Labākās badošanās receptes. Ko gatavot gavēņa laikā: liesu ēdienu receptes katrai dienai

Gavēņa ēdieni ir pārtikas produktu kategorija, ko pareizticīgie kristieši ēd īpašās badošanās dienās, kad nav atļauts ēst gaļu, olas, piena produktus, saldumus, kā arī lietot alkoholu. Šķiet, ka šādam produktu ierobežojumam vajadzēja padarīt galdu pārāk niecīgu. Tomēr patiesībā tas ir tālu no gadījuma! Pat no dārzeņiem un augļiem, pie kuriem esam pieraduši, jūs varat pagatavot īstu kulinārijas šedevru. Kopumā liesu ēdienu kategorija ir ļoti daudzveidīga, un tajā ir daudz tūkstošu visu veidu recepšu, kā jūs varat redzēt, izpētot šo mūsu vietnes sadaļu.

Gavēņa brokastis, pusdienas un vakariņas

Liesa pārtika, tāpat kā parasta pārtika, var atšķirties pēc mērķa. Tas nozīmē, ka ir pieejamas gan brokastis, gan pusdienas, gan vakariņas. Turklāt šādi ēdieni var būt diezgan ikdienišķi, tas ir, aprēķināti par katru dienu, un tie var būt arī svinīgi. Tāpēc pat dzimšanas dienā gavēņa laikā varat sagatavot brīnišķīgu svētku galdu. Mēs jums apliecinām, ka tas izrādīsies ļoti garšīgs. Jūsu viesi pat nepamanīs, ka trūkst dažu produktu!

Turklāt liesie ēdieni pēc to veidiem ir ļoti dažādi. Tā, piemēram, jums nebūs jāizslēdz no uztura jebkādas uzkodas vai pirmie ēdieni, vai otrie karstie. Pat saldos kārumus nevar noliegt, ja tiem tuvojaties saprātīgi. Un pat mūsu iecienītākās kotletes var neatstāt lieso galdu, ja gaļa tiek aizstāta ar zivīm vai, piemēram, lēcām.

Tādējādi, pat izslēdzot dažus pārtikas produktus no uztura, jūs joprojām varat atstāt to aptuveni tādu pašu kā pirms badošanās. Un dažreiz dažu sastāvdaļu aizstāšana ar citām padara ēdienu garšas ziņā izdevīgāku.

Trauki no graudaugiem un pākšaugiem

Graudaugu ēdieni ieņem nozīmīgu vietu uz liesa galda. Pirmkārt, tas ir saistīts ar viņu sāta sajūtu. Pat visvienkāršākā putra, kas vārīta ūdenī, var piesātināt tikpat daudz kā cepta gaļas gabals. Turklāt šāds ēdiens būs daudz veselīgāks.

Visbiežāk gavēņa laikā tiek gatavoti šādi graudaugi: griķi, rīsi, prosa, auzu pārslas. Parasti tie tiek pagatavoti kā sānu ēdiens, un papildus tie tiek pievienoti visu veidu liesām zupām.

Papildus graudaugiem plaši tiek izmantoti pākšaugi (zirņi, aunazirņi, lēcas, pupiņas). Uztura īpašību ziņā tie nav zemāki par gaļu, taču ieguvumi ir daudz lielāki, jo to sastāvā jūs neatradīsiet "kaitīgo" holesterīnu, kā arī augšanas hormonus.

Trauki no dārzeņiem, sēnēm un augļiem

Gavēņa laikā galvenās maltītes sastāvdaļas ir dārzeņi. Tos izmanto, lai pagatavotu uzkodas, salātus, pirmo un otro ēdienu. Papildus tam, ka tie ir garšīgi un maz kaloriju, tie ir arī ļoti noderīgi. Galu galā dārzeņi ir bagāti ar visu veidu vitamīnu un minerālvielu masu, kā arī daudzām citām organismam nepieciešamajām vielām. Tādējādi dārzeņu ēdieni gavēņa laikā ne tikai dod ticīgajiem iespēju demonstrēt savu pazemību Dieva priekšā, bet arī uzlabo veselību, kas, iespējams, būs atlīdzība par pazemību.

Visizplatītākie dārzeņi gavēšanai ir baklažāni, brokoļi, cukini, kāposti, kartupeļi, rāceņi, bietes, ķirbji un spināti.

Sēnes ir diezgan populāra sastāvdaļa daudzās liesās receptēs. Tie var būt lielisks gaļas aizstājējs, turklāt tos var plaši izmantot visu veidu ēdienu gatavošanā, piemēram, iepriekš apspriestos dārzeņus. Visbiežāk viņi izmanto austeru sēnes un sēnes, kas veikalu plauktos ir pieejamas visu gadu. Tomēr, ja jums ir iespēja, varat izmantot arī meža sēnes.

Tāpat šajā kontekstā nevar nepieminēt augļus. Parasti tos patērē atsevišķi, aizstājot desertus. Turklāt tie var būt jebkura salda ēdiena sastāvdaļas.

Visbiežāk mūsu reģionā augļi ir āboli, un aizjūras augļus var droši ēst gavēņa dienās. Tātad, lietojot ananāsus, banānus un citas dabas dāvanas, jūs nevarat sevi ierobežot. Turklāt veselības saglabāšanai tie būs ļoti izdevīgi!

Zivju un jūras velšu ēdieni

Gaļu badošanās laikā var aizstāt ne tikai ar augu pārtiku. Dažās dienās, kas nav īpaši stingras, jūs varat ēst visu veidu zivis. Tas var būt upe, jūra vai pat okeāns. Tam nav nozīmes. Kā jūs droši vien zināt, no zivīm varat pagatavot īstu šedevru! Tātad, ja svinības notiek badošanās laikā, jūs varat iepriecināt savus viesus un sevi ar zivīm jebkurā kulinārijas procedūrā, kurai jūs dodat priekšroku.

Gavēņa laikā ir atļauts lietot arī jūras veltes: garneles, kalmārus, mīdijas, austeres, jūras aļģes utt.

Gavēnis ceptas preces

Jūsu ēdienkartē var palikt cepti gaļas izstrādājumi, kā arī daudzi citi iepriekš uzskaitītie pārtikas produkti. Viss, kas nepieciešams, ir to pagatavot uz liesas mīklas, kas nesatur pienu, sviestu un olas. Tās pamatā ir jebkuri jūsu izvēlēti milti (tradicionālie kvieši, griķi, kukurūza vai citi). Citas sastāvdaļas: ūdens, cepamā soda, raugs, sāls.

No šādas liesas mīklas var pagatavot jebkuru mīklas izstrādājumu: pankūkas, pīrāgus un pīrāgus, picu, ruļļus utt. Pildījums var būt dārzeņi, augļi, sēnes vai zivis.

Rezultāti

Gavēnis nav tikai ierobežojums pārtikā, tā ir jūsu spēja izpaust ķermeņa pazemību un garīgo pazemību. Tomēr tas nenozīmē, ka jums vajadzētu badoties un izsmelt ķermeni. Tāpēc esiet piesardzīgs, sastādot liesu ēdienkarti katrai dienai, cenšoties to sabalansēt. Atcerieties, ka veselība ir pirmajā vietā!

Mēs ceram, ka fotoattēlu receptes mūsu vietnē palīdzēs jums izveidot garšīgu un daudzveidīgu uzturu gavēņa laikā.

Kad tuvojas Roždestvenskis, Petrovskis, Uspenskis, Lielais gavēnis vai citi pareizticīgo gavēņi, daudzi domā par to, ko viņi var ēst. Liekie otrie ēdieni ir gavēņa maltītes pamatprincips. Daudzi cilvēki gatavo graudaugus, ēdienus no dārzeņiem, sēnēm, zivīm ... Neskatoties uz to, dažreiz nepietiek iztēles, lai pagatavotu garšīgu un oriģinālu, tajā pašā laikā liesu otro ēdienu. Šī sadaļa tika izveidota tieši tāpēc, lai jūs varētu atrast jaunus liesos pamatēdienus, kurus būs viegli pagatavot. Lai atvieglotu recepšu sagatavošanu, visos ēdienos ir soli pa solim fotoattēli.
Receptes liesiem otrajiem kursiem palīdzēs jums izveidot ēdienkarti badošanās periodam. Gavēņa laikā daudzas receptes var viegli aizstāt gaļu. Piemēram, pākšaugi ir lieliski aizstājēji, un no tiem var pagatavot gandrīz jebko.
Jūs atradīsit brokastu, pusdienu un vakariņu receptes. Ticiet man, liesa sekunde var būt ne tikai barojoša, bet arī garšīga.

19.07.2018

Polloks marinēts ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: pollaks, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, etiķis, citrona sula, sāls, pipari, lauru lapa

Recepte zivju mīļotājiem. Gatavojot gardu karstu uzkodu - polloks marinēts ar dārzeņiem. Vienkārši, par pieņemamu cenu, garšīgi un veselīgi visai ģimenei.

Sastāvdaļas:
- 1 kg pollaka,
- 4 sīpoli,
- 4 burkāni,
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas,
- 2 ēdamkarotes galda etiķa (citrona sulas),
- pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- lauru lapa.

12.07.2018

Mikroviļņu krāsnī cepti kartupeļi (maisiņā)

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, augu eļļa, kaltēta paprika, malti melnie pipari, granulēti ķiploki, Provansas garšaugi

Kartupeļu cepšana mikroviļņu krāsnī ietaupīs daudz laika. Bet tajā pašā laikā ēdiena garša vispār necietīs. Brīvdienām vai ģimenes vakariņām - lielisks sānu ēdienu variants.

- 8-10 kartupeļu bumbuļi;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņu maltas paprikas;
- šķipsniņu melno piparu;
- 1/3 tējk granulēti ķiploki;
- šķipsniņa Provansas garšaugu.

17.06.2018

Cepti kartupeļi ar sēnēm

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, svaigas sēnes, sāls, augu eļļa, garšvielas, garšvielas, dilles, zaļie sīpoli

Cepti kartupeļi vienmēr ir garšīgi. Un, ja jūs gatavojat to ar šampinjoniem, tas būs divtik garšīgs. Turklāt šis ēdiens var jums palīdzēt, ja jūs gavējat un vēlaties kaut ko apmierinošu un interesantu.
Sastāvdaļas:
- 5-6 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 200 grami svaigu šampinjonu;
- sāls pēc garšas;
- 5-6 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas;
- dilles pēc vēlēšanās, pasniedzot;
- zaļie sīpoli - pasniedzot pēc izvēles.

30.03.2018

Pipari, kas pildīti ar sēnēm un dārzeņiem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pipari, sēnes, dārzeņu smadzenes, baklažāni, burkāni, sīpoli, sāls, garšvielas, majonēze

Un tā, mēs ņemam bulgāru piparus un pildām ar sēnēm un dažādiem dārzeņiem. Pateicoties šai receptei, jūs varat pagatavot greznas vakariņas, izmantojot vienkāršākās sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

- 1 paprika,
- 50 grami šampinjonu,
- 50 grami cukini,
- 50 grami baklažānu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- sāls,
- garšvielas,
- 1 ēdamkarote. majonēze vai skābs krējums.

21.03.2018

Pupiņu lobio

Sastāvdaļas: baltās pupiņas, ķiploki, burkāni, sīpoli, valrieksti, sāls, saulespuķu eļļa

Lobio ir ievērojams Gruzijas virtuves pārstāvis. Oriģinālais lobio, tulkots kā "pupiņas", dažādās šīs mazās valsts daļās tiek gatavots atšķirīgi. Pat pākšaugu daudzveidība ietekmē galaprodukta garšu. Uzziniet, kā pagatavot balto pupiņu lobio.

Produkti receptei:
- puskilograms balto pupiņu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- divi burkāni,
- sīpolu galva,
- 100 g valriekstu,
- sāls,
- dārzeņu eļļa.

20.03.2018

Konservētas sarkanās pupiņas Lobio

Sastāvdaļas: pupiņas, sīpoli, ķiploki, rieksti, eļļa, pipari, sāls, etiķis, koriandrs, tomātu pasta

Lobio ir lieliska gruzīnu uzkoda, kas pagatavota no sarkanām pupiņām. Lobio recepte ir pavisam vienkārša, taču šāds ēdiens ir ideāls ne tikai ikdienai, bet arī brīvdienām.

Sastāvdaļas:
- 380 gr sarkano konservētu pupiņu s / s;
- 1 sīpols;
- 2-3 daiviņas ķiploku;
- 50 grami valriekstu;
- 1-2 ēdamk. olīvju eļļa;
- karstie pipari pēc garšas;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas;
- 1 ēdamkarote. baltvīna etiķis;
- daži koriandra zariņi;
- 2-3 ēdamk. tomātu pasta vai adžika.

17.03.2018

Lahanorizo ​​jeb grieķu kāpostu rīsi

Sastāvdaļas: rīsi, kāposti, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, ūdens, eļļa, sāls, pipari, garšvielas, ķiploki, lauri, garšaugi

Es iesaku jums pagatavot ļoti garšīgu otro ēdienu - lahanorizo ​​vai grieķu kāpostu rīsus. Es jums sīki aprakstīju gatavošanas recepti.

Sastāvdaļas:

- 100 grami rīsu,
- 400 grami kāpostu,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 80 grami tomātu pastas,
- glāzi ūdens,
- 30 ml. liesa eļļa
- sāls,
- garšvielas,
- ķiploki,
- 1 lauru lapa,
- zaļumi.

14.03.2018

Sēņu hodgepodge krāsnī

Sastāvdaļas: kāposti, gurķi, burkāni, sēnes, sāls, pipari, lauri, eļļa, tomātu pasta, ūdens

Sēņu hodgepodge ar kāpostiem nav grūti pagatavot, bet rezultātā uz jūsu galda būs ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, kuru, starp citu, var pasniegt pat gavēņa laikā. Šādu hodgepodge var pagatavot pannā vai, tāpat kā mēs, cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
- 150 grami skābētu kāpostu;
- 150 grami balto kāpostu;
- 1 burkāns;
- 100 grami šampinjonu;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas;
- žāvēti ķiploki pēc garšas;
- 1 lauru lapa;
- 50 ml augu eļļas;
- 1 ēdamkarote. tomātu pasta;
- 150 ml ūdens.

13.03.2018

Lēns plovs ar plūmēm un žāvētām aprikozēm lēnā plītī

Sastāvdaļas: rīsi, ūdens, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, datumi, rozīnes, sāls, medus

Liesu plovu var pagatavot ar dārzeņiem un sēnēm, vai arī padarīt to saldu. Mūsu recepte tikai pateiks, kā lēnā plītī pagatavot saldu plovu ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm: tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens.

Sastāvdaļas:
- 300 grami rīsu;
- 600 ml ūdens;
- 100 grami žāvētas plūmes;
- 100 grami žāvētu aprikožu;
- 100 grami datumu;
- 100 grami rozīņu;
- 1 šķipsniņa sāls;
- medus - pēc izvēles.

12.03.2018

Plovs ar aunazirņiem veģetārietis

Sastāvdaļas: aunazirņi, rīsi, burkāni, sīpoli, garšvielas plovam, ķiploki, augu eļļa, sāls

Garšīgā plova bez gaļas galvenais noslēpums ir aunazirņos. To sauc arī par aunazirņiem, parasti tas ir divreiz vairāk un ievērojami atšķiras pēc garšas. Nepalaidiet garām recepti, noteikti izmantojiet to!

Produkti receptei:
- puse glāzes aunazirņu,
- rīsi - 300 g,
- viens burkāns,
- divas sīpolu galvas,
- 1 ēdamkarote. karote garšvielu
- ķiploki - vesela galva,
- dārzeņu eļļa,
- sāls pēc garšas.

11.03.2018

Aunazirņi ar sēnēm

Sastāvdaļas: aunazirņi, sēnes, sīpoli, sāls, pipari, eļļa, dilles

Daudzi cilvēki gavē pirms Lieldienām, tāpēc es jums aprakstīšu dažādas liesas receptes. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus aunazirņus ar sēnēm.

Sastāvdaļas:

- puse glāzes aunazirņu,
- 200 grami austeru sēņu,
- 100 grami šampinjonu,
- 80 grami sīpolu,
- sāls,
- melnie pipari,
- 30 ml. dārzeņu eļļa,
- 5-7 diļļu zari.

05.03.2018

Biešu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: bietes, ola, manna, ķiploki, sāls, pipari, eļļa

Tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardas biešu kotletes, kuras gandrīz katrs no jums atceras no bērnudārza.

Sastāvdaļas:

- 2-3 bietes,
- 1 ola,
- 100 grami mannas putraimu,
- 3 ķiploka daiviņas,
- puse tējk sāls,
- malti melnie pipari,
- 30 ml. saulespuķu eļļa.

03.03.2018

Pipari, pildīti ar sēnēm un rīsiem

Sastāvdaļas: pipari, rīsi, sēnes, sīpoli, sāls, pipari, garšvielas

Sātīgi un garšīgi pipari, kas pildīti ar rīsiem un sēnēm, ir lielisks ēdiens, kas rotā jebkuru maltīti. Vēl viens plus ir tā liesā recepte, tāpēc visi, kas gavē, to novērtēs.

Sastāvdaļas:
- 2 gabaliņi paprikas;
- 100 grami vārītu rīsu;
- 100 grami svaigu sēņu;
- 50 grami sīpolu;
- sāls pēc garšas,
- pipari pēc garšas,
- garšvielas pēc garšas.

27.02.2018

Ķermenis no zivīm

Sastāvdaļas: zivis, maize, piens, sīpoli, garšaugi, sāls, pipari, eļļa

Ja jūs nolemjat ievērot diētu, tad jums vienkārši jādraudzējas ar tvaikonis. Trauki uz dubultā katla ir ļoti garšīgi un tiek uzskatīti par veselīgiem. Piemēram, šodien es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršu zivju zupas recepti.

Sastāvdaļas:

- 450 grami zivju;
- 100 grami baltmaizes;
- 30 ml. piens;
- 80 grami sīpolu;
- 1 tējk pētersīļi;
- sāls;
- melnie pipari;
- dārzeņu eļļa.

27.02.2018

Liesas kartupeļu kotletes

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, milti, augu eļļa

Šodien gatavosim gardus, sātīgus liesos kartupeļu kotletus. Šo ēdienu ir viegli un pietiekami ātri pagatavot.

Sastāvdaļas:

- kartupeļi - 5 gab.,
- sāls,
- milti - 1-2 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes

19/04/2017 19:49

Lielais gavēnis ir 40 dienas gan garīgā, gan ēdiena atturēšanās. Tomēr šis nav vienīgais gada ieraksts. Ir arī Pētera gavēnis, Pieņemšanas gavēnis, Piedzimšanas gavēnis. Un katrs no tiem prasa noteiktus ierobežojumus pārtikā.

Gavēņa nedēļās daudzas mājsaimnieces ar prieku aprobežojas ar pārtiku, ievērojot diētu, lai zaudētu svaru, bet tajā pašā laikā viņus nopietni satrauc pārējās ģimenes uzturs. Un iemesla dēļ - galu galā daudzi vīrieši un bērni pretojas liesajam galdam un var noraidīt nākamās vakariņas, kas sastāv no putrām un vārītām bietēm.

Pretēji izplatītajam uzskatam par krekeriem un ūdeni, maltītes tukšā dūšā var un tām vajadzētu būt daudzveidīgām un pilnīgām. Lai to izdarītu, gaļu, olas un piena produktus vajadzētu aizstāt ar liesajiem, un tad vakariņas vairs neizskatīsies negaršīgas.

Jūsu uzmanība 15 gardi ēdieni, kurus var pagatavot gavēņa laikā.

1. Auzu pārslu želeja - jogurta aizstājējs

Ne visi mīl auzu pārslu želeju, un badošanās laikā šādu ēdienu praktiski neviens nesagatavo. Šī iemesla dēļ tikai daži cilvēki zina, ka skābais želeja ir ļoti līdzīga jogurtam.

Ēdienu gatavošanai jums jāņem standarta iepakojums auzu pārslu (400 g) un rupjmaizes garoza. Sastāvdaļas ievieto divu litru burkā, ielej aukstu ūdeni. Burka jāatstāj uz 12-24 stundām, laiku pa laikam maisot.

Pēc tam auzu pārslas izkāš caur sietu, ielej šķidrumu katliņā un vāra uz lēnas vai vidējas uguns. Maisījums ir nepārtraukti jāmaisa, lai tas nedeg. Ielejiet karstu želeju burkās un atdzesējiet.

2. Rīsi ar medu un riekstiem liesā pienā

Liesu putru var pagatavot ļoti garšīgu un barojošu, nepievienojot tai cukuru. Jūs varat arī vārīt putru uz ūdens - tas daudz neietekmēs garšu. Ja esat pieradis pie piena biezputras, varat izmantot soju vai zemesriekstu.

Zemesriekstu pienu ir viegli pagatavot - riekstus vajag samalt ļoti smalkās drupatās, pievienot ūdeni, samaisīt un izkāst.

Rīsu biezputrai jābūt sālītai (pēc vārīšanās) un jāpievieno medus un iecienītākie rieksti. Jūs varat iepriecināt savus mīļos svētkos ar tik veselīgu un garšīgu ēdienu.

Pat liesi cepumi var būt garšīgi, veselīgi un apmierinoši.

Cepumiem ir vajadzīgas auzu pārslas, saldētas dzērvenes vai ievārījums, kā arī augu eļļa. Auzu pārslas vajadzētu apcept saulespuķu vai kokosriekstu eļļā, pēc tam likt uz sieta un ļaut notecēt liekajiem taukiem.

Auzu pārslas samaļ blenderī (visu nevar samalt - pēc garšas), sajauc ar ogām. No mīklas veido kūkas, liek uz cepešpannas un cep sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

4. Brokoļu sautējums ar zirņiem un avokado

Šāds "zaļš" sautējums būs ļoti noderīgs badošanās laikā. Tas palīdzēs papildināt enerģiju un vitamīnus.

Izmantojiet svaigus brokoļus vai pievienojiet traukā ziedkāpostu. Lai sautējumam pievienotu dažādību, pievienojiet tam zaļās pupiņas.

Kad brokoļi, pupiņas un zaļie zirnīši ir vārīti, varat pievienot avokado un pagatavot ēdienu ar ķiploku mērci. Pasniedz karstu.

5. Nutella

Kādas ir brokastis bez Nutella? Šīs delikateses klasiskā versija nav liesa, jo tajā ir piena pulveris. Mēs piedāvājam alternatīvu recepti, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami veseli lazdu rieksti, medus, kakao pulveris un kokosriekstu eļļa. Lazdu riekstus uz nakti vajadzētu iemērc aukstā ūdenī. Blenderī sasmalciniet lazdu riekstus mazos drupatos, pievienojiet kakao pulveri pēc garšas, nedaudz sviesta, tikai nedaudz medus (vai kļavu sīrupa) un, ja vēlaties, vaniļu.

Sasmalcina līdz masai un pievieno liesām pankūkām, kas sajauktas ar sojas pienu, vai izklāj uz klaipa. Ņammīgs! Pamēģini!

6. Sviestmaize ar liesu pupiņu majonēzi

Atgriezīsimies pie mūsu sviestmaizes. Liesai sviestmaizei vajadzētu būt apmierinošai, lai ilgu laiku remdētu izsalkumu.

Sviestmaizei mums vajadzīgi salāti, rudzu vai pilngraudu maize, konservētas pupiņas, gurķi un tomāti pēc garšas. Sagrieziet dārzeņus mazās šķēlītēs un sasmalciniet pupiņas bļodā un pievienojiet eļļu un sāli. Pupiņas tagad darbosies kā liesa majonēze.

Eļļojiet klaipu ar pupiņu majonēzi un vienmērīgi uz augšu ielieciet visus dārzeņus. Pārklāj ar otru ruļļa gabalu (vai maizi). Labu apetīti!

7. Kāpostu čipsi

Gavēnis sākās, un jūs vēlaties čipsus? Parastie kartupeļu čipsi tiek uzskatīti par liesiem, taču tie ir maz noderīgi.

No baltajiem kāpostiem var pagatavot čipsus, kurus var ēst, neraizējoties par veselību. Lai to izdarītu, kāpostu galvu jāizjauc loksnēs, sagriež gabaliņos un ieeļļo ar eļļu. Sāls un pipari nākotnes mikroshēmas un ielieciet uz cepešpannas. Nosūtiet cepešpannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni, žāvējiet skaidas, līdz tās ir mīkstas.

Šī ideja ir populāra ne tikai badošanās laikā, bet arī svara zaudēšanas laikā. Šie saldumi ir ļoti saldi, tie labi sader ar tēju, un tajā pašā laikā tie nekaitēs figūrai.

Vienkāršākais variants ir sasmalcināt riekstus un žāvētus augļus un pēc tam sarullēt bumbiņas kokosriekstu rullī. Ir vēl viena iespēja, ne mazāk garšīga.

Paņemiet žāvētus augļus bez kauliņiem (piemēram, žāvēti mandarīni nederēs, bet žāvētas plūmes ir piemērotas) un ar nazi izgrieziet caurumu. Ievietojiet nelielu riekstu, piemēram, lazdu riekstus, mandeles vai zemesriekstus. Nākamās konfektes jāpārklāj ar medu un pēc tam jāapmina kokosriekstu, sezama vai magoņu sēklās.

Šādi liesi saldumi patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Esi uzmanīgs - konfektes ir pārāk saldas!

Krievijā gavēņa laikā tika gatavoti daudzi dažādi pīrāgi. Zemnieki pildījumam pievienoja visu, kas palika no maltītes: putru, marinētus gurķus un sēnes. Pīrāgi tika ēst maizes vietā ar zupu un pamatēdieniem.

Sāļus pīrāgus var pagatavot ar gurķiem, sautētiem svaigiem vai skābētiem kāpostiem, sēnēm, kartupeļiem, griķiem vai rīsiem. Lai pīrāgi būtu garšīgāki, pildījumu jācep pannā ar augu eļļu.

Āboli, ķirbji, burkāni ar medu, ievārījums vai saldētas ogas ir lieliski piemēroti saldajiem pīrāgiem. Ķirbju pīrāgi ir īpaši garšīgi, neskatoties uz to, ka daudziem nepatīk šis dārzenis.

Pīrāgu mīklai jābūt rauga ieraudzētai: bļodā ielieciet tējkaroti rauga, samaisiet ar cukuru, ielejiet glāzi ūdens un mīciet plānu mīklu. Kad tas paceļas, varat pievienot sāli un miltus vēlamajā konsistencē.

10. Liess boršs

Gavēnis ir atturības laiks, un daudzi, īpaši vīrieši, alkst sātīga ēdiena. Diemžēl klasiskajā boršča receptē ir gaļa un tā nav piemērota gavēšanai. Bet kas notiek, ja gaļu aizstāj ar sēnēm?

Borscht ar sēnēm vairāk līdzinās sēņu zupai, un tāpēc tam jāpievieno bietes, pētersīļi un pupiņas. Jums ir nepieciešams gatavot boršču tādā pašā veidā kā klasiskajā, noņemot tikai liellopa gaļas vārīšanās stadiju.

11. Pelmeņi

Gaļu un pilnīgi bez liesas pelmeņus var aizstāt ar pelmeņiem. Tās var būt ar jebko: kartupeļiem, sēnēm, dzērvenēm vai avenēm. Dažās lielās brīvdienās zivis ir atļautas, tāpēc šādās dienās varat pagatavot pelmeņus ar zivīm.

Pelmeņu mīklai nepieciešami tikai milti, ūdens, eļļa un sāls. Šādai mīklai nav nepieciešams raugs.

Visas sastāvdaļas rūpīgi un rūpīgi jāsamaisa, pakāpeniski pievienojot miltus sālsūdenim. Iegūtajā mīklā jums jāsajauc milti, līdz tā pārstāj to "absorbēt" sevī.

Šis ēdiens pie mums nonāca no Lietuvas. Tam ir ļoti neparasta garša un tas ātri piesātinās. Pārliecinieties, ka jums patiks šī putra!

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt miežus. Pirms vārīšanas pērļu miežus iemērc visu nakti. No rīta jūs varat iztukšot ūdeni un uzvārīt. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis process prasīs ilgu laiku.

Tālāk jums ir nepieciešams sarīvēt neapstrādātus kartupeļus. Mieži un rīvēti kartupeļi jāievieto karstā pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu. Cepiet stikla putru līdz zeltaini brūnai.

Lietuviešu ēdiens jāpasniedz silts, pēc dekorēšanas ar svaigiem garšaugiem.

13. Salāti ar sēnēm un priežu riekstiem

Lai badošanās laikā vitamīnu trūkums neņemtu visus spēkus, jums ir jānostiprina sevi ar vitamīnu salātiem. Sēnes tā sastāvā piesātinās ar noderīgu un kvalitatīvu augu proteīnu.

Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami zilie sīpoli, sēnes, spināti un ciedra rieksti. Smalki sagrieziet sīpolu, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ielieciet bļodā. Smalki sagrieziet spinātus un sēnes, pievienojiet priežu riekstus. Salātus var garšot ar ķiploku mērci vai olīveļļu. Jūs varat arī dekorēt ar rukolu vai baziliku.

14. Kartupeļu pankūkas (kotletes)

Kartupeļus jau sen izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai: čipsus, frī kartupeļus, sautējumus. Ziņas laikā no šī produkta varat pagatavot kotletes.

Lai pagatavotu kotletes, jums vajadzēs kartupeļus, miltus, sīpolus un burkānus. Pannā apcep burkānus ar sīpoliem. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šīm sastāvdaļām jābūt ļoti smalki sagrieztām, lai kotletēs nesaskartos veseli sīpolu gabali.

Ceptais maisījums jāsajauc vai nu ar kartupeļu biezeni (pārliecinieties, vai tajā nav gabaliņu), kam nav pievienots ūdens, vai arī ar smalki sarīvētiem neapstrādātiem kartupeļiem. Pirmajā gadījumā jūs saņemsiet pankūkas (kotletes), otrajā - klasiskās pankūkas.

No šīs "mīklas" jums ir jāformē nelielas kotletes, pēc tam ielieciet uz karstas pannas un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

15. Salāti ar krabju gaļu un kukurūzu

Dažās dienās gavēnis var atļauties zivis. Būtībā šīs dienas ir svētdienas un brīvdienas.

Un, kā jūs zināt, krabju nūjas ir izgatavotas no surimi - tā ir maltā gaļa no baltām zivīm. Kukurūza un paprika ir ideāli piemērota šim produktam. Salāti ir lieliski piemēroti otrajam ēdienam, tie piesātinās ilgu laiku.

Lai pagatavotu salātus, nepieciešama krabju gaļa vai nūjas, kukurūzas konservi, sarkanie vai dzeltenie pipari un garšaugi. Jūs varat garšot salātus ar pastu, kas pagatavota no nogatavināta avokado biezeni.

Es nolēmu uzrakstīt rakstu par to, ko jūs varat ēst gavēņa laikā, kādus ēdienus varat pagatavot uz liesa galda.

Galu galā, jūs vēlaties ēst garšīgi, daudzveidīgi, veselīgi un nav garlaicīgi, lai katru dienu neēdētu vienu un to pašu, vai ne?

Es vēlos jums piedāvāt dažas gardas idejas, kā pabarot sevi un savu ģimeni gavēņa laikā.

Šajā rakstā jūs uzzināsit:

Ko jūs varat ēst pasta izvēlnē liesai uzturam

Tātad, daudzi cilvēki zina, ka gavēnis ir stingrs un nav stingrs.

Turklāt viena un tā paša gavēņa laikā pastāv dažas atšķirības ikdienas uzturā.

Attiecīgi izmantotie trauki ir atšķirīgi.

Stingra badošanās un nav stingra - kādas ir to atšķirības?

Visas ziņas atšķiras pēc to smaguma pakāpes.

• Stingra ziņa:

stingras badošanās laikā ir atļauta tikai augu pārtika (dārzeņi, augļi, graudaugi), un visi dzīvnieku izcelsmes produkti ir pilnībā izslēgti. Pārtika var būt termiski apstrādāta vai neapstrādāta (tās ir sausas ēšanas dienas).

• Mazāk stingrs ieraksts:

kad augu eļļa dažās dienās ir atļauta augu pārtikā.

• Nav stingrs ieraksts:

šajās dienās ir atļautas zivis un augu eļļa. Pārējā laikā visa augu pārtika, gaļa, piens un olas netiek patērētas vispār.

Gavēnis tiek uzskatīts par visstingrāko. Pārējie ir mazāk stingri.

Ko jūs varat gatavot gavēņa laikā?

Daudzi cilvēki domā, ka gavēnis ir tikai burkānu kotletes, skābēti kāposti un "tukši" rīsi ... Bet patiesībā, draugi, tas nemaz nav tik biedējoši!

Kā jums garšo lazanja, spageti, pica, dažādas pankūkas, pelmeņi, pankūkas, pīrāgi un pīrāgi? Nav nepieciešams gatavot ar baltajiem kviešu miltiem, ja nevēlamies kļūt labāki! Var pagatavot no griķiem, kukurūzas, auzu pārslām, zirņiem utt.

Un kā jums garšo dažādas gardas sviestmaizes ar sātīgu pastēti, dārzeņu un sēņu ikriem, želeju, sēņu aspiku, saldajiem graudaugiem, klimpām ar dažādu pildījumu un "slinkiem" klimpiem (gnocchi, pelmeņi, klimpas), julienne, dažādi salāti ar tik sātīgu sastāvu, ko var saukt par pamatēdienu un pelmeņiem?

Borscht, kāpostu zupa, zupas, sēņu un riekstu ēdieni un pat "olu kultenis" bez olām!

Un cik daudz saldumu jūs varat pagatavot, tas parasti nav saprotams prātam!

Un saldumi, un kozinaki, un pīrāgi, un cepumi, un pat kūkas ar krējumu!

Tai skaitā - kūkas bez miltiem, bez olām un bez cukura, tā jau ir "akrobātika", bet to var arī iemācīties!

Un tas nav pilnīgs to ēdienu saraksts, kurus sauc par liesu ...

Un, ja zivis ir atļautas, tad kopumā - svētki: tā ir zivju zupa, kotletes, kotletes ar rīsiem, zivju pastas (pastas), tvaicētas zivis, ceptas, grilētas un cepeškrāsnī.

Ar dārzeņiem, pildīti, sautēti ar sēnēm un sīpoliem, dažādi pildījumi ar zivīm pīrāgiem un pankūkām ... Visu uzskaitīt nevar!

Kādus pārtikas produktus var izmantot, gatavojot liesas maltītes?

• Graudaugi:

prosa, kvieši, pērļu mieži, mieži, visu veidu rīsi ,. Vairāk griķu, bulgura, kuskusa, speltas, kukurūzas putraimu. Kā arī auzu pārslas un pārslas no vairāku veidu graudaugiem.

• Mēs sagatavojam no tiem:

mēs pievienojam graudaugus dārzeņu ēdieniem, gatavojam kotletes, zrazy, pildījumus pīrāgiem un pīrāgiem, gatavojam graudaugu zupas un dažādus sautējumus.

No griķiem, auzu pārslām, rīsiem, miežiem, kukurūzas miltiem, rudzu miltiem, speltas miltiem mēs paši gatavojam ceptas preces un maizi.

• Dārzeņi - viss ir absolūti

Mēs sagatavojam no tiem:

zupas, dārzeņu sautējumi, dārzeņu biezeņi, biezenī zupas, dažādi pildījumi, dārzeņu mērces un kotletes.

Mēs tos pievienojam pīrādziņiem, gatavojam salātus no neapstrādātiem un vārītiem dārzeņiem, sautējumiem, sautējam, cepam, vārām, cepam, tvaicējam.

Mēs pievienojam tiem graudaugus, sēnes, pārlejam ar visdažādākajām gardajām mērcēm un ēdam tieši tāpat, sagriežot gabaliņos.

Ogas, augļi un žāvēti augļi - viss ir absolūti

Mēs sagatavojam no tiem:

augļu biezeņi, zefīri, kompoti, augļu dzērieni, želeja, ievārījumi un tējas sastāvdaļas. Mēs arī savērpjam svaigi spiestas sulas, pievienojam ceptiem izstrādājumiem, gatavojam pildījumus pankūkām un pīrāgiem, pievienojam graudaugiem. Mēs ēdam tieši tāpat, veseli vai sagriezti skaistos gabaliņos.

• Zaļie - jebkurš

Mēs gatavojamies no tā:

“Zaļos” salātus, pievieno smūtijiem, sagriež salātos no vārītiem un neapstrādātiem dārzeņiem, dāsni apkaisa mūsu gatavos ēdienus, gatavo “zaļus” pildījumus mūsu pankūkām un pīrāgiem.

• Pākšaugi:

zirņi, visu veidu pupiņas, pupiņas, aunazirņi, mung pupiņas, lēcas.

• Mēs gatavojam no pākšaugiem:

zupas, zupas biezeni, pievieno salātiem, uzvāra un gatavo kartupeļu biezeni, pievieno dārzeņu sautējumiem, gatavo pupiņu pastētes, pildījumus utt.

• Rieksti ir viss, kas jums patīk

Mēs gatavojam no riekstiem: riekstu mērces (saldas un sāļas), riekstu smalkmaizītes, kotletes no riekstiem, mēs gatavojam kozinaki un halvu, sagatavojam gardu riekstu pienu, pievienojam pīrādziņiem un pildījumiem, apkaisām mūsu putru ar sasmalcinātiem riekstiem un pievienojam citiem ēdieniem, ceptas preces.

Siera pagatavošana no riekstiem. Vārīšanas riekstu pastas un riekstu urbechi. Mēs graužam tieši tāpat

• Sēklas:

saulespuķu sēklas, sezama sēklas, lini, magones, čia sēklas, kaņepju sēklas.

Mēs sagatavojam no tiem:

pievienojiet ceptiem izstrādājumiem, pagatavojiet kozinaki, mērces ēdieniem (saldie un sāļie), apkaisiet mūsu graudaugus ar sasmalcinātām sēklām un pievienojiet citiem ēdieniem.

Mēs sagatavojam augu pienu (saldu un nesaldinātu), sēklas urbechi, sēklu sieru, tahina (tahina, tahini) no sezama sēklām un makaronu maisījumu sviestmaizēm, kas izgatavotas no dažādām sēklām.

• Sēnes - pilnīgi viss

Mēs tos apcepam, sautējam, cepam, grilējam, tvaicējam.

Mēs tos gatavojam ar dažādiem pildījumiem, no tiem veidojam pīrādziņus, gatavojam žuljēnu, pievienojam dārzeņu ēdieniem, zupām, vārām sēņu zupas, sēņu pildījumus, pievienojam graudaugiem, salātiem.

• Augu eļļa - ko vēlaties

Vislabāk ir izmantot auksti spiestas augu eļļas salātiem, aukstajiem ēdieniem un uzkodām un gataviem ēdieniem. Viņiem ir gan garša, gan aromāts - vienkārši dievišķi!

Izvēlieties tos, kas jums patīk: olīvas, linsēklas, kamelīna un kaņepes, vīnogu kauliņu eļļa un valriekstu eļļa, sezams.

Un arī sinepju eļļa, kokosrieksti, rīsi, saulespuķu sēklas un ķirbju sēklas.

Cepšanai-vārīšanai-sautēšanai ir piemērotas 100% eļļas un rafinētas, tās ir bez smaržas un uz tām var cept, kā arī kokosriekstu eļļa.

Kur iegūt olbaltumvielas liesā diētā?

Sēnes ir mūsu "gaļa" liesas uztura periodam. Tas ietver arī pākšaugus, riekstus, garšaugus un sēklas.

Visi šie pārtikas produkti ir ļoti barojoši, satur daudz olbaltumvielu, veselīgus taukus (riekstus un sēklas), kā arī vitamīnus un minerālvielas.

Gavēņa laikā visi šie pārtikas produkti ir OBLIGĀTI ikdienas uzturā. Šajā gadījumā jums nebūs nekāda "olbaltumvielu bada".

Kādas labības tiek gatavotas gavēņa laikā?

Mūsu krievu putra nav tikai ēdiens, tā ir vesela "filozofija"! Mēs, protams, nerunājam par ātrajiem, tūlītējiem graudaugiem, kas "ielēja un uzreiz ēda".

Lai gan šī ir arī iespēja: vienkārša auzu pārslu vai graudaugu maisījums, kas ielej ar verdošu ūdeni vai augu pienu, un, pievienojot ogas, riekstus, augļus un sēklas - kāpēc ne sātīgas, garšīgas brokastis?

Un putra ar dārzeņiem, sēnēm - kas nav brīnišķīgs un apmierinošs ēdiens vakariņām?

Galvenā ideja šeit ir šāda: putra nekad NAV garšīga. Putra vienkārši jāpagatavo pareizi.

Šeit ir piemērs: mieži. Vai nemīlēt? Jūs vienkārši nezināt, kā to pagatavot! ...

Šeit jums jāzina gardu miežu noslēpums. Mēģiniet to izdarīt: izskalojiet to, piepildiet ar pietiekami lielu daudzumu verdoša ūdens, ietiniet to siltā segā un ļaujiet tai brūvēt visu nakti 8-10 stundas. Ja ūdens nav pilnībā uzsūcies, iztukšojiet to, atkal piepildiet ar nelielu ūdens daudzumu un vāriet 10 minūtes.

Atsevišķi apcep sīpolu, sagriež skaistos gredzenos un sarīvētus kartupeļus, pievieno garšvielas un sajauc ar gatavajiem miežiem.

Ja vēlaties, varat pievienot sēnes.

Neviens neatteiksies no šādas putras!

Līdzīgs stāsts ir ar griķu biezputru. Vai jums patīk ar pienu? Lūdzu: sasmalciniet sēklas vai riekstus ar ūdeni blenderī, izkāšiet, un jums būs visnoderīgākais piens pasaulē! Jebkura putra ir laba ar augu pienu, un griķi ir īpaši labi. Pagatavojiet putru tik saldu vai sāļu, cik vēlaties.

Lielisks griķu biezputras variants ir griķi ar sīpoliem, burkāniem un citiem ceptiem dārzeņiem.

Griķi ar sēnēm un sīpoliem - kurš no tā atteiktos, vai ne?

Griķu miltus izmanto gardu maizīšu pagatavošanai, tiek ceptas pankūkas un "grečaniki".

Veikalos meklējiet spageti vai citus griķu makaronus. Tas ir ļoti garšīgi un neparasti!

Sagatavojiet saldu plovu no rīsiem: vārītiem rīsiem pievienojiet tvaicētas rozīnes, riekstus, sēklas, jebkuras svaigas ogas vai augļus, pārlejiet ar saldo riekstu mērci vai medu. Tas ir garšīgi!

Un rīsi ar sēnēm un dārzeņiem? Vai tas nav plovs? Ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens, jūs nepamanīsit gaļas trūkumu ...

Jebkurai putrai varat pasniegt savu mērci. No tām pašām sēklām vai riekstiem pagatavot mērci ir vieglāk nekā jebkad agrāk. Jūs varat pagatavot dārzeņu mērci, tomātu mērci, saldo augļu un ogu mērci.

Noteikti pievienojiet garšvielas jebkurai labībai. Tas bagātinās jūsu graudaugu garšu, piešķirs tiem neticamu garšu un padarīs tos veselīgākus un vieglāk sagremojamus.

Žāvēti augļi badošanās laikā

Protams, gavēņa laikā tiek ēst žāvēti augļi.

Vitamīnu daudzums tajos, protams, samazinās, bet cukura daudzums palielinās.

Bet, neskatoties uz to, žāvētu augļu priekšrocības joprojām rada šaubas, jo visi mikroelementi tiek uzglabāti vajadzīgajā un pietiekamā daudzumā.

Tie ir pieejami pārdošanai, tie nav tik dārgi, jo īpaši tāpēc, ka to ir daudz, un jūs nevarat tos ēst. Protams, labāk ir iegādāties tos, kas nav apstrādāti, ir žāvēti un uzglabāti, nepakļaujoties "ķīmiskajam uzbrukumam".

Tie nav tik skaisti un spīdīgi kā tie, kas vispirms tika ielej ar cukura sīrupu un žāvēti augstā temperatūrā, bet pēc tam arī apstrādāti ar sēra dioksīdu utt., Bet jūs 100% zināt, ka, izmantojot tos, nekaitējat sev.

Jūs varat ēst žāvētus augļus un tieši tāpat, teiksim, ar tēju. Lai to izdarītu, labāk tos iepriekš iemērc ūdenī. Tie iegūs sulīgumu un maigumu un izskatīsies kā svaigi.

Lai pagatavotu gardu deserta gardumu, var izmantot jebkurus žāvētus augļus.

Īpaši labs šajā desertā būs: vīģes, ķirši, lielas žāvētas plūmes.

Vajag sarkano ogu sulu. Ja nav sezona, tad droši izņemiet sagataves no plauktiem un sāciet! Pievienojiet sulai šīs garšvielas: vaniļu, kanēli, krustnagliņas, kardamonu, muskatriekstu, melnos piparus un cukuru. Pievienojiet lielos gabalos sagrieztus žāvētus augļus, samaisiet un vāriet to visu uz ļoti lēnas uguns: vispirms bez vāka 50-60 minūtes, tad zem vāka vēl 40 minūtes.Paskatieties, tas var aizņemt mazāk laika. Galvenais, lai sīrups kļūtu biezs.

Šādu desertu var pasniegt ar tēju un putru, un to vienkārši saplaisāt ar karoti ...

Žāvētu augļu izmantošana neaprobežojas tikai ar to.

Ar žāvētiem augļiem tiek darīts daudz pārsteidzošu lietu: piemēram, tos pievieno pildījumam tomātu, saldo papriku un baklažānu pildīšanai. Tos sautē ar sarkanām pupiņām un ceptiem sīpoliem.

Izrādās neparasts, oriģināls un pikants.

Kā pagatavot sēnes badošanās laikā?

Ja mēs neņemam vērā "jaunizveidotās" sojas pupiņas, tad sēnes ir tikai tā "gaļa", kas būs uz mūsu galda visa gavēņa laikā.

Sēņu zupa, kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem, dārzeņu sautējums ar sēnēm, sēņu juljēns, sēņu ikri, kartupeļu kotletes, pildītas ar sēnēm, ar sēņu mērci (zrazy), sēņu risoto un klimpas ar sēnēm ...

To visu, protams, var pilnībā pagatavot no žāvētām sēnēm un no saldētām. Piemērotas ir ne tikai apēdušās sēnes un austeru sēnes. Medus sēnes, gailenes, apses sēnes, cūciņas - viss ir labi!

Nesen jūs varat atrast arī japāņu šitake sēnes. Viņš ir "pasaules čempions" cīņā pret vēzi. Turklāt tie ir neticami garšīgi, japāņi zina daudz!

Un milzīgās, vienkārši milzu portobello sēnes? Tas garšo pēc tīras vistas! Un tos diezgan bieži pārdod parastos lielveikalos, interesējieties!

Sēnes ir fantastiski daudzveidīgas, un tas ir lielisks iemesls ikdienas "sēņu eksperimentiem", lai bieži gatavotu no sēnēm, gatavotu daudz un garšīgi.

Šeit ir dažas iespējas:

1. No meža sēnēm var pagatavot sviestmaizes ar tapenādi: sasmalciniet kaperus ar olīveļļu, pievienojiet citrona sulu, pievienojiet sāli un piparus. Rezultāts ir pasta, kas lieliski izklāj uz grauzdētām maizes šķēlītēm, bet starp divām šķēlītēm - līdz kraukšķīgai garoziņai ceptas sēņu šķēles.
2. Un no vecajām labajām austeru sēnēm "rodas" salāti pati par sevi: sēnes, āboli, selerijas kātiņi, salātu lapas un lielas tumšu vīnogu ogas, kas ceptas līdz skaistam rudai. Visu pārkaisa ar citrona sulas mērci ar sasmalcinātiem priežu riekstiem, sāli, pipariem un nedaudz kanēļa. Mmm…
3. Un sēnes, kas ceptas ar sojas mērci, medu, sezama sēklām un zaļajiem sīpoliem? Šobrīd pasniegti karsti, tie ir neticami!

Kā ēst riekstus un sēklas gavēņa laikā?

Riekstiem ir svarīga loma mūsu liesajā diētā.

Jūs varat tos apkaisīt ne tikai uz kūkām un pievienot biešu un ķiploku salātiem ...

Gavēņa laikā, kad skaitās gandrīz katrs proteīns, rieksti ir vienkārši neaizvietojami!

Ja rieksti ir svaigi - tad tas ir, uzskatiet, ka "gandrīz panaceja" rudens -ziemas periodā, kad mūs nomoka visa veida saaukstēšanās un ARVI.

Rieksti un vienkārši tik jauki grauzt un gatavot no tiem riekstu pastas. Tam nav obligāti jābūt zemesriekstiem, ļoti garšīgas pastas iegūst no pilnīgi visiem riekstiem! Vēl labāk ir gatavot no riekstiem, turklāt no neapstrādātiem. Tomēr zemesriekstu sviests ir pretrunīgs produkts ...

Lai gan, ja jūs patiešām vēlaties - tad varat, tikai ne daudz. Mājās to pagatavot ir ļoti vienkārši: cept cepeškrāsnī nomizotus zemesriekstus, divreiz savērpt tos gaļas mašīnā, pievienot sāli un ūdeni vēlamajai konsistencei.

Vai arī visu uzreiz savīt blenderī - zemesriekstus + sāli + ūdeni.

Izmantojiet to pašu principu, lai pagatavotu pastu no neapstrādātiem riekstiem:

• Vai vēlaties kādu saldu lietu? Nav problēmu: pievienojiet medu un kanēli.
• Vai vēlaties kaut ko neparastu? Lūdzu: pievienojiet piparus, nedaudz medus un garšvielas. Ļoti oriģinālu garšu iegūst no riekstu sviesta!
• Vai vēlaties kaut ko apmierinošāku? Pēc tam blenderī apvienojiet cepeškrāsnī nedaudz ceptus riekstus (valrieksti ir lieliski piemēroti šai uzkodai, bet jūs varat no jebkuras, vadoties pēc savas gaumes), ceptus sīpolus, sāli, piparus un ūdeni. Ļoti, ļoti garšīga, sātīga un aromātiska uzkoda! Smaržo tā, ka uzreiz vajag uzsmērēt uz maizes klaipa un ēst, līdz pašmāju "sasmalcina", citādi nesanāks, tici man!
• Ja vēlaties uzkodai pagatavot kaut ko “iespaidīgāku”, tad šai receptei varat pievienot vārītas pupiņas un nedaudz ķiploku. Atkal: mēs visu ritinām blenderī, pievienojot ūdeni līdz vēlamajai pastas konsistencei.
• To pašu var izdarīt ar sēklām - pagatavojiet makaronus, un katru rītu plānā kārtiņā uzklājiet uz maizes gabala, kraukšķīga grauzdiņa, cepumiem (varat saldus vai sāļus) vai pilngraudu maizes. Sirsnīgs, garšīgs, veselīgs, kas vēl ir vajadzīgs, vai ne?

Pagatavojiet saldas pastas, pagatavojiet sāļās, kuras vēlaties!

Kurš teica, ka tahini jābūt tieši sāļam?

Vai jums nav bail eksperimentēt? Pēc tam pagatavojiet saldos tahini: sezama sēklas (varat neapstrādātas, vai arī varat cept sausā pannā, ar ceptām sēklām tas izrādās daudzkārt aromātiskāks) + medus + kanēlis + sāls.

Šī ir tik dīvaina lieta, draugi! Teikt, ka tas ir garšīgi, ir neteikt neko! Tāpēc, tiklīdz jūs to pagatavojat, grābiet sev karoti uz maizes klaipa un tikai pēc tam piezvaniet savai ģimenei, lai gan jums tās nevajadzēs saukt, esmu pārliecināts: ceptu sezama sēklu aromāts ir tāds lieta, pie kuras viņi paši ķersies, tici man!

Šeit ir vēl viena ļoti, ļoti oriģināla uzkodu ideja: neapstrādātas mandeles, citrona sula, nedaudz medus, svaigas bazilika lapas, sāls, nedaudz ķiploku un ingvera (proporcijas ir patvaļīgas pēc jūsu gaumes), ritiniet gaļas mašīnā vai blenderis, pievienojot tik daudz ūdens, lai iegūtu vajadzīgās konsistences pastu.

Tad jūs ņemat ābolus, burkānus, selerijas kātiņus, gurķus un visu citu, ko izdomājat, sagriežat gabaliņos un ēdat, iemērcot sagatavotajā mērcē.

Ļoti garšīga, neparasta, barojoša un mega veselīga uzkoda! Noteikti pagatavojiet to, jums noteikti patiks!

Man ļoti patīk gatavot dažādas pastas un pastas no sēklām un riekstiem, tas tik ļoti palīdz, kad nav laika, bet vajag kaut ko ātri apēst, vēlams veselīgu!

Un nebaidieties no kaloriju satura, jūs, pat ja vēlaties, nevarēsiet daudz ēst, tas ir ļoti apmierinoši!

Šādas pastas var ne tikai smērēt uz maizes, tās var izmantot kā pildījumu, un pievienot savas putras, bet spageti - mērces vietā.

Uzglabājiet riekstu vai sēklu pastu ledusskapī.

Gavēņa pirmie kursi

Draugi, mēģiniet to izdarīt, un griķu zupa kļūs par jūsu "mīļāko" ātrajā periodā, godīgi!

Un kā jums patīk ideja par kharcho zupu, gaspačo, marinētu gurķi? Jūs varat turpināt sarakstu. To visu var pagatavot bez gaļas, un tas viss ir diezgan garšīgi un barojoši!

Lūk, draugi, to es jums šodien gribēju pateikt. Es ļoti ceru, ka jūs paņemsiet dažas idejas un pielietosiet tās.

Ja jums patika šī raksta idejas, dalieties ar saviem draugiem sociālajos medijos. tīkli, draudzenes un kolēģi darbā.

Komentāros ierakstiet, ko jūs varat ēst, savas idejas par liesu uzturu. Ko jūs gatavojat? Man tas būs ļoti interesanti, es vienmēr meklēju kaut ko jaunu un foršu.

Un arī citiem lasītājiem būs interesanti uzzināt, rakstīt!

Tiekamies, mani dārgie!

Alena Jasņeva bija kopā ar jums, veselību un gardu ātru visiem!

Ja jūs gavējat, iespējams, bieži rodas doma, ka vēlētos atrast jaunus liesus ēdienus. Nav brīnums, ka jūs apmeklējāt šo sadaļu un nekļūdījāties - mēs piedāvājam lielu ēdienu izvēli, kurus varat pagatavot gavēņa laikā.
Sadaļa "Ēdieni ierakstā" ir atvērta tieši tā, lai jūs varētu atrast interesantas receptes un pagatavot tās mājās. Gandrīz visās receptēs ir soli pa solim fotoattēli, lai gatavošanas process jums būtu pēc iespējas vieglāks.
Gavēņa maltītes nesatur gaļu. Tomēr daudzi cilvēki to aizstāj ar sēnēm vai pākšaugiem, jo ​​šie pārtikas produkti ir ļoti barojoši. Sadaļā ir dažādas receptes no šiem un ne tikai produktiem.
Dažās dienās ir atļauts ēst zivis, tāpēc gavēņa laikā varat gatavot arī zivju ēdienus, ja jums patīk kāda no mūsu receptēm.
Gavēņa receptes var iepriecināt jūsu mājsaimniecību. Gavēnis nenozīmē ēdienu bez garšas. Gavēņa laikā pagatavot gardus ēdienus ir patiešām vienkārši.
Izmantojiet receptes gavēņa ēdieniem Lielā gavēņa, Piedzimšanas gavēņa, Aizmigšanas gavēņa vai Petrovska laikā - pārliecinieties paši. Gandrīz visas receptes labi derēs ar jebkuru gavēni, atkarībā no dienām. Gavēņa ēdieni ir stingrāki, taču šādas receptes atradīsit arī šeit.
Šeit ir liesi ēdieni no dārzeņiem (cukini, ķirbji, kāposti, kartupeļi, baklažāni, ziedkāposti, pupiņas utt.), No sēnēm, no augļiem (āboliem, bumbieriem, ogām utt.), No jūras veltēm (kalmāriem, mīdijām, garnelēm, uc), no graudaugiem (rīsi, makaroni, griķi, lēcas utt.), no zivīm. Ir liesi ēdieni katrai dienai un svētkiem. Jūs atradīsiet ēdienus bez gaļas bez sviesta, olām vai piena produktiem.
Patika? Apmeklējiet mūsu sadaļu biežāk!

19.07.2018

Polloks marinēts ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: pollaks, burkāni, sīpoli, tomātu pasta, etiķis, citrona sula, sāls, pipari, lauru lapa

Recepte zivju mīļotājiem. Gatavojot gardu karstu uzkodu - polloks marinēts ar dārzeņiem. Vienkārši, par pieņemamu cenu, garšīgi un veselīgi visai ģimenei.

Sastāvdaļas:
- 1 kg pollaka,
- 4 sīpoli,
- 4 burkāni,
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas,
- 2 ēdamkarotes galda etiķa (citrona sulas),
- pipari pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- lauru lapa.

12.07.2018

Mikroviļņu krāsnī cepti kartupeļi (maisiņā)

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, augu eļļa, kaltēta paprika, malti melnie pipari, granulēti ķiploki, Provansas garšaugi

Kartupeļu cepšana mikroviļņu krāsnī ietaupīs daudz laika. Bet tajā pašā laikā ēdiena garša vispār necietīs. Brīvdienām vai ģimenes vakariņām - lielisks sānu ēdienu variants.

- 8-10 kartupeļu bumbuļi;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņu maltas paprikas;
- šķipsniņu melno piparu;
- 1/3 tējk granulēti ķiploki;
- šķipsniņa Provansas garšaugu.

17.06.2018

Cepti kartupeļi ar sēnēm

Sastāvdaļas: kartupeļi, sīpoli, svaigas sēnes, sāls, augu eļļa, garšvielas, garšvielas, dilles, zaļie sīpoli

Cepti kartupeļi vienmēr ir garšīgi. Un, ja jūs gatavojat to ar šampinjoniem, tas būs divtik garšīgs. Turklāt šis ēdiens var jums palīdzēt, ja jūs gavējat un vēlaties kaut ko apmierinošu un interesantu.
Sastāvdaļas:
- 5-6 kartupeļu bumbuļi;
- 1 sīpols;
- 200 grami svaigu šampinjonu;
- sāls pēc garšas;
- 5-6 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- garšvielas pēc garšas;
- garšvielas pēc garšas;
- dilles pēc vēlēšanās, pasniedzot;
- zaļie sīpoli - pasniedzot pēc izvēles.

05.06.2018

Pieneņu salāti

Sastāvdaļas: pienenes saknes, burkāni, sojas mērce, augu eļļa

Vai zināji, ka no pieneņu saknēm var pagatavot ļoti interesantus ķīniešu stila salātus? Šī recepte mums ir diezgan jauna, taču tā jau gūst popularitāti. Pagatavosim?

Sastāvdaļas:
- pienenes saknes - 2 gab.;
- vidēji burkāni - 0,3 gab.;
- sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes

17.05.2018

Diētiskie salāti ar avokado

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, citrons, ķiploki, olīveļļa, sāls, pipari

Šodien es ierosinu no avokado pagatavot ļoti garšīgus diētas salātus. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra. Šādus salātus var pagatavot gan katrai dienai, gan svētku galdam.

Sastāvdaļas:

- avokado - 1 gab.,
- tomāti - 180 grami,
- citronu sula - 2-3 ēdamkarotes,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- olīveļļa - 3-4 ēdamkarotes,
- sāls,
- melnie pipari.

16.05.2018

Liesu saldētu zaļo pupiņu salāti

Sastāvdaļas: saldētas zaļās pupiņas, svaigas sēnes, burkāni, sīpoli, ķiršu tomāti, malts koriandrs, sāls, augu eļļa

Daudziem cilvēkiem patīk zaļās pupiņas (sparģeļi): tām ir neitrāla garša, un tās labi sader ar daudzām sastāvdaļām. Salāti no tā ir ļoti garšīgi, šodien jūs iepazīstināsim ar vienu no tiem.
Sastāvdaļas:
- 100 grami saldētu zaļo pupiņu;
- 3-4 lielas svaigas sēnes;
- 1 burkāns;
- 2 sīpoli;
- 1 liels tomāts vai 3-4 gabaliņi ķiršu;
- 1 \ 3 tējk zemes koriandrs;
- sāls pēc garšas;
- 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa.

16.05.2018

Liesas pankūkas ar pilngraudu miltiem

Sastāvdaļas: silts ūdens, kviešu milti, pilngraudu milti, cukurs, sāls, soda, etiķis, augu eļļa

Pankūkas vienmēr ir garšīgas, pat ja tās ir liesas pankūkas. Ar šādiem cilvēkiem mēs šodien vēlamies jūs iepazīstināt. Viņu akcents ir tas, ka tie ir izgatavoti no pilngraudu miltiem uzņēmumā ar kviešu miltiem, tāpēc tie izrādās ļoti interesanti.

Sastāvdaļas:
- 1,5 tases silta ūdens;
- 0,5 glāzes kviešu miltu;
- 0,5 glāzes pilngraudu miltu;
- 1,5 glāzes cukura;
- 2 šķipsniņas sāls;
- 0,5 tējk soda;
- 1 ēdamkarote. etiķis;
- 2 ēdamk. dārzeņu eļļa.

15.05.2018

Liesie avokado salāti

Sastāvdaļas: avokado, tomāti, svaigs gurķis, pētersīļi, koriandrs, olīveļļa, citrona sula, sāls

Avokado ir lielisks pamats dažādām uzkodām un salātiem. Kombinācijā ar dārzeņiem - gurķiem un tomātiem - tas uzvedas lieliski. pievienojiet tam mērci, kuras pamatā ir augu eļļa un garšaugi - un esat pabeidzis gardu liesu ēdienu!

Sastāvdaļas:
- 1 liels avokado;
- 2 tomāti;
- 1 salāti vai 2 malti gurķi;
- 0,5 ķekars pētersīļu vai koriandra;
- 1 ēdamkarote. olīvju eļļa;
- 0,5 ēdamk. citronu sula;
- sāls pēc garšas.

11.05.2018

Liesie salāti ar sēnēm un ķīniešu kāpostiem

Sastāvdaļas:Ķīnas kāposti, marinēti šampinjoni, tomāti, kukurūzas konservi, augu eļļa, sāls

Pekinas kāposti ir lielisks pamats daudziem salātiem. Pievienojiet tam sēnes, kukurūzu un tomātus, pievienojiet augu eļļu: un lieliski - liesi un garšīgi - salāti ir gatavi.

Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 100 gr;
- marinēti šampinjoni - 50-70 gr;
- tomāts - 1 mazs;
- konservēta kukurūza - 1-2 ēdamkarotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls pēc garšas.

24.04.2018

Melleņu liesais saldējums

Sastāvdaļas: mellenes, cukurs, ūdens, laims

Ļoti bieži savām rokām gatavoju gardu ogu saldējumu. Šodien iesaku izmēģināt gardu liesu saldējumu ar mellenēm un laimu.

Sastāvdaļas:

- 200 grami melleņu,
- 70 grami cukura
- 100 grami ūdens,
- puse laima.

23.04.2018

Svaigu kāpostu un burkānu salāti ar etiķi

Sastāvdaļas: svaigi kāposti, burkāni, sīpoli, sāls, cukurs, ābolu sidra etiķis, augu eļļa, zaļie sīpoli, garšaugi

Es piedāvāju jūsu uzmanībai ļoti garšīgu un interesantu recepti, kā pagatavot savus iecienītākos salātus no svaigiem kāpostiem un burkāniem ar etiķi.

Sastāvdaļas:

- 300-350 grami kāpostu;
- 1 burkāns;
- puse sīpolu;
- sāls;
- cukurs;
- 2 ēdamk. ābolu sidra etiķis;
- 2-3 ēdamk. dārzeņu eļļa;
- ķekars zaļumu.

21.04.2018

Šampinjonu bārbekjū uz grila

Sastāvdaļas:šampinjoni, ķiploki, sāls, piparu maisījums, provinciešu garšaugi, sojas mērce, augu eļļa

Lieliska piknika recepte būs uz grila vārītas sēnes. Jūs varat tos marinēt mājās, tāpēc dabā atliek tikai iesmidzināt un apcept uz uguns.

Sastāvdaļas:
3 iesmiņiem:
- šampinjoni - 12-15 gab.;
- ķiploki - 2-3 daiviņas;
- sāls - 0,3 tējk;
- piparu maisījums - 0,3 tējk;
- Provansas garšaugi - 0,3 tējk;
- sojas mērce - 2-3 tējk;
- augu eļļa - 2-3 tējk

17.04.2018

Liesas kotletes ar auzu pārslām un sēnēm

Sastāvdaļas: auzu pārslas, sēnes, garšvielas, eļļa, sāls, pipari, dilles, milti

Kotletes var pagatavot ne tikai no maltas gaļas, šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardas liesas kotletes ar auzu pārslām un sēnēm.

Sastāvdaļas:

- puse glāzes auzu pārslu,
- 300 grami šampinjonu,
- 1 sīpols,
- 2 tējk sēņu garšvielas,
- 50 ml. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- 30 grami dilles,
- kukurūzas milti.

08.04.2018

Liesā pīrāga mīkla

Sastāvdaļas: milti, ūdens, raugs, eļļa, cukurs, sāls

Gavēņa laikā atteikušies no dzīvnieku izcelsmes produktiem, daudzi domā, ka mīklu pīrāgiem pagatavot nebūs iespējams. Tomēr tā nav. Mēs piedāvājam lielisku iespēju.

Produkti receptei:
- 250 g miltu,
- 150 ml ūdens,
- 1 tējkarote rauga,
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes,
- cukurs - 10 g,
- sāls - 5 g.

04.04.2018

Liesā pīrāga mīkla

Sastāvdaļas:ūdens, eļļa, milti, cepamais pulveris, sāls

Gavēņa laikā gatavoju gardus liesas mīklas pīrāgus. Es jums detalizēti aprakstīju šī testa recepti.

Sastāvdaļas:

- pusi glāzes karstā ūdens,
- pusi glāzes augu eļļas,
- 2,5 glāzes miltu,
- 1 tējk cepamais pulveris,
- puse tējk sāls.