Želejā pīrāgi tiek pagatavoti vienkārši, ātri un ir ļoti garšīgi!

Želejā pīrāgi ir mana vājība. Tie ir ļoti garšīgi, maigi un ātri pagatavojami. Mīklu šādiem pīrāgiem gatavo ar kefīru, pienu, krējumu vai majonēzi, un tai ir skābā krējuma konsistence.

Es jūs iepazīstināšu ar pildījuma mīklu uz kefīra.

Vienkārša recepte mīklas pildīšanai mājās gatavotam kefīra pīrāgam soli pa solim ar fotoattēlu. Viegli pagatavot mājās 1 stundā 10 minūtēs. Satur tikai 151 kilokaloriju.

• Pagatavošanas laiks: 13 minūtes
• Gatavošanas laiks: 1 h 10 min
• Kaloriju daudzums: 151 kilokalorija
• Porcijas: 1 porcija

• Sarežģītība: vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: pīrāgi

Sastāvdaļas uz porciju

• Kefīrs 2 kaudze. (200 ml)
• Kviešu milti 2 glāzes (200 ml)
• Vistas olas 3 gab.
• Cukurs 1 tabula. l.
• Sāls 1 tējk. l.
• Cepamais pulveris (vai soda 1 tējk) 1 tabula. l.

Soli pa solim gatavošana

1. Vispirms viegli sakuļ olas. Pievieno cukuru, sāli. Arī putojam. (Ja gatavo saldo kūku, tad var uzbērt vēl nedaudz cukura, 2-3 ēdamkarotes. Un vanilīnu uz naža gala.)
2. Ieber kefīru un cepamo pulveri vai sodu. Nav nepieciešams to dzēst etiķī, ja testa veikšanai lietojat skābu pārtiku (skābu krējumu, kefīru, citronu sulu). Visu sajaucam.
3. Pamazām pievieno miltus, katru reizi maisot. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu vai mikseri.
4. Ja mīkla ir bieza, pievienojiet nedaudz kefīra. Ja tas ir pārāk plāns, piemēram, piens, vairāk miltu.
5. Un tagad mīkla ir gatava!
6. Pildījumam der tas, ko sirds kāro. Gaļa, maltā gaļa, desa, zivis, pastas, kartupeļu biezeni, dārzeņi, augļi. .. Vispirms produkti jāsagatavo (nomizo, sarīvē, apcep, jāsagatavo līdz pusgatavībai). Pievienojiet augļus bez termiskās apstrādes.
7. Labu apetīti! ; -)

Pīrāgs ar kartupeļiem un gaļu

2 olas, 1,5 glāzes miltu, 1,5 glāzes kefīra,

1 tējkarote sāls,

1 tējkarote bez cepamās sodas augšdaļas

pipari, kartupeļi, gaļa pēc izvēles

(cūkgaļa, malta gaļa, desiņas, sautējums, ko vien sirds kāro),

sīpoli, garšvielas (garšaugi)

* Olas, sajauc pusglāzi kefīra, pievieno sāli,

cepamā soda, pievieno miltus, nepārtraukti maisot(kombains dara labu darbu).

* Pievieno kefīru, samaisa.Tas izskatās kā skābs krējums, šķidrs, bet biezs.

* Liek kārtās uz ietaukotas pannas:

sīpolu gredzeni, kartupeļi, pārkaisīti ar garšvielām un sāli, gaļa, kartupeļi.

* Pilda visu ar mīklu.Cep no 20 minūtēm

Pīrāgs ar kāpostiem

Glāze kefīra, 2 olas,

cepamais pulveris vaidzēsta soda, nedaudz sāls,

milti - lai mīkla būtu kā biezām pankūkām.

* Nedaudz mīklas uz ietaukotas pannas,

tad sakapātus kāpostus

tad pārējā mīkla, virsū sviesta gabaliņi.

ābolu pīrāgs

1,5 st. kefīrs

1 tējk soda

2-3 olas

1 st. Sahāra

milti

* No visām sastāvdaļām samīca mīklu (jāiznāk kā pankūkai).

* Pusi mīklas lej uz cepešpannas,

virsū uzliek nomizotus un sasmalcinātus ābolus.

Virsū uzber cukuru un kanēli pēc garšas.

* Tad izlej atlikušo mīklu.

* Cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.

Pīrāgs "Bērnība"

3 glāzes miltu sajauc ar 150 g kausēta sviesta,

1 ola, 100 ml krējuma (kefīrs),

1,5 glāzes cukura, 1 paciņa cepamā pulvera un

1 paciņa vaniļas cukura.

*Mīklu labi samīcatas izrādās elastīgs un nelīp pie rokām un traukiem.

* Mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu.

* 600 g plūmju pārgriež uz pusēm (izņem kauliņus).

* Mīklu liek ietaukotā formā,uzlieciet plūmes un apkaisa tās ar cukuru.

Jūs varat pievienot lielas vīnogas.

* Liek kūku līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī,

cep apmēram 30 minūtes.

* Atdzisušo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.

Gaļas pīrāgs: vieglāk nepaliek!

Neesmu nekur redzējusi labāko mīklu beztaras pīrāgiem.Tā galvenā priekšrocība ir mīkla bez majonēzes, bet uz kefīra. Šī testa sastāvdaļas ir atrodamas katrā mājā. Pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, un rezultāts ir lielisks. Palīdzēs jebkurā situācijā.

Masveida mīkla uz kefīra - piecas minūtes:
2 olas
0,5 tējkarotes sāls
1 glāze miltu
1 glāze kefīra
0,5 tējkarotes sodas

Pildījums:
300 gr maltas gaļas
2-3 sīpoli, sagriezti kubiņos
sāls, pipari - pēc garšas

Sajauc kefīru ar sodu un atstāj uz 5 minūtēm.Tad pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Formu ieziež ar sviestu, pārkaisa ar miltiem un izlej pusi no mīklas. Izklājam sagatavoto pildījumu (jēlu malto gaļu) un uzlejam otro mīklas pusi. Liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes 170*C.

P.S. Var pagatavot jebkuru pildījumu.

Ja nepieciešams ātri un ar minimālu piepūli pagatavot gardu cienastu, tad želejveida pīrāgs ir ideāls risinājums. Ēdiens var būt salds vai sāļš, siers vai gaļa, augļi vai dārzeņi. Šķidrā testa bāze saistīs visas pildījuma sastāvdaļas. Rezultāts ir salds deserts, uzkoda vai sātīgas vakariņas. Nebaidieties eksperimentēt, izveidojiet savu ideālo garšu kombināciju no visa, kas atrodas ledusskapī.

Kas ir želejveida pīrāgs

Starp visdažādākajām pīrāgu receptēm vienu no vadošajām pozīcijām ieņem gardumi no želejas mīklas. Šādu ēdienu gatavošana ir ātra un vienkārša, jebkura mājsaimniece iegūs visgaršīgākās mājās gatavotās kūkas. No dažādiem pildījumiem un šķidrās mīklas gatavo beztaras pīrāgu, ko pārlej ar sagatavotiem augļiem, dārzeņiem, gaļu, zivīm, olām vai citiem komponentiem. Ēdienu gatavošanai tiek izmantota tradicionālā cepeškrāsns vai moderna multivarka.

Ir daudz iespēju receptēm, pēc kurām varat pagatavot želejveida mīklu pīrāgam. Par smaržīgu konditorejas izstrādājumu pamatu bieži izmanto kefīru, skābo krējumu, pienu, majonēzi. Pateicoties šo komponentu izmantošanai, želejas mīkla ir maiga un mīksta, kūst mutē. Lai mīļos pacienātu ar pikantu vai saldu ēdienu, būs nepieciešams minimāls laiks un pūles.

Uz kefīra

Vai vēlaties iegūt sulīgus un zema tauku satura konditorejas izstrādājumus? Tad jums der beztaras kūka uz kefīra. Jūs varat papildināt maigo un gaisīgo garšu ar jebkuru pildījumu: sēnēm, ogām, gaļu. Želejās mīkla uz kefīra pīrāgam pēc konsistences ir līdzīga miltu masai, no kuras gatavo pankūkas. Pat pirmklasnieks tiks galā ar želejas pamatnes jaukšanu. Klasiskajā receptē papildus kefīram tiek izmantotas olas, milti, sāls, cukurs, soda.

Uz skābā krējuma

Smalku pīrāgu cienītājiem ir piemērotas receptes, kuru pamatā ir skābais krējums. Šī ir lieliska iespēja ātri paēst, kad viesi atrodas pie sliekšņa. Mīkla ar šo produktu atgādina kūku, bet tai ir maigāka garša. Brīnišķīgs želejveida deserts sanāk no saldā krējuma mīklas ar sulīgu ābolu vai plūmju pildījumu. Mēģiniet izcept želejveida desertu tējas ballītei brīvā dienā. Ieguldot nelielu laiku, jūs iegūsit lielu prieku no garda kāruma.

Uz piena

Vēl viena iespēja cepšanai no želejas mīklas ir ar pienu. Mīkla sanāk sulīga viendabīga masa, kuru var mīcīt vienkārši ar karoti, to nevajag mīcīt un izrullēt ar rullīti. Kā pildījums tiek izmantoti dažādi produkti, Tavā ledusskapī noteikti atradīsies kas piemērots. Pīrāgu ir vienkārši pagatavot, taču tā pagatavošanā ir daži noslēpumi. Piemēram, nevar pārāk ilgi sajaukt komponentus, lai pēc cepšanas mīkla nekļūtu pārāk blīva. Gaisīgumam vispirms sajauciet sausās sastāvdaļas un pēc tam ielejiet pienu un citus šķidrumus.

uz majonēzes

Sātīgs ēdiens ir pīrāgs, kura pamatā ir majonēze. Mīcot mīklu, svarīgi to nepārsālīt, jo majonēze jau pati par sevi ir sāļa. Šo testa versiju vislabāk izmantot sāļiem pildījumiem. Izmantojiet gatavus vai gandrīz gatavus ēdienus: ceptas sēnes, vārītus kartupeļus, mazsālītas zivis vai citus labumus. Jums tikai jāieliek veidnē izvēlētais pildījums, ielej mīklu un jānosūta uz uzkarsētu cepeškrāsni. Visas šīs ir vienkāršas darbības, kuru rezultātā jūs sagaida ēstgribu rosinošs un sarkanīgs pīrāgs.

Želejā pīrāgi ar pildījumu

Ātro želejveida desertu un uzkodu pīrāgu galvenā iezīme ir tā, ka tiem var izvēlēties gandrīz jebkuru pildījumu. Mīklā, gaļā un zivīs jebkurā formā ir piemērotas sēnes, augļi un dārzeņi, garšaugi, siers, biezpiens, olas, rieksti un žāvēti augļi. Visas šīs sastāvdaļas var kombinēt jebkurā kombinācijā, atkarībā tikai no jūsu gaumes un vēlmes. Arbūzi, šķidrs ievārījums, svaigi gurķi - tas nav labākais pildījums želejveida pīrāgam. Šķidrā pīrāga pamatnei nevajadzētu pievienot ogas bez kauliņiem.

ar kāpostiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Trauka kaloriju saturs: 230 kcal.
• Mērķis: uzkodas.
• Virtuve: krievu.

Jūsu gardo ēdienu piezīmju grāmatiņa noteikti tiks papildināta ar jaunu recepti, tiklīdz mēģināsit pagatavot kāpostu pīrāgu ar mīklu. Kāpostu pildījuma un kefīra-miltu maisījuma pagatavošana prasīs vien dažas minūtes. No garšvielām var izmantot maltus melnos piparus, ķimenes, muskatriekstu. Kad kūka izcepusies, nesteidzieties to vilkt ārā no veidnes. Ļaujiet atdzist un pēc tam izņemiet to.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 450 ml;
• olas - 3 gab .;
• milti - 2 ēd.k.;
• soda - puse tējkarotes;
• baltie kāposti - 300 g;
• sviests - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostus smalki sagriež, uz pannas sautē, līdz tie mīksti. Pievieno sāli un garšvielas.
2. Sajauc kefīru un olas, atsevišķi miltus, sodu. Sajauc šķidrās un sausās sastāvdaļas, lai mīkla būtu viendabīga bez kunkuļiem.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu, apakšā liek kāpostus, lej mīklu.
4. Cep cepeškrāsnī līdz vienmērīgi zeltaini brūnai. Gatavība pārbaudīt ar koka irbulīti.

Ar gaļu

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.
• Porcijas: 4-6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 219 kcal.
• Virtuve: krievu.

Vienkāršākās cepšanas receptes ir beztaras pīrāgi. Pat ja jūsu virtuves krāsns kāda iemesla dēļ nedarbojas, neuztraucieties. Jūs varat cept kūku lēnajā plītī. Ātras, garšīgas, sātīgas vakariņas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem. Recepti var variēt ar jebkādām garšvielām, sēnēm, garšaugiem, papriku vai citām sastāvdaļām. Nebaidieties eksperimentēt, lai atrastu savu ideālo garšu kombināciju.

Sastāvdaļas:

• malta gaļa - 0,3 kg;
• milti - 1 ēdamkarote;
• olas - 2 gab .;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• soda - ½ tējk;
• sāls - ½ tējk;
• sīpols - 1 gab .;
• sviests - eļļošanai;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagriež sīpolu un apcep ar malto gaļu uz pannas. Sāls, pipari, pildījumu nedaudz atdzesē.
2. Sajauc miltus un sodu, pievieno saldo krējumu, divas vistas olas, sāli. Sajauc ar putojamo slotiņu vai karoti, lai nav kunkuļu.
3. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu. Apakšā liek pildījumu.
4. Uzpildiet to ar pildījuma mīklu uz augšu. Cep režīmā "Cepšana" 60 minūtes.,

Ar kartupeli

• Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 min.
• Trauka kaloriju saturs: 248 kcal.
• Mērķis: uzkodas vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Tradicionālais kartupeļu pīrāgs ir sātīgs konditorejas izstrādājums, ar kuru var pabarot visu ģimeni. Lai ēdiens būtu vēl garšīgāks, pildījumam pievieno šampinjonus. Izklājiet pildījumu un pildījuma mīklu dziļā formā, vispirms ieeļļojiet to ar eļļu un, ja nepieciešams, pārklājiet ar pergamentu. Ielejiet mīklu noņemamā formā bez pergamenta nav tā vērts, šķidrums var izsūkties cauri plaisām.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 150 ml;
• majonēze - 150 ml;
• milti - 150 g;
• olas - 2 gab .;
• cepamais pulveris mīklai - 2 tējk;
• kartupeļi - 4 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sviests - 3 ēd.k. l.;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu. Turpinot kult, pievieno majonēzi un kefīru.
2. Izsijā miltus, pievieno cepamo pulveri.
3. Kefīra, majonēzes un olu masai pamazām pievieno miltus. Mīciet pildījuma mīklu bez kunkuļiem, atstājiet 15 minūtes.
4. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus mazos kubiņos. Visu apcep pannā ar sviestu un saulespuķu eļļu.
5. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
6. Veidnes dibenu ieziež ar eļļu, izklāj kartupeļu apļus ar pārlaidumu, sāli un pipariem.
7. Otrajā kārtā liek ar sīpoliem apceptās sēnes, pārlej ar želeju mīklu.
8. Likām cept līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 50 minūtēm.
9. Pasniedziet siltu vai aukstu.

Ar augļiem

• Gatavošanas laiks: 2 stundas.
• Porcijas: 6-8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 260 kcal.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.

Izmantojot raugu, varat pagatavot želeju saldu un garšīgu pīrāgu ar pienu. Receptei labāk izmantot pienu ar augstu tauku saturu. Šāda rauga mīkla nav jārullē, tās pagatavošana prasīs minimālu laiku, tāpat kā parasta želejveida kāruma. Kā pildījumu izmanto jebkurus saldētus vai svaigus augļus, ogas. Ja augļi ir lieli, tie jāsagriež gabalos.

Sastāvdaļas:

• rūgušpiens - 200 ml;
• svaigs raugs - 20 g;
• olas - 2 gab .;
• milti - 2 ēd.k.;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - pēc garšas;
• cukurs - 2 ēd.k. l.;
• vaniļa - 0,5 tējk;
• augļi bez sīrupa - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā ieliek raugu, pārlej 3-4 ēdamkarotes silta ūdens, 1 tējk. cukuru, samaisa un atstāj uz 5-10 minūtēm.
2. Katliņā salauž olas, ielej pienu, augu eļļu. Ielieciet atlikušo cukuru, sāli, ielejiet raugu.
3. Nepārtraukti putojot, šķidrumam pievieno miltus.
4. Pievieno vaniļu.
5. Atstāj uzrūgt 30-40 minūtes siltā, no caurvēja sargātā vietā.
6. Eļļojiet formas dibenu ar eļļu, ielieciet augļus, pārklājiet ar saldu želejveida mīklu.
7. Saldos konditorejas izstrādājumus var pārkaisīt ar cukuru.
8. Atstājiet neapstrādātu kūku 15 minūtes. Želejotais pusfabrikāts nedaudz pacelsies, pēc tam to var likt cepeškrāsnī.
9. Cep 40-50 minūtes 200 grādos, līdz kūka ir brūna.

Ar sieru un zaļumiem

• Gatavošanas laiks: 1 stunda.
• Porcijas: 6-8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 285 kcal;
• Mērķis: uzkodas vakariņām.
• Virtuve: krievu.

Vēl viena garšīga želejas pīrāga recepte ir siers. Šis ir ātri pagatavojams ēdiens, kas iznāk neparasti mīksts, maigs. Tas ir mazliet kā laiska pica. Ja vēlas, pildījumam pievieno desiņas, olīvas, ceptas vai marinētas sēnes. No šiem komponentiem iegūs tikai želejveida konditorejas izstrādājumi, taču pat ar standarta siera un garšaugu komplektu tas patiks visiem ģimenes locekļiem.

Sastāvdaļas:

• olas - 4 gab .;
• biezs skābs krējums - 200 g;
• krējuma siers - 150 g;
• majonēze - 3 ēdamk. l.;
• milti - 1 glāze;
• cepamais pulveris mīklai - puse maisiņa;
• malti pipari, sāls - pēc garšas;
• cietais siers - 200 g;
• feta (brynza) - 200 g.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā kārtīgi samaisa skābo krējumu, krēmsieru, majonēzi.
2. Izsijā miltus ar cepamo pulveri, pakāpeniski lej to šķidrās sastāvdaļās, samaisa līdz gludai.
3. Sāls, pipari pildījuma mīklu.
4. Ieeļļojiet formu ar eļļu, ielejiet tajā pusi mīklas.
5. Cieto sieru un fetu sarīvē uz rupjās rīves, pildījumu liek uz želejas testa pamatnes. Šajā posmā dažas mājsaimnieces pievieno sāli.
6. Ielejiet atlikušo mīklu, izlīdziniet.
7. Cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes.

Video

Kefīra želejveida pīrāgs ir patiesi unikāls ēdiens. Kā pildījumu varat izmantot gandrīz jebkuru produktu, kas tiks kombinēts pēc garšas. Želejotu pīrāgu, kas pagatavots ar kefīru, var pasniegt kā desertu vai pilnvērtīgu maltīti.

Želejās pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

Lai pagatavotu želejveida kāpostu pīrāgu ar kefīru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kefīrs - 300 ml;
• milti - 2 ēd.k.;
• baltie kāposti - 200 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• soda - ½ tējk. karotes;
• notecēt. eļļa - 50 g;
• sāls;
• garšvielas.

Kāpostus smalki sagriež un sautē uz pannas ar sviestu. Želejo mīklu saputo no kefīra un pārējām sastāvdaļām. Gatavo pildījumu izklāj uz ietaukotās veidnes dibena, virsū lej pagatavoto mīklu. Gatavošanu veic cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Gatavības pakāpe tiek kontrolēta vizuāli. Kad kūka ir pārklāta ar zeltainu garoziņu, to var izņemt un pasniegt galdā.

Ar zivju konserviem lēnajā plītē

Lai pagatavotu želejveida pīrāgu uz kefīra ar zivju konserviem, ir piemērotas gandrīz jebkura veida zivis. Galvenais, lai tā nebūtu pārāk eļļaina, citādi mīkla neizcepsies.

Ko tev vajag:

• kefīrs - 250 ml;
• vistas olas - 5 gab .;
• milti - 200 g;
• zivju konservi - 1 kārba;
• majonēze - 100 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• sīpols - 1 gab.

Bļodā sakuļ 2 olas, majonēzi un kefīru. Vēlāk pievieno miltus, sāli, cukuru un cepamo pulveri. To visu samaisa līdz viendabīgai masai.

Ķeramies pie pildījuma. Konservu kārbas atvēršana. No tā ir nepieciešams iztukšot visu šķidrumu. Zivi samīca ar dakšiņu un sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pārējās olas uzvāra, sagriež kubiņos un arī viegli sajauc ar pildījumu.

Multivarkas bļodas dibenu pilnībā ieziež ar eļļu, lai kūka neliptu. Mīklu sadala 2 vienādās daļās un pirmo lej bļodā. Tālāk izklāj pildījumu, atkāpjoties par centimetru no malām. Pēdējais slānis ir testa otrā daļa. Mēs pārliecināmies, ka tas ir vienmērīgi sadalīts pa visu virsmu un aizpilda malas.

Multivarka ir iestatīta režīmā “Cepšana”, un gatavošana aizņem apmēram stundu. Pēc šī laika to rūpīgi apgriež un cep tajā pašā programmā vēl pusstundu.

Ar olu un zaļajiem sīpoliem

Ko tev vajag:

• kefīrs - 400 ml;
• notecēt. eļļa - 150 g;
• milti - 300 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;
• vistas olas - 4 gab .;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• zaļie sīpoli;
• garšvielas.

Zaļos sīpolus rūpīgi nomazgā un sasmalcina. To vajag viegli sautēt ar eļļu pannā. Pievieno 2 kubiņos sagrieztas vārītas olas. Tas viss ir sālīts un piparots.

Kefīru, olas, gabaliņu kausēta sviesta un sausās sastāvdaļas sajauc, lai izveidotu mīklu. Daļu mīklas lej veidnē, virsū liek sīpolu-olu pildījumu. Visbeidzot kūku pārlej ar atlikušo mīklas pusi.

Gatavošanu veic 40 minūtes cepeškrāsnī iestatītajā 200 grādu temperatūrā.

Želejās pīrāgs ar āboliem uz kefīra

Garšīgs ātrais pīrāgs ar ābolu pildījumu ir lieliski piemērots kā deserts.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• āboli - 3 gab .;
• milti - 250 g;
• kefīrs - 300 ml;
• notecēt. eļļa - 50 g;
• vistas olas - 2 gab .;
• soda - ½ tējkarotes;
• cukurs - 150 g;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• vanilīns;
• sāls.

Pirmkārt, jāuzliek cepeškrāsns, lai tā uzsilst, jo mīklas mīcīšanas process neaizņems daudz laika. Miltus sajauc ar sodu un sāli, pēc tam tos izsijā, lai tajos nepaliktu lieki piemaisījumi.

Kefīru, cukuru, vanilīnu un olas lej bļodā. Viss tiek rūpīgi sists. Tālāk nāk izkausētais sviests, un maisījumu atkal iedzen. Pievieno miltu daļu. Mīklu sadala divās daļās. Pirmo lej ietaukotā cepamtraukā.

Ābolus nomizo un sagriež mazās šķēlītēs, pēc tam tos liek virsū mīklai un pārkaisa ar kanēli. Ielejiet pārējo un izlīdziniet gar malām, lai tās būtu aizvērtas. Cep 40 minūtes, pēc tam pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo.

Ar vistas fileju cepeškrāsnī

Ko tev vajag:

• vistas fileja - 300 g;
• kefīrs - 0,5 l;
• vistas olas - 2 gab .;
• milti - 350 g;
• soda - ½ tējkarotes;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls;
• rast. eļļa - 2 ēd.k. karotes;
• sīpols - 200 g.

Pirmkārt, jums ir jāsagatavo pildījums. Sīpolu smalki sagriež un uz pannas eļļā apcep. Paralēli vāra vistas krūtiņu, pēc tam to sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpoliem. Vistas gaļai vajadzētu nedaudz sautēties. Izslēdziet plīti, pārkaisiet pildījumu ar zaļumiem, samaisiet un izņemiet.

Tagad ir pienācis laiks testam. Sodu ielej kefīra bļodā un šādā veidā iztur 5 minūtes. Atsevišķā bļodā olas saputo kopā ar cukuru un sāli, pēc tam tās apvieno ar kefīru. Tālāk nāk izsijāti milti. Mīcam mīklu.

Daļu mīklas lej veidnē. Tad liek pildījumu, kuru rūpīgi un vienmērīgi pārlej ar nelielu daudzumu mīklas. Izklājam vēl nedaudz vistas, pievienojam atlikušo mīklu pīrāga augšai. Cepam pusstundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā.

Ar biezpienu un ogām

Ko tev vajag:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• vistas olas - 3 gab .;
• notecēt. eļļa - 100 g;
• milti - 2 ēd.k.;
• soda - 1 tējkarote;
• vanilīns - 1 tējkarote;
• biezpiens - 300 g;
• jebkuras ogas - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• ciete - 1 ēdamkarote. karote.

Kefīru sajauc ar sodu un atstāj uz 10 minūtēm. Tad, kad puto, tur pievieno olas, miltus, cukuru, vanilīnu, kausētu sviestu. Ja nepieciešams, varat pievienot vairāk miltu, līdz iegūstat pareizo konsistenci.

Sāksim gatavot pildījumu. Biezpienu, olu un cukuru sajauc ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgai masai. Tur pievienojiet sagatavotās ogas, samaisiet un varam pieņemt, ka pildījums ir gatavs.

Mīklu sadalām pāris daļās. Pirmo liekam formā. Tad pievieno pildījumu un pārējo mīklu. Cep 180 grādos apmēram stundu.

kartupeļu pīrāgs

Ko tev vajag:

• kefīrs - 0,5 l;
• milti - 2 ēd.k.;
• kartupeļi - 5 gab .;
• vistas olas - 3 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• cukurs - 1 tējkarote;
• sāls;
• soda - ½ tējkarotes;
• apstādījumi;
• rast. sviests.

Kefīru sajauc ar cukuru un sodu un nostāv pusstundu siltā vietā, līdz veidojas burbuļi. Tas ir nepieciešams, lai nodzēstu soda, un mīkla kļūst maiga. Šajā laikā vēlams sākt gatavot pildījumu. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus. Pēc tam mēs to ievietojam katliņā, piepildām ar vēsu ūdeni, sāli un sākam gatavot, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Kamēr kartupeļi atdziest, smalki sagriežam sīpolu un nedaudz apcepam uz pannas. Zaļumus arī sasmalcina. Kartupeļus sasmalcina biezenī, sajauc ar sīpoliem un zaļumiem. Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādiem.

Atgriezīsimies pie testa. Kefīram ar sāli pievieno olas, sakuļ. Mīklā pamazām ber miltus, kas iepriekš jāizsijā, lai nebūtu lieku piemaisījumu. Ņemam formu un lej tajā vienu daļu mīklas. Pēc tam izklājiet pildījumu un piepildiet to ar atlikušo pusi. Pīrāgs ir gatavs pusstundu.

Ar sieru un malto gaļu

Ko tev vajag:

• malta gaļa - 0,5 kg;
• cietais siers - 100 g;
• kefīrs - 300 ml;
• milti - 2 ēd.k.;
• vistas olas - 3 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• rast. eļļa - 3 ēd.k. karotes;
• apstādījumi;
• sāls - ½ tējkarotes;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• garšvielas.

Olas, sāli un kefīru sajauc dziļā bļodā un kādu laiku saputo ar mikseri. Tad tur ber miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Sākam mīcīt želeju mīklu un pārliecināmies, ka neveidojas kunkuļi.

Smalki sagrieztu sīpolu, sajauc ar gatavu apceptu malto gaļu. Var pievienot garšvielas. Forma ir ieeļļota ar eļļu. Tajā lej vienu daļu mīklas, liek malto gaļu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēdējais slānis ir atlikušā mīkla. Cep stundu 200 grādos.

Sāļi, pikanti, augļaini, no parastas vai rauga, kā arī kārtainās mīklas - kādus pīrāgus viņi vienkārši neizdomāja. Starp visdažādākajiem iecienītākajiem konditorejas izstrādājumiem želejā pīrāgi ir ļoti populāri un mājsaimnieču pieprasīti. Pēc nosaukuma ir skaidrs, ka kaut kur kaut kas tiek liets. Šādas cepšanas gatavošanas process nekur nav vienkāršāks - tiek sagatavota ūdeņaina mīkla un pāri lej pildījums. Želejotu pīrāgu gatavošana saimniecei aizņem diezgan daudz laika, un visas sastāvdaļas ir diezgan lētas. Mīklu gatavo no miltiem un olām, pievienojot piena produktus: jogurtu, skābo krējumu, kefīru, retāk mīcot ar majonēzi. Kas attiecas uz pildījumu, iztēlei nav robežu. Šajā pīrāgā varat izmantot gandrīz visu, ko atrodat ledusskapī: gaļu, sīpolus, spinātus, jebkurus kāpostus, olas, sēnes, sierus, desiņas. Izrādās ļoti garšīgs želejveida pīrāgs uz kefīra ar zivju konserviem. Pat šķietami parasts kartupeļu bumbulis, nokļūstot pīrāgā, var pavērt jaunus garšas apvāršņus. Skaidrs pierādījums ir želejveida pīrāgs ar kefīra kartupeļiem, kura recepte ir sniegta zemāk. Cepšana ir diezgan lēta, vienkārša, skaista un vēl karsta apēsta dažu minūšu laikā!

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 0,5 l. kefīrs;
• 2 ēd.k. milti;
• 1 tējk sāls;
• 2 tējk cepamais pulveris mīklai;
• 2 ēd.k augu eļļa mīklai + 3-4 ēd.k. cepamās eļļas;
• 0,5 kg kartupeļu;
• ķekars diļļu;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• 2 vidēji sīpoli;
• sāls, pipari pēc garšas.

Želejā pīrāga ar kefīra kartupeļiem recepte

1. Vispirms sagatavo pildījumu. Kartupeļus notīram, nomazgājam un vāram. Tam jābūt pusgatavam, tas ir, blīvam un stingram, bet caurdurtam ar dakšiņu.

2. Vārītos kartupeļus nedaudz atdzesē, tad sagriež nelielos kubiņos. Griezuma izmēram un formai nav nozīmes, tas ir atkarīgs no jums. Varbūt kādam pīrāgos vairāk garšo rīvēti kartupeļi.

3. Sīpolu galviņas nomizo, noskalo aukstā ūdenī (lai neraud), smalki sagriež. Ielejiet pannā apmēram 3-4 ēdamkarotes. augu eļļa bez smaržas, uzkarsē un izklāj sīpolu. Cepiet sīpolu līdz pusgatavībai. Cepot ne sāli, ne piparus, lai sīpols pirms laika neizdalītu sulu.

4. Pannā ieber sakapātus kartupeļus, sajauc ar sīpoliem.

5. Pusi ķekara manu zaļumu, sasmalciniet, pievienojiet pannai ar kartupeļiem, sāli un pipariem pēc garšas.

6. Kārtīgi samaisa, noņem no uguns, ļauj atdzist.

7. Kamēr pildījums atdziest, turpiniet ar mīklas gatavošanu. Lai vienkāršotu mīklas jaukšanas procesu, varat izmantot mikseri ar putojamo slotiņu vai rokas putotāju. Ieduram olas dziļā bļodā, pievienojam kefīru, sakuļ.

8. Kefīra masā ber iepriekš izsijātus miltus, cepamo pulveri mīklai un sāli. Mīcam mīklu.

9. Pievienojiet 2 ēd.k. l. sviestu, sakuļ ar mikseri. Gatavā mīkla putojot būs piesātināta ar skābekli un nedaudz burbuļos.

10. Beigās pievieno atlikušo pusi sasmalcināto zaļumu un vēlreiz visu samaisa. Mīklas konsistence atgādina šķidru skābo krējumu.

11. Pusi mīklas lej cepamajā traukā.

Ja forma ir silikona, tad to nevajag eļļot ar eļļu, bet ja metāla, tad iepriekš ieeļļojam ar augu eļļu.

12. Virsū uzklāj kartupeļu pildījumu, rūpīgi izlīdzina, neblietējot. Mīkla ir šķidra, pildījums tajā daļēji nogrims.

13. Ar atlikušo mīklu pārlej kartupeļus ar sīpoliem. Liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī tuvāk apakšai. Cepšanas laiks - 45 min.

14. Karstkūku izņemam no veidnes, liekam uz dēlīša vai plakana trauka pasniegšanai.

Garšīgs želejveida kartupeļu pīrāgs ir gatavs! Kā redzams sadaļā fotoattēlā, pīrāgs iegūts ar maigu mīklu un smaržīgu, nedaudz treknu kartupeļu pildījumu. Un cik ātri šī kūka tiek apēsta - tagad varat to pārbaudīt pats. Labu apetīti!