Kā gan var iedomāties vasaras sākumu bez jauniem kartupeļiem un mazsālītiem gurķiem uz galda, jo īpaši tāpēc, ka tie tiek pagatavoti ļoti vienkārši un ātri. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes mazsālītiem ātri pagatavojamiem gurķiem maisiņā.
1. nodaļa. Vienkāršākā recepte
Gurķi katru reizi izrādās neticami garšīgi: kraukšķīgi, vidēji sāļi, ar vieglu ķiploku-diļļu smaržu, ar spilgti zaļu krāsu. Nu, tikai maltīte!
- gurķi - 1 kg;
- diļļu zaļumi - 1 ķekars;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sāls - 2 tējk
1. sadaļa. Ēdienu gatavošana
1. Maniem gurķiem nogrieziet malas no abām pusēm un nejauši izveidojiet 3-4 seklus griezumus katram dārzeņam.
2. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi vai sasmalcina ļoti smalki.
3. Sagrieziet diļļu zaļumus vidēji, ne ļoti mazi.
4. Tagad ņemam ciešu plastmasas maisiņu un ieliekam tajā sagatavotos gurķus.
5. Mēs nosūtām ķiplokus, sāli un dilles uz gurķu maisiņu.
6. Mēs piesienam maisu un enerģiski sajaucam saturu, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas.
7. Mēs nosūtām gurķu paku uz ledusskapi burtiski 30-40 minūtes.
Lai nezaudētu visus gurķus, uzticamības labad varat tos ievietot divos maisos.
8. Maisiņā viegli sālīti ātri pagatavojamie gurķi gatavi!
2. nodaļa. Recepte ar ķiplokiem un garšvielām
Šie gurķi tiek pagatavoti pēc iespējas īsākā laikā. Viss, kas jums nepieciešams, ir svaigi jauni gurķi, garšvielas, ķiploki un dilles.
Sastāvdaļas:
- 1,5 kilogrami mazu gurķu;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 lavrushka;
- 5 piparu graudi;
- 1 deserta karote veselu koriandra zirņu;
- 1 ķekars dilles;
- 3 jāņogu lapas;
- 30 grami granulēta cukura;
- 2 ēdamkarotes rupjā sāls.
1. sadaļa. Ēdienu gatavošana
1. Lai dārzeņus ātrāk piesātinātu ar sāli un garšvielām, noņemiet to astes tikai par pāris centimetriem.
Uzkodas gatavošanas beigās mums būs nepieciešami arī 2 plastmasas maisiņi. Ievietojiet pirmo otrā un ielieciet tajā gurķus. Divkāršs slānis palīdzēs izvairīties no izdalītās sulas noplūdes, kas nepieciešama gurķu kodināšanai.
2. Tur ērtā veidā ieber sāli, smiltis, koriandru, piparu graudus, sasmalcinātu garšaugu ķekaru, pētersīļus, jāņogu lapas un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Abus iepakojumus cieši aizsien un sakrata, aktīvi sadalot garšvielas pa gurķiem. Atstājiet gurķus uz galda 2-3 stundas.
4. Pēc norādītā laika izņem maisu aukstumā vēl uz 8 stundām. Pēc tam varat izmēģināt, vai mūsu uzkoda bija rūpīgi marinēta.
5. Aromātu sajutīsi, tiklīdz sāksi atvērt iepakojumu. Gurķi ir ieguvuši dzeltenīgu nokrāsu, kas nozīmē, ka tie ir gatavi.
3. nodaļa. Marinēti gurķi ar papriku
Sastāvdaļas:
- 1 kg gurķu
- 1 ēd.k rupjā sāls,
- 1 jauna ķiploka galva
- 1 ķekars dilles,
- ¼ tējk saldā paprika,
- daži oregano zariņi
1. sadaļa. Ēdienu gatavošana
1. Rūpīgi nomazgājiet gurķus un nosusiniet. Ja augļi jau ir nedaudz savīti, ielieciet tos aukstā ūdenī uz 3-4 stundām.
2. Gurķiem nogriež galus, bet pašus augļus sagriež 4 daļās.
3. Ievietojiet vienu plastmasas maisiņu citā un ievietojiet tajā sasmalcinātos gurķus. Apkaisa tos ar sāli un dillēm. Tur pievienojiet pārējās garšvielas pēc sasmalcināšanas.
4. Cieši piesien maisiņus un vairākas reizes labi sakrati.
5. Nosūtiet gurķus uz 1-2 stundām ledusskapī. Šajā laikā vairākas reizes sakratiet maisiņus, lai nodrošinātu vienmērīgu sālīšanu.
4. nodaļa. Ātra recepte gurķiem etiķa maisiņā
Šī metode nedaudz atšķiras no citām, jo satur etiķi. Tas piešķir uzkodai unikālu skābumu, ko daudzi dievina. Neskatoties uz dažām atšķirībām, šādi gurķi izrādās vienkārši šiki, pikanti un smaržīgi. Izmēģini pats un pārliecinies!
Sastāvdaļas:
- 1 kilograms mazu marinētu gurķu;
- rupja sāls - 1 ēdamkarote;
- 5 ķiploka daiviņas;
- jāņogu lapas - 5 gabali;
- mārrutku zaļumi - 1 vidēja lapa;
- 1 ēdamkarote etiķa;
- granulēts cukurs - puse tējkarotes;
- 1 ķekars svaigu diļļu.
1. sadaļa. Ēdienu gatavošana
1. Šim nolūkam labāk ņemt gurķus, kas tikko paņemti no dārza. Ja tie jau vairākas dienas nogulējuši mājā, tad labāk tos iepriekš, uz nakti, izmērcēt aukstā ūdenī. Ja izmantojat mazas šķirnes, piemēram, kornišonus, tad nevajadzētu tos dalīt daļās.
Ja krājumā ir lielāki gurķi par vidējo, tad labāk tos sadalīt daļās – ceturtdaļās vai apļos. Sēžamvietas, attiecīgi, arī ir jānoņem.
2. Ķiploki jānomizo un jāsaberž javā. To var arī izlaist caur presi. Veselas šķēles nedos šādu efektu, jo tikai sasmalcinātā veidā tas pilnībā atklās savu šarmu.
3. Lapas labāk ar rokām saplēst mazos gabaliņos.
4. Ielieciet gurķus maisiņā un pievienojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Maisiņu kārtīgi piesien un sakrata, lai visas sastāvdaļas sajauktos kopā. Lai sula, ko gurķi izdalīs infūzijas procesā, nenotek, tad ievieto citā maisiņā un tikpat cieši piesien.
5. Pirmo paraugu var paņemt pēc pusstundas. Atkarībā no gatavības pakāpes varat kādu laiku atstāt ievilkties. Tikai atceraties, ka šis laiks ir paredzēts tieši mazajiem gurķiem. Lieli un vidēji augļi marinējas ilgāk.
5. nodaļa. 5. recepte: marinēti gurķi ar koriandru maisiņā
- 500-600 g mazu svaigu gurķu;
- 1 tējk rupja sāls ar nelielu slaidu;
- 30-40 g dilles;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk maltais koriandrs;
- šķipsniņa aso piparu.
1. sadaļa. Ēdienu gatavošana
1. Mēģiniet izvēlēties mazus blīvus gurķus, tie tiek sālīti ātri un vienmērīgi.
2. Smalki sagrieziet dilles kopā ar cietajiem kātiem. Nav nepieciešams ņemt tikai dilles, zaļumi var būt jebkuri.
3. Gurķus sagriež no abām pusēm. Ja nav par mazu, var pārgriezt uz pusēm, tad ātrāk sālīs.
4. Sajauc sāli, piparus un koriandru. Mēs sajaucam.
5. Ielieciet gurķus plastmasas maisiņā. Arī ķiplokus izspiežam caur presi, pārberam sasmalcinātos zaļumus un sāli ar garšvielām. Ja ir mājiņa, var pievienot sasmalcinātu mārrutku lapu un pāris jāņogu un ķiršu lapas.
Ir ērti izmantot ciešu somu ar dubultu aizbīdni, bet arī parastās somas ir piemērotas. Ja tie ir plāni, ievietojiet tos pa vienam.
6. Aizveriet vai cieši piesieniet maisiņu un vairākas reizes labi sakratiet.
7. Tad izņemam iepakojumu ledusskapī uz nakti. Un no rīta gurķi ir gatavi!
Kad ļoti gribas sālītus gurķus, bet negribas jaukties ar burciņām un nav laika, varat pagatavot gurķus maisā bez sālījuma, tā saukto sauso sālīšanu. Plastmasas maisiņš aizturēs visu mitrumu, taču, ja vēlaties, lai gurķi kraukšķītos, pirms kodināšanas labāk tos stundu mērcēt ūdenī.
Ir daudz recepšu mazsālītiem gurķiem. Un tam, kurš izdomāja šo ātro veidu, ir jāpateicas. Gurķus maisiņā sālī veselus (tad labāk salasīt vienādos izmēros), vai sagriež šķēlītēs, lai procesu paātrinātu. Ir vēstnieks ar sausām sinepēm, ar cukuru, dažādām garšvielām un pat ar etiķa piedevu. Bet standarta komplektu: gurķi, sāli, ķiplokus un dilles - var saukt par klasiku.
Kas var būt garšīgāks par kraukšķīgiem sālītiem gurķiem ceptiem kartupeļiem vasarā! Un, ja šie gurķi ir paštaisīti un izauguši jūsu acu priekšā, to ēšanas prieks dubultojas.
Ātri sālīti gurķi maisiņā
Sausās gurķu sālīšanas recepti var iemīlēt arī tāpēc, ka tos var pagatavot jebkurā laikā, turklāt gurķos ir daudz vairāk noderīgu vielu nekā konservētos. Patiešām ir viens mīnuss - maisā nevar ielikt daudz gurķu, bet ir pietiekami daudz cilvēku, kas vēlas kraukšķēt.
Recepte paredzēta 1 kilogramam gurķu, bet vajadzības gadījumā proporcijas var samazināt uz pusi. Jāņem vērā fakts, ka galu galā gurķi ir bez sālījuma, tāpēc labāk tos apēst uzreiz, dažu dienu laikā. Ilgstošai uzglabāšanai ziemai šī gurķu recepte nav piemērota.
Sastāvdaļas:
- gurķi 1 kg,
- Sāls - 1 ēdamkarote,
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - dažas krustnagliņas
- Dilles svaigas vai saldētas (zaļumi).
Gatavošanas process:
Vispirms nomazgājiet gurķus ar tekošu ūdeni, noņemiet ziedus ar pūtītēm, ļaujiet ūdenim notecēt vai nolieciet tos uz papīra dvieļa.
Pa to laiku turpināsim ar ķiplokiem. Nomizo un sagriež šķēlēs vai smalki sagriež, kā vēlaties.
Manas dilles zaļumus un smalki sagriež. Jūs varat izmantot dilles ar lietussargiem, tas nebūs lieki, gurķi izrādīsies smaržīgāki. Ja ledusskapī nav svaigu diļļu, tam nav nozīmes, var izmantot saldētas, tās ir tikpat smaržīgas kā svaigas.
Augļiem nogriežam galus no abām pusēm, lai ātrāk apsālītos un gurķus liekam maisiņā. Gurķus sakratīsiet vairākas reizes, tie dos sulu, tāpēc uzticamības labad varat ievietot maisiņu maisiņā. Tālāk gurķiem pievieno sāli, cukuru, ķiplokus.
Pievieno sasmalcinātas dilles.
Paciņa ar gurķiem ir jāsasien un kārtīgi jāsakrata, lai garšvielas izkliedētos pa iepakojumu.
Gurķus sālīšanai izņemam ledusskapī vismaz uz 8 stundām, bet labāk uz dienu. Vakarā ir ērti marinēt.
Gurķus maisiņā var sālīt, nepievienojot cukuru. Pēc abu iespēju izmēģināšanas izlemiet pats, kura metode jums patīk. Man patīk tā un tā. Tas vienmēr izrādās ļoti garšīgs.
Dienu vēlāk no ledusskapja izņemam sālītus sausi sālītus gurķus un kraukšķinām! Man šodien ir cepti kartupeļi, karsti. Pacienāt!
Es arī vēlos jums pastāstīt, cik ātri jūs varat sālīt gurķus. Es viņiem piezvanu piecas minūtes. Ņemu arī gurķus un vienkārši gareniski sagriežu četrās daļās. Sāli ņemu nedaudz mazāk, gatavoju bez cukura. Pievieno arī sasmalcinātas dilles un ķiplokus. Sakratiet iepakojumu. Burtiski apgulies uz dažām minūtēm – un uz galda. Šis variants ir labs, ja nav laika gaidīt, bet ļoti gribas sāļu!
Pateicamies Svetlanai Kislovskajai par recepti un soli pa solim ātro gurķu fotogrāfijām iepakojumā.
Labu apetīti novēl jums recepšu piezīmju grāmatiņu!
Aleksandrs Guščins
Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)
Saturs
Mūsdienu mājsaimnieces zina daudzus veidus, kā marinēt svaigus dārzeņus ar garšvielām. Piemēram, gurķi maisiņā ir lieliska uzkoda, kas ir gatava ēst 20-30 minūtēs. Ir vairākas dažādas receptes, kā mājās pagatavot gardus mazsālītus dārzeņus.
Kā marinēt gurķus ar dillēm un sāli
Katras saimnieces arsenālā jau ir ātrā sālīšanas metode ar ķiplokiem, zaļumiem un garšvielām. Ja ievēro noteikumus, tad pēc stundas marinētie gurķi maisā būs gatavi ātri. Tiek uzskatīts, ka tie ir visgaršīgākie ar dillēm. Var pagatavot saldus, pikantus vai pikantus kornišonus. Tradicionālā sausā sālīšanas metode ir ļoti vienkārša. Zemāk ir recepte ātri marinētiem gurķiem.
Kādas sastāvdaļas būs nepieciešamas:
- svaigi kornišoni - 600 grami;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- 2/3 ēdamkarotes sāls;
- diļļu lietussargi.
Kā gatavot:
- Dārzeņus labi nomazgā, gareniski pārgriež uz pusēm vai ceturtdaļām, liek bļodā.
- Ķiplokus nomizo, saberž, pievieno kornišoņiem.
- Dārzeņus sālī, pievieno diļļu lietussargus, visu samaisa ar rokām, lai vienmērīga sālīšana.
- Visu liek celofānā, izlaiž gaisu, sasien, atstāj uz 30-60 minūtēm.
Marinēti Marinēti gurķi
Ir daži noderīgi padomi, kā īsā laikā iegūt smaržīgus dārzeņus, kas jauki kraukstos un ar savu garšu priecēs visu ģimeni un viesus jūsu mājās. Ātrā veidā marinēti gurķi maisiņā būs garšīgāki un aromātiskāki, ja ņem vērā dažus trikus. Lai recepte būtu unikāla un neatkārtojama, gatavošanas laikā varat izmantot šādus padomus:
- Lai kornišoni būtu kraukšķīgāki, pirms kodināšanas iemērciet tos aukstā ūdenī. Turklāt šī procedūra palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma. Ūdeni ieteicams mainīt vairākas reizes, jo temperatūrai ir liela nozīme (jo vēsāks šķidrums, jo labāk).
- Lai sāls un garšvielas sadalītos vienmērīgi, gaiss ir pilnībā jāizņem no maisa.
- Ja kodināšanas laikā vairākas reizes sakratat celofānu, sālījums tiks labāk sadalīts, kā rezultātā uzkodas pagatavošanas process paātrināsies.
- Ja pārspīlē ar sāli, nevajag sarūgtināt. Ēdiens ātri iegūs labu garšu, ja tam pievienosi nedaudz cukura un atstāj uz brīdi.
- Jūs varat pasniegt uzkodu ar jebkuru dārzeņu, gaļas vai zivju ēdienu. Kornišoni papildina dažādus salātus, var kalpot kā neatkarīgs ēdiens vai izmantot kā piedevu. Svaigi zaļumi izcels marinādes garšu un dekorēs uzkodu.
Sastāvdaļas pikantu kornišonu pagatavošanai:
- jauni mazi gurķi - 1 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- mārrutku sakne;
- jāņogu lapas;
- smaržīgie pipari;
- 2 krustnagliņas.
Kā marinēt dārzeņus:
- Nomazgājiet tos, nogrieziet kātu. Lielos sagriež gabaliņos.
- Sasmalciniet sagatavotos zaļumus un mārrutku sakni.
- Visas sastāvdaļas sajauc, pievienojot garšvielas, garšvielas.
- Ielieciet visu maisiņā.
- Kornišonus marinē vairākas stundas.
Recepte ar pievienotu cukuru
Lai marinētu gurķu garša maisiņā ātri kļūtu spilgta, bet pats produkts iepriecinātu gan izskatu, gan aromātu, ir unikāla metode uzkodu pagatavošanai ar cukuru. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- kornišoni - 1 kg;
- sāls - 1 ēdamkarote. l.;
- cukurs - 1 tējk;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- apstādījumi.
Kā marinēt:
- Nomazgājiet dārzeņus, nedaudz nosusiniet, ielieciet maisiņā.
- Pievieno smalki sagrieztus zaļumus, cukuru, izspiestu ķiploku un sāli.
- Izlaiž gaisu no maisa, aizsien, atstāj marinēties 5-6 stundas.
Kā pagatavot marinētus gurķus ar ābolu sidra etiķi
Nedaudz pikants, pateicoties patīkamajam skābumam ar ābolu garšu, šāds piegriezums pārsteigs gan mājiniekus, gan viesus. Kādi produkti ir nepieciešami.
Ikviens zina, ka mazsālīti gurķi ir brīnišķīga uzkoda, kas nevar būt lieka uz jebkura galda. Šāds ēdiens tiek pasniegts ar dažādiem ēdieniem: kartupeļiem, graudaugiem, gaļu un pat zivīm. Sālīti gurķi ir ideāli apvienoti ar bārbekjū un stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Nu, vienkārši laiziet pirkstus)))
Gurķi tiek sālīti pēc dažādām receptēm, to ir milzīgs skaits. Raksts. Un, kad dārza dobēs jau nogatavojas gurķi un ēdam svaigus zaļumus, rodas jautājums, ko ar tiem darīt tālāk. Pamatā gurķus sālī, liek ziemai burkās, arī marinē.
Bet šodien mēs runāsim par receptēm, kā pagatavot garšīgus mazsālītus gurķus maisiņā. Šī ātrās kodināšanas metode ir vispopulārākā. Galu galā šādā veidā jūs varat marinēt gurķus ne tikai mājās, bet arī vasarnīcā, piknikā un pat darbā.
Kā sālīt viegli sālītus ātri pagatavojamus gurķus maisiņā
Šī metode ir ļoti populāra. Tādējādi gurķi tiek viegli sālīti ātri un vienkārši, tāpēc saimnieces ir sajūsmā par šo recepti. Un, ja jums nav nācies gatavot dārzeņus šādi, varat uzzināt, kā to izdarīt tieši tagad.
Sastāvdaļas:
- gurķi - 1 kg;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- dilles - 1 ķekars;
- pētersīļi - 4 zariņi;
- ķiploki - zobs;
- plastmasas maisiņš - 2 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Pirmkārt, jums ir jānomazgā un jāizžāvē gurķi.
- Pēc tam nogriež galus no abām pusēm un pārliek zaļumus maisiņā.
Mēģiniet ņemt vienāda vidējā izmēra gurķus, tad tie būs vienmērīgi sālīti. Lai sālīšana notiktu ātri, varat paņemt dakšiņu un iedurt dārzeņus.
- Tagad ņemiet zaļumus, sasmalciniet dilles un pētersīļus mazos gabaliņos, ielieciet tos gurķu maisiņā.
- Šeit pievienojiet arī sāli.
- Pievienojiet ķiplokus, kas ir iepriekš nomizoti un sasmalcināti.
- Cieši piesiet plastmasas maisiņu, lai tajā varētu iekļūt gaiss. Virsū liek vēl vienu maisiņu, visu kārtīgi samaisa.
- Nosūtiet maisu ar saturu ledusskapī uz 4 stundām. Katru stundu izņemiet to un sakratiet.
Gatavos sālītos gurķus izņem no maisiņa, sagriež un pasniedz.
Kraukšķīgi mazsālīti gurķi ar ķiplokiem un dillēm - ātra recepte
Daudzas receptes ir vienādas un izmanto vienas un tās pašas sastāvdaļas, bet tagad mēs nedaudz eksperimentēsim un pievienosim asos piparus. Tie, kam patīk pikanti, novērtēs šo uzkodu.
Sastāvdaļas:
- gurķi - 10 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- karstie pipari - ½ pāksts;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 1 tējk;
- maltais koriandrs - 1 tējk;
- lauru lapa - 1 gab .;
- iepakojums - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Vajadzēs lielu kastroli, ieliek tajā gurķus, pārlej ar ūdeni, ļauj nostāvēties 1 stundu.Šī procedūra ir nepieciešama, kad dārzeņi ir mīksti un ļengi.
- Gurķus izņem, noskalo, nogriež galus no abām pusēm, sagriež gareniski četrās daļās, pārliek maisiņā.
- Sasmalciniet diļļu zaļumus, izmantojot nazi vai šķēres. To var vienkārši saplēst ar rokām.
- Sasmalciniet karstos piparus. Nosūtiet šos divus komponentus uz gurķiem.
- Nomizojiet ķiplokus, sasmalciniet, nekavējoties nosūtiet to maisiņā ar dārzeņiem un zaļumiem.
- Šeit ieber sāli, cukuru, koriandru, nolauž lauru lapu, sasien maisu, samaisa saturu, liek uz pusstundu ledusskapī.
Kas attiecas uz garšvielām, varat izvēlēties jebkuru pēc savas gaumes, tas attiecas arī uz garšaugiem.
Šī uzkoda lieliski sader ar visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un ēdieniem.
Recepte mazsālītiem gurķiem 5 minūtēs
Šī metode ir piemērota tiem, kam ir nepieciešams ātri piesegt kaut ko negaidītiem viesiem. Lai gan jūs to varat izmantot katru dienu. Piemēram, jūs vakariņās izvārījāt kartupeļus, apkaisīja tos ar zaļumiem. Un ar ko to ēst? Tieši tā, jūs varat pagatavot marinētus gurķus īsā laikā!
Sastāvdaļas:
- gurķi - 6 gab .;
- ķiploki - 3 zobi;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls - 1/2 ēdamkarotes;
- iepakojums - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
Šai receptei varat ņemt jebkura izmēra un šķirnes gurķus.
- Tātad, sākotnēji nomazgājiet dārzeņus, zaļumus, nosusiniet, izmantojot papīra dvieli.
- Pēc tam nogrieziet gurķu galus.
- Pēc tam, lai tos ātri pagatavotu, sagriež apļos (biezums 5 mm ne vairāk).
- Ielieciet tos maisiņā.
- Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar smalku rīvi vai nazi, nosūta uz maisiņu ar dārzeņiem.
- Smalki sagrieziet diļļu zaļumus, nosūtiet uz pārējām sastāvdaļām.
- Šeit ieber sāli, piesien maisu, kārtīgi sakrata un liek jebkurā traukā uz 5 minūtēm.
Un tagad jūs varat atvērt iepakojumu un nekavējoties pasniegt gurķus galdā!
Viegli sālīti gurķi maisā 2 stundas ledusskapī
Ja sapņojat nogaršot gardus sālītus gurķus, bet gatavojat tos parastajā veidā ļoti ilgi, un pacietības nav nemaz, tad šī recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams.
Sastāvdaļas:
- gurķis - 8 gab .;
- ķiploki - 1 galva;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls - 1 ēdamkarote;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- iepakojums - 1 gab.
Ēdienu gatavošana:
- Gurķus rūpīgi nomazgā, nosusina ar salveti. Tālāk nogrieziet galus. Veiciet trīs iegriezumus visā dārzeņu garumā, nekavējoties pārnesiet tos maisiņā.
- Pēc tam smalki sagriež dilles. Var izmantot lietussargus, bet mūsu gadījumā vajag tikai zaļumus, nogriež arī kātus, liek maisiņā ar gurķiem.
- Tagad ķersimies pie ķiplokiem. Nomizo, sagriež plāksnēs, pārliek uz pārējiem produktiem.
- Šeit ieber sāli, cukuru, piesien maisu, kārtīgi sakrata, liek ledusskapī uz pāris stundām.
Kad laiks ir beidzies, sagrieziet gurķus un izmēģiniet.
Video recepte sausiem sālītiem gurķiem
Saskaņā ar šo metodi gurķus mazsālīti ļoti vienkārši un ātri, tikai pusstundas laikā. Kas attiecas uz sastāvu, tas ir atšķirīgs, tiek ņemti dažādi zaļumi, dilles, jāņogu lapas un mārrutki, un arī estragons. Gurķus sagriež smalki, tāpēc tiek samazināts kodināšanas laiks.
Šīs ir tik vienkāršas un, pats galvenais, ātras receptes. Es ļoti ceru, ka jums tās patiks. Jūs varat pievienot kaut ko savu, un tad jūsu gurķi iegūs pikantu un oriģinālu garšu, kas, protams, iepriecinās mājsaimniecības un viesus!
Ja jums ir sālīti gurķi nākotnei, nedomājiet, ka tie ir jāēd uzreiz, ielieciet tos ledusskapī līdz nākamajai ēdienreizei. Un, ja viņi gulēs līdz rītam, tie kļūs smaržīgāki un garšīgāki.
Labu apetīti un tiekamies jaunām receptēm!
Mēs visi zinām tādus veselīgus un garšīgus dārzeņus kā gurķi. Papildus ūdenim, kas sastāvā ir liela daļa, tie satur arī daudz noderīgu vielu, minerālvielu un vitamīnu.
Svaigi gurķi ir ļoti garšīgi, ar tiem tiek gatavoti salāti, kurus var baudīt gandrīz visu vasaru. Un ļoti labi, kā uzkoda, marinēti gurķi.
Ir daudz recepšu gurķu kodināšanai un sālīšanai, katrai saimniecei ir sava recepte, ilgu laiku pārbaudīta. Gurķi ir vienkārši sālīti un marinēti, tie ir mīksti un kraukšķīgi. Ziemā ir pieprasīti marinēti gurķi, tie ir lieliski piemēroti gan kartupeļu biezenim, gan visu veidu graudaugiem, kas nesatur piena produktus.
Bet vasarā, īpaši jūlijā, gadās tā, ka sālītos gurķus gribas tik ļoti, ka nevar sagaidīt, kamēr tie iesālīs burciņā. Galu galā vidēji to sagatavošanai ir nepieciešamas vismaz divas dienas. Es atklāju sev jaunu veidu, kā ātri marinēt gurķus.
Tie ir sausi marinēti gurķi. To var saukt arī par sauso sāli. Šī metode ir ļoti ērta: nav jāgatavo sālījums vai marināde, nav jāmazgā un jāsagatavo burkas, nav jāsterilizē. Sālīšana notiek tieši maisā, šādos gurķos garšai jāpievieno ķiploki un dilles.
Maisiņā viegli sālīti gurķi
Gurķi ir ļoti garšīgi! Un tie ir gatavi lietošanai tikai vienas dienas laikā. Lūdzu, apskatiet manu iecienītāko sauso marinēto gurķu recepti maisiņā.
Es norādu proporcijas vienam kilogramam gurķu, bet jūs varat tās palielināt, kā vēlaties.
Gurķi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, ir kraukšķīgi, maigi un viegli sālīti. Un, turklāt, to gatavošanā mēs neizmantojam etiķi, kas ļoti slikti ietekmē zobu emalju. Šādi gurķi ļoti veicina apetīti ar savu smaržu, kurai nav iespējams pretoties.
Maisiņā neber melnos piparus, kā arī piparu graudus, no šiem komponentiem gurķi var kļūt mīksti, gatavus gurķus labāk pārkaisīt ar melnajiem pipariem. Starp citu, šo kodināšanas recepti var izmantot ne tikai gurķiem, bet arī cukini, ziedkāpostiem un pat siļķēm. Izmēģiniet to un jums izdosies!
Sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 1 kilograms;
- Cukurs - 1 ēdamkarote;
- Sāls - 1 ēdamkarote;
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- Dilles - 1 mazs ķekars.
Gatavošanas process:
Sālīšanai paredzētie augļi jāizvēlas mazi, elastīgi, ar plānu mizu. Tiem jābūt gaiši zaļā krāsā. Un, ja uz tām ir pūtītes, tas ir arī labi, ka tie uz jūsu šķīvja izskatīsies apetītlīgāk. Ja jums ir lieli gurķi - tas nav biedējoši, varat tos sagriezt divās vai četrās daļās vai pat marinēt gurķus, kas sagriezti aprindās.
Lai ātri marinētu veselus gurķus, tiem jānogriež galiņi, un tos var arī vairākas reizes caurdurt ar zobu bakstāmo.
Pēc tam tos nepieciešams salocīt plastmasas maisiņā, kas paredzēts pārtikai. Iepakojumam jābūt neskartam un nesabojātam.
Ieber sāli un cukuru tieši maisiņā ar gurķiem, kā arī ķiplokus, kurus vispirms sagriežam mazos gabaliņos.
Tur sūtam smalki sagrieztas dilles. Kad dārzā jau ir maz svaigu zaļumu, var paņemt diļļu ziedkopu, un maisā ar gurķiem pievienot diļļu sēklas.
Tagad vajag cieši piesiet maisiņu ar gurķiem, lai pārliecinātos, ielieciet citā maisiņā un arī cieši piesieniet. Maisiņu vairākas reizes sakratiet, lai visas sastāvdaļas rūpīgi sajauktos.
Gurķus maisiņā atstājam vispirms uz galda, apmēram trīs stundas turam istabas temperatūrā, periodiski maisu sakratot. Pēc tam liekam ledusskapī, lai gurķi neperoksē un nekļūst pārāk mīksti. Viņiem vajadzētu palikt ledusskapī apmēram dienu. Sausos marinētos gurķus ir ļoti ērti pagatavot no rīta, tad nākamajā rītā tie ir gatavi ēšanai.
Ir pienācis laiks, ir pienācis laiks izņemt gurķu maisu no ledusskapja, un tos skaisti sakārtot uz šķīvja. Ja ēdienkartē ir karsti kartupeļi, tad gurķi būs tieši piemēroti.
Pateicamies Svetlanai Kislovskajai par interesantu veidu, kā pagatavot ātri sālītus gurķus maisā.
Labu apetīti un labas receptes!