**************
Vistas filejas rullīši ar biezpienu un tomātiem bekonā.
uz 6 ruļļiem:
- 3 vistas krūtiņas filejas
- 1 vidējs tomāts
- apmēram 100 g. biezpiena siers
- plānas speķa sloksnes
- 3 ķiploka daiviņas (caur presi)
- 2 tējk iecienītās vistas garšvielas
- sāls
Ēdienu gatavošana:
1. Katru fileju sagriež gareniski uz pusēm, lai izveidotu šķīvjus, nedaudz sakultu.
2. Sāls, pipari, mētelis ar ķiplokiem un garšvielām. Ļauj atgulties istabas temperatūrā vismaz 30 ° C.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 g.
4. Eļļojiet ar sieru filejas platumu, ielieciet tomātu.
5. Katru rullīti cieši aptiniet bekona plāksnes.
6. Ievietojiet ruļļus karstumizturīgā formā (eļļa nav nepieciešama) un cep vismaz 20-30 minūtes.
Pasniedziet karstu ar iecienīto mērci. (Man tas ķiploks ar dillēm)
Labu apetīti!)
P.S. Ruļļus var iepriekš pagatavot naktij / dienai, ievietot ledusskapī, pārklāt ar foliju un pēc tam vienkārši ievietot, piemēram, krāsnī, pirms viesi ierodas) 
**************
Uzkodu sviestmaizes ar mencu aknām.
Mencas aknas
3-4 olas
sarīvēts, cietais siers - pēc vēlēšanās samaisiet
majonēze
garš klaips franču
2 ķiploka daiviņas
dilles
zaļa lociņa dekorēšanai
Sagrieziet klaipu šķēlēs un apcepiet sausā pannā.
Sarīvējiet olas, sasmalciniet mencas aknas ar dakšiņu.
Apvienojiet ar sieru, sasmalcinātām dillēm un majonēzi.
Sarīvē klaipa šķēles (ja vēlas, ķiplokus no abām pusēm),
ielieciet viņiem pildījumu.
Pasniedziet pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem un dillēm. 
**************
Pildīti kāposti ar vistu un sēnēm smalkmaizīšu formiņās
300 gr vistas fileja;
1/2 tase rīsu;
1 mazs burkāns;
1 sīpols;
1 ķiploka daiviņa;
3 tomāti (vai 2 ēdamkarotes tomātu pastas);
300 gr skāba krējuma;
1 neliela jauno kāpostu dakšiņa;
5-6 šampinjoni;
2 ēdamkarotes augu eļļas;
sviests veidņu eļļošanai;
sāls, pipari pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
Rīsus mazgājam zem tekoša ūdens un 15-20 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, lai tie nedaudz uzbriest.
Verdošā ūdenī 2-3 minūtes nolaist kāpostu dakšiņas. Mēs izņemam, atdalām lapas.
Ja nepieciešams, atkārtojiet procedūru.
Smalki sagrieziet sīpolu, trīs burkānus uz smalkas rīves, smalki sasmalciniet sēnes. Augu eļļā mēs vairākas minūtes nododiet sīpolus. Pievienojiet burkānus ar sēnēm un apcepiet vēl dažas minūtes. Tad pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku.
Izlejiet vistas fileju caur gaļas mašīnā. Pievienojiet tam sīpolu un burkānu maisījumu, rīsus, garšvielas un visu kārtīgi samaisiet.
Gatavo mērci. Tomātus nepieciešams sarīvēt, pēc tam izlaist caur sietu, lai atbrīvotos no sēklām. Sajauciet tomātu maisījumu ar skābo krējumu.
Mafinu veidnes smērē ar sviestu. Formās izklājam kāpostu lapas tā, lai paliek piekārtā mala. Katrā alvā ielieciet malto gaļu un virsū ielieciet 1-2 ēdamkarotes tomātu mērces. Ar kāpostu lapas brīvo daļu mēs aizveram veidni vai pārklājam to ar atsevišķu lapu virsū. Pārlej ar atlikušo mērci. 
**************
Pankūku pīrāgs ar zivju konserviem (mmmmmmmmmm, mans vīrs vienkārši mīl).
Mēs cepam parastās pankūkas, jebkuru no jūsu iecienītākajām zivju konservām, labi mīciet, pievienojam zaļumus, nedaudz majonēzes un katru pankūku ieeļļojam, ļaujam tai iemērc, un pirms pasniegšanas es sagriezu kā kūku, tāpēc ērtāk ņemt
Rādīt attēlu
**************
kartupeļi ar sieru.
**************
SALĀTS "DĀVANA"
Sastāvs un sagatavošana:
Ielieciet šos salātus slāņos un katru eļļojiet ar majonēzi
1 slānis - vistas krūtiņas kubi
2 slānis - cepts šampinjons ar sīpolu, sāli, pipariem
3 kārtas - rīvēti vārīti burkāni uz rupjas rīves
4 slānis - rīvēts ābols
5 kārta - sasmalcināti valrieksti
6. slānis - dzeltenumi, siers uz rīves
7. slānis - olbaltumvielas
No burkāniem sagrieziet plānas lentes (svaigas) un izrotājiet salātus ar loku un sasmalcinātām dillēm un pētersīļiem. 
**************
ZIVJU SALĀTU KOKS
Sastāvs un sagatavošana:
Pamatiem:
500 g sālīta laša, 4 vārītas olas, 4-5 ēd.k. l vārīti rīsi, 1 iepakojums krabju. zizlis
Krēmam:
100 g Filadelfijas siera, 4 ēd.k. l skāba krējuma, 4 ēd.k. l majonēze, 8 g želatīna
Dekorēt:
Zaļumi, sarkani ikri.
Ēdienu gatavošana:
Sarīvē dzeltenumus, vāveres un krabju nūjiņas uz smalkas rīves (atsevišķā bļodā).
Pārklājiet veidni ar celofāna plēvi. Mēs sagriež zivis sloksnēs, ielieciet tos uz pelējuma dibena un sienām. Tad mēs izklājam rīsu, olu, krabju nūjiņu slāņus, iesmērējot ar krējumu.
Mēs sūtīt salātu kūku ledusskapī nakti. Tad mēs to iegūstam, pārklājam ar šķīvi virsū, salātu kūku pagriežam uz šķīvja. Rotā augšdaļu ar zaļumiem un sarkaniem ikriem. 
**************
Kanapes ar siļķēm:
1. Borodino maizi sagriež mazos kvadrātos
2. Sajauciet sviestu ar zaļumiem, izklājiet uz maizes šķēlēm
3. Uz ietaukotas šķēles ielieciet siļķu gabalu, virsū nelielu sīpolu apli, kas iepriekš iemērc: ūdenī + nedaudz etiķa + sāls + nedaudz cukura
4. Caurdurt visu lietu ar skaistu iesmu.
Lai izveidotu ēdienkarti mājas dzimšanas dienai 10 cilvēkiem, jums ir jābūt vismaz pamatzināšanām mājas ekonomikā. Viesu uzņemšana, ļaujiet viņiem būt maziem - traucējošs bizness. Bet, pienācīgi sagatavojoties svētkiem, katrs viesis vakarā būs piepildīts, laimīgs un apmierināts.
Svarīgs! Ēdienu gatavošanu varat sākt svētku priekšvakarā, piemēram, iepriekšējās dienas vakarā. Tas palīdzēs saimniecei ietaupīt savus spēkus, kā arī samazinās vispārējās gatavošanas laiku tieši svinīgajā dienā. Jums iepriekš jāiet uz veikalu, vāriet dārzeņus, gaļu salātiem. Ja plānojat dzimšanas dienas kūku, tad vislabāk to pagatavot vakarā.
Ēdienkarte 10 cilvēku dzimšanas dienai mājās
Sviestmaizes ar ēdienu
Konservētas šprotes nav dārgas, un ir nepieciešamas vismaz šīs vienkāršās uzkodas sastāvdaļas. Mums vajag arī franču klaipu, ķiploka daiviņu, marinētu gurķi. Tātad, plāni sagrieziet klaipu un apcepiet augu eļļā no abām pusēm. Ielieciet maizi uz papīra, lai tā absorbētu sviestu.
Tagad katru maizes gabalu berzējiet ar ķiplokiem, ielieciet marinētu loku, un virsū - divas zivis. Sviestmaizes var dekorēt ar zaļumiem vai citronu. Lai pagatavotu sviestmaizes desmit cilvēku uzņēmumam, pietiek ar divām zivju kannām. Tā būs laba uzkoda.
Tomāti ar siera un ķiploku pildījumu
Tradicionāla uzkoda, kuru daudzi mīl un gaida visos svētkos. Jums būs nepieciešams kilograms tomātu, 300 grami cietā siera, pāris ķiploka daiviņas un ēdamkarotes majonēzes. Vispirms jums jāsagatavo pildījums: sarīvējiet sieru, saspiediet tajā ķiplokus, sezonu ar majonēzi un sāli. Sagrieziet katru tomātu vidēja lieluma šķēlēs un uz katra apļa ielieciet sieru un ķiplokus. Jums nevajadzētu iepriekš gatavot šo ēstgribu, jo siers var būt laika apstākļi.
Burkānu un siera salāti ar krekeriem
Bez neveiksmēm pat 10 cilvēku mājas dzimšanas dienas izvēlnē būtu jāiekļauj vairākas salātu iespējas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
300 grami krekeru. Tos var pagatavot no gara klaipa, sagriežot maizi un apcepot to sausā pannā;
300 grami siera;
250 grami burkānu;
Divas ķiploka daiviņas;
Majonēze;
Burkānus nomizo un sarīvē, tāpat sarīvē sieru. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet ķiplokus (caur presi) un salātus salieciet ar majonēzi. Sausiņi jāpievieno salātiem tieši pirms pasniegšanas uz galda, pretējā gadījumā tie var iemērc un vienkārši zaudēt garšu.
Saulespuķu salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
300 grami vistas (uzvāra);
150 grami šampinjonu;
Trīs vistas olas (vāra);
150 grami siera;
Trīs vārīti burkāni;
Lielas čipsi un kauliņu olīvas dekorēšanai;
Sagrieziet fileju kauliņā, sarīvējiet olas un burkānus uz rupjās rīves, sarīvējiet arī sieru. Smalki sasmalciniet sēnes, apcepiet ar sasmalcinātiem sīpoliem augu eļļā, līdz sēnes ir gatavas. Salātus izklāj kārtās, katru vajadzēs iesmērēt ar majonēzes sietu.
Vispirms nāk vista, tad burkāni, sēnes un sīpoli, olas, siers. Pēdējais slānis ir siers, jums nav nepieciešams eļļot ar majonēzi. Uz tā ir nepieciešams likt olīvas, sagrieztas divās daļās. Salātus ir labi pagatavot vakarā, lai būtu laiks mērcēties. Pirms pasniegšanas ap salātiem novietojiet mikroshēmas, lai iegūtu skaistu saulespuķu. Labs risinājums:.
Redīsu salāti ar skābo krējumu
Vienkārši un budžeta, bet vitamīnu salāti. Labi to gatavot rudenī un ziemā, jo sezonas dārzeņi ir īpaši novērtēti augstās ēdiena gatavošanas laikā, un kas gan padara jūsu brīvdienas sliktākas?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
500 grami redīsu;
200 grami skāba krējuma;
Sāls;
Nomizojiet un sarīvējiet redīsu. Pēc garšas sajauciet ar skābo krējumu un sāli. Redīsiem ir specifiska smarža, ja vēlaties izvairīties no šī neērtā brīža viesu priekšā, tad varat iegādāties ķīniešu redīsus (daikon).
Cepta vista ar kartupeļu biezeni
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Divi kilogrami kartupeļu;
150 grami brokoļu (jūs varat lietot saldētu);
Apstādījumi;
Divu kilogramu vistas liemenis;
Kilograms rupjas sāls;
Melnie pipari pēc garšas;
Vispirms jums jādara vistas, iepriekš ielieciet cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu līdz 200 grādiem pēc Celsija. Izgrieziet liemeni centrā un atveriet to kā grāmatu. Visu berzē ar melnajiem pipariem. Vienmērīgi ielejiet sāli uz cepešpannas un izklājiet vistu tā, lai tā gulētu uz muguras. Vistas gaļa netiks sālīta, jo tā absorbē tieši tik daudz sāls, cik nepieciešams lieliskai gaumei. Garoza būs kraukšķīga. Gatavojiet apmēram divas stundas, apskatiet gaļas gatavību.
Lai pagatavotu kartupeļu biezeni, mizojiet un vāriet kartupeļus. Vāra brokoļus un pievieno gataviem kartupeļiem. Pievienojiet nedaudz sviesta, dārzeņu novārījumu un samaisiet. Pateicoties brokoļiem, sānu ēdienam būs patīkams zaļš nokrāsa.
Saldā pankūku kūka (bez cepšanas)
Nepieciešamās sastāvdaļas:
12 lielas pankūkas. Jūs varat to cept (vismaz vienkāršākajam, uz ūdens);
Kilograms ābolu;
Divas ēdamkarotes krējuma vai piena;
Divas ēdamkarotes ruma (konjaka);
Pusi glāzes cukura;
Pusi glāzes sasmalcinātu mandeļu;
Divas ēdamkarotes sviesta;
Pankūkām jāļauj atdzist, tās var cept vakarā, un kūku veido no rīta svētku dienā. Ābolus sagriež šķēlēs un liek katliņā zem vāka. Sautē, lai augļi pārvēršas kartupeļu biezenī. Pievienojiet cukuru un sviestu, vāriet vēl piecas minūtes. Pēc tam no uguns noņem kartupeļu biezeni un pievieno pienu, rumu, mandeles.
Paņemiet cepšanas trauku un eļļojiet to ar eļļu. Apakšā ielieciet pankūku un pēc tam eļļojiet to ar ābolu mērci. Tā dariet ar katru pankūku. Pirms pasniegšanas burtiski 30 minūtes nosūtiet kūku cepeškrāsnī, jo tā jāsniedz tikai karstā veidā. Jūs joprojām varat to padarīt gaišu.
Šajā ēdienkartē dzimšanas dienas svinībām 10 cilvēkiem var iekļaut dažādus dzērienus. Degvīns un konjaks labi derēs ar vistu, vīns - ar mājputniem. Deserts ir diezgan salds, un to var papildināt ar tiem pašiem saldajiem kokteiļiem ar alkoholu vai bez tā. Ļaujiet svētkiem izdoties, un katrs viesis ilgu laiku atcerēsies izsmalcinātu un garšīgu svētku galdu.
Dzimšanas diena ir vissvarīgākie svētki lielākajai daļai no mums. Bet laika gaitā fantāzija tiek izsmelta, uz galda parādās monotoni ēdieni. Es gribu kaut ko jaunu, bet ne mazāk garšīgu. Kādai jābūt dzimšanas dienas izvēlnei? Kādu oriģinālu var likt uz galda, pārsteidzot viesus?
Ēdienkartes kompozīcija dzimšanas dienai.
Ja jūs nolemjat svinēt savus svētkus mājās, jums iepriekš jāizlemj, kādus ēdienus un kādā daudzumā jūs sagatavosit. Tomēr nevajadzētu pārspīlēt un gatavot pārāk daudz visu veidu ēdienu, visticamāk, vairums no tiem nekad nenonāks līdz vietai. Turklāt tam vajadzētu būt samērā vienkāršam, it īpaši, ja jūs gatavojat tikai vienu. Pretējā gadījumā jūs kļūsit tik noguris, ka vairs nevēlaties ne svētkus, ne svētku galdu.
Trauku izvēle dzimšanas dienai ir atkarīga no pasākuma formāta. Vai jūs visu laiku sēdēsit pie galda, vai varbūt vēlaties ieturēt bufeti, un drīz jūs pāriesit uz izklaides programmu un dejām. Turklāt ir vērts ņemt vērā viesu vecumu un gada laiku. Jo vēsāks ārā, jo vairāk ēdienu ēdīs.
Uz skrejlapas uzrakstiet, cik salātu vēlaties pagatavot, cik uzkodu, karstu. Turklāt mēģiniet pēc iespējas mazāk pagatavot tāda paša veida ēdienus. Piemēram, ja jūs nolemjat pagatavot tradicionālos salātus “Siļķe zem kažokādas”, jums nevajadzētu pagatavot vēl vienu zivju salātu, piemēram, “Mimosa”.
- Pirmkārt, protams, uzkodas. Viņu nedrīkst būt par daudz, viņu mērķis nav pārtraukt ēstgribu pamatēdiena priekšā, bet gan to stimulēt. Uz galda pietiks trīs līdz piecu uzkodu veidu.
- Otrkārt, tas, protams, ir salāti. Pietiks trīs veidu dažādu salātu. Un tas ir vienkārši brīnišķīgi, ja šo salātu pamats būs atšķirīgs, piemēram, zivju salāti, dārzeņi un gaļa.
- Treškārt, sagriešana. Šķēlēšana netiek uzskatīta par atsevišķu ēdienu, taču tai vienmēr jābūt klāt uz galda. Negatavojiet pārāk daudz viena produkta šķēles - šādi ēdieni ātri gaisīgi un sabojā kopējo izskatu. Pietiks ar 1 šķīvi (atkarībā no cilvēku skaita) gaļas, zivju, dārzeņu un siera šķēlītes.
- Ceturtkārt, uz dzimšanas dienas galda jābūt klāt piedevai. Vismaz viena suga. Visbiežāk tas ir kartupeļu biezeni vai kartupeļus, kas cepti ar majonēzi.
- Piektais, un tas ir gandrīz galvenais ēdiens uz galda, karsts. Nepieciešams viena veida karsts. Bet jūs varat gatavot, piemēram, 2-3 veidus.
- Un svētku pēdējais akords ir deserts. Pie svētku galda tas būtu jāpieprasa. Tas var būt kūka, pīrāgs, dažādas kūkas vai cepumi, saldējums, želeja un pudiņi. Šeit koncentrējieties uz vairuma viesu vēlmēm. Ja nezināt viņu gaumi, varat pagatavot divu vai trīs desertu veidus, lai noteikti iepriecinātu visus.
Dzimšanas dienas svinības
Lavash rullīti ar krabju nūjām
Sastāvs:
- Krabju nūjas - 200 g
- Desas siers - 200 g
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sviests - 100 g
- Majonēze - 100 g
- Pita - 2 gab.
- Dilles - 1 ķekars
Ēdienu gatavošana:
- Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos. Sarīvētu atdzesētu desas sieru un sviestu un sarīvē ar krabju nūjiņām.
- Smalki sasmalciniet zaļumus, sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar iepriekš sagatavoto maisījumu, pievienojiet majonēzi un garšvielas. Iegūto masu ar plānu kārtu izklāj uz pita maizes, sarullē, izrullē pa virsu ar salīmējošu plēvi un vairākas stundas liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet skaisti gabaliņos, slīpi.
Salāti dzimšanas dienas svētku ēdienkartei
Salāti ar vistu un marinētām sēnēm
Sastāvs:
- Cietais siers - 200 g
- Kūpināta vistas gaļa - 400 g
- Marinētas sēnes - 50 g
- Sīpols - 2 galvas
- Vārītas olas - 4 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Svaigi tomāti - 5 gab.
- Citronu sula - ar ½ citrona
- Sāls, majonēze
Ēdienu gatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to ar sēnēm. Sagrieziet vistu kauliņā. Trīs sieri un olas uz rīves.
- Pagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet majonēzi ar citronu sulu un ķiploku.
- Mēs sākam sadalīt salātus slāņos, katru kārtu izklājot ar sagatavoto mērci un nedaudz sasmalcinot. Pirmais slānis ir vistas gaļa. Otrais slānis ir sēnes ar sīpoliem. Trešais slānis ir olas. Ceturtais ir siers. Piektais - tomāti.
- Skaitļus var sagriezt no tomātiem, lai dekorētu salātu augšdaļu.
Karsti dzimšanas dienas svinību ēdienkarte
Gaļa zem siera un sēnēm
Sastāvs:
- Cūkgaļa - 600 g
- Sēnes - 250 g
- Siers - 150 g
- Milti - 200 g
- Majonēze - 200 g
- Pipari, sāls
Ēdienu gatavošana:
- Uz ietaukotas cepešpannas ar sviestu ielieciet pusi sīpolu, kuru mēs iepriekš sagriezām gredzenos.
- Mēs sagriežam gaļu, piemēram, karbonādes, gar šķiedrām, apmēram 1,5 cm biezas, sakuļam, sāli un piparus. Gaļu izklājiet cepešpannā, virsū sīpolu.
- Apcep sēnes un izklāj uz gaļas.
- Virsū mēs ieliekam sīpolu otro pusi, sagriež gredzenos, viegli nospiediet.
- Rīvēts siers apkaisa mūsu trauku pa virsu, pārlej ar majonēzi un liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 30–40 minūtēm.
- Jūs varat padarīt šo ēdienu vēl vienkāršāku un izmantot nevis svaigas sēnes, bet gan marinētas. Tad tos nevajadzēs cept.
Kā izrotāt svētku galdu?
Kāda ir galvenā atšķirība starp parasto galdu un svētku galdu? Visi teiks: liels skaits salātu un spilgts dizains. Pievienojiet arī: un daži neparasti, interesanti, “atslēgas” karstie ēdieni, daži “programmas izcelt”. Karstie svētku ēdieni ir vesela māksla, kas jāapgūst katrai mājsaimniecei. Gatavojoties svētkiem, jebkura mājsaimniece vispirms domā par to, kā viņai būs karsts ēdiens uz svētku galda, un pēc tam salāti, dzērieni un viss tas. Ar salātiem ieteicams būt radošiem. Galu galā pat visparastākie salāti var dzirksti ar jaunām krāsām, ja tuvojaties viņiem ar iztēli. Jaunu sastāvdaļu lietošana var mainīt jūsu ēdienu svētku dienā līdz nepazīšanai. Svētku ēdienu receptes ļauj eksperimentēt ar produktiem, to kombinācijām un krāsām. Ne tikai svētku salātiem, bet arī jebkuram otrajam ēdienam uz svētku galda jābūt gaišam. Neveiciet negaidītus gājienus, mēģiniet apvienot vairāk dažādu krāsu sastāvdaļu. Paskatieties tikai uz īstu svētku ēdienu ilustrācijām! Šo šedevru fotoattēli ir aizraujoši! Noteikti ņemiet vērā kulinārijas speciālistu pieredzi, kuri jau ir gatavojuši ēdienus uz svētku galda. Receptes ar viņu darbu fotoattēliem var nopietni atvieglot jūsu uzdevumu.
Garšīgi svētku ēdieni ne vienmēr ir svētku gaļas ēdieni. Patiesi, daudzi gaļu nemaz neēd, vai arī viņi vairāk mīl dārzeņus un augļus. Jūs nevarat atņemt šiem viesiem brīvdienu, pagatavojiet viņiem badošanās svētku ēdienus, kuru saraksts arī ir diezgan liels. Galu galā šeit galvenais ir tas, kā sastādīt un failēt. Cirsti dārzeņi un augļi, oriģinālas rozes no vārītām olām un burkāniem, skaisti ziedi un īstas sēņu glazdas - jūsu iztēle var būt bezgalīga.
Protams, neviens neatceļ gaļas ēdienus svētku galdam. Viņiem jāpievērš īpaša uzmanība, lai mēģinātu pārsteigt viesus, radīt īstu svētku atmosfēru. Tieši svētku gaļas ēdieni kopā ar kādu īpašu svētku kūku var kļūt par “programmas izcelšanu”. Svinību trauki dzimšanas dienai prasa īpašu rotājumu. Šeit ir piemēroti skaisti uzraksti, zīmējumi, figūras utt., Bet galvenais ir tas, ka tie ir garšīgi ēdieni. Parastās uzkodas nevajadzētu novietot uz svētku galda. Kā arī ļoti vienkārši ēdieni uz svētku galda. Galu galā šie ir svētki, jums ir nepieciešams pārsteigt un iepriecināt viesus. Svētku galda receptes izceļas ar īpašu garšu un īpašu noformējumu. Tāpēc mēs iesakām, gatavojoties svētkiem, izpētīt un pagatavot tos svētku ēdienus, receptes ar fotogrāfijām, kuras jūs atradīsit vietnē un kuras jums īpaši patīk pēc izskata.
Un šeit ir vēl daži “svētku” padomi: - veltiet laiku galda dekorēšanai. Tas ir pat ļoti aizraujoši. Viesi novērtēs jūsu centienus, un jūs pats saņemsit lielisku noskaņu. Ēdienu krāsu saraksts trauku dekorēšanai palīdzēs:
Sarkano krāsu piešķir tomāti, dzērvenes, saldie pipari;
Rozā, aveņu - biešu un dzērveņu sula;
Apelsīns - burkāni, paprika, tomāts;
Baltie - rīsi, olu baltumi, biezpiens, skābs krējums;
Ceriņi, zili sarīvēts olu baltums, rīsi, iekrāsoti ar sarkano kāpostu sulu;
Burgundija - bietes;
Dzelteni - olu dzeltenumi, kukurūza, citrons;
Violets - olu baltums, kas tonēts ar sarkanajiem kāpostiem vai pašiem sarkanajiem kāpostiem;
Tieši pirms pasniegšanas jums ir jāizrotē salāti, lai produkti neplūst un izskatās svaigi un mutes dzirdīšanā;
Izmēģiniet dažādus salātus, lai iegūtu dažādas krāsas;
Trauki tiek pasniegti uz svētku galda dažādos variantos un veidos. Oriģināls - salāti uz maizes šķēlītēm, kas iesaiņota pita maizē, sadalītos groziņos.
Ja jūsu mājā tiek plānota mīļotā dzimšanas diena, ir svarīgi rūpīgi sagatavoties šim notikumam. Priekšā ir daudz patīkamu svētku sagatavošanas nepatikšanas. Ja problēmas ar dāvanām un viesu sarakstu ir atrisinātas, ir pienācis laiks plānot ēdienkarti uz galda dzimšanas dienai mājās.
- Izlemiet par svētku tēmu - Ēdienu saraksts kovboju ballītē un balle Bārbijā būs skaidri atšķirīga. Vakara vai dienas tēma ir atkarīga no notikuma varoņa: no vecuma, vēlmēm, interesēm.
- Saskaitiet uzaicināto viesu skaitu. Tikai zinot kopējo viesu skaitu, var kompetenti plānot ēdienu dažādību un porciju skaitu.
- Svarīgs skaita ne tikai viesus, bet arī lemj par vecuma kategorijām. Ja bērni dominēs, tad izvēlne būs piemērota. Pieaugušajiem ir arī nianses: progresīvi jaunieši, kas ir atvērti jauniem garšas iespaidiem, vai cilvēki cienījamā vecumā ar noteiktām garšas vēlmēm un varbūt arī kontrindikācijām.
- Atrisiniet svētku formāta problēmu: tradicionāls galds vai bufetes galds, vai pulcēšanās uz lieveņa, ja māja ir valstī. Formāts galvenokārt ir atkarīgs no mājas platības. Tipisks pilsētas dzīvoklis un lauku māja diktē atšķirīgus noteikumus.
Svarīgi atcerēties! Dzimšanas dienas galda ēdienkartes plānošana vismaz mājās vai restorānā ir nopietna un atbildīga lieta. Nekad neatstājiet to pēdējā brīdī.
Uz dzimšanas dienas galda tradicionāli ir klāt šādi ēdieni:
- uzkodas
- salāti;
- karstie ēdieni;
- kūka.
Nav universāla varianta. Katra brīvdiena veido savu galdu. Šeit ir dažas iespējas kārumiem, lai būtu izvēles iespējas.
Uzkodas - vienkārši, bet garšīgi mazuļi
Ja uz galda būtu tikai pamatēdiens, tad tas nebūtu svētku variants. Tas ir dažādas uzkodas, kas nosaka pareizu toni un noskaņu. Ir neskaitāmas iespējas, galvenā iekārta ir auksta vai karsta.
Varianti no aukstās uzkodas ēdienkartei uz galda dzimšanas dienai mājās.
1. Lavash ruļļos - pamatā ir tradicionālais plānais armēņu lavašs, bet pildījums jau ir fantāzijas lidojums. Gatavošanas metode ir vienkārša: pitas maizi izklāj ar mīkstu sastāvdaļu, pārējo sasmalcina un liek plānā, vienmērīgā kārtā, pēc tam pitas maizi sagriež un sagriež gabaliņos.
Iespējamie pildījumi:
- krējuma siers, nedaudz sālīts lasis, svaigas dilles;
- majonēze, krabju nūjas, siers, zaļumi;
- majonēze, korejiešu burkāni, siers, garšaugi;
- majonēze, šķiņķis, siers.
2. Tartlets. Mēs pērkam vai cep veidnes un piepilda tās ar dažādiem maisījumiem:
Mencas aknas, krējums, mascarpone;
vārīta vista, svaigi gurķi, sīpoli, majonēze, sāls un pipari.
3. Siera bumbiņas - rīvēts siers un ķiploki, kas sajaukti ar majonēzi. No iegūtās masas izrullē bumbiņas un pārkaisa ar kokosriekstu pārslām vai papriku. 
4. Uzkodas uz čipsiem.
5. Šķiņķis ruļļos.
6. Krabju nūjiņu ruļļi.
7. Kanapes.
Karstu uzkodu iespējas ēdienkartei uz galda dzimšanas dienai mājās
1. Panēti dārzeņi:
Cukini sagriež aprindās, nedaudz sālīti un pārkaisa ar miltiem. Bļodā ievieto olu, kurā iemērc sagatavotos cukīnus. Atsevišķi sajauciet rīvmaizi un rīvētu sieru ar garšvielām, ja vēlaties. Iegūtajā plācenī jāaplauc dārzeņu apļi un jācep cepeškrāsnī līdz brūnināšanai;
Sagrieztu avokado, kas sagriezts no krekeriem un garšvielām, lai apceptu eļļā.
Ar šādām uzkodām tiek pasniegtas mērces, kuru pamatā ir majonēze, kečups, zaļumi.
2. Lavashas caurules - fetas sieru mīca ar dakšiņu un sajauc ar dzeltenumu, pitas maizi sagriež trīsstūros. Ielieciet pildījumu uz trīsstūra pamatnes un savērpiet pitas maizi ar caurulīti, piestipriniet ruļļa malu ar olu baltumu. Cep cepeškrāsnī vai dziļi apcep. 
3. Cepts fetas siers. Siera gabalus, kuru biezums nepārsniedz 1 cm, iemērc olā, pēc tam krekeru un sezama sēklu maisījumā. Apcep katliņā līdz zeltaini brūnai.
Kas ir svētki bez salātiem? Brīvdienu salātu receptes
Vistas un ananāsu salāti
Vienādās proporcijās mēs ņemam vārītu vistas krūtiņu, olas, konservētus ananāsus un kukurūzu. Mēs sagriež sastāvdaļas un izklāj tos slāņos: vistas-ananāsi-kukurūza-olas. Visi slāņi tiek iesmērēti ar majonēzi. Salātu beigās apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
Kalmāru salāti ar rīsiem
Sagrieziet vārītus kalmārus sloksnēs. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un sautējiet ar verdošu ūdeni. Izgrieziet olas. Traukā sajauciet sasmalcinātus produktus un vārītus rīsus, salātus salieciet ar majonēzi. Lai pasniegtu, ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja, kas dekorēts ar salātiem.
Korejiešu kūpinātas vistas un burkānu salāti
Sajauciet sasmalcinātu vistu, burkānus un konservētu kukurūzu. Sezona ar majonēzi. 
Pamatēdiens - galvenā galda dekorēšana
Kāds ir dzimšanas dienas galds mājās, ja ēdienkartei nav galvenā rotājuma - karstas gaļas vai zivju ēdiena?
Garšīga gaļa svētku galdam
1. Cepta vista - Šī ir oriģināla trauku versija krievu galdam. Lai pievienotu svētku un košumu, jums marinādei un mērcēm jāizmanto nestandarta iespējas. 
Sajauciet sīpolus, soju un granātābolu mērci, olīveļļu ar garšvielām (papriku, ķiplokiem, sāli, pipariem), sakuļ ar blenderi un pievieno cieti. Ielejiet vistu iegūtajā mērcē un nosūtiet to uz ledusskapi marinēšanai. Pēc stundas stundu vistas gaļu cep 190 grādu temperatūrā.
Medus mērce marinādei - rīvēts ingvers un ķiploki, čili piparu gredzeni, kas sajaukti ar medu, garšvielām ar sojas mērci un olīveļļu. Pievienojiet mērcei kariju, sāli, piparus un beigās pārlejiet ar citronu sulu. Smērējiet vistu ar iegūto mērci, cepiet pusstundu.
Svarīgi atcerēties! Šīm receptēm tiek izmantots nevis vesels liemenis, bet gan vistas gabali!
2. Cūkgaļa ar ķiršu ievārījumu. Lai pagatavotu šo aromātisko cepeti, ņem: ķiršu ievārījumu un pilienu ābolu sidra etiķa, visu sajauc ar olīveļļu un Tabasco mērci. Pievienojiet garšaugus - sasmalcinātu svaigu vai sausu maisījumu. 
Ar iegūto marinādi lej cūkgaļas gabalu un vairākas stundas nostājas ledusskapī. Pirms cepšanas gaļu papildus sālī. Lai gaļu piepildītu ar sarkanvīnu, tas ir nepieciešams cept formā ar augstām malām. Trauku sagatavo nedaudz vairāk par stundu, katru ceturtdaļu stundas ir nepieciešams eļļot gaļu ar sulu, kas izdalīta cepšanas procesā.
Karstas zivis
1. Dorado ir ideāli piemērots svētku galdam. Viegli pagatavojams un izskatās iespaidīgs. Zivis jānotīra un jāapvelk garšvielu un sāls maisījumā. Ļauj marinēt pusstundu. Apcep uz grila pannas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Lai zivis būtu gatavībā, samaziniet siltumu un apcepiet vēl trīs minūtes no katras puses. 
Viņa majestātes kūka
Lai pabeigtu svētku vakariņas mājās, dzimšanas dienā uz ēdienkartes galda jābūt kūkai. Jebkura vecuma dzimšanas dienas zēns ar prieku izteiks vēlējumu un izpūtīs sveces. It īpaši, ja kūka tiek pagatavota ar svecēm, kuras izgatavojis cilvēks, kas viņu mīl. Tomēr kūka ne vienmēr ir vienkārša, tā faktiski ir konditorejas mākslas virsotne. 
Ja jūs neizšķir kulinārijas talanti, tad svētku tortei varat izmantot gatavus cepumu, smilšu vai vafeļu kūkas. Viņiem ir piemērots jebkurš krējums: tradicionālais sviests ar iebiezinātu pienu vai olu krēms, vai skābs krējums.
Ja pievienosiet augļu slāņus, kūkas garša kļūs vēl bagātāka. Tiem, kas nebaidās no kulinārijas eksperimentiem, varat pagatavot kūku no sevis un sev.
Pankūku kūka
Glāzi miltu, pusotru glāzi piena, 3 olas, trešdaļu tējkarotes soda un etiķa, lai to nodzēstu.
- Sakratiet olas, ielejiet pienu, sāli.
- Iesijā miltus piena un olu maisījumā.
- Beigās pievienojiet novājētu soda.
- No iegūtās mīklas cep tradicionālās pankūkas.
400 grami biezpiena, glāze pūdercukura, šķipsniņa vaniļas.
Pildījuma sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā.
Atdzesētās pankūkas iesmērē ar krējumu un sakrauj viena otrai virsū. Ledusskapī kūkai vajadzētu stāvēt vismaz divas stundas.
Tad jūs varat izrotāt ar šokolādes skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem.
Prāgas kūka
95 g miltu, olas 5 gab., Granulēts cukurs 130 g, sviests 30 g, kakao 20 g - produktu komplekts šokolādes cepumam.
Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām.
Saputo pusi cukura ar baltumiem, bet otru - ar dzeltenumiem.
Dzeltenumos ielejiet kakao, pakāpeniski pievienojiet miltus, uzmanīgi ievadiet olbaltumvielas.
Piezīme! Maisītāju nevar izmantot!
Izkausējiet sviestu un uzmanīgi ielejiet mīklā.
Cepiet veidnē ar diametru 20 cm, 180 grādu temperatūrā apmēram 40 minūtes.
Biskvīts atdziest formā.
1 dzeltenums, 140 g iebiezināta piena, 10 g kakao, maiss vaniļas, 200 g sviesta, Art. tējkaroti ūdens ir viss, kas nepieciešams krēmam.
Dzeltenumu sajauc ar ūdeni, pievieno iebiezinātu pienu, nepārtraukti maisot, sabiezē.
Sajauc eļļu ar vaniļu.
Daļēji saputojiet sviestu un vārītu atdzesētu krējumu.
Pievienojiet kakao un ar maisītāju sasildiet krēmīgā stāvoklī.
Atdzesētu cepumu sagriež trīs kārtās.
Uz pirmā un otrā slāņa uzklāj krēmu. Pārklājiet visu kūkas virsmu ar ievārījumu vai ievārījumu.
Sviests un šokolāde pa 75 g - glazūrai.
Komponenti tiek uzkarsēti uz lēnas uguns un maisa līdz vienmērīgai, vēsai.
Uz kūkas ielej apledojumu.
Lēta dzimšanas dienas izvēlne
Dzimšanas diena - pat vienu reizi gadā, taču ne vienmēr ir iespējams pārdomāti pavadīt svētku mielastu. Lai plānotu dzimšanas dienas galdu, galvenais ir izmantot tradicionālos produktus par pieņemamām cenām, bet tos oriģināli pasniegt un izrotāt.
Pita un krabju nūjiņu uzkodas nesit smagi. Salātus vislabāk izvēlēties no sezonas produktiem. Vasarā būs ekonomiski pagatavot svaigu dārzeņu salātus, bet ziemā izvēlēties saistošāku variantu - klasisko Olivier vai Mimosa.
Karstai labāk ņemt vistu - minimāls darbaspēks.
Kūku var pagatavot bez cepšanas: sagrieziet piparkūkas kubiņos, žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes gabaliņos, visu samaisiet un ielejiet skābo krējumu ar cukuru. Pēc tam, kad kūka ir labi iemērc, pasniedziet to pie galda.
Visu veidu griezumi - lielisks svētku galda papildinājums
Kad ēdienkarte uz galda mājās svinētai dzimšanas dienai jau ir noteikta, varat veikt pāris garšīgas nianses, izmantojot sagrieztus dārzeņus, sieru un desas.
Sastāvdaļas skaisti iederas traukā, rotātas ar cirstām figūrām no tiem pašiem produktiem un garšaugiem. Jūs varat veidot rozes no dārzeņu vai siera svītrām. Pievienojiet sagrieztus un olīvu apļus, kas pārkaisīti virs griezuma. 
Labāk nelieciet augļu šķēles no paša vakara sākumajo augļi var zaudēt savu pievilcīgo svaigo izskatu. Labāk nolieciet tos uz galda jau tuvāk desertam.
Idejas trauku dekorēšanai svētku galdam
Traukus var sakārtot visdīvainākajos veidos: 
- jūs varat netradicionāli izkārtot salātus, piemēram, gredzena formā;
- rotā griezumus un uzkodas ar rozēm no salātu lapām, uzplaukst no zaļo sīpolu spalvām, tikai pētersīļu zariņiem;
- salātus var pasniegt nevis kopējā traukā, bet gan porcijās elegantās ligzdās;
- bērnu dzimšanas dienā no olu pelēm, sēnītēm un ežiem jūs varat izveidot veselīgas ēdamas kompozīcijas.
Eksperiments! Nebaidieties no jaunām receptēm! Pavārs ar prieku, un visi svētku mielasti priecēs jūs un jūsu viesus.
Rūpējies par sevi un esi vesels!
Nepalaidiet garām populārākās rubrikas: