Ar malto gaļu pildīti cukini. Ar malto gaļu pildīti cukini

Cukini cepeškrāsnī ar malto gaļu- viens no populārākajiem otrajiem ēdieniem. Šodien jūs uzzināsit labākās cepeškrāsns receptes.

Ar malto gaļu pildīti cukini - recepte

Sastāvdaļas:

• Kabači - 2 gab.,
• - 300 gr.,
• Sīpoli - 1 gab.,
• Cietais siers - 100 gr.,
• Sāls uz tējkarotes gala
• Garšvielas - pēc izvēles
• Augu eļļa veidņu eļļošanai.

Nomazgājiet cukīni un pēc tam nomizojiet tos ar dārzeņu mizotāju. Sagriež tos apmēram 3-4 cm augstos kubiņos.Maltajai gaļai pievieno smalki sarīvētus sīpolus, sāli un garšvielas. Samaisiet malto gaļu līdz gludai un piepildiet ar to kabaču krūzes. Cukīni pārkaisa ar rīvētu sieru un liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep pildītos cukīni 185°C temperatūrā 30 minūtes. tas izrādās ļoti garšīgs un sulīgs.

Cepts cukini ar malto gaļu un siera mērci - recepte

Sastāvdaļas:

• malta cūkgaļa - 300 gr.,
• Siers - 100 gr.,
• Olas -1 gab.
• Skābais krējums - 100 ml,
• Kabači - 2 gab.,
• Sīpoli - 1 gab.,
• sāls,
• Malti melnie pipari
• Dārzeņu eļļa.

Soli pa solim recepte - cukini cepeškrāsnī ar malto gaļu nemaz nav grūti. Aicinām par to pārliecināties. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet plānos apļos. Izlaidiet sīpolu caur gaļas mašīnā. Pievienojiet to maltajai cūkgaļai. Sāli un piparus malto gaļu un samaisiet. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu.

Malto gaļu izklāj vienmērīgā kārtā. Virs tā liek cukini apļus. Pagatavo mērci. Skābajā krējumā iedzen vistas olu, pievieno šķipsniņu sāls un rīvētu sieru. Samaisiet mērci un pārlejiet ar to malto cukini. Liek formu līdz 160C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes. Pasniedz karsti ceptu cukini ar malto gaļu un siera mērci.

Aplūkojot cukini cepeškrāsnī ar malto gaļu receptēm ar fotogrāfijām, var redzēt, ka lielu skaitu receptes pārstāv baklažānu laivas. Mēs iesakām sagatavot laivas no cukini ar malto gaļu un sēnēm.

Kabaču laiviņas ar malto gaļu un sēnēm - recepte

Šo recepti var saukt par klasisku. Kabači, kas pildīti ar maltās gaļas maisījumu ar rīsiem un sīpoliem, ir ļoti iecienīti vīriešiem. It īpaši, ja pa virsu ir siera garoza, ko noteikti noorganizēsim. No laivas sagatavošanas viedokļa tas noteikti ir ērtāk. Serdes izņemšanas process aizņem daudz mazāk laika un pūļu, un cukini pildīšana ar malto gaļu notiek burtiski īsā laikā.

Sastāvdaļas:

• Jauni cukini - 3 gabali (1 kg),
• Maltā gaļa - 0,5 kg,
• Sīpoli - 2 vidēja izmēra,
• Rīsi - 5 ēdamkarotes
• Siers - 100 g
• Sāls - 1 tējkarote
• Augu eļļa cepšanai - 3-4 ēdamkarotes,
• Pipari, garšvielas pēc garšas

Gatavošanas metode

Cukini maltai gaļai varat izvēlēties visu, kas jums patīk. Manā skatījumā visveiksmīgākie ir jauktie varianti. Piemēram, cūkgaļa ar liellopa gaļu vai teļa gaļa ar vistu. Malto gaļu var paņemt gatavu, vai arī gaļu var pagriezt pats. Es vienmēr dodu priekšroku pēdējam variantam, lai pārliecinātos, no kā ir izgatavota maltā gaļa. Sajauksim ar vārītiem rīsiem, ceptiem sīpoliem un garšvielām. Neviena lieka sastāvdaļa un attiecīgi arī nekādas liekas ķermeņa kustības virtuvē.

Sāksim ar rīsiem. Liek nelielā katliņā, piepilda ar 100 ml ūdens, uzvāra, samazina uguni līdz minimumam, pārklāj ar vāku un vāra, līdz rīsi ir uzsūkuši visu ūdeni. Neuztraucieties, ja šķiet, ka rīsu ir pārāk zems. Kad tas būs uzvārīts un sajaukts ar malto gaļu, jūs redzēsiet, ka tas ir tas.

Rūpīgi nomazgājiet cukīni. Tās ir mazas, paņēmu trīs no kurām sataisīju sešas sātīgas porcijas. Cukini pārgriež gareniski uz pusēm un izņem mīkstumu ar sēklām. Es redzēju, ka kāds to dara ar nazi. Bet patiesībā naža lietošana ir ļoti neērta. Labākais variants ir izgriezt to ar saldējuma karoti. Bet, ja tādas nav, tad derēs visparastākā ēdamkarote. Ar to mēs vispirms izvēlamies visu kodolu.

Un tad izkasām liekos atlikumus. Izrādās super glītas laivas. Pats biju pārsteigts.

Pēc rīsiem lieciet sīpolus cepties. Sagriež to mazos kubiņos, apcep lielā augu eļļas daudzumā uz mazas uguns 5-7 minūtes, maisot, līdz sīpols uzsūc eļļu, kļūst caurspīdīgs un viegli zeltains. Jūs, protams, varat pagatavot malto gaļu ar neapstrādātiem sīpoliem. Bet cepts ir daudz garšīgāks!

Lai mūsu pildītie cukini izdotos ļoti garšīgi un veidotu vienu gatavu aptuveni tādas pašas konsistences ēdienu, cukini vispirms ir jāizvāra. Tas, starp citu, ietaupīs mums laiku, gatavojot cukini cepeškrāsnī! Gandrīz dubultojies. Tāpēc mierīgi liec cukini pusītes katliņā, piepilda ar ūdeni, uzvāra un vāra ne vairāk kā 10 minūtes. Mani cukini nav tik maigi, tāpēc pagatavoju visus 10. Ja tavējie ir ļoti jauni, tad pietiek ar 5-7. Tālāk verdošais ūdens būs jānolej, un cukini jāļauj nedaudz atdzist.

Kamēr cukini vārās, samaisiet malto gaļu. Pievieno rīsus un sīpolus.

Sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām (es liku ¼ tējkarotes muskatrieksta un vienu nelielu ķiploka daiviņu, kas sarīvēta uz smalkas rīves, var izmantot garšvielas pēc savas patikas). Malto gaļu rūpīgi samaisa un ... pievieno ūdeni. Tas jādara, lai maltās gaļas pildījums cepeškrāsnī neizžūtu. Neuztraucieties, tas nebūs ūdeņains. Viss liekais ūdens iztvaiko. Es pievienoju 5 ēdamkarotes ūdens.

Mūsu cukini ir nedaudz atdzisuši un tagad varat tos pildīt un likt cepeškrāsnī. Ņemam cepešpannu. Viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu. Izklājam cukini šķēles. Katrā iekšā liekam malto gaļu ar slaidu, bet bez blietēšanas. Recepte veidota tā, lai maltās gaļas pietiktu tieši vajadzīgajam cukini daudzumam.

Ar malto gaļu pildīto cukīni liekam cept cepeškrāsnī. Temperatūra - 175 grādi. Cepšanas laiks - 30 minūtes, pilnībā uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs tos apkaisīsim ar sieru vēlāk, piecas minūtes pirms gatavošanas beigām. Sieru var sarīvēt uz rupjās rīves. Un tā aizveriet malto gaļu virsū. Labāk ir ņemt sieru, kas labi kūst. Piemēram, gouda.

Gatavus cukīni var pasniegt karstus, pārkaisot ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Cukini ar malto gaļu un tomātiem cepeškrāsnī

Šī pildītā cukini recepte ir lieliski piemērota vasaras svētkiem. Es jums pastāstīšu, kā pagatavot glītas cukini mucas, nesabojājot smalkās dārzeņu sieniņas. No mazajiem klucīšiem jāizņem mīkstums un pēc tam tikpat rūpīgi jāpiepilda ar malto gaļu, kas būs pilnībā gatava, tāpēc cepšanai būs nepieciešams minimāls laiks. 20 minūtes, ne vairāk. Šādus cukīni var pagatavot iepriekš, jo tie ir vienlīdz labi gan karsti, gan auksti. Kabači ar spilgti piesātinātu ādas krāsu izskatās īpaši iespaidīgi, ja tos ievietojat starp zaļumiem. Pateicoties tam, ka maltajai gaļai pievienoti tomāti, pildījums ir ļoti sulīgs un kuņģim viegls.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg,
• Maltā gaļa - 600 g,
• Sīpols - 1 liels
• Burkāni - 1 vidējs
• Saldie pipari - 1/2 vidēja lieluma pipari,
• Tomāts - 1 liels,
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Siers - 80 g
• Sāls - ½ tējkarote
• Garšvielas - ½ tējkarotes (man ir timiāns)

Kā pagatavot malto cukini

Sāksim ar cukini apstrādi. Ideālā gadījumā ņemiet cukīni, jo tie izskatās reprezentablāki. Labi nomazgājam un sagriežam apmēram 7 centimetrus augstos kubiņos. Paņemiet tējkaroti un atlasiet serdi slāni pa slānim.

Skatāmies, lai neskrāpētos līdz dibenam, jo ​​vajag dabūt kaut kādas dārzeņu krūzes pildījumam.

Mucas ievieto lielā katliņā, uzvāra un blanšē uz lēnas uguns ne ilgāk kā piecas minūtes. Cukini ir ļoti maigi dārzeņi. Bet šāda procedūra ir jāveic, lai saīsinātu cepšanas laiku un pārliecinātos, ka tie nepaliek neapstrādāti.

Maltajai gaļai sīpolu smalki sagriež. Cepiet to lielā daudzumā augu eļļas līdz caurspīdīgai. Mums nav vajadzīga kraukšķīga garoza. Nekavējoties pievienojiet rīvētus burkānus. Samaisiet, apcepiet vēl 5-7 minūtes uz lēnas uguns.

Maltai gaļai ir tā nepatīkamā īpašība, ka cepšanas laikā tā salīp kopā kunkuļos. Bet šo problēmu var viegli atrisināt, mīcot malto gaļu ar dakšiņu. Kā redzat, tiek iegūta viendabīga masa.

Pievienojiet smalki sagrieztus tomātus. Jūs varat tos sarīvēt. Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pēc blanšēšanas mucu vajadzēs izņemt, ļaut atdzist, apgriezt otrādi, lai viss šķidrums būtu stikls. Un liek uz ietaukotas cepešpannas. Ideālā gadījumā tam vajadzētu būt ar nepiedegošu pārklājumu. Alternatīvi iesaku izmantot cepamo papīru, lai cukini nepieliptu pie cepešpannas.

Cukini pildām ar malto gaļu līdz augšai. Ērtāk to izdarīt ar tējkaroti.

Uzreiz uz katras mucas uzklājiet rīvēta siera kārtu.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem uz 20 minūtēm.

Pasniedziet karstu vai kā aukstu uzkodu. Pildīti cukini izrādās izcili sulīgi. Un parasti pēc 10 minūtēm no cepešpannas nekas nepaliek.

Labu apetīti!

Pievienojiet recepti
Pie favorītiem

Cukini ir lielisks produkts, no kura var pagatavot daudz gardu un veselīgu ēdienu. Īpašu uzmanību ir pelnījušas receptes šī dārzeņa pagatavošanai ar pildījumu un cepeškrāsnī. Vairākas no tām ir vērts atcerēties katrai mājsaimniecei.

Kā pagatavot pildītus cukīni

Ir vairākas dažādas apstrādes metodes. Pildīto cukini ir viegli pagatavot. Pirmkārt, tie ir jāsagatavo: labi noskalojiet un noņemiet kātiņus. Tālāk cukini sagriež apļos, cilindros vai gareniski. Serdeni ar sēklām noņem, un iegūto vietu piepilda ar maltu gaļu, sēnēm, graudaugiem vai citiem produktiem. Pēc tam trauku liek uz cepešpannas, cep cepeškrāsnī receptē norādīto laiku.

Pildīti cukini cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu

Traukiem ir daudz iespēju. Galvenā atšķirība starp tiem ir dārzeņa griezums un pildījums. Jūs varat izvēlēties recepti pildītiem cukini ar gaļu, sieru, piena produktiem, graudaugiem, sēnēm. Bieži tie tiek pildīti ar citiem dārzeņiem: tomātiem, burkāniem, sīpoliem, kāpostiem, seleriju, pupiņām. Cukini jebkurā receptē var aizstāt ar cukini. Tos gatavo gan vienkārši uz cepešpannas, gan formā, lejot mērces.

Ar malto gaļu

Ļoti oriģinālu ēdienu var droši pagatavot svētku galdam, jo ​​tas izskatās vienkārši lieliski. viegli izdarāms. Visi procesi – no ēdiena gatavošanas līdz ēdienu pasniegšanai līdz galdam – aizņems ne vairāk kā stundu. Pildīto cukini ar malto gaļu cepeškrāsnī recepte ietver maltas gaļas - cūkgaļas un liellopa gaļas - izmantošanu.

Sastāvdaļas:

• cukini - 3 lieli;
• majonēze - 1,5 ēd.k. l .;
• dārzeņu eļļa;
• sīpols - 1 liels;
• melnie pipari, sāls;
• malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 1 kg;
• zaļumi;
• kečups - 3 ēdamk. l .;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• skābs krējums - 4,5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet dārzeņus. Sagrieziet apmēram piecus centimetrus augstos cilindros. Katram noņemiet serdi, lai paliek apakšdaļa. Jums būs krūzes.
2. Sasmalciniet sīpolu, skvoša mīkstumu.
3. Pannā apcep malto gaļu. Tam vajadzētu kļūt zeltainam.
4. Apcep sīpolu, pēc pāris minūtēm pievieno tam kabaču mīkstumu, sāli un piparus.
5. Apcepto malto gaļu apviļā ar dārzeņiem, sasmalcinātiem zaļumiem. Pievieno 2 ēd.k. l. kečups un 3 ēd.k. l. skābo krējumu, saspiestu ķiploku. Garšojiet ar sāli un pipariem.
6. Piepildi skvoša krūzes ar malto gaļu.
7. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Novietojiet pildītās mucas.
8. Pārlejiet majonēzi ar pārējo kečupu un skābo krējumu. Uz katras glāzes liek tējkaroti mērces.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet trauku tur pusstundu.

Ar sieru

Izmantojot šo recepti, jūs iegūsit kaut ko tādu, ko varat ēst, neuztraucoties par papildu mārciņām. Šī uzkoda ir ļoti oriģināla. ar sieru, ārkārtīgi vienkārši. Maltajā gaļā liek uz pannas apceptus riekstus un sīpolus un burkānus. Kad pagatavosiet šo ēdienu, sāksiet to darīt regulāri.

Sastāvdaļas:

• cukini - 6 gab .;
• garšvielas, sāls;
• sīpols - 1 liels;
• augu eļļa - 100 ml;
• burkāni - 3 gab .;
• olas - 2 gab .;
• sasmalcināti valrieksti - 1 glāze;
• tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
• fetas siers - 150 g.

Gatavošanas metode:

1. Vāra ķirbi piecas minūtes verdošā ūdenī.
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus, apcepiet augu eļļā.
3. No katra vārītā dārzeņa nogriež plānu garenisko plāksni, izkasa mīkstumu. Pēdējo sasmalcina un liek pannā ar sīpoliem un burkāniem. Sajauc to visu ar tomātu pastu. Cep līdz mīkstam.
4. Sieru sagriež kubiņos, apber ar riekstiem, sakultām olām, sautētiem dārzeņiem, sāli un garšvielu.
5. Pildiet skvoša laiviņas un cepiet līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Tas aizņems pusstundu.

Ar gaļu

Nākamais ēdiens izrādās ļoti neparasts. Cepeškrāsnī ar gaļu pildīti cukini tiek pagatavoti īpašā panējumā, kas pozitīvi ietekmē to izskatu. Fotoattēls parāda, cik skaisti tie iznāk. Pildījumam nav malta gaļa, bet vistas filejas gabaliņi, iepriekš sautēti. Dārzeņu pirms cepšanas īsu brīdi vāra.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 lieli;
• malts muskatrieksts - 0,5 tējk;
• vistas fileja - 0,5 kg;
• sāls pipari;
• citronu sula - 4 ēdamk. l .;
• maizes drupačas;
• ūdens - 0,4 l;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l .;
• tomāti - 2 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• olas - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež mazos gabaliņos. Liek katliņā, pārlej ar ūdeni, citrona sulu, sāli un pipariem, garšo ar muskatriekstu. Vāra uz lēnas uguns, uzliek vāku, apmēram pusstundu.
2. Cepto gaļu sajauc ar kubiņos sagrieztiem tomātiem. Pievienojiet jēlas olas, saspiestu ķiploku, sāli un piparus.
3. No cukini izņem mīkstumu. Vāra tos līdz mīkstam. Sāc, apsmērē ar saldo krējumu, apviļā rīvmaizē. Liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 grādiem. Cep trauku 20-25 minūtes.

Ar rīsiem un gaļu

Garšīgs ēdiens, kas pagatavots pēc šādas receptes, lieliski iederēsies svētku galda ēdienkartē. Ar gaļu un rīsiem pildīti cukini ir ļoti vienkārši pagatavojami. Tie izrādās apmierinoši, barojoši. Maltā gaļa un rīsi lieliski sader ar maigu ceptu skvoša mīkstumu. Lielisko garšu uzsver garšvielas, kas sastāv no sausiem garšaugiem.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 450 g;
• apaļie rīsi - 125 g;
• kaltētu ķimeņu, diļļu, koriandra, ķiploku, kurkuma, selerijas, karija maisījums - 1 ēd.k. l .;
• lieli cukini - 2 gab .;
• sāls pipari;
• olas - 2 gab .;
• liesa eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Vāra rīsus sālītā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi.
2. Sagrieziet galveno sastāvdaļu 4-5 cm augstos cilindros. Uzmanīgi noņemiet no katra serdes. Izvilkto mīkstumu sasmalcina blenderī. Iemaisa malto gaļu. Pievienojiet olu, garšvielas, sāli un piparus.
3. Cepešpannu ieziež ar eļļu un liek uz tās pildītos dārzeņus.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep trauku tur 40 minūtes.

Ar dārzeņiem

Vēl viena ēdiena variācija, kurai vajadzētu patikt visiem diētiskās pārtikas piekritējiem. Ar dārzeņiem pildīti cukini ir maz kaloriju. Jūs pats varat labot recepti. Pildījumam ir piemēroti visi dārzeņi, papildus tiem, kas norādīti sastāvā: baklažāni, kāposti, brokoļi. Ēdienu pasniedz zem skābā krējuma pildījuma un siera garozas, taču, ja vēlaties padarīt to vieglāku, šīs sastāvdaļas nav jāpievieno.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab .;
• siers - 50 g;
• tomāts - 1 mazs;
• burkāni - 1 vidēja izmēra;
• skābs krējums - 1,5 ēd.k. l .;
• ziedkāposti - 75 g;
• sāls, pipari, garšvielas;
• bulgāru pipari - 1 gab .;
• zaļumi;
• sīpols - 1 mazs;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• liesa eļļa - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

1. Cukini pārgriež gareniski uz pusēm, izņem serdi. Ja tie nav pārāk jauni, vispirms pāris minūtes vāriet sālītā ūdenī.
2. Burkānus, sīpolus, papriku un tomātus sagriež kubiņos.
3. Sadaliet kāpostus ziedkopās. Var vārīt īsu laiku, un, ja tas ir jauns, tad vienkārši sautē pannā.
4. Sasmalciniet cukini mīkstumu.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu. Tajā apcep sīpolus, burkānus, kāpostus un papriku, apmaisot ar saspiestu ķiploku. Pēc piecām minūtēm pievienojiet tomātus, cukini mīkstumu. Sāls, sezona. Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis.
6. Piepildi laiviņas ar pildījumu, liek ar augu eļļu ieziestā traukā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep tajā laivas pusstundu.
7. 7 minūtes pirms izslēgšanas pārlej ar skābo krējumu un samaļ ar rīvētu sieru.

Aprindās

Ļoti garšīgs ēdiens, kas ir viegli un ātri pagatavojams. Ar apļiem pildīti lieliski sader ar jebkuriem sānu ēdieniem. Var pasniegt ar rīsiem, griķu putru, kartupeļu biezeni, makaroniem. Ja vēlaties vieglas vakariņas, papildiniet ēdienu ar svaigu dārzeņu salātiem, kas garšoti ar olīveļļu. Dārzeņi ar malto gaļu šajā versijā noteikti iepriecinās jūsu gaumi.

Sastāvdaļas:

• cukini - 4 gab .;
• olas - 2 gab .;
• malta gaļa - 0,3 kg;
• siers - 100 g;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• lieli tomāti - 4 gab .;
• sīpoli - 2 mazi;
• sāls pipari;
• majonēze - 150-180 ml;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet augļus, sagrieziet tos apļos, kuru biezums būs pusotrs līdz divi centimetri. Izskrāpējiet serdi, lai izveidotu gredzenus, novietojiet tos uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu.
2. Skvoša mīkstumu, sīpolu un ķiploku sarullējiet gaļas mašīnā, sajauciet ar malto gaļu un olām, sāli un pipariem.
3. Gredzenus izklāj ar pildījumu, apsmērē ar majonēzi. Virsū liek tomātu šķēles, pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Ēdiens būs gatavs pēc 40 minūtēm.

Ar sēnēm

Kā pildījumu dārzenim var izmantot ne tikai gaļu, bet arī sēnes, medus sēnes, gailenes, piena sēnes. Ar sēnēm pildīti cukini izrādās garšīgi un apmierinoši. Kas attiecas uz meža dāvanām, jūs varat ņemt jebkuru šķirni. Traukā tiek liktas gan svaigas, gan saldētas sēnes, ir arī vairākas receptes ar marinētajām. Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, tas izrādīsies ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab .;
• majonēze - 100 ml;
• šampinjoni - 1 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• siers - 200 g;
• tomāti - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Pirms gatavošanas cukīni sagriež 4-5 cm lielos gabalos. Vidu izskrāpē, atstāj puscentimetru dibenu.
2. Sēnes sasmalcina, apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem. Piepildi ar tiem dārzeņus, bet ne līdz malai.
3. Tomātus sagriež kubiņos un liek virsū sēnēm. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Sajauc majonēzi ar rīvētu sieru un izspiestu ķiploku. Ar šo mērci iesmērē trauku un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Cep 30-40 minūtes.

Maltās gaļas laivas

Šis ir ēdiena variants, kas vairāk piemērots svētku galdam. Kabaču laiviņas, pildītas ar malto gaļu, ceptas cepeškrāsnī, izskatās pēc kulinārijas mākslas darba. Tie garšo garšīgi. Noteikti pamēģini pagatavot kādu cienastu, un tu to redzēsi pats. Ja neesat pārliecināts, ka dārzenis sasniegs gatavību, pārgrieziet to uz pusēm, izkasiet vidu un cepiet otrādi bez pildījuma, un tad pildiet.

Sastāvdaļas:

• cukini - 4 gab .;
• malta gaļa - 550 g;
• liesa eļļa;
• tomāti - 2 mazi;
• sāls pipari;
• konservēta kukurūza - 4 ēdamk. l .;
• apiņi-suneli - 0,5 tējk;
• cietais siers - 120-130 g;
• sīpols - 1 liels;
• majonēze - 130 ml.

Gatavošanas metode:

1. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet līdz caurspīdīgai. Pievieno malto gaļu. Vāra 10 minūtes, regulāri maisot. Pievieno sāli, piparus, suneli apiņus.
2. Tomātu sagriež kubiņos, sajauc ar kukurūzu.
3. Nomazgājiet cukīni. Gareniski pārgriež uz pusēm, izkasa mīkstumu. Piepildiet ar dārzeņu-maltās gaļas maisījumu.
4. Sajauc rīvētu sieru ar majonēzi. Katru trauka porciju iesmērē ar šo mērci, liek uz ietaukotas cepešpannas. Cep pusstundu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

Ar dārzeņiem un rīsiem

Brīnišķīgs ēdiens veģetāriešiem. Cukini ar rīsiem un dārzeņiem ir veselīgs un apmierinošs kārums. Ēdienu gatavošanai vēlams izvēlēties šķirni, kurā aug apaļi augļi, tā ēdiens izskatīsies vēl skaistāks. Ja jums ir parastie iegareni dārzeņi, tad arī tas nav nekas liels. Forma nekādā veidā neietekmēs šīs lieliskās uzkodas garšu.

Sastāvdaļas:

• apaļie cukini - 10 gab .;
• zaļumi;
• burkāni - 1 liels;
• sāls;
• sīpoli - 2 vidēji;
• olīvju eļļa;
• bulgāru sarkanie pipari - 1 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• rīsi - divas trešdaļas glāzes.

Gatavošanas metode:

1. No apaļajiem augļiem nogriež kātiņus un nedaudz mīkstuma, lai pagatavotu cepurītes. Izkasiet mīkstumu. Iegūtos groziņus pārlej ar verdošu ūdeni, vāra 10 minūtes. Ūdenim jābūt gan ārpusē, gan iekšpusē.
2. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gandrīz gatavi.
3. Sasmalciniet sīpolus, burkānus. Sasmalciniet piparus. Sīpolu apcep līdz mīkstam. Pannā pievienojiet burkānus un pēc 5 minūtēm pievienojiet papriku. Sāls, vāra uz lēnas uguns līdz mīkstam.
4. Rīsus un dārzeņus samaisiet ar rīvētu sieru. Piepildi ar to grozus, bet nespied uz leju.
5. cep cepeškrāsnī pusstundu. Uzkarsē to līdz 200 grādiem.

Ar sēnēm un rīsiem

Brīnišķīgs sātīgs ēdiens, kas lieliski iederēsies gan ikdienas, gan svētku galdā. Ar sēnēm un rīsiem pildītie cukini fotoattēlā izskatās ļoti mīļi, uzreiz pamodina apetīti. Tos ir viegli pagatavot. Receptei varat ņemt jebkuras sēnes, bet tikai pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka tās ir ēdamas. Ja nevēlies eksperimentēt, tad ņem svaigas sēnes, tās labi sader gan ar rīsiem, gan ar dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

• cukini - 0,5 kg;
• sāls pipari;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• liesa eļļa - 25 ml;
• sīpols - 1 gab .;
• rīsi - 50 g;
• siers - 50 g;
• burkāni - 1 mazs;
• tomāts - 1 liels.

Gatavošanas metode:

1. Pirms ēdiena gatavošanas sasmalciniet un apcepiet sēnes augu eļļā, pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Sāls.
2. Pagatavojiet rīsus. Sajauc to ar sēnēm.
3. Cukini sagriež 3-4 cm biezās šķēlēs.Izņem serdi. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas ar augu eļļu. Sāciet ar sēnēm un rīsiem. Katru apli apkaisa ar rīvētu sieru un uzliek tomāta gredzenu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cep trauku 40 minūtes.

1. Ja cukini maltā gaļa cepeškrāsnī ir pilnībā vai daļēji sagatavota, tad paši dārzeņi vispirms ir nedaudz jāapcep vai jāapvāra, un tikai tad jāsāk un jāturpina cept.
2. Labāk ņemiet jaunus augļus, kas nav jāmizo.
3. Sāliet malto gaļu, nevis augļus, jo pēdējie izdalīs pārāk daudz sulas.
4. Vārīti dārzeņi pēc cepšanas labāk saglabās savu formu.

Video

Kabači cepeškrāsnī ar malto gaļu zem siera garozas ir gardākais, ko no cukini var iedomāties. Recepte, es atzīstu, nav mana. Manas sievas recepte. Es tikai traucēju, palīdzēju un bildēju.

Produktu sastāvs cukini cepeškrāsnī

Lai pagatavotu pildītus cukini, mums ir nepieciešams:

• viena liela dārzeņu smadzenes
• 500 grami maltas gaļas
• 2-3 sīpoli
• ķekars svaigu garšaugu
• 200 grami siera
• 100 grami majonēzes
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• sāls, melnie pipari - pēc garšas

Kā pagatavot pildītus cukīni cepeškrāsnī

Cukini pārgriež uz pusēm. No cukini pusītēm izņemam sēklas, no cukini iegūstam divas laivas. Nomizotās pusītes liek cepamtraukā.

Sīpolu un zaļumus izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Sajauc ar malto gaļu. Pievieno sāli un melnos piparus. Rūpīgi samaisiet, lai visi produkti būtu vienmērīgi sajaukti.

Piepildiet cukini ar iegūto malto gaļu. Nav nepieciešams kraut ar slidkalniņu. Maltajai gaļai jābūt vienā līmenī ar cukini malām, it kā mēs cukini būtu ielējuši ūdeni.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet apmēram 100 gramus majonēzes un divas ēdamkarotes tomātu pastas.

Rūpīgi samaisiet, līdz iegūstat tādas pašas krāsas viendabīgu masu.

Ar iegūto maisījumu pārklāj pildīto cukīni. Tas ir, izklāj to uz maltās gaļas tā, lai tas vispār nebūtu redzams.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 40 minūtēm. Siers izkusīs un sablīvēs malto gaļu. Visa sula paliks iekšā.

Maltā gaļa tiks pagatavota pirms cukini. Tāpēc, pārbaudot gatavību, pārliecinieties, ka cukini nekraukšķ.

Gatavo cukīni sagriež gabaliņos. Ar asu nazi uzmanīgi, lai nesabojātu garoza. Novietojiet gabalus uz šķīvjiem.

Pildītos cukīni ēd kā atsevišķu ēdienu, bez piedevas.

Tuvāk rudenim cukini ir viens no populārākajiem dārzeņiem uz mūsu galda. Un ar tā palīdzību jūs varat pagatavot milzīgu skaitu veselīgu un garšīgu ēdienu. Tas kalpo, piemēram, satriecošu zupu biezeni, daudziem dārzeņu salātiem, kā arī visi saldie konditorejas izstrādājumi ar tā piedevu ir vienkārši lieliski.

Daudzi ir pieraduši pildītos dārzeņus saistīt nevis ar cukini, bet gan ar kāpostu tīteņiem vai pildītajiem pipariem. Bet patiesībā tas ir ļoti veltīgi, jo šo dārzeņu maigā garša lieliski sader ar jebkura veida gaļu, pat ja tā ir ļoti trekna. Tā kā tās neitrālā garša nepārtrauc gaļas garšu, bet tikai papildina to.

Tātad, šodienas rakstā es dalīšos ar jums gardākajām receptēm cukīnim, kas ceptas ar malto gaļu cepeškrāsnī mājās. Varat arī novērtēt

Kā cepeškrāsnī pagatavot pildītu cukīni ar maltas gaļas šķēlītēm

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 500 gr
• lieli cukini - 1 gab
• sīpols - 1 gab
• burkāni - 1 gab
• tomāts - 1 gab
• cietais siers - 100 gr
• saulespuķu eļļa - cepšanai

Gatavošanas metode:

Vispirms sagatavojam visus nepieciešamos dārzeņus un garšvielas. Pēc tam nomizo un sagriež kubiņos sīpolu. Cep to uz vidējas uguns eļļā pannā līdz gaiši zeltaini brūnai.

Cepšanu ieliekam vistas gaļā, pievienojam sāli, suneli apiņus un labi samaisām.

Tagad cukīni notīram un sagriežam apaļos, 2-3 cm biezos.Un ar ēdamkarotes vai naža palīdzību noņemam vidu, veidojot gredzenus.

Cepšanas lapas sagatavošana. Un šim nolūkam uz tā jāizklāj pergamenta papīrs, un jau uz tā mēs uzliekam gredzenus no cukini.

Katru cukini veidni piepildiet ar sagatavotu malto gaļu.

Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztas tomātu šķēles.

Apkaisa uz vidējas rīves sarīvētu sieru un 40-50 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Tad gatavo ēdienu izņemam no krāsns un pasniedzam galdā.

Cepeškrāsnī cepts cukini ar malto gaļu

Sastāvdaļas:

• Mazie cukini - 3-4 gab
• maltā gaļa - 500 gr
• sīpols - 1 gab
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• cietais siers - 150 gr
• pētersīļu zaļumi - 1 ķekars
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Cukini nomazgā, sagriež gareniski un ar karoti izņem mīkstumu.

Tagad cukini iekšpusi ieziežam ar augu eļļu un sagriežam uz cepešpannas ar izklātu cepampapīru. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 10-15 minūtes.

Sīpolu un ķiplokus nomizo, tad smalki sagriež un apcep uz pannas eļļā, līdz tie mīksti.

Viegli apcepto sīpolu ar ķiploku no pannas ievietojam bļodā, un tajā pašā eļļā apcepam malto gaļu, sālītu un piparus, līdz mīksta. Un neaizmirstiet periodiski maisīt.

Sagatavoto malto gaļu apvieno ar smalki sagrieztiem pētersīļiem, apceptiem sīpoliem ar ķiploku un uz rupjās rīves sarīvēta siera pusi, kas labi jāsamaisa.

Atliek tikai piepildīt sagatavotās laivas ar šo maisījumu, apkaisīt ar sieru virsū un nosūtīt cept uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.

Ēdiens gatavs, ēdiet uz savu veselību!

Kabaču kastrolis ar malto gaļu, tomātiem un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Liels cukini - 1 gab
• mājās gatavota malta gaļa - 400-500 gr
• sīpols - 1 gab
• tomāts - 1 gab
• cietais siers - 120 gr
• vieglā majonēze - 2-3 ēdamk. l
• zaļumi pēc garšas
• sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

Vispirms sagatavojam visas sastāvdaļas. Tad nomizojam cukīni un sagriežam plānos pusgredzenos.

Ar otu ietauko cepešpannu un vispirms uz tās uzklāj paštaisītas maltās gaļas kārtu.

Tad ir sīpoli, tomāts un smalki sagriezti zaļumi pusgredzenos.

Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz pusstundu. Tad mēs izņemam gandrīz gatavu ēdienu, apkaisa ar uz rupjās rīves sarīvētu sieru un nosūta to cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes, līdz tas ir gatavs.

Kastrolis izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un patiesi ēstgribu.

Jauni cukini ar malto gaļu un rīsiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Cukini - 1 gab
• malta cūkgaļa - 200 gr
• sīpols - 1 gab
• burkāni - 1 gab
• vistas olas - 2 gab
• rīsi - 100 gr
• augu eļļa - cepšanai
• sāls un suneli apiņi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Ņemam lielu cukini,noņemam mizu,sagriežam apaļos,apmēram 3cm biezos.Tad izņemam no tiem mīkstumu,lai veidotu gredzenus.

Tālāk ielieciet malto gaļu dziļā bļodā. Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno maltajai gaļai. Vāra rīsus, līdz tie kļūst mīksti, un tādā pašā veidā pārnes tos uz pārējām sastāvdaļām. Tad pievieno suneli apiņus, sāli pēc garšas un visu kārtīgi samaisa.

Ielejiet miltus uz šķīvja, ieberiet olas citā bļodā, pievienojiet nedaudz sāls un pēc tam samaisiet.

Cukini gredzenus pilda ar gaļas pildījumu un apviļā no abām pusēm, vispirms miltos, un tad iemērc olā, arī no abām pusēm.

Ielieciet cukīni uz ietaukotas cepešpannas, pēc tam 40-50 minūtes nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Kad laiks ir pagājis, izņemiet gatavo ēdienu no cepeškrāsns un pasniedziet uz galda.

Cukini ar malto gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī (video)

Labu apetīti!!!