赤魚がたっぷり入ったパンケーキは絶品です。 使いやすいように、小さなロール状にカットすることをお勧めします。

このスナックはおいしいだけでなく、魚には必須の微量元素とビタミンが含まれているため、非常に健康的です。 調理には、軽く塩味を付けたピンクサーモン、サーモン、サーモンを使用することをお勧めします。

ヨーロッパ諸国では​​、この料理は「ロシア料理」と呼ばれています。 ぬいぐるみのパンケーキは古代からロシアで調理されてきました。 この時代には、多種多様なレシピが登場しました。 この記事では、オプションの 1 つを見ていきます。

赤身魚とクリームチーズたっぷりのパンケーキのレシピ

マースレニツァはすぐ近くにあるので、主婦なら誰でもパンケーキの作り方を知っておくべきです。 最も簡単なレシピの 1 つを使用します。 プロセス全体にかかる時間はわずか数分です。

材料：

• 鶏卵3個。
• 食卓塩 小さじ1/3。
• グラニュー糖 大さじ3。
• 牛乳0.5リットル。
• 無香料のひまわり油 大さじ2。
• 第一級小麦粉 300g。

段階的な準備

深めの容器を用意し、卵を割り入れ、砂糖と塩を加えます。 グラニュー糖を入れすぎるとパンケーキが焦げてフライパンにくっついてしまう可能性があるので注意してください。 材料をキッチン泡立て器で混ぜます。

次の段階では、最初に加熱する必要がある卵混合物に牛乳を注ぎます。

植物油を加えるのを忘れないでください。

混合物を絶えずかき混ぜながら、小麦粉を少しずつ加えます。 混合物を滑らかになるまでよく混ぜます。

フライパンをコンロで熱し、底に植物油を塗ります。 ひっくり返しやすく、パンケーキを取り出しやすいように、側面が低いフライパンを使用することをお勧めします。

生地を表面全体に優しく広げます。

パンケーキを両面焼きます。 パンケーキ約3～4枚ごとに、パンの底にバターを塗ります。

焼き菓子の準備ができたので、詰め物の準備を始めることができます。

クリームチーズ、パセリ、スモークサーモンが必要になります。 パンケーキの片面にチーズをたっぷりと塗ります。

2枚目のパンケーキを重ねて置き、その上にクリームチーズも塗ります。

赤魚を薄く切り、油を塗った天板に置きます。

その上に新鮮なパセリを振りかけます。

次に、しっかりとロール状に巻きます。

あとはロールを細かく切るだけです。

おいしいおやつが完成しました。 あなたの愛する人や親戚をおもてなしします。 食欲旺盛！

イカ 500 g 粉チーズ 75 g 卵 2～3 個 ネギ 塩 - マヨネーズまたはサワークリームの好みで

卵とイカは茹でて刻む。 必要に応じてネギ、チーズ、塩を加えます。 サワークリームまたはマヨネーズで味付けし、よく混ぜます。 パンケーキの上にフィリングを乗せて巻きます。 ハーブを詰めたパンケーキで皿を飾ります。

2. ニシンのパンケーキ

ニシンの切り身 1 kg 卵 5 個 小さじ 2 酢 玉ねぎ 3個 粗びき黒胡椒 - マヨネーズまたはサワークリームお好みで

ニシンと玉ねぎを肉挽き器に通します。 卵を茹でて刻みます。 フィリングの材料をすべて合わせてよく混ぜます。 パンケーキの上にひき肉を置き、好きな形に巻き、180度に予熱したオーブンで5分間焼きます。 完成したパンケーキを皿に置き、サワークリームまたはマヨネーズを塗ります。

3. サーモンパンケーキ

鮭の切り身 300g プロセスチーズ 付け合わせ用ほうれん草の葉 300g

各パンケーキに溶かしたチーズを塗り、魚の切り身を乗せて丸め、180度のオーブンで5〜7分間焼きます。 ほうれん草の葉を添えてお召し上がりください。

4. エビのパンケーキ

ハードチーズ 50 g エビ 300 g トマト 2 個 サワークリーム/マヨネーズ - 適量

エビは茹でて冷まし、皮をむきます。 トマトを細かく立方体に切ります。 詰め物の材料を混ぜ合わせます。 各パンケーキにサワークリームまたはマヨネーズを塗ります。 各パンケーキの中央にフィリングを置き、巻き上げます。

5. サワークリームと赤キャビアのパンケーキ

レッドキャビア 125 g サワークリーム 20 g バター 60 g フレッシュディル 25 g

バターを溶かし、フィリングを加える前に各パンケーキに刷毛でバターを塗ります。 ディルを細かく刻み、サワークリームと混ぜ、キャビアを加えて再び混ぜます。 パンケーキをお好みの巻き方で巻いてお召し上がりください。

6. ほうれん草と赤魚の軽く塩漬けしたパンケーキ

冷凍ほうれん草 250 g 軽く塩漬けした赤身魚 100 g フェタチーズ 100 g 大さじ 1 オリーブオイル 塩コショウ ハードチーズ味（できればパルメザンチーズ） - 飾り用

ほうれん草をバター大さじ1で炒め、塩とコショウを加えて味を調え、パンケーキの詰め物を作り始める前に冷まします。 魚をスライスします。 フェタチーズを砕きます。 パンケーキの上にフィリングを置き、巻きます。

7. 缶詰のピンクサーモンとシャンピニオンのパンケーキ

ピンクサーモンの缶詰 1缶 シャンピニオンの缶詰 200 g 玉ねぎ 1個 大さじ2 植物油

シャンピニオンを切り、玉ねぎと一緒に炒めます。 ピンクサーモンをフォークでマッシュします。 材料を混ぜ合わせ、得られた混合物をパンケーキに詰めます。

8. モンダラの春巻き

タラ 500g 卵 3個 玉ねぎ 1個

ハドックを塩水で茹でます。 骨を取り除き、フォークで潰します。 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒めます。 卵を茹でて細かく刻みます。 すべての材料を混ぜ合わせ、パンケーキに詰めます。

9. 卵とスモークキャビアのパンケーキ

スモークカペリンキャビア 180 g 卵 3 個

卵を茹でて細かく刻みます。 冷やしてキャビアペーストと混ぜます。 この混合物をパンケーキに詰めて巻きます。

10. ムール貝を詰めたパンケーキ

詰め物用： ムール貝 200 g 玉ねぎ 1 個 乾燥白ワイン 150 ml ディル揚げ用植物油 塩コショウ お好みで

ソース用：サワークリーム300ml、ディル、ニンニク、塩、コショウ - 適量

ムール貝を茹でます。 玉ねぎを立方体に切り、植物油で黄金色になるまで炒めます。 茹でたムール貝を玉ねぎ、コショウと一緒にフライパンに入れ、ディルを加え、ワインを注ぎます。 そしてワインが目に見えて蒸発するまで数分間煮ます。

ソースを準備するには、細かく刻んだディル、ニンニク、挽いた黒コショウをサワークリームに加えます。 混合物を鍋に注ぎ、沸騰したらさらに2〜3分間調理します。

パンケーキを食べてください。 中央に餡をスプーンですくって入れます。 パンケーキの端を集めて袋を作り、ネギの矢、ディルの小枝、またはパンケーキの細切りで縛って固定します。 ソースをつけてお召し上がりください。

そしてテストについても:
卵2個、
マーガリン 25g、
高級小麦粉 125g、
牛乳1杯、
砂糖 大さじ1、
塩小さじ1、
揚げ物用植物油

もともと良い食材を使って美味しい料理を作るのは、決して難しいことではありません。 結局のところ、パンケーキがおいしいことは誰も否定しませんが、赤魚と組み合わせるとさらにおいしいです。 誰かがパンケーキを揚げるのが面倒で、これは実際には簡単なプロセスではない場合は、次のことを試してください。 サーモンのラバッシュロール.
このオプションははるかに高速ですが、パンケーキ、パンケーキ、ピンクサーモンの組み合わせはロシア料理の古典であるため、「ロシアの精神」（最良の意味で）を犠牲にする必要があります。
私たちの祖先がルーシで調理しなかったもの：パンケーキパイ、ピンクサーモンが入った、焼いたり詰めたりしたパンケーキ。
ちなみにピンクサーモンはピンクサーモンとも呼ばれます。 同時に、それはまったく脂肪ではありませんが、それに含まれるタンパク質は質量の半分以上です。 カロリーは100gあたりわずか145kcalです。 食べた後は、余分な重量は気にならないかもしれませんが、満腹感は長く残ります。
自分で魚を塩漬けにするとかなり安くなります。

準備：

1. 生地をダマにならないようにこねます。 薄いパンケーキを両面2分ずつ焼きます。 必ず冷蔵保存してください。
2. 次のステップは、各パンケーキにカッテージチーズを広げ、細かく刻んだディルをその上に振りかけることです。 ディルを熱湯で徹底的に洗うことを忘れないでください。散水時または施肥中に土壌から緑に付着した細菌やその他の有害な微生物を破壊するために、熱湯で火傷することさえお勧めします。
3. 燻製魚の薄切りをのせて巻きます。
4. 冷蔵庫で冷やし、3cm角に切り、レタスの葉と一緒にお皿に盛り付けます。
食欲旺盛。

その他のレシピ:

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興味深く、スパイシーで信じられないほどおいしい詰め物を詰めたパンケーキ：チーズと塩漬けの赤魚のパンケーキ、スヴェトラーナ・ブローバのレシピ。 このレシピを使用すると、パンケーキを焼いて、赤だけでなく、塩辛の魚を詰めて朝食や軽食にすることができます。最も柔らかいパンケーキは、サーモンやマスとソフトチーズを添えたものになります。

赤魚、ソフトチーズ、ハーブのパンケーキ

パンケーキの詰め物 好きなものを焼いてもいいので、即効性イーストを使ったパンケーキのレシピを紹介します。
必要になるだろう

材料：

• 小麦粉 – 500グラム
• 卵 – 1個
• 牛乳 – 0.5リットル。
• 砂糖 – 小さじ1
• 植物油 - 50グラム。
• 塩 – 10グラム
• イースト - 7グラム

パンケーキを埋めるには、次のものが必要です。

• 軽く塩味を付けた赤魚（マスまたはサーモン） – 1パック。 (300グラム)
• ソフトクリームチーズ（浴槽入り） – 1パック。 (200グラム)
• 野菜（ディル） – 1束。

調理プロセス:

まず、イーストパンケーキの生地を準備します。

イーストを温かい牛乳に注ぎ、次に他の材料をすべて注ぎます。 小麦粉のダマができないようにすべてを混ぜ合わせます。

パンケーキのイースト生地を少し寝かせてイーストを膨らませます。

予熱したフライパンでパンケーキを焼きます。

これが私が手に入れたスタックです。 私たちはパンケーキをいくつか食べましたが、柔らかいチーズと塩漬けの魚が入ったパンケーキもありました。

詰めたパンケーキ用の赤魚とチーズの詰め物を準備しましょう。

赤い塩漬けまたは燻製の魚（マス、サーモン、ギンザケ、ピンクサーモン）は、皮（ある場合）から切り落とし、切り身から骨を取り除き、細長く切ります。

野菜を細かく刻みます。

パンケーキをロール状に詰めて包み、パンケーキの端に柔らかいチーズを塗り、その上に赤魚のかけらを置き、ディルを振りかけます。

サーモンの入ったパンケーキを慎重にロール状に包み（パンケーキの巻き方はお好みで自由です）、チューブに入れて皿に置きます。

これがすべてのパンケーキの焼き方です。

あなたの裁量で、このレシピに従って、皮をむいて長いストリップに切ったキュウリを、チーズを詰めたパンケーキの詰め物に追加できます（本物のロールパンと同じように）。

お食事をお楽しみください！！！

こんにちは、友達！

このマスタークラスでは、「すべてのものは新しく、これは忘れ去られた古いものである」ということを覚えておくことを提案します。

パンケーキの詰め物について話しましょう：魚、カッテージチーズ、バナナ。

パンケーキ生地の作り方は説明しません。 すべての主婦が自分の好みに合わせてそれを準備するからです。 今日はパンケーキの詰め物についてお話します。

珍しいパンケーキ生地のレシピをすでに 2 つほど書きました。

あるマスタークラスで私はそれを見せました。 そして別の場合、 。

カッテージチーズをたっぷり詰めたパンケーキ。

レーズンの代わりに、パイナップル、ピーチ、マンゴー、チェリー、イチゴなどの缶詰の果物を使用できると言いたいのです。 新鮮なフルーツをお好みに合わせて。 ベリーでも何でも構いません。 ドライフルーツもあらかじめ浸して使用することができます。

また、カッテージチーズを詰めたパンケーキに、砕いたナッツを加えてピリッとした味わいにすることもできます。 ナッツはドライフルーツとよく合います。

自分の体型を非常に心配している人のために、カッテージチーズを既製のミューズリーと混ぜ、甘さのために砂糖漬けの果物を加えることができます。

サワークリームと砂糖はプロセススイートチーズに置き換えることができます。 同時に、味は柔らかくクリーミーになります。 そして、カッテージチーズはあまり液体を放出しません。

カッテージチーズの詰め物。 サワークリームとレーズンを入れた甘いカードフィリングを作るための古典的なレシピを使用しました。

カッテージチーズフィリング

このレシピを使用する場合、カッテージチーズは砂糖と混合すると液体が放出されることに注意してください。 この場合、中身をふるいの上に置き、液体を排出するだけで済みます。

パンケーキに詰める

パンケーキの上にフィリングを置き、封筒に包みます。

詰め物を包みます

必要に応じて、詰め物を入れた既製のパンケーキを提供する前にバターで両面を揚げることもできます。

カッテージチーズを添えたパンケーキには、サワークリームまたは他の甘いソース（コンデンスミルク、濃厚クリーム、ジャム、ジャムなど）を添えて食べることができます。

パンケーキにカッテージチーズと粉砂糖を振りかけることもできます。 これにより、提供するときに完成した外観が得られます。

カッテージチーズを添えたパンケーキを提供

E カッテージチーズを詰めたパンケーキでした。 パンケーキはフルーツやアイスクリームとの相性も抜群です。 そんな詰め物について書きました。

塩漬けピンクサーモンの切り身を詰めたパンケーキ。

魚の餡はお好みの魚を使ってください。 赤身または白身魚の切り身でも構いません。 塩漬けの方法はどの魚でも同じです。

骨なしフィレは短冊状に切り、塩、コショウし、必要に応じてレモン汁を振りかける必要があります。 そして魚を2〜3時間放置します。

ピンクサーモンの切り身を使用し、上記のようにマリネしました。 魚の切り身が白くなっても心配しないでください。これはレモン汁に対する反応です。 刻んだハーブを詰め物に加えることもできます。 ディルは魚ととてもよく合います。

塩漬けピンクサーモン レモン汁添え

次に、準備した詰め物をパンケーキに詰めます。

パンケーキはさまざまな方法で提供できます。 フィリングはパンケーキの内側ではなく、パンケーキの端を包むように上に置くことにしました。 そしてレモンを飾ります。

ピンクサーモンのパンケーキを提供

バナナたっぷりのホットチョコレートを添えたパンケーキ。

私のマスタークラスのこのセクションでは、バナナの詰め物について説明します。 自宅でホットチョコレートソースを作る方法もお教えします。 将来的にはパンケーキだけでなく使用できます。

バナナは皮をむき、縦半分に切ります。 半分のバナナをそれぞれ別々のパンケーキで包みました。 下の写真に示すように。

パンケーキにバナナを詰める

次に、バターを入れたフライパンでバナナを入れたパンケーキを両面焼きました。 しかし、野菜ベースでも可能です。

バナナ入りパンケーキを揚げる

ホットチョコレートを作り始めましょう。

このためには次のものが必要です。

• クリーミーまたはダークチョコレートバー – 90-100 g;
• クリーム 10% または 20% – 4-5 テーブル。 スプーン

ウォーターバスでホットチョコレートを準備します。 チョコレートバーを砕いてボウルに入れ、調理して少し解凍します。 次にクリームを加えます。 滑らかになるまでよく混ぜます。

ホットチョコレートの準備ができました。 熱いうちにスプーンから出てくるので、お料理の飾りつけも簡単です。 ホットチョコレートが冷えると、柔らかいバターのような粘稠度になります。 このオイルは甘いサンドイッチに使えます。

ホットチョコレートにスパイスを加えるために、さまざまな添加物を加えることができます。 砕いたナッツ、砂糖漬けのフルーツ、ドライフルーツ、または一度にすべての形で。

ソース – ホットチョコレート

本題に戻りますが、「バナナパンケーキ ホットチョコレート添え」。

揚げたバナナを半分に切ります。 皿に置きます。 ホットチョコレートを注ぎ、お好みで粉砂糖を振りかけます。

揚げバナナが好きではない場合は、バナナパンケーキを揚げる必要はありません。 ホットチョコレートと一緒にお召し上がりください。

したがって、カッテージチーズ、魚、バナナなど、1 つの種類のフィリングに対して、添加剤としていくつかのオプションを使用できます。 これにより、さまざまな味が生まれます。

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