Katras saimnieces arsenālā ir vieglas receptes, kuras var izmantot viesu sagaidīšanai vai ģimenes locekļu palutināšanai. Šai kategorijai pieder arī vesela cepta vista. Gaļas ēdiena pagatavošanas process ir vienkāršs, taču tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs un izskatās svinīgi.

Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu vistu

Vesela putna cepšanai labāk izmantot saldētu vai atdzesētu liemeni. Tajā pašā laikā vispirms ir jāizķidā, jānogriež aste, jānoņem spalvu paliekas. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu? Ir svarīgi izvēlēties pareizo marinādi, kas noteiks nākotnes ēdiena garšu. Vistas sulīgums un aromāts ir atkarīgs no pareizās mērces, tāpēc tās pagatavošanas procesam ir jāpieiet atbildīgi. Gaļu labāk marinēt pēc iespējas ilgāk – tā būs piesātināta ar garšvielām un uzņemtu vairāk sulas.

Veselas vistas receptes

Vistas cepšanai ir daudz iespēju: folijā, piedurknē, pīlē, uz cepešpannas vai stikla karstumizturīgā formā. Katrai receptei ir savas īpašības un triki. Tātad, ja folijā vai piedurknē trauks pats par sevi izrādās ļoti sulīgs, tad, cepot gaļu keramikas vai čuguna traukā, vistas gaļa periodiski jālaista ar iegūto sulu, pretējā gadījumā tā izžūs. . Zemāk ir dažādas iespējas gardas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī.

Ar kartupeli

Zemāk piedāvātā visa cepeškrāsns vistas recepte ar kartupeļiem ļauj pagatavot ļoti garšīgu, smaržīgu un vienkāršu ēdienu, kas dažādo ierasto ēdienkarti. Šajā gadījumā kartupeļi kalpos kā piedeva, kas vispirms jāsagatavo līdz pusgatavībai. Novietojot kartupeļus uz cepešpannas zem gaļas, jūs ne tikai padarīsiet tos garšīgākus (gaļas sula notecēs un padarīs piedevu garšīgāku), bet arī ietaupīsiet daudz laika. Kā cepeškrāsnī pagatavot veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,7 kg;
• rozmarīna zariņi - 5 gab .;
• vistas liemenis - 2 kg;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• garšvielas;
• franču sinepes - 1 ēd.k. l.;
• šķidrs medus - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās, vāra līdz pusgatavībai.
2. Sinepes sajauc ar medu, garšvielām, sāli. Sagatavoto vistas liemeni marinē iegūtajā maisījumā, atstājot to vismaz 15 minūtes.
3. Novietojiet kartupeļus uz ietaukotas cepešpannas/kastroļa trauka. Pārlej to ar saspiestu ķiploku mērci, eļļu, garšvielām.
4. Virsū liek marinētu vistu.
5. Cep trauku 1,5 stundas 180 grādos.
6. Uzvāriet atlikušo medus-sinepju marinādi, pagaidiet, līdz sabiezē, tad noņemiet no uguns, ielejiet mērces laiviņā un pasniedziet ar gaļu. Pasniedzot, uzlieciet zariņus uz karstā putna.

pildīti

Visu ceptas vistas recepti var klasificēt kā svētku recepti, jo ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Cepšanas laikā gaļa tiek pārklāta ar rudu garoziņu un piesūcināta ar vārītas maltās gaļas garšām. Pildījumam var būt dažādi produkti, tostarp dārzeņi, augļi, ogas. Zemāk esošā recepte ietver rīsu ar ceptām sēnēm izmantošanu kā pildvielu. Kā pagatavot veselu vistu, kas pildīta cepeškrāsnī?

Sastāvdaļas:

• vistas liemenis - līdz 2,5 kg;
• garšvielas;
• vārīti rīsi - 100 g;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• svaigi šampinjoni - 0,4 kg;
• sīpols - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Vakarā putnu atkausē, nomazgā, nosusina, noņem liekās daļas.
2. Sajauciet iecienītākās garšvielas, sāli. Noslaukiet vistu ar iegūto maisījumu no visām pusēm un nosūtiet uz ledusskapi.
3. Nākamajā dienā sēnes notīra, sagriež mazos gabaliņos.
4. Sīpolu sagriež kubiņos, ķiplokus sasmalcina.
5. Sīpolu vajadzētu apcept līdz caurspīdīgam, pēc tam pievienojiet tam ķiplokus un sēnes. Nepārtraukti samaisiet sastāvdaļas, līdz sēnes ir gatavas.
6. Sajauciet ceptus ēdienus ar vārītiem rīsiem, pievienojiet garšvielas.
7. Izņemiet liemeni no ledusskapja. Kad tas sasniedz istabas temperatūru, var sākt pildīt to ar sagatavoto pildījumu.
8. Lai pildījums neizšļakstītos, ar pirkstiem pavelciet ādu ap bedrītes malām un piestipriniet to ar zobu bakstāmajiem.
9. Nosūtiet vistu uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz pusotru līdz divām stundām. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas ļaujiet gaļai 15 minūtes brūvēt atdzesētā krāsnī, pēc tam pasniedziet.

ar kraukšķīgu garoziņu

Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, tāpēc ar to tiks galā pat nepieredzējuša saimniece. Veselas cepeškrāsns vistas ar garozu recepte ir īsts atradums tiem, kam ir ceļā ciemiņi, bet mājā nav piemērota garduma, jo nav nepieciešams izmantot lielu daudzumu sastāvdaļu. Lai vista būtu smaržīga un pēc iespējas sulīgāka, labāk to iepriekš iemarinēt, atstājot uz pāris stundām. Tajā pašā laikā, ja mērce pilnībā nenosedz liemeni, to periodiski jāapgriež.

Sastāvdaļas:

• paprika, pipari, sāls;
• vistas liemenis - 1,5 kg;
• sausais baziliks - 1 tējk;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms viņi sagatavo. Lai to izdarītu, baziliku, piparus, sāli, papriku sajauc ar augu eļļu. Ar iegūto mērci iesmērē gaļu no iekšpuses un ārpuses.
2. Cepamtrauku apstrādā ar saulespuķu eļļu, pēc tam uz tā uzliek vistas liemeni ar krūtiņu uz leju. Šajā stāvoklī vista stāv stundu.
3. Pēc cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 grādiem un jācep putns vismaz stundu, līdz uz tā parādās skaista zelta garoza.

Grils

Tādā veidā var pagatavot ne tikai veselu vistu, bet arī jebkuru no tās atsevišķām daļām – ciskas, stilbiņus, krūtiņu, spārnus. Taču jāņem vērā, ka mazie gaļas gabaliņi izcepas ātrāk nekā vesels putns, tāpēc to gatavošanas laiks jāsamazina apmēram uz pusi. Jo ilgāk vista marinēsies, jo maigāks ēdiens sanāks. Zemāk detalizēti un ar fotoattēlu ir aprakstīts, kā visa vista tiek pagatavota uz iesma cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• malti čili - 1 ēd.k. l.;
• citas garšvielas, no kurām izvēlēties;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• vistas liemenis bez iekšām - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 tējk;
• laima sula - 2 ēd.k. l.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Nogrieziet ādu no vistas, noskalojiet liemeni, nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Ielieciet visu putnu dziļā bļodā, veiciet šķērsgriezumus.
3. Šeit pievienojiet sāli, citas garšvielas, laima sulu, augu eļļu. Rūpīgi sajauciet sastāvdaļas ar gaļu, berzējot maisījumu liemeņa virsmā un eļļojot to iekšā.
4. Pārvietojiet vistu tīrā bļodā, pārklājiet ar pārtikas plēvi, ievietojiet ledusskapī uz 12 stundām vai pat dienu.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Novietojiet vistu uz iesmiem, pārliecinoties, ka tā cieši pieguļ un neslīd nost.
6. Cepeškrāsns apakšā novietojiet paplāti, kur notecēs tauki.
7. Cepiet trauku pusstundu, pēc tam pārbaudiet vistas gatavību, caurdurot to ar nazi: ja gaļa iekšpusē ir gaišā krāsā un izdala dzidru sulu, tā ir gatava. Izslēdz cepeškrāsni, pēc 5 minūtēm var izņemt putnu un pasniegt uz galda.

Pacel piedurkni

Gaļa tiek cepta savā sulā, tāpēc tā izrādās ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Lai ēdienam piešķirtu oriģinalitāti, liemeņa iekšpusē var ievietot ābolu vai apelsīnu šķēles, lai vista būtu piesātināta ar augļu garšām un pārklāta ar skaistu garoziņu. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, izvēlieties mazu katla karkasu, kas sver līdz 1,5 kg. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu piedurknē?

Sastāvdaļas:

• majonēze / skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
• neliels katla karkass;
• dārzeņu eļļa;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Sagatavoto vistu ierīvē ar garšvielām, sāli no iekšpuses un ārpuses, pēc tam pārziež liemeni ar majonēzi.
2. Liek putnu uz cepešpannas un cep vismaz 40 minūtes 200 grādu temperatūrā cepeškrāsnī. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām noplēš piedurkni no augšas, lai vista iegūtu kraukšķīgu garoziņu.

folijā

Šī ir viena no vienkāršākajām un tajā pašā laikā garšīgām receptēm ceptas vistas pagatavošanai. Ikdienas vakariņas varat dažādot ar kādu ēdienu vai pagatavot to svētku mielastā. Galvenā mājputnu gaļas cepšanas folijā priekšrocība ir tā, ka tā vienmērīgi cep gan iekšpusē, gan ārpusē, iegūstot ļoti sulīga, garšīga gaļa ar ēstgribu zeltainu garoziņu. Zemāk detalizēti un ar fotoattēlu ir aprakstīts, kā folijā cepeškrāsnī cept veselu vistu.

Sastāvdaļas:

• karija pulveris, paprika - katra 1 tējkarote;
• vistas liemenis - 1,5 kg;
• majonēze / skābs krējums ar zemu tauku saturu - 4 ēdamk. l.;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

Gatavošanas metode:

1. Izspiediet divas ķiploka daiviņas caur presi, samaisiet putru ar garšvielām, ar iegūto masu ierīvējiet vistas iekšpusi.
2. Atsevišķi izspiež atlikušo ķiploka daiviņu un sajauc ar majonēzi. Ierīvējiet vistu ar mērci, ietiniet to folijā un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni (optimālā temperatūra ir 200 grādi).
3. Veselu putnu vajadzētu pagatavot vismaz 40 minūtes. Pēc tam atlociet foliju un cepiet gaļu vēl 10 minūtes, lai izveidotu zeltainu garoziņu.

ar āboliem

Vienkāršākais veids, kā garantēt sulīgu, vienmērīgi izceptu gaļu, ir pagatavot to piedurknē. Pateicoties šai metodei, vista izrādās ļoti garšīga, maiga, mīksta. Visa recepte vistas ar āboliem cepeškrāsnī ietver saldo un skābo augļu šķirņu izmantošanu. Šajā gadījumā ir vērts liemeni iepriekš marinēt pikantā mērcē. Kā cepeškrāsnī cept veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• spuldze ir liela;
• vesels vistas liemenis;
• vidēji lieli āboli - 4 gab .;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo vistas gaļa, mazgājot to, noņemot liekās daļas. Pēc tam, kad to ierīvē ar garšvielām.
2. Nomizotus ābolus vajadzētu sagriezt atsevišķi.
3. Pēc tam ābolu šķēles kopā ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem ievieto liemeņa iekšpusē.
4. Vistas kājas sasien ar diegu, putnu liek uz eļļotas cepešpannas/veidnes. Lai panāktu maksimālu gaļas sulīgumu, tā jāgatavo cepšanas piedurknē.
5. Vistas gaļu vajag cept 180 grādos 2 stundas. Ja jūs gatavojat gaļu bez piedurknes, tad ik pēc 20 minūtēm to vajadzētu pārliet ar taukiem.

ar rīsiem

Rīsiem, tāpat kā vistai, ir neitrāla, nedaudz izteikta garša, taču tandēmā un ar pareizām garšvielām šie produkti iegūst bagātīgu aromātu un garšu. Ja vēlaties cept veselu putnu, labāk izvēlēties jaunu, broileru, vidēji treknu vistu, tad gaļa būs mīksta un sulīga. Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu veselu vistu ar rīsiem?

Sastāvdaļas:

• olīveļļa - 5 ēdamk. l.;
• vesela vistas gaļa - 1 gab .;
• ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• kurkuma, baziliks, melnie pipari, citas garšvielas;
• sojas mērce - 2 ēd.k. l.;
• rīsi - ½ ēdamkarote.

Gatavošanas metode:

1. Rīsi vispirms ir jāizvāra.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, sajauciet ar sojas mērci, garšvielām, eļļu.
3. Eļļojiet vistu ar sagatavoto šķidrumu ne tikai ārpusē, bet arī iekšpusē.
4. Novietojiet liemeni uz cepešpannas, piepildiet to ar vārītiem rīsiem. Piestipriniet caurumu, caur kuru pildījāt vistu ar zobu bakstāmajiem.
5. Pārklājiet putnu ar foliju, cepiet trauku pusstundu 180 grādos cepeškrāsnī.
6. Tad noņem foliju, gaļu pārlej ar sulu un ļauj cept vēl 10 minūtes.

Uz pudeles

Saimnieces izlemj cept vai cept veselu vistu galvenokārt svētkos, tomēr tik garšīgu un viegli pagatavojamu ēdienu ģimene var palutināt bez iemesla. Visa recepte pudelēs pildītai vistas pagatavošanai cepeškrāsnī neprasa lielu sastāvdaļu skaitu un neprasa nekādas pūles no pavāra: jums vienkārši jāuzliek gaļa cepšanai un pēc noteikta laika jāizslēdz krāsns. Ceptu vistu apvieno ar kartupeļiem vai svaigu dārzeņu salātiem.

Sastāvdaļas:

• itāļu garšaugi - 3 tējk;
• citrona šķēles - 2 gab .;
• sāls;
• vistas liemenis - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Pārklājiet putnu no iekšpuses un ārpuses ar zaļumiem un sāli. Paslēpiet spārnus kabatās, kuras var izgatavot, nedaudz iegriežot ādu krūšu sānos.
2. Piepildiet stikla pudeli 2/3 ar ūdeni, ievietojiet citrona šķēles un nelielu daudzumu itāļu garšaugu tajā pašā vietā.
3. Ielieciet liemeni uz pudeles, nosūtiet cept stundu 200 grādos.
4. Lai pārbaudītu putna gatavību, ieduriet ar zobu bakstāmo vai dakšiņu: ja šķidrums, kas izplūst, ir dzidrs, tad gaļa ir gatava.

Uz sāls

Uz sāls spilvena cepta vista iegūst perfektu kraukšķīgu garoziņu, un gaļa zem tās izrādās ļoti maiga, sulīga, smaržīga, mēreni sāļa. Šāds ēdiens dekorēs jebkuru galdu un neprasa nopietnas saimnieces pūles: jums vienkārši jāievieto vesels citrons liemeņa iekšpusē un apkaisa putnu ar iecienītākajām garšvielām. Vistas cepeškrāsnī uz sāls nepiedeg, tā vienmērīgi izcepas un izrādās nemaz nav taukaina. Kā pagatavot ēdienu?

Sastāvdaļas:

• itāļu garšaugi - 1 tējk;
• citronu;
• rupjā galda sāls - 500 g;
• vistas liemenis - līdz 1,5 kg.

Gatavošanas metode:

1. Uz cepešpannas virsmas uzkaisa biezu sāls kārtu (vismaz 1 cm).
2. Uzlieciet uz tā nomazgātu, ar garšvielām ietaukotu putnu, kura iekšpusē ielieciet veselu citronu, kas apliets ar verdošu ūdeni.
3. Vistas kājas sasien ar diegu, spārniņus ietin ar nazi izveidotajās kabatās uz krūtiņas.
4. Nosūtiet trauku cept 190 grādos stundu. Kad sula, kas plūst no gaļas iekšpuses, kļūst caurspīdīga, plīti var izslēgt.

Ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• auksts ūdens - 1 ēdamkarote;
• vistas gaļa - līdz 2 kg;
• sāls - 100 g;
• lieli burkāni;
• kartupeļi - 6 gab .;
• sīpoli - 4 gab .;
• 1. šķiras cukurs - 130 g;
• koriandrs, melnie pipari - ½ tējk katrs;
• svaigi zaļumi;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
• baltvīns - 100 ml;
• karijs - 2 tējk

Gatavošanas metode:

1. Uzmanīgi nogrieziet kāju locītavas, nogrieziet krūtis.
2. Pannā ielej litru ūdens, šeit pievieno sāli un cukuru. Turiet liemeni šajā šķidrumā vismaz 1 stundu, pārklājot trauku ar vāku.
3. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, burkānus sagriež strēmelītēs.
4. Vāra dārzeņus līdz pusei gatavi.
5. Atbrīvojiet sīpolu no mizas, sadaliet katru galvu 6 šķēlēs. Uzkarsē eļļu, apcep tajā dārzeņu no visām pusēm, šeit pievieno ripiņās sagrieztus ķiplokus.
6. Pēc minūtes noņemiet pannu no uguns. Atbrīvojiet to, nomazgājiet un nosusiniet. Šeit ieber cukuru, minūti pasilda, sajauc ar pusi no gatavā vīna. Kad dzēriens sāk iztvaikot, ielej atlikušo vīnu.
7. Cepeškrāsnī izturīgu trauku ieziež ar olīveļļu. Šeit ielieciet kartupeļus ar burkāniem, apkaisa tos ar garšvielām, pēc tam pievienojiet apceptos sīpolus un ķiplokus.
8. Izņemiet putnu no marinādes, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ierīvē gaļu ar garšvielām, olīveļļu no iekšpuses un ārpuses.
9. Vistas gaļai virsū jāliek zaļumi, pēc tam cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 200 grādiem un tur jānosūta viss liemenis ar dārzeņiem.
10. Pēc 1,5 stundām trauku var pasniegt uz galda.

Ar sēnēm

Šādu ēdienu var pasniegt bez piedevas, jo tas izrādās ļoti apmierinošs un barojošs. Mājputnu pildīšanai ir piemēroti daudzi pārtikas produkti, tostarp āboli, rīsi, griķi un žāvētas plūmes. Vistas gaļa cepeškrāsnī ar sēnēm ir iecienīta tās maigās garšas un mutē laistošā aromāta dēļ. Šampinjonus labāk izvēlēties siltumnīcas un maza izmēra, un tos nevajag griezt. Kā cepeškrāsnī izcept veselu vistu?

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• ķiploku daiviņas - 3 gab .;
• sviests - 70 g;
• svaigi šampinjoni - 300 g;
• vistas liemenis - 2 kg;
• sarkanie, melnie pipari, paprika - katrs 1 tējkarote;
• spuldze ir liela.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet liemeni, nosusiniet ar papīra dvieli, berzējiet ar maltām garšvielām, sāli.
2. Ar otiņu vistu ieziež ar augu eļļu, uz tās virsmas izklāj saspiestas ķiploka daiviņas, bet 1 daiviņu atstāj neskartu pildījumam.
3. Gaļu aptin ar pārtikas plēvi, liek ledusskapī uz stundu marinēties.
4. Dažas minūtes iemērciet sēnes aukstā ūdenī. Pēc tam noskalojiet tos zem tekoša ūdens, noņemot atlikušo augsni.
5. Pārvietojiet sēnes uz iepriekš uzkarsētu kastroli/katliņu. Žāvējiet tos 5 minūtes. Sēnēm pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sīpolu, garšvielas, sviestu. Sastāvdaļas vāra 5 minūtes uz vidējas uguns.
6. Pildiet vistu ar sagatavoto atdzesēto sēņu pildījumu, aizveriet caurumu, nostiprinot tās malas ar zobu bakstāmajiem.
7. Pildīto liemeni cieši aptiniet ar foliju, novietojiet uz cepešpannas, nosūtiet cept 220 grādu temperatūrā. Pēc stundas samaziniet uguns intensitāti un cepiet gaļu vēl 10 minūtes, iztinot iesaiņojumu. Tas garozai piešķirs jauku brūnu krāsu.

Video

0:1 0:11

Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu vistu ar zeltainu garozu

Cepeškrāsnī cepta vista ar zeltainu garoziņu kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu. Apetīti rosinošs, sulīgs un ļoti smaržīgs, tas neatstās vienaldzīgus pat tos, kuri rūpīgi uzrauga savu figūru. Smaržīga un kraukšķīga garoza aicina izmēģināt vismaz vienu gabalu.

Jums būs nepieciešams

• viena vista;
• 2-3 ēd.k. karotes majonēzes;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• Garšvielas vistas gaļai;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa - ieeļļojiet cepšanas trauku;

Soli pa solim risinājums 1:2255

2:504 2:514

1. Vispirms vista jāsagatavo cepšanas procesam - noņem visu lieko, ja tāds ir, un labi noskalo aukstā ūdenī. Un šeit ir pirmais noslēpums - lai vista izrādītos sulīga un maiga, pirms cepšanas tā ir jāizmērcē sāls šķīdumā (pusglāze sāls uz 2 litriem ūdens) un jānosūta uz ledusskapi. vismaz stundu un maksimāli 4-5 stundas. Šī procedūra nav obligāta, taču, ja jums ir laiks, neesiet pārāk slinks, lai mērcētu vistu, un rezultāts jūs noteikti iepriecinās - gaļa patiešām izrādās mīkstāka un sulīgāka. Es mērcēju savu vistu apmēram 3 stundas

2:1639

2:9

3:514 3:524

2. Pēc mērcēšanas vistas gaļa jānosusina ar papīra dvieli.

3:658 3:668

4:1173 4:1183

3. Garšvielas vistas gaļai. Vispirms nomizojiet ķiplokus un sagrieziet katru daiviņu 4 daļās.

4:1359 4:1369

5:1874

5:9

4. Visā vistas gaļā ar nazi izdarām nelielus iegriezumus, kas jāpiepilda ar ķiploku.

5:162 5:172

6:677 6:687

5. Vistas gaļa, pildīta ar ķiploku, izrādīsies smaržīgāka. Tas ir daudz efektīvāk nekā tikai ķiploku ierīvēšana uz vistas. Tad sāli un piparus mūsu putnu.

6:975 6:985

7:1490 7:1500

6. Lai iegūtu ceptu garoza, jums tas jāieeļļo ar majonēzi. Šim nolūkam izvēlos beztauku salātu majonēzi.

7:225 7:235

8:740 8:750

7. Lai vistas gaļa būtu apetītīgāka, tā jāierīvē ar garšvielām. Visbiežāk vistas gaļai ņemu gatavu garšvielu, kurā nav ne pilītes ķīmijas, bet tikai dažādu garšvielu maisījums.

8:1094 8:1104

9:1609

9:9

8. Tagad mūsu vista ir gandrīz gatava cepšanai. Tādu var kādu laiku atstāt, lai nedaudz iemarinējas.

9:275 9:285

10:790 10:800

9. Pirms cepšanas iesmērē formu ar nelielu daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas un liek uz tās vistu. Pa virsu var uzkaisīt vēl kādu garšvielu.

10:1121 10:1131

11:1636

11:9

10. Vistas gaļu nepieciešams cept 200 grādu temperatūrā, apmēram stundu - viss atkarīgs no tās lieluma. Cepšanas procesā izcelsies tauki, ar kuriem uzbērsim vistai virsū, lai veidojas mums vajadzīgā zelta garoziņa.

11:453 11:463 12:968 12:978

11. Tā mēs saņēmām ēstgribu un smaržīgu vistu ar zeltaini brūnu garoziņu. Vislabāk to pasniegt ar kartupeļu piedevu un kādiem viegliem salātiem, piemēram, no tomāta.

12:1316 12:1326

Labu apetīti!

12:1377

Piezīme

• Lai pārbaudītu, vai vista ir gatava vai nē, jums jāuzrauga sula, kas no tās izceļas. Ja tas ir kļuvis caurspīdīgs, tad mūsu putns ir pilnībā gatavs lietošanai.
• Kopā ar vistu var uzreiz cept kartupeļus. Lai to izdarītu, tas ir jāsagriež mazos gabaliņos un jāievieto ap vistu. Kartupeļi tiks cepti taukos, kas nāk no vistas.
• Pirms pasniegšanas ceptu vistu var ietīt folijā un ļaut nostāvēties 15-20 minūtes, lai tā piesātinās ar savu sulu un kļūst sulīgāka.

Patiesībā es necepu cepeškrāsnī veselu vistu tik bieži. Mums ērtāk to pagatavot “pa daļām”. Bet dažreiz, ieraugot veikalā jaunu, labu, vidēja auguma putnu, šķiet, ka ar kraukšķīgu ceptu garoziņu, sulīgs, smuks, un es gatavoju. Šodien jums būs trīs receptes ar fotogrāfijām soli pa solim. Cepsim vistu folijā, maisiņā (piedurknē) un tāpat vien uz cepešpannas.

Kas jums jāzina pirms vistas ievietošanas cepeškrāsnī

Veselas vistas, kas sver no 1 kg līdz 2 kg, cepšanas laiks cepeškrāsnī 180-200 ° C temperatūrā ir 1 stunda - 1 stunda 15 minūtes. Pēc stundas ar asu nazi kājas savienojuma vietā ar liemeni ir jāizurbj vistas gaļa līdz kaulam, jāskatās, kādā krāsā iznāk sula: caurspīdīga vai sārta, un jāizlemj, cik vēl cept vai izņemt. no krāsns.

Cepšanai labāk ņemt broileru. Veikalā 100% gadījumu tas tā būs. Bet, ja jums ir mājas vista, tad jums jāzina, vai tā bija dējējvista vai broileris. Dējējvistas bieži ir sausas un cietas, no tām labāk vārīt zupu.

Cepot liemeni vienmēr vajadzētu novietot ar krūti uz leju, jo tā ir sausākā gaļa. Šajā stāvoklī sula tecēs uz leju, krūtis vienmēr būs sulā un neizžūs.

Ja cep bez folijas, piedurknes vai cepammaisa, spārnu galus labāk aptīt ar foliju, lai tie nepiedeg.

Saldēta mājputnu gaļa jāizņem 8-12 stundas pirms gatavošanas un jāatkausē ledusskapī. Tas būs pareizi.

Lai gatavā vista izskatītos glīti, kājas cepeškrāsns priekšā var sasiet ar auklu.

Vistas gaļa cepeškrāsnī folijā

Ceptai vistas gaļai visizdevīgākā marināde ir ar medu un sinepēm. Medus ir garozas garants, jo temperatūras ietekmē, sajaucoties ar gaļas sulu, tas karamelizējas. Sinepes ir aromāts un garša, un karsējot pazūd rūgtums. Ēdiens neizdosies salds, jo medus saldumu kompensē citronu sulas skābums un sinepju garša.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1-1,5 kg;
• citrons - 1 gab;
• medus - 100 g;
• sinepes - 2 ēdamkarotes;
• sāls - 1 tējk;
• garšvielu maisījums vistas gaļai - 2 tējk.

Kā pagatavot veselu vistu cepeškrāsnī:

1. Ja vista jau ir izķidāta, tad vienkārši labi noskalojam no iekšpuses un ārpuses un pēc tam nosusinām ar dvieli.
   
2. Citronu ar plaukstu piespiežam pie galda un nedaudz piespiežot velmējam uz galda virsmas. Tātad viņš dos sulu labāk. Bet vispirms ar rīvi noņemiet citronam miziņu. Tikai dzeltens slānis, bez baltā - tas ir rūgts. Tad izspiežam sulu.
   
3. Citā bļodā ielej 2 ēdamkarotes sulas, pārējo sajauc ar miziņu, sinepēm, garšvielām un sāli. Šajā maisījumā mums jāmarinē liemenis.
   
4. Mēs pārklājam liemeni ar maisījumu, masējot un berzējot. Pēc tam atstāj marinēties 2 stundas vai pat vairāk.
   
5. Ieliekam foliju divās kārtās dziļā cepešpannā vai cepamtraukā, uzliekam putnu, sasienam kājas un cieši aptinam. Ja tas pēkšņi saplīst, aptiniet citu slāni.
   
6. Uzkarsējam cepeškrāsni līdz 200°C. Ļaujiet vistas gaļai cept 1 stundu.
   
7. Pēc stundas izņemam ārā, ar nazi pārbaudām gatavību. Kad gatavs, sajauciet medu ar rezervētu citronu sulu. Ja medus ir cukurots, tad tas vispirms jāizkausē vai nu mikroviļņu krāsnī, vai vienkārši jāuztur silts. Ieeļļojiet karkasu.
   
   
   
8. Liekam atpakaļ cepeškrāsnī, vairs neietinot folijā, uz 10-15 minūtēm. Varat ieslēgt grila režīmu. Bet obligāti jāseko virsmai, lai tā nepiedeg, lai zelta garozas vietā nepiedeg.
   
9. Izņemiet vistu uz šķīvja. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot silikona cimdus, ja tādi ir pieejami. Vai ar divām dakšām, paceļot karkasu no abām pusēm pie sāniem. Mēs nogriežam virvi uz kājām un pasniedzam pēc jūsu vēlmēm.
   

Visa vista piedurknē ar kartupeļiem: recepte ar fotoattēlu

Cepammaiss vai piedurkne (nav liela atšķirība) ir viens no ģeniālajiem virtuves izgudrojumiem. Tie ir daudz ērtāk lietojami nekā folija. Tas lieliski aizsargā cepeškrāsni no šļakatām. Un par pieciem plus saglabā vistu sulīgu. Mēs tagad gatavosim ar pildījumu - kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg;
• kartupeļi - 600 g;
• garšvielu maisījums vistas gaļai - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 gab;
• sāls - 1 tējk

Gatavošanas process:

Kartupeļus maisiņā mērcē gaļas sulā, sanāk mīksti un garšīgi.

Vesela vista cepeškrāsnī bez folijas un bez piedurknēm

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 gab;
• majonēze vai skābs krējums - 60 g;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• sāls - 1 tējk;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk

Kā pagatavot vistu ar ķiploku un majonēzi:

Kā var pildīt vistu

Augļus bieži izmanto pildīšanai:

• āboli;
• bumbieri;
• apelsīni;
• citroni;
• cidonija;
• žāvētas plūmes;
• žāvētas aprikozes.

Tāpat, lai vienlaikus pagatavotu piedevu ēdienam, varat pildīt ar graudaugiem:

• griķi;

Griķiem var pievienot iepriekš apceptas sēnes. Un žāvēti augļi rīsos.

Ir receptes vistas pildīšanai ar sēnēm, bet tas ir cits stāsts, jo šim nolūkam ir jānoņem āda, jāatdala gaļa no kauliem, jāsasmalcina, jācep pankūkas un piepilda ādu ar tām un malto gaļu. Šis ir sarežģītāks process, kas ir detalizēta apraksta vērts. Un tagad mēs gatavojamies vienkāršā veidā, pilnībā.

Jūsu uzmanība ir raksts, kas palīdzēs pareizi un veiksmīgi un izskatīties garšīgi - ēstgribu skaistums ar kraukšķīgu garoziņu.

Patiesībā recepte ir vienkārša un pieejama. Lielāko daļu laika tas aizņem cepšanu, un vistas sagatavošana nesagādā grūtības.

Ir vairāki svarīgi punkti un triki, lai saglabātu vistas mitrumu jebkurā krāsnī. Mēs centīsimies atklāt visus tā sagatavošanas noslēpumus.

Gāzes krāsnis cepšanas laikā izžāvē gaļu, izspiežot sulu uz cepešpannas.

Atvērtā veidā vistu un gaļu labāk necept gāzes krāsnīs, bet tikai apbrūnināt.

Glābj regulāru gaļas vai vistas liemeņa izliešanu ar mērci no cepešpannas apakšas. Lielisks variants gāzes cepeškrāsns piedurknei vai cepšanai folijā.

Elektriskās cepeškrāsnis cep vienmērīgi un neizžāvē trauku, bet cepot ir pareizi jāiestata temperatūra, lai gala trauka garoziņai būtu patīkama krāsa.

Un arī aizsargājiet vistas izvirzītās daļas, kaulus uz kājām, ietinot tos folijā un spārnos, paslēpjot tos kabatās vai veikli pakļaujot tos zem liemeņa.

Es vēlos jums piedāvāt soli pa solim recepti vistas pagatavošanai ar kraukšķīgu garozu. Recepte nav sarežģīta, tāpēc ņemiet vērā.

Svarīga šī ēdiena sastāvdaļa ir svaigs rozmarīns. Nekas to nevar aizstāt - tam ir tik neparasta un unikāla garša. Šim ēdienam ir vērts to meklēt un atrast pārdošanā.

Vistas gaļa pēc šīs receptes ir pārsteidzoša - ļoti pikanta, pārsteidzoša ar savu pārsteidzošo garšu, sulīgumu - tas ir citronu nopelns. Mēģināsim gatavot! Veiksmi!

Jums būs nepieciešams:

• 1 dators. vistas liemenis
• 2 vet. svaigs rozmarīns
• 3 gab. svaigs citrons
• 2 gab. smaržīgie melnie pipari
• 2 gab. galda sāls
• 2-3 gab. vidējais sīpols
• dārzeņu eļļa
• biezs pavediens

Gatavošanas metode:

Noteikti nomazgājiet vistas liemeni, nosusiniet to ar papīra dvieli

Mums vajag pāris svaiga rozmarīna zariņus

Citronus kārtīgi izripināsim uz galda, tā iznāks vairāk sulas

Katru citronu pārgriežam uz pusēm, sulu izspiežam dziļā bļodā ar rozmarīnu, citrona pusītes atstājam turpat

Pievieno sāli un piparus, kārtīgi samaisa mērci, ļauj nostāvēties 5-7 minūtes

Vistas liemeni nomazgājam mērcē, mazgājot no iekšpuses un ārpuses, atstājam nogulties un mērcē mērcē 10-15 minūtes

Pa to laiku sagriežam sīpolus gredzenos, ar tiem izklājam cepešpannas apakšu, izveidojot sīpolu spilvenu

Mēs noliekam vistu uz cepešpannas aizmugurē ar kājām uz augšu, saliekam spārnus, noliekot tos zem liemeņa, lai tie nepiedegtu.

Liemeņa iekšpusē liekam citronus un rozmarīna zariņus

Kājas pievelkam ar diegu, sasienam tā, lai vistai vēders nosegts

Vistas gaļu pārlej ar atlikušo mērci, izkāš caur sietiņu, lai citrona kauliņi neiekļūtu traukā

Pirms vistas ievietošanas cepeškrāsnī, virsū viegli apslaka ar augu eļļu.

Vistas gaļu liekam uz 75 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī

Ja ir vēlme ēst vistu ar kraukšķīgu garoziņu, tad paturi cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, t.i. kopējais cepšanas laiks šajā gadījumā ir 85 minūtes

Cik skaistu un smaržīgu vistu mēs saņēmām!

Nogrieziet kāju, pārbaudiet gatavības pakāpi

Labu apetīti!

Ēdienu gatavošanas recepte ar medu un apelsīniem

Vai esat mēģinājuši vistu ar medu un apelsīniem karameļu garozā? Tas ir pārsteidzoši, bet vista lieliski sader ar šiem produktiem vienotā garšas dejā, liekot ar prieku aizvērt acis, izmēģinot šo šedevru.

Tādām kombinācijām ar gaļu ir pretinieki, ka vistas gaļa necieš tādus ciemiņus sev blakus krāsnī. Atstāsim izsalkušus augļu un gaļas kombināciju nīdējus!

Galu galā pareizi pagatavota vista apelsīnu sulas, melno smaržīgo piparu un medus mērcē, kas ierāmēta ar sojas mērci, noteikti papildinās šī ēdiena cienītāju armiju.

Jums būs nepieciešams:

• 2 kg vistas liemeņa
• 2 gab. apelsīns

Marinādei:

• 1 st. l. citrona miziņa
• 1 st. l. apelsīna miza
• 1 tējk melnie pipari
• 50 g ingvera
• 4 ēd.k. l. medus
• 1 dators. apelsīnu sula
• 100 g sojas mērces

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieļiem

Uz smalkas rīves ierīvējam vesela citrona un apelsīna, kā arī ingvera miziņu

Visu lej dziļā marinēšanas traukā.

No apelsīna, no kura tika noņemta miziņa, izspiediet sulu mērcē

Lai iegūtu karameļu garoziņu un lielisku garšu, marinādē liec medu pēc receptes

Pievienojiet sojas mērci un labi samaisiet

Iegremdējiet vistu mērcē, mazgājiet to no iekšpuses un ārpuses

Traukus ar vistu pievelkam ar plēvi, atstājam marinēties 60 minūtes

Apelsīnam ar nazi pilnībā nogriežam miziņu, sagriežam šķēlītēs

Cepamtrauku ieziež ar nedaudz augu eļļas.

Pēc 60 minūtēm ielieciet marinētu vistu formā uz muguras

Putnam iekšā piepildām apelsīnu, ieliekot kabatās zem ādas virs kājām

No iekšpuses un ārpuses bagātīgi apslaka ar marinādi.

Spārnu galējās daļas un kāju dibenus vēlams ietīt folijā, lai tie neapdegtu.

Liekam, cepam 25 minūtes līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī

Ēdiens ir gatavs - pārsteidzošais aromāts jums to pateiks!

Vistas izņemšana no krāsns

Pasniedziet putnu ar svaigiem apelsīniem un zaļumiem

Labu apetīti!

Vistas gaļa cepeškrāsnī, cepta vesela piedurknē

Piedurknē cepta vista ir lieliska iespēja otrajam ēdienam pusdienās vai vakariņās, kā arī uz svētku galda.

Šāda vista ieņems cienīgu vietu galda centrā un priecēs ikvienu ar savu sulīgo gaļu, patīkamo tradicionālo krāsnī ceptas mājputnu garšu.

Ļoti svarīgi pirms cepšanas cepeškrāsnī pacietīgi nogaidīt laiku, lai liemenis būtu labi samērcēts marinādē ar garšvielām.

Jums būs nepieciešams:

• 1,7 kg vistas liemenis
• 2 ēd.k. l. majonēze
• 1 tējk sinepes
• 1 zobs ķiploku
• 1/2 tējk sāls
• 1/4 tējk karija garšvielas
• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• piedurkne cepšanai

Gatavošanas metode:

Putnu labi nomazgājam zem tekoša ūdens.

Nogriežam visu nevajadzīgo - ādu no kakla, gurnu, liekos taukus no augšstilbiem

Caur presi apvienojam majonēzi, kariju, sinepes, piparus, ķiplokus, sāli un augu eļļu un labi samaisām

Majonēzes vietā mērcei var pievienot kečupu, tomātu pastu vai adžiku

No ārpuses labi ieeļļojiet liemeni ar mērci

Neignorējiet iekšpusi

Putnu labi iesaiņojam pārtikas plēvē un ļaujam vairākas stundas marinēties aukstumā

Kad vista ir marinējusies, noņemiet plēvi

Ar nazi no iekšpuses veidojam caurumus ādā, tur paslēpjam spārnu galējās daļas

Mēs sasienam kājas ar diegu

Nogrieziet vajadzīgo piedurknes gabalu ar šķērēm

Tajā ievietojam vistu, no abām pusēm nofiksējot iepakojuma malas

Ar šķērēm izdarām divus mazus iegriezumus maisa augšpusē, lai cepeškrāsnī tas daudz nepiepūstos

Likām cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 10 minūtes

Pēc 70 minūtēm izņemam ārā, ļoti uzmanīgi sagriežam maisu, atbrīvojot putnu no iepakojuma.

Pasniedz ar zaļajiem zirnīšiem, vārītiem burkāniem un vārītiem kartupeļiem, viegli apceptiem uz pannas

Labu apetīti!

Kraukšķīgas vistas gatavošana ar āboliem un citroniem

Lieliska recepte ar āboliem un citroniem kļūs par jūsu cienīgu paraksta ēdienu, kas dekorēts ar kraukšķīgu garoziņu.

Galu galā tā daudzpusība slēpjas apstāklī, ka tas tiek uzreiz cepts kopā ar piedevu, kas būs cienīgs papildinājums vakariņām jūsu mīļajiem.

Maigais citrona skābums tikai pasvītros vistas gaļas garšu, un vistas sulā ceptie āboli ir vienkārši garšīgi. Traukā esošie kartupeļi tikai apvienos garšas un papildinās vakariņas.

Jums būs nepieciešams:

• 1,7 kg vistas liemenis
• 1 dators. citronu
• 3 gab. āboli
• 5-6 gab. lieli kartupeļi
• melnie pipari
• galda sāls
• olīvju eļļa
• 70 g majonēzes
• garšvielas gaļai

Gatavošanas metode:

Vispirms nomazgājiet vistu un nosusiniet ar dvieli.

Mēs nogriežam visu nevajadzīgo - dziedzerus, liekos taukus, ādu no kakla, ekstremālās daļas no spārniem

Mēs berzējam liemeni no iekšpuses un ārpuses ar garšvielām un melnajiem pipariem

Labi pārklājiet visu putna virsmu ar plānu majonēzes kārtu, pievēršot uzmanību iekšpusei

Pārklājiet liemeni ar pārtikas plēvi, nolieciet malā - ļaujiet marinēties

Āboliem izņemam serdi, sagriežam šķēlēs, citronus ceturtdaļās

Kartupeļus nemizojam, nomazgājam ar otu, nosusinām un sagriežam ceturtdaļās

Kartupeļus apslaka ar olīveļļu un samaisa

Pildiet vistu iekšā ar āboliem un citroniem

Ievietojiet 1-2 ābolu šķēles kabatās zem ādas pie kājām

Novietojiet vistu dziļā cepešpannā.

Pārējiem āboliem izspiediet citrona sulu un viegli apslakiet tos ar olīveļļu.

Pārklājiet liemeņa ārpusi ar sagatavotiem āboliem

Tālāk ap malām izklājiet sagatavoto kartupeļu šķēles.

Vistas nešujam, kājas nesienam

Tagad cepam līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes pārklājot ar foliju, 30 minūtes bez folijas, pieskatot

Pasniedziet vistu ar ceptiem kartupeļiem un āboliem

Labu apetīti!

Vistas cepšana folijā

Vai vēlaties sulīgu un maigu vistas gaļu? Noteikti pagatavojiet visu vistu cepeškrāsnī, izmantojot foliju. Ēdiens izdosies bez lielas piepūles, recepte nav sarežģīta, ar to tiks galā pat iesācēja saimniece.

Pavāriem ir daudz recepšu vistas gatavošanai ceptā veidā, kas var viegli izrotāt jebkuru svētku galdu. Vai varbūt vēlaties šovakar iepriecināt savu ģimeni? Esiet laipni gaidīti!

Jums būs nepieciešams:

• 1,7 kg vistas (liemenis)

Marināde:

• 50 ml eļļas olīveļļas
• 30 ml sojas mērces
• 30 g ķiploku
• sāls pēc garšas
• 20 g paprika
• 1/3 tējk oregano
• 1 tējk žāvēts baziliks
• 0,5 tējk piparu maisījums

Gatavošanas metode:

Mēs labi nomazgājam vistas liemeni, nosusiniet to ar papīra dvieļiem.

Ķiplokus izlaižam caur presi, krūzītē labi samaisām visas marinādes sastāvdaļas. Pagaršo pēc sāls, ja vēlas, vari pievienot vēl sāli pēc garšas.

Sagatavoto marinādi vienmērīgi uzklājam uz vistas ārpuses un iekšpuses, liekam vistu dziļā traukā, pārklājot ar vāku vai plēvi - ļaujam brūvēt vairākas stundas.

Nolieciet marinētu putna krūtiņu uz dubultas platas folijas loksnes.

Pārlej ar atlikušo marinādi, ietin folijā, lai ir hermētisks

Mēs to nosūta labi sakarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 100 minūtes.

Pēc tam, kad pagājis laiks, izņemot vistu no cepeškrāsns, uzmanīgi nogriežam virsū foliju, nedaudz atverot putnu, izveidojot groziņu.

Nosūtām vistu apbrūnināt uz 15-20 minūtēm, sulīga un ēstgribu rosinoša vista ir gatava pasniegšanai.

Labu apetīti!

Vēl viens daudzpusīgs ēdiens, kas tiek pasniegts vienlaikus ar ceptu piedevu. Tik skaistai vistai ar kraukšķīgu garoziņu piedurknē ir noslēpums, jo maza nianse ir tas, kā tā tiek pabeigta cepties jau atvērtā piedurknē, kas piešķir vēlamo rudumu.

Garnīrs izrādās ļoti sulīgs un maigs, ne velti liekam lielu daudzumu burkānu, jo tam, ceptam vistas sulā, ir neparasta garša un aromāts. Kartupeļi ir arī piesātināti ar šī ēdiena labākajiem toņiem, tas izrādās drupans un garšīgs.

Mēģiniet gatavot un izbaudiet lielisku ēdienu visiem gadījumiem!

Jums būs nepieciešams:

• 1,7 kg vistas liemenis
• 10-12 gab. lieli kartupeļi
• 6-7 gab. burkāni nav lieli
• 30 ml olīveļļas
• galda sāls
• smaržīgie melnie pipari
• saldā paprika
• piedurkne cepšanai
• pētersīļi

Gatavošanas metode:

Vistas gaļu nomazgājam, nosusinām, sagatavojam cepšanai

Gatavo mērci – mazā bļodiņā samaisa papriku, olīveļļu, piparus un sāli līdz gludai

Pusi mērces vienmērīgi iesmērē vistas iekšpusē un ārpusē.

Tā tev vajadzētu iznākt, noliec malā - ļauj mirkt

Manus kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos, burkānus - nomizo un sagriež lielos ripiņās

Vienā bļodā liek burkānus un kartupeļus, pievieno otro daļu mērces un samaisa

Mēs izklājam kartupeļus ar burkāniem sagatavotajā piedurknē, kas fiksēts vienā pusē, uz cepešpannas

Liemeni noliekam uz kartupeļu spilvena ar burkānu krūtiņu uz leju, piestiprinām piedurknes otro malu

Ar zobu bakstāmo pa virsu izveido 4-5 caurumus

Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, 60 minūtes

Izņemam putnu no cepeškrāsns,uzmanīgi nogriežam virsū piedurkni,lai sula netek uz cepešpannas.Tad sūtam atpakaļ jau atvērtā piedurknē uz 10min-brūnu

Šeit mums ir tik ēstgribu vista ar zeltaini brūnu garoziņu

Pasniedziet vistu ar kartupeļiem un burkāniem, dekorējiet ēdienu ar sasmalcinātiem pētersīļiem

Labu apetīti!

Šodien mūsu kulinārijas tēma ir veltīta vistas gatavošanai. Vistas gaļa jebkurā formā ir ne tikai garšīga, bet arī lēta salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem. Un tas ir arī klasificēts kā diēta. Daudzi pat dod priekšroku vistas gaļai, gatavojot bārbekjū. Un ne velti. Tas tiek pagatavots daudz ātrāk, un gaļa izrādās daudz labāka. Tomēr tas ir gaumes jautājums.

Šeit mēs runāsim par to, kā cepeškrāsnī pagatavot gardu vistu ar garozu.

Bez šī ēdiena neiztiek ne viens vien svētki, ne svētki. Vistas gaļu var cept veselu, vai arī atsevišķās, tā teikt, daļās.

Un kāds aromāts ir dzirdams ap māju, kad vista cepeškrāsnī sāk nākt uz augšu. Parādās smaržīga zelta garoza, kas norāda, ka ir pienācis laiks iegūt mūsu ēdienu.

Vistas gaļu var cept gan vienkārši savā sulā, gan ar kartupeļiem, gan ar gaļu. Varat arī eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām. Šajā rakstā mēs apsvērsim dažādas iespējas šīs mājputnu gaļas cepšanai.

Šī ir interesanta recepte ceptas vistas pagatavošanai ar medu. Godīgi sakot, es pats neiedomājos, ka šo putnu gaļu var cept medū. To parasti dara ar majonēzi. Nu, jūs varat izmēģināt šo iespēju.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Medus (vēlams šķidrs) - 50 g
• Sinepes - 20 g
• Saulespuķu eļļa - 40 g
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas

Mēs sagatavojam vistas liemeni: nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli vai salveti. Tālāk berzējiet ar pipariem un ieziediet ar medus-sinepju maisījumu.

Tagad vistu liekam cepšanai sagatavotajos trauciņos un pievienojam citronu.

Viss ir gatavs un gaļu var sūtīt gatavošanai līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep apmēram stundu, atkarībā no liemeņa lieluma. Pēc tam mēs izņemam savu ēstgribu ēdienu un pasniedzam uz galda.

Visa cepta vista ar sviestu

Ar sviestu vista izrādās īpaši maiga ar piena smaržu.

Lai pagatavotu šo recepti, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Sviests - 60 g
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Sagatavojam visas sastāvdaļas. Nomazgājiet vistas liemeni, nosusiniet. Pēc tam bagātīgi ieziest ar mīkstinātu sviestu. Pēc tam berzējiet ar sāli un pipariem.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tajā vistu uz cepešpannas vai pannas. Cepšanai nepieciešama aptuveni stunda. Procesa beigās vajadzētu parādīties zeltainai garozai, dabiski smaržīgai smaržai. Gatavību var pārbaudīt arī, caurdurot liemeni ar dakšiņu un pārbaudot, kāda sula izplūst. Kad viss gatavs, izņem vistu no krāsns.

Varat ļaut nostāvēties dažas minūtes, pēc tam pasniedziet.

Labu apetīti!

Video recepte vistas gaļai cepeškrāsnī ar garozu:

Šeit mēs ilgi neaprakstīsim recepti gardas vistas pagatavošanai cepeškrāsnī, bet mēs vienkārši parādīsim īsu šīs receptes video. Tas īsi un saprotami stāsta par vistas cepšanas procesu.

Labu apetīti!

Kraukšķīga vista cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Šajā receptē mēs gatavosim vistu ar kartupeļiem, bet ne visu, bet tikai kājas.

Tātad, mums vajag:

• Vistas gaļa (kāja) - 4-6 gab
• Kartupeļi - 1 kg
• augu eļļa - 2-4 ēdamk. l.
• Sinepes - 1 tējk
• Citrons - 1 gab.
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas,
• Cukurs - 1 tējk
• Ķiploki - 2 daiviņas

Sākam ar iegūto kājiņu sagatavošanu, nomazgājam un izklājam uz cepešpannas.

Marinādes gatavošana vistas kājiņām. Augu eļļu sajauc ar sinepēm, citronu sulu un cukuru. Mēs pat izberam visas garšvielas pēc garšas un sāli. Tur izspiediet ķiplokus. Samaisiet šo maisījumu un pārlejiet to vistas gaļai un atstājiet nedaudz uz kartupeļiem.

Tagad nomizojiet kartupeļus, sagrieziet un novietojiet ap gaļu. Kartupeļus pārlej ar marinādi. Var likt pāris ēdamkarotes sviesta. Sajauc ar vistas kājiņām.

Tagad uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 grādiem un uzliekam cepešpannu uz 40 minūtēm.Kad vistas stilbiņas ir pārklātas ar zeltainu garoziņu, var izņemt cepešpannu.

Gatavo ēdienu liekam uz šķīvja un pasniedzam uz galda. Mēs nežāvājamies, mēs lidojam!

Vistas recepte ar garozu piedurknē

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab. Labāk ir ņemt broileru, kas sver līdz 2 kilogramiem.
• Majonēze - 60 g.
• Sāls, malti melnie pipari, citas garšvielas - pēc garšas
• Lauru lapa - 4-5 gabali;
• Ķiploki - 3-4 krustnagliņas

Vispirms gatavosim mērci. Bļodā ielej majonēzi, pievieno maltus piparus, sāli un samaisa.

Vistu ierīvē ar mērci. Tagad notīrām ķiplokus un, caurdurot vistu ar nazi, ievietojiet krustnagliņas caurduršanas vietās uz grīdas.

Tagad paņemiet piedurkni un ielieciet tajā vistu. Pievienojiet piparu graudus, ķiplokus un lauru lapu. Var pievienot arī kartupeļus.

Tagad visu liek cepeškrāsnī un cep apmēram stundu. Tiklīdz vista ir pārklāta ar zeltainu garoziņu, to var izņemt un likt uz galda.

Lai vistas gaļai iegūtu kraukšķīgu garoziņu - 10 minūtes pirms pilnīgas gatavības, noņemiet cepešpannu, nogrieziet piedurkni un nosūtiet trauku atpakaļ cepeškrāsnī cepties.

folijas vistas recepte

Vistas gaļu var pagatavot ne tikai piedurknē, bet arī folijā. Starp citu, folijā tas tiek pagatavots visbiežāk.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Majonēze - 3 ēd.k. l.
• Sāls, pipari, citas garšvielas - pēc garšas
• Ķiploki - 5 daiviņas

Nomazgājiet un nosusiniet liemeni ar papīra dvieli vai salvetēm. Vispirms vistu ieziež ar sāli un atstāj uz 30 minūtēm.Šajā laikā sajauc majonēzi ar pipariem un garšvielām, pievieno rīvētu ķiploku. Pēc tam putnu no ārpuses un iekšpuses iesmērējam ar sagatavoto marinādi un liekam ledusskapī mērcēties. Jo ilgāk stāvēs, jo labāk mirks, bet, protams, ne vairāk kā dienu. Pēc tam vistu izņemam, iesaiņojam folijā un nosūtam cepties cepeškrāsnī. Pēc stundas atveriet un pārbaudiet, vai caurdurot izdalās viegla sula, tad vista ir gatava.

Lai gaļas garoza būtu kraukšķīgāka - 10 minūtes pirms gatavošanas atlociet foliju un lieciet vistu cepeškrāsnī cepties.

Vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī uz cepešpannas

Šajā receptē mēs pagatavosim gardu vistu, sagriežot to gabalos. Pievienosim arī skābo krējumu. Kartupeļi būs mīkstāki un garšīgāki.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 liemenis
• Kartupeļi - 500 g.
• Burkāns - 1 gab.
• Skābais krējums - 100 g.
• Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
• Ķiploki - 1 daiviņa.

Mēs gatavojam šādi. Vistas gaļu sagriežam vajadzīgā izmēra gabaliņos un berzējam ar pipariem, sāli un citām garšvielām. Bļodā ielej skābo krējumu (var izmantot majonēzi), izspiež ķiplokus un sajauc putnu ar skābo krējumu.

Tagad notīram kartupeļus un burkānus, sagriežam un kopā ar vistu sajaucam ar skābo krējumu. Visu liek uz cepešpannas. Tad ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 40-50 minūtes. 10 minūtes pirms gatavošanas trauku varat pārkaisīt ar rīvētu sieru. Cepšanas beigās trauku izņemam un pasniedzam galdā. Labu apetīti!

Turku cepeškrāsns vista

Es paņēmu interesantu recepti vistas pagatavošanai ar piedevu. To sauc par turku vistu. Īpaši svētku galdam.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas gaļa - 1 gab.
• skābs ābols - 1 gab.
• sinepes un citronu sula - 2 ēd.k. l.
• cukurs - 1 tējk
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• kartupeļi un sīpoli - 5 gab. visi
• burkāni - 3 gab.
• pētersīļi un timiāns

Ņem vistu, ierīvē to ar sāls un piparu maisījumu. Liemeņa iekšpusē ielieciet ābolu. Tagad gatavosim mērci. Lai to izdarītu, sajauc sinepes, ķiplokus, cukuru un citronu sulu. Ar šo mērci ierīvējam arī putnu. Pēc tam ielieciet liemeni uz cepešpannas. Blakus liek kartupeļus un dārzeņus. Var likt ķiploka galvu, papriku, zaļumus.

Pēc tam visu liek cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs.

Labu apetīti!

Krāsnī cepta kraukšķīga vista

Šajā receptē mēs apskatīsim, kā pagatavot vistu gabalos. Principā liemeni var nekaut, bet nopirkt vistas kājas, spārnus vai krūtiņu un to visu vienkārši izcept. Kopumā katrs var brīvi izvēlēties gaļu cepšanai tā, kā viņam patīk.

Sastāvdaļas šai receptei:

• Vistas daļas - augšstilbi, kājas vai spārni.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Garšvielas - pēc garšas
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Ķiplokus notīram, sasmalcinām un sajaucam ar garšvielām. Ar šo maisījumu ierīvē vistu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek uz tās gaļu. Augšā ar sviestu vai majonēzi. Pēc tam liekam uzkarsētā cepeškrāsnī un cepam apmēram stundu. Kad vistas daļas ir pārklātas ar zeltainu garoziņu, varat iegūt cepešpannu un izklāt gatavo gaļu uz trauka.

Var pasniegt uz galda. Labu apetīti!

Vesela vista pildīta ar rīsiem

Šajā receptē mēs pagatavosim gardu vistu, bet ne tradicionālo, bet pildītu. Turklāt kā pildījumu izmantojam rīsus un sēnes.

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 gab.
• garšvielas;
• vārīti rīsi - 100 g
• ķiploki - 5 krustnagliņas
• svaigi šampinjoni - 0,5 kg
• sīpols - 2 gab.

Tātad sāksim. Sajauciet sāli un garšvielas un berzējiet ar tām vistu. Pēc tam notīriet sēnes un smalki sasmalciniet. Sīpolu sagriežam gredzenos, saspiežam ķiplokus. Tagad ņem sīpolu, apcep, pievieno ķiplokus un sēnes. Maisot apcep sēnes, līdz tās ir mīkstas. Vāram rīsus. Pēc tam apceptas sēnes sajauc ar rīsiem. Šim pildījumam pievienosim garšvielas. Tad mēs pildām liemeni. Lai pildījums neizkristu, caurumu var nostiprināt ar zobu bakstāmajiem vai piešūt ar diegu.

Gatavo liemeni uzliekam uz cepešpannas un divas stundas nosūta cepeškrāsnī. Pēc tam, kad vistas gaļa ir gatava, atstājam to atdzesēšanas krāsnī uz 15 minūtēm.Tad izņemam un liekam uz galda.

Labu apetīti!