Pistācijas vai pistācijas - augs, kura nosaukums cēlies no persiešu "pisteh", šī auga dzimtene ir Irāna. Tūkstošiem gadu pistācijas aktīvi aug teritorijās no Afganistānas līdz Sīrijai, Rietumāzijā. Tie tiek novērtēti ar augstu uzturvērtību un labu krēmveida garšu. Pistācijas bija Šebas karalienes iecienītākie rieksti. Pārsteidzoši, pistācijas ir minētas Bībelē kopā ar vēl vienu riekstu veidu. Romas impērijas uzplaukuma laikā pistācijas tika ievestas Itālijā un Grieķijā no Sīrijas. Bet pat šodien interese par šo augu nezūd, un daudzi vēlas zināt, kā augt pistāciju koks dari pats. Mēs par to runāsim un ne tikai šajā rakstā.
Nedaudz vēstures
Amerikā pistācijas komerciāli audzē kopš 1890. gadu beigām. Ražošana sākās Kalifornijā. Šobrīd šo gardo ASV riekstu ikgadējā produkcija ir otrā vietā aiz Irānas, kas ir lielākais šī rieksta ražotājs pasaulē. Lielākā daļa pistāciju tiek piegādātas no dažādas valstis patērē ASV.
Pistāciju koka apraksts
Pistāciju koks ir pazīstams arī kā zaļā mandele. Tas aug līdz 30 pēdām garš, parasti nabadzīgās, akmeņainās augsnēs. Pistāciju koku var atrast stāvās nogāzēs un apgabalos ar vēsām ziemām. Tātad pistāciju koks viegli panes salnas līdz -20 grādiem. Tas labi panes sausuma periodus, neprasa īpašu piesardzību. Skaistas lapas un daudzi sarkanīgi augļi padara to pievilcīgu, tāpēc to novērtē un kā dekoratīvs augs... Valstīs Vidusāzija vietās, kur pistācijas aug dabiskajā vidē, ir daudz akmeņainu nogāžu. Šeit aug šie koki. Viņiem ir neparasts sakņu sistēma tāpēc koki viegli iegūst mitrumu no daļēji tuksneša un akmeņainām vietām. Sakņu sistēma neļauj kokiem veidot biezokņus, jo tā tajos aizveras, atšķirībā no citiem koku veidiem.
Rieksti nogatavojas līdz vasaras beigām, tad tos novāc. Pickers gaida, kad mizas, kas pārklāj riekstu ārpusi, atslābst, un, koku sakratot, tās viegli nokrīt. Pistāciju rieksti ir gaiši zaļi, tie ir pārklāti bēša krāsa rāmis. Viens koks dod apmēram 50 mārciņas riekstu, kas jau ir mizoti, t.i. apmēram 23 kg. Grauzdētas pistācijas, kas ievietotas hermētiskos maisiņos, ledusskapī var uzglabāt līdz vienam mēnesim. Ja jūs tos sasaldējat, tie tiks uzglabāti ilgu laiku, nezaudējot savas īpašības un garšu.
Pistāciju izmantošana
Pistācijas pamatoti tiek uzskatītas par vienu no garšīgākajiem riekstiem. Apmēram 90% šo riekstu tiek patērēti kā uzkoda pēc grauzdēšanas procesa. Visbiežāk tos ēd sāļus, bet ēdiena gatavošanā izmanto arī neceptas mizotas pistācijas, tām piemīt salda garša.
Ir vērts audzēt pistāciju koku kaut vai tāpēc, ka šie rieksti ir ļoti noderīgi. Tie ir veselīgi ēdieni, jo ir bagāti veselīgi tauki... Pistācijas ir bagātas ar kāliju, tajās ir maz nātrija, tās palīdz regulēt šķidruma līdzsvaru organismā un normalizē asinsspiedienu. Pistācijās:
- daudz olbaltumvielu;
- satur kalciju;
- ir fosfors;
- pietiekami daudz dzelzs;
- ir E un B vitamīni.
Ir svarīgi, lai riekstos būtu zems holesterīna līmenis, salīdzinot ar citiem riekstu veidiem. Tie satur daudz šķiedrvielu, kas arī ir laba cilvēka ķermenis... Audzējiet savu pistāciju koku, lai ēst riekstus, kuros ir maz piesātināto tauku, bet daudz mononepiesātināto tauku. Tādējādi, iekļaujot pistācijas savā uzturā, jūs varat samazināt sirdslēkmes risku. Antioksidanti, kas atrodami pistāciju koka augļos, samazina vēža risku.
Pistācijas aktīvi izmanto šādās pasaules virtuvēs:
- Vidusjūra;
- Tuvie Austrumi;
- Indiānis.
Nesālītas pistācijas ir veģetārs uzturs. Pistācijas tiek pievienotas dažāda veida uzkodām, tās iekļautas maizē, cepumos, saldējumā un citos saldumos. Dažādi salāti, mērces, pildījumi gaļai un zivīm nevar iztikt bez šiem riekstiem.
Ja vēlaties pats audzēt pistāciju koku, jums rūpīgi jāizpēta šis jautājums. IN vidējā josla mūsu valstī, lai uz ielas audzētu pistāciju koku atklāta zeme gandrīz neiespējami, jo šim kokam ir vajadzīgas karstas, sausas vasaras un īsas, nedaudz salnas ziemas. Tomēr ir iespējams radīt šādus apstākļus jūsu mājās, kas nozīmē, ka sapnis par pistācijas koka stādīšanu un audzēšanu var piepildīties.
Augsnes izvēle
Šī koka augsnei jābūt pārsvarā smilšainai. Augu vajadzētu laist ļoti reti, kad augsne jau ir pilnīgi sausa. Ideāla augsne pistāciju nesošam kokam ir pH no 7,0 līdz 7,8.
Ja jūs plānojat novākt pistācijas ar iekštelpu koks, tad jums ir jāpērk un jāstāda uzreiz divi stādi - mātīte un tēviņš. No pistāciju koka augļiem - riekstiem - jūs varat izaudzēt koku, bet jums būs jāatrod rieksts, kas nav pakļauts nekādai apstrādei. Ir arī svarīgi, lai uzgrieznis būtu cieši pārklāts ar čaumalu. Parasti koks, kas izaudzēts no spraudeņiem, savus pirmos riekstus sāk nest 7-8 dzīves gados. Pistāciju koks, kas izaudzēts no riekstiem, nes augļus tikai 12 gadus.
Pistāciju dekoratīvais koks
Pistāciju kokam ir estētiskais izskats, tāpēc tas ātri atradīs sev vietu jūsu mājās. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka augs ir pieaudzis mākslīgie apstākļi, nepieciešama regulāra barošana. Tomēr mēslošanas līdzekļi bieži jāmaina.
Pistāciju koka rieksta dīgtspēja ir šāda. Svaigas kaulenes iemērc augšanas stimulatorā, pēc tam stāda smilšainā augsnes maisījumā, laista un pārklāj ar lutrasilu - neausta auduma, ko izmanto siltumnīcu izveidošanai. Jaunie augi parasti ir ļoti trausli, tāpēc pistāciju koka audzēšanai ir jāpieliek daudz pūļu. Turklāt ir grūti noteikt, kuri no "izšķīlušajiem" augiem ir "meitenes" un kuri - "zēni". Bērnudārzā ir daudz ērtāk iegādāties nogatavinātu pistāciju stādu.
Pieaugušam pistāciju stādam jāsagatavo liela bedre. Vairākiem stādiem caurumi tiek veidoti vismaz trīs metru attālumā. Pirms stādīšanas jāpārbauda saknes, ja nepieciešams, nogrieziet bojātās daļas un apkaisa griezumu ar pelniem. Stādi tiek stādīti, pēc tam augsne tiek sablīvēta un bagātīgi laista. Jauniem kokiem nav nepieciešama īpaša aprūpe. Pietiek ar to laistīšanu reizi divās nedēļās un vēl retāk rudenī. Otrajā gadā pēc stādīšanas pistācijas jābaro ar fosfora, potaša un slāpekļa mēslojumu. Augu ap augiem nedrīkst aizaugt ar nezālēm.
Pistāciju rūpnieciskā audzēšana
Mūsdienās pistācijas rūpnieciskā audzēšana tiek veikta Irānā un Krimā, jo šiem kokiem patīk silts gaiss, dedzinošā saule, slikta akmeņaina augsne. No šīm valstīm pistāciju augļi nonāk mūsu valsts veikalu plauktos.
Pistāciju koks (īsta pistācija, dažreiz saukta par zaļo mandeli) attiecas uz senās kultūras... Tas tika minēts 7000.g.pmē. NS. Pirmie īpatņi parādījās Tuvajos Austrumos, pēc tam augs izplatījās Eiropas valstīs, kur viņi novērtēja tā nepretenciozitāti aprūpē, lielisku garšu, augļu noderīgās un barojošās īpašības.
Sugas vēsture un areolu izplatība
Pistāciju koki tūkstošiem gadu aug no Sīrijas līdz Afganistānai. Kultūra tika augstu novērtēta, un Persijā to pat sauca par bagātības simbolu. Romas impērijas laikā pistācijas tika atvestas no Sīrijas uz Itāliju un Grieķiju.
Runājot par to, kur pistācijas koks pašlaik aug, vispirms ir vērts pieminēt Sīriju, ASV, Irānu, Grieķiju, Itāliju, Spāniju un Turciju, jo tieši tur atrodas lielākie kultūras stādījumi. Turcija joprojām ir lielākā ražotāja. Un ASV ir otrajā vietā, un Amerika ir ne tikai liels šo riekstu ražotājs, bet arī galvenais patērētājs.
Kur pistācijas aug, kuros reģionos tos joprojām var atrast, izņemot:
- Austrālija;
- Izraēla;
- Ziemeļrietumu Āfrika.
Šeit atrodams arī uzgrieznis kultūras stādījumi, bet ražas apjomi nav tik lieli kā eksportētājvalstīs.
Šie koki tiek audzēti gan Krievijā, gan Ukrainā. Lai noskaidrotu, kur pistācijas aug Krievijā, jums jāzina, ka šie koki dod priekšroku karstam klimatam un akmeņainām, akmeņainām augsnēm, tāpēc pistāciju koki ir sastopami Krimas dienvidos un Melnās jūras piekraste Kaukāza kalni... Pistācijas, kas tiek audzētas Ukrainā, ir ierobežotas līdz Odesas un Hersonas teritorijām, šeit ir sastopamas tikai nelieli nosēšanās dārznieki.
Koka apraksts
Pistāciju koki aug atsevišķi, tālu viens no otra un no citiem kokiem. Tas ir saistīts ar to lielo divu līmeņu sakņu sistēmu, kas var sasniegt 14 m dziļumu un 20 m uz sāniem.
Pistācijas-īstām aknām, to vidējais paredzamais dzīves ilgums ir 500 gadi, tomēr apmēram trešdaļa koku dzīvo līdz 700–900 gadiem. Per gara dzīve tie aug līdz 5-10 m augstumā, stumbra diametrs sasniedz 1-1,5 m.Ja pistācija aug skarbā tuksneša klimatā, tad viena stumbra vietā tai var būt vairāki plānāki stumbri, kas liek izskatīties pēc krūma.
Pistācijām ir blīvs vainags no lapām, kuru garums sasniedz 15-20 cm.Auga ziedēšana notiek martā-aprīlī. Ziedi dzeltena krāsa piemīt sarkanīga nokrāsa. Pistācijas ir heteroseksuāls augs. Sieviešu ziedkopas ir garas, vīriešu - īsākas un vaļīgas.
Augļi- kauliņi 2,5-3 cm gari.Nogatavojies rieksta čaula nedaudz ieplaisā, tāpēc kļūst redzams gaiši zaļš kodols. Ražas novākšana notiek no septembra līdz novembrim. Augļi jānovāc naktī, jo dienas laikā pistāciju lapas atbrīvo lielu daudzumu ēteriskās eļļas. Tas var izraisīt reiboni un pat ģīboni.
Labvēlīgas iezīmes
O noderīgas īpašības pistācijas, kas ķīniešu valodā nozīmē " laimīgais koks”, Cilvēki zināja jau senatnē. Viņu augļi ir noderīgi cilvēka ķermenim:
- skābes (palmitīnskābe, linolskābe, oleīnskābe uc);
- A, B, E grupas vitamīni;
- šķiedra;
- aminoskābes.
Pistāciju riekstus ēd svaigus, ceptus un sālītus. Turklāt tos izmanto ēdienu un ēdienu (saldējuma, kulinārijas izstrādājumi, desas, siers). Pistāciju lietošana labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību, imūnsistēma, aknas, zarnas, kā arī palīdz uzlabot asins sastāvu, palielina efektivitāti un uzlabo garastāvokli.
Riekstu pielietošana
Arī pistāciju koka sveķiem, ko izmanto zobu un smaganu stiprināšanai, piemīt noderīgas īpašības. Un pistāciju eļļa, ko plaši izmanto kosmetoloģijā, baro un aizsargā pret ultravioletie stariāda.
Pistāciju lapas, kas satur tanīnus, tiek izmantotas krāsu ražošanā. Koku izmanto galdniecības ražošanā, un kūku izmanto kā barību mājdzīvniekiem un mājputniem. Turklāt pistācijas ir vajadzīgas noteiktu farmaceitisko līdzekļu ražošanai.
Audzē dārzā un mājās
Valstī jūs varat audzēt īstu pistāciju tikai dzīvo Krasnodaras teritorija vai Krima. Citos reģionos tas neaugs nepiemērotā klimata dēļ. Jāatzīmē, ka no šiem kokiem iegūtos augļus var izmantot tikai eļļas iegūšanai, tie nav piemēroti pārtikai. Augs sāks ziedēt tikai 10-12 gadus pēc stādīšanas, un, lai uz tā parādītos augļi, jābūt vairākiem kokiem (vīriešu un sieviešu augiem).
Stādu stādīšanai jāizvēlas saulaina vieta ar sāļu akmeņainu vai smilšainu augsni. Stādīšanai paredzētajām bedrēm jābūt diezgan dziļām, attālumam starp stādiem jābūt vismaz 3 m Jaunus kokus vajadzētu laistīt tikai vasarā reizi 2 nedēļās.
Koki no 2 gadu vecuma jābaro ar potaša, fosfora un slāpekļa mēslojumu. Ap augu nedrīkst būt nezāļu.
Jūs varat arī audzēt pistācijas mājās. Augam jums jāsagatavo augsts pods vai puķu pods, kas piepildīts ar sāļu smilšainu augsni. Kokam jāizvēlas saulaina vieta (piemēram, uz balkona). Augs labi augs tikai zemā mitrumā, tāpēc jāizmanto gaisa sausinātājs. IN ziemas periods pistācijas jāpārnes uz siltāko un vieglāko telpu.
Pistāciju koks ir vērtīgs ne tikai ar derīgajiem augļiem, bet arī ar sulīgo, skaisto vainagu. Tas var izdaiļot ikvienu dārza gabals vai palodze.
Skatījumi: 3096
20.05.2018
Īsta pistācija vai pistāciju koks(lat. Pistácia véra, Sumakhovy ģimene) - mūžzaļš vai lapkoku daudzstumbru koks (noteiktos klimatiskajos apstākļos - krūms) 3-10 m augsts, ar plašu sfērisks vainags, labi pazīstams kā daudzu labvēlīgu barojošu augļu (pistāciju riekstu) avots, vērtīga, neizžūstoša taukaina eļļa, ļoti spēcīga un izturīga augstas kvalitātes koksne, miecvielas un sveķainas vielas, tanīns un citi produkti.
Pēc zinātnieku domām, pistācijas ir viena no vecākajām ziedošajām kultūrām uz mūsu planētas, kur tās pastāv apmēram 80 miljonus gadu un apvieno līdz 20 dažādi veidi, kas atšķiras pēc to mērķa (pārtikas, tehniski, dekoratīvi). Viņu dzimtene ir tuksnesis, daļēji tuksneša apgabali, kā arī akmeņainas pakājes un zemi kalni (500 - 2200 m virs jūras līmeņa) Āfrikā, Dienvideiropa, Āzija. Šie augi ir sastopami arī Amerikā, kur tie tika ieviesti 1880. gados un kur pistāciju klāsts aptver teritoriju no Meksikas līdz ASV dienvidu štatiem (Kalifornija, Teksasa) ieskaitot.
IN savvaļas dzīvnieki pistācijas aug kā atsevišķi paraugi vai veido atklātus mežus. Tas ir saistīts ar to neparasto divpakāpju sakņu sistēmu, pateicoties kurai augi var saņemt mitrumu gan no augsnes slāņiem, kas atrodas 10-15 m dziļumā (ilgstoša sausuma periodos), gan no virsmas horizontiem (intensīvu nokrišņu laikā) , kur to saknes atrodas augšējā bumbiņā, aptverot stumbra apļa laukumu ar rādiusu līdz 20 - 25 m. Šāds ievērojams sakņu attālums izskaidro lielo attālumu starp blakus esošajiem pistāciju kokiem - augus aizver nevis vainagi, bet to sakņu sistēma.
Pistācijas ir vēja apputeksnēts divmāju augs (augļu veidošanai nepieciešami gan sieviešu, gan tēviņu koki). Augļus var veidot tikai uz sieviešu augi... Šī īpašība jāņem vērā, audzējot pistāciju kokus. Parasti pietiek ar vienu vīrišķo koku, lai apputeksnētu 8-10 sieviešu kokus. Pareizi organizētās pistāciju plantācijās katrs 11. koks pēc kārtas ir tēviņš.
Pistāciju ziedēšana notiek aprīlī - maijā, kad koku zaros parādās skaisti dzeltenīgi sarkani, dažreiz zaļgani vai purpursarkani ziedkopi, no kuriem pēc tam veidojas kaulu kauliņu saites, kas ikdienā pazīstamas kā pistāciju rieksti... Vidējais uzgriežņu garums ir aptuveni 25 mm. Kad nogatavojas (augusts - septembris), kodols, virsū pārklāts ar plānu sārtu vai gaiši brūnu ādu, iegūst zaļā krāsā un apvalks ir gaiši bēšs. Nobriedušos riekstos čaula ar klikšķi saplaisā un nedaudz atveras, tāpēc Irānā šos augļus sauc arī par "smaidošiem riekstiem", un Ķīnā tos sauc par "laimes riekstiem".
Augļu nogatavošanās notiek dažādos laikos, 2 - 3 posmos. Pirmkārt, rieksti nogatavojas ķekaru apakšā, tāpēc tos novāc vispirms. Tad nāk augļu kārta, kas atrodas vidū. Pēdējie, kas savāc, ir uzgriežņi, kas paliek otas pamatnē. Ražas novākšana tiek veikta vakarā, naktī vai no rīta, kad saules stariem nebija laika uzsildīt koku lapas. Karstā pēcpusdienā pistāciju lapotne ir bagātīgi pārklāta ar ēteriskajām eļļām, kas lielos daudzumos ir spēcīgs alergēns cilvēkiem un var radīt toksisku iedarbību, radot būtisku kaitējumu veselībai (reibonis, ģībonis utt.). Savāktos augļus notīra no kātiem un labi žāvē caurvējā, vietā, kas ir noēnota no tiešiem saules stariem. Lai neitralizētu pistijās esošo fitīnskābi, tiek izmantota arī tehnoloģija, kas ļauj tos iemērc sāls šķīdumā, kam seko žāvēšana vai cepšana.
No visiem pistāciju veidiem slavenākais, pateicoties tā komerciālajai vērtībai, ir ieguvis īsta pistācija... Kopš seniem laikiem tā mērķtiecīga audzēšana ir veikta, pateicoties kurai augs, kas sākotnēji auga Persijas teritorijā, ir izplatījies visā teritorijā no Tuvajiem Austrumiem līdz Vidusjūras piekrastei. Pateicoties augstajai uzturvērtībai un ilgajam glabāšanas laikam, pistācijas ir kļuvušas par neaizstājamu ēdienu ceļotājiem, pētniekiem un tirgotājiem. Mūsdienās pistācijas ir plaši pazīstamas visā pasaulē kā antioksidantu, olbaltumvielu, šķiedrvielu, B 6 vitamīna, tiamīna (B 1), vara, mangāna, magnija, fosfora un citu organismam būtisku elementu avots.
Šis augstas kaloritātes un diētiskais produkts ir viens no dārgākajiem pasaules tirgū. Pistāciju cena ir trīs reizes augstāka nekā valriekstu un četras reizes lielāka par mandelēm, tāpēc pistāciju koku audzēšana ir ļoti daudzsološs un ļoti ienesīgs bizness, kura popularitāte katru gadu pieaug. Koki, kas sasnieguši ekonomiskās augļošanas pakāpi, spēj gūt peļņu vairāk nekā 26 tūkstošus dolāru par 1 hektāru. Turklāt augam ir unikāla spēja ne tikai augt sausā klimatā, akmeņainās nogāzēs, sālsūdens, noplicinātās, degradētās un citām kultūrām nepiemērotās zemēs, bet arī tās atgūt, uzlabojot augsnes struktūru un veidojot augsni. -aizsargājoša un ūdeni aizsargājoša loma.
Ņemot vērā to, ka audzētāji ir izstrādājuši jaunus sala izturīgus un lielaugļu šķirnes pistācijas, ideja par šīs kultūras audzēšanu pat mērenā klimatā, kur vasarā valda karsts un sauss laiks, izskatās ļoti pievilcīga. Pistāciju stādījumu izveide ir iespēja gūt stabilus ienākumus daudzām paaudzēm, jo koki aug un nes augļus vairāk nekā 400 gadus, un to raža gadu no gada tikai palielinās. Mūsdienu pistāciju šķirnes spēj audzēt un dot ražu temperatūrā no -25° С līdz +45 ° C, kas padara to par vienu no daudzsološākajām un ienesīgākajām kultūrām plašā klimatiskajā zonā.
Šķirnes pistāciju bizness ir ilgtermiņa projekts, jo tikai 6-8 gadus veci stādi sāks ražot pirmos augļus. Potētie pistāciju koki atkarībā no vecuma dod vidēji 0,5–3 kg riekstu, un pirmo ražu (vairāk nekā 5 kg uz koku) var novākt 10–15 gadus pēc stādīšanas. Maksimālā raža 20 - 25 gadus vecam pistācijai ir 6 - 8 kg. Tāpēc reģionos ar siltu un mērenu klimatu tiek praktizēta jaukta (caur rindu) pistāciju un mandeļu stādīšana. Tā kā mandeles sāk nest augļus 3 - 4 gadu vecumā, tas palīdzēs gūt ienākumus no ieguldījumiem agrāk.
Ir iespējams atmaksāt daļu no ieguldījumiem, pirms koki nes augļus (pirmajos astoņos gados), lai palielinātu stādījumu rentabilitāti un paātrinātu peļņu, jo ejās tiek kultivētas sausumam izturīgas kultūras (izņemot graudaugiem!): Melones, zirņi (aunazirņi), lini, zemesrieksti. Kad pistāciju stādi izaug līdz 0,4 - 0,5 m augstumam, starp rindām var audzēt produktīvas kultūras, piemēram, saflora, āboliņa un lucernas.
Lai jaunajiem pistāciju stādu stādījumiem nodrošinātu aizsardzību pret kaitējumu, viņi izmanto dzīvžogu ap dzīvžogu perimetru no tādām kultūrām kā rožu gurni, aļņi un citi ērkšķaini krūmi, kuriem nav nepieciešama īpaša piesardzība. Ņemot vērā to, ka rožu gurnu augļi ilgst 20 - 25 gadus, to ēdamos augļus (piemēram, piesūcinātas ogas) var izmantot ne tikai savām vajadzībām, bet arī pārdot tirgū, kur tie ir ļoti pieprasīti. Šī ir vēl viena iespēja gūt papildu ienākumus.
Pistāciju stādīšanas stādīšanai jāizvēlas saulainas vietas ar brīvu, labi drenētu, ar kalciju bagātu augsni. Un lai gan labākās augsnes jo pistācijas ir serozem, vieglas un vidēji smilšmāla augsnes ar augstu (līdz 80%) smilšu saturu, šī kultūra var gūt ienākumus pat no neproduktīvām, grants segām, nepiemērotām citu augu zemēm (6< рН < 8). Очень важно учитывать, что корни фисташки не выносят застоя влаги в грунте и pārmērīga summa sāļās augsnēs, sāļi, kas nav kalciju saturoši.
Vispirms tehnoloģiskais posms ietver vietas augsnes apstrādi - aršanu un kaltu audzēšanu. Tas arī radīs apstākļus kultūru audzēšanai starp rindām. Stādījuma pareizību nodrošina stādu stādīšanas vietu iezīmēšana, izmantojot mietiņus pēc shēmas 6 mx 8 m, kas ļauj uz viena hektāra izvietot līdz 208 kokiem. Vispieņemamākais pistāciju audzēšanas veids ir potēšana (pumpurēšana) bērnudārzā iegādāto sēklu šķirnes materiāla savvaļas krājumā. Budding tiek veikta 3-4 gadus veciem augiem. Pirmajos gados pēc stādu stādīšanas un potēšanas ir ļoti svarīgi novērst krūmiem līdzīgas pistāciju formas veidošanos un veidot kokam līdzīgu vainagu ar izteiktu stublāju līdz 1 m augstumā.
Pastāvīgi augsta pistāciju raža tiek garantēta, ja stādījumos tiek stādītas vairākas dažādas šķirnes, kas atšķiras ziedēšanas un augļu ziņā. Tas palīdzēs izvairīties no ražas novākšanas pauzes, jo augļu biežums katrai konkrētai šķirnei ir individuāls. Dažās šķirnēs augļu periods var ilgt 2 - 3 gadus ar 1 gada pārtraukumu (piemēram, Vidusāzijas) augstas ražas šķirne Albina, ar vidēju nogatavošanās periodu; Irānas izcelsmes lielaugļu šķirnes "Urozhainaya" un "Lakomka"), citu šķirņu pārstāvji var "atpūsties" pēc 1 - 2 gadiem. Turklāt visām šķirnēm ir atšķirīga bioloģiskā produktivitāte.
Lai gan pistācijas ir sausumam izturīga kultūra, pietiekama mitruma piegāde augiem ietekmē ne tikai to augšanas produktivitāti, bet arī ražas līmeni. Pēc stādīšanas potcelma laistīšana ir ne vairāk kā 1,5 - 2 litri uz vienu augu. Ja iekšā vasaras periods nokrišņu daudzums ir minimāls, tad pirmos divus gadus, līdz stādu sakņu sistēma ir izveidojusies un pietiekami nostiprināta, šāda laistīšana jāveic visu vasaru, 3 - 5 reizes mēnesī. Augus, kas vecāki par diviem gadiem, nav nepieciešams laistīt.
Pistāciju kokus, kas aug uz noplicinātām augsnēm, ieteicams mēslot ne biežāk kā reizi trijos gados (laikā pavasara procedūras augsne). Ja augu augļi vēl nav sākušies, tad 1 hektāram pistāciju plantācijas pietiek pievienot stumbra apļi koki (pieņemot, ka izmantošanas laukums katram augam ir aptuveni 16 m2): 100 - 150 kg slāpekļa mēslojuma, 75 - 100 kg fosfora saturoša un 15 - 20 kg potaša. Augiem, kuri sasnieguši 15 gadu vecumu un vecāki, šīs devas palielina līdz: 300 - 400 kg / ha slāpekļa mēslojuma, aptuveni 300 kg fosfora un 50 - 75 kg potaša.
Pistāciju kopšana tiek veikta regulāri un ietver lauksaimniecības augsnes kopšanu ( maksimāla saglabāšana un mitruma uzkrāšanās, nezāļu noņemšana, virsmas slāņa atslābināšana), augu mēslošana ar mēslojumu un pašu augu kopšana, ieskaitot vainaga veidošanos. Pistācijas prasa ļoti daudz gaismas, tāpēc, lai palielinātu koku ražu, galvenais ir noņemt visus vainaga iekšpusē augošos dzinumus. Kausēta vainaga veidošanās uzlabo gaisa piekļuvi augiem un saules gaisma, kas veicina intensīvu kultūraugu veģetatīvās masas fotosintēzi un to produktivitātes palielināšanos.
Instrukcijas
Pārbaudiet, vai jūsu reģiona klimatiskie apstākļi ir piemēroti pistāciju koku attīstībai. Labai augšanai augam nepieciešama karsta un diezgan sausa vasara un īsa ziema bez smagām salnām.
Augam nepieciešama smilšaina augsne, turklāt pistācijas koki nepieļauj augsts mitrums. Pistācijas tagad veiksmīgi audzē Vidusāzijas, Tuvo Austrumu un Vidusjūras sausuma reģionos.
Veiciet augsnes pārbaudi. Pistāciju koki plaukst akmeņainās, sausās, nedaudz sāļās un sārmainās augsnēs ar pH no 7,0 līdz 7,9.
Pērciet stādus. Jums būs nepieciešami vismaz divi augi: tēviņš un sieviete. Kopumā ar vienu tēviņu koku pietiek astoņām sieviešu kokiem, bet privātā dārzā pietiks ar diviem.
Tomēr pistāciju koks var viegli izturēt pat 40 ° C temperatūru. Kokus var klasificēt kā garas aknas-to dabiskajā vidē pistācijas var izdzīvot apmēram 200-300 gadus.
Pistācijas sauc par riekstiem, bet no botāniskā viedokļa tās nav, piemēram, zemesrieksti vai Brazīlijas rieksti: tās ir kauliņi vai sēklas. Pistācijas aug uz Anarkadievye ģimenes krūmiem, kas pieder pie tāda paša nosaukuma ģints un ir sadalīti vairākās sugās. Rieksti veidojas no ziedkopām un uz zariem veido lielas kopas.
Pistāciju ģints krūmi
Pistācijas ir krūmu ģints, dažreiz koki, kas var būt gan lapu koki, gan mūžzaļie. Viņi pieder Anarkadijevu vai Sumakhovu ģimenei, kuri ir klases pārstāvji. Pistācijas parasti ir īsas, līdz četriem metriem augstas, bet dažreiz tās aug garākas un izskatās kā koks ar daudzstumlu. Par spīti mazs izmērs, tie ir ļoti izturīgi un ražīgi augi. Viņi labi panes kalnu un stepju augsnes apstākļus, var augt nogāzēs un klintīs, reti sastopami citu koku tuvumā - tie ir īsti vientuļnieki flora... Pistācijas labi panes sausumu un ir pat sastopamas.
Krūmiem ir unikāls divpakāpju līmenis: ziemas un pavasara darbi augšējā daļa, kas uzglabā mitrumu, un vasarā sāk darboties apakšējais. Augu raksturo lēna augšana, un tikai pēc desmit gadiem tas sāk nest augļus, bet nelielos daudzumos. Labu ražu var novākt no pistācijām, kas vecākas par divdesmit gadiem.
Kokiem ir bieza miza, un zari ir pārklāti ar plānu vaskainu pārklājumu. Viņiem ir mazas, iegarenas lapas, arī ar vaskainu virsmu. Sarkanīgi augļi veidojas no mazām rozā ziedkopām, kas pamazām pārkaulojas un pārvēršas par pazīstamām pistācijām. Tas ir ilgs process - ziedi parādās martā vai, un tie veidojas līdz oktobrim.
Pistāciju audzēšanas reģioni
Pistācijas aug tropu un subtropu reģionos, tās sastopamas gan Jaunajā, gan Vecajā pasaulē: Amerikā, Vidusjūrā, dažādos Āzijas reģionos. Lielākā daļa no Krievijā importētajām pistācijām tiek ražotas Vidusāzijā, Irānā, Turcijā, neliela daļa tiek audzēta Krimā un Kaukāza reģioni, lai gan šie augļi ir ievērojami zemāki par Āzijas augļiem un bieži vien nav piemēroti pārtikai, tie aug garāki par saviem tropu biedriem - līdz desmit metru augstumam. Tos ražo tikai sveķu iegūšanai. Arī pistācijas audzē Spānijā, Grieķijā, Itālijā, dažos Āfrikas reģionos.
Nav ieteicams audzēt šos krūmus Krievijas klimatiskajos apstākļos, pat dienvidu reģionos augam nebūs pietiekami daudz saules, lai veidotu augļus. Turklāt pistāciju lapas izdala cilvēkiem kaitīgas ēteriskās eļļas, izraisot reiboni, tāpēc nevajadzētu stādīt šos kokus savā lauku mājā, īpaši tuvumā lauku māja vai lapene. Tā paša iemesla dēļ riekstus novāc, kad netiek izdalītas eļļas.
Lai to uzzinātu, jums jāapmeklē jebkura no valstīm ar karstu klimatu. Šie koki dod priekšroku akmeņainam reljefam un gaisa temperatūrai no 30 ° C. Šādos apstākļos tie nes augļus bagātīgāk.
Un pinnes, veiciniet brūču dzīšanu.
Tie ir pazīstami ļoti ilgu laiku: no 7000.g.pmē. Tomēr Eiropā tie parādījās tikai mūsu ēras sākumā. Pistāciju koki dod priekšroku siltam klimatam, tāpēc tie galvenokārt aug karstās valstīs: Sīrijā, Mezopotāmijā, Turcijā, Centrālajā un Vidusāzijā, Āfrikā, Itālijā. Irāna tiek uzskatīta par šī auga dzimteni. Pistāciju koki Eiropā tika atvesti pirms 2,5 tūkstošiem. Uzbekistānas kalnu reģionos var atrast veselas pistāciju birzis.
18. gadsimtā pirmie stādi tika stādīti Krimā, kur tie ļoti labi iesakņojās. Bet ne visi "Krimas" rieksti ir piemēroti kā pārtika. Ir koku sugas, kuru augļus izmanto tikai eļļas pagatavošanai, un lapas tanīnu iegūšanai, kas nepieciešamas ādas rūpniecībā. Grieķijā, Spānijā ir daudz pistāciju koku. Dažās Amerikā, kur ir karstākais klimats, tiek audzēti daudzi kilometri pistāciju plantāciju.
Šie koki dod priekšroku akmeņainām, akmeņainām vietām. Pistāciju augs ir augsts, lapkoku koks, bieži vien ar vairākiem spēcīgiem stumbriem, ar pelēcīgu (pelēkbrūnu) rievotu mizu, kas plankumaina. Tas izceļas ar blīvu zemu vainagu ar nepāra pinnate iegarenām lapām, līdz 20 cm garas. Koku augstums var sasniegt 10 m. Ja pistācija aug daudzstumbru krūma formā, tā augstums ir 4-6 m.
Augs zied martā-aprīlī. Ziedi ir dzeltenīgi, savākti līdz 6 cm garos masīvos paduses kauliņos.Izšķir arī sieviešu ziedkopas, pēdējās ir visvaļīgākās un garākās. Augļu nogatavošanās periods ir rudens. Dažādos reģionos tas var mainīties no septembra sākuma līdz novembra beigām. Ja gaisa temperatūra, sākot no auga ziedēšanas brīža, tiek turēta 30 * C robežās, tad koks dod ievērojami liels daudzums augļi kaulu kauliņu veidā ar olbaltumvielu sēklām.
Pistāciju āda var būt atšķirīga krāsa: dzeltenīga, sarkanīga vai violeta. Kodoli vienmēr ir zaļgani. Tos var ēst tāpat kā svaigi un viegli grauzdēti. Šiem riekstiem ir daudz ieguvumu veselībai. Tostarp tie labvēlīgi ietekmē aknas, palīdz atbrīvoties no toksikozes bērna nēsāšanas laikā un veicina pēc slimības novājināta organisma atveseļošanos.
Ir grūti atrast cilvēku, kurš nenovērtētu pistāciju garšu. Bet Krievijā tikai daži cilvēki zina, kā izskatās pistāciju koks un kur tas aug. Iemesls ir tāds, ka tikai dažos mūsu valsts reģionos ir piemēroti apstākļi sugas augšanai.
Augu ģeogrāfija
Pistāciju koka dzimtene tiek uzskatīta par mūsdienu Irānas un Sīrijas teritoriju. Tur to sauca par dzīvības koku, jo tika pamanīts, ka pastāvīga augļu izmantošana noveda pie ķermeņa atjaunošanās, tā stiprināšanas. Bija laiki, kad pistācijas šeit tika izmantotas kā valūta.
Vēlāk augs izplatījās Āzijas dienvidrietumu un centrālajās daļās, Eiropas dienvidos, Amerikas, Āfrikas un Austrālijas daļās. Savvaļas pistāciju koka sugas ir sastopamas Kirgizstānā, Tadžikistānā, Uzbekistānā.
Turcijas iedzīvotāji labi zina, kā aug pistācijas. Apmēram puse no visiem pasaules tirgū šodien pārdotajiem augļiem tiek audzēti šīs valsts plantācijās.
Lai atbildētu uz jautājumu Krievijā, "jums jāzina, kas dabas apstākļi nepieciešams auga augšanai un attīstībai. Tikai tos ievērojot, jūs varat audzēt kokus un iegūt ražu.
Prasības augšanas apstākļiem
Pistāciju koks tiek audzēts sausā tuksneša un daļēji tuksneša klimatā. Augs ir interesants ar to, ka veiksmīgi panes gan augstu, gan zemas temperatūras gaiss. Ir gadījumi, kad stādāmie koki izdzīvoja pie divdesmit pieciem sala grādiem.
Izaugsme mitruma trūkuma apstākļos ietekmēja auga sakņu sistēmas attīstību. Tas ir ļoti attīstīts, un tam ir vairāki līmeņi. Saknes iet piecpadsmit dziļi un aug uz sāniem par 25 metriem. Dažādu sakņu sistēmas slāņu darbība nav vienāda, tas ir atkarīgs no sezonas.
Ir pieredze pistāciju audzēšanā Krievijā pozitīvs rezultāts... Vēl 18. gadsimtā eksperimentālos nolūkos Krimā tika iestādīti apmēram trīs desmiti koku. Viņi labi iesakņojās, taču to augļi neatšķīrās ar augstu garšu.
Kā pistācijas šodien aug Krievijā? Audzēšanai sausos reģionos valsts dienvidos no milzīgas augu sugu daudzveidības ir kļuvusi izplatīta īsta pistācija. Šādi koki tiek stādīti arī Kaukāza Melnās jūras piekrastē.
Kas jums vajadzīgs efektīva audzēšana augi? Lauksaimnieki zina, ka katram reģionam, kurā tiek audzētas pistācijas, ir jāizvēlas noteikta veida, kas optimāli izmantos dabiskos apstākļus tās izaugsmei un attīstībai.
Kā pistācijas aug
Sakarā ar sakņu sistēmas uzbūves īpatnībām pistācijas koki neveido blīvus biezokņus, bet tikai atklātus mežus. Arī citas augu sugas cenšas izvairīties no to tuvuma.
Koka dzīves ilgums plkst labvēlīgi apstākļi var būt no 900 līdz 1000 gadiem! Ilgmūžā augs sasniedz 3-10 metru augstumu. Šajā gadījumā stumbra biezums ir no 1 līdz 1,5 metriem.
Ja pistācijas aug skarbā tuksneša klimatā, tad viena stumbra vietā tām var izveidoties vairāki stumbri. Tad iestādiet savu izskats atgādina krūmu. Gan kokam, gan krūmam ir ļoti blīvs, skaists vainags. Lapu garums ir 15-20 centimetri.
Kultūra sāk ziedēt martā vai aprīlī, un augļi nogatavojas tikai oktobrī-novembrī. Augs ir divmāju. Saņemt laba raža pistāciju plantācijā jābūt gan vīriešu, gan sieviešu dzimuma augiem.
Iepriekš minētais apraksts ļaus jums rakstīt vispārēja ideja par to, kā izskatās pistācijas, kā tās aug. Rakstā ievietotās fotogrāfijas skaidri ilustrē mūsu stāstu un sniedz Papildus informācija par augu.
Stādiet dabiskā sabiedrībā
Iepazīstoties ar to, kur un kā aug pistācijas, nav grūti uzminēt, kādu lomu šie koki var spēlēt savvaļā.
Pirmkārt, auga zaļumi lieliski ietaupa no karstuma, tāpēc mazi dzīvnieki un putni atrod patvērumu koku vainagā. Uz zemes, zaru ēnā, no saules slēpjas lielāki tuksnešu un daļēji tuksnešu iedzīvotāji.
Otrkārt, pistāciju augļi ir pārtika grauzējiem, putniem, kulaniem, lapsām un citiem dzīvniekiem, kas dzīvo vietās, kur kultūra aug. Lapas ēd aitas un kamieļi.
Pistāciju koka ieguvumi cilvēkiem
Koka un citu tā daļu augļu izmantošana cilvēkam ir zināma kopš neatminamiem laikiem. Pat pirms 7000 gadiem cilvēki ne tikai zināja, kā pistācijas aug, bet arī prata tos izmantot dažādiem mērķiem.
Tāpat kā tagad pārtikā tika izmantoti cepti, žāvēti, svaigi vai sālīti pistāciju koka augļi. Tie satur lielu daudzumu eļļas, bagātinātas ar organismam labvēlīgām skābēm. Šī iemesla dēļ pistācijas plaši izmanto noteiktu ēdienu vai pārtikas produktu - noteiktu veidu siera, desu, kulinārijas izstrādājumu, saldējuma - gatavošanā. Ir pierādīts, ka to var kombinēt ar alkoholiskajiem dzērieniem izdevīgas īpašības pistācijas ir pazudušas.
Pistāciju sveķi labi nostiprina smaganas un zobus. Turklāt koka augļu izmantošana labvēlīgi ietekmē imūnsistēmas, smadzeņu darbību, uzlabo gremošanas procesus un aktivizē ķermeņa ekskrēcijas funkcijas. Dažas vielas, kas iegūtas no auga augļiem un lapām, tiek izmantotas zāļu ražošanā.
Kosmētika, kas satur pistāciju eļļu, labi attīra ādu, atbrīvojas no vecuma plankumiem un citām ādas slimībām.
Iekārtas izmantošana tehniskiem mērķiem
Kūku, kas paliek pēc augļu izmantošanas eļļas vai citu produktu rūpnieciskajā ražošanā, izmanto kā barību mājdzīvniekiem un mājputniem.
Koku izmanto galdniecības ražošanā. No tā iegūst sveķus, ko izmanto augstas kvalitātes laku pagatavošanai.
Auga lapas satur lielu daudzumu tanīnu, tāpēc tās plaši izmanto ādas rūpniecībā, krāsu ražošanā.
Koka dekoratīvās iespējas
Zināšanas par pistāciju augšanu un to bagātīgo vainagu ir ļāvušas cilvēkiem veiksmīgi izmantot šo kultūru ielu labiekārtošanai, parku un laukumu dekorēšanai.
Ziedu kompozīcijas, kas ietver pistāciju lapas un zarus, pārsteidz ar tām unikāls skaistums un oriģinalitāti.