Mūsu valstī putra jau sen ir mīlēta.
Tie ir veselīgi, garšīgi un viegli pagatavojami.
Parasti daudzi gatavo griķus, rīsus, prosas biezputru, laiku pa laikam tos atšķaidot ar auzu pārslu, mannas putru.
Bet ne visi atceras par kukurūzas putru vai arī atceras, bet viņi nesteidz pirkt kukurūzas putraimus, jo nezina, kā to pagatavot.
Bieži vien tas izrādās skarbs un ne pārāk garšīgs.
Bet, zinot dažas nianses un ievērojot detalizētas instrukcijas, no kukurūzas putraimiem var pagatavot izcilas kukurūzas graudaugus pienā un ne tikai saldus, bet, piemēram, ar sēnēm un dārzeņiem.
Pareizi pagatavota kukurūzas biezputra ar pienu var būt lieliskas brokastis vai sātīgas, taču neapgrūtinošas vakariņas. Saldu putru pasniedz ar augļiem, ogām, medu, ievārījumu. Nesaldināts - ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Tomēr pat bez piedevas kukurūzas putra ar pienu izrādās garšīga un pilnīga.
Soli pa solim video recepte
Kukurūzas putras pagatavošana ir vienkārša, galvenais ir ievērot dažas prasības:
1. Kukurūzas putraimi pirms vārīšanas jāizskalo. Labību varat vienkārši ievietot katliņā, piepildīt ar ūdeni, iztukšot, atkārtot procedūru līdz dzidram ūdenim. Vai arī ielejiet graudaugus sietā ar piemērota izmēra acīm un noskalojiet zem tekoša ūdens. Otrais variants ir ērts, jo tas prasa mazāk laika un labība ir tīrāka.
2. Pēc tam putru izliek katliņā ar biezām sienām un dibenu, vispirms ielej ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tā pilnībā vārās, tikai pēc tam pievienojiet pienu un pēc garšas papildu sastāvdaļas: sāli, granulētu cukuru, saldu sviestu, augļus, dārzeņi utt.
3. Pagatavojiet kukurūzas putru vidēji 15 minūtes. Viss ir atkarīgs no maluma lieluma. Piemēram, kukurūzas miltu biezputras vārīšana neprasa vairāk nekā 10 minūtes, smalki malti graudaugi - 15 minūtes, vidēji - 20 un lieli - 25 minūtes. Procesu var paātrināt pat tad, ja jums ir rupji graudaugi: pēc tam, kad putra ir nosvīdusi ūdenī, iegremdējiet tajā blenderi un sasmalciniet to un pēc tam piepildiet to ar pienu.
4. Lai pagatavotu biezu putru, izmantojiet apmēram trīs glāzes šķidruma, plānākai putrai - vismaz četras līdz piecas glāzes.
5. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pagatavotā biezputra infūzijas laikā sabiezē. Koncentrējieties uz šo faktu, pievienojot pienu un papildu sastāvdaļas.
1. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā
Sastāvdaļas:
- pāris glāzes ūdens
- 3/4 glāzes kukurūzas putraimu;
Gatavošanas metode:
1. Labību ielej piemērota izmēra katliņā, piepilda ar divām glāzēm ūdens.
2. Uzvāriet masu, samaziniet uguni līdz minimumam. Pēc sāls pievienošanas vāriet, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, laiku pa laikam maisot putru, lai tā nedeg.
3. Ielejiet pienu, neatstājot plīti, piecas minūtes vāriet kukurūzas putru.
4. Noņemiet no uguns, kārtīgi samaisiet, aptiniet ar siltu dvieli vai segu, ļaujiet tam uzvārīties un iemērc 20-30 minūtes.
5. Pasniedziet pārkaisa ar cukuru vai pārklātu ar medu. Ja vēlaties, garšojiet ar sviestu.
2. Kā pagatavot saldo kukurūzas putru pienā ar žāvētiem augļiem
Sastāvdaļas:
- glāze kukurūzas putraimu;
- trīs glāzes ūdens;
- divas glāzes piena;
- 80 grami cukura;
- puse paciņas vaniļas cukura;
- trešdaļa sviesta iepakojuma;
- žāvēti augļi pēc garšas (rozīnes, žāvēti aprikozes).
Gatavošanas metode:
1. Noskalojiet kukurūzas putraimus, ielieciet tos katliņā.
2. Piepildiet ar ūdeni, uzvāra uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni un vāriet putru, līdz viss ūdens uzsūcas.
3. Ielej divas glāzes piena, pievieno sāli un divu veidu cukuru. Pagatavojiet kukurūzas putru uz lēnas uguns, līdz tā ir pagatavota.
4. Pievieno sviestu. Mēs sajaucam.
5. Putru ielieciet plāksnēs, apkaisa ar iepriekš iemērctiem, rūpīgi mazgātiem, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.
3. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar banānu
Sastāvdaļas:
- 200 grami kukurūzas putraimu;
- divas tases ūdens un piena;
- sāls un cukurs pēc garšas;
- 30 grami sviesta;
Gatavošanas metode:
1. Katliņā ielej graudaugus, noskalojiet tos, piepildiet ar glāzi ūdens.
2. Pēc vārīšanās pievienojiet nedaudz sāls un, ja nepieciešams, granulētu cukuru.
3. Putru vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam sasmalciniet to ar iegremdējamo blenderi.
4. Piepildiet kukurūzas masu ar karstu pienu, izklājiet sviestu.
5. Uzvāra, izslēdz uguni.
6. Banāna mīkstumu samīca ar dakšiņu vai blenderī, biezputrā izklāj kartupeļu biezeni.
7. Rūpīgi samaisiet visu, ļaujiet nostāvēties pirms pasniegšanas 5-7 minūtes.
4. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar ķirbi un žāvētām plūmēm lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- puse glāzes kukurūzas putraimu;
- 300-350 grami ķirbju mīkstuma;
- 8-10 gab. žāvētas plūmes;
- 60 grami sviesta;
- cukurs un sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Mēs mazgājam kukurūzas putraimus.
2. Sagrieziet ķirbju mīkstumu mazos kubiņos.
3. Žāvētas plūmes piepilda ar aukstu ūdeni 20-30 minūtes, pēc tam noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
4. Ievietojiet kukurūzas putraimus, ķirbi un žāvētas plūmes multivarkas traukā.
5. Piepildiet maisījumu ar ūdeni un pienu, pievienojiet cukuru, sāli, pievienojiet sviestu.
6. Mēs 45 minūtes iestatām režīmu "Putra".
7. Pēc pīkstiena atveriet vāku, rūpīgi samaisiet putru.
8. Pirms pasniegšanas uzstāj, 3-7 minūtes nosedzot vāku.
5. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar sēnēm
Sastāvdaļas:
- glāze pilngraudu kukurūzas miltu;
- litrs piena ar augstu tauku saturu;
- 200 grami svaigu sēņu;
Gatavošanas metode:
1. Pannā ielej divus ēdamkarotes augu eļļas, izklāj sēnes, sagriežot tās ne pārāk lielos gabaliņos.
2. Cepiet sēnes 20 minūtes, līdz tās ir pilnībā pagatavotas, laiku pa laikam maisot.
3. Katliņā ielej pienu, uzvāra, gāzi samazina līdz minimumam.
4. Maisot, nelielās porcijās, vislabāk plānā plūsmā, pievienojiet kukurūzas miltus.
5. Pievienojiet nedaudz sāls, izklājiet skābo krējumu. Pagatavojiet, nepārtraukti maisot masu pa apli un neļaujot tai vārīties, apmēram 5-8 minūtes.
6. Putru ielieciet uz šķīvja, bagātīgi apkaisa ar sēņu mazuļiem.
6. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
- 100 grami kukurūzas miltu;
- divas glāzes piena;
- divas baltmaizes šķēles;
- tējkarote kanēļa;
- ēdamkarote anīsa sēklu;
- 50 ml olīveļļas;
- 30 grami cukura.
Gatavošanas metode:
1. Ievietojiet anīsa sēklas karstā eļļā, maisot, apcepiet tās 2-3 minūtes, pēc tam eļļu dekantējam.
2. Vēlreiz sasildiet izkāsto sviestu, apcepiet uz tā maizi, pēc sagriešanas trīsstūros, līdz no abām pusēm kļūst patīkami zeltaini sārtumi.
3. Gatavos krutonus mēs izklājam uz papīra dvieļa, tādējādi ļaujot iztukšot lieko eļļu.
4. Piepildiet kukurūzas miltus ar vienu glāzi piena, samaisiet tā, lai nepaliktu neviena gabaliņa.
5. Uzkarsē otro glāzi piena, nelielās porcijās ielej tajā kukurūzas masu.
6. Pievienojiet karoti olīveļļas, cukura, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
7. Pievienojiet kanēli, samaisiet un noņemiet putru no uguns.
8. Pasniedziet kukurūzas putru ar pikantiem zelta krutoniem.
Kā pagatavot kukurūzas putru pienā - triki
- Graudaugu vietā var izmantot kukurūzas miltus, tas nekādā veidā neietekmēs putras garšu. Bet gatavošanas process prasīs mazāk laika.
- Ja jūs joprojām lietojat labību, nogataviniet to līdz pusgatavībai ūdenī, tikai pēc tam ielejiet pienu, pretējā gadījumā graudi izrādīsies skarbi un kraukšķīgi.
- Ja gatavošanas laikā jūs saņemat pārāk biezu putru, atšķaidiet to ar karstu pienu.
- Pievienojot biezputrai augļus, tos var sasmalcināt blenderī un sajaukt ar gatavo putru, vai arī likt tos gabaliņiem virsū uz šķīvjiem ievietotajā putrā.
- Pienu biezputrai var aizstāt ar krējumu.
- Kukurūzas putras vārīšanai izvēlieties biezu sienu kastroli vai sautējumu, katlu. Pareiza ēdienu izvēle un pastāvīga maisīšana neļaus sadedzināt putru.
- Kukurūzas biezputru ar pienu var pagatavot cepeškrāsnī, tad tā nav nepārtraukti jāmaisa. Šajā gadījumā nogādājiet to līdz pusgatavībai ūdenī, pārnesiet uz podiem, pievienojiet sāli, cukuru un sviestu, ielejiet pienu, vāriet 160 grādos 20-30 minūtes.
Tas ir vienīgais šīs labības nosaukums pagājušā gadsimta 50. gados PSRS. Un, ja kukurūza šajos gados mūsu valstī ieguva savu popularitāti, tad visā pasaulē to kultivēja ļoti ilgi. Un graudaugi no kukurūzas (kukurūzas) ir zināmi kopš seniem laikiem. Kāpēc tā ir populāra un kāpēc kukurūzas putra ir tik noderīga?
Kukurūzas putras priekšrocības ir nenovērtējamas. Galu galā šī labība ir ļoti barojoša, bagāta ar dažādiem vitamīniem (E, B, A, PP) un minerālvielām (dzelzs, silīcijs). Šajā putrā nav lipekļa, kas palīdz uzlabot gremošanu.
Arī kukurūza spēj izvadīt no ķermeņa smagos metālus. Turklāt tas ir hipoalerģisks un piemērots visiem.
Diētu cienītāji var ēst kukurūzu bez bailēm, jo 100 g graudaugu satur 337 kcal, un parastajā liesajā putrā uz ūdens - 141 kcal.
Jūs varat gatavot graudaugus:
- virs atklātas uguns;
- krāsnī;
- lēnā plīts.
Visur gatavais rezultāts būs smaržīgs un garšīgs. Tikai lietojot modernu sadzīves tehniku, trauks izrādīsies ātrāk un noteikti nedegs.
Taisnības labad ir vērts atzīmēt ne tikai kukurūzas putras ieguvumus, bet arī kaitējumu. Tā kā šādam ēdienam ir zema enerģētiskā vērtība, tad tas nav ieteicams cilvēkiem ar nepietiekamu svaru. Visiem, kas cieš no čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas slimībām, šādas putras lieto ļoti uzmanīgi. Un arī šī labība ir kontrindicēta tiem, kam ir alerģija pret šo produktu.
Lai putra būtu garšīga
Kukurūzas putraimiem nepieciešama īpaša apstrāde, jo to gatavot ir apgrūtinoši. Kā jūs gatavojat kukurūzas putru? Daži mazi triki palīdzēs gatavot ēdienu, un ēdiens vienmēr izrādīsies garšīgs un vārošs.
- Garša... Jāatceras, ka kukurūzas putras garša ir specifiska, graudos. Daudziem tas šķiet nepietiekami pagatavots.
- Ūdens... Kukurūza ļoti mīl ūdeni. Minimālā graudaugu un ūdens attiecība ir 1: 2,5 / 3. Tiem, kam garšo "plānāka" putra, jāpalielina šķidruma daudzums.
- Trauki... Ja gatavojat uz atklātas uguns, tad traukiem jābūt ar biezām sienām un dibenu. Ideālā gadījumā tas var būt katls vai čuguna katls.
- Ēdienu gatavošana... Galvenais vārīšanas procesā atklātā ugunī ir bieža maisīšana. Vislabāk ir maisīt ik pēc 5-7 minūtēm.
- Laiks... Cik daudz vārīt kukurūzas putru, lai tā nepaliktu sērga? Diemžēl precīzas atbildes nav. tas viss ir atkarīgs no trauku un krāsns īpašībām. Bet minimālais vienas porcijas gatavošanas laiks ir 20 minūtes.
- Eļļa... Nepietiek tikai ar vārītu kukurūzas putru, jums tā joprojām ir jāpasniedz pareizi. Putru nevar sabojāt ar sviestu - tas attiecas uz kukurūzu. Tas labi absorbē taukus, un tāpēc eļļu var droši ievietot.
- Noderīga nianse... Jāpatur prātā, ka tūlīt pēc vārīšanas ēdiens izrādās stīgas. Un pēc tam, kad tas atdziest, tas pārvēršas par viendabīgu masu. Bet, ja putra tiek atkārtoti uzsildīta, tā kļūst drupana.
Pamata receptes - putra uz ūdens
Virtuvē visgrūtākais ir iemācīties pareizi pagatavot kukurūzu. Un, lai gan kukurūzas putras recepte ir vienkārša, tā mēģinās to visu laiku sadedzināt. Ja gatavošanai nav laika, bet vēlaties putru, tad palīgā nāks tehniķis. Galu galā kukurūzas biezputra multivarkā izrādīsies ne sliktāka nekā uz plīts.
- Putraimi - 100 gr;
- Ūdens - 250 gr;
- Cukurs - 40 gr;
- Sāls - 5 g;
- Sviests - 10 gr.
Katliņā ar biezu dibenu ielej ūdeni. Kad vārās, garšojiet ar sāli pēc garšas.
Noskalojiet putraimus, ielieciet verdošu ūdeni un labi samaisiet. Tiklīdz vārās, pievienojiet cukuru, atkal samaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam.
Kukurūzas putru vāriet ūdenī apmēram 20 minūtes. Pirms pasniegšanas ievietojiet sviesta gabalu.
Ātra gatavošana multivarkā
Kukurūzas putras recepte lēnā plīts prasīs minimālu laiku. Un ēdiena gatavošana virtuvē kļūs par prieku.
- Putraimi - 1 glāze;
- Ūdens - 2,5 tases;
- Eļļa - 80 gr;
- Sāls un cukurs pēc garšas.
Multivarkas traukā ielej labi mazgātus graudaugus. Pārlej ar to aukstu ūdeni.
Multivarkā iestatiet režīmu “Putraimi”. Ja automātiskās gatavošanas laiks ir apmēram 25-30 minūtes, tad jāpatur prātā, ka šajā laikā graudaugi kļūs drupani, bet nedaudz grūts. Lai putraimi būtu mīksti, tos vāra apmēram 10 minūtes 150 C temperatūrā.
Ja putra ir neatkarīgs ēdiens, tad pēc garšas pievieno cukuru. Ja graudaugi tiek plānoti kā gaļas piedeva, tad pievienojiet sāli. Lai visu sajauktu.
Gatavošanas beigās pievienojiet sviestu.
Piena salda putra
Kukurūzas biezputrai ar pienu lēnā plītī, uz plīts vai krāsnī jābūt gan bērnu uzturā, gan pieaugušo ēdienkartē.
Šī kukurūzas biezputras ar pienu recepte ir laba, jo trauks atrodas krāsnī un neprasa minūtes kontroli.
Vienai porcijai jums būs nepieciešams:
- Putraimi - 2 ēdamk. karotes;
- Ūdens - 100 ml;
- Piens - 100 ml;
- Sāls - 1 šķipsna;
- Sviests - 10 gr;
- Rozīnes - 20 gr.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C. Karstu izturīgā stikla traukā vai katlā vienādās proporcijās ielej ūdeni un pienu. Ja vēlaties iegūt putru, kas nav ļoti bieza, tad šķidruma daudzumu var palielināt. Ielejiet graudaugu un sāli.
Noskalojiet rozīnes un pievienojiet graudaugiem. Lai palielinātu saldumu, var pievienot nedaudz cukura. Visu kārtīgi samaisa.
Ievietojiet katlu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pēc pusstundas noņemiet putru un viegli samaisiet. Atgriezieties krāsnī vēl 15 minūtes.
Gatavā traukā ielieciet sviesta gabalu un pasniedziet.
Kukurūzas putra ar ābolu
Jūs varat pagatavot kukurūzas putru pienā ar dažādiem augļiem. Tie ēdienam pievienos papildu saldumu, savdabīgu aromātu un svaigumu.
- Putraimi - 1 glāze;
- Piens - 2 glāzes;
- Ūdens - 1 glāze;
- Āboli - 2 gab.;
- Cukurs - 2 ēdamk. karotes;
- Vaniļas cukurs - 12 g;
- Sāls - šķipsna;
- Eļļa - 50 gr.
Notīriet putraimus no gruvešiem, noskalojiet. Pienu kopā ar ūdeni uzvāra.
Gatavo graudaugu ielej šķidrumā. Putru vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
Sezona ar sāli un cukuru: vienkārša un vaniļa. Turpiniet gatavot vēl 10-15 minūtes.
Šajā laikā noņemiet mizu no āboliem un sarīvējiet. Kad graudaugi ir gatavi, pievienojiet tam rīvētus ābolus un sviestu. Visu samaisa un izslēdz uguni. Ļaujiet putrai vārīties vēl 20 minūtes.
Kukurūzas un banānu brokastis bērniem
Barojošā piena kukurūzas biezputra ar banānu ir lielisks dienas sākums mazajiem.
- Putraimi - 3 ēdamk. karotes;
- Piens - 300 ml;
- Ūdens - 100 ml;
- Cukurs, sāls - pēc garšas;
- Banāns - 1 gab.;
- Eļļa - 10 gr.
Noskalojiet putraimus. Apvienojiet ūdeni ar 100 ml piena un uzkarsējiet. Kad šķidrums vārās, pievienojiet graudaugu. Maisot un vārot 10 minūtes pēc vārīšanās. Tad plānā plūsmā ielej pārējo pienu.
Vāra līdz maigumam. Beigās pievieno sāli un cukuru.
Noņemiet traukus no karstuma. ⅔ Sasmalciniet banānu un sajauciet ar putru. Aptiniet traukus ar graudaugiem un ļaujiet tam uzvārīties 15 minūtes.
Gatavajā porcijā ielieciet sviestu un pārējo banānu, sagrieztu lokā.
Variācijas par sātīgu ēdienu tēmu
No kukurūzas bērniem tiek gatavotas ne tikai diētas vai piena maltītes. Kukurūzas putru var pagatavot gan ar gaļu, gan dārzeņiem. Šādas sātīgas vakariņas apmierinās gan izsalkušo vīru, gan izvēlīgu bērnu.
Spilgta biezputra ar dārzeņiem
- Putraimi - 2,5 tases;
- Ūdens - 1 litrs;
- Ķirbis - 300 gr;
- Burkāni - 1 gab.;
- Sīpoli - 1 gab .;
- Sāls, cukurs, garšvielas - 1 tējkarote;
- Zaļumi pēc garšas.
Sagatavojiet šādu putru no smalki maltiem kukurūzas putraimiem. Ja tādas nav, tad pietiek izmantot kafijas dzirnaviņas un sasmalcināt esošo graudaugu.
Iegūto smalko konsistenci traukā atšķaida ar nelielu daudzumu ūdens, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
Uzvāriet ūdeni. Maisot tajā ielej izšķīdušo kukurūzas maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot.
Notīriet ķirbi no sēklām un nomizojiet. Sagriež lielos gabaliņos. Jūs varat izmantot saldētu ķirbi. Nomazgātos un nomizotos burkānus sagriež gabaliņos. Pievienojiet dārzeņus graudaugiem. Visu kārtīgi samaisa.
Sasmalciniet sīpolu mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā. Pievienojiet to putrai.
Trauku sāli, nedaudz cukuru un pēc garšas pievienojiet visus garšaugus un garšvielas. Viegli sajauciet visu un turpiniet gatavot līdz maigumam. Trauka pagatavošana prasa apmēram 40 minūtes. Šajā laikā dārzeņiem vajadzētu kļūt mīkstiem. Pasniedzot, katru porciju apkaisa ar zaļumiem un smalki sagrieztiem karstajiem pipariem.
Par prieku gaļas ēdājam
Gaļas putra - ātra, vienkārša un apmierinoša. Galvenais ir neaizmirst pagatavot graudaugus. Un jūs varat pagatavot šādu putru krāsnī.
- Putraimi - 200 gr;
- Gaļa - 400 gr;
- Ūdens - 600 ml;
- Sīpoli - 1 gab .;
- Burkāni - 1 gab.;
- Sāls un pipari pēc garšas.
No visiem gaļas veidiem priekšroka tiks dota vistas filejai. kopš mājputni gatavo ļoti ātri.
Gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Smalki sagrieziet sīpolu, sarīvējiet burkānus. Sautējiet dārzeņus augu eļļā.
Ielieciet mazgātos graudaugus traukā, pievienojiet sāli un garšvielas. Ielieciet gaļu un dārzeņus uz augšu. Visam pārlej ūdeni.
Pagatavojiet putru uz lēnas uguns 30-40 minūtes.
Kukurūzas putras pasaules šedevri
Kukurūza ir kļuvusi par daļu no visu valstu kulinārijas receptēm. Un katrai tautai ir savs vecais kukurūzas putras noslēpums, kas ir kļuvis par viņu raksturīgo pazīmi.
Banosh - kulesh hutsulas stilā
Slavenais Ukrainas rietumu ēdiens ir banošs. Pasniedz ar sēnēm un sieru.
- Putraimi - 250 gr;
- Skābs krējums - 850 ml;
- Ūdens -200 ml;
- Sāls un cukurs pēc garšas.
Vai vēlaties kaut ko interesantu?
Mērcei:
- Sēnes (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Sīpoli - 1 gab .;
- Skābs krējums - 200 ml;
- Milti - 1 ēdamkarote. karote;
- Sāls pēc garšas.
Skābo krējumu izšķīdina ar glāzi ūdens, ielej katliņā un uzvāra. Kad vārās, nepārtraukti maisot, pievienojiet kukurūzas putraimus.
Gatavošanas procesā iegūst biezu, viendabīgu masu. Pagatavojiet uz mazas uguns, pastāvīgi berzējot graudaugu ar karoti. Tas ir nepieciešams, lai no skābā krējuma izveidotā eļļa nonāktu virsmā.
Pagaršo ar sāli un cukuru pēc garšas. Tiklīdz putru ir viegli pārvietot prom no pannas sienām, tad banoss ir gatavs.
Kā pagatavot mērci
Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet. Šampinjonus sagriež plānās šķēlēs un pievieno sīpolam. Visu sautē zem vāka 20 minūtes.
Lai sabiezētu mērci, miltus atšķaida krējumā un pievieno sēnēm. Visu samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
Pasniedz banosh porcijās, pārkaisa putru ar rīvētu fetas sieru un pārlej ar mērci.
Polenta - zemnieku ēdiens no Itālijas
Polenta (kukurūzas putra uz ūdens) ir iecienīts itāļu ēdiens, ēdiens īstiem vīriešiem. Pateicoties tehniskajiem jauninājumiem, jūs varat viegli pagatavot itāļu putru.
- Putraimi - 1 glāze;
- Ūdens - 3,5 tases;
- Sāls - ½ ēdamk. karotes;
- Sviests - 20 gr;
- Parmezāns - 100 gr.
Eļļojiet multivarkas trauku ar eļļu. Noskalojiet putraimus. Uzvāriet ūdeni.
Bļodā ielej graudaugus, pārlej ar verdošu ūdeni un sāli. Lai visu sajauktu. Izvēlieties režīmu "Putra".
Pēc beigu skaņas signāla ielejiet rīvētu parmezānu putraimos un samaisiet. Gatavo polentu ievieto ietaukotā traukā.
Atdzesēto polentu sagriež gabaliņos un apcep pannā olīveļļā.
Mamalyga - saules gabals, ko ziedojuši rumāņi
Mamalyga ir rumāņu-moldāvu biezā kukurūzas putra. Šim ēdienam vienmēr tiek pasniegts skābs krējums ar ķiplokiem un sieru. Parasti hominy tiek gatavots lielos daudzumos visai ģimenei.
- Putraimi - 500 gr;
- Ūdens - 1,5 l;
- Sviests - 100 gr;
- Sāls pēc garšas.
Lielā katliņā vai katlā uzvāra ūdeni. Ielieciet tajā eļļu un sāli. Plānā plūsmā ielej graudaugus. Nepārtraukti maisa labību, lai nerastos gabaliņi.
Pagatavojiet hominy uz ļoti lēnas uguns 30 minūtes. Lai graudaugi nedeg, to vajadzētu pastāvīgi sajaukt. Sagatavojiet hominy bez vāka.
Gatavo putru apgriež otrādi uz trauka. Ļauj nedaudz atdzist un sagriež porcijās. Hominy tradicionāli tiek sagriezts ar biezu auduma diegu.
Skābā krējuma mērci pasniedz ar putru. Lai to izdarītu, siers jāsadrupina gabaliņos un caur presi jāizlaiž dažas ķiploka daiviņas. Sajauciet skābo krējumu ar fetas sieru un ķiplokiem - pikanta mērce ir gatava!
Kukurūza viduslaikos tika ievesta no Amerikas uz Eiropas valstīm. Bet šodien Moldovas un Rumānijas ēdieni no tā tiek uzskatīti par nacionāliem. Visur, kur šis produkts nonāca pie mūsu galda, ir grūti iedomāties vismaz vienu mūsdienu ģimenes diētu bez kukurūzas putras ar pienu, it īpaši, ja tajā dzīvo bērni. Tāpēc parunāsim par to, kā garšīgi pagatavot kukurūzas putru pienā, lai iepriecinātu visu ģimeni.
Par kukurūzas putras priekšrocībām
Uzreiz jāatzīmē, ka kukurūzas putraimi ir mazkaloriju produkts (apmēram 337 kcal uz 100 g graudaugu), tāpēc tas ir lieliski piemērots brokastīm, diētiskai pārtikai un bērnu pārtikai. Viņa ir bagāta:
- ogļhidrāti;
- kalcijs;
- B grupas vitamīni;
- dzelzs;
- vitamīni A, PP, E;
- karotīns;
- varš.
Kukurūzas putras labvēlīgās īpašības, to regulāri lietojot, ietver:
- Ķermeņa, ieskaitot kuņģa-zarnu trakta, attīrīšana.
- Imūnsistēmas pretestības uzlabošana.
- Sirds un asinsvadu sistēmas darba uzlabošana.
Arī putras lietošana pozitīvi ietekmē ādas, matu un naglu stāvokli.
Kukurūzas putras vārīšana soli pa solim pienā
Sākumā jums jāsagatavo sastāvdaļas, kuru nav tik daudz:
- 1 ēd.k. piens.
- 0,5 ēd.k. ūdens.
- 4 ēdamkarotes kukurūzas putraimi.
- 20-25 g sviesta (sviests).
- Sāls un granulēts cukurs pēc jūsu ieskata.
Visgardākās kukurūzas putras vārīšanas process pienā ir šāds:
- Lai pagatavotu šo "saulaino" putru, jums ir nepieciešams sautējums ar biezu dibenu vai katlu. Nomazgājiet kukurūzas putraimus, ielejiet verdošu ūdeni katliņā.
- Putru vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Vāra pienu un ielej to kastrolis. Nosūtiet tur sāli un granulētu cukuru. Pārklāj katliņu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Noņem no uguns, pievieno sviestu un gatava, sātīga kukurūzas biezputra pienā. Jūs varat palīdzēt sev.
Kā gan citādi var pagatavot kukurūzas putru pienā?
Papildus kukurūzas putras vārīšanai uz plīts ir arī citas gatavošanas metodes:
- Mikroviļņu krāsnī. Putraimus ielej dziļā mikroviļņu traukā. Pārlej ar verdošu ūdeni un ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 7 minūtēm. Tad izņem, samaisa un uzliek vēl 5-7 minūtes. Putra ir gatava. Pārlej ar vārītu pienu, pievieno sviestu un var ēst.
- Krāsnī. Lai pagatavotu krāsnī, jums būs nepieciešams māla pods. Ievietojiet tajā kukurūzas putraimus, pārlej verdošu ūdeni vai karstu pienu, sāli. Pārklājiet katlu ar vāku un vienu stundu vāriet 180 grādu temperatūrā.
- Lēnā plīts. Multivarkas bļodā ielejiet graudaugu, biezu putru ielejiet šķidrumu proporcijā 1: 2 un piena biezputru - 1: 4. Ieslēdziet režīmu "Putra" vai "Piena putra", un pēc signāla par multivarkas beigām jūs to varat nobaudīt.
Biežāk ārstējiet savus mīļos ar kukurūzas putru pienā, jo tā ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga.
Kukurūza ir viena no visvairāk kultivētajām kultūrām pasaulē. No tā tiek gatavoti dažādi ēdieni: tortiljas, polenta, hominy, čipsi. Mūsu valstī putru pagatavošanai visbiežāk izmanto kukurūzas putraimus. To vāra ūdenī, lai pasniegtu kopā ar gaļu vai zivīm kā piedevu, un pienā, lai pabarotu mīļos ar garšīgām brokastīm. Pasniedzot kopā ar augļiem un ogām, tas pat var aizstāt desertu. Šis ēdiens ir ieteicams diētiskai pārtikai, jo tas ir viens no pirmajiem papildu ēdieniem zīdaiņiem. Zināšana, kā pagatavot kukurūzas putru, nevienai saimniecei nenodarīs pāri, jo ģimenes ēdienkartē šis sātīgais, garšīgais un veselīgais ēdiens nebūs lieks.
Gatavošanas funkcijas
Kukurūzas putras vārīšanai ir sava specifika, atkarībā no tā, ko un ar ko tā gatavo. Pāris punktu zināšana ļaus iegūt rezultātu, ar kuru pavārs būs apmierināts.
- Kukurūzas putraimi ir sasmalcināti kukurūzas graudi. To ražo rupjā, vidējā un smalkā slīpēšanā. Saldai putrai parasti izmanto vidēja lieluma produktu, putru ūdenī vāra no rupjām un vidējām graudaugiem. Zīdaiņu pārtikai ir piemēroti tikai mazi graudaugi, un dažreiz, ja bērns ir ļoti mazs, tā vietā tiek izmantoti kukurūzas milti.
- Putras vārīšanas ilgums ir atkarīgs no graudu lieluma. Vidēji maltas kukurūzas putraimus vāra 30-40 minūtes, rupji maltu - apmēram stundu. Ja jūs izmantojat mazus graudaugus vai kukurūzas miltus, putras vārīšana prasa ne vairāk kā pusstundu (20-30 minūtes).
- Kukurūzas putraimi ir ļoti mīksti. Tās pagatavošanai jums jāņem daudz ūdens. Biezai biezputrai (viskozai) glāzē graudaugu ņem 2,5–3 glāzes ūdens. Ja vēlaties pagatavot vidēji biezu putru - 3,5-4 tases. Šķidrajai putrai - 4,5–5 glāzes.
- Gatavošanas laikā biezputra ir bieži jāmaisa, jo tā ļoti ātri sadedzina pannas sānos un apakšā.
- Kukurūzas biezputru ieteicams pagatavot katliņā ar biezām malām un dibenu, vēlams ar nepielipošu pārklājumu. Pannu var aizstāt ar katlu.
- Kukurūzas putras vārīšanas tehnoloģija paredz graudaugu ieklāšanu verdošā ūdenī. To ielej plānā plūsmā vai liek mazās porcijās, maisot. Šīs prasības ievērošana palīdzēs izvairīties no vienreizēju veidošanos.
- Pirms putras pagatavošanas ieteicams izskalot kukurūzas putraimus, un, ja ēdiens tiek gatavots bērnam, tad arī uz brīdi to iemērciet tīrā ūdenī. Produkts satur fitīnskābi, kas zarnās var apvienoties ar kalciju, magniju un dzelzi, novēršot to uzsūkšanos. Lai atbrīvotos no šī nevajadzīgā elementa, pietiek ar to, ka graudaugus 10-15 minūtes tur tīrā ūdenī.
- Kukurūzas putru nevāra tikai ar pienu. Vispirms graudaugu vāra, līdz puse vārīta ūdenī, pēc tam pievieno pienu un vāra.
- Lai putra būtu garšīgāka, pēc vārīšanas ieteicams tai pievienot sviestu, samaisīt un atstāt uz lēnas uguns vāra uz lēnas uguns vai tieši zem vāka 10-15 minūtes.
Bieži kukurūzas biezputru gatavo ar augļiem vai citām piedevām. Papildu sastāvdaļu pievienošana var ietekmēt arī tā sagatavošanas tehnoloģiju.
Svarīgs! Kukurūzas putraimu sastāvā nav glutēna, kas ļauj ēdienus no tā iekļaut to cilvēku ēdienkartē, kuri cieš no lipekļa nepanesamības, kā arī bērniem no 8. dzīves mēneša. Šie ēdieni nebūs lieki un uz galda tiem, kas cieš no cukura diabēta. Produkts satur ievērojamu daudzumu B grupas vitamīnu, tokoferolu, magniju, fosforu, dzelzi, cinku un varu. Tas padara kukurūzas putru noderīgu nervu sistēmas stiprināšanai, dzelzs deficīta anēmijas novēršanai un vielmaiņas uzlabošanai. Regulāra šī ēdiena iekļaušana uzturā palīdz uzlabot ādas un matu stāvokli.
Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī
- vidēji maltas kukurūzas putraimi - 180 g;
- ūdens - 0,75 l;
- sāls pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet kukurūzas putraimus. Ļaujiet tai nožūt.
- Vārīts ūdens.
- Sāliet ūdeni, ielejiet tajā graudaugus, vienlaikus maisot pannas saturu.
- Ja ūdeni uzvārījāt lielā siltumā, kā to dara lielākā daļa mājsaimnieču, tad noregulējiet siltumu.
- Uz katla uzliek vāku. Pagatavojiet putru 40 minūtes, ik pēc 5 minūtēm to maisot. Ja ūdens beidzas, pirms putra ir gatava, varat to pievienot. Šim nolūkam jūs varat izmantot tikai siltu vārītu ūdeni.
- Noņemiet katlu ar putru no uguns, aizveriet vāku un atstājiet 10 minūtes.
Lai uzlabotu putras garšu, varat tai pievienot sviestu. Tas tiek darīts tūlīt pēc vārīšanas. Kukurūzas biezputra pēc stāvēšanas kļūs biezāka, tādēļ, ja nevēlaties to sagriezt kā pīrāgu, pasniedziet to neilgi pēc vārīšanas, neļaujot tai atdzist.
- vidēji maltas kukurūzas putraimi - 90 g;
- ūdens - 0,25 l;
- piens - 0,25 l;
- cukurs - 10–20 g;
- sāls - šķipsna;
- sviests (pēc izvēles) - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Vārīts ūdens. Ielieciet tajā iepriekš mazgātos kukurūzas putraimus. Maisiet labi, lai graudaugi nesaliptu kopā.
- Samaziniet siltumu un vāriet, līdz katlā gandrīz nav palicis ūdens. Neaizmirstiet periodiski maisīt trauku, lai putra nedeg.
- Ik pa laikam apmaisot, ielej pienu. Atstāj uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Pievieno cukuru un sāli, sviestu. Maisiet un vāriet līdz vārīšanai. Kopumā putru vajadzētu vārīt 30-40 minūtes.
- Atstājiet sagatavoto putru 10-15 minūtes zem vāka sautēt, pēc tam varat to izlikt uz plāksnēm un uzaicināt mājsaimniecību pie galda.
Kukurūzas putras vārīšana ar pienu prasa pastāvīgu saimnieces uzmanību, taču rezultāts attaisno centienus.
Kukurūzas putra bērnam
- kukurūzas milti vai smalki malti putraimi - 15 g;
- ūdens - 100 ml.
Gatavošanas metode:
- Kukurūzas miltus pārlej ar ūdeni, labi samaisa.
- Kukurūzas trauku novieto uz mazas uguns. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, 30 minūtes.
- Ja putra tika pagatavota no graudaugiem, tā jāfiltrē caur sietu.
- Atdzesējiet putru, un jūs varat to pasniegt savam bērnam.
Kukurūzas putra tiek iekļauta bērna ēdienkartē no 8-9 mēnešiem, pēc tam, kad viņš ir iepazinies ar griķu un rīsu putru. Pirmajai porcijai nevajadzētu pārsniegt tējkaroti, pakāpeniski palieliniet to, panākot atbilstību attiecīgajam vecumam. Bērniem, kas vecāki par gadu, putru var pagatavot, pievienojot pienu; laika gaitā to var padarīt biezāku un nepiespiestu. Ja bērnam ir vairāk nekā 2 gadi, pievienojiet viņa putrai nedaudz eļļas, nedaudz saldiniet to, jo šajā vecumā bērni vairs neuzskata par pietiekami garšīgu ēdienu bez cukura un sāls. Ieteicams barot bērnu ar kukurūzas putru 1-2 reizes nedēļā.
Kukurūzas biezputra ar ķirbi
- ķirbis (mīkstums) - 0,3 kg;
- kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
- ūdens - 100 ml;
- piens - 0,75 l;
- cukurs - 30-40 g;
- ghee pēc garšas.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet kukurūzas putraimus, ielieciet biezu sienu kastroli.
- Vāra pienu.
- Karsto pienu pārlej ar kukurūzu. Samaisiet. Pārklājiet un atstājiet uzbriest, kamēr ķirbis gatavo.
- Nomizojiet ķirbi no mīkstuma ar sēklām un ādu. Izgrieziet apmēram centimetru lielos kubiņos. Liek cepešpannā un pārkaisa ar cukuru. Pielej ūdeni un vāra uz plīts vai cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts.
- Ievietojiet ķirbi kukurūzas putraimu katlā. Samaisiet.
- Katliņu liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns 30–40 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Pievieno eļļu, samaisa.
- Noņemiet pannu no uguns, bet ļaujiet putrai svīst zem vāka vēl 15 minūtes.
Kukurūzas biezputra ar ķirbi ir divreiz noderīga, un daudziem tā garša patīk. Jūsu mājsaimniecība noteikti priecāsies par šādām vakariņām.
Kukurūzas putra ar žāvētiem augļiem
- kukurūzas putraimi - 0,2 kg;
- ūdens - 0,75 l;
- rozīnes - 50 g;
- žāvēti aprikozes - 50 g;
- žāvētas plūmes - 50 g;
- sāls - liela šķipsna;
- cukurs - 20 g;
- sviests - 50 g.
Gatavošanas metode:
- Sajauciet ūdeni ar cukuru, vāriet.
- Ielejiet graudaugu, samaisiet. Samaziniet siltumu.
- Pagatavojiet putru 30-40 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Žāvētiem augļiem pārlej verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm noteciniet ūdeni. Sagrieziet žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes rozīnes izmēra gabaliņos.
- Kaltētos augļus ielej katliņā ar putru, samaisiet. Turpiniet to vārīt, līdz putraimi ir mīksti.
- Pievieno eļļu, samaisa. Noņemiet pannu no uguns.
Ļaujiet putrai nostāvēties zem vāka 15–20 minūtes un aiciniet visus pie galda. Neskatoties uz to, ka putra ir vārīta ūdenī, tā izrādās garšīga un izskatās ēstgribu.
Kukurūzas putra ir veselīga un apmierinoša. Ja jūs uzzināsiet, kā to pareizi pagatavot, tad bieži to varat iekļaut ģimenes ēdienkartē, jo šī ēdiena receptes ir atšķirīgas, un jums nebūs garlaicīgi ilgu laiku.
Mēs zinām, ka veselīgākais ēdiens no rīta ir putra. Tas satur lēnus ogļhidrātus, rūpīgi un uz ilgu laiku piesātina mūs ar enerģiju. Nav grūti izvēlēties ēdienu pēc garšas no visdažādākajām. Putra no kukurūzas putraimiem nav tik izplatīta kā no rīsiem vai griķiem, tā reti sastopama uz mūsu galdiem. Daudzas mājsaimnieces nezina, cik noderīga ir kukurūzas putra, kuras gatavošanas receptes ir visveiksmīgākās.
Uztura speciālisti stingri iesaka iekļaut ēdienkartē kukurūzas ēdienus. Kukurūzas graudos ir šādas barības vielas:
- antioksidanti, kas palēnina ķermeņa novecošanos, veicina toksīnu izvadīšanu;
- silīcijs, kas ir iesaistīts kaulu un zobu emaljas stiprināšanā un atjaunošanā;
- B grupas minerālvielas, to lomu ķermeņa dzīvē diez vai var pārvērtēt, tie stiprina imūnsistēmu, spēj stabilizēt nervu sistēmas stāvokli.
Graudaugus, piemēram, kviešus, rīsus un mannu, barības vielu daudzuma ziņā nevar salīdzināt ar kukurūzu.
Par šī produkta priekšrocībām liecina šādi fakti:
- Pārejot caur kuņģa un zarnu traktu, kukurūza absorbē visas kaitīgās vielas, izvada tās no ķermeņa.
- Kukurūzas graudos ir daudz biotīna, kas ir būtisks veselīgiem nagiem un matiem.
- Satur K vitamīnu, kas iesaistīts hematopoēzē un asins recēšanā, un E vitamīnu, kas uzlabo ādas stāvokli.
- Ir dzelzs, kas palielina hemoglobīna līmeni asinīs.
- Tas ir noderīgi aizcietējumiem, tam ir nedaudz caurejas efekts.
- Satur nelielu daudzumu cukura, tas ir atļauts uzturā diabēta slimniekiem.
Kukurūzas putra dod daudz priekšrocību, bet vai ir kādas kontrindikācijas? Kukurūzas produktam nevajadzētu būt uzturā cilvēkiem ar anamnēzē kuņģa čūlu un zarnu slimībām, kā arī cieš no tromboflebīta. Nav ieteicams iekļaut pārtikā pacientiem ar distrofiju, šis produkts intensīvi sadedzina taukus, neļauj jums iegūt ķermeņa svaru. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz caureju, pret šo putru jāizturas piesardzīgi, viņiem nevajadzētu aizmirst par kukurūzas briesmām. Visiem pārējiem produkta labvēlīgās īpašības ir acīmredzamas.
Gatavojot gardu maltīti
Daudzi cilvēki nezina, kā pagatavot kukurūzas putru. Izlasiet šādus padomus, un jūsu vārītie ēdieni pazudīs no galda īsā laikā:
- Šis graudaugs mīl šķidrumu, gatavojot ēdienu, jāievēro šādas proporcijas, vienā graudaugu daļā ielej vismaz 2,5-3 daļas ūdens.
- Ja ēdienu gatavo uz plīts, priekšroka dodama biezu sienu ēdieniem, čuguna katls ir ļoti ērts, ēdiens regulāri jāmaisa.
- Daudziem graudaugi šķiet skarbi, nepietiekami termiski apstrādāti. Cik ilgi nepieciešams pagatavot kukurūzas putru, līdz tā kļūst mīksta? Nav konkrētas atbildes, viss ir atkarīgs no kukurūzas veida, no traukiem un plīts. Īsākais laiks, kas nepieciešams, lai to pagatavotu līdz maigumam, ir 20-25 minūtes.
- Sviesta pievienošana ievērojami uzlabo garšu.
- Neatkarīgi no tā, cik daudz šķidruma jūs ielejiet graudaugos, ēdiens laika gaitā sabiezēs.
Piena biezputra
Pirms vārot kukurūzas putru pienā, izvēlieties graudaugu. Tas var būt dažāda maluma - smalks, vidējs, rupjš. Smalka malšana praktiski ir kukurūzas milti, no tiem tiek izgatavots homīms. Cik daudz pagatavot kukurūzas putru? Tas ir atkarīgs no maluma. Smalki maltiem graudaugiem pietiek ar 20 minūtēm, lielos graudaugus vāra vismaz 60 minūtes.
Sastāvdaļas
Recepte parāda šķidruma daudzumu vidēja lieluma graudaugiem:
- kukurūzas putraimi - 250 grami;
- piens - 500 ml;
- ūdens - 300 ml;
- granulēts cukurs –30 grami;
- sāls.
Gatavošanas metode
Ja neesat pārliecināts, kā pareizi pagatavot kukurūzas putru, ievērojiet recepti:
- Rūpīgi noskalojiet graudaugu, izmetiet to uz sieta.
- Biezu sienu kastrolī vai čugunā vāriet ūdeni, sāli.
- Piepildiet graudaugu, pagaidiet, līdz tas vārās. Samaziniet degļa liesmu līdz minimumam, samaisiet, pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā uzsūcas.
- Ielejiet vārītu pienu, iemērciet uz plīts 15-20 minūtes, regulāri maisot. Pārklājiet trauku ar vāku, kukurūzas putra pienā labāk vārīsies.
- Pievienojiet sviestu, cukuru pēc garšas.
Putra jāiepilina zem vāka, tā kļūs bieza un viendabīga.
Ja jums ir piena nepanesamība, jūs vēlaties zināt, kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī. Gatavošanas metode ir vienāda, aizstājiet pienu ar tieši tādu pašu ūdens tilpumu.
Trauki bērniem
Kukurūzas putru varat dot bērniem no astoņu mēnešu vecuma. Kukurūzas biezputra zīdaiņiem tiek pagatavota no labākajiem graudaugiem. Pirms vārīšanas ir lietderīgi mērcēt kukurūzu. Ja bērniem ir alerģija pret pienu, tad kukurūzas putru bērnam var vārīt tīrā ūdenī.
Sastāvdaļas
Produktu skaits ir norādīts vienā lielajā porcijā:
- kukurūzas milti - trīs ēdamkarotes;
- piens - viena glāze;
- ūdens - 1/2 tase;
- sāls, cukurs.
Gatavošanas metode
Mēs gatavojam trauku katliņā ar biezu dibenu:
- Kukurūzas miltus ielej katliņā, pārklāj ar šķidrumu. Rūpīgi samaisiet, to ir ērtāk izdarīt ar putotāju. Pārliecinieties, ka nav palikuši gabali.
- Kukurūzas putra ar pienu jāvāra vismaz 20 minūtes, pastāvīgi maisot.
- Pievieno pienu, uzvāra. Ir nepieciešams vairākas minūtes turēt putru ar zemāko siltumu.
- Sāls, cukurs, ielieciet sviesta gabalu.
- Putru atdzesē, lai mazulis nedeg.
Ja mazulis necieš pienu, tad vāriet kukurūzas putru ūdenī, to ielej piena vietā.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot kukurūzas putru uz plīts. Kukurūzas putras recepti apgūsim lēnā plīts.
Trauki no multivarkas
Kukurūzas putru ir vieglāk pagatavot lēnā plīts, to nav nepieciešams maisīt, tā nedegs. Brokastu pagatavošanai ir ļoti ērti izmantot multivarku, vakarā varat ielādēt produktus, iestatīt nepieciešamo režīmu un taimeri. Mājsaimniecībām nebija laika pamosties, un smaržīgs veselīgs ēdiens jau ir gatavs. Lai pagatavotu kukurūzas putru lēnā plīts, jums ir vajadzīgi tādi paši ēdieni kā parastajā receptē. Noskalojiet graudaugu un nosūtiet to bļodā, piepildiet to ar ūdeni, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Iestatiet režīmu "putra", gatavošanas laiks - 60 minūtes. Neatstājiet trauku sildīšanas režīmā, ēdiens sabiezēs. Tūlīt pēc procesa beigām izņemiet ēdienu no multivarkas un pasniedziet.
Pārtikas gatavošanas laikā jūs varat izlaist cukura pievienošanu, aizstāt to ar medu vai mājās gatavotu ievārījumu, svaigām ogām vai sezonas augļiem. Ziemā izmantojiet saldētas ogas, ābolus un banānus, kā arī žāvētus augļus. Pat pēc vairākiem sagatavošanas darbiem šis ēdiens nebūs garlaicīgi, ja jūs pastāvīgi mainīsit garšīgās piedevas.
Trauku ar ķirbi
Lai ēdiens būtu vēl veselīgāks, pievienojiet tam ķirbi. Pats ķirbis ir ļoti noderīgs, palīdzot atrisināt daudzas veselības problēmas. Kukurūzas biezputrai ar ķirbi ir maiga garša, skaista oranža krāsa, kas uzlabo garastāvokli.
Sastāvdaļas
Izmantojiet dārzeņu ar spilgti oranžu mīkstumu, kas ir skaistāks un saldāks:
- kukurūzas putraimi - 250 grami;
- ķirbis - 300 grami;
- piens - 3 glāzes;
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- sviests - 30 grami;
- sāls.
Gatavošanas metode
- Kukurūzas putraimus viegli apcep pannā bez eļļas. Pārlej verdošu pienu, ļauj nostāvēties apmēram 30 minūtes. Šajā laikā tas uzbriest.
- Notīriet ķirbi, noņemiet sēklas. Sasmalcina mazos gabaliņos, sasmalcina ar cukuru. Tiklīdz sula sāk izcelties no ķirbja, nosūtiet to uz plīts un turiet to zemā siltumā apmēram ceturtdaļu stundas.
- Maisiet ķirbi ar putraimiem, ļaujiet tam vārīties. Samaziniet siltumu, kādu laiku turiet uz plīts, līdz putra mīkstina.
- Pievieno sviesta kamolu.
Tiem, kuriem ir salds zobs, ēdienam varat pievienot rozīnes, žāvētus augļus, ogas. Interesantu ēdienu var iegūt, aizstājot ķirbi ar ķirbi un ābolu.
Spiediena katlu putra
Spiediena katla parādīšanās padarīja ēdienu gatavošanu ātrāku un vienkāršāku. Pannas iekšpusē rodas augsts spiediens, ēdiens tiek pagatavots ātrāk, vitamīni labāk saglabājas. Pārtika izrādās diētiska, tā tiek tvaicēta. Augstas vārīšanas temperatūras dēļ kukurūzas putra spiediena katlā izrādās mīksta, drupināta. Nepildiet trauku līdz augšai, cieši aizveriet vāku. Nepieciešams nekavējoties piepildīt nepieciešamo šķidruma daudzumu; papildināšana vārīšanas laikā nedarbosies. Noskalojiet graudaugu, nosūtiet visas sastāvdaļas uz pannas. Katliņa malas virs piena līmeņa iesmērē ar sviestu, lai piens nepaaugstinātos. Izvēlieties režīmu "putra", pēc 20 minūtēm jūsu ēdiens ir gatavs. Jūs varat garšot ar sviestu, rozīnēm un žāvētiem augļiem.
Piena vārītas saldās kukurūzas biezputra ir lielisks neatkarīgs ēdiens. Un arī no kukurūzas jūs varat pagatavot brīnišķīgu piedevu, kas labi sader ar gaļu, zivīm un dārzeņiem. Putraimiem nav nepieciešama nekāda manipulācija, pietiek ar to, lai tos labi izskalotu. Pārskatot mūsu receptes, jūs varat bagātināt savu uzturu ar veselīgiem un izciliem ēdieniem.