Svētku garšīgākie ēdieni. Svētku ēdieni: receptes ar fotogrāfijām

Sarežģīts jautājums lielākajai daļai mājsaimnieču: ko gatavot svētku galdam? Galu galā es vēlos, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs un skaists, bet arī jauns, nesalauzts. Labākās šādu kārumu receptes ir apkopotas zemāk.

Svētku galda uzkodas

Neparasto uzkodu izvēle svētku galdam ir milzīga. Starp visām esošajām receptēm katrs kulinārijas speciālists atradīs sev piemērotāko.

Pankūku maisiņi ar vistu un sēnēm

Sastāvdaļas:

• pankūkas - 10 gab. gatavs;
• vistas fileja - 300 - 350 g;
• mizotas sēnes - 0,2 kg;
• rīvēts siers - glāze;
• skābs krējums / klasiskā majonēze - pēc garšas;
• sviests;
• sāls, garšvielu un kūpinātā siera bize maisiņu siešanai.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Sīpolu un sēnes sagriež mazākos gabaliņos, apcep sviestā.
2. Vāra gaļu, sagriež mazos gabaliņos. Nosūtīt cepšanai.
3. Pievienojiet pannā skābo krējumu / majonēzi. Sāls, pievieno garšvielas. Aptumšo uz pāris minūtēm.
4. Sarīvē sieru.
5. Pankūkām izklājiet pildījumu no pannas. Pa virsu to pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. Garšīgos maisiņus pārsien ar kūpinātā siera strēmelītēm.

Pirms pasniegšanas uzkodu mikroviļņu krāsnī.

"Sēnes"

Sastāvdaļas:

• vārītas olas - 3 gab .;
• siers un šķiņķis - katrs 100-150 g;
• ķirsis - 12 - 14 gab .;
• svaigi gurķi - 2-3 gab .;
• svaigi garšaugi - 1 ķekars;
• mājās gatavota majonēze un sāls.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet olas, sieru, šķiņķi. Sāls pēc vajadzības.
2. Pievieno majonēzi, visu samaisa.
3. Apžilbiniet "sēņu" kājas no masas. Novietojiet katru uz svaigu gurķu apļa un ielieciet sagataves uz šķīvja, kas pārklāta ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Pagatavojiet cepures no ķiršu un majonēzes pilieniem.

Atdzesējiet cienastu un pasniedziet to viesiem.

Rullītis "Krabis"

Sastāvdaļas:

• plānā pitas maize - 2 gab .;
• vārītas olas - 3 gab .;
• kausētais un cietais siers - katrs 150 g;
• ķiploki - 5 zobi;
• zaļumi - 1 ķekars;
• majonēze, sāls.

Sagatavošana:

1. Smalki sarīvē vārītas olas, divu veidu sierus un ķiplokus. Sajauc ar majonēzi un sasmalcinātiem zaļumiem. Ja vēlaties, pievienojiet sāli.
2. Sadaliet iegūto pildījumu divās daļās.
3. Uzklājiet to uz divām pita maizēm pēc kārtas. Nolieciet tos vienu virs otra un sarullējiet.

Atdzesējiet uzkodu, pārklājot to ar foliju, pēc tam sagrieziet porcijās.

Kādus salātus gatavot svētkos

No svētku salātu receptēm labāk izvēlēties tos, kuros nav ātri bojājošu un mērcējošu sastāvdaļu. Ja uzkoda ir ar krekeriem, tad pēdējos vislabāk pasniegt atsevišķi kopā ar ēdienu.

Ar gaļu un grauzdiņiem

Sastāvdaļas:

• jebkura vārīta gaļa - mārciņa;
• Ķīnas kāposti - puskilograms;
• gurķi (svaigi) - 4 gab .;
• mizoti šampinjoni - puskilograms;
• sausie ķiploki un vakardienas baltmaize - krekeriem;
• sviests;
• salātu lapas;
• majonēzes mērce un sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalojiet salātu lapas un novietojiet tās uz jauka šķīvja.
2. Nosūtiet atsevišķā bļodā biezās strēmelēs sagrieztu vārītu gaļu. Šādai uzkodai vislabāk piemērota vista un cūkgaļa.
3. Nosūtiet gaļai smalki sagrieztus kāpostus.
4. Sēnes smalki sakapā un apcep eļļā līdz gaišai garozai.
5. Tad uz atlikušajiem taukiem viegli apbrūnina kubiņos sagriezto vakardienas maizi. Šajā procesā apkaisa ar sausiem ķiplokiem.
6. Svaigus gurķus sagriež kubiņos.
7. Sajauc visus gatavos ēdienus. Sāls. Sezona ar mērci.

Novietojiet tos uz šķīvja ar salātu lapām.

"Skudru pūznis"

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 250 - 280 g;
• tomāts - 1 gab .;
• gurķis - 1 gab .;
• neapstrādāti kartupeļi - 2 gab .;
• ķiploki - pēc izvēles;
• priekšgala bultas - 3 - 4 spalvas;
• cietais siers - 50-70 g;
• sāls, majonēzes mērce;
• kvalitatīva augu eļļa.

Darbību algoritms:

1. Vāra vistu, līdz tā ir gatava. Atdzesējiet to tieši buljonā, lai gaļa būtu sulīgāka. Sagriež nelielos nejaušos gabaliņos.
2. Vistas gaļu sajauc ar tomātu šķēlītēm, rīvētu sieru un tādā pašā veidā sasmalcinātu gurķi. Visu garšo ar sālītu mērci, kas sajaukta ar izspiestu ķiploku.
3. Ielieciet kompozīciju uz plakanas plāksnes ar slaidu.
4. Kartupeļus sagriež ļoti plānās garās sloksnēs. Cepiet produktu nelielās porcijās karstā eļļā līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.
5. Pārklājiet salātu kaudzi ar kartupeļu strēmelītēm.

Uzkodai pievienojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus.

"Varavīksne"

Sastāvdaļas:

• medību desas - 250 - 300 g;
• sarkanie salātu pipari - 1 gab. (liels);
• svaigs stiprs gurķis - 1 - 2 gab .;
• konservēti kukurūzas graudi - 1 ēdamkarote;
• sarkanais sīpols - 1 galva;
• vārītas olas - 3 gab .;
• majonēzes mērce - ½ ēdamkarote;
• franču sinepes - 1 deserta karote;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet desiņas šķēlēs.
2. Visus dārzeņus un olas sagrieziet kubiņos. Izlejiet šķidrumu no kukurūzas.
3. Visu samaisa.
4. Garšojiet salātus ar mērces, sinepju, sāls un garšvielu maisījumu.

Pasniedz ar rudzu grauzdiņiem.

Svētku sviestmaizes: receptes

Lai sviestmaizes uz svētku galda būtu garšīgas un kraukšķīgas, tās jāpagatavo pirms pasniegšanas. Pildījumu var pagatavot jau iepriekš un uzklāt uz maizes pirms viesu ierašanās.

Ar krabju nūjiņām un dillēm

Sastāvdaļas:

• klaips - 1 svaigs;
• gurķis - 1 gab .;
• dilles - 5 - 6 zari;
• krabju nūjas - 1 vidēja iepakojuma;
• rīvēts kausētais siers - ½ ēdamkarote;
• sviests - 20 g;
• majonēzes mērce un sāls.

Sagatavošana:

1. Svaigu gurķi sagrieziet ļoti smalki. Sasmalciniet arī krabju nūjas.
2. Sastāvdaļām pievieno rīvētu sieru. Lai to viegli un ātri sasmalcinātu, produkts vispirms ir jāsasaldē.
3. Dilles smalki sakapā. Ielejiet topošo salātu pamatnē.
4. Garšo masu ar mērci. Sāls pēc garšas.
5. Viegli brūnas plānās baltmaizes šķēles sviestā.
6. Pārklājiet šķēles ar smērējumu.

Nekavējoties pasniedziet sviestmaizes.

Ar šprotēm

Sastāvdaļas:

• bagete - 6 gabali;
• šprotes eļļā - 6 gab. (liels);
• vārīta ola - 1 gab .;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• majonēze - 3 deserta karotes;
• salātu lapas - 1 ķekars;
• sāls, garšvielas - pēc izvēles.

Sagatavošana:

1. Nekavējoties pārklājiet lielu plakanu šķīvi ar salātiem.
2. Katru klaipa šķēli pārgriež uz pusēm. Nosusiniet tos pannā un apsmērējiet ar majonēzi.
3. Liek tos uz salātiem un apkaisa ar smalki sarīvētu vārītu olu.
4. Katrai porcijai pievienojiet zivis.
5. Gurķus sagrieziet plānās šķēlītēs un ar zobu bakstāmajiem nostipriniet tos uz sviestmaižu pamatnes buru veidā.

Pasniedziet uzkodu pie galda, to iepriekš neatdzesējot.

Kanapē uz iesmiem svētku galdam

Apetīti rosinošas kanapē uz iesmiem var būt gan budžeta uzkoda, gan īsta delikatese. Tas viss ir atkarīgs no tiem izvēlētā pildījuma.

Ar sarkanām zivīm un melnajiem ikriem

Sastāvdaļas:

• baltmaize - ½ klaips;
• sviests (mīkstināts) - ½ iepakojuma;
• mazsālīta forele / lasis - 200 - 250 g;
• melnie ikri - 50 - 70 g;
• svaigi pētersīļi pēc garšas.

Sagatavošana:

1. No baltmaizes sagriež apaļas šķēles.
2. Katru pārklājiet ar mīkstinātu sviestu.
3. Ievietojiet melnā kaviāra porcijā.
4. Zivi smalki sakapā un sarullē burā. Piestipriniet uz maizes ar iesmiem.

Gatavās kanapē izrotājiet ar svaigiem pētersīļiem.

Ar kaltētu desu

Sastāvdaļas:

• bagete - 200 g;
• žāvēta desa (sagriezta) - 80 - 100 g;
• liels svaigs gurķis - 1 gab .;
• mazi tomāti - 2-3 gab .;
• grauzdiņš siers - 50 g;
• olīvas bez kauliņiem - 10 gab.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet bageti porcijās un nedaudz apžāvējiet cepeškrāsnī.
2. Gurķi kārto plānās šķēlītēs, tomātus - ar plastmasām. Olīvas - uz pusēm.
3. Uz atdzesētiem grauzdiņiem liek grauzdiņu sieru, katram pa vienam šķīvīm. Maizi iepriekš var apziest ar majonēzi vai mīkstu biezpiena sieru.
4. Tālāk sadaliet tomātu apļus.
5. Uz katra iesma vispirms uzvelciet olīvas gabaliņu, tad gurķa šķēli viļņveidīgi un plānas kaltētas desas šķēles.
6. Ieduriet sagataves grauzdiņiem.

Pasniedziet iegūtās kanapē uz jauka šķīvja.

Jauni gaļas ēdieni

Gaļas ēdieni kļūs obligāti uz svētku galda. Tie jāpasniedz neilgi pēc mielasta sākuma, kad viesiem bija laiks nobaudīt uzkodas karstas.

Pildītas aknu caurules

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - puse kilogramu;
• liellopu aknas - 400 g;
• vārītas olas - 10 gab .;
• neapstrādātas olas - 4 gab .;
• burkāni - 10 gab .;
• piens - puslitrs;
• milti - 1/3 ēd.k.;
• skābs krējums - 5 deserta karotes;
• majonēze - 1/3 ēd.k.;
• ķiploki pēc garšas;
• sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Nogalini divu veidu aknas ar blenderi. Sāls. Pievieno garšvielas.
2. Aknu masā ielej labi sakultas olas un nedaudz piena.
3. Pievieno miltus. Vēlreiz visu saputo, līdz pazūd kunkuļi, un atšķaida ar atlikušo pienu.
4. No iegūtās masas sagatavo 25 - 30 pankūkas.
5. Apcep sīpolus ar burkāniem. Sāls. Pievieno pusi skābā krējuma.
6. Atlikušo saldo krējumu sajauc ar rīvētām vārītām olām, saspiestu ķiploku un sasmalcinātu sieru. Pievieno sāli un majonēzi.
7. Katru pankūku pēc kārtas pārklāj ar siera un olu masu un dārzeņu apcepšanu.

Pasniedziet tik neparastu gaļas ēdienu karstu ar jebkuru piedevu.

Gaļas bumbiņas

Sastāvdaļas:

• jaukta malta gaļa - puse kilogramu;
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - puskilograms;
• sīpols - 1 galva;
• dzeltenums - 1 gab .;
• ķiploki pēc garšas;
• piens - 2 deserta karotes;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Malto gaļu sajauc ar sīpoliem, ķiplokiem un vēlreiz izlaiž caur gaļas mašīnā. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet piparus.
2. Uz horizontālas virsmas uzmanīgi noberiet masu.
3. Mīklu izrullē un sagriež plānās strēmelītēs.
4. No maltās gaļas veido "bumbiņas", pārklāj tās ar mīklas strēmelītēm, lai paliek mazi spraugi.
5. Eļļojiet sagataves ar dzeltenuma un piena maisījumu.

Cep kārumu cepeškrāsnī 40 - 45 minūtes vidējā temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

Oriģinālie svētku sānu ēdieni

Svētkos ierasto rīsu un kartupeļu biezputra vietā kā piedevu vajadzētu pagatavot ko interesantāku. Garšīgi, lai papildinātu abas tālāk minētās iespējas ar karstām mērcēm.

"hercogiene"

Sastāvdaļas:

• neapstrādāti kartupeļi - 1 kg;
• cietais siers - 50-80 g;
• vistas dzeltenumi - 2 gab .;
• muskatrieksts - uz karotes gala;
• sāls un pipari.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti sālītā ūdenī.
2. Nolej visu ūdeni, pievieno muskatriekstu, piparus, rīvētu sieru, dzeltenumu (1 gab.). Visu labi samaisa.
3. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, ar konditorejas maisiņu izspiediet mazas rozes.
4. Eļļojiet sagataves ar atlikušo dzeltenumu.
5. Cep ļoti karstā cepeškrāsnī 15 - 17 minūtes.

Pildīta Pekina

Sastāvdaļas:

• Ķīnas kāposti - 1 dakša;
• vidēja tauku satura biezpiens - 300-350 g;
• augstas kvalitātes želatīns - 10 g;
• dzeramais ūdens - 60 ml;
• krāsaini salātu pipari - 150 g;
• svaigi pētersīļi - 10 g;
• ķiploki, sāls, pipari.

Sagatavošana:

1. Želatīnu pārlej ar ūdeni un ļauj uzbriest.
2. Smalki sakapā pētersīļus un ķiplokus, sajauc ar biezpienu.
3. Salātu piparus sagriež miniatūros kubiņos. Pievieno biezpienam. Sāli un piparus visu.
4. Izšķīdiniet želatīnu mikroviļņu krāsnī, nosūtiet uz pildījumu.
5. Sadaliet kāpostus lapās. Katru noskalojiet un nosusiniet.
6. Paņemiet 2 lapas, piepildiet tās ar pildījumu un savienojiet kopā.
7. Katru gabalu iesaiņojiet folijā un nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī.

Šādu neparastu piedevu pasniedz atdzesētu ar gaļu vai zivīm.

Gavēņa galda ēdienkarte

Liess svētku galds var būt arī apetīti rosinošs un garšīgs. Tiesa, receptes tajā būs vienkāršākas.

Kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm

Sastāvdaļas:

• neapstrādāti kartupeļi - 1,5 kg;
• mizotas svaigas sēnes - puse kilogramu;
• sīpols - 2 galviņas;
• tomāti - 3 gab .;
• liesa majonēze, augu eļļa un sāls.

Sagatavošana:

1. Nomizotus kartupeļus pilnībā novāra. Pēc vārīšanas samaisiet ar atlikušo ūdeni. Sāls. Var pievienot garšvielas.
2. Nejauši sasmalciniet sīpolu ar sēnēm un apcepiet eļļā. Sāls. Nogalina ar blenderi.
3. Ielieciet 1/3 biezeņa sagatavotā stikla traukā. Pārklāj ar cepšanu un vēl 1/3 biezeņa.
4. Tālāk izklājiet plānās šķēlītēs sagrieztus tomātus.
5. Visu pārklāj ar atlikušajiem kartupeļiem un liesu majonēzi.

Trauku cep 170 grādos apmēram 40 minūtes.

Liesu kāpostu tīteņi

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kāpostu galva;
• baltie rīsi - ½ ēdamkarotes;
• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• kečups - 5 deserta karotes;
• tomāti - 2 gab .;
• sēnes - 1 ēdamkarote;
• eļļa, sāls, pipari.

Sagatavošana:

1. Izjauciet kāpostus lapās. Katru mazgā un vāra verdošā ūdenī 3 minūtes, līdz tas ir mīksts. Nogrieziet no tiem sabiezējumus.
2. Noskalo rīsus un vāra 7 minūtes.
3. Meža sēnes iepriekš uzvāra. Šampinjonus – tikai smalki sakapā.
4. Tomātus nomizo, smalki sagriež.
5. Sasmalciniet ķiplokus.
6. Sagrieztus sīpolus un burkānus apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Pievieno sēnes. Pagatavojiet masu vēl 7 līdz 8 minūtes.
7. Cepšanu sajauc ar tomātiem, rīsiem, ķiplokiem. Garšojiet ar sāli un pipariem.
8. Pilda ar kāpostu lapu masu. Cieši sarullē un apcep karstā eļļā pāris minūtes.
9. Kāpostu tīteņus lej pannā ar nedaudz ūdens ar kečupu un uz lēnas uguns vāra kārumu nedaudz vairāk par stundu.

Gavēņa laiks "Olivier"

Sastāvdaļas:

• vārīti kartupeļi - 4 gab .;
• vārīti burkāni - 3 gab .;
• konservēti zirņi - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 galva;
• skābie mucu gurķi - 3 gab .;
• marinētas jūraszāles - 100 - 150 g;
• liesa majonēze un sāls.

Sagatavošana:

1. Visus dārzeņus (vārītus, svaigus un sālītus) sasmalciniet kubiņos.
2. No zirņiem notecina šķidrumu. Sagriež olīvas šķēlēs.
3. Sagrieziet kāpostus īsākus.
4. Visu samaisa.

Gatavos salātus garšo ar sālītu liesu majonēzi.

Vienkāršākie, bet garšīgākie ēdieni

Ja jums nav laika pavadīt ilgu laiku, ķeroties pie svētku galda noformējuma, jums vajadzētu izvēlēties visvienkāršākos ēdienus. Atliek tikai parūpēties par to interesanto dizainu, kas var patīkami pārsteigt viesus.

Cepta makrele

Sastāvdaļas:

• zivju liemeņi - 2 lieli;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• malta paprika - 1 šķipsniņa;
• Provansas garšaugi - 2 tējk;
• eļļa un sāls.

Sagatavošana:

1. Noskalo un notīra zivis. Atstājiet tīro fileju uz pusēm ar ādu. Tajā nedrīkst palikt kauli.
2. Sasmalcina ķiplokus, sajauc ar visām garšvielām un apmēram 1/3 ēd.k. jebkura augu eļļa. Sāls masu. Ar to sarīvē zivs fileju un atstāj apmēram 1 stundu.
3. Sagatavoto makreli liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, ar ādu uz augšu.

Cep zivis 15 - 17 minūtes 220 grādos.

Minke tomāti

Sastāvdaļas:

• iegarenas ķirsis - 12 gab .;
• ķiploki pēc garšas;
• siers - 100-150 g;
• majonēzes mērce un sāls.

Sagatavošana:

1. Sieru ļoti smalki sarīvē un sajauc ar majonēzi, saspiestu ķiploku, sāli.
2. Katrā ķiršī veiciet divus horizontālus šķērsgriezumus. Piepildiet tos ar pildījumu.
3. Tādā veidā piepildiet visus tomātus.

Pasniedziet iegūtās "bites" kā aukstu uzkodu.

Salāti ar šķiņķi un marinētiem sīpoliem

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas šķiņķis - 200 - 250 g;
• kausētais siers - 2 gab .;
• tomāti - 3 gab .;
• sarkanie marinēti sīpoli - 150 g;
• skābā krējuma mērce un sāls.

Sagatavošana:

1. Sieru, tomātus un šķiņķi sagrieziet vidējos kubiņos.
2. Visu samaisa, pievieno no marinādes izspiesto sīpolu.
3. Garšojiet uzkodu ar skābā krējuma mērci.

Apkaisiet ar sāli pēc garšas un nekavējoties pasniedziet viesiem.

Interesantas receptes svētku galdam

Pieredzējušās mājsaimnieces var tikt galā ar nedaudz sarežģītām receptēm. Viņu ēdieni ir ļoti interesanti, neparasti un garšīgi.

Brawn ar olīvām

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 700 - 750 g;
• attīrīts ūdens - 2 l;
• zaļās olīvas - ½ ēdamkarotes;
• burkāni - 100 g;
• ķiploki - 1 zobs;
• augstas kvalitātes želatīns - 50 g;
• sāls pipari.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet vistu ar kauliem gabaliņos un nosūtiet gatavot 90 minūtes. Pašās vārīšanas beigās pievienojiet nomizotus burkānus.
2. Izšķīdiniet želatīnu aukstā vārītā ūdenī saskaņā ar instrukcijām. Pēc ceturtdaļas stundas izšķīdina to ūdens vannā un sajauc ar 1,5 ēd.k. vistas buljons. Tur pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus. Sāls.
3. Vārītus burkānus un olīvas sagriež nelielos kubiņos. Sajauc ar tiem mazus no kauliem izņemtas vārītas gaļas gabaliņus.
4. Pildījuma komponentus pārlej ar buljonu ar želatīnu.
5. Nosūtiet masu skaistā formā un pārvietojiet to vēsumā uz visu nakti.

Pasniedziet gatavo buljonu otrādi, dekorētu ar svaigiem zaļumiem.

Sēņu cukini rullītis

Sastāvdaļas:

• svaigi cukini - 2 gab .;
• mizoti šampinjoni - 450 g;
• cietais siers - 150 g;
• olas - 2 gab .;
• milti - 1 ēdamkarote;
• skābs krējums - 1 ēdamkarote;
• sīpols - 1 galva;
• ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
• cepamais pulveris - 10 g;
• sāls, pipari, eļļa.

Sagatavošana:

1. Cukini nomizo, rupji sarīvē un sajauc ar saspiestu ķiploku. Sāls.
2. Pievieno dzeltenumus, rīvētu sīpolu.
3. Masā iesijā miltus ar cepamo pulveri. Pievieno baltumus, saputo līdz stingrībai. Pagaršo
4. Izklājiet maisījumu uz eļļotās cepešpannas.
5. Nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem. Cep 35 - 45 minūtes.
6. Sēnes smalki sagriež, apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno saldo krējumu un rīvētu sieru.
7. Gatavo ķirbja garoziņu pārklāj ar sēņu pastu. Sarullējiet to.

Iegūto trauku sagriež šķēlēs un dekorē pēc saviem ieskatiem.

Vistas mafini

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 gab .;
• šampinjoni - 5 gab .;
• kūpināta desa - 1 gab .;
• bulgāru pipari - ½ pāksts;
• marinēts gurķis - 1 gab .;
• olīvas - 9 gab .;
• zaļais sīpols - 2 spalvas;
• siers - 80-100 g;
• skābs krējums un sviests - pēc izvēles;
• sāls, augu eļļa, garšvielas.

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet desu, sēnes, piparus. Cep līdz zeltaini brūnai. Šim nolūkam varat ņemt sviestu.
2. Pievienojiet marinētu gurķu un olīvu kubiņus un sasmalcinātus zaļos sīpolus.
3. Sajauc ēdienu un pievieno skābo krējumu.
4. Vistas fileju smalki sakuļ. Apkaisiet ar sāli un garšvielām. Izgrieziet gabaliņus, lai tie atbilstu mafinu formiņām.
5. Eļļotos traukus pārklāj ar plānām gaļas šķēlītēm.
6. Virsū izklāj pildījumu.
7. Visu pārklāj ar sieru. Sulīgumam pa virsu uzklāj sviesta gabaliņu.

Cep sātīgus mafinus 190 grādos pusstundu.

Kādi dzērieni pārsteigt viesus

Uz pieaugušo galda noteikti būs gan alkoholiskie, gan bezalkoholiskie dzērieni. Ierastās veikala pudeles var aizstāt ar neparastiem kokteiļiem, kas gatavoti ar rokām.

Apelsīnu dzēriens bez alkohola

Sastāvdaļas:

• attīrīts ūdens - 2 l;
• sulīgs saldais apelsīns - 2 gab .;

Sastāvdaļas:

• augstas kvalitātes degvīns - puslitrs;
• kondensēts piens - 100 ml;
• svaigi spiesta ķiršu sula - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

1. Sajauc iebiezināto pienu un sulu. Derēs vēl viena oga.
2. Pievieno degvīnu.
3. Visu sajauc ar garu kafijas karoti.

Ielejiet dzērienu skaistā karafe vai pudelē. Atdzesē.

Svētku galdam labāk gatavot vairākus interesantus garšīgus ēdienus uzreiz, bet mazās porcijās. Šajā gadījumā katrs viesis varēs atrast starp viņiem kaut ko sev tīkamu. Īpaša uzmanība jāpievērš uzkodām. Uz svētku galda to nekad nav daudz.

Ja jūsu mājās tiek plānota mīļotā cilvēka dzimšanas diena, ir svarīgi šim notikumam rūpīgi sagatavoties. Priekšā ir daudz patīkamu pūļu, lai sagatavotos svētkiem. Kad ir atrisinātas problēmas ar dāvanu un viesu sarakstu, ir pienācis laiks izplānot dzimšanas dienas galda ēdienkarti mājās.

1. Izlemiet par svētku tēmu- ēdienu saraksts kovboju ballītē un Bārbijas ballē noteikti atšķirsies. Vakara vai dienas tēma ir atkarīga no pasākuma varoņa: no vecuma, vēlmēm, interesēm.
2. Saskaitiet uzaicināto viesu skaitu... Tikai zinot kopējo viesu skaitu, var pareizi plānot ēdienu daudzveidību un porciju skaitu.
3. Svarīgs ne tikai skaita viesus, bet arī lemj vecuma kategorijās... Ja pārsvarā ir bērni, tad ēdienkarte būs atbilstoša. Pieaugušajiem ir arī nianses: progresīva jaunība, atvērta jaunām garšas pieredzēm vai cienījama vecuma cilvēki ar iedibinātām garšas vēlmēm un varbūt kontrindikācijām.
4. Atrisiniet problēmu ar svētku formātu: tradicionāls galds vai bufetes galds, vai sēdēšana uz verandas, ja māja atrodas ārpus pilsētas. Formāts galvenokārt ir atkarīgs no mājas platības. Tipisks pilsētas dzīvoklis un lauku māja diktē atšķirīgus noteikumus.

Svarīgi atcerēties!Ēdienkartes plānošana dzimšanas dienas galdam mājās vai restorānā ir nopietns un atbildīgs bizness. Nekad neatstājiet to uz pēdējo brīdi.

Tradicionāli dzimšanas dienas galdā ir šādi ēdieni:

• uzkodas;
• salāti;
• karstie ēdieni;
• kūka.

Nav tādas iespējas, kas derētu visiem. Katrs svētki veido savu galdu. Šeit ir vairākas kārumu iespējas, lai būtu izvēles manevrs.

Uzkodas - vienkāršas, bet garšīgas beibes

Ja galdā būtu tikai pamatēdiens, tad tas vairs nebūtu svētku variants. Tieši uzkodu dažādība nosaka pareizo toni un noskaņojumu. Ir neskaitāmas iespējas, galvenais sadalījums ir auksts vai karsts.
Auksto uzkodu iespējas ēdienkartei dzimšanas dienas galdam mājās.

1. Lavaša rullīši- par pamatu ņemts tradicionālais plānais armēņu lavašs, bet pildījums jau ir iztēles lidojums. Pagatavošanas metode ir vienkārša: lavašu smērē ar mīkstu komponentu, pārējo sasmalcina un ieklāj plānā vienmērīgā kārtā, tad lavašu sarullē un sagriež gabaliņos.

Iespējamie pildījumi:

• krēmsiers, mazsālīts lasis, svaigas dilles;
• majonēze, krabju nūjiņas, siers, garšaugi;
• majonēze, korejiešu burkāni, siers, garšaugi;
• majonēze, šķiņķis, siers.

2. Tartletes. Pērkam vai cepam veidnes un pildām tās ar dažādiem maisījumiem:

Mencas aknas, krējums, maskarpone;
vārīta vistas fileja, svaigi gurķi, sīpoli, majonēze, sāls un pipari.

3. Siera bumbiņas- smalki rīvētu sieru un ķiplokus sajauc ar majonēzi. No iegūtās masas izrullē bumbiņas un pārkaisa ar kokosriekstu vai papriku.

4. Uzkodas uz čipsiem.

5. Šķiņķa tīteņi.

6. Ruļļi no krabju nūjiņām.

7. Kanapē.

Karsto uzkodu iespējas ēdienkartei uz dzimšanas dienas galda mājās

1. Panēti dārzeņi:

Cukini sagriež šķēlēs, nedaudz sālī un pārkaisa ar miltiem. Bļodā iemaisa olu, kurā jāiemērc sagatavotie cukini. Rīvmaizi un rīvētu sieru pēc vēlēšanās sajauc atsevišķi ar garšvielām. Dārzeņu apļi jāsarullē iegūtajā panējumā un jācep cepeškrāsnī, līdz tie kļūst brūni;

Avokado šķēles apcep rīvmaizē un garšvielas eļļā.

Ar šādām uzkodām tiek pasniegtas mērces, kuru pamatā ir majonēze, kečups, garšaugi.

2. Pitas maizītes- sieru samīca ar dakšiņu un sajauc ar dzeltenumu, lavašu sagriež trīsstūros. Uz trijstūra pamatnes liek pildījumu un ar tūbiņu savij pitas maizi, rullīša maliņu nofiksē ar olas baltumu. Cep cepeškrāsnī vai dziļi apcep.

3. Cepts siers. Ne vairāk kā 1 cm biezus siera gabalus iemērciet olā, pēc tam krekeru un sezama sēklu maisījumā. Cep pannā līdz zeltaini brūnai.

Kas gan par svētkiem bez salātiem? Svētku salātu receptes

Vistas fileja un ananāsu salāti

Vienādās proporcijās ņem vārītu vistas krūtiņu, olas, konservētus ananāsus un kukurūzu. Sastāvdaļas sagriež un kārto kārtās: vista-ananāsi-kukurūzas-olas. Visi slāņi ir pārklāti ar majonēzi. Visbeidzot pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Kalmāru salāti ar rīsiem

Vārītus kalmārus sagriež strēmelītēs. Sīpolus sagriež pusgredzenos un vāra uz lēnas uguns ar verdošu ūdeni. Sagrieziet olas šķēlēs. Traukā sajauc sasmalcināto ēdienu un vārītos rīsus, salātus garšo ar majonēzi. Pasniegšanai sagatavoto ēdienu liek uz šķīvja, kas dekorēts ar salātu lapām.

Korejiešu stila kūpinātas vistas salāti ar burkāniem

Apvienojiet sasmalcinātu vistu, burkānus un konservētu kukurūzu. Sezona ar majonēzi.

Galvenais ēdiens ir galvenā galda dekorācija

Kāds ir dzimšanas dienas galds mājās, ja ēdienkartē nav iekļauts galvenais noformējums – karsts gaļas vai zivju ēdiens?

Garda gaļa uz svētku galda

1. Cepta vista- šī ir sākotnēji krieviska ēdiena versija jebkuram galdam. Lai pievienotu svinīgumu un košumu, marinādēm un mērcēm jāizmanto nestandarta iespējas.

Sajauc sīpolus, sojas un granātābolu mērci, olīveļļu ar garšvielām (paprika, ķiploki, sāls, pipari), sakuļ ar blenderi un pievieno cieti. Ielejiet vistas gabalus ar iegūto mērci un nosūtiet tos uz ledusskapi kodināšanai. Pēc stundas vistu cep 190 grādos stundu.

Medus mērce marinādei- rīvēts ingvers un ķiploki, čili gredzeni sajaukti ar medu, garšvielām ar sojas mērci un olīveļļu. Mērcei pievieno kariju, sāli, piparus, beigās pārlej ar citrona sulu. Vistas gaļu ieziež ar iegūto mērci, cep pēc pusstundas.

Svarīgi atcerēties! Šīm receptēm tiek izmantots nevis vesels liemenis, bet gan vistas gabaliņi!

2. Cūkgaļa ar ķiršu ievārījumu... Lai pagatavotu šo garšīgo cepeti, ņem: ķiršu ievārījumu un pilienu ābolu sidra etiķa, sajauc visu ar olīveļļu un Tabasco mērci. Pievienojiet garšaugus - sasmalcinātu svaigu vai sausu maisījumu.

Cūkgaļas gabalu pārlej ar iegūto marinādi un vairākas stundas nostāv ledusskapī. Gaļu pirms cepšanas papildus sālī. Cep traukā ar augstām malām, lai gaļu pārlietu ar sarkanvīnu. Ēdiens tiek gatavots nedaudz vairāk par stundu, ik pēc ceturtdaļas stundas ir nepieciešams ieziest gaļu ar cepšanas procesā izdalīto sulu.

Zivis karstai

1. Dorado ir ideāli piemērots svētku galdam. Viegli pagatavojams un izskatās lieliski. Zivis jānomizo un jāapviļā garšvielu un sāls maisījumā. Ļaujiet tai marinēties līdz pusstundai. Apcep grila pannā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Lai zivis būtu gatavas, samaziniet siltumu un apcepiet vēl trīs minūtes no katras puses.

Viņa majestātes kūka

Lai nobeigtu svētku vakariņas mājās, dzimšanas dienas galda ēdienkartē jābūt kūkai. Dzimšanas dienas zēns jebkurā vecumā ar prieku izteiks vēlēšanos un nopūtīs sveces. It īpaši, ja kūka, ko gatavo cilvēks, kas to mīl, ir dekorēts ar svecēm. Tomēr kūka vienmēr nav viegla, tā patiesībā ir konditorejas mākslas virsotne.

Ja neesi kulinārijas talants, tad dzimšanas dienas tortei var izmantot jau gatavas biskvīta, smilšu kūkas vai vafeļu kūkas... Viņiem piemērots jebkurš krēms: tradicionālais sviests ar iebiezināto pienu, olu krēms, vai skābais krējums.

Ja pievienosiet augļu kārtas, kūka garšos vēl bagātīgāka. Tiem, kas nebaidās no kulinārijas eksperimentiem, kūku var pagatavot gan iekšā, gan ārpusē.

Pankūku kūka

Glāze miltu, pusotra glāzes piena, 3 olas, trešdaļa tējkarotes dzeramās sodas un etiķis tās dzēšanai.

• Sakratiet olas, ielejiet pienu, sāli.
• Iesijā miltus piena un olu maisījumā.
• Beigās pievienojiet dzēstu sodu.
• No iegūtās mīklas cepam tradicionālās pankūkas.

400 gr biezpiena, glāze pūdercukura, šķipsniņa vaniļas.

Pildījuma sastāvdaļas sajauc viendabīgā masā.
Atdzisušās pankūkas apsmērē ar krējumu un saliek vienu virs otras. Kūkai vajadzētu nostāvēties ledusskapī vismaz divas stundas.

Pēc tam varat izrotāt ar šokolādes skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem.

Kūka "Prāga"

95 g miltu, olas 5 gab., granulētais cukurs 130 g, sviests 30 g, kakao 20 g - produktu komplekts šokolādes biskvītam.

Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Pusi cukura saputo ar baltumiem, otru ar dzeltenumiem.
Dzeltenumos ielej kakao, pakāpeniski pievieno miltus, uzmanīgi pievieno olbaltumvielas.

Piezīme! Mikseri nevar izmantot!

Izkausē sviestu un uzmanīgi lej mīklā.
Cep veidnē ar diametru 20 cm 180 grādos apmēram 40 minūtes.
Biskvīts veidnē atdziest.

1 dzeltenums, 140 g iebiezinātā piena, 10 g kakao, maisiņš vaniļas, 200 g sviesta, Art. tējkarote ūdens ir viss, kas nepieciešams krēmam.

Dzeltenumu sajauc ar ūdeni, pievieno iebiezināto pienu, nepārtraukti maisot liek sabiezēt.
Sajauc eļļu ar vaniļu.
Pa daļām sakuļ sviestu un vārīto atdzesēto krējumu.
Pievieno kakao un maisa ar mikseri, līdz tas kļūst gaisīgs krēms.
Atdzisušo biskvītu sagriež trīs kārtās.
Uzklājiet krēmu uz pirmo un otro kārtu. Pārklājiet visu kūkas virsmu ar ievārījumu vai ievārījumu.

Sviests un šokolāde pa 75 g. - glazūrai.

Sastāvdaļas karsē uz lēnas uguns un maisa līdz gludai, atdzesē.
Kūkai pārlej glazūru.

Lēta dzimšanas dienas ēdienkarte

Dzimšanas diena ir pat reizi gadā, taču ne vienmēr ir iespējams bezrūpīgi tērēt naudu svētku mielastam. Lai organizētu dzimšanas dienas galdu ar budžetu, galvenais ir izmantot tradicionālos pieejamos produktus, bet pasniegt un izrotāt tos oriģinālā veidā.

Lavaša un krabju nūju uzkodas smagi nesitīs kabatā... Salātus labāk izvēlēties no sezonas produktiem. Vasarā būs ekonomiski izdevīgi pagatavot svaigu dārzeņu salātus, savukārt ziemā izvēlieties sātīgāku variantu - klasisko Olivier vai Mimosa.

Siltajiem ēdieniem labāk ņemt vistu - minimālās darbaspēka izmaksas.

Kūku var pagatavot bez cepšanas: piparkūkas sagriež kubiņos, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes gabalos, visu samaisa un pārlej saldo krējumu ar cukuru. Pēc tam, kad kūka ir rūpīgi izmērcēta, pasniedziet to uz galda.

Visu veidu piegriezumi lieliski papildinās svētku galdu

Kad mājās svinamās dzimšanas dienas ēdienkarte galdā jau noteikta, var pievienot pāris garšīgas nianses, izmantojot dārzeņu šķēles, sieru un desiņas.

Sastāvdaļas ir skaisti uzliktas uz šķīvja, dekorētas ar grieztām figūrām no tiem pašiem izstrādājumiem un garšaugiem. Var veidot no dārzeņu vai siera strēmelītēm rozetēs. Pievienojiet eleganci un olīvu apļus, kas pārkaisa šķēlēs.

Jau pašā vakara sākumā augļu šķēles labāk neatsegt. jo augļi var zaudēt savu pievilcīgo svaigo izskatu. Labāk tos likt uz galda tuvāk desertam.

Idejas trauku dekorēšanai svētku galdam

Ēdienus var sakārtot visdīvainākajos veidos:

• jūs varat netradicionāli izkārtot salātus, piemēram, gredzena formā;
• izrotājiet griezumus un uzkodas ar rozēm no salātu lapām, cirtas no zaļo sīpolu spalvām, tikai pētersīļu zariņiem;
• salātus var pasniegt nevis kopējā traukā, bet gan porcijās elegantās rozetēs;
• bērnu dzimšanas dienas ballītē var izveidot veselas ēdamas kompozīcijas no olu pelēm, sēnēm un ežiem.

Eksperimentējiet! Nebaidieties no jaunām receptēm! Gatavojiet ar prieku, un jebkura svētku maltīte iepriecinās jūs un jūsu viesus.

Rūpējies par sevi un esi vesels!

Nepalaidiet garām populārākos rubrikas rakstus:

Kā izvēlēties receptes svētku galdam? No vienas puses, tām jābūt receptēm ar fotogrāfijām, vienkāršām un garšīgām. No otras puses, viesi vienmēr vēlas

Pārsteidz ar ko jaunu un neparastu. Jā, vienkārši oriģinālus svētku ēdienus nereti gribas pagatavot ne tikai ciemiņiem, bet arī pašiem. Galu galā tradicionālie salāti ar krabju nūjiņām un siļķi zem kažoka, maigi izsakoties, jau ir apnikuši.

Šajā liela kulinārijas portāla sadaļā jūs neapmaldīsities vai neapmulsīsit. Tas viss tāpēc, ka šeit apkopoti gardākie salāti svētku galdam un to receptes ar fotogrāfijām. Katru recepti ir pārbaudījuši moderatori, un mēs cenšamies dot priekšroku tām gatavošanas iespējām, kurās ir soli pa solim bildes par produktu gatavošanu un kombinēšanu, kā arī saprotams verbāls apraksts. Rezultātā jūs varat ātri un efektīvi pagatavot jaunu svētku ēdienu un precīzi saprast: ne tikai gala garšas, bet arī izskata ziņā, cik tas ir pareizs.

Atsevišķu vietu ieņem vienkāršas receptes ar sviestmaižu fotogrāfijām uz svētku galda. Šī ir ikvienam saprotama uzkoda, kurai ir klasisks formāts, bet ar pareizu pieeju tā var būt ļoti atšķirīga gan pēc izskata, gan sastāva. Ja tavās domās sviestmaizes joprojām asociējas ar lielu klaipa gabalu un vārītu desu, tad no šādas klišejas vajadzētu tikt vaļā. Uz svētku galda var pagatavot dažādas sviestmaizes, jebkuru un oriģinālu produktu kombinācijas.

Piemēram, kāds gatavo klasiskas sviestmaizes ar šprotēm, pievienojot tām kivi, kāds cep grauzdiņus sviestmaizēm ar ikriem. Šeit būs ļoti daudz dažādu iespēju un variāciju, vissvarīgākais ir atrast pareizo un saprotamo recepti, kas mūsu vietnes lapās, īpaši šajā sadaļā, būs vienkārši un viegli izpildāma.

Ja nepieciešamas receptes svētku galdam, tad vienkāršas receptes ar fotogrāfijām no šīs sadaļas, kas pilnībā veltīta svinīgajam galda klāšanai, noderēs ikvienai saimniecei. Papildus salātiem un sviestmaizēm, kas jau tika īsi apspriests iepriekš, sadaļā varat atrast daudzas iespējas visu veidu auksto un karsto uzkodu, pamatēdienu un desertu pagatavošanai. Apskatot, cik daudz recepšu ir apkopotas mūsu vietnes lapās, jūs sapratīsit, ka jums noteikti nebūs vairāk kulinārijas radošā stupora pirms viesu ierašanās.

07.03.2019

Pērļu salāti

Sastāvdaļas: lasis, ola, siers, dilles, kurkuma, apelsīns, majonēze, sāls, pipari, ikri, olīvas, dilles

Salāti "Pērle" ir ļoti garšīgi zivju salāti, kurus bieži gatavoju svētku galdam. Gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 200 grami laša vai laša;
- 2 olas;
- 50 grami siera;
- 20 grami dilles;
- puse tējk kurkuma;
- 1 apelsīns;
- 120 grami majonēzes;
- sāls;
- melnie pipari;
- 30 grami sarkanā laša kaviāra;
- 30 grami olīvu;
- 1 paipalu ola;
- diļļu zariņš.

06.03.2019

Dukan kūka

Sastāvdaļas: biezpiens, auzu klijas, ciete, kurkuma, sezama sēklas, ola, cepamais pulveris, piena pulveris

Ja ievērojat Ducan diētu, iesaku Lieldienām pagatavot gardu un viegli pagatavojamu Lieldienu kūku. Recepte ir pavisam vienkārša.

Sastāvdaļas:

- 200 grami biezpiena;
- 35 grami auzu klijas;
- 30 grami kukurūzas cietes;
- 5 grami maltas kurkumas;
- 10 grami melnā sezama;
- 1 ola;
- 5 grami cepamā pulvera;
- cukura aizstājējs;
- piena pulveris.

21.02.2019

Diētiskā Lieldienu kūka

Sastāvdaļas: biezpiens, medus, ola, ciete, sagriezts, cepamais pulveris, rozīnes, rieksti, sukādes

Sastāvdaļas:

210 grami biezpiena 2%;
- 3 ēd.k. medus;
- 2 olas;
- 2 ēd.k. kartupeļu ciete;
- 4 ēd.k. klijas;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- rozīnes;
- lazdu rieksti;
- sukādes.

20.02.2019

Svētku salāti "Kaleidoskops"

Sastāvdaļas: vistas gaļa, korejiešu burkāni, čipsi, svaigs gurķis, vārītas bietes, baltie kāposti, majonēze, sāls, pipari

Salāti "Kaleidoskops" ir ne tikai garšīgi, bet arī izskatās reprezentabli. Šādus salātus pagatavo viegli un ātri, tie garšo ļoti oriģināli un to atzīmēs ikviens.

Sastāvdaļas:

- 200 grami vistas gaļas;
- 150 grami korejiešu burkānu;
- 50 grami čipsu;
- 1 svaigs gurķis;
- 1 biete;
- 150 grami balto kāpostu;
- 100-130 grami majonēzes;
- sāls;
- melnie pipari.

16.09.2018

Silti jūras velšu salāti

Sastāvdaļas: jūras veltes, tomāti, dilles, sāls, pipari, garšvielas, eļļa

Tikai 15 minūtēs iesaku pagatavot gardus siltus jūras velšu salātus. Recepte ir vienkārša. Es iesaku pasniegt ēdienu uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

200 grami jūras velšu kokteiļa,
- 1 tomāts,
- ķekars dilles,
- šķipsniņu sāls,
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- šķipsniņu muskatrieksta,
- šķipsniņu majorāna,
- šķipsniņa sasmalcināta ingvera,
- 20 grami sviesta,
- 3 ēd.k. olīvju eļļa.

23.07.2018

Gardi un skaisti priežu čiekuru salāti

Sastāvdaļas: vistas fileja, ola, siers. kartupeļi, kukurūza, sīpoli, mandeles, majonēze

Ziemas brīvdienās, visbiežāk Jaunajā gadā, gatavoju priežu čiekuru salātus. Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 200 grami vistas filejas,
- 4 olas,
- 2 kausēti sieri,
- 1 kartupelis,
- 100 grami konservētas kukurūzas,
- 1 sīpols,
- 250 grami grauzdētu mandeļu,
- 100 grami majonēzes.

23.07.2018

Granātābolu rokassprādzes salāti ar mandelēm

Sastāvdaļas: kartupeļi, majonēze, burkāni, liellopu gaļa. sīpoli, olas, bietes, mandeles, granātāboli

Granātābolu rokassprādzes salātiem ir daudz recepšu. Šodien iesaku to pagatavot ar mandelēm un liellopa gaļu. Salāti ir garšīgi.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 100 grami majonēzes,
- 2 burkāni,
- 200 grami liellopu gaļas,
- 1 sīpols,
- 4 olas,
- 2 bietes,
- 20 grami mandeļu,
- 1 granāta.

23.07.2018

Mimozas salāti ar ābolu bez kartupeļiem

Sastāvdaļas: konservi, āboli, burkāni, sīpoli, kartupeļi, olas, siers, majonēze

Ir daudz recepšu Mimosa salātiem. Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus un vienkāršus Mimosa salātus bez kartupeļiem ar sieru un ābolu.

Sastāvdaļas:

- 1-2 kārbas konservu "Sardīnes",
- 1 ābols,
- 3 burkāni,
- 1 sīpols,
- 3-4 kartupeļi,
- 5 olas,
- 100 grami siera,
- majonēze.

23.07.2018

Bērzu salāti ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas: vistas krūtiņa, sēnes, gurķis, ola, žāvētas plūmes, sīpoli, majonēze, eļļa, sāls, pipari, zaļumi

Svētku galdam iesaku pagatavot šos gardos Tale salātus ar žāvētām plūmēm. vistas gaļa un sēnes.

Sastāvdaļas:

- 300-350 grami vistas krūtiņas,
- 300-350 grami šampinjonu,
- 2 gurķi,
- 2 olas,
- 50 grami žāvētu plūmju,
- 1 sīpols,
- 200-220 ml. majonēze,
- 50-60 ml. dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari,
- pētersīļi un dilles.

20.07.2018

"Ciema" salāti ar gurķiem un sēnēm

Sastāvdaļas: kartupeļi, vistas fileja, sēnes, sīpoli, gurķi, sāls, pipari, eļļa, majonēze

Šodien aicinu pagatavot gardus Village salātus ar sēnēm un marinētiem gurķiem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 200 grami vistas filejas,
- 6-8 šampinjoni,
- 1 sarkanais sīpols,
- 5 marinēti gurķi,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k. majonēze.

12.07.2018

Mikroviļņu krāsnī cepti kartupeļi (maisiņā)

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, augu eļļa, kaltēta paprika, malti melnie pipari, granulēti ķiploki, Provansas garšaugi

Kartupeļu cepšana mikroviļņu krāsnī ietaupīs jums daudz laika. Bet tajā pašā laikā ēdiena garša nemaz necietīs. Brīvdienām vai ģimenes vakariņām - lielisks piedevas variants.

- 8-10 kartupeļu bumbuļi;
- nedaudz sāls;
- 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa;
- šķipsniņa maltas paprikas;
- šķipsniņa melno piparu;
- 1/3 tējk granulēti ķiploki;
- Provansas garšaugu šķipsniņa.

01.07.2018

"Venēcijas" salāti ar žāvētām plūmēm un vistu

Sastāvdaļas: vārīta vistas fileja, vārīti kartupeļi, žāvētas plūmes, svaigs gurķis, sāls, majonēze, garšaugu zariņi, olīvas

Ja meklē recepti sātīgiem un garšīgiem salātiem, kas ir viegli pagatavojami, tad jāpievērš uzmanība Venēcijas salātiem. Tas satur vistu un žāvētas plūmes, un šī ir ļoti veiksmīga kombinācija.

Sastāvdaļas:
- 200 gr vārītas vistas filejas;
- 5-6 gab vārīti kartupeļi;
- 8-10 gab žāvētas plūmes;
- 1 svaigs gurķis;
- sāls pēc garšas;
- majonēze pēc garšas;
- zaļumu zariņi dekorēšanai;
- olīvas - dekorēšanai.

30.06.2018

Siltie salāti ar vistas aknām

Sastāvdaļas: vistas aknas, rukola, tomāts, kukurūzas milti, valrieksts, sāls, pipari, laims, eļļa, garšvielas

Šie siltie salāti ar vistas aknām izrādās ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Gatavošanas recepte ir diezgan vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 100 grami vistas aknu;
- rukolas ķekars;
- 1 tomāts;
- 4 ēd.k. kukurūzas milti;
- 20 grami priežu riekstu;
- sāls;
- melnie pipari;
- laima šķēle;
- 2 ēd.k. olīvju eļļa;
- šķipsniņa timiāna;
- šķipsniņa sāļa.

27.06.2018

"Ezis" salāti ar vistu un korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, pipari, vistas krūtiņa, sīpoli, sviests, ola, siers, burkāni, majonēze, sāls

Svētku galdam iesaku pagatavot ļoti garšīgus un skaistus Ezis salātus ar medus sēnēm un korejiešu burkāniem.

Sastāvdaļas:

- 300 grami vistas krūtiņas,
- 1 sīpols,
- 2-3 ēdamk. saulespuķu eļļa,
- 200 grami marinētu sēņu,
- 3-4 olas,
- 200 grami siera,
- 300 grami korejiešu burkānu,
- majonēze,
- sāls,
- melnie pipari,
- 2 smaržīgo piparu zirņi.

20.06.2018

Salāti "Pērle" ar lasi un apelsīnu

Sastāvdaļas: lasis, siers, ola, apelsīns, majonēze, olīvas

Ja vēlaties pārsteigt viesus, pagatavojiet svētku galdam gardus un skaistus "Pērļu" salātus ar lasi un apelsīnu.

Sastāvdaļas:

- 250 grami laša,
- 200 grami cietā siera,
- 4 olas,
- 1 paipalu ola,
- 1 apelsīns,
- 2-3 ēdamk. majonēze,
- 4-5 olīvas.

Katru dienu sievietes gatavo brokastis, pusdienas un vakariņas savām ģimenēm. Taču kādā pavasara dienā virtuvē ierodas vīrieši, uzvelk priekšautus, paņem asi uzasinātus nažus un sāk gatavot gardu ēdienu savām mīļotajām sievietēm. Un visi ļoti labi zina šo dienu – tas, protams, ir 8.marts.

Daži no vīriešiem prot nevainojami gatavot, un viņiem nav grūti uzklāt galdu. Un kāds nezina, kā to izdarīt, bet joprojām vēlas sagādāt prieku saviem mīļajiem un sarīkot viņiem īstus svētkus.

Tāpēc šodienas raksts ir paredzēts viņiem. Es mēģināju šeit apkopot ļoti vienkāršas receptes, pēc kurām jūs varat ātri un garšīgi pagatavot svētku brokastis, pusdienas vai vakariņas, un galvenais radīt lielisku noskaņojumu. Galu galā, kad mēs gatavojam kaut ko saviem mīļajiem, tas vienmēr ir patīkami, it īpaši, ja tas ir ēdiens. Daudz kas tiek nodots ar pārtiku - tas ir noskaņojums, rūpes un mīlestība ...

Tāpēc, pirms sākat gatavot, vispirms ir jāsakrāj krājumi! Tas ir vissvarīgākais! Un dažreiz pat nav svarīgi, kā konkrēts ēdiens sanāca, jo cilvēks, kurš to pagatavoja, centās, lieki tērēdams laiku.

Bet esmu pārliecināts, ka mums tas izdosies. Es ļoti detalizēti aprakstīšu visus procesus. Vienīgais, kas būs vajadzīgs, ir nebaidīties ieslēgt fantāziju. Sagatavojiet visas maltītes ar svētku garšu. Dekorējiet salātus ar ziediem, sirsniņām vai astoņu numuru. Izdomājiet jebkurus svētku nosaukumus, kas saistīti ar ziediem, sievietēm un šo pavasara dienu. Un tad viss būs visaugstākajā līmenī.

Ja vēlaties saviem mīļajiem sarīkot īstus svētkus, varat pagatavot viņiem brokastis gultā. Iedomājieties, cik laimīga un pārsteigta būs sieviete, it īpaši, ja tas nenotiek bieži.

Gatavot kaut ko pārdabisku nav nepieciešams. Jūs varat vienkārši pasniegt savu kafiju ar kruasānu vai nelielu kūku. Ir labi, ja atrodi piemērotu paplāti, kur to visu saliek. Vai varbūt jums ir neliels galds šiem nolūkiem, neaizmirstiet uz tā uzlikt nelielu ziedu vāzi.

Un var pagatavot ko nopietnāku, piemēram, olu kulteni. Tas var būt parasts olu kultenis sirds formā. Ja mājās ir speciālas silikona veidnes šādu olu kulteni vārīšanai, tad būs gluži labi.

Un jūs varat pagatavot to astoņu formā. Lai to izdarītu, jums ir jāapcep olas parastajā veidā un pēc tam ar glāzi ar asām malām jāizgriež divi apaļi gabali, jūs varat būt vienādi, vai arī jums var būt dažādi izmēri. Lai to izdarītu, jums būs jāuzkrāj dažāda diametra brilles.

Ceptas olas bieži tiek ceptas desu sirdīs. Tas ir ļoti viegli izdarāms. Atliek tikai pārgriezt desu šķērsām, bet ne līdz galam, pēc tam iestatīt vajadzīgo formu un nostiprināt ar zobu bakstāmo. Liek pannā, iecilā olā un apcep parastajā veidā.

Un zemāk padalīšos ar pāris idejām brokastīm svētkiem, kuras nevienam nebūs grūti pagatavot. Pat ja jūs nekad iepriekš neesat gatavojis, varat izvēlēties jebkuru iespēju. Viņš noteikti mācīsies no jums.

Jā, un neaizmirstiet, ka svētku noskaņas radīšanai līdzās apsveikuma vārdiem sakiet saviem mīļajiem vissiltākos un maigākos vārdus, pastāstiet arī to, kā jūs viņus mīlat. Tas ir svarīgākais brokastu atribūts, varētu teikt – svarīgākā sastāvdaļa.

Neignorējiet šo punktu, tas ir ļoti svarīgi.

Olu kultenis maizē ar dārzeņiem "Svētku diena"

Mums vajag:

• olas - 2 gab
• grauzdiņš - 2 šķēles
• sviests - 10-15 gr
• sāls, pipari - pēc garšas
• balzamiko etiķis - 1 tējk
• gurķi, svaigi tomāti - pasniegšanai

Sagatavošana:

1. Grauzdmaizes maizei nogriež serdi, atstājot tikai garoziņu. Sirsniņas var izgriezt ar nazi.

2. Cepšanas pannā sagriež sviestu šķēlēs. Pēc tam ielieciet maizes pannu, kurā ielieciet arī dažus sviesta gabalus.

3. Sadaliet olu divās daļās un uzmanīgi ieberiet veidnē baltumus. Tajā pašā laikā atstājiet dzeltenumu čaumalā. Dariet to pašu ar otro olu.

4. Apcep olas, viegli apkaisa ar sāli un pipariem. Pa to laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 240 grādiem.

5. Kad olbaltumvielas sagrābjas, noņemiet pannu no uguns un uzmanīgi ielieciet dzeltenumu vidū, raugoties, lai nesabojātu tā integritāti.

6. Liek pannu cepeškrāsnī uz 1,5 minūtēm, lai dzeltenums saķeras virsū, bet iekšā paliek nedaudz ūdeņains.

7. Uz šķīvja liek maizē olu kulteni. Blakus liek no drupatas izgrieztas sirsniņas. Uz tiem savukārt liek ripiņās sagrieztu tomātu un gurķi.

8. Pārlej ar balzamiko etiķi.

Greznas brokastis, skaistas, romantiskas, sātīgas un neticami gardas.

Šeit ir vēl viena garšīga brokastu iespēja, izmantojot olas.

Olu kultenis ar desu maizītēs "Lielisks garastāvoklis"

Mums vajag:

• maizītes - 4 gab
• olas - 4 gab
• desa vai šķiņķis - 250 - 300 gr
• sviests - 10-15 gr
• sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošana:

1. Brokastis gatavosim no parastām neliela izmēra liesām maizītēm. Nogrieziet tiem augšdaļu un ar tējkaroti noņemiet mīkstumu. Sienas var atstāt 1 cm izmērā.

2. Katrā bulciņā ieliek nedaudz sviesta, sagriež mazos gabaliņos.

3. Desu vai šķiņķi, vai jebkuru citu gaļu sagriež mazos kubiņos un liek iekšā, atstājot vietu olai.

4. Uzmanīgi uzklājiet olas virs gaļas. Sāls un pipari.

5. Cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 10 - 12 minūtes līdz gatavībai.

6. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai salātu lapām.

Karstās sviestmaizes "Croc-Madame un Croc-Monsieur"

Vienkāršas un gardas salātu receptes 8. martam

Svētku galdam var pagatavot jebkādus salātus, galvenais pareizi ieslēgt iztēli un noformēt ēdienu atbilstoši 8. marta dienai. Vai arī pagatavo salātus parastajā veidā, bet izdomā šai dienai atbilstošu nosaukumu.

Tas nekas, ja dabā nav salātu ar šādu nosaukumu. Drīzāk pareizāk būtu teikt, ka līdz tai dienai tas nebija dabā, bet tagad ir parādījies, un jūs esat tā autors!

Tas ir lieliski – ne tikai pārsteigt un iepriecināt savu mīļoto, bet arī izdomāt jaunus salātus! Starp citu, arī šajā krājumā plānoju pati izdomāt tiem nosaukumus, tāpēc nebrīnieties, ja meklēsiet viņu vārdus internetā, bet neatradīsiet.

Un pirmie dosies Starptautiskajai sieviešu dienai piemērotākie salāti.

8. marta salāti, jeb "Pastkarte mammai"

Šie ir vissarežģītākie salāti no visas šodienas kolekcijas. Bet tā sarežģītība rodas tikai no laika un pacietības.

Mums vajag:

• tunča bundža - 1 gab
• vārīta ola - 4 gab
• cietais siers - 150 gr
• svaigs gurķis - 1 gab
• vārīti burkāni - 1 gab
• majonēze pēc garšas
• sāls pēc garšas
• zaļumi dekorēšanai.

Sagatavošana:

Mēs gatavosim šādus salātus skaitļa 8 formā, un, lai to būtu vieglāk izdarīt, mums ir vajadzīgas divas glāzes ar dažādu diametru. Mums vajag arī lielu plakanu trauku vai šķīvi, kurā savāksim savus salātus.

1. Un tā, uz šķīvja liekam divas glāzes, augšā ar mazāku diametru, apakšā ar lielu. Un mēs sākam izlikt slāņus.

2. Pirmais slānis būs rīvēts proteīns no vārītas olas. Izklājam divu apļu veidā astoņnieka formā ap glāzēm, apmēram trīs centimetru biezumā.

3. No tunča noteciniet eļļu un sulu un izjauciet ar dakšiņu. Vai arī salātiem varat izmantot īpašu tunci. Tas jau ir sasmalcināts, un jums tikai jāiztukšo šķidrums. Novietojiet to virs olu baltumiem. Apsmērē ar plānu majonēzes kārtu.

4. Nākamajā kārtā liek rīvētu sieru.

5. Tad uz rupjās rīves sarīvēts gurķis, kam seko rīvēts burkāns. Šajā gadījumā katru kārtu var ieziest ar majonēzi, vai arī, lai nav pārāk kaloriju, darīt to caur kārtu.

6. Ar pēdējo kārtu liek uz smalkās rīves sarīvētu dzeltenumu. Un uzmanīgi noņemiet brilles.

7. Ar salveti vai tējkaroti uzmanīgi noņem drupačas, kas izkaisītas pa malām.

8. Un pēdējais pieskāriens, dekorējiet salātus ar zaļumiem, konservētu kukurūzu un grieztiem proteīna ziediem. Bet jūs varat vienkārši atstāt numuru 8 bez krāsām. Salāti izskatīsies skaisti jebkurā gadījumā.

Starp citu, šeit ir vēl viena tāda paša dizaina versija, bet bez brillēm. Šajā gadījumā salāti var sastāvēt no jebkuriem kombinētiem slāņiem. Izklājam tos tikai kārtu pēc kārtas, apsmērējot ar majonēzi.

Tad no papīra izgriežam ciparu 8, liekam uz salātiem un pārkaisām ar smalki sagrieztiem zaļajiem lociņiem vai citiem zaļumiem. Mēs noņemam papīru. Un no malas izgatavojam vītola zariņu. Glīti izklātie olu dzeltenumi darbojas kā nieres.

Ko, jūs sakāt, ka ar tādiem salātiem jājaucas pārāk ilgi? Piekrītu, lai gan šie salāti nemaz nav sarežģīti, bet tomēr ar tiem ir nedaudz jāpačalo. Bet ar nākamo nav nekādas satraukuma. Pagatavojiet to 10 minūtēs, tikai iepriekš iegādājieties pārtikas preces, lai jums būtu no kā gatavot.

Caprese salāti

Šie itāļu salāti ir tikpat garšīgi, cik skaisti. Turklāt skaists ir ne tikai tā dizains, bet arī nosaukums. Tāpēc, tiklīdz izrunāsi tā nosaukumu, tas nekavējoties izraisīs smaidu jebkurai sievietei, tik ļoti šis vārds glāsta ausi.

Mums vajag:

• lieli sarkani tomāti - 2 gab
• mocarellas siers - 2 bumbiņas (200 - 250 gr)
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes
• žāvēts baziliks - 0,5 tējk
• žāvēts oregano - šķipsniņa
• svaigs baziliks vai pētersīļi - zariņš

Sagatavošana:

1. Tomātus sagriež 3 - 5 mm biezās šķēlēs. Lai to izdarītu precīzi, jums ir jābūt labi uzasinātam nazim.

2. Mocarellas sieru sagriež tāpat kā tomātus. Un ielieciet uz šķīvja, pārmaiņus slāņos. Ja mocarellas bumbiņas nav ļoti lielas un tomāts, gluži pretēji, ir diezgan liels, varat to izklāt un vienkārši sajaukt, kā tas ir video, kas mums būs nedaudz vēlāk.

3. Sausās garšvielas ieber olīveļļā, samaisa, nedaudz ļauj nostāvēties, lai tās paspēj nedaudz uzbriest un dod savu aromātu. Pēc tam tomātiem un sieru pārlej ar sviestu.

Tas ir viss, mūsu salāti ir gatavi, un jūs varat tos pasniegt galdā. Kā redzat, gatavošana ir vienkārša un ātra. Un viņš izskatās diezgan cienīgs! Turklāt tas ir ļoti garšīgs un veselīgs. Un tas nekaitēs sievietes figūrai.

Un šeit ir vēl viens dizains tiem pašiem salātiem.

Salāti "Sieviešu diena"

Arī sekojošie salāti ir ļoti vienkārši, un tiek gatavoti, balstoties uz citiem slaveniem salātiem, kad sastāvdaļas netiek sajauktas, bet vienkārši saliktas atsevišķās kaudzēs. Turklāt to sastāvs var būt pilnīgi atšķirīgs. Vissvarīgākais ir tas, ka tie visi sader kopā.

Nu, paskatīsimies uz mūsu šodienas versiju un uzzināsim, kas šoreiz būs salātos.

Mums vajag:

• šķiņķis vai kūpināta desa - 150 gr
• konservēti zaļie zirnīši - 150 gr
• konservēta kukurūza - 150 gr
• sarkanie paprika - 1 gab
• cietais siers - 150 gr
• svaigs gurķis - 1 gab
• grauzdiņi - 1 paciņa
• olīvas - 0,5 kārbas
• majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

1. Salātiem var izmantot jebkuru gaļu, tā var būt gan vārīta gaļa, gan vista un kā mums šodien ir kūpināta desa. Gaļas vietā var izmantot pat krabju nūjiņas, kas lieliski saderēs arī ar visiem pārējiem produktiem.

2. Desu, gurķi, sieru un papriku sagriež aptuveni vienāda izmēra un biezuma sloksnēs. Sagriež olīvas šķēlēs. Tās var aizstāt arī ar olīvām.

3. Lai izrotātu salātus, mums vajag lielu plakanu trauku. Kopā mums ir 8 sastāvdaļas, trauka plakni sadalām 7 sektoros un vienā no tām liekam katru no sastāvdaļām. Centrā novietojiet olīvas.

4. Izmantojam no maisiņa iegādātos krekerus.

5. No maisiņa ar majonēzi izspiediet skaistus mežģīņu celiņus, ierāmējot ar tiem katru no sektoriem. Izrādās ļoti skaists dizains. Tieši šādā formā to vajadzētu pasniegt uz galda.

6. Pirms sāc ēst salātus, sajauc tos ar majonēzi.

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, visas sastāvdaļas šeit tiek izmantotas svaigas. Salātiem nekas nav jāgatavo. Nopirku veikalā, nomazgāju, sagriezu - un garšīgie salāti gatavi. Pavadiet tikai 15 minūtes, lai to sagatavotu.

"Princeses" salāti

Un nākamie salāti tiek gatavoti no vistas krūtiņas. Varat to iepriekš uzvārīt, vai arī varat iegādāties gatavu, piemēram, kūpinātu.

Mums vajag:

• vistas fileja - 200 gr
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 0,5 glāzes
• vārīta ola - 4 gab
• kausētais siers - 100 gr
• svaigs vai marinēts gurķis - 1 gab
• valrieksti - 0,5 glāzes
• majonēze - 5 ēd.k. karotes
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Žāvētas plūmes aplej ar siltu vārītu ūdeni un ļauj nedaudz nostāvēties, lai tās nedaudz uzbriest. Pēc tam nosusina un smalki sagriež.

2. Izjauciet vistas fileju šķiedrās, vai arī varat to vienkārši sagriezt mazos kubiņos.

3. Pusi riekstu samaļ blenderī līdz rupjām drumstalām, otru daļu sarullē ar rullīti, lai daļiņas būtu neliela zirņa lielumā.

4. Sagrieziet olas un gurķi tāpat kā vistu. Ja to sagriež kubiņos, tad sagriež kubiņos, un, ja sadala šķiedrās, tad jāsagriež mazās strēmelītēs.

5. Sieru uz brīdi liek saldētavā, tad sarīvē, lai nelīp kopā, un salāti izskatīsies skaisti. Atstājiet to un dažus lielos riekstus dekorēšanai. Atstājiet arī dažas žāvētas plūmes dekorēšanai.

6. Sajauc visas pārējās sastāvdaļas, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Un arī sajauc ar majonēzi.

Reizēm sāli nevajag, jo, ja vista ir kūpināta, tā jau ir pietiekami sāļa, turklāt sāļa ir arī majonēze. Tāpēc neesiet dedzīgi ar sāli. Bet nedaudz svaigi maltu piparu piestāvēs.

7. Sajauktās sastāvdaļas liek lēzenā šķīvī, veidojot zirņa formu. Sakārto atlikušās sasmalcinātās žāvētās plūmes, pārkaisa ar sieru un izrotā ar lieliem riekstiem.

Salāti izrādās ļoti maigi un neticami garšīgi. Un katrs var pagatavot vienu! Vienīgais, kas nepieciešams, ir vārīt olas un sagriezt visas sastāvdaļas. Ātri, vienkārši un viegli!

Salāti "Sudarushka"

Vai jums garšo kūpināta desa ar svaigu gurķi? Tad jums noteikti patiks šie salāti. Turklāt tā sastāvā nav vārītu sastāvdaļu, kas nozīmē, ka tas sagatavojas ļoti ātri!

Mums vajag:

• kūpināts šķiņķis - 150 - 200 gr
• svaigs gurķis - 1 gab
• siers - 150-200 gr
• zaļie salāti - 1 dakšiņa
• zaļie zirnīši - 3-4 ēdamk. karotes
• vīna etiķis - 1 tējk
• majonēze - 3 ēdamk. karotes
• olīveļļa - 1 ēdamkarote karote
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kā gaļas sastāvdaļu ņemsim kūpinātu šķiņķi, bet kopumā var izmantot jebkuru citu gaļu. Mums ir jāsagriež gaļa garās plānās sloksnēs.

2. Gurķi un sieru sagriež vienādās plānās strēmelītēs, bet ne tik garās.

3. Noskalojiet un nosusiniet salātu lapas. Pēc tam sadaliet diezgan lielos fragmentos.

Salātu lapas nevar griezt ar nazi. Tādā gadījumā tie ielaidīs sulu un kļūs mīksta, tumša un neglīta.

4. Sajauc atsevišķā bļodā olīveļļu, vīna etiķi (var aizstāt ar balzamiko, vai vismaz ābolu sidru) un majonēzi. Pievieno šķipsniņu sāls un svaigi maltus piparus. Ļaujiet tam kādu laiku nostāvēties. Šī būs mūsu salātu mērce.

5. Liek salātu lapas lielā plakanā šķīvī. Uzlieciet uz tiem nedaudz sasmalcinātu šķiņķi, izveidojiet nelielu slaidu. Pārlej ar nelielu daudzumu pildījuma.

6. Pārkaisa ar sieru, gurķiem un vēlreiz pārlej.

7. Pēdējā kārta atkal būs šķiņķis, kam sekos zaļie zirnīši. Uz kura izlejam mērces paliekas.

8. Ļaujiet salātiem nostāvēties ledusskapī uz 20 minūtēm, lai visas kārtas paspētu iesūkties mērcē. Pasniedz atdzesētu.

Ja esat pamanījuši, šiem salātiem ir zināma līdzība ar, protams, nevis galveno komponentu sastāvā, bet principā. Es šeit īpaši neiesaku Cēzara receptes, jo daudzi cilvēki zina, kā to pagatavot. Un, ja kāds nezina, kā, tad saite uz viņu ir augstāk.

Apsveriet arī šos salātus, tie ir viegli pagatavojami un vienmēr garšīgi.

Salāti "Rozā noskaņa"

Vēl viena neticami vienkārša recepte, kas lieliski garšo un izskatās diezgan svinīgi.

Mums vajag:

• saldētas garneles - 200 - 300 gr
• svaigi tomāti - 2 gab
• gurķi - 1 - 2 gab
• bulgāru pipari - 1 gab
• pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli
• olīveļļa - 1-2 ēdamkarotes karotes
• sojas mērce - 1 ēd.k karote
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Katliņā uzvāra ūdeni un sāli, nolaiž garneles un pēc vārīšanās vāra 30-40 sekundes atkarībā no to lieluma. Iemet caurdurī, ļauj nedaudz atdzist un notīra.

2. Tomātus, gurķi un piparus sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet zaļumus un sīpolus, pievienojiet dārzeņiem. Pievienojiet arī pusi garneļu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.

Pipari vislabāk ir lietoti svaigi malti.

3. Sajauc sojas mērci ar olīveļļu. Ielej pusi salātos un samaisa.

4. Liek salātu bļodā. Dekorē ar atlikušajiem zaļumiem, garnelēm un pārlej ar atlikušo sviestu un sojas mērci.

Balzamiko etiķi var aizstāt ar sojas mērci.

Vai arī varat garšot salātus ar majonēzi vai majonēzi, kas sajaukta ar nedaudz kečupa.

Un tad patiesībā noskaņojums būs "rozā".

Lavašas uzkodu rullītis "Vkusnyatina"

Lavaša rullīši tiek uzskatīti par lielisku uzkodu. Tajos var ietīt visu, ko vien vēlies – gaļu, zivis, vistu, dārzeņus un visas iespējamās šo produktu kombinācijas. Un šodien mēs apsvērsim šo iespēju.

Mums vajag:

• plānā pitas maize - 1 - 2 gab
• kūpināta desa - 300-400 gr
• cietais siers - 150-200 gr
• korejiešu burkāni - 250-300 gr
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas
• majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

1. Desu sagriež plānās strēmelītēs. Sarīvē sieru un sajauc ar sasmalcinātu ķiploku.

2. Sadaliet lavašu 3 daļās. Mums vajag plānu pitas maizi, kas neplīst, bet tā labi sarullēs rullī.

3. Uzlieciet pirmo daļu uz galda un pārklājiet ar plānu majonēzes kārtu. Uz tā liek sasmalcināto desu.

4. Pārklāj ar otro pitas maizes daļu, kuru arī ieziež ar majonēzi un uzliek korejiešu burkānus.

5. Tad nākamā pitas maizes kārta. Ieeļļām arī ar majonēzi un izklājam pēdējo siera kārtu ar ķiploku.

6. Pēc tam sarullē rullī un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Tad sagriež ruļļos un liek uz šķīvja.

Izrādās garšīgs uzkodu rullītis. Viegls, garšīgs un skaists.

Salāti apelsīnos "Jaukām dāmām"

Šie ir patiesi svētku salāti, kas iepriecinās visas sievietes bez izņēmuma.

Mums vajag:

• apelsīni - 2 gab
• šķiņķis - 300 gr
• cietais siers - 100 gr
• gurķis - 1 gabals mazs
• konservētas sēnes - 100 gr
• svaigi garšaugi vai salāti
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
• majonēze pēc garšas

Sagatavošana:

1. Šķiņķi, gurķi un sēnes sagriež nelielos kubiņos. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, vai arī var sagriezt kubiņos.

2. Nomazgājiet apelsīnus un pārgrieziet uz pusēm. Viegli noņemiet mīkstumu ar dakšiņu. Noņemiet starpsienas no mīkstuma un sagrieziet to.

3. Sajauc visas sastāvdaļas, pievienojot saldo krējumu un majonēzi.

4. Tukšu apelsīnu veidni piepildi ar salātiem.

5. Liek apelsīnu pusītes uz šķīvja, kas rotāta ar salātiem vai zaļumiem. Ja vēlaties, apkaisa ar nedaudz sasmalcinātiem zaļumiem.

Vispār manā krājkasītē joprojām ir diezgan daudz vienkāršu un garšīgu salātu recepšu. Bet diemžēl tos visus nav iespējams aprakstīt viena raksta ietvaros. Bet es ceru, ka no šodien piedāvātajām iespējām arī jūs varat izvēlēties.

Karstie ēdieni svētku galdam 8. martā

Silto ēdienu ēdienkarte var būt ļoti daudzveidīga un ietver gandrīz visu, ko vīrietis spēj pagatavot. Gatavojiet to, ko iegūstat. Nav vajadzības no jauna atklāt Ameriku un izdomāt daudzzilbiskus, neparastus ēdienus. Piemēram, mans vīrs 8. martā gatavo gadu no gada.

Viņš to dara ļoti labi, rezultāts vienmēr ir paredzams, proti, plovs vienmēr izrādās garšīgs. Un pagatavot to nav grūti, turklāt plāvu gatavošana austrumos ir tīri vīriešu roku lieta. Tāpēc vīrieši to labprāt uzņemas.

Uz svētkiem pie mums vienmēr pulcējas mammas, meita un vīrs, gadās, ka iegriežas brālis ar ģimeni. Un visi vienmēr ar prieku ēd brīnišķīgu uzbeku plovu. Un neviens visus šos gadus nekad nav jautājis: "Ko, atkal plovs?"

Vēl viens ēdiens, ko vīrieši labprāt gatavo, ir šis. Viņi atsedz savus ziemai iztīrītos šašliku un labprāt cep gaļu svaigā gaisā pat daudzdzīvokļu namu pagalmos. Visi kaimiņi pret to izturas ar lielu sapratni un pat nelielu skaudību. Un viņi noteikti kaut kur savā prātā ielika atzīmi, lai nākamgad darītu to pašu un tādējādi iepriecinātu savas mīļotās sievietes.

Starp citu, bārbekjū var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan elektriskajā bārbekjū grilā (ja tāds ir), piemēram, no vistas. Tas ir sagatavots bez lielas apgrūtinājumiem, galvenais, kā to izdarīt, skatiet atsevišķu rakstu, noklikšķinot uz saites.

Var arī viegli cept cepeškrāsnī - karpu, kalnu foreli, vai kādu citu, starp citu, var cept ar dārzeņiem, vai pildīt un cept arī.

Vai arī varat marinēt un cept visu vistu cepeškrāsnī. To izdarīt ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšanu, un droši vien visi zina, kā to izdarīt. Var cept vienkārši cepeškrāsnī vai uz grila tajā pašā cepeškrāsnī (ja ir tāds režīms), vai piedurknē, vai maisiņā, kas padarīs uzdevumu vēl vienkāršāku, jo pēc tam vairs nebūs jāmazgā krāsns.

Es biju pārsteigts, atklājot, ka manā emuārā nav receptes veselai vistas gaļai. Ir, bet nav vistas. Tāpēc es steidzos labot šo kļūdu.

Visa cepeškrāsnī cepta vista

Mums vajag:

• vesela vista - 1 gab
• garšvielas vistas gaļai - jebkura
• sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet vistu un ļaujiet ūdenim notecēt. Nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. Lai vista būtu garšīga, tai jābūt marinētai. Marinādei mums vajag garšvielas. Var izmantot jau gatavu vistas garšvielu komplektu, tās pārdod visos veikalos.

Es parasti gatavoju savus garšvielu komplektus, un manai vistas gaļai tajā ietilpst maltais koriandrs, ķimenes, timiāns, oregano, timiāns, ķiploki, kurkuma, paprika. Šāds komplekts piešķir ne tikai lielisku garšu, bet arī ēstgribu sārtu un skaistu garoziņu.

3. Ielejiet garšvielas atsevišķā bļodā, pievienojiet tur sāli un svaigi maltus piparus. Var pievienot parastos piparus, bet svaigi malti pipari piešķir vienkārši neticamu aromātu.

4. Tagad ar iegūto maisījumu no ārpuses un no iekšpuses jāpārklāj visa vistas gaļa un jāatstāj 30 - 40 minūtes marinēties.

Starp citu, to var sagriezt gar krūškurvja līniju, tad vista izrādīsies nevis apjomīga, bet plakana un ātrāk izcepsies.

5. 15 minūtes pirms šī laika beigām iededziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to. Mums būs nepieciešama 180 grādu temperatūra.

6. Tagad jums jāizlemj, kā cepsiet vistu maisā vai uz cepešpannas. Pa lielam vismaz būs garšīgi! Tāpēc izvēlieties jebkuru metodi.

7.Pēc vistas ievietošanas karstā cepeškrāsnī, atstāj tur cepties minūtes 50. Laiks, protams, atkarīgs no vistas izmēra, tas var aizņemt nedaudz vairāk laika.

Gatavības kritērijs būs tāds, ka mūsu vista kļūs sārtaina, garšīgi smaržo, turklāt izskatās ļoti apetīti. Caurdurot gaļu tās biezākajā vietā, virspusē nedrīkst parādīties rozā sula.

8. Kad vista ir pilnībā izcepusies, tā jāizņem un jāsagriež porcijās. To var pasniegt ar jebkuru piedevu un ar svaigiem dārzeņiem. Nu, vai ar kādu no iepriekš minētajiem salātiem, ko gatavojat šiem svētkiem.

Vistas gatavošana cepeškrāsnī ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Un, ja ņemat vērā visus receptes punktus un ievērosit tos, rezultāts būs vienkārši pārsteidzošs.

Starp citu, ja vakariņojat divatā, un būs daudz veselas vistas, tad cepeškrāsnī varat cept tikai stilbiņas vai ciskas. Un šeit ir recepte.

Vistas stilbiņas "Havajiešu noskaņojums" ar skābā krējuma mērci

Jautājiet, kāpēc havajiešu, bet viss ir ļoti vienkārši - jo mūsu vista tiks pagatavota ar ananāsiem. Kāpēc ne svētku ēdiens?

Mums vajag:

• vistas kājas - 4 gab
• konservētu ananāsu šķēles - puse bundžas
• olīveļļa - 1 ēdamkarote karote
• garšvielas - 1-2 tējk
• sāls, svaigi malti pipari - pēc garšas

Skābā krējuma mērcei:

• skābs krējums - 2 ēd.k. kaudzēm karotes
• ananāsu sula - 2 ēd.k. karotes
• ķiploki - 1 daiviņa
• zaļumi - pēc izvēles

Sagatavošana:

1. Sajauc 2 ēd.k. ēdamkarotes ananāsu sulas no kārbas, olīvu vai jebkuras citas augu eļļas, bet bez smaržas, garšvielas, sāli un piparus. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai garšvielas izklīst un marinādes garša kļūst viendabīga.

2. Vistas kājas nomazgā un nosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam ierīvē ar iegūto marinādi un atstāj marinēties 1 - 2 stundas, periodiski apgriežot kājas. Tādā gadījumā vēl var masu kārtīgi ierīvēt ādā.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 210 grādiem. Kājas liek cepamtraukā, uz katras uzliek ananāsu apli. Cep 25 - 30 minūtes.

4. Pa to laiku pagatavo skābā krējuma mērci. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu, ananāsu sulu no kārbas un sasmalcinātu ķiploku. Lai iegūtu pikantu, varat pievienot sasmalcinātu pētersīļu vai bazilika zariņu.

5. Gatavās stilbiņas var pasniegt ar jebkuru piedevu, pārkaisa ar skābā krējuma mērci. Viss izdevās ātri, garšīgi un svinīgi.

Vistas vietā varat ātri pagatavot gaļu, piemēram, cūkgaļu.

Svētku salūts cūkgaļas karbonāde

Mums vajag:

• cūkgaļas karbonādes - pa porcijām
• tomāti - 1 gab
• cietais siers - 100-150 gr
• ola - 1 gab
• milti - 2-3 ēdamk. karotes
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
• garšvielas, sāls, pipari - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Veikalā var iegādāties gatavu gaļu karbonādei, vai arī iegādāties fileju un nogriezt 1,2 - 1,4 cm biezus gabalus. Pēc tam ievietojiet gaļu plastmasas apvalkā vai maisiņā un sakuliet.

2. Sarīvē ar garšvielām, kas sajauktas ar sāli un pipariem. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.

3. Sadaliet olu bļodā un samaisiet ar dakšiņu. Ielejiet miltus atsevišķā bļodā.

4. Iemērciet karbonādes miltos, pēc tam iemērciet olā. Jūs varat aprobežoties ar to, vai arī varat atkārtot visu procedūru vēl vienu vai divas reizes. Šajā gadījumā jūs iegūsit biezāku "mēteli".

5. Pannā sakarsē eļļu un apcep karbonādes no abām pusēm 2 - 2,5 minūtes no katras puses.

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Saceptās karbonādes liek uz cepešpannas. Uz katras šķēles uzliek apli vai divus sasmalcinātus tomātus. Pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru.

7. Cep 7 - 10 minūtes. Ēdiens ir gatavs. Starp citu, tas ir ļoti līdzīgs. Vari arī pagatavot, būs arī neticami garšīgi!

Tādā pašā veidā var pagatavot arī vistas filejas karbonādes. Sievietēm šis ēdiens vienkārši patīk!

Svētku vakariņas savam mīļotajam itāļu gaumē video recepte

Šādu vakariņu pagatavošana neaizņems daudz laika, bet pasniegšana būs visaugstākajā līmenī! Un, protams, no šādas uzmanības un centības jebkura sieviete vienkārši izkusīs ar prieku!

Šeit ir tik brīnišķīga ideja katrā vārda nozīmē. Varat to izmantot un pagatavot tādas pašas brīnišķīgas vakariņas savam mīļotajam.

Nu, ja esam vairāk vai mazāk izlēmuši par pamatēdienu, loģiski būtu pāriet uz saldo ēdienu gatavošanu.

Deserti un kūkas 8. martam ir vienkārši un garšīgi

Kā saldo ēdienu, protams, veikalā var nopirkt kūku, taču jāatzīst, ja kaut ko ļoti vienkāršu pagatavosi ar savām rokām, tā tiks ļoti augstu novērtēta un ēsta ar daudz lielāku baudu.

Tāpēc centos atrast ļoti vienkāršas un ikvienam pieejamas receptes. Es domāju, ka varat izvēlēties kaut ko no šī piedāvājuma.

Lai vakariņas neiznāktu pārāk sātīgas, mēģiniet gatavot desertus no ogām vai augļiem. Var izmantot arī biezpienu, riekstus, žāvētus augļus. Sievietēm ļoti patīk deserti ar šādiem komponentiem, viņi tos uzskata par diētiskākiem. Turklāt deserti, kuros izmantoti milti, ir jācep, maz ticams, ka pēc salātu un pamatēdiena pagatavošanas vīrieši to vēlēsies darīt.

Tāpēc mēs apsveram desertus bez cepšanas.

Banāns "Flambe" ar liķieri

Mums vajag:

• banāns - 1 gab
• ola - 1 gab
• tumšā rūgtā šokolāde - 20 gr
• sviests - 100 gr
• liķieris vai konjaks - 1 ēdamkarote. karote
• milti - 2 ēd.k. karotes
• saldējums pasniegšanai

Sagatavošana:

1. Nomizoto banānu sagriež gareniski divās vienādās daļās. Katru no tām iemērc sakultā olā, tad apviļā miltos un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.

2. Liek uz lēzena šķīvja, apkaisa ar šokolādi, pārlej ar siltu dzērienu un aizdedzina mīļotā priekšā. Kad spirts ir iztvaikojis un uguns ir nodzisusi, ielieciet katru saldējuma kausiņu un piedāvājiet to savai dāmai.

Un, ja nevēlaties eksperimentēt ar uguni, tad vienkārši apkaisa banānus ar šokolādi un pasniedz ar saldējumu. Šajā gadījumā jūs varat iztikt bez alkohola.

Šerbets "Ananāsu vēsums"

Mums vajag:

• ananāsi - 2 gab (mazi)
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• kokosriekstu skaidiņas - 2 ēd.k. karotes
• svaigas vai konservētas zemenes - 100 gr

Sagatavošana:

1. Ar asu nazi ananāsus sagriež divās daļās. Viegli izvelciet no tiem visu mīkstumu.

2. Pārliek mīkstumu blenderī un sasmalcina ar cukuru līdz gludai un gludai.

3. Sadala veidnēs un liek saldētavā uz 1 stundu.

4. Pēc stundas izņem sasalušo šerbetu un masu uzmanīgi liek vai nu bļodiņās, vai ananāsu “laiviņās” ar speciālu saldējuma karoti vai parastajiem traukiem.

5. Dekorē ar zemenēm un pa virsu pārkaisa ar kokosriekstu.

Ja neesi atradis kokosriekstu skaidiņas un ogas, tad vari vienkārši pārkaisīt ar šokolādes skaidiņām.

Garšīgs un veselīgs deserts ir gatavs. Izbaudiet pasniegšanu un pasniegšanu.

Biezpiena deserts "Paradise Delight" ar bumbieriem un mandelēm

Vēl viena deserta recepte, kurai nav nepieciešama cepšana.

Mums vajag:

• bumbieri - 3 - 4 gab
• biezpiens - 100-150 gr
• mandeles - 50 gr
• vīnogas - zariņš
• medus - 3 ēd.k. karotes

Sagatavošana:

1. Bumbierus nomazgā, sagriež gareniski un uzmanīgi ar nazi izņem serdi. Ieeļļojiet griezumu ar medu, lai bumbieris nekļūtu tumšāks.

2. Biezpienu izberž caur sietu, sajauc ar medu.

3. Pannā apcep mandeles un sakapā.

4. Bumbieru pusītes piepilda ar biezpiena maisījumu, pa virsu pārkaisa ar mandelēm.

5. Liek uz deserta šķīvja un dekorē ar svaigām vīnogām.

Trīs receptes kūkai bez cepšanas savai mīļotajai mammai

Ja ļoti vēlies, vari pagatavot brīnišķīgu un gardu kūku savai mammai. Un nevis vienu, bet trīs uzreiz. Apskatīsim, kā to izdarīt.

Šīs ir oriģinālās un garšīgās kūkas. Mammai tas būs īsts pārsteigums, un tas noteikti neatstās vienaldzīgu!

Šīs ir visas receptes bez cepšanas. Bet tomēr, ja vēlies kaut ko cept, tad cep kēksiņus, to pagatavot ir ļoti vienkārši, bet pagatavot var katrai gaumei utt.

Šeit mums ir tik skaista ēdienkarte. Tajā ir viss – gan svētku sajūta, gan saulains pavasara noskaņojums, gan maigums, gan izsmalcināta izsmalcinātība. Un, ja jūs nolemjat pagatavot kaut ko no tā, pievienojiet to ļoti trūkstošo piekto elementu, tas ir, savu mīlestību. Un tad tas būs kā svētku salūts!

Vissvarīgākais, kas jāatceras 8. martā, ir jūsu mīlestība! Dodiet savām mīļākajām sievietēm vairāk siltu un maigu vārdu, savu mīlestību, smaidu un maigu starojošu skatienu, skūpstus un apskāvienus. Un tad visas sievietes pašas uzziedēs kā pirmie pavasara ziedi un simtkārtīgi, savukārt, apveltīs jūs ar savu uzmanību un savu sievišķīgo siltumu!

Ceru, ka šodienas receptes palīdzēs radīt svētku noskaņu, kur viņi gatavo! Un arī es sveicu visas sievietes gaidāmajos pavasara svētkos!

Un es gribu novēlēt vīriešiem drosmi izturēt šos svētkus ar visām nepatikšanām, raizēm un apsveikumiem.

Un, ja jums patīk receptes, ievietojiet nodarbības, dalieties tajās ar draugiem. Lai katrs vīrietis savai mīļotajai pagatavo gardāko ēdienu!

Visu to labāko!

Pirms šī nozīmīgā datuma sākuma sirds vienmēr izlaižas ar prieku, gaidot dāvanas, jautras, draudzīgas tikšanās. Bet dažiem cilvēkiem dzimšanas dienas nepatīk dažādu iemeslu dēļ. Daži no tiem ir saistīti ar to, ka viņi ir vismaz gadu vecāki. Un daži, īpaši ekonomiskie priekšmeti, saspringti rēķina, cik tas viņiem izmaksās un no tāmes paziņošanas sabojā garastāvokli. Dzīve attīstās tā, ka katrs periodiski ir spiests taupīt. Bet tas nav iemesls, lai atņemtu sev brīvdienas. Tāpēc mēs centīsimies atbildēt uz jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā?

No kurienes nāk tradīcija?

Kad cilvēki sāka svinēt dzimšanas dienas? Ir divas versijas. Saskaņā ar pirmo, tradīcija balstījās uz romiešu ceremonijām par godu dieviem. Pagāni klāja bagātīgus galdus, skanēja apsveikumi, tika pasniegtas dažādas dāvanas. Šī hipotēze ir jaunāka. Un otrā versija vēsta, ka tradīcijas saknes meklējamas senos laikos, kad pastāvēja uzskati par cilvēka īpašo neaizsargātību dzimšanas dienā. Tika uzskatīts, ka šādos datumos jebkuras vēlmes vai lāsti tika dubultoti. Tāpēc senie cilvēki centās nomierināt garus ar ziedojumiem, lai tie nekaitētu jaundzimušajam.

Mukhi-Tsokotukhi dzimšanas diena

Viņi pamazām pārgāja uz personībām, taču ilgu laiku neviens nepievērsa uzmanību bērnu un sieviešu dzimšanas datumam. Pirmā sieviete, kuras dzimšanas diena tika svinēta vērienīgi, bija skaistā Kleopatra. Vienkāršajā tautā nebija pieņemts pierakstīt un svinēt dāmu dzimšanas dienas.

Grieķi un ēģiptieši bieži un patētiski svinēja dievu, kā arī faraonu un karaļu dzimšanas datumus. Dažkārt faraona dzimšanas laikā ieslodzītie tika atbrīvoti no cietumiem. Parastās ģimenēs tā bija prakse svinēt tikai ģimenes galvas dzimšanas dienu.

Sākumā kristietības nostāja šajā jautājumā bija ārkārtīgi skarba: dzīvība tika dota cilvēkam, lai izpirktu grēkus, tāpēc viņam nav laika izklaidēties. Vēlāk baznīca nedaudz mīkstinājās un atļāva kristības ar vārda dienām. Bet padomju iekārta bija pret vārda dienu un, tēlaini izsakoties, tradīciju mīda ar savu dzelzs zābaku. Pat slaveno dzimšanas dienas mušu pavēlēja noņemt no vecā Kornija darbiem.

Starp citu, Krievijā vārda dienas bija ļoti populāras: cepa kukulīti, brūvēja gardu alu, gatavoja pīrāgus un dziedāja dziesmas. Protams, zemnieku svētki bija daudz pieticīgāki nekā caru svētki: dažkārt par kronētā vārda dienā iztērēto summu varēja uzcelt vairākas greznas pilis.

Pārsteiguma kūka

Ir skaidrs, ka parastie cilvēki vienmēr ir sapņojuši dzimšanas dienā garšīgi un lēti uzklāt galdu. Bet kādi svētki bez kūkas? Tikai daži cilvēki zina, no kurienes radās šis neaizstājamais dzimšanas dienu atribūts. Ja iedziļinās, tad tiek uzskatīts, ka pati ideja atkal nākusi no pagānisma laikiem, kad piķa tumsā par godu senajiem dieviem iededza svētos altārus.

Bet tradīciju ikdienas dzīvē ieviesa vācieši. Viņi izveidoja kopīgu rituālu, lai atzīmētu bērnu dzimšanas dienu. Lai to paveiktu, viņi sagatavoja gardu pīrāgu, kurā paslēpa dažādus ikoniskus priekšmetus, augšstāvā nolika sveces atbilstoši notikuma varoņa gadu skaitam un, pamodinot bērnu no rītausmas, dziedāja viņam veselīgas dziesmas. Zīmīgi, ka pīrāgs netika ēsts līdz vakaram, kad visa ģimene pulcējās pie galda. Bērnam bija jāizdomā kaut kas lolots un jāpūš sveces pa reizei. Izklausās pazīstami, vai ne?

Ievārījuma diena: viņu vēlmes

Dažādās valstīs pret šiem svētkiem izturas atšķirīgi. Lielākās daļas planētas iedzīvotāju godbijīga attieksme pret jubilejām. Bet dažas tautības atzīmē tikai nepāra vai neapaļus datumus. Arī tradīcijas ir dažādas: Itālijā spageti būs neaizstājams ēdiens uz dzimšanas dienas vīrieša galda (lai viņš dzīvotu ilgi), bet Latīņamerikā jāsalauž pinja ar tajā iekrautām dāvanām.

Britus, kuri nodzīvojuši līdz 80 vai vairāk gadiem, Viņas Karaliskā Majestāte sveic personīgi. Bet visneveiksmīgākie dzimšanas dienas cilvēki dzīvo Japānā: bērnu vietā viņi sveic savus vecākus, un parasti ir pieņemts dāvināt dāvanas tikai pēc 60 gadu vecuma.

Taupīgi galda noteikumi

Ja saimniece-dzimšanas dienas meitene tomēr nolēma zem sava viesmīlīgā jumta pulcināt tuvus cilvēkus, bet vēlas izmērīt vajadzības ar iespējām, tad ir izeja.

Dzimšanas dienas galda klāšana mājās ir lēta, ļoti garšīga, un pat tā, lai tas izskatās reprezentabls, ir absolūti paveicams uzdevums. Lai to izdarītu, jums jāievēro vienkāršākie noteikumi:

1. Ēdienkarte ir jāpārdomā iepriekš. Ir labi rakties pavārgrāmatās, šķirstīt žurnālus. Jāpievērš uzmanība sastāvdaļām: lētāk ir iegādāties sezonas produktus, tāpēc ēdienkarte tiek izvēlēta atbilstoši. Ja saimniece dzimšanas dienā vēlas mājās lēti uzklāt galdu, īpaši gaidītas ir receptes ar fotogrāfijām, jo ​​uzreiz var redzēt, kā izskatīsies galdā esošie ēdieni.
2. Aprēķiniet precīzu viesu skaitu (ņemot vērā, protams, dažus nelūgtos viesus). Jūs varat pagatavot karstas porcijas, taču šajā gadījumā dzimšanas dienas meitene neliksies mierā. Joprojām labāk ir pagatavot kopīgu ēdienu ar rezervi.
3. Pirmie ēdieni dzimšanas dienas ēdienkartē parasti nav iekļauti. Izņēmums ir eksotiskas gardēžu zupas.
4. Ja plānojat tradicionālas svinības, tad dzimšanas dienas galdu ir pilnīgi iespējams uzklāt mājās lēti. Budžeta maltīšu receptes var atrast jebkurā jūsu izvēlētā avotā. Bet obligāti jāiekļauj aukstās un karstās uzkodas, pamatēdiens (gaļa vai zivis), salāti un deserti.

Alkoholiskie dzērieni ir arī svarīgs svētku galda atribūts, jo tie paaugstina garastāvokļa pakāpi, piedod vārdu spēli.

Pieticīgs šķēlums un grezns rullītis

Daudzas ģimenes pieturas pie klasiskajām daudzu gadu tradīcijām un klāj galdu ar saviem iecienītākajiem ēdieniem, kurus viesi zina no galvas. Taču šai pieejai ir savs labums: cilvēki nekad nepametīs izsalkuši un būs apmierināti.

Standarta aukstās uzkodas ietver aukstos gaļas izcirtņus, sieru un dārzeņus. Šī klasiskā pieeja nekad nevienu nav pievīlusi. Galvenais ir šķirņu daudzveidība, kas iekļauta šķēlēs. Ikviens zina, ka jebkura maltīte jāsāk ar aukstajām uzkodām. Šis ir tā sauktais organizatoriskais brīdis: galu galā ir velti cerēt, ka neviens nenokavēs. Un gaidot pārējie viesi varēs kārtīgi paēst, lai nedzertu tukšā dūšā.

Tiem, kas vēlas lēti uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās, lieliski noder korejiešu uzkodas: nopērciet mazliet no visa (vispirms izmēģiniet ēdienus) un lieciet tos uz galda mazos šķīvjos. Viesu vidū ļoti pieprasīti ir arī mājās gatavoti marinēti gurķi un marinādes.

Iesācējiem ir ātrās receptes, kā garšīgi un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā: aukstais rullītis un uzkoda ar romantisku nosaukumu "Rafaello". Pirmais ir sagatavots šādi:

• plānas pitas maizes loksni iesmērē ar maisījumu, kurā ietilpst: majonēze, ķiploki, dilles un rīvēts siers;
• pa virsu uzklāj plānās šķēlēs sagrieztu šķiņķi;
• tad darbības tiek atkārtotas;
• satīt pitas maizi rullīša veidā;
• iesaiņojiet produktu pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas.

Pasniedziet tik lētu, bet oriģinālu ēdienu, sagriežot to porcijās ar ļoti asu nazi.

Rafaello uzkodai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas;
• ķiploki;
• cietais siers;
• majonēze;
• Indijas rieksti (bet taupības labad var izmantot valriekstu).

Riekstu kodolu velmē siera, treknās majonēzes un ķiploku maisījumā. Tālāk uz smalkas rīves ierīvē saldētu krabju nūju. Rīvētā krabju gaļā apgāžas ar pārsteigumu: ēdiens ir gatavs. Tostarp ar šīs receptes palīdzību var atklāt noslēpumu, kā ātri un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā. Lai šādas bumbiņas izskatītos svinīgas, tās izklāj uz svaigām salātu lapām.

Var izmantot arī sezonas ēdienus. Ēdienkartes budžeta versija tiek sastādīta vasarā. Piemēram, baklažānu mēles vai pirksti. Otrs variants ir dārgāks, jo ir ļoti maz, bet gaļa ir iekļauta.

Garšīgas karstās uzkodas

Saimniecei, kura uzdod sev jautājumu par to, cik garšīgi un lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, nevajadzētu aizmirst par karstajām uzkodām. Viņi seko aukstajiem, kad visi ir sapulcējušies pie galda un ir pienācis laiks pirmajam tostam. Tām nevajadzētu būt daudz, un tās tiek pagatavotas īsi pirms pasniegšanas. Tas ir viegls ēdiens ar mazām porcijām. Šādas uzkodas piemērs var būt vienkārši pagatavojamas gaļas bumbiņas:

• tiek pagatavota tradicionālā kotlešu maltā gaļa, pievienojot jēlu olu;
• gatavo mīklas slāni izrullē un sagriež strēmelēs;
• gaļas bumbiņas aptin ar mīklas diegiem kā bumbiņu;
• trauku cep cepeškrāsnī līdz mīkstam.

Šī uzkoda izskatās ļoti reprezentabla.

Tagad saimniecei nav problēmu uzklāt dzimšanas dienas galdu mājās lēti, receptes tā vien pašas lec ārā no žurnāliem, pavārgrāmatām, interneta portāliem. Šeit, piemēram, ir žuljēnam līdzīgs ēdiens, kas pagatavojas smieklīgi ātri un garšo garšīgi. Saimnieču uzmanībai piedāvājam šampinjonus skābā krējuma mērcē.

Ēdienu gatavo šādi:

• nomizotas sēnes pievieno rūpīgi sālītiem sīpoliem un burkāniem un sautē apmēram 10 minūtes;
• vēlāk uzliek skābo krējumu, garšvielas un visu sautē līdz mīkstam.

Vienkāršāko ēdienu var padarīt skaistu, ja to pārkaisa ar rīvētu sieru un zaļumiem, un pasniedz keramikas traukos.

Dateļu salāti

Ja dzimšanas dienas galdu plānojat klāt mājās lēti, tad bez salātiem neiztikt. Tradicionālajai pieejai ir piemērots Olivjē, siļķe zem kažoka, Mimoza vai Cēzars. Varat izmantot vienkāršāko iespēju, kurai nepieciešami tādi produkti kā:

• zaļie zirnīši;
• šķiņķis;
• marinēti šampinjoni;
• majonēze.

Šie salāti ir lieliski piemēroti, ja viesi burtiski atrodas uz sliekšņa vai ierodas negaidīti. Galu galā nekas nav jāsagatavo iepriekš, visas sastāvdaļas ir vienkārši sajauktas.

Salāti ar jūras veltēm var izskatīties oriģināli, tie īpaši atbilst viesu sieviešu puses gaumei.

Ēdienu galvenā porcija

Ļoti svarīgs brīdis, kad pēc mākslinieciskā izsauciena: “Fedja! Spēle!" piemēram, uz galda parādās garšīga cepta pīle, pildīta ar žāvētām aprikozēm un āboliem. Bet jautājums bija, kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, kāds ar to sakars spēlei? Pīli cept nevajag, to pašu var darīt ar vistu. Jūs varat izmantot nevis visu putnu, bet gan tā kājas vai spārnus. Labi iemarinējot un pat apviļājot medū, sanāk izcils ēdiens ar gardu kraukšķīgu garoziņu.

Kopumā, pirms plānojat galveno pakalpojumu, jums jāpajautā sev, kas jūsu viesiem patīk vairāk: gaļa vai zivis? Tikai tad var pagatavot kāroto pamatēdienu. Protams, zivs ir vairākas reizes apgrūtinošāka par gaļu, taču vai nu līdaka kļūs patiesi svinīga un paliks viesu atmiņā uz ilgu laiku. Svētku galdam der pasniegt karbonādes, kotletes, medaljonus vai steikus. Viens gan ir skaidrs – gaļai uz galda jābūt klāt.

Kā piedevu pie pamatēdieniem jāizvēlas jebkura veida kartupeļi: kartupeļu biezeni, kartupeļi, cepti, vārīti ar zaļumiem.

Un kā ar kompotu?

Lai lēti uzklātu galdu dzimšanas dienā, receptes nav viss, kas nepieciešams saimniecei. Svarīgi ir arī dzērieni. Protams, neiztikt arī bez kompotiem, sulām, gāzētiem dzērieniem, varbūt pat tamborējumiem. Kā ar alkoholu? Svarīgi ņemt vērā, ka ne visi lieto stipro alkoholu, tādēļ šampanietis un citi vīni ir obligāts atribūts uz svētku galda.

Desertiem nepieciešama tēja vai kafija. Kā saldumu, protams, klasiskajā variantā tiek pasniegta torte ar svecēm, bet kā lēti uzklāt svētku galdu dzimšanas dienā? Galu galā kūkas ir diezgan dārgs prieks. Ir izeja: vai nu cept kūku ar savām rokām, vai nopirkt kūkas, cepumus vai saldumus. Starp citu, personīgi gatavots konditorejas izstrādājums ir labāks par jebkuru iegādātu preci, jo saimniece ēdienā ieliek savu dvēseli.

Saimnieces noslēpumi

Lai klātu dzimšanas dienas galdu mājās lēti, bet tajā pašā laikā, lai tas būtu neaizmirstams, jums jāzina galvenais noslēpums: kompetenta galda klāšana un trauku dekorēšana. Tam nevajadzētu tērēt savu laiku.

Kas nepieciešams pasniegšanai un dekorēšanai:

1. Galdauts. Klasiskajā versijā tas ir balts, bet ir atļautas citas krāsas.
2. Trauki. Galda piederumiem un glāzes jābūt nopulētiem līdz spīdumam. Svinīgā gadījumā noderēs saņemt vislabāko servisu no tvertnēm.
3. Neaizmirstiet par auduma salvetēm atbilstoši viesu skaitam. Tos var skaisti izkārtot viļņos vai formu veidā.
4. Dekorējiet ēdienus ar zaļumiem, košām ogām, piemēram, dzērvenēm, zirņiem, olīvām. Cirtainiem un augļiem ir īpašs nazis, būtu jauki tādu dabūt. Ja uzdodat sev jautājumu: kā lēti uzklāt galdu dzimšanas dienā, receptes var būt ļoti pārsteidzošas. Un ne tikai tajos aprakstītie ne pārāk dārgie un garšīgie ēdieni, bet arī reprezentabls izskats. Tas ir saistīts ar to, ka trauks ir pareizi noformēts, jo, skatoties uz ēdienu, ir jānāk apetītei.
5. Nevajadzētu veikt daudz kulinārijas eksperimentu, lai viss notiek kā parasti, izņemot vienu vai divus ēdienus.

Svētku galds nedrīkst iztikt bez dažādiem dārzeņiem un augļiem. Ja alkohols plānots stiprs, tad parūpējies par sātīgām un bagātīgām uzkodām.

Mazais dzimšanas dienas zēns

Kā lēti uzklāt galdu bērna dzimšanas dienā, lai viņš būtu sajūsmā, iespējams, domā daudzas mātes.

Patiesībā tas nemaz nav grūti. Ir vairāki padomi, ko varat izmantot, lai padarītu neaizmirstamus svētkus savam bērnam un viņa draugiem:

• spilgtas krāsas papīra trauki ir droši un skaisti, turklāt nekas nav jāmazgā;
• telpas dekorēšana ar bumbiņām, papīra vītnēm;
• mazie ēdieni - galvenokārt kanapē, salāti bļodiņās, pitas rullīši ar dažādiem pildījumiem, vistas kroketes - bērniem īpaši nepatīk pārēsties, ja vien tie, protams, nav saldumi;
• ūdens cienītājiem var piedāvāt mājās gatavotu limonādi, augļu dzērienus, sulas, kompotus un piena augļu kokteiļus;
• deserti ir vēlami no biezpiena;
• salātus vislabāk garšo ar skābo krējumu un jogurtiem.

Kanapēm der viss: šķiņķis, siera zvaigznes, piparu šķēles, olīvas, kukurūza, garneles. Saldais variants tiek darīts šādi: banāni, vīnogas, kivi tiek sadurti uz iesmiem.

No vārītas vistas, tomātiem, saldajiem pipariem un cietajām olām var pagatavot gardus salātus, dekorējot tos eža formā ar mušmirēm mugurā. Salātus saliek kārtās: vistas gaļu sagriež gabaliņos → tomāti → rīvētas olas → sakapātu papriku. Katru kārtu pārklāj ar skābo krējumu un jogurta mērci. Apkaisiet ezīti ar rīvētu burkānu, bet seju iezīmējiet ar olu baltumu. Acis un deguns ir izgatavotas no olīvām un žāvētām plūmēm, un mušmires ir izgatavotas no olām un tomātiem.

Svarīgi radīt svētku atmosfēru un nodrošināt iespēju pašiem mazākajiem aktīvi izkustēties.

Alternatīvas idejas

Beidzot var piedāvāt vairākas idejas, kad nav ne laika, ne vēlēšanās pavadīt laiku virtuvē, un dvēsele prasa brīvdienas. Dzimšanas dienas galdu var uzklāt mājās lēti un garšīgi, iegādājoties gatavu ēdienu no kulinārijas vai restorāna. Šī opcija ir īpaši piemērota jaunam, progresīvam uzņēmumam. Var pasūtīt picu, grilētu vistu un salātus. Japāņu virtuve maksās nedaudz vairāk.

Ir arī interesants un mūsdienīgs variants - bufetes galds. Bet viņš ievēro dažus noteikumus:

• sadalīšana vienreizējās lietošanas porcijās;
• ēdieniem jābūt galvenokārt uz iesmiem;
• uz viena liela galda var izlikt visu veidu labumus;
• galvenajam ēdienam jābūt grozos vai pēc to sagriešanas jāveido loksnes ruļļi;
• ja pasniedz vistas kājas, tad kaulu ietin salvetē.

Alkoholiskie dzērieni ir jāatkorķē, un viesi jānodrošina ar glāzēm un glāzēm. Bet milzīgs pluss būs tas, ka dzimšanas dienas meitenei nav pastāvīgi jāmaina šķīvji un galda piederumi.

Interesantākais variants būs dzimšanas dienas svinības dabā. Laimīgi cilvēki, kas dzimuši vasaras mēnešos, zina, ko tas nozīmē. Pikniks pie dabas, šašliks, bārbekjū, gaiss un saule – kas var būt vēl vilinošāks? Bet arī šeit ir nianses:

• salāti ar majonēzi - nav ieteicami piknika ēdieni;
• gaļai jābūt iepriekš marinētai;
• jums vajadzētu rūpēties par dzeramo ūdeni;
• sviestmaizes un sānu ēdienus var ņemt līdzi no mājām.

Un cik garšīgs plovs uz uguns vai pelnos cepti kartupeļi!

Bet neatkarīgi no tā, ko dzimšanas dienas cilvēks izvēlas, galvenais, lai viņa mīļotie būtu tuvumā.