Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Ražas novākšanai ziemai jāizvēlas sulīgas šķirnes ar lieliem augļiem, jo ​​mazie bumbieri var saplīst vai kļūt ļoti mīksti. Ja bumbieri ir nedaudz nepietiekami nogatavojušies, jums nevajadzētu uztraukties, jo sīrupa temperatūras ietekmē tie sasniegs un būs tieši tādi.

Tā kā sagatavei tiek veikta minimāla termiskā apstrāde bez gatavā produkta papildu sterilizācijas burkās, ir stingri jāievēro drošības pasākumi un jāsterilizē trauki, rūpīgi jāuzrauga bumbieru tīrība.

Tātad, mēs gatavojam konservētus bumbierus šķēlēs.

- citronskābe - 1 tējk;

- granulēts cukurs - 0,5 kg .;

- vaniļas cukurs - 1 iepakojums;

Visas sastāvdaļas ir paredzētas trīs litru pudelei, ja plānojat aizvērt vairāk bumbieru, šīs proporcijas ir jāievēro.

Bumbierus arī rūpīgi nomazgājam un, noņemot astes, pārgriežam uz pusēm. Izmantojot nazi, mēs izņemam serdi ar akmeņiem, cenšoties nesabojāt sulīgo bumbiera mīkstumu, šim nolūkam varat izmantot augļu nazi ar plānu un izliektu asmeni.

Sagatavotos bumbierus izklājam sterilās un sausās burkās. Bumbierus cenšamies dēt, neziņojot par tiem līdz augšai 3-4 cm.

Burciņās saliktos bumbierus aplej ar verdošu ūdeni līdz pat kaklam un atstāj šādā stāvoklī, iepriekš pārklājot ar metāla vākiem, piecas minūtes. Šajā laikā bumbieri karstuma ietekmē izdalīs sulu.

Izlejiet ūdeni no kārbām atsevišķā pannā, pievienojiet granulētu cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, līdz cukurs izšķīst sīrupā.

Bumbierus burkās pārlej ar karstu sīrupu un atstāj uz 15 minūtēm. Tad atkal notecina sīrupu un, pievienojot tam vaniļas cukuru un citronskābi, uzvāra.

Gatavo sīrupu lej burkās, ar šuvēšanas mašīnu satin ar vākiem. Konservētiem bumbieriem nav nepieciešama papildu sterilizācija. Butilus var uzglabāt normālā temperatūrā un pēc atvēršanas ledusskapī zem neilona vāka.

Konservēti bumbieri - salda vasaras šķēle!

Konservēti bumbieri ir garšīgs un veselīgs produkts. Un sagatavot šādu desertu ziemai ir pavisam vienkārši, galvenais ir zināt receptes un rudenī sagatavot dažus kilogramus gardu augļu.

1 Kāpēc ziemā ir labi ēst bumbierus?

Bumbieris ir veselīgs auglis neatkarīgi no tā, kā to lietojat. Konservēti vai žāvēti, svaigi, sulas, želejas un ievārījuma veidā - noder jebkura veida. Bumbieru ieguvums ir tas, ka tas satur organiskās un folijskābes, tanīnus, vitamīnus, karotīnu un fitoncīdus, dažādus fermentus, kas cilvēka organismam ir nepieciešami, īpaši ziemā.

• Noderīgs tiem, kam ir gremošanas traucējumi, jo uzlabo gremošanu.
• Rada skābu vidi kuņģa-zarnu traktā, kur tiek nomākta patogēno mikrobu vairošanās
• Veicina asins atjaunošanos, stiprina asinsvadus. Pat ārsti iesaka ikdienas devu grūtniecēm un cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.
• Viens no nedaudzajiem augļiem, ko var ēst cilvēki ar cukura diabētu.
• Noderīga SARS laikā, pateicoties arbutīna (dabiskas antibiotikas) saturam.
• Tas ir atradis vietu arī kosmetoloģijā, jo no tās izgatavotās maskas ir piemērotas visiem ādas tipiem, piešķir gludumu, sašaurina poras un izlīdzina.

Bet jums jāatceras, ka ar biežu patēriņu var rasties problēmas. Tāpēc zarnu un kuņģa slimību gadījumā labāk atturēties, jo mīkstumā ir akmeņainas šūnas, kas kairinās gļotādu.

2 konservētas bumbieru pusītes: recepte

Piemērots gan pīrāgu pildīšanai, gan vienkāršai uzņemšanai. Tās var pasniegt ar karameli, putukrējumu, ēst ar saldajām pankūkām. Turklāt tas ir lielisks veids, kā saglabāt bumbierus ziemai.

Bumbieru ripināšana ziemai, pirmkārt, prasa pareizu augļu savākšanu rudenī. Tātad šuvēšanai ir piemēroti sulīgi un lieli augļi - mazie var salūzt un gatavošanas procesā zaudēt izskatu. Ja augļi ir nedaudz nepietiekami nogatavojušies, neuztraucieties, jo gatavošanas procesā augļi nonāks laikā un būs ļoti garšīgi.

Ir ļoti svarīgi, lai jūs rūpīgi nomazgātu augļus un sterilizētu traukus.

Lai pagatavotu konservētus bumbierus ziemai, mums ir nepieciešams:

• 2 kg augļu;
• 1 tējk citronskābe;
• 500 g cukura;
• 1 iepakojums vaniļas cukura;
• 1,5 litri ūdens.

Sastāvdaļas ir paredzētas vienas trīs litru bumbieru burkas pagatavošanai – ja vēlies aizvērt vairāk burciņu, noteikti ievēro proporcijas.

• Vispirms jāsagatavo burkas un citi instrumenti konservēšanai, jāizmazgā un jāsterilizē.
• Rūpīgi nomazgājiet augļus un pēc astes noņemšanas sagrieziet divās daļās. Ar nelielu nazi noņemiet serdi un kaulus, lai nesabojātu mīkstumu.
• Vārīti bumbieri jāizklāj sausās un jau sterilizētās burkās tā, lai līdz burkas kakliņam būtu 3-5 cm brīva vieta.
• Sakrautos augļus līdz kaklam aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Šajā laikā augļu šķēles izdalīs sulu.
• Pēc tam pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uzvāra.
• Ielejiet augļus burkās ar sīrupu un atstājiet vēl 20 minūtes. Pēdējo reizi saldo sīrupu lej katliņā, pievieno tam citronskābi un vaniļas cukuru, maisījumu vēlreiz uzvāra.
• Satinam burkas ar vākiem, kam vajadzētu izmantot šuvēšanas mašīnu.

Bankas var uzglabāt istabas temperatūrā, bet pēc atvēršanas vēlams atdzesēt. Tādā veidā var pagatavot konservētus ābolus, tie būs tikpat garšīgi un veselīgi.

3 Bumbieru konservēšana ziemai: garšīgs deserts

Bumbieru ripināšanai ir dažādas receptes. Viena no gardākajām receptēm ir bumbieri sīrupā, kas ir pavisam vienkārši pagatavojami. Ar tiem uz jūsu galda vienmēr būs veselīgs produkts ar pārsteidzošu garšu.

• 1,5 kg augļu;
• 600 ml ūdens;
• 100 ml 9% etiķa;
• 0,5 tējk citronskābe;
• 300 g cukura;
• 1 st. l. malta kanēļa;
• 4 gabaliņi saldo zirņu;
• 8 g žāvētas krustnagliņas.

• Augļi rūpīgi jānomazgā, jānoslauka ar dvieli un jāsagriež ceturtdaļās, neaizmirstot izņemt sēklas.
• Tajā pašā laikā uzvāra ūdeni kopā ar citronskābi, kur izmetam bumbieru gabaliņus - augļi jāvāra apmēram 7-10 minūtes.
• Pēc tam bumbierus saliek caurdurī, cieši izliek litru burkās.
• Atlikušajam ūdenim pievieno garšvielas un cukuru, maisījumu uzvāra un uzmanīgi ielej etiķi.
• Bumbieru gabaliņus pārlej ar karstu sīrupu, liek sterilizēt (uz 15 minūtēm) un sarullē ar vākiem.

Bumbieri ir ļoti garšīgi un nedaudz atgādina marmelādi! Tagad jūs zināt, kā pareizi saglabāt bumbierus ziemai, un varat baudīt savus gardos desertus, netērējot daudz.

Konservēti bumbieri ziemai - deserta receptes video

Konservēti bumbieri ziemai ir garšīgs un veselīgs produkts, kas patiks pieaugušajiem un bērniem. Mūsu video pamācības palīdzēs ātri un garšīgus pagatavot desertus.

Kulinārijas receptes un fotoreceptes

Bumbieri, konservēti šķēlēs

Konservēts vaniļas bumbieris ir veselīgs un garšīgs ēdiens, ko pat nepieredzējis pavārs var pagatavot, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas. Šim desertam bumbieris jāizmanto sulīgs, blīvs, bez būtiskiem bojājumiem. Šī bumbieru konservēšanas metode šķēlēs ļauj maksimāli saglabāt bumbieru struktūru, kā arī tā bagātīgo krāsu. Garšīgumu desertam piešķir vaniļa, kas lieliski sader ar bumbieri, radot smaržīgu duetu.

Sastāvdaļas bumbieru konservēšanai šķēlēs:

Šķēlēs konservēti bumbieri - recepte ar fotoattēlu:

Bumbieri rūpīgi nomazgā ar ūdeni, noplēš astes, pārgriež uz pusēm un uzmanīgi noņem nevajadzīgās iekšpuses. Pēc tam sagriež bumbierus šķēlēs, ja vēlas, var nogriezt mizu.

Tvertne ir labi jānomazgā ar sodu, pilnībā jāizžāvē, tvaicē vai izmanto citu sterilizācijas metodi. Dariet to pašu ar vākiem. Norādītais produktu daudzums ir aprēķināts aptuveni 3 0,5 litru bundžām.

Bumbieru šķēles pēc iespējas cieši ievietojiet sagatavotajā traukā, lai nebūtu spēcīgu spraugu. Ielejiet karstu ūdeni līdz malām un atstājiet uz pāris minūtēm.

Tad ielejiet ūdeni no kārbām alumīnija traukā, atstājiet bumbierus kārbās. Uzlieciet uz plīts bļodu ar ūdeni, izlejiet nomērītu granulētā cukura daudzumu.

Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam, pievienojiet skābi un vanilīnu. Pēc minūtes nolieciet bļodu uz galda.

Burkas ar bumbieru šķēlītēm vēlreiz pārlej ar sagatavoto sīrupu. Pēc tam nepieciešams pasterizēt kannas ar saturu bez aizzīmogošanas. Pasterizācijas laiks - 20 minūtes.

Pēc tam, kad burka ir cieši noslēgta un apgriezta otrādi, atdzesējiet glāzi zem biezas drānas.

Bumbieri, kas konservēti šķēlēs, saskaņā ar šo recepti, tiek lieliski uzglabāti dzīvoklī.

Ziemā bumbieru šķēles var pildīt konditorejas izstrādājumos, un ar sīrupu tās var impregnēt.

Bumbieru šķēles sīrupā ziemai

Aukstajos ziemas vakaros sildīsimies ar smaržīgu tēju un pašu gatavotiem, pašu gatavotiem desertiem. Jā, protams, mūsdienu lielveikalu plaukti ir nosēti ar pilnīgi visu, arī konservāciju, bet pašrocīgi gatavotās sagataves noteikti ir veselīgākas un brīžiem garšīgākas. Visiem maniem ģimenes locekļiem ļoti garšo bumbieri sīrupā ziemai. Šī ir ļoti vienkārša recepte, bez sterilizācijas - ar to tiks galā pat iesācējs pavārs. Vietnē ir arī bumbieru ievārījuma recepšu izlase.

Bumbieru šķēles var ēst tieši tāpat ar tēju, turklāt tās lieliski papildina dažādus kastroļus, augļu salātus, saldējumu, pīrāgus, dekorē dažādus ēdienus. Bet rezultātā iegūtais sīrups kalpos kā lielisks piesūcinājums cepumiem, to var arī atšķaidīt ar vārītu ūdeni, kā rezultātā sanāk garšīgs paštaisīts dzēriens.

• Trauka veids: sagataves
• Gatavošanas metode: vārīšana
• Porcijas: 1 l
• 30 minūtes

Sastāvdaļas:

• bumbieri - 650-670 g
• filtrēts ūdens - 460 ml
• cukurs - 120 g
• citronskābe - 2 šķipsniņas
• garšvielas - pēc garšas.

Kā gatavot:

Pagatavosim bumbieriem skābo ūdeni, vajag, lai nomizotās šķēles uzreiz nesatumst. Ja gatavo desertu pietiekamā daudzumā, un, ja bumbieri ir nogatavojušies, bez skābas vides, tie ļoti ātri satumst, estētiskais izskats zudīs. Tāpēc ņemam bļodu, ielejam vēsu ūdeni, garšojam ar šķipsniņu skābes, lai ūdens ir nedaudz skābs.

Katru bumbieri sagriežam gareniski divās daļās, noņemam sēklu kastīti, kā arī nogriežam astes. Ja vēlaties, noņemiet ādu, tikai ļoti plānu kārtu. Arī bumbierus var sagriezt vēl divās daļās. Nomizotās šķēles iekraujam ūdenī, turpinām strādāt ar atlikušajiem augļiem.

Kad visi bumbieri ir sagatavoti, parūpēsimies par bankām. To nav grūti izdarīt - nomazgājiet sodas šķīdumā, sterilizējiet jebkurā ērtā veidā. Vākus liekam verdošā ūdenī, ļaujam vārīties 5 minūtes.

Tagad pildām burkas ar bumbieru šķēlītēm, burkas nedaudz sakratiet, lai augļi cieši pieguļ.

Katrā burkā nekavējoties ielej verdošu ūdeni, pārklājot visas bumbieru šķēles. Uzmetam burkām vāciņus uz kakliem, atstājam uz piecām minūtēm mierā.

Pēc 6-7 minūtēm katliņā notecina ūdeni, garšo ar porciju cukura, divām šķipsniņām citronskābes, vāra vairākas minūtes.

Sīrupu ātri atgriežam burkās uz tvaicētajām bumbieru šķēlītēm, atliek tikai burkas hermētiski aizvērt ar vākiem.

Atstājam uz dienu atdzist, kamēr burkas apliekam otrādi, aptinam ar siltu segu vai segu. Uzglabājam konservāciju pieliekamajā vai

Bumbieri sīrupā ziemai bez sterilizācijas - vienkārša recepte ar fotoattēlu

Gardu bumbieru šķēlīšu aizvērt sīrupā ziemai nav grūti - viss process ir ļoti vienkāršs. Gala rezultāts ir pārsteidzošs deserts.

Dažādas receptes bumbieru konservēšanai ziemai

Bumbieri ir salds un garšīgs auglis, kas ātri iet bojā. Visgaršīgākie augļi ir tie, kas nogatavojas tuvāk rudenim, tas ir, audzēti dabiskos apstākļos. Vienkāršas konservēšanas receptes palīdzēs tos saglabāt līdz ziemai. Turklāt jūs varat saglabāt ne tikai augļu šķēles, bet arī veselus augļus.

Turklāt ir daudz recepšu visu veidu kompotu, ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu un tamlīdzīgu pagatavošanai. Turklāt tas viss tiek pagatavots mājās bez lielām grūtībām, tāpēc mēs pieņemam zemāk esošās receptes un viegli saglabājam savus iecienītos augļus ziemai. Šeit ir dažas no populārākajām un tajā pašā laikā vienkāršākajām šo augļu konservēšanas receptēm.

Bumbieru konservēšana ziemai veselā sīrupā

1. Noskalojiet augļus un noņemiet to astes.
2. Tālāk jums jānosaka, cik bumbieru ietilpst vienā burkā. Lai to izdarītu, piepildiet to ar augļiem, pēc tam pārnesiet tos uz kastroli un piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet tur cukuru.
3. Augļi ir jāsterilizē, tāpēc uzlieciet pannu ar tiem uz uguns.
4. Tiklīdz ūdens uzvārās, pārliek augļus iepriekš sagatavotā, tas ir, sterilizētā burkā un pārlej ar karstu sīrupu.
5. Satiniet burku, uzlieciet to uz vāka (uz kaklu uz leju) un nosūtiet “zem kažoka”, līdz tā pilnībā atdziest.

Pēc tam novietojiet tos atpakaļ pareizajā stāvoklī un uzglabājiet vēsā vietā.

Bumbieru konservēšana ziemai ar šķēlītēm: soli pa solim recepte

Produktu saraksts 3L burciņai:

• bumbieri un ūdens - cik daudz ies;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - 1 tējk;
• kanēlis - 1 tējk;
• neļķe - 3 gab.

1. Bumbierus noskalo, sagriež ceturtdaļās un izņem kātu ar serdi.
2. Pēc tam ielieciet iepriekš sagatavotās ceturtdaļas burkās un apkaisa ar citronu.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzliek vāku 20 minūtes.
4. Izlejiet ūdeni atpakaļ katliņā. Pievienojiet tam cukuru, lai pagatavotu sīrupu. Ūdeni būs vieglāk iztukšot, ja šim nolūkam izmantosit īpašu vāku ar caurumiem.
5. Kamēr sīrups vārās, traukos pievieno 1 tējkaroti kanēļa un 3 krustnagliņas.
6. Tiklīdz sīrups uzvārās, ielej to burkās un satin ar steriliem vākiem. Pēc tam apgrieziet otrādi un aptiniet.

Pēc dienas konservējums jāpārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Augļu pusīšu konservēšana ar citronu: kompota ar vaniļas garšu recepte

Sastāvdaļas uz 3L burciņu:

• bumbieri (tikai spēcīgi augļi) - 1,5 kg;
• cukurs - 400 g;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• citronskābe - nepilnīga tējkarote;
• ūdens - 2 l.

1. Bumbierus labi noskalo, sagriež uz pusēm un notīra no serdes, astēm un galiem.
2. Pusītes ar griezuma pusi uz leju liek sterilizētās burkās. Tvertnei jābūt piepildītai līdz pleciem.
3. Šo kompotu trīs reizes pārlej ar sīrupu, pēc tam to sarullē. Lai pagatavotu sīrupu, uzvāra ūdeni ar cukuru, tad ielej to bumbieru burkā. Ja ūdens nav pietiekami, pievienojiet verdošu ūdeni no tējkannas. Pēc piecām minūtēm ielejiet sīrupu atpakaļ katliņā. Šis ir viens aizpildījums.
4. Procedūru atkārto vēl 2 reizes, tādējādi iegūstot trīskāršu pildījumu. Pēc 3 sīrupa notecināšanas pievienojiet tam citronu un vaniļas cukuru un vāriet apmēram 2 minūtes.
5. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkā un satiniet to ar sterilu vāku.
6. Apgrieziet trauku otrādi un aptiniet. Turiet to šādā veidā vismaz 2 dienas, pēc tam apgrieziet un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Pēc trīskāršu izliešanas augļi nedaudz nosēdīsies un aizņems tikai pusi no burkas. Šādi pagatavots kompots izrādās neticami garšīgs, un augļi iegūst vieglu vaniļas garšu. Šajā receptē bumbieru vietā varat izmantot arī ābolus.

Garšīgs ievārījums

1. Bumbierus noskalo, sagriež un liek bļodā gatavošanai.
2. Tad ar dakšiņu sadursta bumbieru šķēles, pārkaisa ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, līdz parādās sula.
3. Ūdeni lieto tikai tad, ja augļiem ir maz sulas. Pēc 3 stundām ievārījuma bļodu uzliek uz uguns.
4. Pēc vārīšanas samaziniet uguni un vāriet ievārījumu vismaz stundu, kuras laikā tas periodiski jāapmaisa.
5. Ievārījums ir gatavs. Tagad ielejiet to burkās, kurām, tāpat kā vākiem, jābūt sterilām, un sarullējiet.

Ievārījumam pievienoti 3 citroni piešķirs tam ne tikai vieglu citrusaugļu aromātu un garšu, bet arī skaistu krāsu.

Bumbieru ievārījums burkās: soli pa solim recepte

1. Nomazgājiet bumbierus un izgrieziet serdi. Ja izmantojat šķirni ar biezu mizu, noņemiet to. Atlikušo mīkstumu sagriež gabaliņos un pārliek katliņā gatavošanai.
2. Apkaisiet augļus ar cukuru un novietojiet kastroli malā, līdz parādās sula.
3. Tad liek katliņu uz uguns. Tiklīdz masa uzvārās, noņem virsū izveidojušās putas un noņem pannu no uguns.
4. Kad bumbieru masa atdzisusi, liek atkal vārīties.
5. Vārošajai masai pievieno vanilīnu un citronu. Samaziniet uguni un vāriet ievārījumu apmēram pusstundu, bieži maisot.
6. Masai pievieno konjaku un noņem no uguns. Tālāk maisījums jāpārvērš biezenī. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar iegremdējamo blenderi.
7. Ievārījumu kārto sagatavotās burkās un aizver ar parastajiem neilona vākiem.

Ievārījuma konteineri jāuzglabā vēsā vietā.

Vienkārša recepte moonshine no bumbieru biezeņa mājās

1. Bumbierus noskalo, izgriež serdi un bojātās vietas. Atlikušo mīkstumu sasmalcina līdz biezenim, sarīvē vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Iegūto biezeni pārnes fermentācijas traukā un piepilda ar pusi ūdens.
3. Otro pusi ūdens uzkarsē līdz 30 grādiem, ieber tajā cukuru un labi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
4. Tālāk ielejiet sīrupu fermentācijas traukā un pievienojiet raugu, kas atšķaidīts saskaņā ar tur sniegtajām instrukcijām. Pēc visu sastāvdaļu apvienošanas cieši aizveriet trauku.
5. Atstājiet maisījumu siltā vietā rūgt apmēram 10 dienas, kuru laikā divas reizes dienā būs nepieciešams iznīcināt iegūto virskārtu.
6. Pēc 10 dienu fermentācijas noteciniet misu no nogulsnēm un destilējiet to caur mēness destilatoru.

Moonshine izrādās diezgan spēcīga (40 grādi) un tai ir patīkama garša.

Bumbieri, konservēti bez sterilizācijas

Šāda saglabāšana izrādās ļoti smaržīga un atgādina bērnību. Tas tiek pagatavots ātri, tāpat kā tas tiek ēsts ziemā.

• zaļgani, cieti bumbieru augļi - 2-3 kg;
• cukurs - 1 glāze;
• citronskābe - 5 g;
• piparmētra - 2-3 lapas;
• vanilīns - 1 paciņa.

1. Bankas rūpīgi jānomazgā, vēlams ar sodas šķīdumu.
2. Pārsegi ir jāsterilizē.
3. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus.
4. Sagriežam četrās daļās, izgriežam asti, serdi un nogriežam bojātās vietas.
5. Visas serdes jāsavāc un jāuzvāra. Tas būs sīrups.
6. Gatavošanas laikā pievienojiet tam vaniļu un cukuru.
7. Visas šķēles piepilda ar skābu ūdeni, lai tās nekļūtu tumšākas, tad šis ūdens saplūdīs.
8. Tad bumbierus liek burkā un pilda ar sīrupu.
9. Vēlams arī traukā ievietot dažas piparmētru lapiņas un pievienot citronskābi.
10. Bankas rit uz augšu. Pēc atdzesēšanas neaizmirstiet tos ievietot pagrabā.

Konservēti bumbieri ar āboliem

Šis preparāts ir pārsteidzošs, jo tas ir izgatavots sīrupā. Ziemā ir patīkami dzert smaržīgu bumbieru-ābolu kompotu un ēst garšīgus augļus. Bērniem īpaši patīk augļi, kas pagatavoti pēc šīs receptes.

• nenobrieduši bumbieru augļi - 1 kg;
• nenobrieduši ābolu augļi - 1 kg;
• cukurs - 1-2 tases / amatierim;
• citrons - 1 gab .;
• ūdens - 500 ml.

1. Vispirms ir jāsagatavo bankas. Nomazgājiet tos ar soda, rūpīgi noskalojiet, ļaujiet notecēt. Pēc tam cep cepeškrāsnī desmit līdz piecpadsmit minūtes.
2. Sterilizējiet vākus.
3. Izvēlamies ābolus un bumbierus. Tiem jābūt stipriem, izturīgiem, vislabāk nenobriedušiem. Neizmantojiet salauztus, bojātus un saburzītus augļus.
4. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens un ļaujiet nožūt.
5. Bumbieriem un āboliem izgriež vidu un noņem asti.
6. Lielos augļus sagriežam četrās daļās, vidējos divās, mazos var likt veselus.
7. Citronu vajadzētu mazgāt un sagriezt platos gredzenos.
8. Ielejiet ūdeni lielā traukā un uzlieciet uz plīts.
9. Ielejiet tajā cukuru un vārot savāc balto ziedu.
10. Burkās liekam augļu šķēles, kā arī citrona gredzenu, visu pārlejam ar sīrupu.
11. Mēs pasterizējam burkas piecas minūtes pēc vārīšanas. Pārāk eksponējot, augļi sabruks.
12. Satinam, uzliekam uz vāka un aptinam.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas visi aizsprostojumi ir jāizved uz pagrabu vai jebkuru vēsu vietu.

Zaļie konservēti bumbieri

Pēc šīs receptes augļus velmē veselus, kamēr tiem nevajadzētu būt gluži nobriedušiem, bet gan zaļiem. Ikviens ģimenes loceklis, sākot no bērniem līdz vecvecākiem, vēlēsies nogaršot šādu gardumu.

• zaļais bumbieris - 1 kg;
• pūdercukurs - 250-300 g;
• citronskābe - 5 g;
• ūdens - 1 l.

1. Burkas un vāki ir gatavi. Mazgāts un sterilizēts.
2. Bumbierus izvēlas tikai labas kvalitātes un mazgā ūdenī. Ir izžuvuši.
3. Augļus liek burkās, pārkaisa ar pūdercukuru un citronskābi.
4. Katliņā uzvāra ūdeni.
5. Pēc vārīšanas ielejiet traukos, kas pildīti ar bumbieru augļiem.
6. No augšas pārklājiet ar vākiem un pagaidiet, līdz burkas tiek sterilizētas, 20 minūtes.
7. Pēc šī procesa vākus uztin.
8. Visi konteineri ir iesaiņoti un pēc atdzišanas tiek novietoti vēsā vietā.

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot lielu daudzumu konservēšanas. Pat mūsu vecmāmiņas izmantoja šo recepti, un neviens nevarēja atbrīvoties no šī aizsprostojuma ziemā.

Zinot šīs konservēšanas receptes, varēsiet iegūt lielu šī augļa ražu. Turklāt jūs varat izmantot pilnīgi visus augļus, gan pārgatavotus - ievārījumam vai konserviem, gan stiprus, zaļus - kompotam un augļu konservēšanai kopumā.

Konservēti veseli vai sagriezti augļi ziemā atgādinās par spilgti saulainu vasaru. Tie ir lieliski piemēroti arī jebkura salda mīklas izstrādājuma pildīšanai. Izmēģiniet to, jums tas noteikti patiks.

Bumbieru konservēšana ziemai: recepte šķēlēs sīrupā, bez sterilizācijas, pusītes, mājās, ar citronu, zaļumiem burkās, kartupeļu biezeni, ar āboliem, mēnessērdzienu

Bumbieru konservēšana ziemai ir lielisks veids, kā saglabāt garšīgus augļus un iepriecināt sevi aukstajā sezonā.

Bumbieru ievārījums ir viens no gardākajiem, skaistākajiem un smaržīgākajiem saldajiem pagatavojumiem ziemai. Smaržīgs gardums ar saulē mirdzošām šķēlītēm spēj iekarot pat izsmalcinātāko gardēdi. Vasaras-rudens periods ir bumbieru nogatavošanās laiks, tāpēc nepalaidiet garām iespēju pagatavot gardu desertu no šiem brīnišķīgajiem augļiem.

Noderīgākais deserts pasaulē nav jāmeklē konditorejas veikalos, bet gan jāgatavo ziemai pašu spēkiem. Bumbieru ievārījums jums kļūs par nenovērtējamu vitamīnu avotu, izglābs no saaukstēšanās un slimībām un padarīs ikvienu tējas ballīti īpašu.

Gatavojot šo vai citu ēdienu, ir jāievēro daži ieteikumi, lai gala produkts izrādītos pēc iespējas garšīgāks. Tātad, lai pagatavotu ievārījumu, jums vajadzētu ņemt tās bumbieru šķirnes, kas atšķiras pēc blīvuma, piemēram, citronu vai hercogienes. Var izvēlēties jebkuras citas šķirnes, bet tā, lai augļi nebūtu pārgatavojušies. Ideāls variants būtu veseli bumbieri ar elastīgu vēlu rudens šķirņu mizu. Pirms tiešas vārīšanas augļi jānomazgā, jāatbrīvo no serdes un kātiņa, sagriež kubiņos vai šķēlēs, noņemot bojātās vietas.

Nākamais svarīgais punkts, kā pagatavot bumbieru ievārījumu, ir pareizie ēdieni. Saldumu vislabāk var pagatavot vara vai alumīnija bļodā. Šādā inventārā maisījums nepiedegs, nelīp pie dibena. Labāk ir iejaukties ar koka lāpstiņu un noņemt putas šķīvī. Burku sterilizācija ir galvenais nosacījums ilgstošai sagatavju uzglabāšanai ziemai.

Ir vairāki noslēpumi, kā padarīt bumbieru ievārījumu garšīgu un smaržīgu:

• Delikatesi var dažādot, pievienojot dažādas sastāvdaļas, piemēram, citronu, apelsīnu, ābolu, banānu, piparmētru, mandeles vai garšvielas.
• Ēdienu gatavošanai labāk novākt saulainā dienā, tikai šajā gadījumā augļi spēj labi atklāt savu aromātu.
• Bumbieru ievārījums stipri sadedzina, tāpēc viss process ir jākontrolē.
• Lai viegli noņemtu mizu no bumbiera, to applaucējiet ar verdošu ūdeni, pēc tam nekavējoties nolaidiet aukstā ūdenī.
• Vēlams nogriezt pārāk ciešu mizu, lai gardums neiznāktu pārāk raupjš.
• Veselas šķēles var iegūt tikai tad, ja tiek gatavoti trīs posmi, no kuriem katru veic divdesmit minūtes.

Kā izvēlēties un sagatavot bumbierus ievārījumam

Lai ievārījums pēc izskata izdotos skaists un garšīgs, pirms vārīšanas tie ir jāizšķiro. visvairāk labākie augļi ir tie, kas jau nogatavojušies, bet vēl nav paspējuši pārgatavoties. Bumbieru dažādība, kā arī to izmērs var būt jebkurš. Bet tomēr vislabāk ir izvēlēties sulīgus augļus, kuriem ir salds aromāts, tad ievārījuma pagatavošanai būs nepieciešams mazāk cukura. Ja saimniecei ir vēlme piešķirt ievārījumam kādu īpašu garšu vai smaržu, tad tam var pievienot citus augļus. Tas var būt citrons vai citronskābe, mandeles, apelsīns un citi produkti.

Bet katru reizi recepte ar šīm sastāvdaļām mainīsies, tāpēc ar eksperimentiem jābūt uzmanīgiem. Ja ievārījumam pievienosi nedaudz citronskābes, tad bumbieru ievārījums vairs nebūs cukurots un tam būs skābena garša. Pirms sākat gatavot, jums jāveic šādas darbības:

Cik daudz jums vajadzēs pagatavot šādu ievārījumu, būs atkarīgs no šķirnes un augļa gatavības, bet visbiežāk tas ir apmēram 1-1,5 stundas. Gardu našķi labāk pagatavot divos posmos, pa vidu panākot pilnīgu atdzišanu.

Kādi trauki ir nepieciešami, lai pagatavotu bumbieru desertu? Kā garšos ievārījums? pat ēdieni var ietekmēt kurā tas ir pagatavots. Vislabākie ir alumīnija vai vara trauki, vēlams, lai tie būtu plati. Tas ļaus ievārījumam nepiedegt un nepielipt pie sienām, kā arī saglabās dabisko medus aromātu. Ievārījumu tomēr labāk glabāt burkās, kuras labi jāizmazgā, jāapplauc ar verdošu ūdeni vai jāsterilizē.

Parasti gatavojot jebkuru ievārījumu uz tās virsmas parādās putas, ko noņem ar speciālu koka lāpstiņu vai karoti. Jau izlijušo ievārījumu nepieciešams aizvērt burkās ar cieši noslēgtiem vākiem. Labāk to uzglabāt tumšā un vēsā vietā, jo bumbieru ievārījums mēdz mainīt krāsu un rūgt.

Vienkārša recepte bumbieru ievārījumam ziemai

Ir daudz receptes bumbieru ievārījuma pagatavošanai:

1. Klasika.
2. Šķēles.
3. Caurspīdīgs.
4. Dzintars.
5. Piecas minūtes.
6. Vesels.
7. Ar citronu.
8. Cits.

Bet tomēr vienmēr ievērojiet gatavošanas instrukcijas katra recepte, saglabā proporcijas, kas palīdzēs sasniegt vēlamo rezultātu. Daudzas mājsaimnieces vēlas uzzināt, kā ar vienkāršu recepti tiek pagatavots bumbieru ievārījums ziemai. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

Augļus iepriekš sašķiro, nomizo un sagriež šķēlēs. Viņi ielieciet vienā bļodā, kurā tie vārīsies, un citā katliņā ir vērts pagatavot sīrupu: pārlej cukuru ar ūdeni un uzliek mērenu uguni. No tā pastāvīgi tiek noņemtas putas, un tās būs gatavas tikai tad, kad cukurs būs pilnībā izšķīdis. Atliek augļus ielej ar šo sīrupu un vēlreiz uzvārīt, un tad ielej burkās. Apetīti rosinošs ievārījums ir gatavs!

Ātrais bumbieru ievārījums Piecas minūtes - laizīt pirkstus

Šis daudzpusīgais auglis ir piemērots jebkurai gatavošanas metodei, un to var izmantot visu veidu kulinārijas eksperimentiem. Ja jūs domājat, ka bumbieru ievārījums ar šķēlītēm jāgatavo, vārot daudzas stundas, tad jūs maldāties. Gardu gardumu var pagatavot tikai piecās minūtēs, turklāt nav nepieciešams no augļa noņemt mizu.

Pikanto bumbieru ievārījumu var viegli izmantot kā šķidru mērci gaļas ēdienam.

Piecu minūšu sastāvdaļas:

• bumbieru koku augļi - 1 kg;
• granulēts cukurs - 1 kg;
• ūdens - 0,5 ēd.k.

Marmelādes delikatese tiek pagatavota šādi:

Mēs apstrādājam bumbieru koka augļus, sagriež ļoti plānās šķēlēs. Sīrupu vāram atsevišķi: izšķīdiniet cukuru ūdenī, noņemiet putas, kas gatavošanas laikā veidojas virsū. Sagatavotajā saldajā maisījumā ielieciet bumbieru šķēles un vāriet, līdz konsistence kļūst caurspīdīga. Marmelādes ievārījumu lej iepriekš sagatavotās burkās, satin.

Dzintara ievārījums no cietajiem bumbieriem ar šķēlītēm - recepte ar fotoattēlu

Bumbieru ievārījums, kas sarullēts ziemai pēc šīs receptes ar fotogrāfiju, pēc izskata izrādās ļoti pievilcīgs. Trīskāršās vārīšanās dēļ sīrups iegūst dzintara krāsu un patīkamu blīvumu, un blīvās šķēles ir kvalitatīvi piesātinātas ar cukuru un kļūst kā sukādes. Soli pa solim sniegtie norādījumi sīki apraksta mājās gatavotu kārumu veidošanas procesu, un videoklipā ir skaidri aprakstīta katra darbība un tas palīdz apgūt ievārījuma pagatavošanas metodi no cietiem bumbieriem ar šķēlītēm pat iesācēju mājsaimniecēm.

Būtiskās sastāvdaļas dzintara bumbieru ievārījuma receptei

• bumbieri - 1,5 kg
• cukurs - 1,5 kg
• ūdens - 400 ml

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot dzintara ievārījumu no cieto bumbieru šķēlītēm

1. Bumbierus kārtīgi nomazgājiet, nosusiniet, noņemiet kātiņu, sadaliet uz pusēm, izņemiet sēklu kastīti un sagrieziet gabaliņus glītās vienāda izmēra šķēlēs.
2. Cukuru ieber dziļā katliņā, pārlej ar ūdeni un ar putojamo slotiņu viegli saputo, lai ātri izkliedējas. Liek uz mērenas uguns un, regulāri maisot, lai nepiedeg, vāra, līdz kristāli pilnībā izšķīst.
3. Kad sīrups kļūst caurspīdīgs un viendabīgs, pārlej ar bumbieru šķēlītēm un ļoti maigi samaisa, lai šķidrums apņem augļu gabaliņus. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Pēc tam trauku ar atdzesētu pusfabrikātu noliek atpakaļ uz plīts, uzvāra un vāra 5-6 minūtes.
5. Vēlreiz atdzesējiet un pēc tam atkārtojiet vārīšanu.
6. Trešo reizi vārītu ievārījumu vāra no 10 līdz 45 minūtēm (atkarībā no vēlamā blīvuma). Iesaiņojiet karstu sterilizētās burkās, cieši aizveriet ar vākiem, apgrieziet un, pārklājot ar vannas dvieli, atstājiet dienu atdzist. Pēc tam nogādājiet to šķūnī vai pagrabā.

dzidra bumbieru ievārījuma recepte

Caurspīdīga ievārījuma pagatavošanai nav nepieciešami īpaši produkti. Dzidrs bumbieru ievārījums uzglabāt jebkurā vēsā vietā, pat uz plaukta virtuves skapī vai pieliekamajā. Galvenais uzglabāšanas nosacījums ir tas, ka nav temperatūras svārstību. Garšas ziņā šis ievārījums ir vissmaržīgākais un garšīgākais. To var pasniegt arī kā neatkarīgu desertu, kuram ir visskaistākais izskats un garša, tāpēc lieliski der pie tējas vai kafijas.

Lai pagatavotu caurspīdīgu ievārījumu no bumbieru šķēlītēm, iepriekš jāsagatavo šādi produkti:

Ar šādu ēdiena daudzumu pietiek, lai pagatavotu 2 litrus ievārījuma. Lai sāktu, bumbieri ir labi mazgā zem tekoša ūdens, pārliecinieties, ka visi augļi ir stingri un nav pārgatavojušies. Bumbierus sagriež šķēlēs un liek pannā. Tur ienāk cukurs. Lai bumbieri izdalītu sulu, bumbieru masa jāatstāj vairākas stundas istabas temperatūrā. Katliņu ar uzlieto masu liek uz uguns un uzvāra.

Tiklīdz ievārījums uzvārās, uguns jāsamazina un tā vēl jāvāra 10 minūtes. Tad izslēgts un atstāts uz nakti lai masa labi atdziest. No rīta atkal uzvāra ievārījumu, kā jau iepriekšējā reizē, un tagad atstāj uz visu dienu līdz vakaram. Vakarā vēlreiz uzvāra un atstāj uz nakti atdzist. Katru reizi šķēles mainīs savu krāsu, kļūstot tumšākas. No rīta masu vāra uz lēnas uguns 50 minūtes. Tātad masa kļūs biezāka, un šķēles kļūs caurspīdīgas. Atliek tikai ieliet bankās un sarullēt.

Vienkāršas receptes, kā mājās pagatavot biezu un saldu bumbieru ievārījumu

Lai bumbieru ievārījums iegūtu blīvu, biezu konsistenci, tas jāvāra bez ūdens. Pastiprināts saldums gardumam piešķirs cukuru, kas pēc receptes jāuzņem par 1/3 vairāk nekā augļi.

Nepieciešamās sastāvdaļas bieza bumbieru ievārījuma pagatavošanai mājas apstākļos

• bumbieri - 1 kg
• cukurs - 1,3 kg

Soli pa solim instrukcijas vienkāršai receptei bieza bumbieru ievārījuma pagatavošanai

1. Gatavs, bet stingrs, nebojāts, nomazgā, nosusina, nomizo, izņem serdi ar sēklām un mīkstumu sagriež jebkuras ērtas formas gabaliņos.
2. Apstrādātos augļus salokiet gatavošanas baseinā, katru kārtu apkaisot ar porciju cukura un atstājiet uz 8-10 stundām, lai masa izdala sulu.
3. Pēc tam uzliek trauku uz uguns, uzvāra un vāra 35-30 minūtes, noteikti noņem putas, kas veidojas uz virsmas.
4. Noņemiet izlietni no apkures un atstājiet uz nakti, lai labi atdziest.
5. No rīta ievārījumu vēlreiz vāra 35-40 minūtes, karstu lej burkās, pievelk ar skārda vākiem, apgriež un aptin ar biezu siltu drānu.
6. Pēc dienas uzglabājiet pieliekamajā vai jebkurā citā sausā, tumšā un vēsā vietā.

Kā pagatavot bumbieru ievārījumu ar citronu un apelsīnu - recepte ar fotoattēlu lēnai plīts

Detalizēta recepte ar fotoattēlu pateiks, kā mājās lēnajā plītī pagatavot oriģinālu un neparastu bumbieru ievārījumu ar citronu un apelsīnu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami saldākās šķirnes augļi ar blīvu, elastīgu mīkstumu. Ja ņemat pārāk mīkstus bumbierus, tie apstrādes laikā kļūs skābi un zaudēs formu. Citrusaugļu klātbūtne sastāvā piešķirs garšai pikantu skābumu un piesātinās ēdienu ar spilgtu, izsmalcinātu un neaizmirstamu aromātu.

Būtiskās sastāvdaļas bumbieru ievārījumam ar apelsīniem un citroniem

• bumbieri - 1 kg
• citrons - 1 gab.
• apelsīns - 1 gab.
• cukurs - 1,5 kg
• ūdens - 150 ml

Soli pa solim instrukcijas, kā lēnajā plītī pagatavot ievārījumu ar bumbieriem, apelsīnu un citronu

1. Rūpīgi nomazgājiet augļus un citrusaugļus tekošā ūdenī un nosusiniet uz papīra dvieļa. Bumbierus nomizo, izņem kātiņu un sēklas, mīkstumu sagriež vidēja izmēra šķēlēs vai kubiņos, ja augļi ir blīvi un nedaudz nenobrieduši.
2. Citronu un apelsīnu kopā ar mizu sagriež nelielos gabaliņos. No apstrādātiem citrusaugļiem noņemiet kauliņus.
3. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, ielejiet pusi no visas cukura porcijas, ierīces displejā iestatiet programmu “Dzēšana”, nepārklājot to ar vāku, uzvāra. Vāra, līdz cukura granulas ir pilnībā izšķīdušas ūdenī.
4. Kad sīrups iegūst vieglu blīvumu un kļūst viendabīgs, pievieno saberzto bumbieri un, nemainot iestatījumus, vāra 10 minūtes.
5. Pēc tam izslēdziet sadzīves tehniku ​​un atdzesējiet pusfabrikātu līdz istabas temperatūrai. Tas parasti aizņem 3 līdz 4 stundas.
6. Kad nepieciešamais laiks pagājis, vēlreiz aktivizējiet režīmu “Dzēšana” un uzvāriet sīrupā mērcētos bumbierus.
7. Pārber atlikušo cukuru, pievieno smalki sagrieztu citronu, apelsīnu un vāra vēl 1 stundu, regulāri apmaisot ievārījumu, lai nelīp pie apakšas.
8. Gatavo saldo produktu karstu iesaiņo sterilizētās burkās, satin zem skārda vākiem, apgriež, ietin siltā segā un labi atdzesē. Uzglabāšanai uzglabājiet pagrabā vai pagrabā, izvairoties no tiešiem saules stariem uz krastiem.

Turklāt ir daudz recepšu visu veidu kompotu, ievārījumu, ievārījumu, ievārījumu un tamlīdzīgu pagatavošanai. Turklāt tas viss tiek pagatavots mājās bez lielām grūtībām, tāpēc mēs pieņemam zemāk esošās receptes un viegli saglabājam savus iecienītos augļus ziemai. Šeit ir dažas no populārākajām un tajā pašā laikā vienkāršākajām šo augļu konservēšanas receptēm.

Bumbieru konservēšana ziemai veselā sīrupā

Pārtikas preču saraksts:

• bumbieri - 2 kg;
• ūdens - 2 l;
• cukurs - 400 g;
• citronskābe - ½ tējk

Saglabāšanas soļi:

1. Noskalojiet augļus un noņemiet to astes.
2. Tālāk jums jānosaka, cik bumbieru ietilpst vienā burkā. Lai to izdarītu, piepildiet to ar augļiem, pēc tam pārnesiet tos uz kastroli un piepildiet ar ūdeni. Pievienojiet tur cukuru.
3. Augļi ir jāsterilizē, tāpēc uzlieciet pannu ar tiem uz uguns.
4. Tiklīdz ūdens uzvārās, pārliek augļus iepriekš sagatavotā, tas ir, sterilizētā burkā un pārlej ar karstu sīrupu.
5. Satiniet burku, uzlieciet to uz vāka (uz kaklu uz leju) un nosūtiet “zem kažoka”, līdz tā pilnībā atdziest.

Pēc tam novietojiet tos atpakaļ pareizajā stāvoklī un uzglabājiet vēsā vietā.

Bumbieru konservēšana ziemai ar šķēlītēm: soli pa solim recepte

Produktu saraksts 3L burciņai:

• bumbieri un ūdens - cik daudz ies;
• cukurs - 200 g;
• citronskābe - 1 tējk;
• kanēlis - 1 tējk;
• neļķe - 3 gab.

Gatavošanas soļi:

1. Bumbierus noskalo, sagriež ceturtdaļās un izņem kātu ar serdi.
2. Pēc tam ielieciet iepriekš sagatavotās ceturtdaļas burkās un apkaisa ar citronu.
3. Pārlej ar verdošu ūdeni un uzliek vāku 20 minūtes.
4. Izlejiet ūdeni atpakaļ katliņā. Pievienojiet tam cukuru, lai pagatavotu sīrupu. Ūdeni būs vieglāk iztukšot, ja šim nolūkam izmantosit īpašu vāku ar caurumiem.
5. Kamēr sīrups vārās, traukos pievieno 1 tējkaroti kanēļa un 3 krustnagliņas.
6. Tiklīdz sīrups uzvārās, ielej to burkās un satin ar steriliem vākiem. Pēc tam apgrieziet otrādi un aptiniet.

Pēc dienas konservējums jāpārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Augļu pusīšu konservēšana ar citronu: kompota ar vaniļas garšu recepte

Sastāvdaļas uz 3L burciņu:

• bumbieri (tikai spēcīgi augļi) - 1,5 kg;
• cukurs - 400 g;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• citronskābe - nepilnīga tējkarote;
• ūdens - 2 l.

Saglabāšanas soļi:

1. Bumbierus labi noskalo, sagriež uz pusēm un notīra no serdes, astēm un galiem.
2. Pusītes ar griezuma pusi uz leju liek sterilizētās burkās. Tvertnei jābūt piepildītai līdz pleciem.
3. Šo kompotu trīs reizes pārlej ar sīrupu, pēc tam to sarullē. Lai pagatavotu sīrupu, uzvāra ūdeni ar cukuru, tad ielej to bumbieru burkā. Ja ūdens nav pietiekami, pievienojiet verdošu ūdeni no tējkannas. Pēc piecām minūtēm ielejiet sīrupu atpakaļ katliņā. Šis ir viens aizpildījums.
4. Procedūru atkārto vēl 2 reizes, tādējādi iegūstot trīskāršu pildījumu. Pēc 3 sīrupa notecināšanas pievienojiet tam citronu un vaniļas cukuru un vāriet apmēram 2 minūtes.
5. Ielejiet sīrupu atpakaļ burkā un satiniet to ar sterilu vāku.
6. Apgrieziet trauku otrādi un aptiniet. Turiet to šādā veidā vismaz 2 dienas, pēc tam apgrieziet un novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Pēc trīskāršu izliešanas augļi nedaudz nosēdīsies un aizņems tikai pusi no burkas. Šādi pagatavots kompots izrādās neticami garšīgs, un augļi iegūst vieglu vaniļas garšu. Šajā receptē bumbieru vietā varat izmantot arī ābolus.

Garšīgs ievārījums

Pārtikas preču saraksts:

• bumbieri - 2 kg;
• cukurs - 2,4 kg;
• ūdens - 400 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Bumbierus noskalo, sagriež un liek bļodā gatavošanai.
2. Tad ar dakšiņu sadursta bumbieru šķēles, pārkaisa ar cukuru un atstāj uz pāris stundām, līdz parādās sula.
3. Ūdeni lieto tikai tad, ja augļiem ir maz sulas. Pēc 3 stundām ievārījuma bļodu uzliek uz uguns.
4. Pēc vārīšanas samaziniet uguni un vāriet ievārījumu vismaz stundu, kuras laikā tas periodiski jāapmaisa.
5. Ievārījums ir gatavs. Tagad ielejiet to burkās, kurām, tāpat kā vākiem, jābūt sterilām, un sarullējiet.

Ievārījumam pievienoti 3 citroni piešķirs tam ne tikai vieglu citrusaugļu aromātu un garšu, bet arī skaistu krāsu.

Bumbieru ievārījums burkās: soli pa solim recepte

Pārtikas preču saraksts:

• bumbieri - 2 kg;
• cukurs - 1,5 kg;
• vanilīns - 1 paciņa;
• konjaks - 1 ēdamkarote. l;
• citrons - 1 tējk

Gatavošanas soļi:

1. Nomazgājiet bumbierus un izgrieziet serdi. Ja izmantojat šķirni ar biezu mizu, noņemiet to. Atlikušo mīkstumu sagriež gabaliņos un pārliek katliņā gatavošanai.
2. Apkaisiet augļus ar cukuru un novietojiet kastroli malā, līdz parādās sula.
3. Tad liek katliņu uz uguns. Tiklīdz masa uzvārās, noņem virsū izveidojušās putas un noņem pannu no uguns.
4. Kad bumbieru masa atdzisusi, liek atkal vārīties.
5. Vārošajai masai pievieno vanilīnu un citronu. Samaziniet uguni un vāriet ievārījumu apmēram pusstundu, bieži maisot.
6. Masai pievieno konjaku un noņem no uguns. Tālāk maisījums jāpārvērš biezenī. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar iegremdējamo blenderi.
7. Ievārījumu kārto sagatavotās burkās un aizver ar parastajiem neilona vākiem.

Ievārījuma konteineri jāuzglabā vēsā vietā.

Vienkārša recepte moonshine no bumbieru biezeņa mājās

Nepieciešamie produkti:

• 5 kg bumbieru;
• 50 g sausā rauga;
• 2 kg cukura;
• 10 litri ūdens.

Gatavošanas soļi:

1. Bumbierus noskalo, izgriež serdi un bojātās vietas. Atlikušo mīkstumu sasmalcina līdz biezenim, sarīvē vai izlaiž caur gaļas mašīnā.
2. Iegūto biezeni pārnes fermentācijas traukā un piepilda ar pusi ūdens.
3. Otro pusi ūdens uzkarsē līdz 30 grādiem, ieber tajā cukuru un labi samaisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.
4. Tālāk ielejiet sīrupu fermentācijas traukā un pievienojiet raugu, kas atšķaidīts saskaņā ar tur sniegtajām instrukcijām. Pēc visu sastāvdaļu apvienošanas cieši aizveriet trauku.
5. Atstājiet maisījumu siltā vietā rūgt apmēram 10 dienas, kuru laikā divas reizes dienā būs nepieciešams iznīcināt iegūto virskārtu.
6. Pēc 10 dienu fermentācijas noteciniet misu no nogulsnēm un destilējiet to caur mēness destilatoru.

Moonshine izrādās diezgan spēcīga (40 grādi) un tai ir patīkama garša.

Bumbieri, konservēti bez sterilizācijas

Šāda saglabāšana izrādās ļoti smaržīga un atgādina bērnību. Tas tiek pagatavots ātri, tāpat kā tas tiek ēsts ziemā.

Sastāvdaļas:

• zaļgani, cieti bumbieru augļi - 2-3 kg;
• cukurs - 1 glāze;
• citronskābe - 5 g;
• piparmētra - 2-3 lapas;
• vanilīns - 1 paciņa.

Gatavošanas soļi:

1. Bankas rūpīgi jānomazgā, vēlams ar sodas šķīdumu.
2. Pārsegi ir jāsterilizē.
3. Rūpīgi nomazgājiet visus augļus.
4. Sagriežam četrās daļās, izgriežam asti, serdi un nogriežam bojātās vietas.
5. Visas serdes jāsavāc un jāuzvāra. Tas būs sīrups.
6. Gatavošanas laikā pievienojiet tam vaniļu un cukuru.
7. Visas šķēles piepilda ar skābu ūdeni, lai tās nekļūtu tumšākas, tad šis ūdens saplūdīs.
8. Tad bumbierus liek burkā un pilda ar sīrupu.
9. Vēlams arī traukā ievietot dažas piparmētru lapiņas un pievienot citronskābi.
10. Bankas rit uz augšu. Pēc atdzesēšanas neaizmirstiet tos ievietot pagrabā.

Konservēti bumbieri ar āboliem

Šis preparāts ir pārsteidzošs, jo tas ir izgatavots sīrupā. Ziemā ir patīkami dzert smaržīgus un ēst garšīgus augļus. Bērniem īpaši patīk augļi, kas pagatavoti pēc šīs receptes.

Sastāvdaļas:

• nenobrieduši bumbieru augļi - 1 kg;
• nenobrieduši ābolu augļi - 1 kg;
• cukurs - 1-2 tases / amatierim;
• citrons - 1 gab .;
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas soļi:

1. Vispirms ir jāsagatavo bankas. Nomazgājiet tos ar soda, rūpīgi noskalojiet, ļaujiet notecēt. Pēc tam cep cepeškrāsnī desmit līdz piecpadsmit minūtes.
2. Sterilizējiet vākus.
3. Izvēlamies ābolus un bumbierus. Tiem jābūt stipriem, izturīgiem, vislabāk nenobriedušiem. Neizmantojiet salauztus, bojātus un saburzītus augļus.
4. Rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens un ļaujiet nožūt.
5. Bumbieriem un āboliem izgriež vidu un noņem asti.
6. Lielos augļus sagriežam četrās daļās, vidējos divās, mazos var likt veselus.
7. Citronu vajadzētu mazgāt un sagriezt platos gredzenos.
8. Ielejiet ūdeni lielā traukā un uzlieciet uz plīts.
9. Ielejiet tajā cukuru un vārot savāc balto ziedu.
10. Burkās liekam augļu šķēles, kā arī citrona gredzenu, visu pārlejam ar sīrupu.
11. Mēs pasterizējam burkas piecas minūtes pēc vārīšanas. Pārāk eksponējot, augļi sabruks.
12. Satinam, uzliekam uz vāka un aptinam.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas visi aizsprostojumi ir jāizved uz pagrabu vai jebkuru vēsu vietu.

Zaļie konservēti bumbieri

Pēc šīs receptes augļus velmē veselus, kamēr tiem nevajadzētu būt gluži nobriedušiem, bet gan zaļiem. Ikviens ģimenes loceklis, sākot no bērniem līdz vecvecākiem, vēlēsies nogaršot šādu gardumu.

Sastāvdaļas:

• zaļais bumbieris - 1 kg;
• pūdercukurs - 250-300 g;
• citronskābe - 5 g;
• ūdens - 1 l.

Gatavošanas soļi:

1. Burkas un vāki ir gatavi. Mazgāts un sterilizēts.
2. Bumbierus izvēlas tikai labas kvalitātes un mazgā ūdenī. Ir izžuvuši.
3. Augļus liek burkās, pārkaisa ar pūdercukuru un citronskābi.
4. Katliņā uzvāra ūdeni.
5. Pēc vārīšanas ielejiet traukos, kas pildīti ar bumbieru augļiem.
6. No augšas pārklājiet ar vākiem un pagaidiet, līdz burkas tiek sterilizētas, 20 minūtes.
7. Pēc šī procesa vākus uztin.
8. Visi konteineri ir iesaiņoti un pēc atdzišanas tiek novietoti vēsā vietā.

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri pagatavot lielu daudzumu konservēšanas. Pat mūsu vecmāmiņas izmantoja šo recepti, un neviens nevarēja atbrīvoties no šī aizsprostojuma ziemā.

Smaržīgi bumbieri sīrupā ziemai (video)

Zinot šīs konservēšanas receptes, varēsiet iegūt lielu šī augļa ražu. Turklāt jūs varat izmantot pilnīgi visus augļus, gan pārgatavotus - ievārījumam vai konserviem, gan stiprus, zaļus - kompotam un augļu konservēšanai kopumā.

Konservēti veseli vai sagriezti augļi ziemā atgādinās par spilgti saulainu vasaru. Tie ir lieliski piemēroti arī jebkura salda mīklas izstrādājuma pildīšanai. Izmēģiniet to, jums tas noteikti patiks.

Deserts ar patīkamu aromātu uz ziemas galda, protams, ir bumbieri savā sulā. Recepte ziemai palīdzēs pagatavot šos nepārspējamos augļus, saglabājot to saldo un nepārspējamo garšu. Konservēšanai var izmantot jebkuras šķirnes bumbierus, pielāgojot ēdiena saldumu ar cukuru. Sulīgi augļi savā sulā papildinās jebkuru svētku galdu vai vienkārši iepriecinās ar savu garšu bez piedevas.

Mazliet par bumbieri

Bumbieris ir diezgan noderīgs auglis. Folijskābes, joda, kālija, C vitamīna un uztura šķiedrvielu klātbūtne padara šo augli neaizstājamu dažu cilvēka orgānu veselības uzturēšanai. Uztura speciālisti stingri iesaka ēdienkartē iekļaut bumbieru augļus, lai ķermenis strādātu pareizajā virzienā. Kosmetologi iesaka gatavot maskas no bumbieru biezeņa, lai tonizētu ādu un piesātinātu to ar vitamīniem.

Populāras receptes bumbieru konservēšanai savā sulā

Tāpēc dažreiz gribas apēst veselu bumbieri un sajust tā dabisko garšu, taču ziemas sezonā tas nav iespējams. Atjautīgas saimnieces, ēdiena gatavošanas un konservēšanas cienītāji, parūpējās par to, kā saglabāt šo augli neskartu ar savu neparasto garšu un aromātu. Gadu no gada augļu konservēšanas receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Un katra paaudze to papildina ar savām īpašībām. Zemāk ir populārākās receptes bumbieru ziemai savā sulā. Pēc to izskatīšanas jūs varat izvēlēties piemērotāko metodi.

Sagatavēm varat sagatavot gan veselus, gan sasmalcinātus gabalus. Gatavo ēdienu garša būs nedaudz atšķirīga. Veseli bumbieri saglabās visu garšu klāstu, un sagriezti bumbieri tiks nodoti sīrupam. Tāpēc izvēle ir jūsu ziņā, kādu garšu vēlaties sajust beigās.

Bumbieri savā sulā ar sterilizāciju bez mizas veseli

Nav augļu ar mizu cienītāji - tikai šī recepte. Paredzēts arī cilvēkiem, kas cieš no kādas slimības – aizcietējumiem un vēdera uzpūšanās, kuriem labāk lietot bumbieri bez mizas. Konservējot ņem vērā papildus laiku mizu nolobīšanai, kas paies sastāvdaļu gatavošanā. Lai pagatavotu bumbierus savā sulā, receptē iekļautas šādas sastāvdaļas: bumbieri, savējais, 2 ēdamkarotes cukura, puskarote citronskābes. Visas šīs sastāvdaļas ir paredzētas 1 litra burkai.

Konservēšana:

Bumbieri savā sulā bez sterilizācijas, veseli ar mizu

Tie, kas vēlas nepalaist garām nevienu vitamīnu ar brīnumaugli, var to saglabāt veselu un mizā. Galu galā bumbieru miza ir piesātināta ar tanīniem, kas labvēlīgi ietekmē zarnu gļotādu, novērš iekaisumus utt. Konservēšanai vajadzēs: 10 vidēja lieluma bumbierus, 200-250 gramus cukura, atkarībā no šķirnes, šķipsniņu citronskābes pēc vēlēšanās. Sastāvdaļas ir paredzētas trīs litru stikla burkai.

Konservēšana:

Trīs litru burkā ir 1,5 kg mazu bumbieru

Bumbieri savā sulā

Lai iegūtu desertu, gatavus gabalus ziemas galdam palīdzēs recepte bumbieru novākšanai savā sulā ziemai sagrieztās daļās mājās. Garša ir koncentrēta un ļoti salda.

Konservēšana:

Receptes ziemai nogatavojušos bumbieru savā sulā ļauj izbaudīt saldo garšu ar medus un karameles piegaršu. Lai ēdienam piešķirtu papildu garšu, preparātam var pievienot citas sastāvdaļas vai garšvielas. Piemēram, lai atšķaidītu bumbieru saldo garšu, to var kombinēt ar skābo ābolu vai plūmju augļiem; kanēlis piešķirs sagatavei smalkas pikanta aromāta notis; medus konservētajiem bumbieriem piešķirs ziedu aromātu un maigumu.

20.07.2017, 9:17

Bumbieru kompots ziemai

Ievietots 2017. gada 20. jūlijā

Vasara rit pilnā sparā un jāsagatavo pēc iespējas vairāk labuma, lai vēlāk ziemā varētu papildināt savu organismu ar vitamīniem. Viens no šiem labumiem ir bumbieru kompots. Šo dzērienu ļoti bieži pasniedza skolu ēdnīcās. Protams, tur kompots nebija no svaigiem bumbieriem, bet gan no kaltētiem meža bumbieriem.

Bet no svaigiem bumbieriem kompots ir vēl garšīgāks, jo bumbieros ir daudz cukura un maz skābes, kas noved pie dzēriena bojāšanās. Kompots no bumbieriem reti tiek novākts ziemai lielos daudzumos, bet velti. Šajā skaistajā auglī ir daudz noderīgu vitamīnu, kas var palīdzēt organismam pavasara beriberi laikā.

Tam, ka daudzi atsakās gatavot kompotu ziemai, ir neliels izskaidrojums, jo ļoti bieži šādi kompoti uzsprāgst un viss darbs, kas pavadīts dzēriena pagatavošanā, ir veltīgs. Bet es jums piedāvāju pārbaudītas receptes. Pagatavojuši viņiem kompotu, tie paliks pie jums diezgan ilgu laiku.

Sastāvdaļas 3 litriem kompota:

• Bumbieri 10-15 gab.
• Cukurs 200-250 grami.
• Ūdens 2,5 litri.

Gatavošanas process:

Kompotam jāizvēlas nogatavojušies, tīri un veseli augļi. Pirms gatavošanas rūpīgi izšķirojiet novārītos augļus, it kā uznāk nelabs bumbieris, tas var visu sabojāt.

1. Un tā nomazgājiet bumbierus, sagrieziet 4-6 daļās, ielieciet tos katliņā, pārklājiet ar cukuru.

2. Pārlej ar vārītu vēsu ūdeni un liek uz plīts.

3. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mazas uguns apmēram 15-20 minūtes. Gatavošanas laikā bumbierus var sajaukt 1-2 reizes. Tā kā, ja jūs bieži sajaucat, tad bumbieri sadalīsies.

4. Kamēr bumbieri vārās, sagatavo burku. Mēs to labi nomazgāsim no netīrumiem un putekļiem. Vēlreiz nomazgājiet ar cepamo sodu un sterilizējiet.

5. Sagatavoto kompotu lej burkās. Svarīgi, lai šķidrums ietilptu zem paša burkas kakliņa.

6. Sagriežam vākus (vāciņi vispirms jāaplej ar verdošu ūdeni), apgriežam un aptinam burkas.

7. Ļaujiet kompotam pilnībā atdzist un tikai tad varat pagriezt burkas to normālā stāvoklī. Vislabāk kompotu skatīties vairākas dienas, un tikai pārliecinoties, ka vāki neuzbriest un nelaiž iekšā gaisu, var pārlikt sagataves ilgstošai uzglabāšanai.

Bumbieru kompots ir gatavs.Novēlu patīkamu apetīti.

Savvaļas bumbieru kompots

Bumbieris savvaļā aug ļoti labi, protams, augļi ir nedaudz mazāki, bet tas ir pat uz labu. Jūs varat pagatavot kompotu no veseliem bumbieriem. Šajā receptē mēs ilgi nevārīsim bumbierus. Mēs izvēlēsimies vieglāko ceļu. Lai augļos būtu vairāk vitamīnu.

Sastāvdaļas:

• Bumbieris savvaļas 2 kg.
• Cukurs 300 grami.
• Ūdens 2 litri.
• Citronskābe 4-5 grami.

Gatavošanas process:

1. Atkal ir svarīgi, lai visi vārītie bumbieri būtu veseli un nebūtu bojāti. Bumbierus pirms gatavošanas noskalo 2-3 reizes. Jūs pat varat atstāt zirgastes.

2. Sakārtojiet augļus balonos, piepildot tos nedaudz mazāk par pusi.

3. Pagatavo sīrupu no cukura un ūdens. Lai to izdarītu, atšķaidiet cukuru ūdenī un uzvāriet sīrupu.

4. Karstu sīrupu lej burkās ar bumbieriem, pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties 5-10 minūtes.

5. Izlejiet ūdeni atpakaļ katlā. Pievieno citronskābi līdz vārīšanās temperatūrai un atkal lej burkās.

6. Nosedziet ar vākiem un pagrieziet tos ar īpašu atslēgu.

7. Pēc kārbas jāapgriež un jāietin.

Tā ir visa meža bumbieru kompota pagatavošanas recepte.

Bumbieru kompots ar citronu ziemai

Bumbieris, kā zināms, ir ļoti salds auglis, un, ja pievieno nedaudz tropiskos augļus, tad sanāk nedaudz skābeni salda kompota garša, kas ir ļoti oriģināla.

Sastāvdaļas 1 kg bumbieru:

• Mājas bumbieri 1 kg.
• Citrons 1 gab.
• Cukurs 500 grami.
• Ūdens.

Gatavošanas process:

1. Bumbierus šķiro, nomazgā, sagriež 5-6 šķēlēs. Sēklas un starpsienas vislabāk ir noņemt.

2. Nomizo citronu. Ir svarīgi nomizot citronu. Tā kā, ja tas nav izdarīts, miziņa piešķirs rūgtumu un kompots izrādīsies ļoti garšīgs. Nomizoto citronu sagriež šķēlēs.

3. Sasmalcinātos augļus liek iepriekš sterilizētās burkās. Burkas piepildām ar bumbieriem un citrona šķēlītēm nedaudz vairāk par pusi.

4. Uz 1 burciņu ne vairāk kā 3-4 citrona šķēles.

6. Ņemam vārītu ūdeni, uzliekam uz plīts, uzvārām un atšķaidām tajā cukuru.

7. Gatavojot sīrupu, jāņem vērā šādas proporcijas uz 2,5 ūdens, ne vairāk kā 250 gramiem granulētā cukura. Un tā mēs atšķaidām cukuru, sagatavojam to ar sīrupu un karsto sīrupu lejam burkās ar bumbieriem un pārklājam burkas ar vākiem.

8. Atstājiet sīrupu burkās 5-10 minūtes. Pēc tam šķidrumu ielej atpakaļ pannā, vēlreiz uzvāra un atkal lej burkās.

9. Šoreiz vākus cieši savijam. Un tad apgrieziet rievoto kannu un aptiniet to, līdz tā pilnībā atdziest. Pēc apgāzt un pārnest uz pieliekamo.

Bumbieru kompots ar plūmēm

Bumbieri un plūmes nogatavojas praktiski kopā, un kāpēc gan nepagatavot kompotu, apvienojot šos augļus kopā.

Sastāvdaļas:

• Bumbieris 2 kg.
• Plūmes 2 kg.
• Cukurs 300 grami uz 1 litru ūdens.

Gatavošanas process.

1. Sašķiro bumbierus un kārtīgi nomazgā. Sagriež 5-6 daļās, noņemot serdi.

2. Plūmes šķiro, nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem kauliņu.

3. Sakārtojiet augļus burkās.

4. Pilda ar gatavu karstu sīrupu.

5. Ielieciet burkas ar kompotu sterilizācijai.

6. Ielejiet ūdeni pannā, nolaidiet kompota kārbas, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atstājiet burkas verdošā ūdenī.

Puslitra burkas 15 minūtes, litra burkas 30 minūtes, 3 litru burkas 45 minūtes.

7. Pēc tam cieši pieskrūvējiet vāciņus. Bankas ar kompotu apgriež un aptin.

Bumbieru un kanēļa kompots

Kad bumbieru ir daudz, var mēģināt pagatavot kompotu pēc jaunas receptes, ar kanēli. Domāju, ka nav daudz vārītu kompotu ar kanēli. Nu kāpēc gan ne. Turklāt garša ir lieliska.

Sastāvdaļas:

• Bumbieris 500 grami.
• Kanēlis 2-3 standziņas.
• Cukurs 1 glāze.
• Ūdens 2,5 litri.

Gatavošanas process:

1. Pirms kompota gatavošanas nepieciešams uzbrūvēt, tā teikt, kanēļa standziņas. Ielieciet kanēli glāzē un piepildiet ar karstu ūdeni, nevis verdošu, bet tikai karstu ūdeni.

2. Bumbieri arī nedaudz jāpagatavo. Tie ir jānomizo. Bet nesteidzieties izmest mizas, tās vienalga noderēs.

3. Nomizotos bumbierus sagriežam 5-6 daļās, vidu noņemot ar plēvītēm un sēklām.

4.Tagad pie ādām. Mēs ievietojam tos nelielā katliņā un uzliekam uguni, vispirms ielej 1 litru ūdens. Vāra mizas 15-20 minūtes.

6. Pievienojiet tam vēl 1,5 litrus ūdens un ielejiet iepriekš pagatavoto kanēli, lai vārītos.

7. Buljonam pievieno cukuru un bumbierus un atkal liek uz plīts un uzvāra.

Pēc otrās vārīšanas pilnībā noņem uguni un ļauj kompotam nedaudz atdzist. Pēc tam uz galda var pasniegt smaržīgu bumbieru kompotu ar kanēli.

Bumbieru kompots ar piparmētru

Sastāvdaļas:

• Bumbieri 6-7 gab.
• Glāze cukura.
• Piparmētra 5-6 lapas.
• Ūdens.

Gatavošanas process:

1. Bumbierus šķiro, nomazgā, sagriež vairākos gabalos. Noteikti izgrieziet starpsienas ar sēklām.

2. Sagrieztos bumbierus pārliek katliņā, pārlej ar ūdeni un liek uz plīts.

3. Noskalo piparmētru lapas un liek katliņā kopā ar bumbieriem.

4. Šķidrumu uzvāra, izlej cukuru. Vāra 5-7 minūtes.

5. Gatavo kompotu lej burkās un aizvāko.

Labu apetīti.

Bumbieru kompota video recepte

labu apetīti