Ja jūs gavējat, tas nepavisam nenozīmē, ka jums jāēd tikai nūdeles un maizītes. Gluži pretēji, šī ir lieliska iespēja uzlabot savas gastronomiskās prasmes un iemācīties gatavot kaut ko jaunu. Tāpēc šodien piedāvāju jums lielu brīnišķīgu gavēņa ēdienu izvēli katrai dienai. Tas var būt noderīgi un ne tikai badošanās. Manās receptēs jūs atradīsiet daudz oriģinālu vienkāršu piedevu, kas var dažādot jebkuru diētu. Un liesās zupas pēc badošanās var pagatavot ar gaļu.
Šeit jūs atradīsiet īstu gavēņa ēdienkarti - salātus, zupas, galvenos ēdienus un pat smalkmaizītes. Gardas receptes gavēņa laikam un ne tikai.
Skaidrs, ka gavēnis ir laiks, kad nedrīkst ļauties rijībai, taču tas nav iemesls ļauties slinkumam un kaut ko ēst. Kad ir daudz veselīgu recepšu – neskatoties uz to, ka ēdiens paliek vienkāršs un parasts.
Viena neapstrīdama liesu maltīšu priekšrocība ir tā, ka tās ir lētas, viegli pagatavojamas un viegli klājas ķermenim. Un tajā pašā laikā ļoti interesanti un garšīgi. Visas šīs receptes ir balstītas uz vienkāršākajiem produktiem, kas ir katram – kāposti, burkāni, kartupeļi, saldēti dārzeņi, tomātu pasta, zaļie zirnīši.
Tiem, kas arī vēlas ēdienus padarīt diētiskākus, salātos augu eļļu var pilnībā aizstāt ar citronu sulu, un cepšanai cepeškrāsnī cept bez eļļas (var pievienot nedaudz ūdens), vai sautējot ar ūdeni.
Ko jūs atradīsiet šajā rakstā
Liesie salāti
Salātu un zaļo zirņu salāti
Viegli un garšīgi salāti.
Produkti:
Salātu lapas (iepakojot salātus podos), vai arī varat tos aizstāt ar Pekinas kāpostiem, un ideālā gadījumā - aisberga salātus - divas trešdaļas no kāpostu galviņas
puse piparu 
puse sīpola
burkāni - 1 gab.
ķiploki - viena vai divas krustnagliņas
Augu eļļa (diētiskā variantā varat aizstāt citronu sulu)
sāls pipari
Sīpolu un piparus sagriež mazos gabaliņos. Burkāni - berzējiet uz rupjas rīves. Sagriež salātus. Ielieciet zirņus, izspiediet ķiplokus. Sāli, piparus, garšo ar augu eļļu vai citronu sulu! Šeit jūs varat arī sasmalcināt zaļumus.
Kāpostu salāti ar gurķiem un papriku
Mēs visi esam izmēģinājuši šos salātus, bet ne visi zina, kā pagatavot maigu, etiķskābo kāpostu!
Produkti:
Kāposti - viens kg,
saldie pipari - viens liels 
gurķi - divi gabali
cukurs - viena ēdamkarote. karote ar slaidu
sāls - viena tējk Ar slidkalniņu
deviņu procentu etiķis - viena vai divas ēdamkarotes.
Dilles svaigas
dārzeņu eļļa
Kāpostus sagriež ļoti plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, ir it kā jābīda nazis gar kāpostu virsmu, nogriežot ļoti plānas sloksnes.
Sāls, ielej etiķi, apkaisa ar cukuru. Pievieno sasmalcinātas dilles. Viegli mīciet ar rokām, lai parādās šķidrums, bet ne daudz.
Pipari sagriež mazos kvadrātiņos. Gurķi - salmiņi. Pievienojiet kāpostiem dārzeņus, ielejiet eļļas un samaisiet.
Liesas zupas
Liesa dārzeņu zupa
Vienkārša un ļoti garšīga liesa zupa!
Produkti:
Kāposti - viens kg
Burkāni - trīs gabali
Kartupeļi - pieci gabali
Sīpoli - divi gabali
Ķiploki - sešas krustnagliņas
dārzeņu eļļa
Apstādījumi
sāls
1. Sasmalciniet 1 kg kāpostu kvadrātveida gabalos. Ielej divarpus litrus ūdens, sāli. Ļaujiet tai vārīties 30 minūtes uz zemas uguns
2. Kartupeļus sagriež kubiņos.
3. Burkānus un sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
4. Pāris minūtes apcep ķiplokus, tad pievieno burkānus un sīpolus. Cep piecpadsmit minūtes līdz zeltaini brūnai.
5. Kad kāpostu buljons ir vārīts 30 minūtes, iemet kartupeļus pannā un vāra vēl desmit minūtes.
6. Pēc tam ielieciet pārējos dārzeņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc 5 minūtēm noņem no uguns.
7. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm. Uz piecpadsmit minūtēm pārklāj ar vāku, un var ēst!
Liesa zupa ar dārzeņiem un rīsiem
Produkti:
Pipari - viens gabals
spuldze
burkāns (liels) - viens gabals
ķiploki - četras krustnagliņas
rīsi - 4 ēdamk. l. jāšana
kartupeļi - trīs gabali
buljons vai ūdens - divi litri
lauru lapa, dilles
dārzeņu eļļa
Sagrieziet kartupeļus kubiņos
ielieciet divus litrus buljona vai ūdens, sāli un uzvāra. Vāra 15 minūtes, kad tas vārās.
Šajā laikā sagrieziet sīpolus gredzenos un gredzenus ceturtdaļās. Sarīvē burkānus (lielu). Pipari sagriež kvadrātos. Ķiploku daiviņas - apaļas.
Sīpolu ar burkāniem apcep apmēram piecas minūtes, līdz tie nedaudz maina krāsu. Pārvietojiet cepeti uz pannas malām un pievienojiet papriku centrā.
Cepiet piparus 5 minūtes, līdz tie maina krāsu, pēc tam iemaisiet sīpolus un burkānus. Un atkal pārvietojiet masu uz sāniem. Un vidū ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un apcepiet minūti. Pēc tam iemaisa dārzeņu maisījumu un noņem no uguns.
Ielieciet apcepumu zupā un iemetiet arī 4 ēdamkarotes rīsu. Ļaujiet tai vārīties, vāriet 5 minūtes ne vairāk.
Noņem no plīts, pievieno pētersīļus un sasmalcinātas dilles. Vēl nemaisīt, ļaujiet brūvēt 20 minūtes zem vāka. Šajā laikā rīsi ideālā gadījumā sasniegs gatavību.
Zupu var garšot arī ar papriku.
Liesa zupa ar zaļajiem zirnīšiem
Sarkanās lēcas - divi simti gr
burkāns - divi simti gr
sīpols - simts gr
ķiploki - viena vai divas krustnagliņas
sezams - viena ēdamkarote ar slidkalniņu
saulespuķu eļļa
Pagatavojiet lēcas divarpus litros ūdens. Pievieno 1 ēd.k. sāls.
Burkānu smalki sagriež vai sarīvē. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Cepiet sīpolus un burkānus uz mazas jaudas, kamēr lēcas vārās. Līdz zeltainam, bet ne brūnam.
Kad lēcas ir gandrīz gatavas, pievienojiet apceptos dārzeņus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sausā pannā apgrauzdē sezama sēklas, lai tās nedaudz kļūst tumšākas. Noņem zupu no uguns, pievieno sezama sēklas. Ļaujiet tai brūvēt piecpadsmit minūtes.
Liesa zirņu zupa
Mēs visi veikalā redzam sasaldētu Briseles kāpostu pakas. Bet kā tos var garšīgi pagatavot, mēs nezinām tik daudz iespēju. Es zināju tikai iepriekš - cep ar kotletēm. Bet šeit ir vēl viena ļoti garšīga recepte, kas dažādo gavēņa ēdienkarti.
Produkti:
Saldēti Briseles kāposti (400 grami)
sojas mērce - divas ēdamkarotes. l.
sinepju sēklas - viena tējk
Tomātu pasta - viena ēdamkarote
Ķiploki - trīs krustnagliņas
Ielieciet kāpostus ūdenī, uzvāra un ļaujiet tam vārīties piecpadsmit minūtes.
Sasmalciniet ķiplokus, nedaudz sasmalciniet sinepju sēklas.
Kāpostus liek pannā ar karstu eļļu, un visu pārējo - ķiplokus, tomātu pastu, sojas mērci, sinepju sēklas. Pievieno 0,5 ēd.k. ūdens, pārklāj ar vāku un karsē piecas minūtes. Sāls nav nepieciešama, jo ir sojas mērce.
Sāls nav nepieciešama.
Rīsi ar zirņiem un pupiņām
Ļoti garšīga ātrā uzkoda
Un šeit ir vēl viena pamatrecepte, kuru ne katra saimniece zina, kā gatavot. Jo ir viltības! Bet, ja kartupeļi ir cepti pareizi, tad McDonald's frī atpūšas!
Nomizo kartupeļus.
Paņemiet pannu ar biezu dibenu, piemēram, čugunu. Sākumā uz pāris minūtēm maksimāli uzliek uz karstas degli, lai panna uzsilst.
Šajā laikā sagrieziet kartupeļus kārtās. Kad panna karsta, ielej augu eļļu un liek uz vidējas uguns (četri no sešiem). Ļaujiet eļļai uzkarst vēl vienu minūti.
Ielieciet visus kartupeļus cepšanai, aizveriet vāku un nepieskarieties desmit minūtes.
Uzmanību, nejaucieties ar kartupeļiem! Ar lāpstiņu viegli padur zem ceptu kartupeļu kārtas vidū. Un apgrieziet visu kārtu, cik vien iespējams. Tāpat uzmanīgi apgrieziet kartupeļus pāri pannas malām.
Atkal atzīmējiet tieši desmit minūtes. Un atkal apcep zem vāka. Atkal uzmanīgi apgrieziet visu kartupeļu slāni.
Un vēl vienu reizi - desmit minūtes, apcep zem vāka. Tad - pievieno sāli. Uzmanīgi apgrieziet vēlreiz tāpat kā iepriekš. Burtiski šoreiz var pagaidīt pāris minūtes vai arī desmit, ja gribas brūnāku. Šis ir garšīgs!
sēņu rīsi
Šo recepti iesaku izmēģināt visiem, ne tikai badošajiem!
Produkti:
Kartupeļi - pusotrs kg,
sēnes, vēlams svaigas - divi simti gr. (var būt saldēta paciņa)
maizes drupačas
sīpoli - divi gab.
Kartupeļus vāra sālsūdenī (var sagriezt kubiņos, lai paātrinātu procesu).
Izlejiet ūdeni. Ielej biezeni. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Cep piecpadsmit minūtes.
Kartupeļu biezeni sadaliet 8 gabaliņos (lai neliptu, samitriniet rokas). Pagatavo kartupeļu biezeni. Pievieno sēnes. Sarullējiet zrazy tā, lai pildījums būtu iekšā.
Pārkaisa ar rīvmaizi, liek uz lapas, kas noslacīta ar eļļu. Liek 180 grādu karstā cepeškrāsnī un cep pusstundu.
Var dekorēt ar ceptiem sīpolu gredzeniem. Un tiem, kas nebaidās no kalorijām, pārlejiet katru gatavo zrazu ar eļļu, kurā šie gredzeni tika cepti.
Liesas pankūkas
Rauga liesās pildītās pankūkas
Produkti:
Milti - pusotra glāzes, 
ūdens - divas glāzes,
aktivētais raugs - viena tējk
Cukurs - viena ēdamkarote
pusi karotes sāls
dārzeņu eļļa
Pildījums:
apmēram glāzi vārītu griķu
sīpols - viens gab.
kaltētas sēnes - sauja
Gatavojam rauga mīklu pankūkām. Siltā ūdenī izšķīdina raugu un cukuru. Atstāj uz piecpadsmit minūtēm. Tālāk sāli, izsijāt miltus, samaisiet, lai nav kunkuļu. Pievieno 2 ēd.k. saulespuķu eļļa. Ļaujiet mīklai atpūsties četrdesmit minūtes.
Pannu iesmērē ar plānu eļļas kārtiņu. Pārpalikumu noslaukiet ar salveti. Cep pankūkas.
Kamēr mīkla atpūšas, pagatavo pildījumu. Sausās sēnes uzvāra un sadrupina.
Apcep ar griķiem, sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Vai arī cep cepeškrāsnī.
Sāciet pankūkas ar malto gaļu. Gatavās pankūkas var cept arī augu eļļā līdz zeltaini brūnai, bet es to nedaru kaloriju dēļ. Izlasiet soli pa solim recepti liesām pankūkām ar fotoattēlu.
Bezrauga liesas pankūkas ar kartupeļu pildījumu
Produkti:
Rauga mīkla (pirkta vai mājās gatavota, nav nozīmes) - viens kg
Kartupelis - četri gab.
sīpols - 1-2 gab
sāls, pipari, saulespuķu eļļa
Kartupeļus un sīpolus sagriež ļoti plāni, kartupeļus - apļos, sīpolus - gredzenos. Samaisa, ielej 1 ēd.k. saulespuķu eļļa, 1 tējk sāls bez slaida, nedaudz maltu piparu, samaisiet.
Vienu kilogramu mīklas sadaliet desmit daļās. Un katrs no tiem - vēl divi, no kuriem viens ir divreiz lielāks par otro.
Lielāko plānu izrullē un uzliek uz mazas apakštasītes, kamēr malas griež uz leju.
Arī kartupeļu maisījumu sadalām apmēram desmit daļās. Vienu smērējam uz mīklas. Tagad no maza gabaliņa izrullējam mazāku apli un liekam virsū kartupeļiem. Mēs noliecam malas uz augšu. Apgrieziet un atkal nedaudz izrullējiet kūku.
Pēc tam piecas minūtes apcep zemā temperatūrā, apgriež – un vēl piecas.
slaveni maizes kociņi
Ļoti vienkārši sālījumā cepumi, garšīgi!
Produkti:
Viena glāze sālījuma
Viena glāze augu eļļas
viena glāze cukura
divi iepakojumi kokosriekstu skaidiņu (var izmantot arī citrona miziņu, žāvētas ogas, žāvētus augļus utt.)
divas vai trīs tases miltu
Bļodā liek sviestu, cukuru, sālījumu un vienu čipsu paku un samaisa. Pievienojiet miltus, līdz mīkla ir bieza, piemēram, smilšu kūka (divas vai trīs glāzes), tas ir, lai to varētu izrullēt.
Izrullē un pārkaisa ar atlikušajām skaidām.
Izgrieziet cepumus ar formiņām vai glāzi.
Cep uz miltiem apkaisītas cepešpannas 180 grādos apmēram desmit minūtes.
magoņu cepumi
Produkti:
Magones - divi simti gr.
Brūnais (vai parastais) cukurs - viena ēd.k.
pusi tējkarotes cepamās sodas
ābolu sidra etiķis - divas ēdamkarotes
sāls - puse tējk
Pusglāze ūdens
milti - viena vai divas ēdamkarotes.
kanēlis - 1-2 tējk
saulespuķu eļļa - četras ēdamkarotes. l.
Sajauc sausās sastāvdaļas: cukuru, magoņu sēklas, kanēli, sāli. Pievienojiet ūdeni un saulespuķu eļļu, sodu un ābolu sidra etiķi. Mīciet mīklu līdzīgi smilšu kūkai (tā, lai tā izrullē).
Pārklāj ar foliju un atstāj uz stundu.
Pēc tam mīklu izrullē apmēram puscentimetru biezā kārtā. Izgrieziet cepumus ar formiņām vai glāzi. Liek uz cepamā papīra vai ar miltiem apkaisītas cepešpannas. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz aptuveni pusstundu.
Liesu kokosriekstu banānu cepumi
Produkti:
Banāni - 2 gab.
kokosriekstu skaidiņas - divi simti piecdesmit gr.
Pusi glāzes saulespuķu eļļas
cukura (vēlams brūns, bet var izmantot parasto) pusglāze
ūdens un milti
Sajauc cukuru, sviestu, sasmalcinātu banānu un sakuļ, pievienojot kokosriekstu un miltus. Līdz iegūsti biezu mīklu.
Lai pagatavotu mīklu, jāsajauc kopā cukurs un sviests, jāpievieno gabaliņos sagriezts banāns. Ar putojamo slotiņu visu pārvērš viendabīgā masā, pamazām pievienojot kokosriekstu un miltus. Mīklai nevajadzētu izrādīties šķidrai, bet nedaudz biezai, piemēram, biezam skābam krējumam.
Liek mazos un ne biezos cepumus uz cepešpannas ar cepampapīru vai pārkaisa ar miltiem.
Cep 180 grādos divdesmit minūtes, pēc tam žāvē zemākajā temperatūrā, līdz cepumi ir zeltaini.
Gavēņa kūkas
Liesa burkānu kūka
Garda, maiga, smaržīga burkānu kūka no vienkāršām sastāvdaļām.
Produkti:
Simts piecdesmit grami miltu
100 grami burkānu
sauja rozīņu vai citu žāvētu augļu (pēc izvēles)
sauja valriekstu (simts grami) (pēc izvēles)
sešas ēdamkarotes augu eļļas
simts gramu cukura
paciņa vaniļas cukura vai vanilīna
trīs tējkarotes cepamā pulvera
Papildinājums:
piecdesmit grami miltu
divas ēdamkarotes augu eļļas
trīsdesmit grami cukura
Pagatavojiet apkaisīt no norādītajiem produktiem. Samaisa un maļ ar rokām, līdz iegūst drupatu. Liek ledusskapī.
Gatavojam mīklu. Sajauc miltus, cukuru, cepamo pulveri. Pievienojiet augu eļļu un ūdeni. Saputo. Trīs burkānus uz rupjās rīves, iesmērē mīklā, pēc vēlēšanās pievieno rozīnes un sasmalcinātus riekstus.
To cep mazā formā - astoņpadsmit centimetrus. Apakšā ieklāj cepamo papīru. Izlej mīklu. Pārkaisa ar drumstalām. Cep karstā cepeškrāsnī (simts astoņdesmit grādi) - apmēram vienu stundu. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu. Pēc tam kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Liesas šokolādes kafijas kūka
Produkti:
viena glāze cukura
trešā glāze saulespuķu eļļas
trešā glāze kakao pulvera
vanilīns
viena un ceturtdaļa glāzes miltu
tējkarote sodas
tējkarote etiķa
glāze kafijas (vai ūdens)
GATAVOŠANA:
Bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, vaniļu, cukuru, kakao, soda un sāli. Pievienojiet ūdeni vai kafiju, augu eļļu un etiķi.
Pārspēj visu.
Liek karstā cepeškrāsnī 180 grādos. Cep apmēram pusstundu.
Gatavo biskvītu ieziež ar ievārījumu vai kausētu tumšo šokolādi (ja atrodi bez piena). Var arī dekorēt ar augu krēmu.
Superveselīga, superdiētiska neapstrādāta (bez cepšanas) liesa hurma un upeņu kūka
18 cm veidnei.
Produkti:
Pamats:
¾ ēdamkarotes (80 g) valriekstu
12 gab. (100g) dateles
šķipsniņa kardamona
(ja baidāties to darīt uz tāda pamata, tad smilšu kūku var pagatavot liesu - kā sālījumā cepumus vai magoņu sēkliņas, receptes dotas augstāk. Tādu kūku var pagatavot paralēli cepumiem)
Pildījums:
hurma - 2 gab
dateles - 20 gr
kanēlis - 0,5 tējk
Ūdens - 150 ml
agara-agara vai pektīna 1 tējk.
saldētas upenes - 100 gr (vai jebkura cita oga)
agara-agara 1 tējk
Cukurs
Atkausē ogas
Valriekstus sasmalcina ar blenderi. Sasmalciniet arī dateles. Pārvieto ar riekstiem, pievieno nedaudz kardamona, sajauc ar blenderi viendabīgā masā. Pārklājiet formas dibenu ar pergamentu, izklājiet maisījumu pa apakšu.
Liek ledusskapī uz pusotru stundu, tad saldētavā.
Ja jūs mulsina šāda pamatne, tad izveido smilšu kūkas liesu mīklu, kā sālījumā vai magoņu cepumos un cep pamatni.
Gatavojam hurmas želeju. Hurmu nomizo no miziņām, sakuļ ar mikseri vai blenderi viendabīgā biezenī. Pēc garšas pievieno kanēli un cukuru (cukura vietā var izmantot divus dateles).
1 tējk Agaru-agaru ielej 150 ml ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot.
Agaru ielej hurmas biezenī. Izņem pamatni no saldētavas un virsū lej biezeni ar agaru. Ielieciet saldētavā.
aizpildīt
Ņem 150 ml sulas no saldētām ogām, kas parādījās atkausēšanas laikā. Pievieno cukuru, bet nedaudz, lai ir saldskābs. 1 tējkaroti agara pārlej ar augļu dzērienu, uzvāra un vāra 1 minūti. Izņem kūku no saldētavas, liek virsū ogas, pārlej jāņogu želeju.
Liek ledusskapī uz trim stundām.
Ja jau sen vēlies izmēģināt gavēni, bet domas par maigu un vienmuļu gavēņa ēdienkarti tevi attur, tad mūsu gavēņa soli pa solim receptes tev vienkārši nav pazīstamas. Galu galā, ja uztura sagatavošanai badošanai pieiet racionāli un vienlaikus ar iztēli, jūs varat iegūt daudzveidīgu un ļoti garšīgu ēdienu komplektu katrai dienai. Protams, nevar teikt, ka šāds ēdiens īpaši neatšķirsies no ierastā, taču arī gardēžiem noteikti patiks pareizi pagatavota liesa ēdiena garša. Un neaizmirstiet, ka papildus tradicionālajām klostera receptēm gavēņa laikā burtiski katru dienu tiek piedāvātas jaunas iespējas veselīgiem gavēņa ēdieniem, kas vairāk pielāgoti mūsdienu cilvēka garšas vēlmēm. Tātad, tālāk jūs atradīsiet vienkāršas un gardas receptes ticīgajiem paredzētā ierakstā ar soli pa solim sniegtām instrukcijām un fotogrāfijām. Arī no mūsu raksta jūs uzzināsit, ko jūs varat gatavot un ēst gavēņa laikā un kādus ēdienus ir stingri aizliegts ēst.
Pievienojieties diskusijai
Diētas pamati 2017. gada Lielajā gavēnī lajiem pa dienām ar recepšu piemēriem
Pirms turpināt konkrētu recepšu piemēru aprakstu, ir vērts pateikt dažus vārdus par ticīgo uztura pamatiem 2017. gada gavēņa laikā. Vispirms mēs atzīmējam, ka gavēnis ilgst 47 dienas un visgrūtākais (ar bada streika dienām). ) ir tikai pirmās un pēdējās nedēļas. Atlikušajās nedēļās diēta ir sadalīta 3 grupās:
- sausā ēšana, kad atļauts ēst tikai nevārītus ēdienus bez eļļas (pirmdien, trešdien, piektdien)
- vārīti dārzeņu ēdieni bez eļļas (otrdiena, ceturtdiena)
- vārīts ēdiens ar sviestu (sestdiena, svētdiena)
Balstoties uz šiem pamatnoteikumiem, tiek sastādīta gavēņa ēdienkarte visai nedēļai. Ir arī vērts atzīmēt, ka gavēņa diētas pamatā lajiem dienā (recepšu piemēri zemāk) vajadzētu būt tikai dabīgiem ēdieniem. Vēlams lietot pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu un augļu, pašgatavotus sagataves ziemai, raudzētus mājas produktus. Pēdējie, starp citu, ir ļoti bagāti ar vitamīniem, jo īpaši C, kas ir ļoti svarīgi agrā pavasarī samazinātas imunitātes apstākļos. Tālāk gavēņa ēdienkartē atradīsi gardu, veselīgu un diezgan viegli pagatavojamu ēdienu piemērus katrai dienai. Mēs esam pārliecināti, ka to garša jūs patīkami pārsteigs, un pašas šīs receptes noteikti iedzīvosies jūsu pavārgrāmatā.
Gardi un vienkārši salāti katrai gavēņa dienai, soli pa solim recepte ar fotogrāfiju
Pirmkārt, mēs piedāvājam jūsu uzmanībai soli pa solim recepti ar gardu un vienkāršu salātu fotoattēlu katrai Lielā gavēņa dienai. Tā pamatā ir pieejami produkti – dārzeņi un augļi, lai šādus salātus varētu pagatavot vismaz katru dienu. Bet ar vienu labojumu - visās dienās, izņemot nedēļas nogales, mērci vajadzētu veikt tikai no citrona sulas bez eļļas. Uzziniet, kā pagatavot gardus un vienkāršus salātus katrai Lielā gavēņa dienai, izmantojot tālāk sniegto soli pa solim sniegto recepti.
Galvenās sastāvdaļas gardiem salātiem katrai gavēņa dienai
- kartupeļi - 3-4 gab.
- granātābols - 1 gab.
- valrieksti (mizoti) - 200 g.
- sarkanais sīpols - 1 gab.
- koriandrs - 1 ķekars
- pipari
- dārzeņu eļļa
- citronu sula
Norādījumi gardu un vienkāršu salātu receptei katrai badošanās dienai
Vienkārša pirmā ēdiena recepte gavēņa ēdienkartei, soli pa solim
Lai nodrošinātu normālu kuņģa darbību gavēņa laikā, ēdienkartē jābūt karstajiem ēdieniem. Kā likums pirmo ēdienu lomu spēlē kāpostu zupa un vieglās dārzeņu zupas. Vienkāršā gavēņa ēdienkartes pirmā ēdiena recepte, ko piedāvājam zemāk, pieder pie otrās kategorijas. Kā pamatu šim pirmajam gavēņa ēdienkartes ēdienam sagatavojiet vienkāršu dārzeņu buljona recepti. Šajā receptē iekļauto dārzeņu skaitu un veidu var mainīt pēc saviem ieskatiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas gavēņa ēdienkartes pirmā ēdiena receptei
- kartupeļi - 4-5 gab.
- šampinjoni - 0,5 kg
- burkāni - 2 gab.
- sīpols -1 gab.
- milti - 2 ēd.k. l.
- dārzeņu eļļa
- Dilles
- pētersīļi
- Lauru lapa
- malti melnie pipari
Norādījumi, kā pēc vienkāršas receptes pagatavot pirmo ēdienu gavēņa ēdienkartei
Kāpostu kotletes gavēņa ēdienkartei, soli pa solim recepte
Kāpostu kotletes gavēņa ēdienkartei, kuras soli pa solim recepte gaida jūsu uzmanību zemāk, ir lieliska iespēja gardām uzkodām. Šādas kotletes var būt gan neatkarīgs liesas virtuves ēdiens, gan laba piedeva graudaugiem un vārītiem kartupeļiem. Neskatoties uz to, ka šīs gavēņa ēdienkartes kotletes ir izgatavotas no kāpostiem, tās ir tikpat sātīgas un garšīgas kā to gaļas kolēģi. Pārliecinieties paši, izmantojot mūsu nākamo soli pa solim recepti.
Galvenās sastāvdaļas gavēņa kāpostu kotletēm
- kāposti - 500 gr.
- spuldze - 1 gab.
- manna - 30 gr.
- milti - 30 gr.
- ķiploki - 2 gab.
- Dilles
- dārzeņu eļļa
- maizes drupačas
- pipari
Norādījumi soli pa solim kāpostu kotlešu receptei gavēņa ēdienkartei
Dārzeņu sautējums ar lēcām - soli pa solim recepte ēdienkartei gavēņa laikā
Vēl viena iespēja garšīgam un veselīgam otrajam ēdienam gavēņa ēdienkartē ir dārzeņu sautējums ar lēcām. Kopumā mūsu ikdienas virtuvē lēcas ir ļoti nenovērtēts pākšaugs. Tikmēr tas ir ļoti noderīgi un var ievērojami dažādot Lenten ēdienkarti. Uzziniet, kā pagatavot dārzeņu sautējumu ar lēcām, soli pa solim gavēņa ēdienkartes recepti.
Nepieciešamās sastāvdaļas dārzeņu sautējumam ar lēcām gavēnī
- kartupeļi - 3-4 gab.
- tomāti - 3 gab.
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- lēcas - 1/3 tase
- kāposti - 1/2 gab.
- pipari
- dārzeņu eļļa
- garšvielas pēc garšas
Norādījumi par dārzeņu sautējuma ar lēcām soli pa solim recepti ierakstā
Neapstrādāta dateļu deserta recepte katrai gavēņa dienai, soli pa solim instrukcijas
Iespējams, visizplatītākais maldīgais priekšstats par ēšanu gavēņa laikā ir uzskats, ka saldumi ir pilnībā izslēgti no gavēņa ēdienkartes. Patiesībā gavēnī var un pat vajag ēst saldumus, bet tikai dabīgus un bez olām sastāvā. No vienkāršākajiem veselīgu un atļauto desertu variantiem ir medus un žāvēti augļi. Bet tiem, kas dod priekšroku garšu kombinācijās sarežģītākiem desertiem, piedāvājam recepti neapstrādātiem dateļu saldumiem katrai gavēņa dienai. Neapstrādāta dateļu deserta recepte katrai badošanās dienai ir ļoti vienkārši pagatavojama, un to var viegli atkārtot, izmantojot tālāk sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus.
Galvenās sastāvdaļas neapstrādāta datuma deserta gavēņa laikā
- dateles - 300 gr.
- valrieksti / zemesrieksti / Indijas rieksti - 150 gr.
- kanēlis - 1 tējk
- kakao
- ceratoniju
Norādījumi neapstrādāta datuma deserta receptei katrai badošanās dienai
Uz piezīmi! Ja dateļu šķirne ir sausa un tie nesniedz daudz šķidruma, lipīgumam var pievienot nedaudz ūdens vai šķidru medu.
Gardi cepumi "Minūte" - soli pa solim recepte vienkāršai cepšanai amatā
Liesas ceptas preces var būt arī garšīgas, piemēram, tālāk sniegtā vienkāršā Minute Cookie recepte. Cepumu mīklu gatavo no trim vienkāršiem komponentiem, un tai var izvēlēties pilnīgi jebkuru pildījumu pēc savas gaumes. Bet vislabāk ir tas, ka garšīgie Minute cepumi no soli pa solim vienkāršas cepšanas receptes zemāk esošajā ierakstā tiek iegūti ar mājās gatavotu biezu ievārījumu. Tālāk uzziniet, kā pagatavot šo vienkāršo, ātri un mutē laistošo gardumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas liesiem garšīgiem cepumiem "Minūte"
- milti - 300 gr.
- dzirkstošais ūdens - 1/2 tase
- augu eļļa - 1/2 tase
- ievārījums pildījumam
Norādījumi vienkāršai garšīgu cepumu receptei "Minūte" ierakstā
Gavēņa ēdiens: bezgaļas kotlešu recepte 2017. gada gavēņa laikam, video
Kā redzat, ierakstā esošās receptes var būt vienkāršas un vienlaikus garšīgas. Un vispār gavēņa ēdiens, tāpat kā visi 2017. gada gavēņa ēdieni, ir bagāti ar salātiem, konditorejas izstrādājumiem, kā arī ar otro un pirmo ēdienu. Mūsu nākamā video recepte gavēņa laikam – kotletes bez gaļas – attiecas arī uz liesu pārtiku un noteikti iepriecinās ticīgos. Šāds gavēņa ēdiens (gavēņa 2017. gada gavēņa kotlešu recepte bez gaļas), lai arī ne no klostera receptēm, ir lieliski piemērots katras dienas ēdienkartei.
Gavēnis ir viens no galvenajiem pareizticīgo gada notikumiem. Ticīgie gatavojas Lieldienu svinēšanai, attīrot dvēseli, prātu un ķermeni. Ko jūs varat ēst šajā periodā un kādus ēdienus varat gatavot badošanās laikā, jūs uzzināsit no raksta.
amatā?
Lai nepārkāptu gavēni un pagatavotu ēdienu, kas ir atļauts konkrētajā atturēšanās dienā, ir jāzina, kuri ēdieni ir atļauti un kuri aizliegti. Gavēnis tiek uzskatīts par visstingrāko starp pārējiem. Īpaši grūti ievērot pirmo un pēdējo nedēļu.
Pirmajā dienā jums pilnībā jāatturas no ēšanas. Aukstās maltītes bez eļļas gavēņa laikā ir atļautas no otrdienas līdz piektdienai. Šādas dienas sauc par sauso ēšanu.
Sestdien un svētdien gavēnis ir vismazāk stingrs. Tātad šajās dienās pirmajā badošanās nedēļā ir atļauts ēst karstos ēdienus, kas garšoti ar augu eļļu.
Atlikušajās 5 Lielā gavēņa nedēļās jāēd: pirmdien, trešdien, piektdien jāievēro sausā ēšana, bet otrdien un ceturtdien var ēst siltu ēdienu, brīvdienās atļauts pildīt ēdienu ar augu eļļu, atļauts iemalkot nedaudz sarkanvīna. Svētku ēdienus var pagatavot arī gavēnī, taču tajos nedrīkst būt arī uzturā aizliegti ēdieni.
Lācara sestdienā uz galda var likt zivju ikri. Un nākamajā dienā, Pūpolsvētdienā, atļauts lietot arī zivju ēdienus. Bet šeit jāņem vērā, ka, ja iepriekšminētās brīvdienas iekrīt Klusās nedēļas kalendārā, tad šajā periodā ir aizliegts ēst jebkādu dzīvnieku izcelsmes pārtiku. Lielajā piektdienā ieteicams atturēties no ēšanas, bet dienu pirms Lieldienām atļauta sausā ēšana. Gavēņa pagatavošanai gatavotajos ēdienos ne tikai nevajadzētu saturēt aizliegtus ēdienus, bet arī tiem jābūt uzlādētiem ar pozitīvu enerģiju un tīrām pavāra domām.
Gavēņa laikā viņi gatavo tikai no augu izcelsmes produktiem. Dzīvnieku barība ir aizliegta: gaļa, piena produkti, sviests, olas un visi atvasinājumi. Jūs nevarat ēst ātrās ēdināšanas, uzkodas, gāzētos dzērienus un tamlīdzīgi. Pārtikai jābūt dabīgai augu izcelsmes. Ēdieni nedrīkst būt pārāk asi, pikanti vai saldi. Arī šāds ēdiens uz galda ir pārmērība.
No uztura viedokļa var atzīmēt, ka liesās maltītes badošanās laikā ne tikai nekaitē veselībai. Gluži pretēji, tie attīra organismu no nogulsnēm un toksīniem, stiprina ar vitamīniem un minerālvielām. Pareiza badošanās ievērošana nekaitē veselībai, jo dzīvnieku barības un visu nepieciešamo vielu trūkums tiek papildināts ar augu sastāvdaļām. Tādējādi dzīvnieku olbaltumvielu trūkums tiek aizstāts ar augu olbaltumvielām, izmantojot pupiņas, zirņus, kviešus, riekstus un sēnes. Āboli, banāni un griķi segs dzelzs deficītu. Žāvēti augļi ar medu atbalstīs imunitāti. Bieži galvenie ēdieni badošanās laikā tiek gatavoti uz dažādu graudaugu bāzes. Pēdējie satur noderīgus ogļhidrātus, kas piesātinās ķermeni. Visu veidu dārzeņi un augļi dos enerģiju un kompensēs uzturvielu, mikroelementu un vitamīnu trūkumu.
No atļautajiem produktiem var pagatavot visdažādākos vienkāršus, bet garšīgus ēdienus: zupas, salātus, uzkodas, pamata siltos un aukstos ēdienus un pat pīrāgus. Piedāvājam vienkāršas, bet neparastas gavēņa laika ēdienu receptes.
Itāļu pupiņu zupa
Sātīga, bagātīga un neparastas garšas zupa kļūs par dekorāciju, kuras pagatavošanai būs nepieciešams:
- konservētas pupiņas - 200 g;
- zaļās pupiņas (var sasaldēt) - 300 g;
- 1 sīpola galva;
- ķiploka daiviņa;
- puslitrs tomātu sulas;
- nūdeles bez olām (var pagatavot pats no miltiem un ūdens) - 250 g;
- zaļumi (dilles, pētersīļi, jauni zaļie sīpoli) pēc garšas.
Gatavošanas metode
- Vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Iemet viņu caurdurī.
- Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Vāra ūdenī dziļā zupas katlā. Dienās, kad ir atļauta augu eļļa, varat pagatavot cepšanu.
- Ielejiet tomātu sulu sīpolos un ķiplokos. Sviedri 15 minūtes ar aizvērtu vāku.
- Atsevišķā katlā vāra nūdeles sālsūdenī.
- Vājošajā tomātu sulā ar sīpoliem un ķiplokiem pievieno pārējās sastāvdaļas: zaļās un konservētās pupiņas, nūdeles. Sāls pēc garšas un vāra 15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa zupu ar svaigiem zaļumiem.
Dārzeņu salāti ar avokado
Kādus ēdienus gatavot gavēnī sausās dienās? Mēģiniet pagatavot neparastus avokado salātus. Šis auglis ir daudz kaloriju. Tāpēc piedāvātie salāti ne tikai bagātinās ar vitamīniem, bet arī piesātinās gavēņa ķermeni.
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- tomāti - 2 gab .;
- avokado - 1 gab .;
- vidēja sīpola galva;
- gurķis - 2 gab .;
- redīsi - 200 g;
- citronu sula;
- sāls.
Salātu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, sagrieziet visus dārzeņus un avokado kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu un iemērciet citronu sulā 5-10 minūtes. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas, sāli. Var pildīt arī ar citronu sulu vai atļautajās dienās ar olīveļļu.
"Ratatouille"
No dārzeņiem var pagatavot arī gardus gavēņa ēdienus. Receptes dārzeņu salātiem, sautējumiem un sautējumiem pārsteidz ar garšu daudzveidību. Aicinām nogaršot oriģinālo itāļu dārzeņu ēdienu Ratatouille. Klasiskajā receptē visus dārzeņus pirms cepšanas apcep. Nedaudz modificējām gatavošanas tehnoloģiju un ieguvām tikpat garšīgu un vēl veselīgāku ēdienu.
"Ratatouille" pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:
- sarkanie pipari - 1 gab .;
- 1 ķiploka galva;
- 1 sīpols;
- cukini - 2 gab .;
- mazie zilie - 2 gab.;
- tomāti - 0,5 kg;
- puslitrs tomātu sulas;
- jūras sāls;
- svaigi zaļumi.
Kā pagatavot Ratatouille
- Baklažānus nomizo, sagriež līdz 1 cm platās šķēlēs un pusstundu iemērc aukstā ūdenī.
- Noņemiet ādu no tomātiem, iemērcot tos verdošā ūdenī.
- Nomizojiet cukini ādu.
- Lai pagatavotu mērci, pusglāzē tomātu sulas sautē smalki sagrieztu sīpolu un saldos piparus ar dažām ķiploka daiviņām, līdz dārzeņi ir gatavi. Sāls. Masu sablendē blenderī, līdz izveidojas bieza mērce.
- Cepamajā traukā liek pārtikas pergamentu, virsū uzlej mērci apmēram 1 cm biezumā.
- Izklājiet dārzeņus, pārmaiņus baklažānus, cukini, tomātus tā, lai dārzeņi no gala līdz galam aizpildītu formu, kā parādīts zemāk esošajā fotoattēlā.
- Tagad sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, javā nepieciešams mīcīt zaļumus, jūras sāli un dažas ķiploka daiviņas. Atļautajās dienās varat pievienot olīveļļu. Dārzeņu virspusi apsmērē ar sagatavoto mērci.
- Liek formu cepeškrāsnī un cep 180 grādu temperatūrā pusotru stundu – līdz dārzeņi gatavi.
Pelmeņi ar skābētiem kāpostiem
Kādu ēdienu gatavot gavēnī, pārsteidzot mājiniekus un pat viesus? Pagatavo pelmeņus! Tikai daži cilvēki zina, ka šāds tradicionāls ēdiens var būt liess un tajā pašā laikā ne mazāk garšīgs kā oriģināls. Tikai pildījums būs jāaizstāj ar dārzeņu. Pelmeņiem ar skābētiem kāpostiem jums būs nepieciešami šādi produkti:
- milti - 500 g;
- glāzi ūdens;
- saulespuķu eļļa - 100 g;
- skābēti kāposti - 500 g;
- sāls pēc garšas.
Šāda ēdiena gatavošana badošanās laikā neaizņem daudz laika. Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla. Diemžēl bez augu eļļas nav iespējams pagatavot - mīkla sabruks. Tāpēc šādi pelmeņi var iepriecināt mīļos tikai noteiktās Lielā gavēņa dienās.
Lai pagatavotu mīklu, jāsajauc milti, ūdens un pēc garšas jāpievieno sāls. Izmīcīto mīklu uz stundu liek ledusskapī. Pēc tam no mīklas izrullē desiņas. Sagriež tos gabaliņos, izrullē apļus. Tad no liekās sulas jāizspiež skābēti kāposti. Katram mīklas aplim pa vidu liek pildījumu un izrullē pelmeņa formā. Atliek tikai pagatavot produktu sālītā verdošā ūdenī 5-7 minūtes. Liesās klimpas ar skābētiem kāpostiem ir gatavas!
Plovs ar žāvētiem augļiem
Kādus ēdienus gatavot gavēnī galvenajam? Galu galā krievu virtuvē ir pieņemts uzskatīt gaļas gardumus par galvenajiem galda rotājumiem. Var piedāvāt katliņos pagatavot dārzeņu sautējumu, putru ar sēnēm, sautēt, noteiktās dienās diētas akcents būs zivis. Piedāvājam sātīgu plovu. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- rīsi (labāk izvēlēties garengraudu šķirnes) - 1,5 glāzes;
- pāris lielu sīpolu;
- burkāni - 750 g;
- žāvēti datumi - 150 g;
- žāvētas aprikozes - 350 g;
- ingvera sakne;
- citronu sula - 4 ēdamk. l.;
- maltas ķimenes;
- maltais koriandrs;
- malta kanēļa;
- dārzeņu buljons - 3 glāzes;
- šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
- piparmētru zariņš;
- sāls.
Kā pagatavot plovu
- Rīsus noskalo un pusstundu iemērc aukstā ūdenī.
- Tīri dārzeņi.
- Burkānus sagriež lielos stieņos, sīpolus gredzenos.
- Smalki sagrieziet ingveru.
- Katliņā apcep sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet visas garšvielas, sāli.
- Nomazgātas un žāvētas dateles ar žāvētām aprikozēm atsevišķā katliņā ar medu un citronu sulu 3-5 minūtes.
- Pievienojiet medus maisījumu sautēšanas pannā ar sautētiem dārzeņiem.
- Nosusiniet rīsus caurdurī. Tad lej katliņā, izlīdzina virsmu un pārlej ar dārzeņu buljonu. Uzliek vāku, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns, bez maisīšanas ar aizvērtu vāku, līdz rīsi ir gatavi (apmēram 20 minūtes).
- Noņem no uguns. Izlaidiet tvaiku, atverot vāku. Virsū ielieciet piparmētru zariņu un aizveriet vāku. Ļaujiet traukam brūvēt vēl 10-15 minūtes. Smaržīgais plovs ir gatavs!
Medus piparkūkas
Jūs pat varat gatavot saldos ēdienus gavēņa laikā. Medus liesu piparkūku gatavošana mājās. Ar tiem jebkurā laikā varat palutināt savu mājsaimniecību, tie kļūs arī par cienīgu svētku galda rotājumu. Tomēr neaizmirstiet, ka gavēņa laikā saldos ēdienus nedrīkst lietot pārmērīgi.
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- glāze cukura;
- 500 g šķidra medus;
- šķipsniņa sodas;
- 7 glāzes miltu;
- 1 tējk citronu sula;
- 4 tases atdzesēta attīrīta ūdens.
Kā gatavot
- Katliņā sajauc ūdeni, medu un cukuru. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Izkausējiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam noņem no uguns. Ļaujiet maisījumam atdzist.
- Mīklu mīca, medus masu sajaucot ar miltiem un ar citronu sulu apslakotu sodu. Nosūtiet mīklu uz pusstundu ledusskapī.
- Mīklu izrullē 2 cm platumā.Izspiež veidnes.
- Cep piparkūkas uz cepešpannas 220 grādu temperatūrā 20 minūtes.
- Jūs varat izrotāt konditorejas izstrādājumus ar pūdercukuru vai ievārījumu.
Jūs varat izveidot savas ēdienreižu receptes badošanās laikā, nedaudz pārveidojot klasiskās un nomainot nepieciešamos produktus. Tādējādi tiek iegūti oriģināli gavēņa ēdieni, kurus saimniece var droši pasniegt svētku galdam.
Augļu kūka
Ko gatavot svētku ēdienus gavēnī? Protams, īstā kūka! Lai pagatavotu gardu cepumu-augļu kūku, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- milti - 3 glāzes;
- pusotru glāzes augļu sulas pēc garšas;
- cukurs - 400 g;
- miziņa no 2 apelsīniem;
- saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
- 2 maisiņi cepamā pulvera;
- vanilīns - 2 iepakojumi;
- sāls pēc garšas.
Krēmam ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- cukurs - 5 ēdamk. l.;
- jebkura sula - 2 glāzes;
- manna (putraimi) - 3 ēd.k. l.
Lai impregnētu kūkas, jums vajadzēs 2 lielas karotes cukura un 500 g sulas.
Kūkas gatavošana
- Mīciet mīklu ar kūkām nepieciešamajām sastāvdaļām. Sadaliet uz pusēm un cepiet 2 biskvīta kūkas 200 grādos 20 minūtes.
- Nosūtiet vienu kūku uz ledusskapi. Atstājiet otru uz galda, pārklātu ar salveti.
- Sagatavo impregnēšanu, sajaucot sulu ar cukuru. Samērcē viņas biskvīta kūku. Pēc tam atstāj atdzist arī ledusskapī.
- Pagatavo krēmu. Lai to izdarītu, katliņā sajauc sulu ar cukuru un uzvāra. Pēc tam pamazām pievieno mannu un vāra kā parasto putru līdz gatavībai.
- Krējumu atdzesē un kārtīgi sakuļ ar blenderi.
- Izņemiet kūkas no aukstuma. Novietojiet tos vienu virs otra un no visām pusēm pārklājiet ar krēmu.
- Ja vēlas, virsu var dekorēt ar riekstiem, kokosriekstu skaidiņām vai augļu šķēlītēm.
Secinājums
Pat no šķietami niecīga produktu saraksta ierakstā var pagatavot neparasti gardus ēdienus. Mūsu piedāvātās receptes, ja vēlas, var uzlabot pašas, ar nelielu izdomu.
Gavēnis ir reliģiska tradīcija atturēties no ēdiena. Un tieši šī atturība liek mājsaimniecēm daudz domāt, ko gatavot. Apgūsim dažas pamata receptes.
Atcerieties, ka labs uzturs ir jūsu veselības atslēga. Tāpēc badošanās laikā nevajadzētu badoties, jo tas var izraisīt nelabvēlīgas sekas nākotnē. Arī badošanās laikā varat papildināt uzturu ar būtiskiem vitamīniem.
Tātad, sāksim ar salātiem. Šis ir viens no vienkāršākajiem, bet tajā pašā laikā veselīgākajiem ēdieniem, kas jāpagatavo gavēņa laikā. Ir vērts atzīmēt, ka Adventes gavēnis attiecas arī uz Jaunā gada svētkiem, un tiem, kas stingri ievēro gavēni, nākas aprobežoties ar ēdieniem. Un bez kā gan Jaunais gads Olivjē salāti, un tiem, kas gavē, var atrast alternatīvu.
Veikt:
- 300 g kartupeļu
- 100 g burkānu un sīpolu
- 100 g sparģeļu vai pupiņu
- 100 g jūsu iecienītāko sēņu
- 100 g liesas majonēzes
- garšvielas
Ēdienu gatavošana:
- Vāra pirmās trīs sastāvdaļas un sagriež kubiņos
- Ja sēnes marinē, tad tās arī sakapā. Vāra svaigas sēnes
- Sasmalcināti marinēti sīpoli
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas un pārlej ar majonēzi
- Atstāj ievilkties 60 minūtes un pasniedz
Garšīgi salāti ar kukurūzu un grauzdiņiem:
- 300 g Ķīnas kāpostu
- 1 kārba kukurūzas
- 1 spuldze
- 100 g krekeri
- 100 g liesas majonēzes
- Garšvielas
Šādu salātu priekšrocība ir tāda, ka pēc badošanās tos var pagatavot ar parasto majonēzi:
- Sagriež sīpolu un kāpostu
- Sajauc ar kukurūzu
- Sezona ar garšvielām un majonēzi
- Virsū uzkaisa rīvmaizi
Salāti ar krabju nūjiņām- Šis ir universāls svētku ēdiens, kas rotās gan svētku, gan ikdienas galdu:
- 200 g kociņi
- 100 g rīsu
- 1 spuldze
- 200 g kukurūzas
- 250 g sēņu
- 100 g liesas majonēzes
- garšvielas
- noskalojiet rīsus un vāriet, līdz tie ir mīksti
- sagriež krabju nūjiņas, sēnes un sīpolus
- sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi
Var arī gatavot ļoti vienkārši salāti:
- no kāpostiem ar augu eļļu
- no tomātiem un gurķiem
- biešu salāti ar augu eļļu
Gavēņa konditorejas izstrādājumi: receptes
Ļoti garšīgi un gavēņa laikā viegli izcepami auzu pārslu cepumi. Lai to izdarītu, ņemiet:
- 300 g auzu pārslu
- 50 g rozīņu un medus
- 200 g ābolu ievārījuma
- Žāvēti augļi (pēc izvēles)
- 50 g saulespuķu eļļas
Sagatavojiet sīkfailus šādi:
- Pārslas nedaudz apžāvē pannā
- Sajauc ar pārējām sastāvdaļām
- Ar karoti veido cepumus un liek uz cepešpannas.
- Cep 120 C 60 minūtes
Pieaugušajiem un bērniem patīk garšīgi pankūkas. Un amatā tie var būt ne mazāk saldi un sulīgi. Lai to izdarītu, ņemiet:
- 500 g miltu
- 300 g silta ūdens
- 1 tējkarote rauga un sāls
- 1 ēdamkarote cukura
Pagatavojiet pankūkas šādi:
- Siltā ūdenī ieber sāli ar cukuru un raugu
- Kamēr raugs izkliedējas, izsijājiet miltus
- Sastāvdaļas sajauc ar miltiem un, pārklājot ar pārtikas plēvi, nosūta uz siltu vietu ievilkties
- Kad redzi, ka mīkla gandrīz dubultojusies, tad ar karoti liek pankūkas uz iepriekš uzkarsētas pannas
- Sulīgi un garšīgi konditorejas izstrādājumi ir gatavi. Saldums var palielināt cukura daudzumu 1,5-2 reizes
Piparkūkas badošanās laikā viņi gatavo ļoti bieži. Bet tagad mēs piedāvājam gatavot ne tikai konditorejas izstrādājumus, bet arī dažādot piparkūkas ar 2 āboliem un 50 g valriekstu, kā arī:
- 200 g cukura un ūdens
- 1 tējkarote sodas un citrona sulas
- 2 ēdamkarotes medus
- 300 g miltu
- 5 g cepamā pulvera
Paklāja sagatavošana:
- Sasmalciniet valriekstus
- Sajauc miltus un ripper
- Sajauc cukuru ar ūdeni, liek ūdens vannā
- Pievienojiet medu un vāriet, līdz medus izšķīst
- Nodzēsiet sodu un ielejiet maisījumā
- Izņemiet maisījumu no ūdens vannas un pievienojiet riekstus
- Pievienojiet miltus ar ripper un mīciet mīklu
- Mīklu lej uz cepešpannas un pa virsu kārto sakapātus ābolus.
- Cepiet piparkūkas pusstundu 180 ° C temperatūrā
Vēl viena garšīga cepšanas recepte - sīpolu pīrāgs. Galu galā ne visiem patīk saldie konditorejas izstrādājumi, taču šis ēdiens ir ļoti izsmalcināts un viegli pagatavojams:
- 750 g miltu un ūdens
- 125 g rīsu
- 100 g cukura
- 15 g sāls
- 1 kg sīpolu
- 10 g rauga
Sīpolu pīrāgs tiek pagatavots šādi:
- Rīsus noskalo un pievieno verdošam ūdenim, vāra, līdz tie kļūst mīksti.
- Nolejiet buljonu no rīsiem, tas ir tas, kas jums būs nepieciešams.
- Sasmalciniet sīpolu un apcepiet.
- Mīciet mīklu, pievienojot tai rīsu ūdeni. To var izdarīt ar rokām vai ar maizes automātu.
- Kad mīkla uzrūgusi un uzrūgst, sadali to 3 daļās.
- Katru daļu izrullējiet un izklājiet sīpolu, salieciet mīklu vienu virs otras.
- Kūku sagriež 16 gabalos un katru sarullē bagelā.
- Kārto bageļu formā un cep 30 minūtes.
- Garda kūka ir gatava, jūs varat uzaicināt viesus un dot viņiem tēju ar mājās gatavotām kūkām.
Gavēņa pirmie ēdieni, receptes
Viens no apmierinošākajiem pirmajiem ēdieniem ir borščs. Un pat amatā to var pagatavot diezgan dažādi. Mēs piedāvājam 2 galvenās liesās boršča iespējas:
Priekš klasiskais liesais borščs uzkrāt:
- Pa 2 kartupeļiem, bietēm un tomātiem
- 1 burkāns un 1 sīpols
- puse kāpostu
- 2 daiviņas ķiploka
- 1 st. l cukurs un sāls
- garšvielas pēc garšas
Protams, šajā ēdienā nav gaļas. Sagatavojiet šādi:
- sasmalciniet dārzeņus tāpat kā parastam borščam
- sasmalciniet kāpostus un sasmalciniet ķiplokus
- ielej pannā 2 litrus ūdens un, kad tas uzvārās, liec traukā kartupeļus
- uz pannas apcep burkānus un sīpolus
- atsevišķā pannā sautē arī sasmalcinātās bietes
- tomātus sasmalcina ar blenderi un pievieno pannai
- kad bietes ar burkāniem un sīpoliem gatavas, pievieno tās pannai
- sāli un pievieno cukuru, kā arī iecienītākās garšvielas
- uzvāra un atstāj ievilkties
Lielisks variants liesajam borščam ar pupiņām un sēnēm. Pievienojiet iepriekšējām sastāvdaļām:
- 200 g šampinjonu
- 10 žāvētas plūmes
- 100 g sausu pupiņu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
Sagatavojiet liesu boršču šādi:
- Noskalo pupiņas un atstāj uz nakti uzbriest
- No rīta vāra tajā pašā ūdenī 45 minūtes.
- Izvelciet pupiņas un ielejiet tajā sagrieztus kartupeļus
- Apcep sīpolus ar burkāniem ar tomātu pastu
- Citā pannā sautē bietes un smalki sagrieztas žāvētas plūmes
- Katlā ar kartupeļiem lej divu pannu saturu
- Atbrīvotajā pannā apcep sēnes
- Kamēr viss gatavojas, sasmalciniet kāpostus
- Kad boršča sastāvdaļas jau ir nedaudz mīkstas, bet joprojām nav pietiekami mīkstas, ieber tajā sēnes, kāpostus un iepriekš vārītas pupiņas.
- Boršču vajadzētu pagatavot vēl 10-15 minūtes
- Apkaisiet pirmo ēdienu ar zaļumiem un uzaiciniet ģimeni pie galda
Vēl viens ēdiens, ko pazīst badošanās dienās, ir marinēti gurķi. Šāda ēdiena sastāvdaļas 2 litriem ūdens ir šādas:
- 100 g miežu
- 5 kartupeļi
- 1 burkāns un sīpols
- 2 marinēti gurķi ar 100 g sālījuma
- garšvielas
Gatavošanas process:
- Noskalojiet graudaugus un atstājiet uzbriest 30 minūtes
- Vāra miežus, līdz tie kļūst mīksti
- Šajā laikā sagrieziet kartupeļus kubiņos
- Pievienojiet kartupeļus un garšvielas mīkstajām graudaugiem
- Apcep rīvētu burkānu un sasmalcinātu sīpolu
- Cepeti pievieno marinētajam gurķim, kad kartupeļi jau ir pietiekami mīksti
- Gurķus sagriež un arī lej sālījumā
- Beigās ielej sālījumu un uzvāra trauku
- Gavēņa sālījums ir gatavs
Nu kā iztikt bez liesās zupas. Viena no tradicionālajām iespējām ir nūdeļu zupa:
- 2 mazi sīpoli un 2 vidēji burkāni
- 200 g nūdeles
- Pāris selerijas kāti
- Garšvielas pēc garšas
- Apcep sīpolus ar garšvielām līdz zeltaini brūnai
- Sagrieziet seleriju, burkānus un nosūtiet arī uz sīpoliem tikai uz pāris minūtēm
- Sastāvdaļas liek katliņā un pārlej ar 2 litriem ūdens, vāra līdz vārīšanās temperatūrai
- Pēc tam pievienojiet nūdeles un vāriet, līdz tās ir mīkstas.
- Ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem un varat izmēģināt savu darinājumu.
Būs arī ļoti garšīgi liesa zupa ar zirņiem. Tam jums ir nepieciešams:
- 3 kartupeļi
- 1 burkāns un sīpols
- 100 g zirņu
- Garšaugi un garšaugi pēc garšas
Zupas pagatavošana:
- Atstāj zirņus uz nakti aukstā ūdenī uzbriest.
- No rīta uzliek vārīties un šajā laikā nomizo burkānus un sīpolus ar kartupeļiem
- Pēdējo sastāvdaļu sagriež kubiņos un nosūta uz zirņiem
- Pārējos nomizotos dārzeņus sasmalcina un sautē
- Pievienojiet tos zupai un vāriet, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
- Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
- Ir ļoti garšīgi šādu zupu papildināt ar grauzdiņiem vai krekeriem.
Gavēņa kāpostu recepte
Kāposti lieliski papildina salātus un pirmos ēdienus. Jūs varat arī pagatavot liesus konditorejas izstrādājumus ar kāpostiem. Bet lieliska un vienkārša iespēja badošanās laikā ir sautēti kāposti:
- 1 spuldze
- 500 g balto kāpostu
- 7 g etiķa, cukura un miltu
- 15 g tomātu pastas
- 100 g ūdens
- 30 g saulespuķu eļļas
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
- Sasmalciniet kāpostus un sautējiet ar sviestu apmēram 20 minūtes
- Tad pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu, garšvielas un tomātu pastu.
- Gatavajiem kāpostiem pievieno miltus, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes
Garšīgi un liesi kāposti ir gatavi. Varat to papildināt ar kartupeļiem vai liesām graudaugiem.
Liesa majonēze: recepte
Pārdošanā ir vairākas liesas majonēzes šķirnes, kas ir lieliski piemērotas ēdienu mērcei badošanās laikā. Bet jūs varat arī pagatavot šādu produktu mājās. Tātad jūs varat būt pārliecināti, ka izmantojat kvalitatīvu produktu:
- 750 g ūdens
- 250 g miltu
- 3 ēdamkarotes citrona sulas un sinepju katra
- 2 ēdamkarotes cukura un sāls
- 120 g augu eļļas
Majonēzes pagatavošana nepavisam nav grūta, jo:
- Izsijā miltus un pievieno tiem nedaudz ūdens, samaļ, līdz izveidojas viendabīga masa.
- Pievieno pārējo ūdeni un vāra, līdz sabiezē, atstāj atdzist.
- Atsevišķā traukā sajauc pārējās sastāvdaļas un, putojot ar mikseri, pievieno miltus.
- Kad masa kļūst viendabīga, majonēze ir gatava. Vienkārši un ātri!
Liesu sēņu receptes
Papildus tam, ka sēnes var pievienot zupām un liesam borščam, kā arī salātiem gavēņa laikā, no tām var pagatavot arī brīnišķīgus konditorejas izstrādājumus. Tējai noderēs smaržīgi un sulīgi pīrāgi vai pīrāgi ar sēnēm.
Lielisks variants būtu gatavot cepti kartupeļi un sēnes ar zaļumiem. Sajaucot šīs sastāvdaļas, jūs iegūsit lieliskas pusdienas vai vakariņas.
Bet viena no iecienītākajām badošanās receptēm ir kāpostu tīteņi ar sēnēm un rīsiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 400 g kāpostu lapas
- 100 g rīsu un sēņu
- 1 spuldze
- 50 g miltu un tomātu pastas
- Garšvielas
- sēņu buljons
Sagatavot kāpostu ruļļus nav grūti:
- Atsevišķos traukos vāra rīsus un sēnes, pēc tam sagriež sloksnēs
- Sīpolu sasmalcina un apcep, pievieno garšvielas
- Iemaisa rīsus un sēnes
- Nomazgājiet kāpostu lapas un nogrieziet sabiezējumu
- Uzklājiet pildījumu uz atdzisušajām lapām un apcepiet pannā
- Kamēr cepas kāpostu tīteņi, sajauc miltus ar tomātu un buljonu
- Kāpostu tīteņus liek katliņā, pārlej ar buljonu un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes
Vēl viena ļoti garšīga recepte ar sēnēm ir pildīti šampinjoni. Pildījums var būt jebkurš liess - tie ir rīsi un sēņu kājas ar zaļumiem, kā arī dažādi dārzeņi. Jums vienkārši būs nepieciešams:
- Noņemiet sēnēm kātus
- Izkārto tos uz cepešpannas un pilda ar izvēlēto pildījumu.
- Virsu viegli pārziež ar liesu majonēzi un cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 C temperatūrā
Liesu ķirbju receptes
No ķirbja var pagatavot daudz ēdienu. Mēs piedāvājam jums dažus ļoti vienkāršus, bet tajā pašā laikā gardus ēdienus:
Vispirms izmēģiniet pirmo - ķirbju zupa kam jums būs nepieciešams:
- 400 g ķirbju
- 1 spuldze
- 4 ķiploka daiviņas
- 500 g dārzeņu buljona
- Garšvielas
Šī zupa būs zupas biezenī:
- Sasmalcinātās sastāvdaļas liek cepamtraukā un liek cepeškrāsnī 200 C
- Pēc tam sastāvdaļas liec blendera traukā, pievienojot buljonu, un sakuļ
- Rotā zupu ar zaļumiem un pasniedz
Neparasts, bet garšīgs ēdiens ķirbis mīklā. Viņai vajag tikai miltus un ķirbi proporcijā 1:5, kā arī nedaudz eļļas cepšanai. Ja vēlaties, varat pievienot savas iecienītākās garšvielas. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs – mazos ķirbja gabaliņus apviļā miltos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
Izmēģiniet kā uzkodu ķirbju salāti ar tomātiem. Šo salātu īpatnība ir tā, ka tie tiek pasniegti silti. Sastāvdaļas:
- Ķirbis bez mizas - 600 g
- 300 g tomātu
- 1 ķekars sīpolu un rukolas
- Olīvju eļļa
- Garšvielas
Siltos salātus gatavo šādi:
- Ielieciet sagriezto ķirbi cepamajā traukā.
- Virsū kārto sakapātus tomātus, pievieno eļļu un garšvielas
- Cep dārzeņus 15 minūtes
- Šajā laikā sasmalciniet zaļumus
- Siltos salātus pārkaisa ar zaļumiem, samaisa un pasniedz līdz atdzist.
Var pagatavot arī auzu pārslas ar sasmalcinātiem riekstiem, ķirbi un kanēli.
Gavēņa kartupeļu ēdieni: receptes
Vienkāršākais ēdiens ir vārīti vai cepti kartupeļi. Šim ēdienam varat pievienot savas iecienītākās garšvielas, kā arī pievienot gardus salātus. Bet neapstājas pie sasniegtajiem rezultātiem. Izmēģināsim vēl dažas iespējas.
Sāksim ar kartupeļu kastrolis ar sēnēm:
- 3 kartupeļi
- 700 g sēņu
- 1 spuldze
- Garšvielas
Kastrolis ir ļoti vienkārši pagatavojams:
- Vāra un izlaiž sēnes ar kartupeļiem caur gaļas mašīnā
- Apcep sīpolu un sajauc ar kartupeļu-sēņu maisījumu
- Topošo kastroli kārto cepamtraukā un cep, līdz tas kļūst brūns
Izsmalcināts un veselīgs ēdiens ir kartupeļi ar žāvētām plūmēm un rozīnēm. Uz 0,5 kg kartupeļu ņem:
- 100 g žāvētu augļu
- 20 g augu eļļas
- Zaļumi un garšvielas
Kartupeļus gatavo šādi:
- Kartupeļus sagriež kubiņos un, sajaucot ar žāvētiem augļiem, vāra uz lēnas uguns līdz pusgatavībai.
- Pēc tam pievienojiet eļļu, garšvielas ar zaļumiem un turpiniet sautēt līdz mīkstam.
- Pasniedz karstu, pa virsu var uzkaisīt svaigi sakapātus zaļumus
Un kā izvairīties kartupeļu zrazy. Bet papildināsim tos ar rīsiem un dārzeņiem. Tātad tie būs vēl garšīgāki:
- 0,5 kg kartupeļu
- 100 g rīsu
- 1 sīpols un burkāns
- Garšvielas
Gatavošanas metode:
- Vāra kartupeļus ādā un sasmalcina vai sarīvē
- Vāra rīsus un apcep dārzeņus
- Sastāvdaļas sajauc, pievieno garšvielas un veido kotletes
- Cep līdz zeltaini brūnai
Ar kartupeļiem jūs varat pagatavot daudz ēdienu, badošanās laikā šis ir produkts, kas jums palīdzēs vairāk nekā vienu reizi.
Gavēņa kotletes: fotoreceptes
Nedomājiet, ka kotletes ir tikai gaļa. Iespēju daudzveidība ir vienkārši pārsteidzoša. Apskatīsim populārākos. Pirmkārt, daudzas mājsaimnieces domās, ko pievienot kotletēm olu vietā, lai tās neizjuktu. Atbilde ir ļoti vienkārša - mannas putraimi. Un jūs varat cept kotletes rīvmaizes, auzu pārslas vai sezama sēklas.
Baklažānu un kartupeļu kotletes:
- 4 kartupeļi
- 2 mazi baklažāni
- 1 spuldze
- 2 daiviņas ķiploka
- 50 g mannas putraimi
- Garšvielas
Dārzeņu kotletes:
- Vāra 2 kartupeļus
- Kamēr bumbuļi vārās, sasmalciniet baklažānu un sīpolu gaļas mašīnā, izspiediet sulu
- Pārējos kartupeļus sarīvē un pievieno sasmalcinātajiem dārzeņiem
- Tur pievienojiet vārītu kartupeļu biezeni un mannu.
- Kārtīgi samaisa, ja vēlas, apviļā rīvmaizē un apcep
- Patērē karstu
pupiņu kotletes, šajā gadījumā mēs izmantojam mung pupu - mazos zirņus:
- 500 g zirņu
- 1 spuldze
- Garšvielas
Zirņu kotletes:
- Mung pupiņas iemērc 2-3 stundas aukstā ūdenī
- Nokāš un piepilda ar jaunu ūdeni, vāra 20 minūtes pēc vārīšanās
- Zirņus samaļ blenderī
- Apcep sīpolu un sajauc ar zirņu maisījumu
- Aklās kotletes un apcep
Jūs varat arī padarīt lielisku auzu pārslu kotletes- vienkāršs un garšīgs:
- 250 g graudaugu
- 1 sīpols un kartupelis
- 5 šampinjoni
- 2 daiviņas ķiploka
- garšvielas
Kotlešu pagatavošana:
- Tvaicējiet auzu pārslas 20 minūtes
- Kartupeļus nomizo un sarīvē uz smalkās rīves
- Sīpolus ar sēnēm sasmalciniet blenderī kopā ar zaļumiem
- Sajauc sastāvdaļas un aklās kotletes, apcep
Gavēņa svētku un Jaungada ēdieni: receptes
Olivier ir viens no tradicionālajiem ēdieniem svētku galdam. Raksta sākumā mēs iepazīstinājām ar liesās Olivjē recepti, ņemiet to vērā. Šajā rakstā ir piedāvātas dažādas iespējas, kuras var izmantot Vecgada vakarā. Tomēr mēs vēlamies jums piedāvāt vēl dažus interesantus ēdienus:
Dārzeņu aspics:
- 1 baklažāns, cukini un paprika
- 350 g tomātu
- Paciņa želatīna
- Apstādījumi
- Garšvielas
Soli pa solim:
- Cepeškrāsnī 190 ° C uz cepešpannas izklājiet sagrieztus dārzeņus, cepiet 15 minūtes
- Noņemiet ādu no pipariem
- 1/7 tomāta un želatīna ielej traukā un karsē ūdens peldē, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis
- Tad ielej atlikušo sulu.
- Veidnē izklāj pārtikas plēvi un izklāj piparus, ielej nedaudz šķidruma
- Tālāk pamīšus baklažānu un cukini, arī pamīšus ar šķidrumu
- Liek ledusskapī, līdz atdziest
Garšīgi un svinīgi pildīt baklažānus:
- Tomāti
- sēnes
- žāvētas plūmes
- Rieksti
Dārzeņu pildīšanai varat izmantot šo pildījumu vai jebkuru citu pildījumu:
- Baklažānu sagriež strēmelītēs un apkaisa ar sāli
- Iemērc miltos un apcep
- Uz sloksnēm liek izvēlēto pildījumu un griež
- Rotā ar zaļumiem
Baklažānu var sagriezt nevis strēmelēs, bet gredzenos, un tad tikai virsū jāliek pildījums.
Iepriekšminētajiem salātiem varat arī pagatavot augļu salāti:
- Lai to izdarītu, sagrieziet kivi, banānu, apelsīnu un bumbieri.
- Sajauc un pārlej ar sojas pienu vai medu. Tas ir ļoti garšīgs, jo īpaši bērniem tas patīk.
Esiet radošs, izmantojiet iepriekš minētās receptes svētku galdam un papildiniet tās ar vēlamajām sastāvdaļām.
Ēdienkarte badošanās dienās
Tā nav taisnība, ka gavēni nevar pilnībā ēst. Mēs piedāvājam jums ēdienkartes paraugu dažām dienām. Jūs varat to papildināt un uzlabot atkarībā no jūsu iztēles un produktu pieejamības:
- Rīts: augļu salāti
- Pusdienas: nūdeļu zupa, griķu biezputra un dārzeņu salāti
- Vakariņas: kartupeļu zrazy ar sēnēm
- Rīts: Auzu pārslas ar žāvētiem augļiem
- Pusdienas: Borščs ar pupiņām, kāpostu salāti
- Vakariņas: Vinaigrette, medus kūka tējai
- Rīts: grauzdiņš ar medu, tēja
- Pusdienas: marinēti gurķi, biešu salāti, cepti kartupeļi
- Vakariņas: sēņu lazanja
- Rīts: liesas pankūkas vai pankūkas
- Pusdienas: Zirņu zupa, zirņu kotletes, nūdeles
- Vakariņas: Plovs ar sēnēm
- Rīts: Auzu cepumi ar tēju
- Pusdienas: Dārzeņu zupa, griķu biezputra ar sēnēm
- Vakariņas: dārzeņu salāti
Gavēnis ir dvēseles un ķermeņa attīrīšanas laiks. Tas, kurš reiz gavējis, vairs nevar sev to noliegt. Izmēģini un tu – sajūti vieglumu ķermenī un savas gribas spēku.
Video: Gavēņa maltīšu gatavošana
Gavēnis ir garīgās attīrīšanās laiks. Atsevišķu produktu atteikums šajā periodā daudzus biedē. vajadzētu būt barojošam un saturēt visas derīgās vielas, kas nepieciešamas pilnvērtīgai dzīvei. Kā padarīt ēdienkarti daudzveidīgu? Atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša. Ir brīnišķīgi garšīgi, kas tiek piedāvāti šajā rakstā. To ir tik daudz, ka katru dienu varat palutināt sevi ar jaunu kulinārijas šedevru, nepārkāpjot reliģiskos principus.
vienkārša recepte
Kādi ir daži garšīgi ēdieni? Ierakstā varat izmantot dažādas receptes, galvenais, lai tajās nebūtu dzīvnieku izcelsmes produktu. Sāksim ar vienkāršāko ēdienu, ko var pagatavot no pieejamajām sastāvdaļām. Tas ir ar dārzeņiem. Šim nolūkam jums vajadzēs glāzi miežu, divus burkānus, vienu sīpolu, divus tomātus, vienu 200 gramu brokoļu, jebkurus zaļumus, karoti augu eļļas, suneli apiņus, lauru lapu, garšvielas un ūdeni.
Pērļu miežus labāk mērcēt uz nakti, tad tie ātrāk izcepsies. Tad tas ir jānomazgā un ielej Sāli un vāra apmēram 30 minūtes. Pa to laiku notīra visus dārzeņus un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam apcep sīpolu, pievienojot augu eļļu. Pēc tam pievienojiet burkānus, papriku, brokoļus un tomātus. Liek sāli un piparus pēc garšas. Beigās pievieno sakapātus zaļumus un suneli apiņus. Sajauc putru ar miežiem un ļauj ēdienam brūvēt.
Tomātu biezeņa zupa
Tiem, kas vēlas izveidot izsmalcinātu ēdienkarti, jums būs nepieciešami sarežģītāki garšīgi ēdieni bez gaļas. Receptes ar fotogrāfijām ir parādītas šajā rakstā - jums vienkārši ir jāizvēlas! Piemēram, tomātu biezeņa zupa ar baziliku. Šī ir brīnišķīga garšu un aromātu kombinācija. Lai to pagatavotu, vajadzēs 150 gramus labu sulīgu tomātu, 20 gramus burkānu, trīs ķiploka daiviņas, vienu sīpolu, 10 gramus rīsu, 20 gramus selerijas, vairākus bazilika zariņus un garšvielas (sāli, piparus). Sīpolus, ķiplokus, selerijas un burkānus sagriež kubiņos un viegli apcep olīveļļā.
No tomātiem noņemiet ādu un pievienojiet mīkstumu pannā. Pārējām sastāvdaļām pievieno arī iepriekš nomazgātus rīsus. Mēs nogādājam trauku līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam, izmantojot blenderi, veidojam kartupeļu biezeni un papildinām zupu ar garšvielām un baziliku. Vēlreiz visu samaļ un filtrē. Garda liesa biezeņa zupa ir gatava. To var ēst aukstu.
Dorada ar timiānu
Dažās gavēņa dienās varat ēst jūras veltes un zivis. Izmantojiet gardus gavēņa ēdienus, kuru receptes ir parādītas šeit. Ar timiānu cepta Dorada lieliski papildinās un dažādos ēdienkarti. Lai pagatavotu šo kārumu, būs nepieciešams viens zivs liemenis, viens citrons, vairāki svaiga timiāna zariņi, tikpat daudz svaiga bazilika, 100 grami olīvu un garšvielas.
Sagatavoto zivi pārkaisa ar garšvielām. Liemeņa iekšpusē ielieciet timiānu un ceturtdaļu citrona. Virsū apslaka ar olīveļļu. Kā visvieglāk pagatavot gardas maltītes? Cepeškrāsns receptes lieliski ietaupa laiku. Liek zivi līdz 160 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 20 minūtes. Pasniedzot zivi dekorējam ar bazilika zariņiem, olīvām, olīvām un pārlej ar citrona sulu. Skaists liess ēdiens ir gatavs.
Barojošs smūtijs
Gavēņā īpaši svarīgi, lai organisms saņemtu visus pilnvērtīgai attīstībai nepieciešamos vitamīnus. Un barojošs dzēriens šajā periodā būs tikai dāvana. Ņem pusglāzi kokosriekstu piena, dažus gabaliņus ananāsu, vienu banānu, 50 mililitrus ūdens un 150 gramus spinātu. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Visas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, liekam blenderī un visu kārtīgi sasmalcinām. Ja iegūtais dzēriens ir pārāk biezs, atšķaidiet to ar ūdeni. Pasniedz uzreiz un izbaudi garšu.
sēņu zupa
Vēl viens garšīgs pirmais ēdiens ir šampinjonu zupa. To var pagatavot stundas laikā, un tam ir nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Nepieciešams sagatavot 300 gramus sēņu, trīs kartupeļus, vienu burkānu, trīs vidējus sīpolus, dažus piparu graudus, sāli, pustējkaroti sausa oregano, tikpat daudz maltas paprikas, divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas, ķiploka daiviņu. , lauru lapa un ūdens. Pagatavojiet sīpolu (1 galva) un sagrieztus burkānus ar smaržīgajiem pipariem un lauru lapu apmēram 30 minūtes. Tad pievienojiet tiem kartupeļus (sagrieztus kubiņos).
Ļaujiet viņiem pagatavot vēl 20 minūtes. Atlikušo sīpolu sagriež ļoti smalki, tas var būt pusgredzenos, tas var būt kubiņos - kā vēlaties, un sēnes gabalos. Apcep tos augu eļļā. Pievienojiet šīs divas sastāvdaļas katlā. Atsevišķi apcep miltus un, atšķaidot tos ar buljonu no pannas, liek galvenajā ēdienā. Sasmalciniet ķiplokus un lieciet to kopā ar atlikušajām garšvielām katliņā. Pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pēc tam visu pannas saturu samaļ ar blenderi, pievieno garšvielas un pasniedz. Šīs ir ļoti garšīgas maltītes. Šeit piedāvātās receptes ar fotogrāfijām noderēs saimniecei, kura vēlas palutināt mājsaimniecību, bet tajā pašā laikā nepārkāpt ziņas priekšrakstus.
Grilēti ēdieni
Atturības laikā sarīkojiet pikniku pie dabas. Tur var pagatavot gardas maltītes. Receptes ir vienkāršas un neprasa daudz prasmju. Piemēram, grilēti dārzeņi. Lai to izdarītu, ņem cukīni, baklažānus, saldos piparus, sēnes (šampinjonus), olīveļļu, etiķi, citronu un garšvielas. Ņemam visus dārzeņus vajadzīgajā daudzumā. Mēs tos sagriežam jebkurā formā. Pēc tam gabaliņus iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar garšvielām. Grill uz grila, līdz gatavs. Pasniedzot tos var apkaisīt ar etiķi vai citrona sulu. No saldajiem pipariem vispirms ir jānoņem āda. Lai to izdarītu, pēc cepšanas ievietojiet to maisiņā un cieši piesieniet. Pēc kāda laika ādu var viegli noņemt.
Grauzdētu piparu salāti
Nedrīkst aizmirst arī par salātiem, kas lieliski papildina ēdienkarti. Piedāvājam jūsu uzmanībai gardākos gavēņa ēdienus, kuru receptes nav grūtas. Grauzdētu piparu salāti ir ļoti neparasts kulinārijas darījums. Lai to pagatavotu, vajadzēs 4 sarkanos saldos piparus, trīs ēdamkarotes olīvu, 5 mazas karotes kaperu, dažus zariņus svaigu pētersīļu, sāli, piparus un olīveļļu. Vispirms ieeļļojiet papriku ar olīveļļu un nosūtiet uz cepeškrāsni 30-45 minūtes. Cepšanas temperatūra - 180 grādi.
Pipariem jābūt labi brūniem no katras puses. Tad ieliekam tos maisiņā un aizveram. Kad dārzeņi ir atdzisuši, no tiem jānoņem āda. Papriku sagriež plānās strēmelītēs un liek salātu bļodā. Sasmalciniet olīvas un nosusiniet kaperus. Pievienojiet tos pipariem, ielieciet tur sasmalcinātus pētersīļus un pievienojiet olīveļļu. Sāli un piparus izmanto pēc garšas.
Kāposti "Provansas"
Šī ir ļoti populāra recepte, ko izmanto ne tikai badošanās laikā. Garšīgi, kraukšķīgi kāposti rotās jebkuru galdu. Lai to pagatavotu, ņem 600 gramus balto kāpostu, 50 mililitrus etiķa (9 procenti), 50 gramus burkānu, lielu karoti cukura, trīs ceturtdaļas mazas karotes sāls, 50 mililitrus augu eļļas un piparus pēc garšas. . Sāksim ar marinādes gatavošanu. Sāli, cukuru un etiķi sajauc ar glāzi ūdens un liek uz uguns. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai. Kāpostus sagriež vidējos gabaliņos (ne mazos), bet burkānus - sloksnēs vai apļos. Dārzeņus sajaucam un pārlejam ar marinādi, kurā vispirms ielejam augu eļļu. Kāpostus noliekam zem preses, un, kad marināde ir atdzisusi, liekam uz ledusskapi. Jūs varat ēst pēc dienas. Jūs varat pagatavot šos gardos gavēņa ēdienus Jaunajam gadam.
falafels
Šis Izraēlas ēdiens var būt lieliska alternatīva kotletēm. Ēdienu gatavošanai vajadzēs 250 gramus sausu aunazirņu, divas ēdamkarotes miltu, vienu nomizotu ķiploka daiviņu, litru ūdens, vienu ķekaru pētersīļu un cilantro, karoti ķimenes, pusi mazas karotes sāls un augu eļļas. Noskalojiet aunazirņus uz nakti un iemērciet tos aukstā ūdenī. Tad notecinām ūdeni un sasmalcinām gaļas mašīnā ar ķiplokiem un zaļumiem.
Iegūto malto gaļu aromatizē ar garšvielām un garšvielām un atstāj uz 30 minūtēm. Tad pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Jums vajadzētu iegūt biezu mīklu. No tā veidojam bumbiņas. Lai mīkla neliptu pie rokām, tās periodiski samitrina ar ūdeni. Pēc tam dziļi apcep bumbiņas un liek uz papīra dvieļa, lai notecinātu atlikušos taukus. Visādi pagatavoti dārzeņi būs labs papildinājums šim ēdienam. Saimnieces, neierobežojiet sevi ar niecīgu produktu komplektu, fantazējiet, gatavojiet gardus gavēņa ēdienus. Receptes katrai dienai ir piemērotas svētku galdam.
Pupiņu zupa
Kā gan iztikt bez garšīga, kas lieliski iederas gavēņa ēdienkartē? Lai to pagatavotu, jums vajadzēs 4 tases ūdens, divus vidējus tomātus, divus selerijas kātus, vienu sīpolu, garšvielas, zaļumus un, protams, glāzi pupiņu. Pākšaugus vislabāk nomazgāt un iemērc uz nakti. Pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet pupiņas caurdurī vai sietā. Smalki sagriež sīpolu un liek katlā ar ūdeni. Mēs to gatavojam, nepieļaujot vardarbīgu vārīšanu.
Tad ielieciet pupiņas katlā. Kad visas sastāvdaļas gatavas, pievieno nomizotus un sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet zupu 15 minūtes un pievienojiet to garšvielām un zaļumiem. Gatavo ēdienu pasniedzam galdā. Izmantojiet savā uzturā gardos ēdienus bez gaļas, ko mēs apsveram. Gavēņa receptēm ir jābūt ne tikai maksimāli daudz vitamīnu un uzturvielu, bet arī pēc izskata ēstgribu. Izrotājiet gardumus, kā vēlaties.
medus cepumi
Gavēņa laikā ne vienmēr var ēst medu, bet tajās dienās, kad tas ir atļauts, pagatavo gardus medus cepumus. Un tam jums būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: 250 grami medus (šķidra) un 250 grami miltu (labāk ir ņemt rupju malšanu). Ielejiet medu piemērotā traukā un pakāpeniski pievienojiet tam miltus. Tas jādara lēnām, kārtīgi samaisot masu, lai tā izrādās viendabīga. Mīciet mīklu un izveidojiet no tās 2-3 centimetrus biezu slāni. Cepam cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 15 minūtes. Pēc tam kārtu sagriežam strēmelītēs un ieliekam maisiņā, lai kļūst mīkstas. Šie cepumi uzglabājas ļoti ilgi. Izvēlieties gardas bezgaļas maltītes, kuru receptes parasti ir viegli pagatavojamas, un ieprieciniet savu ģimeni.
Zrazy ar sēnēm
Gavēnis ir iespēja pasniegt pazīstamus ēdienus jaunā kvalitātē. Varbūt parastās dienās tie kļūs par jūsu iecienītākajiem kulinārijas izstrādājumiem. Lai pagatavotu zrazy ar sēnēm, jums jāņem 100 grami kartupeļu, 70 grami svaigu sēņu (jebkuru), 20 grami miltu, sīpoli, sāls un augu eļļa. Kartupeļus vajadzētu vārīt mizās, atdzesēt, nomizot un sasmalcināt līdz biezenim. Sēnes sagriežam ļoti smalki un kopā ar tādā pašā veidā sagrieztu sīpolu apcepam pannā, pievienojot augu eļļu. Kartupeļus sajauc ar miltiem un pievieno sāli pēc garšas. Tagad no kartupeļu biezeņa veidojam kūku, pa vidu liekam sēņu pildījumu. Mēs saspiežam malas un veidojam zrazy. Apcep tos pannā ar augu eļļu no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Šajā rakstā ir tikai visgaršīgākie, liesākie ēdieni ar fotogrāfijām. Mēs ceram, ka tie jums noderēs!
Griķi ar sēnēm lēnajā plītē
Gavēnī, tāpat kā jebkurā citā laikā, lēnā plīts var kļūt par palīgu virtuvē. Griķi ar sēnēm ir lielisks ēdiens katrai dienai. Lai to pagatavotu, vajadzēs vienu burkānu, 150 gramus kāpostu, 200 gramus svaigu sēņu, glāzi griķu, divas ēdamkarotes augu eļļas, divas glāzes ūdens, garšvielas un sāli. Sasmalcinām kāpostus un trīs burkānus ar rīvi. Griķus nomazgājam, sēnes sagriežam, bet ne ļoti smalki. Visas sastāvdaļas liekam lēnajā plīts un ielejam ar ūdeni. Jūs varat nekavējoties pievienot augu eļļu. Griķu gatavošanas režīmu iestatām 40 minūtes un gaidām beigu signālu. Ātri un vienkārši pagatavojiet garšīgus ēdienus. Lēnā plītē varat izmantot jebkuru recepti. Galvenais, lai tie atbilstu jūsu gaumei un ieņemtu savu īsto vietu ikdienas uzturā.