Protams, starp visām moonshine destilatoru šķirnēm mājas destilācijas kolonna ir viena no visgrūtāk darbināmajām un ražotajām. Parasti, mājas alus pagatavošanai tiek izmantotas industriālās kolonnas, kuras gandrīz bez ierobežojumiem var iegādāties katrā specializētajā veikalā. Tomēr ir pilnīgi iespējams to izdarīt arī pats.
Lai izgatavotu šo aparātu, ir jābūt tā shēmai un dizaina rasējumiem, kā arī jāzina kolonnas galvenie principi un tajā notiekošo procesu nozīme. Un šeit notiek diezgan daudz interesantu lietu - rektifikācijas procedūra atšķiras no parastās destilācijas ar ķīmiskajiem un fiziskajiem pamatiem.
Destilācijas kolonna: darbības princips
Kolonnā, tāpat kā vienkāršā destilētājā, ir ledusskapis, sildītājs un regulators, kas ir darba un pilnvērtīgi elementi. Tomēr no misas virsmas spirtu saturošu tvaiku ceļā uz ledusskapja spoli atrodas vēl viena sarežģīta vienība, ko sauc par destilācijas kolonnu. Šis mezgls ir augsta caurule, kuras šķērsgriezums ir 40-60 reizes lielāks par tā izmēru. Sekciju diagramma parāda, kā ir sakārtota spirta vai alus kolonna spirta pagatavošanai.
Karstais tvaiks paceļas pa cauruli, lēnām atdziest, kondensējas un plūst uz leju, atpakaļ tvertnē. Kondensāts, virzoties no augšas uz leju, nonāk saskarē ar karstu tvaiku, uzsilst, un viegli verdošas vielas atkal pārvēršas tvaikā. Starp šīm vielām ir etilspirts.
Izvēloties šīs kolonnas darbības režīmu tā, lai spirta tvaiki sāktu kondensēties noteiktā augstumā, kurā atrodas ieplūdes caurule, tad ledusskapī sāks ieplūst tīrs spirts bez dažādiem piemaisījumiem. Pēc noteikta laika šajā ierīcē sākas dinamiskā līdzsvara režīms, jo atšķiras tvaika fāzes un šķidruma siltumietilpības, turklāt šķidruma-tvaiku maisījums ķīmiskajā sastāvā sāk atdalīties frakcijās, kas noteiks iztvaikošanas temperatūra.
Gaistošo piemaisījumu tvaiki uzkrājas tieši augšējā daļā - acetons, aldehīdi un citas toksiskas sastāvdaļas. Kad augšējā termometra kolonnas temperatūra pārsniedz 70 grādus, tie vienkārši iziet atmosfērā, jo tā ir savienota ar ārējo gaisu ar vārstu vai atzarojuma cauruli un darbojas gandrīz atmosfēras spiedienā.
Apmēram trīs ceturtdaļās no kolonnas augstuma sāk vākties spirta tvaiki un ir jāizvēlas. Zemāk ir fūzu eļļas un citi elementi, kuru viršanas temperatūra ir augstāka nekā alkoholam. Spirta ieguves vietā ir nepieciešams uzturēt temperatūru 75-77 grādu robežās, lai to varētu realizēt un būtu nepieciešams ievērojams kolonnas izmērs, nevis lielāka dažādu frakciju zona, tāpēc to ir vieglāk atdalīt. viens elements no cita.
Kā ar savām rokām izveidot destilācijas kolonnu?
Destilācijas kolonnas konstruēšana mājās, ko dari pats, nav mīts. To pierāda vairāki fotoattēli un video internetā, kā arī ieraksti forumos. Pat tad, ja tie ir puse no tā, kā apgalvo to īpašnieki, šo ierīci ir vērts izgatavot. Tomēr jāņem vērā fakts, ka moonshine ražošanai destilācijas kolonna kā tāda nav piemērota neatkarīgi no tā, vai tā ir rūpnieciska vai pašmāju ražošana.
Lai ražotu spirtu ar minimālu piedevu daudzumu, ieskaitot sveķus un aromātiskās vielas, kas piešķir moonshine īpašu garšu un aromātu, ir nepieciešama destilācijas iekārta. Tomēr iegūto spirtu var izmantot par pamatu dažiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas gatavoti mājās, neuztraucoties par saindēšanos ar esteriem un metiliem vai fizelāžu, izraisot smagas paģiras.
Parastā moonshine jeb jēlspirta atkārtotai destilācijai, ko iegūst parastajā moonshiner destilētājā, taisngriezis ir neaizstājama lieta. Neviena destilācijas sistēma nevar līdzināties iegūtā produkta kvalitātei.
Ražošanas tehnoloģija
Mājās destilācijas kolonna, ko dari pats, darbosies pareizi tikai tad, ja tā augstums būs vismaz 1,9-2,1 metrs ar iekšējo diametru 45-60 mm. Šo kolonnu ir grūti darbināt, uzglabāt un ražot. Vēlams to būvēt saliekamu, uz vītņotiem vai lampu savienojumiem, ir diezgan ērti izmantot uzmavas.
Sakabināšana nebūs problēma, ja jums ir pieredze darbā ar virpu. Pretējā gadījumā jums būs jāizmanto speciālistu maksas pakalpojumi.
Dizaina princips
Destilācijas kolonnas galvenās sastāvdaļas ir šādas:
- ledusskapis-atteces kondensators;
- rāmis;
- Termometri;
- siltumizolācija;
- sprausla (spirāle vai disks).
Moonshine Still vispārējā shēmā ir arī konteiners misai, kā arī kondensāta ledusskapis, kas ir vienkārša spole. Ja jūs pareizi izveidojat destilācijas kolonnu, tad to var uzlikt jebkurai moonshine ierīcei ar vismaz 20 litru tvertni.
Mazākiem izmēriem to varēs tikai izkliedēt līdz darba stāvoklim un iegūt pāris litrus spirta (no iespējamās 50 procentu iznākuma). Labākais iztvaicētāja tilpums ir 27-45 litri. Tādējādi ir ērtāk pielāgot procesa temperatūru, kas tiek uzskatīta par vienu no galvenajiem faktoriem rektifikācijas laikā.
Turklāt spirta ražošanai līdz 9-12 litriem daudzuma izkliedēšanai un kolonnas sagatavošanai nepieciešams tikpat daudz laika kā 4-6 litriem. Biežāk laika ietaupījums ir arī diezgan svarīgs, lai samazinātu produkta izmaksas.
Rāmis
Vēlams, lai ķermenis būtu izgatavots no trim daļām, kuru garums ir aptuveni vienāds. No apakšas uz nerūsējošā tērauda caurules tiek piemetināts atloks ar stingru vāku uzstādīšanai uz destilācijas tvertnes. Kolonnas augstums ir diezgan liels - aptuveni 2 metri. Optimālais risinājums ir atloka savienojums uz noslēgtas blīves. Atloki ir jāmetina tā, lai visa konstrukcija būtu skaidri vertikālā stāvoklī, tikai šajā gadījumā tas darbosies kā nākas.
Korpusa elementi ir savienoti viens ar otru ar vītnēm vai skavām - kā tas ir ērtāk. Vissvarīgākais ir saglabāt hermētiskumu. Labākais materiāls galvenajai caurulei ir pārtikas kvalitātes nerūsējošais tērauds.Šim materiālam ir salīdzinoši zema siltumvadītspēja, un siltuma zudumi kolonnā ir nevēlami, līdz pat tvaiku nokļūšanai dzesētājā.
Divi apakšā esošie gabali ir tikai caurules gabali. Šeit tiks uzstādītas sprauslas - ierīces, kas palielina šķidruma un tvaika saskares laukumu. Sarežģītākais augšējais konstrukcijas elements, šeit:
- nepieciešams aprīkot caurplūdes ledusskapi;
- nodrošināt gaisa vārstu;
- termometra ligzda;
- izplūdes caurule.
Plūsmas dzesētājs aizņem apmēram pusi no kolonnas augšējās 1/3. Vienkāršākais risinājums ir uztīt nerūsējošā vai vara spoli pa cauruli. Sarežģītāks veids ir uzstādīt to pašu spoli, Dimroth dzesētāju vai lodīšu dzesētāju caurules iekšpusē.
Šim uzdevumam varat iegādāties cauruli ar lielāku šķērsgriezumu, savienojot to ar adapteri apakšā. Šajā gadījumā ir daudz iespēju - nozīme ir viena, deflegmatoram ir pienākums nodrošināt barjeru tvaika ceļā un pārvērst to kondensātā pirms gaisa vārsta sasniegšanas. Šeit ir jāiet tikai pāriem. ar temperatūru, kas nepārsniedz 60 grādus. Kad ledusskapis nevar tikt galā ar savu uzdevumu, kopā ar gaistošiem elementiem gaisā izdalīsies alkohols.
Gaisa vārsts ir novietots visaugstākajā punktā un ir nepieciešams, lai izlīdzinātu spiedienu. Jūs nevarat uzstādīt vārstu, bet vienkārši uzstādiet vara plānu cauruli (Ø4-5 mm). Caurules klātbūtnei būs nepieciešama īpaša temperatūras kontrole visos rektifikācijas posmos. Galviņu atlases laikā T = 55–65 C jābūt ieplūdes caurules līmenī.
Atlase tiek veikta caur cauruli, kas iegriežas korpusā zem ledusskapja 3-6 cm attālumā no tā. Tā ir vienkārša caurule, kurā no medicīniskā pilinātāja ir pievienota silikona šļūtene.
Dari-pats destilācijas kolonna darbojas diezgan lēni, galvenā ieplūde notiek pilināšanas režīmā. Tas ir jāņem vērā - 9-12 litru alkohola pagatavošana var aizņemt visu dienu.
Uzgalis
Šī kolonnas daļa ir viena no vissvarīgākajām. Rektifikācijai tiek izmantotas divu veidu sprauslas:
- spirāle, izgatavota no tērauda sieta, kas ir cieši savīta spirālē vai īpašām stieplēm, kas ir savītas prizmatiskās spirālēs, tās vienkārši ielej kolonnas iekšpusē;
- šķīvja formas, sieta vai vāciņa elementu veidā.
Pirmajā gadījumā kolonnas apakšā ir ievietots sieta filtrs, kas novērš sprauslas izkrišanu. Destilācijas kolonnas "dari pats" ražošanai visefektīvākā ir vāciņa tipa plākšņu sprausla. Šajā gadījumā ir jāsāk darbs ar plākšņu iegādi - korpusa izmēram jāatbilst to diametram. Visvieglāk ir paņemt cauruli zem plāksnēm, nevis otrādi.
Tīkla starpsienas ir daudz vieglāk izgatavojamas, kam nepieciešams tikai 2-3 mm urbju komplekts un urbjmašīna vai urbis. Starpsienas ir izgatavotas no vara, misiņa vai nerūsējošā tērauda. Vienam kolonnas augstuma metram ir nepieciešami 8-10 gabali.
Spirālveida prizmiskās speciālās Panchenkov sprauslas (OLTC), siets vai analogi būs jāiegādājas specializētajos veikalos. Jūs tos nevarat izgatavot pats.. Nevajadzētu izvēlēties trauku mazgāšanas tīklus - tiem tiek izmantoti nezināmi sakausējumi, kas var reaģēt ar piemaisījumu vai spirta tvaikiem.
siltumizolācija
Kolonnai jābūt aizsargātai no siltuma zudumiem līdz augstumam, kas nav mazāks par deflegmatora apakšējo griezumu. Kā izolāciju varat izvēlēties jebkuru elastīgu siltumizolatoru - cauruļveida bazalta folijas izolāciju, penoizolu, poliuretāna putas. Sildīšana ir diezgan svarīgs solis. Ja tiek novērsti siltuma zudumi, frakcionēto slāņu augstumu var samazināt par 10-20%. Turklāt tajos palielināsies vielas, šajā gadījumā - alkohola, koncentrācija, nepārprotami saglabājot frakciju robežas.
Destilācijas kolonnas automatizācija
Diezgan sarežģītam labošanas procesam nepieciešama pastāvīga uzraudzība un cilvēka klātbūtne. Augstas kvalitātes automatizācija ļauj veikt labojumus bez pastāvīgas uzraudzības. Tas ļauj atlasīt galvas frakcijas atsevišķā traukā, neļauj "astēm" iekļūt komerciālajā alkoholā.
Rektifikācijas vadības bloks (RCU) samazinās jaudu ekstrakcijas laikā, ieslēgs dzesēšanas ūdeni vajadzīgajā temperatūrā un automātiski samazinās nosūkšanu beigās. Pēc atkritumu atlases ūdens un apkure tiks izslēgti. Vienkāršākais veids, kā automatizēt- šī ir starta-stop instalācija ar vārstu, kas pārtrauc ekstrakciju temperatūras paaugstināšanās laikā kolonnā, pēc temperatūras atjaunošanas ekstrakcija tiek atsākta. Mājas mini spirta rūpnīcai ir lētāk iegādāties automatizāciju specializētos forumos vai salikt to no ķīniešu komponentiem.
No skolas kursa mēs zinām, ka rektifikācijas process ir sarežģītu maisījumu sadalīšana komponentos, atkārtoti iztvaicējot un kondensējot sastāvdaļas. Rezultātā tiek iegūti ideāli tīri komponenti, kuru pāreju uz dažādiem agregācijas stāvokļiem temperatūras attiecīgi ir atšķirīgas.
Šo vienkāršo procesu izmanto benzīna, petrolejas, tīra skābekļa un slāpekļa ražošanā. Un rektifikācija palīdz arī atdalīt fūzeļļu un aldehīdu frakcijas, lai iegūtu etanolu vai etilspirtu.
Šis process tiek veikts destilācijas kolonnās, kuru dizains ļauj izveidot produktu ar tīrību līdz 96%. Jūs varat izveidot paštaisītu moonshine ar taisnām rokām, minimālām zināšanām organiskajā ķīmijā un vēlmi baudīt kvalitatīvu, paša ražotu alkoholu.
Mūsu laikā jūs varat vienkārši iegādāties rektifikācijas kameru, bet mēs iesim citu ceļu. Mēs ar savām rokām saliksim miniatūru spirta rūpnīcu.
No procesa nosaukuma, kas deva nosaukumu kolonnai, ir skaidrs, ka iekšpusē notiek pastāvīga rektifikācija, un pati kolonna ir izgatavota no materiāliem, kas nereaģē ar procesa sastāvdaļām.
Darba šķidrumu, misu ar graudiem, ogām, augļiem utt., ielej destilācijas kubā. un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Darba šķidruma vārīšanās laikā izdalās spirtu saturoši tvaiki, kas ir vieglāki par šķidrumu un līdz ar to paceļas augšup pa cauruli, kur tas tiek atdzesēts.
Atdzesējot, sakarsētais tvaiks kondensējas uz kolonnas sieniņām un šķidruma veidā ieplūst atpakaļ destilācijas kubā, bet pa ceļam sastopas ar jaunu sakarsēta tvaika porciju. Sastāvdaļas, kuru viršanas temperatūra ir zemāka par darba šķidrumu, atkal iztvaiko, starp šīm sastāvdaļām ir etilspirts.
Procesa būtība ir tāda, ka vielas tiek sadalītas pa vertikālu kolonnu atbilstoši to iztvaikošanas un kondensācijas punktu līmenim. Apmēram 75% augstumā no destilācijas kuba tiek savākti etilspirta tvaiki - šeit ir uzstādīta caurule, lai šos pašus tvaikus izņemtu traukā ar galaproduktu.
Virs kolonnas tiek koncentrēti toksiski gaistošie aldehīdu un dimetilketona tvaiki, kas pa izplūdes cauruli tiek izvadīti atmosfērā, zemāk veidojas etilspirta tvaiku, fūzeļļu un citu frakciju koncentrācija, kuru viršanas temperatūra pārsniedz viršanas temperatūru. uzkrājas etanols.
Pieredzējušiem moonshiners ir pazīstami daudzu veidu moonshine destilatori, taču pāri tiem viņi liek destilācijas kolonnu. Jā, to ir grūti izgatavot pašam un arī grūti izmantot mājās, bet kas liedz iegādāties rūpnieciski ražotu kolonnu? Par laimi, tirgū ir daudz dažādu destilācijas kolonnu modeļu.
Taču ar vienu pirkumu nepietiek, lai iegūtu labu preci. Moonshiner ir jāzina, kā ir sakārtota destilācijas kolonna un tās darbības principi. Šis raksts palīdzēs jums uzzināt.
Destilācija attiecas uz procesu fermentētā maisījuma destilācija gaistošos komponentos, kas pēc tam kondensējas un pārvēršas mēness spīdumā. Šis process pēc būtības ir primitīvs. Ūdens vārās 100 ° C temperatūrā, un spirts sāk iztvaikot 78 ° C. Pietiek, lai misu uzkarsētu, bet ne uzkarsētu līdz vārīšanās temperatūrai, lai spirts sāktu iztvaikot. Pēc tam tas kondensējas mēness spīduma veidā. Iegūto produktu var atkārtoti destilēt, lai iegūtu vēl spēcīgāku mēness spīdumu.
Zīmīgi, ka primitīvās destilācijas aparātos pirmajiem 100 ml moonshine ir vislielākais spēks. Tomēr papildus augstajam alkohola saturam šajā šķidrumā ir daudz kaitīgu vielu:
- gaistošās skābes.
- Efirovs.
- Aldehīdi.
Šī iemesla dēļ pieredzējuši mēnessērdzēji izlej pirmos mililitrus rektifikācijas spirta vai izmanto to kā aizdedzināšanas līdzekli. Šī šķīduma dzeršana ir ļoti bīstama veselībai..
Pirmos 100 g destilāta, kas iegūts mājās, sauc par galvu.
Spirta rektifikācijas laikā destilācijas kubā karsējot spirta tvaiku koncentrācija pakāpeniski samazinās. Spirta tvaiku samazinājuma līmeni var noteikt pēc spirta kolonnas temperatūras. Negaidiet, līdz tas kļūst pārāk karsts. Tad no alembicūdens sāks iztvaikot.
Pēdējā rektifikācijas stadijā parādās vēl viena nederīga spirta daļa. Mēs runājam par sārņiem, kas satur metanolu un fūzeļļu. Jūs varat atpazīt asti pēc nepatīkamās smakas. Tas parādās, kad mēness spīduma stiprums destilācijas kolonnas izejā nokrītas līdz 40%. Astes nav jāizlej. Tos var pārtaisīt.
Destilācijas veidi
Šim procesam ir 2 veidi:
- Vienkārši.
- Frakcionēti.
Ar vienkāršu destilāciju galvas un astes netiek nogrieztas. Atlikušais pēc labošanas destilācijas kubā misu parasti sauc par stillage, retāk par atlikumu. Iegūtais produkts ir destilāts. Šādā produktā alkohola procentuālais daudzums parasti nepārsniedz 30%. Kaitīgo piemaisījumu daudzums šādā moonshine ievērojami pārsniedz normu. Tāpēc tas prasa atkārtotu destilāciju.
Frakcionēta destilācija To sauc tāpēc, ka produkts, kas iznāk no mēness spīduma, ir sadalīts 3 daļās:
- Galva.
- Sirds.
- Aste.
Pirmā un trešā daļa ir nogriezta. Paliek otrā daļa, piemērota lietošanai. Tās stiprums var svārstīties no 50 līdz 70%. Šī produkta kvalitāte ir salīdzinoši augsta.
Destilācija un rektifikācija ir viens un tas pats. Bet, izmantojot pilnvērtīgu destilācijas kolonnu, tiek izvadīts nevis destilāts, bet etilspirts.
Destilācijas kolonna moonshine joprojāmļauj sadalīt misas spirtu tā sastāvdaļās un iegūt tīru produktu bez smaržas, kas raksturīgas fūzeļļām, acetonam un metanolam.
Pateicoties taisngriežam, mēnessērdzējs var mājās ar savām rokām pagatavot tinktūras un citus alkoholiskos dzērienus, kas pēc kvalitātes nav zemāki par veikalos nopērkamajiem.
Protams, destilācijas kolonnu var izmantot kā vienkāršu destilētāju, lai iegūtu parastu mēness spīdumu.
Galvenā atšķirība starp destilāciju no rektifikācijas slēpjas galaprodukta īpašībās. Taisngriezis ļauj iegūt tīru spirtu, bet tam nepieciešams jēlspirts. Pēdējo var iegūt, tikai destilējot misu mēness destilētājā. Tas ir, taisngriezis un moonshine ir jāizmanto kopā.
Ir arī jāsaprot, ka no moonshine joprojām iegūst produktu, kam ir izejvielas garša un smarža, destilācijas kolonna ražo spirtu ar neitrālu garšu un smaržu.
Destilācijas kolonnas darbības princips
destilācijas kolonnas diagramma var atrast internetā. Pēc viņas teiktā, taisngriezis sastāv no šādām daļām:
- Iztvaicēšanas kubs, kurā uzglabā un karsē izejvielas.
- Kolonna, kuras iekšpusē notiek siltuma un masas pārneses procesi, pateicoties īpašam iepakojumam.
- Deflegmētājs.
- Destilāta atlases vienība destilācijas kolonnā.
Lai saprastu destilācijas kolonnas ierīci, jums ir jāsaprot katra tā elementa darbības princips.
Tas ir konteiners misas vai destilāta uzglabāšanai un karsēšanai. Sildot, kubiskais šķidrums iztvaiko un lēnām paceļas augšup pa kolonnu. Taisngrieža augšējā daļā šķidrums tiek sadalīts atsevišķās frakcijās.
Bieži vien kubs ir kolonnas pamats. To var sildīt gan uz gāzes, gan elektriskās plīts. Dažos kuba modeļos tiek izmantots sildelements - sildelements.
Ražojot spirtu destilācijas kubā, misu sākotnēji destilē. Tātad jūs varat iegūt neapstrādātu spirtu, kas nepieciešams turpmākai labošanai.
Rūpnieciskā vidē izgatavotam kubiņam jābūt iebūvētam termometram, kas ļauj kontrolēt misas temperatūru. Parasti izejvielu kubā vispirms uzkarsē līdz 70 ° C un tikai pēc tam dzesēšanas šķidrumu ievada kolonnā.
Tsarga
Tas ir kolonnas centrs., kurā notiek siltuma un masas pārneses procesi.
Viņas darbs ir šāds:
- Braga kubā sāk iztvaikot un paceļas augšup pa kolonnu, kuras augšējā daļā ir uzstādīts ledusskapis.
- Deflegmators nodrošina spirta tvaiku kondensāciju.
- Iegūtais destilāts pēc kondensācijas nolaižas lejup pa spirta kolonnu.
- Nolaižoties lejā, destilāts saduras ar tvaiku. Notiek siltuma un masas pārnese, kā rezultātā visvairāk iztvaicētā frakcijas daļa paceļas uz kolonnas augšējo daļu.
- Tas kondensējas un nonāk atlases kanālā.
Armatūras kolonna var sastāvēt no vairākiem cariem. Turklāt ir jāņem vērā fakts, ka, palielinoties kolonnas augstumam, siltuma un masas pārneses procesi kļūst aktīvāki. Tas ļauj iegūt vairāk rektificēta spirta izejā.
Šai ierīcei ir dažādas variācijas sauc par tornado. Tas atšķiras no parastā taisngrieža ar to, ka tā sienas ir apsildāmas. Šī pieeja izraisa flegma iztvaikošanu tieši no sienām, līdz tā nonāk saskarē ar ledusskapi. Tas ļauj paātrināt labošanas procesu un iegūt tīrāku produktu.
Destilācijas sprausla
Tas sastāv no 2 daļām:
Mūsdienu destilācijas kolonnas bieži ir aprīkotas ar automātiskām destilācijas vadības ierīcēm. Šī ierīce ļauj, saskaņā ar doto programma astes un barības daļu atdalīšanai. Rezultātā mēnessērdzējs var nesēdēt visu laiku ap mēnessērdzi un veikt atlasi ar savām rokām. Ierīce, pateicoties BUR, darīs visu pati.
Vai ir iespējams ar savām rokām izgatavot pilnvērtīgu destilācijas kolonnu?
Jūs varat pagatavot moonshine joprojām ar destilācijas kolonnu mājās. Bet vai tas ir tā vērts? Izmaksu ietaupījumi būs niecīgi. Turklāt, ņemot vērā to, ka mājās ir grūti uzturēt visus nepieciešamos parametrus, rektificētā spirta ražošanas laikā var saskarties ar mājas aparāta applūšanu.
Tas notiek ierīces ģeometrisko parametru neatbilstības dēļ, kā rezultātā tiek pārsniegts maksimālais tvaika ātrums. Tas noved pie šķidruma uzkrāšanās. kolonnas centrālajā daļā, kā rezultātā apstājas siltuma un masas pārneses procesi. Spiediens cara iekšienē pieaug. Moonshiner sāk dzirdēt rīstīšanos mašīnas iekšienē.
Uz šo problēmu, papildus dizaina trūkumiem var izraisīt šādus iemeslus:
- Mēness spīduma pārmērīga uzkaršana.
- Alembic pārplūde.
- Armatūras kolonnas dibena aizsērēšana.
- Destilācija zema atmosfēras spiediena apstākļos.
Lai izvairītos no šīm problēmām, labāk ir iegādāties destilācijas aparātu, nevis to izdarīt pats.
Stipro dzērienu ražošanai mājās ir nepieciešamas mūsdienīgas iekārtas, kas izgatavotas no kvalitatīva materiāla. Veikalos ražotāji piedāvā modeļus, kas ir sadalīti destilētājos un taisngriežos. Daudzus iesācēju spirta ražotājus nomoka jautājums: kas ir labāks mājas brūvēšanai - kolonna vai mēness stabilizators.
Darbības princips daudz neatšķiras, taču destilācijas kolonnas galaprodukts ir labāks un tīrāks, un tam nav līdzvērtīga stipruma, jo tas ir gandrīz tīrs spirts. Lai uzzinātu, ar ko šīs ierīces atšķiras, kādi tehniskie parametri tām ir, individuālas nianses, vai nav kādi trūkumi, jāizlasa šis raksts.
Visa destilācijas procedūra sastāv no siltuma apmaiņas, kas notiek produktā, dzesēšanas procesā izejviela tiek atdalīta, un attīrītā viela parādās ierīces izejā. Dažādās sildīšanas temperatūrās tiek iegūtas dažādas vielas:
- t \u003d + 56 C - mēs iegūstam acetonu;
- t=+65 C - var izdalīt metilspirtu;
- un tikai pie t=+78 C iegūst rektificētu spirtu;
- ja turpinās karsēt līdz ūdens vārīšanās temperatūrai un augstāk, piemēram, līdz 100 grādiem, tad pie izejas saņemsim ar fūzeļļām un visādiem piemaisījumiem garšotu ūdeni.
Visa procesa kolonnā notiekošā pamatā ir dažādu vielu šķidruma un tvaiku stāvokļu saskarsme, kā rezultātā izdalās dažādi tvaiki, kas nosēžas deflegmatorā, un tālāk iziet tikai spirtu saturošie.
Iztvaicētājā notiek papildu sildīšana, bet tikai līdz +78 grādiem, tāpēc visi kaitīgie piemaisījumi un ūdens kondensējas un paliek ierīcē. Dažādās produkta daļās notiek individuāla tvaiku un kondensāta mijiedarbība, un dažādu temperatūras līmeņu frakcijas iekrīt kondensātā un plūst uz leju.
Kolonna ir iekārta, kurai ir noteikts augstums, ar konteineru, kas izstiepts visā garumā, līdz ar to tiek iegūta cita temperatūra: tikai spirtu saturoši tvaiki sasniedz pašu augšpusi, visas pārējās frakcijas kondensējas, jo temperatūra ir zemāka par nepieciešamo. to vārīšanās. Galaprodukta garša un stiprums ievērojami atšķiras no moonshine, kas izlaista caur standarta destilētāju.
Mūsdienu kolonnu modeļi izceļas ar ļoti augstu veiktspēju, un rektifikācijas rezultātā iegūtajam spirtam nav fuseļa smakas un piemaisījumu.
Kāda ir atšķirība starp moonshine destilatoru un destilācijas kolonnu
Būtiskākā atšķirība: standarta aparāts mājas brūvēšanai sastāv no destilācijas kuba un ledusskapja spoles, kur kondensējas spirtu saturoši tvaiki. Dažos modeļos ir tvaikonis, kurā notiek kvalitatīva piemaisījumu atdalīšana un tvaiku aromatizēšana, lai iegūtu elitāro spirtu brendija vai viskija veidā.
Savukārt kolonna ir diezgan sarežģīta iekārta, tā galvenokārt paredzēta jau iegūtā mēness spīduma tīrīšanai, lai likvidētu visus mazākos svešos ieslēgumus un iegūtu tīru spirtu. Konstrukcija ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, vara vai misiņa, jo iekšpusē notiek ļoti sarežģīti augstas temperatūras procesi un izturībai pret koroziju jābūt diezgan augstai.
Kolonnas apakšējo daļu sauc par tsargu, bet augšējo daļu par dzesētāju vai deflegmatoru, jo tieši tur notiek dažādu flegmu galīgā atdalīšana. Tā vāciņā ir caurule komunikācijai ar vidi, lai iekšējais spiediens nepārsniegtu pieļaujamo vērtību. Mēs jau esam pārrunājuši visas darba nianses, tāpēc mēs to izlaižam.
Produkts ir uzstādīts uz destilācijas tvertnes vai kuba, un visiem savienojumiem jābūt nevainojami noslēgtiem. Pašā augšā ir spirta tvaiku izplūdes caurule, labākais variants, ja tai ir arī papildus ledusskapis. Produkta augstums ir pieklājīgs, daži paraugi ir līdz 2 m, tāpēc šis dizains var neatbilst iekštelpām: 2 m + tvertne + plīts. Labākais variants ir sildīt tvertni uz īpašas plīts, kas paredzēta moonshine: tai ir mazi izmēri, piemēram, galda elektriskā plīts.
Braga nav ieteicams destilēt caur kolonnu, lai gan šodien ražotāji jau ir apguvuši uzlabotu paraugu ražošanu, kas var tikt galā ar šādu pielietojumu. Spriedums ir vienkāršs: moonshine destilatori ir paredzēti jēlspirta destilēšanai, un kolonna var to gandrīz pilnībā attīrīt no smakas un kaitīgiem piemaisījumiem.
Atcerieties! Tīra spirta iegūšanai izmanto destilācijas kolonnu, un, ja vēlaties pagatavot brendiju, brendiju, kur nepieciešams oriģinālā produkta aromāts un specifiska garša, tad izmantojiet tikai moonshine.
Moonshine destilatoru un destilācijas kolonnu veidi
Kopumā pasaulē ir divi galvenie ierīču veidi praktiskai mājas alus pagatavošanai:
- Spirtu saturošie tvaiki tiek izvadīti uz sāniem dzesēšanai - tieši spolē vai caur žāvētāju.
- Tvaiki tiek izvadīti uz augšu destilācijas iekārtā, kur notiek piemaisījumu atdalīšana, pilnīga attīrīšana no smakām un sekojoša dzesēšana.
Klasiskās ierīces tiek sadalītas pēc dzesēšanas sistēmas: izmantojot spoli vai tiešās plūsmas, kur dzesēšanas elements ir ledusskapja korpuss.
Kolonnas sadala atbilstoši iegūtā galaprodukta daudzumam:
- vienkāršs, nodrošinot izejvielu sadalīšanu divos galaproduktos - rektificētā un nogulsnēs;
- komplekss - tie nodrošina atdalīšanu vairāk nekā divos produktos, kolonnas ar papildu frakciju izvēli sānu sloksņu veidā un no īpašām noņemšanas sloksnēm.
Ir arī iedalījums pēc mērķa, spiediena, darbības principa vai kontaktu organizācijas struktūras ietvaros.
Turklāt kolonnas ir sadalītas pilnīgas un nepilnīgas. Nepabeigtos produktus iedala divos veidos:
- Mazgāšanas vai destilācijas kolonna, kas darbojas pēc šāda principa: spirtu saturošs tvaiks nonāk augšējā plāksnē, un no kuba izplūst tīrs ūdens. Ledusskapī nokrīt kondensāts, un nav uzstādīts atteces kondensators.
- Spirta kolonnās viss notiek spoguļa veidā: tvaiks tiek piegādāts zem apakšējās plāksnes. No augšējās daļas tiek noņemts spirts, un no apakšas tiek noņemts atlikums ar ūdeni, deflegmators veic šķidrās barotnes padeves funkciju. Šādas kolonnas ir uzstādītas uz alambikiem.
Pirmie nav paredzēti tīra spirta ražošanai, un otrā iespēja netiek izmantota tīra ūdens ražošanai.
Abu ierīču īpašības
Ikviens zina, ka moonshine joprojām galvenais mērķis ir iegūt spirtu saturošu šķidrumu no misas, destilējot un pēc tam attīrot. Galvenie tehniskie parametri ir:
Skaļums
Tieši viņš ietekmē ražošanas apjomu mājās, tāpēc produkta izvēle balstās uz šo parametru: jo vairāk misas, jo vairāk litru jēlspirta, kas tiek attīrīts ar dažādām metodēm vai atkārtoti destilēts.
Materiāls
Būtībā visas mūsdienu modeļu detaļas ir izgatavotas no pārtikas vai medicīniskā nerūsējošā tērauda. Ražošanā tiek izmantoti šādi zīmoli:
- AISI 304, pateicoties tā diezgan augstajām tīrīšanas īpašībām, tiek izmantots medicīnā, piena fermās un līdzīgās rūpnīcās;
- tērauda marka 430 ir sliktas kvalitātes, bet no tā izgatavotos produktus var sildīt uz indukcijas plīts;
- sakausējumi ar varu un dažādu kategoriju tēraudu kombinācijas ir atrodami daudzos pašmāju un ārvalstu ražojumu moonshine destilatoru modeļos.
Alumīnijs joprojām tiek izmantots paštaisītās ierīcēs, taču to gandrīz aizstāj ar uzticamākiem materiāliem. Spoles ir izgatavotas no vara vai misiņa, tikai no vara ir izgatavotas tikai elites ierīces, ko sauc par alambikiem, kuras izmanto mājās gatavota elitārā spirta ražošanai.
Papildu ierīces
Tajos ietilpst termometrs, alkoholometrs, sausais tvaikonis, atteces dzesinātājs un citi, kas palīdz kontrolēt destilācijas procesu. Atkārtota attīrīšana dod labu rezultātu, taču to neveic gadījumā, ja nepieciešams iegūt smaržīgu dzērienu ar smaržu.
Universālo destilācijas kolonnu tehniskie parametri skaidrības labad ir labāk parādīti nelielas tabulas veidā:
Visas kolonnas blīvējuma šuves ir izgatavotas no augstas temperatūras pārtikas silikona ar garantijas laiku vismaz 10-20 gadi, temperatūra pieļaujama līdz +150°C.
Priekšrocības un trūkumi
Standarta aparātam moonshine ražošanai ir šādas priekšrocības:
- Vienkāršākais dizains, darbības princips ir skaidrs visiem lietotājiem, to var izgatavot pats bez lielām finansiālām izmaksām.
- Liels skaits recepšu, kas tiek piegādātas kopā ar gatavu modeli, taču jūs varat tās ievērojami paplašināt, izpētot recepti internetā.
- Augsta dizaina un visu materiālu uzticamība.
- Zemas izmaksas, kas īpaši ietekmē plašo pieejamību visiem iedzīvotāju segmentiem.
Destilācijas kolonnām ir savas priekšrocības:
- Tīra produkta iegūšana bez smaržas un piemaisījumiem.
- Galaprodukta stiprums ir daudz lielāks nekā vienkāršam aparātam.
- To izmanto, lai izolētu spirtu saturošu šķidrumu no cukura bāzes misas, jo tieši tur ir daudz piemaisījumu un smakas.
Salīdzinājumam, klasiskajai ierīcei ir vairāk negatīvu īpašību:
- zema veiktspēja;
- zems alkohola saturs - ne vairāk kā 70%;
- zema attīrīšanas pakāpe primārās destilācijas laikā;
- briesmas, ja netiek ievēroti drošības pasākumi.
Destilācijas kolonnām ir tikai viens trūkums - lielais konstrukcijas augstums.
Ko labāk izvēlēties
Ja salīdzinām klasiska izstrādājuma dizainu mājas alus pagatavošanai un destilācijas kolonnu, tad atšķirība ir pamanāma, un tos izmanto dažādiem mērķiem. Tāpēc jūsu izvēle būs tieši atkarīga no mērķiem, kā arī no tā, ko jūs gatavojaties apdzīt:
- Vīna misai, kā arī uz ogu un augļu bāzes labāk izmantot moonshine.
- Cukura misai labāk izmantot kolonnu, jo gala produkts ir tīrs un bez smaržas.
Mūsdienās pārdošanā ir universālu produktu modeļi, kas var darboties kā vienkāršs destilētājs vai jaudīga destilācijas kolonna.
Pieredzējušo destilētāju vidū īpaši pieprasītas ir vācu ražotāju ražotās ierīces, kurām ir papildu atvilktne, kas tiek ieskrūvēta destilētājā. Piemēram, kolonnai un aparātam ir vienāda jauda 2 l / h, bet produkts ir diezgan atšķirīgs:
- klasiskā izstrādājuma blīvums vai stiprums ir tikai 60%, bet kolonnas - 96%;
- destilētāja attīrīšanas līmenis ir 60 reizes zemāks nekā kolonnā.
Moonshine destilatori ir praktiskāki savu izmēru dēļ, turklāt kolonnas ir daudz augstākas – kompaktākie būs aptuveni metru augstumā.
Ja salīdzinām dažādu produktu veiktspēju, tad klasika stundā ražo 2 litrus jēlspirta, bet kolonna - 2 litrus tīra spirta 96,6% vai 60% mēnessērdzības izteiksmē - 6-7 litrus. Tāpēc, pērkot, jums ir jāizlemj, kas jums ir svarīgāks - gala produkta tīrība vai vienkārša produkta lietošana jebkurā vietā. Liela nozīme ir arī finansiālajām iespējām.
secinājumus
Ja runājam par galaprodukta tīrību, tad destilācijas kolonnas ir iegriezums augstāk par vienkāršu mēnessērdzību, taču liela nozīme ir finansiālajai pusei. Katrs lietotājs izvēlas sev vajadzīgo modeli, taču mēs bezkaislīgi konstatējam, ka žanra klasika tomēr zaudē tehniskajam progresam, saskaroties ar tehnisko pamatrādītāju ziņā produktīvāku destilācijas kolonnu.
Mājas dzērienu pagatavošanas cienītāji galu galā nonāk pie nepieciešamības uzlabot kvalitāti. Labākais risinājums ir iegūt tīru spirtu un atšķaidīt to saskaņā ar nepieciešamo recepti.
Destilācijas kolonna palīdzēs iegūt tīru spirtu. Pavisam nesen informācija par mājas labošanu nebija pieejama, šodien daudzos specializētos forumos un emuāros ir detalizēti aprakstīts mājas labošanas process un ar to saistītā aprīkojuma būvniecība.
Rektifikācija ir spirta attīrīšanas process no vieglā ētera un smagajiem fūzu komponentiem, atbrīvojot produktu no glikozes, cukuriem un skābēm. Rektifikācijas process ļauj iegūt tīru etilspirtu līdz 96 °.
Iegūto izejvielu izmanto tehniskiem, medicīniskiem nolūkiem, kā arī kvalitatīva spirta pagatavošanai.
Atsauce. Lai izgatavotu ierīci bez kļūdām ar savām rokām, jums ir jāsaprot rektifikācijas procesu fizika un ķīmija.
Jēlspirtu vai misu karsē kubā. Tvaiki paceļas gar sāniem, smagākās daļas kondensējas iepakojuma apakšā un ieplūst kubā. Tvaiki vieglāk paceļas virs iepakojuma, kondensējas un ieplūst kubā. Paceļas jauna tvaiku porcija, uzsilda jau plūstošo flegmu, no tās iztvaiko vieglās frakcijas - stājas spēkā siltuma un masas pārneses pamatprincips.
Vieglākās daļiņas nonāk Dimroth ledusskapī, kur tās atdziest un iztukšojas. Kad tvaiki destilācijas kolonnā "sakārtojas" uz grīdām atbilstoši blīvumam, spirta atlase sākas kolonnas augšējā daļā. Iesācēju taisngrieži šajā posmā pieļauj kļūdu - vai arī "aizrādās" - pārmērīga flegma parādīšanās, vai arī viņi paņem daudz produkta, tad cieš "stāvu skaits" un iegūtais spirts būs ar piemaisījumiem.
Destilācijas kolonnas izgatavošana mājās ir diezgan sarežģīta. Nopietni ražotāji sīki aprēķina un pārbauda savu preci, pievieno detalizētus norādījumus. Pašdarītājam ir izvēle:
- Atkārtojiet populāro ražotāju ideju, kopējiet esošu ierīci. Ja nepieciešams, pārbaudītajās shēmās var veikt izmaiņas un uzlabojumus.
- Izveidojiet savu shēmu, kas atšķiras no citām.
No kā sastāv destilācijas kolonna un tās zīmējums?
Mājas meistars var izgatavot tsarg destilācijas kolonnu. Viņa piedod daudzas kļūdas, un rezultāts būs garantēts.
Destilācijas kolonnas rasējums
alembic
Tas ir konteiners, kurā ir iebūvēti sildītāji, iztvaiko misa vai jēlspirts.
Jaudas specifikācijas:
- Spēks. Destilācijas caurules svars būs uz vāka, tāpēc kubam jābūt stingram.
- Ķīmiskā neitralitāte pret alkoholu. Ideāls materiāls ir pārtikas kvalitātes hroma-niķeļa tērauds (nerūsējošais tērauds).
- Ērtības. Tvertne ir jāpaceļ, jāpārvieto un no tā jāiztukšo bards (destilācija). Tvertnes tilpumu aprēķina atkarībā no nepieciešamās aparāta veiktspējas, sildītāju jaudas.
- Sasilšana. Siltuma zudumi jāsamazina līdz minimumam. tāpēc gan sienas, gan apakša ir “jāiepako” izolācijā bez aukstuma tiltiem.
Tsarga par moonshine joprojām
Tsarga ir caurule, kas tiek uzstādīta uz kuba. Faktiski tas ir galvenais destilācijas kolonnas rāmis. Ir šķīvjveida tsarga, bet mājās to izmanto reti.
Specifikācijas:
- Spēks. Sienu biezums atvilktnes pusē parasti tiek ņemts no 1 līdz 1,5 mm. Tas rada pietiekamu izturību pie maza svara.
- ķīmiskā neitralitāte.
- Sasilšana. Lai kolonnā sarindotu dažādu frakciju pāri “pa stāviem”, tsargai jābūt labi izolētai. Uzmava no putupolipropilēna vai putupolistirola paplātēm, ko izmanto santehnikā, ir lieliski piemērota.
- Saliekamība. Tīrīšanas un uzglabāšanas ērtībai atvilktni var padarīt saliekamu - no ceļiem 30-40 cm Tas ļaus regulēt ierīces augstumu, kas ietekmē produktu ātrumu un kvalitāti.
- Skata stikla laukumu klātbūtne.
- Diametrs. Ja tā ir plāna caurule (līdz 2 collām), iepakošana nav nepieciešama - visi procesi notiek uz sienām. Šādu kolonnu sauc par filmas kolonnu. Ja diametrs ir lielāks, ir jāizmanto blīvējums - blīvējuma blīvējums, lai palielinātu siltuma un masas pārneses laukumu.
Pildījums vai sprausla
Pildījums ir nepieciešams flegma nogulsnēšanai, tā atkārtotai iztvaikošanai. Galvenā pildījuma īpašība ir laukums. Kā iepakojums tiek izmantoti noteiktu šķirņu akmeņi, nerūsējošā tērauda siets, nerūsējošā tērauda skaidu spirāles.
Pārdošanā ir daudz gatavu risinājumu, mājamatnieki ir izdomājuši dažādas lētas aizvietošanas iespējas. Visbiežāk rūpnīcas iepakojuma nomaiņai tiek izmantoti metāla trauku mazgāšanas tīkli vai metāla skaidas.
Tvaiku izlīdzināšana pa grīdām ir atkarīga no sprauslas tilpuma un blīvuma. Ja kolonnā tiek izmantots mazs šķeldojošs prizmatisks uzgalis, ir jāizveido režģa balsts, lai sprausla neiekristu kubā.
Dimroth dzesētājs
Destilācijas kolonnas augšpusē ir dzesētājs - caurule, kas savīta spirālē.
Caur to cirkulē auksts ūdens. Tas pilnībā atdzesē visus vieglos tvaikus. To raksturo slīpuma plakne, jauda, garums.
Atlases mezgls
Tas kalpo, lai atlasītu alkoholu no augšējā "stāva". Atlase netiek veikta pilnībā, lielākā daļa flegma atgriežas carā. Izņemtā produkta attiecību pret mugurā atgriezto flegmu sauc par flegmas skaitli.
Jo augstāks ir atteces skaitlis, jo zemāka ir iekārtas produktivitāte, jo tīrāks ir produkts.
Ir trīs atlases veidi:
- Starp citu. atlases bloks atrodas virs Dimroth ledusskapja un uztver izplūdušos tvaikus. Tos atdzesē papildu caurplūdes ledusskapī.
- Ar šķidrumu.“Augšējo stāvu” atdzesētā flegma, kas pil no ledusskapja, tiek izvadīta pa slīpām plaknēm vai karteri.
- Pārim. Daļa tvaika paceļas līdz Dimrotam, bet daļa steidzas uz papildu ledusskapi, kur tā kondensējas. Tiek nodrošināta stabila atteces attiecība, kas nemainās visā destilācijas laikā.
Papildus ledusskapis
Ir palīgfunkcija.
Ko viņš dara:
- atdzesē iegūto produktu,
- aplenca nejauši notvertus tvaikus,
- atdzesē gatavo produktu.
Vairāk par to, kas ir destilācijas kolonna un kāds ir tās darbības princips, uzzināsit no šī video:
Dizaina izvēle
Ierīces izmērs un dizains ir atkarīgs no vairākiem faktoriem:
- Nepieciešamā veiktspēja. ar lielāku produktivitāti, puse ar pildījumu būs augstāka un platāka - pāris iet vairāk. Arī dzesētājam un nosūkšanas iekārtai jānodrošina pietiekama efektivitāte. Tsargas minimālais garums ir 1,5 metri, labāk to padarīt saliekamu no trim ceļiem - 1 metrs, 0,2 metri, 0,5 metri. tas ļaus ierīci izmantot gan destilācijai, gan rektifikācijai.
- Iespējamie izmēri. Bieži vien mājas destilācijas kolonnu izmērs ir ierobežots griestu augstuma dēļ. Lai ietaupītu vietu, palīdzēs pārvietot dimroth ledusskapi aparāta augšējā daļā vai novietot to perpendikulāri sāniem (Tora āmurs).
- Metālapstrādes tehnoloģiju pieejamība. Nerūsējošā tērauda aparāts kalpos ilgi un neoksidēs spirtu, bet detaļu savienošanai būs nepieciešama argona metināšana vai nerūsējošā tērauda elektrodi. Nerūsējošā tērauda gatavošana ir sarežģīta. Ja iespējams, var izmantot laboratorijas karstumizturīgu stiklu, taču tas ir pārāk trausls. Lieliska iespēja pašdarinātājam ir varš. Tas ir viegli pielodēts ar gāzes degli, ir liels skaits
- Kurināmo izejvielu apjoms. Jo lielāks ir izmantotais kubs, jo lielākai veiktspējai jābūt. Spirta iztvaikošana notiek 75 - 80 ° C temperatūrā, temperatūras pazemināšana samazinās procesa ātrumu.
- Budžets. Ar minimālu budžetu ir jāapsver vienkāršs, bet efektīvs dizains ar mehāniskiem pielāgojumiem. Ja budžets nav ierobežots, ierīci papildina precīzi adatu celtņi, papildu mezgli un automātiskā vadība.
Mājas destilācijai visvienkāršākā būs kolonna ar kubu līdz 50 litriem ar iebūvētiem sildelementiem ar jaudu 3 kW. Kolonnas diametrs 32 mm, šķidruma ekstrakcijas iekārta, kas balstīta uz Alex Bokakoba dizainu, Dimroth dzesētājs ievietots virs atlases vienības.
Papildu dzesētājs nav nepieciešams, tā vietā lieliski kalpo 1,5 metrus gara ar gaisu dzesēta plastmasas caurule. Kā uzgali varat izmantot Panchenko uzgali, SPN vai metāla nerūsējošā tērauda mazgāšanas lupatiņas traukiem. Visi savienojumi tiek veikti uz lētiem santehnikas vītņotiem savienojumiem.
Optimālie aprēķini
Kolonnas aprēķins sākas ar šādu parametru definīciju:
- Iespējamais augstums. Prakse rāda, ka mājas ierīcei optimālais būs 1,5 - 2 metru augstums. Ja kā sildītāju izmanto gāzes plīti, atvilktnes augstums būs 1,2 - 1,5 metri. Diametrs ir atkarīgs no augstuma, vidējā attiecība ir 1/50. Piemēram, tsarga 1,5 metri nedrīkst būt lielāka par 32 mm. (noapaļot līdz standarta caurulēm).
- Sildīšanas elementa vai sildītāja jauda. 1,5 metru atvilktnes jauda būs aptuveni 300 ml/h, kas atbilst 300 vatu sildelementa jaudai. Sildītāja jaudai jābūt pietiekamai, lai 1 stundu uzsildītu misas tilpumu līdz 70 ° C, kā arī jābūt optimālai regulēšanas iespējai.
- Kuba tilpums.Šis ir izolēts konteiners ar ērtu izmēru, transportējams. Lai saglabātu telpas augstumu, diametram un augstumam jābūt aptuveni vienādam. Uzkarsētā tvaika daudzums ir atkarīgs no kuba tilpuma. Mājas lietošanai ērtas ir 25, 30, 50 litru alus mucas. Alumīnija kannas vai tvertnes labāk neizmantot – alumīnijs ātri korodē.
- Vēsāka jauda. Dzesētājam pilnībā jātiek galā ar tvaiku kondensāciju ar minimālu ūdens plūsmu. Nav precīzas formulas dzesētāja jaudas aprēķināšanai, apgriezienu skaits un garums tiek izvēlēts empīriski. Mūsu dizainam pilnīgi pietiek ar 30 centimetriem cieši uztītu spirāli no 6 mm caurules. Labāk ir izgatavot ledusskapi ar jaudas rezervi un regulēt aukstā ūdens padeves ātrumu.
Kā izgatavot no montāžas santehnikas mājās?
Darbības ir šādas:
- Pērkam materiālus- 2 metri 32 mm vara caurules; skārda lodēšanai; 15 cm vara caurule ar diametru 8 mm, 2 metri 6 mm caurules; adatas vārsts, plastmasas šļūtene ar diametru 8 mm. Iegādājamies gatavu uzgali vai aizstājēju - keramikas granti, metāla veļas lupatiņu. Vienkāršākie savienotāji ir skavas vai misiņa vītnes.
- Mēs veidojam karali. Mēs sadalām cauruli 1 metra, 0,3 metru, 0,5 metru segmentos. Mēs pielodējam 10 centimetru segmentu uz kuba vāka, ievietojam sietu, lai aizkavētu sprauslu. Pie katra savienojuma mēs pielodējam spailes savienojumu vai santehnikas vītni no vara vai misiņa.
- Mezgla salikšana atlase, pamatojoties uz Aleksu Bokakobu. Uz 0,3 metrus garas caurules, tuvāk apakšējai malai, veicam divus leņķiskus griezumus 30 - 40 grādu leņķī. Izgriezumos ievietojam vara plāksnes, sagriežam un lodējam. Mēs urbjam caurumu šķidruma paraugu ņemšanas caurulei, caurumam jābūt apakšējās plāksnes "kabatas" apakšā. Uz paraugu ņemšanas caurules pielodējam vītni adatvārstam, kas regulēs paraugu ņemšanu. Sānos un tieši virs paraugu ņemšanas atveres ievietojam “plūsmas uz priekšu” cauruli. Tas ir nepieciešams, lai kontrolētu flegma skaitu. Plūsma uz priekšu vada flegmu no izvēles “kabatas”, kas atrodas zemāk, flegma pil uz sprauslas centru. Priekšējās plūsmas vidusdaļa ir izgatavota no caurspīdīgas plastmasas caurules.
- Dzesētāja salikšana, kam ar smiltīm pildītu vara cauruli cieši uztinam uz tapas 12 mm diametrā. Tapu noņem, smiltis izkrata un izpūš. Izrādās spirāle, kuras vienam galam jābūt vītnei uz iekšu. Caurules sākums un beigas ir vītņoti misiņa "krūzītē" ar vītni un noslēgti - tas ir korķis. Iegūtais ledusskapis tiek ievietots virs atlases vienības, pilošā flegma tiek savākta ar slīpām plaknēm.
- Pirms lietošanas izlejiet uzgali atvilktnē. Sprausla nedrīkst cieši aizsprostot cauruli, tvaikam vajadzētu brīvi iziet cauri.
- Ja vēlaties, varat izveidot caurplūdes pēcdzesētāju. Tas sastāv no divām caurulēm, kuru diametrs ir 10 un 12 mm. Tievas caurules garums ir par 3 cm īsāks nekā bieza. Caurules ievieto vienu otrā, un galus aizzīmogo. Aukstā ūdens ieplūde un izplūde ir pielodēti pie biezas caurules.
Kolonna ir samontēta un gatava lietošanai. Pirms lietošanas daļas labāk nomazgāt ar vāju etiķskābes šķīdumu, izmantojot suku.
Noskatieties video, kurā parādīts, kā ar savām rokām salikt destilācijas kolonnu:
Darbības režīmi
Režīmi ir šādi:
- Misu karsē līdz 72 -75 ° С. Dimroth dzesētājs darbojas ar minimālu jaudu.
- Kolonnas iesildīšana un atteces kondensāta "grīdas" izveidošana. Visā kolonnā notiek aktīva burbuļošana un tvaika un masu apmaiņa. Ir svarīgi novērst kolonnas pārsātinājumu, pretējā gadījumā būs "aizrīšanās" - flegma aizsērēs visu tsarga diametru. Mēs izvēlamies sildītāju jaudu tā, lai temperatūra pie paraugu ņemšanas vienības būtu 71–75 ° C.
- Atlases sākums. Izvēloties šķidrumu, neizbēgami tiek pārkāpta slaidā piramīda sānos, tāpēc būs jāpielāgo atteces koeficients. Tvaika blīvums pakāpeniski samazinās, tāpat kā atlases intensitāte. Pirmais izvēlētais šķidrums - "galviņas" - satur gaistošus ēteriskus komponentus. Galvu tilpums sasniedz 20% no plānotā alkohola satura.
- Galvenā komerciālā alkohola izvēle iet līdz fūzeļļu smaržai.
- Ja gribi no izejvielām iegūt visu iespējamo, mēs izvelkam "astes" - pēdējo spirtu saturošo tvaiku daļu. Tie satur lielu daudzumu fūzeļļu, astes sajauc "galvās" un izmanto tālākai rektifikācijai.
- Labošanas pabeigšana- sildītāja, dzesēšanas cauruļu izslēgšana.
Viss cikls atkarībā no vēlamās produkta kvalitātes var ilgt salīdzinoši ilgu laiku – no 8 stundām līdz 2 dienām.
Mūsu saliktās kolonnas vidējā produktivitāte ir 250-300 ml. 96° alkohols stundā.
Vai jums ir jāprojektē aprīkojums?
Pašdarināta aprīkojuma aprēķināšanas, montāžas un testēšanas process sagādā lielu prieku. Rezultāts pēc labojumiem un uzlabojumiem būs garantēts. Tomēr pirmās grūtības vai neveiksmes var atdzesēt iesācēju taisngriežu degsmi.
Neatkarīga dizaina rezultātā pat nelielas nianses ietekmē rezultātu - iepakojuma blīvums, slīpuma leņķis, Dimroth cauruļu diametrs... Ja nepieciešams ātrs un garantēts rezultāts, labāk ir iegādāties gatavu ierīci no ražotāja. . Pērkot ir svarīgi zināt ierīci, produktivitāti un ierīces mērķi, lai neiegādātos viltotu vai neefektīvu ierīci.