Zaļie sīpoli ir tie dārzeņi, kas diezgan svaigi saglabājas svaigi. Tāpēc problēma, kā saglabāt zaļos sīpolus, joprojām ir aktuāla, jo īpaši cilvēkiem, kuri paši tos audzē dārzā. Ja ir iegūta laba raža un tā neiznāca laicīgi visu pārdot, tad varat mēģināt to saglabāt svaigu savām vajadzībām.
Zaļo sīpolu glabāšanas laiku var pagarināt, izmantojot vienkāršas metodes.
Kā saglabāt sīpolus svaigus
Šī auga spalvas nedrīkst cieši ietīt polietilēnā un turēt slapjās. Pat ledusskapī šādā formā tas ātri sāks pūt. Ja raža ir maza, tad sīpolu jāizžāvē, nogriežot sakņu sistēmu, un jāiesaiņo ūdenī samitrinātā drānā. Kad spalvas ir izžuvušas, zaļumus brīvi iesaiņo plastmasā un ievieto ledusskapī. Šajā formā tas netiek uzglabāts ilgu laiku, ne vairāk kā nedēļu.
Ja raža ir ļoti maza un tuvākajā laikā ir plānots gatavot dažādus salātus, tad trauciņos liek zaļumus, nedaudz savācot ūdeni.
Tvertne jāuzstāda vēsā vietā un jāizmanto īsu laiku, pastāvīgi mazgājot no ūdens izņemtos zaļumus. Nav vēlams ilgāk saglabāt ražu svaigu, tā zaudēs blīvumu un garšu. Un mikroorganismu parādīšanās varbūtība ir ļoti augsta.
Ir arī aktuāls jautājums, kas ir īpaši interesants nepieredzējušām mājsaimniecēm, tas ir zaļo sīpolu uzglabāšana ledusskapī. Zaļos nedrīkst turēt vaļā vai cieši pieķēdēt. Tā kā dārzenis pēc atvēršanas ātri izžūst, un, aizverot, tas noslāpē. Vislabāk augu ievietot hermētiskā iepakojumā. To var iepakot polietilēnā vai stikla traukā ar īpašiem vākiem. Ieteicams maisos ievietot nedaudz zaļumu, tāpēc to būs ērti lietot.
Ja sīpolu raža ir maza, tās svaigumu var saglabāt, ievietojot to ūdenī.
Kā saglabāt sīpolus ziemai
Sālīšana
Lai augs ilgu laiku būtu svaigs, ir nepieciešama tīrība. Spalvas tiek sakārtotas, notīrītas no sausām lapām un saknes nogrieztas. Augus rūpīgi nomazgā, ļauj izkļūt un noliek nožūt. Šajā laikā vākus un pudeles rūpīgi notīra un sterilizē. Dārzeņu sagriež un pēc tam nelielos slāņos ievieto pudelē, pievienojot katram sāli.
Vēlams izmantot vai nu akmens sāli, vai jūras sāli. Visi slāņi ir rūpīgi sasmalcināti, lai neveidotos tukšumi. Pēc pudeles uzpildīšanas to aizver un ievieto ledusskapī.
Sālīšanai sīpolu nepieciešams sasmalcināt
Žāvēšana
Šajā gadījumā jums būs nepieciešamas arī sterilizētas pudeles, vēlams tumšas. Nomazgātas un žāvētas izejvielas tiek sagrieztas, tāpat kā uz salātiem, kārtīgā kārtā izklātas uz salvetes un ļautas ēnā pilnībā nožūt. Spalvām jābūt absolūti sausām, ja paliek pat nedaudz mitruma, tad spalvas pudelē tiks pārklātas ar pelējumu.
Žāvēto produktu pārnes traukā, rūpīgi aizver un ievieto tumšā vietā. Šai metodei ir vairāki trūkumi - lapas zaudē smaržu un asumu.Šis produkts arī zaudēs formu. Tas ir ērtāk pārnest uz pudelēm ar plastmasas liekšķeri mazās daļās.
Žāvētus zaļos sīpolus var uzglabāt stikla burkās
Sasalšana
Ātra sasaldēšana ļauj saglabāt aptuveni 80% visu uzturvielu šajā dārzeņā. Turklāt zaļumi ilgu laiku saglabās savu smaržu un garšu. Parasti saldēšanai izmanto papīra un plastmasas traukus vai maisiņus. Jūs varat iesaldēt spalvas ar spuldzēm, taču tās būs jātīra no plēves un jānogriež saknes. Zaļumus mazgā, žāvē un sagriež, ievieto traukos un ievieto saldētavā. Labākais laiks šī produkta lietošanai ir 6 mēneši.
Sīpolus var sasaldēt porcijās
Galvenie zaļo sīpolu uzglabāšanas noteikumi
Uzglabāšanas funkcijas:
- ja ūdens kāda iemesla dēļ izrādījās uz sīpola, tad tas ir rūpīgi jāizžāvē (jāizklāj kārtīgā kārtā un jāgaida, līdz ūdens dabiski izplūst);
- sīpolus nevar mazgāt, ja uz spalvām ir netīrumi, tad tos var vienkārši noņemt ar salveti;
- sīpolus var uzglabāt pudelēs ne ilgāk kā 2 mēnešus (tos ievieto pudelē un ievieto ledusskapī ar aizvērtu vāku, un spalvas nedrīkst būt mitras);
- ja spalvas ar mazām spuldzēm, kas tikko sākušas nogatavoties, tad spalvas vispirms var ietīt samitrinātā lupatā un pēc tam papīrā, visu to var pārtīt ar vienkāršu pavedienu (šādā stāvoklī tās ievieto ledusskapī, mitru sīpolu dēļ dārzenis tiks uzglabāts ilgāk);
- zaļumus ledusskapī ir iespējams saglabāt polietilēnā tikai tad, ja tajā ir iepriekš izveidoti ventilācijas caurumi (pretējā gadījumā kondensāts paātrinās sabrukšanu);
- ja sīpolu uzglabā ledusskapī, tad paši zaļumi nav jāsaliek (tādā veidā tas ātrāk pasliktināsies);
- uzglabāšanas laikā ledusskapī kā iepakojumu var izvēlēties papīru (vēlams izmantot kartonu, nevis avīžpapīru);
- uzglabāšanas laikā noteikti noņemiet žāvētas, sapuvušas spalvas (sausas lapas paātrinās sabrukšanu);
- sasaldēšana ir vienīgā iespēja, kad galotnes var mazgāt pirms uzglabāšanas (to pat vēlams mazgāt, bet tad spalvas žāvē dabiski);
- jūs varat iesaldēt traukos, papīra folijā vai polietilēnā (iepakojumam šeit nav lielas nozīmes);
- jūs varat uzglabāt zaļumus ilgu laiku, nesasaldējot, izmantojot sālītu sālījumu (zaļumus sagriež, ievieto pudelē un pievieno sālsūdeni);
- lai produkts saldētā veidā ilgāk tiktu turēts svaigā veidā, to pirms tam vairākas minūtes blanšē vārītā ūdenī (pēc tam to atdzesē, žāvē, pēc tam iesaiņo un ievieto saldētavā);
- ja ielej sasmalcinātu sīpolu ar jebkuru eļļu, tad arī zaļumi ilgāk paliks svaigi (olīveļļa ir lieliska);
- garšaugu uzglabāšanas laikā ar sāli nevar pievienot ūdeni (spalvas sagriež, sajauc ar sāli un ievieto pudelē, to var uzglabāt tikai ledusskapī).
Kā redzat, ir daudz iespēju, kā maurloki saglabāt svaigus ledusskapī. Jums vienkārši jāizvēlas viena no iepriekš aprakstītajām uzglabāšanas iespējām un jāpārliecinās, kā tā darbojas.
Katrs zaļo sīpolu cienītājs cenšas pēc iespējas ilgāk saglabāt tos svaigus. Bet kā to izdarīt, nepieļaujot kaitinošas kļūdas. Esmu jums sagatavojis vairākas pārbaudītas metodes.
Mēs cīnāmies par sīpolu svaigumu
Ja kāds cits nezina, vai ir iespējams uzglabāt sīpolus ledusskapī, tad atbilde ir - ne tikai iespējama, bet nepieciešama. Tādā veidā jūs varat pagarināt zaļumu svaigumu vairākas nedēļas.
Apmācība
Es, tāpat kā daudzas citas mājsaimnieces, uzskatu, ka augu nevajadzētu mazgāt pirms ievietošanas ledusskapī. Fakts ir tāds, ka sausie zaļumi tiek uzglabāti ilgāk.
Bet, ja jūs uzskatāt, ka viss ledusskapī esošais ēdiens ir jānomazgā, ievērojiet šo shēmu:
- Piepildiet nelielu bļodu ar aukstu ūdeni.
- Iemērciet tajā zaļumus, nomazgājiet to no netīrumu gabaliņiem.
- Nokratiet spalvas un izklājiet plānā kārtā uz auduma.
- Pēc pusstundas žāvētus augus var nosūtīt uz ledusskapi.
Uzglabāšanas iespējas: 3 veidi
Zaļumus var uzglabāt ledusskapī ilgu laiku. Pie 3-4 grādiem augs saglabāsies svaigs 2-3 nedēļas. Temperatūrā tuvu nullei - 1-2 mēneši.
Lai pareizi uzglabātu produktu, varat izmantot vienu no šīm metodēm:
| Foto | Apraksts |
 |
Metode 1. Stikla traukā
Uzglabāšanai varat izvēlēties stikla burku vai citu trauku.
|
 |
Metode 2. Iepakojumā
Izvēloties šo uzglabāšanas metodi, jums nekad nevajadzētu iepriekš mazgāt produktu. Vienkārši noslaukiet to ar savām rokām vai tīru drānu:
|
 |
Metode 3. Papīrā
|
Sagatavošanās ziemai: 4 receptes
Kā sagatavot sīpolus ziemai, jo starpsezonā cena par to ievērojami pieaug? Sagataves noderēs. Saldētava un vairākas pārbaudītas receptes mums palīdzēs:
| Foto | Apraksts |
 |
1. metode. Ledus veidnēs
Ja sīpolu ziemā izmantosit devā, visērtāk to uzglabāt ledus veidnēs:
|
 |
2. metode. Sālīšana
Pateicoties šai receptei, jūs varēsit produktu uzglabāt septiņus mēnešus. Norādījumi tās ieviešanai ir vienkārši:
|
 |
3. metode. Ražas novākšana eļļā
Maurloku uzglabāšana eļļā ir vēl viens veids, kā saglabāt to izcilo garšu:
|
 |
4. metode. Žāvēšana
Šādi konservētu augu visērtāk pievienot zupām un citiem karstajiem ēdieniem.
|
Rezultāts
Tagad jūs zināt ne tikai to, kā uzglabāt zaļos sīpolus ledusskapī, bet arī to, kā tos sagatavot visai ziemai. Izvēlieties sev piemērotāko metodi un visu gadu izmantojiet garšīgus un veselīgus zaļumus.
Pavasaris, vasara un pat agrs rudens neapnīk dārzniekus palutināt ar svaigu zāli, kas ir ne tikai bagāta ar vitamīniem, bet arī dod gataviem ēdieniem skaistu izskatu un uzlabo to garšu. Bet šī sezona nav mūžīga, un rodas jautājums, kā uzglabāt zaļos sīpolus un citus zaļumus: es nevēlos pieļaut kaitinošas kļūdas, kas var ne tikai sabojāt produkta garšu, bet arī padarīt to nelietojamu. Mūsu māmiņām un vecmāmiņām lieliski izdevās bez iepirktiem sīpoliem, jo viņi zināja, kā saglabāt mājās gatavotus zaļos sīpolus, dilles, salātus un citus zaļumus.
Lai pagarinātu dārzeņu glabāšanas laiku, tas jāievieto ledusskapī. Protams, ir vairāki noteikumi, kuru ievērošana ļaus baudīt ražas novākšanu vairākas nedēļas.
Ne visi piekrīt, ka pirms sīpolu spalvas ievietošanas ledusskapī tā ir jānomazgā. Tas ir vienkārši pamatots: sausas spalvas tiek uzglabātas ilgāk. Bet neaizmirstiet, ka tiem jābūt arī tīriem. Jums nav jāpārkāpj abi noteikumi, izpildot norādījumus:
- Ielejiet aukstu ūdeni lielā traukā.
- Noskalojiet spalvas.
- Sakratiet ūdens pilienus.
- Izklājiet spalvas uz mīksta auduma un ļaujiet nožūt apmēram 30 minūtes.
- Visu var ievietot ledusskapī.
Piemērots konteiners
Protams, ir viegli teikt, ka loks ir apmācīts un to var atdzesēt. Uzreiz rodas jautājumi, kā pareizi uzglabāt zaļumus ledusskapī ilgu laiku un kādu trauku vislabāk izmantot.
Ja vēlaties vairākas dienas pagarināt dārzeņa svaigumu, varat to vienkārši ievietot ūdens burkā un ievietot ledusskapī. Bet, ja jums ir nepieciešams ievērojami pagarināt glabāšanas laiku, jums būs nedaudz jāstrādā un jāizvēlas labākais variants.
Ja temperatūra ledusskapī ir aptuveni 4 grādi, tad tā var saglabāt savu prezentāciju un garšu apmēram 2,5 nedēļas. Ja temperatūra pazeminās vēl par 3-4 grādiem, glabāšanas laiks var sasniegt 2 mēnešus. Uzglabāšanas jaudas izvēle ietekmē arī laiku.
Stikla burka un iepakojums
Kā saglabāt zaļos sīpolus svaigus ledusskapī - galvenais ir ievērot visus uzglabāšanas nosacījumus. Jauno sīpolu ar mazām spalvām var uzglabāt stikla burkā. Šajā gadījumā tas ir jāsagatavo, kā aprakstīts instrukcijās. Tad ielieciet tīrā stikla traukā un aizveriet ar vāku. Šādi iepakotus zaļumus var uzglabāt līdz 4 nedēļām, nezaudējot garšu un aromātu. Bet noteikti atcerieties to spalvu izmērs nedrīkst pārsniegt kārbas augstumu, jo labi tiek turētas tikai veselas sīpolu spalvas. Nožuvušas un sabojātas spalvas sākotnēji jānoņem.
Ja plānojat uzglabāšanai izmantot plastmasas maisiņu, nekādā gadījumā nevajadzētu sīpolu iepriekš mazgāt. Apstādījumus vienkārši noslauka ar sausu drānu un noņem redzamos gružus.
Pēc tīrīšanas garšaugi tiek iepakoti maisiņā, kas obligāti jāpiesien. Pēc tam tajā tiek izgatavoti vairāki gaisa caurumi. Šādi sagatavotus sīpolus var nosūtīt uz ledusskapi.
Lai pagarinātu svaigu garšaugu glabāšanas laiku, pirms iepakošanas maisiņā tie vispirms jāatdzesē ledusskapī.
Papīrs un audums
Vēl viens veids, kā pagarināt glabāšanas laiku, ir kraftpapīrs vai smags salvešpapīrs. Sīpolu spalvas ir jānomazgā un jāizžāvē, un tikai tad jāiesaiņo biezā drānā vai amatniecības papīrā. Salvetes virspusē aplejiet nedaudz ūdens un ievietojiet to maisiņā. Tagad jūs varat droši ievietot maisu ledusskapī.
Ir vērts atcerēties, ka avīze ir pilnīgi nepiemērota sīpolu iesaiņošanai., jo drukas tinte ir kaitīga ķermenim.
Visas trīs iespējas ir lieliskas sīpolu uzglabāšanai rudenī, kad to dobēs ir liels daudzums, bet laiks jau tuvojas, un tuvojas sals. Bet es vēlos arī ziemā palutināt sevi ar zaļumiem: šajā laikā cenas tam ir diezgan augstas. Atliek tikai viena lieta - sagatavot to turpmākai lietošanai rudenī.
Zaļumu ilgstoša uzglabāšana
Lai ziemā būtu pieejami svaigi zaļumi, tos var sagatavot turpmākai lietošanai. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt.
Saldēšana un sālīšana
Lai ziemā izmantotu zaļos sīpolus, tos var sasaldēt ledū, izmantojot parastās ledus gatavošanas veidnes.
Loksne ir sagatavota atbilstoši un nav sagriezta ļoti smalki. Piepildiet vienu trešdaļu ledus veidņu ar sasmalcinātiem sīpoliem. Atlikušās divas trešdaļas ir piepildītas ar ūdeni. Pēc tam aizpildītās veidlapas tiek nosūtītas saldētavā sasaldēšanai un uzglabāšanai. Ja nepieciešams, noņemiet nepieciešamo skaitu saldētu kubu ar sīpoliem. Šī metode saglabās sīpolu 10-12 mēnešus.
Zaļie ir jānomazgā un jāizžāvē. Pēc sagatavošanas, griezuma, griezuma lielums ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm, sajauciet ar sāli un ielieciet slāņos burkā, katru slāni papildus pārkaisa ar sāli. Sāls un garšaugi tiek ņemti proporcijā 1: 4. Virsū pārkaisa arī nedaudz sāls.
Eļļas izmantošana un žāvēšana
Sīpoli eļļā ilgu laiku saglabā savas derīgās īpašības un aromātu. Šādai uzglabāšanai ir jāizmanto sterilizēti stikla trauki, kas ir hermētiski noslēgti.
Sīpoliem veic parasto iepriekšēju sagatavošanu: mazgā un žāvē, sagriež un ievieto burkā. Tvertne ir trīs ceturtdaļas pilna, nav nepieciešams sablīvēt. Tālāk burka gandrīz līdz augšai ir piepildīta ar augu eļļu, un viss tiek rūpīgi sajaukts. Pēc tam burku vajadzētu satīt. Šāda produkta glabāšanas laiks ir 5-6 mēneši.
Ja zaļumus plānots lietot pirmajos un karstajos ēdienos, tad tos var žāvēt. Kā žāvēt zaļumus - tas ir jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež ne pārāk smalki. Apkaisa uz avīzes vai cepešpannas un atstāj nožūt pāris dienas. Neatstājiet to spilgtā saules gaismā. Pārklāj ar marli, lai pasargātu no kukaiņiem. Kad zaļumus ir viegli drupināt rokās, tie ir gatavi.
Glabājiet žāvētus garšaugus un sīpolus, ielejot tos sausā traukā istabas temperatūrā tumšā vietā, jo tas var kļūt dzeltens no gaismas. Žāvētu augu glabāšanas laiks ir aptuveni 12 mēneši. Vienīgais, bet diezgan liels šīs metodes trūkums ir gala produkta asuma un aromāta zudums.
Uzglabāšanas noteikumi
Ievērojot šīs receptes, jūs varat mizot un novākt sīpolus un garšaugus līdz nākamajai ražai. Šajā gadījumā jums jāievēro noteikumi, kas ļaus jums veiksmīgi saglabāt sīpolus un citus zaļumus:
Uzglabājot sīpolus, ievērojot vienkāršus noteikumus, jūs varat saglabāt ne tikai tā unikālo aromātu un vieglu asumu, bet arī C vitamīnu. Tas ir daudz vairāk sīpolu spalvās nekā pašā sīpolā, jo šis dārzenis ir lielisks pretvīrusu un antibakteriāls līdzeklis.
Uzmanību, tikai ŠODIEN!
Zaļo sīpolu izmantošana ēdiena gatavošanā ēdieniem piešķir oriģinālu aromātu un garšu, kā arī padara tos veselīgus. Šo augu nepieciešams lietot katru dienu visas sezonas laikā, lai nodrošinātu organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir īpaši svarīgi ziemā.
Lai zaļie sīpoli tiktu saglabāti ilgu laiku, ir svarīga to pareiza sagatavošana, kas ietver griešanu, mizošanu, žāvēšanu un sagriešanu. Turklāt sagatavēm jāizvēlas augstas kvalitātes spalvas, neskartas un neizžuvušas.
Loks, kas jau izšāvis bultiņas, netiek izmantots uzglabāšanai, šādas spalvas ir cietas un bez garšas.
Pirms turpināt iepirkumu, jums ir nepieciešams:
- nogrieziet garas spilgti zaļas krāsas spalvas;
- nogrieziet žāvētos spalvu galus un izmetiet;
- rūpīgi izskalojiet sīpolu zem tekoša ūdens;
- nosusiniet sīpolu ar tīru dvieli;
- sagrieziet spalvas, kā tas ir ērti saimniecei - smalki vai rupji.
Turklāt jums jāzina daži noteikumi, kas palīdzēs saglabāt sīpolu ilgu laiku:
- sagrieziet sīpolu spalvas ar nazi vai virtuves šķērēm, bet ne ar virtuves kombainu, no tā augs izlaidīs sulu;
- uzglabājiet sīpolus ar sāli vai eļļu stikla traukā;
- žāvētus sīpolus var uzglabāt auduma maisiņos vai plastmasas pudelēs.
Pēc auga sagatavošanas jūs varat sākt sīpolu novākšanu.
Saglabāšanas metodes
Sasalt
Saldētavas uzglabāšana ir ļoti ērta. Lai to izdarītu, jums nav jāizmanto eļļa vai sāls, jums nav nepieciešams atkausēt augu ēdiena gatavošanas laikā.
Jūs varat uzglabāt šādu sīpolu līdz pat gadam. Saldējiet augu šādi:
- smalki sagriezti tīri sausi sīpoli;
- zaļumus liek ledus veidnēs vai citos mazos krūzītēs, bet ne uz augšu;
- konteinerus ielej ar tīru ūdeni un ievieto saldētavā.
Ja saldētavā nav pietiekami daudz vietas, varat izmantot ērtāku metodi: smalki sagrieztus sīpolus ietīt marliņā un pāris minūtes iemest verdošā ūdenī. Pēc iztukšošanas ievietojiet to maisos, sadalot porcijās.
Žāvē
Vēl viens veids, kā mājās pagatavot zaļos sīpolus, ir to žāvēšana. Šo sīpolu var izmantot absolūti jebkurā receptē. Turklāt nav īpašu uzglabāšanas apstākļu: produkts ir labi uzglabāts un saglabā uzturvērtību istabas temperatūrā.
Žāvēšana ir diezgan vienkārša: sasmalcinātas spalvas izklāj plānā kārtā uz balta papīra un novieto sausā, siltā vietā, kur nenokrīt tiešie saules stari. Lai to izdarītu, jūs varat pārklāt augu ar citu papīra lapu.
Vēl viens veids ir žāvēšana cepeškrāsnī. Augu vairākas stundas ievieto krāsnī, temperatūra ir iestatīta uz 50 grādiem. Cepeškrāsns durvis nav aizvērtas vienlaikus.
Žāvētus un saldētus sīpolus var uzglabāt noslēgtos maisiņos, kas ledusskapī vai saldētavā aizņem maz vietas, ir elpojoši un pagarina produkta glabāšanas laiku.
Sāls
Jūs varat labi sagatavoties, ja pievienojat sāli zaļajiem sīpoliem. Jums tas jāsajauc ar sāli ar ātrumu sāls uz kilogramu zaļumu. Iegūtais maisījums jāievieto stikla burkās, cieši noslēgts ar vāku un jānoņem vēsā, sausā vietā.
Jūs varat izmantot maisījumu pēc divām nedēļām. Alternatīvs zaļo sīpolu sālīšanas veids ir spalvu ievietošana burkā vai pudelē ar spēcīgu sālītu vārītu ūdeni.
Sajauc ar sviestu
Burkas saturu augšpusē ielej ar saulespuķu vai olīveļļu. Sīpoliem varat pievienot arī dilles, pētersīļus, selerijas vai baziliku.
Pagatavojiet zaļo mērci
Nav nepieciešams iepirkt tikai vienu veidu. Lai mainītu, jūs varat sasaldēt daļu sīpolu, daļu var žāvēt vai sālīt.
Un vēl viens ļoti garšīgs un veselīgs variants ir no tā pagatavot slaveno itāļu zaļo mērci ar nosaukumu Pesto.
Pesto sastāvdaļas:
- zaļie sīpoli - 200 grami;
- pētersīļi, dilles, koriandrs, baziliks - katrs 100 grami;
- ķiploku galva;
- zaļie pipari - 200 grami;
- cukurs, sāls, asie pipari pēc garšas;
- etiķis - tējkarote.
Pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša: sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī vai smalki sagrieziet, pievienojiet garšvielas, etiķi, ielejiet mazās burkās un ievietojiet ledusskapī vai pagrabā. Ziemā mērci var izmantot kā garšvielu dažādiem ēdieniem, salātiem, sviestmaižu, marinādes pagatavošanai.
Augs
Protams, visefektīvākais un vienkāršākais veids, kā nodrošināt sevi ar smaržīgiem zaļajiem sīpoliem ziemai, ir stādīt tos uz palodzes. Daudzas mājsaimnieces ievieto sīpolu ūdens burkā un pēc kāda laika uz tā parādās spalvas, bet tās ir ūdeņainas, bālas, to garša nav izteikta.
Lai iegūtu kvalitatīvu ražu uz palodzes, kastē jāielej skujkoku zāģu skaidas un nelielā attālumā viena no otras jāizrok sīpoli. Kastes saturs ir jālaista, bet ne pārāk bagātīgi.
Kā saglabāt pirms apstrādes?
Gadās arī tā: zaļie sīpoli jau ir sagriezti, bet ar ražas novākšanu tuvākajā laikā tikt galā nav iespējams. Tāpēc ir nepieciešams saglabāt augu svaigu.
To var izdarīt divos veidos:
- Notīriet no gružiem, savāciet kārtīgā saišķī un ielieciet burkā ar aukstu ūdeni. Ievietojiet trauku ledusskapī, mainiet tajā esošo ūdeni ik pēc divām līdz trim dienām.
- Vēl viens veids, kā saglabāt sīpolus svaigus, ir ievietot tos plastmasas maisiņā. Augu arī attīra no gružiem un pēc tam ievieto maisiņā, kas cieši jāpiesien, neiegūstot gaisu.
Svarīgs nosacījums, ja jūs gatavojaties uzglabāt augu īsu laiku, nav to mazgāt, bet vienkārši noņemt žāvētās spalvu galus un bojātās daļas. Turklāt ir svarīgi to nesaliekt. Pēc tam saglabāto loku var izmantot pēc vajadzības.
Kā redzat, ir vairāki veidi, kā ziemā uzglabāt zaļos sīpolus. Katra saimniece izvēlas sev piemērotu veidu, padarot savus labākos ēdienus garšīgus un aromātiskus.