Temas de nutrición para escolares. Comida sana para escolares y menú saludable para la semana. Falta de apetito por estrés.

Nutrición saludable para escolares: aprender sin tormento

El preescolar es un gran momento, pero no dura mucho. Muy pronto su hijo se convertirá en un colegial. Esto, como ve, es un evento importante, un gran cambio en la vida. Uniforme escolar, libros de texto, lecciones, nuevos amigos ... Y también - mayor independencia, una nueva dieta y una nueva dieta, en cuya preparación hay que tener en cuenta el aumento de cargas. Y es bueno si comienza a prepararse para los cambios de "alimentos" con anticipación: esto facilitará la reconstrucción del niño.

El inicio de la escuela es el momento en que el niño necesita especialmente una dieta sana y equilibrada, que incluya vitaminas y minerales esenciales (yodo, hierro, flúor, cobalto, selenio, cobre, etc.). Si no son suficientes, la inmunidad sufre, la fatiga aumenta, se vuelve más difícil para el niño aprender el plan de estudios escolar. La necesidad de proteínas de la leche y calcio no desaparece en ningún lado, por lo que la leche y los productos lácteos deben incluirse en la dieta del alumno. Los médicos recomiendan llevarle a su hijo yogures o cuajada en paquetes pequeños, porque es un excelente "refrigerio", adecuado para un descanso. Será bueno que los alimentos para escolares estén especialmente enriquecidos con calcio y vitamina D necesarios para su absorción: estos son los yogures, cuajadas y batidos incluidos en la serie Rastishka de Danone. Están hechos con leche fresca y puré de frutas, no contienen conservantes ni colorantes artificiales y, lo que es más importante, a los niños les encantan. Si tu hijo está acostumbrado a saciar su hambre fuera de casa y entre comidas principales no con chocolate o panecillos dulces, sino con Rastishka, una vez que ingrese al colegio, este hábito saludable le servirá bien y le ayudará a adaptarse rápidamente a la dieta saludable de los escolares. .

Recuerde que a los escolares más pequeños se les recomienda cinco comidas al día: desayuno, almuerzo, almuerzo, merienda, cena. No podrá seguir todas las comidas, porque el segundo desayuno se lleva a cabo después de la segunda o tercera lección, y muchos estudiantes almuerzan en la escuela. Pero está en su poder proporcionarle a su hijo el primer desayuno adecuado. La mejor opción alimentaria para los escolares son los cereales (trigo sarraceno, arroz, avena, mijo) que contienen carbohidratos complejos que aportan energía durante mucho tiempo. Puede agregar verduras (zanahorias, calabaza hervida), frutas, bayas a los cereales. Pero a los niños no siempre les gusta esta dieta. No es fácil alimentar a todos los escolares con papilla por la mañana: da la casualidad de que es hora de ir a clase y el apetito del niño aún no se ha "despertado". Esto significa que el bebé tendrá hambre mucho antes del segundo desayuno y apenas podrá concentrarse en las lecciones. Este problema se puede evitar si el niño se acostumbra con antelación a la dieta del escolar: el hábito de desayunar temprano es cuestión de tiempo. Es recomendable darle a tu bebé un poco de agua antes de la primera comida, ya que esto ayuda al estómago a prepararse para el proceso de digestión.

Los niños suelen tomar su segundo desayuno en la escuela, y aquí, al elegir una dieta para los niños, puede contar con la cafetería de la escuela o con usted mismo. Muchos especialistas, por decirlo suavemente, no están contentos con lo que les dan a los niños en la escuela: en algún lugar hay demasiada azúcar, en algún lugar productos semiacabados dudosos, en algún lugar no hay suficientes verduras y frutas, etc. Y los desayunos escolares no son para los niños tampoco. siempre al gusto ... Y aunque las comidas calientes para los escolares son ciertamente una buena cosa, en la práctica a menudo resulta que es mejor darle al niño un bocadillo con él, que se comerá, en contraste con el " mesa "pasta. Solo el sándwich debe quedar bien: hazlo con pan integral, en lugar de salchicha, pon una rebanada de pollo hervido, pavo o ternera, no olvides la hoja de ensalada, puedes agregar queso tierno. Al alumno se le pueden dar nueces o frutos secos, mandarinas o plátanos. Los niños pueden tomar una bebida caliente (té, cacao) en la cafetería de la escuela.

La base de una dieta saludable para un escolar es el almuerzo, que tradicionalmente consta de varios platos: ensalada, sopa (cocida en caldos de pollo, carne o pescado, lácteos o vegetarianos; no olvide que la dieta de un niño sano debe ser variada) , un segundo plato y una copa. Es aconsejable cocinar u hornear la carne (res, ternera, magro de cerdo), después de cortar la grasa visible; Se recomienda quitar la piel de las aves antes de cocinarlas. Se le debe dar pescado al estudiante al menos una vez a la semana, y mejor, con más frecuencia, porque es rico en vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables. Sin embargo, el pescado en lata, seco y ahumado no es adecuado para la nutrición de los escolares, ya que contiene mucho sodio.

Al componer la dieta diaria de un escolar, es necesario tener en cuenta esto: es recomendable dar productos de carne, pescado, huevos en la primera mitad del día, ya que se digieren durante mucho tiempo. Si el niño está almorzando en la escuela de alguna manera, no debe compensar esto con una cena más densa, es mejor desviarse del régimen habitual y alimentar al bebé temprano, y por la noche limitarse a platos lácteos o verduras.

Como ya se mencionó, la dieta de los niños de la escuela primaria implica otra comida entre el almuerzo y la cena. Para la merienda, no se recomienda a los escolares que den bollos dulces, los bollos hechos con cereales integrales son mucho más saludables. Al elegir una bebida para la merienda, no olvide lo que se dijo anteriormente sobre la alimentación saludable: los estudiantes más pequeños necesitan mucha leche y productos lácteos fermentados. Elija entre las bebidas la que se adapte al gusto de su hijo.

La cena, como ya hemos señalado, hablando de la dieta de los escolares, no debe ser tan densa como el almuerzo. Limítese a un plato de verduras, requesón (o plato de requesón), papilla. La leche, el kéfir o el té suave son adecuados como bebida.

En total, un estudiante necesita 150-200 g de carne o pescado, 200-400 g de verduras, al menos 200 g de fruta al día para una dieta saludable. El número total de calorías recomendadas para los niños de la escuela primaria es entre 1900 y 2000.

Tanto el bienestar como el estado de salud del niño en su conjunto dependen directamente de la correcta organización de la dieta del alumno. Si desea que su bebé sea alegre, activo, fuerte, resistente, resistente al estrés y que obtenga buenas calificaciones, entonces preste mucha atención a su menú durante todo el día.

A menudo olvidamos que la comida es la única fuente completa de energía y nutrientes, además, es la comida la que asegura el crecimiento y desarrollo de un cuerpo joven, afecta directamente la concentración y la capacidad de memorizar las cantidades necesarias de información. En el siguiente artículo, intentaremos descubrir cómo alimentar adecuadamente a los niños en edad escolar.

Las bases de una dieta sana y equilibrada se establecen durante los años escolares, y una dieta bien diseñada es la clave para la salud física y psicológica de por vida. Estudiar en la escuela consume mucha energía. La jornada escolar del alumno medio equivale a muchas horas de entrenamiento o competición deportiva. El niño consume energía constantemente y está en modo activo: abarrotando poesía, resolviendo ecuaciones matemáticas, memorizando palabras extranjeras, pasando los estándares de salto de longitud, escribiendo ensayos, etc.

Y así, día tras día, durante toda una semana. Por eso es importante que con los alimentos ingeridos, el niño reciba todo el conjunto de sustancias biológicamente activas y un nivel suficiente de energía utilizada para restaurar las fuerzas gastadas. El alumno necesita muchos compuestos, pero en primer lugar, proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales, macro y microelementos, especialmente yodo, calcio, magnesio, hierro, selenio.

Los nutricionistas identifican tres principios básicos para organizar las comidas escolares:

- variedad de dietas;

- equilibrio;

- moderación.

Para lograrlo, detengámonos en los puntos principales de la organización de una dieta racional y saludable.

Desayuno antes de la escuela

Al organizar las comidas escolares, la comida de la mañana debe incluir un plato caliente, preferiblemente almidón que contenga, por ejemplo, pasta, cereales integrales, patatas. El almidón y la fibra tienen un largo período de descomposición en el sistema digestivo, debido a que la glucosa formada durante el proceso de digestión ingresa a la sangre en pequeñas porciones, y esto conduce al mantenimiento a largo plazo de niveles óptimos de energía en el cuerpo. Las frutas frescas (frutas, verduras, bayas) y un puñado de nueces son complementos ideales para un plato de gachas o fideos. Las bebidas de la mañana se consideran té, café suave siempre con jugos enteros.

Meriendas

Los jugos naturales empaquetados de 200 g con pajita son buenos para un refrigerio rápido para los escolares, además de agregar galletas, frutas, verduras, un sándwich de pan integral con una rebanada de carne de res, pavo o ternera hervida y hierbas al jugo. Al elegir un jugo, lea atentamente las etiquetas del empaque; en ningún caso tome néctar, busque una nota de que se trata de jugo 100% natural sin azúcar ni conservantes.

Comidas durante el descanso

Para evitar el estancamiento de la bilis, la pausa entre las comidas para los niños no debe exceder de 3,5 a 4 horas (para adultos, 5 horas). Si tu escuela organiza comidas calientes, entonces basta con cuidar pequeños bocadillos, para los que son adecuados unos trozos de bizcocho, una manzana, una pera o una bolsa de jugo. Si las comidas escolares no están organizadas por alguna razón y no hay oportunidad de comer bien, entonces el niño deberá recibir un conjunto más sustancial de alimentos.

Cómo organizar la nutrición de un niño para que la dieta pueda cubrir todas las necesidades energéticas a esta edad. Durante el período en que un niño va a la escuela, tiene un mayor estrés psicológico y físico, por lo que la comida debe ser saludable, nutritiva y lo más útil posible. - esta es la clave de su fuerte inmunidad, buen rendimiento académico, etc. Se ha prestado mucha atención a este tema, pero algunas cuestiones siguen sin resolverse. ¿Qué alimentos deben limitarse en la dieta? ¿Qué tipo de dieta debes elegir? ¿Cuál es el mejor método de cocción?

Recomendaciones para organizar una nutrición adecuada para los escolares.

Los siguientes principios de alimentación saludable para escolares son generalmente aceptados por pediatras y nutricionistas de todo el mundo:

Contenido calórico. Al crear una dieta para todos los días, es necesario tener en cuenta el consumo de energía del niño.
Diversidad. Este es uno de los principios fundamentales para crear un menú, esta es la única forma de proporcionar al cuerpo los aminoácidos esenciales.
Modo. El niño debe comer con regularidad, se deben regular los intervalos entre comidas.
Dieta equilibrada... La presencia de proteínas animales se considera obligatoria. Los carbohidratos que se descomponen rápidamente no deben ser más del 20%.
Vitaminas... La dieta debe contener verduras y frutas.

Por supuesto, es necesario tener en cuenta las características individuales del niño. Es imperativo que los niños coman pescado al menos una o dos veces por semana. Todos los días necesita comer productos lácteos, especialmente yogur, leche, queso. Todo tipo de alimentos azucarados y grasos están permitidos en la dieta, pero no deben utilizarse como sustitutos de alimentos saludables.

Su Majestad - Dieta

A los niños en edad escolar se les debe enseñar a ser independientes. El desayuno se puede programar a las 7-8 am. El refrigerio cae a las 10-11 en punto, en la escuela, durante el recreo. El almuerzo puede ser en casa o en la escuela. La cena está prevista de 19 a 20 horas. Nutrición adecuada para los niños en edad escolar. estipula que el desayuno y el almuerzo deben ser los más enérgicos, pero es mejor cenar dos horas antes de acostarse.

En cuanto al método de cocción, aquí no hay recomendaciones especiales. Si el niño es propenso a aumentar de peso, vale la pena excluir los alimentos fritos, así como los dulces y las bebidas carbonatadas de la dieta.

Algunas palabras sobre el contenido calórico

Los estudiantes de primaria tienen su propia ingesta calórica, que no supera las 2400 calorías.
Los escolares que estudian en la escuela secundaria deben recibir - 2500 kcal.
A los estudiantes de secundaria se les permite hasta 2800 kcal.
Los niños que participan activamente necesitan una nutrición intensiva en energía, por lo que deben consumir 300 kcal más.

Si no tiene tiempo para seleccionar el contenido calórico de la dieta para usted y los miembros de su familia, puede utilizar menús preparados de.

¿Qué se debe inculcar en los niños?

Resumiendo todo sobre el tema "Una nutrición adecuada para los escolares", me gustaría decir que la cultura nutricional es de enorme importancia, y es necesario aprender a comer los alimentos adecuados desde la infancia. Anime a los niños a comer una variedad de alimentos nutritivos. No te niegues las verduras y frutas frescas. Los alimentos con alto contenido de almidón merecen una atención especial y los beneficios de la leche entera, el yogur y los quesos son, en general, incomparables. La principal fuente de ingesta de líquidos en el cuerpo debe ser el agua, no los refrescos azucarados.

Alimentos saludables para escolares.

Septiembre es el comienzo del nuevo año escolar.Su hijo ya no es un niño divertido que despierta afecto, sino un niño "adulto" de primer grado, sobre cuyos hombros recae una inusual carga de responsabilidad. Ahora tiene que aprender durante años (45 minutos) a sentarse en su escritorio, escuchar atentamente al maestro y sacar buenas notas.

Los estudiantes de secundaria no sienten menos presión. Graduación de la escuela primaria, donde los niños de ayer estaban bajo el cuidado del primer maestro, los problemas de la adolescencia: todo esto crea un estrés adicional e interfiere con el desarrollo completo del material educativo.

¡Qué podemos decir sobre los estudiantes de secundaria con su enorme cantidad de estudios y preparación para los exámenes de ingreso!

¿Cómo podemos nosotros, padres, ayudar a nuestros hijos en su arduo trabajo de conocer el mundo que los rodea? Sobre todo, debemos proporcionarles una óptima rutina diaria y una dieta sana y nutritiva.

Principios básicos de una alimentación saludable para escolares.

La dieta del alumno debe ser equilibrada.El correcto equilibrio nutricional es fundamental para la salud de los niños. El menú del estudiante debe incluir productos que contengan no solo proteínas, grasas e hidratos de carbono, pero también aminoácidos esenciales, vitaminas, algunos ácidos grasos, minerales y oligoelementos. Estos componentes no se sintetizan de forma independiente en el cuerpo, pero son necesarios para el desarrollo completo del cuerpo del niño.La relación entre proteínas, grasas e hidratos de carbono debe ser de 1: 1: 4.

La nutrición del alumno debe ser óptima.Al elaborar el menú, se deben tener en cuenta las necesidades del organismo asociadas a su crecimiento y desarrollo, con cambios en las condiciones ambientales, con aumento del estrés físico o emocional. Con un sistema nutricional óptimo, se mantiene un equilibrio entre la ingesta y el gasto de nutrientes esenciales.

El contenido calórico de la dieta del alumno debe ser el siguiente:

7-10 años - 2400 kcal

14-17 años - 2600-3000 kcal

si un niño practica deportes, debería recibir 300-500 kcal más.

Productos imprescindibles para la buena nutrición de los escolares.

Proteínas
Las más valiosas para el niño son las proteínas del pescado y la leche, que son mejor absorbidas por el cuerpo del niño. En segundo lugar en términos de calidad se encuentra la proteína cárnica, en tercer lugar la proteína vegetal.

Todos los días, un estudiante debe recibir 75-90 g de proteína, de los cuales 40-55 g de origen animal.

Los siguientes alimentos deben estar presentes en la dieta de un niño en edad escolar:

o ;

Grasas.
También se debe incluir una cantidad suficiente de grasa en la dieta diaria del estudiante.

Las grasas necesarias se encuentran no solo en nuestros alimentos "grasos" habituales: mantequilla, crema agria, manteca de cerdo, etc. La carne, la leche y el pescado son fuentes de grasas ocultas. Las grasas animales se absorben peor que las grasas vegetales y no contienen ácidos grasos ni vitaminas liposolubles importantes para el organismo.

La tasa de ingesta de grasas para los escolares es de 80 a 90 g por día, el 30% de la dieta diaria.

Todos los días, un niño en edad escolar debe recibir:

Carbohidratos.
Los carbohidratos son esenciales para reponer las reservas de energía del cuerpo. Los más útiles son los carbohidratos complejos que contienen fibra dietética no digerible.
La norma diaria de carbohidratos en la dieta de los escolares es de 300 a 400 g, de los cuales la proporción de los simples no debe ser superior a 100 g.

Productos necesarios en el menú del alumno:

Vitaminas y minerales.

Alimentos ricos en vitamina A:

Pimiento morrón

cebollas verdes;

Alazán;

Espinacas;

frutos de chokeberry, rosa mosqueta y espino amarillo.

Alimentos fuentes de vitamina C:

pimiento rojo;

agrios;

La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:

granos de trigo germinados;

Tabla de contenido [Mostrar]

Para qué es esto

La nutrición adecuada de los niños es un factor determinante en su pleno desarrollo, bienestar, altas capacidades mentales y físicas. es seguir las reglas de una dieta saludable, aumentando el rendimiento mental, la actividad física y reduciendo el cansancio.

Muchos padres a menudo se enfrentan al problema de formular la dieta correcta para un estudiante, sin saber qué alimentos traerán el mayor beneficio a su hijo.

Los principios de una buena nutrición para los escolares:

1. Los niños en edad escolar deben recibir una dieta equilibrada. La salud de los niños depende principalmente de la proporción de nutrientes. El niño debe recibir no solo proteínas, grasas e carbohidratos, sino también vitaminas, aminoácidos, minerales y oligoelementos.

2. La nutrición debe ser óptima. Al elegir un menú para un niño, debe tener en cuenta las necesidades de su cuerpo.

3. Los alimentos que consume el niño deben ser naturales y saludables.

4. El menú del escolar debe incluir comida caliente, que tiene un efecto beneficioso sobre los órganos del sistema digestivo.

No se recomienda sobrealimentar al alumno, ya que el cuerpo del niño también tiene la capacidad de convertir las calorías no consumidas en depósitos de grasa. Y tener sobrepeso en la infancia puede provocar muchas enfermedades.

Dieta del estudiante de la escuela

El régimen nutricional adecuado para un estudiante está estrechamente relacionado con la rutina diaria del estudiante. Durante las clases especialmente intensas y el estrés mental en la escuela, la nutrición del niño debe ser fraccionada y fácilmente digerible. Un almuerzo abundante con proteínas y grasas que requiera una digestión prolongada es mejor posponerlo a un período de descanso de las clases.

Dado que la sensación de hambre aparece después de 4 horas después de una comida, es importante respetar exactamente estos intervalos entre comidas. Por lo general, un estudiante debe comer 5 veces al día. Para los niños débiles, este número de comidas se puede incrementar.

Menú de nutrición saludable para escolares

La dieta del alumno debe estar compuesta por productos necesarios para su vigorosa actividad y bienestar. El niño debe consumir los siguientes alimentos:

1. Leche y productos lácteos. Las proteínas son sustancias insustituibles en la estructura del cuerpo del niño. Los niños en edad escolar deben comer leche, mantequilla y crema agria todos los días.

2. Carne. El cordero, la carne de res, las aves de corral y la carne de cerdo magra se deben comer al menos 1 vez por semana.

3. Grasas. Los ácidos grasos y las vitaminas son una fuente insustituible de energía y calorías.

4. Pescado. El calcio y el fósforo, presentes en el pescado, intervienen en el desarrollo de los huesos del bebé.

6. Las frutas y verduras, ricas en vitaminas y fibra, promueven la producción de energía y mejoran el proceso digestivo.

7. Las gachas de avena, las patatas y la pasta con sus carbohidratos complejos contribuyen al desarrollo adecuado de un organismo en crecimiento.

Un niño en edad escolar necesita beber hasta 2 litros de líquido al día.

Nutrición adecuada para los escolares., basado en la observancia de los principios básicos y las reglas de higiene alimentaria, permitirá que el niño crezca sano y bien desarrollado.

La llegada del otoño presagia el regreso de los días escolares, el clima otoñal lluvioso y el estrés mental. Es por eso que los nutricionistas aconsejan prestar atención a la nutrición adecuada de un escolar en este difícil período de su vida. Además de la escuela, muchos niños asisten a clases adicionales de baile, dibujo y van a secciones deportivas.

Difícilmente se puede subestimar la importancia de una nutrición adecuada y saludable para un estudiante. Un cuerpo en crecimiento necesita obtener el máximo de oligoelementos y minerales útiles para su desarrollo normal. Entonces, ¿qué es importante incluir en la dieta de su hijo adolescente? Estudiamos los consejos de los nutricionistas y elaboramos el menú adecuado.

Útil y dañino

Solo los padres pueden hacer que los escolares tengan una nutrición racional. Los alimentos saludables activan la actividad cerebral, dan fuerza y energía, mientras que la comida chatarra creará molestias abdominales y problemas en el tracto digestivo.

Los nutricionistas aconsejan introducir los siguientes componentes nutricionales en el menú correcto para un estudiante:

productos lácteos, ya que ayudan a fortalecer y hacer crecer los huesos;
grasas vegetales que tienen un efecto beneficioso sobre las uñas y el cabello;
verduras y frutas, porque contienen todo un depósito de vitaminas;
Alimentos con proteínas para ayudar a recuperar la energía después de un día duro en la escuela.

También es importante que el niño observe el régimen de bebida, porque el agua activa los procesos metabólicos. Especialmente para prestar atención a las recomendaciones son necesarias para aquellos padres cuyo hijo participa en deportes activos.

Los nutricionistas han compilado una lista de alimentos nocivos que dañan el cuerpo y causan el desarrollo de enfermedades del estómago. Por lo tanto, si desea proporcionar una dieta saludable para el estudiante, excluya esta categoría de la dieta:

salchichas, salchichas y otros productos de proteína de soja;
comprar crutones con diversos aditivos;
patatas fritas;
refresco dulce
comida rápida y diversas comidas picantes;
salchichas
café y productos que contienen cafeína;
varias salsas, mayonesa, kétchup.

La prohibición de los dulces es opcional si no reemplazan, sino que complementan los platos principales. La forma ideal de cocinar para los escolares es cocinar al vapor o al horno.

Estas son las reglas básicas de nutrición que deben seguir los padres de adolescentes.

Horario de comida

El momento de comer está muy influenciado por el cambio en el aprendizaje del niño. Si un estudiante asiste a clases en el primer turno, las siguientes horas serán la mejor opción para comer:

desayuno de 7:00 a 8:00;
almuerzo de 10:00 a 11:00;
almuerzo de 13:00 a 14:00;
cena de 18:00 a 19:00.

Para aquellos que van a la escuela en el segundo turno, necesitan comer en los siguientes horarios:

desayuno de 8:00 a 9:00;
almuerzo de 12:00 a 13:00;
merienda de 16:00 a 17:00;
cena de 19:00 a 20:00.

No se olvide de las reglas básicas de nutrición, el almuerzo y el desayuno juntos representan aproximadamente el 60% del total de calorías diarias. Las cenas se toman a más tardar dos horas antes de acostarse.

Hacer un menú

El menú del estudiante para la semana debe consistir en comidas nutritivas y energéticamente valiosas. Tal comida adecuada proporcionará energía al niño, aumentará la actividad cerebral. Entonces, qué se recomienda incluir en la dieta semanal.

Desayuno

Una de las principales comidas que te dará energía durante todo el día.

avena con manzana o frutos rojos, té verde;
gachas de trigo sarraceno cocidas en leche, achicoria;
tortilla con queso, té dulce;
pasteles de queso, cacao;
gachas de arroz con trozos de calabaza, té;
panqueques, cacao;
requesón con frutos rojos o miel, té dulce.

Cena

El almuerzo es el elemento nutricional de mayor valor energético para un estudiante. Los primeros platos líquidos deben incluirse en la comida del almuerzo para garantizar el funcionamiento normal de los intestinos. Para el segundo, es recomendable comer un plato de carne o pescado que saturará el organismo de proteínas.

borsch rojo, puré de papas con chuleta de pollo, ensalada de verduras;
pepinillos, ensalada de remolacha, stroganoff de ternera con verduras guisadas;
sopa de pollo con fideos, pastel de pescado con arroz, ensalada de verduras;
sopa de papa, hígado con arroz, caviar de berenjena;
remolacha, albóndiga de ternera, ensalada de zanahoria;
sopa de verduras, pescado al horno con pasta, coliflor;
sopa cremosa de mariscos, chuleta de pollo con verduras.

Recuerde complementar el almuerzo del alumno con bebidas. Las compotas, gelatinas, decocciones de hierbas y jugos naturales son adecuados para la nutrición.

Bocadillo de la tarde

Considere esta comida como un refrigerio antes de la cena. El niño puede tomar una merienda tanto en casa como en la escuela. Las opciones son:

galletas de avena, manzana, kéfir;
pan de cuajada, pera, leche;
bollo con pasas, naranja, yogur;
bizcochos, manzana, leche horneada fermentada;
galleta, naranja, té;
galletas de requesón, pera, kéfir.

Cena

La cena del escolar debe ser lo más ligera posible y no más tarde de 2 horas antes de acostarse. No le dé carne a su hijo, de lo contrario surgirá una sensación de pesadez en el estómago, lo que dificultará que se duerma. Para la cena, es necesario preparar el plato principal y las bebidas.

patata zrazy, jugo de arándano;
tortilla con guisantes, té;
panqueques con relleno de cuajada, cacao;
arroz con leche, leche horneada fermentada;
tortilla con tomates, leche;
requesón con frutas confitadas, cacao;
cazuela de coliflor, té verde.

Este correcto menú permite al alumno comer de forma racional todos los días, sin dañar el organismo y aportándole el máximo de nutrientes. Con esta dieta, puede componer de forma independiente un menú adecuado. Recuerde comer comidas con alto contenido calórico para el desayuno y el almuerzo.

Preparando comida para la escuela

La nutrición de los escolares durante el horario escolar no es menos importante que en casa. ¿Qué puedes cocinar para tu hijo si el establecimiento no tiene comedor o no te fías del catering local?

Primero, pregúntele a su hijo qué le gustaría ver en su lonchera para el almuerzo. Quizás sean cereales de desayuno de frutos secos y nueces, o quizás quiera una cazuela. No es necesario poner en la caja el plato que no le gusta a un adolescente, porque existe una alta probabilidad de que no quiera comerlo.

Según la opinión de los nutricionistas, un almuerzo (o merienda) adecuado para un estudiante puede consistir en:

trozos de fruta fresca, nueces, frutas secas: este es un desayuno seco y fluido;
yogur, cuajada, masa de cuajada;
bocadillos saludables a base de pan de cereales, mantequilla, verduras frescas, lonchas de carne;
panecillos nutritivos hechos de pan de pita, hierbas frescas y carne;
huevos, lonchas de queso, verduras;
guisos de requesón o bayas;
Bocadillo japonés.

Esta última opción nutricional es óptima para el cuerpo en crecimiento, ya que en un almuerzo bento o snack seco, existen diversos platos que son ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Como puede ver, no lleva mucho tiempo preparar los almuerzos para la escuela. Basta con encontrar su receta y seguir los deseos del niño.

Es muy importante empacar bien la comida para que su estudiante quiera comer. Las loncheras te ayudarán con esto. La paleta de colores de los productos es muy brillante y el niño puede decorarla él mismo con pegatinas o dibujos.

Cuanto comer

Los nutricionistas han calculado la cantidad óptima de alimentos consumidos por un estudiante:

Se añade una bebida de 200 ml a todas las comidas. Pueden ser tés, mermeladas, bebidas de frutos rojos, cacao. Evite darle café a su hijo adolescente, ya que la bebida tiene un alto contenido de cafeína.

La nutrición adecuada de los escolares depende totalmente de los padres. Es posible enseñar a un niño a la alimentación saludable solo con el ejemplo personal. Excluir de la dieta todos los alimentos con aditivos y colorantes artificiales, diversificar el menú con platos de carne y pescado, agregar verduras. Llevar una dieta saludable es esencial para el éxito escolar.

Sustancias minerales, mg
Vitaminas
Desayuno en casa
Desayuno para llevar
Almuerzo caliente
Embalaje para el hogar
Dieta

Los principios básicos para organizar una dieta equilibrada siguen siendo relevantes para personas de todas las edades. Vamos a llamarlos de nuevo:

Valor energético adecuado de la dieta, correspondiente al consumo energético del niño.
Equilibrio de la dieta para todos los factores nutricionales reemplazables e insustituibles.
La máxima variedad de la dieta, que es la principal condición para asegurar su equilibrio.
Dieta óptima.
Adecuado procesamiento tecnológico y culinario de productos y platos, asegurando su alto sabor y preservación del valor nutricional original.
Teniendo en cuenta las características individuales de los niños.
Garantizar la seguridad alimentaria, incluido el cumplimiento de todos los requisitos sanitarios para el estado de la instalación de catering, los productos alimenticios suministrados, su transporte, almacenamiento, preparación y distribución de las comidas.

Sin embargo, catering adolescentes, los escolares de 10 a 17 años tiene unas características propias, que consisten en tener en cuenta todos los cambios que se producen en el cuerpo del niño a esta edad. Durante este período, debe prestar especial atención a los siguientes puntos:

Se produce un crecimiento intensivo de todo el organismo, comparable a la tasa de desarrollo de una persona en el primer año de vida.
Todos los sistemas principales se están desarrollando: el musculoesquelético (especialmente el esqueleto), hay un aumento de la masa muscular (teniendo en cuenta las características de género), los sistemas cardiovascular y nervioso, y también hay una transformación hormonal radical del cuerpo asociada con la pubertad. .
En el contexto de toda reestructuración física, aumenta la carga en la esfera psicoemocional.
No solo aumentan las cargas escolares, sino también la tensión provocada por la adaptación social del adolescente.

La correcta organización de las comidas de los escolares puede ayudar a resolver muchos problemas que surgen precisamente durante la adolescencia. Ahora es especialmente importante proporcionar al cuerpo todos los recursos no solo para el crecimiento y el desarrollo, sino también para el estrés cada vez mayor en la escuela y la pubertad.

Fue durante estos años, de hecho, a partir de los 10 años, cuando el niño se convierte en adulto. Y esto también se aplica a su desarrollo físico, psicoemocional e intelectual. El niño aprende nuevas reglas de la vida adulta. Aprende responsabilidad e independencia, aprende a construir sus relaciones con las personas de una manera nueva.

También es importante que es durante este período de crecimiento que el niño aprende a observar la dieta de forma independiente, comer de manera racional, independientemente de la supervisión de los adultos. En primer lugar, para ayudar a su cuerpo en el trabajo duro en este momento, y en segundo lugar, para desarrollar un hábito que le resultará útil en una vida independiente. Después de todo, nuestra salud depende de cómo comemos.

Al compilar una dieta para escolares de 10 a 17 años, se tienen en cuenta los cambios en las necesidades fisiológicas de nutrientes y energía, según la edad y el sexo del niño.

Normas diarias promedio de requerimientos fisiológicos de nutrientes y energía para niños y adolescentes en edad escolar.

Sustancias minerales, mg

Vitaminas

Sustancias	7-10 años	11-13, niños	11-13, niñas	14-17, chicos	14-17, niñas
C, mg	60	70	70	70	70
A, μg	700	1000	800	1000	800
E, mg	10	12	10	15	12
D, μg	2,5	2,5	2,5	2,5	2,5
B1, mg	1,2	1,4	1,3	1,5	1,3
B2, mg	1,4	1,7	1,5	1,8	1,5
B6, mg	1,6	1,8	1,6	2	1,6
PP, mg	15	18	17	20	17
Folato, mcg	200	200	200	200	200
B12, mcg	2	3	3	3	3

El peso aproximado de la dieta diaria (neto) para adolescentes de 14 a 17 años es de unos 2,5 kg.

Con base en estos datos, es posible formar el conjunto diario promedio de productos necesarios para los escolares.

Productos	Edad del estudiante
Productos	7-10 años	11-13 años	Niños de 14-17 años	Niñas de 14-17 años
Pan de trigo	150	200	250	200
pan de centeno	70	100	150	100
Harina de trigo	25	30	35	30
Cereales, legumbres, pastas	45	50	60	50
Papa	200	250	300	250
Diferentes verduras	275	300	350	320
Frutas frescas	150-300	150-300	150-300	150-300
Frutas secas	15	20	25	20
Azúcar	60	65	80	65
Confitería	10	15	20	15
Manteca	25	30	40	30
Aceite vegetal	10	15	20	15
Huevo, uds.	1	1	1	1
Leche, KMPr	500	500	600	500
Queso cottage	40	45	60	60
CCrea agria	10	10	20	15
Queso	10	10	20	15
Carne, aves, embutidos	140	170	220	200
Un pez	40	50	70	60

La dieta del escolar está directamente relacionada con la rutina diaria. La mayor parte del tiempo que los adolescentes pasan en la escuela. En este sentido, se debe tener en cuenta la alternancia de estrés mental y períodos de descanso. Durante un período de estrés mental significativo, la comida debe ser fraccionada y de fácil digestión. Una parte densa de la dieta, una comida copiosa que aporta proteínas y grasas y requiere una larga digestión debe trasladarse a un período de descanso más o menos prolongado.

Patrones dietéticos típicos de los escolares cuando enseñan en el primer y segundo turno.

Primer turno

7.30 - 8.00 Desayuno en casa
10.00 - 11.00 Desayuno caliente en la escuela
12.00 - 13.00 Almuerzo en casa o en la escuela
19.00 - 19.30 Cena en casa

Segundo turno

8.00 - 8.30 Desayuno en casa
12.30 - 13.00 Almuerzo en casa (antes de salir para la escuela)
16.00 - 16.30 Comidas calientes en la escuela
19.30 - 20.00 Cena en casa

Al organizar las comidas en las escuelas, se deben tener en cuenta los requisitos biomédicos básicos:

La ración escolar debe consistir en desayuno y almuerzo y proporcionar el 25% y el 35% del requerimiento diario, respectivamente, y en términos del contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas, sales minerales y oligoelementos, el desayuno y el almuerzo en total deben proporcionan el 55-60% de los requisitos fisiológicos diarios recomendados ...
Las dietas deben distribuirse según su valor energético, contenido de proteínas, contenido de grasas, etc. dependiendo de la edad.
Es necesario adherirse a la dieta: desayuno antes de irse a la escuela, almuerzo en la escuela (10-11 horas), necesario para reponer los costos de energía y las reservas de nutrientes, que se consumen intensamente en el proceso de aprendizaje; almuerzo (en casa o en la escuela) y cena (no más tarde de 2 horas antes de acostarse).
Las comidas escolares deben ser suaves tanto en el método de preparación (limitación de frituras) como en su composición química (limitación de aditivos alimentarios sintéticos, sal, especias, etc.).

Desafortunadamente, la escuela moderna no tiene que esperar a que se cumplan todos los requisitos. Además, es completamente imposible tener en cuenta las características individuales de cada adolescente. Por lo tanto, los niños y sus padres tienen que hacer mucho en esta dirección.

Desayuno en casa

No es raro que los niños desayunen mal antes de la escuela o incluso se nieguen a comer. Esto puede ser perjudicial para su salud. Por otro lado, en esta época difícil es imposible resolver el problema por la fuerza, y no vale la pena. ¿Cómo puede un niño obtener la nutrición que necesita?

Los adultos deben observar las preferencias gustativas del adolescente y tratar de ofrecer al estudiante algo saludable y sabroso para el desayuno. Explíquele por qué es tan importante comer antes de la escuela.

La comida del desayuno no debe ser "pesada", sobresaturada de grasas. Puede ser pescado, huevo duro o tortilla, chuleta, requesón, papilla. Y definitivamente, algunas verduras. Puede complementar el menú con té, cacao con leche o jugo.

Desayuno para llevar

Puedes llevarte un sándwich con carne hervida o queso a la escuela. Puede invitar a su hijo a tomar yogur, bagels, tartas, panecillos. Si es posible, puede cocinar pasteles de queso, guisos para su hijo. En otoño, las manzanas, las peras, los pepinos o las zanahorias son especialmente buenas. Un estudiante puede llevar jugo, compota o té con él en un frasco o botella cuidadosamente lavados.

Es muy importante tener en cuenta que algunos alimentos pueden estropearse rápidamente a temperatura ambiente. Los productos cárnicos se echan a perder con especial rapidez. Las salchichas duras hervidas solo le harán daño al estómago. Este tema es especialmente relevante para la estación fría, cuando se enciende la calefacción en las escuelas y la comida se deteriora más rápido.

Almuerzo caliente

Un "sándwich escolar" no sustituye a una comida completa. Por eso, es importante explicarle al niño, especialmente si se queda después de la escuela después de la escuela, que es muy importante y útil comer "caliente". Si el niño está en clase hasta la una o las dos y luego se va a casa, los adultos deben asegurarse de que allí lo esté esperando una comida completa.

Embalaje para el hogar

Cómo se empaqueta el desayuno escolar y en qué condiciones lo comerá el niño es de suma importancia. Puede utilizar cuencos de plástico o film transparente. En los platos, la comida no perderá su forma original, no manchará los libros de texto. Pero el desayuno envasado en papel de aluminio es más seguro y conveniente desde el punto de vista de la higiene alimentaria. No es ningún secreto que los escolares no siempre se lavan las manos antes de comer. En una bolsa de este tipo, puede morder el sándwich sin tocarlo, sujetándolo solo por la película. Es cierto que esto no significa que el niño no necesite cuidar la limpieza de sus manos. Los padres deben educar a sus estudiantes sobre la importancia de la higiene personal para su salud.

Dieta

Muchos adolescentes, en relación con la reestructuración de todo el cuerpo, a menudo tienen problemas con el metabolismo y, como resultado, problemas con el exceso de peso y el estado de la piel. A veces, estos problemas parecen insignificantes para los adultos, pero son muy dolorosos para el propio adolescente. Es importante no dejar al niño solo con estos problemas, especialmente porque muchos de ellos se corrigen con la ayuda de una dieta adecuadamente seleccionada.

En este caso, en ningún caso debe realizar esta dieta usted mismo, sin la ayuda de un nutricionista. Porque en cualquier caso, el niño debe recibir todas las sustancias y oligoelementos necesarios. Se excluye categóricamente cualquier ayuno, "días de ayuno", dietas con una estricta restricción de calorías, difícil incluso para un cuerpo adulto.

Todos estos problemas suelen ser de naturaleza temporal y se eliminan con una dieta equilibrada, un régimen diario y ejercicio. Sin embargo, si las violaciones son de naturaleza más grave, los problemas de tratamiento deben ser resueltos por especialistas.

Contribuido por Danone Institute

Discusión

Como especialista relacionado con la salud de los escolares, valeólogo, y también psicofisiólogo, puedo señalar que el valor de este artículo es muy alto tanto en términos de contenido informativo como en términos de accesibilidad y claridad del contenido del texto. .

31/10/2007 17:34:25, Olga

Comentar el artículo "Comidas escolares"

La alimentación saludable es importante a cualquier edad. Pero en la infancia y la adolescencia, esto es especialmente importante.
Durante este período, el crecimiento del niño es muy activo, casi el mismo que en los primeros años de vida: el esqueleto se forma activamente, la masa muscular se acumula, todos los sistemas y órganos se desarrollan intensamente, hay una intensa reestructuración hormonal. del cuerpo.

Es muy importante que haya al menos 4 comidas para la última comida a más tardar 2 horas antes de acostarse.

Por la mañana, es deseable un desayuno completo. Pero no todos los niños pueden comer a una edad tan temprana. Por lo tanto, los deseos del niño también deben tenerse en cuenta.
El desayuno no debe ser demasiado pesado. Huevo cocido, huevos revueltos, requesón, papilla. Es mejor cocinar papillas de cereales integrales y no copos o papillas instantáneas que se hayan sometido a numerosos tratamientos térmicos. Agregue un poco de mantequilla (no aceite vegetal) a la papilla. De bebidas té o cacao en leche.

Dado que pasará mucho tiempo desde el desayuno hasta el almuerzo, debe darle a su hijo algo como bocadillo. Un bocadillo con queso o carne hervida, tarta de queso o cazuela.
Las verduras o frutas también son buenas. Además de nueces, galletas. Los carbohidratos rápidos compensarán la falta de energía. No le dé alimentos perecederos como salchichas cocidas. Si es posible, envuelva su segundo desayuno en una envoltura de plástico y colóquelo en un recipiente de plástico. El agua mineral y el jugo son bebidas adecuadas.

Para el almuerzo, el niño debe recibir comida caliente. En casa o en la cafetería de la escuela, el almuerzo debe consistir en sopa, carne o pescado. Para guarnición, verduras hervidas o guisadas, repollo, patatas, ocasionalmente pasta o legumbres.

La cena también debe estar caliente. Puede ser pollo o pescado con verduras o arroz. Bebe leche, kéfir. La proteína de la leche es necesaria para un niño, la norma para un escolar es 500 ml de leche por día.

El contenido calórico de la dieta del alumno.
Un niño de 7 a 10 años debe consumir 2400 calorías por día;
14 - 17 adolescentes - 2600-3000 kcal. Si un estudiante practica deportes, entonces el contenido de calorías debe aumentarse en otras 500 calorías.

Si a un niño le preocupa tener sobrepeso, no vale la pena elegir una dieta por sí solo, es mejor consultar a un nutricionista, endocrinólogo. Y adelgazar según las recomendaciones de los médicos.

La dieta del alumno debe estar bien equilibrada. El cuerpo debe obtener todos los nutrientes que necesita de los principales grupos de alimentos.

Pan, pasta;
frutas y verduras (bayas);
Aves, pescado, frutos secos, legumbres;
huevos, 4 productos lácteos;
queso, 5 mantequilla, grasas, dulce

El cuerpo construye nuevas células a partir de proteínas, las grasas dan energía al cuerpo, algunas vitaminas y minerales solubles en grasa se absorben solo con alimentos grasos. Los carbohidratos también proporcionan energía, la fibra dietética ayuda a una mejor digestión de los alimentos.

Se ha comprobado que el crecimiento más intensivo del cuerpo humano se produce entre los 7 y los 18 años. Va acompañado de un mayor estrés mental y físico, y la escuela consume mucha energía de los niños. ¿Cómo comer bien un escolar para estudiar con éxito y mantener su salud? De esto se trata nuestro “Buen consejo” de hoy.

Vladimir FURTSEV, nutricionista, profesor asociado de KrasSMU:

Por supuesto, los escolares no deben utilizar ninguna comida rápida como bocadillos o comidas. Pero si se puede elegir entre el hambre y la comida rápida, es mejor elegir la segunda opción. Pero en ningún caso conviértalo en un plato permanente en el menú infantil.

En general, los padres de los escolares deben familiarizarse de antemano con el surtido que se ofrece a los niños en el comedor y el buffet de la escuela. Me gustaría señalar que hoy en día la mayoría de los comedores escolares tienen un menú competente.

Una buena opción para un refrigerio es la leche, que se les da a los escolares en Krasnoyarsk. En ningún caso debe comer papas fritas, galletas compradas, dulces. Es mejor poner alguna fruta en el portafolio del niño: una manzana, un plátano, una naranja. A veces se puede tomar un refrigerio con chocolate, pero debe ser un producto natural y no una mezcla de aceites vegetales y azúcar.

Cuando se trata de sopa, los escolares no tienen que comerla todos los días. Déjame explicarte por qué. En primer lugar, no es costumbre en todas las familias cocinar sopas en caldo secundario. Y el caldo primario contiene muchas sustancias tóxicas. En segundo lugar, la sopa no es en absoluto una panacea para todas las enfermedades. Su contenido calórico es reducido. Es mejor dar preferencia a los segundos platos: gachas, carne, pescado, requesón.

¡No olvides beberlo!

Los expertos del Instituto de Fisiología del Desarrollo de RAW recuerdan: una nutrición completa y equilibrada es la condición más importante para el funcionamiento normal del cuerpo humano, especialmente durante el período de crecimiento y desarrollo.

La organización de las comidas para escolares de diferentes edades tiene sus propias características, ya que es necesario tener en cuenta los cambios que ocurren en el cuerpo del niño en cada etapa de su crecimiento. Los expertos dividen condicionalmente el período escolar en tres grupos de edad: 7-11 años, 11-14 años, 14-18 años.

7 a 11

Una nutrición insuficiente o desequilibrada en la edad de la escuela primaria conduce a un retraso en el desarrollo físico y mental que, según los expertos, es casi imposible de corregir en el futuro.

Uno de los componentes más importantes de los alimentos para escolares es la proteína. Su deficiencia, y aún más la inanición de proteínas, conduce a un retraso en el crecimiento, deterioros no solo del desarrollo físico, sino también mental, una disminución de la resistencia a las enfermedades, el rendimiento académico y la capacidad de trabajo. El exceso de proteínas conduce a trastornos metabólicos y disminución del apetito.

Durante el período de crecimiento, la necesidad de líquido es especialmente alta, por lo que hay una mejor absorción de nutrientes, así como la eliminación de productos de descomposición del cuerpo. El alumno debe beber unos dos litros de líquido al día. Su deficiencia puede conducir a una violación de la termorregulación y el proceso digestivo, causar mala salud, que en los niños a menudo se manifiesta en forma de desinhibición, incapacidad para concentrarse. La deficiencia constante de líquidos puede provocar enfermedades renales y hepáticas.

11 a 14

La nutrición de los niños adolescentes tiene sus propias características. En la escuela secundaria, comienza la pubertad, precedida por un brote de crecimiento prepúber. Es de particular importancia un suministro suficiente de proteínas necesarias para la formación de nuevos componentes estructurales del cuerpo. Es por eso que la falta o incluso la exclusión completa de los alimentos proteicos de la dieta (lo que ocurre cuando los adolescentes usan dietas diferentes) afecta no solo el bienestar, sino que puede conducir a la interrupción del curso natural del desarrollo.

También en la dieta de los adolescentes deben estar presentes fuentes de calcio, que es necesario para el crecimiento y desarrollo normal del tejido óseo. La falta de calcio conduce a enfermedades del sistema musculoesquelético: escoliosis y mala postura. Las fuentes naturales de calcio son la leche y los productos lácteos.

En relación con un aumento en el volumen sanguíneo y la masa muscular, la necesidad de hierro del cuerpo en los adolescentes aumenta significativamente (alimentos que contienen hierro: carne, trigo sarraceno, granadas, etc.). La desnutrición durante este período puede causar enfermedades crónicas y retrasos en el desarrollo.

14 a 18

La nutrición para los estudiantes de secundaria debe organizarse teniendo en cuenta un aumento significativo en las necesidades energéticas del cuerpo asociado con un aumento del estrés intelectual, emocional y físico. Es importante señalar que el gasto energético diario de niños y niñas es más alto que el de hombres y mujeres adultos (la diferencia es de alrededor del 15 por ciento).

Según estudios recientes, uno de cada seis habitantes del planeta tiene sobrepeso. Ya se ha comprobado que el exceso de peso aparece principalmente por la forma de vida, es decir, no depende tanto de los genes como de la capacidad para implementar el programa inherente. Las niñas no deben dejarse llevar por las dietas y los hombres jóvenes no deben usar esteroides anabólicos para un aumento antinatural de la masa muscular. Recuerde que el suministro del cuerpo con las sustancias necesarias solo es posible con una dieta variada, la base de la dieta deben ser los alimentos habituales.

Término

Las enfermedades dependientes de la alimentación son enfermedades que dependen de la nutrición humana. Estos incluyen anemia, enfermedades del sistema digestivo, vesícula y tracto biliar, páncreas, sistema endocrino (tirotoxicosis (hipotiroidismo)), trastornos metabólicos (obesidad).

Por que las vitaminas son útiles

Vitamina A: asegura el estado normal de las membranas mucosas y la piel, mejora la resistencia del cuerpo y es responsable del estado normal de la visión. Se encuentra en pescados y mariscos, hígado, albaricoques, zanahorias.

Vitamina B1: mejora la digestión, fortalece el sistema nervioso y la memoria. Esta vitamina se encuentra en verduras, arroz, aves.

Vitamina B2: fortalece las uñas y el cabello y tiene un efecto positivo sobre el estado de los nervios. La vitamina B2 se encuentra en los huevos, la leche y el brócoli.

Vitamina B6: es responsable del funcionamiento normal del hígado, mejora la formación de sangre y tiene un efecto beneficioso sobre las funciones del sistema nervioso. Esta vitamina se encuentra en la yema de huevo, la levadura de cerveza, las legumbres y los cereales integrales.

Vitamina B12: estimula el crecimiento, promueve la hematopoyesis, mejora la condición del sistema nervioso central y periférico. Contenido en carnes, quesos, mariscos.

Vitamina PP: regula los niveles de colesterol y mejora la circulación sanguínea. La vitamina PP se encuentra en el pescado, la carne, los frutos secos, las verduras y el pan integral.

Ácido pantoténico: tiene un efecto beneficioso sobre las funciones del sistema nervioso y la función motora de los intestinos. Contenido en yema de huevo, carne, frijoles, coliflor.

Ácido fólico: esencial para el crecimiento y la formación normal de sangre. Es una vitamina "verde" y hay mucho ácido fólico en las espinacas, los guisantes, la col rizada, etc.

Biotina: es responsable del estado de la piel, las uñas y el cabello, regula los niveles de azúcar en sangre. La biotina se encuentra en la yema de huevo, el arroz integral, la soja y los tomates.

Vitamina C: útil para el sistema inmunológico, el tejido conectivo y los huesos, acelera la cicatrización de heridas. Hay mucha vitamina C en la rosa silvestre, el espino amarillo, el pimiento dulce, la grosella negra y el limón.

Vitamina D: fortalece los dientes y los huesos. La vitamina D se encuentra en el hígado, el caviar, los huevos y la leche.

Vitamina E: combate los efectos destructivos de los radicales libres, afecta las funciones del sistema endocrino y las gónadas, retrasa el envejecimiento. Contenido en nueces y aceites vegetales.

Mantenga un registro del tiempo

La ingesta regular de alimentos (aproximadamente cada 4-5 horas) también es un componente esencial de una nutrición adecuada, ya que promueve la mejor absorción de los alimentos. Los patrones dietéticos típicos pueden variar según el estilo de vida del niño, la organización de su educación, deportes y otras cargas. Pero en cualquier caso, es importante esforzarse para que el niño desarrolle el hábito de comer a horas estrictamente definidas.

El desayuno y la cena (1ª y 5ª comida) deben representar el 25 por ciento de las calorías diarias. Si un niño está involucrado en el primer turno, luego de 11.30 a 12.00, durante un gran receso, debe recibir un segundo desayuno completo (15 por ciento del contenido calórico diario) y almuerzo en casa a las 15.30 a 16.00 horas (35 por ciento). del contenido calórico diario). Si el niño participa en el segundo turno, recibe el almuerzo en casa a las 12.30 a 13.00 y a las 16.00 - té de la tarde en la escuela.

Sopa, segunda y compota

El desayuno de un estudiante en la escuela de acuerdo con los “Requisitos sanitarios y epidemiológicos para la organización de comidas para estudiantes en instituciones educativas, instituciones de educación vocacional primaria y secundaria” debe consistir en un refrigerio, un plato caliente y una bebida caliente. También se recomienda incluir verduras y frutas en el menú de la mañana.

El almuerzo del estudiante debe incluir un aperitivo, primero, segundo (el plato principal caliente de carne, pescado o aves) y un plato dulce. Como refrigerio, conviene utilizar una ensalada de pepinos, tomates frescos o chucrut, zanahorias, remolachas, etc., con la adición de hierbas frescas. Para mejorar el sabor, puede agregar frutas frescas o secas a la ensalada: manzanas, ciruelas pasas, pasas y nueces.

La cena debe consistir en un plato de verduras (cuajada) o papilla; el segundo plato principal (carne, pescado o aves), una bebida (té, zumo, gelatina).

Matiz

Cada décimo estudiante come dos veces al día, aunque se supone que cuatro deben hacerlo. El quince por ciento de los estudiantes no desayuna en absoluto. Alrededor del 80 por ciento de los escolares comen verduras y frutas principalmente durante las vacaciones.

Normas de necesidades fisiológicas de energía y nutrientes para niños y adolescentes de diferentes edades.

Nombre del producto	Cantidad de productos según edad en g, ml, neto
Nombre del producto
Pan de centeno (centeno-trigo)
Pan de trigo
Harina de trigo
Cereales, legumbres
Pasta
Papa
Verduras frescas, verduras
Frutas frescas (frutas)
Frutos secos, incluido el escaramujo.
Zumos de frutas y verduras, bebidas enriquecidas.


Filete de pescado
Embutidos
Leche (2,5% y 3,2% de grasa)
Productos lácteos fermentados (2,5% y 3,2% de grasa)
Requesón (no más del 9% de grasa)

Crema agria (no más del 15% de grasa)
Manteca
Aceite vegetal

Confitería

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¡Hola queridos lectores e invitados del blog sobre un estilo de vida saludable! Hoy les pido que presten más atención a este artículo, ¡especialmente a aquellos padres cuyos hijos fueron a la escuela! De hecho, con el comienzo del año escolar, todas las madres y padres de niños en edad escolar tienen muchos problemas. Surgen tales preguntas: ¿cómo mantener la salud del niño? ¿Cuál debería ser la nutrición adecuada de un escolar para que su inmunidad no disminuya?

Fotos de escolares

¿Qué productos se le debe dar a un alumno para que tenga fuerzas para estudiar? ¡Este problema, lamentablemente, es muy urgente hoy! Por lo tanto, intentaré dar respuestas integrales a todas las preguntas propuestas. Pero para empezar, como les prometí en el anterior, les adjunto nuestras fotos de niños de la primera línea escolar, sobre todo desde que mi hijo menor fue a primer grado este año.

Este año, todos nuestros niños fueron a una nueva escuela, ya que la escuela más cercana estaba cerrada debido al pequeño número de estudiantes. Para comparar el número de niños en el último año en diferentes escuelas, puede ver las fotos del artículo. La nueva escuela está ubicada en el pueblo de Bulanikha, a unos 9 km de nuestro pueblo donde vivimos.

En general, a los niños les gustó la escuela, las clases son numerosas, todo se subdivide básicamente en "A" y "B". Espero que también estudien con mucho interés y ganas.

Y aquí está mi hijo:

Bueno, ahora vayamos a nuestro tema principal.

¿Cómo mantener sano a su hijo?

En primer lugar, en la escuela, los niños se enfrentan a muchas infecciones. En el verano, no se comunican con un círculo tan grande de compañeros y la resistencia de su cuerpo disminuye. Y hay cientos de niños en la escuela. Es importante que la inmunidad no falle. Los niños debilitados a veces se involucran en el proceso educativo durante mucho tiempo, se enferman.

Se notó que los niños que descansaban en verano en el mar o en campamentos tenían menos resfriados y gripe. Pero si el verano ha pasado en nuestras latitudes, entonces no debes desesperarte. Los padres pueden templar al niño ellos mismos, acostumbrarlo a una ducha fría, vertiendo agua fría. Simplemente no exageres.

Un error clásico que cometen muchos padres es que comienzan inmediatamente con medidas "drásticas". Ponga inmediatamente al bebé bajo una ducha fría o un balde de agua helada. No puedes hacerlo de esta manera. No está lejos de una nariz que moquea o un resfriado. Comience con toallitas húmedas, ventilando la habitación antes de acostarse y por la mañana. Ya he escrito con más detalle y paso a paso antes.

Después de la escuela, antes de comenzar la tarea, el niño debe distraerse al menos un poco, dar un paseo, practicar deportes al aire libre. Camine, incluso si llueve afuera, se endurece, solo vístase para la temporada. No corra un "maratón de estudio": solo lo cansará, pero de ninguna manera conducirá a un aumento en el rendimiento académico.

Asegúrese de tomar descansos de sus estudios. Si las lecciones en la escuela duran entre 40 y 45 minutos, en casa debe organizar un descanso cada 20 minutos. Esto logrará un buen efecto en la asimilación del material. No es necesario intercalar las lecciones con refrigerios y bebidas de té, si el niño no siente hambre real o no es hora de un refrigerio o una cena.

En cuanto a la rutina diaria, a muchos niños les cuesta adaptarse a una madrugada. Para no dormir más tarde en las primeras lecciones, debe empacar a tiempo por la noche. Si el aumento está programado para las 7 a.m., debe irse a la cama a las 8:30, en casos extremos, a las 9 p.m. Y los padres no deben distraer al niño. Está claro que si ve la televisión por la noche y hay una película interesante, entonces el niño quiere unirse a usted, solo por el bien de la comunicación. Pero le dolerá más tarde. Los adultos toleran más fácilmente la falta de sueño y el cuerpo del niño es muy frágil.

Comidas del colegio

La rutina diaria de los escolares debe ser suficientemente saturada y dinámica. Están constantemente aprendiendo algo, leyendo, dibujando, practicando deportes, etc. Y estas clases para escolares se llevan a cabo todos los días, durante cinco días seguidos.

Los padres pueden proporcionarles una nutrición adecuada para mantener el maravilloso bienestar de sus hijos. Anteriormente en el artículo, ya hemos considerado cuál debería ser la correcta y saludable. Pero ahora echemos un vistazo más de cerca a lo que debería ser el menú de un estudiante.

Menú para el alumno

Entre los siete y los diecisiete años, los niños se desarrollan activamente tanto mental como físicamente. Por tanto, deben alimentarse bien para que los sistemas musculoesquelético, cardiovascular y nervioso se desarrollen con normalidad. Los niños deben recibir en cantidades suficientes todas las vitaminas y minerales con la ayuda de los cuales se forma la salud de los niños.

¿Qué desayunamos?

En primer lugar, debe ser rico en vitaminas y, en segundo lugar, es de fácil digestión. No frituras ni carnes ahumadas, o mantenlas al mínimo. El desayuno es la comida más importante del día. Después de todo, carga el cuerpo con la energía necesaria para todo el día, estimula la actividad mental y la actividad cerebral. El desayuno debe incluir alimentos abundantes, pero no pesados y sin exceso de grasa.

Para el desayuno, se le puede ofrecer al estudiante:

Granos integrales, que contienen vitaminas A, D y grupo B. Estas vitaminas ayudan al niño a ser más eficiente, resistente a la sobrecarga nerviosa. Las gachas contienen almidón, que se descompone lentamente. Por tanto, el niño recibe una carga de energía de forma paulatina, lo que repercute positivamente en su vitalidad, a lo largo del día.
El calcio es muy importante para un cuerpo en crecimiento. Se encuentra en los productos lácteos. Por tanto, si un niño bebe un poco de kéfir o leche por la mañana, come unas cucharadas de requesón con miel, yogur natural o queso duro, se le cargará calcio durante todo el día. Pero recuerda que solo se absorbe con las vitaminas A, C y D.
Para obtener la cantidad necesaria de fibra, el niño debe comer productos horneados. Promueve una mejor digestión y circulación. Haga que su hijo traiga un bagel a la escuela para comer durante el recreo después de la primera o segunda lección como segundo desayuno.

Almuerzo para un estudiante

Para el almuerzo, el estudiante debe comer alimentos ricos en calorías. Después de todo, al aprender y pensar, los niños pierden mucha energía. Para el almuerzo, a los escolares se les puede ofrecer:

Alimentos líquidos calientes que estimulan los jugos gástricos y así ayudan al organismo a digerir y absorber mejor los alimentos. Por ejemplo, un estudiante puede cenar con sopa de leche o caldo de carne.
Para un alto rendimiento físico y mental, los niños deben comer pescado y carne. Se pueden hacer deliciosas chuletas con estos productos. También puede cocinar pescado o pollo hervido y servirlo con verduras frescas o guisadas.
Las bayas contienen mucha glucosa y vitamina C. A partir de las bayas puedes hacer gelatina, compota o un delicioso caldo.

¿Qué tendrá el escolar para cenar?

Los niños en edad escolar deben cenar a más tardar dos horas antes de acostarse. En este caso, los platos para la cena deben prepararse ligeros. Antes de acostarse, debe beber una decocción de hierbas o un vaso de kéfir, o comer crema agria con azúcar. A algunos niños no les gusta el kéfir o la crema agria; se pueden reemplazar con leche horneada.

La razón también es que el kéfir o la crema agria se sacan del refrigerador y son desagradables debido a su temperatura. Los niños no se dan cuenta de esto, pero se sienten incómodos y se desarrolla la aversión. Intente mantener el kéfir en una cacerola con agua tibia. Quizás después de eso, beberá con muchas ganas.

Los jugos frescos, las frutas y las verduras deben ayudarlo en el proceso de fortificación del cuerpo del niño. Solo asegúrate de mantener la fruta limpia. Hoy en día puede encontrar dispositivos especiales a la venta: lavadoras de frutas, que limpian frutas, verduras y bayas no solo con agua, sino también con ozono. De hecho, por la noche, el cuerpo también descansa y secreta menos jugo gástrico. Y con el estómago lleno, el sueño será perturbador. Por lo tanto, las verduras y las frutas son ideales para cenar.

Las verduras contienen vitamina A, responsable de la visión y ácido fólico, responsable de un crecimiento favorable y una excelente digestión. Se pueden ofrecer verduras al alumno en forma de guisos de verduras o ensaladas de verduras.

Las frutas contienen muchas vitaminas y fibra diferentes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Puedes hacer una cazuela con frutas. Además de ella, deje que el niño coma fruta fresca, plátanos, manzanas o peras son adecuados.

Así debe ser la nutrición adecuada de un escolar, donde hemos recopilado un menú aproximado. Si seguimos estos consejos, nuestros hijos se desarrollarán bien y crecerán para el deleite de todos. Esto concluye el artículo e invita a todos los padres a escuchar los consejos de expertos adicionales sobre cómo componer una nutrición adecuada para los escolares de cualquier edad:

Cómo alimentar a un niño por la mañana y qué comida poner en una mochila son cuestiones que casi todas las madres desconocen. No todas las escuelas tienen comedores con menús impecables. Y reemplazar el almuerzo con picatostes o barras de chocolate no es muy útil. En este caso, queda una cosa: pensar en un desayuno casero completo y comida para llevar.

Desayuno casero

El año escolar acaba de comenzar, el niño no se ha alejado del régimen de vacaciones de verano y simplemente no puede levantarse temprano. En pocas palabras: apenas vestido, no está de humor y no quiere desayunar. No necesitas estar enojado con él.

Si el estómago no se ha despertado, debe despertarlo. Primero, deje que el niño beba y luego elija lo que ama. Seguro que también tiene preferencia por la comida sana.

Por la mañana, puede ofrecer gachas de avena, muesli, yogur, masa de cuajada dulce con trozos de fruta, pudín o un sándwich de queso de bonito diseño. Si el niño prefiere los platos de carne, puede cocinar albóndigas o pastel de carne.

Déjelo comer tanto como pueda. No hagas que el desayuno sea una tortura.

Importante recordar

Lo más importante en la nutrición de los niños es el régimen establecido, que no depende del capricho del niño o de sus padres, sino del proceso educativo y la carga. En las escuelas con un sesgo matemático, extranjero o físico, la ingesta total de calorías debe ser un 10% más de la norma de edad. En las instituciones educativas ordinarias, se cumplen los siguientes estándares:

el primer desayuno y cena debe ser del 25% del contenido calórico diario;
segundo desayuno (de 11:30 a 12:00) - 15%;
O problemas y té de la tarde (de 15:30 a 16:00) - 35% del contenido calórico diario.

La comida de cada niño en la escuela debe incluir:

alimentos proteicos (pescado, carne);
cereales (gachas, copos);
productos lácteos o lácteos fermentados;
frutas o verduras;
bebida (agua, jugo, compota, bebidas lácteas).

Control y corrección de potencia

El control de potencia es fácil de lograr. Basta preguntarle al niño qué comió en la escuela. Y, dado este menú, intenta no repetirlo.

Nunca te equivocarás si cocinas algo con verduras o frutas en casa. Además, los alimentos enriquecidos se cancelaron en las escuelas debido al aumento de las alergias alimentarias.

Vale la pena explicarle al niño qué alimentos son dañinos y por qué, desarrollar una cultura alimentaria, convertirse en un ejemplo para sus hijos y, si es necesario, limitar el dinero de bolsillo.

Comida para llevar

El intervalo entre comidas no debe ser superior a 3-4 horas. Se supone que el niño almuerza entre el desayuno caliente y el almuerzo. Lo más conveniente es cocinarlo usted mismo: esto le dará confianza en la frescura y salubridad de los productos. Para el almuerzo, son adecuados sándwiches, frutas, verduras.

Las frutas (manzanas, peras, uvas, mandarinas) son ricas en vitaminas y fibra saludable.
Las frutas secas (orejones, rodajas de manzana, pasas) son una alternativa saludable a las frutas frescas. Puedes agregar nueces al surtido.
El pan es un carbohidrato que ayudará a su hijo a sobrevivir más de la mitad del día sin sentir hambre. Puedes hacer sándwiches. Los productos proteicos (atún, jamón, pollo o queso) son adecuados como relleno. Es bueno guardar los sándwiches en papel de aluminio o plástico.
Coloque las verduras en su lonchera. Si a su hijo no le gustan las verduras, agréguelas a ensaladas o aderezos.
Bebidas Puede darle a su hijo agua, té, compota o jugo natural con usted. Una bebida láctea o yogur es ideal. Esto agregará una porción de calcio a la dieta del niño. En ningún caso se deben permitir bebidas carbonatadas.

No le dé chocolate o dulces como bocadillo. Estos alimentos le proporcionarán su ingesta diaria de calorías, pero su cuerpo no obtendrá los nutrientes que necesita.

Por último, el embalaje adecuado es muy importante. Algunos alimentos (especialmente la carne) pueden estropearse rápidamente a temperatura ambiente. Entonces, la salchicha hervida favorita de todos se deteriorará en una bolsa en unas pocas horas y puede causar malestar intestinal en un niño.

Para mantener su almuerzo fresco y saludable durante al menos unas horas, intente separar todos los productos de carne, lácteos, pescado y huevo. Explíquele a su hijo lo importante que es lavarse las manos antes de comer. Y por si acaso, ponga algunas toallitas húmedas en su lonchera.

Tomando un ejemplo de los japoneses

A los niños no les gusta la comida sana desde el punto de vista de los adultos. Pon una pequeña sorpresa en tu recipiente de comida casera: cualquier souvenir o juguete. El interés por el almuerzo aumentará muchas veces.

Y los japoneses han creado un almuerzo especial para niños: el bento. Los japoneses adultos reunían los productos más comunes para el bento: arroz hervido, huevos revueltos, verduras, frutas, salchichas. Figuras de animales y personajes de dibujos animados están recortadas de los productos. El arroz está coloreado con tintes inofensivos. Todo esto está bellamente colocado en una caja especial y decorado.

Puede ser un poco tedioso hacer un bento todas las mañanas, pero funciona.

Y todo padre sueña que sus escolares tienen la energía suficiente y el deseo de dominar el nuevo material y obtener buenas calificaciones, mientras asisten a otras secciones y círculos, prestan atención a leer los libros correctos, ven los programas correctos y se comunican con amigos y familiares.

Comer bien durante la niñez promueve hábitos alimenticios saludables y asegura que no haya problemas estomacales en la edad adulta.

¿De dónde obtiene energía un escolar para todo esto y cómo mantener una buena salud durante todo el año escolar? Una nutrición adecuada con un gran esfuerzo físico y mental es la clave tanto para una excelente salud como para un alto rendimiento académico. Nuestros 10 consejos te ayudarán a evitar errores en la pregunta de cómo y qué comer para un estudiante.

¿Cómo comer para un estudiante?

¡El estudiante debe desayunar! Cargar el cuerpo por la mañana con la cantidad adecuada de calorías tendrá un efecto beneficioso sobre su condición a lo largo del día.
Es mejor hacer las comidas de un escolar 5 veces al día: con un desayuno, almuerzo y cena obligatorios, debe haber bocadillos entre el desayuno y el almuerzo, el almuerzo y la cena. La parte inferior puede ser leve, pero debería serlo.
Controle el equilibrio hídrico del cuerpo del alumno, porque la falta de líquido provoca dolores de cabeza y fatiga prematura. El niño debe acostumbrarse a beber al menos 1 litro de agua limpia sin gas al día.
La dieta de un estudiante debe incluir una cantidad suficiente de proteínas, ya que su falta provoca retraso en el crecimiento, disminución de la resistencia a las enfermedades, fracaso académico y discapacidad. Por lo tanto, si está criando a un vegetariano, introduzca más alimentos vegetales con proteínas en su dieta.
Los escolares, especialmente los de los grados inferiores, deben comer al menos 3 porciones de productos lácteos al día: leche, yogures naturales sin azúcar, queso duro.
Trate de excluir completamente de la dieta del estudiante todo lo frito, graso y ahumado, así como las salchichas, salchichas y otros productos cárnicos procesados en fábrica. Cocine al vapor, hierva o cocine a fuego lento carnes, pescados y aves naturales.
El contenido calórico de un escolar de 7 a 10 años debe ser de al menos 2400 kcal, de 10 a 14 años, 2400-2600 kcal, y de 14 a 17 años, 2600-3000 kcal por día. Si su hijo practica deportes, entonces el contenido calórico de su menú debería aumentar en 300-500 kcal.
Los dulces proporcionan una cantidad significativa de calorías, pero no tienen absolutamente ninguna vitamina y estropean los dientes. Por lo tanto, nunca sustituya los dulces por alimentos nutritivos. Regala dulces en cantidades limitadas y solo como postre.
Trate de encontrar tiempo para ir a la cafetería de la escuela y probar lo que les dan de comer a los niños allí. Puede que tengas suerte y el almuerzo escolar reemplazará el almuerzo en casa. O viceversa, el niño tendrá que dar más bocadillos y prohibir la comida escolar.
Dormir bien es tan importante como la nutrición. No le dé a los niños bebidas con cafeína (café, cacao, té fuerte, chocolate) por la tarde, trate de mantener al niño a más tardar a las 10 pm y duerma al menos 8-9 horas al día.

Ahora hablemos del menú para el propio alumno, que lo llenará de energía y vitaminas imprescindibles sin sobrecargar el estómago.

Desayuno

El desayuno siempre se ha considerado la comida más importante del día. Para que un niño coma normalmente por la mañana, debe despertarlo una hora antes de salir de casa. Sería bueno enseñarle no solo a lavarse y cepillarse los dientes, sino también a hacer un poco de ejercicio y servirse agua fría. La actividad matutina alejará inmediatamente el sueño y despertará el apetito. Debe comer un desayuno rico en calorías para tener suficiente energía durante 3-4 horas.

Puede ser una variedad de cereales en leche o agua, con mantequilla o fruta, puré de papas o pasta, huevos revueltos grandes o una tortilla al vapor. Puede beber cualquier cosa por la mañana: café, cacao, jugo, té, leche.

Segundo desayuno ("gran oportunidad")

Si están bien alimentados en la cafetería de la escuela, entonces la cuestión del segundo desayuno desaparece por sí sola. Pero si la comida allí es repugnante, entonces debería pensar en una bolsa adicional de sándwiches.

Primero, reemplace el pan de trigo blanco con cualquier harina integral o oscura. Los productos de harina hechos de harina blanca son extremadamente nocivos para un cuerpo joven en crecimiento.

En segundo lugar, reemplace la salchicha con carne de pollo o pavo. Y en lugar de mantequilla, que solías untar en un sándwich, pon lechuga, pepino fresco o tomate.

También puedes beber lo que quieras. No será un error detenerse en agua pura y limpia.

Cena

A la hora del almuerzo, el niño definitivamente debe comer algo líquido y caliente (sopa o borscht) y carbohidratos-proteínas (carne o pescado con verduras). El postre puede ser dulce.

Es mejor cocinar los primeros platos para un estudiante no en caldos, sino en agua. Cocine pequeñas ollas de sopa o borscht para que duren de 2 a 3 días. El niño debe tener alimentos frescos. Es mejor guisar, hervir u hornear carne, pescado o aves para los segundos platos, en lugar de freír. Excluya completamente las sopas instantáneas, los cereales, el puré de papas y otros sustitutos de alimentos de la dieta de los escolares, que contienen un montón de conservantes, colorantes, emulsionantes y otros E-nis no comestibles.

El postre dulce debe tomarse con moderación y no inmediatamente después de una comida, sino después de al menos media hora.

Bocadillo de la tarde

Un refrigerio ligero ayudará al estudiante a no tener hambre para esperar la cena y a no comer en exceso durante la cena. Por lo tanto, 2 horas después del almuerzo, puede beber té, leche, compota o jugo con galletas. O yogur natural con frutas. O simplemente coma algo de fruta fresca.

Cena

La cena debe ser ligera y no más tarde de 2 horas antes de acostarse. Para la cena, se le puede ofrecer al alumno una tortilla, requesón, pescado guisado o al horno, verduras guisadas o papilla (trigo sarraceno, arroz, avena). Lo mejor es beber té de hierbas, leche o compota.

Alimentos prohibidos

Hay alimentos que son tan dañinos para el cuerpo en crecimiento que es mejor excluirlos por completo de la dieta del estudiante. Además de dañar, no hacen nada, especialmente porque todos se fabrican en fábrica y, como dijimos anteriormente, el procesamiento en fábrica de productos para el cuerpo del niño es perjudicial.
Esta:

Y lo último, me gustaría hacer un llamamiento a los padres de los escolares: ¿no quieren que su hijo esté enfermo, fracasado y retrasado? Entonces no le compre todas las "golosinas" enumeradas. Después de todo, su futuro, su carrera, su vida personal, la base de la cual usted establece, depende de la salud de su hijo, ¡hoy!