Ko var pagatavot no ziedkāpostiem. Ko jūs varat pagatavot ar ziedkāpostu? Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar šo recepti, jums jāuzkrāj

Saturs:

Viena no parasto kāpostu šķirnēm ir ziedkāposti. Tas ieguva savu nosaukumu dažādu krāsu dēļ, no kurām Krievijā ir plaši izplatīta tikai balta krāsa. Veģetārās virtuves cienītāji un vienkārši dārzeņu cienītāji, iespējams, domāja, kādas ir ziedkāpostu ēdienu receptes? Patiesībā ir ļoti daudz receptes.

Ziedkāposti ir ļoti viegli pagatavojami, izvēlīgi un lieliski sader ar daudziem citiem ēdieniem. Ko var pagatavot no ziedkāpostiem?

Kādas ir populārākās vienkāršās receptes? Apsveriet dažus no tiem.

Krāsnī cepts ziedkāposti ar vistas fileju

Kā jau minēts, ziedkāposti labi sader ar daudziem pārtikas produktiem, tos papildinot. Un vistas nav izņēmums. Ziedkāposti kombinācijā ar vistu ir brīnišķīgs un diezgan vienkāršs ēdiens, kas rotās pat svētku galdu un priecēs jūsu ģimeni un draugus. Vistu var aizstāt ar tītaru. No tā ēdiens nezaudēs garšu, bet kļūs tikai diētiskāks. Šim ēdienam nav nepieciešams garnīrs, jo pats ziedkāposti darbojas kā garnīrs. Bet, ja jūs joprojām vēlaties padarīt šo ēdienu apmierinošāku, varat kopā ar to pasniegt vārītus kartupeļus vai rīsus. Tātad, lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 500 g;
• vistas fileja - 400 g;
• skābs krējums - 200 g;
• sīpoli - 1-2 gab.;
• zaļumi - 1/2 ķekars;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

1. Gatavošanas process sākas ar kāpostu sagatavošanu un sadalīšanu ziedkopās. Tad ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes. Saldētam ziedkāpostam nav nepieciešams gatavot.
2. Pa to laiku smalki sagrieziet sīpolus un apcepiet tos nedaudz saulespuķu eļļas karstā pannā.
3. Vistas fileja jāsagriež mazos gabaliņos un jānosūta uz to pašu pannu, kur sīpoli tiek cepti. Cepiet visu kopā 10-12 minūtes.
4. Paņemiet cepšanas trauku. Sastāvdaļas tiks izkārtotas kārtās. Pirmajā kārtā ielieciet ziedkāpostu, uz augšu notīriet to ar krējumu, pēc garšas pārkaisa ar sāli un garšvielām. Nākamajā kārtā izklājiet vistu, kas cepta ar sīpoliem. Vistas gaļu papildina ar skābu krējumu un garšvielu pagatavo. Trauku augšpusē var pārkaisa ar jebkuriem svaigiem garšaugiem (pētersīļi, dilles, cilantro, baziliks).
5. Nosūtiet veidlapu uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 30 minūtes. Ja vēlaties, gatavo karsto ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauks ir gatavs.

Katlā cepti ziedkāposti

Tūlīt jāsaka, ka ēdiens pēc šīs receptes izrādās ļoti sulīgs un garšīgs. Lai pagatavotu ēdienu, jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, tā pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra. Tātad, lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 0,5 kg;
• vistas ola - 2 gab.;
• rīvmaize - 7-8 ēd.k. l;
• krējums pēc garšas;
• sviests - 30 g;
• sāls un garšvielas pēc garšas;
• zaļumi (jebkura) pēc garšas.

1. Vispirms jums jānoskalo ziedkāposti un jāizjauc ziedkopās. Iemērciet to sālītā verdošā ūdenī un vāriet 5 minūtes, pēc tam ievietojiet caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Atsevišķā traukā sakuļ olas ar sāli un pievieno krējumu. Pievienojiet krējumu pēc garšas: ja vēlaties, lai ēdienā būtu daudz mērces un tas būtu sulīgāks, pievienojiet vairāk krējuma. To tauku saturs var būt jebkurš, bet jo treknāks - jo garšīgāks.
3. Ziedkāposti vienmērīgi sadaliet podos, pārklājiet to ar sagatavoto krējuma un vistas olu mērci, uz augšu pārkaisa ar rīvmaizi. Katra katla augšpusē ielieciet sviesta gabalu. Apkaisa trauku ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem pēc izvēles. Vai arī jūs varat izrotāt gatavu ēdienu ar zaļumiem.
4. Sagatavotos podus nosūtiet uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C, un cep līdz zeltaini brūnai. Trauks ir gatavs.

Skābā krējuma mērcē sautēti ziedkāposti

Trauks izrādās ļoti maigs un garšīgs. Tas tiek sagatavots ļoti ātri un viegli, neprasa īpašas finansiālas izmaksas.

Šī ēdiena pagatavošana ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• Ziedkāposti - 1,5 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• skābs krējums - 200 g;
• oregano - 2 tējk;
• sāls, pipari pēc garšas;
• svaigi zaļumi (pēc izvēles).

1. Vispirms noskalojiet kāpostus un sadaliet tos ziediņos. Liek verdošā sālsūdenī un vāra 10-15 minūtes.
2. Smalki sagrieziet sīpolus un nosūtiet tos uz iepriekš uzkarsētu pannu ar saulespuķu eļļu. Varat arī izmantot olīveļļu, kuras dēļ ēdiens iegūs zināmu pikantumu un priekšrocības.
3. Pēc ziedkāposta vārīšanas tas jāsadala vēl mazākās ziedkopās un pēc tam jānosūta uz sīpolu pannā. Aizveriet vāku un vāriet 15 minūtes.
4. Pēc tam pannā pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz majonēzes, kas pievienos patīkamu skābu. Visu sautē 5 minūtes.
5. Ja vēlaties, smalki sagrieziet zaļumus (pēc izvēles), pievienojiet pannai un vāriet vēl 5 minūtes. Trauks ir gatavs.

Ziedkāposti olu mīklā

Olu cepta ziedkāposti būs lielisks papildinājums zivīm un gaļai, kā arī var kalpot kā neatkarīgs ēdiens. Ēdienu gatavošana ir ļoti vienkārša, un tai nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• Ziedkāposti - 700 g;
• vistas ola - 2 gab.;
• milti - 2 ēdamk. l.;
• šķipsniņu sāls;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. ..

1. Ziedkāposti jāmazgā, jāizžāvē un jāizjauc ziedkopās. Pēc tam nosūtiet to verdošā sālītā ūdenī, kur tas tiek pagatavots 7-8 minūtes. Tad ielieciet to caurdurī un noskalojiet ar aukstu ūdeni.
2. Sakuliet vistas olas atsevišķā traukā, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet garšvielas, ja vēlaties. Pievienojiet olai 2 ēd.k. l. miltus un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu.
3. Cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu un ielieciet gāzi. Katru ziedkāpostu gabalu iemērciet sagatavotajā olu šķīdumā un pēc tam nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu pannu.
4. Ir nepieciešams to apcept no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Dārzeņu sautējuma recepte

Šis ēdiens noteikti iepriecinās jūsu tuviniekus un viesus. Recepte ir diezgan vienkārša, sagatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās. Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• Ziedkāposti - 0,5 kg;
• svaigi tomāti - 5 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• svaigi burkāni - 1 gab.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• dārzeņu buljons (var aizstāt ar ūdeni);
• malts koriandrs, sāls, pipari un karija pulveris pēc garšas.

1. Izjauciet kāpostus mazās ziedkopās. Tad sīpolus un burkānus nomizo. Sīpolu smalki sagriež, un burkānus sagriež mazos kubiņos. Ielejiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet no tiem ādu un smalki sagrieziet. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
2. Pievienojiet ziedkāpostu verdošam sālsūdenim un vāriet 5-7 minūtes.
3. Cepiet sīpolus iepriekš uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu. Tad pievienojiet tam sasmalcinātus burkānus un vāriet vēl dažas minūtes. Pēc tam, kad sīpoli un burkāni ir apcepti, pievienojiet pannā tomātus, samaziniet uguni un visu kopā sautējiet dažas minūtes. Tad pannā pievienojiet kartupeļus, ielejiet ūdeni vai dārzeņu buljonu, pārklājiet un vāriet 15 minūtes.
4. Pēc šī laika pannā pievieno ziedkāpostu, karija pulveri un maltu koriandru, visu kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi ir pagatavoti.

Ziedkāposti pikantā mērcē

Šāda interesanta ziedkāpostu ēdiena recepte ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• Ziedkāposti - 1 kg;
• olīveļļa - 1/4 ēd.k.;
• skābs krējums - 2 ēdamk. l.;
• citronu sula - 1/4 ēd.k.;
• Dižonas sinepes - 2 tējk;
• svaigi zaļumi (pēc izvēles) - 1 ķekars.

Vispirms jums ir jāizjauc kāposti mazās ziedkopās un jānosūta uz kastroli ar sālītu verdošu ūdeni, vāriet 5-7 minūtes. Tad jums tas jāievieto caurdurī un atdzesē aukstā ūdenī.

Tikmēr zaļumus nepieciešams mazgāt, žāvēt un smalki sagriezt. Jūs varat izvēlēties pilnīgi jebkuru zaļumu pēc savas gaumes (baziliks, pētersīļi, dilles, cilantro, selerijas).

Sagatavojiet mērci: pievienojiet olīveļļu, citronu sulu, sinepes, skābo krējumu un zaļumus uz velmēšanas burka. Aizveriet burku un visu kārtīgi samaisiet. Gatavo mērci pārlej traukā un visu kārtīgi samaisa. Šāds ēdiens kalpos kā oriģināls un garšīgs uzkodas.

Ziedkāpostu kotletes

Šī recepte ir ļoti interesanta, kotletes ir garšīgas, diētiskas un veselīgas. Šos pīrādziņus var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai citiem dārzeņiem. Gatavošanas recepte ir ļoti vienkārša, katras mājsaimnieces rīcībā. Tātad šādu kotletu pagatavošanai jums būs nepieciešams:

• Ziedkāposti - 0,5 kg;
• vistas ola - 2 gab.;
• sīpoli - 1 gab.;
• kartupeļu ciete - 3 ēdamk. l.;
• augu eļļa cepšanai;
• sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas;
• zaļumi (pēc izvēles).

1. Sasmalciniet ziedkāpostu virtuves kombainā vai virtuves nazī. Tad ielieciet to caurdurī, pārlejiet verdošu ūdeni un ļaujiet ūdenim iztukšot.
2. Tikmēr smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet garšaugus.
3. Bļodā sajauciet kāpostus, iepriekš sakultu vistas olu, zaļumus, sīpolus, cieti, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa.
4. Uzkarsē pannu, pievieno saulespuķu eļļu. Sagatavoto masu vajadzētu izkaisīt pannā ar karoti (piemēram, pankūkām) un apcept līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Kotletes ir gatavas.

Ziedkāpostu salāti ar valriekstiem

Šī recepte atšķiras ar tās oriģinalitāti, unikālo garšu un pagatavošanas vieglumu. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami šādi ēdieni:

• Ziedkāposti - 800 g;
• zaļumi, no kuriem izvēlēties - 1 ķekars;
• valrieksti - 150 g;
• sāls pēc garšas;
• majonēze.

1. Uzreiz jāatzīmē, ka salātus var pagatavot gan no neapstrādātiem ziedkāpostiem, gan no blanšētiem. Ja jūs nolemjat kāpostus blanšēt, jums tas, iepriekš izjaucot ziedkopās, jānosūta verdošā, nedaudz sālītā ūdenī. Pēc 3-5 minūtēm tas jāizvelk caurdurī un jāļauj notecēt.
2. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, jūs varat to smalki sagriezt.
3. Sasmalciniet arī zaļumus.
4. Pannā viegli apcep valriekstus un pēc tam sasmalcina javā. Nav vērts pārāk smalki sagriezt, gabaliņiem jābūt pietiekami lieliem.
5. Bļodā sajauciet kāpostus, zaļumus un valriekstus. Pagaršo pēc garšas ar sāli un majonēzi. Salāti gatavi.

Ziedkāposti ar sēnēm

Traukā ir ne tikai vitamīni, bet arī liesa. Ja vēlaties, varat tam pievienot citas sastāvdaļas, kas papildinās jau tā lielisko garšu. Pievienojot šim ēdienam graudaugus, jūs varat padarīt to ne tikai ļoti noderīgu, bet arī apmierinošu. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru graudaugu vai arī iztikt bez tā. Recepte ietver šādu produktu izmantošanu:

• Ziedkāposti - 0,5 kg;
• kuskuss - 3/4 ēd.k.;
• puravi - 1 gab.
• salātu lapas - 1 ķekars;
• šampinjoni - 10-12 gab.;
• vistas vai dārzeņu buljons - 1-4 ēdamk.;
• konservētas pupiņas - 1/2 ēdamk.;
• žāvētas dzērvenes - 1/4 ēd.k.;
• sviests - 30 g;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls un pipari pēc garšas.

Nelielā katliņā uzvāra 1 ēd.k. ūdens, tad tur pievieno kuskusu, labi samaisa un aizver vāku. Pagatavojiet graudaugus 5 minūtes zemā siltumā.

Pa to laiku sagrieziet puravu balto daļu šķēlēs. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet arī salātu lapas. Jūs varat tos aizstāt ar spinātiem.

Sēnes nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Ziedkāpostu sadala ziedkopās un pārlej ar verdošu ūdeni. Nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētas pannas, pievienojiet augu eļļu un sviesta gabalu. Visu kārtīgi samaisa, pievieno puravus un sēnes. Visu apcep 7 minūtes.

Pannā pievieno ar verdošu ūdeni applaucētas dzērvenes, salātus un pupiņas, sāli un piparus pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns vēl 8 minūtes un pēc tam izslēdziet. Pasniedziet karstu.

Ziedkāpostu ēdienu daudzveidība nevar priecāties, jums vienkārši jāieslēdz iztēle. Izmēģiniet, eksperimentējiet.

4. diskusija

Līdzīgi materiāli

Šī produkta uzturvērtība ir ļoti nozīmīga: vitamīni un svarīgi mikroelementi tā sastāvā piedalās visos cilvēka ķermeņa vitālajos procesos. Turklāt, neskatoties uz ciešajām "attiecībām" ar baltgalvju šķirni, krāsainās ziedkopas neizraisa palielinātu gāzu veidošanos zarnās. Tāpēc ziedkāposti ir noderīgi zīdīšanas laikā, bagātinot uzturu ar vitamīniem, neriskējot izraisīt mazuļa kolikas.

Starp citu, šis dārzenis ir ļoti noderīgs arī bērnu pārtikai. Jūs varat dot bērnam kartupeļu biezeni no vārītiem kāpostiem no sešu mēnešu vecuma.Šo dārzeņu ieteicams arī pirmajā barošanā. Ziedkāposti satur ievērojamu daudzumu dzelzs, tāpēc šādu produktu var uzskatīt par anēmijas novēršanu, kas ir izplatīta problēma zīdaiņa vecumā.

Ziedkāpostu kaloriju saturs ir mazs, tikai 30 kcal uz 100 g. dārzeņu, tāpēc cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru, tas ir jāņem vērā.

Ieteicams regulāri lietot šo dārzeņu un serdes, jo rekorda kālija saturs palīdz novērst nopietnu defektu un darbības traucējumu rašanos sirds muskuļa darbā. Tas ir noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no akūtām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Atšķirībā no citām sugām ziedkāposti neveicina gāzu veidošanos zarnās, tāpēc to var pievienot uzturā arī pēc gastrīta.

No otras puses, ziedkāposti nav tālu no panacejas, tie jālieto saprātīgās devās, jo pat visnoderīgākajam produktam ir savas nianses un kontrindikācijas, ko ieviesīs šāda informācija.

Kad jāizvairās no šī dārzeņa:

• Palielināts kuņģa skābums. Jums nevajadzētu pilnībā atteikties, to var izmantot minimālā daudzumā.
• Nieru slimības un hipertensija. Ievietojiet diētu tikai pēc ārsta norādījuma.
• Alerģiska reakcija. Dabiski, ka pilnīgs noraidījums.
• Podagra ir arī iemesls pārtraukt ēst ziedkāpostu. Tajā esošie purīni var ne tikai izraisīt uzbrukumu, bet arī veicināt turpmāku slimības progresēšanu.

Ievērojot saprātīgu kompromisu un ļaunprātīgi neizmantojot nevienu produktu, jūs varat maksimāli palielināt un dažādot savu uzturu, iegūstot ne tikai baudu no ēdiena, bet arī dabiskas priekšrocības.

Kā pareizi izvēlēties un pagatavot ziedkāpostu

Pareiza kāpostu galvas izvēle ir vienkārša. Vislabāk ir nopirkt pietiekami stipras un stingras dakšiņas ar sniega baltu krāsu. Ja uz virsmas ir tumši plankumi, lapas vairs nav zaļas, bet ar dzeltenumu šāds dārzenis jau ir praktiski sabojājies un nav piemērots ēšanai.

Ziedkāposta vārīšana ir īslaicīga, ziedkopu pagatavošana prasa apmēram 10 minūtes, pēc tam galvenā sastāvdaļa tiek uzskatīta par gatavu. Vārītās ziedkopas izmanto cepšanai, grauzdēšanai un kartupeļu biezeniņam. Dažādas iespējas palīdzēs jums izvēlēties labākās ziedkāpostu receptes. Visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas ar šī dārzeņa lielisko garšu. Labākās iespējas ir izklāstītas vēlāk mūsu rakstā.

Bepņu ziedkāpostu recepte

Šim nolūkam tradicionāli tiek izmantota mīkla vai siera mīkla. Šādu ēdienu var droši saukt par šī dārzeņa "vizītkarti", jo tieši ar to ziedkāposti ir saistīti. Gatavošana ilgs ne vairāk kā pusstundu, lai samazinātu kaloriju saturu, eļļu var notraipīt ar papīra dvieli. Ziedkāposti mīklā garšos lieliski, tos var pasniegt karstus un kā uzkodas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāpostu galva ar apmēram kilogramu svara;
• olas - 4 gab.;
• milti - 4 ēdamkarotes;
• sāls un garšvielas;
• eļļa cepšanai.

Kā gatavot:

Izjauciet kāpostu galviņu apmēram tāda paša izmēra ziedkopās, vāriet un atdzesējiet. Kamēr ziedkopas vārās, jūs varat sagatavot mīklu. Tam ir vairākas iespējas: parasta mīkla (ola, sāls, milti un nedaudz auksta ūdens) vai interesantāka siera maize. Lai to pagatavotu, vārīšanas beigās varat vienkārši pievienot rīvētu cieto sieru vai apkaisīt karstas ziedkopas.

Ceptu ziedkāpostu var vienkārši cept rīvmaizē un viegli cept pannā. Dažiem gardēžiem vēlams izmantot alus mīklu, kur galvenās sastāvdaļas - ūdens vietā pievieno nedaudz bezalkoholiskā alus.

Ziedkāposti krāsnī

Veselīgāks preparāts būtu krāsns izmantošana. Tādā veidā jūs varat pagatavot diētiskās maltītes un pabarot smalku bērnu. Šādas receptes var arī izgudrot neatkarīgi pēc principa: kas atrodas ledusskapī.

Ziedkāposti cepeškrāsnī ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• maza kāpostu galva;
• piens - 3 ēdamkarotes;
• skābs krējums - 4 ēdamkarotes;
• cietais siers - 200 gr;

Kā gatavot:

Izjauciet un vāriet kāpostu galvu. Tikmēr tiek gatavots pildījums: sajauciet skābo krējumu ar pienu, garšvielām un rīvētu sieru. Eļļojiet cepešpannu ar izkausētu sviestu, pēc tam izklājiet vārītas ziedkopas. Vienmērīgi uzlejiet pārsēju virsū un nosūtiet to cepšanai cepeškrāsnī (temperatūra 220 grādi) apmēram 15 minūtes. Sieru var vienkārši pārkaisa pa virsu, bet jau cepšanas beigās.

Krāsns ziedkāpostu kastrolis

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidējas dakšas;
• krējums - 0,5 tases;
• olas - 3 gab.;
• vistas fileja - 400 gr;
• cietais siers - 200 gr;
• eļļa cepešpannas eļļošanai;
• sāls, garšvielas un sasmalcināti zaļumi.

Kā gatavot:

Vāra kāpostus ziedkopās, vāra vistas fileju un sagriež mazās porcijās. Pagatavojiet mērci no olām, krējuma un garšvielām. Sajauciet kāpostus un gaļu un ielieciet uz cepešpannas. Ielejiet mērces uz augšu un ielieciet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 20 minūtes. Apmēram piecas minūtes pirms vārīšanas virsū apkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet karstu.

Ziedkāpostu zupas recepte

Diētisko pārtiku nav iespējams iedomāties bez pirmajiem ēdieniem. Vārīta ziedkāpostu zupa ir garšīga, ar zemu kaloriju daudzumu un ārkārtīgi barojoša un veselīga. Šādas zupas var ne tikai iepriecināt jūsu ģimeni, bet arī pasniegt svētkus.

Veselīga un mazkaloriju zupa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• puse kāpostu galvas;
• vistas gaļa - 300 gr;
• rīsu putraimi - 100 gr;
• kartupeļi - 3-5 gab.;
• ūdens - 2,5 l;
• burkāni - 1 gab.;
• garšvielas, sāls un zaļumi.

Sagatavošana:

Vāra buljonu, noņem gaļu un sagriež gabaliņos. Gatavā buljonā pagatavojiet rīsus un sasmalcinātus dārzeņus: burkāni, kartupeļi un sīpoli. Gatavošanas beigās ielieciet gaļu un atdalītas kāpostu ziedkopas. Kad rīsi un kartupeļi ir gatavi, pasniedziet, izrotājiet zupu ar zaļumiem,

Ziedkāpostu biezeņa zupa

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja lieluma kāposti;
• kartupeļi - 3-5 gab.;
• sīpols (jūs varat izmantot puravu) - 1 gab.;
• krējums - 200 gr;
• burkāni - 1 gab.;
• sāls, garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus: kartupeļus un sīpolus kubiņos, burkānus pusgredzenos. Izjauciet kāpostu galviņu apmēram tāda paša izmēra ziedkopās. Pannas apakšā ielej nedaudz eļļas, apcep burkānus un sīpolus. Tad pievieno kartupeļus, kāpostus un visu pārlej ar siltu ūdeni (vēlams jau vārītu no tējkannas). Sāls un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

Noņemiet dārzeņus un sasmalciniet blenderī. Lai iegūtu maigāku konsistenci, ieteicams no buljona pievienot nedaudz ūdens. Zupu var aromatizēt ar garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem. Iegūto krēmveida maisījumu atkal ielej katliņā, pievieno krējumu un nedaudz silda, uzmanoties, lai nevārītos. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz ar vārītiem kviešu maizes grauzdiņiem.

Ziedkāpostu salāti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja izmēra ziedkāposti;
• viens zaļais ābols;
• skābs krējums degvielas uzpildīšanai - 4 ēdamkarotes;
• marinēti dārzeņi: pipari, baklažāni un ķiploki - 1 gab.;
• cepšanas eļļa;
• sāls un garšvielas.

Kā gatavot:

Izjauciet un vāriet ziedkopas. Lai uzzinātu, cik daudz gatavot ziedkāpostu, būs pietiekami pārbaudīt gatavību ar dakšiņu vai nazi. Iztukšojiet ūdeni, atstājot nedaudz marinādes degvielas uzpildīšanai. Cepiet ziedkopas pannā, nosusiniet uz salvete no liekās eļļas. Ābolus, papriku un citus dārzeņus sagrieziet kubiņos, ķiplokus - ziedlapiņās. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli pēc garšas. Degvielas uzpildīšana tiek pasniegta atsevišķā traukā. Lai to pagatavotu, jums jāsajauc skābs krējums un nedaudz atdzesēts kāpostu buljons, jāpievieno zaļumi un sasmalcināti ķiploki.

Šie salāti noteikti uzšļakstīsies pie galda, tāpēc esiet gatavs dalīties ar vārīšanas noslēpumu.

Marinēti ziedkāposti

Lieliska uzkodu iespēja. Tas tiek sagatavots ātri un viegli, tāpēc ir iespēja iepriecināt pat negaidītus viesus. Garšvielu lietošanu var pielāgot pēc savas gaumes, parasti visvieglāk ir iegādāties gatavu komplektu, piemēram, korejiešu salātiem. Korejiešu stila ziedkāposti iepriecinās daudzus gardēžus, kuri pieraduši koncentrēties uz savām vēlmēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja lieluma kāposti;
• olīvu vai saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
• vīna etiķis - 2 ēdamkarotes;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

Pirmkārt, ir nepieciešams vārīt ziedkopas līdz pusei vārītas un pagatavot marinādi. Lai to izdarītu, sagrieziet sīpolu un ķiplokus, nedaudz apcepiet uz pannas, lai pievienotu spilgtāku aromātu un specifisku garšu. Sajauciet etiķi un garšvielas atsevišķā traukā, pikantumam varat pievienot pat nedaudz rozīņu un fenheļa sēklas. Marinādē pievienojiet ceptos sīpolus, atšķaidiet ar 4 ēdamkarotiem kāpostu buljona, pēc tam ielejiet vārītas ziedkopas ar iegūto šķidrumu. Atstāj marinēties vismaz stundu, pēc kuras trauks ir gatavs lietošanai.

Ziedkāposti lēnā plīts

Šī unikālā ierīce ir ievērojami atvieglojusi mājsaimnieču dzīvi visā pasaulē, tāpēc nav pārsteigums, ka arvien vairāk receptes un veidi, kā pagatavot iecienītākos ēdienus, izmantojot multivarku. Izvēloties nepieciešamos režīmus, sāciet no savas tehnikas modeļa, kā arī no iepriekšējo sagatavošanās darbu pieredzes.

Kā pagatavot ziedkāpostu lēnā plīts?

Atdzesē iepriekš vārītas ziedkopas. Sakuļ divas olas ar sāli un garšvielām, maisījumu nedaudz atšķaida ar aukstu ūdeni. Iegūstamajā mīklā iemērciet kāpostu ziedkopas, pēc tam velmējiet rīvmaizē, mannā vai miltos un apcepiet multivarkā piemērotā režīmā bez vāka. Pēc zelta garozas parādīšanās viss periodiski jāmaisa - noņemiet un nedaudz nosusiniet uz salvete. Pasniedziet ar zaļumiem.

Ziedkāposti ēdieni ir lieliska iespēja ikdienas vakariņām un svētku galdam.

Ir daudz veiksmīgu recepšu, pateicoties kurām jūs varat patiesi izbaudīt šo garšīgo, un pats galvenais, veselīgu dārzeņu. Vārītu ziedkopu izmantošana bērnu un diētiskajā pārtikā ir ļoti pamatota, jo attiecībā uz noderīgo mikroelementu un vitamīnu saturu ziedkāpostiem ir maz konkurentu. Ir arī kontrindikācijas, kuras ir nepamatoti atstāt novārtā, tāpēc pārbaudiet tās.

Labākās receptes, kas sniegtas šajā rakstā, mudinās un palīdzēs jums uzzināt, kā garšīgi, ātri pagatavot ziedkāpostu un saglabājot unikālo sastāvu neskartu. Izmantojot pamatmetodes, jūs varat mainīt un mainīt sastāvdaļas, kuras izmanto, lai izveidotu pilnīgi jaunus ēdienus un garšas.

Dārzeņi cilvēka uzturā ir būtiska pārtika... Viņi veido pareizu uzturu, uzturu, nodrošina organismam vitamīnus un šķiedrvielas. Ziedkāposti, protams, nav izņēmums un ir daudzu derīgu vielu avots. 100 gramos šī dārzeņa ir 30 kalorijas. Papildus olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem ziedkāposti satur ļoti dažādus vitamīnus un vielas, kas baro cilvēka ķermeni.

• Kāposti satur fosforu, kas stiprina kaulus un uzlabo vielmaiņu.
• Magnijs, kas palīdz stiprināt nervu sistēmu, novērš nierakmeņu veidošanos un normalizē asinsspiedienu.
• Selēns, kas veicina matu un nagu augšanu un stiprina imūnsistēmu.
• Varš un dzelzs, kas ievērojami uzlabo asins kvalitāti. Kalcijs un cinks, kas stiprina kaulus un balsta un kustību aparātu.
• Nātrijs, kas uztur ūdens līdzsvaru organismā, un mangāns, kas samazina alerģisku reakciju risku.

Papildus noderīgām vielām "kāpostu" kāposti satur A, B, C, E, K. PP, H grupas vitamīnus un pārtikas šķiedrvielas.

Uztura šķiedras attīra ķermeni, palīdz cīņā pret lieko svaru un atjauno zarnu trakta mikrofloru. Bet tajā pašā laikā, neskatoties uz daudzajām priekšrocībām, dažās situācijās ziedkāposti var nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim.

Šis dārzenis ir kontrindicēts lielos daudzumos tiem, kuriem ir tādas slimības kā podagra, augsts urīnskābes līmenis, vairogdziedzera un nieru slimības, ar tendenci uz alerģijām, hipertensiju, nieru slimībām un pēc operācijas krūšu un vēdera rajonā.

Gatavošanas receptes soli pa solim ar fotoattēlu

Ar atšķirīgu ziedkāpostu termisko apstrādi ar šo dārzeņu var izveidot ļoti dažādus ēdienus... Šādi ēdieni ir lieliski piemēroti diētām, mēģinājumiem zaudēt svaru, tukšā dūšā un vienkārši ar veselīgu uzturu (vairāk kā nianses par uztura receptēm varat uzzināt no kāpostiem). Apskatīsim soli pa solim ar dažām fotogrāfijām, kā viegli un garšīgi pagatavot ēdienus no ziedkāpostiem, ko no tā var ātri izdarīt.

Zupa

Šī recepte ir lieliski piemērota badošanās, kā arī veģetāriešiem.

Cirtainā dārzeņu zupa saskaņā ar šo recepti izrādīsies ļoti garšīga un maiga.

Vārīšanai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Ziedkāposti (1 gab.).
• Kartupeļi (2-4 gab.).
• Burkāni (1 gab.).
• Sīpolu sīpoli (1-2 gab.).
• Kukurūzas konservi (1 iepakojums 200-250 gr), var aizstāt ar konservētiem zirņiem.
• Augu eļļa (50 gr).
• Sāls pēc garšas.
• Garšaugi un garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vispirms jums ir nepieciešams mizot, mazgāt un sagriezt kubiņos kartupeļus.
2. Mest to 2,5 litros verdoša ūdens.
3. Gatavojot kartupeļus, mizojiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus, pēc tam burkānu sarīvējiet uz rupjās rīves.
4. Cepiet sīpolus un burkānus: ielieciet sastāvdaļas sakarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.
5. Nomazgājiet un sadaliet kāpostus ziedkopās.
6. Kad kartupeļi ir gatavi, katliņā apvienojiet kukurūzu, ziedus un apcepiet, garšojiet ar sāli, pievienojiet garšvielas un vāriet apmēram 5 minūtes.
7. Pēc vārīšanas ļaujiet zupai stāvēt 5-10 minūtes un pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

Uzziniet vairāk par ziedkāpostu zupu receptēm.

Mēs iesakām pagatavot ziedkāpostu zupu pēc video receptes:

Salāti

Šāda ēdiena kā salātu īpatnība ir tāda, ka sastāvdaļām nav nepieciešama īpaša termiskā apstrāde, dārzeņi vienkārši tiek sasmalcināti noteiktā veidā. Lai pagatavotu zemas kaloritātes ziedkāpostu salātus, jūs to darīsit ir nepieciešami šādi komponenti:

• 400 gr ziedkāpostu.
• Ķiršu tomāti (6-8 gab.).
• Gurķis (2 gab.).
• Bulgāru pipari (1 gab.).
• 1 ķiploka daiviņa
• Pāris pētersīļu zariņu.
• 1-2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas.
• 3-4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas.
• Sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Gurķus un papriku sagriež kubiņos (iepriekš notīrītas no sēklām), tomātu sagriež ceturtdaļās.
2. Ziedkāposti jāmazgā, jāsadala ziedkopās un sasmalcina blenderī līdz rupjas drupatas konsistencei.
3. Pēc tam salātu traukā ielieciet visas sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet salātiem 10 minūtes piesātināties.
4. Viegli vitamīnu salāti ir gatavi.

Šādi salāti dos milzīgu labumu ķermenim un piesātinās to ar vitamīniem.

Jūs varat uzzināt, kā gatavot dažādus kāpostu salātus.

Mēs iesakām pagatavot ziedkāpostu salātus pēc video receptes:

Krējuma zupa

Tiem, kas nav tradicionālo zupu cienītāji, krējuma zupa ir lieliska izeja. Ātri pagatavojama šī zupa ir garšīga un veselīga.

Traukam jums būs nepieciešams:

• 300 gr ziedkāpostu.
• Vidēji kartupeļi (4 gab.).
• Vidēji sīpoli (2 gab.).
• Ķiploka daiviņa.
• Svaigi pētersīļi (5-6 zari).
• 200 ml krējuma.
• 1 ēd.k. sviesta karote.
• Lauru lapa (1 lapa).
• Sāls un piparu garša.
• Aptuveni glāze ūdens.

Sagatavošana:

1. Mizotos kartupeļus sagriež mazos gabaliņos, sīpolus - pusgredzenos, kāpostus sadala ziedkopās un pētersīļus atdala no kātiem, ķiplokus nomizo un sasmalcina.
2. Sasmalciniet pētersīļus kopā ar ķiplokiem, katliņā uzkarsējiet sviestu un apcepiet tajā sīpolu līdz caurspīdīgumam (vidējā siltumā) un pēc tam sāli un piparus.
3. Katliņā pievieno kartupeļus un pēc 2 minūtēm pievieno ūdeni un uzvāra.
4. Tad pievienojiet lauru lapu un 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns.
5. Izņem lauru lapu un pārlej ar krējumu, pievieno kāpostus ar krējumu un, nevārot, vāra 10-15 minūtes (līdz kāposti ir gatavi).
6. Pēc vārīšanas zupu sakuļ blenderī līdz biezeņa konsistencei.
7. Trauku pārkaisa ar ķiplokiem sasmalcinātus pētersīļus.

Ziedkāpostu krēmzupa izrādās ļoti maiga un barojoša.

Mēs iesakām pagatavot ziedkāpostu krējuma zupu pēc video receptes:

Otru apcepta mīklā

• Ziedkāposti, kāpostu galva.
• 3-5 olas.
• 2-4 st. ēdamkarotes miltu.
• Pusotra tējkarote sāls.
• Pusi tējkarotes maltu piparu.
• Augu eļļu (100-150 ml), var aizstāt ar sviestu.

Sagatavošana:

1. Grieziet kāpostu galvu šķērsām gar kātiņu, vāriet to nedaudz sālsūdenī 7-8 minūtes, izkāš.
2. Mīklai sakuliet olas ar atlikušo sāli un pipariem, pamazām pievienojot miltus un samaisiet līdz viendabīgai masai.
3. Sagrieziet kāpostus piemērota izmēra gabaliņos, iemērciet mīklā un apcepiet ar eļļu sakarsētu pannu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!

Lai pagatavotu šādu ēdienu, varat izmantot arī rīvmaizi (lasiet par to, kā dārzeņu pagatavot rīvmaizē). Tos var pievienot mīklai. Tas padarīs kāpostus kraukšķīgus.

Jūs varat uzzināt vairāk par izturību pret ziedkāpostu mīklā un lasīt par to, kā to izdarīt pannā.

Mēs piedāvājam pagatavot ziedkāpostu mīklā pēc video receptes:

Dārzeņu rotājums

Jums būs nepieciešams:

• Ziedkāposti.
• Sviests.
• Sāls.
• Zaļie.

Sagatavošana:

1. Sadaliet kāpostus ziedkopās, noskalojiet un.
2. Vārītus kāpostus pārkaisa ar zaļumiem un pārlej ar kausētu sviestu - darīts!

Jūs varat uzzināt vairāk par ziedkāpostu garnīru.

Korejiešu uzkodas

Pikanta un salda uzkoda ar brīnišķīgu aromātu.

Recepte prasīs:

• 1 kg ziedkāpostu.
• Bulgāru pipari (3gab.).
• Karstie pipari (2gab).
• Viens burkāns.
• Ķiploku galva.
• Litrs ūdens.
• Ķekars pētersīļu.
• Tējkarote koriandra.
• 200 grami etiķa (9%).
• 50 grami augu eļļas.
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sāls.
• 150 grami cukura.

Sagatavošana:

1. Vāriet kāpostu ziedkopas, ļaujiet tām atdzist.
2. Nomizo un nomazgā burkānus.
3. Katliņā ar ūdeni pievieno cukuru, sāli, eļļu, pēc tam vāra.
4. Burkānu sarīvē, sagriež papriku bez sēklām sloksnēs un karsto piparu ar sēklām sagriež gredzenos.
5. Sasmalciniet ķiplokus un sasmalciniet garšaugus.
6. Pēc marinādes vārīšanas pievienojiet tam visas sastāvdaļas un kāpostus, rūpīgi samaisiet un pēc atdzesēšanas 12 stundas turiet vēsu.
7. Uzkoda ir gatava.

Informāciju par korejiešu ziedkāpostu pagatavošanu lasiet sadaļā.

Mēs iesakām gatavot Korejas stila ziedkāpostu saskaņā ar video recepti:

Ko vēl jūs varat pagatavot un kā to izdarīt vienkāršā veidā?

Ja liesās un veģetārās receptēs ir pārāk maz kaloriju, neuzmanīgs, nepietiekams barojošs daudzums vai vienkārši vēlaties gaļu, tad iepriekšminētajam varat vienkārši pievienot vēl dažas sastāvdaļas.

• Zupa var pagatavot ar gaļu vai ar šampinjoniem vai šitaki sēnēm (jūs varat uzzināt vairāk par kāpostu zupām).
• IN salāti jūs varat viegli pievienot citus dārzeņus un garšaugus. Piemēram, baziliks, selerijas, rukola salātiem piešķirs neparastu garšu. No dārzeņiem jūs varat pievienot cukini vai baklažānu - salāti nekavējoties pievienos kalorijas un garšu (jūs varat uzzināt vairāk par salātu receptēm).
• Gatavs krējuma zupa ir ieteicams pievienot ceptas sēnes ar krekeriem, un bekons - cepts vai žāvēts - ir ideāli piemērots ziedkāpostiem mīklā.

Kas attiecas uz ziedkāpostu piedevu, to var pasniegt gan ar gaļu, gan ar zivīm. Ziedkāpostu vārīšanai ir daudz iespēju - jūs varat droši eksperimentēt.

Kā kalpot?

Iesniegt savu kulinārijas radīšanu nav grūti.

1. Jūs varat izrotāt zupas ar sasmalcinātiem zaļumiem un grauzdiņiem, salātus ar biezu balzamiko mērci vai skābo krējumu.
2. Bazilika, dilles un rukolas lapas ir ideāli piemērotas karstam ēdienam.
3. Ziedkāpostu ēdienus, īpaši karstos, var pārkaisa ar rīvētiem sieriem, tas piešķirs garšu un izskatīsies estētiski.
4. Salātos skaisti izskatās valrieksti, priežu rieksti un lazdu riekstu drupatas.

Ziedkāposti nav tikai barības vielu krājums, tas ir ne tikai ļoti barojošs un tajā pašā laikā maz kaloriju, bet, pienācīgi sagatavots, tas ir neticami garšīgs. Tagad mēs zinām, ka jūs varat gatavot "ātri" un garšīgi. Ir prieks nobaudīt, gatavot, apskatīt un ēst ziedkāpostu ēdienus.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

It kā pati daba mums būtu devusi unikālu iespēju - apēst ziedus! Nav noslēpums, ka šī šķirne - ziedkāposti - atšķiras ar attīstītām ziedkopām, un mēs tos ēdam. Protams, lielākā daļa iesācēju kulinārijas speciālistu par to nedomā pārāk daudz, nezina šo faktu: viņus visvairāk interesē, ar ko pagatavot ziedkāpostu. Nu, šeit ir daudz iespēju, un pašām ziedkopām ir visdažādākie ēdieni. Mēģināsim gatavot?

Patīkama garša un ieguvumi

Lieliskas vitamīnu īpašības un šī dārzeņa priekšrocības neviļus rada jautājumu, kā garšīgi pagatavot ziedkāpostu? Receptes ar nogatavojušām ziedkopām, tāpat kā ar citiem dārzeņu veidiem, tradicionāli ir dažādas. Tās ir zupas un visādi kastroli, sautējumi un pat salāti. Ziedkāpostu ēdienus bieži gatavo kā sastāvdaļu. Un arī - cepts neapstrādāts, marinēts. Un man jāsaka, ka tai ir ļoti pikanta garša ar smalku un mēreni kraukšķīgu struktūru. Bieži dārzenis tiek cepts, šeit jūs varat atcerēties slaveno recepti "Mīklā" vai - velmētu rīvmaizē, ziedkāpostiem ar olām.

Ko un kā gatavot

Ēdiena gatavošanu vislabāk var veikt nerūsējošā tērauda traukos ar zemu karstumu. Kāposti satur sēru, kas var veicināt karbonizāciju, un šī vārīšanas metode palīdz izvairīties no nevēlamām sekām. Zemāk mēs jums pateiksim, kā pagatavot ziedkāpostu spiediena katlā (šeit vislabāk tiek saglabāta visa dārzeņā esošā lietderība). Tajā pašā nolūkā - lai saglabātu vitamīnus - ziedkāposti tiek pagatavoti dubultā katlā vai lēnā plīts. Turklāt tas ir ļoti apetīti, ar pastāvīgu kraukšķīgu garozu, tas izrādīsies krāsnī. Cepeškrāsni var pagatavot gan no neapstrādātām, gan vārītām sastāvdaļām.

Attiecībā uz pamatnoteikumu jāatgādina, cik viegli ir pagatavot ziedkāpostu, lai tas izrādītos pēc iespējas garšīgāks. To nevajadzētu pārvārīt un pārvārīt, pretējā gadījumā tas būs bez garšas, ne pārāk noderīgs. Starp citu, ir arī recepte no neapstrādātas sastāvdaļas. Šāda iespēja, piemēram, padarīt to neapstrādātu. Tomēr jāatgādina, ka šāda raupja pārtika nav piemērota katram kuņģim. Ēdienu gatavošana, izmantojot termisko apstrādi, šajā ziņā ir drošāka. Piemēram, vislabākā ziedkāpostu recepte ir cepšana ar sieru. Vai arī - krējuma zupa ar ziedkāpostu, vai - kastrolis no tā, vai - cepšana mīklā. Kā redzat, jūs varat izvēlēties trauku gandrīz jebkuram. Neapšaubāmi, tie būs noderīgi gan veģetāriešiem, gan gavēni. Tāpēc uzkrājiet šo produktu, izvēlieties receptes savam baudījumam un baudiet brīnišķīgu dārzeņu (vai drīzāk tā ziedkopas).

Kā pannā

Viss šī ēdiena noslēpums ir tāds, ka iepriekš sagatavotā galvenā sastāvdaļa tiek ātri apcepta liesā eļļā un nekavējoties tiek pasniegta uz galda. Mums būs nepieciešams: kilograms kāpostu, izjaukts ziedkopās, cepamā eļļa (vēlams olīveļļa, bet jūs varat darīt ar saulespuķu eļļu), puse glāzes maizes drupatas (vai ļoti mazi krutoni), ķiploki, pētersīļi, sāls / pipari līdz garša.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša

Maizīti

Kā pagatavot garšīgu ziedkāpostu pannā? Tam ir laba pārbaudīta metode - cepšana mīklā. Mums ir nepieciešamas vienkāršas sastāvdaļas: kilograms ziedkopu, puse glāzes miltu, četri olu gabali, liesa sviests, cietais siers - jebkurš, garšvielas pēc garšas.

Mēs rūpīgi izjaucam galveno sastāvdaļu ziedkopās. Pārliecinieties, ka gabali nav pārāk lieli, pretējā gadījumā gatavošanas laikā tie var palikt cieti. Visi gabali rūpīgi jānomazgā un vārīti kastrolis viegli sālītā ūdenī līdz 15 minūtēm.

Sagatavojiet mīklu atsevišķi: garšvielas, olas, miltus. Mīklu ieteicams padarīt biezāku. Tad cepšanas process neradīs papildu nianses. Ja jūs dievināt sāļo, nekautrējieties mīklai pievienot nedaudz sāls, tikai neesiet pārāk dedzīgs.
Mēs iemērkam ziedkopu gabaliņus mīklā un apcepam līdz zeltaini brūnai. Pirms kāpostu ievietošanas pannā pārliecinieties, vai augu eļļa jau ir pietiekami sasilusi, pretējā gadījumā mīkla sadedzinās (pārbaudi var izdarīt, nedaudz nolaižot ūdeni uz eļļas).
Sieru rupji sarīvē un apkaisa ar karstiem, gataviem kāpostiem. Mēs uz galda pasniedzam ēdienu. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem. Starp citu, daži pavāri pievieno sieru pašai mīklai, un arī šai mīklas versijai ir tiesības uz dzīvību.

Vistas un ziedkāpostu kastrolis

Ar ko pagatavot ziedkāpostu? Protams, vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir vistas gaļa. Šī sastāvdaļa ir diezgan lēta un pieejama, taču tā izrādīsies garšīga! Maltītes sastāvdaļas: mārciņa ziedkopu, trīs simti gramu vistas filejas, puse glāzes krējuma (to var aizstāt ar taukaināku pienu, bet pēc tam jums jāņem nedaudz vairāk), 100 grami cietā siera, 3 neapstrādāti olas, pāris ķiploka daiviņu, sāli un zaļumus.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, mēs izjaucam kāpostus ziedkopās, noskalojam. Vāriet katliņā 10-15 minūtes (nepārcepiet). Vāra filehku atsevišķā traukā. Atdzesē un sagriež ne pārāk lielos gabaliņos (proporcionāli ziedkopām). Sajauciet šīs divas galvenās sastāvdaļas sagatavotā cepšanas traukā. Sagatavojiet mērci: krējumu, olas, ar dakšiņu sasmalcinātu ķiploku, nedaudz sāls. Veidnē izklāto masu piepilda ar iegūto mērci. No augšas ir mazi zaļumi un rīvēts siers. Vāra kastroli 15-20 minūtes cepeškrāsnī 160-180 grādu temperatūrā.

Ziedkāpostu biezeņa zupa

Ar ko vēl pagatavot ziedkāpostu? Mēs iesakām izcilu pirmo ēdienu, ko var izmantot gan kā svētku, gan kā ikdienas - universāli. Mums vajag:
mārciņa ziedkāpostu, ūdens, daži kartupeļi, pāris burkāni, 1 kausētais siers (nevis siera izstrādājums - bet īsts), krējums, svaigi zaļumi.

Vāra dārzeņus un sagriež mazos kubiņos. Mēs uz neilgu laiku ievietojam kausēto sieru saldētavā, lai tas būtu ciets (neturiet to ilgu laiku, tas sasalst, tas nozīmē, ka tas zaudēs garšu). Trīs rupji pagatavotus sierus uz rīves, sajauciet ar dārzeņiem, pēc tam masu sakuliet ar blenderi.

Mēs uz nelielas uguns ieliekam kastroli ar dārzeņu masu ar sieru, pievienojam krējumu un nedaudz ūdens (lai zupa nezaudētu biezumu). Uzvāra, sāli, traukus noņem no uguns. Pirms pasniegšanas trauku ielej porcijās un apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Fritters: kā pagatavot garšīgu ziedkāpostu

Trauku sagatavošanas pakāpeniska recepte prasīs ļoti maz laika un pūļu, bet izrādās neparasta un ļoti garšīga. Mums vajag: kilogramu ziedkāpostu, pāris olas, pusi glāzes izsijātu kviešu miltu, dažas ēdamkarotes majonēzes, cepamo pulveri uz naža gala, mazliet sāls un papriku maisījumu, augu eļļu cepšanai .

Mēs izjaucam kāpostu galvu ar nazi mazās "daļās", nedaudz iemērcam sālsūdenī (apmēram pusotru stundu), iztukšojam ūdeni, nosusinām ziedkopas un sasmalcinām mazākas.
Pievienojiet galvenajai sastāvdaļai olas un miltus, majonēzi un cepamo pulveri. No pagatavotās masas (tai jābūt biezai, bet šķidrai, apmēram tādai pašai kā parastajām pankūkām), augu eļļā apcep izkliedes pilienus no abām pusēm. Jūs varat "pilināt" ar ēdamkaroti vai nelielu kausu. Un maltītei optimālā mērce būs vidēja tauku skābs krējums. Pēc savas gaumes varat pievienot saspiestu ķiploku un garšvielas.

Salāti

Kā citādi pagatavot ziedkāpostu? Soli pa solim nesarežģītu ziedkāpostu salātu recepte iepriecinās jūsu mājas vai draugu apmeklēšanu.

Sastāvdaļas: mārciņa ziedkopu, pāris tomātu, pāris gurķu (abi svaigi), augu eļļa (vēlams, ņemta no olīvām), pāris sīpolu, sāls-cukurs - pēc personīgām vēlmēm.

Vāriet kāpostus līdz maigumam, lai kāpostu galva jau būtu mīksta (jums ir nepieciešams sālīt ūdeni). Mēs izjaucam kāpostu galvu ziedkopās, un gurķus ar tomātiem sagriež mazos kubiņos. Sīpols - pusgredzenā. Salāti ir apstrādāti ar eļļu, pēc saviem ieskatiem pievieno nedaudz sāls un cukura. Viss ir kārtīgi sajaukts - un garšīgi vienkārši salāti ir gatavi ēst, jūs varat arī doties uz galdu!

Kotletes

Un visbeidzot - garšīgi un smalki kotletes, kas var būt rotājums jebkuram, pat svētku galdam. Maltītes sastāvdaļas: ziedkāpostu galva, balta maizes klaips, pāris jēlu olu, puse glāzes piena, nepilnīga glāze kviešu miltu, 200 grami cietā siera, pāris ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša

Maizes klaipa mīkstumu iemērc pienā, lai pīrādziņi būtu mīksti un sulīgāki. Mēs izjaucam kāpostus, noskalojam un vāriet sālsūdenī (līdz 7 minūtēm). Forši, malti. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām un pievienojiet kāpostiem. Mēs tur arī nosūtām klaipu, iemaisām miltus, piparus un sāli. Bet olbaltumvielas rūpīgi jāputo līdz putām un uzmanīgi jāpievieno kopējai masai. Veidojiet kotletes un apcepiet tās no abām pusēm augu eļļā. Labu apetīti, visiem!