Saldēts augļu pīrāgs cepeškrāsnī. Neraudzētas mīklas ogu pīrāgs

Populārākās saldētās ogas ir dzērvenes, zemenes, jāņogas, brūklenes un citas. Ar tiem jūs varat gatavot dažādus ēdienus un desertus, tostarp konditorejas izstrādājumus, piemēram, saldos pīrāgus. Tie tiks apspriesti šajā rakstā.

Jebkurā gada dienā, ja vasarā pats nesasaldējāt ogas, tās varat iegādāties saldētas daudzos lielos lielveikalos. Parasti pārdošanā visbiežāk var redzēt ķiršus, zemenes un dzērvenes, bet, ja vēlaties, var atrast avenes, ērkšķogas un dažāda veida jāņogas, un kazenes, un mellenes, un brūklenes, un viburnum. Kopumā šodien šo produktu netrūkst, un tas ir vienkārši brīnišķīgi, jo tos un no tiem gatavotos ēdienus var baudīt visu gadu. Iepriekš tāda greznība kā ogu pīrāgi bija pieejama tikai sezonā.

Ogu pīrāgi ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi, jo pareizi saldētas ogas saglabā vērtīgas vielas un vitamīnus. Tātad jūs varat baudīt šādu desertu ar divkāršu prieku un pat ar trīskāršu, ja domājat ne tikai par garšu un priekšrocībām, bet arī par estētisko baudu - kāda ir smarža mājā, kur tiek cepta šāda kūka, un kāds komforts un siltuma sajūta ir tas, kas mums visiem dažkārt ziemā pietrūkst.

Vispār, nesitīsimies ilgi pa krūmiem un apsvērsim dažas no garšīgākajām pīrāgu receptēm, kuras var pagatavot no saldētām ogām.

Receptēs iekļautās ogas ir savstarpēji aizvietojamas un papildina viena otru, tāpēc pīrāga pagatavošanai varat izmantot jebkuru pa rokai esošu ogu. Ogu veids ietekmē tikai cukura daudzumu - ja lietojat skābu, palieliniet cukura daudzumu; ja izmantotie saldētie gadi ir saldāki nekā receptē prasītie, samaziniet cukura daudzumu.

Saldētu ogu vienkāršā pīrāga recepte

Jums būs nepieciešams: 200 g miltu un sviesta / margarīna, 150 g cukura, 3 olas, 1 maisiņš vaniļas cukura, 1 tējk. cepamais pulveris, jebkuras saldētas ogas.

Kā pagatavot vienkāršu saldētu ogu pīrāgu. Sviestu mīkstina, sakuļ ar cukuru, iejauc maisījumā olas, pievieno vaniļas cukuru, miltus, cepamo pulveri, mīca mīklu - pēc konsistences tai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Atkausējiet ogas. Pārklājiet kūkas pannu ar augu eļļu, izklājiet mīklu, ielieciet ogas uz augšu un viegli iespiediet tajā. Cepiet kūku pusstundu iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī.

Saldētu ogu rauga pīrāga recepte

Jums būs nepieciešams: mīklai - 10 g rauga, 3 glāzes miltu, 1 glāze ūdens un ola, 2 ēd.k. sviests, 1-2 ēdamkarotes cukurs, ½ tējk. sāls, pildījumam - 3 glāzes saldētas avenes, 2 ēd.k. cukurs, 1 tējk. ciete.

Kā pagatavot saldētu ogu rauga pīrāgu. Ielej raugu siltā ūdenī vai pienā, samaisa, pievieno pusi no izsijātiem miltiem, pievieno šķipsniņu cukura, samaisa līdz gludai, atstāj mīklu siltu 2-3 stundas. Uzlecošajā mīklā pievienojiet atlikušo cukuru, iesitiet olu, sāli, samaisiet, tad pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu - tai vajadzētu izrādīties gludai, elastīgai, nelipīgai. Apvienojiet mīklu ar mīkstu sviestu un atkal mīciet. Ļaujiet mīklai siltā vietā uzrūgt 1-2 stundas, šajā laikā mīciet 2-3 reizes. Mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā, liek uz ietaukotas cepešpannas, atstāj uz 10-15 minūtēm, pārkaisa ar nedaudz cieti, izklāj atkausētas ogas, kas sajauktas ar cieti, atstājot 1-2 cm mīklas malas brīvas, pildījuma malas pārkaisa ar cieti, ogas pārkaisa ar cukuru, malu mīklu pildījumam saloka par 1 cm un saspiež, cep kūku līdz 220 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, līdz mīkla ir brūna.

Šādu kūku var pagatavot slēgtu: lai to izdarītu, mīciet mīklu nevis uz stikla, bet uz pusotras glāzes šķidruma un atbilstoši tam proporcionāli palieliniet citu mīklai paredzēto produktu daudzumu. Augšējam slānim izmantojiet trešdaļu mīcītās mīklas, lai pārklātu ogas.

Jūs varat pagatavot ogu pīrāgu ļoti interesantā versijā - uz biezpiena mīklas, bet ne tikai biezpienu, bet pievienojot klijas un auzu pārslas, kas padarīs šādu kūku vēl noderīgāku.

Saldētu ogu biezpiena pīrāga recepte

Jums būs nepieciešams: pamatnei - 200 g biezpiena, ½ maisiņa vanilīna, 3 ēdamk. maltas auzu pārslas, 2 ēdamk. cukurs, 1 ēdamkarote. klijas, pildījums - 360 g biezpiena, 300 g saldētu ogu maisījuma, 1 ola, ½ paciņa vanilīna, 3 ēdamk. Sahāra.

Kā pagatavot saldētu ogu biezpiena pīrāgu. Biezpienu sajauciet ar klijām, auzu miltiem, vaniļu un cukuru, ielieciet maisījumu ietaukotā veidnē, izveidojiet malas, cepiet 10-12 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā krāsnī. Pildījumam atkausētās ogas sasmalcina ar blenderi, sajauc ar biezpienu, pievieno vanilīnu, uzliek pildījumu uz pamatnes, liek cepeškrāsnī un cep vēl pusstundu. Ļauj kūkai atdzist formā, ja vēlas, dekorē ar ogām.

Ogu pīrāgu gatavošanas vispārējie principi no saldētām un svaigām ogām

Visbiežāk ogu pīrāgiem gatavo sūkļa rauga mīklu, tomēr der arī jebkura mīkla bez rauga.
Ogu pildījumus šādiem pīrāgiem izvēlas šādi: saldskābās ogas sajauc, tad kūkai ir patīkama skābuma pakāpe. Tomēr skābām ogām vajadzētu būt 2 reizes mazāk nekā saldajām - tad pildījumam nav jāpievieno daudz cukura, kas padara to pārāk plānu.
Saldētas ogas ir vēlams atkausēt, pirms tās ievieto pīrāgā caurdurī, lai izplūst liekais šķidrums. Ja nepietiek ar to atkausēšanu, pildījums mīklu ļoti samitrinās.
Dažām veikala saldētām ogām jau ir pievienoti cepšanas biezinātāji. Tie nav jāatkausē, bet uzreiz no maisa tie jāizklāj uz mīklas un jāieliek cepeškrāsnī. Uzmanīgi izlasiet etiķetes uz iepakojumiem, parasti uz šādiem iepakojumiem ar ogām ir rakstīts "Neatkausēt pirms cepšanas."
Mīcīšanas laikā jebkuram ogu pīrāgam mīklai var pievienot rīvētu citrona vai apelsīna miziņu, vanilīnu vai vaniļas cukuru un rīvētu kardamonu.

Izgatavot gardu pīrāgu no saldētām ogām ir ļoti vienkārši, tas neprasa daudz laika un pūļu. Šāds brīnišķīgs deserts pulcēs visu ģimeni pie galda, sniegs mājīguma un siltuma sajūtu, atgādinās par saulainu vasaru, pateicoties ogu aromātam!

Pīrāgi ar saldētām ogām vai svaigs vienmēr atgādināja vasaru. Mīļākās ogas cepumu, krēmveida vai rauga mīklā ir prieks pieaugušajiem un bērniem.

Pīrāgs "Crostata ar zemenēm"

Sastāvdaļas:

citrona miziņa 2 ēdamk. l.
milti 210 g;
olīveļļa 30 g;
cukurs 50 g;
ābolu sula 120 ml;
šķipsniņu sāls.

Krēmam:

fetas siers 255 g;
sula no 1 citrona.
zemenes 1/2 kg;
olbaltumvielas 4 gab .;
želatīns 11 g.

Recepte:

Apvienojiet izsijātus miltus ar cukuru, šķipsniņu sāls un citrona miziņu.
Pievienojiet miltiem olīveļļu un ābolu sulu. Mīca elastīgu mīklu. Mīklu ievieto plastmasas maisiņā un pusstundu ievieto ledusskapī.
Lai pagatavotu krējumu, sakuliet baltumus līdz baltām, stingrām putām. Sasmalciniet fetas sieru un zemenes. Samērcē želatīnu. Sajauc kopā citrona sulu, fetas sieru ar zemenēm, olu baltumus un želatīnu.
Izņemiet mīklu no ledusskapja, izrullējiet to ar plānu kārtu. Liek ietaukotā cepamtraukā, saliekot mīklas malas groziņā. Liek karstā cepeškrāsnī, cep 10 minūtes 180 grādos.
Ievietojiet krējumu atdzesētā mīklas grozā un ievietojiet ledusskapī 2 stundas. Kad biezpiena krēms sacietē, jūs varat ēst ogu pīrāgu.

Recepšu produkti:

cepamais pulveris 1 lpp .;
milti 290 g;
ogas 490 g;
eļļa 140 g;
vaniļas cukurs 2 g;
cukurs 140 g;
piens 60 g;
olas 3 gab .;
maizes drupatas 60 g.

Recepte:

Sijātajos miltos ielieciet mīkstu sviestu, pievienojiet cukuru, izsitiet trīs olas, pievienojiet vanilīnu un cepamo pulveri.
Jūs varat ņemt jebkuras ogas: zemenes, ķiršus, avenes, jāņogas utt. Ja gatavojat no saldētām, tās vispirms jāatkausē bļodā uz galda un jāiztukšo liekā sula.
Atkausētas ogas sajauc ar maizes drupatām. Tas jādara tā, lai sausiņi absorbētu sulu (ja daudz tās jāiztukšo). Skābās ogas var saldināt ar cukuru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Mīklu no bļodas liek ietaukotā pannā un virsū pārkaisa ogas. Cep līdz maigai.

Sastāvdaļas:

2 olas,
½ tējk sāls,
1 glāze kefīra vai 2 dabīgais jogurts,
100 gr margarīna,
1 tējk cepamais pulveris,
milti (mīklai jābūt kā biezam krējumam) 250 gr,
100 grami cukura
nedaudz vanilīna.
iepakojums saldētu ķiršu 450 gr.,
cukurs.

Darba process:

sakuļ sviestu ar cukuru, pievieno olas un kefīru, pievieno miltus, vanilīnu, cepamo pulveri
lej mīklu ietaukotā formā (man ir taisnstūrveida 20x30cm) liek virsū ogas (nevar atkausēt), virsū pārkaisa ar cukuru.
cep 30 minūtes 200 grādos
ļauj atdzist formā, var dekorēt ar putukrējumu - tie izkliedēsies un kūka būs krēmīga un skaista krāsā.

Sastāvdaļas:

200 gr. sviests (margarīns)
150-180 gr. cukurs (atkarīgs no ogām)
3 olas
200 gr. milti
1 tējk cepamais pulveris
1 maisiņš vaniļas cukura
saldētas ogas, augļi (man ir upenes un avenes)

Darba process:

Sakuļ mīksto sviestu ar cukuru.
Sviesta masai pievieno olas, vaniļas cukuru, cepamo pulveri un miltus.
Lai kārtīgi samaisītu. Mīklas konsistence atgādina biezu skābo krējumu.
Cepšanas trauku ieeļļojiet ar augu eļļu. Mīklu vienmērīgi izklājiet pa veidni.
Virsū liek ogas un viegli iespiež mīklā.
Cepiet pīrāgu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-35 minūtes.
Gatavība pārbaudīt ar zobu bakstāmo.

Liesa saldētu ogu pīrāgs

Izgatavots no upenēm. Pīrāgs izrādās ļoti aromātisks, mīkla nedaudz kraukšķīga, pildījumu var pagatavot ar āboliem vai citām ogām, kā arī ar biezu ievārījumu. Recepte ir paredzēta mazai formai, kuras izmērs ir 19 cm.

Sastāvdaļas:

5 glāzes miltu
2 ēdamk. ēdamkarotes cukura
5 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas
6 ēdamk. ēdamkarotes ledus ūdens
1 maisiņš vaniļas cukura
soda uz naža gala
šķipsniņu sāls
1 glāze saldētu upeņu
2-3 st. ēdamkarotes cukura
1 ēdamk. karote miltu

Darba process:

Atkausējiet ogas.
Bļodā iesijā glāzi miltu, pievieno sāli, cukuru, vaniļas cukuru, ūdeni, augu eļļu, samaisa, pievieno pārējos izsijātos miltus ar soda. Mīca elastīgo mīklu, ietin folijā, liek ledusskapī uz 1 stundu.
Ogām pievieno miltus un cukuru, samaisa. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem, ieeļļojiet veidni ar augu eļļu.
Sadaliet mīklu 2 daļās, vienu vairāk un vienu mazāk.
Lielāko daļu izrullējiet, salieciet formā, izveidojiet malas.
Izrullējiet mazāku mīklas daļu, pārklājiet kūku uz augšu, maigi saspiediet malas, apsmērējiet kūku ar augu eļļu, apkaisa ar cukuru, vidū izveidojiet nelielu caurumu, lai izplūst tvaiks.
Cepiet pīrāgu 30-35 minūtes, tas nav labi brūns, tāpēc nevajadzētu to pārmērīgi eksponēt cepeškrāsnī, tikai pārbaudiet gatavību, caurdurt pašu mīklu ar zobu bakstāmais, ja tas ir sauss, pīrāgs ir gatavs.
Pīrāgu nedaudz atdzesē formā, tad pārnes uz šķīvi.

Šis skaistais svētku deserts atgādina siera kūku ar biezpienu, un ogas pievieno sulīgumu un maigumu. Tas ir pat vieglāk sagatavojams nekā siera kūka, un rezultāts ir daudz labāks pēc garšas.

Sastāvdaļas:

milti (250 grami),
margarīns (150 g),
cukurs (1 glāze + pildījums 150 grami),
ola,
vaniļas cukurs,
soda (puse tējkarotes),
skābs krējums (250 grami),
pūdercukurs
biezpiens (200 grami),
ciete (100 grami).
upenes vai citas ogas (300 grami).

Darba process:

Olas sakuļ ar cukuru, pievieno istabas temperatūrā mīkstinātus margarīna gabaliņus, pievieno sodu. Ielejiet miltus un cieti, mīciet mīklu. Mīkstu mīklu, kas pulverizēta ar miltiem, ir viegli paņemt ar rokām. Mēs to nosūta uz ledusskapi 30 minūtes.
Biezpienu berzē caur sietu vai mīca mikserī vai blenderī, pievieno olu un 2/3 glāzes cukura, skābo krējumu. Mēs sasmalcinām biezpienu ar piedevām un iegūstam krēmveida masu. Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Mēs izklājam mīklu ar plakanu kūku, veidojam malas un dibenu. Mēs izklājam biezpiena masu uz mīklas, izlīdzinām virsmu. Ielieciet ogas uz biezpiena un ievietojiet cepeškrāsnī.
Sulīgas ogas, kas tiek ātri izceptas (avenes, mellenes, mellenes, mums ir upenes), var likt 20 minūtes pēc cepšanas sākuma. Temperatūra - 180 grādi. Pīrāgs izrādās vienkārši brīnišķīgs, nemaz nav vienkāršs.

Rauga kūka ir visapmierinošākā cepamā. Mīkstais mīklas izstrādājums ir vēl patīkamāks, jo tā pagatavošanai netiek veltīts daudz laika. Standarta produktu komplekts: raugs, skābs krējums, milti - tiek nodrošināts ideāls papildinājums pusdienām vai brokastīm.

Sastāvdaļas:

piens (1 glāze),
raugs (15 grami),
sāls (puse ēdamkarotes),
cukurs (divas glāzes),
jebkuras svaigas ogas (1 kilograms),
milti,
vaniļas cukurs,
skābs krējums (1 glāze).

Darba process:

Raugu izšķīdina pusglāzē silta piena, sāli un pievieno glāzi cukura. Pankūku konsistencei pievieno miltus. Siltā vietā mēs atstājam savu mīklu klīst. Kad mīkla labi uzrūgusi, pievieno izsijātus miltus, sviestu, pienu un cukuru, beigās pievieno margarīnu un olas.
Elastīgajai mīklai vajadzētu nostāvēties 20 minūtes. Mīca to viendabīgā masā, sarullē 3 mm biezā kārtā. Liek cepamtraukā.
Pildījums: pārlej ogas ar glāzi cukura un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes. Noņemiet sulu, ielejiet veidnē un izlīdziniet. Cep 30-40 minūtes.

Kārtainās mīklas cepšana būtībā ir glābiņš, jo ievērojami atvieglo jebkura ēdiena gatavošanas procesu. Galvenais ir laicīgi atkausēt mīklu, un viss pārējais ir tikai sīkumi.

Sastāvdaļas:

kārtainā mīkla - 500 g (tas ir viss veikala iepakojums);
jebkuras ogas un augļi - 500 g;
kartupeļu ciete - 3 ēdamkarotes;
ola - 1 gab.;
cukurs - 0,5 glāzes.

Darba process:

Gatavo kārtaino mīklu iepriekš izņemam no saldētavas un atkausējam. Labi nomazgājiet ogas un mizojiet tās no zariem un lapām tieši zem tekoša ūdens. Pēc tam mēs sagriežam lielos augļus un atstājam mazos tādus, kādi tie ir, piepildot tos ar cukuru, un samaisām. Sulu pārpalikums, kas veidojas pēc 10-15 minūtēm, ir jāiztukšo, un ogām jāpievieno ciete (tas tiek darīts tā, lai cepšanas laikā ciete kļūtu par ogu savienojošo saiti).
Mēs ņemam cepšanas trauku, es izmantoju lielu cepešpannu, ieziež ar eļļu un pagaidām noliek malā. Kārtaino mīklu uzmanīgi izrullējiet vienā virzienā, uzlieciet vienu kārtu uz cepešpannas tā, lai malas nedaudz iznāktu, bet otru atstājiet uz galda un izgrieziet tajā.
Ielieciet ogas cieti un cukuru uz mīklas,
pārklājiet augšpusi ar grieztu slāni un saspiediet malas no visām pusēm. Mīklas augšējā slāņa spraugām vajadzētu nedaudz atvērties, lai izveidotu caurumus. Nākamo kārtainās mīklas pīrāgu maigi ieziež ar ogām ar sakultu olu
un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, cepot 20-25 minūtes.
Ogu kārtains pīrāgs ir gatavs, bet pirms pīrāga izņemšanas no formas nedaudz atdzesē. Manuprāt, pīrāga pagatavošanas recepte ir ļoti vienkārša. Izmantojiet to pats un dalieties ar draugiem.

Brīva smilšu mīkla labi sader ar sulīgu ogu pildījumu. Turklāt šādas ceptas preces ir vienkāršs un ātrs veids, kā iepriecināt savus mīļos. Piedāvātajai atvērtās smilšu kūkas versijai varat izmantot absolūti visas ogas, kas atrodas saldētavā no siltām porām.

Smilšu mīklai un ogu pildījumam jums jāsagatavo:

5 vistas olas;
270 g cukura (no tiem 120 mīklai);
160 g sviesta vai margarīna cepšanai;
350 g miltu;
450 g saldētas ogas;
vanilīns pēc garšas (ja pildījumam tiek izmantoti tikai ķirši, var izmantot kanēli).

Darba process:

Sadaliet vistas olas dzeltenumos un baltumos. Pirmais tiks izmantots pārbaudei, otrais - pildīšanai;
Dzeltenumus labi samaļ ar nepieciešamo cukura daudzumu. Nav nepieciešams panākt sulīgas putas, pietiks, ja visi graudi vienkārši izšķīst;
Mīksto sviestu sasmalciniet ar nazi (vai izmantojot blenderi) kopā ar miltiem drupatās. Tad uzmanīgi ielej dzeltenumus ar cukuru un mīca elastīgo mīklu;
Izrullējiet iegūto mīklu starp divām pergamenta loksnēm 1 cm biezā plakanā kūkā.Pēc tam noņemiet vienu papīra lapu un pārnesiet mīklu veidnē, sadaliet to tā, lai tā pārklātu dibenu un sienas. Nogrieziet lieko;
Ielieciet atkausētās ogas izveidotajā smilšu mīklas grozā, apberiet ar vaniļu un nosūtiet visu uz 35 minūtēm cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 200 grādi;
Sakuļ olu baltumus kopā ar atlikušo cukuru. Kad cepšanai atvēlētais laiks ir pagājis, pārklājiet kūku ar saputotu olu baltumu un nosūtiet to cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes.

Kārtainā mīkla ir gaisīga, kraukšķīga un tajā pašā laikā neticami maiga. Vēl viens arguments par labu kārtainās mīklas pīrāgiem ir to pagatavošanas ātrums, jo mīklu vienmēr var iepriekš sagatavot turpmākai lietošanai vai iegādāties pusfabrikātu veikalā. Pēc tam atliek tikai sapņot par nākamā produkta pildījumu un formu.

Saldētai ogu kārtainai mīklai jāņem:

500 g gatavas (labāk rauga) kārtainās mīklas;
500 g saldētu ogu;
200 g granulēta cukura;
40 g miltu;
20 g cietes.

Kā cept:

Pirmais solis ir ogu atkausēšana. Labāk to izdarīt, ielejot tos caurdurī, lai liekais mitrums uzreiz aizplūst. Ja rodas šaubas par augļu tīrību, labāk tos noskalot zem tekoša auksta ūdens;
Kārtainajai mīklai vajadzētu ļaut 10 minūtes gulēt istabas temperatūrā, lai tā kļūtu elastīgāka, bet arī nevajadzētu to pārmērīgi eksponēt;
Kūkas pannu pārkaisa ar miltiem. Pusi mīklas izrullē kārtā (ne plānākā par 5 mm) un ar to izklāj veidnes dibenu un sienas;
Atkausētās ogas sajauc ar cukuru un cieti, liek mīklas pamatnē;
Atlikušo mīklu izrullē un sagriež sloksnēs, no kurām veido ogu režģi. Gatavie cepamie izstrādājumi izskatīsies skaisti, ja sloksnes sagriež ar cirtainu nazi, un režģis tiek veidots, savijot sloksnes;
Lai kūka paceltos, pirmās 5-7 minūtes tā jācep 200 grādos, un pēc tam jāsamazina līdz 180. Šajā temperatūrā cepšana jāuztur vēl 20 minūtes.

Pat tādam raudzētam piena produktam kā biezpiens ir daudz prasību. Tam jābūt vidēji skābam, maigam un mīkstam, bez graudiem. Tikai šāds produkts ir ideāli piemērots cepšanai.

Un ko darīt ar nepilnīgu biezpienu, kas izrādījās sauss un ar graudiem? Protams, izmantojiet, bet citām ceptajām precēm. No tā var pagatavot gardu pīrāgu ar saldētām ogām, kura sulīgums to mīkstinās un piešķirs maigumu.

Mīklas un biezpiena un ogu pildījumam pa rokai jābūt:

2 vistas olas (1 mīklai, 1 pildījumam);
200 g cukura (100 grami mīklai un pildījumam);
400 g biezpiena;
150 ml piena;
90 ml augu eļļas (rafinēta, bez smaržas);
250 g miltu;
80 g cietes;
5 g cepamā pulvera mīklai;
350 g saldētu ogu.

Darba prioritāšu secība:

Sakuļ vienu olu ar cukuru, līdz visi graudi ir izšķīduši. Tad ielejiet pienu un augu eļļu, samaisiet, lai maisījums būtu viendabīgāks. Masā iesijā miltus ar cepamo pulveri. Visu samīca un mīkla gatava.
Biezpiena kārtai blendera (virtuves kombaina) bļodā samaisa olu, biezpienu, pusi no kopējā cietes daudzuma un atlikušo cukuru. Nogaliniet masu līdz gludai;
Atlikušajā cietē sarullējiet saldētās ogas. Pēc tam jūs varat sākt veidot kūku. Sadalīta forma ir ideāli piemērota cepšanai. Tās diametrs var būt līdz 25 cm;
Ar silikona suku uzklājiet dažus pilienus augu eļļas uz veidnes dibena un sienām, pēc tam izklājiet un izlīdziniet mīksto mīklu, nedaudz pielipinot pie rokām. Tam seko biezpiena kārta, bet virsū - ogas cietē;
Cepšanas procesam vajadzētu notikt 180-200 grādu temperatūrā, tā ilgums ir 45-50 minūtes. Gatavo kūku var izņemt no veidnes tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā atdzisusi.

Lai ātri pagatavotu ogu pīrāgu, jums jāņem sastāvdaļas šādās proporcijās:

lielas vistas olas;
200 g balta kristāliska cukura;
5-7 g cepamā pulvera (pazīstams arī kā cepamais pulveris);
160 g miltu;
200 g saldētu ogu asorti;
10 g sviesta multivarkas bļodas eļļošanai.

Gatavošanas sagatavošanas procesi prasīs ne vairāk kā ceturtdaļu stundas, un pīrāgs vēl vienu stundu pavadīs multivarkas traukā.

Ogu deserta cepšanas secība:

Pīrāga pamatā ir cepumu mīkla. Viņam sakuliet visas olas ar recepšu daudzumu granulēta cukura līdz mīkstām putām;
Cepamo pulveri sajauc ar miltiem un, izsijājot maisījumu caur smalku sietu, pievieno olu maisījumam. Šajā posmā labāk ir maisīt mīklu ar lāpstiņu;
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar sviesta gabalu istabas temperatūrā. Nav nepieciešams pilnībā ieeļļot veidnes sienas, pietiek ar 2/3 augstuma;
Uzmanīgi pārnes mīklu multikā, izlīdzina ar lāpstiņu un ar vienmērīgu slāni uzliek virsū saldētās ogas;
Cepiet, izmantojot atbilstošās programmas izvēlnes opcijas (Cepšana / Kūka / Tvaicētājs). Programmas ilgumam jābūt 60 minūtēm;
Pēc tam, kad brīnumu palīgs ar atbilstošu signālu paziņo, ka viņa ir pabeigusi darbu, jums nevajadzētu skriet, lai atvērtu vāku un izņemtu kūku. Viņam jāļauj nostāvēties 5-10 minūtes, un tikai tad, palīdzot sev ar silikona lāpstiņu, izņemt ceptos izstrādājumus no veidnes;
Gatavais deserts jau izskatās ļoti apetīti rosinošs, tāpēc to var pasniegt uz galda bez izgreznojuma vai ar minimālo daudzumu - viegli pulverī ar cukura pulveri un nejauši izkaisot zaļās piparmētru lapas.

Noderīgi padomi:

Nolēmusi cept pīrāgu, kas pildīts ar saldētām ogām, katra saimniece uzdod jautājumu: vai ir nepieciešams atkausēt ogas? It īpaši, ja šis brīdis nav norādīts receptē.
Pildījums no nesaldētām ogām izrādās sulīgāks, taču pastāv risks, ka tajā būs tik daudz mitruma, ka tas sāks izplūst no kūkas.
Šajā gadījumā arī cepšanas laikam būs nepieciešams daudz vairāk, tādēļ, ja receptē nav norādīts, ka ogas jāliek saldētas, labāk tās atkausēt.
Jūs varat arī izveidot maisījumus no saldētām ogām, sajaucot dažāda veida ogas vai pievienojot svaigus augļus, piemēram, ābolus, bumbierus, banānus, apelsīnus, kivi utt.
Cukura daudzumu jebkurā receptē var pielāgot atkarībā no jūsu vēlmēm: samazinājums saldskābo pīrāgu cienītājiem, palielinājums saldumu cienītājiem.
Gatavo kūku var dekorēt ar pūdercukuru, kanēli, kakao pulveri vai šokolādes skaidiņām. Un, ja jūs izsijāt pulveri caur trafaretu cepšanai, jūs varat izveidot veselus attēlus uz kūkas virsmas.

Saldētu ogu pīrāgs ir ļoti ērts, vienkāršs, garšīgs un ātrs. Šajā brīdī jūs varat pabeigt ievadu un doties tieši pie receptēm. Bet pēc tradīcijas es pievienošu pāris teksta rindiņas, kur dalīšos savās domās. Galu galā šī nav tikai kāda kulinārijas vietne ar rakstiem bez sejas, bet kaut kas vairāk līdzīgs emuāram, kurā Innokenty Pirozhkovsky dalās ar jums labās cepšanas receptēs.

Ja jūs vasarā gatavojāt svaigas ogas, ievietojot tās saldētavā, tad nākotnē jebkurā laikā varat pagatavot kādu konditorejas izstrādājumu, kurā būs iekļautas šīs pašas ogas. Tas ir ērti. Sagatavots vakarā un no rīta baudiet brīnišķīgas brokastis. Ārā slikti laika apstākļi, nav laika, slinkums? Ledusskapī ir ogas, kas nozīmē, ka varat palutināt sevi ar kaut ko garšīgu un saldu.

Lai gan tagad jūs varat viegli iegādāties saldētas ogas jebkurā pārtikas preču veikalā. Tas ir lēts, savukārt pēc atkausēšanas iegūst sulīgas un samērā svaigas ogas.

Saldētas ogas saglabā visas derīgās vielas, kas ļauj gatavot ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Tos var sajaukt savā starpā, lai iegūtu gardas kombinācijas, katra kūka atšķirsies no pēdējās.

Šeit ir 6 soli pa solim saldētu ogu pīrāgu receptes. Tie atšķiras pēc sastāvdaļām un gatavošanas tehnoloģijas. Ir pīrāgi, gan ar rauga, gan smilšu mīklu. Ar vienkāršu un sarežģītu pildījumu. Ātri pagatavojams un prasa nedaudz ilgāku laiku. Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk. Es īpaši ievietoju vairākas receptes vienā rakstā, lai jūs netērētu laiku, klīstot internetā, mēģinot atrast kaut ko vērtīgu. Katrai receptei ir pievienots fotoattēls, lai jūs varētu novērtēt izskatu. Fotogrāfijas ir īstas, jums vajadzētu iegūt tieši to, kas aprakstīts.

Starp citu, es iesaku jums tagad apskatīt šo lapu, kas veltīta. Aptuveni tas pats, bet joprojām ir dažas nianses. Ej, skaties un tad atgriezies pie šī raksta.

Rauga kūka ar saldētām ogām

Rauga pīrāgi ar ogām ir garšīgi, vienkārši un oriģināli. Visbiežāk tiek gatavoti rauga pīrāgi, jo tie ir apmierinošāki, blīvāki. Tie nesadalās un tiek uzglabāti ilgu laiku. Tāpēc es nolēmu šeit iekļaut recepti, kurā viena no nelielām iezīmēm ir saldētas ogas.

Sastāvdaļas:

Kartupeļu ciete - 1,5-2 ēdamk. karotes;
Saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes;
Olas - 2 gab.
Ūdens - 60 ml.
Saldētas ogas - 300 g.
Galda sāls - neliela šķipsniņa;
Vaniļas cukurs - 1-2 tējk;
Cukurs - 6 ēdamk. karotes;
Skābais krējums (jebkura tauku saturs) - 60 ml.
Kviešu milti - 290 g.
Sausais raugs - 1-1,5 tējk;

Soli pa solim gatavošana

Maisiet sauso raugu ūdenī un pagaidiet 10 minūtes, līdz parādās putas.
Citā krūzē sakuļ 3 ēdamkarotes cukura ar vienu olu un skābo krējumu. Pievienojiet sāli, vaniļas cukuru, rauga ūdeni un vēlreiz samaisiet.
Pamazām pievienojiet miltus un mīciet biezu, elastīgu rauga mīklu kūkai. Tagad jūs varat aizmirst par testu nākamajām 20-40 minūtēm. Tam vajadzētu kļūt lielākam un greznākam.
Kamēr mīkla iegūst apjomu, jūs varat veikt ogu pildījumu. Mūsu gadījumā viss ir ārkārtīgi vienkārši.
Ogas ir jāatkausē, lieko sulu jāiztukšo. Ja ogas ir ar sēklām, tad tās ir jāatdala.
Samaisiet cieti un cukuru. Iegūto maisījumu pārkaisa ar ogu masu un viegli samaisa ar karoti. Saldētu ogu pildījums ir gatavs.
Sadaliet mīklu divās daļās: viena nedaudz lielāka par otru. Lielāks gabals iet uz pīrāga pamatnes, mazākais - uz augšējā slāņa.
Apkaisiet galdu ar miltiem, lai varētu ērtāk strādāt. Ar mīklas rullīti plānā kārtā izrullējiet lielāku mīklas gabalu.
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Ieklājiet mīklu, dekorējot pīrāga malas.
Izklājiet atkausētās ogas vienmērīgā kārtā.
Otru mīklu plāni izrullē un sadala sloksnēs, ar kurām jāpārklāj ogas. Jums vajadzētu iegūt sietu. Lai gan jūs varat to vienkārši pārklāt ar mīklas slāni. Tad jūs saņemsiet slēgtu pīrāgu.
Sadaliet atlikušo olu, atdaliet dzeltenumu. Sakuļ dzeltenumu ar dakšiņu vai noslaucīt, ieziež ar to pīrāgu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Pīrāgu cepšanas laiks - 30-40 minūtes, līdz zeltaini brūnai.

Saldētu ogu pīrāgs ar krējumu

Garšīgs krēmveida krējuma pīrāgs ar ogām. Smalks, garšīgs un viegli pagatavojams. Kopumā skābs krējums ir izvēles sastāvdaļa. Jūs varat gatavot ēdienu bez tā. Tas būs tikai ogu pīrāgs.

Sastāvdaļas:

Saldētas ogas - 350 g.
Milti - 220 g.
Cukurs - 150 g.
Vistas olas - 3-4 gab.
Cepamā mīkla - 1 tējk;
Sviests - 180 g.
Biezs skābs krējums - 200 g.

Kūkas sagatavošana

Samaisiet sviestu ar cukuru (100 g). Var izmantot maisītāju.
Ievietojiet olas sviestā, turpiniet maisīt.
Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri, pievienojiet olām un mīciet biezu mīklu. Izrādījās smilšu mīkla.
Cepamo trauku ieziež ar eļļu, liek tajā mīklu.
Atkausējiet ogas, atbrīvojieties no liekās sulas. Iemaisa atlikušo cukuru un skābo krējumu.
Ielieciet ogu masu uz mīklas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, kūkas cepšanas laiks ir 20-30 minūtes. Līdz sarkt.

Kārtainā mīkla ar saldētām ogām

Kraukšķīgs kārtainās mīklas pīrāgs ar ogām. Veikalā nevar nopirkt tik gardu ēdienu!

Sastāvdaļas:

Gatavā kārtainā mīkla (salda) - 500 g.
Atkausētas ogas - 350-400 g.
Cukurs - 7 ēdamk. karotes;
Sviests - 20 g.
Viena vistas ola;

Gatavošanas process

Kārtainā mīkla ir jāatkausē, jāizritina un jāizrullē ar rullīti. Jābūt diviem slāņiem.
Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Izklājiet vienu mīklas kārtu. Labi nospiediet, sakārtojiet pīrāga malas.
Atbrīvojieties no ogām no ūdens, sēklām un visu veidu zariem, lapām. Iemaisa cukuru.
Sakārtojiet ogas vienā slānī, pamatojoties uz pīrāgu.
Pārklājiet ar otru mīklas gabalu, saspiediet malas. Ar dakšiņu vai nazi augšējā slānī izveidojiet dažus mazus caurumus. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka tvaiks mierīgi izplūst un nepiepūš kūku.
Nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni (190 grādi) 20-30 minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai.

Saldēts ogu kārtainās mīklas pīrāgs ir gatavs!

Kā redzat, šī kūka ir ļoti viegli pagatavojama un neaizņem daudz laika. Protams, ar nosacījumu, ka esat iegādājies kārtaino mīklu, labi, vai arī esat to pagatavojis iepriekš.

Smilšu kūka ar saldētām ogām

Šīs kūkas pamatā ir īpaša mīkla, smilšu kūkas. Pateicoties smilšu mīklai, pīrāgam ir poraina struktūra, tas labi kraukšķ un patīkami atrodas vēderā.

Sastāvdaļas:

Saldētas ogas - 1 glāze.
Ievārījums vai ievārījums - 3 ēdamk. karotes;
Sāls - šķipsniņš;
Cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk;
Ciete - 70 g.
Milti - 200 g.
Cukurs - 100 g.
Vistas ola - 1 gab.
Sviests - 130 g.

Gatavošanas soļi

Ielejiet olu krūzē, pievienojiet cukuru. Brauciet ar dakšiņu vai noslaucīt.
Tur pievieno siltu sviestu, cieti, sāli, cepamo pulveri, miltus. Ar rokām mīciet stingru, bet elastīgu mīklu.
Smilšu mīkla ir gatava. Tagad tas ir jāsadala divās daļās, no kurām viena ir nedaudz lielāka par otru. Ievietojiet mazāku gabalu saldētavā 15-20 minūtes.
Ieeļļojiet veidni ar eļļu. Izrullējiet lielāku mīklas gabalu, ielieciet to veidnē, dekorējot malas.
Tagad jums ir jāizklāj ievārījuma slānis. Uzlieciet ogas virsū.
Izņemiet mīklu no ledusskapja, sarīvējiet to uz rupjās rīves, lai visa pīrāga virsma būtu pārklāta ar šiem mazajiem gabaliņiem.
Ielieciet pīrāgu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem 25-30 minūtes. Kūkai vajadzētu kļūt dzeltenai, bet ne brūnai. Es to saku, lai jūs to neizžāvētu un nededzinātu.

Saldētais smilšu mīklas pīrāgs ir gatavs un gaida ēšanu. Labu apetīti!

Pīrāgs ar biezpienu un saldētām ogām

Biezpiena pīrāgs ar saldētām ogām ir lielisks deserts! Gaisīgi maigi konditorejas izstrādājumi, kas ļoti labi sader ar tēju vai kafiju.

Sastāvdaļas:

Mīklai:

Cepamais pulveris - 1 tējk;
Ola - 1 gab.
Cukurs - 120 g.
Sviests - 140 g.
Kviešu milti - 200 g.

Pildījums:

Biezpiens - 450-500 g.
Olas - 2 gab.
Cukurs - 100 g.
Skābais krējums - 120 g.
Saldētas ogas - 250-350 g.

Kā pagatavot šo pīrāgu

Pirmais posms ir mīkla. Mēs izmantojam pareizās sastāvdaļas un to proporcijas.
Sajauc miltus ar cepamo pulveri. Sviestu sagriež gabaliņos, pievieno miltiem un sasmalcina. Ieduriet olu, pievienojiet cukuru. Mīciet mīklu.
Tagad jums ir jāsagatavo ogu pildījums. Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar krējumu, olām, cukuru. Pats labākais, ja jūs to sakuļat ar blenderi, labi vai mikseri.
Eļļojiet cepšanas trauku vai pārklājiet ar papīru. Novietojiet mīklu.
Pārlej ar biezpiena masu. Uzlieciet virsū ogas, kuras nepieciešams nedaudz noslīcināt.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Cepiet kūku apmēram 30-40 minūtes.

Ātri sasaldēts ogu pīrāgs

Vai vēlaties sakult ogu pīrāgu? Izmēģiniet šo saldēto ogu želejveida pīrāgu. Sulīgs, maigs un ļoti sulīgs, jo mīklu gatavo ar kefīru.

Sastāvdaļas:

Kefīrs - 2 glāzes;
Cukurs - 1-2 glāzes. Atkarībā no jūsu saldās izvēles.
Olas - 4 gab.
Soda - 1 tējk;
Kviešu milti - 650-700 g.
Vaniļas cukurs - 2 tējk;
Saldētas ogas - 400-500 g.

Kūkas sagatavošana

Sakuļ olas ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru. Ielejiet kefīru, pievienojiet soda. Pievienojiet miltus, labi samaisiet līdz viendabīgai masai. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet ne pārāk plānai.
Ogas var iepriekš atkausēt, sakārtot. Izlejiet lieko sulu.
Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielejiet pusi mīklas. Ielieciet ogu slāni un atkal pārlejiet mīklu.
Sildiet cepeškrāsni standarta režīmā līdz 180-190 grādiem. Šo kūku cep apmēram 40-60 minūtes. Apskatiet krāsu un konsistenci. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo vai sērkociņu. Izvilkts, izvilkts - mīkla pielipusi? Tātad pīrāgs vēl nav gatavs.

Kā pagatavot gardu saldētu ogu pīrāgu

Atkausēt ogas vai nē? Šeit ir divi viedokļi, un kurš no tiem ir pareizāks, es nevaru pateikt, jo katram ir savas izvēles. Ja ogas nav atkausētas, bet uzreiz pievienotas mīklai, tad pīrāgs izrādīsies sulīgāks. Bet pastāv arī risks, ka sula sāks izplūst no pīrāga, un tā pagatavošana prasīs ļoti ilgu laiku. Piemēram, es vienmēr atkausēju ogas un sajaucu tās ar cieti, lai būtu bieza masa.
Izmantojiet dažādas ogas, sajauciet tās kopā. Tas ļaus jums atklāt jaunas gaumes un pieredzi.
Papildus ogām varat pievienot svaigus augļus. Āboli, apelsīni, bumbieri - izvēle ir plaša!

Bioloģijā augļi ar sulīgu mīkstumu un mazām sēklām tiek uzskatīti par ogām. No zinātniskā viedokļa tas ir ne tikai jāņogas, ērkšķogas, vīnogas, bet arī arbūzs un tomāts. Savukārt ķirši un olīvas nav ogas, bet kauleņi, zemenes, avenes un zemenes - polistirols un mannuts. Tomēr zinātniskā definīcija ir viena lieta, un mūsu ierastās kulinārijas idejas ir cita, it īpaši, ja runa ir par tādu procesu kā ogu pīrāga pagatavošana.

Ogu pīrāgam varat ņemt pilnīgi jebkuras ogas neatkarīgi no to botāniskā apraksta. Vasarā jums katru dienu jāpalutina ar svaigām avenēm vai zemenēm, kazenēm, ērkšķogām, un tad visu gadu jāuzkrāj vitamīni, kas nozīmē veselību. Neskatoties uz to, ka šī ir vasaras bauda, un katra sezona ir īslaicīga, jūs varat tos savākt un sasaldēt saldētavā, pagatavot kompotus un ievārījumu, ogu pīrāgs būs vienlīdz garšīgs visu gadu un būs atšķirīgs katru reizi.

Ogu pīrāgs - ēdiena pagatavošana

Mīklai jums būs nepieciešams standarta produktu komplekts - milti, cukurs, skābs krējums un olas. Ogas pildījumam rūpīgi jāizšķiro, jāatdala sēklas, sabojātie paraugi un spraudeņi. Ļaujiet tiem labi iztukšot caur sietu vai caurduri.

Ogu pīrāgs - labākās receptes

1. recepte: biezpiena un ogu pīrāgs ar upenēm

Sastāvdaļas: milti (250 grami), margarīns (150 grami), cukurs (1 glāze + 150 gramu pildījums), ola, vaniļas cukurs, soda (puse tējkarotes), skābs krējums (250 grami), biezpiena pūdercukurs (200 grami) ), ciete (100 grami). Pildījums - upenes (300 grami).

Ēdienu gatavošanas metode

Olas sakuļ ar cukuru, pievieno istabas temperatūrā mīkstinātus margarīna gabaliņus, pievieno sodu. Ielejiet miltus un cieti, mīciet mīklu. Mīkstu mīklu, kas pulverizēta ar miltiem, ir viegli paņemt ar rokām. Mēs to nosūta uz ledusskapi 30 minūtes.
Biezpienu berzē caur sietu vai mīca mikserī vai blenderī, pievieno olu un 2/3 glāzes cukura, skābo krējumu. Mēs sasmalcinām biezpienu ar piedevām un iegūstam krēmveida masu. Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar miltiem. Mēs izklājam mīklu ar plakanu kūku, veidojam malas un dibenu. Mēs izklājam biezpiena masu uz mīklas, izlīdzinām virsmu. Ielieciet ogas uz biezpiena un ievietojiet cepeškrāsnī. Sulīgas ogas, kas tiek ātri izceptas (avenes, mellenes, mellenes, mums ir upenes), var likt 20 minūtes pēc cepšanas sākuma. Temperatūra - 180 grādi. Pīrāgs izrādās vienkārši brīnišķīgs, nemaz nav vienkāršs.

2. recepte: smilšu kūka ar saldētām ogām.

Ņemiet vērā šo recepti, ja ledusskapī ir pietiekami daudz saldētu ogu. Visu gadu varat palutināt sevi ar šo brīnišķīgo smilšu kūku un cepumu mīklu. Pēc cepšanas augšējais saplēstais slānis kļūst drupans un vienkārši kūst, un jūs varat izgatavot ogu sortimentu vai dot priekšroku vienai šķirnei - jebkurā gadījumā tas ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas: margarīns (200 gr.), Cukurs (1 glāze), soda (puse tējkarotes), ola (1 gab.), Milti (3,5 glāzes), pūdercukurs dekorēšanai, skābs krējums (250 grami), ogas (800 grami) ).

Ēdienu gatavošanas metode

Olu samaļ ar cukuru, pievieno pārējās sastāvdaļas: miltus, krējumu, soda. Jūs iegūsit mīkstu, elastīgu mīklu. Sadalīsim to divās nevienādās daļās. Lielāko daļu mīklas liek ar margarīnu ietaukotā formā, veidojot malas, tad pildījumu. Pildījumam samīca saldētas ogas un sakuļ ar cukuru. Otro gabalu norauj mazos gabaliņos un pakāpeniski aizver pildījumu. Mīklu, kas pielīp pie rokām, var viegli noņemt ar miltiem. Mēs cepam karstā krāsnī 180 grādu temperatūrā, apkaisa ar pūdercukuru.

3. recepte: rauga pīrāgs ar ogām

Sastāvdaļas: piens (1 glāze), raugs (15 grami), sāls (puse ēdamkarotes), cukurs (divas glāzes), jebkuras svaigas ogas (1 kilograms), milti, vaniļas cukurs, skābs krējums (1 glāze).

Ēdienu gatavošanas metode

Raugu izšķīdina pusglāzē silta piena, sāli un pievieno glāzi cukura. Pankūku konsistencei pievieno miltus. Siltā vietā mēs atstājam savu mīklu klīst. Kad mīkla labi uzrūgusi, pievieno izsijātus miltus, sviestu, pienu un cukuru, beigās pievieno margarīnu un olas. Elastīgajai mīklai vajadzētu nostāvēties 20 minūtes. Mīca to viendabīgā masā, sarullē 3 mm biezā kārtā. Liek cepamtraukā. Pildījums: pārlej ogas ar glāzi cukura un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes. Noņemiet sulu, ielejiet veidnē un izlīdziniet. Cep 30-40 minūtes.

Kā iesaldēt ogas

Pirms sasaldēšanas ogas rūpīgi jāizšķiro un jānoskalo. Ļaujiet ūdenim notecēt un izklājiet uz papīra lapas vienā slānī, ievietojiet saldētavā. Tiklīdz tie sasalst, ielejiet traukā vai maisiņā un atstājiet ledusskapī. Glabājiet uzglabāšanas trauku cieši noslēgtu, lai ogas neuzsūc, piemēram, gaļas vai zivju smakas. Dažādu veidu ogas tiek uzglabātas atsevišķi.

Zemenes: kārto vienā kārtā, pārkaisa ar cukuru. Savāc konteinerā un aizver.

Avenes: sasaldēšanai izmanto tumšās šķirnes. Aveņu vaboļu kāpurus var iznīcināt, dažas minūtes iegremdējot nomizotās ogas sāls šķīdumā, pēc tam noņemot radušos kāpurus un divreiz noskalojot caurdurī zem tekoša ūdens. Avenes nosusina un pārkaisa ar cukuru un iesaldē vienā kārtā.

Jāņogas: ielieciet mazgātās un šķirotās jāņogas maisā vai sasmalciniet ar cukuru. Uzglabāt nelielos traukos saldētavā.

Ērkšķogas: noņemiet kātiņus un sēklas. Noskalojiet un ievietojiet plastmasas maisiņā.

Dzērvenes: šī oga ir visnepretenciozākā, tā ir labi uzglabāta līdz pat salnām un bez saldētavas. Veselas ogas līdz pavasarim nezaudē savas derīgās īpašības, šajā ziņā tās var konkurēt tikai ar brūklenēm, kuras līdz pavasarim uzglabā bez sasalšanas.

Saldētavas jauda tiek izmantota efektīvāk, ja uzglabāšanas konteineri ir taisnstūrveida. Jūs varat arī izņemt saldētās briketes no konteinera un uzglabāt vairākos plastmasas maisiņos.

Pat mājas virtuves profesionāļiem dažkārt nepietiek laika, lai pagatavotu kādu grandiozu desertu, tāpēc tādas vienkāršas receptes kā saldēti ogu pīrāgi kļūst par īstu dievu. Turklāt, ja saldētavā ir sagataves, konteineri ar saldētām avenēm, mellenēm, jāņogām, zemenēm un citiem. Iepriecināsim mūsu ģimeni ar gardu gardu kārumu!

Saldēts ķiršu pīrāgs

Rudens-ziemas periodā diemžēl nevar palutināt sevi un savu ģimeni ar gardām svaigām ogām, taču vienmēr var baudīt ātru un viegli pagatavojamu pīrāgu ar saldētiem ķiršiem. Gatavs saldums garšos pēc svaigām ogām. Lai pagatavotu kūku, jums ir nepieciešams:

Saldēti ķirši - 2 ēdamk.;
Kviešu milti - 2 ēdamk.;
1 ēdamk. (apmēram 150-200 g) cukurs;
3 vistas olas;
Skābais krējums - 4 ēdamk. l.;
Ciete - 1 ēdamkarote. l.;
2 ēdamk. l. mīkstināts sviests;
Vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas;
Cepamais pulveris mīklai - 1 tējk.

Jūs varat nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sasilst līdz 200 ° C.

Cukuru labi sakuļ ar olām, šeit, ja vēlies, vari pievienot vanilīnu, un pēc tam maisījumam pievieno skābo krējumu un sviestu, ko iepriekš izņem no ledusskapja un pievieno jau mīkstinātā veidā. Cepamo pulveri sajauciet ar miltiem un pēc tam nosūtiet šeit izsijātu maisījumu. Tālāk jūs varat pagatavot cepšanas trauku - jums nav jādara nekas ar silikona veidni, ja tāda nav, tad iekaisiet parasto formu ar mannu, iepriekš ieeļļojot to ar eļļu.

Mīklu izklāj veidnē un tikai pēc tam ķiršu izņem no saldētavas, to vajadzētu sasaldēt. Rullējiet ogas cietes un cukura maisījumā un vienmērīgi izklājiet pa mīklu. Ķiršus var nospiest diezgan nedaudz, maigi, neļaujot tiem zaudēt formu un sasmalcināt.

Mēs nosūtām veidlapu ar topošo kūku uz cepeškrāsni pusstundu, jūs varat 40 minūtes, jūs apskatīsit tās rožaino krāsu. Kad pīrāgs ir gatavs, pēc atdzesēšanas to var dekorēt ar saldo krējumu vai pārkaisīt ar pūdercukuru. Ieteicams sagriezt maigu pīrāgu ar saldētiem ķiršiem atdzesētā stāvoklī. Izbaudi savu tēju!

Saldēts zemeņu pīrāgs

Daudzas taupīgas saimnieces ziemai iesaldēja tik veselīgu un ļoti garšīgu ogu kā zemenes. Lai atkal iegūtu vasaras garšu, varat pagatavot smaržīgu saldētu zemeņu pīrāgu - tas ir garšīgi!

Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

Zemenes - 300 g;
3/4 tase cukura
Olas - 3 gab.;
1 ēdamk. kviešu milti;
Sviests - 50 g (sviests);
Cepamais pulveris - 1 tējk.

Vispirms mēs iegūstam sviestu, tam jābūt mīkstinātam turpmākai gatavošanai. Ar mikseri sakuļ jau mīksto sviestu ar olām, pievienojot cukuru. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un nosūta ar masu saputotā masā, izsijājot caur sietu. Visu vēlreiz samaisa ar mikseri, līdz iegūst biezu masu, piemēram, skābo krējumu.

Tālāk ņemam ietaukotu kūkas pannu un viegli pārkaisām to ar miltiem (varat izmantot mannu). Ar silikona veidni viss ir daudz vieglāk, pietiks tikai to viegli apkaisīt ar ūdeni. Tad daļu mīklas ielej mūsu veidnē, virs tās izklāj veselas zemenes vai pārgriež uz pusēm. Pārlejiet atlikušo mīklu virs ogām, vienmērīgi piepildot ar to visu veidni.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep mūsu pīrāgu apmēram 30-40 minūtes. Jūs varat pārbaudīt cepšanas gatavību vecmodīgā veidā ar sērkociņu vai zobu bakstāmais, ja tas izurbj kūku un paliek sauss pie izejas, tad kūka ir gatava.

Saldēta zemeņu pīrāgs no rauga mīklas

Jūs varat pagatavot gardu zemeņu pīrāgu ar rauga mīklu. Šim nolūkam mēs ņemam:

Raugs - 10 g;
3-4 ēdamk. l. Sahāra;
Milti - 3 ēdamk.;
Ūdens (var izmantot pienu) - 1 ēdamkarote.;
Ola - 1 gab .;
Zemenes - 3 ēdamk.;
Eļļa - 2 ēdamk. l. (krēmveida mīkstinātā veidā);
Sāls - 0,5 tējk;
Ciete - 1 tējk

Raugu ielej siltā ūdenī, labi samaisa, tad tur izsijā pusi miltu un šķipsniņu cukura. Viss tiek sajaukts, līdz iegūst viendabīgu masu un atstāj uz pāris stundām siltā vietā. Kad mūsu mīkla paceļas, tur pievieno granulētu cukuru (1-2 ēdamkarotes) un iebrauc olā. Pievieno masu un samaisa, tad pievieno atlikušos miltus un mīca mīklu.

Tā rezultātā mīklai vajadzētu iznākt pietiekami elastīgai, tai nevajadzētu pieķerties rokām. Pievienojiet mīkstu sviestu un vēlreiz mīciet. Mīkla ir piemērota vēl pāris stundas siltumā, periodiski mīklu nepieciešams saburzīt (pāris reizes). Tad mēs izklājam 1 cm biezu mīklu uz cepešpannas, kas ieeļļota ar eļļu, un pēc 10 minūtēm to apkaisa ar cieti un izklāj ogas, kas sajauktas ar cieti un cukuru (2 ēd.k. L.).

Mēs saspiežam rauga pīrāga malas ar saldētām zemenēm, veidojot malas, un cepam līdz brūnai krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 ° C.

Slēgts rīvēts pīrāgs ar saldētām jāņogām

Katra saimniece pagatavos gardu un oriģinālu desertu tējai - slēgtu rīvētu pīrāgu ar saldētām jāņogām. Tā pagatavošana aizņem ļoti maz laika, tāpat kā sastāvdaļas. Receptē nav nekā neparasta, galvenais, lai būtu saldētas jāņogu ogas. Ēdienu gatavošanai ņemam šādus produktus:

Milti - 45 g;
Sāls - 5 g;
2 olas;
Sviests - 200 g (sviests);
200 g cukura;
Jāņogu ogas (melnas) - 500 g;
1 tējk cepamais pulveris;
Ciete - 3 ēdamk. l.

Kviešu miltus jāizsijā caur sietu un ar tiem sajauc cepamo pulveri, pēc tam masu sālām. Eļļa jau mīkstinātā veidā vēl jāsagriež gabalos. Ja eļļa tikko izņemta no ledusskapja un nav laika gaidīt, tad to joprojām var cieši sarīvēt. Olas ir jāsajauc ar cukuru un labi jāsarīvē, bet neputo.

Tad mēs sajaucam iegūtās masas kopā, mīcot elastīgo mīklu, no kuras jums jāveido divas bumbiņas. Mēs iesaiņojam katru bumbiņu plastmasas iesaiņojumā vai ievietojam parastajā plastmasas maisiņā un nosūta to uz saldētavu 60 minūtes. Jūs varat sagatavot mīklu turpmākai lietošanai, to var uzglabāt saldētavā ilgu laiku.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° С, un šajā laikā mēs sagatavojam kūkas pannu. Ielieciet tajā cepamo papīru un ieeļļojiet ar eļļu. Tālāk uz rīves berzējiet vienu saldētas mīklas bumbiņu uz veidnes, sadalot skaidas pa visu dibenu. Nedaudz atkausētas ogas noskalo ūdenī, nosusina uz virtuves dvieļa un pārkaisa ar cukuru un cieti. Tad ielieciet jāņogas veidnē virs mīklas skaidas kārtas.

Tagad ir kārta otrajai mīklas bumbiņai, mēs arī berzējam to virs ogām un ar lāpstiņu uzmanīgi vienmērīgi sadalām pa visu formu. Pīrāga ar saldētām jāņogām cepšana iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī aizņem apmēram 50 minūtes. Skatiet, kad veidojas skaista garoza ar sarkanu virsu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jūs varat cept divos piegājienos: vispirms vienā kārtā un pēc ogu un otrā slāņa izklāšanas. Gatavs jāņogu pīrāgs ir lieliski piemērots tējai. Labu apetīti!

Saldēta smilšu mīklas pīrāgs

Mēs iesakām pagatavot vienkāršu un ātru smilšu mīklas ogu pīrāgu. Viņam būs nepieciešami šādi produkti:

Saldētas ogas - 0,5 kg;
1 ēdamk. cukurs vai pulveris (tas ātrāk izšķīst);
200 g margarīna (iespējams arī sviests);
2 olas (1 proteīns nav vajadzīgs);
2 ēdamk. kviešu milti;
Vaniļas cukurs - 1,5 tējk

Kā pagatavot saldētu ogu smilšu mīklas pīrāgu

Pīrāgam, kas atrodas pie rokas, vai drīzāk saldētavā, varat ņemt jebkuru ogu: avenes, zemenes, mellenes, jāņogas utt. Skābākām ogām galvenais ir rūpīgi izmērīt cukuru, lai kūka neiznāktu kā skāba. Tātad, mēs atkausējam ogas un noskalojam, pēc tam iemetot tās caurdurī.

Žāvētās ogas ielej 0,5 glāzes cukura un kārtīgi samaisa saldo ogu masu. Tagad jūs varat mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā salauž 1 veselu olu un 1 dzeltenumu. Tajos ielej atlikušo parasto un vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisa. Tad saldajā olu masā ielieciet margarīnu un visu sasmalciniet. To ir ērti izdarīt ar dakšiņu.

Nākamā sastāvdaļa ir milti, kurus ar cukuru un margarīnu izsijā olām, pamazām berzējot ar dakšiņu. Pēc tam ar rokām mīca mīklu, saspringtu pēc konsistences, ko pusstundu izņem ledusskapī. Šajā laikā jūs varat sagatavot kūkas pannu, ieeļļojot to ar eļļu (silikonu nevar ieeļļot, bet tikai apkaisa ar ūdeni).

Pēc 20-30 minūtēm izņemiet mīklu un sadaliet to divās daļās - lielākās un mazākās. 1/4 no tā dosies dekorēšanai - stiepļu plaukts, bet pārējais - pašai kūkai. Izmantojot pirkstus, sadalot lielāko daļu mīklas formā, mēs veidojam pīrāga malas, kas palīdzēs sulu no ogām neizkļūt no veidnes. Ievietojiet mūsu ogas improvizētā miltu bļodā, pēc tam no tām izlejot sulu. Tagad no atlikušā mīklas gabala jums ir jāizveido režģis.

Vienmērīgi izklājiet ogas formā un sāciet veidot režģi. Lai to izdarītu, no pārējās mīklas sarullējiet vairākas garas desiņas un nolieciet tās virs ogām, nostiprinot tās pie sāniem tā, lai tās izveidotu režģi virs pīrāga. Gandrīz gatavo kūku mēs nosūtām uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C pusstundu. Mēs skatāmies, kad mīkla ir brūna, jūs varat saņemt mūsu desertu.

Saldēts dzērveņu pīrāgs - vienkārša recepte gardam desertam

Dzērvenes ir ļoti veselīga oga, taču garša ir nedaudz skāba. Tāpēc no tā var cept pīrāgus, un pat sasalušas ogas nesabojās ne deserta garšu, ne aromātu. Lai pagatavotu pīrāgu ar saldētām dzērvenēm pēc vienkāršas receptes, ņemiet šādus produktus:

Dzērvenes - 200 g;
1 \ 2 ēdamk. l. skābais krējums;
Cukurs - 1 glāze;
1 ola;
Baltie krekeri - 25 g;
200 ml kefīra;
1 tējk cepamais pulveris;
0,5 kg miltu;
Sāls - 1 tējk

Atkausējiet ogas un noskalojiet zem tekoša ūdens, iemetot dzērvenes caurdurī. Pēc tam dzērvenes nepieciešams pārkarsēt un aromatizēt ar vārītu cukuru. Vāra ogas uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un atdzesējiet dzērveņu sīrupu.

Kefīru ielej atsevišķā traukā, un tam pievieno olu un cepamo pulveri. Tad ielej izkausēto sviestu un visu labi samaisa. Pamazām masā iesijā miltus. No iegūtā maisījuma mīkla ir mīksta un elastīga. Viņam ir jādod laiks nobriest, pēc tam jūs varat izrullēt slāni.

Mēs ievietojam slāni veidnē, kas iepriekš ieeļļota ar eļļu, veidojot vienmērīgas malas un nogriežot liekos mīklas gabalus. Viņi var iet uz pītās kūkas virskārtas. Tagad mēs atgriežamies pie mūsu ogām, tās jau ir atdzisušas, un jūs varat pievienot krekerus, iepriekš sasmalcinātus drupatās. Tie ir lieliski cietes aizstājēji.

Ielejiet veidnē no ogām un krekeriem iegūto pildījumu. No atlikušās mīklas gabaliņiem izveido režģi, ar kuru pārklājam kūku. Veidni var nosūtīt uz cepeškrāsni. Desertu cep apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Beigās kūku var ieziest ar skābo krējumu un vēl nedaudz izcept, tad tā būs mīkstāka.

Lai gatavā kūka nesvīst, pēc vārīšanas tā nekavējoties jāizņem un jāizklāj uz koka dēļa. Šī gardā un vienkāršā saldētā dzērveņu pīrāga recepte ir lieliski piemērota tējai vai pienam.

Garšīgs saldēts melleņu pīrāgs

Sulīgu, saldu un aromātisku pīrāgu ar ogām var nobaudīt ne tikai vasarā, kad daba mums dāvina svaigas veselīgas vitamīnu krātuves aveņu, zemeņu, melleņu un citu ogu veidā, bet arī ziemā. Lai to izdarītu, jums vienkārši iepriekš jāuzkrāj ogas, sasaldējot tās ziemai.

Lai pagatavotu pikantu saldētu melleņu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

0,5 tējk cepamais pulveris;
Milti - apmēram 1 ēdamk.;
Ciete (kartupeļi) - 1 tējk;
2 olas;
Skābs krējums - 150 g;
Sviests - 0,5 ēdamk.;
Cukurs - 1 ēdamk.;
Vanilīns - 1 tējk;
Mellenes - puse tases.

Kūkas pagatavošana aizņem apmēram 45 minūtes. Pirmkārt, jūs varat nekavējoties iestatīt temperatūru cepeškrāsnī līdz 200 ° C, ļaujiet tai sasilt, bet pagaidām mēs tiksim galā ar šādām sastāvdaļām. Sviests kādu laiku jāatstāj saldētavā, lai varētu sarīvēt.

Rīvētajam sviestam pievieno pusi glāzes parastā cukura un ar dakšiņu samaisa. Mēs sadalām olas dzeltenumos un baltumos, nosūtiet pirmo uz eļļas maisījumu, labi samaisot masu. Mēs atstājam olbaltumvielas, lai sagatavotu pildījumu mūsu pīrāgam. Tālāk mēs nosūtām kviešu miltus uz eļļas maisījumu un samaisām to ar to pašu dakšiņu, berzējot un iegūstot drupatu.

Skābais krējums, apmēram 2-3 ēdamk. l., mēs arī nosūtām uz mūsu drupatas un mīcām mīklu mūsu delikatesei. Mēs ieliekam mīcīto mīklu ledusskapī un sākam gatavot melleņu pildījumu. Sakuļ 2 vāveres, līdz iegūst spēcīgas putas, tad pievieno atlikušo cukuru, turpinot putot, līdz viss cukurs ir izšķīdis.

Mēs pievienojam mūsu pildījumam apmēram 1 ēdamkaroti. l. miltus, apmēram 100 g atlikušā skābā krējuma un cietes, visu sakuļ. Saldētas mellenes iemērc miltos un sajauc ar krējuma un olbaltumvielu maisījumu. Mīklu izrullē apmēram 6 mm biezā kārtā. Ielieciet veidnē cepamo papīru un ieziediet to ar eļļu.

Mēs pārnesam mīklu sagatavotajā formā un veidojam malas mūsu nākamajam pīrāgam apmēram 2 cm augstumā. Ielieciet mūsu pildījumu šajā improvizētajā miltu plāksnē, pēc tam pīrāgu ar saldētām mellenēm ievietojiet cepeškrāsnī pusstundu.

Saldēta aveņu pīrāga recepte

Avenes ir vasaras saldākās un aromātiskākās ogas. Nav pārsteidzoši, ka saldēts aveņu pīrāgs ir bijis veiksmīgs daudzus gadus.

Produkti smaržīgai kūkai:

2 glāzes miltu;
Cepamais pulveris (1 tējk.);
200 g sviesta;
2 vistas olas;
Vanilīns - pēc garšas;
¾ Art. Sahāra;
Sāls - šķipsniņš;
Avenes - 200 g;
Dzēsta soda - puse tējk.

Šajā receptē mēs atstājam sviestu siltu, lai tas mīkstina, pēc tam labi sakuļ ar cukuru un vaniļu. Iegūtajam eļļas maisījumam pievieno olas, miltus, cepamo pulveri, sāli un dzēsto soda. Visu samaisa, iegūstot viendabīgu mīklu. Pievienojiet iegūto mīklu pusi ogu un ielieciet visu masu veidnē.

Ja forma ir parasta, tad tās sienas ir jāieeļļo ar eļļu, bet silikonu var vienkārši samitrināt ar ūdeni. Mīklas-ogu masai virsū izklājiet atlikušās avenes, vienmērīgi sadalot ogas pa visu formu. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 180 ° C un nosūta tajā pīrāgu 40 minūtes. Ar parastu zobu bakstāmais varat pārbaudīt, vai kārums ir gatavs vai nē. Pīrāgs ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs, baudiet tēju!

Rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām

Viens no ātrākajiem desertiem, ko varat saputot ar pa rokai esošām sastāvdaļām, ir rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām. Turklāt jūs varat izmantot jebkuras ogas, kuras var sasaldēt, kas nozīmē, ka šāda delikatese ir pieejama visu gadu.

Produkti:

3-4 ēdamk. milti;
Cepamā pulvera iepakojums (apmēram 10 g);
1 ola;
200 g margarīna (var izmantot sviestu);
100 g cukura;
Šķipsniņa cepamā soda un sāls pēc garšas.

Papildus saldētām ogām receptei varat ņemt jebkuru citu saldskābu pildījumu - ievārījumu vai ievārījumu. Pirmkārt, ieslēdziet cepeškrāsni 170-180 ° C temperatūrā, tai vajadzētu labi sasilt. Bet margarīns, gluži pretēji, ir jāatdzesē, jūs pat varat to ievietot saldētavā uz 5 minūtēm.

Izsijātos miltos ielej cepamo pulveri (to var aizstāt arī ar jauktu citronskābi un soda). Kad margarīns ir sasalis, sagriež to mazos gabaliņos. Gabaliņus apviļā miltos, pēc tam visu uzmanīgi sasmalcina ar nazi, veidojot eļļas drupatu. Sajauc mīklu ar olu, sāli un aukstu ūdeni.

Rezultātā iznāks mīksta, bet stipra mīkla, kas nelīp pie rokām. Sadaliet iegūto mīklas bumbiņu daļās 2: 1 un ievietojiet saldētavā. Atkausējiet ķiršus, noskalojiet un izmetiet caurdurī. Kad ķirsis ir stikls, varat izņemt lielāko daļu mīklas un sarīvēt to uz veidnes.

Veidni var iepriekš ieeļļot un neeļļot, jo mīklā jau ir daudz eļļas. Vienmērīgi izklājiet ogas pa rīvēto mīklas kārtu, varat tās apkaisīt ar cukuru vai pulveri, ja ogas ir pārāk skābas vai gaidāt saldo zobu.

Ogām virsū ierīvē mazāku mīklas bumbiņu un liek pīrāgu cepeškrāsnī. Tas tiek cepts apmēram pusstundu, paskatieties uz brūnināšanu. Var caurdurt ar zobu bakstāmais. Kad rīvētais pīrāgs ar saldētām ogām ir gatavs, tas vēl siltā veidā jāsadala šķēlītēs, līdz tas ir ieguvis smilšu mīklai raksturīgo cietību.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar dažādām saldētām ogām

Kārtainā mīkla ļauj iegūt kūku vienlaikus gaisīgu, kraukšķīgu un neticami maigu. Tas ir piemērots gan gaļas, gan saldajām receptēm. Un pats galvenais - ar mīklu, kas sagatavota turpmākai lietošanai, jūs varat ātri un viegli pagatavot gardus pīrāgus jebkurā laikā.

Saldētas ogu kārtainās mīklas pīrāga sastāvdaļas:

Mīkla - 0,5 kg;
Ogas - 0,5 kg;
Ciete - 2 tējk;
2 ēdamk. l. milti;
200 g granulēta cukura.

Šai receptei ir piemērotas absolūti jebkuras saldētas ogas. Sagatavoto formu nākamajai kūkai viegli sasmalciniet ar miltiem un ieslēdziet cepeškrāsni 200 ° C temperatūrā, lai tā sasildītos. Tas ir ērtāk to izdarīt ar rokas mazu virtuves sietu. Tagad mēs sākam pildījuma sagatavošanu.

Atkausējiet saldētas ogas, noskalojiet un atstājiet caurdurī, lai iztukšotu nevajadzīgo sulu un ūdeni. Ja ogas pirms sasaldēšanas bija labi nomazgātas un žāvētas, tad atbrīvoto sulu var vienkārši atkausēt un iztukšot.

Pēc tam virtuves dēli pārkaisa ar miltiem un uz tā izklāj divus kārtainās mīklas gabalus. Tam jāstāv istabas temperatūrā 10 minūtes, lai iegūtu lielāku plastiskumu. Pēc tam, viegli apkaisot mīklu ar miltiem, 0,5 cm slāņus ātri izrullē ar rullīti. Ātrums ir svarīgs, jo mīkla nedrīkst kļūt pārāk mīksta.

Viens slānis ir izklāts ar formu, veidojot pīrāga malas. Mīklu apkaisa ar pusi kartupeļu cietes, lai nākotnē mīkla nekļūtu mitra no sulas, kas plūst no pildījuma. Tagad ielieciet ogas veidnē un apkaisa ar atlikušo cieti un cukuru, visu vienmērīgi sadaliet.

Otrais mīklas gabals nonāk režģa izveidē. Lai to izdarītu, tas tiek sagriezts garās sloksnēs un novietots virs ogām, veidojot režģi uz kūkas. Jūs varat izmantot īpašu mīklas nazi, lai sloksņu malas iznāktu cirtaini, un aust tīklu.

Mēs nosūtām kūku uz jau iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 6 minūtes, pēc tam mīkla nedaudz pacelsies. Tagad jūs varat pazemināt temperatūru līdz 185 ° C un cept desertu vēl 20 minūtes. Gatavam pīrāgam ar saldētām ogām no kārtainās mīklas vajadzētu iegūt zeltainu krāsu, un cepta pildījuma aromāts būs pierādījums delikateses gatavībai. .