Ārstnieciskās alkoholisko tinktūru receptes mājās. Tradicionālie krievu mājās gatavoti alkoholiskie dzērieni: liķieri

Ārstniecības augu kolekcija Jūs varat arī sagatavot dažādus ārstnieciskus preparātus, kuros visi augi ir rūpīgi atlasīti noteiktā proporcijā. Atsevišķu garšaugu iedarbība viens otru papildina.Gribu atgādināt, ka 1 tējk. satur 5 g un 1 ēdamkarote. l. -

Ārstniecības augu saraksts Parastais aprikozes. Pavasara adonis. Purva gaiss. Pagarenā cidonija. Koku alveja. Saldie apelsīni. Parastā bārbele. Kārpainais bērzs. Parastā vilkābele. Melnā pupiņa. Ārstniecības baldriāns. Rudzupuķe.

III. Ārstniecības augu kolekcija Krūšu kolekcija (atkrēpošanas un sviedrēšanas līdzeklis) Kolekcija Nr. 1: sīpolu lapas 200 g garšaugu oregano 100 g kumelīšu ziedi 200 g Pagatavošanas metode: sasmalciniet lapas, zāli un ziedus, visu samaisiet, 2 ēdamkarotes savāc 0,5 l verdoša ūdens,

Ārstniecības augu devas Prakse rāda, ka visizplatītākā kopējā deva iekšķīgai lietošanai ir viena ēdamkarote smalki sagriezta auga vai maisījuma “augšdaļas” glāzē verdoša ūdens vai četras ēdamkarotes “augšas” uz 1 litru verdoša ūdens.

Tinktūras par ārstniecības augiem un kolekcijām Indijas sīpolu alkoholiskā tinktūra Astes putnu fermas jeb Indijas sīpola ārstnieciskās īpašības diemžēl ir pētītas maz. Mēs varam teikt, ka šis brīnišķīgais augs gaida spārnos, lai ieņemtu savu īsto vietu

Alkoholiskās tinktūras ir dzērienu klase, kuras stiprums pārsniedz 18 grādus, bet vienmēr ir mazāks par 60. Saskaņā ar to mērķi tiek izdalītas medicīniskās un pārtikas kompozīcijas alkoholam. Otrās kategorijas dzērieni ir piedzēries garšas un baudas labad, pirmais - tikai kā zāles. Alkohols ir lielisks šķīdinātājs, tas spēj ātri pārņemt visas izmantoto izejvielu derīgās un garšas īpašības. Vai jūs zināt, kā pagatavot tinktūru no alkohola?

Pamatnoteikumi tinktūru pagatavošanai

Gatavais dzēriens izrādīsies daudz garšīgāks un veselīgāks, ja tā pagatavošanai izmantosiet tīru spirtu vai šķīdumu, kura stiprums ir vismaz 60 grādi. Tinktūras ir rūgtas un daļēji saldas (30-60 grādi) vai saldas (līdz 30 grādiem). Bet ir jēga pielāgot dzēriena galīgo stiprumu pēc infūzijas procesa, atšķaidot. Pamatojoties uz saldu liķieri, jūs varat pagatavot liķieri vai liķieri, pievienojot cukuru. Atbilde uz jautājumu, kā pagatavot tinktūru no alkohola, ir vienkārša. Jums būs nepieciešams tīrs alkohols vai atšķaidīts ar ūdeni, izejvielām un piemērotiem traukiem. Lielākā daļa receptes ietver izejvielu sasmalcināšanu, pirms to ielej alkoholiskajā dzērienā. Alkohola vietā var izmantot mājās gatavotu mēness spīdumu vai degvīnu. Ieteicams ievadīt no vairākām nedēļām līdz 2-3 mēnešiem, katrai receptei ir savas prasības. Pēc šī perioda tinktūra tiek filtrēta, atšķaidīta līdz vēlamajam stiprumam, dažreiz tajā ievada cukuru.

Noskalojiet svaigus ķiršus un noņemiet kauliņus. 0,5 litriem spirta šķīduma būs nepieciešami vismaz 300-400 grami ogu. Jo vairāk izejvielu, jo garšīgāk. Ievietojiet ķiršu izvēlētajā traukā un piepildiet to ar spirtu, kura stiprums ir 40-60 grādi. Uzstājiet tumšā vietā zem slēgta vāka vismaz četras nedēļas. Ja laiks atļauj, varat to atstāt uz 1,5-2 mēnešiem. Pēc tam izkāš tinktūru, atšķaida līdz vēlamajam stiprumam, pievieno cukuru pēc garšas. Dzēriens ir gatavs dzeršanai, ielejiet to pudelē uzglabāšanai un ievietojiet tumšā vietā.

Kā pats pagatavot dzērveņu tinktūru?

Lai pagatavotu dzērveņu tinktūru, jums būs nepieciešams alkohols, atšķaidīts līdz 40-50 grādiem, svaigas dzērvenes un cukurs. Tātad, kā pagatavot dzērveņu spirta tinktūru? Neaizmirstiet, ka šai ogai ir īpaša garša. Tāpēc vispirms jums tas jāpārklāj ar cukuru un kādu laiku jāatstāj. 0,5 litriem alkohola jums būs nepieciešama glāze (vai nedaudz vairāk) ogu un glāze cukura. Tad dzērvenes ar cukuru vajadzētu sasmalcināt, pārvietot burkā un piepildīt ar spirtu. Uzstājiet divas nedēļas mērenā temperatūrā tumšā vietā, kratot ik pēc dažām dienām. Tad ielieciet infūziju ledusskapī uz dienu. Pēc tam izkāš, vajadzības gadījumā atšķaida un pievieno cukuru. Tagad jūs zināt, kā pagatavot dzērveņu un alkohola tinktūru. Šo recepti var nedaudz uzlabot, pievienojot gatavam dzērienam cukura sīrupu. Lai to sagatavotu 0,5 litriem tinktūras, ņem divas glāzes cukura un divas glāzes ūdens. Pievienojiet cukuru verdošam ūdenim un vairākas minūtes vāra uz lēnas uguns, maisot, pēc tam atdzesējiet, ielejiet tinktūrā un sakratiet.

Mājas spirta tinktūras ir kļuvušas ļoti populāras. Novecojušas ar dabīgām sastāvdaļām, to garša ļoti atšķiras no dzērieniem, kas iegādāti veikalos.

Bet jūs varat izbaudīt mājās gatavota liķiera patīkamo garšu un smaržu, ievērojot gatavošanas noteikumus un rūpīgu produktu izvēli.

Alkoholisko tinktūru šķirnes un to sagatavošanas pamati

Pavārgrāmatās vai internetā var atrast dažādas dzērienu receptes, kas iepildītas ar degvīnu, konjaku vai viskiju. Bet alkoholiskie liķieri ir ļoti populāri. Vīna cienītāji izšķir vairākas tinktūru šķirnes:

1. Rūgtā pildījuma stiprums ir 40–60◦. Receptes visbiežāk ir balstītas uz garšaugu, valriekstu, ogu un sēklu izmantošanu. Dzēriena galvenā iezīme tiek uzskatīta par produktu minimālo izmantošanu;
2. Saldā liķiera stiprums sasniedz 30◦. Ēdienu gatavošanai izmantojiet ābolus, bumbierus, jāņogas vai pīlādžus, pievienojot granulētu cukuru lielos daudzumos;
3. Pikantu liķieru stiprums ir no 40 ° līdz 60 °. Galvenokārt tiek izmantotas garšvielas, un pēc gatavības dzēriens tiek izlaists caur mēness spīdumu.

Mājas dzērienam varat izmantot svaigas un žāvētas ogas un lapas. Produkta gatavība rodas, kad sastāvdaļu barības vielas un ēteriskās eļļas ir pilnībā izšķīdinātas spirta šķīdumā.

Infūzijas laiks ir atkarīgs no istabas temperatūras, kurā tiks uzglabāta tinktūra. Istabas temperatūrā ēdiens būs gatavs apmēram piecu nedēļu laikā. Pie augstākas temperatūras laiks tiek saīsināts par vienu nedēļu.

Lapu dzērienus divas dienas gatavo tumšos traukos. Ja jūs tos pārmērīgi eksponējat, tinktūra iegūs dzeltenu nokrāsu, un garša būs nedaudz augu. Mājas liķieri ar ogām un saknēm gatavo ne ilgāk kā piecas nedēļas. Un tādām ogām kā kazenes, avenes, zemenes pietiks ar četrpadsmit dienām.

Pamata recepte

Kā pagatavot tinktūru no alkohola:

1. Tīra trīs litru burka jāaizpilda ar mazgātām ogām un jāpiepilda līdz kaklam ar spirtu;
2. Uzglabājiet burku tumšā vietā istabas temperatūrā zem cieši noslēgta vāka;
3. Izturiet tinktūru apmēram desmit dienas, kratot to ik pēc trim dienām;
4. Kad dzēriens ir gatavs, tas jāfiltrē caur tīru marli vai drānu;
5. Ielejiet saspringto tinktūru tīrā burkā un atdzesējiet vai astoņas nedēļas uzglabājiet pagrabā.

Mājas tinktūra uz viburnum

Sastāvdaļas:

• viburnum - 900 grami;
• priežu rieksti - 20 gabali;
• anīsa graudi - 1 šķipsniņš;
• 45% alkohola - 750 mililitri;
• cukura sīrups - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas laiks: aptuveni 5 nedēļas.

Gatavošanas metode:

Viburnum dzēriens ar smiltsērkšķu

Sastāvdaļas:

• viburnum - 250 grami;
• smiltsērkšķi - 250 grami;
• granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
• 5 neļķu pumpuri;
• 5 piparu zirņi;
• 10 melnie piparu graudi;
• alkohols - 3 litri.

Gatavošanas laiks: 1 mēnesis 3 dienas.

Kaloriju saturs: 220 kcal / 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet smiltsērkšķu un viburnum ogas un ievietojiet tās burkā;
2. Ogām pievieno cukuru un garšvielas. Labi samaisiet ar karoti, lai ogas dotu sulu;
3. Trīs dienas uzstājiet istabas temperatūrā. Tinktūrai vajadzētu nedaudz rūgt;
4. Lai burkā nerastos pelējums, saturs jāmaisa vairākas reizes dienā;
5. Kad ogas rūgst, tās jālej ar spirtu un cieši jāpārklāj ar vāku. Uzstājiet vienu mēnesi tumšā, vēsā vietā;
6. Gatavo tinktūru filtrē caur vates tamponu un ielej vajadzīgā tilpuma pudelēs.

Dzērveņu tinktūras recepte

Sastāvdaļas:

• 0,5 kilogrami dzērveņu;
• 500 mililitri alkohola;
• 500 grami granulēta cukura;
• 400 mililitri ūdens.

Gatavošanas laiks: 40 dienas.

Gatavošanas metode:

1. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet dzērvenes;
2. Ielieciet burkā ogas, cukuru un ielejiet spirtu;
3. Tinktūra tiek turēta četrdesmit dienas zem cieši noslēgta vāka tumšā vietā;
4. Gatavo tinktūru filtrē caur tīru drānu un filtrē ar vate;
5. Ielejiet dzidrināto dzērienu pudelēs. Jūs to varat uzglabāt deviņus mēnešus.

Piparmētru alkohola tinktūra

Sastāvdaļas:

• 90 grami svaigas piparmētras;
• 400 grami cukura;
• 1 glāze ūdens;
• 500 mililitrus alkohola.

Gatavošanas laiks: apmēram 3 nedēļas.

Kaloriju saturs: 200 kcal / 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Piparmētru lapas sasmalcina un ielej katlā ar spirtu;
2. Tvertnes saturs tiek ievadīts trīs stundas, ja vēlaties, ilgāk. Krāsai vajadzētu nedaudz mainīties;
3. Pēc laika beigām no lapām izkāš piemērotā pudelē;
4. Granulētu cukuru izšķīdina vienā glāzē ūdens un pievieno šķidrumam;
5. Dzērienu iepilda trīs nedēļas;
6. Pirmo paraugu var ņemt pēc četrpadsmit dienām.

Piparu degvīns

Sastāvdaļas:

• 450 grami alkohola;
• 0,5 litri tīra ūdens;
• 3 tējkarotes dabīgā medus;
• 1 sarkano aso piparu;
• 3 neļķes;
• 1 ēdamkarote koriandra sēklu

Gatavošanas laiks: 3 nedēļas.

Kaloriju saturs: 250 kcal / 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet ūdeni un izšķīdiniet tajā medu. Kad šķidrums atdziest, tas jāielej sagatavotā burkā;
2. Pievienojiet alkoholu iegūtajam šķidrumam;
3. Ielieciet burkā veselu karstu piparu, koriandru un krustnagliņas;
4. Uzstājiet sagatavi trīs nedēļas tumšā vietā. Tad izkāš un lej pudelē.

Ziemas ingvera dzēriens

Sastāvdaļas:

• 2 litri 40◦ spirta;
• 1 ēdamkarote sālīta cukura
• 1 tējkarote rīvēta ingvera
• 2 neļķu pumpuri;
• 2 piparu zirņi;
• kanēlis;
• nedaudz vaniļas cukura.

Gatavošanas laiks: apmēram 5 dienas.

Kaloriju saturs: 20 kcal / 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Nepieciešamie produkti jāsamaisa katliņā un jāsilda uz lēnas uguns līdz 60◦;
2. Katlu ar apsildāmu šķidrumu labi no visām pusēm pārklāj ar biezu segu un ļauj atdzist istabas temperatūrā;
3. Kad tinktūra ir atdzisusi (tas var ilgt līdz dienai), tā jāfiltrē;
4. Lai uzlabotu garšu, lej caurspīdīgās pudelēs un nostāv vēl trīs dienas.

Piedzēries ķirsis

Sastāvdaļas:

• 50 spirta - 2 litri;
• ķiršu ogas - 2 kilogrami;
• granulēts cukurs - 1 kilograms;
• kanēļa standziņa;
• nedaudz vaniļas cukura.

Gatavošanas laiks: 2 nedēļas.

Kaloriju saturs: 240 kcal / 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Tinktūrai varat ņemt svaigus vai saldētus ķiršus. Atsevišķā traukā ogas nedaudz jāsasmalcina;
2. Piecu litru pudelē ielej ogas, cukuru, garšvielas un visu pārlej ar spirtu;
3. Tinktūra tiek uzglabāta istabas temperatūrā un labi krata piecas dienas. To darot, neatveriet vāku!;
4. Pēc apmēram divām nedēļām dzērienu var filtrēt caur vate un iepildīt pudelēs.

1. Lai pagatavotu tinktūru, varat uzņemt alkoholu ar 40 ° stiprumu. Bet, lai iegūtu bagātīgāku garšu, labāk ir ņemt sešdesmit grādu tīru alkoholu;
2. Ja gatavā tinktūra ir pārāk stipra, to var atšķaidīt ar vēlamo stiprumu ar ūdeni;
3. Lai ogas dotu vairāk sulas, tās pirms ielešanas ar spirtu nepieciešams nedaudz sasaldēt;
4. Gandrīz visas receptes jāievada tumšā vietā. Bet dažas tinktūras tiek gatavotas saulē, tāpēc dzēriens izrādās viegls;
5. Lai piešķirtu cēlu un aromātisku garšu, ogas vai augļus var nedaudz apcept iepriekš;
6. Katru dienu kratot tinktūru, nav ieteicams atvērt vāku. Tas novedīs pie skābekļa un baktēriju iekļūšanas, kas sabojās nākamo dzērienu;
7. Ja gatavs dzēriens nav smaržīgs un vājš, varat to aizpildīt ar svaigām receptes sastāvdaļām un uzstāt uz piešķirto laiku;
8. Nākamā dzēriena garšu var pārbaudīt, izmantojot izmēģinājuma maisījumu. Paņemiet visas liķiera sastāvdaļas minimālos daudzumos un sasildiet slēgtā pudelē līdz 60◦. Kad dzēriens ir atdzisis, jums jāņem paraugs. Ar apmierinošu garšu jūs varat sagatavot tinktūru vajadzīgajā daudzumā.

Alkohola tinktūru pagatavošana mājās prasa daudz laika un pūļu. Bet galu galā rezultāts attaisnos jūsu cerības. Izsmalcināta un maiga garša iepriecinās viesus un ir lieliski piemērota jebkuram mielastam.

Nesen šāds dzēriens kā alkohola tinktūra mājās iegūst arvien lielāku popularitāti. Tās recepte, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē, varbūt nav katrā ģimenē, un tāpēc mēs dalāmies ar pārbaudītiem padomiem zemāk.

Jebkura alkohola tinktūras pagatavošanas recepte ir balstīta uz divām galvenajām sastāvdaļām: stiprs alkohols un augu materiāli: ogas, garšaugi, augļi, sēklas. Jūs varat lietot ne tikai alkoholu, bet arī degvīnu. Daži cilvēki lieto džinu un konjaku, taču jums jāņem vērā, ka šāda tinktūra saņems papildu garšu.

Jums būs nepieciešams: 4 ēdamkarotes čaulā priežu rieksti, 500 ml spirta 40-45%, 1 ēd.k. cukurs, vanilīns (uz naža gala), upeņu lapa, 3 g apelsīna mizas.

Ēdienu gatavošana. Ielejiet riekstus metāla traukā un pārklājiet ar verdošu ūdeni, samaisiet, noteciniet ūdeni. Dariet to 3 reizes, lai noņemtu darvas rūgtu garšu. Pārlejiet riekstus pudelē, pievienojiet cukuru, vanilīnu, jāņogu lapu un miziņu. Pievienojiet alkoholu, samaisiet un cieši aizveriet. Ievietojiet pudeli tumšā, siltā vietā 10 dienas un viegli sakratiet ik pēc 3 dienām. Iztukšojiet tinktūru caur marli un ievietojiet vēsā, tumšā vietā 4 dienas.

Jums būs nepieciešams: 400 g dzērveņu, 2 l alkohola 40-45%, 3 ēd.k. cukurs, 2 ēd.k. medus, 1 citrona miziņa, 1 tējk. zemes galangala sakne.

Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet un kārtojiet ogas, ielieciet katliņā un sasmalciniet ar drupām. Pievienojiet cukuru, pārklājiet un ievietojiet siltā vietā 2 dienas. Tad šajā masā ielej 1 litru spirta, atkal pārklāj un atstāj uz 2 nedēļām. Ielejiet iegūto infūziju atsevišķā pudelē, piepildiet dzērvenes ar atlikušo spirtu un ļaujiet nostāvēties vēl nedēļu, pēc tam infūziju atkal iztukšojiet un sajauciet ar iepriekšējo. Izkāš caur vairākiem marles slāņiem un pievieno medu, citrona miziņu, galangalu. Uzstājiet vēl nedēļu, pēc tam vēlreiz filtrējiet.

Jums būs nepieciešams: 1,5 kg ogu, 1 l alkohola, 0,5 kg cukura, 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana. Sakārtojiet pīlādžus un nomazgājiet, ievietojiet katliņā un rūpīgi sasmalciniet. Pievienojiet krustnagliņas un cukuru, samaisiet, pārklājiet un atstājiet siltā vietā dažas dienas. Kalnu pelnu masā ielej alkoholu, pārklāj un atkal nosūta uz tumšu vietu 55-65 dienas, pēc tam izkāš.

Jums būs nepieciešams: 0,5 kg viburnum, 200 ml alkohola, 300 ml ūdens un 1 ēdamkarote. medus.

Ēdienu gatavošana. Ielieciet mazgātās un šķirotās ogas katliņā un sasmalciniet ar drupinājumu vai sasmalciniet caur sietu, pievienojiet medu un piepildiet visu ar alkoholu. Samaisiet, pārklājiet un atstājiet 3 nedēļas tumšā vietā istabas temperatūrā. Izkāš iegūto dzērienu caur marli.

Jums būs nepieciešams: 2 ēdamk brūklenes, 2 ēdamkarotes avenes, 2 ēdamkarotes mežrozīšu, 500 ml alkohola.

Ēdienu gatavošana. Iet cauri un nomazgājiet ogas, ielieciet brūklenes somā un nedaudz atcerieties ar rullīti. Pēc tam visas sastāvdaļas pārnes burkā, piepilda ar spirtu, cieši aizvāko un atstāj tumšā vietā 1 mēnesi, pēc tam izkāš dzērienu.

Jūsu uzmanībai - recepte ātrai tinktūrai uz alkohola, kas tiek ievadīta tikai 10 dienas.

Jums būs nepieciešams: 1 kg ābolu, 1 litrs alkohola, 0,5 tējk. malts kanēlis (vai 1/2 kanēļa standziņa), 2 g vanilīna.

Ēdienu gatavošana. Nomazgātos ābolus nomizo, sagriež mazos šķēlītēs un ievieto 2-3 litru burkā. Pievienojiet garšvielas un alkoholu, pārklājiet un novietojiet tumšā vietā 10 dienas. Pēc tam izberiet tinktūru caur marli, pudeli un sāciet degustēt.

Jums būs nepieciešams: 1 litrs sarkano jāņogu, 500 ml alkohola, 5 jāņogu lapas, 0,75 litri ūdens, 3 ēdamk. Sahāra.

Ēdienu gatavošana. Tīras ogas un lapas salieciet burkā tā, lai tā būtu līdz pusei pilna. Ielejiet spirtu, samaisiet, cieši aizveriet burku un atstājiet 2 mēnešus tumšā vietā. Tad izkāš infūziju, izspiež ogas traukā un iegūto sulu un tinktūru sajauc ar sīrupu, kas iepriekš vārīts no ūdens un cukura. Pudelēs to visu.

Jums būs nepieciešams: 2 kg ķiršu, 1 l alkohola, 10 ēdamk. cukurs, 8 krustnagliņu pumpuri, 0,5 tējk. malts kanēlis, 0,5 tējk. muskatrieksts.

Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet ķiršus un saduriet katru ogu ar zobu bakstāmais. Atsevišķā traukā apvienojiet cukuru, kanēli, muskatriekstu un krustnagliņas. Ķiršus kārto burkā pa kārtām, katru kārtu pārkaisot ar cukura un garšvielu maisījumu. Pēc tam visu piepildiet ar alkoholu un pārklājiet burku ar vāku vai drānu (šajā gadījumā tinktūras garša būs maigāka).

Piezīme: jums ir jāuzstāj ķiršu tinktūra labi apgaismotā vietā, piemēram, uz palodzes.

2 mēnešus neaizmirstiet to maisīt ik pēc 3 dienām un pēc tam izkāš caur sietu.

Jums būs nepieciešams: miziņa no 5 citroniem, 150 g svaigu piparmētru lapu (vai 50 g žāvētu), 1 litrs alkohola.

Ēdienu gatavošana. Nomazgājiet citronus karstā ūdenī un nomizojiet tos (bez baltas mīkstuma). Ielieciet burkā tīras piparmētru lapas, miziņu un pārklājiet ar spirtu. Aizveriet trauku un atstājiet tumšā vietā istabas temperatūrā 10 dienas, katru dienu viegli kratot. Pēc tam izberiet tinktūru caur marli un pudeli.

Daudzi mēnessērdētāji uzskata, ka ātrās tinktūras, kas izgatavotas uz mēness spīduma, nevar nodot tāda paša garša kā alkoholiskajam dzērienam, kas stāvējis vairākus mēnešus. Tomēr, ja viesiem ir paredzēts ierasties pēc dažām dienām, mājas īpašniekam nav laika, un viņam ir nepieciešami kvalitatīvi padomi, kā mājās pagatavot tinktūru.

Noslēpumi pareizai sagatavošanai

Tehnoloģijas ātrai tinktūru pagatavošanai uz mēness spīduma nav īpaši sarežģītas, tāpēc pat iesācēji mēnessērdētāji to var izmantot. Ja ir vēlēšanās, lai alkoholiskais dzēriens būtu īpaši garšīgs un ar spilgtu aromātu, ar īsu infūziju, jums jāzina tā pagatavošanas noslēpumi. Tie ietver:

Vai jūs gatavojat tūlītējas tinktūras?

Bija gadījums!Nē

1. Fermentācijas procesa paātrinājums notiks ātrāk, ja pudeli novietojat uz saulainas palodzes.
2. Izejvielas, kas pievienotas, lai radītu aromātu (garšvielas, garšaugi vai rieksti), nav jāsamazina pārāk smalki. Nelielas izejvielas aizkavē tinktūras filtrēšanas procesu, kas traucēs ātru sagatavošanu.
3. Mēness spīdumam vajadzētu pēc iespējas biežāk sakratīt trauku ar dzērienu, jo šīs darbības noved pie ātra šķidruma piesātinājuma ar garšvielu aromātu.
4. Dažas no ātrākajām mēness spīduma infūzijām iegūst no un piparmētru. Šķidrums iegūs cēlu aromātu 2-3 dienu laikā no infūzijas dienas.
5. Tinktūra uz moonshine prasa atbrīvoties no nepatīkamās fusel smaržas, tāpēc pieredzējuši moonshiners bieži izmanto dubultu destilāciju.

Dažreiz pirms stiprā dzēriena pagatavošanas mēnessērdētāji vēlas piešķirt dzērienam īpašu krāsu. Ja jūs uzzināsiet piedevas, kas piešķir dzērienam noteiktu krāsu, tad varat to izrotāt un iepriecināt viesus:

• ar rudzupuķēm tiek panākta zila nokrāsa;
• saulespuķu sēklas piešķirs purpursarkanu nokrāsu;
• pēc safrāna pievienošanas tinktūra būs diezgan piesātināta un ar dzeltenu nokrāsu.

Tinktūras ar ogām veidošanas pamatprincipi

Dažu dienu laikā radīts alkoholiskais dzēriens izrādīsies smaržīgs, ja tas tiks radīts, ievērojot dzērienu pagatavošanas principu ar alkoholu, kā arī ogu vai augu izcelsmes. Tie ietver šādus ieteikumus:

• ja ogas tiek izmantotas kā daļa no tinktūras, tad alkohola stiprumam jābūt lielākam nekā ar citām sastāvdaļām, jo ​​ogas spēj samazināt alkohola koncentrāciju, izdalot sulu;
• zāļu dzērienam ieteicams izvēlēties moonshine, kura stiprums ir 50%, ja tas ir lielāks par 60%, tad jāpievieno ūdens;
• ja ir mērķis izveidot alkoholisku dzērienu ar karameļu garšu, tad ogas, piemēram, ķiršus, pirms gatavošanas nepieciešams nedaudz izcept cepeškrāsnī;
• ogu saturoša mēness spīduma radīšanas procesu ieteicams veikt no saldētām izejvielām, jo ​​tas spēj izdalīt lielāku sulas daudzumu;
• infūzijas laikā ir svarīgi neatvērt vāku un negaršot dzērienu, jo dzēriena oksidācijas procesa dēļ tā garša var tikt sabojāta;
• infūzija jāveic sasildītā vietā.

Lai pagatavotu augstas kvalitātes dzērienu, jums ir nepieciešama pareiza darbību secība un precizitāte, ievērojot sagatavošanas nosacījumus.

Receptes

Pirms sākat gatavot izvēlēto tinktūru, jums jāizpēta tās recepte un jāievēro dzēriena ievadīšanas procedūra.

Ātrā dzērveņu tinktūra

Tas ir pazīstams ar maigu garšu ar skābām notīm. Tās sagatavošana prasīs minimālu laiku no 12-15 stundām.

Šai receptei mēnessērītājam būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• dzērvenes 200 gramu daudzumā;
• mēness spīdums-0,5 litri;
• medus vai cukurs pēc izvēles.

Pirmais, kas jādara: dzērvenēm pārlej verdošu ūdeni. Lai to izdarītu, ogas izklāj traukā un trīs minūtes ielej ar ūdeni. Pēc tam, kad ogas ir gatavas, jums ir jāiztukšo viss ūdens, jāņem koka java un rūpīgi jāsasmalcina dzērvenes.

Pēc malšanas dzērvenes ielej ar moonshine. Pēc 12 stundu ilgas infūzijas dzērienu izlaiž caur filtru, pēc tam garšas dēļ pievieno nedaudz medus vai cukura. Visu saturu rūpīgi samaisa, pēc tam uzliek uguni, lai šķidrums sasniegtu viršanas procesu. Tad tos noņem no plīts un pēc tam, kad alkohols ir atdzisis, tie tiek pasniegti pie galda.

Piparmētru mēness spīdums

Garšīgu, kā arī garšīgu pašu pagatavotu mēness spīdumu var izveidot divās dienās. Lai iegūtu recepti, jums jāņem moonshine (viens litrs) un divas ēdamkarotes sausas piparmētras.

Sagatavojiet myt moonshine šādi:

1. Piparmētru ielej ar iepriekš sagatavotu mēness spīdumu.
2. Tinktūra jānoņem pāris dienas tumšā vietā.
3. Iegūto tinktūru vispirms filtrē caur marli, un pēc tam caur vate.
4. Ja vēlaties, varat pievienot medu, lai izveidotu īpašu garšu, un samaisiet maisījumu.
5. Izņemiet dzērienu infūzijai vēl vienu dienu.

Ātru piparmētru saturošu moonshine ir viegli dzert, un pēc dzēriena dzeršanas mutē ir neliels aukstums.

Citronu tinktūra (agrīna nogatavošanās)

Daudzi mēnessērdētāji zina, ka tinktūras sildīšanas process ievērojami paātrinās laiku, kas nepieciešams šķidruma piesātināšanai ar patīkamu piedevu aromātu. Citronu infūzija nav izņēmums.

Tas ir ideāli piemērots situācijai, kad mājā ierodas mīļie, bet kārumam nav vīna dzēriena.

Produkti, kas nepieciešami tinktūras pagatavošanai:

• mēness spīdums, kur tā stiprums nav mazāks par 50%;
• puse citrona;
• 4 neļķes;
• cukurs pievienots 70 gramos.

Ir svarīgi sagatavot šo dzērienu ar cieši noslēgtu vāku, lai alkohols neizkļūtu no gala produkta.

Pareiza sagatavošana sastāv no šāda darbību algoritma:

Uz tā paša pamata jūs varat sagatavot tinktūru ar dzērveņu galveno sastāvdaļu.

Video recepte citronu tinktūrai

Mārrutki

Mārrutki ir noderīgs dzēriens, jo tas ir saaukstēšanās profilakse.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• mārrutku sakne - apmēram 40 grami;
• viena karote medus;
• šķipsniņu sāls;
• mēness spīdums-0,5 litri;
• ingvers - 20 grami.

Ēdienu gatavošana jāveic šādi:

Šis dzēriens ir piemērots marinētiem ēdieniem un taukainiem ēdieniem.

Riekstkodis recepte

Riekstkodis, ja to patērē saprātīgos daudzumos, ir labvēlīgs cilvēka ķermenim. To bieži lieto kā aperitīvu pirms sātīgas maltītes.

Ēdienu gatavošanai jums ir jārūpējas par šādu produktu sagatavošanu:

• Ēdamkarote cukura;
• sagatavots mēness spīdums-0,5 litri;
• žāvēta miziņa 20 gramu apjomā;
• lapas no upenēm-3;
• Ciedra rieksti - 40 grami;
• vanilīns.

Gatavošanas process ir veidots šādi:

1. Rieksti pārlej ar verdošu ūdeni, lai likvidētu sveķus, kā arī egles aromātu. To var novērst ar verdošu ūdeni: riekstus vismaz trīs reizes aplej ar karstu ūdeni.
2. Rieksti ir smalki sagriezti, un pēc tam burkā pievieno visas sastāvdaļas, pārlej moonshine un samaisa saturu.
3. Riekstkodiena dzērienam vajadzētu stāvēt tumšā vietā vismaz 14 dienas, kamēr tas bieži tiek sakrata.
4. Dzērienu filtrē caur vairākiem tīras marles slāņiem.
5. Pēc filtrēšanas tinktūra tiek atstāta tumšā vietā vismaz trīs dienas.

Šādai tinktūrai ir atļauts pievienot dažādas augu piedevas un ogas, taču galvenais noteikums ir tāds, ka tie netraucē ciedra aromātu.

Brendija recepte

Mēness spīdumā atzīts par vienu no vienkāršākajiem, bet tajā pašā laikā labi pazīstamajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Viņam jums jāgatavo tādi produkti kā:

• ogas no sarkanā pīlādža - apmēram 300 grami;
• āboli no ziemas šķirnes - 4 gabali;
• mēness spīdums ar piecdesmit grādu stiprumu-1 litrs.

Sagatavošana tiek veikta saskaņā ar šādu recepti:

1. Ābolus sagriež šķēlītēs, lai tos varētu ievietot traukā.
2. Pēc tam burkā izklāj ābolus un pēc tam pīlādža ogas, lai tās aizņemtu mazāk nekā pusi no tvertnes turpmākai infūzijai.
3. Tad saturu ielej ar spirtu un noņem divas nedēļas.
4. Izkāš dzērienu. To var izdarīt ar vairākiem vates slāņiem.

Iegūtajam alkoholiskajam dzērienam ir raksturīga pīlādža smarža un patīkams aromāts. Tāpēc ieteicams to lietot kopā ar augļiem.