Kūka vasaras dzimšanas dienai. Oriģinālas idejas kūkas dekorēšanai mājās dzimšanas dienā

Garšīgu un skaistu dzimšanas dienas kūku var droši uzskatīt par labu mielastu atslēgu. Neskatoties uz lielo konditorejas izstrādājumu sortimentu veikalu plauktos, daudzas mājsaimnieces dod priekšroku saldu šedevru radīšanai ar savām rokām. Un pamatota iemesla dēļ - svētku galdam nav nekā labāka par gardu mājās gatavotu kūku no krējuma vai mastikas, kas ar mīlestību veidota ar savām rokām.

Bet jūs varat izrotāt produktu dažādos veidos. Atkarībā no gadījuma tiek izveidota sarežģīta divu līmeņu vai vienkārša maza kūka, dekorācija tiek izvēlēta atkarībā no tā, vai produkts ir paredzēts bērnam vai pieaugušajam. Meitenēm priekšroka tiks dota spilgtām krāsām, daudzām rotaslietām, lokiem un volāniem, kas izgatavoti no mastikas, savukārt zēni dod priekšroku pieticīgākam rotājumam: automobiļu tēmām, datorspēļu varoņiem un iecienītākajām karikatūrām. Pieaugušajiem jūs varat izvēlēties recepti atbilstoši savam hobijam, profesijai. Svētku kūkas nav tik grūti pagatavojamas, tāpēc nekad nav par vēlu tās pagatavot mājās, gadu no gada uzlabojot savas prasmes

Jubilejā - apaļā vecuma datumā - ir ierasts dot lielu kūku. Jūs varat izrotāt šādu saldumu vienkārša skaitļa veidā, kas atbilst dzimšanas dienas personas vecumam (piemēram, 1 gads vai 30 gadi, piemēram, mūsu). Šādu gardu krējuma kūku ir viegli pagatavot, un, ja jūs jau esat iemācījušies strādāt ar konditorejas maisiņu un krējumu, tad šī recepte ir paredzēta jums.

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• trafareta figūra, kuru var izdrukāt un izgriezt gar kontūru;
• divas biskvīta taisnstūrveida kūkas;
• sviesta krēms kūku kārtai;
• sviesta krēms;
• sviesta krēms ziediem;
• pārtikas krāsas - rozā un zaļā krāsā;
• divi kūku spilventiņi;
• konditorejas maisiņš un sprauslas;
• garš nazis.

Šī produkta pagatavošana prasa nedaudz laika, gatavās kūkas dekorēšana ar krējumu aizņem 15 minūtes. Lai dzimšanas dienā pasniegtu patiešām gardu kūku, stingri ievērojiet šo recepti:

1. Cep divas vienāda augstuma taisnstūrveida kūkas, kuru izmērs atbilst jūsu trafaretiem. Ja viena kūka izrādās augstāka par otru, nogrieziet lieko ar nazi.
2. Kūkām virsū piestipriniet divus vai vienu ciparu, atkarībā no dzimšanas dienas vīrieša vecuma, sagrieziet pa kontūru, sadaliet 2-3 kūkās un kārtojiet ar sviestu iekšpusē. Atkārtojiet procedūru ar abiem cipariem. Tieši uz krējuma varat likt zemeņu šķēles vai citus ne pārāk sulīgus augļus.

1. Tagad jums ir jāizlīdzina izstrādājuma virsma ar sviesta krēmu. Lai to izdarītu, ievietojiet to konditorejas maisiņā bez sprauslas, izklājiet to plānā kārtā pa visu izstrādājuma virsmu, izlīdziniet to ar lāpstiņu vai nazi.
2. Gatavo dzimšanas dienas kūku nepieciešams dekorēt. Mēs ieliekam sniega baltu sviesta krēmu konditorejas maisiņā, uzliekam vidēja izmēra zvaigznes stiprinājumu. Tagad jums jāpārklāj sānu virsmas ar vertikālām līnijām, uzmanoties, lai starp tām neatstātu atstarpes. Pirms izstrādājuma dekorēšanas skaitļa "0" veidā (kā arī 8, 9, kur ir iekšēji ovāli), trafareta iekšējā daļa ir jāpiestiprina stingri centrā, kontūras jāizklāsta ar zobu bakstāmais , un pēc tam izrotājiet šo kontūru ar rozā krēmu.

1. Dekorējot attēlu, mēs izmantojam rozā krēmu un vidēja izmēra apvalka stiprinājumu. Jums ir jāizveido iekšējā nulle uz ovālas kūkas, buferi gar kūkas virsmas malām un izstrādājuma pamatnē.
2. Tagad jums būs nepieciešams sviesta krēms, lai uz kūkas izveidotu ziedošu pļavu. Šos eļļas ziedus īpaši iecienījuši bērni, tie ir pilnīgi ēdami un izskatās skaisti. Ievietojiet rozā nokrāsas sviesta krēmu konditorejas maisiņā ar plakanu sprauslu, veiciet vairākas reizes uz īpašas krustnagliņas un novietojiet tos uz miltu numuriem.
3. Krāsojiet atlikušo sviesta krēmu zaļā krāsā un izspiediet dažas asas lapas tieši uz kūkas.

Šī kūka ir ideāli piemērota meitenēm, meitenēm un sievietēm, kā arī visām bērnu ballītēm. Izveidot to ir pavisam vienkārši, šeit var izmantot absolūti jebkuru krējumu un kūkas, un to nav grūti pagatavot pat mājās.

Spilgta kūka bērniem

Kūka "Varavīksne" ir labākais konditorejas izstrādājums bērna dzimšanas dienai. Tas ir gaišs, sulīgs, viegli veidojams un piemērots visu vecumu bērniem. Patiesībā šāda kūka ir biskvīta kūka, kuras kūkas ir krāsotas ar krāsvielām. Šiem nolūkiem varat to pārklāt ar mastiku vai izmantot jebkuru krēmu. Izmantojot mūsu recepti, sāciet veidot varavīksnes kūku:

1. Šim produktam jums būs nepieciešamas 6 pārtikas želejas krāsas (to klāsts veikalos tagad ir milzīgs). Ir nepieciešams uzņemt augstas kvalitātes krāsvielas, nežēlojiet tās, lai krāsa izrādītos intensīva. Krāsvielas katra atšķaida atsevišķā traukā nelielā piena daudzumā (apmēram 2-3 ēdamkarotes).
2. Tagad tā vietā, lai mīcītu jebkuru cepumu, varat izmantot vienkāršāko recepti, kuras pamatā ir olas, cukurs un milti. Lai pagatavotu gardu kūku, ieteicams pievienot cepamo pulveri un vanilīnu.

1. Sadaliet mīklu 6 vienādās daļās un sajauciet ar atšķaidītu krāsvielu katrā daļā. Cep tāda paša izmēra apaļas miltu garozas.
2. Jūs varat sviestmaizes kūkas ar klasisku sviesta krēmu, vai arī varat izmantot bērniem piemērotāku krējumu un krējuma siera krēmu. Atdzesētās kūkas pārklāj ar vienmērīgu krējuma kārtu un saliek kūku, ņemot vērā krāsu secību varavīksnē.

1. Kūkas malas un augšdaļa rūpīgi jāberzē ar sniegbaltu krēmu.
2. Lai dekorētu šādu konditorejas izstrādājumu šedevru savai dzimšanas dienai, varat izmantot gatavus daudzkrāsainus smidzinātājus, dzimšanas dienas kūku sveces vai drupatas no mīklas atgriezumiem. Turklāt šādu kūku, pat mājās, var ietīt ar mastiku, marcipānu.

Jūsu galds piesaistīs visu bērnu uzmanību, jo tas ir gaišs, ļoti garšīgs, pagatavots pēc vienkāršas receptes. Bērni būs priecīgi par šādu ēdienu. To var sagatavot 1 gadam un jubilejai, un pat Jaunajam gadam un 8. martam.
Mēs iesakām gatavot:

Dzimšanas dienas kūka

Klasiskā šokolādes zemeņu kūka ar kraukšķīgu balto krējumu ir garda recepte jūsu dzimšanas dienas galdam. Neskatoties uz lielo līdzīgu kūku sortimentu veikalā, mājās gatavotas dzimšanas dienas kūkas, kuru pamatā ir šokolāde vai kakao pulveris, gadu no gada nezaudē popularitāti. Šo saldumu var pasniegt uz galda bērniem un pieaugušajiem, kuriem patīk bagātīga šokolādes garša.

Kūkām jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• 200 gr. Sahāra;
• 1 glāze miltu;
• 0,5 tases piena;
• 60 gr. kakao pulveris;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 125 ml ūdens;
• cepamā pulvera maisiņš;
• 1 ola;
• 60 ml rafinētas augu eļļas.

Vispirms sagatavojiet miltu kūkas kūkai:

1. Atsevišķā traukā sajauciet recepšu piena daļu, 1 dzeltenumu un augu eļļu.
2. Atsevišķi apvienojiet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri, lai nebūtu gabaliņu. Šajā sausā daļā ielejiet piena un eļļas maisījumu.
3. Atsevišķi saputojiet vienu olbaltumvielu līdz putām un manuāli pievienojiet šokolādes masai.
4. Ielejiet mīklu eļļotā pavasara formā un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 40 minūtes.

Gatavo šokolādes garoziņu atdzesē uz režģa un sagatavo krējumu: glāzi ļoti smaga krējuma sakuļ ar nedaudz vaniļas, putojot pievieno vienu kaudzi ēdamkarotes pūdercukura. Vienmērīgi pārklājiet kūkas ar šo krēmu - tām jābūt 4.

Mēs izlīdzināsim trauka malas ar iebiezinātu pienu un sviesta krējumu. Lai to sagatavotu, nepieciešami 200 mililitri iebiezināta piena, 200 grami sviesta, šie komponenti ir jāsamaisa līdz viendabīgai masai. Viegli berzējiet trauka malu un augšpusi ar iegūto krēmu.

Dekorēšanai izkausē 60 gramus tumšās šokolādes un 60 mililitrus biezā krējuma, sajauc maisījumu līdz gludai, pārklāj kūkas virsmu ar glazūru, lai veidojas skaisti traipi. Lai to izdarītu, varat izmantot konditorejas maisiņu ar sprauslu, atstājiet kūkas virsmas centrālo daļu nepludināt. Ievietojiet tur lielas svaigas zemenes.

Garda dzimšanas dienas kūka ir gatava, tās recepte ir pavisam vienkārša, tāpēc jums nebūs grūti to pagatavot pašam bērnu vai pieaugušo brīvdienām.

Kūkas dekorēšanas iespējas brīvdienām

Bērnu un pieaugušo dzimšanas diena nav pilnīga bez skaisti dekorēta galvenā ēdiena - kūkas. Bērnu kūkas ir spilgti dekorētas, tiek izmantoti labākie produkti, ēdami attēli un mastikas karikatūras varoņi. Turklāt šādu kūku gatavo dekorāciju sortiments tagad ir diezgan bagātīgs. Vecākiem bērniem un pieaugušajiem varat vieglāk izmantot dekorācijas - krējuma vai šokolādes ziedus, smidzinātājus, marcipāna figūriņas, gatavus saldumus un augļus.

Mēs nedrīkstam aizmirst par misticismu - tā popularitāte gadu no gada pieaug. Bērniem patīk smieklīgas figūriņas, kas izgatavotas no šī materiāla; pieaugušo ēdienus var dekorēt ar stilīgiem un izsmalcinātiem rotājumiem, pamatojoties uz to.

Receptes kūkas dekorēšanai šokolādes sirds formā ar ziediem dzimšanas dienā un citos svētkos:

1. Cepiet sirds formas cepumu vai skābo krējuma garoza. Lai padarītu ēdienu vēl skaistāku, iesakām sagatavot divas mīklas daļas - balto un šokolādi, un pēc tam izkārtot tā formu pēc kūkas Zebra principa.
2. Ielieciet gatavo kūku uz galda, sagrieziet 2 daļās un sviestmaizi ar krējumu, kura pamatā ir iebiezināts piens un sviests.
3. Pārklājiet virsmu ar dekorgelu, ievārījumu vai sīrupu, pēc tam izrullējiet baltas mastikas vai marcipāna kārtu, viegli pārklājiet kūku, atbrīvojot visu gaisu. Šodien veikalos ir gatavu mastiku sortiments, bet jūs varat izgatavot masu modelēšanai pats.
4. Ja trauka dekorēšanai izmantojat mastiku, jums tas būs jākrāso ar brūnu gēla krāsu. Izkausētu šokolādi var ieliet marcipānā. Arī sortimentā ir gatavi šokolādes maisiņi modelēšanas masas pievienošanai.

1. Lai paslēptu kūkas dibenu, kur beidzas mastika, izveidojiet skaistu divu krāsu žņaugu. Lai to izdarītu, jums ir jāizvelk 2 tāda paša biezuma baltas un brūnas mastikas sloksnes, kuras pēc tam jāpagriež šķērsām. Izklājiet šo sloksni pa visu kūku uz šķīvja.
2. Pēdējā dzimšanas dienas kūkas dekorācija - vienā sirds pusē ielieciet rozes, bet pamatnē - šokolādes lapas. Lai ziedi nenokristu, ieeļļojiet apakšējo daļu ar sīrupu vai piliniet ar kausētu šokolādi.

Šokolādes rotaslietu sortiments ir diezgan liels-bērni mīl dažādas sirdis, zvaigznes, zigzagus, 1 gadu vecu mazuli var dekorēt kā vienu, un pieaugušie dod priekšroku izsmalcinātiem ziediem.

Kūka ir iecienīts ēdiens gan pieaugušajiem, gan bērniem. Katrs no mums sapņo par skaistu un oriģinālu desertu viņa dzimšanas dienā, un, protams, katra māte sapņo par iespēju radīt savam bērnam neaizmirstamus svētkus. Labākais variants bērna kūkai ir klasiskās cepumu kūkas, Dženovas vai sviesta cepumi.

Kūku idejas

Pārdomātas un saskaņotas svētku programmas, jautri konkursi un balvas ir neatņemama jebkuras bērnu ballītes sastāvdaļa, un kāda dzimšanas diena būtu bez kūkas? Neviens!

Burtiski pirms 10 gadiem visu kūku dažādību prezentēja visi ierastie "Napoleons", "Skudru pūznis", "Biskvīta kūka ar krējumu", "Sher-Ami", "Smetannik" un vēl pāris kūkas, kuras cepa mūsu māmiņām vai nopirkta konditorejas veikalos ... Un dzimšanas dienas kūkas standarta dekorācija bija sveces-taisnas, savītas, daudzkrāsainas, dažreiz bija iespējams iegūt sveces figūru.

Pamazām konditorejas izstrādājumu tirgus paplašinājās un piedāvāja arvien jaunus produktus, kas dekorēti ar krēmkrāsas rozēm, celmiem, lapām un šokolādes skaidiņām, kas mūsdienās joprojām ir iecienītākā delikatese.

Un tikai pēc raidījumu sērijas pārraides par konditorejas karali Buddy no Ņūdžersijas mēs uzzinājām, ka, lai dekorētu kūkas un radītu konditorejas izstrādājumus, tiek izmantotas dažādas tehnoloģijas un sastāvdaļas, lai radītu bērnam ekskluzīvu dzimšanas dienas kūku, kuras ideja uzsvērs bērna individualitāti un saskaņos brīvdienu formātu.

Nav laika - labāk pasūtīt

Marcipāna un mastikas izmantošana ļāva mūsu amatniekiem radīt konditorejas šedevrus, kas priecē ne tikai aci, bet arī kuņģi. Mūsdienu konditorejas veikali saviem klientiem piedāvā milzīgu svētku bērnu kūkas iespēju izvēli, kuras svars, forma un apdare ir pilnībā atkarīga no klienta vēlmēm.

Vairumā gadījumu šādas kūkas izgatavošana prasīs vismaz 2-3 dienas, un tai nepieciešama iepriekšēja pasūtīšana (parasti 2-3 nedēļas pirms svinībām).

Konditorejas veikalu nevajadzētu izvēlēties nejauši. Neesiet slinki un nenožēlojiet 10-15 minūtes, kas pavadītas, meklējot viena vai otra konditorejas veikala klientu atsauksmes un ieteikumus, kā arī iepriekš iepazīstieties ar izmantoto kūku un krējuma receptēm. Atcerieties, ka konditorejas veikala kataloga attēls var būt pārsteidzoši atšķirīgs no realitātes. Labs risinājums būtu krāsainu fotogrāfiju katalogs, kam nav veikta tipogrāfiskā un dizaina apstrāde. Lielākajā daļā konditorejas izstrādājumu vai privāto amatnieku vietņu ir reālas fotogrāfijas un atsauksmes, kas ievērojami atvieglos jūsu meklēšanu.

Dari pats

“Es nezinu, kas ir tajā kūkā, kas tiek gatavota pēc pasūtījuma”, “Man pašam patīk cept kūkas”, “Mana ģimene neēd nopirktas kūkas” - šīs un daudzas citas frāzes var dzirdēt, runājot par iegādātiem konditorejas izstrādājumiem . Ja jūs piederat šai cilvēku kategorijai, tālāk sniegtā informācija var jūs interesēt.

Mūsdienu rokdarbnieces ne tikai prot cept gardas kūkas, bet arī rotā tās, kā arī profesionāļi. Vairumā gadījumu mājās netiek gatavotas ļoti sarežģītas un darbietilpīgas kūkas, kas ir nepareizi; no malas jebkura skaisti veidota kūka izskatās kā mākslas darbs.
Dzimšanas dienas kūka bērnam ir ideja, kuru var kopt mēnešus vai pat gadus, un galu galā māte pamodina vēlmi pašam izgatavot dāvanu.

Pirmais noteikums, kas jāatceras, gatavojot kūku, ir izvēlēties pareizo mīklu kūkām. Smilšu mīklas un smilšu kūku recepšu izmantošana, gatavojot kūku bērniem līdz 3 gadu vecumam, nav vēlama, jo šāda mīkla ir diezgan trausla un cieta, tāpēc viens no bērniem var aizrīties vai aizrīties. Jāuzmanās arī, gatavojot savu iecienīto medus kūku, jo dažiem viesiem var būt alerģija pret medu. Kūku un vēl vairāk krējuma pagatavošanā ir nepieņemami lietot alkoholiskos dzērienus.

Cepumu mīklas izmantošana ļauj eksperimentēt ar kūku krāsu un topošās kūkas formu.

Īpaša uzmanība jāpievērš krēmam. Pēdējā laikā populārs ir jogurta krēms, kuru bērni ļoti mīl. Šī krēma priekšrocība ir zemais tauku saturs un ērta pagatavošana. Smagie sviesta krēmi, putukrējuma krējums var negatīvi ietekmēt mūsu bērnu gremošanas sistēmu un sabojāt svētkus.

Vienkāršas idejas bērnu kūku dekorēšanai

Lai dekorētu dzimšanas dienas kūku, ir milzīgs tehnoloģiju klāsts - tas var būt olu krējuma proteīna krēms, sviesta krēms, glazūra, mastika vai marcipāns, kura recepti var atrast internetā vai iegādāties gatavas sastāvdaļas specializētos veikalos. Ja šī ir pirmā reize, kad izmantojat jaunas dekorēšanas metodes, dažas dienas praktizējiet, lai aizpildītu roku. Darbu ar mastiku ievērojami atvieglo speciāli instrumenti, štancēšanas tapas un rullīšu tapas.

Galvenais ir nebaidīties eksperimentēt! Iet uz to, un jums izdosies!

Kūkas meitenēm - tēmas

• Zieds
• Tauriņš
• Dinozaurs
• Izsmalcināts balts ar dzirkstelēm
• Kūka ar krāsainiem smidzinātājiem vai pārkaisa ar krellēm
• Pinata kūka ar pārsteiguma konfektēm m & m tipa
• Dzīvnieki
• Fejas un princeses
• Moana
• Elza un Anna
• Vienradzis
• Nāra
• Slēdzenes
• Kūka dekorēta ar ledenēm
• Kūka dekorēta ar ogām

Zēnu kūkas - tēmas

• Vecuma figūra
• Kūka iekšpusē ir krāsaina
• Meža dzīvnieki
• Automašīnas, vilcieni, lidmašīnas un cits aprīkojums
• Lego figūriņas un detaļas
• Zirnekļcilvēki un citi supervaroņi
• Minecraft un citas datorspēles
• Planētas un telpa
• Citplanētieši, minioni, monstri
• Rubika kubs
• Haizivju kūka
• Vulkāns ar dzirksteles

DIY dzimšanas dienas kūka vajadzētu būt ne tikai garšīgam, bet arī ļoti skaistam, jo ​​tas ir galvenais svētku atribūts. Ir dažādas gatavošanas variācijas, tāpēc mēs piedāvājam jums vairākas no tām vienlaikus.

DIY dzimšanas dienas kūka

Jums būs nepieciešams:

Zemeņu - 0,1 kg

Smags krējums - 0,55 ml

Olu baltums - 4 gab.

Mandarīnu

Cukura pulveris - ēdamkarote

apelsīns

Neliela karote etiķa

Kartupeļu ciete - 2 tējk

10 minūtes nogaliniet olbaltumvielas ar maisītāju, nelielās porcijās pievienojiet izsijāto pulveri. Beigās pievieno cieti un etiķskābi, vēlreiz sakuļ. Uz pergamenta uzzīmējiet apli ar diametru 20 cm.Sildiet cepeškrāsni līdz 150 grādu temperatūrai. Pārnes olbaltumvielu masu konditorejas maisiņā, izspied to uz apļa. Cep bezē 40 minūtes. Atstājiet pamatni cepeškrāsnī, līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Sakuļ krējumu līdz putām. Nomazgājiet augļus, noņemiet mizu, sasmalciniet lielos gabaliņos. Izklājiet augļus bezē virsū.

Biskvītam:

Ola - 4 gab.

Granulēts cukurs - 0,2 kg

Kakao - 50 g

Milti - 0,1 kg

Neliela karote cepamā pulvera

Krēmam:

Sviests - 0,3 kg

Kondensētais piens

Šokolādes tāfelīte

Piesūcināšanai:

Ūdens - 0,1 litrs

Granulēts cukurs - 120 g

Pagatavojiet kūku - mūsu gadījumā tas būs viens. Sakuliet olas, pievienojot granulētu cukuru, lai iegūtu pūkainu masu. Šīs masas tilpumam vajadzētu dubultoties. Izsijāt kakao un miltus, pievienojot cepamo pulveri. Noņemiet maisītāju no olu maisījuma, pievienojiet to miltu maisījumam. Maisiet līdz dienai, lai izvairītos no olu nogulsnēšanās. Mīklu lej sadalītā formā, 180 grādos cep cepumu. Pēc cepšanas atdzesējiet sērkociņus. Ideālā gadījumā kūkai vajadzētu gulēt visu nakti.

Cep un.

Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura, pievienojiet nedaudz vanilīna. Virsū ielej karoti liķiera un brendija. Izkausējiet šokolādi, apvienojiet ar iebiezināto pienu. Jūs varat ņemt šokolādes iebiezināto pienu. Mīkstinātu sviestu sakuļ līdz putām, pakāpeniski pievieno iebiezināto pienu. Krēmu šajā posmā var uzskatīt par gatavu.

Jūs varat sākt kūkas salikšanu. Atdzesētu biskvītu sagriež vairākos gabalos. Šim nolūkam ir ļoti ērti izmantot nazi faila formā. Var sagriezt 2 vai 3 kūkās. Paņemiet apakšējo kūku, piesātiniet to ar spirtu, apsmērējiet ar krējumu. Dariet to pašu nākamajiem diviem. Pārklājiet kūkas malas ar krēmu, pielīmējiet kit-kata nūjas, uz laiku sasieniet to ar lenti. Virsū pārkaisa dražejas, ievieto aukstumā piesūcināšanai. Barošanas laikā noņemiet lentes.

Cep un.

Garšīga dzimšanas dienas kūka ar savām rokām

Ola - 4 gab.

Milti - 75 g

Cepamais pulveris - maza karote

Kukurūzas ciete - 45

Vanilīns

Ķiršu ogas

Cukurs - 125 g

Valrieksti - 12 gab.

Tumšā šokolāde

Krēmam:

Smags krējums - 0,6 kg

Cukura pulveris - 5 ēdamkarotes

Apvienojiet cepamo pulveri, miltus, kukurūzas cieti. Sakuliet vistas olas, pievienojot granulētu cukuru. Šis process prasīs apmēram 10 minūtes. Pēc tam, kad masa sasniegs baltu krāsu, tā sāks sabiezēt un palielināties. Miltu maisījumu sajauc ar cieti, samaisa, lej veidnē. Nosūtiet mīklu uz krāsni, kas kalcinēta līdz divsimt grādiem. Samaziniet temperatūru līdz 170 grādiem. Cep līdz maigai. Pārbaudiet gatavību ar sausu nūju.

Izņem no cepeškrāsns, atdzesē un tikai tad - liek veidnē. Sagrieziet ceptas preces 2 kārtās. Atdzesētu krējumu 2 reizes sakuļ, pievienojot pūdercukuru. Pievienojiet vaniļu vai citu esenci. Izņem kauliņus no ķiršu ogām, berzē šokolādi ar skaidām. Sasmalciniet riekstus gabalos (tie nedrīkst būt pārāk mazi). Cepiet pannā, lai iegūtu izteiktāku garšu.

Salieciet kūku: pirmo kūku pārklājiet ar krējumu, virsū izklājiet ķiršu ogas. Pārklāj ar otru kūkas kārtu, ieziež no visām pusēm. Sānus pārkaisa ar valriekstiem. Pārējo sviesta krēmu ielieciet konditorejas maisiņā, izveidojiet skaistus pumpiņas. Uz katra no tiem ielieciet ķiršu. Apkaisa ar šokolādes skaidiņām, nosūta uz impregnēšanu.

Sagatavot un.

DIY dzimšanas dienas kūkas recepte

Jums būs nepieciešams:

Ola - 3 gab

Skābais krējums

Iebiezināts piens - 180 g

Cukurs - 0,3 kg

Šķidrais medus - 0,2 l

Neliela karote cepamā soda

Bites:

Sviesta sviests - maza karote

Kakao ir maza karote

Augļu skaidiņas vai mandeļu lapas

Bļodā sakuļ olas, pievieno medu un pēc tam cukuru. Pievienojiet pusi eļļas. Ielieciet maisījumu ūdens vannā, sildiet mīklu, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Pievieno cepamo sodu un vāra minūti. Masa sāks putot un izplesties. Paņemiet lielu trauku, noņemiet no karstuma. Pievienojiet miltus, mīciet mīklu, sadaliet 8 koloboksos.

No katra koloboka izveidojiet apaļu kūku, pievienojiet vāku no pannas, nogrieziet pārpalikumus. Kūku caurdurt ar dakšiņu un cep cepeškrāsnī. Visas kūkas jācep līdz zeltaini brūnai, ļaujiet tām atdzist. Mīkstinātu sviestu sakuļ ar iebiezināto pienu, pievieno skābo krējumu. Kūkas apsmērē ar krējumu. Lieciet viens virs otra. Eļļojiet malas un augšpusi ar krēmu. Sasmalciniet lūžņus no garozas līdz smalkām drupatas formām, apkaisa kūkas malas.

Sasmalcinātā atgriezumā pievienojiet nelielu daudzumu sviesta, iebiezinātu pienu un kakao. Mīciet plastilīna masu, akliniet bites, pielieciet augļu skaidiņu vai mandeļu spārnus. Novietojiet bites uz kūkas, zīmējiet svītras.

DIY dzimšanas dienas kūkas - foto:

Nav ceptu augļu kūkas

Plāna biskvīta kūka - 2 gab.

Mandarīns, apelsīns - katrs 3

Glāze granulēta cukura

Konservēti ananāsi - 0,2 kg

Želatīns - 40 g

Litrs skāba krējuma

2 maisiņi vanilīna

Želatīnu ielej ar nepieciešamo ūdens daudzumu, ļauj uzbriest. Nomizojiet augļus. Sasmalciniet apelsīnus aprindās, lai tie izskatās kā ziedi. Vienkārši izjauciet mandarīnus atsevišķās šķēlēs. Kaulus var atstāt. Sasmalciniet banānus un ananāsus šķēlītēs. Lai iegūtu skaistu krāsu, izmantojiet kivi vai zemenes.

Biskvīta kūkas sagriež mazos kubiņos. Sildiet želatīnu un ļaujiet tam atdzist. Sakuļ skābo krējumu, pievienojot granulētu cukuru, pievieno želatīnu. Sāciet kūkas salikšanu. Ielieciet oranžos apļus veidnes apakšā, nospiediet tos uz sāniem. Izklājiet mandarīna ķīļus. Uz augļu sastāva maigi ielej želatīna un skābā krējuma maisījumu. Liek aukstumā uz 15 minūtēm. Iekšā liek augļu šķēlītes un cepumu, pārlej ar pārējo skābo krējumu. Aizpildiet formu līdz augšai, izlejiet visu skābo krējumu. Izņemiet kūku, lai sastingtu vismaz 5 stundas. Pārklāj ar plakanu plāksni, apgāž. Izdzēsiet veidlapu. Ja vēlaties, varat ielīmēt sveces.

DIY dzimšanas dienas kūka meitenei

"Bārbijas lelle"

Dziļa pelējuma

Bārbijas lelle

Krēms dekorēšanai un impregnēšanai

Polietilēna plēve

Konditorejas sprauslas

Pamatnes mīkla

Uzreiz jāatzīmē, ka mīklas recepti un krējuma recepti var ņemt pēc saviem ieskatiem. Piemēram, impregnēšanai varat sagatavot skābo krējumu, bet dekorēšanai - krēmu "Ganache". Mīkla var būt cepums vai arī ar skābo krējumu.

Skābais krējums

Sastāvdaļas:

Cukurs - trīs ēdamkarotes

Skābais krējums - 500 g

Cukuru sajauc ar krējumu, sakuļ līdz putām. Atkarībā no skābā krējuma biezuma krējums var izrādīties diezgan šķidrs vai drīzāk biezs.

Apsveriet un

Prāgas kūka

Šī kūka ir izgatavota no liela skaita olu, savukārt mīklai tiek pievienots ļoti maz miltu. Šāds biskvīts gandrīz izšķīst krēmā.

Biskvītam:

• Olas 6 gab.
• Milti 100 g
• Cukurs 150 g
• Sviests 50 g
• Kakao 50 g

Piesūcināšanai:

• Ievārījums 70 g

Krēmam:

• Sviests 200 g
• Iebiezināts piens 120 g
• Ūdens 20 g
• Ola (dzeltenums) 1 gab.
• Vaniļas cukurs 1 iepakojums
• Kakao 15 g

Glazūrai:

• Rūgtā šokolāde 1 batoniņš
• Sviests 50 g

Vispirms sagatavo biskvītu. Izkausē sviestu. Bļodā sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet dažus izsijātus miltus, pēc tam ielejiet eļļu. Šajā gadījumā masa ir nepārtraukti jāmaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pārnes mīklu sadalītā formā, kuras diametrs ir 20 centimetri. Cepiet kūku apmēram pusstundu. Uzmanīgi izņemiet biskvītu no veidnes, atdzesējiet. Sagriež gareniski trīs daļās.

Sagatavojiet krēmu. Atstājiet sviestu uz galda istabas temperatūrā, lai tas mīkstinātu. Dzeltenumu samaļ ar vaniļas cukuru, pievieno iebiezināto pienu un ūdeni. Uzliek uguni un vāra, līdz maisījums sabiezē. Atcerieties maisīt. Tad noņem no plīts, atdzesē, pievieno sviestu, kakao un sakuļ.

Izkausējiet ievārījumu, iemērciet ar to kūkas. Eļļojiet divas kūkas ar krējumu, savāciet kūku un ievietojiet ledusskapī 2 stundas.

Pēc laika beigām sagatavojiet glazūru. Izkausējiet sviestu ar 100 gramiem šokolādes. Maisa līdz gludai. Glazūru vienmērīgi izklājiet uz kūkas un ļaujiet tai vairākas stundas brūvēt vēsā vietā. Jūs varat izrotāt kūku ar šokolādes skaidām un veseliem gabaliņiem.

Šokolādes riekstu kūka

Šokolādes riekstu kūka

Vēl viena šokolādes kūkas recepte. Dzimšanas dienā glazūru var aizstāt ar glazūru. Šī pārklājuma pasta jūsu kūkai piešķirs gardu, spogulim līdzīgu spīdumu.

• Milti 0,5 glāzes
• Kakao 0,5 tases
• Rūgtā šokolāde 3,5 batoniņi
• Zemesrieksti 1 glāze
• Zemesriekstu sviests 120 g
• Tauku krējums 1 glāze
• Sviests 2 ēdamkarotes
• Cukurs 2 ēdamkarotes
• Brūnais cukurs 0,5 glāzes
• Olas 6 gab.
• Vanilīns 1 iepakojums
• Sāls 2 šķipsnas

Glazūrām:

• Cukurs 180 g
• Tauku krēms 130 ml
• Ūdens 140 ml
• Kakao 60 g
• Želatīns 2 tējk

Grauzdētus zemesriekstus samaļ blenderī. Pievienojiet cukuru, izsijātus miltus, kakao un šķipsniņu sāls. Visu samaisa. Atsevišķā traukā sakuļ olas un berzē ar brūno cukuru. Apvienojiet abas masas un labi samaisiet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sadalītās formas apakšā ielieciet cepamo papīru, ielejiet formā mīklu un cepiet, līdz garoza vidū kļūst mīksta un vienlaikus elastīga. Cepšanai vajadzēs apmēram 20 minūtes. Biskvīta pagatavošanas laikā krāsns durvis nedrīkst atvērt, citādi biskvīts nosēdīsies.

Cepiet kūkas malas ar nazi un uzmanīgi atveriet formu. Pārvietojiet kūku uz režģa. Vislabāk to atstāt uz nakti. Tad, griežot, tas nesadrups.

Lai pagatavotu krēmu, salauziet šokolādi un ielieciet ūdens vannā. Ielejiet tajā krējumu un labi samaisiet. Sakuļ sviestu istabas temperatūrā ar blenderi, pievieno tam zemesriekstu sviestu, sāli, tad šokolādes masu un vanilīnu, turpinot putot. Krēmu atdzesē ledusskapī.

Izgrieziet kūku gareniski 4 daļās, visērtāk to darīt ar parasto pavedienu. Ieeļļojiet katras garozas šķēli ar krējumu un salieciet kūku. Sāciet gatavot glazūru.

Kamēr kūka sasalst, sagatavojiet glazūru. Katliņā samaisa visu, izņemot želatīnu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Paņemiet vēl dažas ēdamkarotes ūdens un atsevišķā traukā ielejiet tajā želatīnu. Pēc 10 minūtēm noņemiet pannu no plīts un tur pievienojiet uzbriedināto želatīnu. Maisiet, lai pilnībā izšķīst. No visām pusēm pārlejiet kūku ar glazūru un ievietojiet ledusskapī vairākas stundas.

Džuljetas kūka

Šādu kūku var pagatavot jaunas meitenes dzimšanas dienai.

Kūkām:

• Milti 2 tases
• Olas 3 gab.
• Cukurs 1 glāze
• Iebiezināts piens 0,5 kārbas
• Skābais krējums 1 glāze
• Soda 0,5 tējk

Krēmam:

• Iebiezināts piens 0,5 kārbas
• Sviests 150 g
• Piesūcināšanai:
• Cukurs 1 glāze
• Ūdens 1 glāze
• Konjaks 1 ēdamk
• Citronskābe 1 šķipsniņa

Dekorēšanai:

• Šokolāde 50 g
• Dzērvenes

Olas samaļ ar cukuru. Pievienojiet skābo krējumu, iebiezināto pienu, soda, izsijājiet miltus un mīciet mīklu. Sadaliet mīklu četrās daļās, izrullējiet 4 identiskas kūkas. Cep katru cepeškrāsnī 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Sagatavojiet vienkāršu krējumu: sakuliet sviestu ar iebiezinātu pienu. Liek ledusskapī.

Kūkas piesūcināšanai cukuru izšķīdina ūdenī, liek uz plīts un uzvāra. Pievienojiet konjaku un šķipsniņu citronskābes. Lai visu sajauktu.

Eļļojiet kūkas ar impregnēšanu. Lai garoza nemirktu, jums nevajadzētu uzklāt daudz sīrupa. Lai kontrolētu sīrupa daudzumu, vislabāk ir uzklāt impregnēšanu ar silikona suku. Pēc tam kūkas dāsni ieziediet ar krējumu. Šokolādi sarīvē uz smalkas rīves. Dekorējiet kūku ar šokolādi un ogām.

"Napoleons" pannā

Pavārs pavada daudz laika, gatavojot ēdienus mājas dzimšanas dienai. Napoleons ir sarežģīta kūka, kuras pagatavošana var ilgt vairākas stundas. Lai process noritētu ātrāk, kūkas var apcept pannā.

Kūkām:

• Milti 3 tases
• Iebiezināts piens 1 kanna
• Ola 1 gab.
• Soda 1 tējk
• Etiķis

Krēmam:

• Piens 0,5 l
• Olas 2 gab.
• Milti 3 ēd.k
• Cukurs 1 glāze
• Vaniļas cukurs 1 iepakojums

Lai pagatavotu mīklu, sadaliet bļodā olu, samaisiet to ar iebiezinātu pienu. Sodu dzēš ar etiķi, pievieno bļodā un tur iesijā miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Kad mīklu bļodā ir grūti sajaukt, ielieciet to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, un mīciet līdz beigām. Mīklai jābūt mīkstai. Sadaliet to 8 vienādās daļās. Katru sarullē apaļā kārtā, vairākas reizes sadursta un ātri apcep no abām pusēm sausā pannā, līdz kūka ir viegli brūna.

Tas prasīs ne vairāk kā 2 minūtes. Svarīgs nosacījums: katra kūka jācep tīrā pannā. Pielāgojiet gatavās kūkas vienam izmēram. Tos var apgriezt, izmantojot vāku no nelielas pannas vai katla. Neizmetiet spraudeņus.

Sagatavojiet krēmu. Nelielā katliņā ielej pienu, iesit olas, pievieno cukuru un iesijā miltus. Visu sakuļ, uzvāra un vāra, līdz masa sabiezē. Noņemiet katliņu no plīts un pievienojiet sviestu. Eļļai vajadzētu būt siltai, bet jums nav nepieciešams to speciāli izkausēt, pretējā gadījumā krēms izrādīsies šķidrs. Visu sakuļ ar blenderi.

Katru kūku apsmērē ar siltu krējumu, lai kūka būtu labāk piesātināta. Lai ieeļļotu vienu kūku, vajadzētu paņemt apmēram 4 ēdamkarotes krējuma. Jāparedz, ka beigās krēms būs vajadzīgs arī, lai kūku izklātu uz sāniem. Savāc kūku. Sasmalciniet atlikušos kūku gabaliņus un apkaisa tos uz kūkas no visām pusēm, nospiežot ar rokām. Atstāj ledusskapī uz nakti.

Kūka "Automašīna"

Dzimšanas dienas torte var būt lieliska dāvana bērnam. It īpaši, ja tas ir izgatavots lelles vai automašīnas formā.

• Gatavs biskvīts 3 kūkas

Krēmam:

• Sviests 450 g
• Olas 3 gab.
• Olas (dzeltenumi) 4 gab.
• Cukurs 270 g
• Vaniļas cukurs 1,5 tējk

Mastikai:

• Cukura pulveris 400 g
• Zefīrs 300 g
• Saulespuķu eļļa 1 ēdamkarote
• Citronu sula 1 tējk
• Želatīns 1 tējk
• Ūdens 5 ēd.k.
• Pārtikas krāsvielas

Jūs varat pagatavot kūku mašīnu no jebkura cepumu un sviesta krējuma. Krēmam sasmalciniet 3 olas un 4 dzeltenumus ar vienkāršu un vaniļas cukuru. Sviestu izkausē ūdens vannā un sajauc ar pārējo maisījumu. Labi samaisa un ļauj atdzist. Savāc kūku, iesmērējot kūkas ar krējumu. Ļaujiet tai iemērkt vairākas stundas.

Piešķiriet kūkām mašīnas formu. Lai to izdarītu, nogrieziet ceturtdaļu kūkas no divām malām. No vidus jāpaliek taisnstūrim ar noapaļotu priekšpusi un aizmuguri. Tas ir automašīnas pamats, tā virsbūve. Tam var piešķirt noapaļotāku formu. No vienas nogrieztās daļas izgrieziet pusloku, tā garumam diametrā jābūt pusei no pašas mašīnas lieluma. Dariet to pašu ar otro nogriezto daļu. Savienojiet iegūtās daļas, starp tām arī izklājiet krēmu. Šī ir kabīne. Uzstādiet to tuvāk aizmugurējam "buferim", arī ieeļļojiet krustojumu ar krēmu. No atlikušā cepuma izveidojiet četrus riteņus.

Želatīnu iemērc aukstā ūdenī pusstundu. Pēc tam sasildiet to ūdens vannā. Ielieciet zefīrus mikroviļņu krāsnī, pievienojiet eļļu un citrona sulu. Ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm. Izkausētajiem zefīriem pievieno pūdercukuru un želatīnu. Visu samaisa un pārnes uz plastmasas maisiņu. Cieši sasieniet maisu un ievietojiet traukā. Ir svarīgi, lai gaiss neiekļūtu sagatavotajā masā. Sūkiet istabas temperatūrā 4 stundas. Rezultāts ir mīksta un plastmasas mastika.

Noņemiet lielu mastikas gabalu, sajauciet to ar zilu vai sarkanu krāsu. Izrullējiet plānā kārtā un pārklājiet ar to mašīnu, nospiežot un izlīdzinot formā no visām pusēm. Krāsojiet vēl vienu mastikas gabalu baltā krāsā, izrullējiet to un izrotājiet automašīnas logus un lukturus. Pārklājiet riteņus ar brūnu mastiku un ar zobu bakstāmais piestipriniet tos pie ķermeņa. Kā riteņus var izmantot apaļus cepumus. Jūs varat arī izgatavot papildu dekorācijas automašīnai. Pasniedz nekavējoties.

Zemeņu kūka

Zemeņu kūka

Ja jūsu dzimšanas diena iekrīt jūnijā, kūka ar svaigām zemenēm būs gards un skaists gardums desertam.

• Cukurs 200 g
• Olas 5 gab.
• Milti 3 ēd.k
• Ciete 3 ēd.k
• Cepamā mīkla 1 tējk
• Sviests eļļošanai
• Mandeļu ziedlapiņas
• Zemenes dekorēšanai

Krēmam:

• Sviests 200 g
• Cukurs 1 glāze
• Olas 2 gab.
• Piens 500 ml
• Milti 1 ēd.k.
• Zemeņu

Olas samaļ ar cukuru. Pievienojiet pārējās beztaras sastāvdaļas, sakuliet. Veidni iesmērē ar sviestu un bagātīgi pārkaisa ar mandelēm. Virsū lej mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cep garoza 40 minūtes. Nomierinies.

Ielieciet katliņu uz uguns, ielejiet tajā pienu, uzvāra. Pievienojiet olas, cukuru un miltus. Vāra, līdz sabiezē, nepārtraukti maisot. Atdzesējiet krēmu. Šajā laikā mīkstiniet sviestu. Nomazgājiet zemenes un sagrieziet mazos gabaliņos. Sakuļ krējumu ar blenderi, pievienojot tam sviestu. Tad pievienojiet tam zemeņu šķēles.

Biskvītu pārgriež uz pusēm, katru kūku ieziež ar krējumu, apvieno. Sānus arī apsmērē ar krējumu. Kūkas virspusē liek uz pusēm pārgrieztas zemenes.

Bezē kūka

Bezē kūka

Vēl viena vasaras kūkas iespēja ir ar svaigām ogām un saldējumu.

• Olas (vāveres) 5 gab.
• Cukura pulveris 280 g
• Saldējums 500 g
• Krējums 200 ml
• Ogas 250 g

Sasmalciniet 230 g pūdercukura ar olbaltumvielām, ielieciet ūdens vannā. Sildiet, līdz iegūstat viendabīgu spīdīgu masu. Tad atdzesē. Pārnes masu konditorejas maisiņā. Uz pergamenta uzzīmējiet apli un nogulsnējiet pusi masas tās formā, aizpildot to iekšpusē spirālē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 grādiem, pārklāj pergamentu uz cepešpannas un cep kūku. Dariet to pašu ar atlikušo masu.

Pusi ogu atstājiet kūkas dekorēšanai. Pildījumam izmantojiet otro daļu, apvienojot ar mīkstinātu saldējumu.

Paņemiet sadalītu cepšanas trauku, pa kuru tika uzzīmēts aplis. Ielieciet tajā vienu kūku, ielieciet uz tās pildījumu, pārklājiet ar otro kūku. Uzlieciet gredzenu uz veidnes un ievietojiet to saldētavā uz pāris stundām.

Sakuļ krējumu ar 50 gramiem pūdercukura. Izņemiet kūku no saldētavas tieši pirms pasniegšanas. Ja vēlaties, izrotājiet ar putukrējumu un ogām.

Dzimšanas diena ir īpaša svinēšana un lielisks gadījums, lai sanāktu kopā ar visu ģimeni, uzaicinātu draugus, atgādinātu par jūsu mīlestību. Svarīgu vietu svētku galdā ieņem kūka, kas dekorēta par godu dzimšanas dienas cilvēkam. Dekoram vajadzētu patikt dienas varonim, taču ir arī nepieciešams, lai rotājumi pēc garšas atbilstu kūkai. Visbeidzot, ir vēlams, lai skaistumu varētu radīt mājās. Krēmi, mastika, augļi un saldumi no veikala nāk palīgā.

Vīrieša raksturs: kūkas dekorēšana vīram, tēvam

Kūkas dekorēšana vīrietim nav viegls uzdevums. Maz ticams, ka spēcīgās cilvēces puses pārstāvim patiks volānu, ziedu un loku pārpilnība. Lai izteiktu mīlestību tētim, vīram, draugam vai brālim, jums jāizvēlas diskrēta, bet stilīga kūkas dekorācija. Gandrīz nekļūdīga iespēja ir karstā šokolāde.

Sastāvdaļas:

• 100 g tumšās šokolādes;
• veseli rieksti.

Kā izrotāt:

1. Pārklājiet kūku ar mastiku vai biezu krējuma slāni, lai uzraksts vai raksts būtu skaidrs.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens vannā. Atstājiet nelielu gabalu skaidām.
3. Piepildiet mīklas šļirci ar kausētu šokolādi.
4. Izmantojot plānu sprauslu kūkas centrā, uzrakstiet: "Mīļais vīrs", "Brīnišķīgais tēvs" vai cita simboliska frāze.
5. Gar kūkas malu izveidojiet rāmi šokolādes pilienu, konditorejas krelles, lazdu riekstu, veselu riekstu (lazdu rieksti izskatās cieti) vai rīvētu šokolādes veidā.

Ja ir vēlme un laiks, jūs varat izrotāt vīrieša kūku ar tematiskām figūriņām, kas izgatavotas no mastikas. No šīs masas veidojas jebkas: kaklasaite, ūsas vai kaut kas saistīts ar vīrieša profesiju vai hobiju.

Kā iepriecināt dāmu

Jebkura sieviete ar prieku saņem dāvanā pušķi, kas nozīmē, ka ēdamo ziedu izkaisīšana uz kūkas būs labs risinājums mammas, drauga, māsas ārstēšanai. Mammai būs prieks ieraudzīt uzrakstu uz kūkas par godu: "Manai mīļotajai mammai", "Dārgākā", "Ar mīlestību no ģimenes", "Paldies par visu" utt.

Vienkāršākais kūka ir cepums. Tas lieliski sader ar olbaltumvielu krējumu un putukrējumu. Ja jums nav pietiekami daudz laika vai pieredzes, tad putukrējumu un kūkas var iegādāties gatavas - bet labāk vispirms ir degustācija, lai uz svētku galda netiktu pasniegts kaut kas maz ēdams vai neciestu dekorēšana zemas kvalitātes krēma dēļ.

Sastāvdaļas:

• cepumu kūkas;
• putukrējums;
• olbaltumvielu krēms;
• dzeltena, sarkana un zila pārtikas krāsviela.

Kā izrotāt:

1. Cepumu kūkas samērcē ar saldu tēju vai kafiju.
2. Ievietojiet putukrējumu starp biskvīta kārtām, virsū un kūkas malās.
3. Krāsojiet olbaltumvielu krēmu dzeltenā, sarkanā un zilā krāsā. Ar šo krāsvielu palīdzību jūs varat sasniegt citus toņus: zaļu, rozā, zilu, oranžu.
4. Piepildiet mīklas maisiņus ar krējumu.
5. Ar plānu cirtainu sprauslu izspiediet viļņotu līniju gar kūkas malu.
6. Novietojiet vairākus ziedus centrā (izmantojot cirtainu sprauslu pumpuru veidā).
7. No zaļā krējuma veidojiet lapas un zāli.

Medus kūka: vienkāršs dekors gardai kūkai

Kūka, kas patiks ikvienam: mīksts, smalks un bagātīgs medus. Vienkāršākais veids ir dekorēt medus kūku ar drupatām no zem kūkas slāņiem. Griežot un izlīdzinot, paliek mīklas gabali. Tos nepieciešams žāvēt cepeškrāsnī, sasmalcināt un pārkaisīt kūkas augšpusē. Ir arī sarežģītākas dekorēšanas iespējas.

Sastāvdaļas:

• baltās šokolādes tāfelīte un neliels gabaliņš tumšās šokolādes;
• burbuļplēves plēve;
• garie rieksti: mandeles, zemesrieksti vai Indijas rieksti.

Kā izrotāt:

1. Cepiet medus kūkas kūkas, ielieciet tās ar vārītu iebiezināto pienu vai skābo krējumu. Eļļojiet kūku ar to pašu krēmu uz augšu.
2. Izkausējiet balto šokolādi ūdens vannā. Atlieciet malā pāris ēdamkarotes masas, lai izrotātu riekstus.
3. Ielejiet šokolādi uz mizotas plēves tā, lai tā aizpildītu visas spraugas starp burbuļiem.
4. Ievietojiet struktūru ledusskapī - saldētā šokolāde izskatīsies kā šūnveida.
5. Novietojiet rakstu virs medus kūkas.
6. Iemērciet riekstus tumšā kausētā šokolādē un uzzīmējiet plānas baltās sloksnes - tās būs bites.
7. Izveidojiet spārnus no plānām mandeļu ziedlapiņām.
8. Novietojiet bites uz ķemmēm. Tie noturēsies, ja tos uzliksi uz krējuma vai iebiezināta piena.

Kā dekorēt kūku ar mastiku

Mastika ir konditorejas izstrādājumu masa, kuras pamatā ir zefīrs vai cukurs. Kūkas ir pārklātas ar mastiku, ieskaitot daudzpakāpju. No masas tiek izgatavotas figūras, burti un veseli uzraksti. Mastika slēpj kūku nepilnības, tā garšo labi, ar to var eksperimentēt.

Sastāvdaļas:

• 250 g zefīru;
• 1,5 tējk citronskābe;
• 300-500 g pūdercukura;
• pārtikas krāsvielas.

Kā gatavot:

1. Izkausē zefīrus. Lai to izdarītu, vai nu ievietojiet saldumus mikroviļņu krāsnī uz 20 sekundēm, vai arī ievietojiet tos ūdens vannā. Derēs tikai balti zefīri, no krāsaina garduma iegūsi daudz nesaprotamas krāsas.
2. Kad zefīru apjoms palielinās un tie kļūst mīksti, tos ar karoti samaisa viendabīgā masā.
3. Krāsainiem pārklājumiem pievienojiet pārtikas krāsvielas.
4. Caur sietiņu izsijā pūdercukuru.
5. Ļaujiet zefīram nožūt un mīciet kā mīklu - ar rokām pakāpeniski pievienojiet pulveri, līdz iegūst blīvu un nelipīgu masu.
6. No mastikas izveidojiet bumbiņu un izrullējiet to nedaudz plašāk nekā kūkas. Novietojiet slāni uz kūkas un izlīdziniet to ar konditorejas gludekli.
7. Lai izveidotu reljefus dekoratīvus elementus, sarullējiet mastiku biezā kārtā un izgrieziet no tās figūras, izmantojot veidnes: ziedus, sirdis, zvaigznes utt. Lente, kas izgatavota no mastikas, viegli salocās priekšgalā.

Interesanti
Precīzāk sakot, zefīrs tikai virspusēji izskatās kā zefīrs. Tie ir izgatavoti no kukurūzas sīrupa, cukura sīrupa, želatīna un glikozes. Zefīrs satur olu baltumu.

Krējuma dekorēšanas idejas

Konditorejas krēms kopā ar pārtikas krāsvielām rotās jebkuru kūku. Un, ja tam pievienojat svaigas ogas un augļus, tad deserts mirdzēs ar spilgtām krāsām.

Olbaltumvielu krēms

Tieši ar šādu krēmu tiek piepildīti eklēri, taču tas labi saglabā savu formu, un tāpēc ir piemērots dekoru veidošanai.

Sastāvdaļas:

• 3 olas (olbaltumvielas);
• glāze cukura;
• šķipsniņu sāls;
• 120 ml ūdens.

Kā gatavot:

1. Katliņā sajauc cukuru un ūdeni, uzliek uguni un vāra 15-20 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izkusis.
2. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sakuliet līdz stāvām virsotnēm. Konditorejas izstrādājumu triks: lai saputotu proteīnu, tam pievieno šķipsniņu sāls.
3. Ielejiet sīrupu karstu līdz olbaltumvielām. Pastāvīgi samaisiet krējumu. Pirmkārt, masa nosēdīsies un pēc tam pacelsies.
4. Sakuļ krējumu, līdz tas pilnībā atdziest.
5. Izspiediet gaisa masu no konditorejas šļirces ar lielu sprauslu, veidojot fonu, viļņus utt.
6. Lai skaisti dekorētu kūkas malas, ņemiet mīklas lāpstiņu ar platiem zobiem. Uzklājiet krēmu un palaidiet rīku virs tā, lai iegūtu vienmērīgus ceļus.
7. Ar šļirci izspiediet mazus ziedus no apakšas.

Skābais krējums

Sastāvā tas ir ļoti vienkāršs, taču garšas dēļ tas nezaudē.

Sastāvdaļas:

• 500 g augsta tauku skāba krējuma (lai krējums neplūst);
• cukurs - 300 g
• vanilīns pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Pirms krējuma pagatavošanas atdzesējiet skābo krējumu 3 stundas.
2. Ielejiet cukuru tīrā un sausā traukā, pievienojiet skābo krējumu un vanilīnu.
3. Sakuļ krējumu ar mikseri, līdz tas ir stingrs.
4. Ja skābais krējums ir šķidrs, tad to vajag vēl nedaudz saputot.
5. Uz sulīgas masas liek svaigas dzērvenes, mellenes vai avenes. No mazām ogām varat pievienot vārdus: "Daudz laimes dzimšanas dienā!"

Lai iegūtu glītu mājas dekoru, jums būs jāuzkrāj dažas virtuves iekārtas. Piemēram, konditorejas šļirce ar dažādiem pielikumiem ļauj viegli izveidot skaistu rāmi un rakstu. Šeit ir vēl daži noderīgi padomi tiem, kas vēlas izcelties grūtos kulinārijas centienos:

1. Vārdu rakstīšanai izmantojiet putukrējumu, sviesta krēmu, šķidro šokolādi vai pat glazūru piparkūku glazūru.
2. Ja vēlaties sasniegt perfektu saputotā proteīna baltumu, pievienojiet tam pilienu citrona sulas.
3. Izvēloties rotājumu, jums jābalstās uz pašas kūkas sastāvu. Visi produkti ir jāapvieno. Vislabāk ņemt to, no kā izgatavota pati kūka vai tās pildījums.
4. Augļi un ogas ir harmonijā ar daudziem krēmiem. Šī ir daudzpusīga dekorēšanas iespēja: garšīga, veselīga un gaiša. Labi der olbaltumvielu krēms, kausēta šokolāde un svaigas zemeņu, aveņu, melleņu ogas.
5. Ja vīrieši dod priekšroku atturībai, tad sievietei patiks krāsu spēle un krāšņums. Kūkas augšdaļu var veidot no veikalā nopērkamiem saldumiem: makaronu kūciņām, cepumu skaidiņām, mazām mīkstajām šokolādēm, vafeļu rullīšiem, augļu gabaliņiem un ogām.
6. Smalki kūku dekorēšanai derēs salauzti zefīri vai bezē kūkas.
7. Neaizmirstiet par dzimšanas dienas personas garšas izvēli un pārbaudiet, vai jums ir alerģija pret kādu ēdienu.

Lai dekorētu dzimšanas dienas kūku, jums ir nepieciešama ne tikai iztēle, bet arī vēlme sagādāt prieku savam mīļotajam. Ēdieni, kas pagatavoti labā garastāvoklī, izrādās īpaši garšīgi un neaizmirstami uz ilgu laiku. Lai kādu dekoru jūs izvēlētos savai dzimšanas dienas tortei, pagatavojiet to ar mīlestību.