Deliciosa comida para ayunar. Menú de Cuaresma: recetas para todos los días de Cuaresma

Si está en ayunas, esto no significa en absoluto que deba comer solo fideos y panecillos. Por el contrario, esta es una gran oportunidad para mejorar tus habilidades gastronómicas y aprender a cocinar algo nuevo. Por lo tanto, hoy les ofrezco una gran selección de maravillosos platos de Cuaresma para todos los días. Esto puede ser útil y no solo en ayunas. En mis recetas encontrarás muchas guarniciones simples y originales que pueden diversificar cualquier dieta. Y las sopas magras después del ayuno se pueden cocinar con carne.

Aquí encontrará un verdadero menú de Cuaresma: ensaladas, sopas, platos principales e incluso pasteles. Deliciosas recetas para la Cuaresma y más allá.

Está claro que el ayuno es un momento para no caer en la glotonería, pero esta no es una razón para caer en la pereza y comer cualquier cosa. Cuando hay muchas recetas saludables, a pesar de que la comida sigue siendo simple y ordinaria.

Una ventaja indiscutible de las comidas magras es que son baratas, fáciles de preparar y no dañan el cuerpo. Y al mismo tiempo muy interesante y sabroso. Todas estas recetas se basan en los productos más simples que todos tienen: repollo, zanahorias, papas, verduras congeladas, pasta de tomate, guisantes verdes.

Para aquellos que también quieren hacer los platos más dietéticos, puede reemplazar completamente el aceite vegetal con jugo de limón en las ensaladas y freír para hornear en el horno sin aceite (puede agregar un poco de agua) o guisar con agua.

Qué encontrarás en este artículo

ensaladas magras

Ensalada de lechuga y guisantes verdes

Ensalada ligera y sabrosa.

Productos:

Hojas de lechuga (empacar lechuga en macetas), o puede reemplazarla con col de Beijing, e idealmente - Lechuga iceberg - dos tercios de una cabeza de col
media pimienta

media cebolla
zanahorias - 1 pieza
ajo - uno o dos dientes
Aceite vegetal (para una opción dietética, puede reemplazar el jugo de limón)
sal pimienta
Cortar la cebolla y el pimiento en trocitos pequeños. Zanahorias: frote con un rallador grueso. Cortar lechuga. Poner los guisantes, exprimir el ajo. ¡Sal, pimienta, sazone con aceite vegetal o jugo de limón! También puedes picar verduras aquí.

Ensalada de col con pepinos y pimientos

Todos hemos probado esta ensalada, ¡pero no todos conocen el arte de hacer un repollo tierno y ácido acético!

Productos:

Repollo - un kg,
pimiento dulce - uno grande

pepinos - dos piezas
azúcar - una cucharada. cuchara con tobogán
sal - una cucharadita con un tobogán
nueve por ciento de vinagre: una o dos cucharadas.
eneldo fresco
aceite vegetal

Cortar la col en rodajas muy finas. Para hacer esto, es necesario, por así decirlo, deslizar un cuchillo a lo largo de la superficie del repollo, cortando tiras muy finas.
Sal, vierta vinagre, espolvoree con azúcar. Añadir eneldo picado. Amasar ligeramente con las manos para que salga líquido, pero no mucho.
Pimienta cortada en cuadritos pequeños. Pepinos - pajitas. Agregue las verduras al repollo, vierta los aceites y revuelva.

sopas magras

Sopa de verduras magras

¡Sopa magra simple y muy sabrosa!

Productos:

Repollo - un kg
Zanahorias - tres piezas
Patatas - cinco piezas
Cebollas - dos piezas
Ajo - seis dientes
aceite vegetal
Verdor
sal
1. Picar 1 kg de repollo en trozos cuadrados. Vierta dos litros y medio de agua, sal. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos.
2. Cortar las papas en cubos.
3. Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños.
4. Freír el ajo durante un par de minutos, luego agregarle zanahorias y cebollas. Freír durante quince minutos hasta que estén doradas.
5. Cuando el caldo de repollo esté cocido durante 30 minutos, arroje las papas a la sartén y cocine por otros diez minutos.
6. Después de eso, pon el resto de las verduras. Llevar a ebullición y retirar del fuego después de 5 minutos.
7. Espolvorear con perejil picado y eneldo. Cubre con una tapa durante quince minutos, ¡y puedes comer!

Sopa magra con verduras y arroz

Productos:

Pimienta - una pieza
bulbo
zanahoria (grande) - una pieza
ajo - cuatro dientes
arroz - 4 cucharadas yo equitación
papas - tres piezas
caldo o agua - dos litros

hoja de laurel, eneldo
aceite vegetal

Cortar las papas en trozos
poner dos litros de caldo o agua, sal y llevar a ebullición. Cocine por 15 minutos cuando hierva.

En este momento, picamos la cebolla en aros y los aros en cuartos. Rallar las zanahorias (grandes). Pimiento cortado en cuadritos. Dientes de ajo - redondos.

Fríe la cebolla con las zanahorias durante unos cinco minutos, hasta que cambien un poco de color. Mueva el asado a los bordes de la sartén y agregue el pimiento al centro.

Fría el pimiento, 5 minutos, hasta que cambie de color, luego agregue las cebollas y las zanahorias. Y nuevamente mueve la masa hacia los lados. Y en el medio, poner ajo picado y sofreír por un minuto. Luego agregue la mezcla de verduras y retire del fuego.

Ponga el salteado en la sopa y también agregue 4 cucharadas de arroz. Deja que hierva, cocina por 5 minutos no más.
Retire del fuego, agregue el perejil y el eneldo picado. No revuelva todavía, deje reposar durante 20 minutos debajo de la tapa. Durante este tiempo, el arroz idealmente estará listo.

También puedes condimentar la sopa con pimentón.

Sopa magra con guisantes verdes

Lentejas rojas - doscientos gr
zanahoria - doscientos gr
cebolla - cien gr
ajo - uno o dos dientes
sésamo - una cucharada con una diapositiva
aceite de girasol
Cuece las lentejas en dos litros y medio de agua. Agregue 1 cucharada. sal.
Picar finamente o rallar la zanahoria. Picar la cebolla en trozos pequeños. Freír las cebollas y las zanahorias a baja potencia mientras se cocinan las lentejas. A dorado, pero no marrón.

Cuando las lentejas estén casi hechas, añade las verduras salteadas. Cocine por 5 minutos más. Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca para que se oscurezcan un poco. Retire la sopa del fuego, agregue las semillas de sésamo. Déjalo reposar durante quince minutos.

Sopa de guisantes magra

Todos vemos paquetes de coles de Bruselas congeladas en la tienda. Pero cómo se pueden cocinar deliciosamente, no conocemos tantas opciones. Solo lo sabía antes: freír con albóndigas. Pero aquí hay otra receta muy sabrosa que diversifica el menú de Cuaresma.

Productos:

Coles de Bruselas congeladas (400 gramos)
salsa de soja - dos cucharadas. yo
semillas de mostaza - una cucharadita
Pasta de tomate - una cucharada
Ajo - tres dientes

Ponga el repollo en agua, llévelo a ebullición y déjelo hervir durante quince minutos.
Picar el ajo, triturar un poco las semillas de mostaza.
Coloque el repollo en una sartén con aceite caliente, todo lo demás: ajo, pasta de tomate, salsa de soja, semillas de mostaza. Agregue 0.5 cucharadas. agua, cubra con una tapa y caliente durante cinco minutos. No se requiere sal ya que hay salsa de soya.
No se requiere sal.

Arroz con guisantes y habas

Comida rapida muy rica

Y he aquí otra receta básica que no todas las amas de casa saben cocinar. ¡Porque hay trucos! Pero si las papas se fríen correctamente, ¡entonces las papas fritas de McDonald's están descansando!
Pelar las patatas.
Tome una sartén de fondo grueso, como hierro fundido. Al principio poner a fuego fuerte un par de minutos al máximo para que la sartén se caliente.
En este momento, corta las papas en rodajas. Cuando la sartén esté caliente, vierta el aceite vegetal y coloque a fuego medio (cuatro de seis). Deje que el aceite se caliente durante otro minuto.
Ponga todas las patatas a freír, cierre la tapa y no toque durante diez minutos.
¡Atención, no interfieras con las papas! Con una espátula, haga palanca suavemente debajo de la capa de papa frita en el medio. Y voltee toda la capa tanto como pueda hacer palanca. También voltee cuidadosamente las papas sobre los lados de la sartén.
De nuevo, marque exactamente diez minutos. Y nuevamente freír debajo de la tapa. Nuevamente, voltea con cuidado toda la capa de papas.

Y una vez más, diez minutos, freír debajo de la tapa. Luego - agregue sal. Voltee nuevamente con cuidado de la misma manera que antes. Literalmente, puedes esperar un par de minutos esta vez, o también diez, si quieres que se dore más. ¡Esto es delicioso!

arroz con champiñones

¡Aconsejo a todos que prueben esta receta, no solo a los que están en ayunas!

Productos:

Patata - un kg y medio,
champiñones, preferiblemente frescos - doscientos gr. (puede ser un paquete de congelados)
migas de pan
cebollas - dos piezas
Hervir las papas en agua con sal (se pueden cortar en cubos para acelerar el proceso).
Vierta el agua. Vierta el puré. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Picar los champiñones en trozos pequeños. Freír durante quince minutos.
Divida el puré de patatas en 8 grumos (para que no se pegue, mójese las manos). Hacer puré de patatas. Agrega los champiñones. Enrolla el zrazy para que el relleno quede dentro.
Espolvorear con pan rallado, colocar sobre una placa previamente rociada con aceite. Llevar al horno caliente 180 grados y cocinar por media hora.
Se puede adornar con aros de cebolla fritos. Y para aquellos que no le temen a las calorías, vierta cada zrazu terminado con el aceite en el que se frieron estos anillos.

panqueques magros

Panqueques rellenos de levadura magra

Productos:

Harina - un vaso y medio,

agua - dos vasos,
levadura activada - una cucharadita
Azúcar - una cucharada
media cucharada de sal
aceite vegetal

Relleno:

sobre un vaso de trigo sarraceno hervido
cebolla - una pc.
champiñones secos - puñado

Hacemos masa de levadura para panqueques. Disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Dejar durante quince minutos. A continuación, sal, tamice la harina, mezcle para que no queden grumos. Agregue 2 cucharadas. aceite de girasol. Deja reposar la masa durante cuarenta minutos.

Engrasa la sartén con una fina capa de aceite. Limpie el exceso con un pañuelo. Freír panqueques.

Mientras la masa reposa, hacemos el relleno. Hervir los champiñones secos y desmenuzar.
Freír con trigo sarraceno, cebollas picadas y zanahorias. O hornear en el horno.
Comience los panqueques con carne picada. También puede freír panqueques preparados en aceite vegetal hasta que estén dorados, pero no lo hago por razones calóricas. Lea una receta paso a paso para panqueques magros con una foto.

Tortitas magras sin levadura con relleno de patata

Productos:

Masa de levadura (comprada o hecha en casa, no importa) - un kg
Patata - cuatro piezas.
cebolla - 1-2 piezas
sal, pimienta, aceite de girasol

Corte las papas y las cebollas muy finamente, las papas, en círculos, las cebollas, en aros. Revuelva, vierta 1 cucharada. aceite de girasol, 1 cucharadita sal sin tobogán, un poco de pimienta molida, revolver.
Divide un kilogramo de masa en diez piezas. Y cada uno de ellos, dos más, uno de los cuales es dos veces más grande que el segundo.
El más grande, extiéndalo finamente y colóquelo en un platillo pequeño, mientras los bordes giran hacia abajo.
Dividimos también la mezcla de patata en unas diez partes. Extendemos uno sobre la masa. Ahora hacemos un círculo más pequeño de un trozo pequeño y lo ponemos encima de las papas. Doblamos los bordes hacia arriba. Voltee y extienda el pastel nuevamente un poco.

Luego freír a baja temperatura durante cinco minutos, dar la vuelta y otros cinco.

famosos palitos de pan

Galletas de salmuera muy simples, deliciosas!

Productos:

Un vaso de salmuera
Un vaso de aceite vegetal
un vaso de azúcar
dos paquetes de hojuelas de coco (también puedes usar ralladura de limón, bayas secas, frutos secos, etc.)
dos o tres tazas de harina

Ponga la mantequilla, el azúcar, la salmuera y un paquete de patatas fritas en un bol y mezcle. Añadimos harina hasta que la masa esté espesa, como una mantecada (dos o tres vasos), es decir, para que se pueda estirar.
Estirar y espolvorear con las virutas restantes.
Recorta las galletas con cortadores de galletas o un vaso.
Hornear en una placa de horno enharinada a 180 grados durante unos diez minutos.

galletas de semillas de amapola

Productos:

Amapola - doscientos gr.
Azúcar moreno (o regular) - una cucharada.
media cucharadita de bicarbonato de sodio
vinagre de sidra de manzana - dos cucharadas
sal - media cucharadita
medio vaso de agua
harina - una o dos cucharadas.
canela - 1-2 cucharaditas
Aceite de girasol - cuatro cucharadas. yo
Mezclar los ingredientes secos: azúcar, semillas de amapola, canela, sal. Agregue agua y aceite de girasol, soda y vinagre de sidra de manzana. Amasar la masa, similar a la torta dulce (para que se enrolle).
Cubrir con papel aluminio y dejar actuar durante una hora.
Luego extienda la masa en una capa de aproximadamente medio centímetro. Recorta las galletas con cortadores de galletas o un vaso. Colocar sobre papel de hornear o una placa de horno enharinada. Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante una media hora.

Galletas magras de coco y plátano

Productos:

Plátanos - 2 piezas
hojuelas de coco - doscientos cincuenta gr.
Medio vaso de aceite de girasol
azúcar (preferiblemente moreno, pero puedes usar regular) medio vaso
agua y harina
Mezclar el azúcar, la mantequilla, el plátano troceado y batir, añadiendo el coco y la harina. Hasta obtener una masa espesa.
Para preparar la masa, debe mezclar el azúcar y la mantequilla, agregar un plátano cortado en trozos. Usando un batidor, convierta todo en una masa homogénea, agregando gradualmente coco y harina. La masa no debe quedar líquida, sino ligeramente espesa, como una crema agria espesa.
Poner las galletas pequeñas y no gruesas en una placa de horno con papel de horno o espolvoreadas con harina.
Hornee a 180 grados durante veinte minutos, luego seque a la temperatura más baja hasta que las galletas estén doradas.

tortas de cuaresma

Pastel magro de zanahoria

Pastel de zanahoria delicioso, tierno y fragante hecho con ingredientes simples.

Productos:

ciento cincuenta gramos de harina
100 gramos de zanahorias
un puñado de pasas u otras frutas secas (opcional)
un puñado de nueces (cien gramos) (opcional)
seis cucharadas de aceite vegetal
cien gramos de azúcar
bolsita de azúcar de vainilla o vainillina
tres cucharaditas de levadura en polvo

Adición:
cincuenta gramos de harina
dos cucharadas de aceite vegetal
treinta gramos de azúcar

Hacer un espolvoreo de los productos indicados. Mezclar y triturar con las manos hasta obtener una miga. Poner en el refrigerador.

Hacemos masa. Mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear. Agregue aceite vegetal y agua. Batidor. Tres zanahorias en un rallador grueso, unte en la masa, agregue pasas y nueces picadas si lo desea.
Se hornea en forma pequeña: dieciocho centímetros. Pon papel de horno en la parte inferior. Vierta la masa. Espolvorear con migas. Hornee en un horno caliente (ciento ochenta grados), aproximadamente una hora. Compruebe si está listo con una cerilla. El pastel se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Pastel de café con chocolate magro

Productos:

un vaso de azúcar
una tercera taza de aceite de girasol
tercera taza de cacao en polvo
vanilina
un vaso y cuarto de harina
una cucharadita de refresco
una cucharadita de vinagre
un vaso de café (o agua)

COCINANDO:

En un tazón, mezcle los ingredientes secos: harina, vainilla, azúcar, cacao, soda y sal. Agregue agua o café, aceite vegetal y vinagre.
Batir todo.
Llevar a horno caliente a 180 grados. Hornear durante aproximadamente media hora.
Lubrique la galleta terminada con mermelada o chocolate negro derretido (si lo encuentra sin leche). También puedes decorar con crema de verduras.

Pastel de caqui magro y grosella negra súper saludable y súper dietético crudo (sin hornear)

Para un molde de 18 cm.

Productos:

La Fundación:
¾ cucharada (80 g) de nueces
12 piezas (100g) dátiles
pizca de cardamomo

(si tiene miedo de hacerlo de esa manera, entonces puede hacer galletas de mantequilla magras, como galletas de salmuera o semillas de amapola, las recetas se dan arriba. Puede hacer un pastel de este tipo en paralelo con las galletas)

Relleno:
caqui - 2 piezas
dátiles - 20 gr
canela - 0.5 cucharadita
Agua - 150ml
agar-agar o pectina 1 cdta.
grosella negra congelada - 100 gr (o cualquier otra baya)
agar-agar 1 cucharadita
Azúcar
Descongelar bayas
Moler las nueces con una licuadora. Moler los dátiles también. Mueva con nueces, agregue un poco de cardamomo, mezcle con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Cubra el fondo del formulario con pergamino, extienda la mezcla a lo largo del fondo.

Metemos en la nevera durante una hora y media, luego en el congelador.

Si está confundido por tal base, entonces haga masa magra de mantequilla, como en galletas de salmuera o galletas de semillas de amapola y hornee la base.

Hacemos gelatina de caqui. Pele el caqui de las pieles, bata con una batidora o licuadora hasta obtener un puré homogéneo. Agrega canela y azúcar al gusto (puedes usar dos dátiles en lugar de azúcar).
1 cucharadita Agar-agar verter 150 ml de agua. Llevar a ebullición con agitación constante.
Vierta el agar en el puré de caqui. Saca la base del congelador y vierte encima el puré con agar. Poner en el congelador.

llenar
Tome 150 ml de jugo de bayas congeladas, que aparecieron durante la descongelación. Agregue azúcar, pero un poco, para que sea agridulce. 1 cucharadita de agar vierta la bebida de frutas, hierva y hierva durante 1 minuto. Saque el pastel del congelador, ponga las bayas encima, vierta la gelatina de grosella.
Llevar al refrigerador por tres horas.

Si ha querido probar el ayuno durante mucho tiempo, pero la idea de un menú de Cuaresma monótono e insípido lo detiene, entonces simplemente no está familiarizado con nuestras recetas paso a paso para la Cuaresma. Después de todo, si aborda la preparación de la nutrición para el ayuno de manera racional y al mismo tiempo con imaginación, puede obtener un conjunto de platos variados y muy sabrosos para todos los días. Por supuesto, no se puede decir que dicha comida no será muy diferente de lo que está acostumbrado, pero incluso a los gourmets definitivamente les gustará el sabor de la comida magra preparada adecuadamente. Y no olvide que además de las recetas monásticas tradicionales para la Cuaresma, literalmente todos los días hay nuevas opciones para platos de ayuno saludables, más adaptados a las preferencias gustativas de una persona moderna. Entonces, a continuación, encontrará recetas simples y deliciosas en una publicación para creyentes laicos con instrucciones paso a paso y fotos. También de nuestro artículo aprenderá qué puede cocinar y comer en Cuaresma, y qué alimentos está estrictamente prohibido comer.

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Los fundamentos de la dieta en la Gran Cuaresma 2017 para los laicos al día con ejemplos de recetas

Antes de pasar a la descripción de ejemplos específicos de recetas, vale la pena decir algunas palabras sobre los fundamentos de la dieta de los creyentes en la Cuaresma 2017. Para empezar, notamos que la Cuaresma dura 47 días y el más difícil (con días de huelga de hambre ) son solo la primera y la última semana. En las semanas restantes, la dieta se divide en 3 grupos:

alimentación seca, cuando se permite comer solo platos no cocinados sin aceite (lunes, miércoles, viernes)
comida vegetal cocida sin aceite (martes, jueves)
comida hervida con mantequilla (sábado, domingo)

Sobre la base de estas reglas básicas, se compila un menú de Cuaresma para toda la semana. También vale la pena señalar que la base de la dieta de Cuaresma para los laicos por día (ejemplos de recetas a continuación) debe ser exclusivamente alimentos naturales. Es recomendable utilizar la mayor cantidad posible de verduras y frutas frescas, preparaciones caseras para el invierno, productos caseros en escabeche. Estos últimos, por cierto, son muy ricos en vitaminas, en particular C, que es muy importante en condiciones de inmunidad reducida a principios de primavera. A continuación, encontrarás ejemplos de platos deliciosos, saludables y bastante fáciles de preparar para todos los días del menú de Cuaresma. Estamos seguros de que su sabor te sorprenderá gratamente, y estas recetas en sí mismas definitivamente se instalarán en tu libro de cocina.

Deliciosa y sencilla ensalada para todos los días de Cuaresma, receta paso a paso con foto

Primero, le presentamos una receta paso a paso con una foto de una ensalada deliciosa y simple para todos los días de la Gran Cuaresma. Se basa en productos asequibles: verduras y frutas, de modo que dicha ensalada se pueda preparar al menos todos los días. Pero con una enmienda: todos los días, excepto los fines de semana, el aderezo debe hacerse solo con jugo de limón sin aceite. Aprende a preparar una ensalada deliciosa y sencilla para todos los días de la Gran Cuaresma con la receta paso a paso a continuación.

Ingredientes Esenciales para una Deliciosa Ensalada para Cada Día de Cuaresma

papas - 3-4 piezas
granada - 1 pieza
nueces (peladas) - 200g.
cebolla roja - 1 pieza
cilantro - 1 manojo
pimienta
aceite vegetal
jugo de limon

Instrucciones para una receta de una ensalada deliciosa y sencilla para cada día de ayuno.

Lave bien las papas en agua tibia. Hervir junto con la cáscara en agua con sal hasta que estén tiernos. Luego deja enfriar por completo, quita la piel y corta en cubos pequeños.

Mientras las papas se enfrían, puede comenzar a preparar otros ingredientes, como la granada. Limpiamos la granada: cortamos la tapa y luego hacemos cortes superficiales a lo largo de las particiones visibles y abrimos la granada con cuidado. Vierta los granos sin paja en una ensaladera.

Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en medio aros finos. Luego corta los medios anillos por la mitad. También puedes picar la cebolla finamente si no te gusta que la cebolla se sienta fuerte en la ensalada.

Pasamos las nueces crudas peladas a un mortero y las trituramos. También puedes lograr el mismo efecto con un rodillo y papel pergamino.

Lava el cilantro o perejil y pícalo finamente.

Solo queda mezclar todos los ingredientes en un tazón, sal y pimienta al gusto y sazonar. Si está preparando una ensalada tan magra el sábado o el domingo, prepare un aderezo de aceite vegetal y jugo de limón. En otros días, simplemente agregue jugo de limón y mezcle la ensalada.

Una sencilla receta de primer plato para un menú de cuaresma, paso a paso

Los platos calientes deben estar presentes en el menú de Cuaresma para asegurar el funcionamiento normal del estómago durante la Cuaresma. Como regla general, la sopa de repollo y las sopas ligeras de verduras desempeñan el papel de primeros platos. La sencilla receta de primer plato del menú de Cuaresma, que os ofrecemos a continuación, pertenece a la segunda categoría. Como base de este primer plato del menú de cuaresma, haz una receta sencilla de caldo de verduras. La cantidad y el tipo de vegetales en esta receta se pueden cambiar a su discreción.

Ingredientes necesarios para la receta del primer plato del menú de cuaresma

papas - 4-5 piezas
champiñones - 0,5 kg
zanahorias - 2 piezas
cebolla -1 ud.
harina - 2 cucharadas. yo
aceite vegetal
eneldo
perejil
hoja de laurel
pimienta negro

Instrucciones sobre cómo cocinar el primer plato para un menú de cuaresma según una receta simple

Pelar las zanahorias y las patatas. Cortar las zanahorias en aros finos, las papas en cubos pequeños.

Sal agua y lleva a ebullición, añade las verduras (zanahorias y patatas) y cocina a fuego medio.

Lava los champiñones y córtalos en rodajas finas junto con las patas. Pelar y picar finamente la cebolla, mezclar con los champiñones. Sal un poco y enviar a una sartén con aceite vegetal caliente. Saltee los champiñones hasta que estén medio cocidos.

Cuando el agua hierva nuevamente, agregue champiñones y especias (pimienta, polilla, laurel) al caldo.

Al final, agregue verduras finamente picadas (perejil y eneldo). Cocine hasta que las papas estén listas.

Chuletas de repollo para el menú de cuaresma, una receta paso a paso.

Las chuletas de repollo para el menú de Cuaresma, cuya receta paso a paso espera su atención a continuación, es una excelente opción para un delicioso refrigerio. Tales chuletas pueden ser tanto un plato independiente de cocina magra como una buena adición a los cereales y las papas hervidas. A pesar de que estas albóndigas para el menú de Cuaresma están hechas de repollo, son tan sustanciosas y sabrosas como las de carne. Compruébelo usted mismo con nuestra siguiente receta paso a paso.

Ingredientes esenciales para las chuletas de repollo de Cuaresma

repollo - 500 gr.
bombilla - 1 ud.
sémola - 30 gr.
harina - 30 gr.
ajo - 2 piezas
eneldo
aceite vegetal
migas de pan
pimienta

Instrucciones para una receta paso a paso de chuletas de repollo para el menú de cuaresma

Lava la col y córtala en trozos bastante grandes. Enviamos el repollo a agua hirviendo con sal y lo cocinamos durante 10-15 minutos.

Mientras tanto, picar muy finamente la cebolla y las hierbas. Pasar el ajo por un prensa ajos o picarlo finamente con un cuchillo afilado.

Saca el repollo de la olla y deja que se enfríe por completo. Luego muele las hojas de col en una licuadora o pásalas por una picadora de carne.

Combinamos la masa de repollo, la cebolla, el ajo y las hierbas en un solo recipiente. Agregue la sémola y la harina, mezcle bien. Sal y pimienta para probar.

De la verdura picada resultante esculpimos pequeñas chuletas y las sumergimos en pan rallado.

Freír las chuletas en aceite vegetal hasta que estén doradas.

Guiso de verduras con lentejas: una receta paso a paso para el menú en Cuaresma

Otra opción de segundo plato sabroso y saludable para el menú de Cuaresma es la menestra de verduras con lentejas. En general, las lentejas son una legumbre muy infravalorada en nuestra cocina diaria. Mientras tanto, es muy útil y puede diversificar mucho el menú de Cuaresma. Aprende a cocinar un estofado de verduras con lentejas a partir de una receta paso a paso para el menú de Cuaresma.

Ingredientes necesarios para la menestra de verduras con lentejas en Cuaresma

papas - 3-4 piezas
tomates - 3 piezas
cebolla - 1 pieza
zanahorias - 1 pieza
lentejas - 1/3 taza
repollo - 1/2 pieza
pimienta
aceite vegetal
especias al gusto

Instrucciones para una receta paso a paso de estofado de verduras con lentejas en la publicación.

Vierta un poco de aceite en una cacerola o caldero y agregue la cebolla y las rodajas de zanahoria finamente picadas. Remueve y cocina a fuego medio durante unos minutos.

Luego agregue los dados de patata y medio vaso de lentejas lavadas. Revuelva, agregue agua y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.

Los tomates se pelan y se pican finamente. Agregue los tomates al guiso.

Por último, agregue el repollo picado. Sal, pimienta y añade cualquier especia al gusto. Revuelva y cocine a fuego lento tapado hasta que esté listo. También agregue agua según sea necesario.

Receta de postre de dátiles crudos para todos los días de Cuaresma, instrucciones paso a paso

Probablemente el concepto erróneo más común acerca de comer durante la Cuaresma es la idea de que los dulces están completamente excluidos del menú de Cuaresma. De hecho, puede e incluso necesita comer dulces en ayunas, pero solo naturales y sin huevos en la composición. De las opciones más sencillas de postres saludables y permitidos son la miel y los frutos secos. Pero para aquellos que prefieren postres que son más complejos en combinaciones de sabores, ofrecemos una receta de dulces de dátiles crudos para cada día de Cuaresma. La receta de un postre de dátiles crudos para cada día de ayuno es muy sencilla de preparar y se puede repetir fácilmente siguiendo las siguientes instrucciones paso a paso.

Ingredientes esenciales para el postre de dátiles crudos para la Cuaresma

dátiles - 300 gr.
nueces / maní / anacardos - 150 gr.
canela - 1 cucharadita
cacao
algarroba

Instrucciones para la receta de postre de dátiles crudos para cada día de ayuno

Enjuague los dátiles, elimine los huesos. Luego vierta las frutas secas con agua hirviendo durante 10 minutos.

Puedes usar cualquier nuez para esta receta, siempre y cuando estén crudas. Pero si toma maní o anacardos, debe remojarlos en agua fría para quitarles la piel.

Enviamos primero los dátiles al vaso de la batidora y los trituramos durante varios minutos. Luego agregue las nueces y la canela y mezcle hasta que se forme una masa espesa homogénea.

¡En una nota! Si la variedad de dátiles es seca y no aportan mucho líquido, se puede añadir un poco de agua o miel líquida para que quede pegajoso.

Ponemos la masa terminada en un recipiente y con las manos mojadas comenzamos a esculpir dulces de forma redonda u oblonga.

Enrolle los dulces resultantes en una mezcla de cacao y algarroba en polvo y envíelos al refrigerador durante media hora. ¡Listo! Además, como rociado para estos dulces crudos, puede usar nueces picadas, azúcar en polvo, coco o chocolate líquido.

Deliciosas galletas "Minuto": una receta paso a paso para hornear de manera simple en una publicación

Los productos horneados magros también pueden ser deliciosos, como la sencilla receta de Galletas Minutos a continuación. La masa para galletas se prepara a partir de tres componentes simples, y puede elegir absolutamente cualquier relleno a su gusto. Pero lo mejor de todo es que las deliciosas galletas Minute de la receta paso a paso para hornear sencilla del post de abajo se obtienen con mermelada espesa casera. Descubra cómo cocinar este manjar simple, rápido y delicioso a continuación.

Ingredientes necesarios para galletas magras sabrosas "Minuto"

harina - 300 gr.
agua con gas - 1/2 taza
aceite vegetal - 1/2 taza
mermelada para relleno

Instrucciones para una receta simple de deliciosas galletas "Minuto" en la publicación

Vierta agua en un recipiente y agregue aceite vegetal. Comience a agregar harina y amase una masa dura.

Amasar la masa y dividirla en dos partes iguales. Estirar cada parte sobre una superficie enharinada en una torta delgada.

Con un cuchillo, dividimos la capa redonda de masa resultante en 6-8 sectores idénticos.

Agregue un poco de mermelada al borde de cada rebanada y envuelva las galletas en forma de bagel.

Distribuimos las galletas en una bandeja para hornear con pergamino y las enviamos al horno (200 grados) durante 25 minutos.

Comida de Cuaresma: receta de albóndigas sin carne para Cuaresma 2017, video

Como ves, las recetas del post pueden ser sencillas y deliciosas a la vez. Y en general, la comida de Cuaresma, como toda la comida de la Cuaresma de 2017, es rica en ensaladas, repostería y segundos y primeros platos. Nuestra próxima receta en video para la Cuaresma: albóndigas sin carne, también se aplica a la comida magra y seguramente complacerá a los creyentes laicos. Tal comida de cuaresma (receta de albóndigas sin carne para la Cuaresma de 2017), aunque no de recetas monásticas, es perfecta para el menú de todos los días.

La Cuaresma es uno de los principales eventos del año ortodoxo. Los creyentes se están preparando para la celebración de la Pascua, limpiando el alma, la mente y el cuerpo. Lo que puede comer durante este período y qué platos puede cocinar durante el ayuno, aprenderá del artículo.

en una publicación?

Para no romper el ayuno y preparar un plato permitido en un determinado día de abstinencia, es necesario saber qué alimentos están permitidos y cuáles prohibidos. La Cuaresma es considerada la más estricta entre las demás. Las primeras y últimas semanas son especialmente difíciles de cumplir.

El primer día, debe abstenerse por completo de comer. Las comidas frías y sin aceite durante la Cuaresma están permitidas de martes a viernes. Esos días se llaman comida seca.

El sábado y el domingo, el ayuno es el menos estricto. Entonces, en la primera semana de ayuno en estos días se permite comer platos calientes sazonados con aceite vegetal.

En las 5 semanas restantes de la Gran Cuaresma, debe comer así: se debe observar la alimentación seca los lunes, miércoles y viernes, y los martes y jueves se pueden comer alimentos calientes, los fines de semana se permite llenar los alimentos con aceite vegetal, está permitido beber un poco de vino tinto. También se pueden preparar platos festivos en ayunas, pero tampoco deben contener alimentos cuyo consumo esté prohibido.

El sábado de Lázaro, puedes poner caviar de pescado en la mesa. Y al día siguiente, el Domingo de Ramos, también se permite el uso de platos de pescado. Pero aquí debe tenerse en cuenta que si los días festivos anteriores caen en el calendario de Semana Santa, durante este período está prohibido comer cualquier alimento de origen animal. El Viernes Santo se recomienda abstenerse de comer, y el día anterior a Pascua se permite comer seco. Los platos preparados para el ayuno no solo no deben contener alimentos prohibidos, sino que también deben estar cargados de energía positiva y pensamientos puros del cocinero.

Durante el ayuno, cocinan solo con productos de origen vegetal. Se prohíbe la alimentación animal: carne, productos lácteos, mantequilla, huevos y todos sus derivados. No se puede comer comida rápida, snacks, bebidas carbonatadas y similares. Los alimentos deben ser de origen vegetal natural. Los platos no deben ser demasiado picantes, picantes o dulces. Tal comida también es un exceso en la mesa.

Desde el punto de vista de la nutrición, se puede señalar que las comidas magras durante el ayuno no solo no dañan la salud. Por el contrario, limpian el cuerpo de depósitos y toxinas, lo fortalecen con vitaminas y minerales. La observancia adecuada del ayuno no daña la salud debido al hecho de que la falta de alimentos para animales y todas las sustancias necesarias se reponen con componentes vegetales. Así, la falta de proteína animal se reemplaza por proteína vegetal mediante el uso de frijoles, guisantes, trigo, nueces y champiñones. Las manzanas, los plátanos y el trigo sarraceno cubrirán la deficiencia de hierro. Las frutas secas con miel apoyarán la inmunidad. A menudo, los platos principales durante el ayuno se preparan a base de varios cereales. Estos últimos llevan carbohidratos útiles que saturarán el cuerpo. Todo tipo de verduras y frutas darán energía y compensarán la falta de nutrientes, oligoelementos y vitaminas.

De los productos permitidos, puede cocinar una amplia variedad de platos simples pero sabrosos: sopas, ensaladas, bocadillos, platos básicos fríos y calientes e incluso pasteles. Le ofrecemos recetas sencillas, pero extraordinarias para platos durante la Cuaresma.

sopa de frijoles italianos

Abundante, rica y de sabor inusual, la sopa se convertirá en una decoración Para prepararla, necesitará:

frijoles enlatados - 200 g;
judías verdes (se pueden congelar) - 300 g;
1 cabeza de cebolla;
diente de ajo;
medio litro de jugo de tomate;
fideos sin huevo (puedes cocinarlos tú mismo con harina y agua) - 250 g;
verduras (eneldo, perejil, cebolla verde tierna) al gusto.

Metodo de cocinar

Hervir las judías verdes hasta que estén tiernas. Tírala en un colador.
Picar finamente la cebolla y el ajo. Cocine a fuego lento en agua en una olla de sopa profunda. En los días en que se permite el aceite vegetal, puede freír.
Vierta el jugo de tomate en la cebolla y el ajo. Sudor durante 15 minutos con la tapa cerrada.
En una olla aparte, hierva los fideos en agua con sal.
En el jugo de tomate lánguido con cebolla y ajo, agregue los ingredientes restantes: frijoles verdes y enlatados, fideos. Sal al gusto y hervir durante 15 minutos.
Espolvorea la sopa con hierbas frescas antes de servir.

Ensalada de verduras con aguacate

¿Qué platos cocinar en ayunas en días secos? Intente hacer una ensalada de aguacate inusual. Esta fruta es alta en calorías. Por lo tanto, la ensalada propuesta no solo enriquecerá con vitaminas, sino que también saturará el cuerpo de una persona en ayunas.
Para prepararlo, necesitarás los siguientes productos:

tomates - 2 piezas;
aguacate - 1 pieza;
cabeza de cebolla mediana;
pepino - 2 piezas;
rábano - 200 g;
jugo de limon;
sal.

Preparar una ensalada es muy fácil. Para ello, corta todas las verduras y el aguacate en cubos. Picar finamente la cebolla y remojar durante 5-10 minutos en jugo de limón. Luego mezclar todos los ingredientes, sal. También se puede rellenar con zumo de limón o, en los días permitidos, con aceite de oliva.

"Ratatouille"

Las verduras también se pueden utilizar para hacer deliciosas comidas en ayunas. Recetas de ensaladas de verduras, guisos y guisos que sorprenden con una variedad de sabores. Te invitamos a probar el original plato italiano de verduras Ratatouille. En la receta clásica, todas las verduras se fríen antes de hornearlas. Modificamos ligeramente la tecnología de cocción y obtuvimos un plato igualmente sabroso e incluso más saludable.

Para la preparación de "Ratatouille" necesitará los siguientes productos:

pimiento rojo - 1 pieza;
1 cabeza de ajo;
1 cebolla;
calabacín - 2 piezas;
pequeños azules - 2 piezas;
tomates - 0,5 kg;
medio litro de jugo de tomate;
sal marina;
verdes frescos.

Cómo cocinar Ratatouille

Pele la berenjena, córtela en rodajas de hasta 1 cm de ancho y déjelas en remojo en agua fría durante media hora.
Retire la piel de los tomates sumergiéndolos en agua hirviendo.
Pelar la piel de los calabacines.
Para preparar la salsa, guisar la cebolla y el pimiento morrón picados muy finos con unos dientes de ajo en medio vaso de jugo de tomate hasta que las verduras estén listas. Sal. Mezcle la mezcla en una licuadora hasta que se forme una salsa espesa.
Coloque el pergamino de comida en una fuente para horno, vierta la salsa de aproximadamente 1 cm de espesor encima.
Coloque las verduras, alternando la berenjena, el calabacín y el tomate para que las verduras llenen el formulario de punta a punta, como en la foto a continuación.
Ahora prepara el aderezo. Para hacer esto, en un mortero necesitas amasar las verduras, la sal marina y algunos dientes de ajo. En los días permitidos, se puede añadir aceite de oliva. Cepille la parte superior de las verduras con el aderezo preparado.
Coloque el formulario en el horno y hornee a una temperatura de 180 grados durante una hora y media, hasta que las verduras estén listas.

Albóndigas con chucrut

¿Qué plato cocinar en ayunas, sorprendiendo a la familia e incluso a los invitados? ¡Haz albóndigas! Pocas personas saben que un plato tan tradicional puede ser magro y, al mismo tiempo, no menos sabroso que el original. Solo el relleno tendrá que ser reemplazado con vegetales. Para las albóndigas con chucrut necesitarás los siguientes productos:

harina - 500 g;
vaso de agua;
aceite de girasol - 100 g;
chucrut - 500 g;
sal al gusto.

Cocinar un plato así durante el ayuno no lleva mucho tiempo. Primero necesitas preparar la masa. Desafortunadamente, es imposible hacerlo sin aceite vegetal: la masa se desmoronará. Por lo tanto, tales albóndigas pueden complacer a sus seres queridos solo en ciertos días de la Gran Cuaresma.

Para preparar la masa, debe mezclar harina, agua y agregar sal al gusto. Coloque la masa amasada en el refrigerador durante una hora. Luego extienda las salchichas de la masa. Córtalos en pedazos, haz círculos. Luego, debes exprimir el chucrut del exceso de jugo. Coloque el relleno en el medio de cada círculo de masa y enróllelo en forma de bola de masa. Solo queda cocinar el producto en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos. ¡Las albóndigas magras con chucrut están listas!

Pilaf con frutos secos

¿Qué platos cocinar en ayunas para el plato principal? Después de todo, en la cocina rusa se acostumbra considerar las golosinas de carne como la decoración principal de la mesa. Puedes ofrecer cocinar menestra de verduras, papilla con champiñones en cazuelas, saltear, en determinados días lo más destacado de la dieta será el pescado. Le ofrecemos un abundante pilaf. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

arroz (es mejor elegir variedades de grano largo) - 1.5 tazas;
un par de cebollas grandes;
zanahorias - 750 g;
dátiles secos - 150 g;
albaricoques secos - 350 g;
raíz de jengibre;
jugo de limón - 4 cucharadas. l.;
comino molido;
cilantro molido;
canela molida;
caldo de verduras - 3 tazas;
miel líquida - 2 cucharadas. l.;
manojo de menta;
sal.

Cómo cocinar pilaf

Enjuague el arroz y déjelo en remojo en agua fría durante media hora.
Verduras limpias.
Cortar las zanahorias en barras grandes, las cebollas en aros.
Picar finamente el jengibre.
Freír las verduras picadas en una cacerola. Agregue todas las especias, sal.
Dátiles lavados y secos con albaricoques secos en una cacerola separada con miel y jugo de limón durante 3-5 minutos.
Agregue la mezcla de miel a la sartén con las verduras salteadas.
Escurrir el arroz en un colador. Luego vierta en una cacerola, nivele la superficie y vierta el caldo de verduras. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin revolver, con la tapa cerrada, hasta que el arroz esté bien cocido (unos 20 minutos).
Retire del fuego. Libere vapor abriendo la tapa. Ponga una ramita de menta encima y cierre la tapa. Deje que el plato se prepare durante otros 10-15 minutos. ¡El pilaf fragante está listo!

Pan de jengibre con miel

Incluso puedes cocinar platos dulces para la Cuaresma. Cocinar pan de jengibre magro con miel en casa. Puede mimar a su hogar con ellos en cualquier momento y también se convertirán en una decoración digna de la mesa festiva. Sin embargo, no olvides que los platos dulces no pueden consumirse en exceso durante la Cuaresma.

Para prepararlos necesitarás:

un vaso de azúcar;
500 g de miel líquida;
una pizca de refresco;
7 vasos de harina;
1 cucharadita jugo de limon;
4 tazas de agua purificada fría.

Cómo cocinar

Mezcle el agua, la miel y el azúcar en una cacerola. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Derretir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego retirar del fuego. Deja que la mezcla se enfríe.
Amasar la masa mezclando la masa de miel con harina y soda apagada con jugo de limón. Envíe la masa al refrigerador durante media hora.
Estirar la masa hasta un ancho de 2 cm, apretar los moldes.
Hornee el pan de jengibre en una bandeja para hornear a una temperatura de 220 grados durante 20 minutos.
Puedes decorar pasteles con azúcar en polvo o mermelada.

Puede crear sus propias recetas para las comidas durante el ayuno, modificando ligeramente las clásicas y reemplazando los productos necesarios. Por lo tanto, se obtienen platos de cuaresma originales, que la anfitriona puede servir con seguridad en la mesa festiva.

pastel de frutas

¿Qué cocinar platos festivos en ayunas? Por supuesto, el pastel real! Para preparar un delicioso pastel de galletas y frutas, necesitarás los siguientes productos:

harina - 3 tazas;
un vaso y medio de jugo de frutas al gusto;
azúcar - 400 g;
ralladura de 2 naranjas;
aceite de girasol - 4 cucharadas. l.;
2 bolsas de levadura en polvo;
vainillina - 2 paquetes;
sal al gusto.

Para la crema, debes preparar los siguientes ingredientes:

azúcar - 5 cucharadas. l.;
cualquier jugo - 2 vasos;
sémola (granos) - 3 cucharadas. yo

Para impregnar las tortas necesitarás 2 cucharadas grandes de azúcar y 500 g de jugo.

cocinando un pastel

Amasar la masa con los ingredientes necesarios para las tortas. Dividirlo por la mitad y hornear 2 bizcochos a 200 grados durante 20 minutos.
Envía un pastel al refrigerador. Deja el otro sobre la mesa, cubierto con una servilleta.
Preparar la impregnación mezclando el jugo con azúcar. Remoja su pastel de galletas. Luego déjalo enfriar también en el refrigerador.
Preparar crema. Para hacer esto, mezcle el jugo con azúcar en una cacerola y hierva. Luego, introduzca gradualmente la sémola y cocine como una papilla regular hasta que esté cocida.
Enfriar la crema y batir bien con una licuadora.
Sacar las tortas del frío. Colóquelos uno encima del otro y cubra con crema por todos lados.
Si lo desea, puede decorar la parte superior con nueces, copos de coco o rodajas de fruta.

Conclusión

Incluso de una lista aparentemente escasa de productos, puede cocinar platos inusualmente deliciosos en la publicación. Las recetas propuestas por nosotros, si se desea, se pueden mejorar solas, con un poco de imaginación.

El ayuno es una tradición religiosa de abstenerse de comer. Y es precisamente esta abstinencia la que hace que las amas de casa piensen mucho en qué cocinar. Aprendamos algunas recetas básicas.

Recuerda que una buena nutrición es la clave de tu salud. Por lo tanto, durante el ayuno, no debe pasar hambre, ya que esto puede tener consecuencias adversas en el futuro. También puede complementar su dieta con vitaminas esenciales durante el ayuno.

Así que empecemos con las ensaladas. Este es uno de los platos más simples, pero al mismo tiempo saludables que deben prepararse durante el ayuno. Vale la pena señalar que el ayuno de Adviento también cubre las vacaciones de Año Nuevo, y aquellos que se adhieren estrictamente al ayuno deben limitarse a los platos. ¿Y qué es el Año Nuevo sin ensalada rusa, y para aquellos que están ayunando, se puede encontrar una alternativa.

Llevar:

300 g patatas
100 g de zanahorias y cebollas
100 g de espárragos o habas
100 g de tus champiñones favoritos
100 g mayonesa magra
especias

Cocinando:

Hervir los primeros tres ingredientes y cortar en cubos.
Si se encurten los champiñones, córtelos también. Hervir champiñones frescos
cebollas encurtidas picadas
Mezcle los ingredientes, agregue las especias y sazone con mayonesa.
Dejar en infusión durante 60 minutos y servir.

Deliciosa ensalada con maíz y picatostes:

300 g de col china
1 lata de maíz
1 bombilla
100 g de galletas saladas
100 g mayonesa magra
Especias

La ventaja de tal ensalada es que, después del ayuno, puede cocinarla con mayonesa común:

Cortar la cebolla y el repollo
mezclar con maíz
Sazonar con especias y mayonesa
Espolvorear pan rallado por encima

Ensalada con palitos de cangrejo- Este es un plato festivo universal que decorará tanto una mesa festiva como diaria:

200 g de palitos
100 g de arroz
1 bombilla
200 g de maíz
250 g de champiñones
100 g mayonesa magra
especias

enjuague el arroz y hierva hasta que esté tierno
cortar palitos de cangrejo, champiñones y cebollas
mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa

también puedes cocinar ensaladas muy sencillas:

de repollo con aceite vegetal
de tomates y pepinos
ensalada de remolacha con aceite vegetal

Pasteles de cuaresma: recetas

Muy sabroso y fácil de hornear durante la Cuaresma galletas de avena. Para hacer esto, toma:

300 g de avena
50 g de pasas y miel
200 g mermelada de manzana
Frutos secos (opcional)
50 g de aceite de girasol

Prepare las galletas de la siguiente manera:

Secar los copos un poco en una sartén.
Mezclar con el resto de los ingredientes.
Forme galletas con una cuchara y colóquelas en una bandeja para hornear.
Hornear a 120 C por 60 minutos

Adultos y niños aman delicioso panqueques. Y en la publicación no pueden ser menos dulces y exuberantes. Para hacer esto, toma:

500 g de harina
300 g de agua tibia
1 cucharadita de levadura y sal
1 cucharada de azúcar

Prepara panqueques así:

Vierta sal con azúcar y levadura en agua tibia.
Mientras se dispersa la levadura, tamizar la harina
Mezcle los ingredientes con harina y, cubriéndolos con una película adhesiva, envíelos a un lugar cálido para infundir.
Cuando veas que la masa casi se ha duplicado, entonces coloca las tortitas en una sartén precalentada con una cuchara
Exuberantes y deliciosos pasteles están listos. Los golosos pueden aumentar la cantidad de azúcar entre 1,5 y 2 veces

Pan de jengibre durante el ayuno, cocinan muy a menudo. Pero ahora proponemos cocinar no solo pasteles, sino diversificar el pan de jengibre con 2 manzanas y 50 g de nueces, así como:

200 g de azúcar y agua
1 cucharadita de refresco y jugo de limón
2 cucharadas de miel
300 g de harina
5 g de levadura en polvo

Preparación de la alfombra:

picar las nueces
Mezclar la harina y el desgarrador
Mezclar azúcar con agua, poner al baño maría
Agregue la miel y cocine hasta que la miel se disuelva.
Apagar la soda y verter en la mezcla.
Sacar la mezcla del baño maría y añadir las nueces.
Añadir la harina con el desgarrador y amasar la masa.
Vierta la masa en una bandeja para hornear y coloque las manzanas picadas encima.
Hornee el pan de jengibre durante media hora a una temperatura de 180 ° C

Otra deliciosa receta para hornear - pastel de cebolla. Después de todo, no a todos les gustan los pasteles dulces, pero este plato es muy refinado y fácil de preparar:

750 g de harina y agua
125 g de arroz
100 g de azúcar
15 g de sal
1 kg de cebolla
10 g de levadura

El pastel de cebolla se prepara así:

Enjuague el arroz y agréguelo al agua hirviendo, cocine hasta que esté tierno.
Escurre el caldo del arroz, esto es lo que necesitarás.
Picar la cebolla y sofreír.
Amasar la masa añadiéndole agua de arroz. Puedes hacerlo a mano o con una panificadora.
Cuando la masa haya subido y suba, dividirla en 3 partes.
Extienda cada parte y extienda la cebolla, doble la masa una encima de la otra.
Corta el pastel en 16 pedazos y enrolla cada uno en un bagel.
Disponer en forma de bagels y hornear durante 30 minutos.
Un delicioso pastel está listo, puedes invitar a los invitados y darles té con pasteles caseros.

Primeros platos de cuaresma, recetas

Uno de los primeros platos más satisfactorios es el borscht. E incluso en la publicación se puede preparar de manera bastante diversa. Ofrecemos las 2 opciones principales para el borscht magro:

Para borscht magro clásico surtir:

2 de cada patata, remolacha y tomate
1 zanahoria y 1 cebolla
medio repollo
2 dientes de ajo
1 er. l azúcar y sal
especias al gusto

Naturalmente, no hay carne en este plato. Prepárese de la siguiente manera:

picar las verduras como lo haría con un borscht normal
picar la col y picar el ajo
verter 2 litros de agua en la cacerola y, cuando hierva, poner las patatas en el recipiente
freír las zanahorias y las cebollas en una sartén
en una sartén aparte, también guisar las remolachas picadas
picar los tomates con una licuadora y agregar a la sartén
cuando las remolachas con zanahorias y cebollas estén listas, agrégalas a la sartén
sal y azúcar, así como tus especias favoritas
llevar a ebullición y dejar en infusión

Una gran opción para el borscht magro con frijoles y champiñones. Añadir a los ingredientes anteriores:

200 g de champiñones
10 ciruelas pasas
100 g de frijoles secos
1 cucharada de pasta de tomate

Prepare borscht magro así:

Enjuague los frijoles y deje que se hinchen durante la noche.
Por la mañana, hervir en la misma agua durante 45 minutos.
Saque los frijoles y vierta papas picadas en esa agua.
Freír las cebollas con zanahorias con pasta de tomate.
En otra sartén, guisar las remolachas y las ciruelas pasas finamente picadas.
Vierta el contenido de dos sartenes en la olla con las papas.
Freír los champiñones en la sartén liberada.
Mientras se cocina todo, picar la col
Cuando los ingredientes en el borscht ya estén ligeramente suavizados, pero aún no lo suficientemente suaves, vierta los champiñones, el repollo y los frijoles previamente cocidos.
Borscht debe cocinarse durante otros 10-15 minutos.
Espolvorea el primer plato con hierbas e invita a tu familia a la mesa

Otro plato que se conoce en los días de ayuno es pepinillo. Los ingredientes para tal plato para 2 litros de agua son los siguientes:

100 g de cebada
5 papas
1 zanahoria y cebolla
2 pepinos encurtidos con 100 g de salmuera
especias

Proceso de cocción:

Enjuague el cereal y deje que se hinche durante 30 minutos.
Hervir la cebada hasta que esté tierna
En este momento, corta las papas en cubos.
Agregue papas y especias a los cereales suavizados
Sofreír la zanahoria rallada y la cebolla picada
Agregue el asado al escabeche cuando las papas ya estén lo suficientemente blandas.
Cortar los pepinos y verter también en el pepinillo.
Al final, vierta la salmuera y hierva el plato.
El pepinillo de Cuaresma está listo

Bueno, cómo prescindir de la sopa magra. Una de las opciones tradicionales es sopa de fideos:

2 cebollas pequeñas y 2 zanahorias medianas
200 g de fideos
Un par de tallos de apio
Especias al gusto

Freír las cebollas con especias hasta que estén doradas.
Cortar el apio, las zanahorias y también mandar a la cebolla por solo un par de minutos
Ponga los ingredientes en una cacerola y vierta 2 litros de agua, cocine hasta que hierva
A continuación, agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos.
Si lo desea, espolvoree con hierbas y puede probar su creación.

También será muy sabroso. sopa magra con guisantes. Para ello necesitas:

3 papas
1 zanahoria y cebolla
100 g de guisantes
Especias y hierbas al gusto

Preparación de la sopa:

Deje que los guisantes se hinchen durante la noche en agua fría.
Por la mañana, ponlo a hervir, y en este momento, pela las zanahorias y las cebollas con las patatas.
Cortar el último ingrediente en cubos y enviar a los guisantes.
Trocear el resto de las verduras peladas y saltear
Agréguelos a la sopa y cocine hasta que las papas se ablanden.
Espolvorear con hierbas antes de servir.
Es muy sabroso complementar una sopa de este tipo con picatostes o galletas saladas.

receta de repollo de cuaresma

El repollo complementa perfectamente ensaladas y primeros platos. También puedes cocinar pasteles magros con repollo. Pero una gran y sencilla opción durante el ayuno es repollo guisado:

1 bombilla
500 g de col blanca
7 g de vinagre, azúcar y harina
15 g de pasta de tomate
100 g de agua
30 g de aceite de girasol

Instrucciones de cocina:

Picar el repollo y cocine a fuego lento con mantequilla durante unos 20 minutos
Luego agregue cebolla picada, especias y pasta de tomate.
Agregue harina al repollo terminado, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos

El repollo delicioso y magro está listo. Puedes complementarlo con patatas o cereales magros.

Mayonesa magra: receta

A la venta hay varias variedades de mayonesa magra, que es excelente para aderezar platos durante el ayuno. Pero también puede preparar un producto de este tipo en casa. Para que pueda estar seguro de que está utilizando un producto de calidad:

750 g de agua
250 g de harina
3 cucharadas de jugo de limón y mostaza
2 cucharadas de azúcar y sal
120 g de aceite vegetal

Hacer mayonesa no es nada difícil, por esto:

Tamizar la harina y agregarle un poco de agua, triturar hasta formar una masa homogénea.
Agregue el resto del agua y hierva hasta que espese, deje enfriar.
Mezclar el resto de ingredientes en un bol aparte y, batiendo con una batidora, introducir la harina.
Cuando la masa se vuelve homogénea, la mayonesa está lista. ¡Simple y rápido!

Recetas de champiñones magros

Además del hecho de que los champiñones se pueden agregar a las sopas y al borscht magro, así como a las ensaladas durante el ayuno, también se pueden usar para hacer pasteles maravillosos. Los pasteles fragantes y exuberantes o los pasteles con champiñones serán útiles para el té.

Una excelente opción sería cocinar patatas fritas y champiñones con hierbas. Al mezclar estos ingredientes obtendrás un gran almuerzo o cena.

Pero una de las recetas de ayuno favoritas son rollos de col con champiñones y arroz. Para cocinar necesitarás:

400 g de hojas de col
100 g de arroz y champiñones
1 bombilla
50 g de harina y pasta de tomate
Especias
caldo de champiñones

Preparar rollos de repollo no es difícil:

Hervir el arroz y los champiñones en recipientes separados, luego cortar estos últimos en tiras.
Picar la cebolla y freír, agregar especias.
Agregue el arroz y los champiñones
Lavar las hojas de col y cortar el espesamiento.
Extender el relleno sobre las hojas enfriadas y freír en una sartén.
Mientras se fríen los rollitos de col, mezclar la harina con el tomate y el caldo
Coloque los rollos de col en una cacerola, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

Otra receta muy rica con champiñones es champiñones rellenos. El relleno puede ser magro: esto es arroz y piernas de champiñones con hierbas, así como varias verduras. Simplemente necesitarás:

Retire los tallos de los champiñones
Colócalas en una placa de horno y rellénalas con el relleno elegido.
Extienda ligeramente mayonesa magra encima y hornee en el horno durante 20 minutos a 180 C

recetas magras de calabaza

Puedes cocinar muchos platos de calabaza. Te ofrecemos unos platos muy sencillos, pero a la vez deliciosos:

Primero, prueba el primero - sopa de calabaza para lo cual necesitarás:

400 g de calabaza
1 bombilla
4 dientes de ajo
500 g de caldo de verduras
Especias

Esta sopa será en forma de puré:

Coloque los ingredientes picados en una fuente para horno y póngalos en el horno a 200 C
Después de eso, ponga los ingredientes en un tazón de licuadora, agregue el caldo y mezcle.
Adorne la sopa con hierbas y sirva.

Plato inusual pero delicioso. calabaza en masa. Para ella solo necesitas harina y calabaza en una proporción de 1:5, así como un poco de aceite para freír. Puedes agregar tus especias favoritas si lo deseas. El proceso de cocción es muy simple: enrolle pequeños trozos de calabaza en harina y fríalos hasta que estén dorados en aceite.

Pruébalo como aperitivo ensalada de calabaza con tomates. La peculiaridad de esta ensalada es que se sirve templada. Ingredientes:

Calabaza sin piel - 600 g
300 g de tomate
1 manojo de cebollas y rúcula
Aceite de oliva
Especias

La ensalada tibia se prepara de la siguiente manera:

Ponga la calabaza en rodajas en una fuente para horno.
Coloque los tomates picados encima, agregue aceite y especias.
Hornea las verduras 15 minutos
En este momento, picar las verduras.
Espolvorea una ensalada tibia con hierbas, mezcla y sirve hasta que se enfríe.

También puedes hacer avena con nueces picadas, calabaza y canela.

Platos de patata de cuaresma: recetas

El plato más sencillo son las patatas hervidas o fritas. Puede agregar sus especias favoritas a este plato, así como agregar deliciosas ensaladas. Pero no se detenga en los resultados obtenidos. Probemos algunas opciones más.

Empecemos con cazuela de patatas con champiñones:

3 papas
700 g de champiñones
1 bombilla
Especias

La cazuela es muy fácil de hacer:

Hervir y pasar los champiñones con patatas por una picadora de carne.
Rehogar la cebolla y mezclar con la mezcla de patata y champiñones
Coloque la futura cazuela en una fuente para horno y hornee hasta que se dore.

Un plato exquisito y saludable es patatas con ciruelas pasas y pasas. Para 0,5 kg de papas, tome:

100 g frutos secos
20 g de aceite vegetal
verduras y especias

Las papas se preparan de la siguiente manera:

Corte las papas en cubos y, mezclándolas con frutas secas, cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas.
Luego, agregue aceite, especias con hierbas y continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos.
Sirva caliente, puede espolvorear hierbas frescas picadas encima

y como evitar patata loca. Pero complementémoslos con arroz y verduras. Entonces serán aún más sabrosos:

0,5 kilos de patatas
100 g de arroz
1 cebolla y zanahoria
Especias

Metodo de cocinar:

Hervir las patatas con su piel y triturarlas o rallarlas.
Hervir el arroz y freír las verduras.
Mezclar ingredientes, añadir especias y formar albóndigas
Freír hasta que estén doradas

Con las patatas puedes cocinar muchos platos, en ayunas es un producto que te ayudará en más de una ocasión.

Chuletas de Cuaresma: recetas fotográficas

No pienses que las chuletas son solo carne. La variedad de opciones es simplemente increíble. Veamos los más populares. En primer lugar, muchas amas de casa se preguntarán qué agregar a las chuletas en lugar de los huevos para que no se deshagan. La respuesta es muy simple - sémola. Y puedes empanizar chuletas en pan rallado, avena o semillas de sésamo.

Chuletitas de berenjena y patata:

4 papas
2 berenjenas pequeñas
1 bombilla
2 dientes de ajo
50 g de sémola
Especias

Chuletas de verduras:

Hervir 2 papas
Mientras se cocinan los tubérculos, pique la berenjena y la cebolla en una picadora de carne, exprima el jugo
Rallar el resto de las patatas y añadir a las verduras troceadas.
Agregue puré de papas hervidas y sémola allí.
Mezclar bien, si se desea, rebozar en pan rallado y freír
consumir caliente

chuletas de frijol, en este caso usamos frijol mungo - guisantes pequeños:

500 g de guisantes
1 bombilla
Especias

Chuletas de guisantes:

Remoje los frijoles mung durante 2-3 horas en agua fría.
Escurrir y llenar con agua nueva, cocinar durante 20 minutos después de hervir
Moler los guisantes en una licuadora
Sofreír la cebolla y mezclar con la mezcla de guisantes.
Chuletas ciegas y fritos

También puedes hacer grandes chuletas de avena- simple y delicioso:

250 gr de cereales
1 cebolla y papa
5 champiñones
2 dientes de ajo
especias

Cocinar chuletas:

Avena al vapor durante 20 minutos
Pelar las patatas y rallarlas en un rallador fino.
Moler cebollas con champiñones en una licuadora junto con hierbas.
Mezclar los ingredientes y las chuletas ciegas, freír

Vacaciones de Cuaresma y platos de Año Nuevo: recetas.

Olivier es uno de los platos tradicionales de la mesa festiva. Al principio del artículo te presentamos una receta de magro de Olivier, toma nota. Este artículo ofrece una variedad de opciones que se pueden utilizar para la víspera de Año Nuevo. Pero aún queremos ofrecerte algunos platos más interesantes:

Aspic vegetal:

1 berenjena, calabacín y pimiento
350 gr de tomate
paquete de gelatina
Verdor
Especias

Paso a paso:

En el horno a 190 ° C, extienda las verduras en rodajas en una bandeja para hornear, hornee por 15 minutos
Quitar la piel al pimiento
Verter 1/7 del tomate y la gelatina en un recipiente y calentar al baño maría hasta que la gelatina se separe por completo
Luego vierta el resto del jugo.
Extender film transparente en el molde y esparcir la pimienta, verter un poco del líquido
A continuación, berenjena y calabacín alternativamente, alternándolos también con líquido
Coloque en el refrigerador hasta que se enfríe

Sabroso y festivo relleno de berenjena:

Tomates
hongos
ciruelas pasas
Nueces

Puedes utilizar este relleno o cualquier otro para rellenar una verdura:

Cortar la berenjena en tiras y salpimentar
Pasar por harina y freír
Poner el relleno elegido sobre las tiras y girar
Decorar con vegetación

Puede cortar la berenjena no en tiras, sino en anillos, y luego solo necesita poner el relleno encima.

Para las ensaladas anteriores, también puede cocinar ensalada de frutas:

Para ello, corta kiwi, plátano, naranja y pera.
Mezclar y rociar con leche de soya o miel. Es muy sabroso, especialmente a los niños les encanta.

Sea creativo, use las recetas anteriores para la mesa festiva y complételas con los ingredientes deseados.

Menú en días de ayuno

No es cierto que el ayuno no se puede comer por completo. Te ofrecemos un menú de muestra para unos días. Puede complementarlo y mejorarlo según su imaginación y la disponibilidad de productos:

Mañana: Ensalada De Frutas
Almuerzo: sopa de fideos, gachas de trigo sarraceno y ensalada de verduras.
Cena: patata zrazy con champiñones

Mañana: Avena con frutos secos
Almuerzo: Borscht con frijoles, ensalada de repollo
Cena: vinagreta, pastel de miel para el té.

Mañana: Tostadas con miel, té
Almuerzo: pepinillo, ensalada de remolacha, papas al horno
Cena: Lasaña de champiñones

Mañana: tortitas magras o tortitas
Almuerzo: sopa de guisantes, chuletas de guisantes, fideos
Cena: Pilaf con champiñones

Mañana: Galletas de avena con té
Almuerzo: sopa de verduras, gachas de trigo sarraceno con champiñones
Cena: Ensalada de verduras

El ayuno es un tiempo de purificación del alma y del cuerpo. Quien una vez ayunó ya no puede negarse a sí mismo esto. Pruébalo y siente la ligereza en el cuerpo y la fuerza de tu propia voluntad.

Video: Cocinar comidas de Cuaresma

La Cuaresma es un tiempo de limpieza espiritual. El rechazo de ciertos productos durante este período asusta a muchos. debe ser nutritivo y contener todas las sustancias útiles que son necesarias para una vida plena. ¿Cómo hacer que el menú sea variado? La respuesta a esta pregunta es muy simple. Hay maravillosos deliciosos que se ofrecen en este artículo. Hay tantos de ellos que puedes disfrutar de una nueva obra maestra culinaria todos los días sin comprometer los principios religiosos.

receta sencilla

¿Cuáles son algunas comidas deliciosas? Puede usar una variedad de recetas en la publicación, lo principal es que no contienen productos animales. Comencemos con el plato más simple que se puede preparar con los ingredientes disponibles. Es con verduras. Para esto necesitarás un vaso de cebada, dos zanahorias, una cebolla, dos tomates, uno 200 gramos de brócoli, cualquier verdura, una cucharada de aceite vegetal, lúpulo suneli, laurel, especias y agua.

Es mejor remojar la cebada perlada durante la noche, para que se cocine más rápido. Luego se debe lavar y verter sal y cocinar por unos 30 minutos. Mientras tanto, limpia todas las verduras y córtalas en cubos pequeños. Luego freír la cebolla con la adición de aceite vegetal. Luego, agregue zanahorias, pimientos, brócoli y tomates. Poner sal y pimienta al gusto. Al final, agregue verduras picadas y lúpulo suneli. Mezcle las gachas con cebada y deje que el plato se elabore.

Sopa de puré de tomate

Para aquellos que quieran crear un menú exquisito, necesitarán deliciosos platos sin carne más complejos. En este artículo se presentan recetas con fotos, ¡solo tiene que elegir! Por ejemplo, la sopa de puré de tomate con albahaca. Esta es una maravillosa combinación de sabores y aromas. Para prepararlo necesitarás 150 gramos de buenos tomates jugosos, 20 gramos de zanahorias, tres dientes de ajo, una cebolla, 10 gramos de arroz, 20 gramos de apio, varias ramitas de albahaca y especias (sal, pimienta). Las cebollas, el ajo, el apio y las zanahorias se cortan en cubos y se fríen ligeramente en aceite de oliva.

Retire la piel de los tomates y agregue la pulpa a la sartén. Al resto de ingredientes también se le pone arroz prelavado. Llevamos el plato a la preparación completa. Luego, usando una licuadora, hacemos puré de papas y complementamos la sopa con especias y albahaca. Una vez más, muele todo y filtra. La deliciosa sopa de puré magro está lista. Se puede comer frío.

Dorada con tomillo

En algunos días de Cuaresma se puede comer marisco y pescado. Use deliciosos platos de Cuaresma, cuyas recetas se presentan aquí. Dorada al horno con tomillo complementará y diversificará perfectamente el menú. Para preparar esta delicia, necesitarás una canal de pescado, un limón, varias ramas de tomillo fresco, la misma cantidad de albahaca fresca, 100 gramos de aceitunas y especias.

Espolvorea el pescado preparado con especias. Ponga tomillo y un cuarto de limón dentro de la carcasa. Rociarlo con aceite de oliva por encima. ¿Cuál es la forma más fácil de preparar comidas deliciosas? Las recetas de horno son un gran ahorro de tiempo. Metemos el pescado en un horno precalentado a 160 grados y horneamos durante 20 minutos. Al servir, decoramos el pescado con ramitas de albahaca, aceitunas, aceitunas y vertemos por encima jugo de limón. Un hermoso plato magro está listo.

batido nutritivo

Es especialmente importante en ayunas que el cuerpo reciba todas las vitaminas necesarias para su pleno desarrollo. Y una bebida nutritiva será solo un regalo del cielo durante este período. Toma medio vaso de leche de coco, unos trozos de piña, un plátano, 50 mililitros de agua y 150 gramos de espinacas. El proceso de cocción es muy sencillo. Ponemos todos los ingredientes, excepto el agua, en una licuadora y trituramos todo a fondo. Si la bebida resultante es demasiado espesa, dilúyala con agua. Sirve inmediatamente y disfruta del sabor.

sopa de champiñones

Otro delicioso primer plato es la sopa de champiñones. Se puede preparar en una hora y requiere muy pocos ingredientes. Hay que preparar 300 gramos de champiñones, tres patatas, una zanahoria, tres cebollas medianas, unos granos de pimienta, sal, media cucharada de orégano seco, la misma cantidad de pimentón molido, dos cucharadas de aceite de girasol, un diente de ajo , una hoja de laurel y agua. Cocine la cebolla (1 cabeza) y las zanahorias en rodajas con pimienta de Jamaica y laurel durante unos 30 minutos. Luego agregue papas (cortadas en cubos) a ellos.

Deja que se cocinen durante otros 20 minutos. La cebolla restante se corta muy finamente, puede estar en medio aros, puede estar en cubos, como quieras, y los champiñones en trozos. Freírlos en aceite vegetal. Agregue estos dos ingredientes a la olla. Aparte, freír la harina y, diluyéndola con el caldo de la sartén, ponerla en el plato principal. Moler el ajo y ponerlo con las especias restantes en una cacerola. Cocine por otros 10 minutos. Luego muele todo el contenido de la sartén con una licuadora, agrega especias y sirve. Estas son comidas muy sabrosas. Las recetas con fotos presentadas aquí serán útiles para la anfitriona que quiere mimar a la familia, pero al mismo tiempo no violar las prescripciones de la publicación.

Platos a la parrilla

Durante la abstinencia, haz un picnic en la naturaleza. Puedes cocinar deliciosas comidas allí. Las recetas son sencillas y no requieren mucha habilidad. Por ejemplo, verduras a la parrilla. Para hacer esto, tome calabacines, berenjenas, pimientos dulces, champiñones (champiñones), aceite de oliva, vinagre, limón y especias. Tomamos todas las verduras en la cantidad requerida. Los cortamos en cualquier forma. Luego engrase las piezas con aceite y espolvoree con especias. Ase a la parrilla hasta que esté hecho. Al momento de servir, se pueden rociar con vinagre o jugo de limón. De pimiento dulce, primero debe quitar la piel. Para hacer esto, después de freír, colóquelo en una bolsa y átelo bien. Después de un tiempo, la piel se puede quitar fácilmente.

Ensalada De Pimiento Asado

No debemos olvidarnos de las ensaladas, que complementan a la perfección el menú. Traemos a su atención los platos de Cuaresma más deliciosos, cuyas recetas no son difíciles. La ensalada de pimientos asados es una creación culinaria muy inusual. Para prepararlo necesitarás 4 pimientos rojos, tres cucharadas de aceitunas, 5 cucharadas pequeñas de alcaparras, unas ramitas de perejil fresco, sal, pimienta y aceite de oliva. Para empezar, engrase los pimientos con aceite de oliva y envíelos al horno durante 30-45 minutos. Temperatura de horneado - 180 grados.

Los pimientos deben estar bien dorados por ambos lados. Luego las metemos en una bolsa y la cerramos. Cuando las verduras se hayan enfriado, debe quitarles la piel. Cortar los pimientos en tiras finas y poner en una ensaladera. Moler las aceitunas y secar las alcaparras. Añádelas al pimiento, pon allí el perejil picado y sazona con aceite de oliva. Se usa sal y pimienta al gusto.

Repollo "Provenzal"

Esta es una receta muy popular que se usa no solo durante el ayuno. El delicioso y crujiente repollo decorará cualquier mesa. Para prepararlo, tome 600 gramos de col blanca, 50 mililitros de vinagre (9 por ciento), 50 gramos de zanahorias, una cucharada grande de azúcar, tres cuartos de una cucharada pequeña de sal, 50 mililitros de aceite vegetal y pimienta al gusto. . Comenzamos preparando la marinada. Mezclar la sal, el azúcar y el vinagre con un vaso de agua y poner al fuego. Lleva la marinada a ebullición. El repollo se corta en trozos medianos (no pequeños) y las zanahorias, en tiras o círculos. Mezclamos las verduras y las vertemos con la marinada, en la que primero vertemos el aceite vegetal. Ponemos el repollo debajo de la prensa, y cuando la marinada se haya enfriado, lo trasladamos al refrigerador. Puedes comerlo después de un día. Puedes cocinar estos deliciosos platos de Cuaresma para el Año Nuevo.

falafel

Este plato israelí puede ser una gran alternativa a las albóndigas. Para cocinar necesitarás 250 gramos de garbanzos secos, dos cucharadas de harina, un diente de ajo pelado, un litro de agua, un manojo de perejil y cilantro, una cucharada de comino, media cucharada pequeña de sal y aceite vegetal. Enjuague los garbanzos durante la noche y remójelos en agua fría. Luego escurrimos el agua y la trituramos en una picadora de carne con ajo y hierbas.

La carne picada resultante se condimenta con especias y especias y se deja durante 30 minutos. Luego agregue la harina y mezcle bien. Debes obtener una masa espesa. Formamos bolas a partir de él. Para que la masa no se pegue a las manos, las humedecemos periódicamente con agua. Luego, fríe las bolas y colócalas sobre una toalla de papel para escurrir la grasa restante. Las verduras preparadas de cualquier manera serán una buena adición a este plato. Azafatas, no se limite a un escaso conjunto de productos, fantasee, cocine deliciosos platos de cuaresma. Las recetas para todos los días son adecuadas para la mesa festiva.

Sopa de fríjol

¿Cómo se puede prescindir de uno sabroso que es genial para un menú de cuaresma? Para prepararlo necesitarás 4 vasos de agua, dos tomates medianos, dos tallos de apio, una cebolla, especias, hierbas y, por supuesto, un vaso de frijoles. Las legumbres se lavan y remojan mejor durante la noche. Luego escurra el agua y ponga los frijoles en un colador o colador. Picar finamente la cebolla y ponerla en una olla con agua. Lo cocinamos, no permitiendo un hervor violento.

Luego ponga los frijoles en la olla. Cuando todos los ingredientes estén listos, añadir los tomates pelados y troceados. Cocine la sopa durante 15 minutos y sazone con especias y hierbas. Servimos el plato terminado a la mesa. Utiliza en tu dieta los deliciosos platos sin carne que estamos considerando. Las recetas para la Cuaresma no solo deben contener un máximo de vitaminas y nutrientes, sino también tener una apariencia apetitosa. Decora las golosinas como quieras.

galletas de miel

No siempre es posible comer miel durante la Cuaresma, pero en los días en que está permitido, prepara deliciosas galletas de miel. Y solo necesitará dos ingredientes para esto: 250 gramos de miel (líquida) y 250 gramos de harina (es mejor tomar una molienda gruesa). Vierta la miel en un recipiente adecuado y agregue gradualmente la harina. Esto debe hacerse lentamente, mezclando bien la masa para que quede homogénea. Amasar la masa y hacer una capa de 2-3 centímetros de espesor. Lo metemos en el horno a 200 grados durante unos 15 minutos. Luego cortamos la capa en tiras y las metemos en una bolsa para que se ablanden. Estas cookies se conservan durante mucho tiempo. Elija entre deliciosas comidas magras que suelen ser fáciles de preparar y deleitar a su familia.

Zrazy con champiñones

El ayuno es una oportunidad para presentar platos familiares en una nueva calidad. Quizás se conviertan en tus creaciones culinarias favoritas en días normales. Para cocinar zrazy con champiñones, debe tomar 100 gramos de papas, 70 gramos de champiñones frescos (cualquiera), 20 gramos de harina, cebolla, sal y aceite vegetal. Las papas deben hervirse con su piel, enfriarse, pelarse y triturarse hasta obtener un estado de puré. Cortamos los champiñones muy finamente y los freímos junto con la cebolla, picada de la misma manera, en una sartén con la adición de aceite vegetal. Mezcla las papas con la harina y sazona con sal al gusto. Ahora formamos un pastel con puré de papas y colocamos el relleno de champiñones en el medio. Pellizcamos los bordes y esculpimos zrazy. Freírlos en una sartén con aceite vegetal por cada lado hasta que estén dorados.

Este artículo contiene solo los platos magros más deliciosos con fotos. ¡Esperamos que los encuentres útiles!

Alforfón con champiñones en una olla de cocción lenta

En ayunas, como en cualquier otro momento, una olla de cocción lenta puede convertirse en una ayudante en la cocina. El trigo sarraceno con champiñones es un gran plato para todos los días. Para prepararlo, necesitará una zanahoria, 150 gramos de repollo, 200 gramos de champiñones frescos, un vaso de trigo sarraceno, dos cucharadas de aceite vegetal, dos vasos de agua, especias y sal. Picamos el repollo y tres zanahorias con un rallador. Lavamos el trigo sarraceno y cortamos los champiñones, pero no muy finamente. Ponemos todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y vertemos agua. Inmediatamente puede agregar aceite vegetal. Configuramos el modo de cocción para el trigo sarraceno durante 40 minutos y esperamos la señal final. Cocina deliciosas comidas rápidas y fáciles. Puede usar cualquier receta en la olla de cocción lenta. Lo principal es que se adapten a tu gusto y ocupen el lugar que les corresponde en tu dieta diaria.