, el aguacate contiene macro y microelementos: potasio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro, calcio, flúor. También están presentes otras sustancias:
- Los aguacates contienen una proteína que es altamente digerible y un componente básico para las células. Se puede utilizar en menús vegetarianos.
- Monoinsaturadas, también son las grasas más saludables que enriquecen la fruta. Está a la cabeza en componentes tan importantes. Sobre todo en la composición del ácido oleico, que controla el metabolismo de los lípidos y reduce el nivel de colesterol "malo". Al mismo tiempo, se reduce el riesgo de aterosclerosis.
- Las vitaminas B juegan un papel importante en el mantenimiento del tono del cuerpo. Normalizan el sistema nervioso central, previenen problemas de desarrollo fetal en mujeres embarazadas, reducen el riesgo de accidente cerebrovascular isquémico y realizan muchas otras "cosas útiles".
- Antioxidantes, que incluyen vitaminas A, C, E, zinc y selenio. Su efecto combinado ayuda a detener los procesos de oxidación, dejando atrás la vejez. Esta composición es una excelente prevención de problemas vasculares y oncológicos.
- Fibra dietética y esteroles, que constituyen el 30% del valor diario, a pesar de que la cantidad total de carbohidratos es bastante baja. Las fibras regulan la cantidad de azúcar en la sangre, normalizan la microflora intestinal y realizan la función de eliminar toxinas.
Contiene la sustancia persina, que es venenosa. Actúa como alérgeno y provoca problemas gastrointestinales. El hueso triturado se usa en herbolarios populares, ya que, además de los dañinos, también contiene componentes útiles.
Beneficios y propiedades del aguacate
La pera cocodrilo es muy útil por su composición. Es difícil sobreestimar los beneficios del aguacate para el cuerpo humano. Se basa en las diez propiedades más importantes que ayudan al organismo a trabajar de forma estable:
- Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. Esto se debe al importante contenido de potasio, que previene el desarrollo de infarto de miocardio, aterosclerosis, isquemia y accidente cerebrovascular.
- Tiene un efecto diurético, elimina el exceso de líquido del cuerpo y reduce la hinchazón.
- Reduce el colesterol debido a la presencia de ácido fólico y ácidos grasos insaturados. Se ha demostrado que el aguacate beneficia la salud del hígado.
- "Funciona" como profiláctico contra el cáncer. El riesgo de tumores malignos ayuda a reducir la presencia de folato en la composición.
- Normaliza la coagulación sanguínea. Esta propiedad beneficiosa está asociada con el contenido de vitamina K. Las heridas sanan más rápido y el sangrado se detiene gradualmente.
- Actúa como antioxidante debido a la presencia de glutatión en la composición, que se denomina "elixir de juventud y salud". Destruirá los radicales libres, eliminando toxinas y microbios del cuerpo.
- Reduce el exceso de peso, contribuyendo a la pérdida de kilos innecesarios. Esto es posible cuando el producto se consume en pequeñas cantidades.
- Inhibe el proceso de envejecimiento debido a la presencia de vitamina E en la composición, lo que pospone las enfermedades que acompañan a la vejez.
- Estabiliza el tracto digestivo, ya que contiene fibra dietética y tiene una consistencia aceitosa, lo que permite que los intestinos funcionen bien, aliviando el estreñimiento y otras consecuencias desagradables en caso de disfunción del tracto digestivo.
- La actividad del sistema nervioso se normaliza. La depresión y la inquietud ceden, el sueño mejora.
- Se han estudiado los beneficios y daños de los aguacates para el organismo y es obvio que las cualidades beneficiosas prevalecen de forma significativa.
Beneficios del aguacate para las mujeres
La fruta exótica protege a las mujeres del cáncer de mama. La fruta no dañará a las mujeres embarazadas, ya que ayuda al curso normal del embarazo y es beneficiosa para la salud de la madre y del feto.
Para las mujeres durante el embarazo, la fruta realiza tres funciones importantes:
- previene el desarrollo de defectos congénitos en el feto
- forma una inmunidad saludable del feto, que, incluso antes del nacimiento, obtiene los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo
- hace que la piel de la madre sea más elástica, lo que ayuda a evitar las estrías después del parto.
Es mejor limitar el consumo de aguacates durante la lactancia. Aumenta el contenido de grasa y el valor nutricional de la leche y el "bebé" puede desarrollar diarrea.
Las mujeres utilizan activamente la fruta fresca como máscaras. La fruta elimina la grasa y el brillo de la epidermis, ayuda con la sequedad y la descamación y se utiliza como un peeling suave. El aceite de aguacate es beneficioso para la piel del contorno de ojos. Gracias a los ácidos grasos y las vitaminas, suaviza bien las patas de gallo.
Dietas: consejos de nutrición
Beneficios del aguacate en la nutrición: a pesar de su alto contenido en grasas, con el enfoque adecuado, puede reducir el peso corporal. Una fruta al día es suficiente para iniciar el proceso de quemar grasas y normalizar el metabolismo.
Dieta de aguacate de tres días:
- Desayuno: media fruta y 100 g de requesón bajo en grasa.
- Almuerzo: Ensalada con 1⁄2 pepino, 1⁄2 aguacate, huevo y verduras, sazonada con jugo de limón.
- Cena: 100 g de carne magra hervida y aguacate con requesón.
No debes comer frutas verdes: tienen una pulpa firme y prácticamente no tienen olor ni sabor. Solo una fruta madura tiene un beneficio y un sabor (para un aficionado). Es uno de los ingredientes de ensaladas y salsas. Se consume en combinación con hierbas, verduras, frutas ácidas, pescado rojo.
Los beneficios del aguacate para los hombres
La fruta pertenece a un afrodisíaco natural y tiene un efecto beneficioso sobre la función reproductiva. Los aguacates para hombres son beneficiosos de tres maneras:
- Durante el tratamiento de la impotencia y la infertilidad. El extracto se introduce adicionalmente en medicamentos destinados a resolver este problema.
- Para aumentar la masa muscular. Los beneficios de la fruta radican en la composición de las proteínas vegetales, por lo tanto, durante el entrenamiento deportivo, se produce la construcción muscular activa.
- Como medio de prevención de patologías cardíacas. Uno de los elementos químicos importantes de la fruta es el potasio. Debido a esto, la presión arterial vuelve a la normalidad y disminuye la posibilidad de ataques cardíacos.
Uso nocivo
El aguacate es una fruta neutra, cuyas propiedades beneficiosas son evidentes y el impacto negativo es mínimo. El daño del aguacate exótico se manifiesta en forma de intolerancia individual al producto y diarrea frecuente. Consumir cantidades excesivas del producto puede tener consecuencias impredecibles, ya que la fruta es rica en grasas.
Los niños pueden degustar el saludable producto en pequeñas cantidades, ya que la fruta es inusual para nuestra dieta y el aguacate debe probarse con mimo. Si después de la primera porción no hay problemas y al niño le gusta la innovación, entonces un cuarto al día (o usarlo en ensaladas) será suficiente. Las alergias al aguacate no son comunes.
Para que la fruta sea realmente útil es importante su correcta elección. Con un tono verde moderado de la fruta, puede estar seguro de que después de 3 días estará lista para comer. Cuando el aguacate esté verde oscuro y suave, entonces ya está demasiado maduro. Si al mismo tiempo la pulpa es de color amarillo claro debajo del mango, entonces el producto está listo para su uso. Una fruta demasiado madura o inmadura puede ser dañina y causar molestias gastrointestinales.
El aguacate no es un alimento popular debido a su sabor específico. Esta es una fruta "para un aficionado". Pero las propiedades beneficiosas del aguacate están fuera de toda duda, y la composición agrada con una gran cantidad de componentes necesarios para el cuerpo. Por eso, después de probar un aguacate, intenta enamorarte de la fruta, introduciendo al menos pequeñas cantidades en tu dieta.
Si aún no lo sabe, entonces el aguacate es una fruta. Aquí hay una fruta tan inusual e inusual para nosotros, que cae completamente bajo las características de una verdura. Algunos incluso lo consideran una locura, pero esto, como ya entendiste, no es así.
El aguacate es una fruta exótica, pero a diferencia de muchas frutas y verduras "plásticas" importadas, es rica en vitaminas y minerales. Debido a la piel densa y al hecho de que el aguacate se recoge ligeramente verde, tolera bien el transporte y no necesita procesarse con productos químicos. Incluso si la fruta ha sido rociada con algo, su piel carnosa no dejará pasar la química dañina, tampoco permitirá que la humedad se evapore y conservará notablemente todos los nutrientes. Podemos decir que este producto extranjero llega a nuestra mesa de forma natural y natural.
Una característica del aguacate es su contenido de grasa., se puede sentir tanto al cortar la fruta como después de probar una pieza. Podemos decir que el aguacate puede reemplazar el aceite; a menudo se usa para untar en pan o como aderezo para ensaladas. Y la ensalada de aguacate no necesita aceite de oliva o girasol, puedes espolvorearla con jugo de limón o lima para darle sabor.
Dado que esta fruta es saludable, pero grasosa, debe usarse con cuidado, especialmente para aquellos que están a dieta. Es solo en el sabor que parece un pepino, pero en términos de contenido calórico y composición nutricional difiere significativamente.
Cuantas calorías tiene un aguacate
Cien gramos de aguacate fresco contienen alrededor de 160 calorías. El contenido calórico de una fruta puede ser aproximadamente, sin escalas, calculado de la siguiente manera: pesar un aguacate en una tienda. Reste 30 gramos (peso de la semilla y la cáscara) de esta cifra y obtendrá un rendimiento limpio de pulpa. Un aguacate pesa 180-220 gramos.
Además, cien gramos de aguacate contienen 2 gramos de proteína, que representan 8 calorías, 14,7 gramos de grasa, que representan 132 calorías y 1,8 gramos de carbohidratos, que representan 7,3 calorías.
Además, la composición principal incluye: agua (73 g), fibra dietética (7 g), ácidos grasos saturados (2 g), monosacáridos y disacáridos (0,5 g), almidón (0,1 g) y cenizas (1 , 5 gr).
Si hablamos del valor nutricional de los aguacates, las principales vitaminas que se encuentran en los aguacates son: vitamina C (10 mg), colina (14,2 mg), vitamina B5 (1,389 mg) y vitamina PP equivalente a niacina (1,7 mg). También presente en proporciones menores: betacaroteno, vitamina A, todas las vitaminas B y vitamina K.
El aguacate es una planta exótica que, habiendo ingresado al mercado ruso, rápidamente se hizo popular entre los rusos. Esta planta crece en Indonesia, Chile, España, México. En Rusia, en la costa del Mar Negro, se encuentra como cultura decorativa.
Hecho interesante: El aguacate pertenece a la familia del laurel y se llama "American Perseus".
A partir de este artículo, el lector conocerá no solo qué es un aguacate, sino también cuál es su contenido calórico y su valor nutricional (cuántas calorías hay en una fruta o por 100 g de producto). También hablaremos sobre las propiedades medicinales de esta planta subtropical y te presentaremos algunas recetas culinarias de ella.
¿Cuántas calorías hay en un aguacate (aguacate caloría 1 pc o 100 gramos)
El aguacate contiene un alto porcentaje de grasa en relación con las proteínas (16%) y los carbohidratos (17%); contiene un 67% de grasa. Por lo tanto, el aguacate es el poseedor del récord entre las frutas en términos de contenido calórico: 100 g del producto contienen 160 kcal.
Pocos han probado el exótico aguacate. Pero el contenido calórico y el valor nutricional (cuántas calorías hay en 100 g - lea en nuestro artículo) de esta fruta le permiten saturar y enriquecer su cuerpo con una masa de sustancias útiles, sin ganar kilos de más.
Calorías 1 aguacate fresco sin hueso
El peso promedio de un aguacate sin hueso y piel es de 180 g, por lo tanto, el contenido calórico del producto es de 290 kcal.
A pesar de un contenido calórico tan alto, las grasas de aguacate son muy bien absorbidas por el cuerpo, una persona no engorda al comer la frutapor el contrario, incluso puede perder peso. Por eso, entre las mujeres son tan populares las dietas con aguacate, que se pueden realizar 1 vez al mes durante 3 días.
Composición química y valor nutricional del aguacate
Cabe señalar que esta fruta tropical tiene muchas vitaminas. La vitamina A contribuye a la preservación de la visión; Vitaminas B: fortalecen el sistema nervioso, la vitamina C y otras vitaminas importantes son necesarias para el cuerpo.
Además, contiene varios oligoelementos, por ejemplo, el selenio y el hierro necesarios para el organismo, de los que nuestra tierra suele ser pobre, y de ahí sus frutos. El hierro es especialmente necesario para las personas con anemia.
El aguacate se recomienda para personas con anemia. Los beneficios y posibles daños del aguacate para el organismo
El consumo regular de aguacates reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, derrames cerebrales, dolencias gastrointestinales, visión y otras.
Sin embargo, además de los beneficios, esta fruta también puede causar daño. El aguacate está categóricamente contraindicado para personas con alergias alimentarias.ya que puede provocar una reacción alérgica.
Es importante recordar: no se pueden comer huesos, son venenosos.
Comer en exceso aguacates puede provocar trastornos del estómago y los intestinos, y puede aumentar la flatulencia, la diarrea o el estreñimiento.
Usar aguacates para bajar de peso
Como ya se señaló, un aguacate, incluso con un alto contenido calórico, se recomienda para adelgazar, ya que contiene grasas de fácil digestión que no se almacenan en el organismo.
Al usar esta fruta, debe limitarse a alimentos dulces y con almidón, llevar un estilo de vida activo y hacer ejercicios por la mañana.
Recetas de aguacate
Hay bastantes recetas con aguacate, puedes hacer deliciosas ensaladas, patés, batidos y otros platos con él.
Nota: el aguacate no tiene un sabor fuerte y específico, es prácticamente insípido, por lo que es apto para el consumo con pescados y otros mariscos.
Ensaladas de aguacate (calorías)
El valor nutricional (cuántas calorías) de la fruta subtropical, como ya hemos descubierto, es bastante elevado. Por lo tanto, las ensaladas con frutas y verduras, que tienen un contenido bajo en calorías, se preparan con mayor frecuencia con aguacate.
Un ejemplo de tal ensalada es una receta con tomates, pimientos, cebollas y pepinos en cantidades iguales. Mezclar todo y agregar cualquier aceite vegetal al gusto. La ensalada tiene unas 100 kcal.
Ensalada dietética adelgazante con camarones y aguacate (calorías de la ensalada - 110 kcal)
Composición de la ensalada:
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- 1 cucharada. l. cilantro, cilantro;
- 2 cucharadas. l. jugo de lima;
- 500 g de camarones:
- 200 g de tomates cherry;
- 1 fruta de aguacate;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - al gusto.
Preparación de ensalada:
- Lavar la fruta, cortarla, quitarle el hueso, quitarle la piel y cortarla en rodajas finas.
- Pica finamente el cilantro lavado.
- En una ensaladera, bata el aceite vegetal, el cilantro y el jugo de lima.
- Agregue camarones cocidos, rodajas de tomate cherry y rodajas de aguacate a la mezcla.
- Mezclar todo suavemente y servir de inmediato.
Esta ensalada debe consumirse de inmediato.
Ensalada de barco
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino también hermosa:
- Lavar bien el aguacate, cortarlo y quitarle el hueso.
- Con una cuchara, quitar la pulpa de la fruta, amasarla o cortarla en trozos.
- Hervir arroz.
- Hervir 5 piezas de camarón.
- Mezclar el arroz hervido (50 g), los camarones y la pulpa de la fruta y poner en el centro de la fruta.
100 g de este plato tienen 185 kcal.
Paté de aguacate sobre tostadas (calorías)
Los aguacates se pueden usar para hacer un paté para el desayuno.
Para 4 personas, es suficiente tomar 1 pieza de aguacate. Lavar, quitar las semillas y la piel, triturar hasta obtener un puré. Si lo desea, puede agregar salsa de tomate, pimienta, sal, ajo, 2 cucharaditas. jugo de limón y sazone con aceite de girasol.
Ponga la masa en un pan seco. Come inmediatamente.
Valor nutricional (es decir, cuántas calorías) 100 g de paté, aproximadamente 225 kcal.
Paté de aguacate con pescado ahumado
Basta tener:
- pescado ahumado - 1pc;
- aguacate - 1pc;
- crema casera - 100 g;
- queso blando - 100 g;
- ajo - 5-7 dientes;
- sésamo;
- agregue hierbas y hierbas si lo desea.
Cómo cocinar:
- Pelar y triturar el pescado en una licuadora.
- Lavar el aguacate, pelar, quitar el hueso y picar hasta hacer puré.
- Mezcle la mezcla resultante con crema, queso, ajo machacado, semillas de sésamo y hierbas finamente picadas.
- Agregue pimienta y sal.
Ponga el paté resultante sobre pan, tostadas o pan blando. El contenido calórico de dicho sándwich es de aproximadamente 230 kcal.
Para los que quieran adelgazar, se puede preparar un sándwich bajo en calorías con paté de aguacate (50 kcal por 100 g). Para ello, amase la pulpa de aguacate, agregue 1 tomate sin piel. Sazone con hierbas y especias al gusto. Unte sobre pan blando o tostado.
Pasta con salsa cremosa de aguacate (calorías)
En Italia, el producto más popular es la pasta, que allí se llama pasta, independientemente de su forma y tamaño. El valor nutricional (cuántas calorías por 100 g de producto) la pasta, por cierto, también es alto.
Es importante saber que para la pasta italiana es correcto cocinarla al estado "al dente". Esto es cuando el producto es suave en la parte superior y no muy en el medio.
No debe hervirse ni estar pegajoso, sino que debe conservar su forma.
El tiempo de cocción siempre está escrito en los paquetes, debe conocerlo y retirarlo del fuego 1-2 minutos antes. Para variar, se agregan todo tipo de condimentos y salsas a estos productos, que hacen que la pasta ordinaria sea inusualmente sabrosa.
Para ello se suele utilizar fruta, en particular aguacate. Generalmente se preparan varias salsas.
La más fácil de preparar es una salsa cremosa. Requiere:
- 1 aguacate maduro (pulpa);
- yogur sin aditivos o crema espesa - 100 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- ajo - 3 dientes;
- jugo de limón - 1 cucharada. l.;
- al gusto y deseo - sal y pimienta.
Mezcle todos los componentes mencionados hasta obtener un puré.
La pasta cocida se mezcla con la salsa cremosa preparada. Para mejorar el sabor de este plato, puede agregar 10 g de nueces, 10 g de pasas, un poco de ají (seco). Tal plato tiene un contenido calórico de 165 kcal por 100 g.
Se sabe que la crema es un producto alto en calorías, por lo tanto si quieres perder peso, puedes hacer una salsa para pasta con sabor a crema. Esto requerirá:
- aguacate - 2 piezas.;
- 1 diente de ajo finamente picado;
- 1 chalota finamente picada;
- jugo de un limón;
- aceite de oliva - 50 ml;
- perejil finamente picado - 0.5 tazas;
- sal y pimienta para probar;
- 400 g de espaguetis u otras pastas.
Preparación:
- Cocine la pasta (pasta) hasta que esté al dente.
- Prepara la salsa.
- Escurre el agua de la pasta terminada, dejando 100 g de caldo.
- Poner la pasta en un plato y mezclar con la salsa, si es necesario añadir el caldo con la pasta.
- Cubra con pasta (pasta) y espolvoree con perejil u otras hierbas si lo desea.
En 100 g de un plato preparado de este tipo, hay aproximadamente 150 kcal.
Huevos Benedict sobre aguacate (calorías)
En todo el mundo, los huevos Benedict son muy populares para el desayuno, donde el pan es la base. Pero en lugar de pan, puedes usar aguacate. Para este sándwich se coloca un huevo escalfado entre finas rodajas de aguacate.
Este desayuno es bajo en calorías. Valor nutricional: solo 70 kcal por 100 g.
El huevo escalfado se cocina muy rápido. Para hacer esto, se echa un huevo sin cáscara en agua caliente, pero para que no hierva, y después de 2 minutos se retira.
Huevos de aguacate
Para 4 porciones, tome 2 aguacates maduros, 4 piezas. huevos; cebollas verdes picadas - 2 cucharadas. l.; sal al gusto; pimienta si lo desea.
Proceso de cocción:
- Cortar la fruta del aguacate, sacar el hueso, quitar la pulpa para que quepa un huevo entero.
- Se introduce un huevo en las mitades de la fruta, se sala y se espolvorea con especias.
- Coloque las mitades de la fruta bien juntas en una sartén profunda o en una fuente para hornear. Ponga en un horno calentado a 210 grados durante 20 minutos.
- Espolvorea el plato terminado con cebollas verdes.
Batido de aguacate (calorías)
El batido apareció por primera vez en Estados Unidos en 1920. Se trata de un cóctel dietético, bastante abundante, pero bajo en calorías. La consistencia es más espesa que el yogur.
Se prepara una bebida a partir de mezclas de bayas, verduras, frutas con la adición de hierbas, semillas, nueces, avena, té verde y productos lácteos (kéfir, yogur sin aditivos, requesón, etc.).
Recuerde: para preservar las propiedades dietéticas bajas en calorías de un batido de aguacate, se deben agregar nueces nutritivas y miel en cantidades muy limitadas.
Los amantes de las frutas exóticas prefieren los batidos de aguacate y plátano. Para hacer esto, ponga en una licuadora:
- 2 aguacates lavados, pelados y finamente picados (la fruta debe estar madura, si está blanda al presionar la fruta, entonces esto es lo que necesitas);
- 1 plátano, lavado, pelado y finamente picado
- avena - 2 cucharadas. l.;
- miel - 1 cucharadita;
- una pizca de canela.
Vierta todo esto en 150 g de leche. Batir a velocidad máxima durante 0,5 minutos. Contenido calórico - 128 kcal por 100 g.
Según el estadounidense Dr. Oz, el aguacate y la naranja son una excelente combinación para bajar de peso. La naranja reduce los niveles de la hormona del estrés, mientras que los aguacates tienen grasas insaturadas. Según el estadounidense, los batidos elaborados con estas frutas son especialmente indicados para quienes quieren adelgazar.
Para ello, mezcla y bate en una licuadora: 1 aguacate, jugo de 2 naranjas, 1 zanahoria mediana, 100 g de agua y leche, si lo deseas, agrega miel al gusto.
El aguacate es una fruta de la que hasta hace poco los rusos no sabían nada. Pero hoy ya se sabe que esta fruta sureña, que tiene un bajo contenido calórico, pero a la vez tiene un buen valor nutricional, mejora la salud, gracias a su riqueza en vitaminas y minerales.
La grasa insaturada es absorbida casi por completo por el cuerpo y satisface el hambre. Por tanto, son una buena dieta para adelgazar.
¡Cuídate y mantente saludable!
Cómo preparar un desayuno saludable con aguacate: vea nuestras recetas de tostadas bajas en calorías y con alto contenido de nutrientes: