Sveiki dārgie lasītāji. Šodien kāda no mūsu lasītājām nolēma aktualizēt, iespējams, mūžīgo tēmu - vai pēc gada bērnam nogriezt matus. Par šo jautājumu domāja katras meitenes vecāki. Tāpēc šeit ir daži argumenti par un pret mazuļa matu griezumu. Izlasi rakstu un izlem pats – griezt vai negriezt. Šobrīd par šo jautājumu ir divi viedokļi. Daži vecāki vecmodīgā veidā 1 gada vecumā svinīgi pakļauj savu bērnu friziera procedūrai ....
Sveiki mani dārgie lasītāji! Šodien mēs izskatīsim šādu jautājumu - pirmā dzīves gada bērnu barošanu. Galu galā viņa turpmākā veselība un garšas ieradumi ir atkarīgi no tā, ar ko jūs barojat savu mazo maigākajos mēnešos. Vecāki ir ļoti godbijīgi un aizrautīgi par bērna uzturu pirmajā dzīves gadā. Ko dot priekšroku: rūpnieciskā vidē ražotiem konserviem vai dabīgas maltītes pagatavošanai mazulim? Šie jautājumi sāk mocīt vecākus...
Mani dārgie lasītāji, sveiki. Turpinām atbildēt uz populārākajiem jautājumiem, ko māmiņas uzdod dzemdējot un audzinot bērnus. Šodien mēs runāsim par to, kad jūs varat dot bērnam sulu. Protams, bērnam nav nekā noderīgāka un apmierinošāka par mātes pienu. Diemžēl ne visām jaunajām māmiņām izdodas pabarot mazuli bez maisījumiem vismaz līdz sešu mēnešu vecumam. Par laika posmu, kad var dot bērnam sulu un citus šķidrumus,...
Bērnu audzināšana nav tik vienkārša, kā varētu šķist jaunajiem vecākiem. Lai izaugtu personība, ir jāpieliek daudz pūļu, un dažreiz pat vairāk. Bet kādreiz tavs zēns tev pateiks paldies par to, ka zini, kā izaudzināt tavu dēlu par īstu vīrieti. Sīkāk apskatīsim punktus. Galu galā jūsu dēla nākotne ir atkarīga no tā, kā jūs varat izpildīt šos nosacījumus. Bērni ir jāmāca...
Lasīt vairākVai bērniem var būt pupiņas
Kad jau pamazām atradinat mazuli no krūts un sākat dot viņam papildbarību, bieži rodas jautājumi: kas bērnam ir iespējams un kas nē. Šodien mēs mātēm pastāstīsim par to, vai bērni drīkst ēst pupiņas un no kāda vecuma. Galu galā šis ir noderīgs produkts, kam ir svarīga loma augoša bērna uzturā.
Pupiņu ieguvumi veselībai
Pupiņās ir gandrīz visas derīgās vielas un vitamīni. Tas ir hipoalerģisks produkts, kas satur neaizvietojamās aminoskābes. Jāatzīmē, ka pat termiskās apstrādes procesā pupiņas nezaudē savas labvēlīgās īpašības. Tāpēc uz jautājumu, bērni, atbilde ir tikai apstiprinoša.
Vai mazam bērnam var dot pupiņas
Pupiņa ir tikai noderīgu mikro un makro elementu krātuve, taču to nav iespējams dot bērniem jau no mazotnes. Produkts uzlabo gāzu veidošanos zarnās. Tāpēc, ja bērnam ir gāzes, izturieties pret šo produktu piesardzīgi.
Papildus gāzu veidošanās palielināšanai pupiņas joprojām ir grūti sagremot kuņģim. Bet tas attiecas tikai uz gataviem augļiem. Zaļās pupiņas labi uzsūcas organismā un nav tik smags ēdiens kā parastās pupiņas.
Zaļās pupiņas bērniem dod no 10, un, ja ir problēmas ar gremošanas traktu, tad no gada. Šajā laikā bērna ķermenis jau spēj pieņemt šādu pārtiku. Var pat teikt, ka zaļās pupiņas bērnam ir vienkārši nepieciešamas, jo tajās ir tik daudz noderīgu un barojošu lietu. Dodiet to 1-2 reizes nedēļā, samaisiet to vai pagatavojiet no tā vieglu zupu. Pupiņas var vienkārši uzvārīt pārim, nedaudz sālīt, samalt putrā un ar to pabarot mazuli.
Bet parastās nobriedušās pupiņas bērniem dod tikai pēc diviem gadiem, un pēc tam mazos daudzumos un ne katru dienu. Šis ierobežojums skaidrojams ar to, ka nobriedušas pupiņas ir grūti sagremojamas pārtikas un bērna organismam to ir grūti sagremot. Tāpēc, ja mazulim jau ir divi gadi vai pat vairāk, tad viņa uzturā var pamazām iekļaut nobriedušas pupiņas, taču dari to uzmanīgi, vērojot zarnu reakciju.
Ja pamanāt, ka pēc tam, kad bērns ēda pupiņas, viņam sākās smaga vēdera uzpūšanās vai kolikas, pārtrauciet lietot un atgriezieties pie jaunajām zaļajām pupiņām. Tas nozīmē, ka jūsu mazuļa ķermenis vēl nav gatavs tik smagai maltītei. Lai gan uztura speciālisti pieļauj jau nobriedušu pupiņu iekļaušanu bērnu uzturā no divu gadu vecuma, mēs visi saprotam, ka katra cilvēka organisms ir individuāls un dažkārt var būt arī izņēmumi.
Pākšaugi ir ļoti apmierinoši, veselīgi un bagātīgi ēdieni. Tomēr tie ir pietiekami smagi, lai mazuļa gremotu joprojām trauslā veidā. Tāpēc pediatri neiesaka pārāk agri iekļaut pupiņas, zirņus un pupiņas mazuļa uzturā. Šajā rakstā mēs apsvērsim, kādā vecumā bērnam var dot pupiņas.
Pākšaugu veidi
Šādi produkti efektīvi apvieno gaļas un dārzeņu derīgās īpašības, satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas bērnam dod daudz spēka un enerģijas. Tie dod sāta sajūtu uz ilgu laiku. Šo produktu sastāvā ir dažādi vitamīni un minerālvielas, tostarp magnijs, fosfors un kalcijs, nātrijs un jods, cinks un varš.
Pākšaugiem ir diurētiska iedarbība un tie izvada no organisma toksīnus un lieko šķidrumu. Tie iznīcina kaitīgās baktērijas un baktērijas. Un pēc termiskās apstrādes produkti saglabā līdz 80% noderīgo vielu. Visizplatītākie pākšaugu veidi ir zirņi un pupiņas.
Zirņi satur C un B grupas vitamīnus, folijskābi, dzelzi un magniju, karotīnu, selēnu un citus noderīgus elementus. Tas stiprina kaulus un zobus, stimulē un attīsta smadzeņu darbu, papildina iztērēto enerģiju un mazina nogurumu, paātrina materiālu vielmaiņu. No cik mēnešiem jūs varat dot zirņus mazuļiem, skatiet.
Soju un lēcas retāk izmanto bērnu pārtikā. Lai gan tie satur arī lielu daudzumu noderīgu vitamīnu un elementu, tie satur olbaltumvielas līdzvērtīgi gaļai un labi uzsūcas. Sojas sastāvā ir E un D, B grupas vitamīni, nātrijs un magnijs, kalcijs un fosfors, kā arī dzelzs. Soja nodrošina pareizu kaulu skeleta attīstību, palielina un saglabā redzes asumu, uzlabo ādas elastību. Turklāt tas aktivizē smadzeņu funkcionalitāti un uzlabo zarnu darbību.
Lēcas satur magniju un dzelzi, B vitamīnus, kas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu, nervu šūnu darbību. Tas ir videi draudzīgs un drošs produkts, jo neuzkrāj kaitīgus savienojumus. Tomēr pakavēsimies pie pupiņām, jo tās bieži tiek iekļautas zīdaiņu uzturā.
Pupiņu sastāvs un derīgās īpašības
Pupiņu sastāvā ir olbaltumvielas un tauki, ogļhidrāti un olbaltumvielas, fluors un dzelzs, jods un varš, cinks un mangāns, fosfors un kālijs, nātrijs un kalcijs, magnijs un citas minerālvielas. Tas satur vitamīnus E, C un PP, grupu B. Pateicoties šim sastāvam, produkts ir ļoti noderīgs un vienlaikus diētisks. Starp citu, olbaltumvielu satura ziņā tas ir otrajā vietā aiz gaļas.
Pupiņas veic šādas noderīgas funkcijas:
- Atjauno un regulē materiālu vielmaiņu;
- Veicina bērnu harmonisku augšanu un attīstību;
- Piesātina organismu ar enerģiju, vitamīniem un barības vielām, novērš stresu un nogurumu;
- Izvada no organisma smagos metālus, toksīnus un citus kaitīgos elementus;
- Palielina kuņģa sulas veidošanos, uzlabo gremošanu;
- Tam ir diurētiska iedarbība un tas izvada lieko šķidrumu, attīra organismu, novērš pietūkumu un palīdz pret nierakmeņiem;
- Iznīcina kaitīgās baktērijas un organismus, stiprina imūnsistēmu, piesātina šūnas ar skābekli;
- Pazemina cukura līmeni asinīs, veicina hemoglobīna veidošanos un palīdz diabēta gadījumā;
- Novērš anēmijas un tuberkulozes attīstību.
Kaitējiet pupiņas
Tomēr pediatri neiesaka pārāk agri iekļaut šo produktu zīdaiņu un barojošu māšu uzturā. Tas palielina gāzu veidošanos, palēnina zarnu darbu un var izraisīt. Pākšaugi ir grūti un lēni sagremojami un sagremojami. Starp citu, baltās pupiņas ir vieglāk sagremojamas un rada mazāk vēdera uzpūšanās nekā sarkanās pupiņas. Un visdrošākās un bērnam piemērotākās ir zaļās pupiņas.
Lai neizraisītu meteorismu un aizcietējumus, pirms gatavošanas produktu ieteicams divas vai vairāk stundas mērcēt sodas šķīdumā un pēc tam kārtīgi uzvārīt. Pupiņu receptei varat pievienot arī sastāvdaļas, kas samazina gāzes veidošanos. Tie ir dilles, griķu un prosas putraimi, cepti dārzeņi un vārīta gaļa.
Turklāt pupiņas nav ieteicamas lietošanai ar kolītu un paaugstinātu kuņģa skābumu, ar gastrītu, čūlu un podagru. Pākšaugus nedrīkst ēst neapstrādātus, pretējā gadījumā iestāsies nopietna intoksikācija! Apskatīsim tuvāk, cik mēnešus viņi bērniem dod pākšaugus.
Kādā vecumā var dot pupiņas
Zaļās pupiņas var dot jau no 8 mēnešiem. Vāra produktu vai tvaicē un izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet nedaudz dārzeņu buljona un samaisiet vai sakuļ ar blenderi. Nelieciet sāli, piparus un citas garšvielas! Pēc garšas varat pievienot dažus pilienus augu eļļas.
Pirmo reizi iedodiet mazulim pusi vai veselu tējkaroti sasmalcinātu pupiņu un vērojiet mazuļa reakciju. Ja rodas alerģiska reakcija vai kuņģa darbības traucējumi, atlikt ievadīšanu. Ja nepieciešams, meklēt medicīnisko palīdzību. Ja nav komplikāciju, dažreiz kopā ar dārzeņu biezeņiem varat dot mazulim zaļos pākšaugus. Gada laikā bērnam var pagatavot zupu no zaļajām pupiņām. Šādi ēdieni tiek doti bērniem ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Jūs varat iegādāties gatavus mazuļu biezeņus.
Nobrieduši pākšaugi, tostarp baltās un sarkanās pupiņas, nav ieteicami bērniem līdz divu vai trīs gadu vecumam. Sākumā produktu rūpīgi uzvāra un noslaukiet, izmantojiet zupu un kartupeļu biezeni pagatavošanai, nedodiet atsevišķi. Vispirms ievadiet zirņus, bet pēc nedēļas - pupiņas. Tajā pašā laikā pākšaugu dienas norma nedrīkst pārsniegt simts gramus, bet nedēļas norma - divus simtus.
Nedodiet konservētas pupiņas bērniem līdz trīs gadu vecumam! Tie satur bīstamus konservantus un ķīmiskas piedevas, kas var kaitēt jūsu mazuļa smalkajam kuņģim un izraisīt smagu saindēšanos vai alerģiju. Pilns saraksts ar produktiem, kas aizliegti bērniem līdz trīs gadu vecumam, ir atrodams saitē.
Kā pagatavot pupiņas
- Lai pagatavotu zaļās pupiņas, izskalojiet produktu, nogrieziet astes un desmit minūtes iemērciet vēsā ūdenī. Pēc tam ielej lielu daudzumu ūdens un uzvāra. Beigās var nedaudz sālīt;
- Lai pagatavotu nobriedušus pākšaugus, iemērciet produktu vēsā ūdenī trīs līdz četras stundas, pēc tam vāriet lielā ūdens daudzumā augstā vārīšanās režīmā bez vāka. Beigās ēdienu sālī, samīca un sajauc ar dārzeņiem vai vārītas gaļas gabaliņiem;
- Nekombinējiet pupiņas ar citiem pākšaugiem un pārtiku, kas ir lēna un grūti sagremojama! Pēc diviem vai trim gadiem jūs varat gatavot salātus, kastroļus, sautējumus un kotletes bērniem, kā arī vārīt zupu no konservētām pupiņām;
- Ēdienu gatavošanai izvēlieties vienāda izmēra graudus, bez bojājumiem un iespiedumiem, melniem punktiem un plankumiem. Tiem jābūt lieliem, spīdīgiem un vienmērīgi krāsotiem.
Pupiņu receptes bērniem
Zaļo pupiņu kastrolis
- Pupiņas - 200 grami;
- Brokoļi - 200 grami;
- Vistas olas - 4 gab.;
- Cietais rīvēts siers - 200 grami;
- Piens - ½ tase.
Sagatavo pupiņas, sagriež kopā ar brokoļiem un vāra piecas minūtes. Sakuļ olas ar pienu, sāli pēc garšas. Dārzeņus liek uz cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārlej ar olu maisījumu. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 180 grādos. Lai kastrolis būtu apmierinošāks, receptei pievienojiet vistas vai tītara filejas gabaliņus.
Zupas biezenis ar pupiņām
- balto graudu pupiņas - 300 grami;
- Sīpols - 1 galva;
- Milti - 1 ēdamkarote;
- Sviests - 100 grami.
Izmērcē baltās pupiņas, pēc tam nokāš un ielej 1,5 litrus šķidruma. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra bez vāka 50 minūtes. Pēc tam atsevišķā traukā ielej pusi ūdens un saputo kartupeļu biezeni no vārītajām pupiņām. Sīpolu nomizo un smalki sagriež, viegli apcep augu eļļā, sajauc ar pupiņu biezeni un pārlej ar atlikušo buljonu. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sviestu. Gatavā krēmzupā ar pupiņām varat pievienot sasmalcinātus svaigus garšaugus un papildināt ēdienu ar krekeriem.
Viegla zupa ar zaļajām pupiņām
- Dārzeņu buljons - 2 litri;
- Zaļās pupiņas - 200 grami;
- Kartupeļi - 3 bumbuļi;
- Burkāni - 1 gabals;
- Sīpols - 1 galva;
- Lauru lapa - 1 gab.
Mērcē pupiņas, notīra dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet pannā ar augu eļļu. Burkānus sarīvē un pievieno sīpoliem, apcep vēl divas līdz trīs minūtes. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek buljonā kopā ar pupiņām un ceptiem dārzeņiem, vāra 15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi. Beigās pievieno lauru lapu, nedaudz sāli un ļauj brūvēt. Kad varat sākt barot bērnu ar zupām, izlasiet.
Kas zina, kā varēja notikt pupiņu liktenis, ja reiz Kolumbs tās nebūtu atvedis uz cietzemi – tas notika tikai 16. gadsimtā. Sākumā to audzēja galvenokārt kā dekoratīvo augu, sātīgus un garšīgus ēdienus no tā gatavoja vēlāk - 17. gadsimtā. Šāda veida pākšaugi satur pilnu cilvēkam nepieciešamo derīgo vielu klāstu. Uzturvērtības ziņā pupiņas ir pielīdzināmas gaļai, principiālā atšķirība ir tā, ka tajā ir tikai 2% tauku. Protams, tam ir jābūt bērnu uzturā, un mēs jums pateiksim, kādā vecumā tas jāiekļauj ēdienkartē, kā to pagatavot un kuram no bērniem tas ir kontrindicēts.
Noderīgas īpašības
Vārītu pupiņu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 123 kcal / 100 g.Šajā daudzumā ir aptuveni 7-8 g olbaltumvielu. Šis pākšaugs ir noderīgs daudzām slimībām. Tas palīdz aritmiju un sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiju gadījumā, pazemina asinsspiedienu (piezīme hipertensijas pacientiem), uzlabo bērnu stāvokli ar nervu sistēmas bojājumiem (kombinācijā ar tradicionālo terapiju). Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, tas veicina ātru atveseļošanos pēc traumām, operācijām un smagām slimībām. Jūs varat runāt par pupiņu labvēlīgajām īpašībām ilgu laiku:
- pateicoties arginīnam, tas aktivizē urīnvielas ražošanu, tā pati viela nodrošina vielmaiņas procesus, kas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs;
- uzlabo elpošanas sistēmas stāvokli, jo īpaši ir lietderīgi to lietot pacientiem ar plaušu tuberkulozi;
- koriģē vielmaiņu - šī iemesla dēļ pupiņas ir daļa no daudzām diētām;
- šajā pākšaugā esošais cinks normalizē ogļhidrātu vielmaiņu;
- varš kombinācijā ar B vitamīniem un dzelzi paaugstina hemoglobīna līmeni; turklāt tas veicina adrenalīna veidošanos;
- pateicoties sēram, pupiņas attīra ādu, tā kļūst gluda un skaista; pupiņas arī palīdz attīrīt zarnas.
Pupiņās atrodamo labvēlīgo vielu kombinācija palīdz izšķīdināt nierēs izveidojušos nierakmeņus. Trauki no tā aktivizē kuņģa sulas veidošanos. Pateicoties kālijam, tas palīdz atbrīvoties no liekā šķidruma – tas noder mazuļu māmiņām, kurām ir nosliece uz tūsku.
pupiņu apstrāde
Pateicoties daudzajām noderīgām īpašībām, pupiņas aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā. Populāri lietošanas gadījumi:
Ar reimatismu. 15–20 g pupiņu sēnalu vāra 2–3 stundas uz lēnas uguns (aplej ar 1 litru ūdens), pēc tam atdzesē un izkāš. Dzert katru dienu - līdz 5 reizēm 100 ml.
Lai pazeminātu cukura līmeni asinīs un kā diurētiķis. Sasmalcinātas pākstis aplej ar 600-650 ml verdoša ūdens, pēc tam 15 minūtes sautē ūdens peldē, pēc tam atstāj uz 40-45 minūtēm atdzist. Kārtīgi izkāš, kūku izspiež, tad pievieno ūdeni sākotnējam tilpumam. Dzert katru dienu, līdz 4 reizēm 200 ml. Lai pastiprinātu efektu, pupiņu pākstis var papildināt ar kalnu melleņu lapām.
Autiņbiksīšu izsitumu ārstēšanai. Graudus apgrauzdē, sasmalcina, izmanto kā pulveri skarto zonu ārstēšanai.
Pupiņu sēklu novārījumu lieto caurejas ārstēšanai bērniem.
Ievads Diētā
Tāpat kā citi pākšaugi, pupiņas tiek klasificētas kā smagi pārtikas produkti, kas rada lielu slodzi gremošanas sistēmai. Šī iemesla dēļ nobrieduši augļi netiek gatavoti bērniem, tikai jaunas pupiņas, un pēc tam nevis kā patstāvīgs ēdiens, bet gan kā daļa no zupām un dārzeņu sautējumiem - minimālā daudzumā. Tīrā veidā pupiņas ir atļauts piedāvāt bērniem no trīs gadu vecuma un vecākiem.
Kad mazulim ir 9-10 mēneši, pamēģini pagatavot viņam zupu ar zaļajām pupiņām – pietiks ar pusi pupiņas uz porciju. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis ēdiens nav piemērots zīdaiņiem, kuriem ir nosliece uz pastiprinātu gāzu veidošanos. Ieteicams to pagatavot ne biežāk kā 1-2 reizes nedēļā. Vēlāk, kad bērnam būs pusotrs līdz divi gadi, viņam var piedāvāt pupiņu biezeni - ne vairāk kā pusi tējkarotes, ja viņš to lieto normāli, porciju var pakāpeniski palielināt - līdz 50-60 g, līdz plkst. trīs gadu vecumā - līdz 100 g.
Piesardzības pasākumi
Visbiežāk pēc pupiņu ēšanas sākas pastiprināta veidošanās zarnās. To pavada nepatīkamas, dažreiz sāpīgas sajūtas un vēdera uzpūšanās. Šī reakcija ir saistīta ar polisaharīdu pārstrādes fermenta trūkumu. Lai samazinātu šādas parādības, pākšaugu gatavošanas laikā ieteicams tiem pievienot nedaudz piparmētru.
Galvenās kontrindikācijas:
- ir stingri aizliegts dot pupiņas bērniem ar gastrītu ar augstu skābumu;
- gremošanas sistēmas čūlas;
- holecistīts;
- pankreatīts;
- tā kā pupas ir bagātas ar purīniem, tās ir jāizslēdz no nefrīta slimu bērnu uztura, tās nedrīkst lietot pret podagru.
Ja bērnam ir hroniskas saslimšanas, noteikti jākonsultējas ar pediatru – viņš sniegs individuālus ieteikumus, palīdzēs nepieļaut kļūdas, sastādot ēdienkarti.
Receptes
Pupiņu zupas biezenis
Šim ēdienam vislabāk ir izmantot baltās pupiņas. Produkti: 150 g pupiņas, sīpola galva, 2 gald. ēdamkarotes sviesta, 1 tējkarote miltu, zaļumi - pēc garšas.
Ēdienu gatavošana:
- Mērcē pupiņas uz nakti. Nākamajā dienā ūdeni notecina, graudus noskalo, aplej ar 4 glāzēm ūdens, uzvāra, vāra 45–50 minūtes.
- Daļu buljona notecina (apmēram pusi atstāj), pagatavo biezeni.
- Sīpolu nomizo, sasmalcina, apcep līdz zeltaini brūnai, pamazām pievieno miltus, tad atšķaida ar buljonu (liet), lai konsistence kļūst biezāka, tāda kā šķidrs skābs krējums. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Cepeti pievieno biezenim, uzvāra, apkaisa ar sviestu un sāli. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.
Baklažāni ar pupiņām
Sastāvdaļas: 1 baklažāns, 200 g konservētu (vai vārītu) pupiņu, neliels sīpols, 200–250 g tomātu (ziemā aizstāt ar tomātu mērci), sojas mērce, sāls - pēc garšas.
Daudzas mammas pašas labprāt ēd pākšaugus, taču baidās tos iekļaut dēla vai meitas uzturā, uzskatot, ka šie produkti kaitēs bērna smalkajam gremošanas traktam. Viņi šaubās, vai gadu vecam bērnam var dot zirņus, lēcas un pupiņas, kā arī bieži vien nezina, kādus ēdienus no pākšaugiem gatavo bērnu ēdienkartē. Kliedēsim bailes un noskaidrosim, kad bērnu uzturā drīkst ieviest soju, zirņus un citus pākšaugus.
Ieguvums
Pākšaugi satur daudz olbaltumvielu, kā arī šķiedrvielas, pateicoties kurām tās apvieno gaļas un dārzeņu ēdienu priekšrocības. Soja tiek uzskatīta par visvērtīgāko pākšaugu olbaltumvielu satura ziņā. To ieteicams lietot gadījumos, kad nav iespējams ēst gaļu vai pienu, piemēram, ar laktāzes deficītu.
Pākšaugi ir bagāti ar vitamīniem. Jo īpaši soja satur daudz beta karotīna, D vitamīna, holīna, biotīna, folijskābes, E vitamīna un B vitamīnu.Pupiņas un zaļie zirnīši satur daudz C, PP, B grupas, K vitamīna, karotīna.
Pākšaugi ir arī minerālu savienojumu avots. No pupiņām bērns saņems varu, cinku, jodu, kalciju, magniju, dzelzi un citas minerālvielas. Zirņi ir vērtīgs selēna, magnija, kalcija un dzelzs sāļu, fosfora, joda un kālija avots.
Papildus B vitamīniem lēcas satur veselīgas omega taukskābes, magnijs un dzelzs.
Pākšaugi aktīvi iesaistās gremošanas sistēmā. To lietošana uzlabo kuņģa sulas veidošanos un atvieglo zarnu kustību.
Lēcas sauc par videi draudzīgu produktu, jo šāds pākšaugs neuzkrāj kaitīgus savienojumus un to var droši lietot uzturā bērni.
Tiek atzīmētas pupiņas pretmikrobu, cukura līmeni pazeminoša un diurētiska iedarbība.
Zaļo zirnīšu ēšana palīdz izvairīties no anēmijas.
Tiek ņemti vērā zirņi, sojas pupas, pupiņas un citi pākšaugi hipoalerģiski produkti.
Pākšaugu ēšana palīdz radionuklīdu, smago metālu un citu kaitīgu vielu izvadīšana no cilvēka organisma.
Mīnusi
Pārāk agra pākšaugu ieviešana bērnu uzturā vai šādu produktu pārpalikums izraisīt pastiprinātu gāzu veidošanos zarnās, kā arī aizcietējumus.
Nobrieduši pākšaugi patiešām ir diezgan grūti sagremojami, tāpēc tie pirms vārīšanas iemērc un piedāvā bērniem nelielos daudzumos. Ievērojot šos ieteikumus, var izvairīties no visiem pākšaugu trūkumiem.
Kādā vecumā var dot?
Zaļos zirnīšus un zaļās pupiņas var iekļaut bērnu pārtikā kopā ar citiem dārzeņu ēdieniem, tostarp daudzkomponentu dārzeņu biezeņos un biezeņzupās. To var izdarīt no 7-8 mēnešu vecuma. Tāpat bērnam var piedāvāt gatavus konservētus biezeņus, kas ir atļauti viņa vecumam. Tajā pašā laikā bērnu ēdienkartē ieteicams iekļaut pākšaugus. ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Ēdienus no nobriedušiem pākšaugiem bērnam nav ieteicams gatavot līdz 2 gadu vecumam, taču arī divu gadu vecumā šādas kultūras tiek samaltas un piedāvātas tikai kā daļa no zupām un citiem daudzkomponentu ēdieniem.
dot bērniem atsevišķi ēdieni no sausiem zirņiem, sojas pupiņām un pupiņām var būt no 3 gadu vecuma daudzumos, kas nepārsniedz 100 gramus. Kas attiecas uz konservētiem pākšaugiem, tos var piedāvāt arī bērniem, kas ir 3 gadus veci.
Ievads diētā
Jums jāsāk barot ar pākšaugiem ar zaļiem augļiem (jauniem), nelielos daudzumos iekļaujot tos dārzeņu zupu vai kartupeļu biezeni receptēs. Ļaujiet bērnam pamazām pierast pie jaunām garšām, tad viņa kuņģa-zarnu trakts labāk tiks galā ar šī ēdiena gremošanu.
Laika gaitā drupatas var apstrādāt ar zaļo zirņu biezeni, bet pēc dažām nedēļām - jauno pupiņu (zaļās pupiņas) biezeni. Pirmajam testam pietiek ar mazulim iedot tējkaroti šāda biezeņa un ar normālu reakciju pakāpeniski palielināt tilpumu līdz 30-50 gramiem.
Ēdienu gatavošanas metodes
1. Lai bērnam vārītu zaļos pākšaugus, tie jānomazgā un īsu laiku (5-10 minūtes) jāmērcē. Lai pagatavotu, ielejiet produktu ar lielu ūdens daudzumu, uzvāra un neaizsedziet ar vāku. Jūs varat sālīt trauku gatavošanas beigās.
2. Ja bērnam gatavojat nobriedušus pākšaugus, tos pēc rūpīgas šķirošanas un mazgāšanas 3 vai 4 stundas vajadzētu mērcēt vēsā ūdenī. Pēc tam tos arī vāra uz stipras vārīšanās lielā ūdens tilpumā, neaizverot vāku, un vārīšanas beigās pievieno sāli pēc garšas. Tālāk kartupeļu biezeni gatavo no vārītiem pākšaugiem.