Kā pagatavot putru
Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī? Pateicoties šai soli pa solim receptei ar fotogrāfijām un video, jūs varat iepriecināt sevi un savus mīļos ar šo veselīgo putru!
35 min
140 kcal
4.5/5 (8)
Kukurūzas putra ir īsta zvaigzne starp graudaugiem. Tas ir tik noderīgi, ka vienkārši nav iespējams to negatavot. Katrai mājsaimniecei ir jābūt šāda ēdiena receptei. Ar šo recepti jūs uzzināsit, kā ūdenī vārīt drupanu kukurūzas putru.
Virtuves iekārtas:
- Pot.
- Siets.
- Kauss.
- Biezs tējas dvielis.
Sastāvdaļas:
Kā atrast sastāvdaļas
Lai izvēlētos labākos kukurūzas putraimus, vispirms ir jāpārliecinās, vai tie satur nav nevajadzīgu piemaisījumu... To ir viegli izdarīt pat ar neapbruņotu aci. Pārbaudiet, vai graudaugos nav melnu graudu un piedevu. Ja to nav, droši ņemiet graudaugus. Vēl viens svarīgs kritērijs ir labības krāsa. Labas kvalitātes kukurūzas putraimi tā tikai vajadzētu būt spilgti dzeltens... Šodienas recepte kukurūzas miltu putrai uz ūdens noteikti noderēs tavā dzīvē.
Soli pa solim recepte
Putras receptes video
Aicinu noskatīties ļoti aizraujošu video. Šajā videoklipā varat atrast pilnīgu, soli pa solim recepti kukurūzas putraimu pagatavošanai. Tas dos jums unikālu iespēju ietaupīt enerģiju šāda veselīga ēdiena pagatavošanas procesā. Šajā video uzzināsiet arī ūdens un graudaugu proporcijas kukurūzas putrai.
Ar ko šī putra tiek pasniegta?
Kukurūzas putras pasniegšana ir atkarīga no variācijas, kādā ēdiens ir pagatavots. Ja gatavots ar pienu, tad jāpasniedz ar ievārījumu. Putru, kas vārīta ūdenī, var pasniegt ar gaļas piedevām, piedevām. Tas palīdzēs jums izveidot lielisku un pilnvērtīgu maltīti.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Nav noslēpums, ka kukurūzas putru vāra dažādās formās un variācijās. Izplatītākās ir divas receptes – putras vārīšana ar pienu un ūdeni. Ja vāra ūdenī, tad putra izrādās sāļa. Bet piena recepte padara to saldu. tik vienkārši kā uz ūdens, bet garša tiešām pārsteigs. Ja kādreiz esi mēģinājis kukurūzas putru ar pienu, tad vienmēr būsi tās cienītājs! Iemācieties to darīt pats, un jūs varat ar to iepriecināt sevi vismaz katru dienu.
Kukurūzas putru var pagatavot un pasniegt, izmantojot dārzeņus, augļus un gaļu. Ļoti populāra ir kukurūzas putra ar žāvētām aprikozēm vai rozīnēm. Šis ēdiens jums un jūsu mīļajiem noteikti patiks. Ja putru gatavojāt sāļā veidā, piemēram, izmantojot gaļu, tad to varat izrotāt ar svaigiem zaļumiem.
Ikviens zina, ka kukurūzas putraimi ir jāvāra ilgi, bet ja, tad tas var ietaupīt daudz laika, un rezultāts var jūs pārsteigt. Izmantojot multivarku šāda ēdiena gatavošanas procesā, jūs varat sasniegt pavisam citu garšu nekā izmantojot kastroli. Jūs zināt, kā pareizi pagatavot kukurūzas putru ūdenī, varat sākt šo procesu.
Noteikti padalieties ar savu kulinārijas fantāziju rezultātiem! Labu apetīti!
Saskarsmē ar
Mūsu valstī putras ir iemīļotas jau ilgu laiku.
Tie ir veselīgi, garšīgi un viegli pagatavojami.
Parasti daudzi vāra griķu, rīsu, prosas putru, ik pa laikam tās atšķaidot ar auzu pārslu, mannas putru.
Taču ne visi atceras par kukurūzas putru, vai arī atceras, bet kukurūzas putraimus pirkt nesteidzas, jo neprot to pagatavot.
Bieži vien tas izrādās skarbs un ne pārāk garšīgs.
Bet, zinot dažas nianses un ievērojot detalizētus norādījumus, no kukurūzas putraimiem var pagatavot izcilas kukurūzas graudaugus pienā, turklāt ne tikai saldos, bet, piemēram, ar sēnēm un dārzeņiem.
Pareizi pagatavota kukurūzas putra ar pienu var būt lieliskas brokastis vai sātīgas, bet neapgrūtinošas vakariņas. Saldo putru pasniedz ar augļiem, ogām, medu, ievārījumu. Nesaldināts - ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Tomēr arī bez piedevas kukurūzas putra ar pienu izrādās garšīga un pilnīga.
Soli pa solim video recepte
Kukurūzas putras gatavošana ir vienkārša, galvenais ir ievērot dažas prasības:
1. Kukurūzas putraimi pirms gatavošanas jāizskalo. Jūs varat vienkārši ievietot graudaugus katliņā, piepildīt ar ūdeni, notecināt, atkārtot procedūru līdz tīram ūdenim. Vai arī ielejiet graudaugus sietā ar piemērota izmēra sietu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Otrais variants ir ērts, jo tas aizņem mazāk laika un graudaugi ir tīrāki.
2. Tālāk putru izklāj katliņā ar biezām sienām un dibenu, vispirms pārlej ar ūdeni un vāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, tikai pēc tam pievieno pienu un pēc garšas papildu sastāvdaļas: sāli, granulētu cukuru, saldo sviestu, augļus, dārzeņi utt.
3. Kukurūzas putru vāra vidēji 15 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no maluma lieluma. Piemēram, kukurūzas miltu putras pagatavošana neaizņem vairāk par 10 minūtēm, smalki samaltu graudaugu – 15 minūtes, vidējo – 20 un lielo – 25 minūtes. Procesu var paātrināt pat tad, ja jums ir rupji graudaugi: pēc tam, kad putra ir sasvīdusi ūdenī, iemērciet tajā blenderi un sasmalciniet to, un pēc tam piepildiet to ar pienu.
4. Biezas putras pagatavošanai izmanto apmēram trīs glāzes šķidruma, plānākai putrai - vismaz četras līdz piecas glāzes.
5. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vārītā putra infūzijas laikā sabiezē. Koncentrējieties uz šo faktu, pievienojot pienu un papildu sastāvdaļas.
1. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā
Sastāvdaļas:
- pāris glāzes ūdens
- 3/4 glāzes kukurūzas putraimi;
Gatavošanas metode:
1. Pārslas lej piemērota izmēra katliņā, piepilda ar divām glāzēm ūdens.
2. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam. Pēc sāls pievienošanas vāra, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, ik pa laikam putru apmaisot, lai tā nepiedeg.
3. Ielej pienu, neizejot no plīts, piecas minūtes vāra kukurūzas putru.
4. Noņem no uguns, kārtīgi samaisa, ietin siltā dvielī vai segā, ļauj ievilkties un ievilkties 20-30 minūtes.
5. Pasniedz pārkaisītu ar cukuru vai pārlietu ar medu. Garšojiet ar sviestu, ja vēlaties.
2. Kā pagatavot cukurkukurūzas putru pienā ar žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas:
- glāze kukurūzas putraimu;
- trīs glāzes ūdens;
- divas glāzes piena;
- 80 grami cukura;
- puse paciņas vaniļas cukura;
- trešā daļa sviesta iepakojuma;
- žāvēti augļi pēc garšas (rozīnes, žāvētas aprikozes).
Gatavošanas metode:
1. Noskalo kukurūzas putraimus, liek katliņā.
2. Piepildiet ar ūdeni, uz lielas uguns uzvāra, tad samaziniet uguni un vāriet putru uz lēnas uguns, līdz uzsūcas viss ūdens.
3. Ielej divas glāzes piena, pievieno sāli un divu veidu cukuru. Kukurūzas putru vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava.
4. Pievienojiet sviestu. Mēs sajaucam.
5. Putru liek šķīvjos, pārkaisa ar iepriekš izmērcētiem, rūpīgi nomazgātiem, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.
3. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar banānu
Sastāvdaļas:
- 200 grami kukurūzas putraimu;
- divas tases ūdens un piena;
- sāls un cukurs pēc garšas;
- 30 grami sviesta;
Gatavošanas metode:
1. Pārslas lej katliņā, noskalo, piepilda ar glāzi ūdens.
2. Pēc vārīšanās pievieno nedaudz sāls un, ja nepieciešams, granulētu cukuru.
3. Putru vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam samaļ ar iegremdējamo blenderi.
4. Kukurūzas masu pilda ar karstu pienu, iesmērē sviestu.
5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni.
6. Banānu mīkstumu samīca ar dakšiņu vai blenderī, kartupeļu biezeni iesmērē putrā.
7. Visu kārtīgi samaisa, pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties 5-7 minūtes.
4. Kā lēnajā plītē pagatavot kukurūzas putru pienā ar ķirbi un žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas:
- pusglāze kukurūzas putraimu;
- 300-350 grami ķirbju mīkstuma;
- 8-10 gab. žāvētas plūmes;
- 60 grami sviesta;
- cukurs un sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Kukurūzas putraimus nomazgājam.
2. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.
3. Piepildiet žāvētās plūmes ar aukstu ūdeni 20-30 minūtes, pēc tam noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
4. Multivarkas bļodā ielieciet kukurūzas putraimus, ķirbi un žāvētas plūmes.
5. Piepildiet maisījumu ar ūdeni un pienu, pievienojiet cukuru, sāli, pievienojiet sviestu.
6. Mēs iestatām režīmu "Putra" uz 45 minūtēm.
7. Pēc pīkstiena atveriet vāku, kārtīgi samaisiet putru.
8. Uzstāt pirms pasniegšanas, pārklājot vāku 3-7 minūtes.
5. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar sēnēm
Sastāvdaļas:
- glāze rupju kukurūzas miltu;
- litrs augsta tauku satura piena;
- 200 grami svaigu sēņu;
Gatavošanas metode:
1. Pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, izklāj sēnes, sagriežot tās ne pārāk lielos gabalos.
2. Cepiet sēnes 20 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas, laiku pa laikam apmaisot.
3. Katliņā ielej pienu, uzvāra, samazina gāzi līdz minimumam.
4. Maisot, nelielās porcijās, vislabāk plānā strūkliņā, pievieno kukurūzas miltus.
5. Pieber nedaudz sāli, iesmērē skābo krējumu. Vāra, nepārtraukti maisot masu riņķī un neļaujot tai vārīties, apmēram 5-8 minūtes.
6. Liek putru uz šķīvja, bagātīgi pārkaisa ar sēņu cepumiem.
6. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
- 100 grami kukurūzas miltu;
- divas glāzes piena;
- divas baltmaizes šķēles;
- tējkarote kanēļa;
- ēdamkarote anīsa sēklu;
- 50 ml olīveļļas;
- 30 grami cukura.
Gatavošanas metode:
1. Karstā eļļā, maisot, liek anīsa sēklas, apcep 2-3 minūtes, pēc tam eļļu dekantējam.
2. Atkal sasilda izkāstu sviestu, uz tā apcep maizi, pēc sagriešanas trīsstūros, līdz patīkams zeltains sārtums no abām pusēm.
3. Gatavos grauzdiņus izklājam uz papīra dvieļa, tādējādi ļaujot notecināt liekajai eļļai.
4. Kukurūzas miltus pārlej ar vienu glāzi piena, izmaisa, lai nepaliek neviens kunkuļi.
5. Uzkarsē otro glāzi piena, nelielās porcijās ielej tajā kukurūzas masu.
6. Pievieno karoti olīveļļas, cukuru, samaisa. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Pievienojiet kanēli, samaisiet un noņemiet putru no uguns.
8. Pasniedziet kukurūzas putru ar pikantiem zelta grauzdiņiem.
Kā pagatavot kukurūzas putru pienā - triki
- Graudaugu vietā var izmantot kukurūzas miltus, tas nekādā veidā neietekmēs putras garšu. Bet gatavošanas process prasīs mazāk laika.
- Ja joprojām lietojat graudaugus, lieciet tos līdz pusgatavībai ūdenī, tikai tad ielejiet pienu, pretējā gadījumā graudi izrādīsies skarbi un kraukšķīgi.
- Ja gatavošanas procesā sanāk pārāk bieza putra, atšķaida to ar karstu pienu.
- Pievienojot putrai augļus, tos var samalt blenderī un sajaukt ar gatavo putru, vai arī likt virsū gabaliņiem uz šķīvjiem liktajā putrā.
- Pienu putrai var aizstāt ar krējumu.
- Kukurūzas putras vārīšanai izvēlieties katliņu vai sautējumu ar biezām sienām, katlu. Pareiza ēdienu izvēle un pastāvīga maisīšana neļaus putru piededzināt.
- Kukurūzas putru ar pienu var pagatavot cepeškrāsnī, tad tai nav nepieciešama pastāvīga maisīšana. Tādā gadījumā liek pusgatavību ūdenī, pārliek katlos, pievieno sāli, cukuru un sviestu, pārlej pienu, vāra uz lēnas uguns 160 grādos 20-30 minūtes.
Sākotnēji no Amerikas, kukurūza Eiropā nonāca tikai viduslaikos. Bet tas nonāca mūsdienās kā nacionālais produkts Rumānijā, Moldovā, Itālijā. Pirmajās divās valstīs graudaugi no tā kļūst par hominijas pamatu. Itālijā daudzus gadsimtus no tās gatavo polentu, kas ir piesātināta ar dažādām garšām.
Graudaugu īpašības
Kukurūzas ģimenē tikai viena suga ir kultivēts augs. Un tieši viņu pirms vairāk nekā 60 gadsimtiem Amerikas pamatiedzīvotāji izmantoja graudaugu un maizes pagatavošanai. Atšķirība starp mūsdienu kukurūzu un "aizvēsturisko" kukurūzu ir tās izmērs. Pēc seniem avotiem, vālītes pēc tam sasniedza tikai 4 cm garumu.
Maiju indiāņi nodarbojās ar kultūras atlasi. Krustojot ēdamo kukurūzu ar savvaļas kukurūzu, izdevās panākt vārpu pieaugumu līdz 15 cm.Kopš tā laika pasaulē pirmā graudu raža nav mainījusies.
Mūsdienās kukurūzu kalibrē pēc nukleolu izmēra, bet putraimus – pēc malšanas veida. Viduslaikos tika izmantoti īpaši rupji lieli graudaugi, kuriem bija nepieciešama ilgstoša vārīšana. Mūsdienu rūpniecība ļauj iegūt tūlītēju putru, pateicoties mazākajai kodolu sasmalcināšanai.
Kukurūzas putras izmantošana pārtikā ir pamatota, jo:
- tā zemais kaloriju saturs- 100 gramos produkta ir 86 kalorijas, kas padara produktu piemērotu diētiskam uzturam;
- nesatur glutēnu- kukurūza ir piemērota cilvēkiem ar individuālu graudaugu olbaltumvielu nepanesību, kas provocē noturīgu iekaisuma procesu zarnās un traucētu vielu uzsūkšanos. Glutēna trūkums ļauj izmantot graudaugus pirmajos papildbarībās zīdaiņiem 6 mēnešu vecumā.
Ēdienu gatavošanas tehnika. Kā pareizi pagatavot putru
Pārdošanā var atrast spilgti dzeltenas krāsas kukurūzas putraimus. Tās sagatavošanas iezīmes ir šādas.
- Putraimi jānomazgā... To ir ērti izdarīt sietā, caur kuru putekļi izplūdīs kopā ar ūdeni. Tas novērsīs liekā mitruma klātbūtni, gatavojot produktu.
- Ēdienu gatavošanai izmantojiet kastroli ar biezām sienām... Putra nevārās, bet nīkuļo, tāpēc nereti pielīp pie dibena. Lai to novērstu, svarīgi izvēlēties pannas ar biezu dibenu. Un bieži samaisiet graudaugus gatavošanas laikā.
- Cik minūtes jāvāra kukurūzas putra, ir atkarīgs no malšanas pakāpes... Bet pārdošanā parasti ir vidēja izmēra graudaugi, kuru gatavošanai zemā siltumā pietiek ar 30 minūtēm.
- Kukurūza jāievieto verdošā ūdenī... Vispirms pievienojiet tam sāli vai cukuru atkarībā no ēdiena mērķa.
- Vismaigākā ir kukurūzas putra ar pienu kuras receptē iekļauta sviesta pievienošana mērcei. Lai pagatavotu brokastis, pienu var apvienot ar ūdeni. Kā piedevu putraimi tiek vārīti ūdenī.
- Plānai putrai izmanto 4 glāzes šķidruma... Biezam garnējumam - 3 tases uz glāzi kukurūzas.
- Gatavais ēdiens sabiezē... Un tas notiek neatkarīgi no tā, cik daudz ūdens pievienojat. Šis īpašums veidoja pamatu moldāvu hominy, itāļu polenta, gruzīnu gomi pagatavošanai.
Slavenākā Eiropas recepte kukurūzas miltu putrai ir polenta. To uzvāra, plānā kārtā izklāj uz cepešpannas, kur sabiezē. Stāvas "mīcīšanas" dēļ slāņa blīvums ir tāds, ka to var griezt ar nazi. Pēc sagriešanas porcijās tos apcep olīveļļā, apber ar ķiplokiem, tomātiem, sieru.
Papildus vārīšanai katliņā uz plīts ir arī citi paņēmieni.
- Krāsnī . Putraimus liek māla traukos, aplej ar sālītu verdošu ūdeni, pārklāj ar vāku. Tas ir gatavs 1 stundas laikā 180 ° leņķī. pasniedz ar eļļu, zaļumiem.
- Mikroviļņu krāsnī. Izmantojiet stikla trauku ar vāku. Kukurūzas putraimus aplej ar verdošu ūdeni, liek mikroviļņu krāsnī, iestata maksimālo jaudu. Pagatavojiet 7 minūtes, samaisiet, pagatavojiet vēl 5 minūtes.
Gardas receptes ar kukurūzas putraimiem
Kukurūzas putra ir laba brokastīs, kas vārīta pienā. Un vakariņās, ja pasniedz ar gaļu, dārzeņiem. Siers, visdažādākie pipari, itāļu garšvielas, gruzīnu cilantro viņai kļūs par brīnišķīgiem "partneriem". Uz bērnu galda viņu atbalstīs jogurti, paštaisīts ievārījums, konservēti persiki. Aicinām iemācīties ātri pagatavot kukurūzas putru pienā, ūdenī un itāļu valodā.
Piens
Piena putru pagatavot ir viegli, tikai jāievēro proporcijas, tad sanāks garšīgi kā bērnudārzā. Ideāls risinājums un vienkāršs veids gardām mazuļa brokastīm, un šo recepti vari izmantot jau mazuļa pirmajā dzīves gadā. Pagatavojiet putru plānāku un pasniedziet turpat, līdz tā sabiezē. Lietojot treknu pienu, paaugstinās produkta uzturvērtība. Bet bērniem tas vēl nav vajadzīgs. Ideāli ir kombinēt graudaugus ar pienu ar 1-2,5% tauku saturu un atšķaidīt ar ūdeni, iegūstot tādu putru kā fotoattēlā.
Jums būs nepieciešams:
- piens - 150 ml;
- ūdens - 100 ml;
- kukurūzas putraimi - 40 g (2 ēdamkarotes ar slaidu);
- sviests - šķēle;
- cukurs - 1 tējk.
Sagatavošana
- Katliņā samaisa ūdeni un pienu, liek uz uguns. Pievieno cukuru.
- Pēc vārīšanas ielej gatavo graudaugu, enerģiski maisa.
- Vāra 15 minūtes uz lēnas uguns.
- Pievieno sviestu.
- Vāra 15 minūtes.
Gatavošanas laikā regulāri samaisiet. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, varat iepriekš sasmalcināt graudus kafijas dzirnaviņās. Tad putra būs savlaicīgi pagatavota 15 minūtēs.
Bērnu ēdienkartē izmantojiet medu, nevis cukuru. Pirms pasniegšanas to vajadzētu likt uz šķīvja. Ir labi pievienot arī rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes, riekstus, ja nav pārtikas alerģiju - sukādes ananāsus. Ziemā kukurūzas putra ar āboliem kļūs par īstu vitamīnu krātuvi.
Uz ūdens
Putra bez piena ir piemērota kā garnīrs pie gaļas un zivīm. Īpaši labi sader ar Boloņas mērci, ko var pagatavot no maltas gaļas, ar tomātiem un baziliku. Viņš sasaistīs sastāvdaļas, dekorēs vakariņas ar gardu mērci.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- ūdens - 3 glāzes;
- sāls - šķipsniņa.
Sagatavošana
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra.
- Pievieno sāli.
- Intensīvi maisot, ielejiet sagatavoto graudaugu pārslu.
- Vāra 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
Pasniedziet nekavējoties, kamēr tas vēl karsts. Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt negaidīti biezu konsistenci.
Itāļu valodā
Klasiskā itāļu polenta tiek vārīta biezsienu katlos no rupjākajiem putraimiem. Bet jūs varat to pareizi pagatavot parastā katliņā. Mēs iesakām "uzburt" šo ēdienu un papildus tam pagatavot smalku siera mērci.
Jums būs nepieciešams:
- kukurūzas putraimi - 1 glāze;
- ūdens - 4 glāzes;
- piens - 150 ml;
- cietais siers - 100 g;
- milti - 1 ēd.k. karote;
- sviests - 100 g;
- paprika, sāls.
Sagatavošana
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra.
- Pievieno kukurūzas putraimus, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Regulāri samaisiet.
- Noņem no uguns, liek uz paplātes, kas izklāta ar pārtikas plēvi. Veido vajadzīgās formas slāni. Atstāj sabiezēt.
- Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus, samīca masu.
- Pievieno rīvētu sieru, paprikas sāli.
- Polentu sagriež gabaliņos un pārlej ar siera mērci.
Vismaigākā ir kukurūzas masa, kuru gatavošanas procesā ne tikai sajauc, bet saputo ar putojamo slotiņu. Lai iegūtu perfektu konsistenci un samtainu garšu, varat pievienot karoti olīveļļas.
Izmēģiniet, kā pagatavot kukurūzas putru ar ūdeni vai pienu. Un pagatavojiet gardu ēdienu pēc senas itāļu receptes. Tie būs lielisks papildinājums jūsu ikdienas uzturā!
Dārgie draugi, šodien es vēlos jums pastāstīt, kā bērnam pagatavot kukurūzas putru pienā. Fakts ir tāds, ka kukurūzas putraimi ir ļoti veselīgi, un putra no tiem sanāk brīnišķīga, taču diemžēl daudzi vienkārši nezina, cik vienkārši un viegli tos pagatavot.
Jā, jā, to gatavošanā nav nekā sarežģīta, kukurūzas putru pienā uz plīts uzvāru burtiski dažās minūtēs, un vienmēr sanāk garšīgi un skaisti. Patiesībā šis ēdiens nav paredzēts tikai bērnam: esmu pārliecināts, ka arī pieaugušie neatteiksies no šīs spilgtās un ēstgribīgās putras.
Tikai cukura daudzums šajā gadījumā būs jāpielāgo pieauguša cilvēka gaumei. Šīs ir lieliskas brokastis - vitamīnu pilnas, skaistas un garšīgas. Ar prieku padalīšos ar jums, kā pagatavot kukurūzas putru pienā – redzēsiet paši, cik tas ir ātri un vienkārši. Ejam uz virtuvi?
Sastāvdaļas 2-3 porcijām:
- 90 g kukurūzas putraimu (4,5 ēdamkarotes ar maksimālo slaidu);
- 400 ml piena (2 glāzes);
- šķipsniņa sāls (pēc garšas);
- 1-2 tējk Sahāra;
- sviests.
Mēs izmērām putraimus sausā traukā.
Vajag pienu – protams, kvalitatīvu. Ja bērnam ir laktozes nepanesamība, tad bezlaktozes pienā varat pagatavot garšīgu kukurūzas putru (tagad veikalos bezlaktozes piens ir pārdošanā gandrīz visur).
Katliņā ar biezu dibenu, kas iepriekš samitrināts ar ūdeni (lai putra nepiedeg), ielej pienu. Noteikti ņem katliņu ar biezu dibenu, nevis emaljētu (emaljētā pannā putra noteikti pielips pie dibena, to būs grūti nomazgāt).
Liekam katliņu ar pienu uz lielas uguns un uzsildām līdz istabas temperatūrai - ja piens ir no ledusskapja. Ja piens ir istabas temperatūrā, tajā uzreiz ieber kukurūzas putraimus (ja putraimus ieber karstā pienā, veidojas kunkuļi - putra izrādīsies negaršīga, kunkuļi paliks cieti).
Labi samaisiet graudaugus pienā un uzlieciet pannu uz uguns.
Visu laiku maisot, uzvāra.
Un tagad mēs nonācām pie vissvarīgākā punkta - cik daudz vārīt kukurūzas putru pienā. Ar minimālu siltumu, nepārtraukti maisot, kukurūzas putra tiek pagatavota tikai 12-13 minūtes. Ļoti labi putru vārīt uz dalītāja, tad nevajag nepārtraukti maisīt, pietiek samaisīt tikai 3-4 reizes - putra nepiedegs.
Graudaugi pamazām uzbriest, līdz vārīšanas beigām putra kļūst bieza.
Sāliet gandrīz gatavo putru un pievienojiet cukuru pēc garšas, vēlreiz samaisiet. Pārklājam pannu ar vāku un noliekam malā uz 5 minūtēm, vairs ne uz uguns, bet vienkārši pārklājam ar dvieli.
Šādu putru labāk pasniegt uzreiz - karsta tā ir ļoti garšīga.
Tradicionāli tam pievieno sviestu.
Bet jūs varat likt medu, žāvētus augļus vai visu, kas jums patīk vislabāk.
Kādu sātīgu un barojošu maltīti jūs varat pagatavot savam bērnam brokastīs, pavadot vismazāko laika, kā no rīta tik ļoti pietrūkst? Kā pabarot vīru vakarā pēc smagas darba dienas? Lielisks variants ir piena putra, kas pagatavota no sasmalcinātas kukurūzas. Tas var būt salds ar žāvētiem augļiem, banāniem, medu vai sāļš - ar dārzeņiem, gaļu, sēnēm. Tomēr pats par sevi tas ir garšīgs, barojošs un veselīgs ēdiens.
Ne velti kukurūzu sauc par "Lauku karalieni", bet tās graudus - par "zelta". Diemžēl daži cilvēki zina, kā pagatavot kukurūzas putru pienā, lai tā paliktu garšīga un veselīga.
Ja vēlaties tai piešķirt papildu garšu, varat pievienot žāvētus augļus, banānu, svaigas sēnes, gaļu utt. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā saskaņā ar dažādām receptēm, ir apskatīts tālāk.
Piena putras recepte
Lai pagatavotu smaržīgu putru, jums būs nepieciešams:
- 0,5 l ūdens;
- 250-300 g kukurūzas putraimu (milti);
- 300 ml piena;
- cukurs pēc garšas;
- sāls pēc garšas.
Ir daudz recepšu putras pagatavošanai. To var pasniegt ar ogu, augļu, dārzeņu, sēņu vai gaļas mērci. Apsveriet dažas no šīm receptēm.
Žāvētu augļu recepte
Banānu recepte
- Sietā nomazgātus kukurūzas putraimus liek verdošā ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu. Vāra masu uz mazas uguns, līdz viss ūdens ir izvārījies.
- Ielejiet pienu, pievienojiet nedaudz sāls, cukuru pēc garšas. Tajā pašā laikā jūs varat izmantot vaniļas cukurs, kanēlis vai medus.
- Iemērciet blenderi katliņā un sasmalciniet graudaugus.
- Sasmalciniet banānu ar dakšiņu līdz gludai. un tad sajauc ar verdošo masu. Visu kārtīgi samaisa. Noliek malā no karstuma.
- Ļaujiet tai brūvēt 6-8 minūtes, pēc tam pasniedziet.
Recepte putras vārīšanai pienā ar sēnēm
Komponents:
- 200 g lielu kukurūzas putraimu;
- 1 l. trekns piens;
- 200 g svaigu sēņu;
- 200 g skāba krējuma;
- sāls, cukurs;
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas secība
Mazi triki piena kukurūzas putras vārīšanai
Ātrākai gatavošanai ieteicams gatavot kukurūzas miltu putra... Tas nekādā veidā neietekmēs garšu, bet tas gatavosies daudz ātrāk.
Gatavojot putru no kukurūzas putraimiem, vislabāk to vārīt līdz pusgatavībai, tikai pēc tam masu pārlej ar pienu. Šāda konsistence padarīs kukurūzas putraimus mīkstus un maigus.
Žāvētus augļus, ogas, banānus u.c. var sasmalcināt blenderī, pievienojot gatavajai masai, vai arī likt virsū šķīvjos izklātai putrai.
Pienu ir atļauts aizstāt ar krējumu.
Ja gatavošanas laikā ir pamanāms, ka masa izrādās pārāk bieza, jāpievieno glāze ūdens.
Vislabākā izvēle būtu izmantot katlus ar bieziem sāniem un dibenu, un putra periodiski jāapmaisa, lai tā nepiedeg.
Tikai daži cilvēki gatavo kukurūzas putru cepeškrāsnī. Bet velti! Ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī ir nepieciešams vārīt graudaugus ūdenī, līdz tas ir gatavs katliņā. Tad jānoņem no uguns, liek katlos, pievieno sāli un cukuru, kā arī, ja vēlas, vaniļu, kanēli, banānu u.c., un liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm 160 grādos. Šāda gatavošana atbrīvo saimnieci no nepieciešamības pastāvīgi atrasties pie plīts un maisīt putru, lai viņa neaizbēgtu.