Pašdarināts vīns no dažādiem ne tikai ar patīkamu garšu, bet arī ārstnieciskas īpašības, it īpaši, ja dzēriens ir sagatavots, neizmantojot degvīnu. Vīna gatavošanas recepte no Mokelodchik ir diezgan vienkāršs, lai gan tas ir sagatavots divus mēnešus. Tomēr šis process ir ne tikai vērts centienus, bet pat būs pie pleca pat iesācējiem, jo \u200b\u200btas neprasa lielu skaitu specializēto piederumu un īpašu prasmju. Apsveriet rakstu funkcijas.
Black-Flow Rowan augļu nogatavināšanas laiks rudens sākumā. Šīs iekārtas īpatnība ir šāda - ja pēc nogatavināšanas jūs nesaņemat augļus, tie paliks zaros līdz pavasarim. Tāpēc rodas dabisks jautājums - ja vislabāk ir labākā iespējamā raža.
No iegūtā vīna kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no brīža, kad ogas tika ieplīsis no krūma.
Savvaļas vīna raugs mirst zemā temperatūrā, tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi apkopot Ryabin ražu pirms pirmā rudens salnu sākuma, lai izvairītos no lietderības mikroorganismu nāves.
Šī paša iemesla dēļ ir ļoti ieteicams lietot augļus pirms vārīšanas sākuma, jo lielākā daļa baktēriju tiks vienkārši mazgāti, un bez tiem fermentācijas process netiks sāksies. 
Tādējādi labākais laiks, lai savāktu Černokhodnaya Rowan ražu, ir par oktobra otro pusi. Atkarībā no jūsu dzīvesvietas teritorijas šie termiņi var svārstīties.
Apdomēsim, kāda veida virtuves inventarizācijai mums var būt nepieciešams sagatavot vīnu no Mokinga mājās:
Ir vērts atzīmēt, ka vienkāršākais variants radīt hidraulisko izvēli, ir izmantot parasto medicīnisko lateksa cimdu, jebkurā pirkstā, no kuriem neliels caurums ir caurdurts ar adatu. Tomēr tas nav pilnīgi uzticams veids, jo fermentācijas nātrija būs klāt telpā, un vīna nākotne var "smosta".
Vai tu zināji? Krievijā, senatnē, vīns, ko sauc par dažādiem dzērieniem, vai tas ir Braga, alus vai medicīnas maiss. Tikai pārstāvji bija miruši tieši vīnam, jo \u200b\u200bir grūti pateikt, kad tas tika īpaši sākts sagatavot šo dzērienu. Tomēr ir zināms, ka tas bija no pievienošanās brīža Krievijas impērijas Krimas pussalā, vīndarība ir kļuvusi plaši izplatīta.
Vislabāk ir izmantot kapronu vai metāla skrūves vāku (tas viss ir atkarīgs no pudeles kakla), kurā tiek veikts caurums. Šajā caurumā ir nepieciešams ievietot gumijas šļūteni, tas ir ticami un cieši salabot, piemēram, ar līmi, un otrais gals tiek nolaists burkā ar ūdeni, lai novērstu gaisa iespiešanos pudelē. 
Kaprona vāks
Lai sagatavotu šādu dzērienu no melnā pīlinga, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 5 kilogrami kalnu pīlādzis ogas;
- 1 vai 2 kilogrami cukura smilšu (atkarībā no tā, ko vēlaties iegūt vīna desertu vai saldu);
- 50 grami;
- 1 litru ūdens.
Nav ieteicams lietot rozīnes pirms lietošanas, jo savvaļas vīna raugi tiek noņemti no tā mazgāšanas laikā, kas parasti ir uz tās virsmas, un tas negatīvi ietekmēs fermentācijas procesus. 
Recepte gatavot pašmāju vīnu no Mokeloka ir diezgan vienkārša. Apsveriet galvenos posmus, kas radītu šo smaržīgu dzērienu.
Vai tu zināji? Ogas, Blackcloth satur īpašas rauga baktērijas - savvaļas vīna raugs, kas ir nepieciešami veiksmīgai vīna fermentācijai.
Melno ķermeņu sagatavošana. Nav nepieciešams mazgāt ražu, bet jums ir jāiet cauri. Slikti ogas tiek izmestas, un visi pārējie ir atdalīti no augļiem, pēc tam tie ir jāpalielina lielākā tvertnē un rūpīgi jānosūta ar tīrām rokām. Uzņēmumi var izmantot apvienot vai gaļas dzirnaviņas.
Savienojums savienojums. Tālāk jums ir jāpievieno cukurs no sarežģītām ogām tādā veidā un rūpīgi sajauciet rokas, lai padarītu homogēnu maisījumu. Pievienot Isyum ir nedaudz iekšpuses (tas uzlabos fermentāciju). Visi samaisa visu un aptver marli, kas aizsargās kukaiņu un atkritumu saturu. 
Šajā valstī atstāj misu nākt apmēram nedēļu (no 7 līdz 12 dienām) salīdzinoši siltā vietā, kur temperatūras režīms būs + 18-25 ° C. Samazinājums vai temperatūras pieaugums var izraisīt fermentācijas procesa palēnināšanos un pārtraukšanu.
Svarīgs! Ar visu periodu no tā, tas ir nepieciešams, lai sajauktu mizu katru dienu ar tīrām rokām, lai izvairītos no izskatu pelējuma uz virsmas.
Sulas katedra. Aptuveni nedēļu vēlāk būs iespējams sākt nākamo soli vīna sagatavošanā. Vai tas ir gatavs šim maisījumam, jūs varat uzzināt diezgan vienkāršu - jūs pamanīsiet, ka ogas jau ir ievērojami pietūkušas, pieauga līdz šķidruma virsmai. Turklāt, ja jūs iegremdējat plaukstu maisījumā, tad fermentācijas raksturojums parādīsies apkārt. Tas liek domāt, ka jūs varat doties uz šādām darbībām - Mezģi atdalīšana no sulas.
Mezu novāc ar rokām un nospiež ar marli. Virtuves aparāti tam nav ļoti piemēroti, jo tie ātri aizsērējuši, un sula dod nelielu summu. Pārējā sula ir izlaista caur smalku sietu. 
Visa iegūtā sula ir jāapvieno atsevišķā pudelē (konteiners, kurā vīns sagatavosies), bet nav vērts izmest kūkas - tas joprojām ir noderīgs.
Tagad ir izrādījusies sula, var būt nelielas daļiņas un nozīmīgi nogulumi. Tas nav biedējoši, un tagad nav vērts tīrīt - turpmākās filtrēšanas procesā vīns tiks iztīrīts.
Atlikušo Mezga. Tas ir jāatliek atkārtoti fermentācijā. Par to atlikušais cukurs tiek pievienots kūka un ūdens ielej. Pārliecinieties, ka ūdens ir diezgan silts, bet ne siltāks 30 ° C un nav aukstāks par 25 ° C, jo ar citām temperatūras vērtībām, vīna raugs sāk mirt.
Jauda ar Mežģi ir jāaptver ar vāku, lai ierobežotu gaismas piekļuvi, un atstāt uz 5 dienām siltā un tumšā vietā. Šajā periodā neaizmirstiet sajaukt maisījumu un izdarīt uznirstošos ogas. 
Hidrauliskā un tā uzstādīšana. Sula, kas izrādījās agrāk, ir nepieciešams ielej lielā pudelē, kur viņš klīst nākotnē. Pudeles kaklā ir nepieciešams uzstādīt hidroizolāciju, lai ierobežotu piekļuves gaisu un papildu gāzu izlaidi.
Hydraulicum var būt gan specializējies, gan manuāli. Ja izmantojat cimdu, tad velciet to uz kakla un cieši salabojiet ar gumijas joslu vai pavedienu. Vāciņā urbt caurumu, kas atbilstu caurulei. Ievietojiet cauruli iekšpusē un stingri salabojiet to.
Lai to izdarītu, jūs varat izmantot līmi vai citu veidu - no vāka iekšpuses ievietojiet tukšu korpusu no roktura līdz šļūtenes galam un sildiet vieglāku. Caurules ārējais gals paplašinās un cieši pievērsīs caurumu vāku.
Ielieciet vāciņu uz pudeles. Gumijas caurules ārējais gals tiek nolaists burkā ar ūdeni -
Tas ir nepieciešams, lai gāzes iznākt no konteinera, un vīns nav "smosta", un skābeklis nesaņem pudeli. 
Svarīgs! Tubulēšanas īsajam galam vāka iekšpusē jābūt pēc iespējas augstāk virs vīna kompozīcijas.
Susl pudele tagad ir nepieciešama, lai ievietotu siltu un tumšu telpu. Ir vēlams, lai temperatūra šeit ir vismaz + 18 ° C.
Otrā sulas daļa.Mēs to ražojam no jau norādītās Mežģi, ko mēs izkļūstim no patversmes. Lai to izdarītu, vienkārši izlaidiet maisījumu caur kāršu vai sietu. Ir nepieciešams rūpīgi to darīt, lai dzēriens nesaņem dubļainu.
Izplūdes kūka tagad ir pakļauta apglabāšanai.
Pievienojot sulu galvenajam konteineram. Lai to izdarītu, to vienkārši noņem hidroizolācija, noņemiet putnu karoti uz šķidruma virsmas un ielej sulu, kas iegūta no Mezgi galvenajā traukā, pēc kura tas ir cieši noslēgts vēlreiz. 
Aktīvas fermentācijas process. Tas ilgs aptuveni 1,5-2 mēnešus. Visu šo laiku būs nepieciešams filtrēt misu. Pirmā mēneša procedūra tiek atkārtota katru nedēļu, un atlikušajā laikā -
katras divas nedēļas.
Filtrēšanai ir nepieciešams noņemt hidraulisko mašīnu, lai noņemtu putas no šķidruma virsmas un viegli pārpildītu vīnu no vienas pudeles uz otru ar plānu cauruli no pilinātāja, atstājot visu nogulsnes apakšā jar.
Fermentācijas beigas norāda tās izpausmju izzušanu - Piemēram, ūdens burkā burbuļi apstāsies, un cimdi ir izpūstas prom, un šķidrums kļūs vieglāks.
Kad fermentācijas process ir beidzies, tas ilgs pēdējo reizi, lai celtu jauno vīnu caur cauruli, atbrīvojot to no atliekām nogulumu, un ielej pudelēs, kas paredzēti uzglabāšanai.
Tomēr, ja neesat apmierināts ar iegūtā dzēriena saldumu, tagad tas ir laiks, lai to saldinātu. Nav iespējams ielādēt cukuru šķidrumā: tas ir ievietots tīrās kolbās X / B audumi, kas piesietas ar pavedienu, lai maiss tiek piegādāts, un nolaista uz konteinera ar jauno vīnu. 
Somas ar cukuru nedrīkst noslīcināt: piestipriniet to tuvāk virsmai, uzstādiet ūdensizturīgu un atstājiet vīnu, lai stāvētu vēl nedēļā. Šajā laikā, visticamāk, ir pilnīgi izšķīdis cukurs.
Tagad ir pienācis laiks nosūtīt jauno vīnu nogatavināšanai.
Nogatavināšanas vīns. Kad dzērienu noplūde uz pudeles, bija pienācis laiks to nosūtīt, lai nogatavinātu kādu vēsu un tumšu vietu. Pagrabs vai ledusskapis ir diezgan piemērots. Tomēr, ja jūs saldināt vīnu beigās fermentācijas procesā, tad nav aizsprostot pudeli pārāk saspringts, jo gāzes var atbrīvoties nedēļas laikā.
Nogatavojas produkts no 2 līdz 4 mēnešiem, pēc tam tas kļūst gatavs lietošanai.
Ko var apvienot ar
Garšīgu augļu un ogu vīna pagatavošanai, kas ir arī ļoti noderīga, jūs varat pievienot citus augļus vai ogas uz melnā līdzīgu kaut kas lielisks. Blacklodes ir pilnīgi apvienotas, bumbieri un vīnogas.
Šī dzēriena sagatavošana, pievienojot citus augļus, praktiski neatšķiras no galvenās receptes - galvenais ir tas, ka to attiecība pret Rowan bija 1 līdz 1.
Video recepte vārīšanas vīns no piparmētru pogu
Sagatavojot augļus, tiek iztīrīti no kodola un sagriež mazos gabaliņos, un ogas ir slīpēšanas vai noņemta uz capere konsekvenci, pēc kura viss aizmigusi ar cukuru, un tad sākas fermentācijas procesi.
Par ārkārtas aromātu un interesantu garšu nokrāsu augļu ogu maisījumā, jūs varat pievienot ķiršu lapas vai. Pārējā gatavošanas recepte ir vienāda.
Vīns vārīti mājās jāuzglabā tumšā un vēsā vietā - vēlams cieši aizsērējusi tumšā stikla traukā.
Ideāla noliktavas telpa ir pagrabs. Temperatūrai jābūt + 10-12 ° C temperatūrā, lai gan desertu vīniem, temperatūras paaugstināšanos līdz + 13-14 ° C.
Ir vēlams, lai telpa ir mitrums 65-80% robežās. 
Pudeles stāvokli guļus ir aprīkots ar šķidruma kontaktu ar spraudni, kas novērš gaisa iekļūšanu iepakojumā.
Saskaņā ar visiem šiem apstākļiem, mājās gatavots augļu ogu vīns no melnā pīlāra var turēt apmēram 5 gadus.
Svarīgs! Vīna pudeles ir horizontāli, un visā uzglabāšanas perioda laikā tie ir vēlami nepieskartos, jo jebkurš kratīšana ir dzert ar stresu.
Ja jūs zināt dažas iezīmes vārīšanas vīna mājās, jūs varat veikt ļoti garšīgu dzērienu:
- Ideāls iepakojums vīns - Koka. Tam ir poras, ar kurām gaisa fermenti nepieciešami dzīvesveidam. Tomēr mūsdienu apstākļos tās lietošana praktiski nav iespējama, tāpēc labākā izvēle - stikls. Ir pieļaujams izmantot plastmasas, bet tas var būt toksisks. Bet metāla trauki nevar izmantot jebkurā gadījumā, jo tas aizņem oksidācijas procesu.
- Ieteicams sagatavot mājās vīnu no aizriprinājumiem, nepievienojot cukuruTā kā ogas satur ļoti maz cukuru un daudzu bumbu vielu. Vīns bez cukura būs pārāk skābs un pīrāgs.
- Jo vairāk cukura, jo vairāk salds būs dzēriens beigās. Šajā gadījumā, ja uz 5 kilogramiem Rowan ogām veikt 1 kilogramu cukura, vīns būs deserts.
- Mezga no Mokeal Lodge ir slīpi uz pelējuma izskatu. Tāpēc vīna sastāva sajaukšanai jābūt regulāram un biežākam visā periodā, sākot no sastāvdaļu sajaukšanas un Mezģi departamentiem no sulas.
- Vīna dzēriena garša lielā mērā ir atkarīga no viņa vecuma - Iedarbība. Tāpēc, jo vairāk produkta tiks uzglabāti vieni un tumsā, jo bagātāka pušķis un garša tas būs.
Pašdarināts vīns, kas pagatavots no Black-Flow Rowan, ir ne tikai patīkama garša un aromāts: tas arī labvēlīgi ietekmē veselību - normalizē palielinātu spiedienu hipertensijā, uzlabo kuģu stāvokli un sirdīs. Black-Tree Rowan (vai aronīms) ir mazs, neuzkrītošs krūms, ar tortu par augļu garšu. Daži no "Dacnis" zina, ka šis augs ir piemērots kaut ko vairāk nekā "ainava" dārzā. Bet no tā izrādās garšīgs un smaržīgs vīns! Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā padarīt vīnu no iebūvētiem mājās.
Noderīgas Black Rowan īpašības
Pateicoties to noderīgo īpašību bagātībai, šī oga jau sen ir piemērota tautas medicīnā kā zāles no hipertensijas, aterosklerozes, sirds un asinsvadu slimībām.
Melnā līdzīga Rowan ir zema kaloriju produkts ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu. Tātad, P vitamīns, stiprināšanas sienas kuģiem, tajā 2 reizes vairāk nekā upeņu un 20 nekā apelsīnos un ābolos. Šī oga ir slavena arī joda piesātināšanā, kura saturs ir vairāk nekā zemeņu un ērkšķogu.
Rowan augļi, cita starpā, ir iekļauti pektīnos un miecēšanas vielās, kas attīra ķermeni un noņemot toksiskas vielas. Pateicoties viņiem, regulāra izmantošana Rowan augļi mājās ir vienkāršs veids, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs.
Vispārēja ēdiena gatavošanas informācija
Šīs brīnišķīgā auga ogas tiek turētas septembrī, faktiski, šajā periodā un veido vīnu. Visas gatavošanas receptes ir ļoti vienkāršas, galvenās sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas: augļi, cukurs un ūdens.
Piezīme! Tas nav nepieciešams izskalot zem ūdens, tas nav nepieciešams, jo uz tās ādas ir plāksne ar dabisko baktēriju vidi, kas nepieciešama fermentējot nākotnes dzērienu.
Taras, kurā jūs vēlāk ielej dzērienu, pirms šaušana. Uzglabāt nākotnes vīns ir labākais stiklā. Vindzniecība ir sarežģīta lieta, tāpēc esiet uzmanīgi un izturieties pret savu radīšanu ar mīlestību!
Recepte
Kā pagatavot dzērienu? Tas aizņem to uz:
- rowan;
- cukurs;
- emalelēts pannas vai nerūsējošā tērauda tvertne.
Apsveriet pakāpenisku recepti pašmāju vīnu no Mokenodki vai pareizi teikt pakāpenisku procesu.
Pirmais posms
Lai sagatavotu vīnu no melnā pīlinga, visas ogas vietā tvertnē un uzmanīgi izkliedē tos pārmeklējot rokās vai ar speciālas ierīces palīdzību. Pēc tam, kad tika iegūts viendabīgs maisījums, pievienojiet cukuram 10 līdz 1. Sajauciet labi.
Noslēpums! Cukurs nav obligāts vīna komponents, to nevar pievienot. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko vēlaties iegūt kā rezultātā. Tomēr ļaujiet sevi atzīmēt, ka bez cukura vīns klīst ilgāk, un garša pie izejas būs sausa un konusveida.
Otrais posms
Pirmais gatavošanas posms ir pabeigts! Pārklājiet konteineru ar vāku un ļaujiet tai stāvēt dienas 7-10, tumšā telpā, temperatūrā ne vairāk kā 25 grādiem. Neaizmirstiet katru 30-40 stundas, lai samaisītu makreles, lai pelējums netiktu izveidota.
Pēc tam, kad šķidrums ir žāvēts, dodieties uz otro posmu. Pārliecinieties, ka pirmais no pirmajiem var parādīties ogas un putas, kas parādās roku vai karoti maisījumā.
Tagad nospiediet tīro šķidrumu. To var izdarīt divos veidos: roku vilkšana un izspiešana eza vai profilēšana pa marli, salocīti 3-4 reizes. Sulu spiede neiesaka profesionālus vīndarus.
Svarīgs! Nelietojiet mest mezdu, ielieciet to atsevišķā ass, viņa joprojām ir nepieciešama.
Iegūtā sula ir pudelē uz stikla iepakojuma. Šeit mums būs nepieciešams līdz Mezga. Tajā pašā posmā jūs varat pievienot ūdeni dzert, tādējādi pielāgojot nākotnes vīna skābi.
Darot kā profesionāļi:
0,5 kg Mezgi sajauc ar litru vārīta dzesēta ūdens un 160 g cukura, rūpīgi sajauca, prese tiek novietota uz augšu, tvertne ir aizvērta ar vāku un kuģi, lai klīst par citu nedēļu. Šajā laikā, nospiežot sulu jābūt "aprīkotas" ar hidraulisko. Sākotnēji šim nolūkam ir piemērots medicīnas cimdi ar punkciju pirkstu. Kaut arī visi maisījumi ir nevis, neaizmirstiet sekot Mezgoy! Katru dienu, maisot to, sajaucot pop-up ogas. Šī procedūra novērsīs nevēlamu pelējuma izskatu.
Pēc beigšanas no otrā posma fermentācijas, nospiediet MEZDU uz atsevišķā tvertnē caur sietu vai mazu colorder. Šobrīd mēs pārbaudām mūsu burkas ar sulu, no tā noņemam ūdensnecaurlaidīgo un noņemiet putas, kas parādās. Mēs sajaucam otro sulas daļu no pirmā un iegūtā maisījuma sterilizētā burkās. Atkal, mēs ievietojam hidraulisko pārvietojumu un nosūtiet uz Cool Dark istabu 14 dienas.
Trešais posms
Pirmās dienās vienu reizi nedēļā vārīšanas dzēriens jāpārbauda un jānovērš iegūtās putas. Pēc pirmajām 7 dienām ir nepieciešams veikt pirmo filtrēšanu, pārnēsājot vīnu citā kuģī. Šajā procesā mēģiniet neuztraucēties šķidrumam, lai neradītu nogulsnes. Jau otro reizi, vairāk "plānas" filtrēšanas veic, pārlejot dzērienu caur šļūteni.
Noslēpums! Visā fermentācijas periodā, lai paātrinātu un palielinātu procesa intensitāti, ir ieteicams maisījums. Piemēram, amonjaka spirts ir labi piemērots, viens piliens, no kuriem pievieno 1 litru vīna.
Ceturtais posms
Mēs atstājam vīnu klīst citu mēnesi, filtrēšanu šajā posmā var veikt jau 2 nedēļu laikā. Putas tiek noņemta katru reizi, un nogulsnes ir noņemts. Jo tuvāk vīna pieejas gatavs, vieglāks tas kļūst. Pēc mēneša tiek veikta pirmā dzēriena degustācija. Tas ir šajā posmā, ka garša nākotnes vīnu var veikt korekcijas: lai saldinātu, piemēram. Cukurs ir pievienots šķidrumam noteiktā veidā: iesaiņo sterilā marli un iekrīt tvertnē, nostiprinot kaklu pati, lai vīns to pilnībā aptver. Soma tiek noņemta pēc pilnīgas cukura likvidācijas (laikā, kad tas aizņem 5-7 dienas).
Jauns vīns ir gatavs! Tagad to var slēgt burkās, izmantojot vāku / spraudni vai kalpot uz galda! Labākā vieta, kur uzglabāt dzērienu, protams, vīna pagrabs!
Svarīgs! Jaunais dzēriens bieži vien joprojām var veikt, un blīva pudeles aizsērēšana var izraisīt tās sprādzienu. Tāpēc cieši aizveriet pieskārienu tikai pēc tam, kad esat pārliecināts, ka šķidrums ir pilnībā izvēlēts ".
Recepte "ar izcilu"
Šajā vienkāršajā receptē mums būs nepieciešams:
- black-Tree Rowan;
- cukurs;
- rozīnes.
Sastāvdaļu īpatsvars kg: 5: 1: 0.05
Vīns no Mokinga mājās ar rozīnēm ir sagatavots saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu, bet ar nelielu korekciju. Pirmajā posmā pēc aizmigšanas līdz sasmalcinātiem cukura augļiem mēs pievienojam nelielu daudzumu, kas nav rozīna. Šādā gadījumā žāvētas vīnogas kalpos kā fermentācijas procesu stimulators.
Kā kalpot un dzert
Tradicionāli pašdarināts vīna stikla pīlinga vīns tiek pasniegts uz gaismas desertu vai sieru. Pieņemams tiek uzskatīts arī dzert vienu citu stiklu pusdienām vai vakariņām. Sarkano vīnu vislabāk apvieno ar smagiem, asiem vai taukainiem ēdieniem, kurus var pagatavot no gaļas, zivīm, kartupeļiem vai sēnēm.
Secinājums
Šajā rakstā mēs detalizēti pārbaudījām vīna sagatavošanu no Melnās Rowan Rowan mājās. Procesu nevar saukt sarežģīts, bet tas prasa zināmu aprūpi un pacietību no vīna darītavas. Noslēpumi, kas radušies tekstā, prasīs jums, kā pareizi ierasties katrā no posmiem. Ticiet man, pavadītais laiks un centieni ir tā vērts, lai nobaudītu piesātinātu, smaržīgu pašmāju dzērienu!
Video Kā sagatavot vīnu no melnā Rowan mājās
Daudzi Dahacks uzskata, ka melnā līdzīga Rowan ir bezjēdzīga rūpnīca, kura ogas nav piemērotas vīndarības veidošanai. Ir pienācis laiks debunkēt šo mītu. Mēs aplūkosim labāko recepti pašdarinātu vīnu no Black Rowan, atkārtoti pierādīts praksē. Vārīšanas process nav sarežģīts, bet turklāt augļiem, ūdenim un cukuram joprojām ir nepieciešama pacietība.
Sākumā ogas ir rūpīgi jāiet cauri neveselīgiem, izlīdzinātiem, sapuvušiem un sapelējumiem. No izejvielu šķirošanas pamatnesa, melno vīna vīnu nākotnes garša ir atkarīga no daudziem aspektiem. Nav slikta ogu nevajadzētu nokļūt dzērienā.
Lietotas kapacitātes jābūt sterilizētas ar verdošu ūdeni un sausu, it īpaši, ja tie nonāk saskarē ar citiem produktiem, piemēram, pienu. Pretējā gadījumā pastāv inficēšanās un vīna bojājumu risks.
Sastāvdaļas:
- ripe Black Rowan - 5 kg;
- cukurs - 1 kg;
- nomazgāti rozīnes - 50 grami (ne vienmēr);
- Ūdens ir 1 litrs.
Kanālu vīna recepte
1. Rowan sagatavošana. 5-6 kg melnā airu rowan tiek attīrīta ar tīru rokām. Katrs atsevišķs ogu jāsasmalcina.
Nav iespējams mazgāt Rowan, jo ir savvaļas raugs uz mizas, pateicoties kura sulas sliktākais. Visi netīrumi tad nokrīt apakšā un tiks noņemti, filtrējot.
2. Sastāvdaļu sajaukšana. Sasmalcināts Rowan aizmigusi ne-metāla ietilpību 10 litri (plastmasas, stikla vai emaljēta).
Pievienot Blackcloth 500 gramus cukura. Man nav ieteicams padarīt vīnu no melnā pīlinga aira bez cukura, jo dabiskais cukura saturs ir zems (līdz 9%), kā rezultātā vīns būs vājš (ne vairāk kā 5,4 grādi) un tiks vāji uzglabāti.
Lai būtu pārliecināti fermentācijā, es ieteiktu jums pievienot tvertnei ar vīnu nedaudz nomierinošiem rozīnēm, kuras virsmā ir arī savvaļas vīna raugs. No dzēriena kvalitāte netiks ciesta. Pēc cukura pievienošanas tika rūpīgi sajaukts, lai iegūtu viendabīgu masu.
Spēja pārsūtīt marli, lai aizsargātu pret kukaiņiem un nedēļu, lai ievietotu siltu vietu (18-25 ° C). 3-4 reizes dienā visu sulas un Mezu periodā (pop-up uz virsmas mizas un celulozes) samaisa tā, ka pelējums neparādās uz virsmas.
3. Sulas saspiest. Pēc 3-7 dienām Rowan ogas uzbriest un pacelsies. Ja jūs iegremdējat savu roku šķidrumā, parādīsies raksturīga putas. Tas liecina, ka ir pienācis laiks nospiest sulu.
Jums ir nepieciešams savākt mezzani un izspiest sulu. Jūs varat izmantot presi, bet ne sulu spiedes, kas ātri brauc. Spēcīgs Mezu nevar izmest, tas joprojām būs nepieciešams.
Visas iegūtās sulas (paliek konteinerā un nospiež no mezgie) uz profilu, izmantojot parasto virtuves cauruļu vai marli. Jūs nevarat pievērst uzmanību mazām daļiņām šķidrumā filtrēšanas laikā, jūs izdzēsīsiet tos vēlāk. Attīrīta sula ieliet fermentācijas konteinerā, aizpildot ne vairāk kā 40% no apjoma, lai saglabātu vietu jaunai sulu, putu un oglekļa dioksīda daļai, kas tiks izlaists fermentācijas laikā.
4. Darbs ar Mezg. Presētajā Mezu pievieno 0,5 kg cukura un 1 L siltā ūdens (25-30 ° C). Labi samaisa tā, ka šķidrums pieauga pār Ezgoy. Pārklājiet ar vāku, atstājiet 5 dienas tumšā vietā ar istabas temperatūru.
Mezuge ir jāsajauc katru dienu, sajaucot ogas, kas pārklāja uz virsmas, citādi parādīsies pelējums.
5. Hidrauliskās asamblejas uzstādīšana. JAR ar iepriekš iegūto sulu, instalējiet jebkura dizaina hidrauliskoumu (jūs varat ievietot medicīnisko cimdu ar nelielu caurumu vienā no pirkstiem), pēc tam noņemiet tumšajā telpā ar temperatūru 18-27 ° C fermentēšanai .
Vīns zem hidrauliskā stāvokļa 
Cimdu kā aizvaru 6. Jaunas sulas daļas iegūšana. Pēc nedēļas nokārtošanas MEZU maigi celms caur kārtu. Nav nepieciešams izdarīt spiedienu uz to, jo ir nepieciešama tikai augstas kvalitātes sula, nevis mocība. Atkārtotu celulozi un mizu var izmest, viņi deva visas noderīgās vielas un vairs nav vajadzīgas.
7. Siksnas sajaukšana. No burka ar pirmo sulas daļu noņemiet hidraulisko galdu, karote noņemiet uz virsmas uzkrāto putas, pēc tam pievienojiet iepriekšējā posmā iegūto sulu. Pēc tam uzstādiet hidraulisko tabulu atpakaļ fermentācijas traukā.
8. fermentācija. Process ilgst 25-50 dienas. Fermentācijas beigas liecina par to, ka burbuļu dienas laikā no hidrauliskās asamblejas (cimdu izplūdis un vairs nepiedalās), nogulsnes parādījās apakšā, vīns kļuva vieglāks. Pēc tam tas būs jauns vīna stikla vīna vīns ar asu garšu, lai uzlabotu organoleptiskās īpašības, kuras nogatavošanās nepieciešams. Ir pienācis laiks apvienot vīnu caur cauruli uz citu konteineru, nevis uz assimal sedimentiem.
Šajā posmā dzērienu var saldināt, lai nobaudītu vai nostiprinātu ar degvīnu (ar alkoholu 40-45%) par 2-15% vīnu. Nosakot veicina uzglabāšanu, bet garša un smarža kļūst stingrāka.
9. nogatavināšana. Iespējamās iesaldēšanas aizpildīt vīnu, cieši cieši (ja cukuru pievieno saldumam, pirmās 7-10 dienas ir labāk, lai saglabātu zem aizvara) un pārnes uz ledusskapi vai pagrabstu ar temperatūru 8-16 ° C temperatūrā 8-16 ° C. Atstājiet nogatavināšanas 3-6 mēnešus. Kad parādās nogulsnes, filtrējiet reizi 30-45 dienās.
Gatavo vīnu no melnā powan var ielej pudelēs un slēgt hermētiski. Ievērojot uzglabāšanu pagrabā vai ledusskapī, derīguma termiņš ir 3-5 gadi. Cietoksnis - 10-12% (bez mākslīgas konsolidācijas).
Black-Flow Rowan (aronīms) ir viens no iecienītākajiem vasaras māju augiem. Tas neprasa īpašu aprūpi, skaisti zied, dod labu ražu, un ogas pašas ir ļoti noderīgas. Vārīt alkoholisko dzērienu vārīšanas es ierosinu padarīt tinktūru melnā Rowan Rowan mājās par labākajām receptēm, atkārtoti pārbaudīts praksē. Mēs izmantosim tikai lētas un pieejamas sastāvdaļas.
Mokeloka pašmāju tinktūra ir labāk sagatavota lielās sulīgās ogās, kas savāktas pēc pirmajām salnām. Arī piemēroti žāvēti augļi. Šajā gadījumā ierosinātajās receptēs pietiek ar oglām proporcijām. Pirms vārīšanas Rowan ir rūpīgi jāpārvērš, noņemot mazus (tie ir ļoti rūgti) un saplēstas ogas.
Kā alkohola bāze, jūs varat izmantot degvīnu, kas atšķaidīts līdz 40-45 grādiem alkoholu, attīrītu mēness vai brendiju. Nav būtiskas atšķirības.
Klasiskā tinktūra
Vienkāršākais, bet tajā pašā laikā, garšīgs dzēriens, kurā nav nekas lieks.
Sastāvdaļas:
- black Rowan ogas - 1 kg;
- degvīns (alkohols, mēness) - 1 litrs;
- cukurs - pēc garšas (pēc izvēles).
Personīgi es nepievienoju cukuru, bet es joprojām iesaku ielej 300-500 gramus saldā alkohola cienītājiem.
1. Bloķēts un mazgāts Rowan burkā.
2. Pievieno degvīnu tā, ka tas ir 2-3 cm gultas pārklājums ogas. Cukura cukurs (pēc izvēles) un labi samaisa.
3. Aizveriet var ar vāku un ievietojiet 60-70 dienas tumšā vietā ar istabas temperatūru. Reizi 4-5 dienu laikā bankas krata saturs.
4. Pabeigta tinktūra, lai spriedzētu caur marli, ielej pudelēs un stingri aizveriet kontaktdakšas. Tumšajā vietā istabas temperatūrā tā uzglabāšanas periods ir gandrīz neierobežots.
Tā rezultātā, garšīga pašmāju tinktūra melnā saķīlā, kam ir krāsu koka mēbeles un raksturīga smarža meža powan. Tas ir viegli un patīkami.
Uzmanību! Ogas var atkārtoti izmantot, vienkārši ielej tos ar tādu pašu skaitu alkohola bāzes. Lai nobaudītu, abas tinktūras gandrīz nav atšķirīgas, otrais ir vēl mīkstāks.
Klasiskā tinktūras versija Aromātiskā tinktūra melnā powan
Vairāku krustnagliņu pumpuru pievienošana dzērienam interesantas aromātiskās piezīmes. Ir grūti noticēt, ka tas ir pagatavots no parastās melnās rindas pīlādžas, aug visur.
Sastāvdaļas:
- blackboard ogas - 1,5 kg;
- degvīns - 1 litrs;
- cukurs - 500 grami;
- neļķes - 2-3 kabīne.
Recepte:
1. Sagatavotas ogas aizmigt bankā un pārpildīja tos ar koka velmēšanas tapu.
2. Pievienojiet cukuru un neļķi.
3. Bankas saturs ir labi sajaukts, piesaistīt marles kaklu un ievieto 2 dienas tumšā vietā ar istabas temperatūru.
4. Ielej degvīnu, samaisa, aizveriet caproic vāku un ievietojiet 50-65 dienas tumšā vietā ar temperatūru 18-25 ° C.
5. Pabeigta tinktūra iztaisno caur marli un vilnas slāni, tad ielej uzglabāšanas pudelēs. Uzglabāšanas laiks - līdz 3 gadiem.
Melns pīlādzis ar neļķēm Mint ar melnu pīlādzi ar medu
Noderīgs dzēriens ar vieglu garšu.
Sastāvdaļas:
- degvīns (alkohols, konjaks) - 0,5 litri;
- black Rowan - 0,5 kg;
- medus - 30 ml (2 pilnas ēdamkarotes).
1. Izklausieties pīlādzis ogas burkā.
2. Ja medus snapped, izkausēt to ūdens vannā šķidrā stāvoklī.
3. Pievienojiet medu un degvīnu burkā ar Rowan, labi samaisa.
4. Aizveriet banku ar Kapron vāku un ievietojiet tumšā siltā (18-25 ° C) telpā 60-90 dienas. Reizi nedēļā banku saturs ir jāsakrata, lai labāk izšķīdinātu sastāvdaļas.
5. Izstiepiet melnā powan gatavo tinktūru vairākos marles slāņos un ielej uzglabāšanas pudelēs. Tumsā, derīguma termiņš ir neierobežots.
Tinktūra ar medu Mērņos daudzumos (30-50 grami dienā), visām vārītajām tinktūrniekiem ir vairākas dziedinošas īpašības, jo tās saglabā visas svaigu ogas noderīgās vielas. Preventīvos nolūkos tos var izmantot:
- palielināt imunitāti;
- holesterīna līmeni asinīs;
- apetītes un gremošanas normalizācijas uzlabošana;
- pazeminot asinsspiedienu;
- stiprināt kuģu sienas un uzlabot to elastību.
Vācot melno airu rowan uz vīna
Aria ir krūms aug dārzos, valsts teritorijās vai vienkārši pagalmā. Pēc vasaras beigām, ogas sāk gulēt. Viņi var pastāvēt uz zariem līdz pavasarim. Kad var uzskatīt par nogatavināšanas ogām, un ir pienācis laiks tos savākt?
Ražas novākšanas laiku nosaka pēc sagataves veida. Jūs varat izmantot pēdējā formā augusta beigās, bet vīna dzēriena ražošanai būs jāgaida līdz septembra beigām - oktobra sākumā. Pēc pirmajām salām ogu būs mīkstāka, nevis kā pīrāgs, sula izceļas vairāk. Vienkārši negaidiet zemākas temperatūras. Saldēti augļi nav piemēroti alkoholisko dzērienu ražošanai, jo samazinās fermentācijas aktivitāte.
Savākt Rowan ir ērtāks, nevis atsevišķas ogas, bet griešana veselas ziedkopas. Dzērienu ražošanai tie netiek noņemti, bet lieto kopā ar ogām. Raža nekavējoties procesus.
Tagad tieši receptes pašas, kā gatavot vīnu.
Vīns no marunas ar rozīnēm, bez rauga
Pašdarināts vīns Rowan vārīti uz šīs vienkāršās receptes ir garšīgi un smaržīgi. Sagatavošanās diezgan ātri. Recepte ir piemērota neliela daudzuma izejvielu apstrādei, izmantojot trīs litru burkas kā konteineru.
Mums vajag:
- 700 g aronijas;
- 1 kg cukura;
- 100 g rozīnes;
- 0,5 l attīrīts ūdens.
Atsauce! Rozīnes tiek izmantotas vienkāršā receptē ar kauliem.
Kā padarīt vīnu:
- Atdalīts, rownor Rowan labi smēra ar rokām, nav pazudis vienu ogu. Ielieciet trīs litru pudelē.
- Tur pievienojiet nomazgātu rozīņu, pusi tasi cukura, siltu ūdeni. Caproic vāks mēs izgatavojam nelielu griezumu nazi. Mēs aizveram to aizpildītu burku. Mēs to ievietojam tumsā, siltā vietā.
- Fermentācijas process sākas. Iegūtā oglekļa dioksīds iet cauri viļņveida caurumam. Katru dienu misas jauda ir jāsakrata tā, lai saturs būtu sajaukts.
- Pēc nedēļas mēs atveram balonu, mēs snatch tik daudz cukura, kā pirmo reizi, samaisa, likts uz iepriekšējo vietu tālākai fermentācijai.
- Nedēļu vēlāk, procedūra ar cukuru jāatkārto.
- Pēc mēneša, kā likt vīnu, izlej cukura bilanci. Ļaujiet tai stāvēt līdz tam laikam, līdz viss biezs nokrīt apakšā, un dzēriens būs pārredzams.
Gatavais dzēriens no Tsdymas Markotodki, apvienojieties pudelēs. Uzglabājiet mājās gatavotu vīnu ledusskapī vai lodžijā. Tas ir, ja nav pagraba.
Kā padarīt vīnu no chosebain mājās: vienkārša recepte ar ūdeni
Sastāvdaļas:
- 5 kilogrami ogas;
- 1 kilograms cukura;
- 1 litru ūdens;
- 100 grami ne-rozīņu.
Svarīgs! Katra oga ir jāsasmalcina.
Soli pa solim:
- Savāktā Rowan ir atbrīvots no kritušiem, sausiem, riskantiem augļiem. Nelielākā oga ir sasmalcināta, mīcīšana ar rokām vai ar koka sukas palīdzību. Viss process būtu jāuztur emaljētos ēdienos. Iegūtajā masā mēs ielej pusi no paredzētā cukura, maisot, līdz visi kristāli izšķīst. Mēs pievienojam rozīnes, atkal samaisa.
- Jaudas segums marle, ievietot siltumu uz laiku līdz nedēļai. Optimālā temperatūra tiek uzskatīta par 19 līdz 24 grādiem. Jau parādās pirmajā dienā fermentācijas pazīmes. Lai izvairītos no pelējuma izskata, darba masa ir jāstiprina no augšas uz leju vairākas reizes dienā.
- Pēc atdalīšanas un austrumiem Mezgi, tas ir jāsavāc no virsmas un saspiest. Kūka pāreja uz citiem ēdieniem, sulas spriedze caur sietu.
- Mēs aizmigt cukura atlikumus, sajauc ar siltu ūdeni, vāku ar vāku. Izturiet dažas dienas silts, neaizmirstot sajaukt misu, piemēram, pirmo.
- Furious sulas ielej pudelē. Šī recepte ar cimdu. Mēs valkājam gumijas medicīnisko cimdu, caurdurot nelielu caurumu gaisā un gāzēm. Mēs ievietojam stikla trauku siltā vietā.
- Pēc fermentācijas beigām, sekundārā sulas Tsdim caur sietu. Mezu nav nospiest, bet vienkārši izmetiet prom. Lai sasniegtu daudzumu, jūs varat sabojāt kvalitāti.
- Tagad mums ir nepieciešams sajaukt divas sulas: primārā un sekundārā. Lai to izdarītu, ar pudeli ar pirmo sulu, mēs noņemam cimdu, ielej otro sulu. Lai sajauktu pudeļu saturu nedaudz krata. Uzlieciet uz cimdu vēlreiz, lēni fermentāciju.
- Šis process ilgst līdz pusotru mēnesi. Ja opāla cimdi ir piekārts kā lupatas, tad fermentācija ir beigusies. Apakšā tika izveidots blīvs nogulsnes. Jauns Rowan dzēriens kļuva vieglāks.
- Mēs velciet to no nogulsnēm citā traukā, mēs garša. Ja pievienots cukurs, jums ir jāievieto cimdā un izturēt nedēļu. Gatavais dzēriens ir aizvērts ar vāku, bet ne hermētiski, mēs to ņemam pagrabā.
Vīns no melnajiem Rowan kalniem pilnībā pāradresēs sešus mēnešus. Līdz tam laikam, kad garša uzlabo to. Šajā laikā jums būs jāizdzēš vīna dzēriens vairākas reizes caur cauruli. Pilnībā pārspīlēts dzēriens pudelēs.
Šo alkoholu pagrabā var uzturēt līdz pieciem gadiem. Cietoksnis var sasniegt 12 grādus.
Atsauce! Aria pazemina spiedienu, tāpēc nelielos daudzumos vīns ne tikai sabojā hipertensiju, bet tas pat būs noderīgs.
Recipe, kā padarīt vīnu no Black Rowan Rowan mājās jūs jau zināt. Un tagad es jums nedaudz pastāstīšu par ceptiem vīniem. Lai garšas no vīna dzērienu ir harmoniskāka, tam pievieno dažādus augļus. Šādā gadījumā tie ir āboli.
Vīns no āboliem un aronijas "smaržīgo paradīze"
Ir nepieciešams sagatavot:
- 2 kilogrami Rowan;
- 1 kilograms ābolu;
- 2,5 kilogrami cukura;
- 4,5 litri ūdens.
Kā pagatavot vīnu:
- Mazgāšanas āboli sagriež mazos gabaliņos, mēs noņemam sēklas.
- Lielapjoma pudeļu slāņos un āboli un aronium ir salocīti, apkaisa trešdaļu no cukura.
- Pour ūdeni, pudelei ir jāaizpilda nevis līdz galam, jums ir nepieciešams atstāt vietu fermentēšanai. Cover Marley.
- Mēs atstājam tvertni silts 7 dienas. Visā laikā jums ir nepieciešams sajaukt maisījumu.
- Astotajā dienā, sūkāt 1 kilogramu cukura.
- Arī nākamajā nedēļā katru dienu vīna produkts tiek audzēts. Līdz otrās nedēļas beigām mēs ielej atlikušo cukuru, labi sajauc.
- Caproic vāks mēs izgatavojam nelielu caurumu, ievietojiet gumijas cauruli. Tās fonds neizdevās ar plastilīnu. Mēs aizveram šādu vāku, otrā caurules galā ievietot stiklu ar ūdeni. Dzert atstāj siltu mēnesi.
- Pēc tam apstājas klīst, tas ir jāapvieno tīrā bankā. Aizveriet vāku un nosūtiet pagrabu trīs mēnešus, palielinājās.
Pēc trim mēnešiem atkal fiksēts.
Personīgais ābolu vīns ar Aroniju "Dark Mix"
Šajā vienkāršajā vīna receptē no Black Rowan Rowan un āboliem mājās es arī pievienoju bumbierus. Viņi pievienos saldumu dzērienus.
Sastāvdaļas:
- Cukurs - 2,8 kg;
- Āboli - 650 g;
- Bumbieri - 600 g;
- Blackfold Rowan - 2,2 kg.
Recepte:
- Mēs noņemam bumbieru un ābolu sēklu kārbu, sagriež mazos gabaliņos. Ogas uztriepes rokas. Sajauciet iegūto izejvielu, runājot 900 g cukura. Visi ievietoti stikla pudelē, piepildiet ar siltu ūdeni ar divām trešdaļām no tvertnes ietilpības.
- Jauda ir silta. Katru dienu mēs noteikti sajaucu savu saturu. Nedēļu vēlāk mēs pakājamāmies tik daudz cukura, un pārējais joprojām ir nedēļā.
- Pēc tam mēs izveidojam hidrofizikāciju vai valkā medicīnas gumijas cimdu. Mēs gaidām fermentācijas beigu. Gatavais dzēriens tiek noņemts no nogulumu, izmantojot cauruli.
Noplūde pudelēs, pārnes uz vēsu vietu 2-3 mēnešiem nogatavināšanai.
Melns Rowan vīns ar ķiršu lapām un degvīnu
Šī vienkāršā recepte ar degvīnu ir sagatavota ļoti ātri.
- 1 tasi melna Rowan;
- 100 grami ķiršu lapu;
- 500 mililitru degvīns;
- 1 litru ūdens;
- 1 tasi cukura;
- 1 tējkarote citronskābes.
Marktop, kas atdalās no zariem, mans, ielieciet katliņā. Lapas tiek noskalotas ar tekošu ūdeni un nosūta uz ogu. Sastāvdaļas ielej ūdeni, gatavojiet piecpadsmit minūtes. Mēs dodam iegūto drosmi atdzist, Tsdim. Cukura cukurs, citronskābe. Mēs atzinīgi vērtējam divdesmit minūtes, neļaujot tai stipri vārīt.
Pēc tam, kad dzēriens ir gatavs, tas ir atdzesēts un celms. Mēs transfiksam stikla traukā pievieno degvīnu un atstājiet to līdz rītam.
Vīns ar ķiršu lapām un melna Rowan ir gatava.
Vīns ar ūdeni un degvīnu
Ir nepieciešams sagatavot:
- 2,5 kilogrami Rowan;
- 0,5 kilogramu cukura;
- 0,5 litru ūdens;
- Degvīna glāze.
Gatavošana:
- Lielā emalelētā tvertnē mēs zinājām par nomazgātu ogu. Sūkāt 250 gramus cukura, samaisa, līdz cukurs ir kušanas. Jaudas vāks ar vāku un novietojiet siltumu nedēļu. Pēc dienas sāksies fermentācijas process. Burbuļi parādīsies uz virsmas, būs jūtama avansā aromāts. No tā laika mēs sākam divas reizes dienā sešas dienas sajauc masu.
- Septītajā dienā MEZGA vajadzētu uzkāpt vāciņā virs sulas. Mēs to noņemam Svisovka, nospiediet sulu ar preses palīdzību. Sula filtrē. Mēs pārplūds pudelē, uzstādiet hidraulisko mašīnu.
- Cake Fold vērā bļodā, nojauciet 250 gramus cukura. Mēs ielej ūdeni, samaisa. Aptver vāku. Mēs ievietojam siltā telpā. Piecas dienas es katru dienu sajaucu mizu. Tad Tsdim ir otrā sula ar smalku sietu un pievieno pudelei ar pirmo sulu. Atpakaļ, lai instalētu hidraulisko mašīnu. Tagad mūsu dzēriens klīst gandrīz mēnesi un pusi.
- Pēc tam, kad nogulsnes veidojas apakšā bankas un burbuļi pārtrauks iziet, dzēriens nebūs tik dubļains. Tā ir zīme, ka vīna dzēriens pārtrauca spēlēt.
- Mums ir rūpīgi jāskatās, netraucējot nogulsnējus, ielej tīrās bankās. Par cietoksni, pievieno degvīnu, un, ja vīns nav pietiekami salds, jūs varat pievienot cukuru.
Gatavs aizvērt Kapron vākus, mēs nolaisties pa pagrabu. Nobriedis tas būs pieci mēneši. Laika gaitā nogulsnes parādīsies apakšā.
Ar caurules palīdzību viņi pievienojas vīnam pudelē.
Recepte ar raugu
Lai iegūtu vīna no iebrukuma ar raugu, mums ir nepieciešams veikt:
- 6 kilogrami no melnā auduma;
- 2 litri ūdens;
- 30 grami rauga;
- 3 kilogrami cukura.
Kā likt vīnu:
- Ryabin tīra no zariem, mēs noņemam atlocītās ogas. Tad mēs to ieslēdzam Casyz. Lai to izdarītu, varat izmantot gaļas mašīnu.
- Ritinātās jūras šalles ielika marli un izspiež sulu. Mums būs apmēram četri litri sulas. Mēs to notīrām ledusskapī.
- Iegūtajā kūka ielej karstu ūdeni, mēs atstājam šķidrumu desmit minūtes. Pievienojieties ūdenim caur smalku sietu.
- Otro reizi mēs ielej miesu ar ūdeni, mēs gaidām divdesmit minūtes, salabojiet to. Iegūtie divi infūzijas ielej sulā, labi samaisa.
- Atšķaidītā sulā mums vajadzētu saņemt to desmit litrus, nepieredzējis 1,5 kilogramus cukura. Mēs iesakām izšķīdināt cukuru. Tad ielieciet raugu, samaisiet vēlreiz.
- Mēs transfiksa misu pudelē, mēs uzlika uz kakla ar kakla pirkstiem. Atstājiet siltā telpā fermentācijai.
- Vēl 1,5 kilogramu cukura sadalīt trīs daļās. Pēc septiņām dienām viens cukura gabals. Pievienojiet nākamo daļu sešās dienās.
- Atlikušais cukurs tiek nosūtīts vīna produktā nedēļā. Tagad dzēriens spēlēs divas nedēļas. Iespējams, tas notiks pirms tam. Tiklīdz parādīsies nogulsnes, mums ir nepieciešams, lai celtu vīnu caur marli. Ir nepieciešams to darīt rūpīgi, nepalielinot nogulsnes augšstāvu.
- Iepriekš sagatavotās bankas ielej vīnu, aizverot Kapon vākus. Mēs nolaisties uz pagrabu. Pēc 14 dienām tas ir veidots, tas ir celms. Vīnam būs jāapvienojas ik pēc 2 nedēļām, līdz tas kļūst pārredzams.
Izvēlieties vienkāršu vīna recepti no Black-Aired Rowan mājās uz savu garšu: ar degvīnu vai raugu, izmantojiet recepti ar cimdu vai hidraulisko. Bet pārliecinieties, lai sagatavotu šo dzērienu.
Es ieteiktu jums uzzināt vairāk par sienu vīna sagatavošanu, skatoties video recepti: