Interesantas receptes ziemai. Oriģināli un garšīgi dārzeņu pagatavojumi

Šajā lapā oriģināli un ļoti garšīgi preparāti ziemai, kas ir pārbaudīti jau 5 gadus un neko labāku par tiem vēl neesmu redzējusi. Droši sekojiet šīm receptēm un pagatavojiet gardus dārzeņus ziemai, pārsteidziet ģimeni un draudzenes ar gardiem ēdieniem.

Šos ēdienus ir viegli pagatavot un tie neaizņems daudz laika.

Dārzeņu ikri ar rīsiem

1 kg. Lūks,
1 kg. burkāni,
1 kg. paprikas,
3 kg tomātu (sagriež gaļas mašīnā),
1 glāze cukura,
1 ēdamkarote etiķa esences,
0,5 glāzes sāls
1 glāze augu eļļas,
1 glāze rīsu (iepriekš nomazgājiet un iemērciet).

Ēdienu gatavošana

Katliņā ielej eļļu, uzkarsē un liek pusgredzenos sagrieztu sīpolu, cep 10 minūtes, tad strēmelītēs liek burkānus un cep 10 minūtes, tad piparus strēmelēs 10 minūtes. Kad viss apcepts, liek rīsus un izlaistos tomātus. Pagatavojiet 30 minūtes. Ielieciet cukuru, sāli un esenci un vāriet 5 minūtes. Satin sterilizētās burkās un izolē. Šoreiz pievienoju ķiploka daiviņu.

Garšīgs baklažānu kaviārs

Mums būs nepieciešams:

2 kg baklažānu,
1 kg saldo piparu
0,5 kg burkānu.Mērcei:
1,5 kg tomātu,
200 g ķiploku
1 gab asie pipari,
1 ķekars dilles,
1 ķekars pētersīļu
200 ml. dārzeņu eļļa,
150 g cukura
2 ēd.k sāls,
1 deserta karote esences.

Ēdienu gatavošana

Baklažānu sagriež mazos kubiņos un sāli, atstāj uz 0,5 stundām.
Saldie pipari sagriezti strēmelēs..
Sarīvē burkānus.

vārīšanas mērce

Tomātus, ķiplokus un asos piparus sagrieziet gaļas mašīnā.
Sagriež zaļumu ķekarus. Katliņā ielej eļļu un nedaudz apcep baklažānus pēc to saspiešanas.
Pievieno tomātus ar ķiplokiem un pipariem, sāli, cukuru, etiķi. un zaļumiem.

Uzliek uguni. Vāra 40 minūtes. Salieciet karstās sterilizētās burkās. Bankas apgriež un iesaiņo.

Baklažānu ikri ar burkāniem

Tomātu sula - 1,5 l,
baklažāni - 1,5 kg,
burkāni - 1 kg,
augu eļļa - 250 grami.
cukurs 0,5 glāzes,
sāls - 1 ēdamkarote,
esence - 1 tējk,
ķiploki - 2 galviņas,
karstie pipari pēc garšas.

Burkānu gredzenus liek verdošā sulā un vāra 30-40 minūtes, līdz burkāni mīksti. Tad liek ceturtdaļās nemizotus baklažānus, sāli, cukuru, augu eļļu (es lieku mazāk nekā receptē), esenci, ķiplokus, asos piparus un vāra 15-20 minūtes. Sakārto sterilās burkās un satin.

Tikai ļoti svarīgi ir nepārcept baklažānus, bet būt veseliem. Un burkas būtu jauki pēc atdzesēšanas turēt ledusskapī, un tad kur vajag.

Dārzeņu ikri ziemai

7 gabaliņi baklažānu,
7 spuldzes
7 gabaliņi bulgāru piparu,
1 litrs tomātu sulas
1,5 st. karote sāls
2,5 st. karote cukura
1 deserta karote esences
200 grami augu eļļas.

Dārzeņu kaviāra pagatavošana

Ielejiet pannā sulu, ielieciet lielos gabaliņos sagrieztus baklažānus, sīpolu ceturtdaļas, piparu kvadrātus, sāli, cukuru, ielejiet eļļu ( Es leju mazāk nekā receptē). Vāra no vārīšanās brīža 10 minūtes. Šoreiz pievienoju vēl biezeni (0,5l) dzelteno plūmju.

Tad sagriež strēmelītēs 5 lielas ķiploka daiviņas un liek katliņā kopā ar esenci, vāra 1 minūti un sarullē. Tas tiek darīts viegli un ātri. Ēdienu gatavošanas procesā mēs cenšamies un cenšamies pēc savas gaumes.

Adžika ar baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas:

1 kg. baklažāns,
1,5 kg. tomāts,
1 kg. paprikas,
300 grami ķiploku,
4 gabaliņi aso piparu,
r / sviests 250 gr.,
etiķis - 100 gr. 6%,
cukurs - 1 ēdamkarote. l.,
sāls -1 dec. karote,
pētersīļu un diļļu ķekars.

Kā gatavot

Saldos un pikantos piparus, tomātus un ķiplokus izlaidiet caur gaļas mašīnā. Visus savītos dārzeņus liek katliņā, pievieno sāli, cukuru, sagriež kubiņos baklažānu un ieber rastu. sviests. Vāra 50 minūtes. Zaļumus smalki sagriež un liek katliņā un vāra vēl 10 minūtes. Beigās pārlej ar etiķi, samaisa un kārto burkās.

Šī ir oriģinālā recepte. Veicu dažas izmaiņas: etiķa vietā ieliku 1 ēdamkaroti esences. Cukuru 1 karotes vietā ielieciet 5 ēdamkarotes. Pagatavo 30 minūtes un pēc zaļumu pievienošanas vēl 10 minūtes. Augu eļļu lēju pa aci, bet krietni mazāk par 250 gramiem. Adžika izrādījās pikanta un garšīga. Var smērēt uz maizes un iekost ar boršču... Sanāca 6 gab., 0,5 litru burciņas un atliek pamēģināt.

Bazilika mērces recepte

Sastāvdaļas bazilika mērces pagatavošanai:

tomātu biezenis 4 l.
daudz bazilika ... cik daudz nav žēl
sīpols 3 gab.
tomātu pastas 3-4 ēd.k
ķiploki 3-4 galviņas
čili pipari 4-5 gab.
augu eļļa 1/3 ēd.k
akmens sāls
cukurs 2-3 ēd.k.
garšaugu kolekcija

Kā to izdarīt

Tomātus, asos piparus, pusi no bazilika un ķiplokus sasmalciniet sev ērtā veidā. Tomātus vispirms aplēju ar verdošu ūdeni, tad noņēmu tiem mizu, sasmalcināju caur gaļasmašīnu. Sāls, liek vārīties.

Tikmēr uz mazas uguns sautē smalki sagrieztus sīpolus. Necepiet, padariet to caurspīdīgu. Ielejiet tomātu mērcē. Pievieno tomātu pastu, cukuru un vāra pusstundu. Smalki sagrieziet atlikušo baziliku un ķiplokus un nosūtiet uz mērci. Garšojam ar garšvielām.

Izmēģini... kā pietrūkst tavai gaumei... sāls, čili, makaroni... Starp citu... ja neesi pikanta cienītājs... nu, čili vari izlaist. Samaziniet daudzumu vai aizstājiet ar papriku. Es gribēju pikantu mērci. Beigās iebēra vēl sauso čili.

Lejam burkās un uz nakti zem kažoka.

Gurķi tomātu adžikā

Šos gurķu salātus mīl visa mana ģimene un draugi. Pirmkārt, ir ļoti garšīga tomātu mērce, otrkārt, gurķi ir cieti un kraukšķīgi zem zobiem, tāpēc arī pats nosaukums. Tie lieliski sader ar jebkuru garnīru un gaļu. Turklāt es jums atklāšu noslēpumu, ka vīrieši viņus dievina, jo šī salātu uzkoda ir vienkārši lieliska. Un viņu galvenais pluss joprojām ir mums, gurkšņi tiek pagatavoti ļoti ātri, jums nav jāpavada visa diena pie plīts.

Sastāvdaļas:

gurķi 2 kg.
tomāti 2 kg.
bulgāru pipari 7 gab.
ķiploki 150 gr.
2 asie čili pipari
sāls 2 ēdamkarotes
cukurs 250 gr.
augu eļļa 150 ml.
etiķis 9% 80 gr.

Pirms vārīšanas gurķi jānomazgā un jāatstāj ūdenī uz 2 stundām. Pa to laiku pagatavosim tomātu sulu. Mani tomāti un vērpjot gaļas mašīnā vai apvienot. Bet man ne visai patīk salāti, kur ir miza ar tomātu, tāpēc pagatavojumiem, kur ir tomātu sula, vienmēr izmantoju manuālo sulu spiedi. Viņa lieliski tiek galā ar saviem pienākumiem, sula tiek izspiesta līdz pēdējai lāsei un atkritumu ir minimāls. Tātad, kam tā nav, iesaku to iegādāties, tas būs pretrunā ar visām bēdīgi slavenajām sulu spiedēm, kurās ir daudz eļļas kūkas un daudz sulas tiek zaudēta.

Blenderī vai gaļas mašīnā samaļ piparus, ķiplokus un atsevišķi noliek malā uz šķīvja.

Tagad mēs izņemam savus gurķus no ūdens un sagriežam 1,5 cm biezos gredzenos, un, ja tie ir biezi, tad uz pusēm. Bet jūs varat sagriezt gurķi četrās daļās šķērsām un sagriezt divās vai trīs vienādās daļās, atkarībā no gurķa garuma, viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Pagatavoju salātus divās piegājienos un sagriežu gurķus dažādās formās, tā interesantāk, sanāk divi dažāda izskata salāti.

Pa to laiku uzliek uz plīts tomātu sulu un vāra 10 minūtes, tad iemet ķiplokus un piparus, pārlej ar etiķi, pievieno eļļu, sāli un cukuru un vāra vēl 10 minūtes. Jau virtuvē sāka pacelties adžikas smarža, un tāda, ka nevar pretoties un nepamēģināt, ko arī darām. Un tikai tagad izmetam sasmalcinātos gurķus un vāram 5 minūtes no vārīšanās brīža, ne vairāk, citādi vairs nebūs kraukšķi, bet gan gurķu haoss.

Salātus lej karstās sterilizētās burkās un uztiniet vākus un apgrieziet. Nav nepieciešams aptīt bankas ar neko. Tagad Khrustiki salāti ir gatavi uzglabāšanai.

No plūmēm, pipariem un ķiplokiem gatavota garšviela, kas nav jāvāra

1 kg saldie pipari (sarkanie),
1 kg plūmju (kauliņš ir labi atdalīts),
200 gr ķiploku
1-2 gabaliņi aso piparu vai kā vēlaties.

To visu izlaiž caur gaļasmašīnu (vēlams smalku). Pievienojiet tur 0,5 l tomātu pastas, mērci (kādu vēlaties) + 1 glāzi cukura, + 1,5 ēd.k. ēdamkarotes sāls + etiķis (pēc garšas).

Visu kārtīgi samaisa un sterilu kārto mazās burciņās. Negatavojiet neko. Tas tiek darīts ātri. Un ātri paēd. Labi turas ledusskapī. Iznākums ir aptuveni 3 litri.

Korejiešu baklažāni, kā pagatavot

Izrādās diezgan asas lietas.

Produkti uz porciju

2,5 kg baklažānu sagriež strēmelītēs, sāli ar sauju sāls un atstāj uz 5-6 stundām
burkāni - 150 gr sarīvē uz rupjās rīves,
saldie pipari - 150 gr salmiņi,
sīpoli - 150 gr - salmiņi,
ķiploks caur spiedi -150 gr (vēl ņēmu 100 gr ķiploku - sanāk pikants), kam ļoti garšo pikants, var pielikt mazliet rūgtos piparus - visu pārlej ar etiķi, es ņēmu 5% etiķi, kaut kur ap 6 ēd.k., skaties pēc garšas, kuram garšo var skābāk, samaisa un atstāj uz 5-6 stundām
izspiež baklažānu un sajauc ar dārzeņu mērci, samaisa
pannā lej eļļu, mamma receptē iedeva 300 ml, bet man likās mazliet par daudz, pievienoju 200 ml augu eļļas, uzkarsēju, iemērcu dārzeņus eļļā, sautē līdz baklažāni gatavi, bet lai viņi nevārās 25 minūtes, man vajadzēja 40 minūtes (biezs griezums).
Samaisiet, lai salāti nepiedeg. Kad viss bija sautēts kopā kādas 15 minūtes, pagaršoju, likās, ka pietika ar etiķi, bet pievienoju nedaudz sāli, nedaudz sarkanos asos piparus, paprikas pulveri, melnos piparus, visu samaisīju un sautēju līdz mīkstam.
Karstu kārto sterilizētās burkās un satin.

Kaviārs ziemai "Pupiņas"

Oriģinālā recepte kaviāram no pupiņām. Pupiņas un ķiploki piešķir tai īpašu garšu.

Sparģeļu pupiņas - 1 kg. nomazgā, sagriež un sautē augu eļļā. Kad gatavs, ar rievkaroti liek bļodā.

Pannā liku 700 gramus pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Apcep.

Pievieno 0,5 kg. burkāni, tad 1 kg. baklažāni, cepti.

Pievieno saldos sarkanos piparus 1 kg, tad 1 kg tomātu. Visu sagriež strēmelītēs. Pievienojiet šim maisījumam pupiņas un vāriet uz lēnas uguns.

Pievieno sakapātus pētersīļus, 2 ēd.k sāls, 2 ēd.k. cukurs, čili pipari un melnie malti pēc garšas, 1 tējk. esences 70%, un 2 galviņas smalki sagrieztu ķiploku.

Sautē līdz gatavībai, liek sterilās burkās un iesaiņo.

Iznākums -6 700 gramu burkas.

Preču skaitu varat mainīt pēc saviem ieskatiem. Bet tas ir labākais variants.

Un nepārjauc, lai nesanāk putra.

Šodien gatavošanās ziemai ļauj ne tikai uzkrāt vasaras vai rudens dārzeņu un augļu krājumus, bet arī dažādot ikdienas un svētku ēdienkarti ar sāļām uzkodām, sulīgiem salātiem, vitamīnu sulām, saldiem kompotiem un gardiem ievārījumiem.

Sagatavošanās ziemai receptes rūpīgi pārdomāja mūsu vecmāmiņas, kuras precīzi pārbaudīja sastāvdaļu proporcijas un eksperimentēja ar termiskās apstrādes metodēm. Mūsdienās preparāti burkās ziemai ir ne mazāk, ja ne vairāk populāri kā pirms dažām desmitgadēm. Neskatoties uz to, ka ir parādījušies citi veidi, kā uzkrāt ogas, augļus un dārzeņus ziemai, kā arī visu veidu konservēšanas veidu parādīšanās veikalu plauktos, mājsaimnieces vienmēr būs pieprasīti mājās gatavoti sagataves ziemai.

Galu galā gardus sagataves ziemai iegūst tikai mājās, savukārt rūpnieciski konservēti gurķi visbiežāk izrādās pārlieku skābi, sēnes saldas, tomāti sāļi, ievārījums cukurots, kompots “iepriecina” ar ķīmisku aromātu. Tāpēc pilnīgi visus sagatavošanās darbus ziemai: kompoti, salāti, ievārījumi, konservi, marinēti vai sālīti dārzeņi vai sēnes - labāk darīt mājās. Ja esat iesācējs ēst gatavošanā un nekad neesat gatavojis konservus, mēs palīdzēsim jums iemācīties to darīt visaugstākajā līmenī!

Mūsu vietnes lapās jūs noteikti atradīsit ziemas sagatavošanās fotoattēlu receptes, kas apmierinās visus pieprasījumus un gastronomiskās vēlmes. Mūsu sagataves ziemai no dārzeņiem, ogām un augļiem iekaros ar savu daudzveidību, pagatavošanas vieglumu un recepšu pieejamību.

Tomātu un gurķu sagataves ziemai, kas neoficiāli tiek uzskatītas par “žanra klasiku”, droši var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda, kad ģimene lūdz ko garšīgu.

Tāpat, izlasot mūsu receptes, no cukini varat pagatavot gardus sagataves ziemai: kaviāru, salātus, uzkodas un pat ievārījumu. Un jāņogu sagataves ziemai neatstās vienaldzīgu nevienu saldummīļu.

Un tām saimniecēm, kuras izvairās no liekām nepatikšanām, ripinot skārdenes, vienkārši ideāli ir sagatavošanās darbi ziemai bez sterilizācijas, kas izceļas ar maigu garšu un ātru sagatavošanu.

Mūsu pieredzējušo šefpavāru vislabākie sagatavošanās darbi ziemai palīdzēs jums iekarot ģimeni ar gardu konservēšanu!

05.01.2019

Pipari ar baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas: pipari, baklažāni, ķiploki, dilles, eļļa, etiķis, sāls, cukurs, garšvielas, ūdens

Pipari un baklažāni smaržīgā marinādē – šāda gatavošanās ziemai aukstajā sezonā noteikti būs lieliska veiksme. Neaizmirstiet par šo recepti sezonā, kad dārzeņi ir visgaršīgākie un sulīgākie.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bulgāru piparu;
- 1 kg baklažānu;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 100 gr dilles;
- 100 ml augu eļļas.

Marinādei:
- 30 ml ābolu sidra etiķa;
- 20 grami galda sāls;
- 15 grami cukura;
- pipari;
- koriandrs;
- Lauru lapa;
- graudu sinepes;
- ūdens.

04.01.2019

Salāti "Paramonikha"

Sastāvdaļas: sīpols, burkāns, tomāts, sāls, cukurs, etiķis, eļļa, pipari

Salāti "Paramonikha" ar papriku, sīpoliem, burkāniem un tomātiem ir viens no tiem veiksmīgajiem pagatavojumiem, ko saimnieces, vienu reizi izmēģinājušas, aizver gadu no gada. Mēs ceram, ka arī jums patiks šī recepte.
Sastāvdaļas:
- 1,3 kg saldo piparu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 1 kg burkānu;
- 1,5 kg tomātu vai tomātu biezeņa;
- 40 grami sāls;
- 250 grami cukura;
- 100 ml etiķa;
- 250 ml saulespuķu eļļas;
- malti sarkanie pipari pēc garšas.

04.01.2019

Marinētas cūku sēnes ziemai

Sastāvdaļas: baltā sēne, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, laurs, pipari, krustnagliņas

Ja vēlaties aizvērt cūku sēnes ziemai, bet nezināt, kā to izdarīt pareizi, tad mūsu meistarklase nāks palīgā. Tajā ir sīki aprakstīts, kā pagatavot brīnišķīgas marinētas sēnes.
Sastāvdaļas:
- 500-800 gr balto sēņu;
- 0,5 litri ūdens;
- 0,5 ēd.k sāls;
- 0,5 ēd.k Sahāra;
- 1,5 ēdamkarotes etiķis 9%;
- 4 lauru lapas gabali;
- 3 gabaliņi melno piparu;
- 3 gabaliņi smaržīgo piparu zirņu;
- 2 krustnagliņas.

02.01.2019

Pastēte no sēnēm ziemai

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, eļļa, sāls, cukurs, etiķis, pipari

Lieliska sagatavošana ziemai - pastēte no sēnēm. Šis ir sātīgs un interesants, garšīgs un mutē laistošs konservējums, kas garšo absolūti visiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg medus sēņu;
- 350 gr burkāni;
- 350 gr sīpolu;
- 100 ml augu eļļas;
- 25 grami sāls;
- cukurs;
- Ābolu etiķis;
- melnie pipari.

14.12.2018

Sastāvdaļas: gurķis, sinepes, sāls, dilles, mārrutku lapas, ķiploki, pipari

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus sasmalcinātus gurķus ar sinepēm tikai 15 minūtēs. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 2 kg. gurķi,
- 1 ēd.k sinepju pulveris,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- diļļu lietussargs,
- mārrutku lapas un saknes,
- jāņogu, ozola un ķirša lapa,
- ķiploka galva
- trešdaļa čili pipara.

05.08.2018

Marinētas cūku sēnes

Sastāvdaļas: sēnes, kadiķis, krustnagliņas, estragons, timiāns, ķiploki, garšaugi, sāls, cukurs, etiķis, ūdens

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot garšīgas marinētas sēnes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami balto sēņu,
- puse tējk kadiķis,
- 4 krustnagliņas,
- zariņš sausa estragona,
- 2 timiāna zariņi,
- 3-4 ķiploka daiviņas,
- 3 pētersīļu zariņi,
- 2 diļļu zariņi,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 80 ml. etiķis,
- 800 ml. ūdens.

Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu saimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus sagataves ziemai no sezonāliem dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalā nopērkamajiem konserviem.

Un, protams, es neesmu izņēmums. Jau vairākus gadus mājas restorāna mājaslapā krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mātes piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes, piemēram, vecmāmiņas, ievārījumu un ievārījumu receptes, marinēti gurķi, adžika ... tie ir tālu no visiem mājās gatavotiem sagatavošanās darbiem ziemai, receptes ar soli pa solim fotoattēliem, kas prezentēti mājas restorāna vietnē .

Zem rubrikas "Gatavošanās ziemai" atradīsiet gardākās laika un vairāk nekā vienas saimnieču paaudzes pārbaudītas ziemas preparātu receptes, kā arī mājās gatavotus sagataves ziemai pēc mūsdienu pielāgotām receptēm. Zelta receptes ziemas gatavošanai no vietnes ir līdz gramam pārbaudītas proporcijas, laika pārbaudītas receptes, detalizēts konservēšanas procesa apraksts ar kvalitatīvām fotogrāfijām un, protams, paredzams rezultāts mutē laistošā un garšīgā veidā. burkas ar pagriezieniem.

Jūsu ērtībām visas zelta receptes gardiem sagatavošanās darbiem ziemai ir pievienotas soli pa solim fotoattēliem. Galu galā, jāatzīst, ka ir ļoti ērti pagatavot gardus sagataves ziemai, skatoties receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas sagatavju zelta receptes, neaizmirstiet ar tām padalīties ar draugiem sociālajos tīklos, kā arī rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!

No plūmēm var pagatavot ne tikai gardu ievārījumu vai kompotu, no tām sanāk izcila mērce gaļas ēdieniem – tkemali. Ir diezgan daudz tkemali variāciju, kā tas bieži notiek ar populāriem ēdieniem, tāpēc es tūlīt izdarīšu rezervāciju - mana šodienas tkemali recepte…

Sveicināti, dārgie draugi un kulinārijas vietnes Home Restaurant viesi! Sēņu sezona sākās vēlu, un steidzos pastāstīt vēl vienu veidu, kā burciņās sagatavot marinētas sēnes ziemai. Pagājušajā ziemā ciemos izmēģināju gardos marinētos…

Sveicināti, dārgie draugi un kulinārijas vietnes Home Restaurant viesi! Šodienas recepti veltu visiem saldummīļiem un šokolādes desertu cienītājiem. Kā jau droši vien nopratāt pēc receptes nosaukuma, gatavosim plūmju ievārījumu ar šokolādi un konjaku. Neticami, maģiski, samtaini…

Starp plūmju sagatavēm visbiežāk dominē ievārījumi, konservi, kompoti... Bet plūmes der ne tikai saldo konservēšanai. No tiem gatavo labi zināmo mērci - tkemali, un ļoti garšīga ir arī adžika ar plūmēm. Jā, jā, tā ir adžika. Viņai ir ļoti…

Bulgāru piparu ikri, kas iepriekš cepti cepeškrāsnī, ir neticami garšīgi un smaržīgi. Šo konservējumu gatavoju katru gadu, tas vienmēr beidzas ātrāk nekā pārējais. No norādītā produktu daudzuma iegūst 3 puslitra burciņas, tāpēc droši palieliniet porciju vairākas reizes. Kaviārs…

Sveiciens, dārgie draugi un Mājas restorāna viesi 💖💖💖. Sakarā ar jūsu daudzajiem lūgumiem šeit vietnē un sociālajos tīklos, esmu sagatavojis jums recepti ar smiltsērkšķiem. Visvienkāršākā un pieejamākā lieta ir smiltsērkšķu ar cukuru uz ...

Dārgie draugi, šodien es vēlos jūs aicināt pagatavot saldos marinētos tomātus ziemai. Tie tiešām izrādās saldi, pareizāk sakot, saldi pikanti, pēc garšas ļoti interesantas. Šis pagatavojums man ir salīdzinoši jauns: saldo marinētu tomātu recepte ziemai tika dalīta ar mani darbā gadu ...

Es precīzi nezinu, vai skaistajā Portugālē tomātus ziemai gatavo šādi, bet šādu marinētu tomātu ar sīpola šķēlītēm receptei, ar kuru ar mani dalījās draugs, bija tieši šāds nosaukums - "portugāļu". Bet, kopumā, kāda ir atšķirība, ko sauc ...

Šodien mēs gatavojam gardu Teschin Language no cukini ziemai - recepte ar fotoattēlu ir jūsu rīcībā!. Man patīk šī recepte tās vienkāršības un, protams, lieliskās garšas dēļ. Rezultāts ir aptuveni 4,5 litri garšīga gatavā konservējuma. Lai saglabātu sagataves ilgu laiku, izmantojiet ...

Mūsu valstī ir zināma kultūra, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē – gatavoties ziemai. Gatavošanās ziemai, vecmāmiņas labākās receptes, ne visas ir saglabājušās un nodotas pavārgrāmatā. Bet tajā nav nekā slikta. Mēs dzīvojam interneta laikmetā, kas nozīmē, ka varam ātri un vienkārši dalīties informācijā viens ar otru.

Bieži gadās, ka cilvēks ripina, piemēram, gurķus. Šķiet, etiķi, sāli un piparus viņš pievienoja vajadzīgajās proporcijās, bet beigās garša izrādījās kaut kā savādāka. Kādai jābūt garšai? Cilvēka smadzenes ir unikālas, un tās atceras visu no bērnības. Tāpēc tieši vecmāmiņas gatavotie no bērnības katram cilvēkam būs “paša garša”. Tātad dārzeņu konservēšana ziemai jāveic saskaņā ar receptēm ar fotogrāfijām no uzticamiem avotiem. Tieši šīs ziemas konservēšanas receptes ir apkopotas mūsu vietnē.

Protams, mūsdienu pasaulē ir daudz diskusiju par to, vai pārtikas konservēšana ziemai patiešām ir labākā ražas novākšanas iespēja. Šeit viedokļi dalās, kāds saka, ka ja ir par maz etiķa, tad viss kārtībā. Citas mājsaimnieces dod priekšroku vispār iztikt bez etiķa, kas arī ir iespējams. Tāpēc ir jāsaprot, kura recepte un pieeja uzturam ir piemērota tieši tev un tavai ģimenei, un jau ir neskaitāmas receptes ziemas sagatavēm ar dažādiem dārzeņiem, augļiem, ogām.

Kā izvēlēties labākās sagataves ziemai, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs noteikt atsauksmes. Katram rakstam vai receptei mūsu vietnē ir veidlapa, kurā varat atstāt komentārus pat bez reģistrācijas. Tādējādi cilvēks vienmēr sazinās ar receptes autoru un var personīgi tikt skaidrībā ar šo vai citu jautājumu. Bet, vēl viens svarīgs pluss ir iespēja atstāt savu atsauksmi par konkrētu recepti pēc preparāta pagatavošanas un nogaršošanas.

Dažas mājsaimnieces domā, ka sagataves ir grūti, un to var izdarīt tikai pieredzējušas mājsaimnieces. Patiesībā šis process nav tik biedējošs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Iespējams, jūsu mamma, konservējot ziemai, visu virtuvi lika tvaicēti un burkās, taču neaizmirstiet, ka laiki ir ļoti mainījušies un mūsdienīgi instrumenti un tehnoloģijas palīdz ar procesu tikt galā ātri, veiksmīgi un, protams, veiksmīgi.

05.01.2019

Pipari ar baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas: pipari, baklažāni, ķiploki, dilles, eļļa, etiķis, sāls, cukurs, garšvielas, ūdens

14.12.2018

Garšīgi zaļie tomāti ziemai karstā veidā

Sastāvdaļas: zaļie tomāti, lauru lapa, ķiploki, dilles, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, piparu graudi

Sastāvdaļas:

10.11.2018

Sēņu ikri no sēnēm ar burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauri, pipari, sāls

No sēnēm es katru gadu gatavoju sēņu kaviāru. Pagatavošana ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

16.09.2018

Salāti "Hunter" ziemai

Sastāvdaļas: burkāns, sīpols, kāposti, gurķis, burkāns, tomāts, cukurs, eļļa, sāls, etiķis

Ziemai bieži gatavoju šos garšīgos dārzeņu vitamīnu salātus "Hunter". Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

09.09.2018

Upeņu ievārījums 5 minūtes

Sastāvdaļas: upenes, ūdens, cukurs

Ja jums nepatīk rosīties virtuvē, bet upenes vēlaties ziemai aizvērt, tad iesakām izmantot “5 minūšu” recepti un pagatavot gardu ievārījumu no šīs ogas.

Sastāvdaļas:
- 300 gr upeņu;
- 100 ml ūdens;
- 400 grami cukura.

28.06.2018

Sarkano jāņogu kompots ziemai

Sastāvdaļas:ūdens, cukurs, sarkanās jāņogas

No sarkanajām jāņogām ziemai var pagatavot ļoti garšīgu saldskābo kompotu no sarkanajām jāņogām. Recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 3 litri ūdens,
- 2 glāzes cukura
- 400 grami sarkano jāņogu.

27.06.2018

Marinēti gurķi ar sarkanajām jāņogām

Sastāvdaļas: estragons, pētersīļi, ķiploki, krustnagliņas, gurķi, sarkanās jāņogas, sāls, cukurs, etiķis

Pēc šīs receptes iesaku pagatavot ļoti garšīgus marinētus gurķus ar sarkanajām jāņogām. Recepte ir ļoti vienkārša, gurķi garšīgi un kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

- 3 estragona zariņi,
- 2 pētersīļu zariņi,
- ķiploka daiviņa,
- 5 krustnagliņas,
- 5-6 gurķi,
- pusglāze sarkano jāņogu,
- 1 tējk sāls,
- pusotru tējk Sahāra,
- 25 ml. etiķis.

27.06.2018

Ērkšķogu ievārījums ar citronu bez vārīšanas

Sastāvdaļas: nogatavojušās ērkšķogas, citronu, cukuru

No ērkšķogām sanāk ļoti garšīgs ievārījums. Un, ja pievienosi arī citronu, sanāks vēl labāk! Šo recepti esam jums sagatavojuši šodien. Tā pluss ir arī tas, ka ievārījums tiek gatavots bez vārīšanas.

Sastāvdaļas:
- 250 gr gatavu ērkšķogu;
- 3-4 glāzes citrona;
- 1 glāze cukura.

26.06.2018

Marinēti tomāti bļodā

Sastāvdaļas: tomāts, cukurs, sāls, ķiploki, pipari, lauri, dilles, etiķis

Katliņā var pagatavot ļoti garšīgus marinētus tomātus. Skatiet manu detalizēto recepti, kā tos pagatavot.

Sastāvdaļas:

1,5 kg. tomāti,
- 0,5 tējk smalkais cukurs,
- 1 ēd.k sāls,
- 5 ķiploka daiviņas,
- 5 gab. piparu graudi,
- 3-4 gab. lauru lapas,
- ķekars diļļu vai diļļu lietussargu,
- 20 grami 9% galda etiķa.

Marinēti gurķi un tomāti, dažādas dārzeņu plates, ievārījums un kompoti no ogām - ja tas viss jums ir kļuvis pārāk banāli, tad noteikti ieskatieties šajā kulinārijas izlasē. Mājās gatavoti neparasti pagatavojumi, piemēram, gurķu ievārījums, burkānu siers, kartupeļu ciete, vienkārši uzbudina iztēli. Šīs un citas, ne mazāk interesantas un oriģinālas sagataves ziemai varat atrast šajā vietnes sadaļā. Uzzinot, kā gatavot šīs vai šīs neparastās receptes, jūs noteikti būsiet patīkami pārsteigti! Ja izvēlaties soli pa solim recepti ar fotoattēlu, tad darbu varat veikt viegli un vienkārši.

Labākās receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Ir daudz veidu, kā novākt plūmes ziemai. Man labāk patīk plūmes uzglabāt saldētavā. Saldējot, tiek saglabāta produkta garša, izskats un vitamīni. Sīrupā saldētās plūmes es visbiežāk izmantoju bērnu pārtikai, desertiem un dzērieniem. Bērni, kuri bieži ēd slikti, ēd šādu preparātu ar prieku.